Hvordan man selvkarbonerer vandet?

Som du ved begyndte folk at karbonere vand i lang tid. Nu er det sædvanligt at gøre det på en produktionsskala. Men for at forsøge at behandle vandet selv, skal du omhyggeligt forstå alle indviklingen i processen.

Gode grunde

Hippocrates skrev om fordelene ved vand med gasser. Han talte om sine positive og endda terapeutiske virkninger på kroppen. Så forsøgte ingen at karbonere vandet. Folk nød naturens gaver. De samlede livgivende fugt med bobler i flasker og tog det til steder, hvor der ikke var nogen lignende kilder. Alt ville være fint, men undervejs blev vandet udåndet, og det viste sig at være yderst ubehageligt at bruge det i denne form. Siden da er mange begyndt at undre sig over, hvordan vand kan genkolberes, så naturlige processer ikke påvirker denne faktor. Forskere har fundet ud af, at der er to forskellige måder at flyde væske på: mekanisk og kemisk. Den første er den direkte mætning af den flydende fraktion (almindelig frugt, mineralvand eller vin) med kuldioxid. Og det andet indebærer udseende af de samme bobler som følge af kemiske reaktioner: fermentering (øl, kvass, cider og champagne) eller neutralisering (sodavand). Hver af dem er interessant og har fundet sin plads i en persons liv.

Expendable bobler

Den første til at lære at karbonere vand var den engelske kemiker Joseph Priestley. I 1767 observerede han dette fænomen under ølgæring i beholdere. Lidt senere opfandt svenskeren Bergman sin "saturator", som med en pumpe fyldte vandet med kuldioxid. Men ideen om industriel produktion af "kogende vand" gav ikke fred til menneskeheden. Ved hjælp af tidligere erfaringer, i 1783, byggede Jacob Schwepp en særlig installation og var den første til at installere en ny produktion på industrielle skinner. Lidt senere begyndte han at bruge bagepulver som en kildekomponent og blev stamfader til den fremtidige populære drink. Med tiden skabte han et helt firma og registrerede varemærket Schweppes. Ofte spørger folk spørgsmålet: "Hvorfor behøver vi endda at behandle vand som det?" Der er flere grunde:

1) Karbonering neutraliserer lugt og forbedrer smagen af almindeligt vand. Det er kendt, at mineralvand lugter dårligt, hvis du drikker det varmt og uden bobler.

2) I den varme årstid slukker det således beskrevne vand tørsten bedre.

3) Kuldioxid, som mætter væsken, er et fremragende konserveringsmiddel og giver dig mulighed for at holde enhver drink i lang tid.

Alt dette fører til problemet med endnu større interesse fra ikke blot almindelige mennesker, men også ejere af store virksomheder.

Mulighed for begyndere

Nogle gange føler du tørst, og der er ikke noget ønske om at gå i butikken. Spørgsmålet opstår, hvordan man skal være i denne sag. Hvordan man laver mousserende vand uden at gå hjem? Den nemmeste måde er velegnet selv for et barn. Det vil tage meget lidt:

fri beholder (tom flaske eller simpelt glas)
bagepulver,
sukker,
citronsyre
almindeligt vand

For at lave en drink skal du:

Tag lidt sodavand, hæld citron på den (eller klem et par dråber fra et stykke citron) og vent lidt. Som et resultat vil der opstå en slukningsproces.
Nu skal du blande alle ingredienserne. For at gøre dette, hæld vand i et glas, tilsæt en sked sukker og rør det hurtigt. Derefter tilsættes ½ teskefuld citron og kogt før denne hydraterede sodavand. Det er kun at blande alt godt.

Dette er den nemmeste løsning, idet du husker at hver person vil kunne forstå hvordan man laver sodavand. I sovjetiske tider blev denne metode ofte brugt.

Sikkerhedsforanstaltninger

Folk er altid interesserede i detaljerne. Men før du finder ud af, hvordan man skal karbonere vand, skal du selv bestemme, om du skal drikke disse drikkevarer overhovedet. Denne slags væske er trods alt ikke nyttigt for alle. Der er kategorier af mennesker, for hvem de er kontraindiceret. Dette er:

1) Små børn i op til tre år, hvis fordøjelsessystem ikke er blevet vant til sådanne virkninger.

2) Folk, der lider af forskellige lidelser i mave-tarmkanalen. Dette omfatter dem, hvis læger har opdaget et sår, gastritis, hepatitis, pankreatitis og andre sygdomme. I dem forårsager kuldioxid, der kommer ind, en skarp irritation af slimhinden og forværrer disse allerede eksisterende inflammatoriske processer.

3) En person, der er tilbøjelig til allergi eller er overvægtig. Denne kategori af mennesker bør også afholde sig fra at forbruge "farlige" væsker.

Alt resten skal være godt gennemtænkt, før de kaster øjnene på lyse etiketter i detailforretninger eller for at forstå teknologiske processer.

Kendte enheder

For at få en behagelig sodavand er det ikke nødvendigt at gå i butikken og stå i kø. Til dette formål er et specielt apparat længe opfundet. Dette er en vandhugst. Det er lille, der bruges hjemme og stort, som ofte bruges i barer og caféer. I Sovjetunionen kunne man på gaden overalt finde automatiske maskiner, som efter at have trykket på en knap fyldte facetterede briller med en strøm af livgivende fugt. Nu er sådanne enheder gået i glemsel. Der er kun modeller designet til hjemmebrug. De er meget enkle. Sifonen består af en tank med en håndtag og en cylinder med kuldioxid. Enheden er baseret på fysik og kemi. De trefjerds største fartøj er fyldt med vand. En cylinder er fastgjort til den, som gennem indløbsventilen fylder det resterende rum med kuldioxid. Og efter at have trykket på armen, kommer væsken under tryk ud. Som et resultat vises almindeligt mousserende vand i glasset. Ved hjælp af særlige sirupper og smag kan du give den den ønskede smag eller lave din yndlingscocktail.

Til enhver smag

Alle kan vælge sig selv vandfaldet, som han kan lide mere. Mange år er gået siden oprettelsen af de første apparater. I løbet af denne tid har eksperter udviklet enheder af forskellige modifikationer. De mest kendte af dem er:

1) Sifoner af det østrigske selskab Isi og det italienske firma Paderno. De ligner dem, der blev produceret for 40-50 år siden. Den eneste forskel er, at kroppen er lavet af rustfrit stål i stedet for almindeligt glas. De holder vandtemperaturen i lang tid og er ret billige. Men i disse sifoner er der en stor ulempe - faren. Gaspatronen indsættes manuelt, hvilket, hvis det bliver misbrugt, kan medføre alvorlig skade.

2) Enhedstype "SodaTronic". Der er ikke noget vand i det. Denne maskine er designet til at karbonere færdige drikkevarer. Indeholder designet en flytbar beholder med gas, som gør det muligt at justere grad af mætning af produktet med kuldioxid.

3) SodaStream enheder. I dem hældes vandet i en speciel flaske, som allerede er inkluderet i kittet.

Valg af enhed under alle omstændigheder afhænger altid af køberens ønske.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Mousserende vand

Mousserende vand er en populær alkoholfri sodavand. Det er et drikke eller naturligt mineralvand beriget med kuldioxid.

Terapeutisk mineralvand beriget med carbondioxid med en saltholdighed på mere end ti gram pr litr.Sostav sådant vand praktisk taget ikke ændrer sig i løbet af oplagringsperioden, og alle dens nyttige komponenter opbevares i lang vremya.V natur kulsyreholdigt vand er meget sjælden og hurtigt udåndes grund af en lav koncentration af carbon gas, taber dens egenskaber.

Hver amerikansk forbruger omkring 200 liter kulsyreholdigt vand om året. Til sammenligning drikker den gennemsnitlige beboer i CIS årligt omkring 50 liter vand, og hver bor i Kina - ca. 20 liter. Ifølge statistikker besidder kulsyreholdigt vand og drikkevarer i Amerika 73-75% af den samlede mængde læskedrikke.

Kompressor til at mætte vand med kuldioxid blev opfundet af Tobern Bergman, en svensk designer. I det 19. århundrede blev denne enhed forbedret og skabt sin industrielle modstykke. Produktionen af vand var imidlertid meget dyr, så bagepulver blev brugt til karbonering.

Luftning i moderne produktion sker ved mekaniske, kemiske metoder. Den mekaniske metode består i hardwarecarbonering i madtanke, sifoner og saturatorer. Under højt tryk er vand mættet med gas fra 5 til 10 g / l. Den kemiske metode er at tilsætte bagepulver eller syrer til vandet. Gæringsmetoden anvendes til fremstilling af cider, kvass, champagne, øl, mousserende vine.

Sammensætningen af kulsyreholdigt vand

I fødevareindustrien udsender de, afhængigt af sammensætningen, lavt, medium og højt kulsyreholdigt vand. Hver kulsyreholdig drik har sin egen søde og sure base. Cyclomat, aspartam, kaliumsesulfat (sunnet), saccharin anvendes almindeligvis som sødestoffer.

Meget ofte tilsættes æblesyre, citronsyre eller phosphorsyre til vandet. Koffein tilsættes visse typer mousserende vand.

Kuldioxid i vand anvendes som konserveringsmiddel. Det går ind i en kemisk reaktion med vand og opløses hurtigt i den. Kuldioxid, der dræber alle patogener, forlænger holdbarheden af kulsyreholdige drikkevarer.

Fordele ved sodavand

Fordelene ved sodavand har været kendt og brugt siden oldtiden. På det tidspunkt brugte folk vand fra naturlige kilder udelukkende til medicinske formål. Det blev anvendt både til indtagelse og som grundlag for fremstilling af terapeutiske bade. Hippokrates, den berømte læge fra oldtiden, afsat til naturlige kilder til mousserende vand, ikke et kapitel i hans arbejde med medicin.

Fordelene ved mousserende vand var så usædvanlige og indlysende, at industrien i slutningen af det attende århundrede var opmærksomme på denne drink. Siden da er mousserende vand blevet solgt over hele verden. Engelsk kemiker Joseph Priestley skabte først en kulsyreholdig drik med syntetiske midler.

Kun naturligt kulsyreholdigt vand kan medføre væsentlige fordele for den menneskelige krop. Kølet kulsyrevand slukker tørster bedre end almindeligt vand. Det er foreskrevet på et reduceret syreindhold for at forbedre produktionen af mavesaft. Neutrale molekyler af naturligt vand fodrer cellerne i hele kroppen og alkaliserer blodplasmaet. Natrium i en sådan naturlig drik aktiverer virkningen af kroppens enzymer, bevarer muskeltonen og syre-basebalancen. Magnesium og calcium forhindrer udvaskning af calcium i musklerne under forskellige belastninger. Mousserende naturligt vand forbedrer funktionen af lymfatiske, nervøse og kardiovaskulære systemer, øger appetitten, øger hæmoglobin, forbedrer fordøjelsen.

Sayans, Baikal, Duchesse, Estragon - kulsyreholdige drikkevarer indeholdende ekstrakter af medicinske urter. Tarragon i Tarhuna og Duchesse har en antikonvulsiv virkning, forbedrer fordøjelsen og øger appetitten. Drikke Sayan indeholder essentielle og tanniner, ascorbinsyre og andre nyttige stoffer. Citronsirup og Leuzea-ekstrakt på basen aflaster træthed og øger muskeltonen, stimulerer nervesystemet. Pæreinfusion i hertuginden slukker perfekt tørst, og har også en vanddrivende effekt.

Skænding af mousserende vand

De fleste ernæringseksperter og læger taler om farerne ved sodavand af syntetisk oprindelse til menneskekroppen.

Kulbrintvand kan forårsage den største skade for kroppen af små børn, såvel som til lakterende og gravide kvinder og mennesker, der lider af allergi og fedme og sygdomme i mave-tarmkanalen. Kuldioxid kan forårsage flatulens, oppustethed og bøjning.

Kulbrinterne indeholder som regel en stor mængde sukker. Regelmæssigt forbrug af store mængder sukker fører ofte til forstyrrelse af bugspytkirtel og endokrine system og øger risikoen for diabetes, atherosklerose.

Syntetiske kulsyreholdige drikkevarer slukker tørst meget dårligt, ofte vanedannende. Overdriven brug af soda overtræder fedtstofskifte og vand-saltbalance i kroppen, og bidrager også til at øge koncentrationen af skadeligt kolesterol i blodplasmaet.

Sødemidler i disse drikkevarer kan forårsage allergiske reaktioner, urolithiasis og sløret syn.

Syrer indeholdt i sodavand, beskadiger tænderne i tænderne og irriterer maveslimhinden. Fosforsyre lækker calcium fra knoglerne og øger risikoen for osteoporose.

Koffein har en stimulerende virkning på nervesystemet. Derudover kan det bidrage til udviklingen af afhængighed.

Mange kulsyreholdige drikkevarer omfatter natriumbenzoat. I kombination med ascorbinsyre frigives det et skadeligt kræftfremkaldende benzen. Dette stof kan ødelægge humant DNA.

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

Mousserende vand (sodavand): Udseendehistorien. skade sodavand. kuldioxid og sukker i sodavand. sammensætning af sodavand: farver, smagsstoffer, koffein og konserveringsmidler

Soda (sodavand). Harm soda. Sammensætningen af sodavand

Soda (soda) er en sodavand fra mineralsk eller aromatiseret sødt vand, farverig carbondioxid.

Soda kan være svag, medium og stærkt kulsyreholdig.

Bevist at sodavand kan være sundhedsskadelig. Læger anbefaler ikke at drikke det til små børn, gravide og ammende kvinder, og også til mennesker, der har sygdomme i mave-tarmkanalen og lider af fedme og en allergisk reaktion.

Soda situation

Soda i 1767 blev opfundet af den britiske kemiker Joseph Prisley. Han udførte forskellige eksperimenter med gas, som frigives under gæring i bryggerens kasser. Han udviklede en enhed, der ved hjælp af en pumpe gjorde det muligt at fodre vand med kuldioxidbobler. Denne enhed blev navngivet "saturator" fra latin. Saturo - at fodre. I 1783 begyndte industriproduktionen af Jacob Schwepp, der skabte varemærket schweppes.

De første mærker af sodavand, udgivet i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite og Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de første: baikal, Pinocchio og dragon.

Carbon dioxide i soda

Kuldioxid indgår en kemisk interaktion med vand og opløses særligt godt i den. I denne ligner det andre gasser - hydrogensulfid, ammoniak, svovldioxid etc., men de opløses værre i vand.

Kuldioxid anvendes som konserveringsmiddel. På produktemballagen er det mærket under kode E290.

Der er en opfattelse af, at det skyldes, at bobler sodavand slukker perfekt tørst. Andre tværtimod mener, at bobles mekaniske indflydelse forårsager ubehagelige følelser i munden.

Kuldioxid i sig selv er ikke skadelig, men det forårsager hævning, oppustethed og gas. Det gælder især mennesker, der har sygdomme i mave-tarmkanalen.

Soda Produktion

Koolisationen af drikkevaren udføres på 2 måder: mekanisk og kemisk.
Den mekaniske metode indebærer introduktion og overflod af flydende carbondioxid. Den bruges til fremstilling af frugt og mineralvand, mousserende vand og mousserende vine.

Samtidig udføres karbonering af drikkevarer ved hjælp af specialiserede anordninger, f.eks. Som vandlåse, saturatorer eller jerntanke under tryk. Kuldioxid, der indføres i vandet, desinficerer ikke det.

Den kemiske metode forudsætter, at drikkevaren er carboniseret med kuldioxid under fermentering. Så produceret: øl, flaske og acratophore champagne, og endda mousserende vine, cider, brød kvass. Ved gensidig handling af syre og sodavand anvendes Zelter-vand, som kaldes "sodavand".

Sukker i sodavand

I soda indeholder et stort udvalg af sukker, når det ikke altid fem skeer pr. Glas. Dette har en dårlig effekt på pancreas funktion og det humane endokrine system. Desuden fører en tilsvarende mængde sukker til et overskud af sukker i kroppen. Dette kan forårsage så alvorlige sundhedsproblemer som: fedme hos voksne og børn, diabetes og aterosklerose.

Amerikanske læger har længe været forbundet med fedme ved brug af Coca-Cola og andre kulsyreholdige sodavand. Overvægt tal i Amerika er en reel epidemi.

Bevist at sodavand ikke slukker tørst og er vanedannende. Dette fører til forbruget af en større mængde væske, som krænker vandets saltbalance i kroppen. Når dette sker, en samtidig ændring i fedtstofskifte og en forøgelse af mængden af kolesterol i blodet. Og her er det ikke langt fra aterosklerose og vanskeligheder med det kardiovaskulære system.

Nu forsøger de fleste søgere at drikke kun kulsyreholdige drikkevarer med et let emblem. De indeholder sukkerersubstitutter, hvilket reducerer antallet af kalorier i drikken. Men de er også skadelige. Sødemidler xylitol og sorbitol kan forårsage urolithiasis, saccharin og cyclomat er kræftfremkaldende, aspartam fører til en allergisk reaktion og reducerer syn.

Farvestoffer og aromastoffer til sodavand

Alle farvestoffer og aromastoffer, der findes i soda, nedbrydes i leveren. De er ikke skadelige, men de lægger stadig en belastning på leveren. Desuden er leveren også involveret i nedbrydning af saccharose til glucose og forbindelsen fra glucoseglykogen. På grund af denne grund bør sodavand ikke være fuld for folk, der lider af forskellige hepatitis.

Af farvestofferne er gul-5 betragtet som ganske populær. Det kan føre til forskellige allergier - fra forkølelse og udslæt til astma.
Naturligt rødt farvestof og carmin kan også forårsage livstruende allergier.

Soda og tænder

Tandlæger opfordrer også til at drikke mindre sodavand. Dette skyldes, at det kan føre til udseende af en karious proces.

Kulbrindede drikkevarer indeholder forskellige syrer, der giver en negativ effekt på tandemelken. Du skal altid huske om den store mængde sukker i sodavand. Desuden er det skræmmende for børns tænder, hvis emalje endnu ikke er tilstrækkelig resistent og let kan ødelægges.

Koffein i sodavand

Koffein tilsættes til mange sodavand som tonic. Dette medfører yderligere excitering af nervesystemet, hvilket er kontraindiceret hos børn.

Desuden er koffein vanedannende. Skønt i soda er koncentrationen ikke meget stor, men kuldioxid øger dens virkning mange gange.

Soda konserveringsmidler og deres virkninger

Nøgle konserveringsmidler er citronsyre eller fosforsyre. De fører til irritation af maveslimhinden, som kan forårsage dannelse af gastrit og endda udseendet af et sår.

Fosforsyre hjælper med at skylle ud calcium fra knogler. Calciummangel er grundlaget for en lignende alvorlig sygdom som osteoporose.
Næsten alle kulsyreholdige drikkevarer indeholder natriumbenzoat (E 211). I kombination med C-vitamin understreges det benzen, det er kræftfremkaldende. Desuden kan natriumbenzoat også skade human DNA.

http://znatprovse.ru/zdorove/gazirovannaja-voda-gazirovka-istorija-pojavlenija.html

Mousserende vand: skade eller gavn

Carboniseret vand indebærer dets berigelse i kuldioxid. Der er mineral og spisning samt vand fra en naturlig kilde. En søde drink kan have forskellige smag. Fordelene og skaderne af kulsyreholdigt vand afhænger af den kemiske sammensætning.

Sammensætning og kalorieindhold i mousserende vand

Mineralvand med helbredende egenskaber er beriget med kuldioxid. Saltholdigheden er 10 eller mere g / l. I løbet af opbevaringsperioden ændres sammensætningen ikke, og de gunstige stoffer opbevares i lang tid. Naturligt kulsyreholdigt vand er ikke almindeligt. Den udstødes ret hurtigt, mens fordelene ikke bevares.

Kompressoren, som mætter vandet med kuldioxid, blev opfundet af den svenske designer. Industriel analog skabt i XIX århundrede. Produktionen blev betragtet som urentabel på grund af de høje omkostninger. Mousserende vand indeholdt bagepulver.

Moderne produktion bruger mekanisk og kemisk kulsyre. Med den mekaniske metode bliver apparatet carboneret i specielle sifoner, tanke og saturatorer. Vand er mættet med gas under højt tryk. I den kemiske metode tilsættes bagepulver eller syre til vandet. Gæring anvendes til fremstilling af kvass, øl, champagne, cider og mousserende vine.

Sammensætningen bestemmer typen og fordelene ved vand:

lidt kulsyreholdige;
medium carbonated;
stærkt kulsyreholdige.

Sød og sur base er forskellig for hver drink. Sødestofferne, der udgør sodavand, er:

aspartam;
cyklamat;
saccharin;
acesulfat kalium eller sunnet.

Følgende syrevarianter adskiller sig:

Nogle typer af kulsyreholdige drikkevarer omfatter koffein. Konserveringsmiddelet er repræsenteret ved kuldioxid, som indgår en kemisk reaktion med vand og er kendetegnet ved hurtig opløsning.

Kalorindholdet i mineralsk og kulsyreholdigt vand uden tilsætningsstoffer er 0 kcal. Derfor er denne drink til gavn for at tabe sig. Mousserende vand med masser af sødemidler og konserveringsmidler forårsager skade på kroppen og forårsager vægtforøgelse.

Er mousserende vand nyttigt?

Besvarelse af spørgsmålet om, hvorvidt det er nyttigt at drikke mousserende vand, skal du være opmærksom på typen af drikkevarer. Brugen af naturligt mousserende vand har været kendt siden antikken. I begyndelsen blev dette produkt udelukkende anvendt til behandling af forskellige sygdomme.

Fordel for kroppen bragte brugen af sodavand som en drink. Naturlige kilder er også blevet brugt til badning. For eksempel beskrev Hippocrates fordelene ved et naturprodukt i hans værker.

I det XVIII århundrede gik den helbredende drikke til salg. Senere blev der skabt en syntetisk analog.

Sød karboniseret vand

Urteekstrakter er gavnlige for:

Estragon og Dyushes indeholder dragon, som har antikonvulsiv virkning. Stoffet forbedrer fordøjelsesprocessen, fremmer en stigning i appetitten. Hertuginden indeholder også en pæreinfusion, der slukker tørst og er vanddrivende.
Sammensætningen af drinken Sayan tilføjede garvning og essentielle stoffer, samt ascorbinsyre, citronsirup, levzei-ekstrakt, hvilket eliminerer manifestationen af træthed.

Carbonated mineralvand

Mineralvand er et oprenset produkt, kunstigt beriget med forskellige komponenter. Overholdelse af visse regler kan sådant vand være fuld af gavn for både voksne og børn.

Terapeutisk vand indsamles fra naturlige kilder. Fordel bringer kun naturprodukt, som har følgende handlinger:

slukker tørst godt
forbedrer produktionen af mavesaft med lav surhed;
feeds celler, alkaliserer plasma på grund af neutrale molekyler;
opretholder syre-base balance og muskel tone på grund af natriumindhold;
forhindrer udvaskning af calcium fra knoglerne.

Det er bevist, at når man tager naturligt mousserende vand, normaliseres funktionen af forskellige kropssystemer. Fordele ved brug for at forbedre fordøjelsen og øge hæmoglobin.

Der er typer af drikke, der bruges til specifikke sygdomme. Bordvand er beriget med mineraler, der gavnligt påvirker kroppens funktion. Dette produkt kan bruges uden medicinske indikationer.

Kan børn give sodavand

Eksperter bemærker, at et glas sødt mousserende vand indeholder ca. 4 spiseskefulde sukker. På en varm sommerdag kan et barn drikke en halv liter sådan en drink, som er skadelig for barnets krop. Sødt kulsyreholdigt vand anbefales ikke til brug i barndommen på grund af:

negative virkninger på det endokrine system og bugspytkirtlen;
irriterende virkninger af syrer på maven og spiserøret, tandemalje;
fjernelse af calcium fra knoglevæv.

Som regel erstattes sukker i moderne drikkevarer med sukkerstatning. Derudover er produktet beriget med C-vitamin, som, når det interagerer med konserveringsmidler, danner et kræftfremkaldende stof. Kombinationen af sukkerersubstitutter, kuldioxid og syrer medfører ofte allergier hos børn. Produktet slukker ikke tørst, men bidrager til styrkelsen.

Mineralbordsvand uden gas har en gavnlig virkning, det er godt slukende tørst og mætter kroppen med essentielle mineraler. Børn under et år vil være berettiget til særligt vand, der er fri for overskydende stoffer.

Er det muligt at drikke mousserende vand til gravid og ammende

Kulbrintvand under graviditeten er ikke til gavn, da kuldioxid kan fremkalde ubehag i maven og tarmene. De syntetiske stoffer, der er en del af det, blokerer absorptionen af calcium, som er nødvendigt for udviklingen af skelet af et voksende fosteret og moderorganismen, når de ammer.

Fordelen adskiller bordvand uden gas. Kloridholdigt mineralvand fremkalder hypertension og ødem hos gravide kvinder.

Syntetiske stoffer indeholdt i søde sodavand kan alvorligt skade barnets krop under graviditet og amning. Derfor bør brugen af produktet være kategorisk opgivet.

Mousserende vand til vægttab: skade eller gavn

Fordelene ved sodavand er følelsen af fylde, når den er forbrugt. Da det ikke indeholder fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, er energi og næringsværdier også fraværende. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere produktet i kosten, når slankekure. Desuden kaldes et af principperne om at tabe sig, tilstrækkeligt væskeindtag.

Harm kan forekomme med overdreven brug og manifesterer ved flatulens og oppustethed. Sød sodavand indeholder en betydelig mængde sukker og kan ikke bruges til at reducere vægten.

Mousserende vand til gastrointestinale sygdomme

Terapeutisk mousserende vand anvendes til visse sygdomme. Uønsket brug af et sådant produkt uden bevis. Soda kan forårsage forværring af gastritis og betændelse i bugspytkirtlen, hvilket angiver behovet for udelukkelse fra kosten. Gastroenterologer anbefaler at drikke mineralvand uden gas. Hvis der er abnormiteter i fordøjelseskanalen, kan der foreskrives vand, der har en anden helbredende virkning.

Sådan luftes vand derhjemme

Mange mennesker er interesserede i at lave sodavand på egen hånd. Soda kan fremstilles ved brug af bagepulver, citronsyre, vand og sukker. Denne drik kan forårsage skade på børn under 3 år, såvel som personer med sygdomme i mave-tarmkanalen, med en fedmehistorie.

Indenlandske kulsyreholdige vand fremstilles også ved hjælp af et specielt apparat - sifon. Der er modeller til hjemmebrug, som belyser vand på grund af tilstedeværelsen af en cylinder med kuldioxid.

Kogeprogram

Mousserende, især mineralvand er meget brugt til at forberede forskellige retter. Soda vand er grundlaget for en række cocktails og tilsættes til pandekage smør. Kokke bruger drikken som en dressing til okroshka og marinade til kød.

Hvordan man vælger mousserende vand

At sodavand, ikke skade, skal styres af de generelle regler:

drikke læge- og bordvand kun efter henvendelse fra den behandlende læge;
når du køber en drink, giv preference til bordets sort;
kun foretage indkøb i apoteker og store butikker
omhyggeligt studere sammensætningen af drikke og holdbarhed for at undgå skade;
køb et produkt af kendte mærker.

Skænding af mousserende vand og kontraindikationer

Syntetisk produkt er sundhedsskadeligt på grund af aggressiv sammensætning. Den forårsagede skade indebærer udviklingen af følgende patologier:

gastritis;
fedme;
hypertension;
betændelse i bugspytkirtlen;
diabetes mellitus;
allergier;
urolithiasis;
aterosklerose;
reduceret synsstyrke.

Efter at have drukket en syntetisk drik, får hjernen et signal om, at der er kommet væske. Effekten af sukker på smagsløg fører til behovet for at tage en ny batch. Dette skyldes manglende evne til at slukke deres tørst med en drink, der indeholder sukker og gas. Ved regelmæssig brug øges risikoen for udvikling af diabetes mellitus, fedme og aterosklerose kraftigt på grund af en øget koncentration af kolesterol, der er skadeligt for blodkar.

Calcium fra knoglevæv vaskes ud på grund af indholdet af orthophosphorsyre. Således øges sandsynligheden for osteoporose betydeligt, især hos ældre. Benzen dannet ved kombinationen af ascorbinsyre og natriumbenzoat ødelægger DNA, hvilket fremkalder udviklingen af maligne tumorer.

Produktet forårsager skade på små børn, gravide og ammende kvinder. I sygdomme i mave-tarmkanalen, fedme og allergier er skade på kroppen også signifikant. Efter at have drukket en drink, opdages ofte hævelse, kvalme og hævelse.

konklusion

Fordelene og skaderne af kulsyreholdigt vand gør dig seriøst valg af produkt. Under sodavand forstås ikke kun naturligt mineralvand, der gavner sundheden. Navnet indebærer også en sød drikke, med hyppig anvendelse, som kan forårsage alvorlige sundhedsskader.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Mousserende vand (sodavand): Udseendehistorien. Harm soda. Kuldioxid og sukker i sodavand. Sammensætningen af sodavand: farvestoffer, smagsstoffer, koffein og konserveringsmidler

Mousserende vand (sodavand). Harm soda. Sammensætningen af sodavand

Mousserende vand (sodavand) er en sodavand fra mineralsk eller aromatiseret sødt vand mættet med kuldioxid. Mousserende vand kan være svagt, medium og stærkt kulsyreholdigt.

Det er bevist, at sodavand kan være sundhedsskadelig. Læger anbefaler ikke at drikke det til småbørn, gravide og ammende kvinder, såvel som personer, der har sygdomme i mave-tarmkanalen og er overvægtige og allergiske.

Soda historie

Mousserende vand i 1767 blev opfundet af den engelske kemiker Joseph Priestley. Han udførte forskellige eksperimenter med gas, som frigives under gæring i bryggerens kasser. Han udviklede en maskine, der ved hjælp af en pumpe gjorde det muligt at mætte vandet med kuldioxidbobler. Denne enhed blev kaldt "saturator" fra latin. saturo - mættet. I 1783 begyndte Jacob Schwepp, der skabte varemærket Schweppes, industriel produktion.

De første mærker af sodavand, udgivet i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite og Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de første: Baikal, Pinocchio og Tarhun.

Carbon dioxide i soda

Kuldioxid går ind i kemisk interaktion med vand og er ret godt opløst i den. Her ligner det andre gasser - hydrogensulfid, ammoniak, svovldioxid etc., men de er mindre opløselige i vand.

Kuldioxid anvendes som konserveringsmiddel. På produktemballagen er det betegnet med kode E290.

Der er en opfattelse, at det skyldes, at bobler sodavand slukker tørst. Andre mener tværtimod, at boblernes mekaniske virkning forårsager ubehag i munden.

Kuldioxid i sig selv er ikke skadelig, men det forårsager hævning, oppustethed og gas. Dette gælder især for personer med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Soda Produktion

Drikningen af drikken er lavet på to måder: mekanisk og kemisk. Den mekaniske metode indebærer indføring og mætning af væsken med kuldioxid. Det bruges til produktion af frugt og mineralvand, mousserende vand og mousserende vine.

I dette tilfælde udføres carbonation af drikkevarer ved anvendelse af specielle anordninger, såsom sifoner, saturatorer eller metalbeholdere under tryk. Kuldioxid, der indføres i vandet, desinficerer ikke det.

Den kemiske metode indebærer, at drikkevaren er carboneret med kuldioxid under fermentering. Så produceret: øl, flaske og acratophore champagne, samt mousserende vine, cider, brød kvass. Gennem samspillet mellem syre og bagepulver produceres Zelters vand, som kaldes "sodavand".

Sukker i sodavand

Soda indeholder en meget stor mængde sukker, nogle gange kommer det til fem skeer pr. Kop. Dette påvirker funktionen af bugspytkirtlen og det humane endokrine system negativt. Desuden fører denne mængde sukker til et overskud af sukker i kroppen. Dette kan forårsage så alvorlige sundhedsproblemer som: fedme hos børn og voksne, diabetes og aterosklerose.

Amerikanske læger har længe tilknyttet fedme med brug af Coca-Cola og andre kulsyreholdige sodavand. Overvægt tal i Amerika er en reel epidemi.

Det har vist sig, at sodavand ikke slukker tørst og er vanedannende. Dette fører til forbruget af en større mængde væske, som krænker vandets saltbalance i kroppen. Når dette sker, en samtidig ændring i fedtstofskifte og en forøgelse af mængden af kolesterol i blodet. Og her er det ikke langt fra aterosklerose og problemer med det kardiovaskulære system.

Tilfældig
artikler

Moderne dufte sommer 2012. Kvinders hjemmeside www.InMoment.ru

Gymnastik kompleks til hudpleje i 30-40 år: motion og urtemedicin. Kvinders websted Inmom.

Adenanthos. Vækstfaktorer, udvikling og pleje af adenantosom. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Dynamiske asanas: hovedstativ, stearinlysposition, bro udgør, fisk udgør, balancere udgør. Opis.

Hvad er lipolyse: nål og elektrodeelektrolipolyse, ultralyd lipolyse og dens handling. V.

Black Lentil: sammensætning, fordele. Madlavning og hvordan man laver sorte linser. Kvinders websted www.InMome.

Valeriana officinalis. Nyttige og helbredende (helbredende) egenskaber af valerian, brug og behandlingsaksel.

Macadamia. Sammensætning, fordele og egenskaber ved macadamianødder. Macadamia olie: brug og behandling. Feminin.

Make-up, parfumer og kosmetik. Ny og gennemgang af parfume og kosmetik. Fashion makeup. Kvinders websted.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/gas-cut-water.html

Hvorfor karbonatvand?

Det er kendt, at en kulsyreholdig drik er en kulsyreholdig drik. Hvorfor er dette gjort?

For det første er kuldioxid (CO2) et naturligt konserveringsmiddel, på etiketten er det betegnet E290. Og vand (som kulsyreholdige drikkevarer) er kulsyreholdigt for at øge holdbarheden og kunne transporteres til ønskede afstande.

For det andet forbedrer kulsyre den naturlige smag og lugt af vand, da mineralvand ekstraheret fra en brønd er normalt varmt, med en ubehagelig lugt og en ubehagelig smag. Drikke i ikke-kulsyreformet og ikke-kølet form kan det kun være som medicin. Forresten er koldt mousserende vand meget bedre end normalt, det slukker tørst. Derudover kan det nyttige mineralvand, der ekstraheres fra en brønd, ikke underkastes nogen behandling, ellers vil alle værdifulde egenskaber forsvinde. Derfor kan vandet kun for kulsyre og afkøles for at forbedre sin smag.

Er det rigtigt, at vand fra brønde allerede er med gas?

Eventyr om, at vand straks ekstraheres luftet, bekræftes kun delvist. Fra nogle yderst sjældne kilder udvides mineralvand, mættet med kuldioxid fra naturen, men så lille, at for at bevare de nyttige kvaliteter og den efterfølgende transport skal vandet desuden være kulsyreholdigt. Naturlig kulsyrebehandling af drikkevarer er kun mulig under naturlig gæring, som for eksempel champagne, øl og kvass. Bord drikkevand, frugtdrikke, Coca-Cola, Pepsi, Fanta og forskellige mousserende vine kulsyres ved mekanisk introduktion og opløsning i teknisk carbondioxid.

Men nogle kategorier af befolkningen kulsyreholdige drikkevarer og mousserende vine er strengt forbudt. Dette er for personer med sygdomme i mave-tarmkanalen, der lider af allergi, fedme, samt børn under 3 år. Derfor, hvis en person fra denne kategori udnævnes af lægen til at drikke mineralvand, anbefales det at du først åbner flasken og frigiver alle boblerne og derefter drikker vandet.

Video: Sådan laver du kolde drikke

Og selvom kulsyreholdige drikkevarer er velsmagende og elskede af folket, især børn, er det stadig meget mere gavnligt at drikke almindeligt renset vand. Desuden foretrækker de i EU-landene, hvor de har levet en sund livsstil i lang tid, at de foretrækker flasker, men ikke kulsyreholdigt drikkevand, fordi lovgivningen tillader gasning (dvs. konserves) ikke over 0,4%, og alt, hvad der er kulsyreholdigt, anses for at være bedrag, hvormed folk glider dårligt kvalitetsvand.

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Hvordan laver sodavand?

Soda - en behagelig smag af sizzling drink, der slukker tørst på ethvert tidspunkt af året. Den består af en blanding af rent vand og kuldioxid. Det har været kendt for menneskeheden i adskillige tusinde år, som det fremgår af Hippocrates-optegnelser i sine afhandlinger om mousserende vands helbredende egenskaber. Det sker naturligt fra naturlige kilder og skabes af mennesker, der bruger specialudstyr.

Bobler af kuldioxid i sodavand

Indtil begyndelsen af det XVIII århundrede var det tilgængeligt for en lille kreds af mennesker, men efter den industrielle revolution blev det udbredt blandt hele befolkningen. Nu kan sodavand findes på hylderne i alle købmandsforretninger eller i automater med læskedrikke. Men sjældent ved nogen, hvordan og hvor mousserende vand er lavet, og ved første slurk har mange mennesker et spørgsmål, hvordan laver de sodavand?

En interessant kendsgerning: Den første sodavand blev lavet af Joseph Priestley i 1767. Han opsamlede carbondioxid fra et kar med fermenteret øl og fyldte det med rent vand.

Hvad laver sodavand?

I automatiske maskiner og i fabrikker fremstilles sodavand på samme princip. Først fremstilles vand, og efter det er det mættet med kuldioxid. Vand taget rent fra naturlige kilder. Om nødvendigt, passere gennem filtre til vandrensning. Det kontrolleres for tilstedeværelsen af fremmede kemiske additiver, bakterier og forskellige urenheder. Efter hældes i tanke og opbevares indtil produktionsstart.

Kuldioxid bringes i flasker eller isoleres på selve fabrikken ved hjælp af specialudstyr. Beholdere og etiketter til færdige produkter bringes i den allerede forberedte form og anbringes i et transportbånd på specialbånd til yderligere påfyldning. Derudover kan den vaskes med rent vand eller påføres overfladen af et specielt mønster. Farvestoffer og smagsstoffer udvælges kun naturlige uden yderligere kemiske forbindelser. For at opnå sødt vand tilsættes frugtsirup til sodavand.

Soda Produktion

Vand pumpes i en speciel beholder, til hvilken smagsstoffer og farvestoffer tilsættes i overensstemmelse med opskriften. Kontroller om nødvendigt koncentrationen af alle komponenter og send vand til mætningsfasen.

Vandledende vand træder ind i en stor cistern, som kaldes - mætningsmiddel. Den består af flere tanke, pumper og et automatiseret styresystem. Yderligere under højt tryk indgår kuldioxid. Det mætter vand, hvilket resulterer i dannelse af kulsyre H2CO3 - en forbindelse af vandmolekyler og kuldioxid. Forbindelsen er ikke stabil, så når man ryster, dannes gasbobler, der ikke er mærkbare at lugte, men meget behagelige for smagen. Proportionerne af vand og kuldioxid vælges så præcist, at soda efter mætning sendes til aftapningsfasen.

Interessant faktum: For nylig er mousserende vand blevet brugt til at producere en bred vifte af forskellige cocktails, tilsat til bagværk og alkohol med lavt alkoholindhold. Drikkeens fantastiske egenskaber gør det muligt at anvende det på alle områder inden for fødevareindustrien.

Tarefyldning

Det færdige kulsyrevand gennem vandforsyningssystemet kommer ind i dispenseren. På transportøren til påfyldningssystemet flyttes flaskerne og fyldes med den færdige sodavand. Afhængigt af beholderens størrelse kan maskinen fylde op til 150 flasker pr. Minut. Efter påfyldning lukker en særlig mekanisme hermetisk halsen med en plast- eller metalstop. I fremtiden sidder en etiket på overfladen, eller der anvendes et mærkebillede.

Produktionsafslutning

Kvalitetskontrol og påfyldning af flasken, udført ved hjælp af en laser og en computer. Systemet inspicerer proppen, vandstanden og bestemmer den omtrentlige vægt i millisekunder. OTC inspektør inspicerer flaskerne for tilstedeværelsen af ægteskab og fremmedlegemer inde. Derefter er kulsyreholdigt vand klar til pakning i kasser og forsendelse til butikskiosken.

Mousserende vand takket være sin gode smag for at kunne lide voksne og børn. Dens produktion kræver ikke store udgifter, fordi det er blevet tilgængeligt for alle og alle, der ønsker at slukke deres tørst eller nyde den fantastiske smag. En blanding af sødt vand og kuldioxid, den bedste måde at hæve stemningen på hele dagen.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Gas i sodavand

Diskussioner om skade og fordele ved hovedkomponenten af kulsyreholdige drikkevarer - kuldioxid, blusser op dag efter dag. Nogle hævder, at de "muntre bobler" slukker tørsten godt, andre påvirker maveslimens slimhinde negativt. Så hvordan man skal være og hvad skal man drikke? Lad os prøve at forstå dette tvetydige og kontroversielle problem.

Ifølge terapeuten af Dnipropetrovsk Central Polyclinic Dneproshina Natalia Shataylo er kulsyreholdige drikkevarer et specifikt produkt. "I enhver kulsyreholdig drik er der kuldioxid, som i sig selv er harmløs. Det har ingen skadelig virkning på en sund krop. De bruger det til bedre bevarelse af drikkevaren, "siger Natalya Alexandrovna.

Lægen mener, at tilstedeværelsen af kuldioxid i vandet stimulerer mavesekretionen, øger surhedsgraden af mavesaft, så personer med mavesår, gastrit med høj surhedsgrad og en række andre sygdomme i mave og tarme kulsyreholdige drikkevarer er uønskede. "Hvis en person er sund," Natalia Shataylo er sikker på, "så kan han godt drikke sådant vand."

Bogdan Abramovich, terapeut på Dnepropetrovsk Center for Primær Sundhedspleje №8, er enig med hans kollega. "Fizzy drinks kan være fuld af sunde mennesker," sagde Bogdan Vasilyevich, "For mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, er deres brug forbudt, da gas irriterer galdesystemet. Og det er bedre at give fortrinsret til drikkevarer lavet på naturlig basis: naturligt kunstvand, der ikke behøver længere rengøring og forarbejdning. " Bogdan Abramovich er sikker på, at smag af drikkevarer og forbrugernes sundhed afhænger af vandets kvalitet.

Om emnet for skade eller fordele ved kuldioxid i læskedrikke, kan du argumentere i lang tid indtil hedesyn. Og sandheden i tvisten er ikke at blive født, som enhver vil have ret, uanset hvilken side han vælger. Under alle omstændigheder er valget dit. Det vigtigste ved valg af en drink er at undersøge etiketten omhyggeligt, det skal angive de ingredienser, der udgør læskedrikken. Og vigtigst af alt, overvåge antallet af drikkevarer luftet. Alt er nyttigt, men kun i moderation.

http://my-drinks.livejournal.com/67412.html

Mousserende vand

Mousserende vand (forældet brusende vand, samvittighedsvis - sodavand) er en læskedrikke fra mineralsk eller almindeligt aromatiseret vand mættet med kuldioxid.

Mousserende vand er en læskedrikke lavet af mineralsk eller aromatiseret sødt vand mættet med kuldioxid. Mousserende vand kan være svagt, medium og stærkt kulsyreholdigt.

Læger anbefaler ikke at drikke sodavand til småbørn, gravide og ammende kvinder, såvel som personer, der har sygdomme i mave-tarmkanalen og er overvægtige og allergiske.

Soda historie

Naturligt mousserende vand har været kendt siden antikken og blev brugt til medicinske formål (Hippocrates viet et helt kapitel af hans arbejde til dette vand og fortalte de syge ikke blot at drikke det, men også at svømme i det). I det XVIII århundrede begyndte mineralvand fra kilder at blive aftappet og transporteret rundt om i verden. Det var dog meget dyrt og også hurtigt udåndet. Derfor blev senere forsøg på kunstigt gasvand.

Mousserende vand i 1767 blev opfundet af den engelske kemiker Joseph Priestley. Han udførte forskellige eksperimenter med gas, som frigives under fermentering i bryggerierne og udviklede et specielt apparat, der ved hjælp af en pumpe gjorde det muligt at mætte vandet med disse carbondioxidbobler. Enheden blev kaldt saturatoren fra lat. saturo - mættet.

I 1783 begyndte den industrielle produktion af mousserende vand Jacob Schwepp, der skabte Schweppes varemærke, som stadig eksisterer i dag.

De første mærker af sodavand, udgivet i Amerika, var: Coca-Cola, Fanta, Sprite og Pepsi-Cola. I Sovjetunionen var de første: Baikal, Pinocchio og Tarhun.

I dag drikker den gennemsnitlige amerikanske 180 liter (4 gange mere end i 50'erne) mousserende vand om året. Den gennemsnitlige russiske er 50 liter, den gennemsnitlige kinesiske er 20 liter vand om året.

Carbon dioxide i soda

Kuldioxid går ind i kemisk interaktion med vand og er ret godt opløst i den. Her ligner det andre gasser - hydrogensulfid, ammoniak, svovldioxid etc., men de er mindre opløselige i vand.

Kuldioxid anvendes også i fødevareindustrien som konserveringsmiddel. På produktemballagen er det betegnet med kode E290.

Der er en opfattelse, at det skyldes, at bobler sodavand slukker tørst. Andre mener tværtimod, at boblernes mekaniske virkning forårsager ubehag i munden.

Kuldioxid i sig selv er ikke skadelig, men det kan forårsage hævning, oppustethed og gas. Især hos mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Soda Produktion

De største producenter af sodavand:

Dr. Pepper Snapple Group (USA)
PepsiCo, Incorporated (US)
Coca-Cola Company (USA)

Carbonering af drikkevarer udføres ved hjælp af specielle anordninger, såsom sifoner, saturatorer eller metalbeholdere under tryk. Kuldioxid, der indføres i vandet, desinficerer ikke det.

I modsætning til USA, hvor koldt vand hovedsageligt blev solgt på flasker, var det sædvanligt at forbruge det fra genopfyldelige sifoner - både små husholdninger og store installerede i caféer og barer. Senere blev der vist gademaskiner til salg af mousserende vand.

I dag produceres og sælges kulsyreholdigt vand, mættet med enten en blanding af carbondioxid og nitrogenoxid eller ilt.

Sukker i sodavand

Sahar er husstandens navn for saccharose. Rørsukkerroer (granulatsukker, raffineret sukker) er et vigtigt fødevareprodukt. Normalt sukker (saccharose) refererer til kulhydrater, som betragtes som værdifulde næringsstoffer, som giver kroppen den nødvendige energi. Stivelse tilhører også kulhydrater, men dets absorption af kroppen er relativt langsom. Saccharose er derimod hurtigt opdelt i fordøjelseskanalen i glucose og fructose, som derefter indtræder i blodbanen.

Soda, som vi køber i butikker, indeholder en meget stor mængde sukker, nogle gange kommer det til fem skeer pr. Kop. Dette har en meget negativ effekt på pancreas funktion og det humane endokrine system. Desuden fører denne mængde sukker til et overskud af sukker i kroppen. Dette kan forårsage så alvorlige sundhedsproblemer som: fedme hos børn og voksne, diabetes og aterosklerose.

I lang tid blev forbruget af sukker og intravenøs administration af koncentrerede glucoseopløsninger betragtet som et effektivt redskab til forskellige sygdomme i hjerte-, nervesystem og fordøjelsessystemer. Nu er forskere tilbøjelige til at begrænse brugen af dette produkt. Hos ældre bidrager overdreven sukkerforbrug til overtrædelse af fedtstofskifte, fører til en stigning i koncentrationen af kolesterol og sukker i blodet, introducerer disorganisering i cellernes funktioner.

Hvis du kan lide sodavand og vil holde dig frisk - køb en sifon og gas vandet selv. Ifølge de tværsektorielle regler om beskyttelse af arbejdskraft i støberiindustrien i støberier bør der gives udstyr til at yde arbejdstagere (i størrelsesordenen 4-5 liter pr. Person pr. Skift) med saltet kulsyreholdigt vand indeholdende 0,5% bordsalt.

Amerikanske læger har længe tilknyttet fedme (en reel epidemi for Amerika) ved brug af Coca-Cola og andre kulsyreholdige sodavand.

Sød sodavand slukker ikke tørst og er vanedannende. Eksperimenter på rotter viste, at sukkerforbruget er vanedannende, mens sukkerinduserede forandringer i hjernen ligner meget, der forekommer under virkningen af kokain, morfin eller nikotin

En sådan afhængighed af sødt velsmagende sodavand fører til forbruget af en større mængde væske, og dette forstyrrer vand-saltbalancen i kroppen. Der er også en samtidig ændring i fedtstofskifte og en stigning i mængden af kolesterol i blodet. Og så kommer vi til atherosklerose og problemer med det kardiovaskulære system.

I øjeblikket forsøger mange mennesker, der følger figuren, kun at drikke kulsyreholdige drikkevarer med et let emblem. De indeholder sukkerersubstitutter, hvilket reducerer antallet af kalorier i drikken. Men de er slet ikke nyttige! Sødemidler xylitol og sorbitol kan forårsage urolithiasis, saccharin og cyclomat er kræftfremkaldende, aspartam fører til allergier og nedsat syn. Sukker substitutter (xylitol, sorbitol, aspartam), som ved sødme og udseende er meget forskellige fra fødevaresukker, kan anvendes til behandling af fedme. For at imødekomme det menneskelige behov for slik er 40 gram xylitol tilstrækkeligt dagligt. Ikke desto mindre er der tegn på, at den fortsatte anvendelse af xylitol hos ældre kan fremskynde den aterosklerotiske proces.

For at bremse overgangen af sukker fra blod til væv anbefales det at erstatte raffinerede kulhydrater (slik, konfekt, etc.) med stivelse.

Farvestoffer og smagsstoffer til sodavand

Alle farvestoffer og smagsstoffer indeholdt i soda nedbrydes i leveren. De kan være harmløse, men under alle omstændigheder lægger de på leveren. Leveren er også involveret i nedbrydning af sucrose til glucose og syntesen af glykogen fra glucose. Derfor kan sodavand ikke drikke til mennesker, der lider af forskellige hepatitis.

Af farvestofferne er gul-5 den mest almindelige. Sunny orange blomst. Det kan føre til forskellige allergiske reaktioner - fra forkølelse og udslæt til astma. Naturligt rødt farvestof og carmin kan også forårsage livstruende allergiske reaktioner.

Soda og tænder

Tandlæger opfordrer til at drikke mindre sodavand. Det kan føre til karies.

Carbonated drinks indeholder forskellige syrer, der har en negativ effekt på tandemaljen. Vi kan ikke glemme den enorme mængde sukker i sodavand. Særligt farligt er sød sodavand til børns tænder, hvis emalje endnu ikke er tilstrækkelig stabil og let kan ødelægges. Fosforsyre (se nedenfor) bruges til at fjerne tandemaljen inden påfyldning af tænderne.

Koffein og konserveringsmidler i mousserende vand

Koffein (også kaldet theine, matein, guaranin) er en purinalkaloid, farveløs bittersmagende krystaller. Indeholdt i planter som kaffe træ, te, kompis, guarana, cola og nogle andre. Syntetiseret af planter for at beskytte mod insekter, der spiser blade, stilke og frø. Koffein er ekstraheret fra affaldste, kaffebønner. I industrien syntetiseres koffein fra urinsyre og xanthin.

I medicin anvendes koffein (og koffein-natriumbenzoat) i infektiøse og andre sygdomme, ledsaget af hæmning af funktionerne i centralnervesystemet og det kardiovaskulære system, i tilfælde af forgiftning med lægemidler og andre giftstoffer, som deprimerer centralnervesystemet, med spasmer af cerebrale fartøjer (under migræne osv.) at øge mental og fysisk ydeevne, for at eliminere døsighed. Koffein bruges også til børn med enuresis. Koffein bruges også som diuretikum. Koffein er en aktiv komponent i de fleste energidrikke (den indeholder 250-350 mg / l).

Koffein tilsættes til nogle sodavand som tonic. Dette medfører yderligere stimulering af nervesystemet, hvilket er kontraindiceret hos børn.

Desuden er koffein vanedannende.

I sodavand er naturligvis dens koncentration ikke for høj, men kuldioxid øger dens virkning flere gange.

De vigtigste konserveringsmidler er citronsyre eller phosphorsyre. De fører til irritation af maveslimhinden, det forårsager udviklingen af gastritis og udseende af sår.

Fosforsyre fremmer udvaskningen af calcium fra knoglerne. Calciummangel forårsager osteoporose. Næsten alle kulsyreholdige drikkevarer indeholder natriumbenzoat (E 211). I kombination med C-vitamin frigives det benzen, hvilket er kræftfremkaldende. Derudover kan natriumbenzoat også skade human DNA.