Base af svar på "Miracle Fields" og andre populære quiz-spil
Velkommen!
Du er kommet til dette websted, fordi du leder efter svaret på spørgsmålet fra spillet.
Vi har den største database med svar på dette og mange andre lignende quiz-spil på projektet.
Derfor anbefaler vi dig at tilføje vores websted til dine browser bogmærker, for ikke at miste det. For at du hurtigt kan finde svaret på det krævede spørgsmål fra spillet, anbefaler vi at du bruger webstedssøgningen, den er placeret i den øverste højre del af ressourcen (hvis du ser vores hjemmeside fra en mobil enhed, så søg efter søgeformularen nedenfor under kommentarer). For at finde det rigtige spørgsmål er det nok at indtaste alle de første 2-3 ord fra det krævede spørgsmål.
Hvis der pludselig opstod en utrolig ting, og du ikke fandt svaret på et spørgsmål via en søgning, beder vi dig om at skrive om det i kommentarerne.
Vi vil forsøge at reparere det hurtigt.
cashew
Et andet navn er West India Ink Nuts: Cashewnødder består af blækolie.
Cashew er et varme-elskende træ med en højde på 6-7 meter. Sjældne prøver kan nå 10-15 m. Selv i nærheden af ækvator skal den kun dyrkes på en slette, ikke over 600 meter over havets overflade. Når lufttemperaturen om vinteren er under +25 grader C, fryser planten.
Efter blomstring vokser stammen og danner en rød eller gul "pære" op til 10 cm i længden, hvoraf møt møtrikken selv i en solid mørk skal. Compotes, juice, vin, slik, saucer, sure og søde marinader er lavet af "pære" cashewnødder.
Modne cashewnøtter fjernes fra træet, så udskæres nødderne fra "pæren" og tørres i solen. Møtrikkerne steges derpå i varmt sand eller på metalplader for at inaktivere den giftige anakadiumolie fra skallen, fjerne skallerne og sortere dem i kategorier (i Indien er der for eksempel 16 af dem).
Cashewnødder sælges kun til jordnødder. Fra skallen få en meget værdifuld cashewolie, som er imprægneret med træ mod råtning. Hvad er gode cashewnødder? For det første er en meget delikat olieagtig smag, og for det andet som de fleste nødder og valnødder generelt det nærende. Cashewnødder indeholder op til 21% af proteinerne, 47% af fedtstoffer, 22% kulhydrater, vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1), nicotinsyre og caroten.
Cashewnødder er rige på protein og kulhydrat, vitamin A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder sælges allerede skrællet fra skallen, da stoffet straks under skallen er skadeligt for huden og er vanskeligt at rengøre.
Cashewnødder er lavere i kalorier og indeholder mindre fedt end andre nødder, selv om de sælges allerede stegt og sødt eller saltet, hvilket gør dem kalorierige. De har en masse vitamin A.
Cashewnøtter bruges i orientalsk og indisk mad, de laver også fremragende jordnøddesmør, mere ømt end jordnøddesmør.
http://www.sunhome.ru/journal/117741Hvorfor sælges KESHU-nødder aldrig i skallen?
Walnut frugt, spiselige kerne; Oliekajah (cardoyl), der anvendes i medicin og teknologi, ekstraheres fra skallen. Stammen, der er vokset i form af en pære, spises (den såkaldte apple-kazhu).
Fra trunkerne af gamle træer, når 12 meter, ekstraherer tyggegummi.
Det viser sig mellem skallen og skallen, bag hvilken møtrikken er skjult, indeholder et meget kaustisk stof, cardol, som i forbindelse med huden forårsager alvorlige dermatologiske problemer (huden bliver dækket af ekstremt smertefulde blærforbrændinger). Derfor, før du går i salg, bliver nødder meget omhyggeligt fjernet fra skallen og skallen, hvorefter de som regel gennemgår særlig varmebehandling, indtil olien er fuldstændigt fordampet (selv en lille mængde olie kan forårsage forgiftning).
Dette er så ansvarligt og uden overdrivelse kan vi sige en farlig proces, at selv blandt erfarne "dividere" af nødder, er der hyppige tilfælde af forbrændinger med dette stof, fordi kutningen af nødder kun sker manuelt. Forsøg ikke at rense cashewnuerne selv, hvis du har en sådan mulighed et sted i tropiske lande!
Jeg må sige, at selv dette giftige stof folk lykkedes at finde ansøgning, det bruges i industri og medicin.
Cashew er en type af de rigtige nødder, der vokser fra... et æble, som faktisk ikke er et æble, men er en udvidet kæmpe frugtstamme (på en videnskabelig måde, Casheyreceptakulu eller beholderen), som, selv om det hedder et æble, ligner mere pære, og hvilken er den egentlige frugt af cashewnræet - ekstremt termofil og blomstrer derfor op til tre gange om året.
Det er fra denne gule eller røde saftige sødt sur pære "æble", fra det allerbedste, at cashewnøtterne fremstår i en hård og mørk skal (hvorfra de forresten får værdifuld cashewolie - de imprægnerer træ, der beskytter mod råtne).
Cashewnødder kommer med "æbler" som de gør med resten af verdens æbler - de bliver simpelthen spist med stor fornøjelse og bruges til fremstilling af juice, kompotter, vin, samt saucer og marinader. Nødder høstes først fra "æblerne", da de på grund af for hårdt skræl tørres i solen og derefter nødvendigvis calcineres på metalplader.
Cashew æbler er rige på tanniner og forringes meget hurtigt. Derfor foretrækker i mange lande nødder. Sammenlignet med andre forårsager cashewnødder betydeligt færre allergier.
Cashewnødder er rige på proteiner og kulhydrater, vitaminer A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder er en fælles ingrediens i asiatisk køkken. Fra dem modtager høj kvalitet olie svarende til jordnødde. 1 g cashew indeholder 6 kalorier, hvoraf 70% er fedtstoffer - dette er mindre end i mandler, jordnødder eller valnødder.
Før brug skal møllen skales af skallen og skallen, da det kaustiske stof mellem dem er irriterende, hvis det kommer i kontakt med huden. Sådanne tilfælde er ikke ualmindelige blandt arbejdere, der gør manuel rengøring. Derefter calcineres møtrikkerne, så harpiksen forbliver fordampet.
To fraktioner opnås fra cashew shell ved destillation. Hårdt knust og brugt til fremstilling af plating bilbremser. Væske er en del af phenalamin, som tjener som hærder og modifikator i produktionen af gummi, såvel som lak og tørringsolie. På grund af den vandafvisende evne fenalamin udbredt inden for skibsbygning og skibsreparation til fremstilling Epoxymalingers mezhpalubnyh decking.
Det er interessant at bruge cashewprodukter fra forskellige nationer. I Afrika er cashewnøtter brugt som rusmiddel, tatoveringer, i Brasilien. Cashewnødder anses for at være afrodisiakum, et middel mod astma, bronkitis, influenza, fordøjelsesbesvær, diabetes, i Haiti, et middel mod tandpine og vorter, i Mexico bleges de af fregner, i Panama behandles hypertension, i Peru anvendes de som antiseptisk, i Venezuela halsbetændelse osv. osv., og den officielle videnskab bekræfter cashewnøgers gavnlige egenskaber: især antibakterielle, antidysenteriske, antimikrobielle og ntsepticheskoe, tonic...
http://otvet.mail.ru/question/23657450Fra hvilken nøddåse får du cashewolie?
Valnød - mad til alle!
Nødder har altid haft et vigtigt sted i menneskers ernæring. Nødder er et naturligt koncentreret fødevareprodukt skabt af naturen selv. I hverdagen er nødder alt, selv om den videnskabelige definition af en møtrik (en frugt med en hård skal og en tom kerne uden en pulp) kun er egnet til hasselnødder og cashewnødder. Hele resten er enten frø (mandler) eller frø (fyr, paranødder, pistacienødder) eller druer (valnødder, kokos) eller bønner (jordnødder).
Nødder er det egentlige spisekammer af alt, hvad en mand har brug for. I nødder er kulhydrater glucose og saccharose og en meget lille mængde stivelse. Kerner er den rigeste kilde til vitaminer og mineralsalte. De har en enorm mængde kalium, der er nødvendigt for vækst og styrkelse af kroppen. Mangan og fosfor sikrer normal hjernefunktion, og hjernen, svovl, kobber, zink, jod, selen og molybdæn aktiverer kroppens immunforsvar, øger strålingsbestandigheden, understøtter skjoldbruskkirtlerne og tymkirtlerne, stimulerer kønkirtelernes aktivitet og beskytter vores hjerne.
- Millioner af valnødtræer voksede i skoven, fordi egern, sprængte nødder i jorden og derefter glemte deres skjulesteder. - Nuts taggu, frugter af en af palmerne vokser i Latinamerika, bruges som en fremragende erstatning for elfenben. Piano nøgler, smykker, parfume flasker, vaser er skåret ud af dem. Da taghwaens venstre i solen mørkner gennem årene, anvendes forskellige aldersnødder til skakstykker: 6-8 årig aldring for hvide og 20 år for sorte. - Kun i Seychellerne vokser en unik kokosdemmer, havet kokosnød. Dens frugter ligner to coalescent kokosnødder og kan veje mere end 20 kg. - Kokosnøddevæske af unge nødder kan bruges som erstatning for blodplasma. Dette blev opdaget af Dr. Fiji under Anden Verdenskrig. - Der er 17 kendte sorter af valnød, og alle er spiselige. - Modent kokosnød vejer op til 4 kg og falder fra en højde på 25 m ved en hastighed på 80 km / t. Ifølge statistikker er kokosnødder i Salomonøerne ikke mindre almindelige årsager til skader end trafikulykker. - I Indien, ombord på skibet, som lanceres, held og lykke skal du bryde kokosnoten. - På engelsk betyder ordet "møtrik" - møtrik - en anden betydning - "skør". - Et frittstående valnødtræ kan producere en afgrøde på næsten 500 kg.
valnød
I Frankrig var de spredt i bryllupper, og i England troede de, at hvis året var en møtrik, ville flere drenge blive født.
Der er en græsk legende, at da gudinden Artemis døde, vendte gud Dionysus sin elskede ind i et valnødtræ. Men i modsætning til legenden er hjemland for en valnød Central og Lille Asien.
De gamle grækere og romerne ved fødslen af et barn plantede et valnødtræ i haven: man troede, at dette ville gøre barnets krop stærk og give sjælen tro og styrke. På grund af lighedskernens lighed med hjernen blev det antaget, at det kunne behandle hovedpine.
Den vokser i Europa og Amerika, selv om den kommer fra en strækning, der strækker sig fra syds øst for Europa til Centralasien. Der er tegn på, at der var en meget smuk lund af valnødder i Babylonas hængende haver.
Vi tænker ofte på vægttabsdietter, hvordan man kan slippe af med parasitter, hvordan man udøver musklerne, hvordan man styrker musklerne, hvordan man gør dine knogler stærkere og dine tænder hvidere. Men hvor ofte tænker vi på hvad der er mad til hjernen og giver styrken til sindet; hvilken olie er nødvendig for arbejdet med den dyreste motor i verden - hjertet, hvordan man beskytter dronningen af alle organer mod ødelæggelse - leveren.
For tusindvis af år på jorden har naturen skabt mange fantastiske kreationer, men dens mest bemærkelsesværdige opfindelse forbliver uden tvivl vitaminer. Vitaminer er et ejendommeligt mirakel af naturen, og derfor er den mest seriøse opmærksomhed på undersøgelsen af deres virkninger på menneskekroppen over hele verden. Om dem læser rapporter fra fornemme professorer på symposier og kongresser. Men det mærkeligste er, at de fantastiske resultater af disse undersøgelser slet ikke når almindelige mennesker. Men uden vitaminer tørrer vores celler ligesom blomster uden fugt.
Derfor henleder vi opmærksomheden på vitamin F, som er mad, byggemateriale og en beskyttende barriere for de dominerende organer: hjernen, hjertet og leveren.
Sammen har de væsentlige flerumættede fedtsyrer et fælles navn - vitamin F (PUFA). I planteverdenen er lederen af indholdet af dette vitamin valnødolie, den indeholder 92% af dette vitamin.
Valnøddens sammensætning indeholder mere end 80 elementer, der kræves af mennesker dagligt, herunder flerumættede fedtsyrer - vitamin F (92%), vitaminer A, D, K, E, C, P, PP, carotinoider, tocopheroler, gruppe af vitaminer B; makro og sporstoffer (zink, kobber, jod, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobolt, selen); biologisk aktive stoffer, coenzym Q10.
For 100 g valnødkerner er der kun brug for 3-4 g vand, resten er de mest værdifulde aminosyrer, fedtstoffer med fedtsyrer, som ikke syntetiseres i kroppen, men spiller en vigtig rolle i fedtstofskifte.
Walnut blødgør kroppen, absorberer tæt stof, er nyttig til fordøjelsesbesvær, styrker de dominerende organer - hjernen, hjertet og leveren skærer sanserne, især når de bruges sammen med rosiner og figner og er meget nyttigt for ældre mennesker.
I kernerne af valnødder er der meget magnesium, som har vasodilator og diuretiske virkninger, samt en masse kalium, som er i stand til at fjerne natrium fra kroppen og øge urinproduktionen. Kerner anvendes i den naturlige, knuste og stegte form. De er vant til at lave syltetøj eller blande med honning. Jordkerner af valnødder med honning er meget nyttige til patienter med tuberkulose, kræft og generelt for alle svækkede mennesker.
Modne nødder er 2 gange kalorieindhold i brød end hvede. De anbefales til forebyggelse og behandling af aterosklerose, med mangel på vitaminer, koboltsalte og jern i kroppen. I nødder en masse fiber og olie, som kan forbedre tarmens aktivitet.
BRAIN. F-vitamin spiller en afgørende rolle i hjernen og nervøsiteten. Østens vismænd, da de spurgte, hvad de skulle gøre for at vise, rådede til at drikke valnødkernelolie og sagde, at møtfrugten er hjernen, og olien presset ud af det er sindet. Og i Rusland blev valnødder og smør fra deres kerne kaldt "hjernens fest". I Egypten forbød præsterne det almindelige folk at bruge nødder og smør fra deres frygt for deres fysiske og mentale udvikling. Forskere har vist, at det er netop uden F-vitamin, at udviklingen af den menneskelige hjerne ikke forekommer, og at mangel på dette vitamin fører til udviklingen af demens og Alzheimers sygdom, så valnødolie anbefales til gravide og ammende mødre til fostrets og nyfødte.
HEART. Kardiologer i Europa anbefaler valnødolie og kun det til hjerte-kar-sygdomme. Fordi meget indhold er hvidt. F reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer dets absorption i fordøjelseskanalen og normaliserer mængden af "godt" kolesterol. Dette beskytter os mod hjerteanfald og slagtilfælde. Den vellykkede kombination af vit F med mineralske stoffer fosfor, mangan og jod gør møtrikolie nødvendig til behandling og forebyggelse af aterosklerose af koronar hjertesygdom og hypertension. Tilstedeværelsen af valnødolie i kalium og magnesium gør det nyttigt for anæmi.
LEVER. Valnødolie er vellykket anvendt til forebyggelse og kompleks behandling af hepatitis, i kronisk hepatitis, genopretter leveren efter at have lider hepatitis. Valnødolie er et fremragende middel til rengøring af lever og galdekanaler.
cashew
Den mest eksotiske møtrik, et fjernt forhold til mango og pistacien. Cashews menes at stamme fra Brasilien og transporteres til portugisiske forskere i Indien i østafrika. Navnet kommer fra ordet "kazhu", som på sproget i de sydamerikanske indianere Tupi betød "gul frugt". Et andet navn er West India Ink Nuts: Cashewnødder består af blækolie.
Cashew er et varme-elskende træ med en højde på 6-7 meter. Sjældne prøver kan nå 10-15 m. Selv i nærheden af ækvator skal den kun dyrkes på en slette, ikke over 600 meter over havets overflade. Når lufttemperaturen om vinteren er under +25 grader C, fryser planten.
Efter blomstring vokser stammen og danner en rød eller gul "pære" op til 10 cm i længden, hvoraf møt møtrikken selv i en solid mørk skal. Compotes, juice, vin, slik, saucer, sure og søde marinader er lavet af "pære" cashewnødder.
Modne cashewnøtter fjernes fra træet, så udskæres nødderne fra "pæren" og tørres i solen. Møtrikkerne steges derpå i varmt sand eller på metalplader for at inaktivere den giftige anakadiumolie fra skallen, fjerne skallerne og sortere dem i kategorier (i Indien er der for eksempel 16 af dem).
Cashewnødder sælges kun til jordnødder. Fra skallen få en meget værdifuld cashewolie, som er imprægneret med træ mod råtning. Hvad er gode cashewnødder? For det første er en meget delikat olieagtig smag, og for det andet som de fleste nødder og valnødder generelt det nærende. Cashewnødder indeholder op til 21% af proteinerne, 47% af fedtstoffer, 22% kulhydrater, vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1), nicotinsyre og caroten.
Cashewnødder er rige på protein og kulhydrat, vitamin A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder sælges allerede skrællet fra skallen, da stoffet straks under skallen er skadeligt for huden og er vanskeligt at rengøre.
Cashewnødder er lavere i kalorier og indeholder mindre fedt end andre nødder, selv om de sælges allerede stegt og sødt eller saltet, hvilket gør dem kalorierige. De har en masse vitamin A.
Cashewnøtter bruges i orientalsk og indisk mad, de laver også fremragende jordnøddesmør, mere ømt end jordnøddesmør.
pistacienødder
Den ældste delikatesse i verden er fra Middelhavet, en fjerntliggende mangofamilie. Mange nationer betragtede et hellig træ. Den første til at levere pistacien til Italien var en af dem tæt på den romerske kejser Tiberius.
I oldtiden blev det antaget, at frugterne af sackis-agach (såkaldt pistacien for mange år siden) - et stærkt middel mod dyreforgiftninger. I middelalderen blev helbredende tyggegummi fremstillet af træets harpiks - Keva, som ødelagde den ubehagelige lugt i munden og behandlede tænderne og tandkødene til karies og parodontale sygdomme. I Centralasien menes pistacienødninger at øge seksualiteten.
I Kina hedder pistacienødder "heldige nødder", fordi den åbne skal ligner et smil.
De blev først vokset i Iran og Syrien, hvorfra de blev overført til Grækenland og resten af Europa. Ifølge legenden mødte elskere i pistaceskove i håb om at høre åbningsnødderne, som symboliserede held og lykke.
Pistacien tilhører samme familie som cashewnødder. Men dens botaniske frugt hedder tør drupes. I modsætning til cashewnødder er pistacien ekstremt frostbestandig, tolererer temperaturer ned til -30 grader C, men til modning "nødder" kræves en temperatur på ca. +40 grader C. Vildtpistacetrækker bevares i Tadsjikistan, Usbekistan, Turkmenistan og Kirgisistan.
Pistacien er et lavt træ eller en busk med en lav krone, ofte en buet bagagerum og et meget kraftigt rodsystem, der holder planten på en bjergside. Træet vokser meget langsomt, men det lever i 400 år. Frugter en gang i 2-3 år. Den unge umodne frugt er ens i udseende og struktur til en lille plomme. Udenfor er dækket med skinnende gul eller lilla hud, under hvilken der er saftigt harpiksholdigt kød og ben. Når moden udtørrer kød og hud og knogle revner i to halvdele. Dette er frugt af botanik kaldet tørre drupes.
Pistacien indeholder op til 65% fed olie, 23% protein, næsten 9% saccharose, vitaminer A og B1. Jo grønnere farven på papirmasse er, desto bedre er dens kvalitet.
mandler
Almond - et lille træ, der ligner en fersken. Hans hjemland - Middelhavet og Asien. I det tidlige forår blomstrer mandelblomster med bløde lyserøde blomster, hvorfra blommelignende frugter udvikler sig.
I Grækenland var mandeltræet et symbol på frugtbarhed, under religiøse helligdage dekorerede de huse og kørte væk onde ånder. Blandt fønikerne blev Amigdala betragtet som den smukkeste gudinde (i latinske mandler - amigdalus).
Almond renser de indre organer; styrker hjernens substans, styrker øjnene, blødgør kroppen, halsen.
Mandler menes at reducere niveauet af lavdensitets lipoprotein og indeholder en enorm mængde næringsmæssige komponenter. Denne undersøgelse viser, at herunder mandler i kosten kan hjælpe med at regulere blodglukoseniveauer og er også godt for hjertet. "
En håndfuld mandler (160 kalorier) er en fremragende kilde til E-vitamin og magnesium, en fremragende kilde til protein- og fiber-, kalium-, calcium-, fosfor-, jern- og sunde umættede fedtstoffer.
Mandler indeholder en stor mængde nyttige elementer og vitaminer. Det har et højt indhold af protein, E-vitamin, magnesium, fosfor. Derudover er mandler rig på zink-, kobber-, mangan-, jern- og B-vitaminer. Mandler anbefales især til gravide kvinder at spise.
jordnødder
Hvis du omhyggeligt nærmer sin oprindelse, må vi indrømme, at jordnødden tilhører legumfamilien, og når frøene modner, graves den ud fra jorden. Tidligere blev det kaldt jordnødder, og med god grund. Denne lille plante af legume familien op til 50 cm høj bærer faktisk frugt under jorden. For det første blomstrer orange-gule blomster som ærter blomster på sine tynde pedicels. Efter pollinering og blomstring blomstrer begynder at vokse sig hurtigt, snart lænner de til jorden og skubber æggestokkene i revner eller pits. Frugter kan kun udvikle sig i mørket, de plejer at grave til en dybde på 5 til 15 cm. De æggestokke, der ikke når jorden, udvikler sig ikke, hvorfor blomster der er for høje fra jorden, ikke bærer frugt.
Landet af jordnødder er Brasilien, men nu er det opdrættet i næsten alle lande med et varmt klima. De fleste af de "nødder" bruges til at opnå olie, indeholder 40-60% olie, 20-37% protein; proteinindholdet er ringere end soja; mange vitaminer B og E. Dette er et meget nærende produkt, dets kalorieindhold er næsten 600 kcal pr. 100 g.
Pine møtrik
Cedertræer er store træer, der når op til 40 meter og lever op til 500 år. De producerer frugt uregelmæssigt, rigelige udbytter gives i intervaller på 5-6 år. Med mængden af vitaminer og mineraler overstiger de alle andre nødder ti gange. I Sibirien har fyrretræer længe været brugt i mad og til opnåelse af olie. I Vesteuropa, hvor den sibiriske cedertræ ikke vokser, anvendes fyrretræer fra Rusland.
Den kendsgerning, at pinjekernen er meget velsmagende - alle ved det. Men fyrmøtrikken er ikke kun velsmagende, men også usædvanlig nyttig for mennesker. Pine møtrik indeholder ikke kolesterol og har et højt proteinindhold - op til 44%, dvs. 12 gange mere end i kyllingekød. Derfor spiser cedernødder dig mulighed for fuldt ud at kompensere for "protein sulten".
Cedarnød planteprotein er perfekt afbalanceret og er ens i sammensætning til humane vævsproteiner og absorberes af kroppen med 99%.
En anden faktor, der bestemmer den høje næringsværdi af fyremøtrikken, er, at fyrmøtrikker indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, flerumættede fedtsyrer, vitaminer: A, B, C, D, E, P og også kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre. mineralske elementer.
Pine nut er kendetegnet ved dets høje indhold af antioxidantstoffer, dvs. stoffer, der forhindrer ældning af kroppen herunder tocopherol.
Som en naturlig fødevareprodukt har pine møtrikken ingen kontraindikationer til dets anvendelse både i fødevarer og i terapeutiske og profylaktiske formål. Pine møtrik er især nyttig i: immunodeficiency stater; allergiske sygdomme; aterosklerose, koronar hjertesygdom; sygdomme i mave-tarmkanalen herunder sår og gallesten.
Nødder af cedertræer og pini er rige på olie, indholdet når op på 70%, de tegner sig også for op til 20% protein, der er tæt på æg sammensætning.
hasselnød
Hasselnødmøtrikken - Corilys Pontica - optager et af ærestedene blandt nødderne. I Grækenland blev det antaget, at hasselnødgrene personificerer familieliv og rigdom. Romerne - et symbol på sundhed og styrke. På grund af dets ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber er hasselnødder en uundværlig komponent i fremstillingen af konfektureprodukter.
De fleste lærde er enige om, at den østlige kyst af Sortehavet er bedst egnet til dyrkning af valnød, og at det er hvor kilderne til dens fordeling over hele verden er placeret. Det meget tyrkiske navn for hasselnødder - "findik" - kommer fra det græske ord "pontikos", hvilket betyder "fra det sorte hav".
I Georgien var denne kultur kendt fra det uendelige. Historiske beviser tyder på, at i VI. BC. e. den lokale befolkning i deres haver voksede i vild hasselnød form. Senere blev der gennem flere århundreder som følge af populært udvalg opnået forbedrede møtrik sorter, perfekt tilpasset lokale forhold. I Georgien er flere dusin oprindelige racer for tiden fordelt, hvis hoved er sheliscur, berdznula, anakliuri, gulshishvela, khachapura, nemsa osv.
Vores forfædre vidste meget godt om nutens næringsmæssige og helbredende egenskaber. Hasselnødder blev ikke kun succesfuldt anvendt som krydderier til kød og grøntsager, men skabte også traditionelle kombinerede produkter, for eksempel churchkhela. Det var folkets daglige yndlingsdelikatesse, helt sikkert at gå ind i de gamle krigsers kost. "Churchkhela" kan betragtes som en prototype af moderne chokoladeprodukter lavet af valnød.
Hasselnødder er rige på næringsstoffer, det er 2 - 3 gange mere end brød i kalorier (ca. 700 kcal). Hasselnød indeholder vitaminerne B, B2, C, E. 100 g nødder kerner indeholder 618 mg kalium, 354 mg fosfor, 287 mg calcium, 46 mg tsiamin, 9 mg niacin og 4,1 mg jern (mere end i grøntsager, frugt og kød). Hasselnødkernen består af næsten 12% protein, ca. 16% kulhydrater, ikke mere end 6% vand og over 60% fedt). Men på grund af det ekstremt lave kulhydratindhold kan du spise nødder selv med en meget streng kost og ikke blive bedre.
Hasselnødder indeholder stoffer, der fjerner toksiner fra kroppen, hjælper med at rense kroppen og styrke det menneskelige immunsystem. En gruppe forskere fra Portland Institute (USA) opdagede det kemiske stof paclitaxel i hasselnødsekstraktet, der danner grundlaget for verdens mest berømte anticancer drug TAXOL. Indtil nu var det antaget, at den eneste naturlige kilde til at modtage paclitaxel er barkbarken (en yderst sjælden træart, fordelt på den nordvestlige del af Stillehavskysten). Det viste sig, at hasselnødder indeholder det i samme mængde.
Brasilien møtrik
Oprindeligt fra Sydamerika, fra Brasilien, som du måske gætter fra deres navn. Disse er frøene til et stort tropisk træ, der når 50 meter, som stadig kan findes i den tropiske jungle. Frø vokser i klynger på 12-24 i en stor møtrik, der ligner kokos.
De forbliver altid i bunden af kassen med nødder, fordi de er vanskelige at opdele. På trods af at de indeholder 65% olie, er det også en god kilde til calcium, magnesium, vitaminer A og B. Plus indeholder kun 2 brasilødder en daglig selenmængde.
kokosnød
Modtaget navnet på ligheden med abesnusen (i portugisisk "Coco" - abe). I Indien, for at være vellykket, blev kokosnød smadret mod skibets bord og sænket det i vandet. Buddhister tilbeder kokosnødpalmen som hellig.
Den største af alle de frugter, vi kalder nødder, er kokosnød, frugten af kokospalmen vokser på kysterne af alle tropiske have.
Slanke, fleksible kokospalmer op til 25-30 meter høje, med kroner af store, skinnende fjerblade, som normalt læner sig mod havet. Til normal udvikling har disse træer havvand, høj luftfugtighed og stor nedbør. Hvor kokos vokser langt fra havet, for eksempel i Brasilien, skal den specielt fodres med salt.
Frugten af kokospalmen modner 10-12 måneder, vejer fra 1,5 til 2 kg, dens farve kan være fra gulgrøn til orange, og inden den falder fra et palme bliver det normalt mørkebrunt.
10 møtrikregler
1. Opbevar nødder i linnedposer, træ- eller glasbeholdere med et stramt låg (almindelige poser eller dåser kan ikke passe).
2. Kraftigt hakkede nødder mærkes ikke i skålen, men de giver skålen en nøgen smag. Derfor er det bedre at male en halv servering af nødder (angivet i opskriften), og resten er bare lidt større snit.
3. Nødder går godt med næsten alle fødevarer og retter.
4. En forkælet møtrik bliver giftig.
5. nødder er uundværlige i kosten af rå madfolk og vegetarer. I dette tilfælde er reglen nøje overholdt: Jo flere nødder og frø, jo mindre vegetabilsk olie.
6. Hvis valnødderne er tørre, hold dem i saltet vand.
7. Det vil være meget lettere at skrælke mandelkernerne, hvis du først lægger dem i varmt vand i et stykke tid eller skylles med kogende vand flere gange.
8. Kokosmælk kan fås, hvis du lægger den revede kokosmasse i varmt vand og spænd det.
9. Med en stærk ristning nødder og frø miste nyttige egenskaber.
10. Når du komponerer din kost, skal du huske på, at 100 gram nødder er det daglige behov for vores krop til protein. Alt det der er over, er ikke assimileret af dem.
Valnød - mad til alle!
Nødder har altid haft et vigtigt sted i menneskers ernæring. Nødder er et naturligt koncentreret fødevareprodukt skabt af naturen selv. I hverdagen er nødder alt, selv om den videnskabelige definition af en møtrik (en frugt med en hård skal og en tom kerne uden en pulp) kun er egnet til hasselnødder og cashewnødder. Hele resten er enten frø (mandler) eller frø (fyr, paranødder, pistacienødder) eller druer (valnødder, kokos) eller bønner (jordnødder).
Nødder er det egentlige spisekammer af alt, hvad en mand har brug for. I nødder er kulhydrater glucose og saccharose og en meget lille mængde stivelse. Kerner er den rigeste kilde til vitaminer og mineralsalte. De har en enorm mængde kalium, der er nødvendigt for vækst og styrkelse af kroppen. Mangan og fosfor sikrer normal hjernefunktion, og hjernen, svovl, kobber, zink, jod, selen og molybdæn aktiverer kroppens immunforsvar, øger strålingsbestandigheden, understøtter skjoldbruskkirtlerne og tymkirtlerne, stimulerer kønkirtelernes aktivitet og beskytter vores hjerne.
- Millioner af valnødtræer voksede i skoven, fordi egern, sprængte nødder i jorden og derefter glemte deres skjulesteder. - Nuts taggu, frugter af en af palmerne vokser i Latinamerika, bruges som en fremragende erstatning for elfenben. Piano nøgler, smykker, parfume flasker, vaser er skåret ud af dem. Da taghwaens venstre i solen mørkner gennem årene, anvendes forskellige aldersnødder til skakstykker: 6-8 årig aldring for hvide og 20 år for sorte. - Kun i Seychellerne vokser en unik kokosdemmer, havet kokosnød. Dens frugter ligner to coalescent kokosnødder og kan veje mere end 20 kg. - Kokosnøddevæske af unge nødder kan bruges som erstatning for blodplasma. Dette blev opdaget af Dr. Fiji under Anden Verdenskrig. - Der er 17 kendte sorter af valnød, og alle er spiselige. - Modent kokosnød vejer op til 4 kg og falder fra en højde på 25 m ved en hastighed på 80 km / t. Ifølge statistikker er kokosnødder i Salomonøerne ikke mindre almindelige årsager til skader end trafikulykker. - I Indien, ombord på skibet, som lanceres, held og lykke skal du bryde kokosnoten. - På engelsk betyder ordet "møtrik" - møtrik - en anden betydning - "skør". - Et frittstående valnødtræ kan producere en afgrøde på næsten 500 kg.
valnød
I Frankrig var de spredt i bryllupper, og i England troede de, at hvis året var en møtrik, ville flere drenge blive født.
Der er en græsk legende, at da gudinden Artemis døde, vendte gud Dionysus sin elskede ind i et valnødtræ. Men i modsætning til legenden er hjemland for en valnød Central og Lille Asien.
De gamle grækere og romerne ved fødslen af et barn plantede et valnødtræ i haven: man troede, at dette ville gøre barnets krop stærk og give sjælen tro og styrke. På grund af lighedskernens lighed med hjernen blev det antaget, at det kunne behandle hovedpine.
Den vokser i Europa og Amerika, selv om den kommer fra en strækning, der strækker sig fra syds øst for Europa til Centralasien. Der er tegn på, at der var en meget smuk lund af valnødder i Babylonas hængende haver.
Vi tænker ofte på vægttabsdietter, hvordan man kan slippe af med parasitter, hvordan man udøver musklerne, hvordan man styrker musklerne, hvordan man gør dine knogler stærkere og dine tænder hvidere. Men hvor ofte tænker vi på hvad der er mad til hjernen og giver styrken til sindet; hvilken olie er nødvendig for arbejdet med den dyreste motor i verden - hjertet, hvordan man beskytter dronningen af alle organer mod ødelæggelse - leveren.
For tusindvis af år på jorden har naturen skabt mange fantastiske kreationer, men dens mest bemærkelsesværdige opfindelse forbliver uden tvivl vitaminer. Vitaminer er et ejendommeligt mirakel af naturen, og derfor er den mest seriøse opmærksomhed på undersøgelsen af deres virkninger på menneskekroppen over hele verden. Om dem læser rapporter fra fornemme professorer på symposier og kongresser. Men det mærkeligste er, at de fantastiske resultater af disse undersøgelser slet ikke når almindelige mennesker. Men uden vitaminer tørrer vores celler ligesom blomster uden fugt.
Derfor henleder vi opmærksomheden på vitamin F, som er mad, byggemateriale og en beskyttende barriere for de dominerende organer: hjernen, hjertet og leveren.
Sammen har de væsentlige flerumættede fedtsyrer et fælles navn - vitamin F (PUFA). I planteverdenen er lederen af indholdet af dette vitamin valnødolie, den indeholder 92% af dette vitamin.
Valnøddens sammensætning indeholder mere end 80 elementer, der kræves af mennesker dagligt, herunder flerumættede fedtsyrer - vitamin F (92%), vitaminer A, D, K, E, C, P, PP, carotinoider, tocopheroler, gruppe af vitaminer B; makro og sporstoffer (zink, kobber, jod, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobolt, selen); biologisk aktive stoffer, coenzym Q10.
For 100 g valnødkerner er der kun brug for 3-4 g vand, resten er de mest værdifulde aminosyrer, fedtstoffer med fedtsyrer, som ikke syntetiseres i kroppen, men spiller en vigtig rolle i fedtstofskifte.
Walnut blødgør kroppen, absorberer tæt stof, er nyttig til fordøjelsesbesvær, styrker de dominerende organer - hjernen, hjertet og leveren skærer sanserne, især når de bruges sammen med rosiner og figner og er meget nyttigt for ældre mennesker.
I kernerne af valnødder er der meget magnesium, som har vasodilator og diuretiske virkninger, samt en masse kalium, som er i stand til at fjerne natrium fra kroppen og øge urinproduktionen. Kerner anvendes i den naturlige, knuste og stegte form. De er vant til at lave syltetøj eller blande med honning. Jordkerner af valnødder med honning er meget nyttige til patienter med tuberkulose, kræft og generelt for alle svækkede mennesker.
Modne nødder er 2 gange kalorieindhold i brød end hvede. De anbefales til forebyggelse og behandling af aterosklerose, med mangel på vitaminer, koboltsalte og jern i kroppen. I nødder en masse fiber og olie, som kan forbedre tarmens aktivitet.
BRAIN. F-vitamin spiller en afgørende rolle i hjernen og nervøsiteten. Østens vismænd, da de spurgte, hvad de skulle gøre for at vise, rådede til at drikke valnødkernelolie og sagde, at møtfrugten er hjernen, og olien presset ud af det er sindet. Og i Rusland blev valnødder og smør fra deres kerne kaldt "hjernens fest". I Egypten forbød præsterne det almindelige folk at bruge nødder og smør fra deres frygt for deres fysiske og mentale udvikling. Forskere har vist, at det er netop uden F-vitamin, at udviklingen af den menneskelige hjerne ikke forekommer, og at mangel på dette vitamin fører til udviklingen af demens og Alzheimers sygdom, så valnødolie anbefales til gravide og ammende mødre til fostrets og nyfødte.
HEART. Kardiologer i Europa anbefaler valnødolie og kun det til hjerte-kar-sygdomme. Fordi meget indhold er hvidt. F reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer dets absorption i fordøjelseskanalen og normaliserer mængden af "godt" kolesterol. Dette beskytter os mod hjerteanfald og slagtilfælde. Den vellykkede kombination af vit F med mineralske stoffer fosfor, mangan og jod gør møtrikolie nødvendig til behandling og forebyggelse af aterosklerose af koronar hjertesygdom og hypertension. Tilstedeværelsen af valnødolie i kalium og magnesium gør det nyttigt for anæmi.
LEVER. Valnødolie er vellykket anvendt til forebyggelse og kompleks behandling af hepatitis, i kronisk hepatitis, genopretter leveren efter at have lider hepatitis. Valnødolie er et fremragende middel til rengøring af lever og galdekanaler.
cashew
Den mest eksotiske møtrik, et fjernt forhold til mango og pistacien. Cashews menes at stamme fra Brasilien og transporteres til portugisiske forskere i Indien i østafrika. Navnet kommer fra ordet "kazhu", som på sproget i de sydamerikanske indianere Tupi betød "gul frugt". Et andet navn er West India Ink Nuts: Cashewnødder består af blækolie.
Cashew er et varme-elskende træ med en højde på 6-7 meter. Sjældne prøver kan nå 10-15 m. Selv i nærheden af ækvator skal den kun dyrkes på en slette, ikke over 600 meter over havets overflade. Når lufttemperaturen om vinteren er under +25 grader C, fryser planten.
Efter blomstring vokser stammen og danner en rød eller gul "pære" op til 10 cm i længden, hvoraf møt møtrikken selv i en solid mørk skal. Compotes, juice, vin, slik, saucer, sure og søde marinader er lavet af "pære" cashewnødder.
Modne cashewnøtter fjernes fra træet, så udskæres nødderne fra "pæren" og tørres i solen. Møtrikkerne steges derpå i varmt sand eller på metalplader for at inaktivere den giftige anakadiumolie fra skallen, fjerne skallerne og sortere dem i kategorier (i Indien er der for eksempel 16 af dem).
Cashewnødder sælges kun til jordnødder. Fra skallen få en meget værdifuld cashewolie, som er imprægneret med træ mod råtning. Hvad er gode cashewnødder? For det første er en meget delikat olieagtig smag, og for det andet som de fleste nødder og valnødder generelt det nærende. Cashewnødder indeholder op til 21% af proteinerne, 47% af fedtstoffer, 22% kulhydrater, vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1), nicotinsyre og caroten.
Cashewnødder er rige på protein og kulhydrat, vitamin A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder sælges allerede skrællet fra skallen, da stoffet straks under skallen er skadeligt for huden og er vanskeligt at rengøre.
Cashewnødder er lavere i kalorier og indeholder mindre fedt end andre nødder, selv om de sælges allerede stegt og sødt eller saltet, hvilket gør dem kalorierige. De har en masse vitamin A.
Cashewnøtter bruges i orientalsk og indisk mad, de laver også fremragende jordnøddesmør, mere ømt end jordnøddesmør.
pistacienødder
Den ældste delikatesse i verden er fra Middelhavet, en fjerntliggende mangofamilie. Mange nationer betragtede et hellig træ. Den første til at levere pistacien til Italien var en af dem tæt på den romerske kejser Tiberius.
I oldtiden blev det antaget, at frugterne af sackis-agach (såkaldt pistacien for mange år siden) - et stærkt middel mod dyreforgiftninger. I middelalderen blev helbredende tyggegummi fremstillet af træets harpiks - Keva, som ødelagde den ubehagelige lugt i munden og behandlede tænderne og tandkødene til karies og parodontale sygdomme. I Centralasien menes pistacienødninger at øge seksualiteten.
I Kina hedder pistacienødder "heldige nødder", fordi den åbne skal ligner et smil.
De blev først vokset i Iran og Syrien, hvorfra de blev overført til Grækenland og resten af Europa. Ifølge legenden mødte elskere i pistaceskove i håb om at høre åbningsnødderne, som symboliserede held og lykke.
Pistacien tilhører samme familie som cashewnødder. Men dens botaniske frugt hedder tør drupes. I modsætning til cashewnødder er pistacien ekstremt frostbestandig, tolererer temperaturer ned til -30 grader C, men til modning "nødder" kræves en temperatur på ca. +40 grader C. Vildtpistacetrækker bevares i Tadsjikistan, Usbekistan, Turkmenistan og Kirgisistan.
Pistacien er et lavt træ eller en busk med en lav krone, ofte en buet bagagerum og et meget kraftigt rodsystem, der holder planten på en bjergside. Træet vokser meget langsomt, men det lever i 400 år. Frugter en gang i 2-3 år. Den unge umodne frugt er ens i udseende og struktur til en lille plomme. Udenfor er dækket med skinnende gul eller lilla hud, under hvilken der er saftigt harpiksholdigt kød og ben. Når moden udtørrer kød og hud og knogle revner i to halvdele. Dette er frugt af botanik kaldet tørre drupes.
Pistacien indeholder op til 65% fed olie, 23% protein, næsten 9% saccharose, vitaminer A og B1. Jo grønnere farven på papirmasse er, desto bedre er dens kvalitet.
mandler
Almond - et lille træ, der ligner en fersken. Hans hjemland - Middelhavet og Asien. I det tidlige forår blomstrer mandelblomster med bløde lyserøde blomster, hvorfra blommelignende frugter udvikler sig.
I Grækenland var mandeltræet et symbol på frugtbarhed, under religiøse helligdage dekorerede de huse og kørte væk onde ånder. Blandt fønikerne blev Amigdala betragtet som den smukkeste gudinde (i latinske mandler - amigdalus).
Almond renser de indre organer; styrker hjernens substans, styrker øjnene, blødgør kroppen, halsen.
Mandler menes at reducere niveauet af lavdensitets lipoprotein og indeholder en enorm mængde næringsmæssige komponenter. Denne undersøgelse viser, at herunder mandler i kosten kan hjælpe med at regulere blodglukoseniveauer og er også godt for hjertet. "
En håndfuld mandler (160 kalorier) er en fremragende kilde til E-vitamin og magnesium, en fremragende kilde til protein- og fiber-, kalium-, calcium-, fosfor-, jern- og sunde umættede fedtstoffer.
Mandler indeholder en stor mængde nyttige elementer og vitaminer. Det har et højt indhold af protein, E-vitamin, magnesium, fosfor. Derudover er mandler rig på zink-, kobber-, mangan-, jern- og B-vitaminer. Mandler anbefales især til gravide kvinder at spise.
jordnødder
Hvis du omhyggeligt nærmer sin oprindelse, må vi indrømme, at jordnødden tilhører legumfamilien, og når frøene modner, graves den ud fra jorden. Tidligere blev det kaldt jordnødder, og med god grund. Denne lille plante af legume familien op til 50 cm høj bærer faktisk frugt under jorden. For det første blomstrer orange-gule blomster som ærter blomster på sine tynde pedicels. Efter pollinering og blomstring blomstrer begynder at vokse sig hurtigt, snart lænner de til jorden og skubber æggestokkene i revner eller pits. Frugter kan kun udvikle sig i mørket, de plejer at grave til en dybde på 5 til 15 cm. De æggestokke, der ikke når jorden, udvikler sig ikke, hvorfor blomster der er for høje fra jorden, ikke bærer frugt.
Landet af jordnødder er Brasilien, men nu er det opdrættet i næsten alle lande med et varmt klima. De fleste af de "nødder" bruges til at opnå olie, indeholder 40-60% olie, 20-37% protein; proteinindholdet er ringere end soja; mange vitaminer B og E. Dette er et meget nærende produkt, dets kalorieindhold er næsten 600 kcal pr. 100 g.
Pine møtrik
Cedertræer er store træer, der når op til 40 meter og lever op til 500 år. De producerer frugt uregelmæssigt, rigelige udbytter gives i intervaller på 5-6 år. Med mængden af vitaminer og mineraler overstiger de alle andre nødder ti gange. I Sibirien har fyrretræer længe været brugt i mad og til opnåelse af olie. I Vesteuropa, hvor den sibiriske cedertræ ikke vokser, anvendes fyrretræer fra Rusland.
Den kendsgerning, at pinjekernen er meget velsmagende - alle ved det. Men fyrmøtrikken er ikke kun velsmagende, men også usædvanlig nyttig for mennesker. Pine møtrik indeholder ikke kolesterol og har et højt proteinindhold - op til 44%, dvs. 12 gange mere end i kyllingekød. Derfor spiser cedernødder dig mulighed for fuldt ud at kompensere for "protein sulten".
Cedarnød planteprotein er perfekt afbalanceret og er ens i sammensætning til humane vævsproteiner og absorberes af kroppen med 99%.
En anden faktor, der bestemmer den høje næringsværdi af fyremøtrikken, er, at fyrmøtrikker indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, flerumættede fedtsyrer, vitaminer: A, B, C, D, E, P og også kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre. mineralske elementer.
Pine nut er kendetegnet ved dets høje indhold af antioxidantstoffer, dvs. stoffer, der forhindrer ældning af kroppen herunder tocopherol.
Som en naturlig fødevareprodukt har pine møtrikken ingen kontraindikationer til dets anvendelse både i fødevarer og i terapeutiske og profylaktiske formål. Pine møtrik er især nyttig i: immunodeficiency stater; allergiske sygdomme; aterosklerose, koronar hjertesygdom; sygdomme i mave-tarmkanalen herunder sår og gallesten.
Nødder af cedertræer og pini er rige på olie, indholdet når op på 70%, de tegner sig også for op til 20% protein, der er tæt på æg sammensætning.
hasselnød
Hasselnødmøtrikken - Corilys Pontica - optager et af ærestedene blandt nødderne. I Grækenland blev det antaget, at hasselnødgrene personificerer familieliv og rigdom. Romerne - et symbol på sundhed og styrke. På grund af dets ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber er hasselnødder en uundværlig komponent i fremstillingen af konfektureprodukter.
De fleste lærde er enige om, at den østlige kyst af Sortehavet er bedst egnet til dyrkning af valnød, og at det er hvor kilderne til dens fordeling over hele verden er placeret. Det meget tyrkiske navn for hasselnødder - "findik" - kommer fra det græske ord "pontikos", hvilket betyder "fra det sorte hav".
I Georgien var denne kultur kendt fra det uendelige. Historiske beviser tyder på, at i VI. BC. e. den lokale befolkning i deres haver voksede i vild hasselnød form. Senere blev der gennem flere århundreder som følge af populært udvalg opnået forbedrede møtrik sorter, perfekt tilpasset lokale forhold. I Georgien er flere dusin oprindelige racer for tiden fordelt, hvis hoved er sheliscur, berdznula, anakliuri, gulshishvela, khachapura, nemsa osv.
Vores forfædre vidste meget godt om nutens næringsmæssige og helbredende egenskaber. Hasselnødder blev ikke kun succesfuldt anvendt som krydderier til kød og grøntsager, men skabte også traditionelle kombinerede produkter, for eksempel churchkhela. Det var folkets daglige yndlingsdelikatesse, helt sikkert at gå ind i de gamle krigsers kost. "Churchkhela" kan betragtes som en prototype af moderne chokoladeprodukter lavet af valnød.
Hasselnødder er rige på næringsstoffer, det er 2 - 3 gange mere end brød i kalorier (ca. 700 kcal). Hasselnød indeholder vitaminerne B, B2, C, E. 100 g nødder kerner indeholder 618 mg kalium, 354 mg fosfor, 287 mg calcium, 46 mg tsiamin, 9 mg niacin og 4,1 mg jern (mere end i grøntsager, frugt og kød). Hasselnødkernen består af næsten 12% protein, ca. 16% kulhydrater, ikke mere end 6% vand og over 60% fedt). Men på grund af det ekstremt lave kulhydratindhold kan du spise nødder selv med en meget streng kost og ikke blive bedre.
Hasselnødder indeholder stoffer, der fjerner toksiner fra kroppen, hjælper med at rense kroppen og styrke det menneskelige immunsystem. En gruppe forskere fra Portland Institute (USA) opdagede det kemiske stof paclitaxel i hasselnødsekstraktet, der danner grundlaget for verdens mest berømte anticancer drug TAXOL. Indtil nu var det antaget, at den eneste naturlige kilde til at modtage paclitaxel er barkbarken (en yderst sjælden træart, fordelt på den nordvestlige del af Stillehavskysten). Det viste sig, at hasselnødder indeholder det i samme mængde.
Brasilien møtrik
Oprindeligt fra Sydamerika, fra Brasilien, som du måske gætter fra deres navn. Disse er frøene til et stort tropisk træ, der når 50 meter, som stadig kan findes i den tropiske jungle. Frø vokser i klynger på 12-24 i en stor møtrik, der ligner kokos.
De forbliver altid i bunden af kassen med nødder, fordi de er vanskelige at opdele. På trods af at de indeholder 65% olie, er det også en god kilde til calcium, magnesium, vitaminer A og B. Plus indeholder kun 2 brasilødder en daglig selenmængde.
kokosnød
Modtaget navnet på ligheden med abesnusen (i portugisisk "Coco" - abe). I Indien, for at være vellykket, blev kokosnød smadret mod skibets bord og sænket det i vandet. Buddhister tilbeder kokosnødpalmen som hellig.
Den største af alle de frugter, vi kalder nødder, er kokosnød, frugten af kokospalmen vokser på kysterne af alle tropiske have.
Slanke, fleksible kokospalmer op til 25-30 meter høje, med kroner af store, skinnende fjerblade, som normalt læner sig mod havet. Til normal udvikling har disse træer havvand, høj luftfugtighed og stor nedbør. Hvor kokos vokser langt fra havet, for eksempel i Brasilien, skal den specielt fodres med salt.
Frugten af kokospalmen modner 10-12 måneder, vejer fra 1,5 til 2 kg, dens farve kan være fra gulgrøn til orange, og inden den falder fra et palme bliver det normalt mørkebrunt.
10 møtrikregler
1. Opbevar nødder i linnedposer, træ- eller glasbeholdere med et stramt låg (almindelige poser eller dåser kan ikke passe).
2. Kraftigt hakkede nødder mærkes ikke i skålen, men de giver skålen en nøgen smag. Derfor er det bedre at male en halv servering af nødder (angivet i opskriften), og resten er bare lidt større snit.
3. Nødder går godt med næsten alle fødevarer og retter.
4. En forkælet møtrik bliver giftig.
5. nødder er uundværlige i kosten af rå madfolk og vegetarer. I dette tilfælde er reglen nøje overholdt: Jo flere nødder og frø, jo mindre vegetabilsk olie.
6. Hvis valnødderne er tørre, hold dem i saltet vand.
7. Det vil være meget lettere at skrælke mandelkernerne, hvis du først lægger dem i varmt vand i et stykke tid eller skylles med kogende vand flere gange.
8. Kokosmælk kan fås, hvis du lægger den revede kokosmasse i varmt vand og spænd det.
9. Med en stærk ristning nødder og frø miste nyttige egenskaber.
10. Når du komponerer din kost, skal du huske på, at 100 gram nødder er det daglige behov for vores krop til protein. Alt det der er over, er ikke assimileret af dem.
Valnød - mad til alle!
Nødder har altid haft et vigtigt sted i menneskers ernæring. Nødder er et naturligt koncentreret fødevareprodukt skabt af naturen selv. I hverdagen er nødder alt, selv om den videnskabelige definition af en møtrik (en frugt med en hård skal og en tom kerne uden en pulp) kun er egnet til hasselnødder og cashewnødder. Hele resten er enten frø (mandler) eller frø (fyr, paranødder, pistacienødder) eller druer (valnødder, kokos) eller bønner (jordnødder).
Nødder er det egentlige spisekammer af alt, hvad en mand har brug for. I nødder er kulhydrater glucose og saccharose og en meget lille mængde stivelse. Kerner er den rigeste kilde til vitaminer og mineralsalte. De har en enorm mængde kalium, der er nødvendigt for vækst og styrkelse af kroppen. Mangan og fosfor sikrer normal hjernefunktion, og hjernen, svovl, kobber, zink, jod, selen og molybdæn aktiverer kroppens immunforsvar, øger strålingsbestandigheden, understøtter skjoldbruskkirtlerne og tymkirtlerne, stimulerer kønkirtelernes aktivitet og beskytter vores hjerne.
- Millioner af valnødtræer voksede i skoven, fordi egern, sprængte nødder i jorden og derefter glemte deres skjulesteder. - Nuts taggu, frugter af en af palmerne vokser i Latinamerika, bruges som en fremragende erstatning for elfenben. Piano nøgler, smykker, parfume flasker, vaser er skåret ud af dem. Da taghwaens venstre i solen mørkner gennem årene, anvendes forskellige aldersnødder til skakstykker: 6-8 årig aldring for hvide og 20 år for sorte. - Kun i Seychellerne vokser en unik kokosdemmer, havet kokosnød. Dens frugter ligner to coalescent kokosnødder og kan veje mere end 20 kg. - Kokosnøddevæske af unge nødder kan bruges som erstatning for blodplasma. Dette blev opdaget af Dr. Fiji under Anden Verdenskrig. - Der er 17 kendte sorter af valnød, og alle er spiselige. - Modent kokosnød vejer op til 4 kg og falder fra en højde på 25 m ved en hastighed på 80 km / t. Ifølge statistikker er kokosnødder i Salomonøerne ikke mindre almindelige årsager til skader end trafikulykker. - I Indien, ombord på skibet, som lanceres, held og lykke skal du bryde kokosnoten. - På engelsk betyder ordet "møtrik" - møtrik - en anden betydning - "skør". - Et frittstående valnødtræ kan producere en afgrøde på næsten 500 kg.
valnød
I Frankrig var de spredt i bryllupper, og i England troede de, at hvis året var en møtrik, ville flere drenge blive født.
Der er en græsk legende, at da gudinden Artemis døde, vendte gud Dionysus sin elskede ind i et valnødtræ. Men i modsætning til legenden er hjemland for en valnød Central og Lille Asien.
De gamle grækere og romerne ved fødslen af et barn plantede et valnødtræ i haven: man troede, at dette ville gøre barnets krop stærk og give sjælen tro og styrke. På grund af lighedskernens lighed med hjernen blev det antaget, at det kunne behandle hovedpine.
Den vokser i Europa og Amerika, selv om den kommer fra en strækning, der strækker sig fra syds øst for Europa til Centralasien. Der er tegn på, at der var en meget smuk lund af valnødder i Babylonas hængende haver.
Vi tænker ofte på vægttabsdietter, hvordan man kan slippe af med parasitter, hvordan man udøver musklerne, hvordan man styrker musklerne, hvordan man gør dine knogler stærkere og dine tænder hvidere. Men hvor ofte tænker vi på hvad der er mad til hjernen og giver styrken til sindet; hvilken olie er nødvendig for arbejdet med den dyreste motor i verden - hjertet, hvordan man beskytter dronningen af alle organer mod ødelæggelse - leveren.
For tusindvis af år på jorden har naturen skabt mange fantastiske kreationer, men dens mest bemærkelsesværdige opfindelse forbliver uden tvivl vitaminer. Vitaminer er et ejendommeligt mirakel af naturen, og derfor er den mest seriøse opmærksomhed på undersøgelsen af deres virkninger på menneskekroppen over hele verden. Om dem læser rapporter fra fornemme professorer på symposier og kongresser. Men det mærkeligste er, at de fantastiske resultater af disse undersøgelser slet ikke når almindelige mennesker. Men uden vitaminer tørrer vores celler ligesom blomster uden fugt.
Derfor henleder vi opmærksomheden på vitamin F, som er mad, byggemateriale og en beskyttende barriere for de dominerende organer: hjernen, hjertet og leveren.
Sammen har de væsentlige flerumættede fedtsyrer et fælles navn - vitamin F (PUFA). I planteverdenen er lederen af indholdet af dette vitamin valnødolie, den indeholder 92% af dette vitamin.
Valnøddens sammensætning indeholder mere end 80 elementer, der kræves af mennesker dagligt, herunder flerumættede fedtsyrer - vitamin F (92%), vitaminer A, D, K, E, C, P, PP, carotinoider, tocopheroler, gruppe af vitaminer B; makro og sporstoffer (zink, kobber, jod, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobolt, selen); biologisk aktive stoffer, coenzym Q10.
For 100 g valnødkerner er der kun brug for 3-4 g vand, resten er de mest værdifulde aminosyrer, fedtstoffer med fedtsyrer, som ikke syntetiseres i kroppen, men spiller en vigtig rolle i fedtstofskifte.
Walnut blødgør kroppen, absorberer tæt stof, er nyttig til fordøjelsesbesvær, styrker de dominerende organer - hjernen, hjertet og leveren skærer sanserne, især når de bruges sammen med rosiner og figner og er meget nyttigt for ældre mennesker.
I kernerne af valnødder er der meget magnesium, som har vasodilator og diuretiske virkninger, samt en masse kalium, som er i stand til at fjerne natrium fra kroppen og øge urinproduktionen. Kerner anvendes i den naturlige, knuste og stegte form. De er vant til at lave syltetøj eller blande med honning. Jordkerner af valnødder med honning er meget nyttige til patienter med tuberkulose, kræft og generelt for alle svækkede mennesker.
Modne nødder er 2 gange kalorieindhold i brød end hvede. De anbefales til forebyggelse og behandling af aterosklerose, med mangel på vitaminer, koboltsalte og jern i kroppen. I nødder en masse fiber og olie, som kan forbedre tarmens aktivitet.
BRAIN. F-vitamin spiller en afgørende rolle i hjernen og nervøsiteten. Østens vismænd, da de spurgte, hvad de skulle gøre for at vise, rådede til at drikke valnødkernelolie og sagde, at møtfrugten er hjernen, og olien presset ud af det er sindet. Og i Rusland blev valnødder og smør fra deres kerne kaldt "hjernens fest". I Egypten forbød præsterne det almindelige folk at bruge nødder og smør fra deres frygt for deres fysiske og mentale udvikling. Forskere har vist, at det er netop uden F-vitamin, at udviklingen af den menneskelige hjerne ikke forekommer, og at mangel på dette vitamin fører til udviklingen af demens og Alzheimers sygdom, så valnødolie anbefales til gravide og ammende mødre til fostrets og nyfødte.
HEART. Kardiologer i Europa anbefaler valnødolie og kun det til hjerte-kar-sygdomme. Fordi meget indhold er hvidt. F reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer dets absorption i fordøjelseskanalen og normaliserer mængden af "godt" kolesterol. Dette beskytter os mod hjerteanfald og slagtilfælde. Den vellykkede kombination af vit F med mineralske stoffer fosfor, mangan og jod gør møtrikolie nødvendig til behandling og forebyggelse af aterosklerose af koronar hjertesygdom og hypertension. Tilstedeværelsen af valnødolie i kalium og magnesium gør det nyttigt for anæmi.
LEVER. Valnødolie er vellykket anvendt til forebyggelse og kompleks behandling af hepatitis, i kronisk hepatitis, genopretter leveren efter at have lider hepatitis. Valnødolie er et fremragende middel til rengøring af lever og galdekanaler.
cashew
Den mest eksotiske møtrik, et fjernt forhold til mango og pistacien. Cashews menes at stamme fra Brasilien og transporteres til portugisiske forskere i Indien i østafrika. Navnet kommer fra ordet "kazhu", som på sproget i de sydamerikanske indianere Tupi betød "gul frugt". Et andet navn er West India Ink Nuts: Cashewnødder består af blækolie.
Cashew er et varme-elskende træ med en højde på 6-7 meter. Sjældne prøver kan nå 10-15 m. Selv i nærheden af ækvator skal den kun dyrkes på en slette, ikke over 600 meter over havets overflade. Når lufttemperaturen om vinteren er under +25 grader C, fryser planten.
Efter blomstring vokser stammen og danner en rød eller gul "pære" op til 10 cm i længden, hvoraf møt møtrikken selv i en solid mørk skal. Compotes, juice, vin, slik, saucer, sure og søde marinader er lavet af "pære" cashewnødder.
Modne cashewnøtter fjernes fra træet, så udskæres nødderne fra "pæren" og tørres i solen. Møtrikkerne steges derpå i varmt sand eller på metalplader for at inaktivere den giftige anakadiumolie fra skallen, fjerne skallerne og sortere dem i kategorier (i Indien er der for eksempel 16 af dem).
Cashewnødder sælges kun til jordnødder. Fra skallen få en meget værdifuld cashewolie, som er imprægneret med træ mod råtning. Hvad er gode cashewnødder? For det første er en meget delikat olieagtig smag, og for det andet som de fleste nødder og valnødder generelt det nærende. Cashewnødder indeholder op til 21% af proteinerne, 47% af fedtstoffer, 22% kulhydrater, vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1), nicotinsyre og caroten.
Cashewnødder er rige på protein og kulhydrat, vitamin A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder sælges allerede skrællet fra skallen, da stoffet straks under skallen er skadeligt for huden og er vanskeligt at rengøre.
Cashewnødder er lavere i kalorier og indeholder mindre fedt end andre nødder, selv om de sælges allerede stegt og sødt eller saltet, hvilket gør dem kalorierige. De har en masse vitamin A.
Cashewnøtter bruges i orientalsk og indisk mad, de laver også fremragende jordnøddesmør, mere ømt end jordnøddesmør.
pistacienødder
Den ældste delikatesse i verden er fra Middelhavet, en fjerntliggende mangofamilie. Mange nationer betragtede et hellig træ. Den første til at levere pistacien til Italien var en af dem tæt på den romerske kejser Tiberius.
I oldtiden blev det antaget, at frugterne af sackis-agach (såkaldt pistacien for mange år siden) - et stærkt middel mod dyreforgiftninger. I middelalderen blev helbredende tyggegummi fremstillet af træets harpiks - Keva, som ødelagde den ubehagelige lugt i munden og behandlede tænderne og tandkødene til karies og parodontale sygdomme. I Centralasien menes pistacienødninger at øge seksualiteten.
I Kina hedder pistacienødder "heldige nødder", fordi den åbne skal ligner et smil.
De blev først vokset i Iran og Syrien, hvorfra de blev overført til Grækenland og resten af Europa. Ifølge legenden mødte elskere i pistaceskove i håb om at høre åbningsnødderne, som symboliserede held og lykke.
Pistacien tilhører samme familie som cashewnødder. Men dens botaniske frugt hedder tør drupes. I modsætning til cashewnødder er pistacien ekstremt frostbestandig, tolererer temperaturer ned til -30 grader C, men til modning "nødder" kræves en temperatur på ca. +40 grader C. Vildtpistacetrækker bevares i Tadsjikistan, Usbekistan, Turkmenistan og Kirgisistan.
Pistacien er et lavt træ eller en busk med en lav krone, ofte en buet bagagerum og et meget kraftigt rodsystem, der holder planten på en bjergside. Træet vokser meget langsomt, men det lever i 400 år. Frugter en gang i 2-3 år. Den unge umodne frugt er ens i udseende og struktur til en lille plomme. Udenfor er dækket med skinnende gul eller lilla hud, under hvilken der er saftigt harpiksholdigt kød og ben. Når moden udtørrer kød og hud og knogle revner i to halvdele. Dette er frugt af botanik kaldet tørre drupes.
Pistacien indeholder op til 65% fed olie, 23% protein, næsten 9% saccharose, vitaminer A og B1. Jo grønnere farven på papirmasse er, desto bedre er dens kvalitet.
mandler
Almond - et lille træ, der ligner en fersken. Hans hjemland - Middelhavet og Asien. I det tidlige forår blomstrer mandelblomster med bløde lyserøde blomster, hvorfra blommelignende frugter udvikler sig.
I Grækenland var mandeltræet et symbol på frugtbarhed, under religiøse helligdage dekorerede de huse og kørte væk onde ånder. Blandt fønikerne blev Amigdala betragtet som den smukkeste gudinde (i latinske mandler - amigdalus).
Almond renser de indre organer; styrker hjernens substans, styrker øjnene, blødgør kroppen, halsen.
Mandler menes at reducere niveauet af lavdensitets lipoprotein og indeholder en enorm mængde næringsmæssige komponenter. Denne undersøgelse viser, at herunder mandler i kosten kan hjælpe med at regulere blodglukoseniveauer og er også godt for hjertet. "
En håndfuld mandler (160 kalorier) er en fremragende kilde til E-vitamin og magnesium, en fremragende kilde til protein- og fiber-, kalium-, calcium-, fosfor-, jern- og sunde umættede fedtstoffer.
Mandler indeholder en stor mængde nyttige elementer og vitaminer. Det har et højt indhold af protein, E-vitamin, magnesium, fosfor. Derudover er mandler rig på zink-, kobber-, mangan-, jern- og B-vitaminer. Mandler anbefales især til gravide kvinder at spise.
jordnødder
Hvis du omhyggeligt nærmer sin oprindelse, må vi indrømme, at jordnødden tilhører legumfamilien, og når frøene modner, graves den ud fra jorden. Tidligere blev det kaldt jordnødder, og med god grund. Denne lille plante af legume familien op til 50 cm høj bærer faktisk frugt under jorden. For det første blomstrer orange-gule blomster som ærter blomster på sine tynde pedicels. Efter pollinering og blomstring blomstrer begynder at vokse sig hurtigt, snart lænner de til jorden og skubber æggestokkene i revner eller pits. Frugter kan kun udvikle sig i mørket, de plejer at grave til en dybde på 5 til 15 cm. De æggestokke, der ikke når jorden, udvikler sig ikke, hvorfor blomster der er for høje fra jorden, ikke bærer frugt.
Landet af jordnødder er Brasilien, men nu er det opdrættet i næsten alle lande med et varmt klima. De fleste af de "nødder" bruges til at opnå olie, indeholder 40-60% olie, 20-37% protein; proteinindholdet er ringere end soja; mange vitaminer B og E. Dette er et meget nærende produkt, dets kalorieindhold er næsten 600 kcal pr. 100 g.
Pine møtrik
Cedertræer er store træer, der når op til 40 meter og lever op til 500 år. De producerer frugt uregelmæssigt, rigelige udbytter gives i intervaller på 5-6 år. Med mængden af vitaminer og mineraler overstiger de alle andre nødder ti gange. I Sibirien har fyrretræer længe været brugt i mad og til opnåelse af olie. I Vesteuropa, hvor den sibiriske cedertræ ikke vokser, anvendes fyrretræer fra Rusland.
Den kendsgerning, at pinjekernen er meget velsmagende - alle ved det. Men fyrmøtrikken er ikke kun velsmagende, men også usædvanlig nyttig for mennesker. Pine møtrik indeholder ikke kolesterol og har et højt proteinindhold - op til 44%, dvs. 12 gange mere end i kyllingekød. Derfor spiser cedernødder dig mulighed for fuldt ud at kompensere for "protein sulten".
Cedarnød planteprotein er perfekt afbalanceret og er ens i sammensætning til humane vævsproteiner og absorberes af kroppen med 99%.
En anden faktor, der bestemmer den høje næringsværdi af fyremøtrikken, er, at fyrmøtrikker indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, flerumættede fedtsyrer, vitaminer: A, B, C, D, E, P og også kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre. mineralske elementer.
Pine nut er kendetegnet ved dets høje indhold af antioxidantstoffer, dvs. stoffer, der forhindrer ældning af kroppen herunder tocopherol.
Som en naturlig fødevareprodukt har pine møtrikken ingen kontraindikationer til dets anvendelse både i fødevarer og i terapeutiske og profylaktiske formål. Pine møtrik er især nyttig i: immunodeficiency stater; allergiske sygdomme; aterosklerose, koronar hjertesygdom; sygdomme i mave-tarmkanalen herunder sår og gallesten.
Nødder af cedertræer og pini er rige på olie, indholdet når op på 70%, de tegner sig også for op til 20% protein, der er tæt på æg sammensætning.
hasselnød
Hasselnødmøtrikken - Corilys Pontica - optager et af ærestedene blandt nødderne. I Grækenland blev det antaget, at hasselnødgrene personificerer familieliv og rigdom. Romerne - et symbol på sundhed og styrke. På grund af dets ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber er hasselnødder en uundværlig komponent i fremstillingen af konfektureprodukter.
De fleste lærde er enige om, at den østlige kyst af Sortehavet er bedst egnet til dyrkning af valnød, og at det er hvor kilderne til dens fordeling over hele verden er placeret. Det meget tyrkiske navn for hasselnødder - "findik" - kommer fra det græske ord "pontikos", hvilket betyder "fra det sorte hav".
I Georgien var denne kultur kendt fra det uendelige. Historiske beviser tyder på, at i VI. BC. e. den lokale befolkning i deres haver voksede i vild hasselnød form. Senere blev der gennem flere århundreder som følge af populært udvalg opnået forbedrede møtrik sorter, perfekt tilpasset lokale forhold. I Georgien er flere dusin oprindelige racer for tiden fordelt, hvis hoved er sheliscur, berdznula, anakliuri, gulshishvela, khachapura, nemsa osv.
Vores forfædre vidste meget godt om nutens næringsmæssige og helbredende egenskaber. Hasselnødder blev ikke kun succesfuldt anvendt som krydderier til kød og grøntsager, men skabte også traditionelle kombinerede produkter, for eksempel churchkhela. Det var folkets daglige yndlingsdelikatesse, helt sikkert at gå ind i de gamle krigsers kost. "Churchkhela" kan betragtes som en prototype af moderne chokoladeprodukter lavet af valnød.
Hasselnødder er rige på næringsstoffer, det er 2 - 3 gange mere end brød i kalorier (ca. 700 kcal). Hasselnød indeholder vitaminerne B, B2, C, E. 100 g nødder kerner indeholder 618 mg kalium, 354 mg fosfor, 287 mg calcium, 46 mg tsiamin, 9 mg niacin og 4,1 mg jern (mere end i grøntsager, frugt og kød). Hasselnødkernen består af næsten 12% protein, ca. 16% kulhydrater, ikke mere end 6% vand og over 60% fedt). Men på grund af det ekstremt lave kulhydratindhold kan du spise nødder selv med en meget streng kost og ikke blive bedre.
Hasselnødder indeholder stoffer, der fjerner toksiner fra kroppen, hjælper med at rense kroppen og styrke det menneskelige immunsystem. En gruppe forskere fra Portland Institute (USA) opdagede det kemiske stof paclitaxel i hasselnødsekstraktet, der danner grundlaget for verdens mest berømte anticancer drug TAXOL. Indtil nu var det antaget, at den eneste naturlige kilde til at modtage paclitaxel er barkbarken (en yderst sjælden træart, fordelt på den nordvestlige del af Stillehavskysten). Det viste sig, at hasselnødder indeholder det i samme mængde.
Brasilien møtrik
Oprindeligt fra Sydamerika, fra Brasilien, som du måske gætter fra deres navn. Disse er frøene til et stort tropisk træ, der når 50 meter, som stadig kan findes i den tropiske jungle. Frø vokser i klynger på 12-24 i en stor møtrik, der ligner kokos.
De forbliver altid i bunden af kassen med nødder, fordi de er vanskelige at opdele. På trods af at de indeholder 65% olie, er det også en god kilde til calcium, magnesium, vitaminer A og B. Plus indeholder kun 2 brasilødder en daglig selenmængde.
kokosnød
Modtaget navnet på ligheden med abesnusen (i portugisisk "Coco" - abe). I Indien, for at være vellykket, blev kokosnød smadret mod skibets bord og sænket det i vandet. Buddhister tilbeder kokosnødpalmen som hellig.
Den største af alle de frugter, vi kalder nødder, er kokosnød, frugten af kokospalmen vokser på kysterne af alle tropiske have.
Slanke, fleksible kokospalmer op til 25-30 meter høje, med kroner af store, skinnende fjerblade, som normalt læner sig mod havet. Til normal udvikling har disse træer havvand, høj luftfugtighed og stor nedbør. Hvor kokos vokser langt fra havet, for eksempel i Brasilien, skal den specielt fodres med salt.
Frugten af kokospalmen modner 10-12 måneder, vejer fra 1,5 til 2 kg, dens farve kan være fra gulgrøn til orange, og inden den falder fra et palme bliver det normalt mørkebrunt.
10 møtrikregler
1. Opbevar nødder i linnedposer, træ- eller glasbeholdere med et stramt låg (almindelige poser eller dåser kan ikke passe).
2. Kraftigt hakkede nødder mærkes ikke i skålen, men de giver skålen en nøgen smag. Derfor er det bedre at male en halv servering af nødder (angivet i opskriften), og resten er bare lidt større snit.
3. Nødder går godt med næsten alle fødevarer og retter.
4. En forkælet møtrik bliver giftig.
5. nødder er uundværlige i kosten af rå madfolk og vegetarer. I dette tilfælde er reglen nøje overholdt: Jo flere nødder og frø, jo mindre vegetabilsk olie.
6. Hvis valnødderne er tørre, hold dem i saltet vand.
7. Det vil være meget lettere at skrælke mandelkernerne, hvis du først lægger dem i varmt vand i et stykke tid eller skylles med kogende vand flere gange.
8. Kokosmælk kan fås, hvis du lægger den revede kokosmasse i varmt vand og spænd det.
9. Med en stærk ristning nødder og frø miste nyttige egenskaber.
10. Når du komponerer din kost, skal du huske på, at 100 gram nødder er det daglige behov for vores krop til protein. Alt det der er over, er ikke assimileret af dem.
Fordelene ved nødder
Nødder har altid haft et vigtigt sted i menneskers ernæring. Nødder er et naturligt koncentreret fødevareprodukt skabt af naturen selv. I hverdagen er nødder alt, selv om den videnskabelige definition af en møtrik (en frugt med en hård skal og en tom kerne uden en pulp) kun er egnet til hasselnødder og cashewnødder. Hele resten er enten frø (mandler) eller frø (fyr, paranødder, pistacienødder) eller druer (valnødder, kokos) eller bønner (jordnødder).
Nødder er det egentlige spisekammer af alt, hvad en mand har brug for. I nødder er kulhydrater glucose og saccharose og en meget lille mængde stivelse. Kerner er den rigeste kilde til vitaminer og mineralsalte. De har en enorm mængde kalium, der er nødvendigt for vækst og styrkelse af kroppen. Mangan og fosfor sikrer normal hjernefunktion, og hjernen, svovl, kobber, zink, jod, selen og molybdæn aktiverer kroppens immunforsvar, øger strålingsbestandigheden, understøtter skjoldbruskkirtlerne og tymkirtlerne, stimulerer kønkirtelernes aktivitet og beskytter vores hjerne.
- Millioner af valnødtræer voksede i skoven, fordi egern, sprængte nødder i jorden og derefter glemte deres skjulesteder.
- Nuts taggu, frugter af en af palmerne vokser i Latinamerika, bruges som en fremragende erstatning for elfenben. Piano nøgler, smykker, parfume flasker, vaser er skåret ud af dem. Da taghwaens venstre i solen mørkner gennem årene, anvendes forskellige aldersnødder til skakstykker: 6-8 årig aldring for hvide og 20 år for sorte.
- Kun i Seychellerne vokser en unik kokosdemmer, havet kokosnød. Dens frugter ligner to coalescent kokosnødder og kan veje mere end 20 kg.
- Kokosnøddevæske af unge nødder kan bruges som erstatning for blodplasma. Dette blev opdaget af Dr. Fiji under Anden Verdenskrig.
- Der er 17 kendte sorter af valnød, og alle er spiselige.
- Modent kokosnød vejer op til 4 kg og falder fra en højde på 25 m ved en hastighed på 80 km / t. Ifølge statistikker er kokosnødder i Salomonøerne ikke mindre almindelige årsager til skader end trafikulykker.
- I Indien, ombord på skibet, som lanceres, held og lykke skal du bryde kokosnoten.
- På engelsk betyder ordet "møtrik" - møtrik - en anden betydning - "skør".
- Et frittstående valnødtræ kan producere en afgrøde på næsten 500 kg.
valnød
I Frankrig var de spredt i bryllupper, og i England troede de, at hvis året var en møtrik, ville flere drenge blive født.
Der er en græsk legende, at da gudinden Artemis døde, vendte gud Dionysus sin elskede ind i et valnødtræ. Men i modsætning til legenden er hjemland for en valnød Central og Lille Asien.
De gamle grækere og romerne ved fødslen af et barn plantede et valnødtræ i haven: man troede, at dette ville gøre barnets krop stærk og give sjælen tro og styrke. På grund af lighedskernens lighed med hjernen blev det antaget, at det kunne behandle hovedpine.
Den vokser i Europa og Amerika, selv om den kommer fra en strækning, der strækker sig fra syds øst for Europa til Centralasien. Der er tegn på, at der var en meget smuk lund af valnødder i Babylonas hængende haver.
Vi tænker ofte på vægttabsdietter, hvordan man kan slippe af med parasitter, hvordan man udøver musklerne, hvordan man styrker musklerne, hvordan man gør dine knogler stærkere og dine tænder hvidere. Men hvor ofte tænker vi på hvad der er mad til hjernen og giver styrken til sindet; hvilken olie er nødvendig for arbejdet med den dyreste motor i verden - hjertet, hvordan man beskytter dronningen af alle organer mod ødelæggelse - leveren.
For tusindvis af år på jorden har naturen skabt mange fantastiske kreationer, men dens mest bemærkelsesværdige opfindelse forbliver uden tvivl vitaminer. Vitaminer er et ejendommeligt mirakel af naturen, og derfor er den mest seriøse opmærksomhed på undersøgelsen af deres virkninger på menneskekroppen over hele verden. Om dem læser rapporter fra fornemme professorer på symposier og kongresser. Men det mærkeligste er, at de fantastiske resultater af disse undersøgelser slet ikke når almindelige mennesker. Men uden vitaminer tørrer vores celler ligesom blomster uden fugt.
Derfor henleder vi opmærksomheden på vitamin F, som er mad, byggemateriale og en beskyttende barriere for de dominerende organer: hjernen, hjertet og leveren.
Sammen har de væsentlige flerumættede fedtsyrer et fælles navn - vitamin F (PUFA). I planteverdenen er lederen af indholdet af dette vitamin valnødolie, den indeholder 92% af dette vitamin.
Valnøddens sammensætning indeholder mere end 80 elementer, der kræves af mennesker dagligt, herunder flerumættede fedtsyrer - vitamin F (92%), vitaminer A, D, K, E, C, P, PP, carotinoider, tocopheroler, gruppe af vitaminer B; makro og sporstoffer (zink, kobber, jod, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobolt, selen); biologisk aktive stoffer, coenzym Q10.
For 100 g valnødkerner er der kun brug for 3-4 g vand, resten er de mest værdifulde aminosyrer, fedtstoffer med fedtsyrer, som ikke syntetiseres i kroppen, men spiller en vigtig rolle i fedtstofskifte.
Walnut blødgør kroppen, absorberer tæt stof, er nyttig til fordøjelsesbesvær, styrker de dominerende organer - hjernen, hjertet og leveren skærer sanserne, især når de bruges sammen med rosiner og figner og er meget nyttigt for ældre mennesker.
I kernerne af valnødder er der meget magnesium, som har vasodilator og diuretiske virkninger, samt en masse kalium, som er i stand til at fjerne natrium fra kroppen og øge urinproduktionen. Kerner anvendes i den naturlige, knuste og stegte form. De er vant til at lave syltetøj eller blande med honning. Jordkerner af valnødder med honning er meget nyttige til patienter med tuberkulose, kræft og generelt for alle svækkede mennesker.
Modne nødder er 2 gange kalorieindhold i brød end hvede. De anbefales til forebyggelse og behandling af aterosklerose, med mangel på vitaminer, koboltsalte og jern i kroppen. I nødder en masse fiber og olie, som kan forbedre tarmens aktivitet.
BRAIN. F-vitamin spiller en afgørende rolle i hjernen og nervøsiteten. Østens vismænd, da de spurgte, hvad de skulle gøre for at vise, rådede til at drikke valnødkernelolie og sagde, at møtfrugten er hjernen, og olien presset ud af det er sindet. Og i Rusland blev valnødder og smør fra deres kerne kaldt "hjernens fest". I Egypten forbød præsterne det almindelige folk at bruge nødder og smør fra deres frygt for deres fysiske og mentale udvikling. Forskere har vist, at det er netop uden F-vitamin, at udviklingen af den menneskelige hjerne ikke forekommer, og at mangel på dette vitamin fører til udviklingen af demens og Alzheimers sygdom, så valnødolie anbefales til gravide og ammende mødre til fostrets og nyfødte.
HEART. Kardiologer i Europa anbefaler valnødolie og kun det til hjerte-kar-sygdomme. Fordi meget indhold er hvidt. F reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer dets absorption i fordøjelseskanalen og normaliserer mængden af "godt" kolesterol. Dette beskytter os mod hjerteanfald og slagtilfælde. Den vellykkede kombination af vit F med mineralske stoffer fosfor, mangan og jod gør møtrikolie nødvendig til behandling og forebyggelse af aterosklerose af koronar hjertesygdom og hypertension. Tilstedeværelsen af valnødolie i kalium og magnesium gør det nyttigt for anæmi.
LEVER. Valnødolie er vellykket anvendt til forebyggelse og kompleks behandling af hepatitis, i kronisk hepatitis, genopretter leveren efter at have lider hepatitis. Valnødolie er et fremragende middel til rengøring af lever og galdekanaler.
cashew
Den mest eksotiske møtrik, et fjernt forhold til mango og pistacien. Cashews menes at stamme fra Brasilien og transporteres til portugisiske forskere i Indien i østafrika. Navnet kommer fra ordet "kazhu", som på sproget i de sydamerikanske indianere Tupi betød "gul frugt". Et andet navn er West India Ink Nuts: Cashewnødder består af blækolie.
Cashew er et varme-elskende træ med en højde på 6-7 meter. Sjældne prøver kan nå 10-15 m. Selv i nærheden af ækvator skal den kun dyrkes på en slette, ikke over 600 meter over havets overflade. Når lufttemperaturen om vinteren er under +25 grader C, fryser planten.
Efter blomstring vokser stammen og danner en rød eller gul "pære" op til 10 cm i længden, hvoraf møt møtrikken selv i en solid mørk skal. Compotes, juice, vin, slik, saucer, sure og søde marinader er lavet af "pære" cashewnødder.
Modne cashewnøtter fjernes fra træet, så udskæres nødderne fra "pæren" og tørres i solen. Møtrikkerne steges derpå i varmt sand eller på metalplader for at inaktivere den giftige anakadiumolie fra skallen, fjerne skallerne og sortere dem i kategorier (i Indien er der for eksempel 16 af dem).
Cashewnødder sælges kun til jordnødder. Fra skallen få en meget værdifuld cashewolie, som er imprægneret med træ mod råtning. Hvad er gode cashewnødder? For det første er en meget delikat olieagtig smag, og for det andet som de fleste nødder og valnødder generelt det nærende. Cashewnødder indeholder op til 21% af proteinerne, 47% af fedtstoffer, 22% kulhydrater, vitaminer: riboflavin (B2), thiamin (B1), nicotinsyre og caroten.
Cashewnødder er rige på protein og kulhydrat, vitamin A, B2, B1 og jern, indeholder zink, fosfor, calcium. Vitaminer fremmer metabolisme af proteiner og fedtsyrer i kroppen og lavere kolesteroltal i blodet, styrker immunforsvaret, sikrer det normale kardiovaskulære system. Som en hjælp bruges disse nødder til tandpine, psoriasis, dystrofi, stofskiftesygdomme, anæmi.
Cashewnødder sælges allerede skrællet fra skallen, da stoffet straks under skallen er skadeligt for huden og er vanskeligt at rengøre.
Cashewnødder er lavere i kalorier og indeholder mindre fedt end andre nødder, selv om de sælges allerede stegt og sødt eller saltet, hvilket gør dem kalorierige. De har en masse vitamin A.
Cashewnøtter bruges i orientalsk og indisk mad, de laver også fremragende jordnøddesmør, mere ømt end jordnøddesmør.
pistacienødder
Den ældste delikatesse i verden er fra Middelhavet, en fjerntliggende mangofamilie. Mange nationer betragtede et hellig træ. Den første til at levere pistacien til Italien var en af dem tæt på den romerske kejser Tiberius.
I oldtiden blev det antaget, at frugterne af sackis-agach (såkaldt pistacien for mange år siden) - et stærkt middel mod dyreforgiftninger. I middelalderen blev helbredende tyggegummi fremstillet af træets harpiks - Keva, som ødelagde den ubehagelige lugt i munden og behandlede tænderne og tandkødene til karies og parodontale sygdomme. I Centralasien menes pistacienødninger at øge seksualiteten.
I Kina hedder pistacienødder "heldige nødder", fordi den åbne skal ligner et smil.
De blev først vokset i Iran og Syrien, hvorfra de blev overført til Grækenland og resten af Europa. Ifølge legenden mødte elskere i pistaceskove i håb om at høre åbningsnødderne, som symboliserede held og lykke.
Pistacien tilhører samme familie som cashewnødder. Men dens botaniske frugt hedder tør drupes. I modsætning til cashewnødder er pistacien ekstremt frostbestandig, tolererer temperaturer ned til -30 grader C, men til modning "nødder" kræves en temperatur på ca. +40 grader C. Vildtpistacetrækker bevares i Tadsjikistan, Usbekistan, Turkmenistan og Kirgisistan.
Pistacien er et lavt træ eller en busk med en lav krone, ofte en buet bagagerum og et meget kraftigt rodsystem, der holder planten på en bjergside. Træet vokser meget langsomt, men det lever i 400 år. Frugter en gang i 2-3 år. Den unge umodne frugt er ens i udseende og struktur til en lille plomme. Udenfor er dækket med skinnende gul eller lilla hud, under hvilken der er saftigt harpiksholdigt kød og ben. Når moden udtørrer kød og hud og knogle revner i to halvdele. Dette er frugt af botanik kaldet tørre drupes.
Pistacien indeholder op til 65% fed olie, 23% protein, næsten 9% saccharose, vitaminer A og B1. Jo grønnere farven på papirmasse er, desto bedre er dens kvalitet.
mandler
Almond - et lille træ, der ligner en fersken. Hans hjemland - Middelhavet og Asien. I det tidlige forår blomstrer mandelblomster med bløde lyserøde blomster, hvorfra blommelignende frugter udvikler sig.
I Grækenland var mandeltræet et symbol på frugtbarhed, under religiøse helligdage dekorerede de huse og kørte væk onde ånder. Blandt fønikerne blev Amigdala betragtet som den smukkeste gudinde (i latinske mandler - amigdalus).
Almond renser de indre organer; styrker hjernens substans, styrker øjnene, blødgør kroppen, halsen.
Mandler menes at reducere niveauet af lavdensitets lipoprotein og indeholder en enorm mængde næringsmæssige komponenter. Denne undersøgelse viser, at herunder mandler i kosten kan hjælpe med at regulere blodglukoseniveauer og er også godt for hjertet. "
En håndfuld mandler (160 kalorier) er en fremragende kilde til E-vitamin og magnesium, en fremragende kilde til protein- og fiber-, kalium-, calcium-, fosfor-, jern- og sunde umættede fedtstoffer.
Mandler indeholder en stor mængde nyttige elementer og vitaminer. Det har et højt indhold af protein, E-vitamin, magnesium, fosfor. Derudover er mandler rig på zink-, kobber-, mangan-, jern- og B-vitaminer. Mandler anbefales især til gravide kvinder at spise.
jordnødder
Hvis du omhyggeligt nærmer sin oprindelse, må vi indrømme, at jordnødden tilhører legumfamilien, og når frøene modner, graves den ud fra jorden. Tidligere blev det kaldt jordnødder, og med god grund. Denne lille plante af legume familien op til 50 cm høj bærer faktisk frugt under jorden. For det første blomstrer orange-gule blomster som ærter blomster på sine tynde pedicels. Efter pollinering og blomstring blomstrer begynder at vokse sig hurtigt, snart lænner de til jorden og skubber æggestokkene i revner eller pits. Frugter kan kun udvikle sig i mørket, de plejer at grave til en dybde på 5 til 15 cm. De æggestokke, der ikke når jorden, udvikler sig ikke, hvorfor blomster der er for høje fra jorden, ikke bærer frugt.
Landet af jordnødder er Brasilien, men nu er det opdrættet i næsten alle lande med et varmt klima. De fleste af de "nødder" bruges til at opnå olie, indeholder 40-60% olie, 20-37% protein; proteinindholdet er ringere end soja; mange vitaminer B og E. Dette er et meget nærende produkt, dets kalorieindhold er næsten 600 kcal pr. 100 g.
Pine møtrik
Cedertræer er store træer, der når op til 40 meter og lever op til 500 år. De producerer frugt uregelmæssigt, rigelige udbytter gives i intervaller på 5-6 år. Med mængden af vitaminer og mineraler overstiger de alle andre nødder ti gange. I Sibirien har fyrretræer længe været brugt i mad og til opnåelse af olie. I Vesteuropa, hvor den sibiriske cedertræ ikke vokser, anvendes fyrretræer fra Rusland.
Den kendsgerning, at pinjekernen er meget velsmagende - alle ved det. Men fyrmøtrikken er ikke kun velsmagende, men også usædvanlig nyttig for mennesker. Pine møtrik indeholder ikke kolesterol og har et højt proteinindhold - op til 44%, dvs. 12 gange mere end i kyllingekød. Derfor spiser cedernødder dig mulighed for fuldt ud at kompensere for "protein sulten".
Cedarnød planteprotein er perfekt afbalanceret og er ens i sammensætning til humane vævsproteiner og absorberes af kroppen med 99%.
En anden faktor, der bestemmer den høje næringsværdi af fyremøtrikken, er, at fyrmøtrikker indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, flerumættede fedtsyrer, vitaminer: A, B, C, D, E, P og også kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre. mineralske elementer.
Pine nut er kendetegnet ved dets høje indhold af antioxidantstoffer, dvs. stoffer, der forhindrer ældning af kroppen herunder tocopherol.
Som en naturlig fødevareprodukt har pine møtrikken ingen kontraindikationer til dets anvendelse både i fødevarer og i terapeutiske og profylaktiske formål. Pine møtrik er især nyttig i: immunodeficiency stater; allergiske sygdomme; aterosklerose, koronar hjertesygdom; sygdomme i mave-tarmkanalen herunder sår og gallesten.
Nødder af cedertræer og pini er rige på olie, indholdet når op på 70%, de tegner sig også for op til 20% protein, der er tæt på æg sammensætning.
hasselnød
Hasselnødmøtrikken - Corilys Pontica - optager et af ærestedene blandt nødderne. I Grækenland blev det antaget, at hasselnødgrene personificerer familieliv og rigdom. Romerne - et symbol på sundhed og styrke. På grund af dets ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber er hasselnødder en uundværlig komponent i fremstillingen af konfektureprodukter.
De fleste lærde er enige om, at den østlige kyst af Sortehavet er bedst egnet til dyrkning af valnød, og at det er hvor kilderne til dens fordeling over hele verden er placeret. Det meget tyrkiske navn for hasselnødder - "findik" - kommer fra det græske ord "pontikos", hvilket betyder "fra det sorte hav".
I Georgien var denne kultur kendt fra det uendelige. Historiske beviser tyder på, at i VI. BC. e. den lokale befolkning i deres haver voksede i vild hasselnød form. Senere blev der gennem flere århundreder som følge af populært udvalg opnået forbedrede møtrik sorter, perfekt tilpasset lokale forhold. I Georgien er flere dusin oprindelige racer for tiden fordelt, hvis hoved er sheliscur, berdznula, anakliuri, gulshishvela, khachapura, nemsa osv.
Vores forfædre vidste meget godt om nutens næringsmæssige og helbredende egenskaber. Hasselnødder blev ikke kun succesfuldt anvendt som krydderier til kød og grøntsager, men skabte også traditionelle kombinerede produkter, for eksempel churchkhela. Det var folkets daglige yndlingsdelikatesse, helt sikkert at gå ind i de gamle krigsers kost. "Churchkhela" kan betragtes som en prototype af moderne chokoladeprodukter lavet af valnød.
Hasselnødder er rige på næringsstoffer, det er 2 - 3 gange mere end brød i kalorier (ca. 700 kcal). Hasselnød indeholder vitaminerne B, B2, C, E. 100 g nødder kerner indeholder 618 mg kalium, 354 mg fosfor, 287 mg calcium, 46 mg tsiamin, 9 mg niacin og 4,1 mg jern (mere end i grøntsager, frugt og kød). Hasselnødkernen består af næsten 12% protein, ca. 16% kulhydrater, ikke mere end 6% vand og over 60% fedt). Men på grund af det ekstremt lave kulhydratindhold kan du spise nødder selv med en meget streng kost og ikke blive bedre.
Hasselnødder indeholder stoffer, der fjerner toksiner fra kroppen, hjælper med at rense kroppen og styrke det menneskelige immunsystem. En gruppe forskere fra Portland Institute (USA) opdagede det kemiske stof paclitaxel i hasselnødsekstraktet, der danner grundlaget for verdens mest berømte anticancer drug TAXOL. Indtil nu var det antaget, at den eneste naturlige kilde til at modtage paclitaxel er barkbarken (en yderst sjælden træart, fordelt på den nordvestlige del af Stillehavskysten). Det viste sig, at hasselnødder indeholder det i samme mængde.
Brasilien møtrik
Oprindeligt fra Sydamerika, fra Brasilien, som du måske gætter fra deres navn. Disse er frøene til et stort tropisk træ, der når 50 meter, som stadig kan findes i den tropiske jungle. Frø vokser i klynger på 12-24 i en stor møtrik, der ligner kokos.
De forbliver altid i bunden af kassen med nødder, fordi de er vanskelige at opdele. På trods af at de indeholder 65% olie, er det også en god kilde til calcium, magnesium, vitaminer A og B. Plus indeholder kun 2 brasilødder en daglig selenmængde.
kokosnød
Modtaget navnet på ligheden med abesnusen (i portugisisk "Coco" - abe). I Indien, for at være vellykket, blev kokosnød smadret mod skibets bord og sænket det i vandet. Buddhister tilbeder kokosnødpalmen som hellig.
Den største af alle de frugter, vi kalder nødder, er kokosnød, frugten af kokospalmen vokser på kysterne af alle tropiske have.
Slanke, fleksible kokospalmer op til 25-30 meter høje, med kroner af store, skinnende fjerblade, som normalt læner sig mod havet. Til normal udvikling har disse træer havvand, høj luftfugtighed og stor nedbør. Hvor kokos vokser langt fra havet, for eksempel i Brasilien, skal den specielt fodres med salt.
Frugten af kokospalmen modner 10-12 måneder, vejer fra 1,5 til 2 kg, dens farve kan være fra gulgrøn til orange, og inden den falder fra et palme bliver det normalt mørkebrunt.
10 møtrikregler
1. Opbevar nødder i linnedposer, træ- eller glasbeholdere med et stramt låg (almindelige poser eller dåser kan ikke passe).
2. Kraftigt hakkede nødder mærkes ikke i skålen, men de giver skålen en nøgen smag. Derfor er det bedre at male en halv servering af nødder (angivet i opskriften), og resten er bare lidt større snit.
3. Nødder går godt med næsten alle fødevarer og retter.
4. En forkælet møtrik bliver giftig.
5. nødder er uundværlige i kosten af rå madfolk og vegetarer. I dette tilfælde er reglen nøje overholdt: Jo flere nødder og frø, jo mindre vegetabilsk olie.
6. Hvis valnødderne er tørre, hold dem i saltet vand.
7. Det vil være meget lettere at skrælke mandelkernerne, hvis du først lægger dem i varmt vand i et stykke tid eller skylles med kogende vand flere gange.
8. Kokosmælk kan fås, hvis du lægger den revede kokosmasse i varmt vand og spænd det.
9. Med en stærk ristning nødder og frø miste nyttige egenskaber.
10. Når du komponerer din kost, skal du huske på, at 100 gram nødder er det daglige behov for vores krop til protein. Alt det der er over, er ikke assimileret af dem.
http://metlon.ru/stati/iz-skorlupy-kakogo-oreha-poluchayut-anakardievoe-maslo.html