Ernæring er et af de vigtigste elementer i hver skabes liv, herunder mennesker. Hvis du ikke spiser, så kan du leve i meget kort tid, før din krop er udtømt. Tidligere vidste folk det kun. De forstod, at de uden mad ville dø, så de spiste, hvad deres kroppe kunne behandle. Men i den moderne verden er alt meget mere kompliceret, fordi forskere har studeret i mange årtier hvad mad er og hvilken indvirkning den har på menneskekroppen. Derfor har folk nu en idé om, at hvert produkt består af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som er uundværlige elementer, der er nødvendige for, at den menneskelige krop fuldt ud kan eksistere.

Af alle de tre elementer har kroppen det største behov for kulhydrater, fordi de er den vigtigste energikilde til mennesker. Derfor er det vigtigt at vide absolut alt om kulhydrater, herunder det, der vedrører kulhydrater, hvilke fødevarer er nyttige kulhydrater, og som er skadelige og meget mere. Hvis du vil spise rigtigt, så er det tid til at tænke på, hvad du spiser. Det er derfor, du bør vide, hvilke kulhydrater er, hvilke fødevarer du har brug for at spise, så din krop kan få den nødvendige ernæring og så videre.

Carbohydrate Fordele

Før du overvejer, hvad der er relateret til kulhydrater, hvilke fødevarer indeholder de fleste kulhydrater og så videre, skal du se på, hvad dette element skiller sig ud over generelt.

Som nævnt ovenfor er kulhydrater hovedleverandøren af ​​energi til din krop, så de under ingen omstændigheder skal undervurderes eller udelukkes fuldstændigt fra kosten, som det for nylig er blevet fashionabelt at sige. For det andet bidrager nogle af kulhydraterne til fjernelse af forskellige slag fra organismerne og effektiv udrensning af mave-tarmkanalen. For det tredje er det et vigtigt element, der er nødvendigt for at styrke det menneskelige immunsystem, så hvis du spiser den rigtige mængde passende kulhydrater, vil din krop være i stand til mere effektivt at håndtere forskellige sygdomme og virusinfektioner. Som du kan se, er dette et meget vigtigt og nyttigt element, så der er ingen tvivl om, at du bør vide, hvad der er relateret til kulhydrater, hvilke fødevarer der skal bruges og så videre. Det kan imidlertid ikke siges at forbruge kulhydrater alene er en god ide. Faktum er, at både mangel og overskydende kulhydrater kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Mangel og overskud af kulhydrater

Selv før du ved, hvilke fødevarer der er relateret til kulhydrater (listen over sådanne fødevarer er enorm, så du får masser at vælge imellem), skal du præcisere, hvad overskud eller mangel på kulhydrater i din kost kan føre til. Som du allerede ved, er kulhydrater den vigtigste energikilde til din krop, så manglen på dem i kosten vil føre til helt forventede konsekvenser, som træthed og total apati. Det kan endda provokere depressive lidelser, så man ikke under nogen omstændigheder bør nærme sig dette problem.

Men overskuddet af kulhydrater i kroppen lyder ikke godt. Først og fremmest vil det føre til en stigning i legemsvægt samt en kraftig stigning i niveauet af insulin i blodet. Det er ikke nødvendigt at fortælle hvad dette fører til, konsekvenserne af sådanne spring kan ødelægge en persons liv. Derudover venter overdreven aktivitet på dig og når kritiske niveauer, der fører til muskel tremor, forstyrrelser i nervesystemet, samt forstyrrelser i bugspytkirtlen. Alt dette ledsages også af en fuldstændig manglende evne til at koncentrere sig normalt, således at et overskud af kulhydrater ikke er bedre end deres mangel. Nu forstår du hvorfor det var vigtigt at finde ud af om dette, før du overvejer, hvilke fødevarer der hører til kulhydrater. Listen over negative virkninger er meget stor, kun de mest almindelige effekter er angivet her, så hold altid øje med, hvad og i hvilke mængder du bruger.

Behovet

Det er meget vigtigt at skelne mellem hvilke fødevarer der hører til proteiner, hvilke til kulhydrater, og hvilke der skal fedtes, for du skal tydeligt udarbejde graferne for, hvad du spiser. En afbalanceret kost - det er en kost, hvor halvtreds procent af alt du spiser, skal være kulhydrater, og proteiner og fedtstoffer skal tegne sig for omkring 25 procent (en større fornemmelse i at opnå protein er muligt, især hvis du træner for at opbygge muskler ). Den mindste mængde kulhydrater, som er nok til kroppen for at opretholde vitaliteten af ​​en ubevægelig krop, er i gennemsnit omkring et hundrede gram om dagen. Hvis dit liv er gennemsnitligt, så har du et moderat aktivitetsniveau, så skal du bruge ca. 400 gram kulhydrater om dagen. Derfor er jo højere niveauet af din aktivitet jo større er behovet for din krop i fødevarer, der indeholder kulhydrater, fordi det bruger den energi, den modtager fra kulhydrater. I princippet kan det samme siges om andre elementer. Det er meget vigtigt at vide, hvilke fødevarer der er relateret til kulhydrater, proteiner og fedtstoffer for at kunne planlægge din diæt korrekt.

Enkle og komplekse kulhydrater

Så du forstår vigtigheden af ​​at distribuere hvilke varer tilhører hvilke produkter. Proteiner og kulhydrater betragtes som de mest nyttige, men undervurderer ikke fedtstoffer. Fedtstoffer er de mest forskellige, for eksempel mættede og umættede, og hver type har sit eget brugsniveau eller skadelig for kroppen. Det samme gælder for kulhydrater, for hvilke hovedafdelingen er enkel og kompleks. Komplekse kulhydrater er meget mere nyttige, fordi de fordøjes i maven i lang tid. Dette giver dig mulighed for at undgå spring i blodsukker niveauer, giver dig ikke mulighed for at få overskydende vægt, da du vil føle længere mæthed efter at have spist disse kulhydrater. Stivelse, glykogen og fiber er de vigtigste bærere af komplekse kulhydrater, så du bør spise fødevarer, der indeholder dem løbende.

Enkelte kulhydrater er ikke nødvendigvis skadelige, men de skal behandles meget omhyggeligt. Vi taler om glucose, fructose, saccharose og andre lignende elementer. De adskiller sig fra komplekse kulhydrater, idet de hurtigt behandles af kroppen, hvorfor der opstår problemer. For det første bærer de ikke nogen gavn for kroppen, bortset fra selve energien. For det andet bringer de ikke følelsen af ​​mæthed, så du kan let overvælde, efter at have fået en overskydende dosis kulhydrater. For det tredje fører disse kulhydrater kun til hopper i blodsukker. Det glykæmiske indeks er en indikator, der viser, hvor meget et bestemt produkt vil øge sukkerniveauet i humant blod, og produkter, der indeholder et stort antal simple kulhydrater, står øverst på listen. Hvilke fødevarer er hurtige carbs? Baseret på det, du allerede ved, kan du selv nævne dem: sukker, konfekture, syltetøj, honning, juice, frugt og så videre. Ikke alle disse produkter er skadelige, men de skal altid bruges klogt.

forståelighed

Baseret på de opnåede data er det muligt at opdele produkter, der indeholder kulhydrater, til dem, som hurtigt absorberes, og dem der langsomt absorberes. I de fleste tilfælde, som du allerede kan gætte, er simple kulhydrater blandt hurtigtabsorberede fødevarer, og langsomme kulhydrater er komplekse kulhydrater. Separat skal du være opmærksom på, at der er ufordøjelige kulhydrater, hvorfra kroppen ikke kan få den nødvendige energi. For eksempel er cellulose et ufordøjeligt element, det udskilles fra kroppen i samme form, som det kommer ind i, giver ikke kroppen nogen energi værdi. Men er papirmasse unødvendig? Overhovedet ikke, da det sigter mod at rense tarmvæggene, der udfører en meget vigtig rolle.

Hvad skal du bruge?

Så det er på tide at finde ud af, hvilke fødevarer du skal medtage i din kost og hvilke der skal udelukkes fra den. Til dette har du brug for et bord. Hvad er der relateret til kulhydrater? Hvilke fødevarer skal spises oftere, og hvilke skal kasseres? Men først og fremmest er det værd at finde ud af, hvilke carbs du skal spise. Som tidligere nævnt er der ingen dårlige kulhydrater, der er kun kulhydrater, der er egnede til forskellige situationer såvel som kulhydrater, som skal overvejes meget nøje. Det mest nyttige er selvfølgelig komplekse kulhydrater, som i lang tid er i din mave og gradvist giver dig energi. Sådanne produkter er ideelle til at overleve en lang arbejdsdag. Men hvornår er det bedre at spise enkle kulhydrater? De er bedst egnede til fx før intense træningstræning, når din krop har brug for en skarp energiudbrud.

Hvilke fødevarer er der?

Nu ved du generelt, hvilke fødevarer der er kulhydrater. En liste, tabel, diagram eller anden lignende metode giver dig mulighed for effektivt at huske hvad du skal spise og hvad du bør undgå. For eksempel i en del af bordet kan du angive de fødevarer, der er værd at spise, da de indeholder komplekse kulhydrater (eller kulhydrater er fraværende der i princippet). Disse produkter omfatter forskellige kødprodukter samt æg. Derudover bør du være opmærksom på fisken, som laks, sild eller ål.

Periodiske gæster

Der er produkter, som du bør spise, men kun i begrænsede mængder, fordi det ellers kan forårsage de ovenfor beskrevne problemer. Sådanne produkter omfatter grøntsager og frugter samt supper og mejeriprodukter. Det er bedst at vælge løg, peberfrugter, græskar eller roer fra grøntsager, da disse produkter indeholder højst 10 gram kulhydrater pr. Hundrede gram produkt.

Samlet fiasko

Hvis du vil lede en sund livsstil, så skal du helt opgive nogle produkter. Disse omfatter kartofler kogte ved stegning eller så godt og selvfølgelig i form af chips. Du bør heller ikke drikke sodavand og andre lignende søde drikkevarer, spise slik og andre slik og helt udelukke også hvidt brød fra kosten.

Carbohydrat ledere

Nå, den sidste ting i tabellen kan være en liste over produkter, der fører i kulhydratindhold pr. Hundrede gram produkter. For det første er der naturligvis sukker, som er 99,9 procent af kulhydraterne. Bag ham er andre søde fødevarer, såsom honning, marmelade eller datoer. Det første usødet produkt i toppen vil være byg grød, som indeholder 67 gram kulhydrater. Også værd at bemærke er boghvede og ris grød, som har henholdsvis 60 og 62 gram kulhydrater. Og glem ikke at hvedemel også indeholder 61 gram kulhydrater, på grund af hvilken bagning er så skadelig for figuren.

resultater

Nå, nu ved du alt, hvad du behøver for at opretholde en sund livsstil, om kulhydrater. Derfor er det tid til at ændre dit liv og lade ind så mange kulhydrater som du har brug for, og nøje vælge hvilke kulhydrater du bruger.

http://www.syl.ru/article/363346/chto-otnositsya-k-uglevodam-kakie-produktyi---spisok-osobennosti-i-svoystva

Kulhydratprodukter: Vægttabliste

Langsom glukose (lavt GI) - nyttigt. Spis disse carbs hver dag, selv på den strengeste kost.
Glem alt at tælle kalorier! Tillad dig selv "sunde" produkter uden hensyntagen til højt kalorieindhold.

Energi til aktiviteten og kraften i en sund persons krop kommer altid fra mad. Fødevarer, der er rige på kulhydrater, opfylder de fleste energibehov. Kulhydrater er traditionelt opdelt i hurtig og langsom. De kaldes også enkle og komplekse (eller komplekse). Vægttab opstår, hvis du udelukker fra din kost maksimalt simple "skadelige" kulhydrater, hvilket efterlader menuen "gode" kulhydrater.

Fedtstoffer, proteiner og kulhydrater - hvad kombineres med hvad

Ernæringseksperter har langsomt opdelt alle produkter på spisebordet til en person i tre generelle grupper:

Den første omfatter kød og fisk i enhver form, æg af alle slags fugle, bælgfrugter og forskellige nødder. Den mest kraftfulde og samtidig farlige energikilde med hensyn til kaloriindhold er tunge animalske fedtstoffer og vegetabilske olier (herunder raffinerede). Fedt kommer ind i kroppen med fisk og mejeriprodukter, kød og æg. Endelig indeholder kulhydraterholdige fødevarer alle slags melprodukter, sukker og et stort udvalg af slik, kartofler og korn. Kulhydrater er på ingen måde forenelige med proteiner og omvendt.

Hovedforskellen mellem den tidligere og sidstnævnte er, at mave-tarmkanalen skal have et surt miljø for korrekt fordøjelse af proteinproduktet i maven og dets kvalitative spaltning, og for at kroppen skal absorbere kulhydratlignende fødevarer, skal miljøet blive alkalisk. Således, når disse inkompatible produktgrupper er kombineret på din plade, vil din mave enten ignorere den første, når den fordøjes, eller den vil ikke assimilere den anden. Dette kan føre til regelmæssige fordøjelsesforstyrrelser, forstyrrelser i mave-tarmkanalen, et fald i metabolismens niveau, forekomsten af ​​diabetes og negative vægtsvingninger.

Men den tredje gruppe - fedtstoffer - er kompatibel med både den første og den anden, men det anbefales ikke at tabe sig. Sandt, kun i nogle af dets produktvariationer. På trods af de vedvarende sammenslutninger af fede fødevarer med pommes frites og hamburgere og som følge heraf ekstra pund og sløret talje, kan det "korrekte" fedt (som er umættede fedtsyrer) forbrænde de mest håbløse fedtindskud. Nyttige kilder til umættede fedtstoffer omfatter: avocado, fisk og hvidt kød, nødder og naturlige vegetabilske olier (første og anden spin).

Hvad er dårlige og gode kulhydrater

Kulhydrater er organiske forbindelser af kulstof og vand. Den menneskelige krop vil ikke fungere fuldt uden regelmæssig fodring med kulhydrater. Uden indtagelse af kulhydrater vil de indre organer ikke være i stand til at behandle hverken fedtstoffer eller proteiner, og leveren vil ikke fungere korrekt - et vigtigt organ til berigelse af blodceller med de nødvendige stoffer.

Kulhydrater er den vigtigste leverandør af mad til sindet - glukose til hjernen.

Opdelingen i langsom / hurtig kulhydrater er direkte relateret til hastigheden af ​​deres nedbrydning af kroppen og den tid det bliver til næringsstof glucose. Forresten er glucose den vigtigste uundværlige energikilde til kroppen.

For at måle hastigheden på et køretøj anvendes kilometertalindikatoren, divideret med tidsenheden, timekilometer pr. Time. For at indikere graden af ​​glucosespaltning indføres en lige så interessant måleværdi - det glykæmiske indeks.

Liste over produkter med sunde kulhydrater (og glykemisk indeks under 40):

• brun og farvet lang ris
• rå ris
• helhvede brødprodukter
• fuldkornede nudler
• alle slags korn, undtagen manna
• frisk eller frosne courgetter
• grøn spinat og andre grønt fra haven
• alle slags kål
• sure frugter (frisk kiwi og grapefrugt, appelsin og grønt æble)
• kogte røde og grønne linser
• alle typer soja
• bønner, bønner
• byg grød
• tørrede abrikoser
• blommer med ferskner
• moden avocado
• friske bulgarske og chili peberfrugter
• Alle slags løg - gul, rød, porre og andre
• forarbejdede spiselige svampe
• saftige friske tomater

Hvordan gør de "rigtige" kulhydrater

En gang i kroppen med mad absorberes de ind i mavetarmkanalens vægge og øger langsomt blodsukkerniveauet. Glukosestørrelser i kroppen opstår ikke, stemningen og tilstanden hos mennesker forbliver stabile og lige. Generelt vil du ikke passere for en nervøs og kræsen person? Juster din kost i retning af de mest nyttige "langsomme" kulhydrater.

Det er bemærkelsesværdigt, at en person begynder at fordøje denne type kulhydrater fra det første stykke af produktet, der er kommet ind i munden. Dette lettes af et specielt enzym produceret af human spyt. Derfor, ingen stress, ja - vægttab og fred!

"Forkerte" kulhydrater

Som det fremgår af forklaringen af ​​effektiviteten af ​​kulhydrater med et øje på deres assimilations hastighed er hurtige kulhydrater (eller "død til en kost") dem, der har et højt glykæmisk indeks. Selvfølgelig er de også mættet med en række vitaminer, og sporstoffer er til stede i dem. Men der er mindre fordel i dem end i lavindeks kulhydrater. Derfor er de, der ønsker at tabe hver dag for at få råd til dem, ikke anbefalet. Af den måde omfatter denne type kulhydrat alkohol, der ikke er næret af ernæringseksperter i alle dets variationer.

Men hvis du ikke kan undvære "forkerte" kulhydrater, så forkæl dig selv med lækre desserter, lækre kager og afslapning med et glas i det mindste i form af en meget sjælden "ferie". Husk, at hyppigere indrømmelser til din "Jeg vil og jeg vil" gøre mere skade, ikke til talens bredde, men til helbred generelt. Så, bugspytkirtlen, som er ansvarlig for produktion og levering af insulin, begynder at arbejde på sine grænser, det er værd at overbelaste kroppen med sådanne "forkerte" kulhydratfødevarer. Som følge heraf suger sukker i blod, humørsvingninger fra glædelig til tårefuldt, hjernen synker i despondency, og den stressende tilstand og dyster spænding forsvinder ikke, selv efter "behandling" med chokoladeglaserede boller.

Stimulering af serotonin (lykkens hormon) fra forbruget af kulhydratfødevarer kan ikke føre til absurditet, hvis du følger lægerådgivning. Cheer dig selv (lejlighedsvis) med følgende produkter.

Liste over fødevarer med et glykæmisk indeks over 60:

• honning, propolis, biprodukter fra bier
• friske og dåse kandiserede ananas
• tørrede rosiner
• vandmelon
• gul banan
• sukkermelon
• søde datoer
• fritters, inklusiv købt
• kiks
• søde majs mel pinde
• cornflakes, herunder børn
• instant grød (havregryn, etc.)
• bagt kartofler i ovnen eller i branden af ​​ilden
• hjemmelavet / instant kartoffelmos
• kogte gulerødder
• majroe
• alle former for græskar frugter og desserter
• hvid ris
• korn og hvidt brød
• wienerbrød
• couscous, herunder fuld hvede grits
• semulje
• tør færdigretter (industriel produktion i de allerede forarbejdede fødevarer tilføjer kulhydrater i sin rene form - sukker / glukose samt stivelse).

Hvordan man taber kulhydrater, proteiner, fedtstoffer

Viden er magt, og separat fodring er magt, selvfølgelig er folkemængderne af mænd og kvinder, der har opnået ideel ydeevne på skalaerne takket være det separate strømforsyningssystem. Den største fordel ved en separat strømforsyning er fraværet af strenge forbud og følgelig nedbrud. Systemets skaber er Dr. Herbert Shelton, kendt i det tyvende århundrede.

Så reglerne for separat ernæring (eller kulhydrat-protein kostvaner):

1. Spis aldrig proteiner sammen med kulhydrater. Den anden skal sendes til munden tidligst tre til fire timer efter at have spist et proteinmåltid.
2. Kulhydratføde anses for at være den, der indeholder mindst 20% kulhydrater. Proteinproduktet indbefatter et sådant produkt, der indeholder mere end 10% protein.
3. Et måltid bør kun indeholde 3-4 fødevarer, enten protein eller kulhydrat. Samles for at spise en kostbar grøntsagssalat? Og det skal koges med ikke mere end 2-3 ingredienser!
4. Planlagt en protein frokost eller middag? Komplet det med friskhakket grøntsagssalat uden stivelse i sammensætningen (for eksempel kinesisk kål, frisk agurk, saftig radise, rødsidet tomat).
5. Kassér kombinationen af ​​kulhydratprodukter med GI over 60 med produkter indeholdende syrer (citron, æble, grapefrugt, tomat).
6. Sure fødevarer er også uforenelige med bjælker (hytteost, fisk osv.).
7. Hvis du nægter at sukker er meget svært, skal du erstatte det med bi-produkter. Det er ikke nødvendigt at blande og købe mad med "usynlige" i sammensætningen af ​​sukkerarter.
8. Ingen monodiet! Ingen ensartet kost, ellers er der stor risiko for meget sundhedsskader. På en dag så meget som muligt alternativ mad i forskellige receptioner.
9. Vil du have noget brød? Spis det! Men ikke i bid af kylling bouillon eller grøntsagssalat, men som et separat uafhængigt produkt - et selvstændigt måltid.
10. Gravid enhver mad eksperimenter og kostvaner - under et totalt forbud. Begrænsninger af mad og diætkorrektion i en fremtidig eller ammende moder bør være under streng overvågning af den behandlende læge.

Omtrentlig daglig ration for fødevareseparation

• Morgenmad "Fødevarer kulhydrat" plus friske grøntsager
• Frokost "Protein" plus grøntsagssalat "
• Middag "Mono-kulhydrat"

Truism taber sig

• Eliminer ethvert sukker fra kosten.
• Glem mel og bage mel af højeste kvalitet.
• Smid alle indkøbte halvfabrikata i skraldespanden.
• Til hvilken energi bar for atleter, er de let erstattet af naturlige "rigtige" kulhydratprodukter.
• Overvåg dine blodniveauer i insulin. Dens lave niveau udløser fedtforbrændingsprocessen.
• Kulhydrater - til morgenmad, til energi, aktivitet, sport.
• Hvis der er et valg, proteiner eller kulhydrater til middag, tage proteiner (fisk, hytteost, æg). Så insulin forbliver på sit tidligere niveau (der er ingen søde i aftensmenuen), og processen med at tabe sig vil fortsætte selv i en drøm!

Det er bemærkelsesværdigt, at i den separate mad ikke behøver at forsøge at overvinde den konstante følelse af sult. Du vil spise godt fortrolig og spise så meget som det kræver at mætte. Du vil ikke opleve humørsvingninger, et ønske om at tage en lur, irritabilitet og træthed.

Uden ofre, finansielle omkostninger, psykologiske sammenbrud, og vigtigst af alt, med næsten ingen indsats, vil du begynde at tabe sig og blive mere aktiv og mere munter!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

Kulhydrater: liste, anbefalinger, fordele og skader

For kraftig aktivitet bør menneskekroppen modtage en daglig ration af energi. Uden dette vil han ikke være i stand til selv at udføre de enkleste opgaver, og dette garanterer sundhedsproblemer og en forringelse af det generelle trivsel. Kulhydrater er leverandører af samme energi, der er uundværlige for den normale drift af alle systemer.

Hvorfor har du brug for kulhydrater? Hvad truer deres overskud og mangel, hvad er de, hvad der refererer til kulhydrater og hvilke fødevarer indeholder de? Alle disse spørgsmål vil blive diskuteret i artiklen.

Du kan også lære mere om hvilke kulhydrater.

Fordel og handling

At forbruge mindst det mindste daglige indtag af kulhydrater er vigtigt primært fordi disse stoffer er den vigtigste energikilde i kroppen. Dette er den primære, men langt fra deres eneste funktion. Ud over at levere energi udfører kulhydrater følgende opgaver:

• Deltage i dannelsen af ​​naturlig immunitet og bekæmpelse af smitsomme sygdomme
• Er en del af cellemembranen
• Tag del i mave-tarmkanalen, bidrage til rettidig fjernelse af toksiner fra kroppen
• De spiller en væsentlig rolle i syntese af nukleinsyrer, fedtstoffer, især kolesterol og andre organiske forbindelser.
• Anvendes i fødevareindustrien

Det er umuligt at forsømme kulhydratholdige fødevarer, især for folk, hvis livsstil kræver konstant bevægelse og høje energikostnader. I tilfælde af kulhydratmangel i menneskekroppen vil uundgåeligt forekomme overtrædelser, og der vil fremstå ubehagelige symptomer, nemlig:

• Kronisk træthed, apati. Ikke nok energi fra de indkommende kulhydrater begynder kroppen at genopbygge sine reserver ved hjælp af andre forbindelser - proteiner og lipider. Dette er en kostbar proces, så selv med en normal rytme af livet, vil en person føle sig træt. Opmærksomhed og koncentration falder, der er problemer med hukommelsen.
• Vægt ustabilitet. Med en mangel på kulhydrater vil vægten i første omgang falde på grund af tab af vand, men ikke for lang tid. Når blodsukkerniveauet stiger, vil hormoninsulinet, som er ansvarligt for alt andet for akkumulering af lipidreserver i kroppen, overtage arbejdet. Således vil de ekstra pund komme tilbage igen.
• Fordeling. Grunden er igen manglen på energi. En person, der er utilstrækkelig med kulhydrater, vil trætte konstant, uanset hvor meget tid de bruger sove eller sove.
• Hovedpine. Dette sker på grund af mangel på sukker i blodet. Når kroppen bruger alle sine glukosereserver, vil fedtstoffer blive brugt, og denne proces ledsages ofte af svaghed og svimmelhed.
• Problemer med stolen. Med mangel på fiber er arbejdet i mave-tarmkanalen forstyrret, der er forstoppelse og mavesmerter.

Men man bør ikke overskride normen for meget - det er ikke altid sikkert. På grund af et overskud af kulhydrater kan observeres:

• hyperaktivitet
• Koncentrationsproblemer
• Bevæbninger i kroppen

Alle disse symptomer giver overskydende sukker. Derudover venter en person i tilfælde af overdreven kulhydratindtagelse en hurtig vægtforøgelse - insulin, der kæmper med overskydende glukose, vil omdanne det til fedt.

Kulhydratkrav

Den gennemsnitlige daglige kulhydratrate afhænger af mange faktorer - en persons livsstil, alder, vægt, ydre forhold. Den bedste løsning anses for at være 300-450g pr. Dag. En person i erhvervsalderen skal forbruge ca. 50 g simple kulhydrater og 300-400 g kompleks dagligt.

De fleste af kulhydraterne har brug for børn. En voksende krop kræver mere energi, så det er vigtigt at sikre, at disse stoffer er nok i babyens kost.

Den mindste daglige indtagelse af kulhydrater er 100 g. I tilfælde af manglende overholdelse af denne regel begynder alvorlige problemer i kroppens arbejde.

Hvad er

Kulhydrater er opdelt i to kategorier, nemlig enkle og komplekse.

1. Enkelte kulhydrater. De betegnes monosaccharider og disaccharider; denne gruppe indbefatter den velkendte sucrose og fructose. Strukturen af ​​enkle kulhydrater er enkel, hvilket er grunden til, at de fik dette navn. De splittes hurtigt i kroppen og indtaster straks blodet og mætter det med energi. Enkelte kulhydrater omfatter:

• Saccharose. Rødsukker, som er i stand til under påvirkning af syre eller enzym til hydrolyse til fructose og glucose. Saccharose er til stede i sammensætningen af ​​alle planter, især meget af det er indeholdt i sukkerrør og rødbeder. Den mest almindelige og tilgængelige kilde er almindeligt sukker.
• Fruktose. Frugtsukker, i sin frie form, findes i nogle frugter og frugter, biahonning. Fructose er involveret i processen med metabolisme og kulhydrat syntese.
• Glukose. Druesaft, der er nødvendigt for levering af levende celler med energi. Glukose anvendes ofte i konfektureindustrien, der findes i moden frugt, bær, druesaft.
• Maltose. Malt sukker, opdelt i to glukosemolekyler. Let absorberet af kroppen, i store mængder kan den findes i spirede korn.

1. Komplekse kulhydrater. Består af monosaccharider og har en mere kompleks struktur end simple kulhydrater. En gang i kroppen brydes de ned og absorberes langsommere, så niveauet af glukose i blodet stiger gradvist. Komplekse kulhydrater opretholder tonen i kroppen og normaliserer mavetarmkanalen, og giver også en følelse af mæthed i lang tid. Blandt dem er:

• Stivelse. Formet i planter og har lav kalorieindhold. Stimulerer kroppens metaboliske processer, styrer blodsukkerniveauet og har en positiv effekt på immunsystemet. Især i nogle korn og kartofler.
• Fiber. Det er en grov fiber fundet i grøntsager, frugter, bælgfrugter. Det forbedrer tarmfunktionen, men absorberes dårligt og fjernes næsten fuldstændigt fra kroppen.
• Glykogen. Dette er en reserve kulhydrat af dyr og mennesker. Mætter blod med glukose, det er nødvendigt for at opbygge muskler. Meget stivelse findes i svampe, gær og sukkermajs.
• Pectiner. De hjælper kroppen med at slippe af med giftstoffer og giftige stoffer, binde og fjerne overskydende kolesterol produceret i leveren. I store mængder findes i æbler, tarmene er næsten ikke fordøjet.

Hvordan fordøjes?

I forbindelse med oxidation nedbrydes kulhydrater og forarbejdes til glucose. Sukker frigives i blodet, og mængden afhænger af mængden og kvaliteten af ​​den kulhydratholdige mad, der spises. Jo enklere kulhydratet, jo mere sukker vil komme ind i kroppen under dets sammenbrud.

Forøget sukkerindhold fremkalder produktionen af ​​hormoninsulin. Det fordeler energi mellem celler, og dets overskud opbevares af kroppen i leveren. Efter forbruget af kulhydrater vil sukkerniveauet falde og vender tilbage til det normale inden for få timer.

I overensstemmelse med graden af ​​fordøjelighed er kulhydrater opdelt i tre grupper:

• hurtigt anvendelige
• Langsom absorberbar
• neusvoyaemye

Vegetabilske kulhydrater kan også opdeles i kategorier:

Sidstnævnte omfatter stivelse, cellulose og pektiner. Kun stivelse leverer energi, virkningen af ​​pektiner og cellulose er rettet mod udskillelse af toksiner fra kroppen.

Hvilke kulhydrater er bedre at bruge?

Det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer der er relateret til proteiner og fedtstoffer, og hvilke er kulhydrater, så maden med de rigtige ingredienser udgør din kost og giver en sund kost.

Både komplekse og enkle kulhydrater er vigtige på deres egen måde. Enkle repræsentanter anbefales, når du skal genoprette styrken på kort tid efter hårdt fysisk anstrengelse - for eksempel træning. Øjeblikkelig frigivelse af sukker i blodet vil give kroppen den nødvendige energi. Bedst egnet mad rig på monosaccharider og disaccharider, for eksempel honning eller chokolade.

Komplekse kulhydrater er egnede, hvis arbejdet tager lang tid. De vil blive assimileret langsommere og vil give en følelse af mæthed i et par timer.

Når du taber, vil det være bedre at begrænse dig til komplekse kulhydrater - meget sukker i kroppen vil forhindre vægttab. Og det er værd at huske, at enkle kulhydrater er farlige i store mængder og kan forårsage skade på kroppen.

Kulhydrat fødevarer

Dette makronæringsstof er en del af en bred vifte af fødevarer. Men ikke alle er lige så nyttige, så det er vigtigt at kunne klassificere fødevarer, der er rige på kulhydrater for at kunne spise rigtigt. Komplekse kulhydrater i kosten bør være seks til syv gange mere end simple.

Enkelte kulhydrater indeholder:

• konfekture
• Alkoholholdige drikkevarer
• Søde kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer
• honning
• sukker
• chokolade
• Jam, syltetøj
• Glucosesirup
• Bageriprodukter
• Sød dåse mad
• Tørrede frugter
• Næsten enhver fastfood
• Is
• kompot
• juice
• kompot
• græskar
• ris
• Sukkerroer
• müsli
• Næsten alle former for frugt
• Næsten alle typer bær

Produkter indeholdende komplekse kulhydrater omfatter:

• Kostkød
• Næsten enhver fisk
• Leek
• svampe
• puls
• æbler
• persille
• dild
• basilikum
• asparges
• salat
• Fullkornsmel
• Mælk og mejeriprodukter
• Durum hvede pasta
• Sea Kale
• Enhver korn, undtagen manna
• Eventuelle korn undtagen ris
• De fleste grøntsager

Som du kan se, består den liste, hvor simple kulhydrater er indeholdt, næsten udelukkende af slikter. Derfor anbefales det at udelukke dem først og fremmest ved at udarbejde kostvaner. Kroppen vil ikke være i stand til at lave nye fedtreserver, simpelthen fordi det ikke vil have overskydende glukose til det. Men giv ikke op komplekse kulhydrater, det er ikke kun ubrugeligt, men også skadeligt.

http://sportfood.info/pitanie/pishha-bogataya-uglevodami.html

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

Kulhydrater er organiske forbindelser, der leverer kroppen med den energi, der er nødvendig for korrekt funktion. De er en del af hver væv og cellulære strukturer. Kulhydrater tegner sig for omkring 2,7 procent af den samlede kropsvægt. Uden dem kan interne organer og systemer ikke fungere normalt. Opretholdelse af forholdet mellem kulhydrater i kroppen bliver muligt med en afbalanceret kost, der indeholder produkter, der indeholder data og andre gavnlige stoffer.

Hvad er kulhydratens rolle i kroppen?

For at forstå, hvorfor disse organiske forbindelser er så vigtige, er det nødvendigt at studere, hvilke funktioner der er tildelt dem. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, har følgende aktionsområde:

1. De leverer energiressourcer til den menneskelige krop. Dette skyldes oxidationen af ​​forbindelsen. Som et resultat af denne proces producerer et gram kulhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation ledsages af forbrug af enten glykogen (kulhydratreserv) eller glucose.
2. Tag del i dannelsen af ​​forskellige strukturelle enheder. Takket være kulhydrater opbygger kroppen cellemembraner, producerer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
3. Udform energibesparelser til kroppen. Kulhydrater, der indtager glykogen, deponeres i muskler og andre væv, leveren.
4. De er antikoagulantia. Disse stoffer tynder blodet og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper.
5. Inkluderet i slimhinden, der lider i mave-tarmkanalen, overfladen af ​​åndedræts- og urinsystemet. Dækker disse indre organer, slim modstår virale og bakterielle infektioner, giver beskyttelse mod mekanisk skade.
6. Har en positiv effekt er ikke fordøjelsen. Kulhydrater stimulerer funktionen af ​​fordøjelsesenzymer og forbedrer følgelig fordøjelsesprocesserne og kvaliteten af ​​assimilering af næringsstoffer og værdifulde stoffer, stimulerer arbejdet med gastrisk motilitet.

Derudover øger disse organiske forbindelser kroppens beskyttende funktioner, bestemmer blodgruppen og reducerer sandsynligheden for onkologiske patologier.

Typer af kulhydrater

Organiske stoffer fra gruppen af ​​kulstof er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kaldes også hurtig eller let fordøjelig, og den anden - langsom.

Enkelte kulhydrater

De er enkle i sammensætning og absorberes hurtigt i kroppen. Denne funktion af kulhydrat fører til en kraftig stigning i blodglukose. Kroppens reaktion på forbruget af simple kulhydrater bliver en stor frigivelse af insulin - et hormon, som er ansvarlig for at producere bugspytkirtlen.

Niveauet af sukker under påvirkning af insulin er reduceret under standardnormen. Således begynder en person, der for nylig har spist mad rig på enkle kulhydrater, allerede ganske hurtigt at opleve en følelse af sult. Derudover forekommer omdannelsen af ​​sukkermolekyler til subkutant fedt i et forhold på en til to.

Hvis du misbruger mad, der er rig på hurtigt kulhydrater, vil det medføre følgende bivirkninger:

• konstant følelse af sult og lyst til at bide;
• insulin skade på blodkar
• hurtig pancreas slid
• øge risikoen for diabetes.

Disse negative virkninger er blevet hovedårsagen til, at disse kulhydrater kaldes skadelige eller uønskede.

Komplekse kulhydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fibre, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt anden måde. Stoffer, der tilhører denne gruppe, har en kompleks sammensætning, og derfor er deres assimilationshastighed meget lavere end de hurtige. Disse forbindelser har en høj næringsværdi og derfor øger koncentrationen af ​​sukker praktisk talt ikke, og følgelig føler en person mæthed i lang tid.

Da sukkerkoncentrationen ikke er for høj, har leveren tid til at behandle den. Det betyder, at det næsten omdannes til energiressourcer og ikke deponeres i kropsfedt. Således giver komplekse kulhydrater ingen skade for kroppen, det vil sige, de er nyttige.

Krav til daglig kulhydrat

Den daglige forbrug af organisk energikilde på grund af alder, køn, vægt, livsstil og en anden faktor. For at beregne den daglige dosis kulhydrater kan du bruge følgende beregning:

1. bestem din vægtstandard, det vil sige tage 100 centimeter fra højden;
2. multiplicer det resulterende tal med 3,5.

Det resulterende tal bliver den daglige forbrugsrate. Hvis væksten er 170 cm, skal mængden af ​​kulhydrater, der forbruges pr. Dag, være 245 gram.

Hvilke fødevarer indeholder enkle kulhydrater?

Kilderne til hurtige kulhydrater omfatter:

• naturlig honning, sukker, syltetøj;
• kort wienerbrød, konfekt, brød;
• mel og ris hvidt mel
• hvid hvede pasta;
• saft og sodavand samt sirupper;
• tørret frugt og søde frugttyper;
• nogle sorter af grøntsager.

Disse produkter er ikke de mest nyttige.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Hvilke fødevarer tilhører kulhydrater: den fulde liste

I dag vil vi tale om kulhydrater, kort fortælle dig hvorfor vi har brug for dem med dig og give dig en komplet liste over produkter, der er relateret til kulhydrater. Ofte hører jeg om to ting om kulhydrater: Kolhydrater er mad, der giver os energi og det andet: Hvis du skal tabe, fjerner vi kulhydrater.

Det anbefales ikke at fjerne kulhydrater helt fra kosten, det vil ikke give dig nogen sundhed og kan alvorligt skade.

Proteiner og fedtstoffer kan erstatte kulhydrater, og også give os energi, men helt fjerne kulhydrater fra kosten - er uacceptabelt og fyldt med konsekvenser. Uden kulhydrater vises "ketonlegemer" i blodet på grund af ufuldstændig oxidation af fedtstoffer, en krænkelse af nervesystemets og musklernes funktioner, en svækkelse af mental aktivitet kan også forekomme.

At tabe sig, er det nok at begrænse alt, der indeholder industrisukker, men samtidig sørg for, at du får din daglige sats på bekostning af "sunde" lange kulhydrater.

En person skal forbruge 365-400 gram kulhydrater om dagen. Vi taler om en voksen og en moderat livsstil med sportsbelastninger - denne figur vokser.

Desuden bør hurtige kulhydrater (monosaccharider og disaccharider) ikke overstige 50-100 gram pr. Dag. Hvis du overdriver det med dem, vil det føre til vægtøgning, fedme og dermed til diabetes og aterosklerose.

Kulhydrater er opdelt i 3 klasser:

1. monosaccharider;
2. disaccharider;
3. polysaccharider.

monosaccharider

Monosaccharider omfatter glucose og fructose, de enkleste sukkerarter, den første gruppe af stoffer; disaccharider dannes fra disse små grupper af molekyler.

Glukose og fructose i sin rene form - det såkaldte "hurtige sukker", absorberes øjeblikkeligt, giver en meget hurtig reaktion af kroppen.

Glukose er meget vigtig for mennesker, da det er den mest tilgængelige kilde til energi til enhver celle. Ved hjælp af insulin omdannes glucose til glykogen, opbevares i leveren og musklerne. Overskydende glukose omdannes til fedt.

Fructose absorberes lidt anderledes, det meste holdes i leveren, og kun en lille mængde kommer ind i blodbanen og indgår hurtigere i de metaboliske processer. Fructose omdannes gradvist af kroppen til glukose, men det sker jævnt og jævnt uden pludselige ændringer. Derfor forårsager fructose ikke eksacerbation af diabetes.

Fructose findes hovedsagelig i frugter - druer, æbler, stikkelsbær, hindbær og honning.

disaccharider

Disse er saccharose (en forbindelse af glucose og fructose i sukker) og lactose er mælkesukker (en forbindelse af glucose og galactose).

Saccharose er i alt væsentligt vores raffinerede sukker. Ved fordøjelsen er den opdelt i to forbindelser: glucose og fructose, fructose absorberes af kroppen, men kroppen skal bruge tid og energi på glukose fra sukker. Da raffineret sukker er et produkt af dyb forarbejdning, er det ikke længere et naturprodukt.

Processen med sukkerproduktion omfatter gentagen opvarmning, rensning med forskellige kemiske midler: slagt kalk, kuldioxid, svovldioxid. Hvis du er interesseret i at se på denne proces, læs denne artikel her: Hvad er sundhedsskadet for raffineret sukker?

Den anden ting, der betyder noget er, at sukker kommer til os fra overalt og til tider i meget større mængder end vi tror og hvad vi har brug for.

Det er sukkerindholdet, der skal kontrolleres for overvægt.

Hvordan sukker bliver til fedt

Fordi systemet er som følger:

- Du spiser noget sødt med sukker

- sukker brydes ned i glucose og fructose

- insulin frigives, det er en form for transport til glukose, det er nødvendigt at overføre glukose til leveren celler.

- leveren lagrer glukose, omdanner den til glykogen, og efter behov tager det glykogen fra butikken og giver os ren energi.

- Men hvis der er for meget sukker, skal du antage, at du allerede spiser det andet stykke chokoladekage, og samtidig ikke udfører nogen aktivitet, det vil sige, du har ikke brug for energi lige nu.

- så kommer sukkeret i leveren, opbevaringsrummet er fyldt, og kroppen har intet andet valg end at oversætte dette sukker til fedt. Ja, ja, det er i fedt, for kroppen er bare en energibutik.

Derfor, hvis du er hjemsøgt af følelsen af, at hver muffin med fløde vises straks på maven - du ved, du har helt ret.

Det er på denne baggrund, at alle rådgivning fra ernæringseksperter er baseret - for at begrænse sukker og sødt i kosten.

Hvor meget sukker spiser vi ubemærket

Problemet er ikke, at du spiser det, men hvor meget! For eksempel i 100 gram slik kan mængden af ​​sukker nå 70 gram (med en daglig kulhydratindhold fra 365 til 400 g / dag), det vil sige hvis du spiser 2 solide stykker chokoladekage, en æske chokolade eller en syltetøj, kan du få en tredjedel eller halvdelen af ​​normen på kulhydrater.

I dette tilfælde vil du ikke føle meget mætning, fordi der vil være flere måltider med kulhydrater - brød, kartofler, pasta, korn, og så videre.

Det er sådan helt ubemærket, at du kan overskride den daglige sats og opbevare fedt.

Interessant nok kan vi simpelthen ikke spise noget naturligt, der indeholder en masse glukose. Tag de samme datoer, de indeholder op til 86 gram glucose pr. 100 gram vægt, men vi kan ikke spise mere end 3-4 stykker. Af vægt er det ikke mere end 10 gram, mens 1 stykke kage kan veje 150-200... og det passer perfekt i os...

Således konkluderes det, at hvis du skifter fra bagning til naturlige slik, vil du spise mindre og blive mættet hurtigere og selvfølgelig tabe sig eller hellere returnere din normale vægt på grund af fedtindskud.

Lactose - sukker indeholdt i mælk

Lactose er et sukker indeholdt i mælk (ko, ged, kamel og selvfølgelig kvindelig moder).

For at fordøje laktose er det nødvendigt, at "lactase" enzymet er i dine hænder og aktivt arbejde, men et meget stort antal mennesker har ikke dette enzym.

Så passerer laktose simpelthen gennem fordøjelseskanalen uden at blive fordøjet. I dette tilfælde udvikler en person en stærk gasdannelse, maven stiger i størrelse og personen bliver blød.

Hvis du har lactasenzymet, vil lactosen fordøje og bryde op i 2 forbindelser: glucose og galactose. Der er ingen problemer med glukose, det er let at fordøje, men galactose kan forårsage et stort antal problemer fra katarakt til gigt.

Jeg anbefaler ikke at drikke mælk, kun modermælk og kun børn, børn har de nødvendige enzymer til at fordøje modermælken.

polysaccharider

Disse er de "langsommere" og fordelagtige kulhydrater. De bliver langsomt fordøjet af kroppen, gradvist assimileret, giver energi til kroppen. Disse er korn, korn, makaroni, bælgfrugter, brød, kartofler.

De mest nyttige af kulhydrater er polysaccharider, og for det meste stivelse, står det for mere end 80% af alle kulhydrater vi spiser. Fødevarer rig på stivelse absorberes godt og giver langsomt kroppen med energi.

Et andet interessant punkt er ikke fordøjelige kulhydrater eller fibre. Cellulose er rig på planter, grøntsager, frugter, grøntsager. Det er ikke fordøjes i tyndtarmen, men det betyder ikke bliver ubrugelige, tværtimod, uden det er der ingen normal fordøjelse.

Hvis fiberen i mad er lav, kan det føre til fedme, udvikling af galstenssygdom, regelmæssig forstoppelse, tyktarmskræft og endda hjerte-kar-sygdomme.

Cellulose vil spare fra kræft

Fiber er nødvendig for at fødevarerne bevæger sig langs mave-tarmkanalen, det tjener som næringsstof for tarmens mikroflora sammen med pektin i grøntsager og frugter, er i stand til at fjerne kolesterol.

Forskere rundt om i verden bevise sammenhængen mellem fiberforbrug og udvikling af tyktarmskræft.

Denne forbindelse er indlysende og forståelig selv for et barn. Hvis en person ikke spiser grøntsager, korn, grøntsager, og der er æg, hvidt brød, smør og så videre, så har han mangel på fiber eller grov fiber i mad. Fødevarer begynder at passere langsomt gennem mave-tarmkanalen, bevares i tyktarmen, hvor akkumulering og absorption af giftige stoffer - aminer forekommer, med blandt andet kræftfremkaldende aktivitet.

Hvis dette sker regelmæssigt, er personen simpelthen selvforgiftende.

For at undgå alt dette bør en person forbruge op til 20-25 gram kostfibre og 10-15 g pektin. Dette opnås let, hvis du erstatter hvidt brød med fuldkornsbrød, spiser rågrøntsager og frugter og bærer frø hver dag.

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater - liste

Listen over produkter, der indeholder monosaccharider - "hurtige sukkerarter"

http://kerimovanatalia.ru/kakie-produkty-otnosyatsya-k-uglevodam/

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater er en integreret del af en persons gode ernæring. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydratføde fra deres kost. De ved ikke, hvor meget skade de har for kroppen.

Lidenskab for sådanne kostvaner forårsagede lever og pankreasygdomme hos mange mennesker. Desuden kan du helt fjerne karbohydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du i lang tid skal returnere den tabte balance under en læge.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

• Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
• Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af ​​"anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Uden evnen til at bruge en stor mængde energi ved lynhastighed, konverterer kroppen glukose til fedt, og akkumuleringen af ​​overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu med vegetabilsk mad.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af ​​disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på tallerken, mange laver en tabel over de produkter, de er vant til at bruge. Samtidig bemærkes mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af denne tabel kan du nemt styre mængden af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

• at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
• Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
• at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelkbunke sulten i højst en halv time, men på grund af dets høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

• løg, grønløg, porre, rød salatløg;
• gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
• hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
• agurker, tomater, rober og radiser;
• Salatblade af enhver art og andre grøntsager;
• citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
• sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
• vandmeloner og meloner;
• sure bær;
• svampe;
• naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

• rødbeder, kartofler;
• søde æbler og druer;
• søde bær;
• figner;
• naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

• fuldkorn usødet brød;
• halva bitter chokolade;
• tørrede ærter og friske grønterter, majs;
• røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

• karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
• sukker, raffineret sukker, slik;
• kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
• tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
• naturlig honning;
• konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
• pasta;
• boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som det fremgår af denne liste, omfatter kategorien af ​​højt kulhydratfødevarer ikke kun usunde slik, som ikke bringer noget bortset fra vægtforøgelse, men også meget sunde tørrede frugter og honning og grød, der er absolut nødvendige i en sund kost.

Hver person bestemmer, hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, for ikke kun hans udseende vil afhænge af dette, men også først og fremmest kroppens tilstand, det korrekte arbejde i alle dets organer og systemer og dermed sundhedstilstand, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

• næsten to tredjedele af måltiderne skal være rige på lavt glykæmisk indeks kulhydrater;
• lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
• Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og kan ikke huske om mad til frokost.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller en dessert sked honning. Men aftensmad kan bestå af bagt svampe med en dråbe vegetabilsk olie og grøn salat, fordi proteinet spist om aftenen vil tjene som materiale til struktur og restaurering af kropsvæv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætningens følelser op, men omvendt fører det til overspisning. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer hovedsageligt fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber - alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person mange ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Hvad angår de "farlige" kulhydrater, især alle slags slik, der også indeholder fedt (kager, slik med cremefyldninger osv.), Er det bedre at nægte brugen af ​​sådanne produkter. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor der er store mængder "forkerte" kulhydrater, kan listen over produkter, der er betinget af ubetinget udelukkelse, krones med søde kulsyreholdige drikkevarer og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så meget, at selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker med krævelser for disse retter. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/