Kalium er et vigtigt næringsstofelement, der er ansvarlig for tilstrækkelige forløb af de fleste biokemiske processer i menneskekroppen. I løbet af den videnskabelige forskning blev det fastslået, at mangel på dette stof har en negativ indvirkning på hjerte-, nervøs-, ekskretions- og knoglesystemernes funktion på muskulaturernes og indre organers funktion. Af denne grund anbefaler lægerne omhyggeligt at sikre, at kalium indtages i tilstrækkelige mængder med mad.

Kaliumens rolle i kroppen

I menneskekroppen udfører kalium en række biologiske funktioner:

• hjælper med at opretholde syre-base og vand-salt balance;
• sikrer stabiliteten af ​​sammensætningen af ​​intracellulær væske, er en af ​​dens vigtigste komponenter;
• deltager i processen med transmission af nerveimpulser;
• opretholder normalt blodtryk
• aktiverer arbejdet i en række enzymer;
• deltager i protein- og carbohydratmetabolske processer;
• aktiverer processen med at forsyne hjernen med ilt;
• tager en aktiv rolle i intracellulær metabolisme;
• har en effekt på hjertefrekvensen
• deltager i processen med at omdanne glukose til energi;
• tilvejebringer celle bioelektrisk aktivitet;
• opretholder osmotisk tryk inden for normen
• forhindrer nyreproblemer
• fjerner overskydende væske fra kroppen, eliminerer ødem;
• hjælper med at øge udholdenhed, fysisk styrke;
• skaber optimale betingelser for normal funktion af urinorganerne
• hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• øger muskel tone, er ansvarlig for det glatte muskel normale arbejde.

Normer for forbrug af kalium

Normalt er ca. 250 gram kalium til stede i kroppen af ​​en voksen. For at opretholde dette volumen på et konstant niveau, er det nødvendigt at medtage hver dag i diætprodukterne indeholdende dette stof i tilstrækkelige mængder. Den anbefalede daglige indtagelse af kalium i kroppen er:

• til børn - 650-1700 mg;
• for voksne, 1800-2200 mg;
• til kvinder under graviditeten - ca. 3500 mg;
• for atleter og mennesker, der oplever tung fysisk anstrengelse - op til 4500 mg.

Det daglige behov for kalium afhænger af klimaet på bopæl, kropsvægt, fysisk aktivitet hos en person og hans generelle fysiologiske tilstand. Ved overdreven svedtendens, ved at tage diuretika, langvarig diarré og opkastning øges forbruget af dette stof dramatisk.

Hvilke fødevarer indeholder en masse kalium?

De rigeste fødekilder til kalium er:

• bælgfrugter, korn;
• tørret frugt og frugt;
• greens;
• nødder;
• grøntsager;
• fisk og skaldyr;
• chokolade.

Nærmere oplysninger om kaliumindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij.html

Kalium i menneskekroppen

Kaliumens rolle i kroppen er enorm. Ikke alene den normale funktion af udskillelsen, muskuloskeletale, kardiovaskulære og nervesystemer, men også andre processer i kroppen afhænger af dette kemiske element. På trods af det faktum, at det er perfekt fordøjet, kommer fra mad og listen over produkter, der indeholder kalium, er ret omfattende, det fjernes hurtigt fra kroppen. Af denne grund er det vigtigt at opretholde balancen i dette element og eliminere sandsynligheden for dens mangel.

Rolle for kroppen

I kroppen er kalium involveret i mange processer og udfører en række funktioner, herunder:

• Opretholde det optimale intracellulære tryk på grund af natrium-kaliumbalancen, som tilvejebringes af dette element sammen med natrium.
• På grund af det første punkt, såvel som deltagelse af kalium i dannelsen af ​​"brændstof" fra glukose, sikres den korrekte reduktion af muskelfibre, herunder hjertet.
• Vedligeholder væskesammensætning indenfor celler.
• Det opretholder syrebasebalance i væskemedier i den menneskelige krop (inkluderet i deres sammensætning).
• Det er en katalysator i en række organiske reaktioner, herunder dem der bidrager til udholdenhed og mætter hjernen med ilt.
• Deltager i nyrernes normale funktionalitet, hjælper med at forhindre puffiness, slaggering.
• Impulskonduktion og nervøs excitabilitet tilvejebringes også af kalium.

Kaliummangel: symptomer, årsager

Mangel på dette kemiske element i kroppen har sit eget navn - hypokalæmi. Hvis en person har følgende symptomer, skal du straks kontakte en læge. Så sandsynligheden for hypokalæmi er høj, hvis der er:

• forstyrrelser i hjerterytmen;
• irritabilitet;
• tremor af hænder, fødder;
• koordinationsforstyrrelser;
• muskelsvaghed, hyppige kramper, smerte;
• konstant døsighed
• træthed.

Blandt de grunde, der kunne udløse kaliummangel i kroppen, fysisk overbelastning med rigelig svedtendens samt:

• med fødevaren kommer dette element i utilstrækkelige mængder eller fødevarer med et højt indhold af natrium overvejende i kosten;
• stressende tilstand
• brugen af ​​vanddrivende, hormonale eller afførende lægemidler, hvilket resulterer i for stort væsketab.

Overskydende kalium: symptomer, årsager

I medicin er det bedre kendt som hyperkalæmi og kan forekomme af følgende årsager:

• krænkelse af kaliummetabolisme
• insulinkrævende tilstande;
• nyresvigt
• tager stoffer i lang tid uden at skulle tage dem.

Overskuddet af dette kemiske element i kroppen ledsages af karakteristiske symptomer, herunder:

• hyppig vandladning
• kolik;
• arytmi;
• irritabilitet;
• sveden;
• muskel lammelse

Det skal bemærkes, at den forsinkede løsning af dette problem i fremtiden kan føre til diabetes, derfor er det ekstremt vigtigt at reducere kaliumniveauet til normen i tide og opretholde sin rette balance.

Kalium for atleter

En atletes krop på grund af intensiv træning og store energitab er specielt behov for kalium i tilstrækkelig mængde. Dette element er involveret i det neuromuskulære system, og under intens belastning elimineres kalium fra kroppen sammen med sved. Kalium hjælper med at genoprette efter træning, så det er helt sikkert indeholdt i drikkevarer til atleter, der skal indtages efter klassen. Ifølge eksperter skal mad, som knuses efter træning, være så mættet som muligt med kalium.

Hvilken mængde kalium skal indtages dagligt?

Det daglige forbrug af et element afhænger direkte af en persons aldersgruppe. Børn anbefales at tage 15-30 mg pr. Kg vægt, voksne - et gram (minimum dagpenge). Ved modtagelse af kalium under den angivne hastighed begynder hypokalæmi i lang tid at udvikle sig i svær form.

Den optimale dosis af dette element er to gram om dagen for voksne, og for atleter og aktive mennesker øges hastigheden til 3 gram. Men på tidspunktet for træning for at få muskelmasse er det bedre at øge den daglige kaliumhastighed til 4-5 gram.

Kaliumholdige produkter

Listen over produkter indeholdende dette element ledes af grøn te, kakao og tørrede abrikoser. De indeholder henholdsvis 2,5 og 1,7 gram kalium pr. 100 gram produkt. Herefter kommer ostene og mælken. Dette element findes også i svampe, tørrede frugter, spinat, nødder, kartofler, bananer, avocadoer, ferskner, tomater, rødbeder, spire, kohlrabi, havregryn, boghvede.

Det er vigtigt at vide, at en stor mængde kalium forbliver i vandet, derfor anbefales det ikke at suge fødevarer og koge så dampet som muligt. Derudover kan mange fødevarer forbruges rå.

vitaminer

Balancen i kalium i kroppen kan let vedligeholdes ved at inkludere i tilstrækkelig mængde produkter indeholdende dette element. Af denne grund er kaliumholdige kosttilskud kun foreskrevet i tilfælde, hvor hypokalæmi er diagnosticeret.

Der er stoffer, der er ordineret til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Tag lægemidlet, som indeholder magnesium og kalium, bør kun ordineres af en læge.

Vitaminkomplekser indeholder også kalium - ca. 2% af normen om dagen. Særlige kvalitetskomplekser for atleter indeholder altid dette element sammen med magnesium og pyroxid. Det er bedre at vælge produkter fra globale producenter. Du kan også gendanne kaliumbalancen ved hjælp af sportsdrikke, som tages i slutningen af ​​træningen.

Faktisk, hvis vi seriøst nærmer os ernæringsspørgsmålet og sikrer indtagelsen af ​​den daglige norm for dette element, behøver vi ikke yderligere medicin, undtagen berigende vitaminer. Og når der opstår symptomer, der indikerer en ubalance af kalium, er det først nødvendigt at kontakte lægeinstitutionen, hvor lægen vil ordinere behandling.

http://builderbody.ru/kalij/

Produkter indeholdende kalium: normen for børn og voksne, hvordan man hurtigt skal fylde manglen på mineral

Den gennemsnitlige voksen skal forbruge 3500 mg kalium om dagen. Denne figur kan ændres baseret på livsstil, sundhed og alder. For eksempel behøver spædbørn kun 400 mg om dagen; for børn fra tre år går forbruget til 1.300 mg, og op til 14 år er satsen 3 800 mg. Under graviditeten skal du forbruge 4700 mg af stoffet. Det største behov for kalium opleves af kvinder under amning. I deres krop skal der modtages 5000 mg dagligt.

Virkning på kroppen

Forestil dig den menneskelige krop i form af et komplekst system af kemiske elementer, bliver det klart, at hver enkelt er nødvendig for at bevare balancen. Kalium er nødvendig af en person i særligt store mængder, fordi han er involveret i næsten alle processer. Jo mere du lærer om virkningen af ​​et stof på kroppen, jo lettere vil det være for dig at regulere din kost.

Positive egenskaber

Der er ingen tvivl om, at kalium er afgørende for mennesker. Men sund nysgerrighed opfordrer os til at lære mere om virkningerne af et stof på kroppen. Det er værd at fremhæve otte væsentlige punkter vedrørende fordelene ved kalium.

1. At normalisere trykket. Kalium gør væggene i blodkarene elastiske og forhindrer deres blokering. Folk, der lider af hypertension, skal formulere en kost baseret på fødevarer, der er rigtige på dette stof.
2. Til nyre sundhed. Opretholdelse af et konstant normalt niveau af kalium forhindrer dannelsen af ​​nyresten. Dette skyldes, at stoffet løser calcium i knoglerne og forhindrer det i udvaskning.
3. Til muskelarbejde. Elementet er aktivt involveret i processen med at omdanne glucose til energiressourcer, der er nødvendige for fysisk aktivitet. Mineralet giver også muskelfibre elasticitet og styrke. Denne ejendom er ekstremt vigtig for hjertet.
4. Til hjernen. Mineral bidrager til mætning af hjerneceller med ilt. Som følge heraf øges den mentale aktivitet, og evnen til at huske informationen øges.
5. Til huden. Stoffet normaliserer fugtbalancen i cellerne i epidermis. Som et resultat er huden beskyttet mod for tidlig ældning og ydre negative påvirkninger.
6. Til hår. Interfererer med tab og forbedrer trådenes funktionelle tilstand.
7. Til nervesystemet. Kalium hjælper med at fremskynde transmissionen af ​​nerveimpulser.
8. Til fordøjelse. Det virker som en katalysator for fordøjelsesprocesserne, er involveret i forarbejdning af kulhydrater.

Symptomer på mangel

Accept af diuretika, misbrug af salt mad, overdreven motion, dårlige vaner og mange andre faktorer fører til kaliummangel. Denne tilstand kaldes hypokalæmi. Forstå, at din krop mangler dette element, kan du af følgende grunde:

• mangel på appetit, udseende af modvilje mod nogle produkter;
• muskel svaghed og træthed
• hurtig arytmisk hjerteslag;
• muskelspasmer
• konstant følelse af træthed og døsighed
• overtrædelse af stolen
• deprimeret humør og apati
• hyppige forkølelser
• tør mund og konstant tørst;
• skrælning af huden
• lange helbredende sår;
• sprøde negle;
• forringelse af hårets kvalitet.

Hvad forårsager overskud

Ved hyppigt og ukontrolleret indtagelse af vitaminkomplekser og kosttilskud kan kroppen overbelastes med kalium (hyperkalæmi). 6000 mg er allerede en giftig dosis, der fører til alvorlig utilpashed. Problemet kan identificeres ved hjælp af følgende funktioner:

• reduceret tryk;
• udslæt;
• hævelse af ansigt og lemmer;
• nervøs spænding og angst
• øget trang til at urinere
• mavesmerter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Naturen er designet således, at alt, der er mest afgørende for menneskers sundhed, er til stede i naturlige produkter. Faktisk havde vores forfædre ikke apoteker i nærheden, men de var meget sundere og stærkere end os. Ved at inkludere produkter, der indeholder kalium i din menu, vil du gøre din krop mere holdbar.

bord

For at opretholde kaliumkoncentrationen i kroppen på et normalt niveau er det ikke nødvendigt at tage nogle kosttilskud. Det er nok at organisere fødevarer effektivt, baseret på dets produkter, der indeholder en masse kalium. Tabellen viser de vigtigste kilder til dette element.

Bord - Produkter indeholdende store mængder kalium

http://woman365.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij/

10 højt kaliumprodukter

Hvad ved vi om kalium? Måske kun dette makroelement har gavn for hjertet, og at kalium er indeholdt i bananer. Denne viden om de fleste almindelige mennesker og begrænset. Men faktisk er kalium et vigtigt mineral i den menneskelige krop, som er involveret i de fleste biokemiske processer. I denne artikel vil vi tale om vigtigheden af ​​kalium for den menneskelige krop og være opmærksom på de produkter, der indeholder denne makrocell.

Kalium - hvad du behøver at vide om ham

Vi siger i første omgang, at kalium er virkelig uundværlig. Uden det er hjerte og nyrernes funktion umuligt, uden at udviklingen af ​​hjernen og musklerne (herunder hjertemusklen, som er den vigtigste for os) er umulig, det er faktisk uden kalium, livet er umuligt.

Faktum er, at kalium er ansvarlig for vand-elektrolytbalancen i kroppen og opretholder normalt osmotisk tryk i alle celler i kroppen. Desuden regulerer dette mineral sammen med natrium og magnesium syrebasebalancen i kroppen (pH). Derfor skal kalium være daglig i vores krop med mad. Heldigvis er grøntsager og frugter, der vokser i overflod i vores regioner, rig på dette værdifulde mineral. Det er bare en sjælden person, der tænker på kaliumbalancen, og foretrækker at spise fastfood og hurtigt kogte sandwich, snarere end grøntsager og frugter. En sådan forsømmelse af kosten forværrer kroppen alvorligt, herunder at skabe en mangel på dette stof i kroppen.

Det må siges, at der i menneskekroppen altid er 250 gram kalium, og kun 3 gram er i blodserumet, og resten af ​​mineralet er i cellerne. Hver dag skal en person modtage 3-5 gram kalium fra mad. Samtidig vil behovet for det pågældende makroelement øges, hvis en person arbejder aktivt eller spiller sport. Accept af diuretika samt svær svedtendens, hvor der er et aktivt tab af væske fra kroppen, er også et signal til at bruge kalium i store doser. Endelig skal diæt højt i kalium holde sig til kvinder, der bærer barnet.

Nyttige egenskaber af kalium

1. Regulerer tryk
Under indflydelse af kalium forbliver beholderne elastiske og undergår ikke sedimentering af kolesterolplaques, hvorved det vaskulære system beskyttes mod atherosklerose. Ud over kalium er blodtrykket normalt, og vi står ikke over for de negative virkninger af hypertension. I tilfælde af ikke-patologisk trykforøgelse kan lægen foreskrive brugen af ​​kaliumpræparater eller en diæt med et højt indhold af dette mineral.

2. Støtter nyrefunktion
Ifølge læger er kalium et vigtigt næringsstof, som reducerer syreindholdet i blodbanen og dermed forhindrer udseendet af nyresten. Men de mennesker, der lider af nyreinsufficiens, er forbudt at bruge mad med kalium, fordi de kan udvikle hyperkalæmi.

3. Fjerner overskydende væske fra kroppen
Ved at få den daglige sats for denne makro bevarer vi væskens balance i kroppen og sikrer derfor, at alle systemer fungerer korrekt og vedligeholder normal kropsvægt.

4. Fremskynder metabolisme
Sid på en kost, men kan ikke tabe sig? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer dig om kaliummangel. Manglen på dette mineral sænker de metaboliske processer, som forstyrrer nedbrydningen af ​​fedt og forhindrer dig i at returnere slanke former.

5. Forhindrer stress
Regelmæssigt indtag af kalium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vedligeholdelse af et normalt niveau af denne makrocell, er vi mindre tilbøjelige til at møde hovedpine og irritation, svimmelhed og søvnforstyrrelse.

6. lindrer muskelspasmer
Manglende kalium i blødt væv fører til kramper og kramper. Selv en lille mangel på dette mineral gør det kendt om smerter og ubehag i musklerne.

7. Gør glukose til energi.
Kalium er simpelthen nødvendigt for vores krop at nedbryde glukose og dannelsen af ​​energi. Så snart niveauet af dette stof falder, føler vi svaghed og træthed, og vores præstationer falder straks.

8. Styrker knoglerne
Knoglesystemet styrker ikke kun fosfor. Sundheden i det menneskelige skelet afhænger stort set af kaliumindholdet i kroppen, og derfor skal kalium være i din kost, hvis du vil undgå problemer med leddene og rygsøjlen for at forhindre osteochondrose og osteoporose.

9. Aktiverer hjernen
Kaliummangel er yderst skadelig for hjernen, fordi kalium forsyner hjernecellerne med ilt. Derfor, når et sådant makroelement mangler, føles en person mental træthed, begynder at lide glemsomhed og taber evnen til at koncentrere sig.

Balance af kalium og magnesium

Magnesium er det vigtigste mineral, der nærer myokardiet. For at opretholde det kardiovaskulære system skal magnesium imidlertid arbejde sammen med kalium. I kombination styrker disse makronæringsstoffer hjertemusklen og forbedrer metaboliske processer i myokardiet. På grund af et sådant velkoordineret arbejde forhindres udviklingen af ​​alvorlige sygdomme som aterosklerose, arytmi, angina pectoris og hjertesvigt. Hertil kommer, at personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, anbefales at gå på en diæt med et højt indhold af kalium og magnesium. Endelig har kalium, sammen med magnesium, en gavnlig effekt på hjernen og forbedrer hukommelse og koncentration.

Kalium og natriumbalance

Når man taler om kaliumens rolle i kroppen, er det umuligt at ikke nævne natrium, fordi disse sporstoffer virker i tandem og har et nært forhold. Den mest optimale kombination af kalium og natrium er et forhold på 3: 1. Med denne kombination giver disse mineraler den største fordel for kroppen. Derfor er der behov for yderligere brug af kalium med en stigning i niveauet af natrium i kroppen for at opretholde balancen og forhindre, at kroppen devaluerer det meste af kalium.

I denne henseende er tomatsaften med salt købt i butikken helt ubrugelig, for selv med et højt indhold af kalium er der dobbelt så meget salt i en sådan drink, hvilket betyder, at kroppen ikke modtager kalium, som devalueres af natrium.

Hvad forårsager kaliummangel?

Vi angiver de tilfælde, hvor der mangler mangel på denne makro. Disse omfatter:

• tager vanddrivende lægemidler;
• forbrug af fødevarer med højt indhold af salt (natrium);
• nedsat evne af kroppen til at absorbere mad;
• høj fysisk aktivitet
• rygning og alkoholmisbrug
• stofbrug.

Symptomer på kaliummangel

Bestem manglen på dette mineral er ikke så let, fordi symptomerne på kaliummangel kan forveksles med mange andre almindelige sygdomme. I tilfælde af mangel på dette stof bliver en person træg, mister sin appetit og døsighed selv efter en fuld søvn. Derudover udvikler han muskel svaghed, og hjerteproblemer begynder (arytmi).

Hvis kaliummangel udvikles i kroppen længe nok, har patienten problemer med fordøjelsesprocessen, udvikler hjertesygdom og artrose. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at udfylde den eksisterende mangel, kan en sådan situation føre til en person til et slagtilfælde eller forekomsten af ​​kræfttumorer.

For at kompensere for manglen på et så vigtigt mineral, skal du være opmærksom på produkter, der indeholder overskud af kalium.

10 fødevarer højt i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan er på ingen måde en mester i indholdet af det pågældende mineral, men det anses for at være det bedste produkt til at opretholde kaliumindholdet i kroppen, men alt sammen på grund af den unikke kombination af vitaminer og mineraler. Ikke underligt at forskere har anerkendt banan som den bedste frugt til snacking mellem hovedmåltiderne. Brug en banan med fedtfattig yoghurt eller korn som en afbalanceret og sund morgenmad.

2. Avocados (975 mg kalium)
Ud over at genopfylde dette mineral indeholder avocado mange antioxidanter og enumættede fedtstoffer, der er ekstremt gode til hjertet. Når du beslutter dig for at forkæle dig selv med frugt, skal du være opmærksom på "alligatorpæren", som du kan spise sådan, og du kan lave en vidunderlig grøn cocktail, frugt og grøntsagssalat eller en eksotisk mexicansk snack guacamole.

3. Bagt kartofler (1081 mg kalium)
Det er en billig, og samtidig ekstremt generøs kilde til kalium. Derudover er kartoflen en velkendt leverandør af "tunge" kulhydrater til vores krop, en grøntsag, der styrker blodkar og forhindrer diabetes og gigt. Efter at have besluttet at genopbygge sine reserver, må man ikke koge eller stege kartoflerne, men bage det i skræl og tjene som sideskål til kød eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådanne greens er mærkelige for os, selvom det i dag findes i de fleste supermarkeder. Denne kultur kan prale af ikke kun et højt indhold af kalium, men også andre vitaminer og mineraler, der har antiinflammatoriske egenskaber og forstærker knogler. I øvrigt kan du, hvis du ønsker det, erstatte chard med dens "nærtstående" bietoppe (305 mg kalium). Tilsæt toppe til salater eller lav en gammel russisk skål, botvinho, baseret på den.

5. Æbler (278 mg kalium)
Selv om æbler ikke er mestere i indholdet af makroelementet under overvejelse, er de altid til stede på vores borde i overflod, hvilket betyder, at vi har råd til at spise 1-2 æbler om dagen, smuldre dem i en salat eller bage en vidunderlig æbletærte. Derudover har frugterne af æblet en gavnlig effekt på hjerte- og blodkarens arbejde såvel som yderst nyttigt for mennesker, der er involveret i mentalt arbejde. Og alligevel skal du spise æbler med skræl, da det er under det, at alle værdifulde stoffer er skjulte, og skræl selv hjælper med at rense skibene fra toksiner og slagger.

6. Tørrede abrikoser (1162 mg kalium)
Al tørret frugt er en generøs kilde til kalium til vores krop. Derudover er den rig på vitamin A og fiber, som bedst afspejles i synstilstanden, renser kroppen og fordøjelsessystemet. Sandt nok må vi ikke glemme, at tørrede abrikoser har et højt sukkerindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke vil blive bedre, bør du ikke misbruge dette produkt.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan vidunderlig pasta kan ændre og diversificere smagen af ​​enhver skål. Samtidig er det en generøs kilde til antioxidanter, der stimulerer immunsystemet, især lycopen, et karotenoidpigment, som styrker myokardiet, forhindrer cellegenerering, fjerner "skadeligt" kolesterol fra blodet og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Men hvis du vil genopbygge kroppen med kalium, skal du forberede tomatpastaen selv uden at tilsætte salt til det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En anden repræsentant for tørret frugt, som ud over kalium er sammensat af mange nyttige proteiner og kulhydrater. Brugen af ​​dette produkt forbedrer sammensætningen af ​​blod og har en positiv effekt på hjerte muskelens arbejde. Derudover forbedrer den regelmæssige brug af rosiner metabolske processer i huden, samtidig med at den opretholder sin skønhed og ungdom. Tilsæt denne tørrede frugt til salater og kager, lav hjemmelavet kvass fra det og nyd ikke bare fantastisk smag, men også utrolige sundhedsmæssige fordele.

9. Sojabønner (620 mg kalium)
Den vidunderlige sojaprodukt er mere populær i dag end nogensinde. Dens anvendelse er forbundet med forebyggelse af iskæmi og hjerteanfald, diabetes mellitus og visse typer kræft. Og da soja hjælper med at genoprette kaliumindholdet i kroppen, kan dette produkt overhovedet betegnes som uundværligt. Kog ud sojapatties, pate, sojapandekager eller kog sojasuppe. Kroppen vil kun sige tak for dette.

10. Spinat (590 mg kalium)
Denne vidunderlige grønne kompenserer ikke kun for mangel på kalium, men giver også mange andre fordele til kroppen. På grund af sin værdifulde sammensætning normaliserer spinat blodtrykket, forhindrer inflammatoriske processer i kroppen, kæmper mod anæmi og reducerer endda sandsynligheden for at udvikle kræft. Tilsæt regelmæssigt saftig grøn spinat til grøntsagssalater eller lav grønne smoothies baseret på det, og dit helbred vil være i perfekt rækkefølge.

Endelig siger vi, at et overskud af kalium i kroppen er et ret sjældent fænomen, som kun kan observeres ved langvarig og ukontrolleret brug af narkotika og kosttilskud med kalium. Hos mennesker, i dette tilfælde falder trykket, hjertefrekvensen slukkes, ødem fremkommer og anæmi udvikler sig. Det er derfor, at du nøje følger lægens anvisninger og ikke selvmedicinerer.
Sundhed og levetid til dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

10 fødevarer med mest kalium

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium

Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Masser af kalium i greens. Giv ikke op brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i virkeligheden er der kun 100 kcal i en banan og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, når jeg forbereder en individuel ernæringsplan, drejer jeg dem om et par gange om ugen.

Vi afviser ofte dette produkt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige indtag af kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du bekymrer dig om formen, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.

2. Soltørrede tomater

Friske tomater indeholder også kalium. Men det er meget mere i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi har ikke inkluderet tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i en sådan pasta ud over tomaterne selv også er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas af sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, C-vitamin, E-vitamin, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.

Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.

Generelt kan mange tørrede frugter have et højt indhold af kalium i deres sammensætning: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, da det stadig vinder ved antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme hjælper med at styrke knoglerne. Ifølge resultaterne af forsøget havde kvinderne, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Kaliumfordel og indhold

Elementet viser levende billede af dualiteten af ​​alle naturlige fænomener. At overvurdere vigtigheden af ​​virkningerne af kalium på cellerne i den menneskelige krop er ekstremt vanskelig. For at de fleste metaboliske processer fungerer korrekt, er dette element uundværligt. Samtidig er det en af ​​hovedkomponenterne af kaliumcyanid. Forgiftning, der kan dræbe en voksen person øjeblikkeligt.

Hvad påvirker kalium

Det er værd at overveje mere detaljeret, hvilke processer dette element deltager i, og hvilke kalium fordele:

• Udfører regulering af væskebalance på både cellulære og intercellulære niveauer. Desuden er 98% af det samlede kalium placeret inde i cellerne, og kun 2% er på intercellulært niveau;
• Balancering af vand - saltbalancen (forsinkelse af saltets aflejring) og forholdet i kroppen af ​​syrer og alkalier;
• Det er den vigtigste komponent der interagerer med natrium i implementeringen af ​​transmissionsprocesserne af nerveimpulser. Disse forbindelser er også ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
• Det er nødvendigt for den normale syntese af proteiner, metabolisme af kulhydrater og proteiner samt omdannelsen af ​​glucose til cellulær energi;
• Vedligeholder udskillelse nyrefunktion. Samtidig transporterer ammoniak til dem til fjernelse;
• Gavnlig effekt på tarmmotilitet
• Deltager i processen med at forsyne ilt til hjernen, hvilket forbedrer hukommelse og klarhed i at tænke.

Virkning på hjertet

Kalium er så vigtigt for hjertets normale funktion, at denne genstand skal overvejes separat.

En sådan stor indflydelse af kalium på hjertet skyldes, at elementet deltager i organisering og transmission af nerveimpulser langs neuroner. Men arbejdet i hjertemusklerne og regelmæssigheden af ​​deres sammentrækninger er direkte relaterede og afhænger af disse impulser. Jo klarere det er, jo mere jævnt og rytmisk bliver vores hjerte kontrakt. Justering af denne proces normaliserer automatisk blodtrykket.

Derfor er alle dem, der lider af fiaskoer i rytmen af ​​hjertesammentrækninger (alle typer arytmier) ordineret kaliumdiet eller en yderligere dosis lægemidler indeholdende den. Selv om her er det vigtigste at følge den daglige dosis.

Mulig skade ved overdosering

Kaliumindhold på 6 mmol / l betragtes som giftigt. En overdosis på op til 9-12 mmol / l er 3 gange højere end normalt og er generelt dødelig for mennesker. Her er de vigtigste grunde til, at der kan være en glut kaliumioner:

• Langvarig indtagelse af kaliumtilsætningsstoffer eller misbrug af bælgfrugter og kartofler (ledere i kaliumindhold);
• Ubalancen af ​​den naturlige regulering af dens mængde;
• Sygdomme, der fører til ødelæggelse af celler og muskelvæv (massefrigivelse af intracellulært kalium);
• Langvarig insulinmangel;
• Nyresvigt eller dysfunktion af dette organ.

For hjertet er både manglen og overdosis af kalium farlig. Overdelen af ​​dette element vil kun forværre situationen, hvilket fører til en konstant stigning i styrken af ​​sammentrækninger (op til spasmer). Et element mangel medfører en regelmæssig reduktion og svækkelse af sammentrækninger, kaldet hjertesvigt. Men naturen sørger for interne mekanismer, der regulerer kaliumbalancen i kroppen. Derfor er tilfælde af hjertestop af denne årsag sjældne.

Overdosering kan forårsage andre alvorlige problemer:

• Generel muskel svaghed;
• Risikoen for at udvikle diabetes er stigende;
• Angst og irritabilitet over bagage
• Tarmkolik;
• Øget trang til at urinere, med en fælles stigning i sveden (kroppen vil forsøge at fjerne overskydende);

Mangel på kalium

Husk, med langvarig diarré opstår opkastning, overdreven svedtendens og langvarigt diuretisk indtag, uundgåelig udvaskning af calcium fra kroppen. Bidra også til de hyppige metoder til alkohol og kaffe, misbrug af sukker eller salt, overdreven kærlighed til dåseføde. En anden fare er det ukontrollerede indtag af kaliumbindende natriumpræparater såvel som hormoner.

Nyttig video om kaliummangel

Her er en liste over de vigtigste symptomer på kaliummangel:

• Depression og apati
• Faldende immunitet, med øget risiko for giftig forgiftning;
• Nyrerne og binyrerne begynder at arbejde trægt og inaktivt;
• Udseendet af arytmier, med risiko for et hjerteanfald;
• Højt tryk;
• Håret bliver skørt, og huden er tør og flaky;
• Forstyrrelser i lungerne, der fører til problemer med at trække vejret og trække vejret for ofte (et symptom på mangel på ilt);
• Vedvarende eller for hyppig kvalme (kan ledsages af opkastning);
• Udviklingen eller forværringen af ​​sår og gastritis
• Forstyrrelser i reproduktionssystemet, som kan forårsage erosion, og endda føre til infertilitet.

Daglig sats

Denne indikator afhænger af personens alder:

• Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
• Fra 0,5 til 1 år - 700;
• Fra år til 3 - 1300;
• Fra 4 til 8 - 3800;
• Fra 14 til 18, såvel som gravide - 4700;
• Voksne - mere end 4.700;
• Amning - 5100.

Mindste dosis pr. Dag for voksne (fra 18 år) er 2 g. Det anbefales at tilføje din alder til denne figur. For eksempel bør en 35 år gammel person tilføje 35 mg. For alle, hvis arbejde er forbundet med fysisk arbejdskraft (især atleter), anbefales det ikke at bruge mindre end 3 g kalium om dagen, og ideelt op til 5 mg.

Indhold i produkter

Dette vigtige makronæringsstof findes i både animalske og vegetabilske produkter:

• Alle slags bælgplanter (i sojabønner - 1800 mg / g, bønner - 1060, ærter - 900 og i linser - 700);
• Kartofler - 430;
• Beet - 160;
• Kål - 150;
• Gulerødder - 130;
• Tang (kelp) - 970;
• Brød - 240;
• De fleste friske frugter (i vandmeloner og meloner, æbler, bananer, citrusfrugter, druer, avocadoer);
• Tørrede frugter (rosiner - 860, tørrede abrikoser - 1720, svesker - 865);
• De fleste nødder (mandler - 750, jordnødder - 660, hasselnødder - 720, cedertræ - 630, cashewnødder - 555, valnødder - 480);
• I mælk - 130;
• I oksekød - 240;
• I fisk - 165;
• Indeholdt i te.

For mere fuldstændige og detaljerede oplysninger kan du se tabellen af ​​kalium i fødevarer. Overvej det faktum, at dette makroelement har en høj fordøjelighed (op til 95%), men er også let udskilt sammen med nedbrydningsprodukter (gennem urin, sved, tarmsekretioner).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

TOP-fødevarer, der er rige på kalium. Find ud af hvilke fødevarer der indeholder mest kalium

Kalium refererer til de mineralske elementer, der er nødvendige for den korrekte funktion af den menneskelige krop.

Det understøtter den normale aktivitet af ethvert blødt væv, reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme samt syre-basebalance.

Med sin hjælp bliver natriumsalte, overskydende vand, slagger og giftige stoffer fjernet fra blodkarrene, men den krævede koncentration af magnesium er bevaret, hvilket er nødvendigt for en korrekt ernæring af det kardiovaskulære system.

Den rette mængde af dette element i menneskekroppen hjælper ham med at forblive energisk og elastisk. Hvor og i hvilket kalium der er indeholdt, er beskrevet i denne artikel.

Produktliste

Så kartofler indeholder virkelig meget kalium. Samtidig er det også kendetegnet ved et øget niveau af hurtigt fordøjelige kulhydrater, som har modtaget det videnskabelige navn "glykæmisk indeks" og "glykæmisk belastning". Regelmæssigt forbrug af kartofler og andre fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan gøre vægten vanskelig og også øge risikoen for udvikling af diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Af denne grund anbefaler pyramiden for sund kost at minimere brugen af ​​kartofler og lignende produkter.

At give kroppen den nødvendige daglige hastighed af dette sporelement er ikke vanskeligt. Det kan findes i forskellige fødevarer (i hvilke fødevarer kaliumindholdet er mest vist i tabellen nedenfor), som spises dagligt. Men det er nødvendigt at tage hensyn til nogle af reglerne for deres valg og forberedelse.

Plante oprindelse

Tilstedeværelsen af ​​kalium i produkter i en eller flere mængder noteres praktisk taget i enhver grøntsag, frugt, grøntsager og korn. Abrikoser, bananer, avocadoer, ferskner, kartofler, hvide svampe, brusselspirer, kohlrabi, ærter, persille, tomater, hvidløg og spinat er især rig på dem. Af kornene findes den største mængde af dette mineralelement i boghvede og havregryn. Der findes også meget kalium i tørrede frugter, valnødder og pinjekerner, mandler, jordnødder, hasselnødder og cashewnødder.

For at få den maksimale mængde kalium fra plantefødevarer anbefales det at følge følgende retningslinjer for deres anvendelse:

• Foretrækker friske og elastiske grøntsager og frugter, som ikke er beskadiget;
• Til opbevaring af vegetabilske produkter købt eller indsamlet på dit websted, skal du vælge tørre og kølige steder
• Hvis grøntsager og frugter bruges til madlavning af kulinariske retter, der kræver varmebehandling, er det bedst at koge dem til et par eller bage. Som ved langvarig blødning eller madlavning i vand vil næsten hele kalium gå ind i det;
• Rengørings- og skæreprodukter skal udføres umiddelbart før brug;
• Alle planteprodukter indeholder det maksimale kaliumindhold i modningstiden, og derfor kan der i vinterperioden erstattes nogle frugter med tørrede abrikoser, rosiner eller svesker;
• Korn bør ikke være overcooked;
• Nødder købes bedst i en urenset form, da skadelige stoffer hurtigt dannes i luften.

Fødevarer indeholdende store mængder kalium af animalsk oprindelse

Foruden grøntsager er der mange produkter af animalsk oprindelse, som indeholder en stor mængde kalium. Disse omfatter: mælk, fedt kefir og cottage cheese, yoghurt, creme fraiche, ost, oksekød og kanin, lever, forskellige typer fisk, æg.

For at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved animalske produkter skal du følge en række regler:

• Da disse produkter er letfordærvelige, så skal du vælge de mest friske og, hvis det er muligt, kæmpe dem for at spise eller udføre varmebehandling;
• Om nødvendigt kan kød, lever eller fisk fryses i kort tid (ikke mere end et par måneder). Samtidig skal de vaskes, opdelt i portioner, som vil blive brugt ad gangen. Hvert stykke skal pakkes med folie eller klæbende film. Den optimale temperatur til opbevaring af frosset kød er mellem minus tolv og fireogtyve grader;
• Hvis kød eller fiskevarer opbevares i køleskabet og ikke i fryseren, skal de placeres i en plast- eller glasbeholder med låg. Temperaturen skal være fra nul til minus tre grader. Holdbarheden på ikke mere end to dage;
• Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at placere kødet i køleskabet, kan du opbevare det op til 24 timer på et køligt sted efter at være blevet smurt med citronsyre eller eddike eller fyldt med yoghurt eller kefir.

http://foodra.org/mikroelementy/kalij/top-produktov.html

Kaliumholdige fødevarer

Kalium er et makronæringsstof koncentreret overvejende inde i cellen, nødvendigt sammen med magnesium for dets livsvigtige aktivitet. Fra hvilke produkter kalium kommer ind i kroppen, hvor den indeholder mere, foreslår vi at lære af artiklen.

Kaliumindhold i fødevarer

I alt indeholder kroppen 220-250 g kalium, den daglige sats afhænger af alder, køn, vægt, er 2,5-5 g.

Der er nok kalium i almindelige fødevarer, og med en afbalanceret kost er behovet for denne makrocell fuldt ud opfyldt. Kartofler, bananer, tørrede abrikoser, rosiner, persille, dill og andre kaliumrige urteprodukter er inkluderet i den daglige menu og er til stede i hvert køkken.

Et stort antal makronæringsstoffer findes i te, for eksempel indeholder 100 g sort langt blad te 2480 mg mineral. I kakao er 1509 mg kalium pr. 100 g pulver, i sort kaffe - 1616 mg / 100 g

Kalium er mindre almindeligt i fødevarer af animalsk oprindelse. Det er noget større i fisk, og mindre af dette makroelement er indeholdt i rødt kød, mælk, fjerkræ.

Kalium i animalske produkter

Tabellen nedenfor indeholder data om kaliumholdige fødevarer af animalsk oprindelse (mg / 100 g).

http://witamin.ru/mineraly/kalij/k-produktyi-pitaniya-soderzhanie.html

Kalium i mad

Kære læsere, i dag fortsætter vi vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu skal vi tale om et så vigtigt sundhedsstof som kalium, kaliumrige fødevarer, tegn på mangel og overskud i kroppen.

Hvad ved vi om kalium

Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. I starten blev stoffet kalden kalium, men efter et par år blev det kendt som kalium.

Kalium er sølvfarvet og i sin rene form kan det ikke findes i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).

Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, i havvand og er til stede i sammensætningen af ​​alle celler. Kalium er en del af det stærke gift - cyanid af kalium, findes også i det velkendte antiseptiske kaliumpermanganat.

Dette mangesidede element hører til strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Samlet kalium i en menneskekrop er ca. 250 g.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er det vigtigste makroelement til kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen syres, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.

For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:

• deltager i passagen af ​​nerveimpulser, som sikrer normal muskelkontraktion;
• vigtigt for hjerte og blodkar - normaliserer hjerterytme og blodtryk. I strid med metaboliske processer forbedres myokardiefunktionen;
• forbedrer iltforsyningen til hjernen. Forhindrer slagtilfælde og depression;
• Normaliserer balancen af ​​væsker - væv og ekstracellulær;
• fremmer omdannelsen af ​​glucose til energi;
• aktiverer enzymer;
• I modsætning hertil bevarer natrium ikke, men fjerner væske fra kroppen. Det er en natriumantagonist;
• forhindrer sklerose, tillader ikke natriumsalte at akkumulere i hjernens kar;
• deltager i fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen
• regulerer vand-saltmetabolismen, forhindrer dannelsen af ​​ødem;
• vigtigt for det friske velfærds funktion (i kar, kapillærer, muskler, lever, nyrer, endokrine kirtler);
• reducerer allergier
• forbedrer ydelsen, forhindrer forekomsten af ​​kronisk træthed.

Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Et overskud af natrium er sundhedsfarligt, og problemet løses ved indførelsen af ​​et yderligere volumen kalium.

Assimilering og daglig indtagelse af kalium

Kalium absorberes let fra tarmene. Det er lige så nemt, og i det samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.

Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.

Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af ​​atleter, dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.

Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.

Årsager til kaliummangel i kroppen

Kaliummangel kan observeres med ubalanceret kost. Dette er et overskud af produkter, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af frugt og grøntsager også mangel på kalium.

Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når der tages hormoner i binyrebarken. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til øget fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.

Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.

Tegn på kaliummangel i kroppen

Om manglen på kalium i kroppen siger en række tegn og symptomer. Dette er svaghed i muskler, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i sår i slimhinderne (mavesår, cervikal erosion).

Også kaliummangel er indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Ofte er der kramper og kramper. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.

Disse er almindelige symptomer, og hvis de manifesterer sig klart, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.

Overskydende kalium i kroppen

Overskydende kalium i kroppen vises, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til forkert næring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.

Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, hjertesygdomme, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, øget vandladning og sved, agitation. Gastrointestinal lidelse kan også observeres - kolik, diarré, forstoppelse.

For meget kaliumindhold i kroppen er farlige hjerte- og nyresygdomme, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af ​​kaliumsalte i bundter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Kalium spiller en betydelig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.

Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Det er også frugter - æbler, citrusfrugter, druer, bananer og tørrede frugter. Foruden urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

Kaliumrige fødevarer

Kalium (K) er en af ​​de mineraler, der er til stede i næsten alle fødevarer. Grøntsager, især grønne grønne planter og bananer er de mest kendte kilder til denne makrocell.

Mangel på kalium påvirker hjertearbejdet, hvilket forårsager kronisk træthed. Men det mest interessante er, at dette mineral, der virker på hjerneceller, giver en følelse af tilfredshed og velvære.

De vigtigste fordele ved kalium

Hver gang studier på dette mineral bekræfter sin afgørende rolle for mennesker. Igen og igen minder forskerne: K-mangel fører til hypertension, slagtilfælde, diabetes, gigt, osteoporose, reumatisme og hjerte- og tarmsmerter. I medicin er der tilfælde, hvor kaliummangel fremkalder en betydelig hukommelsessvigt.

Aktiverer hjernen

K-mangel påvirker primært hjernens ydeevne. Dette skyldes det faktum, at mineralet hjælper forsyne hjernecellerne med ilt, uden hvilket organets funktionalitet reduceres dramatisk. De første tegn på mangel på makronæringsstoffer er træthed og manglende evne til at koncentrere sig om vigtige ting. Denne tilstand fortsætter normalt indtil eliminering af kaliummangel.

Beskytter hjertet mod sygdom

Tilstrækkelig kaliumindtagelse vil beskytte mod risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Dette næringsstof er i stand til at regulere blodtryk og hjertefrekvens, og dermed reducere belastningen på arterierne og hjertemusklen. Det er vigtigt, at mange produkter, der indeholder K, er fremragende kilder til antioxidanter, som har en gavnlig effekt på hjerte og hele kroppen.

Styrker musklerne

Kalium spiller en vigtig rolle i arbejdet med at styrke musklerne. Hvis du ønsker at opbygge muskler eller bare opretholde deres sundhed - være opmærksom på de fødevarer, der er rige på dette mineral. Bananer, avocadoer, rosiner og tørrede abrikoser på cellulær niveau påvirker muskulaturens tilstand. Kalium indeholdt i dem bidrager til en hurtigere genopretning af musklerne og holder dem i god form.

Regulerer væskeniveau

Den daglige kaliumindhold giver dig mulighed for at opretholde væskens balance i kroppen, og dette er nødvendigt for at sikre helheden af ​​alle systemer, opretholde en stabil vægt og volumen af ​​kroppen. Denne evne minder om calcium og natrium, som også omfatter kontrol af vandbalancen i kroppen.

Stabiliserer blodtrykket

Forstyrret af højt blodtryk? Du må ikke have nok kalium. Denne makro er i stand til at slappe af blodkarrene og derved reducere trykket af blodgennemstrømning i arterierne. Fødevarer, der er rige på kalium, hjælper mennesker med diabetes, der er i fare for slagtilfælde eller hjerteanfald for at bekæmpe hypertension.

Styrker knoglerne

Ikke kun calcium og fluor er vigtige elementer til sunde knogler. Kaliumens rolle kan ikke undervurderes. Den menneskelige krop er et sæt af systemer og delsystemer, der arbejder i et kompleks. For at opretholde kroppens funktionalitet kræves et komplet sæt mikro- og makro. Isundhed afhænger især af balancen mellem flere mineraler, herunder kalium. Regelmæssigt forbrug af fødevarer rig på dette makroskopiske stof vil beskytte mod udviklingen af ​​osteoporose.

Mineral antistress

Fra nervesystemet er det direkte afhængigt af hele organismens funktion, menneskers trivsel. Kalium vil spille en vigtig rolle for nerveceller. Øget spænding og nervøsitet kan også være et tegn på mangel i K. Manglen på et mineral reducerer kroppens evne til at håndtere stress, som over tid kan udvikle sig til hypertension og alvorlig svækkelse af nervesystemet.

Fremskynder metabolisme

Strikt overholde en lav-kalorie diæt, og al den ekstra vægt går ikke væk? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer et utilstrækkeligt indtag af kalium. Mangel på makronæringsstoffer sænker metaboliske processer. Det hjælper kroppen med at nedbryde og fordøje mad, forbedrer arbejdet med andre mineraler, der er vigtige for en passende forløbet af metaboliske processer. Gennemgå din kost og tilføj kaliumholdige produkter til det, og tabe vil ikke tage lang tid at vente.

Lindrer muskelspasmer

Det er kalium, der er et mineral, hvis mangel manifesteres af muskelspasmer og kramper. Selv den mindste ubalance i mineralsammensætningen manifesteres af smerter og ubehag i musklerne.

Rolle for nyre

Men forholdet mellem kalium og nyrerne er ikke så simpelt. På den ene side er det et vigtigt næringsstof, som reducerer risikoen for urolithiasis, da kaliumsalte kan reducere surheden i blodbanen. På den anden side er der en kategori af mennesker, der er absolut forbudt at anvende kalium uden lægeligt tilsyn. Disse er mennesker, der lider af nyresvigt. De udvikler hyperkalæmi på baggrund af sygdommen, hvis forsømmelse kan forårsage pludselig hjertestop.

Kalium i mad

Omkring verden er måske den mest berømte kaliumkilde en banan. I mellemtiden er der mange andre produkter, hvor indholdet af dette mineral langt overstiger dens koncentration i en eksotisk frugt.

Til at begynde med er det vigtigt at bemærke, at de fleste fødevarer med kalium er blandt frugter (især tørrede frugter) og grøntsager. Men det betyder ikke, at vi bør forsømme bælgfrugter, fisk og mejeriprodukter - de indeholder også kaliumreserver. I menuen er det vigtigt at inkludere chard, bønner, kyllingæg, spinat og svampe. En sådan kost vil give kroppen med mineral i mængden af ​​150% af det daglige krav. Andre fødevarer med højt indhold af kalium omfatter kartofler, tomater, avocadoer, spinat, bønner, ærter, tørrede frugter (rosiner, tørrede abrikoser, svesker), appelsinsaft, frugt og bær (bananer, appelsiner, jordbær).

I betragtning af koncentrationen af ​​kalium i produkter er de normalt grupperet i:

• lavt kalium (indeholder mindre end 100 mg mineral pr. 100 g produkt);
• med et gennemsnitligt indhold af K (150-250 mg);
• med højt indhold (251-400 mg);
• meget mættet med kalium (mere end 400 mg).

Hvordan man holder kalium i fødevarer

Kalium tilhører mineraler med relativ stabilitet ved opbevaring af friske produkter. Små ændringer i koncentrationen af ​​stoffet er mulige efter langtidsopbevaring af fødevarer. I mellemtiden bør der ikke træffes yderligere foranstaltninger for at "bibeholde" kalium, fx i friske grøntsager. Men i kontakt med vand er mineralet næsten helt overført til det. For at opretholde det maksimale indhold efter varmebehandling tillader de traditionelle regler for madlavning: minimum tid til madlavning og så lidt vand som muligt. F.eks. Lave grøntsager i kogende vand eller i stedet for madlavning at bage.

Hvor meget kalium har en person brug for?

Det er svært at forestille sig, men næsten en kvart kilo af en voksens krop er kalium. I alt indeholder kroppen 220-250 g af dette mineral.

For det meste er den koncentreret i sammensætningen af ​​forskellige celletyper og ca. 3 gram - i det ekstracellulære væske.

Ifølge de normer, der er fastsat af ernæringseksperter, har en voksen 3-5 mg kalium dagligt (mere præcise doser bestemmes under hensyntagen til alder, køn, livsstil, sygdom, graviditet og andre faktorer). Den nemmeste måde at forsyne dig med denne norm er at spise flere frugter eller grøntsager rig på dette mineral hver dag. Denne regel er imidlertid ikke egnet for alle: Personer med nedsat nyrefunktion eller andre nefrologiske sygdomme bør anvende kalium med stor forsigtighed og under lægeligt tilsyn.

Det er også vigtigt at vide, at nogle medicin kan kunstigt øge kaliumindholdet i kroppen. Først og fremmest er det spironolacton, triamteren, trimethoprim, sulfamethoxazol og nogle hæmmere. Øget koncentration i blodkanden og fødevaresaltsubstitutter indeholdende kalium.

Men diuretika og nogle lægemidler ordineret til hjertesvigt, tværtimod kan udløse kaliummangel. For at reducere koncentrationen af ​​mineralet er i stand til salt (anvendes i store mængder), kaffe og alkohol. Folk med lavt indhold af kalium bør omhyggeligt overvåge deres daglige kost og regelmæssigt forbruge fødevarer, der er rige på mineraler. Disse er hovedsagelig frugter og grøntsager.

Derudover er det vigtigt at vide, at for at opretholde den korrekte balance af næringsstoffer skal mængden af ​​kalium og natriumindtag svare til andelen 2 (K): 1 (Na), da natrium bidrager til hurtig eliminering af K. Forresten er stress en af ​​de faktorer, der dramatisk øger natriumkoncentrationen i kroppen. Det er også vigtigt at overvåge magnesiumniveauet - dets mangel forhindrer den normale absorption af kalium.

Næsten alt kalium afledt af fødevarer udskilles i urinen. Derfor er der behov for daglig genopfyldning af K-lagre. Det faktum, at en person oplever K-mangel, kan signalere svaghed i musklerne, hævelse, kramper og forstyrrelser i urinproduktionens regelmæssighed. Arrytmi, apati, søvnforstyrrelser og tab af appetit er også tegn på K-mangel, som i sidste ende også kan føre til et fatalt slagtilfælde. Men øget irritabilitet, anæmi, hyppig vandladning og arytmi kan indikere, at en person misbruger mineralrige fødevarer eller kosttilskud med K.

Pas på kvaliteten af ​​den daglige kost, og så behøver du ikke løbe rundt i lægerne på jagt efter årsagerne til uopsættelighed.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kaliem/