Kaffebønner har visse gavnlige egenskaber, som ikke findes i opløseligt pulver. I dette tilfælde er den gavnlige virkning, der udøves på kroppen af ​​naturlig kaffe, ret alsidigt. Overvej brugen af ​​kaffebønner.

Nyttige egenskaber

Den første ting at bemærke er den mest berømte positive effekt, for hvilken drikkeværdien først er værdsat. Som du måske har gættet, taler vi om kroppens toniske egenskaber. Dette skyldes koffein, som aktiverer cerebral cirkulation. Kaffe kan også forbedre tankeprocesserne og øge den fysiske ydeevne. Dette gælder dog kun for området for logisk tænkning.

En anden kaffe har en positiv effekt på mental sundhed, øget modstand mod apati, stress og depression. Hvis vi taler om behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme, er fordelene ved kaffe meget værdifulde. Bare et par kopper kaffebønner lavet af kaffebønner reducerer risikoen for bugspytkirtel, lever, tyktarm og tyktarmskræft.

Kaffe og sygdom

Kaffe reducerer sandsynligheden for hypertension, hjerteanfald, astma, aterosklerose, alkoholisk cirrose i leveren, type 2 diabetes, gigt, hypercholesterolemi, Alzheimers sygdom, migræne. Derudover reducerer kaffedrikken sandsynligheden for at få Parkinsons sygdom, mens kvinder skal drikke kaffe ret moderat, og mænd har råd til højere doser.

Kaffe påvirker gunstigt mænds reproduktive funktion og øger sædets bevægelighed. Kaffe har en positiv effekt på immunsystemet, forbedrer nyrernes funktion, aktiverer metabolismen, forbedrer blodforsyningen til organerne, øger udholdenhed og hjælper med at bevare kalium i kroppen.

Det antages også, at kaffe beskytter tænder fra karies, forudsat at drikke drikker uden sukker.

Kaffe og medicin

Koffein anvendes aktivt i medicin. Det bruges til behandling af sygdomme, der undertrykker centralnervesystemet. For eksempel i tilfælde af forgiftning med stoffer og giftstoffer, kardiovaskulær insufficiens, vaskulære spasmer, infektionssygdomme. Koffein er inkluderet i sådanne lægemidler som Piramein, Novocefalgin, Novomigrofen, Citramon, Askafen og mange andre.

Men på trods af kaffebønnernes gavnlige egenskaber er kontraindiceret i nærvær af visse sygdomme. Og helt sunde mennesker har brug for at drikke en drink moderat.

http://kofebook.ru/poleznye-svojstva-kofe-v-zernax/

Hvad er nyttig kaffe

I lang tid har debatter om fordele og skader på den mest almindelige drik, kaffe, ikke aftaget. Forskere rundt omkring i verden har gennemført omkring 19.000 videnskabelige eksperimenter og undersøgelser, hvis formål var at finde ud af, hvilken virkning en drink har på vores krop. Og selv med så mange undersøgelser er det ikke muligt at utvivlsomt svare på spørgsmålet: "Skal vi starte dagen med en duftende drink?" Alle bør reagere individuelt på det ved at lytte til deres krop. Hvis vores krop efter en kop kaffe er fyldt med energi og styrke - inkludere det i din kost, hvis de modsatte ændringer opstår, afstå fra kaffe i kosten, selvom du læser mange materialer om sine positive kvaliteter. Spørgsmålet skal sættes særligt individuelt.

Statistikker om brugen af ​​naturlig kaffe i hvert enkelt land er i stigende dynamik, og derefter faldt, men samtidig forbliver den globale balance i drikkeforbruget stabil. Der er endda en tendens til at øge drikkens verdensforbrug.

Ved sammenligning af analytiske data på det russiske kaffeforbrugsmarked viser statistiske tal et lille fald i produktefterspørgslen. Dette skyldes det faktum, at russiske forbrugere er blevet mere involverede i deres helbred, og inden de har taget en drink i deres kost, er blevet mere prætentiøse for at studere dens effekt på sundheden.

I Rusland var Perth 1 den første til at dyrke drikken. De adelige forstod ikke produktets usædvanlige smag, men ønskede på alle mulige måder at behage retten og tjente det i forsamlinger.

Faktisk kan den sædvanlige morgendrink, fyldt med nyttige stoffer i moderate mængder, kun have en positiv effekt på vores krop, og det bekræfter de 12 fordele ved nedenstående drikkevare, bekræftet af kliniske undersøgelser.

Kaffe - 12 nyttige egenskaber

Energetisk, understøttende hjerneaktivitet

Øjeblikkelig kaffe er en tonic drink, der hjælper med at øge strømmen af ​​kraft og styrke. Ikke underligt, vi elsker at drikke det om morgenen, når du skal hurtigt vågne op og blive med på arbejdsdagen. Det er koffein i drikken, der forbedrer vores opmærksomhed, aktiverer hukommelsesprocesser.

Koffein er et psykoaktivt stof. Ved at komme ind i blodbanen hjælper det med at blokere den hæmmende neurotransmitter adenosin og øger dopaminens aflæsninger, som aktiverer hjernens neuroner. Denne egenskab af drikkevaren blev bekræftet af forskere, der pegede på kaffens evne til at stimulere effekten af ​​hjerneprocessernes tilstand, udtrykt i at forbedre ikke kun vores humør, men også aktivere forskellige hjernefunktioner, der er ansvarlige for hukommelse, årvågenhed, opmærksomhed og grad af reaktioner.

I øst accepteres kaffe ikke kun som en tonic drink, men også som et middel til at eliminere risikoen for Alzheimers sygdom. Forsøg blodcirkulationen, det vil fjerne hævelse og reducere sandsynligheden for slagtilfælde.

Vi drikker kaffe og taber

Få mennesker ved, at koffein er inkluderet i kosttilskud til brænding af fedt. Biokemikere, der undersøgte kaffens egenskaber, kom til den konklusion, at drikken øger de metaboliske processer fra 3 til 11%. Andre undersøgelser hævder, at dette tal når 29%. Koffein, ved at stimulere nervesystemet, provokerer det at sende signaler, der ødelægger fedtceller. Denne kendsgerning angiver koffeinens evne til at øge stofskiftet og til at hjælpe med at forbrænde fedt. Men man bør ikke overdrevent misbruge drikken, holde sig til sandheden - alt det gode kender foranstaltningen.

Forbedrer ydeevnen

Der er masser af opskrifter til at lave en drink. Alle vælger din smag, drikker sort kaffe eller med tilsætning af mælk. I begge tilfælde vil en kop smagspræget drik, opdele fedtstoffer og omdanne dem til frie fedtsyrer, øge fysisk udholdenhed og ydeevne. Når alt kommer til alt, vil alle de samme adrenalin, som vi har brug for under fysisk anstrengelse, øges i blodet, idet de har drukket kaffe med et gennemsnit på 11-12%.

Fitness trænere anbefales at tage en stærk drink en halv time før en træning. Dette vil hæve vidnesbyrdet om adrenalin i blodet, bidrage til frigivelsen af ​​fedtsyrer og øge fysisk ydeevne i gymnastiksalen.

Ernæringsværdi

En række undersøgelser har vist, at produktet indeholder ca. 2000 aktive stoffer og ca. 30 organiske syrer, blandt hvilke koffein og æteriske olier tager det førende sted. Æteriske olier bestemmer kvaliteten af ​​den fremtidige drik. Derudover indeholder en kop kaffe: vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (pantothensyre), fiber, sukker, fedt, mineraler og nitrogenholdige stoffer. Kalium, mangan, magnesium og niacin er til stede i det. I oldtiden blev der i mange klostre kaffe givet til munke, så de kunne forsvare mange timers bønneservice. I dag anses det for optimalt at bruge 3-4 kopper drikke om dagen.

Reducerer risikoen for udvikling af type II diabetes

Blandt listen over sygdomme diabetes er i vores tid den mest progressive. Sundhedsstatistikken lyder en skræmmende figur - omkring 300 mil. en person i verden lider af forhøjede blodsukker niveauer.

Effekten af ​​kaffe på blodsukkeraflæsninger blev ikke betragtet som en enkelt videnskabelig undersøgelse. Så ifølge resultaterne af nogle observationer hos mennesker, der bruger kaffe, faldt risikoen for at blive syg med type 2-diabetes fra 23 til 50%. Ifølge andres resultater nåede dette tal 67%. Analysere data fra 18 massestudier, hvor fra 400 til 900 personer deltog, registrerede forskerne et fald i sandsynligheden for at få diabetes med 7%.

Dette faktum tyder på, at det daglige indtag af et aromatisk produkt hjælper med at overvåge blodsukkeret.

Kaffe efter 55 år

God kaffe vil være nyttig for folk der har krydset det 50-årige mærke. Det er trods alt i denne alder hos nogle mennesker, at ændringer i kognitive evner bliver tydelige, som manifesteres i forringede funktioner af hukommelse, opmærksomhed, tænkning og som følge heraf udviklingen af ​​neurodegenerativ Alzheimers sygdom. Desværre er der ingen kur mod denne sygdom. Det kan kun forhindres. Korrekt livsstil, tilstrækkelig motion, sund ernæring - dette er en liste over forebyggende foranstaltninger til forebyggelse af Alzheimers.

Flere videnskabelige undersøgelser viser, at indtagelsen af ​​kaffe i den daglige kost reducerer muligheden for Alzheimers sygdom og 32-60% Parkinsons sygdom med 65%.

Hvis der ikke er kontraindikationer, lægger lægerne ikke forbud mod brugen af ​​kaffe, ældre, og forudbestemmer, at det er bedre at drikke det med fortyndet mælk.

Beskyttende virkning på leveren

Ikke så længe siden blev det antaget, at koffein ikke var særlig ønskeligt med en usund lever i medicinsk praksis. Men i det 20. århundrede ændrede denne mening dramatisk. I stedet for et kategorisk forbud begyndte læger at tillade brugen af ​​produktet til hepatitis og cholecystitis, idet kaffe som forebyggende foranstaltning er nyttig for levercirrhose.

Undersøgelser på dette område har bekræftet koffeins evne til at have en gavnlig virkning på kroppen. Det blev bemærket, at personer, der bruger 2 til 3 kopper om dagen, reducerer risikoen for sygdom hos et så vigtigt organ som leveren med 80%. Imidlertid er kun 100% naturlig drikke egnet til dette formål uden yderligere urenheder og additiver.

Kraftigt antidepressivt middel til kvinder

Den forfriskende lugt og smag af friskbrygget morgenkaffe virker på os som et stærkt antidepressiv middel. Kun når du lugter hans duftende lugt, vil jeg gerne springe fra sengen lidt.

Harvard University gennemførte en interessant langsigtet undersøgelse, hvor kvinder deltog i en gennemsnitlig alder på 60 år. Ved analysen af ​​slutningen af ​​eksperimentet bekræftede forskerne, at drikkekvinder fra 2 til 3 kopper kaffe om dagen reducerer udviklingen af ​​depression med 15%.

Og de, der forbruges mere end 4 kopper af drikken, led 20% mindre fra "faldet i interesse for livet." Et lignende mønster blev etableret for mænd.

Er det nyttigt for mænd?

Meget ofte drikker mænd kaffe for at forbedre ydeevnen, håndtere søvnighed, hvis det er nødvendigt, øge fysisk udholdenhed og tankegang. Mænd, der arbejder om natten, skal altid tage en termos med en opløselig drik. Faktisk vil koffein have en tonic effekt i nogen tid. Men efter 12-13 timer uden søvn vil kroppen stadig kræve hvile, og instant coffee vil ikke rette op på situationen. Kun 250-300 ml af drikken vil give en person styrken til at arbejde om natten med en konstant forøgelse af lydstyrken, de toniske kvaliteter af kaffe varer kun en time eller to, og overdreven forbrug vil forårsage afhængighed og forværre det ønskede resultat.

Hvis der imidlertid er behov for at opretholde styrken i søvnløse nætter, er det bedre for mænd at brygge en drink fra naturlige kaffebønner.

Anticancer egenskaber

Plantens frugter indeholder op til 2 000 aktive stoffer, blandt hvilke et væsentligt sted er optaget af polyphenoler: ferulsyre, koffein, kumarin, chlorogene syrer, som har antioxidant-, antiinflammatoriske og anti-cancer egenskaber. Når man sammenligner, blandt de drikkevarer, der indeholder polyfenoler, og så omfatter sorter af grøn og sort te, gulerodsjuice, rødvindruer, kaffe vil være en af ​​lederne. Mængden af ​​antioxidanter med kræftkvaliteten i malet kaffe er 4 gange mere end i te.

Fenolforbindelser frigøres helt under virkningen af ​​vand med høj temperatur, men en lang kog kan ødelægge ustabile forbindelser. Derfor anbefales det ikke at koge drikken, men kun for at koge det.

Videnskabelig forskning på dette område fandt en 15% reduktion i udviklingen af ​​kolorektal cancer hos mennesker, der forbruges 3 til 4 kopper dagligt.

Den moderate brug af kaffe som forebyggende foranstaltning mod kræft er helt berettiget, fordi drikken har stærke antioxidant- og anti-kræftfremkaldende egenskaber.

Reducerer slagrisiko

Udtalelsen om, at kaffe har en negativ indvirkning på hjerteaktivitetens arbejde, er blevet afvist af en nylig undersøgelse foretaget af personalet ved universitetet i Athen. Når man observerede en gruppe på 700 mennesker, fandt forskerne, at de, der dagligt inkluderede drikke i kosten, havde mere elastiske blodkar. Denne kendsgerning førte til den konklusion, at for personer med konstant forhøjet tryk vil brugen af ​​små doser af naturlig kaffe bidrage til at holde karrene sunde og undgå problemer i hjertets arbejde.

Dekaffeineret kaffe

Ingen skabte bevidst denne drink, alting skete tilfældigt. Under transporten blev lasten med korn gennemblødt med havvand, det blev tørret, stegt og fundet, at dets koffeinindhold var meget lavere. Det skete i 1903. Siden da har koffeinfri kaffe vist sig på markedet. I dag reduceres koffeinindholdet med et specielt opløsningsmiddel.

Mange mennesker tror, ​​at en koffeinfri drink er sundere, men det er ikke helt sandt. Kemisk behandling af korn giver jo ikke nogen særlig fordel. Ikke desto mindre er det bedre at give præference for et naturprodukt, og ikke at erstatte det med erstatninger, selv kendte mærker.

Kaffe - skade og kontraindikationer

Ved køb af plantekorn skal du være opmærksom på deres integritet. Korroderede, knuste korn kan gøre drikken giftig, forårsage hovedpine, føler sig utilpas.

Misbrug af drikke i store doser vil forårsage søvnløshed, nervøs irritabilitet og kvalme.

Læger anbefaler at bruge under graviditet højst 1 kop drikke fortyndet med mælk. En stærk drink kan skade fremtidens mor og hendes baby.

Forsøg ikke at give kaffe til børn i førskolealderen. Koffein kan forårsage øget angst og inkontinens.

Lyt til kroppens reaktion på produktet, hvis det giver en ubehagelig følelse - kassér det.

Interessante kaffefakta

Brasilien er den største eksportør af kaffebønner. Udover dette land dyrkes yderligere 65 lande, hvis territorier ligger langs ækvator.

Den gennemsnitlige varighed af frugter kaffe træer er 60-70 år.

For at forberede 1 kg produkt vil tage fra 4 til 5 tusind korn.

Blandt verdens mest solgte varer er kaffe på andenpladsen efter olieprodukter.

Fra restene af jorden efter den berusede vare kan du finde ud af din skæbne, du skal bare lære at fortolke mønsteret på bunden af ​​koppen korrekt.

En stor kaffe elsker var JS Beethoven. Han forberedte sin drink fra nøjagtigt 60 stegte korn.

I Japan, Costa Rica og Irland er der en fest "Dag for kaffe", og i byen São Paulo (Brasilien) er der et monument til et kaffetræ. Det symboliserer landets landbrugs hovedindkomst.

http://chem-polezno.com/napitki/kofe

Nyttige og skadelige egenskaber ved kaffe

De fleste kaffeelskere sætter pris på tre egenskaber i den - guddommelig aroma, unik smag og ønsket styrke, som den giver. Men kaffebønnen indeholder meget mere fordel end det ser ud til, og mange af dens egenskaber er blevet videnskabeligt bekræftet.

Egenskaber af korn og malet kaffe

Kaffens mest anvendte vægtegenskaber på grund af indholdet i nogle specielle komponenter. Først og fremmest er det koffein - en alkaloid, som aktivt påvirker det menneskelige nervesystem. Processen af ​​dens transformationer i kroppen er ret kompliceret og multi-trin, men med få ord kan det forklares som følger:

• kommer ind i maven og gennemgår nogle forandringer, kommer den ind i tarmene;
• fra tarmen absorberes i blodbanen og kommer ind i hjernen;
• i hjernen blokerer den de hæmmende receptorer;
• i forbindelse hermed sker aktivering af andre receptorer, der er ansvarlige for aktivitet;
• som følge heraf føles en person stærkere, et fald i træthed, en stigning i arbejdskapacitet og en stigning i humør.

Lykkehormonet indeholdt i kaffe, serotonin, er også ansvarlig for det positive humør. Hvis du drikker drikken regelmæssigt, 2 kopper om dagen, reduceres risikoen for at udvikle depressive tilstande. Der blev udført særlige undersøgelser for at vurdere effekten af ​​kaffe på en persons psykologiske tilstand. De viste, at de, der regelmæssigt bruger kaffe, havde risiko for selvmord og udviklingen af ​​alvorlige psykiske lidelser meget sjældnere, selv dem, der ikke drikkede drikken overhovedet.

Sammensætningen af ​​kaffebønner indeholder calcium, fosfor, svovl, natrium, jern, kalium. Den indeholder 30 organiske syrer, vitaminer i gruppe B og PP. Derfor anses drikken som en assistent til fordøjelsessystemet, der deltager i processerne til fordøjelse af mad og stimulerer produktionen af ​​fordøjelsessaft. Kaffe er også nyttig for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det fremskynder metabolismen, reducerer appetitten og indeholder et minimum af kalorier pr. Portion.

Brugen af ​​naturlig kaffe er meget højere end te, selv om indholdet af alkaloid i sidstnævnte er meget højere. Dette skyldes de særegenheder ved at behandle koffeinens krop fra kornet og bladet. I sidstnævnte tilfælde absorberes det langsommere og ikke fuldstændigt.

Kaffe er en måde at klare en nedbrydning forårsaget af nedsat tryk. Det er virkelig effektivt i hypotension, migræne, hyppige hovedpine, træthed og døsighed. Stoffet trigonellin har en positiv effekt på karrene, udvider dem og fjerner spasmerne. Blodcirkulationen accelereres, hvilket resulterer i, at blodtrykket stiger med flere enheder, hvilket ofte er nok til normalt velbefindende.

Nylige undersøgelser fra forskere har vist, at kaffe er en naturlig antihistamin, der bekæmper mange mikroorganismer, der forårsager allergiske reaktioner, hvilket nedsætter udviklingen af ​​en allergisk reaktion.

Kornets sammensætning indeholder antioxidanter og flavonoider, som er de vigtigste stoffer, der bekæmper cellens aldring. Ikke for ingenting indeholder mange kosmetik ekstrakter af naturlig kaffe, som bidrager til bevarelsen af ​​hudens elasticitet, stimulerer hårvækst på hovedet og forbedrer tilstanden af ​​huden som helhed.

Der er tegn på, at regelmæssig brug af kaffe reducerer risikoen for at udvikle sygdomme som:

• brystkræft;
• Parkinsons sygdom;
• Alzheimers sygdom;
• levercirrhose.

Nyttig drink til mænd og kvinder. For nogle er det et middel til at forbedre styrken, for andre - forbedre libido.

Fordelene ved grøn kaffe

Grønne korn betragtes som de mest værdifulde i form af nytte for mennesker. Hvis nogle af næringsstoffer under ristning af kaffebønner under påvirkning af høje temperaturer går tabt, er deres koncentration i råproduktet meget højere. Dette gælder for koffein, chlorogen syre, calcium og magnesium, fosfor, svovl, nogle organiske syrer og olier.

Grøn korndrik er mindre duftende og velsmagende, men mere gavnlig for stofskiftet. Klorogen syre, som er til stede i store mængder i kornet, stimulerer metaboliske processer og produktion af mavesaft, deltager i nedbrydning af fedtstoffer og proteiner, der hjælper kroppen med at fordøje fødevarer og forhindre aflejring af fedt.

Denne egenskab af grønne bønner er vedtaget af ernæringseksperter og dem, der ønsker at tabe sig uden at ty til piller og kirurgi. Calcium, der også er til stede i store mængder i kaffe, hjælper med at styrke knoglevævet og væggene i blodkar og kapillærer.

Det høje koffeinindhold har en udtalt tonisk effekt. I de næste par timer er en person forsynet med styrke, øget effektivitet og aktivering af hjerneaktivitet. Grøn kaffe er i stand til at klare hovedpine, spasmer af glatte muskler, vil hjælpe med PMS hos kvinder.

Er instant kaffe nyttig?

Der er instant kaffe og dens type - sublimeret. Sidstnævnte indeholder flere næringsstoffer på grund af produktionen. Generelt er det naturlige produkt meget mere værdifuldt end det opløselige, men i sidstnævnte er der en fordel:

• Den indeholder en masse koffein, så det forfrisker godt og forbedrer vitaliteten.
• Det hjælper med at normalisere surheden i maven, hvilket er vigtigt for dem, der er tilbøjelige til at sænke det.
• Skål op, fordi det indeholder serotonin.
• Det har en vanddrivende effekt og fjerner overskydende væske.

Hovedkomponenterne af instant coffee er koffein, og nogle organiske syrer, vitaminer, mikro og makroelementer er næsten ikke fraværende. Derfor kan et sådant produkt kun virke som et afrodisiakum og stimulere nogle fordøjelsesprocesser.

Skader kaffe

De, der elsker kaffe, skal vide, at en overdosis fører til søvnløshed, overeksponering og hovedpine. Derfor bør drikke stoppes på den tredje kop per dag.

Kontraindiceret drikke til personer, der lider af følgende sygdomme:

• glaukom;
• hypertension;
• iskæmisk hjertesygdom;
• aterosklerose;
• nyresygdom
• mavesår.

Nyttige og skadelige egenskaber ved kaffe går ud for hinanden. Så i nærvær af gastritis er drikke kontraindiceret, og med fordøjelsesproblemer er det tværtimod nyttigt. Det anbefales ikke at drikke kaffe til dem, der lider af irritabilitet, sover dårligt, er under stress, brug vanddrivende lægemidler. Kaffe har evnen til at fjerne væske fra kroppen, som følge af, at udvekslingen af ​​calcium og andre sporstoffer kan forstyrres. Anbefal ikke at drikke drikke til børn under 12 år, gravide og ammende kvinder.

Kaffe - produktet er mere nyttigt, og skaden fra dets anvendelse kan minimeres ved at overholde en moderat dosering eller ved hjælp af en koffeinfri drink. Den gyldne middel her er meget velkommen. På to små kopper økologisk kaffe kan du afslutte forbindelsen med denne drink i dag og genoptage dem i morgen!

http://kofechay.com/obshchaya-informaciya/poleznye-vrednye-kofe

Kaffebønner fordel og skade

Kaffe - en drink lavet af kaffetræsbønner, er i øjeblikket meget populær. Hver dag forbruges 2-2,5 milliarder kopper kaffe i verden.
I modsætning til popular tro blev kaffebønnerne bragt til Europa ikke sammen med tomater, tobak og kartofler af Christopher Columbus. Kaffen er kommet langt fra Etiopien, hvor den voksede vildt over den arabiske halvø.

Kaffe er et produkt med en historie på næsten 1,5 tusinde år, men ikke desto mindre falder videnskabelige diskussioner omkring det ikke. Men de fleste forskere er forenet i en: små doser kaffe har en tonic effekt, stor - hæmmer nervesystemet.

Mange vegetarer, der overholder en sund livsstil i hele, uden at acceptere alkohol og tobaksprodukter, begrænser eller udelukker udelukkende brugen af ​​kaffe. Er det retfærdigt?

10 fakta om farerne og fordelene ved kaffe til sundhed

1. Kaffen øger blodtrykket. Og paradoksen af ​​denne drik er, at de mennesker, der bruger det systematisk, stiger trykket ikke. Denne kendsgerning gælder for tilfælde af sjælden eller engangsbrug af kaffe.
2. Drikke kaffe, og mere præcist, den koffein, den indeholder, hjælper med at øge koncentrationen. Drikke kaffe om eftermiddagen er dog uønsket - det kan provokere søvnløshed.
3. Kaffen har en stærk vanddrivende effekt, så folk, der er afhængige af denne drik, har brug for at drikke mere væske.
4. Ifølge nogle undersøgelser reducerer kaffe risikoen for at udvikle visse sygdomme. Det drejer sig primært om sådanne farlige sygdomme som Alzheimers sygdom og Parkinsons sygdom, type 2 diabetes. Resultaterne af nogle undersøgelser tyder også på, at risikoen for brystkræft er lavere hos kvinder, som bruger denne drik.
5. Kaffe, indsnævringskasser, i nogle tilfælde en smertestillende virkning. For eksempel reducerer eller eliminerer man migrænehovedpine. Men for andre typer hovedpine kan drikke kaffe kun gøre tingene værre.

Kaffe er et mildt afføringsmiddel, som reducerer risikoen for forstoppelse.

Kaffe (selvfølgelig i rimelige doser, der ikke overstiger 1-2 kopper om dagen) øger levetiden.

Ældre kvinder rådes til at reducere deres kaffeindtag, fordi det ifølge nogle data kan føre til et fald i knogletætheden og derfor hyppige brud.

Påstod at kaffe forårsager afhængighed er beslægtet med alkohol eller nikotin. Måldata, der tydeligt angiver dette, nej. I nogle tilfælde kan afhængighed skyldes rent psykologiske årsager. Først og fremmest kan kaffe som en drik, der fremmer en træt person, have en "placebo" -effekt, hvis en sådan person sætter visse forhåbninger på en kop livgivende drikke. For det andet kan kaffe fungere som et ritual, der ledsager hver morgenmåltid eller begyndelsen af ​​en vigtig forretning.

Det direkte forhold mellem kaffe og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, hvor han ofte bliver anklaget, er ikke blevet fastslået. Hvad angår sygdomme i mave-tarmkanalen, anbefales det ikke at bruge kaffe med øget surhedsgrad, især på tom mave.

Som vi ser, er det ikke sandsynligt, at en kop aromatisk friskbrygget kaffe vil skade dit helbred, og hvis du er en stor fan af denne drik, er det ikke nødvendigt at stoppe brugen. Husk reglen om den gyldne middelværdi, vær moderat og drik ikke kaffe i store mængder. Og for at undgå søvnløshed må du ikke drikke kaffe om eftermiddagen.

Kaffe er en drink, der har været kendt for menneskeheden i mere end 2 århundreder. I gamle dage var der ikke noget som "drikker en kop kaffe" - frugterne af kaffetræet blev stegt i animalsk fedt og brugt på sådan en mærkelig måde. Men selv i disse tider, helbrederne præcist fastslået, at kaffe stimulerer appetitten, tjener som et diuretikum og kan aktivere kræfter selv med ekstrem træthed. Og hvad siger moderne forskere om skade og fordele ved kaffe?

Ernæringsværdien og sammensætningen af ​​drikkevaren fra kaffebønner

Næringsværdi på 100 g:

• Kalorier: 118,7 kcal
• Protein: 15 gr
• Fedt: 3,6 gr
• Kulhydrater: 7 gr

• Vand: 7 g
• Ask: 1 gr

Makroelementer:

• Calcium: 100 mg
• Natrium: 3 mg
• Fosfor: 250 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 24 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 1 mg
• Vitamin PP (Niacinækvivalent): 26,49 mg

Sporelementer:

Kaffe er ikke et diætprodukt og kan ikke "arbejde" på princippet om en fedtbrænder (selv om en sådan teori er blevet fremført af nogle ekstravagante vægttabsforældre).

Der er tannin i rå kaffebønner - indholdet er ca. 7, 7%, men ved stegning nedsættes mængden af ​​tannin betydeligt (til 0, 56%), hvilket absolut ikke påvirker kvaliteten af ​​det endelige resultat.

Kaffebønner indeholder også:

• chlorogene syrer;
• quinsyreestere;
• theophyllin;
• glucosid;
• tebromin.

Men den vigtigste komponent af den pågældende vare, som han er så elsket for, er koffein. Mængden af ​​koffein i kaffe kan ikke præciseres præcist - det vil være anderledes i forskellige sorter. For eksempel findes mere koffein i Robusta, men den velkendte Arabica indeholder mindre koffein.

Kaffe: fordelene ved kornene

Når folk taler om fordelene ved kaffe, begynder de først at overveje den positive virkning på kroppen af ​​koffein - den vigtigste komponent af produktet. Forskere bekræfter følgende data:

1. Koffein kan betydeligt forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, men kun på kort sigt. Desuden virker koffein meget hurtigt - at komme ind i mave-tarmkanalen, det absorberes næsten øjeblikkeligt, og efter 5 minutter når hjernecellerne.
2. Denne komponent af kaffe kan og lette vejrtrækning - under indflydelse åbner lungens mindste bronchioler. Der er en version, som ryger ubevidst bruger denne koffeinkvalitet, gør deres vejrtrækning lettere - ikke underligt, at de kan lide at ryge en cigaret under en kop aromatisk kaffe.
3. Koffein forbedrer også reaktionshastigheden kun i kortsigtet tilstand.

Men foruden koffein i den pågældende vare er der mere end 30 komponenter - deres egenskaber bestemmer brugen af ​​drikkevaren:

1. Kaffe tjener til at forhindre udviklingen af ​​type 2 diabetes. Undersøgelser blev udført af amerikanske forskere i 11 år. Resultaterne: Folk, der drak 6 kopper kaffe (lille) dagligt, var 22% mindre tilbøjelige til at få type 2-diabetes.
2. Den pågældende vare forhindrer udviklingen af ​​sklerose. Denne konklusion blev foretaget for nylig, videnskabsmænd har i løbet af undersøgelsen opdaget, at kaffe ændrer energipotentialet i hjerneceller under blokering af adenosin, stoffet der er ansvarligt for hukommelsestab.
3. Kaffe hjælper med at reducere risikoen for galdesten.
4. For nylig har amerikanske forskere gjort en fantastisk konklusion - hvis du bruger 4 kopper kaffe hver dag, vil du være i stand til at reducere risikoen for at udvikle tarmkræft med 24%.
5. Drikken stabiliserer og normaliserer fordøjelsessystemet - for eksempel er det netop bevist, at kaffe er i stand til at slippe af med diarré.

Der er dem der tror på meget meget mærkelige gavnlige egenskaber ved kaffe:

• lindrer tilstanden hos astmatikere, reducerer antallet af angreb pr. dag, hjælper med at bekæmpe hoste mod inflammatoriske / infektiøse respiratoriske sygdomme;
• forhindrer fjernelse af kalium fra kroppen
• reducerer forekomsten af ​​allergiske reaktioner;
• beskytter mod strålingens virkninger.

Vær opmærksom: Disse kaffeværdier er ikke bevist af forskere, og forbliver derfor kun antagelser.

Kaffe: Skader på drikke

På trods af de mange positive kvaliteter kan kaffe forårsage skade på kroppen. Læger og forskere udførte mange forsøg, undersøgte effekten af ​​kaffe på en helt sund krop og på mennesker med allerede diagnosticerede sygdomme. Følgende konklusioner blev fremsat:

• Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​kaffe til personer med diagnosticeret hjerte-kar-sygdomme;
• dem, der har en historie med hypertension, er kaffe næsten kontraindiceret;
• kaffe spilder calcium ud af kroppen - baseret på denne viden antager mange, at drikker kaffe i store mængder kan udløse udviklingen af ​​osteoporose;
• den pågældende drikke kan forårsage fysisk afhængighed - hvis man helt opgiver sin brug, vil personen opleve hovedpine, svaghed, træthed og døsighed. Men det er på ingen måde lig med kaffe til narkotika!

Der er en masse kontroverser om brugen af ​​kaffe af gravide - det var nok at tro, at denne drink endda kunne provokere et abort. Men nylige undersøgelser har vist, at kaffe ikke har nogen indflydelse på fostrets udvikling. Du skal bare tage hensyn til kvindens tilstand - med højt blodtryk, diagnosticeret nyresygdom, problemer i mavetarmkanalen, er det bedre at nægte kaffe.

Skaden og fordelene ved kaffe er kontroversielle problemer, det er nødvendigt at beslutte, om man skal bruge denne velsmagende drink enten alene eller sammen med læger.

5,119 samlede visninger, 3 visninger i dag

Et sådant spørgsmål som fordele og skader på naturlige kaffebønner har længe været bekymret for mange kaffemænd. At drikke eller ikke at drikke er spørgsmålet? Ikke så længe siden hævdede alle læger utvetydigt, at kaffe er en meget skadelig drik, og forbød kategorisk det til mennesker med en lang række sygdomme og patologier.

Naturligvis bør for meget kaffe, som enhver anden vare i kosten, ikke være. Koffein i store mængder kan øge blodtrykket, øge risikoen for takykardi, reducere calciumniveauet i kroppen og øge surheden i maven. Men alt dette handler om overdreven brug af kaffe, når en person ikke kan stoppe ved 3-4 kopper om dagen og fortsætter med at drikke denne drink fra morgen til aften.

For nylig viser forskning på kaffe, at det ikke kun skader, men er meget nyttigt for vores krop. Selv i løbet af graviditeten, hvor kaffe var strengt forbudt at bruge, har du nu råd til en morgenkage og ikke bekymre dig om konsekvenserne.

Hvad er brugen af ​​naturlig kaffe?

Så naturlig kaffe er kendt for at have en stimulerende effekt. Koffein giver en følelse af munterhed - derfor foretrækker mange mennesker at drikke kaffe til morgenmad. Det hjælper med at vågne op hurtigere, sætte hjernen i brug, træffe mere korrekte og hurtige beslutninger. Derudover forbedret kortsigtet hukommelse, reduceret stressniveau og irritabilitet.

Et andet meget vigtigt punkt er, at der i kaffe er naturlige antioxidanter, som i dag er så fashionable at blive taget som biologiske tilsætningsstoffer. Oxider er oxygenfri radikaler, der virker på vores celler, som ilt på jern, det vil sige de oxiderer dem. Når antioxidanter anvendes, er celler beskyttet mod frie radikaler, så de forbliver sunde.

Nylige undersøgelser har også vist, at kaffe reducerer risikoen for kræft og levercirrhose, Alzheimers sygdom og type 2 diabetes. Det skal dog bemærkes, at kaffe hjælper med at forbedre immuniteten, forbedrer fordøjelsessystemet og fremmer udskillelsen af ​​mavesaft.
Brugen af ​​naturlig kaffe er bevist videnskabeligt, så du kan stole på forskning på dette område til 100%. For eksempel er der i flere år gennemført studier i Italien, der bekræftede, at folk, der drikker 2-3 kopper kaffe om dagen, ca. 25% mindre tilbøjelige til at lide af astma.

Forskningens effektivitet udtrykkes i deres adfærd på lang sigt. For eksempel har Harvard-forskere udført forskning i 10 år. Samtidig deltog omkring 68 tusind kvinder i eksperimentet hele tiden. Og som sådan et globalt eksperiment har vist, reduceres risikoen for at få dig til selvmord med 65%, hvis en kvinde drikker mere end 2 kopper kaffe hver dag.

Derudover blev der konstateret en reduceret forekomst af hypertension og diabetes mellitus, selv om der var en genetisk disponering for disse sygdomme. Også ved Harvard blev der udført undersøgelser, der behandlede risikoen for tyktarmskræft. Det viste sig, at antioxidanterne, der udgør kaffen, reducerer risikoen for sygdom med 25%.

Interessant nok viser undersøgelser af kaffens virkninger på kroppen helt forskellige resultater for mænd og kvinder. For eksempel for 45.000 mænd, der deltog i eksperimentet, faldt risikoen for udvikling af galdeblære sygdomme og dannelsen af ​​sten med 40%. Men forudsætningen for dette var behovet for at drikke mere end 3 kopper kaffe om dagen.

Mange ældre mennesker er bange for at drikke kaffe, da det kan provokere udviklingen af ​​hypertension. Men med den korrekte og moderate brug af denne drik kan de bringe et godt helbred til deres helbred. Sandsynligheden for at få Parkinsons sygdom reduceres med så meget som 500%, hvis du drikker 2-3 kopper kaffe om dagen. Derfor foregår der i denne retning ganske alvorlig forskning og udvikling.

Nu er alle myter om skaderne af naturlig kaffe og dens negative indvirkning på kroppen næsten fuldstændig fjernet af moderne forskere. Alle tidligere undersøgelser, der blev udført for mange år siden, viste en risiko for eksponering for koffein. Det tog ikke højde for sådanne vigtige faktorer som tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, vitaminer, mineraler i kaffebønner.

Hver kaffe elsker vil nemt afvise alle argumenter fra advokaterne for en "sund livsstil", at kaffe er skadelig. De er trods alt så onde, fordi de ikke fuldt ud kunne forstå og føle det fulde potentiale ved denne forfriskende magiske drink.

Virkningsmekanismen af ​​kaffe på vores krop

Kun en ægte kaffe elsker kan forstå, hvor nemt det er at vågne om morgenen, når naturlig kaffe brygges på komfuret i Turk. Dens aroma kan ikke forveksles med almindeligt opløseligt pulver og endda med frysetørret instant kaffe, som i øvrigt koster mere end naturligt.

For at forstå effekten af ​​kaffe på vores krop, er det nødvendigt at forstå, hvordan dens vigtigste komponent - koffein, og om at være bange for. Ja, koffein er en alkaloid, og det kan påvirke kardiovaskulærsystemet og nervesystemet. Hans arbejde udføres på grundlag af følgende princip: Når det kommer ind i kroppen, bidrager koffein til forbedret hypofysefunktion.

Takket være dette produceres et specielt hormon i hypofysen, hvilket hjælper med at øge adrenalin. Som et resultat af denne handling slår hjertet mere ofte, og leveren frigiver glukose ind i blodbanen. Derfor kan vi bruge mere energi. Derudover slapper musklerne sammen, blodkarrene strammer og luftveje, tværtimod, slappe af. Takket være dette føler personen sig kraftig og aktiv.

Hvem har gavn af naturlig kaffe?

Brugen af ​​naturlig kaffe til den kvindelige krop er primært udtrykt i fjernelsen af ​​stress. Kvinder kan også forvente at reducere risikoen for mange sygdomme forbundet med de nervøse og kardiovaskulære systemer. Sandsynligvis har mange af os bemærket på internettet eller på tv-skærmen, da en ret ældre gammel kvinde sidder i en cafe og drikker en kop stærk espresso.

For dem der er bange for de negative konsekvenser af at drikke kaffe, er det tilrådeligt at bruge mælk eller fløde som en ekstra ingrediens. Disse produkter omfatter calcium, som gør det muligt at minimere risikoen for udvaskning fra kroppen. Samtidig mindsker virkningen af ​​koffein slet ikke.

Glem ikke at drikke svag kaffe før træning - det vil reducere muskelsårhed, og hvis du er langt fra sport og endda har sådan en dårlig vane, som at ryge, så kan kaffe klare skade på det. Men det betyder ikke, at vi skal fortsætte med at forkæle vores svagheder.

Talrige undersøgelser fortæller os om kaffens skade og fordele. Læger og kosmetologers øjne vender sig til dem, for i dag stræber en person ikke kun om at være sund, men også smuk. Og ikke alle er klar til at opgive en favorit vane, en kop aromatisk kaffe om morgenen.

Sundhedsfordele ved kaffe

Koffein indeholdt i kaffe er et stimulerende stof, fremskynder blodcirkulationen i hjernebarken, øger effektivitet, koncentration, reaktionshastighed og fysisk udholdenhed og forbedrer også humør. Kaffe, som chokolade, er ansvarlig for produktionen af ​​glødshormonet (serotonin), så denne drikke kan være et godt middel til depression. Hvis vi taler om fordele og skader på kaffe, så lægger det naturligvis læger på, at denne drik ikke må misbruges for ikke at skade sundheden.

Det menes at det ikke er selve kaffen, der er skadelig for kroppen, men den koffein den indeholder. Men ikke alle ved, at kaffe også indeholder 30 flere organiske syrer, der kræves af mennesker. For eksempel at få en kvart, den krævede sats pr. Dag, vitamin P, er det nok at drikke en kop kaffe. Forskere viste også, at kaffe har en gavnlig effekt på kroppens centrale nervesystem, øger effektiviteten, hurtigheden og effektiviteten af ​​opgaverne. Kaffen stimulerer jo jo blodstrømmen til hjernen, hvorfor produktiviteten af ​​den menneskelige hjerne stiger med næsten 10%. Det samme videnskabelige samfund i forbindelse med forskning om kaffens skadelige og fordelagtige egenskaber afslørede, at denne drik aktiverer tarmene og kan være en mild afføringsmiddel til mennesker med kompleks assimilering af mad.

Ifølge en undersøgelse fra University of Madrid og Harvard School of Public Health, filtreret kaffe, kendt for os som "amerikansk", forårsager ikke risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derfor kan kaffebønner, kogte i en kaffemaskine, drikke uden at bekymre sig om farerne ved kaffe, og få kun fordelene ved dets forfriskende egenskaber. For eksempel har forskere bemærket, at kaffe reducerer muskelsmerter, når man spiller sport, og rådes til at drikke to kopper før en intens træning.

Kaffens skadelige egenskaber for sundhed

Fans af at drikke store mængder kaffe og specielt kendetegnende for forskellige drikkevarer fremstillet af kaffebønner bør ikke kun vide om fordelene ved kaffe, men også om den skade dette produkt kan medføre for helbredet. Espresso og andre typer kaffe, der er fremstillet på denne måde, når dampen passerer gennem kaffepulveret eller hældes med vand og koges, fører til frigivelse af sådanne kemiske elementer som cofestrol og koffein. De er til stede i kaffebønner, og når de frigives, øger de niveauet af kolesterol i blodet, hvilket kan forårsage hjertesygdomme.

Det er også værd at vide, at kaffe indeholder benzoperen. Koncentrationen af ​​denne skadelige harpiks stiger med stærk ristning af kornene. Derfor, hvis du vil reducere skaden ved at drikke kaffe, og kun tage fordelagtige egenskaber ved din yndlingsdrink, skal du vælge mindre stege. Ifølge undersøgelser for mennesker, der drikker mere end 6 kopper kaffe om dagen, øges risikoen for hjerte-kar-sygdomme med 70%. Må ikke misbruge mængden af ​​kaffe til personer med højt blodtryk. Denne drink øger alligevel det endnu mere, og du kan føle hovedpine og ubehag.

Generelt er ethvert produkt nyttigt i moderation. Så kaffe, i moderate doser, er gavnlig, og i store mængder kan det være skadeligt. Bevist at kaffe i store mængder fører til nervøsitet og irritabilitet. Også forskere har bemærket, at folk, der er vant til at drikke kaffe dagligt, bliver fysisk afhængige af det. Manglende eller begrænsende mængde kaffe kan forårsage hovedpine, døsighed, irritabilitet eller kvalme. Drikker kaffe fører også til dårlig absorption af vigtige stoffer til kroppen: calcium, magnesium, kalium, natrium, vitaminer B1 og B6.

Nyttige egenskaber ved kaffe til skønhed

Hvis vi overvejer skaden og fordelene ved kaffe ud fra skønhedens synsvinkel, er det første, der kommer til at tænke på, brugen af ​​grøn kaffe til vægttab samt en vidunderlig kaffeskrubbe, som har en gavnlig virkning på huden. Du kan få skrubbe dig selv ved at tage genbrugt kaffe fra rummet i kaffemaskinen. En sådan kropskrubbe, hvis den påføres, for eksempel i et tyrkisk vådt bad, eller påføres på dampet hud i et bad, giver effekten af ​​glathed og hydrering af huden. Huden tekstur bliver perfekt glat, delikat og silkeagtig.

Kaffen indeholder pinoleinsyre, som netop genopretter hudens elasticitet og forhindrer aldring. Derfor bruger kosmetologer aktivt kaffens fordelagtige egenskaber i SPA-procedurerne. De samme procedurer med brugen af ​​kaffe fjerner toksiner fra kroppen og bidrager til nedbrydning af fedt, så kosmetiske produkter med et koffeinindhold anerkendes som et effektivt redskab i kampen mod cellulite. Ifølge forskning beskytter kaffe tænderne mod henfald, så mærkeligt, som det kan lyde. Der er trods alt en opfattelse af, at kaffe skader emalens farve, og det er sandt, men som et middel til bekæmpelse af tandbortfald er det mere sandsynligt, at kaffe er til gavn. Da denne drink dræber bakterier i munden, der forårsager karies.

Kaffens skadelige egenskaber til skønhed

Hvis kaffens gavnlige egenskaber anvendes i kosmetologi og er gavnlige, påvirker brugen af ​​kaffe som en drink tværtimod den smukke hud og fører til aldring. Denne konklusion kom kosmetologer takket være mange undersøgelser. Efter deres mening fremkalder kaffe som en varm drikke ekspansionen af ​​blodkar, hvilket har negativ indflydelse på ansigts tynde følsomme hud. Overdreven brug af koffein fører til en sløv hudflade og endda fremkomsten af ​​rosacea.

Glem også advarslerne fra tandlæger. Daglig brug af kaffe kan påvirke tandemaljenes hvidhed. En gullig patina kan danne sig på tænderne, og så vil det simpelthen ikke være muligt at undvære blegning. Derfor, for dem, der søger at have et hvidt smil, er kaffe bedst at begrænse. Men selvfølgelig er graden af ​​skade på kaffe for emaljefarven også individuel, såvel som de individuelle fordele ved koffeinbaseret kosmetik til kroppen.

På trods af den mulige skade ved at drikke kaffe er der stadig en fordel. Kaffe er en type antioxidant, beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af det ydre miljø. I metropolis stressende rytme er kaffe et uundværligt produkt til opretholdelse af tone og effektivitet hos en person. Men selvfølgelig skal du ikke glemme bivirkningerne af misbruget af denne drik.

Læs også

De gavnlige egenskaber ved lingonberry - pantry sundhed

http://zdorovo-zhivi.ru/kofe-v-zernah-polza-i-vred-2.html

Naturlige kaffebønner - superfood til nutiden eller hvad er brugen af ​​en populær drink

Hej alle venner!

Vidste du, at folk i vores land elsker at drikke kaffe? Dette bekræftes af statistikken, ifølge hvilket vores land er i 10 stater - aktive forbrugere af kaffe. Salget af kaffemaskiner er steget, fordi folk ønsker at lave en aromatiseret drink selv.

I denne artikel lærer du, hvad kaffebønner er, hvordan det dyrkes, hvilke typer der er, hvad dens fordele er, hvordan man steger bønnerne selv, hvad deres næringsværdi er, og hvordan man laver en slankende drink baseret på friskbrygget kaffe.

Hvad er kaffebønner

Kaffetræet, der vokser bønner med samme navn, blev forelsket i det tropiske klima, så dets højland var højlandene i Asien og Afrika. Disse er primært lave træer eller store buske, der når en højde på 8 meter. De mest populære typer af kaffe er Arabica og Robusta.

Kaffetræer vokser som regel 3-4 år, før de begynder at bære de første frugter. Så snart de erhverver en dyb rødfarve, samles de og forarbejdes for at fjerne pericarpen. Derefter tørres frøene, poleres, sorteres til husholdningsforbrug eller til eksport.

Kaffekornets farve er opdelt i:

Den første af dem har den oprindelige skygge, fordi de ikke udsættes for varmebehandling, det er bare rå. I dag annonceres grøn kaffe som en slankende drink, da den indeholder en stor mængde chlorogen syre.

Den anden mest sjældne. Opnået efter lys ristning af grønne bønner. De har en nutty smag, og når de koges, er de sikkert blandet med andre ingredienser, såsom palm margarine, kondenseret mælk, for at få en udsøgt drink.

Stadig andre er de mest almindelige. Sortkorn undergår stegning, hvilket kan være:

• Nem. Letbrændte kaffebønner producerer en delikat aroma, når de brygges. Overfladen af ​​sådanne korn ser tør ud, da de ikke er tilstrækkeligt dybstegte til at begynde at producere olier. Denne grad af stegning anvendes til højkvalitetsbønner for at gøre deres oprindelige smag mere mærkbar.
• Gennemsnitlige. Normalt kaldes sådan ristning amerikansk. Sådanne korn er brune i farve, har mindre surhed end let ristede bønner. De fleste foretrækker denne type kaffe, da smagen er mest afbalanceret.
• Mørk. Sådanne kaffebønner er karakteriseret ved meget lav syreindhold, strålende sort overflade og en skarp smag. Typisk anvendes denne type stege til lavkvalitets korn for at dræbe dem med en ikke særlig behagelig aroma og smag.

Populære typer af kaffe

Formen, størrelsen, farven og smagen af ​​kaffebønner varierer afhængigt af deres type. I dag er de mest kendte:

Denne type kaffe dyrkes i store højder, omkring 600-1800 meter over havets overflade. Temperaturen skal være i intervallet 15-24 grader med årlige nedbør på 150 cm. Arabica bønner er flade og aflange, indeholder mindre koffein, har en delikat smag og lav syreindhold.

Træer dyrkes i lang tid, fordi lettelsen og klimaforholdene ikke gør det muligt at gøre det så hurtigt som muligt. Dette er en ret hård proces, da arabica bønner er mest modtagelige for sygdomme og skadedyr. Derfor sælges denne kaffe til en højere pris.

Sådanne korn dyrkes ved lavere højder med en omgivelsestemperatur på 24-30 grader. Lette og klimatiske forhold gør det lettere at dyrke Robusta bønner, i modsætning til Arabica, så de sælges til en lavere pris og bruges ofte til instant coffee.

Robusta kaffebønner indeholder et højere niveau af koffein, fordi deres bønner har en skarpere og endda bitter eftersmag. Selv om de er ringere end arabica, er de stadig værdsat i espresso på grund af deres rige og dybe smag.

Liberik kaffebønner vokser i varme klimaer og lave højder. De er ikke så tilgængelige som de 2 første arter, Liberica tegner sig for kun 1% af verdens kaffeproduktion. Men andelen af ​​Arabica og Robusta er henholdsvis ca. 60 og 40%.

Sundhedsmæssige fordele ved naturlig kaffe

Ud over den fantastiske smag er kaffe berømt for sine helbredende egenskaber, som den har på menneskekroppen. Den mest fordelagtige forbindelse forbundet med kaffebønner er koffein, som er kendt for sine stærke antioxidantegenskaber.

Men kaffe indeholder også mange andre gavnlige stoffer, blandt hvilke udsender chlorogen syre, diterpener og melanoidiner. Mængden af ​​værdifulde forbindelser i en kop kaffe kan variere afhængigt af typen af ​​kaffebønner, graden af ​​stegning og madlavning.

Lad os fortsætte med at notere fordelene ved kaffeforbrug, som har en gavnlig indvirkning på sundheden.

• Det beskytter mod type 2 diabetes.

Ifølge en undersøgelse i Korea kan forbruget af sort usødet kaffe 3 gange om dagen forhindre indtræden af ​​type 2-diabetes. Det er forbundet med et højt indhold af chlorogen syre, som hjælper med at regulere blodsukkerniveauer, forbedrer insulinfølsomheden og hæmmer absorptionen af ​​glukose i tarmene.

• Reducerer risikoen for udvikling af Parkinsons sygdom.

Ifølge en amerikansk undersøgelse fandt forskerne, at højere koffeinindtag sammen med kaffe reducerer risikoen for Parkinsons begyndelse. Faktum er, at koffein modvirker de neurodegenerative processer, der er forbundet med aldring, og styrker de centrale dopaminreceptorer.

• Forbedrer leverenes sundhed.

Kaffebønner stimulerer leverfunktion, reducerer risikoen for hepatocellulær carcinom, fibrose og cirrose samt hepatitis C.

• Reducerer risikoen for kræft.

Drikke kaffe hjælper med at reducere risikoen for kræft i blæren, brystet, kolorektal, spiserør, bugspytkirtlen og prostata.

• Forbedrer hjertesundheden.

Ifølge et videnskabeligt forsøg reducerer forbruget af 2 portioner kaffe om dagen signifikant risikoen for at udvikle hjertesvigt.

Grøn kaffebønneekstrakt hjælper med at tabe sig ved at regulere de processer i kroppen, der er forbundet med hurtig metabolisme.

Hvad angår kalorieindholdet, er der i en kop brygget kaffe kun 2 kilokalorier. For 1 spiseskefulde kaffebønner svarede til 18 kcal, derudover indeholder den 1 g fedt og 2 g kostfibre.

Sådan laver du kaffebønner selv

Du kan grille og male kaffebønner derhjemme. Så du vil selv styre processen og lave den perfekte kop kaffe, der passer til dine smag præferencer.

Sådan stege du kaffebønner:

1. Læg de grønne kaffebønner i panden og sæt den på medium varme. Rør bønnerne regelmæssigt under hele stegeprocessen for at sikre ensartet opvarmning.
2. Vent til kaffebønnerne skal knække og røg i 5 minutter. Bliv blandet og kontroller ofte bønnernes farve.
3. Så snart kornene har ændret deres skygge til brun, fjern dem fra panden og straks overfør bønnerne til en skål koldt vand. Rør kornet kontinuerligt i 3 minutter.
4. Derefter afløb vandet for hurtigt at afkøle bønnerne, overføre dem til en kolander og sigt.

Så kan du male kaffebønnerne, så snart de køler ned, men den bedste mulighed er at vente til næste dag. For at gøre dette kan du bruge en kødkværn, fødevareprocessor eller blender. Du skal bare behandle bønnerne, indtil de når en jordtilstand.

Du kan også male bønnerne for hånden, for det har du brug for en mørtel og pestle, en rullestift, en hammer eller en manuel kødkværn. Husk at opbevare ristede jordbønner i en uigennemsigtig forseglet beholder ved stuetemperatur.

Mulig skade på kaffebønner

Da kaffebønner er et af de mest pesticidbeskyttede produkter, er det tilrådeligt kun at købe dem i økologiske butikker. Dette vil skabe en garanti for, at kaffen ikke indeholder skadelige kemikalier. Når du laver en drink derhjemme, må du ikke bruge blegede filtre.

Hvis du vil have størst gavn af kaffebønner, skal du ikke tilsætte sukker, fløde og andre smagsforstærkere og smagsstoffer til drikken. I dette tilfælde vil kaffen ikke være i stand til at beskytte dig mod diabetes.

Overdrive det ikke, fordi drikker 10 eller flere kopper kaffe om dagen kan føre til ubehagelige bivirkninger. Kaffen bør heller ikke være fuld for gravide og ammende mødre, da denne drik kan medføre vægttab i nyfødte og hjerteproblemer.

Kaffedrik opskrift

Hvis du har malet kaffebønner hjemme, så kan du lave en let drink, hvis opskrift er taget fra en keto diæt (lav carb).

For at gøre det har du brug for følgende ingredienser:

1. Placer smør, brygget kaffe og MCT olie (TSC) i en blender, rør produkterne i 20-30 sekunder.
2. Hæld i et krus og straks nyd den resulterende drik.

Denne artikel ophører. Men udover at drikke kaffe, bruges det også i kosmetiske øjemed til at skabe scrubs til hud og hår såvel som til aromastole, for eksempel kan en kop kaffe grunde placeres i køkkenet for at neutralisere ubehagelige lugte.

Endelig vil jeg sige, vær ikke bange for at drikke kaffe, på trods af at produktet har været genstand for en masse kontroverser, men videnskabsmænd har konkluderet, at denne drik er meget nyttig for menneskekroppen, men kun hvis du følger foranstaltningen.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/kofe-v-zernah/