Trods det faktum, at nu ikke er sommer, afhænger intensiteten af konkurrencen for producenter ikke af vejrvariabler. De vigtigste kampe finder sted i dag, ikke på strandene, men i kontorer og restauranter.
Mineral- og drikkevand
Traditionelt Brand Brand og Brand Technologies Research Center (RCBB) sammen med Brand Public fokuserer ikke på det mest massive, men på det mest betydningsfulde forbrugersegment, der primært er orienteret om mærkeforbrug i premium-segmentet. Denne gang interviewede forskerne respondenterne med en månedlig indkomst på 100 tusind rubler. på 1 familiemedlem.
I alt blev 98 respondenter i alderen 21 til 33 år, der bor og arbejder i Moskva og Moskva forstæderne, undersøgt. Også den ældre aldersgruppe af respondenter (fra 34 til 45 år gamle) i antallet af 94 respondenter med et tilsvarende første gruppeudbytte blev også undersøgt.
Det er værd at bemærke, at aldersfunktioner gav deres indikatorer, hvilket tydeligt fremgår af det første spørgsmål: "Hvilken slags mineral og drikkevand foretrækker du at købe til eget forbrug?"
Ældre publikum køber lignende vandmærker, men selvfølgelig har virkningen af reklamekampagner fra PepsiCo og Coca Cola primært rettet mod et aktivt ungt publikum spillet en vigtig rolle. Men i retfærdighed er det værd at bemærke, at det yderligere skjulte spørgsmål ("Hvilket mærke er produceret af PepsiCo og som er Coca Cola?" (Præsenteret af "Bon Aqua" og "Aqua Minerale")) skabte fuldstændig forvirring i lederne af både de ældste og yngre generationer. For eksempel fandt 46 ud af 98 respondenter (47%) det svært at svare i den yngre gruppe af respondenter, og 21 gav det forkerte svar. I den ældre gruppe var indikatorer for uvidenhed eller direkte sværhedsvanskeligheder lidt højere - 52 ud af 94 respondenter (55%). Men mens det præcise svar blev givet af 26 personer (28%). Men lad os vende tilbage direkte til det første spørgsmål vedrørende de ældre gruppers personlige forbrugerpræferencer. Den ældre gruppe viser generelt den grundlæggende forskel i forbruget af mærker fra PepsiCo og Coca Cola (mærkerne Bon Aqua og Aqua Minerale).
Det andet spørgsmål var ikke så meget provokerende som at angive, hvor meget positionering af mærker falder sammen med deres statusopfattelse i et meget rentabelt publikum. Spørgsmålet var: "Hvilken slags vand (drikke eller mineral) holder du i din bar eller køleskab til ankomst af gæsterne?" Og når man tæller stemmerne fra respondenterne viste det sig, at ikke alle mærker har personlige forbrugsgrader, der falder sammen med positionsvurderinger. Overvej svarene fra de yngre og ældre grupper af respondenter.
Den ældre aldersgruppe af respondenterne, i modsætning til den unge, ændrede praktisk taget ikke deres personlige bedømmelse og giver gæsterne de samme ting, som de selv drikker. Den eneste undtagelse (eller rettere tilføjelsen) er forbundet med "Selterskaya", fordi kun i "gæst" -værdien var der nævnt frugtsmag (apple), mens der i den personlige vurdering af drikkevand og mineralvand var nævnt "bare ren" uden vandaroma. "seltzer".
Det sidste spørgsmål var relateret til den abstrakte (til en vis grad) opfattelse om vand fra personlig afhængighed og smag, fordi det var afhængig af repræsentationen af de forskellige caféer, barer og restauranter, som respondenterne besøger: "Hvilken slags vand bestiller du, når du besøger caféer, barer Møbler? "
Den ældre aldersgruppe af respondenterne her gav også en særlig gruppe svar, der især viste den ikke-brandede tilgang til at vælge en ordre. Det skyldes ofte, at andre steder først og fremmest før måltidet serveres drikkevand automatisk i briller.
Russiske forbrugere har længe anerkendt værdien af sunde produkter. Trods krisen er efterspørgslen efter sådanne varer fortsat høj. På baggrund af at inddrage borgernes kærlighed til hjemlandet er kvass også faldet ind i denne kategori, hvilket er så godt som muligt forbundet med russiske traditioner og værdier.
I de seneste år er kvass i Rusland blevet mere og mere populært blandt befolkningen. Flere faktorer bidrog til dette på én gang. Næsten alle producenter har placeret og fortsat positionerer deres drikke som et traditionelt russisk produkt. Tag f.eks. Brandnavne ("Khlebny Kray", "Matushkin kvass", "Mug and barrel", "Nikola" osv.). Alle er forbundet med russiske åbne rum, familie, antikvitet og traditionel livsstil. Det kontrasterer kraftigt med værdierne i vestlige mærker, som normalt tilbyder drev, sjove fester og et liv med fornøjelse. Under hensyntagen til det faktum, at russerne aktivt har talt om at "hæve sig fra deres knæ" og en særlig udviklingsmetode i landet de seneste par år på tv-skærme, var budskabet om kvass-mærker enkelt og klart for en lang række forbrugere, der bor i byer og landdistrikter.
En vigtig rolle i fremme af kvass spillede en indsats på at placere den som et sundt produkt. Sammen med væksten i borgernes trivsel øgedes efterspørgslen efter sunde drikkevarer. Selv den spændte situation i økonomien afskrækker ikke russerne fra at søge efter naturlige produkter. Ifølge forskerfirmaet Nielsen, der blev offentliggjort i foråret, er det fortsat relevant at holde sig i form, trods krisen. Som det fremgår af resultaterne af en global online studie, vil forbrugernes "appetit" for en sund kost og pasform kun vokse.
Ifølge Nielsen har kvass i de sidste par krisetider holdt op med antallet af kategorier - vækstledere. Som resultaterne af 2008 viste, voksede kategorien hurtigere end kategorien af søde kulsyreholdige drikkevarer (13% i reale tal i forhold til 4%, i byer i Rusland med en befolkning på over 10.000 mennesker). Ifølge Nielsen var andelen af kvass i denne periode omkring 12%. I dag (for perioden fra januar til juni 2009) er kvassens andel omkring 13% realt af det samlede salg af alkoholfrie kulsyreholdige drikkevarer (søde sodavand og kvass). Samtidig fortsætter kvassens andel med at vokse (11% fysisk set i samme periode året før).
I mellemtiden er den største ulempe ved kvass i højsæsonen ifølge Dina Smirnova, Account Manager hos Nielsen Russia. "Forskellen mellem toppe (februar til juli) er omkring 8-10 gange," siger hun. - Producenten kan kompensere for sæsonnedgangen kun ved at have andre drikkevarer i porteføljen, hvis salg er mindre tilbøjelig til sæsonnedgang. Fuldt kompensere sæsonbestemt kvass, såvel som mange andre brugte drikkevarer, vil ikke lykkes. Men selvfølgelig er det muligt at glatte det lidt - ved at arbejde sammen med forbrugerne for at fjerne billedkategorien af en eksklusiv sommerdrink. For eksempel at tilbyde forbrugeren andre situationer med forbrug af drikke, og ikke kun i sommeren varme eftermiddag. Det er værd at bemærke, at årstiden for kvass i de sidste par år er faldet lidt. "
Nu i Rusland er der mere end 200 producenter af kvass. Endvidere tegner andelen af førende mærker - "Blagodie", "Nikola", "Ochakovsky", "Pershin", "Stepan Razin" - mere end 60% af det samlede detailsalg i kategorien "urban Rusland ".
Hvad angår betydningen af detailkanaler for distributionskategorien som helhed er ændret en smule. Blandt de mest bemærkelsesværdige ændringer i den kumulative periode i Nielsen-undersøgelsen er den stigende andel af minimarkeder og fødevareforretninger og den faldende betydning af hyper- og supermarkeder samt impulskanaler - kiosker og pavilloner.
"Det er interessant, at når man analyserer tendenser i udviklingen af distributionskanaler i forskellige kategorier af drikkevarer, blev følgende fænomen noteret - opretholdelse af impulskanalernes betydning for øl og øget produktsortiment. Der er en hypotese om, at væksten i hylde af ølkategorien skyldes reduktionen af hylden af ikke-alkoholholdige drikkevarer, "siger Smirnova.
Det er værd at bemærke indsatsen for at fremme kvass som en kategori af førende virksomheder, såsom Ochakovo. Den konstante tilstedeværelse på hylderne siden 90'erne i det sidste århundrede samt selskabets næsten ugentlige deltagelse i forskellige kampagner og sponsorering af arrangementer gjorde ikke kun firmaets mærke kendt, men også kvasset selv som en drink. Som følge heraf var ikke kun russiske producenter opmærksomme på dette marked. Så i 2007 lancerede Coca-Cola Mug and Barrel kvass. Naturligvis angiver kun oplysninger om producenten varemærkeets fremmede oprindelse. Drikken selv er placeret som "traditionel russisk kvass med en unik forfriskende smag og duft af gyldenbrun skorpe af rugbrød". Mærket har sit eget websted, kaldet nashkvas. Det er bemærkelsesværdigt, at starten af det amerikanske selskab på hjemmemarkedet var vellykket. Hvis i april 2008 blev 217,5 hl af varen solgt, ifølge dataene fra "Business Analytics", så i april 2009 - 7349,1 hl. Udviklet logistik kombineret med den magiske "traditionelle" og "russiske" gjorde deres job.
I 2009 tiltrak kvassmarkedet nye spillere - bryggerier. Ifølge eksperter er ølmarkedet kommet tæt på tærsklen til forbrugermætning. Desuden blev i Rusland for perioden januar til december 2008 for første gang om 12 år nedgangen i ølproduktionen registreret. Rent faktisk var det 0,6% i forhold til samme periode i 2007. Dette tvinger bryggerier til at søge efter nye markeder og tilbyde kunder nye produkter. Derudover er øl og alkohol generelt blevet udsat for skarp kritik for nylig. Landet forbereder næsten for et nyt anti-alkohol selskab og diskuterer muligheden for at indføre en "tør lov".
Det russiske finansministerium besluttede også at gøre livet svært for ølproducenterne. Kontoret foreslog at fremskynde stigningen i satsen for øl punktafgift i 2010-2012. Ifølge ministeriets planer bør punktafgiften på skummende drikke øges ca. tre gange.
Ovenstående har også bidraget til udseendet af nye kvass mærker fra bryggerier til markedet. I slutningen af april 2009 begyndte Baltika Breweries produktion af det nationale ikke-alkoholholdige produkt, Khlebny Krai kvass.
Som Anna Gorchakova, en ledende public relationsofficer ved direktoratet for forretningsforbindelser og informationer fra Baltika Breweries, fortalte, voksede kvassmarkedet i Rusland i 2008 med 19% i forhold til 2007. Analytikere forventer, at næste år vil forbruget af kvass vokse hurtigere end forbruget af andre læskedrikke: limonader, vand, juice. Konkurrencen på kvassmarkedet er meget mindre end i ølmarkedet, hvilket giver gode betingelser for at lancere et nyt mærke. Derudover har forbrugernes interesse for naturlige og sunde drikkevarer, såsom traditionelle russiske kvasser, i de seneste ti år været stigende over hele verden og i Rusland. Denne stabile tendens giver dig mulighed for at regne med langsigtet succes.
"Virksomheden har altid været interesseret i kvassmarkedet," noterede Gorchakova. "Nogle af virksomhedens fabrikker, Pikra og Golden Ural, producerede endda kvass før starten af ølbommen. Manglen på ledig kapacitet i de sidste to år tillod ikke selskabet at komme ind på det nationale kvassmarked. Lanceringen af den nye fabrik i Novosibirsk sidste år og forventningen om stagnation på ølmarkedet gav selskabet tilstrækkelig produktionskapacitet til at starte kvass og kæmpe for lederskab på det hurtigt voksende marked. " Ifølge hende hjælper virksomhedens omfattende erfaring og et etableret distributionssystem med gennemførelsen af kvass.
Det er bemærkelsesværdigt, at Khlebniy Krai, ligesom øl, vil blive leveret til udlandet. "I slutningen af april begyndte eksporten af Khlebny Kvass kvass til USA og Europa," sagde en baltisk repræsentant. - Lidt mere end en måned gik siden lanceringen af kvasset til sin eksport. Østersøen "malkedrik", det vil sige kvass kaldes i USA, vises i delstaten New York, Pennsylvania, New Jersey. I fremtiden vil "Bread Land" blive solgt i butikker i Illinois, Florida, Californien. Den gennemsnitlige pris for en 2,5 liter flaske er omkring $ 3,20. Europa værdsætter også potentialet i Khlebny Krai kvasset. Allerede fra slutningen af maj sælges det i Grækenland og Cypern, og det forventes at levere drikkevaren til Tyskland, Frankrig, Spanien, Portugal, Italien og andre europæiske lande. Hvad angår fremtidige eksportplaner, afslører vi ikke dem endnu. "
Med det nye kvass-brand er SABMiller RUS-bryggeriet kommet ind på markedet. Hun bragte til Fjernøsten marked "Matushkin Kvass". Som firmaets brandleder Sergey Ghazaryan forklarede, blev regionen ikke valgt tilfældigt. "Kvass produceres hos firmaet SABMiller RUS, Vladivostok, fordi der er produktionsfaciliteter til dette, vil vi ikke eksportere det uden for Primorsky og Khabarovsk Territory, da det ikke er hensigtsmæssigt i øjeblikket. Det kølige vejr i Fjernøsten har lidt forkælet sæsonen som helhed, men vi er tilfredse med de nuværende resultater og er overbevist om, at næste sæson bliver de endnu bedre, "sagde Ghazaryan. Hvad angår muligheden for at placere kvass ikke kun som en traditionel russisk drink, men fra en anden side mener repræsentanten for SABMiller RUS, at kvass er en traditionelt russisk drik - det er en givandhed af produktet, et af dets vigtigste egenskaber. Når man udvikler en brandpositionering, kan denne karakteristik fortolkes på forskellige måder med fokus på målgruppens præferencer.
Kulbrinte læskedrikke
Kulbrinte læskedrikke er meget bredt repræsenteret på hjemmemarkedet, så konkurrencen mellem produkterne i denne kategori er ret stor. Ifølge undersøgelsen kan det konkluderes, at flertallet af respondenterne er opmærksomme på de fleste eksisterende mærker. Så fra den foreslåede liste over drikkevarer viste mere end halvdelen af undersøgelsen, at de kender de fleste af dem. Desuden er forskellen i niveauet af spontan viden og viden med et tip fra de fem bedste mærker (Soca-Cola, Fanta, Pepsi, Sprite, 7up) lille: det spænder fra 5 til 10 procentpoint.
Hvilke mærker af kulsyreholdige drikkevarer kender du (herunder førstehånds)?
21% af de adspurgte drikker brusende drikker hver dag, 8% af dem gør det mere end en gang om dagen. De fleste respondenter (30%) bruger kulsyreholdige drikkevarer flere gange om ugen. Ca. 22% af respondenterne bruger sodavand en gang om ugen.
Blandt forbrugere af produkter i denne kategori består den største gruppe af unge, der ikke har nogen forpligtelse til at drikke. Normalt er der 2-3 favoritmærker, som forskningsdeltagere køber afhængigt af tilstedeværelsen af en af dem på salgsstedet på købstidspunktet. Men samtidig er de ret seriøse om deres valg. Erhverv hvad der er til rådighed, kan kun 5% af respondenterne.
Hovedkarakteristikken er evnen til at slukke tørst (som angivet af 67% af respondenterne). Overkommelighed er på omtrent samme positioner i listen over foretrukne forbrugere af sodavand, hvor tilstedeværelsen af en yndlingssmag viste sig at være lige vigtig (henholdsvis 60% og 61%). Men graden af brand awareness vedrører 22% af respondenterne.
Hvad bemærker du, når du vælger et mærke af kulsyreholdig drikke?
Energidrikke
Undersøgelsen viste, at blandt de ikke så mange forskellige mærker af energidrikke på det russiske marked er de ledende stillinger besat af Burn and Red Bull, som er kendt for omkring 9 ud af 10 unge, der deltog i undersøgelsen.
Hvilke mærker af energidrikke kender du (herunder førstehånds)?
Undersøgelsen viste også, at repræsentanter for den russiske ungdom drikker energi cocktails meget mindre hyppigt end almindelig sodavand. For eksempel blandt deltagerne i undersøgelsen bruger kun 6% energi hver dag, 19% - flere gange om ugen, 20% - en gang om ugen.
Blandt unge, der bruger energidrikke, har 43% et engagement i et bestemt mærke.
Vælg en udtalelse, der bedst beskriver din holdning til valget af energidrikke.
Bemærk, at blandt deltagerne i undersøgelsen, der bruger energi, var der flere innovatorer (de mennesker, der er åbne for eksperimentering: de er klar til at købe og prøve nye varemærker): 10% mod 6% fra sodavandbrugere. Også blandt strømforbrugerne er der dobbelt så mange, og dem der ikke udpeger visse mærker på markedet (10%). En gang i butikken vil disse folk ikke tøve med at købe den energidrikke, der kommer over først. Samtidig er overkommelighed den næststørste faktor (49%), som respondenterne er opmærksomme på, når de vælger at købe en eller anden energikocktail.
Hvad skal du være opmærksom på, når du vælger et mærke af energidrikke?
http://www.marketing.spb.ru/mr/food/cooler.htmVaremærker af sodavand
Land: Rusland
Etableringsår: 2001
Land: Finland
Etableringsår: 1997
Land: Holland
Grundår: 1995
Land: Østrig
Etableringsår: 1987
Land: Rusland
Etableringsår: 2000
Land: Rusland
Etableringsår: 2003
Land: Rusland
Etableringsår: 1998
Land: USA
Grundår: 1965
Land: Rusland
Etableringsår: 2002
Land: Rusland
Etableringsår: 2003
Land: Rusland
Etableringsår: 1997
Land: USA
Etableringsår: 1947
Land: Rusland
Etableringsår: 2000
Land: Rusland
Etableringsår: 2005
Land: USA
Etableringsår: 1898
Land: USA
Grundår: 1920
Land: Skotland
Etableringsår: 1946
Land: Spanien
Etableringsår: 1990
Land: USA
Etableringsår: 1972
Land: Rusland
Etableringsår: 1894
Land: Rusland
Etableringsår: 2007
Land: Rusland
Etableringsår: 1998
Land: Rusland
Grundår: 1823
Land: Rusland
Etableringsår: 1999
Land: Rusland
Etableringsår: 1998
Land: Rusland
Etableringsår: 1994
Land: Rusland
Etableringsår: 2005
Land: Rusland
Etableringsår: 2002
Land: Rusland
Etableringsår: 2006
Land: Rusland
Etableringsår: 1998
Land: Rusland
Etableringsår: 2007
Land: Schweiz
Etableringsår: 1977
Land: Schweiz
Grundår: 1960
land:
Grundår: 1988
Land: Det Forenede Kongerige
Etableringsår: 2000
Land: USA
Grundår: 1988
Land: Rusland
Etableringsår: 1999
Land: Det Forenede Kongerige
Grundår: 1835
De mest populære mærker af læskedrikke
Hvilke carbonated ikke-alkoholholdige drikkevarer fortjener den første opmærksomhed hos en bred forbrugergruppe? Hvad er hemmeligheden bag deres succes? I vores materiale vil jeg gerne nævne de mest kendte mærker af læskedrikke.
Coca cola
Ideen om at skabe den mest populære læskedrik på planeten kom næsten helt ved et uheld. Det blev opfundet af en amerikansk farmaceuter, John Pemberton, der oprindeligt udviklede en formel til migræne-tinktur. Til dette formål blandede han sukker sirup, coca blade og koffein. Det er ikke overraskende, at brugen af de modtagne midler næsten ikke havde nogen positiv effekt på hovedpine. Produktet blev dog hurtigt forelsket i et bredt publikum på grund af sin fantastiske smag.
Den rigtige succes afventer ophavsmanden af drikken efter beslutningen om at mætte sammensætningen med en pop. For at øge salget begyndte produktet at blive distribueret under det oprindelige navn Coca-Cola, som senere blev en klassiker. Før hans død overførte Pemberton rettighederne til at lave sodavand til en iværksætter med navnet Kandler. Sidstnævnte bragte sine bemærkelsesværdige forretningsmæssige evner og forvandlede Coca-Cola-mærket til et fremragende mærke af læskedrikke.
Pepsi
Dette mærke af læskedrikke brød ind på markedet på et tidspunkt, hvor alle længe havde kørt Coca-Cola-mærket. Forfatteren af sodavand er iværksætter Caleb Bradham, der oprindeligt erklærede lægemidlets kvaliteter. På trods af at de ikke troede på denne erklæring, begyndte drikken at nyde en masse popularitet. Fabrikantens definerende strategi var at etablere en lav pris for sodavand. I flere årtier lykkedes det Pepsi at komme tæt på Coca-Colas succes. I øjeblikket har virksomhederne en uforsonlig kamp på markedet.
Sprite
Begyndte at producere en drink i 40'erne af det sidste århundrede. Succesen af sodavand på markedet bidrog til producentens udtalelser om den perfekte kombination af produktet med den krævede alkohol, især skotsk og whisky. Begyndt i 1978 begyndte Sprite at nyde berømmelsen af den mest populære citron-flavored kulsyreholdige drikke. Det er bemærkelsesværdigt, at produktet har fået sit navn på vegne af den populære tegneseriefigur - den altid smilende elf Sprite, der oprindeligt var et symbol på Coca-Cola.
Red Bull
Hvad er forskellene mellem individuelle energidrikke? En bestemt rolle spilles af smag og sammensætning. Men i det væsentlige har de det samme indhold. Hvorfor drikker Red Bull skiller sig ud fra resten af produkterne? Den afgørende rolle i populariseringen af drikkevaren blev spillet af en kompetent markedsføringsstrategi.
Hvert af os er sikkert bekendt med det mindeværdige slogan "Red Bull inspirerer". For at bekræfte denne erklæring har skaberne af dette mærke af læskedrikke været afhængige af publikum, som mest af alt ligner energi. Det drejer sig om aktiv ungdom, især elskere af ekstremsport. Virksomheden begyndte at fremme produktet på alle usædvanlige, originale begivenheder. Som et resultat blev der skabt et billede af et dynamisk mærke, som er en integreret del af livet for ikke-standardiserede personligheder, som skiller sig ud fra den fælles gråmasse. Denne fremgangsmåde gør det muligt for producenten at forblive et af de mest kendte mærker af læskedrikke.
http://businessman.ru/samyie-populyarnyie-marki-bezalkogolnyih-napitkov.htmlIkke-alkoholholdige drikkevarer engros i Rusland
Varemærker (mærker) af producenter af alkoholfrie drikkevarer: friskpresset juice, frugt og grøntsager, nektarer, koncentrater, sirupper, kulsyreholdige drikkevarer, limonade, mineralvand og flaskevand, kvass, frugtdrink, koldt te, cocktails, kompotter, gelé, energidrikke osv..
Repina Branding er et nyt generation boutique branding agentur grundlagt af Valeria Repina. Vi skaber lyse originale løsninger, der gør det muligt for vores kunder at flytte til et nyt forretningsområde, danne et komplet brand image og øge værdien. Virksomhedstjenester: Brand udvikling fra bunden, rebranding, brandstrategi udvikling, emballage og corporate identity oprettelse, brand rådgivning.
Style Du er et branding agentur med speciale i udvikling af firmaets mærker, produkter og tjenester i både B2B og B2C segmenter. Vores kompetencer er: building branding strategier, navngivning, emballage branding, hjemmeside udvikling og udvikling af kreative marketing kommunikation.
Agenturet leverer en fuld service inden for forbruger- og corporate branding, især: søgen efter brand ideer, navngivning, emballage design udvikling.
Rusland, Moskva, 8 (495) 648-68-14 www.brandbrothers.ru
Adrenalin Rush - mærket af tonic
Aqua Minerale er et mærke af mineralvand
Grand mærket - produktion af te og kaffe - tilhører Santi LLC, som igen tilhører det internationale selskab Tata Global Beverages.
J7 - mærket af saft og nektar af højeste kvalitet med en rig række smagsoplevelser
Rig er et mærke af saft og nektarer.
Brand baby mad. Virksomhedsejer: Wimm-Bill-Dann OJSC (siden 2010 - Pepsico, USA)
Altai buket er et mærke af produkter til sundhed og skønhed fra naturlige råvarer af Altai.
Chatter - te mærke
Wimm-Bill-Dann (WBD) - russisk mærke af saft, mejeriprodukter og babymad
Ja! - mærke af saft og nektar
Mærket på juice firmaet "Multon"
Mærke af mejeriprodukter og mejeriprodukter
Essentuki - et mærke mineralvand
Zdrayvery - mærke mad til børn over tre år
KIO - konfekture mærke
Favorit - mærke af saft, nektarer og frugtdrikke
Carbonated drinks - rating
Carbonated drinks
Drikkevarer, der indeholder kuldioxid, kaldes kulsyreholdige. Der er mange typer af dem, både alkoholfrie og alkoholiske. Det er kuldioxid, der gør væsken "brusende", tilføjer "magiske bobler" til den. Disse omfatter mineralvand, sodavand, søde drikkevarer og mange andre. Resultaterne af mousserende vin test kan ses her.
I overensstemmelse med graden af kulsyre kan drikkevarer opdeles i tre kategorier. Lavt kulsyreholdigt - indholdet af kuldioxid fra 0,2 til 0,3%; mediumcarboneret - 0,3-0,4%; stærkt kulsyreholdige - 0,4% og mere.
Der er et naturligt mineralsk kulsyreholdigt vand, der længe har været brugt til at behandle forskellige sygdomme. Du kan drikke dette vand strengt i mængder bestemt af læger, og du kan vælge typen afhængig af diagnosen. Det er mere en medicin end en måde at slukke tørst på. Når man køber mineralvand i butikker, er det vigtigt at sørge for, at dette ikke er en falsk, men et originalt produkt. Ellers vil det ikke være godt.
Oftere, når man taler om drikkevarer med kuldioxid, betyder folk en væske med forskellige tilsætningsstoffer, desværre ikke altid nyttigt. Dette sukker og i store mængder og forskellige farvestoffer, hvoraf nogle kan være skadelige for børn. Roskontrol eksperter har gentagne gange fundet i prøver, herunder dem beregnet til børn, farvestof azorubinen (E122), forbudt i nogle lande i verden. Det kan forårsage allergiske reaktioner, udslæt og også have en negativ effekt på babyens nervesystem.
Et andet vigtigt punkt er indholdet af højt kalorieindhold i alle former for kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer (Coca-Cola, sprites og lignende) på grund af det høje sukkerindhold. Vi har gentagne gange skrevet om dette i vores materialer. Af den måde siger eksperter, at det er umuligt at genopbygge tilførslen af væske i kroppen ved hjælp af sodavand. Tværtimod ønsker man at drikke endnu mere på grund af deres sødme.
Roskontrol testede sådanne populære sodavand som "Estragon", "Hertuginde", "Baikal" og mange andre. Resultaterne af undersøgelser og sammenlignende tests kan findes på vores hjemmeside.
http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogolnie_napitki/gazirovannie_napitki/Top 10 læskedrikke i verden
Jeg husker, ikke så længe siden, efter historien om verdens mest populære stranddrinks, som - som en - viste sig at være alkoholholdige, blev samtalen til sodavand, som er så mange i forskellige lande i verden! Jeg fandt ikke nogen passende bedømmelse hvor som helst, derfor var jeg nødt til hurtigt at lave min egen! Jeg ville være meget taknemmelig for eventuelle tilføjelser og kommentarer - og historier om dine kære! ;) I mellemtiden - gå til smag.
10. Eggnog - Tyskland
Hvem blandt os kan ikke huske denne usædvanlige cloying smag, kendt fra barndommen? Jeg tror, at et barn vil blive enige om, at du ikke vil tænke på en bedre medicin til forkølelse og tab af stemme! ;) Drikkeens hovedkomponenter er piskede æggeblommer og sukker, men der er også mange variationer - med tilsætning af honning, vanilje, frugt og bærjuice og endda vin! Der er flere versioner af oprindelsen af delikatets navn - fra den engelske krammus, hugger-mugger, fra den polske kogelmogel, fra den tyske Kuddelmuddel (jumble). Udtryk af drikkevarens oprindelse er også stor. En tilskriver opfindelsen til den tyske konditor, Manfred Köckbauer. En anden fortæller om en sanger, der hedder Gogel, som mistede sin stemme og opfandt sådan en sød og velsmagende opskrift at helbrede.
9. Ayran - Centralasien, Kaukasus
Næsten alle verdens befolkninger forstod tidligere eller senere smag og næringsegenskaberne af surmælk. Navnet på slutproduktet og gærningsteknologien i forskellige lande kan være helt anderledes - bare husk yoghurt og ryazhenka, matsun og matsoni, chal og kurungu, koumiss og kefir velkendt for os alle. Ayran (tan) blev populær blandt folkene i Centralasien, Kaukasus og Basjkirien. Den er fremstillet af sur ko, får eller gedemælk, fortyndet med vand. Ofte lægges mynteblade eller dildtre til drikkevaren for at opnå særlig friskhed. Dens fordel er svært at overvurdere - slukning tørst, styrkelse af nervesystemet, bekæmpelse af overskydende vægt og selvfølgelig hurtig fjernelse af tømmermænd! ;)
8. Aodzhiru - Japan
Helt ærligt har jeg ikke haft mulighed for selv at prøve dette mirakel (sandsynligvis fordi jeg ikke kom til Japan) - men jeg havde snuble det online, jeg kunne ikke komme rundt til det. Aodzhiru - Japansk vegetabilsk drink, der hovedsagelig består af kåljuice. Hvis du bogstaveligt oversætter sit navn fra japansk, får du "grøn drikke" eller "grøn juice", som helt svarer til udseendet! Drikken blev opfundet i 1943 af Dr. Niro Endo, en militærlæge, der eksperimenterede med forskellige grøntsagssafter for at identificere den bedste kombination for at bevare sundhed og styrke hos mennesker i krigstid. I dag er drikkevaren meget populær blandt japansk, selvom den er meget langt fra behagelig smag.
7. Frappe
Det er ret svært at give en klar definition af denne drik, samt at give sin nøjagtige opskrift - for mange varianter af forberedelse eksisterer i dag. Frappe er i sin traditionelle form en slags kold tyk cocktails, som omfatter kaffe, is, kolde mælk, frugt og bæresirup. Alle komponenter piskes i en blender eller ryster, og drikken serveres meget ofte med tilsætning af knust is. Frugt smoothies er dekoreret med bær, frugtskiver, nødder eller flødeskum. Den mest almindelige version af frappe er lavet af kaffe og mælk.
6. Kvass - Rusland
Det må siges, at kvasens tilstedeværelse i denne vurdering let kan udfordres, da dens styrke kan være fra 0,7 volumenprocent. op til 2,6% vol. Men alligevel...;) Kvass er en traditionel russisk drik lavet af rugbrød ved at ekstrahere vandopløselige stoffer fra det, tilsættes sukker og derefter let gærer den resulterende urt. Den har en behagelig smag og aroma, slukker tørst og har toniske egenskaber. Der er flere sorter af kvass: brød, frugt og bær. Længe siden i Rusland var hemmelighederne i produktionen af de mest forskelligartede kvasser kendt: sur, sød, mynte, okrosechnogo, duftende, dagligt. Mange af disse hemmeligheder er glemt, men nogle af dem formåede at blive bevaret og bragt til vores dage.
5. Mate - Argentina
Sikkert, hver af os, hvis ikke prøvet, så hørte jeg i det mindste engang dette mærkelige ord for det russiske øre. Mate - en tonic drink med et højt indhold af koffein. Det blev først brugt i Argentina, Uruguay, Paraguay og det sydlige Brasilien. Mate brygges fra tørrede og knuste blade og stilke af Holly tree paraguarensis. Navnet "Mate" kommer fra ordet "matí", som hedder græskar (Lagenaria vulgaris), der traditionelt bruges til at drikke kompis (kalabash eller kalebas). Mate anbefales som et middel, der reducerer de skadelige virkninger af neurose og depression, påvirker den generelle psyko-følelsesmæssige tilstand, forbedrer humør og øger aktiviteten.
4. Ovaltin - Schweiz
Jeg ved ikke, om denne drik kan tilskrives denne liste - for det viste sig, at dette ikke er et navn, men et varemærke! Det blev opfundet i Bern, Schweiz, hvor det stadig er kendt af sit oprindelige navn Ovomaltine (fra æg - Latin. "Æg" og malt - malt, som var dets oprindelige hovedingredienser). Derefter var der også en chokolade sort af ovaltin, som er et pulver, der er fortyndet med kold eller varm mælk. I dag er ovaltin blevet populær over hele verden - i forskellige variationer og ofte under forskellige navne. For mig sank han i sjælen under vores vandringer i Asien, da han ofte var det eneste alternativ til 3 i 1 kaffe i de allestedsnærværende asiatiske 7-elevens! ;)
3. Sbiten - Rusland
Sbiten kan med rette blive kaldt en af de ældste og mest traditionelle russiske drikkevarer. For første gang nævnes det i de slaviske annaler allerede i 1128. Grundlaget for denne varme drik var vand, honning og krydderier, men ofte for at øge effekten blev lægemidler til medicinalpræparater tilsat. Det er traditionelt blevet betragtet som en terapeutisk vinterdrink og har en opvarmning og antiinflammatorisk effekt. Forresten, kogte de sædvanligvis det i samovarer. Det ville være at prøve dette, rigtigt - fra en samovar, og ikke fra en koncentreret blanding af en taske! ;)
2. Masala Tea - Indien
Jeg, som mange, havde en underlig historie forbundet med denne drink. Før den første tur til Indien, sætter jeg aldrig sukker til te og tror at det dræber den rigtige smag af drikken, og engelsk te med mælk syntes mig at være en sofistikeret perversion! Og her på dig - te med mælk og krydderier, og endda bragt til sirupens tilstand med mængden af sukker tilsat til det. Og samtidig viste det sig at være en af de mest lækre drikkevarer, jeg har prøvet i mit liv! Hooked øjeblikkeligt og for evigt! ;) I forberedelsen af masala te spiller alle faser og komponenter en stor rolle - kvaliteten af te og mælk, rækkefølgen af deres blanding og selvfølgelig sammensætningen af krydderier! Til fremstilling af te bruges de såkaldte "varme" krydderier normalt: kardemomme, kanel, ingefær, fennikelfrø, sort peber og nelliker. Derudover tilføjes muskatnød, rosenblad, lakridsrod, safran og mandler ofte. Og hvordan nogle gange vil du her i St. Petersborg høre over øret det allestedsnærværende råb af street indiske købmænd: "te, te, te, te..."
1. Lassi - Indien
Og i første omgang af min vurdering, som i den anden, af en eller anden grund, en drink fra mit oprindelige Indien også afgjort. Det ser ud som om jeg virkelig savnede dig! ;) Det er svært at komme med en drink, der er mere egnet til den indiske våde varme! Den simpleste version af lassi er en pisket blanding af dahi (yoghurt), vand, salt og krydderier. Af krydderierne i den indiske udgave gives der fortrinsvis til stegte jorden kumminfrø. Lassi gør og søde. For at gøre dette blandes dahi med frugt (mango, bananer, jordbær, citron) eller rosenvand og tilsæt honning eller sukker: frugten knuses først med honning og hæld kun en blanding af dahi og is. Lassi serveres ofte i små engangsklubber. Det er kun at slappe af - og nyd den fantastiske forfriskende smag og se den sædvanlige indiske travlhed, der omslutter dig fra alle sider...
Vil du prøve alle disse drikkevarer i deres historiske hjemland? Find ud af, hvor nemt det er at finde billig indkvartering i hele verden!
Indlæg: 12
Abonnenter: 11
Kommentarer
Gyyyy, hvad et stort udvalg! :)
Kvass i Finland er meget velsmagende. De kalder det kun hjemmelavet øl - "cotikalia" (sammensætning: vand, maltose, sukker, gær, der indeholder en lille mængde alkohol).
er det sandt
så kvass er den samme russiske opfindelse eller finsk? ))
Jeg tror, at finerne lånte opskriften - i nabo! ;)
På et tidspunkt (i hæren) blev vi reddet fra både kulden og hungersnød med tibetansk te. Te med smør, salt, mel og lidt krydderier. Det er selvfølgelig i originalen lavet med smeltet smør af yak og ristet jord revet frø af byg, men også som det gjorde vi det, var det yderst godt. Det vigtigste er at tage rød te og kog den i kedlen i mindst en halv time før tilsætning af olien, bland derefter smørret til glat med te, tilsæt salt og krydderier, sluk det, bland mel og rør. For første gang ser det ud til at være sjældent, og så bliver du vant til det og sidder som et stof. Om vinteren, og især i bjergene, den bedste måde at bevare vitalitet og faktisk liv som sådan :)
Faktisk er her en traditionel opskrift på en af de typer af tibetansk te ærligt på internettet:
te med ghee - en traditionel drik lavet af te med smeltet peberbrødolie og forskellige krydderier. ghee fremstilles ved at forme mælken af yams, og til fremstilling af te anvendes sædvanligvis fermenteret rød te eller puer.
Traditionel tibetansk te med smeltet smør fremstilles som følger. presset te knuses, hældes i en kedel, vand tilsættes og koges i 20-30 minutter, derefter filtreres indholdet af kedlen og hældes i et specielt cylindrisk kar (se fig. "Et skib til fremstilling af traditionel tibetansk te"). Derefter hældes smeltet smør i krukken samt krydderier - stegte knuste valnødder, jordnødder, sesam, datoer og lidt salt og et æg. videre med en lang træpind omrører beholderens indhold, idet te og smeltet smør bringes i en ensartet tilstand. drikkevaren, der er fremstillet på denne måde, hældes i et andet fartøj og hældes i kopper, bringes til gæsterne.
Teedrikning, såvel som selve forberedelsen af tibetansk te, har en række funktioner, der kræver særlig opmærksomhed, for ikke at passere for en ukultiveret gæst. Under te drikker må du aldrig holde din kop tom. Efter at have drukket en halv kop, skal du vente til ejeren vil tilføje mere. Ifølge den tibetanske brugerdefinerede er teen fuldt beruset, og koppen tømmes en gang, når gæsten siger farvel til værten, tak ham og gå til sit værelse.
Således er traditionel tibetansk te lavet af te og ghee, alle former for krydderier, der anvendes under fremstillingen, gør det mere raffineret og forråder forskellige smag fra søde til sure. Derudover er te med tilsætning af smeltet yachtingolie overraskende sund, da den indeholder mange nyttige elementer, som tibetanerne har brug for i deres områder, hvis flora ikke skelnes af dens overflod og rigdom.
bedøvet.
wow))
Mange tak for opskriften og historien.
Jeg husker, at jeg for første gang forsøgte noget lignende et sted rundt om grænsen mellem Kina og Kasakhstan... Jeg husker at smag af te med mælk, salt og smør forårsagede en utvetydig opkastningsreaktion i mig - med en absolut modvilje mod at prøve det igen)
Jeg skulle nok have overmandet mig selv for at blive involveret! ;)
Læskedrikke
Udvælgelse af materialer
Fundet 36 varer
Alt om Amways XS energidrik brand reklamekampagne
I 2015 brugte producenten 15% mindre vand end det returnerede
Producent af det mest berømte nordkaukasiske bord mineralvand på randen af konkurs
European Coke Zero erstatter sodavand Coca-Cola Zero Sugar
Det indenlandske marked viste en negativ tendens i læskedrikke
Union of Russian Brewers indført et særskilt tegn til reklamebeskeder
Et firma, der stoler på multikulturalisme og tolerance i reklamen, finder ikke forståelse blandt publikum
Således forsøger drikkevareproducenten at beskytte sit vanddesign.
Ochakovo lancerede et nyt mærke af læskedrikke
Enheden, der forbereder Coca-Cola-produkter, koster udvikleren $ 100 millioner
Udviklingen af brandets opdaterede emballage blev udført af Wellhead agenturet.
I stedet for PepsiCo vandt Moskva Brewing Company kontrakten.
Brand lancerede en kampagne med kult sloganet "Do Dew"
Cocktail udgivet i et nyt format
Virksomheden fremmer masserne en ny holdning til mærket
Virksomheden introducerede et nyt mærke af premium juice.
Skabere har udviklet et nyt ikke-alkoholisk mærke "LIDS"
Varemærket har til hensigt at gentage den fænomenale succes i tidligere kampagner.
Agenturet restyled emballagen af læskedrikke
Eksperter påpeger den indlysende forbindelse med den nye Coca-Cola-kampagne med vodka-brandprojektet
medier
digital
Kreativ
markedsføring
forretning
LifeTop
Resultater af året 2018
Markedets ansigt
Næse til næse #media
undersøgelse
Editor's Choice
Mediebureauer rating 2018
Top 30 største annoncører i Rusland
Næse til næse #media
Russiske medieeksperter interviewer deres kolleger
http://www.sostav.ru/tags/bezalkogolnye-napitkiDrinks. Liste med fotos
absint
fr. absint - malurt
Stærk alkoholholdig drik (fra 70 til 86 vol.), Tilsat malurt og blandinger af andre urter. Når man insisterer, giver malurt hovedkomponenten i den absintiske narkotiske substans tuoyn. Absint blev først lavet i Schweiz i slutningen af det 18. århundrede. som et universalmiddel for alle sygdomme. Det blev så populært, at dets masseproduktion og salg blev lanceret i hele Europa.
akvavit
Lat. aqua vitae - levende vand
Alkoholholdige drikkevarer tilsat krydderier og urter, styrke fra 38 til 50 vol. For første gang blev denne drink lavet i Skandinavien i det 13. århundrede. på de moderne danske, svenske og norske landes territorium. Indledningsvis var alkoholen til fremstilling af drikkevare anvendt hvede. Men i det 16. århundrede I forbindelse med ikke-udbytte af korn begyndte produktionen af alkohol til aquavit fra kartofler.
Anis tinktur
Alkoholholdige drikke festning fra 25 til 51 vol. bruges som en aperitif før måltider. Anis tinktur er lavet ved infusion af anisfrø på vodka. I forbindelse med aldring giver anis drikken sine æteriske olier. Denne drik optrådte på det moderne territorium i Rusland og Europa i 16-17 århundrede. sammen med campingvogne af krydderier fra Fjernøsten. På grund af sin unikke smag blev den brugt i bagning og naturligvis i produktionen af vodka.
Eng. arak eller araq
Alkoholholdige drikkevarer med en styrke på 30 til 60 vol. udbredt i øst, i Centralasien, Europa, Indien, på øerne Sri Lanka og Java. Forudsætningen for oprettelsen af Arak var behovet for en gunstig anvendelse af drueprodukter. Nu afhænger Araak af ris, druer, figner, datoer, melasse, blommer og andre frugter afhængigt af regionen.
Armagnac
fr. aygue ardente - vand af livet
Alkoholholdige drikkevarer med en styrke på 55-65 vol. smag og art kvaliteter er meget tæt på cognac. Den produceres i den sydøstlige del af Frankrig i provinsen Gascony. Armagnac er næsten 100 år ældre end brandy. Det blev først nævnt i det 15. århundrede. Produktionen af Armagnac er meget lig med teknologien for cognacproduktion. Forskelle er kun i destillationsprocessen.
balsam
Gr. balsamon - et middel
Alkoholholdige drikkevarer med en styrke på 40-45 (nogle op til 65 vol.), infunderet med medicinske urter, anvendes udelukkende til terapeutiske og profylaktiske formål. Traditionelt har balsmen en brun farve på grund af en række urter, rødder og frugter.
Benedictine
fr. Benedictine - Salig
En drink baseret på samlingen af ca. 27 typer urter, honning og cognac af lokal produktion, med en styrke på 40-45 vol., Der tilhører klassen likører. For første gang kom denne drink i 1510 i Frankrig i klosteret Saint Benedict i Abbey of Fecamp. Sammensætningen af den skabte drik omfattede omkring 75 arter af urter. Den oprindelige opskrift for Benediktine er dog gået tabt. Drikken blev genoplivet med en vis forbedring i 1863.
brandy
Det er svært at kalde ordet "brandy" en bestemt drink, men det er en måde at producere det på. Det kan siges at brandy er en koncentreret vin. Det var i første omgang at fortynde det med vand, før det blev drukket, men drikken viste sig at være så god, at det med tiden blev et uafhængigt produkt af destillation af vine.
bourbon
Eng. vourbon
Indiansk alkoholholdig drikkevare er en slags whisky, men er lavet af majs. Drikkestyrken er 40-45 vol., Men oftest har drikken 43 vol. For første gang syntes denne drink i slutningen af det 18. århundrede - begyndelsen af det 19. århundrede. i den lille by Paris, Kentucky. Drikkebetegnelsen blev givet i samme område af Bourbon, hvor grundstaden ligger. Under borgerkrigen blev bourbon udstedt til soldater på obligatorisk basis, som et antiseptisk middel til vaskning af sår.
vermouth
det. wermut - malurt
Alkoholholdige drikkevarer smagede med krydderier, krydderier og medicinal urter styrke fra 15 til 20 vol. Det tilhører klassen af berigede vine. For første gang er opskriften til fremstilling af vermouth nævnt i kilderne til X-IX århundreder. F.Kr. i Hippocrates værker. Den allerførste masseproduktion startede i 1786 i Torino af vinproducent Antonio Benedett Kapran. På det tidspunkt blev udelukkende hvide vine brugt som basis for drikke, men nu bruges der nogen.
Lat. Vinum
Alkoholholdige drikkevarer skabt ved naturlig gæring af druer eller anden frugtsaft. Vinstyrken efter gæring er 9-16 vol. Ved fremstilling af berigede vine opnås en høj fæstning ved fortynding af vinen med alkohol til den ønskede procentdel. Vin er den ældste drik. Der er mange legender af den første forekomst af drikke, som afspejles i epos af oldtidens græsk, antikk romersk og persisk mytologi.
whisky
Celt. uisge baugh - livets vand
Stærk alkoholholdig drik (40-60 vol.) Opnået som følge af destillationen af maltkorn af hvede, byg og rug. Nøjagtigt bestemme oprindelsesstedet for drikkevaren fejler. Tvisten er to lande - Irland og Skotland. Imidlertid blev de første nævninger bevaret i skotske dokumenter fra 1494. Disse er optegnelser over munke, der først producerede drikkepenge. Fra det øjeblik, det ser ud til det 17. århundrede. Whisky blev produceret på nationalt plan af næsten alle landmænd, vi ville bringe produktion af tilstrækkeligt brød til befolkningen til fare.
Kirsebærlikør
Eng. kirsebærlikør
En læskedrikke tilsat kirsebærfrugter og blade baseret på drue brandy med tilsat sukker. Drikkestyrken er 25-30 vol. Kirsebærlikør blev opfundet i England af Thomas Grant of Kent. De lavede likør fra en sort sort kirsebær - Morel. Brug nu næsten alle sorter. Udover England produceres kirsebærlikører i Tyskland, Frankrig og Schweiz.
Stadig vand
Lille, lugtfri og smagløs væske, farveløs under normale miljøforhold. Den indeholder opløste mineralsalte og forskellige kemiske elementer. Det har en vital funktion i menneskets udvikling og funktion. Stadig vand spiller rollen som et universelt opløsningsmiddel, takket være, at alle biokemiske processer finder sted.
Carbonated water
Det er naturligt mineral eller drikkevand, ikke-kulsyreholdigt vand beriget med kuldioxid (CO2), smagsatt og sødet for at øge holdbarheden. På grund af carbon renses koldt vand fra mulige bakterier. Fyldning af vand med kuldioxid udføres på specielt industrielt udstyr. Der er tre typer kulsyreholdigt vand i forhold til carbondioxidmætning.
vodka
Alkoholholdig drik, der ikke har nogen farve og med en karakteristisk alkoholisk lugt. Dette er den mest almindelige drik i verden. I de fleste lande bruges vodka som neutral alkohol til at skabe cocktails; i slaviske og post-sovjetiske lande anvendes den som en selvstændig drik. Fortet i forskellige lande kan variere fra 32 til 56 vol. Det hele afhænger af offentlige dokumenter, der regulerer produktionen af vodka.
Mulledvin
det. glühender Wein - varm, flammende vin
Dette er en meget velsmagende alkoholholdig varm drikke, der er baseret på rødvin opvarmet til 70-80 ° C med sukker og krydderier. Det er traditionelt brugt i Schweiz, Tyskland, Østrig og Tjekkiet under julens massefester.
Eggnog
Eng. Hoog-krus - miskmask
Blød drikke baseret på rå kyllingæg og sukker. Det tilhører klassens desserter. Der er flere legender fra forskellige lande af æggeblomstens oprindelse. For eksempel tilskrives ægthed i Tyskland ægtekagechef Manfred Keckenbauer. I Polen var sangeren af koret ved synagogen i byen Mogelev Gogel, som efter at have mistet sin stemme, tog råd til at drikke et rystet rå æg. Derefter blev forskellige bestanddele tilsat til hovedkomponenterne, hvilket skabte flere og flere nye variationer af drikken.
grappa
ital. Grappa - Drue Cake
Alkoholholdige drikkevarer fremstillet ved destillation af drue kage. Det tilhører brandy-klassen og har en styrke på 40-50 vol. I overensstemmelse med et internationalt dekret fra 1997 kan kun drikkevarer fremstillet på italiensk område og fra italienske råvarer kaldes grappa. Desuden regulerer dette dekret strengt drikkekvaliteten og dets produktionsstandarder.
Eng. grog
Alkoholholdige drikkevarer baseret på rom eller brandy, fortyndet med varmt vand med tilsætning af sukker, lime eller citronsaft samt krydderier: kanel, vanille, koriander, muskatnød og andre. Grog er en sand havdrink. Det blev først brugt i det 18. århundrede. efter ordre af admiral Edward Vernon fortyndes rom med vand på grund af overdreven entusiasme for sejlere.
Engelsk alkoholholdig drik oprindeligt fra Holland. Gin begyndte at blive produceret i midten af det 17. århundrede. I Holland, og efter det Glorious Coup spredte det sig over England. Over tid er processen med madlavning gin ikke ændret. Dens vigtigste komponent er hvedekohol, som i processen med vertikal destillation og tilsætning af enebær bærer, erhverver sin unikke tørre smag.
julep
Arab. julab - lyserødt vand
Kølet cocktail, hvis hovedkomponent er frisk mynte. Ved fremstillingen under anvendelse af følgende komponenter: alkoholholdige drikkevarer, sirup, bord mineralvand, frisk frugt og bær. Oprindeligt var julep, som vand med sukker, brugt til at opdrætte bittere stoffer, potions og tinkturer i den.
Calvados
fr. Calvados
Alkoholholdige drikkevarer baseret på pære eller æblecider, produceret i den franske provins Lower Normandy. Drikken tilhører brandy-klassen og har en styrke på 40-50 vol. Calvados kan kun kaldes drikkevarer produceret i de franske departementer Calvados (74% af den samlede produktion af Calvados), Orne, Manche, Ayr, Sart og Mayenne.
kakao
Lat. theobroma cacao - mad fra guderne
Tonisk og aromatisk læskedrikke baseret på mælk eller vand, kakaopulver og sukker. De antikke aztec-stammer begyndte at bruge kakaopulver for første gang (ca. 3.000 år siden). Det privilegium at bruge denne drik blev nydt af mænd og shamaner. Modne kakaobønner blev formalet i pulver og fortyndet med koldt vand, peberfrugter, vanille og andre krydderier blev også tilsat.
Cachaca
havnen. Cachaca
En alkoholholdig drik fremstillet ved destillation af sukkerrør. Drikkestyrken kan variere fra 38 til 54 vol. Cachaca er den nationale drink i Brasilien, og dens produktion er strengt reguleret af loven. Ordet cachaca har den nominelle form for det handelsmæssige navn på den brasilianske drik. Så i staten Rio Grandis cachasa er inkluderet i madkurven af borgere.
Lav alkoholdrik, opnået ved ufuldstændig gæring af mælk eller brød surdej. Drikkestyrken overstiger ikke 2,6 vol. Slaviske folk gør traditionelt kvass. Ifølge den internationale klassifikation er kvass tilhørende kategorien øl, i Rusland og Ukraine betragtes det som en uafhængig drik.
kefir
fra turen. Kef - sundhed
Ernæringsdrik fra mælk ved fermentering af fermenterede mælkebakterier: sticks, streptokokker, gær, eddikesyrebakterier og ca. 16 arter. Deres nummer skal være mindst 107 pr. Liter. Drikken har en hvid farve, ensartet tekstur, fermenteret mælk lugt og en lille del af kuldioxid. Den mest udbredte kefir blev modtaget blandt beboere i slaviske lande og i Mellemøsten.
Kissel
Sød dessertdrik, der har en gelélignende struktur. Den er tilberedt på basis af frugt- og bærkompotater, uzvarov, saft, sirupper, mælk, syltetøj fortyndet i vand med tilsætning af majs eller kartoffelstivelse samt kornstarter. Som sødemiddel i kissel er sukker.
tærte
Eng. cobbler - taverna ejer, brygger
Cocktail dessertdrink bestående af en række forskellige frugter, sirupper, saft, alkoholholdige drikkevarer og knust is. For første gang blev en skomager kogt i Amerika i 1809. Ejeren af kroen gjorde det som et tegn på forsoning efter et skænderi med sin kone, som gjorde hende til glæde, og hele verden fik en ny drink.
cocktail
Eng. pikhale - pikhale
Drikken opnås ved at blande (blande) forskellige alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer. Mængden af en servering af en cocktail overstiger ikke 150 ml. Også proportionerne af komponenterne er klart defineret i cocktailrecepten, hvis overtrædelse kan irreparabelt forkæle drikken eller føre til skabelsen af sit nye udseende.
Lat. cola
Toning søde kulsyreholdige drikkevarer, som omfatter koffein. Drikkebetegnelsen er afledt af cola nødder, som blev anvendt i den oprindelige opskrift som en kilde til koffein. Drikken blev først fremstillet af en amerikansk kemiker John Stith Pemberton i 1886 som en medicinsk sirup. Drikken blev solgt i portioner på 200 ml. i apoteker som et middel mod "nervesygdomme". Efter et stykke tid begyndte drikken at blive karboniseret og solgt i automater.
kompot
fr. compote - komponere, blande
En sodavand fremstillet af en enkelt type eller en blanding af frugt og bær baseret på vand og sukker. Kompot er lavet af friske, frosne eller tørrede ingredienser. Denne drink er meget populær kølet om sommeren, og i de kolde compotes går det godt som en varm kilde til vitaminer. Kompoter er også høstet til vinteren.
cognac
fr. cognac
En sodavand lavet i den eponymiske by Cognac (Frankrig). Dens produktion er udført fra en særlig type druer ved hjælp af en særlig teknologi. Cognac er fremstillet af druer af hvide sorter. Hovedparten af dem er Uni Blanc sorten. Fuld modning af druer opstår i midten af oktober, og derfor begynder processen med at skabe en sådan ædle drik allerede i det dybe efterår.
Arab. qahwa - spændende drink
Tonic sodavand lavet af ristede kaffebønner. Kaffe er en termofil plante, så den dyrkes på høje bjergplantager. Til fremstilling af kaffe ved hjælp af to sorter af kaffetræ: Arabica og Robusta. Ifølge forbrugeregenskaber er arabica mindre stærk, men mere duftende, robusta er omvendt. Derfor er der ofte på salg en blanding af disse to sorter i forskellige proportioner. Kaffens historie er indhyllet i et stort antal legender.
Kryuschon
fr. cruchon - krukke
Forfriskende kold drink, normalt alkoholisk, bestående af friske og dåse frugter og bær og en blanding af vine. For at berige drikken med kuldioxidbobler, tilsættes champagne eller kulsyreholdigt mineralvand normalt til balsam. Krušon på grund af den lette lighed i forberedelsesordningen kan siges "punch bror" og "fjernt forhold til cocktailen". Drik før servering nødvendigvis afkøles til en temperatur på 8-10 ° C og tilsæt en lille mængde is.
kumis
TURKSOY. ҡmymyҙ - fermenteret hoppemælk
Alkoholholdige drikkevarer, baseret på hoppemælk, opnået ved fermentering under påvirkning af acidofile og bulgarske pinde og gær. Drikken har en behagelig sødtsyre smag, hvid farve med et lille skum på overfladen. Koumiss produceret fra forskellige slags startere kan indeholde forskellige mængder alkohol. Dens indhold kan variere fra 0,2 til 2,5 vol. og når til og med ca. 4,5.
spiritus
Lat. liguefacere - opløses
C er en god alkoholholdig drik tilsat frugt, bær og krydderier og krydderier. Dens fæstning spænder fra 16 til 50 vol. Dato for oprettelse af drikken er ukendt, men det antages, at den første prototype af moderne likører var "Benjaminens Elixir", der blev oprettet i det 16. århundrede. munk Bernardo Winzelli i byen Thekam. Denne væske, mange munke og producenter af alkoholholdige drikkevarer forsøgte at gentage eller forbedre. Som følge heraf blev der opnået nye, ikke mindre velsmagende typer.
lemonade
fr. limonade - limonade
Cool sodavand baseret på citronsaft, sukker og vand. Den har en lysegul farve, citron smag og en forfriskende smag. Først dukkede op i Frankrig i det 17. århundrede. under Louis I. regering. Ifølge legenden er udseendet af drikkevaren forbundet med næsten dødbringende fejl hos retten butler. Ved uagtsomhed, i stedet for vin, skød han citronsaft ind i monarkens glas for at en eller anden måde kunne rette op på denne udslæt, han tilføjede sukker og vand til glasset.
mjød
En alkoholholdig drik med en styrke på 5-16%, lavet på basis af honning. Andelen sukker varierer fra 8 til 10%. De ældste arkæologiske udgravninger i Rusland, der går tilbage til 7-6. Århundrede. BC, find bekræftelse af fremstillingen af de lokale folk i drikkevarer baseret på honning. Derfor er meaden en af de ældste alkoholholdige drikkevarer i Rusland.
Martini
ital. Martini
alkoholholdige drikkevarer med en styrke på 16-18 infunderet med urter. Græsopsamlingen omfatter normalt mere end 35 planter, herunder: yarrow, mynte, St. John's wort, kamille, koriander, ingefær, kanel, nelliker, malurt, immortelle og andre. Ud over blade og stilke bruges også blomster og frø rig på æteriske olier. Tilhører klassen vermouths.
mælk
Væske produceret af humane brystkirtler og pattedyr. Det indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for vækst og udvikling af kroppen. Mælk indeholder fedtstoffer, proteiner, vitaminer og sporstoffer. Farven på mælk kan variere fra hvid til gul-blå. Det afhænger af fedtindholdet. På grund af indholdet af lactose har den en lys sød smag. Mælk indeholder i sin sammensætning mere end 100 nyttige komponenter, hvoraf ca. 20 er afbalancerede og fede aminosyrer, lactose og mineraler.
Art. Rus. Mursa - vand med honning
En læskedrik, i de fleste tilfælde ikke-alkoholholdige, baseret på frugtsaft, vand og sukker eller honning. Du kan også tilføje citrusfrugter, krydderier (kanel, nelliker, koriander) og tinkturer på medicinske urter (St. John's wort, salvie, mynte, melissa og andre) til piquancy og ekstra smag.
Hindi punch - fem
Dette er en hel gruppe af varme, brændende eller kølede alkoholiske cocktails indeholdende frisk eller dåsefrugt og juice. Fra den alkoholholdige drikke i forberedelsen af slag skal du bruge rom, vin, grappa, brandy, arak, claret, alkohol og vodka. Traditionelt fremstilles drikken i store beholdere (punters) og serveres i receptioner og fester. Drikkestyrken varierer fra 15 til 20 vol. og sukkerindhold - fra 30 til 40%. De mest kendte slagopskrifter er Caribien Rum Punch, Barbados Punch og Planter Punch.
En alkoholholdig drik, der fremstilles ved at fermentere maltør med gær og humle. Oftest anvendes byg som maltkorn. Afhængig af typen af øl kan drikkevarens styrke variere fra 3 til 14 vol. Øl er den mest populære blandt alkoholholdige drikkevarer og ligger tredjepladsen i verden i den generelle liste over drikkevarer efter vand og te. Der er over 1000 forskellige øl. De varierer i farve, smag, alkoholindhold, brugte råvarer og madlavningstraditioner i forskellige lande.
Pisco
fra den pisco indiske dialektflyvende fugl
En alkoholholdig drik lavet af muskatruer. Pisco tilhører brandy-klassen og er en national peruviansk og chilensk drikkevare. Drikkestyrken er 35-50 vol.
Eng. rom
En alkoholholdig drik, der er produceret ved gæring og destillation af sukkerrørmelasse og sirup, dannet som følge af fremstilling af rørsukker. Ved udgangen har drikken en gennemsigtig farve, og efter ældning i træfat bliver det rav. Drikkestyrken afhænger af sorten, kan variere fra 40 til 75 vol.
Den japanske lavalkoholdrik, produceret ved gæring af ris. Smag af skyld kan have noter af sherry, æbler, druer, bananer, krydderier, krydderier. Farven på drikken er normalt klar, men en farveændring i retning af gule, gule, grønne og citronfarver er tilladt. Drikkestyrken varierer fra 14,5 til 20 vol.
måneskin
Alkoholholdige drikkevarer, der er fremstillet på hjemmelavet udstyr fra hjemmet, brygger alkoholholdige produkter. Sukker, kartofler, korn, bær, frugt, sukkerroer og andre bruges som råvarer til produktion. Valget af råmaterialer afhænger af placeringen og overkommelighed. Kvaliteten af drikkevarer afhænger af råmaterialernes kvalitet. Drikkestyrken kan variere mellem 30-40 vol. Og derover. I de fleste lande er produktion og salg af moonshine strafferetligt.
Sbiten
En alkoholfri varm eller kold drink, der består af vand, honning, krydderier og krydderier, ofte lægemidler. Ordet sbiten blev dannet af processen med at kombinere (væske) to væsker - honning fortyndet i vand og krydret-urteinfusion.
Det er en nærende og beriget væske, der opnås ved at trykke frugt, bær og grøntsager. For at få højkvalitets juice skal du kun bruge friske og modne frugter. Til fremstilling af saft bruger en Apple, kirsebær, jordbær, jordbær, hindbær, blomme, pære, kvæde, fersken, abrikos, drue, grapefrugt, appelsin, citron, lime, mandarin, passionsfrugter, papaya, mango, kiwi frugt, pomelo, brombær, tranebær, granatæble, currant, gåsbær, tomater, selleri, persille, gulerod, sukkerroer, radise, kål, courgette, agurk, peber og andre.
slivovitz
Alkoholholdige drikkevarer fremstillet på basis af fermenteret blommejuice med en styrke på 45 vol. Drikken er udbredt hovedsagelig blandt befolkningen i Balkanlandene og tilhører brandy-klassen. Slivovitsa betragtes som den nationale drink fra Bulgarien, Serbien, Hercegovina, Bosnien og Kroatien. Der er over 2000 forskellige sorter af blommer, der bruges til at forberede drikken. Ud over plum brandy, traditionelt for disse lande er indkøb af svesker og blomme syltetøj.
alkohol
Lat. spiritus - ånd
Organisk forbindelse med en varieret og omfattende klasse. De mest kendte og almindelige er ethyl-, methyl- og phenylethylalkoholer. Forskellige typer af alkoholer kan ikke kun opnås i laboratoriet, men findes også i naturen. Alkohol i normale fysiske forhold har en gennemsigtig farve, en skarp karakteristisk lugt og smag, er et godt opløsningsmiddel til olieholdige og fedtholdige stoffer.
serum
gammel. Slavisk. syrovat - ostrelateret
Det er et biprodukt af tilberedning af ost, hytteost og kasein, opnået ved opvarmning af surmælk, foldning og spænding af det. Processen med koagulering af mælk kan forekomme naturligt ved syring eller tilsætning af fødevaresyrer.
tequila
App. tequila
En alkoholholdig drik fremstillet ved at destillere urten dannet ud fra fermenteringen af kerne af den blå agave. Navnet på drikken modtaget fra den eponymiske by Tequila i staten Jalisco. Drikkestyrken er 55 vol. Men mange producenter fortynder det med vand til 38 vol.
uzvar
Cool sodavand lavet af en række tørre frugter, bær og honning. Tørrede blommer, abrikoser, æbler, pærer, kirsebær, rosiner, barberer, rosenkål, bjergaske, hagtorn, blåbær og andre bruges som ingredienser til uzvar. Frugter og bær til uzvara kan forberedes under modningen eller købe i butikken i færdig form.
Eng. fizz - skummende, hissing
Forfriskende sodavand med en mousserende struktur. Drikkevarer kan være med eller uden alkoholindhold. Fedtstoffer tilhører klassen af lange cocktails, hvis hovedbestanddele er mousserende vand og is. Blanding af ingredienserne i en fiz, undtagen sodavand eller anden sodavand, er lavet i en shaker, mixer eller visp. Drikkeblandingens blandede bestanddele hældes i et glas (highball) 200-250 ml med is, og det resterende volumen er fyldt med karboniseret vand eller, som det er sædvanligt i nogle europæiske lande, sodavand. Efter madlavning serveres drikken straks til bordet.
frappe
fr. frapper - hit, banke, hit
Dette er en slags tykke kolde cocktails, hvis vigtigste ingredienser er mælk, is, frugtsirup. Frappe er tilberedt som alkoholfri og med stærke alkoholholdige drikkevarer med højt indhold af sukker: cremer, likører, likører, tinkturer, beaters og andre. Det er tilladt at tilføje forskellige komponenter til drikke: chokolade, honning, bær og frugt. Drikken serveres på to måder - med og uden is.
hval. cha, eng te
Ikke-alkoholholdige drikkevarer opnået ved brygning eller kogning af specielt forarbejdede teblade. Teblade høstes fra buske med samme navn, der vokser på store plantager i varme og fugtige klimazoner. Den mest gunstige er vejrforholdene i troperne og subtroperne i områderne Kina, Afrika og Indien.
chartreuse
Chartreuse er en alkoholholdig drik med en styrke fra 42 til 72 vol. lavet på basis af urter, rhizomer og nødder. Det tilhører klassen likører. Oprettelsen af drikkepenge er indkapslet i et slør af en gammel legende, ifølge hvilken recepten af et lægeligt eliksir blev givet til munkene i den kartesiske orden ved Marshal of France François d'Estrôme i 1605 i form af et gammelt manuskript. I lang tid brugte ingen drikkeopskriften. Dette skyldtes den temmelig store kompleksitet af madlavningsteknikken.
Champagne
fr. Champagne
Mousserende vin fremstillet af en eller flere druesorter ved dobbelt gæring i en flaske. Opfindelsen af champagne tilskrives munken i det franske kloster Pierre Perignon fra Champagne-provinsen. Frankrig lovede i 1909 retten til at kalde mousserende vine champagne, latinske symboler og metoden til fremstilling deraf.
Ego-fødder
Eng. æg-nog-æggekande
sød cocktail baseret på mælk og rå kyllingæg. Drikken er tilberedt både alkoholisk og alkoholfri. Oversat til russisk, nog er en stærk ale, der oprindeligt blev brugt til fremstilling af drikke. Nu anvendes whisky, rum, brandy, spiritus eller vin som alkoholtilsætningsstoffer. Eg-ben er en nær slægtning til den populære Eggnog-drink i slaviske lande.