Fordel eller skade

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Fisk uden knogler, den mest velsmagende og sunde fisk

Hvilken slags fisk er udbenet? Hvordan skære fisk? Hvad er den mest lækre og sunde fisk? Hvordan laver man en knoglet fisk? Lad os prøve at besvare disse og andre spørgsmål.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Fra et videnskabeligt synspunkt er fisken opdelt i knogler og brusk. Det er to forskellige klasser af fisk. Bruskfisk har ikke gilledæksler, og der er ingen svømmeblære - disse er forskellige hajer, stråler og kimærer. Bony fisk har et udviklet skelet bestående af en hvirvel og dyrkede knogler, og galdene lukker gilledækslerne, og de har en svømmeblære - det er alle flodfisk og de fleste marine fisk.

Når vi siger "udbenet fisk", mener vi, at der ikke findes små gaffelben, hvis størrelse afhænger af fiskens knogler.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Udbenet fisk

Under madlavning fordeles hav og flodfisk i henhold til knoglerne:

Fisk uden knogler;
Fisk med et lille antal små gaffelben;
Benet fisk (benet).

Inden for en artikel er det umuligt at nævne hele listen over flod- og havfisk uden knogler, letben og benfisk - det er tusindvis af navne. Vi vil kun nævne de arter af fisk, som vi ofte hører om, som vi fanger, kokken eller spiser, der er ingen hajer og moray ål. I listerne er der en fisk, som nogle mennesker kan lide og ikke kan lide andre, der er en overkommelig og dyr, sjælden og ikke særlig forskellig i brugbarhed, sikkerhed og smag. For ikke at fornærme nogen, går fiskens navne i alfabetisk rækkefølge.

Fisk uden knogler eller uden små knogler er stor, nogle torsk og laks. Dette kan være en flod, sø, vandrende eller havfisk.

En forbipasserende fisk er en fisk, der kommer ind i floder for at gyde. Passerende laks stiger opstrøms, overvinder eventuelle forhindringer i deres vej, gyder og ruller nedstrøms og dør. Forsøgende sten går ind i floderne, men hæv ikke højt og vende tilbage til havet indtil næste gydning. Floden ål går tværtimod til havs til gytning. Anadrome og semi-anadrome fisk kan leve i både frisk og saltvand.

Flodfisk og passerer

Sturgeon. En liste over disse fisk med et billede

Sturge, stur - det fælles navn for stær ferskvand, vandrende og halvvandrende fisk. Dette er en ben-bruskagtig type fisk, der kan leve i 50, 100 og flere år. Sort kaviar er et produkt af stør.

Beluga (den største ferskvandsfisk fra den stærke familie, der er opført i den røde bog)
Kaluga (stør ferskvandsfisk af slægten Belug)
Russisk stør
Sevruga (stærk familie, forbipasserende fisk)
Sterlet (ferskvandsfisk fra den stærke familie, dyrket i damme og søer)
Får (stær fisk)

Anden udbenet flodfisk - liste med billede

Burbot (torsk ferskvand)
River lamprey (jawless rovdyr)
Ål ål (fisk gennem passage, gyde i havvand)

Flodfisk med et lille antal små knogler:

Karpe (vild karpe)
Som (stor ferskvand rovdyr)
Sudak (aborre familie)

Laks, laks - Fælles navnet på laksfamiliens fisk, herunder ferskvandsindbyggere og indvandrere. Rødkaviar er en delikatesse, laksekaviar.

Pink laks (Pacific Pacific laks)
Chum laks (laks)
Laks (Atlanterhavslaks, Lakse)
Hvidfisk (laks, der er mange arter af hvidfisk)
Taimen (ferskvandsfisk, den største repræsentant for laks, opført i Den Røde Bog)
Ørred (flere arter af laksfamiliens fisk, der lever i ferskvand)

Havfisk

Boneless marine fisk er hovedsagelig torsk, makrel og makrel fisk. I parentes - noter og nøglefunktioner.

Liste over udbenet havfisk (eller næsten udbenet):

Vomer (selen, månefisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrel fisk)
Havkat (hav ulv, aborreformet)
Flounder (fladbundet fisk)
Mullet (der er ferskvandsrepræsentanter)
Isfisk (gedde)
Makrel (makrel fisk)
MacRurus (rattail, dybhavskat)
Pollock (torskefisk)
Sea Bream (abborreformet fisk)
Sea Bass (familie Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, fladfisk)
Navaga (Far Eastern navaga, torsk familie)
Helleflynder (fladfisk)
Haddock (torsk familie)
Havabbor (fra havabbor, lavrak, coikan, hav ulv, hav gedde aborre, etc.)
Makrel (makrel familie, perciformes squad)
Scad (forskellige arter af fisk fra familien af mackolds
Tunfisk (tun - gruppe makrelfisk)
Hake (kulmule, torsk)

Fisk uden skalaer

Hvilken fisk har ingen skalaer? I fisk, afhængigt af arten, er der fem forskellige typer skalaer. De fleste fisk har skalaer, nogle er delvis dækket af skalaer og få fisk mangler skalaer.

Nogle typer fisk er forvekslet med fisk uden skalaer. Et eksempel ville være hajer og stråler. Faktisk har hajer og stråler ikke lamellar skalaer, da det er en anden struktur kaldet placoid skalaer - rhombic plader med en torn kommer ud. Yderligere, listen over spiselige fisk uden skalaer helt eller delvist.

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Havfisk uden skalaer:

Makrel (spikes på sidelinjen)
Havål

Skalløs flodfisk:

Carp nøgne (spejl karper delvist dækket med store skalaer)
ferskvandskvabbe
Sturgeon (skalaer til stede i halen)
Floden ål
Som (havkat betragtes som scratchy, men det har en meget lille tæt skala, der danner en belægning svarende til huden).

Lin er undertiden forvekslet med en fisk uden skalaer, men han har en. Tæsken har en ret lille og tæt skala, dækket af et tykt lag af slim, derfor ser lugen på lignen på huden.

Skære flod og havfisk

Før skæring udføres fisken sin forberedelse - optøning (hvis det er frosset) og blødgøring. Skærefisk betyder at fjerne alt overskud - skalaer, viskose, hud, hoved, finner og knogler. I dette tilfælde er fisken i henhold til fremgangsmåden for forarbejdning opdelt i grupper: skællet, scalloped og sturge. Fisk med meget små skalaer (havkat, safran) skæres op som fisk uden skalaer.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Ved tilberedning af frosne fisk til opskæring og madlavning er det nyttigt at kende følgende punkter:

Jo hurtigere den optøede frosne fisk tøer, desto bedre bliver kødets smagsegenskaber bevaret og juicier det bliver.
Skalet og skællet fisk optøes i let saltet vand i to til fem timer afhængigt af størrelse.
Sturge, havkat, frosne filet, optøet i luft ved stuetemperatur.
Makrel, navaga, kulmule, hestemakrel - ikke tø, de er lettere at slagter frosset.

Forskellige typer, metoder og ordninger med primær skæring af forskellige fisk er vist i videoen nedenfor. Skæring af flodfisk (aborre, gedde, burbot, aborre, brasme) og havfisk, opskæring af laks og steur:

Hvilken fisk er smagere og sundere

Vi kiggede på mange arter af fisk, hvoraf nogle er knogler og mindre hos andre. Vi fandt ud af at der er en fisk uden knogler og skalaer. Men er det nok til at bedømme fiskens kulinariske værdi? Nej, ikke rigtig.

Ud over antallet af små knogler adskiller kødet af forskellige fisk i mange egenskaber: smag, fedtindhold, protein, tilgængelighed af nyttige mineraler og vitaminer. Vigtigt er tilgængeligheden og prisen på fisk.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Lad os finde ud af, hvilken fisk der er mest lækker og sund, hvilken fisk skal holdes væk, og hvad fiskens omkostninger afhænger af.

Den mest lækre fisk

Den mest lækre fisk er den fisk, som du personligt kan lide. Det menes at smagfuld fisk ikke findes - der er kun forkert kogt fisk. Ganske vist er lækker fisk: laks, stein, tun, louvar. Men nogle mennesker vil foretrække grillet bras, ristet pikeperch eller tørret sabrefish til alle disse gourmetfisk.

Den mest nyttige fisk

Den mest nyttige fisk er den, hvis kød indeholder mere omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som simpelthen er nødvendige for kroppen. Det betyder, at dette er en "fed" fisk - tunfisk, hellefisk, makrel, laks. Arranger dem i faldende rækkefølge af mængden af sunde fedtstoffer:

Vilde laks (enhver vildfisk fra laksfamilien)
makrel
torsk
helleflynder
Regnbueørred
sardiner
Selden
Tunfisk

I modsætning til det faktum, at den mest nyttige fisk ofte kaldes tun, ramte den bunden af listen over de mest nyttige fisk. Alt fordi vi brugte en objektiv tilgang og fakta. Den mest nyttige fisk i form af omega-3 er vilde laks. Det er vildt, som vokset i fangenskab, viser sig ofte at være skadeligt på grund af tilsætningsstoffer i foderet, som anvendes når det dyrkes på fiskebedrifter. Kun et hundrede gram vilde laksekød indeholder en daglig mængde omega-3 fedtsyrer.

Kostfisk

Generelt er kosten enhver fisk. Mere kostfisk er en, hvis kød indeholder mindre kalorier og fedt. Blandt floden fisk er det gedde, aborre, gedde aborre.

Havetidsfisk er kulmule, pollock og torsk. Det skal tages i betragtning, at fiskens diætegenskaber afhænger stort set af fremgangsmåden til dens forberedelse. Hvis fisken er stegt, røget - fiskens diætegenskaber vil gå tabt. De mest egnede metoder til madlavning kost fisk retter, kogning eller damping vil være.

Den sikreste fisk

Fiskesikkerhed afhænger af, hvordan du ser på det. Der er en fisk, som du kan spise selv rå, uden at bekymre dig om farerne ved rå kød. Den sikreste flodfisk kan betragtes som fisk med koldt, rent og gennemsigtigt, hurtigt floder. Havfisk er dog sikrere.

Blandt havfisk, for sikkerheden står tun ud. Tunekød indeholder ikke parasitter, hypoallergenic, indeholder ikke små knogler. Tonfisk introduceres ofte som supplerende fødevarer til små børn fra et år gammel.

Blandt flodfisk er zander den mest resistente mod parasitter. Sudak kan betragtes som en sikker fisk.

Samtidig skal man huske på, at der ikke er nogen helt sikre produkter, der passer til absolut alle. Fiskesikkerhed afhænger af madlavningsmetoden.

Den mest skadelige og farlige fisk

Hvis det er mest nyttigt, er det logisk at antage, at der er den mest skadelige fisk. Og det er på ingen måde en giftig Fugu-fisk. Telapii og Pangasius, for eksempel, lever ofte og skilsmisse simpelthen i forfærdelige forhold. De eksisterer normalt og yngler næsten i spildevand, hvor de får noget spild af disse farvande. Bare køb ikke telapii af tvivlsom oprindelse.

Det er sværere med fisk halvfabrikata kødprodukter af ganske ædle fisk. For at give et nyt udseende tilsættes farvestoffer til at fiske kød, og i vægtpumpen pumpes de med stoffer, der indeholder en stor mængde vand. Om kemikalier, der opløser knoglerne i fileten, ønsker ikke engang at snakke.

En uærlig producent kan gøre enhver fisk skadelig og farlig.

Den dyreste og billigste fisk

Den dyreste fisk findes ikke på hylderne i butikkerne, og ikke fordi ingen har råd til det. Disse er sjældne fiskearter, der kun leveres til restauranter. Disse omfatter fugu fisk, beluga og dens kaviar, Kaluga og en anden stær. Tunfisk er også en dyr fisk. Folk har lært at vokse laks og stør, så prisen for dem er for mange blevet ganske overkommelige.

Den billigste fisk i butikkerne er friskfrosne kulmule, pollock, hellefisk, kuller, torsk og lignende. Flodfisk, der ikke eksporteres, kan koste mindre end marine.

Prisen på fisk er ikke direkte relateret til værdien af fisk som fødevareprodukt, dets smag og anvendelighed. Det er mere afhængig af efterspørgslen på de globale og lokale markeder, evnen til at tilfredsstille denne efterspørgsel og andre faktorer, der ikke er relateret til fiskens kvalitet.

Bony fisk

I små og store fisk af samme art er ca. samme antal små knogler, men i store fisk gaffelben større og mere mærkbare. Vælg knogler fra store fisk er meget lettere. Næsten alle små flodfisk er meget benede - de er perches, pikes, bream, roaches, crucians osv.

Hvorfor kan folk ikke lide knogler? Bony fisk, eller som de siger - "bony" betyder slet ikke, at det ikke er velsmagende. Det kan være meget velsmagende, men at vælge små knogler fra fisk i stedet for at spise er en tvivlsom fornøjelse. Derudover er der en risiko for, at den lille fiskben kan sidde fast i halsen. Hvordan laver man en knoglet fisk? Hvad skal man gøre, hvis knoglen sidder fast i halsen? Vi besvarer disse spørgsmål.

Fry udbenet lille fisk

Temperaturforarbejdning af fisk blødgør fiskens knogler. Vegetabilsk olie, i modsætning til vand, opvarmer sig godt over 100 grader. Under påvirkning af denne temperatur opløses små knogler i kogende olie næsten fuldstændigt. Det viser sig udbenet fisk.

Så du kan stege en fisk, der ikke er meget egnet til stegning på grund af det store antal små knogler - lille roach, hvide bras, guster, ide og lignende fisk. Den crucian, traditionelt stegte og de tværgående nedskæringer på siderne, helt sikkert i færd med at stege, lindrer crucianen fra en lang række gafler.

Se hvordan det ser ud:

Hvis knoglen fra fisken sidder fast i halsen

Fiskbenet fast i halsen, hvad skal man gøre? Hvordan trækker man det hjemme?
Alle, der i det mindste lejlighedsvis spiser en knoglet fisk, kender de ubehag, når en lille fisk knogle sidder fast i halsen eller mandlerne. Det bliver svært at sluge, enhver svulmende bevægelse forårsager smerte. Hvad skal man gøre, hvis knoglen sidder fast i halsen? Det vigtigste - ikke panik.

I de fleste tilfælde er det muligt at slippe af med fiskbenet uden hjælp, hvis det er en lille og blød knogle. Der er flere enkle og relativt sikre måder at slippe af med en sådan knogle i halsen.

Vær advaret: læger byder ikke velkommen på "amatøraktiviteter" og råder dig til straks at konsultere en læge. Faktum er, at i resultaterne af manipulationerne med fiskebenet kan det vise sig, at det ikke er muligt at slippe af med det og stadig skal gå til lægen. På samme tid kan knoglen sidde fast i halsen endnu mere, og endda en specialist vil det være sværere at fjerne.

Så to muligheder - vi gør alt derhjemme, på egen risiko, alene eller gå til professionel hjælp.
Alle metoder til at slippe af med fiskben i hjemmet er baseret på mekanisk virkning på fiskbenet ved at sluge noget, der kan bære knoglen i spiserøret eller skylle.

Brødets kød. Brødet er delvist tygget til fugt og sluges med en udtalt slurk. Brød kan gennemblødes med frisk honning. Dette er måske den mest effektive måde.
Omsluttende produkter. I stedet for brød kan du bruge tykke drikkevarer (yoghurt, ryazhenka, kefir), frisk flydende honning eller spise for eksempel en banan. Hvis knoglen fanges lidt, kan det hjælpe.
Vegetabilsk olie. Hvis du tager en lille slurk af vegetabilsk olie, er det sandsynligt, at knoglen under smøremiddelets virkemåde vil glide og bevæge sig frem som ønsket.

Hvis der som følge af de udførte handlinger ikke går ben i fisken ind i fordøjelseskanalen, bør du konsultere en læge. Med dette kan du ikke forsinke, ellers vil den inflammatoriske proces begynde og smerten vil stige.

På dette alt. Afslut på en smuk note: laks, der skal gyde, overvinder vejen.

Fisk Opskrifter

Meninger og kommentarer

1.140Med os

Fiskeri mormyshku. Tips og hemmeligheder om vinterfiskeri.

Hvilken slags fisk er udbenet? Hvordan skære fisk? Hvad er den mest lækre og sunde fisk? Hvordan laver man en knoglet fisk? Lad os prøve at besvare disse og andre spørgsmål.

Når vi siger "udbenet fisk", mener vi, at der ikke findes små gaffelben, hvis størrelse afhænger af fiskens knogler.

Udbenet fisk

Under madlavning fordeles hav og flodfisk i henhold til knoglerne:

Fisk uden knogler;
Fisk med et lille antal små gaffelben;
Benet fisk (benet).

Fisk uden knogler eller uden små knogler er stor, nogle torsk og laks. Dette kan være en flod, sø, vandrende eller havfisk.

Flodfisk og passerer

Sturgeon. En liste over disse fisk med et billede

Sturge, stur - det fælles navn for stær ferskvand, vandrende og halvvandrende fisk. Dette er en ben-bruskagtig type fisk, der kan leve i 50, 100 og flere år. Sort kaviar er et produkt af stør.

Beluga (den største ferskvandsfisk fra den stærke familie, der er opført i den røde bog)
Kaluga (stør ferskvandsfisk af slægten Belug)
Russisk stør
Sevruga (stærk familie, forbipasserende fisk)
Sterlet (ferskvandsfisk fra den stærke familie, dyrket i damme og søer)
Får (stær fisk)

Anden udbenet flodfisk - liste med billede

Burbot (torsk ferskvand)
River lamprey (jawless rovdyr)
Ål ål (fisk gennem passage, gyde i havvand)

Flodfisk med et lille antal små knogler:

Karpe (vild karpe)
Som (stor ferskvand rovdyr)
Sudak (aborre familie)

Laks, laks - Fælles navnet på laksfamiliens fisk, herunder ferskvandsindbyggere og indvandrere. Rødkaviar er en delikatesse, laksekaviar.

Pink laks (Pacific Pacific laks)
Chum laks (laks)
Laks (Atlanterhavslaks, Lakse)
Hvidfisk (laks, der er mange arter af hvidfisk)
Taimen (ferskvandsfisk, den største repræsentant for laks, opført i Den Røde Bog)
Ørred (flere arter af laksfamiliens fisk, der lever i ferskvand)

Havfisk

Boneless marine fisk er hovedsagelig torsk, makrel og makrel fisk. I parentes - noter og nøglefunktioner.

Liste over udbenet havfisk (eller næsten udbenet):

Vomer (selen, månefisk)
Yellowtail eller Lacereda (makrel fisk)
Havkat (hav ulv, aborreformet)
Flounder (fladbundet fisk)
Mullet (der er ferskvandsrepræsentanter)
Isfisk (gedde)
Makrel (makrel fisk)
MacRurus (rattail, dybhavskat)
Pollock (torskefisk)
Sea Bream (abborreformet fisk)
Sea Bass (familie Skarpen)
Havål (Conger, passivt giftig fisk)
Sole (European Solea, fladfisk)
Navaga (Far Eastern navaga, torsk familie)
Helleflynder (fladfisk)
Haddock (torsk familie)
Havabbor (fra havabbor, lavrak, coikan, hav ulv, hav gedde aborre, etc.)
Makrel (makrel familie, perciformes squad)
Scad (forskellige arter af fisk fra familien af mackolds
Tunfisk (tun - gruppe makrelfisk)
Hake (kulmule, torsk)

Fisk uden skalaer

Hvilken fisk har ingen skalaer? I fisk, afhængigt af arten, er der fem forskellige typer skalaer. De fleste fisk har skalaer, nogle er delvis dækket af skalaer og få fisk mangler skalaer.

Havfisk uden skalaer:

Makrel (spikes på sidelinjen)
Havål

Skalløs flodfisk:

Carp nøgne (spejl karper delvist dækket med store skalaer)
ferskvandskvabbe
Sturgeon (skalaer til stede i halen)
Floden ål
Som (havkat betragtes som scratchy, men det har en meget lille tæt skala, der danner en belægning svarende til huden).

Lin er undertiden forvekslet med en fisk uden skalaer, men han har en. Tæsken har en ret lille og tæt skala, dækket af et tykt lag af slim, derfor ser lugen på lignen på huden.

Skære flod og havfisk

Ved tilberedning af frosne fisk til opskæring og madlavning er det nyttigt at kende følgende punkter:

Jo hurtigere den optøede frosne fisk tøer, desto bedre bliver kødets smagsegenskaber bevaret og juicier det bliver.
Skalet og skællet fisk optøes i let saltet vand i to til fem timer afhængigt af størrelse.
Sturge, havkat, frosne filet, optøet i luft ved stuetemperatur.
Makrel, navaga, kulmule, hestemakrel - ikke tø, de er lettere at slagter frosset.

Hvilken fisk er smagere og sundere

Lad os finde ud af, hvilken fisk der er mest lækker og sund, hvilken fisk skal holdes væk, og hvad fiskens omkostninger afhænger af.

Den mest lækre fisk

Den mest nyttige fisk

Vilde laks (enhver vildfisk fra laksfamilien)
makrel
torsk
helleflynder
Regnbueørred
sardiner
Selden
Tunfisk

Kostfisk

Generelt er kosten enhver fisk. Mere kostfisk er en, hvis kød indeholder mindre kalorier og fedt. Blandt floden fisk er det gedde, aborre, gedde aborre.

Den sikreste fisk

Blandt flodfisk er zander den mest resistente mod parasitter. Sudak kan betragtes som en sikker fisk.

Samtidig skal man huske på, at der ikke er nogen helt sikre produkter, der passer til absolut alle. Fiskesikkerhed afhænger af madlavningsmetoden.

Den mest skadelige og farlige fisk

En uærlig producent kan gøre enhver fisk skadelig og farlig.

Den dyreste og billigste fisk

Den billigste fisk i butikkerne er friskfrosne kulmule, pollock, hellefisk, kuller, torsk og lignende. Flodfisk, der ikke eksporteres, kan koste mindre end marine.

Bony fisk

Fry udbenet lille fisk

Se hvordan det ser ud:

Hvis knoglen fra fisken sidder fast i halsen

Brødets kød. Brødet er delvist tygget til fugt og sluges med en udtalt slurk. Brød kan gennemblødes med frisk honning. Dette er måske den mest effektive måde.
Omsluttende produkter. I stedet for brød kan du bruge tykke drikkevarer (yoghurt, ryazhenka, kefir), frisk flydende honning eller spise for eksempel en banan. Hvis knoglen fanges lidt, kan det hjælpe.
Vegetabilsk olie. Hvis du tager en lille slurk af vegetabilsk olie, er det sandsynligt, at knoglen under smøremiddelets virkemåde vil glide og bevæge sig frem som ønsket.

På dette alt. Afslut på en smuk note: laks, der skal gyde, overvinder vejen.

Tips fra erfarne fiskere 94

Spinning lokker er altid til stede.

Når du fisker med spinding, skal du ofte skifte agn for at finde den mest fangende på en bestemt dag eller endog en time.

Spinning lokkemad, der havde været i vandet, sendes tilbage til æsken af de tørre, hvor de hurtigt bliver ubrugelige. Urværk ringe og kroge, især selvskærmet, rust og skumgummi gul fra rust lige foran dine øjne.

Men der er en vej ud af denne situation. Gør dig selv en lignende enhed til spinding af lokkemad. Tag et ark polyethylen skum eller polyurethan med en størrelse på ca. 20 × 12 cm og en tykkelse på 8-10 mm. Hvis du fanger fra en hård båd, skal du holde "skummet" fra indersiden af perlen og på den oppustelige en - fra bunden af krydsfinerburken (sædet) ved hjælp af dobbeltsidet tape.

Stik krogene på den arbejdede agn ind i "skummet", så det vil ikke gå tabt, og dets kroge vil aldrig blive fanget. Ved afslutningen af fiskeri, fjern de tørre spindere, "skum" eller wobblers i kassen. "Skum" kan limes til rygsækens ventil ved hjælp af et velcrobånd ("velcro"), hvilket er praktisk, når man fisker fra kysten.

Spinning lokker på en hjemmelavet enhed er altid til stede og tørre hurtigt

Fiskeri efter vinter negle - "olie" flyde

Fangst på vinterfiskespoler har sine egne vejrkarakteristika, over natten fryser brøndene, fryser fiskelinjen fast. I dette tilfælde stopper tacklen med at arbejde, og hvis fisken bliver fanget, er det nødvendigt at skære isen meget omhyggeligt med en sneis for ikke at skære linjen.

Alle slags tricks på "weatherization" af hullet, som f.eks. Sprinkling det med fluffy sne, der dækker det med avispapir eller kvistarter, bringer ikke altid det ønskede resultat og strøer dammen. Brug "olie" float, og alle problemer vil blive løst! Lav en konisk float med en diameter på 16-18 mm og en højde på omkring en og en halv eller to af en sådan diameter fra tæt skumplast.

Ved bunden af keglen danner en sfærisk udsparing ved hjælp af en stålkugle eller en rund blyvægt opvarmet i kogende vand. I midten af flådens krop skal du gøre en elle eller simpelthen søm et gennemgående hul med en diameter på 4,5 mm og indsæt et stykke af en stang af en heliumpen på 4-5 cm. Ved fiskeri skal du sætte float på fiskelinjen og passere den gennem halmen.

Sæt gearet i position, hæld 5-8 dråber vegetabilsk olie i flydetragten, hvilket er meget bekvemt at bære med dig i en 10 ml plastikspray. Det "olieholdige" mikrohul fryser ikke selv i svær frost, tacklen forbliver funktionel, og en float placeret i midten af hullet skæres ned med en fod uden at skade fiskelinjen.

"Olie" float tillader ikke fiskelinjen at fryse til kanterne og holder gearet i gang

DIY Fish Bag

Ved fiskeri fra is er det ikke altid praktisk at sætte fanget fisk i en kasse - det bliver meget snavset med fiskeslim og begynder at producere en dårlig duft, der ikke passer ind med lækre sandwicher fra huset. Plastposer er ikke den bedste udskiftning, da de hurtigt udbrydes af fins af frosne fisk.

Der er en vej ud - du skal sy en taske til fisk med dine egne hænder. Den syes af almindelig babyolieklæde, i form af et trapezium, ifølge mønsteret vist i figuren. Dens størrelse kan varieres til størrelsen af fiskeboksen.

Sy på toppen af posen en nylon tape ende i den ene ende med en kæde på 10-15 links, og i den anden ende med en gummi ring med en krog. Hæng posen på kassen, pakk den rundt om båndet og fastgør krogen til en af linkene i kæden - det er det! Nu behøver du ikke hoppe op fra kassen for at fjerne fangsten, kassen vil være nummer og posen er let at vaske efter fiskeri.

Hjemmelavet taske til fisk, som du kan gøre med dine egne hænder

Anker til oppustelig sandbåd

Når du tager en langdistance fisketur på vandet i en lille, bærbar "båd", så har du absolut brug for et anker til en oppustelig båd. At bære med dig "ekstra vægt", når hvert kilo udstyr på kontoen ikke altid er praktisk.

Desuden har flertallet af industrielt fremstillede eller håndværksankre en tendens til ikke blot at holde båden godt, men også at fastholde sig fast i undersøiske snags. Og som du ved, er det "stærke" steder, der tiltrækker fisk som en magnet.

I dette tilfælde rednings sandanker, som du kun har brug for en taske af polypropylen "sækkeklud", et stærkt reb og almindeligt flodsand. Fyld posen med sand, binde posens hals mere pålideligt - og ankeret er klar.

Massen af et sådant anker vil være 5-8 kg afhængigt af posens størrelse, da en liter sand har en tæthed (tyngdekraft) på næsten to gange mere vand. Du kan sætte sten, mursten eller stykker af jern i en sandkasse - i et ord vil alt, der er tungt, være til stede.

"Sand" anker til en oppustelig båd, som ikke er en skam at tabe

Et sådant anker hviler tæt på bunden og holder båden selv på en ret stærk strøm, og bliver aldrig helt tilsluttet. Den eneste bemærkning: Forlad ikke et sådant anker på bunden eller på kysten, ikke affald vores allerede trætte reservoirer.

http://fish.rybalkanasha.ru/ryibyi/paltus-ili-maslyanaya-ryba/

Oliefisk

Under handelsnavnet "oliefisk" samles flere arter af indbyggere i havene og oceanerne, nemlig: eskolar, tandfisk, stroma, ruvet. Alle disse repræsentanter tilhører forskellige familier, men er ens i smag. Faktisk er smagen let at bedømme fra navnet: I oliefisk er der meget fedt, selv med et overskud. Den fattigste fisk er fanget i den kolde årstid - om efteråret og om vinteren, og i disse perioder kan fedtprocenten være op til 22%.

På den ene side har fedtindholdet en positiv virkning på smag af fisk: øm, let opdelt i fibre og kød, der næsten er blottet for knogler, ligner hellefisk i dets egenskaber. Men der er en "men". I modsætning til skumplanter, laks og stjernefisk, der er sammenlignelige med fedtindhold, indeholder olie ikke kun Omega3 og Omega6 flerumættede fedtsyrer, som er nyttige til hjerte og kar-systemet, men også ekstra olier - monoglycerider. Hvis kroppen absorberer andre fiskeolier, er disse stoffer, der ligner væske voks, ikke. Maven indeholder ikke de nødvendige enzymer til spaltning af monoglycerider. Og derfor passerer de frit gennem kroppen og udskilles naturligt. Det er ikke farligt for helbredet, men hos mennesker med svage mave kan det forårsage fordøjelsesproblemer.

På vores marked er den mest populære salgsrepræsentant for "olien" - escolar, Han er - en grå gourmetmakrel fra makrelfamilien. Denne fisk kommer fra tropiske og moderat varme havområder. Eksperter kalder denne fisk pelagiske, den lever i åbne rum i de øvre lag af havet væk fra land, nærmer sig kysten kun til gydning. Tonfisk opfører sig på samme måde: Det er ikke tilfældigt, at oliefisk kun fanges med tun - som bifangst, og der er ikke noget særligt fiskeri efter denne fisk. Normalt kommer olieholdige fisk til jægere i den sydlige del af vores planet, men kan også komme på tværs i det vestlige Atlanterhav og andre steder i verdens oceaner.

I listen over kommercielle havfisk anses escolar for at være en af de "reneste" fisk - det er faktisk, at hvis vandforurening overskrider normen med mindst 10%, så overlever escolar ikke. Andre fordele er den kendsgerning, at escolar i modsætning til andre "olier" har det laveste indhold af de samme monoglycerider (den højeste er den billigste af olie ruvet, hvilket resulterer i, at det i flere europæiske lande er forbudt til salg), men og dens fedtindhold er ret moderat - 120 kcal pr. 100 g. Plus - et højt indhold af kalium, fosfor, vitaminer fra gruppe B, samt D og A.

I madlavning bruges olieholdig fisk oftest i røget form, den er velsmagende både af sig selv og som ingrediens i grønne salater, kolde grøntsager. Det er skæbne, at der før foerst til røghuset fjernes fede fisk normalt af hovedet, og slagtekroppen suspenderes i et par dage for at stable overskydende fedt, hvilket er olieagtigt og skylder sit tvetydige ry.

Friske fileter og steaks kan tilberedes på enhver måde: stege, koge, bage. Men den bedste mulighed - madlavning på grillen, som også sparer fisk fra overskydende fedt. For en ret nærende fisk bør du ikke tage en tung skål: det går godt med grøn salat, blomkål, sellerirødpuré. Ja, og se på tallerkenen bliver meget mere interessant end med en banal kartoffel. Fra krydderierne skal du vælge standard "fisk" -sæt: citronskive, timian, rosmarin, også lyserød peber, som er meget velegnet til ansigtet til fisken.

Når du køber kølet olie fisk filet i plastemballage, skal du være opmærksom på mængden af fugt indeni. Dens overskydende er et tegn på dårlige kvalitetsprodukter. Kvalitetsfisk er lidt hård, tæt, med en behagelig lugt.
Når du vælger frossen fisk, skal du vurdere dens udseende. Fisken skal være intakt, fri for defekter og overskydende is på overfladen.

Når du køber røget fisk, føres først og fremmest af lugten: ikke for hård, med træagtige noter af naturlig rygning, er duften ikke så vanskelig at skelne fra alle slags kunstige rygevæsker. Røget naturlig røget fisk med moderat blankt kød. En ujævn rødlig farvetone eller for blank skinne er en indikation på, at den er røget fra en dåse.

Fisk appetitvækkere - den russiske bordets tradition. Rolls og salater, buffet canapes, croquettes og, selvfølgelig.

I køkkenerne af de folk, der er heldige at være født ved havet eller ved en stor dyb flod, er der mange.

Fisk tærter er bagt fra næsten enhver dej: gær, blæser eller shortbread. Til tærter.

Hvid fisk - som et rent ark. Passer til alle kulinariske skitser: fra hot til tartar