Kambalov familie

Vigtigste Korn

Kambalov familie

eller højreflødere (lat Pleuronectidae) - en familie af fladfisk af ordren fladfisk. Legemet af fladfiskens familie er asymmetrisk, stærkt komprimeret fra siderne, blad-ovale eller rhombic. Mundfinale eller underkæbe fremspringende. Begge øjne skiftes til en, mest på højre side. Normalt er øjensiden mørkfarvet, den blinde side er hvid eller lys. Margen på toppen er fri. Dorsalfinen er lang, begynder på hovedet. Anal fin lang. Pelvic finner ligger under pectorals eller lidt foran dem.

Æg fra familien er flounder pelagisk; indeholder ikke fedt dråber. Larverne er oprindeligt symmetriske og leder en pelagisk livsstil. Under udviklingens udvikling undergår larverne transformation (metamorfose): kroppen bliver bladformet, komprimeret fra siderne, og den ene side af hovedet (det meste af venstre) vokser hurtigere end den anden; derfor bevæger øjet af den hurtigt voksende side først til rygkanten og derefter til den modsatte halvdel af hovedet. Færdig flamme stege synke til bunden.

Familie Kambalovye fordelt på alle åbne hav, nogle er i floden. Inden for Rusland findes de også i alle åbne hav, hvoraf nogle kommer nedstrøms.

Yellowfin flounder

Gulfinnet flundre, eller rød-fronted flundre, eller gulfinnet dab, eller stikkende dab (lat. Limanda aspera) er en fisk fra flounderfamilien.
Tegn. Kroppen er bred, kort, dækket på den øverste, højre side (hvor øjnene er placeret) med skalaer, der er udstyret med rygsøjler, hvorfor denne floder ofte også kaldes hakket. Længden af svingstammen er lig med eller lidt mindre end dens højde.

http://riba-promislovay.ru/semeystvo-kambalovie.html

Typer af flad og rund fisk: beskrivelse og funktioner

Fisk er en af indbyggerne i floder, oceaner og have. Utallige arter af alle slags fisk lever i havets farvande. Den mest almindelige af disse er fisk, hvis flade form stadig vækker forbavselse og ægte interesse for en person.

Typer af hvid fisk

Flad fisk er en slags hvid fisk. Det er bemærkelsesværdigt, at det i oldtiden blev betragtet som den mest værdifulde art, og fiskeri var ekstremt udviklet. Landsbyerne var placeret tæt på reservoirer: søer, floder og have. Den største indtægtskilde for folk i disse dage var fiskeri.

I dag indtager fiskeri også en ledende stilling. Hvid fisk er en særlig ernæringsværdi og tjener som grundlag for forberedelsen af forskellige retter. Hendes smag og nyttige egenskaber bragte hendes hidtil usete popularitet. Derudover er det i modsætning til rødt ikke så dyrt mad. Udseendet af hende tiltrækker også opmærksomhed, og fangsten bliver en meget spændende oplevelse. Der er mange fiskere, der jager efter denne art.

Hvidhavsfisk har en særlig lysfarve. Dens forskellige typer adskiller sig fra hinanden i deres udseende, såvel som i tilhørende bestemte familier, dens hovedtyper er flade og runde.

Flad sorter

Udseendet har en karakteristisk egenskab: den oprindelige oblate kropsform. Deres hovedben divergerer fra bagsiden i form af stråler rettet mod begge sider af ryggen. Det ser ud til, at hele den øvre del af denne skabning er hans ryg, og den nederste del er hans mave. Dette er dog ikke tilfældet. De fleste overflader er mærkeligt nok sider. Nogle repræsentanter for denne type fisk kan nå op til to meter i længden. Det er nødvendigt at forstå, hvordan man kalder flad fisk, som er de mest populære i dag:

Overvej de klareste repræsentanter for denne familie.

rødspætte

Det er bemærkelsesværdigt, at der er ca. 500 arter af fladfisk i verden. Deres habitat er meget forskelligt: de findes både i det varme tropiske farvande i havene og oceanerne og i det isete arktiske. Som regel bor de i kystzoner, men nogle arter kan komme ind i floder, der stiger højt nok i dem. Nogle arter findes på en meget betydelig dybde.

I havene i Rusland kambaloobraznyh er der omkring 30 arter. Der er forskellige navne på flounder: salt, sål, glosse, rhombus, dab. Hendes torso ser fladt ud på begge sider, hun kan få i vægt op til 3 kg. I den øvre del, hvor øjnene er placeret, er farven lysere og lysere. Mest fundet i bunden. Opstår i Azov, Black, Bering, Okhotsk og Middelhavet, såvel som i Atlanterhavet. Gydning foregår i den tidlige forår på en dybde på 150 m.

Det er umuligt ikke at værdsætte sin fremragende smag, på grund af hvilken fisk der fanges i et meget hurtigt tempo. Dette fører til et kraftigt fald i flounderbefolkningen i mange have.

helleflynder

Tilhører rækkefølgen af rovdyr. Det føder på pollock, torsk, flunder og forskellige bløddyr. Levnedsmiddellivets forventede levetid er ca. 30 år. Det tilhører en af de værdifulde typer kommercielle fisk, hvoraf fangsten produceres i usædvanligt store mængder.

Det findes i den nordlige del af Stillehavet og Atlanterhavet, såvel som i Okhotskhavet og Barentshavet. Det er opdelt i sorter som sort, almindelig, asiatisk og amerikansk pilotandede hellefisk.

tilapia

Betegner en ferskvandsudsigt. Det lever på bunden af tropiske damme. Tilapia er ikke kræsen i mad, det føder på alle slags organismer i vandet.

Hertil kommer, atapia kunstigt opdrættet i landene i den nordamerikanske, afrikanske og asiatiske verden. Dens kød er rig på protein, ikke fedtet, har en fremragende smag. Til dette kaldte de hende "kongelig aborre".

Runde beboere af damme

Mange undrer sig over, hvordan en rund fisk adskiller sig fra en flad fisk. Navnet her taler for sig selv. Rundfisk er kendetegnet ved en afrundet kropsform, mens den er lidt fortykket. Hendes øjne er placeret på begge sider af hovedet. Den har den buede form af ribbenbenene, der går ned fra højden.

Følgende fisk anses for at være runde:

havtaske;
stribet bas;
rød snapper;
kuller;
White Salmon;
ferskvandskvabbe;
kulmule;
torsk.

De mest almindelige blandt disse arter er følgende:

Cod. Denne familie har et vist antal underarter. Nogle individer når en længde på ca. 1,7 m, mens andre ikke vokser op til 1 m. Torsk er en værdifuld kommerciel fiskeart, som hovedsagelig findes i de nordlige dele af Atlanterhavet og Stillehavet. De er præget af høj fecundity og gregarious livsstil. Af særlig værdi er personer i alderen 3 til 7 år, der har en vægt på ca. 10 kg. Meget interessant er, at nogle eksemplarer lever for at være 100 år gamle og er berømte for deres gigantiske størrelse.
Nelma. Også tilhører rækkefølgen af ferskvandsfisk, den har en sølvfarvet skygge. Nelma er temmelig stor: dens vægt når til tider 50 kg, og dens længde er op til 1,5 m. Den føder på mindre fisk, såsom smelt og hvid fisk. Nelma gytning sker i efteråret. Dens frugtbarhed er stor nok og kan være op til 400.000 æg.
Haddock. Det er en af sorterne af værdifulde kommercielle fisk. Dens årlige fangst produceres i store mængder - mere end 500 tusind tons. Inhabits dybden af Atlanterhavet og Arktis. Går i vægt 20-30 kg, men størstedelen af fangede individer har en vægt på ikke mere end 15 kg. Det adskiller sig fra andre arter i sine specifikke sorte ovale pletter på begge sider af hovedet. Ifølge eksperter anerkender de deres pårørende ved tilstedeværelsen af disse karakteristiske pletter. Det kan ofte findes i salget i købmands- og fiskeforretninger, og dets magre kød anbefales til brug af ernæringseksperter.
Burbot - ved sit udseende ligner havkat, lever i ferskvand. Det findes i Europa og Asien. Præference gives til køligt vand, hvor temperaturindikatorerne ikke overstiger + 25 ° C. Det bor tæt på bunden. I den varme sommerperiode, når vandtemperaturen overskrider den optimale temperatur, skjuler burbaren før ankomsten af koldt vejr under snags og i burrows. Han foretrækker at "jage" om natten, så på dette tidspunkt er det bedst at fange burboten ved hjælp af spinnere, asperter samt bundgear til dette formål.
Kummel, som repræsentant for torskarten, elsker saltvand og lever grundigt. De mest almindelige individer er omkring 40-50 cm lange, men nogle prøver når 1,5 meter i længden. Hake fortjener et hæderligt første sted blandt torskefisken på grund af den fremragende smag af kød. Det anbefales også at bruge ernæringseksperter, fordi kødets kød indeholder en stor mængde vitaminer og er magert.
Stribet aborre - har også høj ydeevne i alle henseender. Krydder i Atlanterhavet, domineret af lave vandtemperaturer. Det findes i Azovas Hav. Betegner rovdyr, det er normalt fanget af fiskere-atleter: Det er ikke så let at fange en aborre. Dens karakteristiske træk er uforudsigelig adfærd og hurtig bevægelse langs vandoverfladen, hvilket gør det vanskeligt at fange, hvilket igen kræver grundig forberedelse og specielle detektionsværktøjer, som f.eks. En ekkolod. Interessant nok vejede den største prøve på 37 kg.
Havtaske har et andet navn - "European anglerfish". Den lever på en to hundrede meter dybde, dens livsstil er stillesiddende. Det kan nå meget store størrelser. Den har et stort oblateformet hoved, der optager næsten to tredjedele af sin krop. Den findes i Atlanterhavet, i Barents og Sortehavet og føder på små fisk. På trods af sit usammenlignende udseende har havtaske fremragende smag.

Nyttige egenskaber

Hvid fisk har fremragende smag, takket være den bruges til fremstilling af forskellige retter. Det er egnet til brug i kogt, stegt og også tørret form. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for at opretholde kroppens normale funktion.

Alt andet er det et diætprodukt, fordi mængden af fedt, den indeholder, er lille. Men blandt disse fisk er der arter, der har en vis grad af fedtindhold, fx raps, hellefisk, havkat, makrel og sild. Resten anbefales til brug af ernæringseksperter for at normalisere kosten.

fiskeri

Fangende hvid fisk er ikke forbudt ved lov, da dens befolkning er stor og har tendens til at komme sig hurtigt. På grund af dette kan den fanges uden særlige begrænsninger uden at forårsage skade på naturen.

Fisk er en af de mest nyttige og rig på vitaminer mad. Det kan spises af alle: både voksne og børn, fordi det ikke kan skade menneskekroppen. Desuden anbefales fisk til forbrug som kostføde, og alle de mange fordele gør det til det nummer et fødevareprodukt blandt andre typer fødevarer.

http://sudak.guru/vidy-ryb/vidy-ploskih-i-kruglyh-ryb-opisanie-i-osobennosti.html

Flounderfish: art beskrivelse

Fladfiskfamilien (Pleuronectidae) er repræsenteret af højre-sidede og reversible fiskformer, der danner snesevis af slægter med forskellige størrelser, vaner og levesteder. Men uanset taxonen fører de alle en bundbopæl i dybden og har en flad tynd krop i form af en oval eller en rhombus.

udseende

Repræsentanter for fladfisk lever i 25-30 år og har en ekstrem, absurd ydre, der gør det nemt at identificere dem blandt andre fisk:

flad kropsplatte omgivet af aflange dorsale og analfinner med talrige stråler (ca. 55 stykker);
det asymmetriske hoved drejede til højre (mere sjældent til venstre);
tæt adskilte bulging øjne (fungerer uafhængigt af hinanden), mellem hvilken sidelinjen passerer;
skrå mund med skarpe tænder;
mørkt synet side med veludviklet gill cover og små tætte skalaer;
meget kort caudal stamme med en lille fin uden hak;
lys blind side med stærk hård hud.

Avkommet af flounder ser ikke anderledes ud end frugt af andre fisk Men efterhånden som den vokser, forekommer irreversible biologiske metamorfoser af kraniet. Det venstre øje og munden bevæger sig gradvist til højre side af hovedet.

Fisken spejlvendt på den blinde side, som i sidste ende atrofier, bliver lysere og begynder at spille rollen som en bred flad mave til liggende på jorden, samtidig med at funktionen af den anden brystfinne og gælledækket. I reversible, mindre almindelige former (flodflaske) sker forandringsprocessen i modsat retning - fra højre til venstre.

For at overleve har flounderen udviklet en kraftfuld mekanisme til efterligning af miljøet. Takket være efterligning er den klogt camoufleret på enhver kompleks baggrund, ikke ringere end kameleonet i denne færdighed.

Under et af forsøgene lagde zoologer et substrat i et sort og hvidt bur i et akvarium. Meget snart blev der klart mørke og lyse pletter optrådte på fiskens krop.

River Flounder

Arten Platichthys flesus, mange med hensyn til befolkning, men fattige i beslægtet taxa, har med succes akklimatiseret til permanent ophold i frisk og lavt saltvand. Det har en afrundet krop og rygsøjler på sidelinjen. Den syne side har en sløv brun eller olivenbrun farve med kaotiske gule og mørke pletter. Det vil vokse op til 3 kg med en kropslængde på 50 cm.

Til fuld udvikling skal flokken konstant modtage en frisk forsyning af ilt på grund af drift i vandkolonnen (pelagisk kaviar). Men det er kun muligt i et tæt saltt miljø (fra 10 ppm). I ferskvands floder opretholder larverne ikke deres opdrift, synker ned til bunden og dør, så fiskene gyder i havet for at gyde.

Ideel til disse formål er en kølig baltisk med en omfattende pool, lav saltholdighed (11-12%), en lang kystlinje, moderat dybde på 30-50 m og en rig foderbase. Flodarten hedder også officielt den baltiske flåde på grund af sin brede fordeling i kystzonen, flydende floder og havområdet.

Star flounder

Arten Platichthys stellatus bor i de nordlige farvande i Stillehavet (Bering, Okhotsk, Chukchi og Japanhavet). Ferskvandsformer befinder sig i laguner, bugter og nedre floder (150-200 km fra munden). Det har et venstre sidet arrangement af øjne, en mørk farve (grønlig, brun), brede sorte striber på ribberne og spikespladerne i form af stjerner på den økside. På grund af arten af området, er taxon også kendt som Pacific River Flounder. Den sædvanlige størrelse af fisk er 50-60 cm med en vægt på 3-4 kg. Tilfælde af at fange store prøver med en vægt på 7-9 kg (75-90 cm) er ikke ualmindeligt.

Sortehavet Kalkan

Fisk ligner flunder, men tilhører en separat familie scophthalmic (Scophthalmidae). Det befinder sig i det nordlige Atlanterhav og den sorte, baltiske, middelhavet. Den vokser i længder over en meter med en vægt på op til 20 kg. Den har et venstre øjenarrangement, en rund form og et stort antal knobbespidser spredt over overfladen af den brune olivenblok. Ud over havmiljøet føles det fremragende i nedre rækkevidde af Dnieper, den sydlige bug, Dniester. På grund af den øgede saltholdighed i Azovhavet på grund af flodstrømmende floder spredte Sortehavet flydende Kalkan til Don's mund. Den beboer også en mindre underart - Azov-diamanten, som vil vokse i længden til 40-45 cm.

Polar flounder

Koldresistente arktiske arter (Liopsetta glacialis) med en langstrakt oval krop af en monokromatisk mørkebrun farve og murstenfinner. Foretrækker blød snujord. Inhabits Kara, Barents, White, Bering og Okhotsk hav. Den yngler om vinteren under is, ved negative vandtemperaturer (ned til -1,5 ° C). Ofte holder den varme fodersæson i de lavt saltede nedre strækninger af de sibiriske floder. Det findes overalt i Kara, Yenisei, Ob og Tugure.

Sea flounder

Tusindvis af fladfiskarter ligger i det salte miljø, som både er godt både på den lave kysthylde og i dybder på flere kilometer. De er præget af en stor spredning af størrelse, kropsform, finsfarve, blik og blinde sider.

Common Sea Flounder

Basis taxonen (Pleuronectes platessa), der lever i dårligt og stærkt saltvand (10-40%) i dybder på 30-200 m, er et vigtigt formål med kommercielt fiskeri. Inhabits det østlige Atlanterhav, Middelhavet, Hvid, Barents, Østersøen og andre have. Hovedfarven er brungrøn med rødlige eller orange pletter. Den vokser op til 6-7 kg, den maksimale størrelse er op til 1 m. Den har veludviklet mimicry.

Hvidbælte flounder

Havbundsfisk, der vokser op til en halv meter. Den minimale fiskestørrelse er 21 cm. Udseende - buet fortyndet sidelinie, blødt melkefarve, brun eller hvidebrun farve på den okulære side. Der er to underarter:

Southern white-bellied flounder (Lepidopsetta bilineata mochigarei) - beboer kystområdet Primorye og Japans hav.
Nord (Lepidopsetta bilineata bilineata) - i farvande i Kamchatka, Okhotsk og Bering havene. Begge udgør store befolkninger i Peter den Store Bugt (syd for Primorsky Krai) og Tatarstrædet, som adskiller Sakhalin fra fastlandet.

Yellowfin flounder

En koldkærlig art (Limanda aspera) fra slægten af dabs, som er almindelig i Okhotskhavet, Japan og Beringhavet. Fiskene ud for Kamchatka og Sakhalins vestkyst er mange. Det foretrækker en dybde på 15-80 meter, hvor den adhærer til sandet jord. Andre almindelige navne på taxonen - den stikkende dab og rød-flunderen - er givet på grund af de spikede skalaer og den afrundede brune krop indrammet af gul-gyldne finner. Den maksimale størrelse er 45-50 cm med en vægt på 0,9-1,0 kg.

Fjernøsten flok

Det kollektive navn på et dusin taxa af flad fisk. Ud over de gulfinne, stellater og hvide belliedformer indbefatter to-line, long-nosed, proboscis, helleflynder, gul-bellied, vorter og andre. Det er de nordlige territorier, der giver størstedelen af verdens fladfisklignende fangst.

helleflynder

I tre slægter er der 5 arter, der befinder sig i Atlanterhavet og de yderste farvande i Stillehavet og Det arktiske hav (Barents, Okhotsk, Bering og Japanhavet). Maksimale dimensioner i pighvar (Pacific - Hippoglossus stenolepis, Atlantic - Hippoglossus stenolepis), som vokser til en længde på 450 cm med en vægt på 350 kg.

Det mindste medlem af slægten er strelozuby helleflynder (amerikansk - Atheresthes stomias, asiatisk - Atheresthes evermanni)., Sjældent få vægten mere end 7-8 kg med en længde på 70-80 cm K grundlæggende biologiske karakteristika taxon angår skalaer, som seende (ctenoid med tænder på kanten ) og på de blinde (cycloid med en glat kant) sider. Sort hellefisk (Reinhardtius hippoglossoides) har en mellemstørrelse, hvor 35-40 kg med en højde på 125-130 cm er en rekord.

Stort hylde

En anden fisk, som ligner flounder, er medlem af Kalkanov-familien - havfasan eller piggvaren (Scophthalmus maximus), med en stor krop uden dækning af skalaer. I stedet har naturen tilvejebragt en beskyttelsesmekanisme i form af et sæt benspidser. På grund af vinernes vinkelform og enestående størrelse (længde op til 1 meter), er fisken også kendt som en stor rhombus. Marine fasan er en værdifuld kommerciel art og vokser massivt på gårde i Spanien, Portugal, Frankrig, Island og Kina. Den naturlige rækkevidde af pighvarflundre omfatter Østersøen, Norden og Middelhavet.

Havssprog

Det videnskabelige navn af arten er European Solea (Solea solea). Termofil fisk tilhører sin egen slægt Soleidae og bor i det østlige Atlanterhav, Rød, Middelhavet, Sydkina, Østersøen og Sortehavet. Den vokser op til 65-70 cm med en vægt på 2,5-3,0 kg. Det har status som en global delikatesse på grund af ømt, velsmagende og saftigt kød med et minimum af knogler. For den europæiske solea er en langstrakt bladformet krop karakteristisk, som suppleres af et asymmetrisk hoved med en skrå mund og højre øjenposition. Den synlige side er farvet lysebrun med mange mørke pletter og dækket af små skalaer.

Under navnet handel "sole" uærlige sælgere ofte implementeret ikke kun værdifuld fladfisk fileter mindre fisk, men selv pangasievyh soms, som generelt er repræsentanter for ferskvandsfisk fauna.

Habitat og livsstil af flounder

På grund af artens mangfoldighed og biologiske fleksibilitet akklimatiserede fladfisk sammen med hele kysten af Eurasien og i det indre hav. Flounder føles stor i de sorte, azov-, kaspiske og middelhavssøer, i det tempererede klima i de baltiske, nordlige og norske have. Mange arter har tilpasset sig let saltet og ligefrem ferskvand af floder, der har adgang til kysten. Men de kolde marginalområder i Stillehavs- og Arktis-oceanerne - Kara, Chukchi, Japan, Bering, Okhotsk, Barentshavet er især rige på flounderfisk.

Flounders fører en enkelt bund livsstil, kunstigt forklædt som farven på det omkringliggende landskab (efterligning). Det meste af tiden bruger fisken liggende på overfladen af jorden eller begravet i øjnene i bundbundene. Sådan naturlig camouflage er meget rationel og løser samtidig to opgaver for overlevelse - at tage bytte fra et baghold og ikke at blive spist af større rovdyr.

På trods af den tilsyneladende langsommelighed og vane, at man langsomt bevæger sig på jorden på grund af bølgende bevægelser, er flommen en fremragende svømmer. Det starter straks og er i stand til at udvikle høj hastighed over korte afstande. Hvis det er nødvendigt, skyder det bogstaveligt "kroppen" flere meter i den rigtige retning, hvorved der frigives en kraftig strøm af vand ind i bunden gennem gill-dækket på den blinde side. Mens en tyk suspension af silt og sand går ned, lykkes fisken at gribe bytte eller skjule sig fra en formidabel rovdyr.

Hvilken flaske spiser

Afhængigt af sorten af taxon kan foderaktivitet forekomme i skumring, om natten eller i dagslys. Kosten består af fødevarer af animalsk oprindelse. Flounder juveniles feed på benthos, orme, scuds, larver, krebsdyr og kaviar. Voksne spiser ophiuras og andre pighuder, små fisk, hvirvelløse dyr, krebsdyr, orme. Især ikke ligeglad flounder til rejer og lodde.

Hovedets sidearrangement er velegnet til fremkomsten af bløddyrs jord, der lever i tykkelsen af bunden, og efterlader åndedrættetoner på overfladen. Styrken af tandkæberne er så stor, at fisken nemt kan klare de tykvæggede skaller af kardiider (kerner) og skallerne af krabber. På mange måder, en afbalanceret kost høj protein mad og bestemmer høj værdi af alle repræsentanter for Pleuronectidae.

Gydning flundre

Gytetiden for hvert taxon er anderledes og afhænger af regionen, tidspunktet for starten af foråret, mængden af vandopvarmning (op til + 2-5 ° С). Den samlede ynglesæson for de fleste arter passer ind i perioden fra februar til maj. Men der er undtagelser - Pighvar (stor rhombus) sendes til gydning i Østersøen og Nordsøen i april-august, og polarflundren springer i de isdækkede Kara og Barentshavet i december-januar.

Puberty opstår i det 3-7 år af livet. Hunnerne er præget af høj fecunditet, i en kobling kan 0,5-2 millioner pelagiske æg med en inkubationsperiode på 11-14 dage være indeholdt. Dyb (7-15 m) kystområder med en sandbund vælges som gydepladser, selvom flounderen med succes danner en dybde på 50 m på grund af murens høje opdrift og manglen på behovet for at fastgøre det til et fast substrat. Svømmekøkken har en klassisk lodret form med symmetrisk udviklede sider. Zooplankton og små benthos virker som en næringsbaseret fødevarebase.

Skyll kød og kaviar - fordel og skade

Fisken har en elastisk, delikat tekstur og en sødlig smag. På grund af formens egenskaber, når det skæres, viser det sig ikke et par, men 4 lænestykker. Ernæringsværdien af flunder er 90 kcal pr. 100 g. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og asparaginsyre og glutaminsyrer er fladt fiskekød en del af sundheds- og rehabiliteringsdietterne. En anden fordel ved de flydende næringsstoffer, som kroppen behøver:

let fordøjelige proteiner (15 g);
thiamin (0,14 mg), riboflavin (0,15 mg), pyridoxin (0,12 mg);
B12 vitaminer (1,2 μg), B9 (6 μg), D (2,8 mg), C (1 μg);
kalium (320 mg), calcium (45 mg), phosphor (180 mg), iod (50 μg);
kobber (110 μg), fluor (430 μg), svovl (190 mg).

På grund af gastronomiske egenskaber og egenskaber anses flaskekød som en delikatesse og midler til regulering af stofskifte og vægt, hvilket reducerer "dårligt" kolesterol i blod, øger effektiviteten og immuniteten, stimulerer regenereringsprocesser i muskler, hud og hår.

Fisk er egnet til dampbehandling, kogning, tørring, stegning, rygning, madlavning i dej, stegning i ovnen og på grillen. Men det er bedre at bruge sparsomme metoder for ikke at ødelægge vitaminerne og rigdommen af smag med en langsigtet termisk effekt. Dampede skåle er nyttige til børn, gravide kvinder, personer med problemer i mave-tarmkanalen og stofskiftet. Flounderkaviar har fremragende gastronomiske egenskaber. Den indeholder en stor mængde protein (> 20%) og er en værdifuld kilde til protein, samtidig med at produktet opretholder et lavt kalorieindhold (80 kcal pr. 100 g). Populære metoder til madlavning af kaviar er saltning og stegning.

Kontraindikationer

Men tag ikke de globale fordele ved fiskeflugt til kroppen som en kendsgerning. Der er kontraindikationer, der skal overvejes, før du spiser fisk og skaldyr:

individuel intolerance
barnets alder op til 1 år
sygdomme i leveren og udskillelsessystemet på grund af øget stress på nyrerne og galdeblæren.

Specielt disse krav vedrører saltet fisk, som bevarer væske i kroppen og fremkalder hævelse. Det er nødvendigt at omhyggeligt anvende røget fade, der kan ændre modermælkens struktur og give komplikationer til det kardiovaskulære system.

http://poklev.com/vidy-ryb/morskie/kambala

Fisklignende floundernavn

Pighvar er en fisk af fladfisk. Nogle gange kan det kaldes en stor rhombus eller en havfasan. Denne art er bredt udbredt i Middelhavet, Black, Baltic og North Sea. Denne rovfisk er et ret værdifuldt industrielt råmateriale, det bruges ofte til madlavning. Det har en ejendommelig aroma.

Pighvarfisken ligner en flounder

Beskrivelse og karakteristika af arter

Pighvar har betydelige ligheder med flydende. Den marine fasan har dog to øjne, som er placeret på venstre side. Torsoen er flad og rund. Den øvre del har farven på miljøet, som gør det muligt for rovdyret at jage med succes for andre mindre arter. Vægte fra oven er næsten fraværende, men der er knoglefremspring. I gennemsnit vokser disse fisk fra 50 til 70 cm, men nogle gange er der personer op til 1 m, der vejer op til 20 kg.

Denne art når seksuel modenhed i en alder af 5 år. Gydeperioden falder i april-august. Fisk lægger deres æg på en dybde på 10 til 40 m. En kvinde kan feje omkring 10-15 millioner æg. Fry vises efter 7-9 uger.

Pighvar er et værdifuldt fiskeri. Ofte er en sådan fisk fanget sammen med kuller, flounder og torsk. Der er særlige gårde, hvor denne type fisk dyrkes. De kan findes i nogle europæiske lande, Kina, Chile og Korea. Den største europæiske producent er Spanien, og verden er Kina.

Pighvar værdifulde arter af fisk til fødevareindustrien

Afhængig af habitatet kan fisken være hav og hav. Oceaniske underarter er de mest værdifulde, da de er ret store i størrelse. De har blødere kød. Hvis det er frisk, så kan du fange lugtens aroma af frisk agurk.

Sortehavsunderarterne er mindre efterspurgt. Dette skyldes det faktum, at dets kød har en grå skygge, og der er også en lille smug af tina. En separat underart er en fisk fanget i Østersøen.

Nyttige egenskaber og skade

Værdien af pighvar ligger i dens gavnlige egenskaber. De er fuldt bevaret med korrekt frysning og optøning. Anvendelsen af sådanne fisk er:

Lavt kalorieindhold. Fedtindholdet i dette produkt er minimalt. Kød er meget nærende, da det indeholder en stor mængde afbalanceret protein. Denne fisk anbefales til børn, atleter, gravide og ældre.
Indholdet af et stort antal mineralske elementer. Fiskekød indeholder store mængder fosfor og calcium. Disse to komponenter har en forstærkende effekt på muskuloskeletalsystemet og tænderne. Sammensætningen indeholder fluor og iod.

Pighvar kød indeholder en række næringsstoffer.

Omega-3 fedtsyreindhold. Disse komponenter forhindrer udviklingen af forskellige hjerte-kar-sygdomme, hypertension og åreknuder.
Tilstedeværelsen af store mængder vitaminer fra gruppe B. De hjælper med at etablere nervesystemets normale funktion og lindre vedvarende træthedssyndrom.

Turbot fisk alene er ikke farlig. Men hvis det vokser i et reservoir, der er forurenet af industrielle spildevand, vil sådanne fisk indeholde store mængder kviksølv og tungmetaller. Køb dette produkt er kun nødvendigt, hvis der er dokumenter, der bekræfter, at fisken blev dyrket i et miljøvenligt reservoir.

Fra forbruget af sådanne fisk er det bedre at give folk, der har problemer med bugspytkirtlen og leveren. Pighvar, som enhver anden fisk, kan være inficeret med parasitter. Derfor skal der før varmebehandling udsættes for varmebehandling.

Kogeprogram

Værdien af havfasan i madlavning skyldes ømt, saftigt og hvidt kød. Det kan sælges både i frisk og frosset form, uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Når du køber frisk fisk, bør du omhyggeligt undersøge den. På slagtekroppen skal være gennemskinnelig slim gråtoning. Det hjælper med at opretholde fiskens naturlige fugt, så det tilberedte kød vil være saftigt.

Når du vælger en kropspotbat, skal du være opmærksom på forekomsten af slim på overfladen

Frisk fisk er elastisk og lugt af jod. Øjne kan være lidt fremspringende. Galdene skal altid være lysrøde, hvis de er mørke, betyder dette et uaktivt produkt. Hvis pighvaret har en grå eller grønlig farve, kan det tyde på, at den levede i mudderet, så der vil være en smag af tina i sit kød.

Frosset pighvar anbefales at langsomt afrimme i køleskabets fælles kammer. Med hurtig afrimning mister den sin tekstur og kan simpelthen falde fra hinanden i små stykker.

Forbereder et sådant produkt som flounder. Den kan koges, steges, bages og dampes. I Østersøen er sådan en fisk normalt kogt i folie på en brand. En god mulighed for madlavning sålepølse med asparges og grillede grøntsager.

For at forberede en velsmagende skål baseret på et sådant marint produkt, skal du overholde følgende anbefalinger:

Til forberedelse af den bedste køb fisk fanget i havet eller Middelhavet.
Fersk fisk anbefales kun at købe, hvis den er i isen. I andre tilfælde er det bedre at give fortrøstning til frosne.

Brug så lidt krydderier og salt som muligt for at forberede chyvoboen

Til kødet mister ikke smagen og den delikate smag, det anbefales at bruge den minimale mængde krydderier og salt.
En fremragende sideskål kan kogte kartofler eller grøntsager tilberedt på grillen.
Fisk kan serveres med en sovs baseret på hvidvin eller fedtfattig yoghurt.

Køber en pighvarfisk, du skal være opmærksom på dens friskhed. Ellers kan der være alvorlig madforgiftning. Retter fra dette produkt betragtes som helt kostbare, så de er perfekte til atleter, tabe sig, gravide og børn.

Klassificering, egenskaber, typer

Flounder tilhører klassen af ray-finned fisk, fladfisk type, fladfisk familie. Der er omkring 60 arter, hvoraf de fleste er lige-sidede. Nogle individuelle arter, for eksempel Sortehavsflasken (eller kalkan), er venstrehåndede eller reversible.

Anden Sortehavsfisk er beskrevet i denne artikel.

Denne opdeling kommer fra de specifikke træk ved flounderen, deres unikke, hvilket gør det muligt at identificere denne fisk, kropsstruktur unikt. Det er asymmetrisk. Flounder konstant "ligger på sin side", som regel til venstre, mens dets venstre øje skiftes til højre, øverste side. I bunden forbliver gildedækslet og brystfinden (i nogle mindre arter kan det reduceres).

Når de vokser op, går repræsentanter for denne familie igennem hele den evolutionære cyklus. I det første år af livet er steken ret symmetrisk, som en almindelig pelagisk fisk. I andet år falder de til bunden, og kroppens struktur, herunder skeletet, ændrer sig meget hurtigt. Venstre øje (på venstre side arten - den rigtige) bevæger sig til oversiden, indretningen af de indre organer ændrer sig, huden er metamorf. Den øvre del bliver mørk, dækket af slim, huden, den nederste del forbliver hvid eller lysegul. Den har en hård, ret stærk overflade, som beskytter fisken mod skarpe sten og andre genstande i bunden.

Forskellige arter af denne fisk har en længde på 30 cm (gulfiskflaske, som findes nær Kamchatka-kysten) til 4,7 m (atlantisk hvid hellefisk). Den gennemsnitlige længde af repræsentanter for de mest almindelige kommercielle arter er 40-50 cm, på grund af den aktive fangst af ung yngel er den konstant faldende.

Typer af flad bund boliger

De vigtigste kommercielle arter høstet til velsmagende kød omfatter:

flounder eller baltisk;
gul-bellied flounder;
Sortehavet kalkan og Azov rhombus (mindre underarter);
hellefiskflugt;
hellefisk hvid;
hellefisk er sort.

Flod, der ofte kaldes baltisk i Rusland, er floder fanget i Østersøens farvande, især Finske Bugt. Det egentlige navn på arten er flodfluer. Det stammer fra den kendsgerning, at denne art gyder i havet og foretrækker salt, men er i stand til at leve i ferskvand. Sammen med tidevandet kommer floden til mundingen af de nordlige floder, der strømmer ind i Østersøen og ind i nogle søer, der er forbundet med havet. Distribueret fra Norges kyst til Middelhavet. Op til 50 cm i længden. Vægt op til 3 kg.

Gul-bellied flounder, tværtimod undgår utilstrækkelig saltvand vand. Den er mest udbredt fra Stillehavskysten af Rusland, selv om den også findes i Det Hvide Hav og lejlighedsvis i Sortehavet. Det har en karakteristisk lys gul mavefarve. Stor udsigt: Du kan fange et trofæ 60 cm langt, men kun i Beringhavet.

Sortehavet flyder, det er også Kalkan, beboer Sortehavet og Azovhavet, kan komme ind i munterne af Dnieper og Dniester. Den endemiske af disse hav ud over dem findes kun i tilstødende områder af Marmarahavet. En af de største arter, der lever i de indre haver, kan nå en længde på 1 meter og en vægt på 30 kg. Venstre sidevisning.

En kort beskrivelse af disse fladfisk ville være ufuldstændig uden at nævne deres evne til at efterligne. Huden på fiskens overflade er oprindelig mørkegrå eller brun, men indeholder pigmenter, der gør det muligt at skifte farve, snarere kopierer overfladen, hvorpå fisken hviler, uanset om det er småsten, sand eller silt. I betragtning af fiskens evne til at hælde i sandet, gør det dem næsten usynlige.

Farveændringen sker temmelig langsomt om 2-3 dage, mens fisken skal se. Blinde flounders er ikke i stand til at efterligne, men synet kan "falske" selv under et skakbræt.

Flounder arter fotos

Flounder, der er flere arter. Hver art er interessant og velsmagende. Vi har allerede introduceret dig til denne fisk. Flounder er meget populær på bordene af elskere af fisk og hav delikatesser. Moderat olieagtig, næsten udbenet, ikke inklusive ryg og fjer. Og du kan bruge det i kosten. Madlavning opskrifter kan findes i vores e-bog "Havrecept".

Med gul-bellied flounder har vi allerede introduceret dig. Så det kaldes på grund af underlivets farve. Og i dag vil vi introducere hellefiskflugt. Det er mindre end de andre arter af flounder, kroppen er ikke afrundet, men mere langstrakt, ligner en hellefisk, kun lille i størrelse. Vægterne er meget små, næsten ikke følte. Kroppen er glat, mere udfladt. Bagens farve er mørkegrå med en markeret mørk rand i midten. Abdomen er lys, næsten hvid. Og ret smal side finder stærkt støder op til kroppen.

På trods af navnet smager hellefiskflasken sig meget forskelligt fra hellefiskens smag. Det er ikke så fedt, men ikke mindre nyttigt, bare et lagerhus af egenskaber, der er nødvendige for kroppen. For at komme sig tilbage fra en sygdom eller en kompleks operation så hurtigt som muligt, er det nødvendigt at inkludere retter fra flounder i kosten. Kødet af denne fisk har en meget gavnlig virkning og helbreder menneskets kropsorganer, åndedræts-, fordøjelses- og kardiovaskulære systemer.

Derudover har forskere fundet en, den vigtigste egenskab for flounder - det høje indhold af omega-3 syrer i det accelererer kræftcellernes død.

Mange mennesker tror, at flounder, selv helleflynder, har en ejendommelig lugt. Og du kan slippe af med det, hvis du fjerner huden fra fisken. Men med en hellefiskflaske vil et sådant trick ikke fungere. For tykkelsen af kød i den er minimal. Og hvis du fjerner huden, så er der næsten intet at lave mad. Derfor tilbyder vi en anden mulighed - lige før madlavning, drys tilberedt fisk med citronsaft og lad den stå i ca. 20 minutter. Fnug kan steges, koges, stuves, tørres og tørres. Under alle omstændigheder er denne fisk meget velsmagende!
Så, vores dyrebare venner, spis floder og være sunde! Bon appetit fra Petr de Cril'on!

Type diæt: Fedt med fuld fedt

http://shelbymiguel.com/ryba/ryba-pohozhaya-na-kambalu-nazvanie.html

Flounder som fisk

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Flounder fisk - flad bund dweller

Flounder - en fisk på samme tid og ikke sjældent, og ganske eksotisk. Repræsentanter for flounderfamilien er bredt fordelt i havene på den nordlige halvkugle, fra Østersøen til Azov, og er velkendte for fiskere og elskere af fiskekøkken. Mange slags skrubbe har meget velsmagende og ømt kød.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Samtidig er flounder en fisk, der uvægerligt tiltrækker opmærksomhed på butikskranken på grund af den unikke struktur af sin "fladede" krop i vandret plan. Lad os se, hvilke funktioner denne beboer i havet og floden har.

Klassificering, egenskaber, typer

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Anden Sortehavsfisk er beskrevet i denne artikel.

Typer af flad bund boliger

De vigtigste kommercielle arter høstet til velsmagende kød omfatter:

flounder eller baltisk;
gul-bellied flounder;
Sortehavet kalkan og Azov rhombus (mindre underarter);
hellefiskflugt;
hellefisk hvid;
hellefisk er sort.

Halvefiskflaske (svarende til helleflynder) og forskellige former for ægte hellefisk beboer det nordlige Stillehav og Atlanterhavet. Den mest almindelige i de åbne havs farvande - Barents, Bering osv. Eksternt kan de skelnes af en mere langstrakt krop.

levested

Alle disse fisk tilhører bundarten. De bor i dybder på 30 til 200 m, der græsser i sand eller endda mudder, så kun øjnene og den øvre gilleskive er på overfladen. At det er til vejrtrækning. Den nederste slids spiller rollen som en "jetmotor" - ved at flette en vandstråle gennem den, kan flounder pludselig starte.

Fisk kan også findes på en sten bund, efterligner småsten.

mad

Alle medlemmer af denne familie er rovdyr, mere præcist benthophages. De foder hovedsagelig på bund muslinger, krebsdyr, ophiuri. Nogle arter, for eksempel floden, "specialiserer" hos dyr med hård skal, som som regel er faste eller langsomme. Flounderen har meget stærke kæber.

"More predatory" type flounder - kalkan. Grundlaget for dens kost er små fisk, herunder hestemakrel, kuller, brisling osv. Samt krabber - i et ord, alle nærliggende indbyggere.

Adfærd i forskellige årstider

Der var ingen særlige forskelle i voksenflunders adfærd på forskellige tidspunkter af året. Undtagelsen er vinterperioden. De fleste vinterarter går længere fra kysten til en dybde på 80-100 m (nogle op til 200). Når det bliver varmere, vender flommen tilbage til kystzonen og til lavvandene, nogle gange især fra Kamchatka-kysten, der danner hele flounder "banker".

gydning

Forskellige typer af flounder når seksuel modenhed i forskellige år. Så for eksempel:

VIGTIGT AT VIDE! Fiskere fangede 25 kg fisk ved hjælp af fisk XXL aktivator bider fisk! Læs videre.

Flod - i 3-4 år.
Kalkan er 6-11 år gammel (kvinder modne længere).
Hulefisk - 10-14 år.

Repræsentanter af alle slags gyde i slutningen af vinteren og om foråret, den sidste gyde måned er maj. Ofte er stien til gydepladsen meget lang, med oceaniske arter kan det være hundreder af kilometer. Kaviar er opdrættet på en dybde, hvorefter æggene i de fleste arter stiger til den gennemsnitlige vandhorisont.

Flounder er en meget produktiv fisk. På en gang fejer han fra 500.000 til 10 millioner æg. Den mest produktive art er kalkan, dens rekord er 13 millioner. Men siden roen er flydende, bliver størstedelen af det, såvel som langt størstedelen af larver og unge, spist af andre fisk. Af det samlede antal æg kan man i gydningen af en kvinde kun 5-6 om seks måneder gå gennem larverne og stege og leve til vinteren.

Sådan fanges i forskellige årstider

Flounder - meget kræsen fisk, og er fanget på et hvilket som helst tidspunkt af året lige. Undtagelsen er vinterfiskeri på flounder - det er kompliceret af, at fisken går langt til store dybder. Derfor praktiseres vinterflodfiskeri meget sjældent.

Om vinteren, på floderne, især i deltaet, tæt ved havet, er denne fisk fanget på karpe og føderstavene samt på en speciel tackle - en langsgående fælde. Hovedproblemet ligger i at finde et sted for en kambalnoy parkering, fordi smagen af denne fisk er uforudsigelig - kan stå på skovene, og måske i gruberne.

I den varme årstid er den fanget som enhver anden bundfisk.

En gruppe fiskere ved forundringen afslørede navnet på en hemmelig agn.

Rubrik: Regionale nyheder.

Tackles og lokker

For en spektakulær fangst skal du bruge et passende gear, tung nok til at nå bunden. Det er værd at overveje, at dybden kan være op til 100 m. Fra kysten er floderen fanget af fodermidler og karpe stænger og fra en båd ved skæreglansmetoden.

Enhver proteinholdig genstand - små fisk, krabber, muslinger, orme, squids kan tjene som agn. Der er information om, at flounderen tager lige pølse.

Der er også en særlig tackle til denne fisk - en fælde. Den består af en nylon ledning, i den ene ende af hvilken en bøje er fastgjort til den anden - en tung synker, så ledningen står oprejst i vandet. Dens længde skal svare til den omtrentlige dybde i fiskestedet. Et særskilt stykke fiskelinie er bundet til den vægtede ende, hvormed snorene med kroge og agn allerede er bundet - op til 4 stykker. Fælden er indstillet til en forudbestemt dybde, så linjen med ledningerne strækker sig over strømmen, eller bevægelsen af båden ved lav hastighed anvendes. Efter en tid skal tacklen kontrolleres for fangst.

Parasitter i fisk

Fiskeri er efter min mening en af de mest spændende aktiviteter opfundet af menneskeheden, og selvfølgelig en god måde at tage et par timer fritid for at distrahere dig fra denne daglige rutine, der længe har været kedelig. Og der er millioner af mennesker rundt om i verden, som også tænker, for for mange mennesker er fiskeri en forbrugt hobby, og for nogle selv et middel til levebrød. I nogle lande som f.eks. Japan og Norge har fisk længe været et nationalt produkt, men det kan ikke altid være sikkert at spise. Derfor skal alle kommercielle fisk på grundlag af veterinær- og sundhedslovgivningen passere veterinær- og hygiejnekontrollen, inden de kommer ind på hylderne på markeder og forretninger.

Hvordan kan man øge fangsten?

I 7 års aktiv hobby for fiskeri har jeg fundet snesevis af måder at forbedre bidden på. Jeg vil give det mest effektive:

Aktivator bidende. Dette feromontilskud mest alle tiltrækker fisk i koldt og varmt vand. Diskussionsaktivator bid "Hungry Fish."
Følsomhed øge tackle. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear.
Feromonbaseret agn.

Men der er et andet problem. Mange amatør lystfiskere fanger fisk og sælger det på egen hånd, så det går ikke over nogen test, og på grund heraf er tilfælde af infektion hos mennesker og dyr med fiskeparasitter stærkt forøget. Men ikke alle parasitter kan være farlige, og mange mennesker unødigt smider fisk væk, og finder i det, ofte helt harmløse individer.

Professionelle lystfiskere ved, at tilstedeværelsen af parasitter er typisk for alle arter af fisk, der lever i naturlige farvande. Meget ofte har folk, der har åbnet en fisk, fundet store orme i det, skræmt og smidt væk, selv om det er sådanne orme, der oftest viser sig at være helt harmløse, og mindre arter er en reel fare.

Ikke meget farlige parasitter

indvoldsorm

Ofte findes helminths i fisk af karpfamilien, for eksempel guster, rudd og bream. Den største type helminth er Ligula. I voksenalderen kan denne orm nå 15 cm i længden og 1 cm i bredden. At finde denne orm, mens du renser fisk, tager mange lystfiskere dem for båndmormor, parasitter, der er farlige for mennesker. Fisk smittet med ligula kan beregnes meget nemt. Hun ser meget udmattet ud og opfører sig meget trægt. Døden bliver sådan en fisk for rovdyr og forskellige fugle. Således når dyrene spiser den inficerede fisk, kommer ligulaen ind i deres krop og multiplicerer der. For mennesker og dyr er denne art af orme ikke farlig. En gang i kroppen kan en ligula kun bruge den til at opdrætte sine afkom og ikke mere. I nogle regioner i Rusland betragtes det endda som en delikatesse og bliver aktivt spist af alle fiskere. Lad os nu snakke lidt om, hvad man skal gøre, hvis du fangede en fisk, der er smittet med Liguli. Hvis du pludselig faldt "lykke" til at fange et sådant trofæ, så er det under alle omstændigheder umuligt at smide det i dammen. Det er nødvendigt at omhyggeligt skære maven og sammen med parasitterne fjerne alle hendes indersider og derefter smide dem bort (begrave dem) på et sted, der ikke er tilgængeligt for dyr. Renset fisk kan sikkert spises.

Shistotsefamosy

Også i korskroppens krop er der meget ofte orme, hvis størrelse er lidt mindre end ligula-digrammet, og i smeltelyset kan man ofte finde parasitter op til 2 cm lange, de kaldes shistocephamos. Alle disse parasitter er fuldstændig harmløse for mennesker og kan ikke forårsage skade på vores krop.

Meget ofte når man skærer tarmene på en fisk, kan man finde hvide, lange ligulignende orme i den, de findes oftest i ørred og laks. Med en sådan fangst skal du gøre det samme som med ligulosa fisk.

Filometor

Nogle gange i fanget fisk, under dens gæller, kan man finde tynde orme op til 10 cm lange. Dette er den såkaldte gill parasit - Philometer. De findes også meget ofte under fisken i karpefamilien, især i rygsvinregionen.

Trienophorus nodulozus

Ofte findes parasitter, der er bosat i fisk, når man laver fisk, f.eks. Ved opskæring af sine indre organer, så der kan findes runde hvide kugler i burbotlever. Hvis de bliver revet fra hinanden, kan en flormorm, op til 10 cm lang, falde ud af dem. Dets navn er trienophor nodulozus. Lignende cyster kan findes i andre indre organer af fisken. Når de møder sådanne klynger, skal de fjernes sammen med ormen, og derefter kan fisken uden parasitter sikkert spises.

Cystidicolum Faryonis

I vinterhalvåret, når smelten bliver den mest aktive og dens fiskeri begynder, er mange lystfiskere plaget af tvivl - de søger hjælp i spørgsmålet "kan det forbruges", fordi de ved rensning af fangsten finder runde, tynde orme i svømmeblæren af fisk. Disse er meget almindelige parasitter kaldet Cystidicolus faryonis. De kan ikke skade en person, men når man smager inficeret fisk, bør dens indlægene fjernes.

Fiskesparasitter er farlige for mennesker

Diphyllobotrium Latum

Mærkeligt nok, men den reelle fare for den menneskelige krop er ikke stor, men lille og vanskelig at se (op til 5 mm i længden) parasitorm, der lever i æggene og gællerne af fisk. Ofte bliver folk smittet ved at spise kaviar og gedde, burbot, aborre og ruffer. Faren er, at larverne af denne parasit i den menneskelige fordøjelseskanal kan vokse dramatisk til 30-50 m og bo der i 10 år.

Diphyllobotrium dendriticum

I Ruslands farvande er der endnu en, der ligner latum diphyllobotrium, parasitten Dephritlotikum dephillobotrium. Dens larve, der lever i fisk, er større, men kommer ind i menneske- eller dyrkroppen, denne orm vokser op til 1 m og lever kun et halvt år, men i løbet af denne tid kan det forårsage et stort antal sygdomme.

Nu lidt om hvad man jo skal gøre, hvis man finder farlige parasitter, der lever i fisk. For det første skal det omhyggeligt rengøres og alle indgreb fjernes. Derefter skal det skæres i plader, op til 1 cm tykt og godt koge eller stege. Hvis du vil sylle fisk, skal den opbevares ved ekstremt kold temperatur på 10-12 dage og 7-8 dage - ved stuetemperatur. Men selv sådan behandling udelukker ikke chancen for infektion, derfor er det bedre at slippe af med sådan fisk og ikke at spise den.

Flounder River (Glossa)

Den har en brune grønne plettet krop, hvor knogleplader og styloidknoller strækker sig langs sidelinjen, stikkende ved bunden af dorsale og analfinner, og finnerne selv i brune pletter.

Inhabits Black, Azov, White, Barents og Kara Seas (op til Yenisei Bay). Holder ud for kysten på sand- og siltjord. Går ind i floden og stiger højt i dem. Det føder på orme, krebsdyr, små fisk, foretrækker rejer. Maksimal størrelse når næsten en halv meter med en masse på mere end 2 kg.

I Sortehavet er flounder og goblin fanget fra april til oktober. De bedste resultater opnås ved at fiske om foråret og efteråret ved en vandtemperatur på 10-12 grader. Flounder gyde og dø i maj med opvarmning af vand. Ofte under kalkanens gydning pålægges der et forbud mod at fange det, og inden man fanger Kalkan, er det nødvendigt at finde ud af om der er forbud. I midten af sommeren kan du også komme til udflugt eller glosa, hvis den kolde strøm nærmer sig kystzonen.

Metoden til at fange disse fisk er den mest varierede: fra land til lange spindestænger med dej fra 100 g eller tunge flodfoderere, fra en båd til en lodret linje, om natten fra en båd på en dåse med "balabaek" eller remixer. De sidste to metoder er passive fiskemetoder, dvs. tackle sættes på natten og tjekkes om morgenen. Lovende fiskepladser til flounders er stenhøjder og grænserne mellem rent sand og højderyg, bundgruber og højder ("banker"), skarpe dumper samt steder nær kysten under klipper. Glos forekommer oftere på ren sandjord, selv om den med succes er fanget på en "kan".

Hvor kan jeg fange flydende i Odessa-regionen? Ja, næsten overalt, over hele kysten, både inden for byen fra både og ud: fra den 10. til den 16. Fontana i Odessa, på byens strande med udlejningstjenester, ved kysten nær bebyggelserne Zatoka, Gribovka, Sanzhiika, inden for kystlinjen i Ilyichevsk. Dyser til at fange flydende og blanke er: friske og kogte store rejer, krebsdyr, store nereis orme ("uldemask"), blækspruttekød (kan bevares), og den vigtigste agn til flunder er farina. Ferina er en lille skolefisk, der ligner brisling. Det er normalt fanget ud for kysten i nettet eller købt på markedet for 50 rubler et kilo. I fravær af ferin kan du bruge en lille tyr. Ved brug af levende agn (ferina eller tyr) er det nødvendigt at tage højde for, at ferinen flyder i vandkolonnen, og gobyen er en bundfisk. dvs. impaled på en krog opfører disse to levende agn forskellige. Goby går til bunden og Ferina op. Så ved hjælp af en tyr skal tacklen strikkes således, at tyren ligger i en afstand (20-30 cm) fra sinken, så vil den være tilbøjelig til at lægge sig ned i bunden og vil være i konstant bevægelse.

Jeg vil også gerne dele med læsere en bekvem måde at placere "uldens orm" på. De, der kom over denne agn, er velbevidste om, at det er meget svært at sætte det på denne ormkrog, det er let at knuse det med fingrene. For at undgå dette er det nødvendigt at tage det tyndeste hule metal eller stive plastrør og gennembore ormen langs kroppen gennem: fra spids til hale. Sæt derefter stingkrogen i rørets hul og træk ormen fra halmen på krogen (som en strømpe). Denne metode hjælper med at spare tid og nerver!

Lad os nu tale om, hvordan man kan fange.

Kystfiskeri

Som jeg allerede har sagt, bruger kystfiskeriet 4-5 m strøm spinding med dej på 100 - 180 g, enten hårde flodfoderere eller specielle stænger til kystfiskeri. Spoler er også nødvendige marine, du kan bruge "tegnefilm" eller en simpel kraft "kødkværn" mindst fyrre. Fiskelinjen bruges til at fange flounder med en brudbelastning på 10 kg eller derover, specielt til havfiskeri. Hvis du bruger en simpel fiskelinje, vil havsalt hurtigt ødelægge sin struktur, og fiskelinjen vil være ubrugelig. Afhængigt af bunden i stedet for at fange tackle og synker anvendes forskellige. Hvis bunden er ren sand, så er det nødvendigt at bruge specialforsinkelser med ankre. Trådantenne er loddet i sinken, som kommer ind i sandet og holder synderen og tackler i stedet for at fange i bølgen og strømmen, og under tung belastning slår trådantennene ud og frigiver synderen fra sandet.

Tacklen ser sådan ud: Vi fastgør en stærk drejning med en lås til hovedfisklinjen 0,7 mm. Vi fastgør en line-indsats med en diameter på 0,5-0, b mm, hvortil en sænke er fastgjort med en blylængde på 40-80 cm. Det er vigtigt at bruge en modvridning ved montering af ledningen (du kan bruge en lang cambric eller trådskærm) og glidevægte som vist i fig. 2, ellers vil båndet blive forvirret om sinkens trådben!

Du kan bruge en tackle med snor til sinken. Ved fastgørelse af båndet til sinken er det nødvendigt at beregne længden, således at krogen med dysen er i bunden eller et par centimeter over bunden. Nogle gange bruger jeg to snore: en til synderen, den anden foran ham. Dette øger naturligvis antallet af kroge, men det er lettere at finde fisk. Når du fisker fra bunden og bruger et snor efter en belastning, kan du sætte en skumtråd på en snor, som vil hæve dysen over bunden - dette hjælper nogle gange i "ikke kølige dage": dysen spiller bedre i vandkolonnen og tiltrækker fisk.

Håndtering kastes så vidt muligt til det påtænkte sted (nær sten eller højderyg, pit) og stangen er monteret på stativet i en vinkel på ca. 75 grader i forhold til kysten. Poklyovki markeret på spidsens spids. Det er derfor, at spidsen af stangen skal være tydelig synlig både dag og nat. Jeg male dem i sorte og hvide ringe, og om natten bruger jeg ildfluer! Ved fiskeri fra den skrånende bred er landingsnåle praktisk taget ikke brugt, den fangede fisk trækkes til kysten for fiskeri eller spinding.

Bådfiskeri

Det er muligt at fange en plumb bob med kort spin 1,5-2,1 m med en dej på 40 - 80 g. Den enkleste tackle til at fange en plumb er brugt: hovedlinjen 0,5-0,6 mm, indsatsens diameter er 0,45 mm, bly 0,4 mm. Ved fangst i en lodret linje er der ikke behov for at bruge ankervægte. Der anvendes sædvanlige sænker på 80-120 g. I en afstand på 20-40 cm fra lasten klipper en bly på 15-35 cm med en stærk kroge tæt (det anbefales at bruge en krog med en lang forkant). Efter synderen binder vi en anden snor.

Hvis dybden af fiskeri er stor, så går gearet under båden. Hvis dybden tillader det, kan du lave en ikke for fjern støbning og med jævne mellemrum trække tacklen langs bunden mod dig selv ved hjælp af en spole og en fiskestang. Sørg for at bruge landingsnet og have en økse eller en stor jagtkniv. Når man fanger skrubbe med en spids, skal spidsen fjernes.

Fiskeri fra en båd (slæbebåd) på banken

Dette er en af de mest fascinerende og catching måder at fiske. Hvis du var i stand til at forhandle med bådens ejer om fiskeri på banken, skal du overveje at du har taget fat på lykken ved... halen! Dåsen kaldes stigningen af bund reliefen fra dybden. Sommetider kan dybden variere fra 20-30 meter til 10 m. Ægte søfarende kender disse steder godt, men jeg lykkedes bare at fiske nogle gange. Skibet er forankret på banken om aftenen. Alle forbereder gear og agn til fiskeri, samt forbereder en stor lanterne, hvis krop ikke lader vand gennem. Når mørket falder, sænkes lanterne til bunden og fanges i en lodret med samme tackle som fra både.

Passiv fangst på peremety og "balabike"

Fangst af disse tackler henviser ikke til aktivt fiskeri, dvs. når en fisker har brug for en form for handling eller hans tilstedeværelse, er tacklen simpelthen placeret et stykke tid og derefter kontrolleret eller genoptaget. Peremet er en multi-hook setter, beregnet til at fange, for størstedelens vedkommende store bundfisk (flunder, havkat osv.). Det ser ud til, at det er vist i fig. Z.

I bunden er der to belastninger på 200 - 300 (op til 500). Opefter er der en fiskelinie på 0,8-1,0 mm og ender med skumskumbojemærker. På en afstand på 30 cm fra lasten binder de tæt en fiskelinie med en diameter på 0,6 mm. Dens længde afhænger af længden af krydset og dermed antallet af kroge (måske fra 3 til 40 stk.).

I grund og grund bruger de peremety med 5-15 kroge, afstanden mellem nabokroge er 1-1,5 m. Den transporteres med båd til et lovende sted, først bliver den første last sænket, og hovedlinjen rulles langsomt af hjulet, mens ferin eller bullhead sættes på kroge og ned til bunden en efter en. Når alle ledningerne sænkes ned i vandet, trækkes hele tacklen og den anden last sænkes ned til bunden.

"Balabayka" - fast gear, hvis betydning svarer til brugen af memento. Kun balabike bruges mere ofte, fordi det er ikke så besværligt at strikke og installere. Fangst på "Balabayka" ligner meget på at fange af cirkler, kun cirkler, for det meste float og "balabike" er sat i bunden.

På skummet, velmærkede hjul, sår 30-50 m fiskelinie med en diameter på 0,6-0,8 mm. Derefter kommer gearet, som allerede er beskrevet tidligere, med et snor efter sinken og en eller to snore til lasten. Gearet ruller af hjulet og synker til bunden. Dyser anvendes samme som med andre metoder. Du kan sætte et par "balabek". Alt fast gear er bedre at bruge om aftenen og tjekke om morgenen. Ved tilbagetrækning af gear snayye levende agn skift til frisk, fordi Flounder og Ghosa foretrækker dem, spisede orme, rejer mv. Anvendes.

Lad os nu tale om progotovleniyu denne fisk og præsentere et øjeblik, at hun allerede er blevet fanget. Flounder og Gloss kød er en delikatesse. Især velsmagende visnet og yngel denne fisk.

Den nemmeste måde:

Gnid karkaslen med salt, inkuber i 15 minutter. Drys citronsaft og rull i en flue, spredt på en forvarmet gryde. Steg på en blanding af grøntsag og smør. Lettere sker ikke, og tjek resultatet for dig selv!