Hvede og grønne (enorme til en person) er en af ​​hovedbestanddelene på bordet. Vitaminer er en gruppe af forskellige i deres kemiske karakter af stoffer kræves af menneskekroppen i for lille mængder. Hvede og grønne er aktivt involveret i reguleringen af ​​fysiologiske processer, der forekommer i den menneskelige krop. I de fleste tilfælde betegnes vitaminer med bogstaver i det latinske alfabet og tilføjer tal til dem i visse tilfælde. Planter rig på vitaminer overvejer hvedespiring og grønne, værdien af ​​disse produkter til menneskekroppen er meget svært at overvurdere.

Hele punktet er, at man, ligesom dyr, ikke er i stand til at syntetisere vitaminer, derfor skal han modtage dem med mad. Med mangel på vitaminer udvikler en udtalt vitaminmangel, som i starten manifesterer sig som træthed, apati og et fald i resistens over for sygdomme. Og efter der er lyse tegn på avitaminose. Denne fejl kan have alvorlige konsekvenser for en person. Hypovitaminose - en tilstand med mindre dyb mangel. Størstedelen af ​​befolkningen lider af skjult vitaminmangel, især i vinterperioden, hvilket hvede og greens hjælper med at undgå. Af denne grund er forskellige former for grønt og naturligvis hvedekim, af afgørende betydning.

Om foråret, efter at proteinernæring er nødvendig for at genoprette energi i den kolde årstid, er vi glade for at skifte til lys vegetabilsk mad. Kroppen skal rengøres af de slags akkumulerede i løbet af vinteren, hvilket er garanteret af hvede og grønne. Og det er stadig nødvendigt at aktivere metabolismen i overensstemmelse med forårets fornyelse. Først og fremmest har vi brug for tidlige greener, som kendetegnes ved ømhed, fremragende smag og selvfølgelig aroma. Tidlige greener er rige på vitaminer, især vitamin E, eller tocopherol, som stimulerer og understøtter muskelens fulde funktion. Hvede og grønne giver os mineralsalte, der indeholder fordelagtige organiske syrer. Værdifulde æteriske olier, der er indeholdt i det giver en unik aroma af grønne. En flok grønt stimulerer appetitten og hjælper med at fremskynde fordøjelsen, af den simple grund, at grøn fiber aktivt stimulerer vores tarms motorfunktion. Lad os se nærmere på, hvilke kvaliteter forskellige former for grønne har.

Hvede: Værdi til mennesket

Det er nyttigt i absolut enhver form, hvis den bruges i moderation. Det tjener som grundlag for ernæring for langt de fleste af verdens befolkning. Hvede indeholder værdifulde proteiner, fibre, enzymer. Denne korn indeholder en masse vitamin E og B1, og mere nyttige sporstoffer: calcium, kalium, magnesium, fosfor. Hvedekim er af særlig betydning for mennesker. Jo flere forskere genkender det, jo mere utrolige kvaliteter finder de i den. Det er anerkendt som et produkt af biologisk værdi, ikke for ingenting, at den hedder "mirakelkorn." I hvedekim øges mængden af ​​C-vitamin og B6 fem gange, og for vitamin B, 13 gange. Det er grundlaget for mange sunde spisesystemer. Eksperter anbefaler stærkt dette produkt under svære arbejdsvilkår, vitaminmangel, tab af styrke og mange sygdomme.

Ramson: betydning for mennesket

Ramson er de første spiselige greens dyrket i det åbne felt. Den indeholder caroten, C-vitamin, værdifulde æteriske olier, phytoncider. I medicin anvendes den som et antifebrilt middel. Ramson hjælper med en række mave og tarmsygdomme. Effektivt bekæmper infektioner, skørbugt samt aterosklerose. Norms ramsons er ikke mere end 15-20 blade. Ved høje doser kan forværring af sår, søvnløshed, hovedpine, diarré forekomme.

Grønløg: betydning for mennesket

Uden denne grøntsag er alt for svært at forestille sig det nationale køkken. Dens indhold og værdi: karoten, vitaminer C, E, B1, folinsyre, kaliumsalte og jern. Det har en koleretisk virkning. Grønne løg er gavnlige for forebyggelse af avitaminose, men det anbefales heller ikke i store mængder i tilfælde af forværring af tarmsygdomme, lever, mave og nyrer.

Hvidløg: betydning for mennesket

Tibetanske munke har endda udviklet en eliksir af liv baseret på hvidløg, der længe har været kendt for os. Det forlænger ikke kun livet, men forbedrer også sin kvalitet betydeligt, forhindrer hjerteanfald og slagtilfælde. Hvidløg indeholder vitaminer C, mineralsalte, æteriske olier og flygtig produktion, som effektivt ødelægger bakterier. Af denne grund har hvidløg siden oldtiden været brugt i folkemedicin for at bekæmpe mange infektioner. Det forhindrer dannelsen af ​​putrefaktive processer i tarmen, effektivt eliminerer dysbakterier, beskytter hjertet, kæmper mod vækst af tumorer, hjælper med at reducere koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Men du skal altid huske, at alt er godt kun i moderation. Overskydende hvidløg irriterer maven, er kontraindiceret i mange sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vi anbefaler stærkt voksende grønne løg og hvidløg i huset. Ud over det faktum, at de grønne pile kvalitativt desinficerer luften, har de også en positiv effekt på søvn. Især nyttigt at holde det i soveværelset for alle dem, der har svært ved at sove.

Persille: betydning for mennesket

Persille er en af ​​de mest relevante former for grønne områder. Denne grønne giver et daglig behov for caroten og C-vitamin, hvis du spiser en lille flok. Persille er en vidunderlig vanddrivende og hjælper med at klare ødem. Bouillon fremstillet af persille stærkt råde kvinder til at drikke før menstruation. Og alle, der er tilbøjelige til dropsy og ascites, i tilfælde af "tasker" under øjnene. Skønhed persille-baserede ansigtsmasker har en hvidtning effekt, hjælper med at klare acne og med succes forhindre for tidlige rynker.

Gravide kvinder kan ikke involvere sig i persille. Da det i store mængder kan fremkalde en stigning i livmoderens tone, forårsager trusselen om abort. Persille også bør ikke transporteres væk med gigt og forværring af gastrointestinale sygdomme.

Selleri: betydning for mennesket

Selleri er også en sund grøn. Desværre er det i vores land ikke så relevant som i landene i Vesteuropa og Nordamerika. Det skal dog medtages i din egen kost, da det skelnes af indholdet af jern, hvilket gør det nyttigt for krænkelser af de bloddannende organer. Selleri er rig på vitaminerne A, C, B1, B2, nikotinsyre, magnesium, mangan, iod, fosfor og calcium. Selleri er især vigtigt for en stærk halvdel af samfundet, fordi den styrker og styrker reproduktiv funktion.

Dill: betydning for mennesket

Dill er et effektivt middel til halsbrand, magekramper, flatulens. udspilning. Desuden er planten rig på chlorophyll. Af denne grund hjælper det med at fjerne den fede lugt fra munden, reducerer trykket under hypertension og påvirker hjertets aktivitet positivt. En vidunderlig profylaktisk mod hovedpine og forskellige vaskulære sygdomme. I de ømme grønne er der en masse af vitamin B, C-vitamin, caroten, folsyre samt sporstoffer, for eksempel salte af calcium, jern, kalium, fosfor. Kosmetiske masker lavet af dild, hjælper med at klare en række betændelser i huden.

Sorrel: betydning for mennesket

Sorrel er også et tidligt grønt, der vokser efter en lang vinter. Sorrel er rig på vitamin C, caroten og jern. Til medicinske formål anvendes den til sygdomme i mave, leverlidelser, som et koleretisk middel. Lad være med kun sorrel til dem, der har øget surhedsgrad i maven, mavesår eller nyreproblemer. Oxalsyre kan forårsage forværring af disse sygdomme.

Cilantro: betydning for mennesket

Cilantro er en form for grønne planter, der aktivt vinder popularitet i øst-europæisk køkken. Biologisk, koriander er koriandergrøn, det styrker blodkar og kapillærer bemærkelsesværdigt, sænker blodtrykket, forbedrer fordøjelsen og også sover. Cilantro anvendes effektivt som koleretisk og ekspektorant.

Spinat: betydning for mennesket

Spinat, på trods af sin smag, er en af ​​de mest værdifulde tidlige planter rig på vitaminer. Den indeholder i sin sammensætning vitaminerne A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C jern og folsyre. Forresten er C-vitamin og A i denne plante godt bevaret, selv i tilfælde af madlavning.

Kål og dens betydning for mennesker

Kale kan bruges som en hjælpekilde for vitaminer, såsom: C, P, K, indeholder i sin sammensætning salte af calcium, kalium, magnesium.

Salat som grønne og dets betydning for mennesker

Indeholder en stor mængde calciumsalte og caroten, vitaminerne E, K, B1, P, C, B2, gavnlige mineralsalte Mg, Ca, K, R. En hvilken som helst salat normaliserer maves funktion, forbedrer søvnen betydeligt, har en mild koleretisk virkning styrker blodkarrene.

Nettle: betydning for mennesket

Enhver, der nogensinde har været med at bo hos slægtninge i landsbyen, forsøgte sandsynligvis borsch med ung grønt nål. Nettle er en traditionel grøn kultur af vores forfædre, den er rig på vitamin C, vitaminer A, B2, B1, magnesium, caroten, kobber, jernsalte, phytoncider og værdifulde organiske syrer. I næsen indeholder mange essentielle aminosyrer i kombination med værdifulde mineraler, de hjælper med at opretholde og forbedre effektiviteten, godt genoprette styrke efter hårdt arbejde eller sygdomme. Tender skud har længe været brugt i mad som vitamintilskud i saucer og salater.

Mælkebøtte: betydning for mennesket

Mælkebøtte til det overvældende flertal af europæere er en salatafgrøde. Du kan, hvis du ønsker, prøve en salat lavet af mælkebøtter, men det bør være korrekt at slippe af med mulig bitterhed. Dandelionsalat forbedrer appetitten, hjælper med gastrointestinale sygdomme. Det er i stand til at sænke koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Derfor anbefales mælkebøtte salater ofte at forebygge aterosklerose. Og dets vitaminer (A, C og B2) kan øge kroppens overordnede modstand mod forskellige infektioner.

Nu ved du om fordelene ved hvede og grønne, om betydningen og indholdet af værdifulde vitaminer og elementer i disse planter.

http://www.simplybeauty.ru/pitanie/pshenica-i-zelen-znachenie-dlya-cheloveka.html

Hvede - alt om planten - beskrivelse, egenskaber, arter

Hvede - det vigtigste græs i menneskehedens historie

Vi ved alle fra en tidlig alder, hvilken hvede der er. Jeg gør mel af hvede, bage brød fra mel. Og siden barndommen blev vi fortalt: "Brød er hovedet på alt!" Men ved vi alle om denne korn? Måske i vores nutidens artikel finder du en masse nye, tilsyneladende velkendte hvede.

Hvad er hvede - beskrivelse og foto

Hvedekorn anvendes til bagning af brød, fremstilling af pasta samt konfekture og alkoholholdige drikkevarer; dyrefoderproduktion.

Hvede er ikke kun en af ​​verdens mest dyrkede afgrøder, men også basis for ernæring i mange lande i verden, såsom Rusland, Kina, Indien, Japan, Mellemøsten og nogle af Afrikas lande.

De lande, der fører til hvedeproduktion, omfatter Kina, USA, Rusland, Indien, Canada, Frankrig, Tyrkiet, Kasakhstan og Ukraine.

Hvede er en af ​​de vigtigste internationale handelsvarer. Hvedekorn står for 2/3 af den samlede verdenskornseksport. I år trådte Rusland ind som verdensleder for eksport af hvede.

Så hvad er hvede? Drej til botanik. Hvede er en genus af græsklædte (i de fleste årtier) planter fra familien af ​​Meadowfishes (Korn); vokset over hele verden og er en af ​​de vigtigste fødevareafgrøder.

Denne plante kan nå en højde på 1,5 meter. Den har stående stængler. Hvedeblade er oftest flade, spredt i bredde fra 3 til 20 mm. Rødder af hvede har en fibrøs form, nedsættelsen af ​​rodsystemet i jorden er ikke stærk.

Hvede har såkaldte internoder, hvis øverste kaldes "blomsterpigen". Den bærer en blomsterstand. Blomsten af ​​hvede kaldes "kompleks spike" og har en lige, ovoid, lineær eller aflang udseende. Den består af en central akse og blomstrer, der forgrener sig fra det - spikelets. Hver spikelet har 2-5 blomster divergerende til siderne, beskyttet nedenunder af to spikelet skalaer. Yderligere beskyttelse af blomsten - skovle - to skalaer, øverste og nederste. Blomsterskala efter befrugtning bevarer frugten (korn).

I sin masse er hvede en selvbestøvet plante. Der er dog undtagelser - arter med krydsbestøvning.

Hvede ontogenese

Hvedeontogenese består af 12 faser:

1. frøspiring,
2. stigen
3. rodskydningen,
4. opstart,
5. ørering,
6. blomstring,
7. dannelsen af ​​korn,
8. hældte korn,
9. mælkefuld modenhed
10. pasty modenhed
11. voks modenhed
12. fuld modenhed.
    

Hvede korn - den karakteristiske og struktur

En væv, det vil sige en hård frugt af hvede eller korn som sådan, vokser fra æggestokken efter befrugtning. Det er dannet af ovarievæggen, der er uløseligt forbundet med frøet, som indeholder endospermen.

Et embryo i et hvedekorn består af en rygsøjle, en knopp og et modificeret syvsidigt frø kaldet skjoldet. Efter spiring af embryoet frigiver roten det oprindelige rodsystem. Pochechka producerer på sin side sekundære (voksne) hvedevidder og makterne af dens overliggende organer. Flappen producerer og udskiller særlige enzymer, med hvilke endospermen fordøjes, hvilket er nødvendigt for plantens fremkomst. Strukturen af ​​hvedekorn er vist i detaljer i nedenstående figur.

Hvede korn struktur

Hvede skud

Efter såning begynder kornet at absorbere fugt, efterhånden hævelse og til sidst spire. Fra embryoet udskilles knoppen og roden og begynder at vokse op (knopp) og ned (rod).

Fra knoppen bliver den første halmknude dannet på jordens overflade. Fra det grene adventiske rødder, der danner rodhalsen.

Fra bihulerne af bladene af de nedre knudepunkter på stammen, der ligger over halsen, vokser laterale skud. Så er rydning af hvede.

Planten dannet i løbet af denne tid er skyde af hvede.

Efter skuddet passerer hveden ind i den næste fase, når der er en hurtig vækst af et halm - en udgang i røret.

Den tredje fase er dannelsen af ​​plantens blomsterstand, det vil sige ørestenen.

Hvedekornet, der endelig er dannet, består af to dele i struktur - selve embryoet og endospermen. Endospermen er vandig og gennemsigtig i dens konsistens. Med en forøgelse af indholdet af stivelse i det, tager det gradvist en hvid farve. Denne fase af kornudvikling kaldes "mælkefuld modenhed" af specialister.

Dejen efterfølges af "pasty modenhed", når fugtigheden inde i kornet falder. På dette stadium ligner konsistensen af ​​kornindholdet som en betegnelse, som navnet antyder. Så følger fasen af ​​"voks modenhed".

Og endelig bliver det solidt i fase med fuld modning af korn.

Hvedefrugter kan have en række farver og varierer betydeligt i vægt.

Øre af hvede kan også have forskellige farver - fra lysegul til grå, guld eller endda bourgogne. Derfor kan kornene selv være både lyse hvide og gule og burgunder.

Hvedeudbyttet er normalt ret højt. Men for at få en god høst skal du overholde visse agrotekniske standarder. Årsagen til faldet i hvedeudbytte kan både være langvarig regn og omvendt tørke, stærke vinde, sygdomme og skadedyr.

Fordelene ved hvede omfatter modstandsdygtighed over for moderate kolde snaps og immunitet mod visse sygdomme.

Egenskaber og egenskaber af hvede

Før du taler om hvedeegenskaberne, er det værd at fortælle om dens typer: forår og vinter, blød og hård.

Forår og vinter hvede

Alle sorter af hvede er opdelt i forår og vinter. Forår hvede er almindelig i de nordlige regioner med lave temperaturer om vinteren. Forårshvede er plantet om foråret (fra marts til maj).

Forår hvede modnes i gennemsnit i 100 varme dage. I løbet af denne tid reduceres kornets fugtindhold til ca. 13%. Denne indikator anses for at være et signal til at starte høsten af ​​hvede.

Vinterhvede er plantet før vinteren, om efteråret, og afgrøden høstes om sommeren. Vinterhvede, i modsætning til foråret, har en tidligere udvikling og hurtigere vækst, og dermed højere udbytter.

Blød og hård hvede

Disse to former skelnes af kornets og ørernes form, deres farve og pubescence.

Blød hvede sorter kan være både forår og vinter, både spinous og awnless.

Hårde sorter er kun forår og kun spinous.

Så bløde hvede typer omfatter:

• lutescens (brunbrune korn);
• Grekum (korn og hvide ører);
• Pyrotriks (ører er rødbrune);
• albidum (ører er stærkt hvide);
• milturum (rødbrune ører);
• gostanum (hvide ører, korn - rød);
• erythrosperum (hvide ører, korn - rød)

Fælles, faste hvede typer:

• Melanopus (hvide korn, mørke ører);
• Candicans (mælkefarvede korn);
• hordeiform (melket korn);
• leukurum (mælkekorn);
• Valencia (mælkekorn).

Behovet for hvede i fugt

Planten er meget krævende for fugt. Derfor skal fugtighedsniveauet i jorden i hele vækstsæsonen være inden for 65-70%.

Under betingelser med utilstrækkelig jordfugtighed i hvede i tilberedningstrinnet formindskes rensning og spikesornighed mærkbart, såvel som dets struktur og størrelsesreduktion.

Modstand mod kulde og frost

Hvede er meget modstandsdygtig over for koldt. Dette viser, at kornet begynder at spire ved en temperatur på kun 1-2 grader C.

Den bedste temperatur for såning af hvede er 14-16 grader C. Men når kviksølvkolonnen stiger over 25 grader, forekommer svagere kimplanter i hvede, der er stærkt modtagelige for sygdomme.

Frostbestandige hvede sorter i rensningszonen er i stand til at modstå temperaturer op til minus 20 grader. Men selv de sædvanlige sorter virker fint, når temperaturen falder til minus 18 grader.

Men forårstemperaturen falder for hvede er skadelige. Dette skyldes det faktum, at planten har det højeste niveau af modstand mod kulde i begyndelsen af ​​vinteren, og denne figur er markant reduceret.

Hvilken jord foretrækker hvede?

Hvede er også meget kedelig til jorden. Hun kan lide strukturelle jordarter af medium tekstur.

Sort hvede, grå skov og kastanjepladser er mest egnede til voksende hvede.

Høstning af hvede i Afrika

Store udbytter kan opnås på sod-podzoliske jordbund. Sandheden i dette tilfælde bliver nødt til at lave en tilstrækkelig mængde gødning, både organisk og mineral.

Hvede vokser bedst på ler, sandholdige jordarter og på saltmos.

Kornforarbejdning

Behandling af hvedekorn reduceres til slibningen. Den ydre skal af kornet behandles til klid.

Hvede klid anvendes i medicin, medicin og diæt ernæring, foder produktion. De er meget rige på protein, cellulose og forskellige vitaminer.

Melet selv er fremstillet af indholdet af endospermen, som er fyldt med gluten og stivelse.

Hovedformålet med slibning er adskillelsen af ​​gluten og stivelse fra de øvrige komponenter i kornet.

Hvedeapplikation

Hvidens rolle i menneskehedens udvikling er svært at overvurdere. Dette er grundlaget for ernæring for millioner af mennesker og mad til dyr. Hvede har været en af ​​de mest dyrkede afgrøder i mange århundreder.

Fra hvede producerer forskellige former for korn: couscous, semolina, bulgur.

Hvede er også meget udbredt i industrien. Her er hovedfaktoren dens klæbemiddelbindende egenskab. Hvede anvendes til fremstilling af krydsfiner og gipsvæg.

Hvede er meget udbredt i alkoholholdige drikkevareindustrien og er grundlaget for produktion af alkohol, vodka, øl og andre stærke drikkevarer.

Hvedemel - egenskaber, sammensætning og sorter

Hvedemel er et værdifuldt produkt på grund af indholdet af et stort antal makro- og mikroelementer, såsom jern, fosfor, calcium, magnesium, kalium, natrium, tin, chrom, molybdæn, zink, bor, selen, chrom).

Det er også rig på vitaminer som B, PP, H, E, cholin. Næsten et komplet udvalg af essentielle mineraler til mennesker.

Afhængigt af kvaliteten og egenskaberne hos mel er det klassificeret i flere sorter:

Højeste kvalitet - på grund af sin fremragende kvalitet og ren hvid farve, bruges den til at producere kvalitetsprodukter af mejeriprodukter fra gær, sand og blødekage, som har et godt volumen og en fin porøsitet.

Første klasse - Farven kan variere fra hvid til hvid gul. Det bruges til bagning ruller, pandekager, tærter - bagning, som ikke foregiver at være titlen på de højeste kvalitet konfektureprodukter.

Anden klasse - mel grå eller grå-gul farve. Fra denne klasse mel bagt hvidt brød, kager, peberkager og andre frodige, porøse magert kager.

Krupchatka - hvedemel hvid-creme farve. Det har et højt indhold af gluten. Den bruges til bagning af muffins, samt til fremstilling af gærdej.

Tapet - nej, dette mel er ikke til at indsætte tapet. Denne sort har et højt niveau af vandkapacitet og sukkerdannelse. Bruges til bagning af de enkleste brødtyper.

Fordelene ved hvede

Hvede er en stor energikilde. Sukker, fiber og stivelse er højt i kulhydrater.

Produkter fremstillet af hvede har en gavnlig indvirkning på gastrointestinaltræets aktivitet og fordøjelsessystemet som helhed. Hvedederivater har en stimulerende virkning på tarmmusklerne og nedsætter også absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket forhindrer fedtindskud.

Vitaminer fra gruppe B (især B12) er nødvendige for normal funktion af nervesystemet.

Medicin har længe anerkendt hvedekorn med vitamin E-vitamin. E-vitamin renser blodkar og reducerer kolesterolniveauerne i blodet, hjælper normal graviditet og fosterudvikling og hjælper også med at bevare musklerne i hjertet og skeletet i god form.

Phytoøstrogener og selen, som også er rige på hvede, beskytter kroppen mod udviklingen af ​​kræft i brystet og indre organer.

Pektin indeholdt i hvede bidrager til fjernelse af toksiner og skadelige stoffer fra kroppen på grund af dets absorberende virkning.

Kalium er et af de sporstoffer, hvorpå hvede er rig, påvirker det menneskelige kredsløb positivt, nærer og styrker hjertet.

Gluten indeholdt i hvedekorn er et protein med højt molekylvægt. Det hjælper med at normalisere syrebasebalancen af ​​epidermis og beskytter celler mod oxidation.

Hvedekim, hvedeolie og saft anvendes til medicin.

Hvede kim fordele for kroppen

Hvede er en af ​​de vigtigste afgrøder dyrket af manden. Dens værdi for menneskeheden er svært at overvurdere.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/pshenica.html

Hvede og grønne - værdien for mennesket

Vitaminer er en gruppe af organiske stoffer af forskellig kemisk natur, som er nødvendige for kroppen i ekstremt små mængder. De er involveret i reguleringen af ​​forskellige biokemiske processer i den menneskelige krop. Vitaminer betegnes normalt med bogstaverne i det latinske alfabet og tilføjer dem i nogle tilfælde tallene. Den rigeste i vitaminer planter er hvedekim og grønne, værdien for mennesker af disse produkter kan ikke overvurderes.

Hvorfor er grønne og hvede så nyttige? Faktum er, at mennesker og dyr ikke er i stand til at syntetisere vitaminer. De bør modtage dem med mad. Med mangel på vitaminer udvikler vitaminmangel, som først blev udmattet af træthed, apati, nedsat resistens overfor sygdomme. Og så vises tegn på avitaminose. Dette er en dyb mangel, når nogle vitaminer i kroppen er praktisk taget fraværende. Hypovitaminose er en tilstand med mindre dybdebrist. En væsentlig del af befolkningen (især om vinteren og foråret) lider af latent vitaminmangel. Derfor er forskellige former for grønne og hvedekimter af afgørende betydning for mennesker.

Om foråret, efter hård proteinernæring, der er nødvendig for genopretning af energiforbruget i den kolde periode, er vi glade for at skifte til lettere vegetabilsk mad. Kroppen skal rengøres af slagter akkumuleret over vinteren. Og også for at aktivere metabolismen i fuld overensstemmelse med forårets fornyelse af alt liv på jorden. Her vil vi først og fremmest hjælpe os med tidlige greener, som er bemærkelsesværdige for deres særlige ømhed, fremragende smag og aroma. Det bærer også en betydelig mængde vitaminer, især E-vitamin eller tocopherol, som stimulerer og understøtter musklernes normale funktion. Hvede og grønne giver os også mineralsalte og vigtige organiske syrer. En unik smag af grøn krydderier giver dem de æteriske olier. En flok grønt stimulerer appetitten og hjælper med at forbedre fordøjelsen, fordi grøn fiber stimulerer tarmmotorfunktionen. Lad os se, hvilke egenskaber der er nyttige for mennesker, har forskellige typer af grønne planter.

hvede

Hvede er nyttigt i enhver form, hvis den anvendes i moderation. Det er grundlaget for mad til en god halvdel af verdens befolkning. Hvede er rig på værdifulde proteiner, fibre og forskellige enzymer. Denne korn er rig på vitamin E og B1. Samt sporstoffer: magnesium, calcium, kalium, fosfor. Hvedekim er af særlig betydning for mennesker. Jo flere forskere studerer det, jo mere utrolige egenskaber finder de. Germineret hvede er anerkendt som et produkt med høj biologisk værdi. Det kaldes også "kornets mirakel". I hvedekim øges mængden af ​​C-vitamin og B6 fem gange. Og vitamin B "- 13 gange! Det er grundlaget for mange sunde spisesystemer. Anbefalet af læger i svære arbejdsforhold, med vitaminmangel, tab af styrke og glad for sygdommen.

ramsløg

Ramson - de første spiselige greens dyrket på åbent terræn. Den er rig på caroten, C-vitamin, indeholder æterisk olie, phytoncider. I medicin anvendes den som et antifebrilt middel. Ramson hjælper med mave og tarmsygdomme. Effektivt bekæmper forskellige infektioner, skørbugt, atherosklerose. Den daglige mængde af hvidløg er ikke mere end 15-20 store blade. Ved høje doser kan et sår forværres, søvnløshed, hovedpine og diarré kan forekomme.

Grønløg

Uden grønne løg er det svært at forestille sig det nationale køkken. Dens betydning for manden er fantastisk. Det indeholder caroten, vitaminer C, E, B1, folinsyre, salte af kalium og jern. Det har en koleretisk virkning. Bøffer er nyttige til forebyggelse af avitaminose og influenza. Det anbefales dog i store mængder til forværringer af sygdomme i mave, tarm, lever og nyrer.

Hvidløg

Det er svært på hele Jorden at finde en plante mere nyttig for mennesker. Tibetanske munke udviklede livets eliksir baseret på hvidløg, som blev kendt i vores land. Det forlænger ikke kun livet, men forbedrer også dets kvalitet, forhindrer manifestationer af hjerteanfald og slagtilfælde. Hvidløg indeholder vitaminer C, mineralsalte, æterisk olie og phytoncider, der ødelægger bakterier. Derfor er der siden oldtiden blevet anvendt hvidløg i folkemedicin til bekæmpelse af smitsomme sygdomme. Det forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive processer i tarmene, eliminerer dysbakterier, sikrer pålideligt vores hjerte, kæmper med væksten af ​​tumorer, hjælper med at reducere kolesterolniveauet. Men alt er godt det i moderation. Overskydende hvidløg irriterer maven, derfor er den kontraindiceret i mange sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det anbefales kraftigt at dyrke grønne løg og hvidløg i potter. Ud over det faktum, at de grønne pile desinficerer luften, har de også en gavnlig effekt på søvn. Især anbefales at holde dem i soveværelset for dem, der falder i søvn dårligt.

persille

Persille er en af ​​de mest populære typer af grønne områder. Det kan give kroppens daglige behov for caroten og C-vitamin, hvis du spiser en hel flok. Persille tjener som en stor diuretikum og hjælper med at klare ansigts hævelse. Et afkok af persille anbefales at drikke til kvinder på tærsklen til menstruation. Samt alle mennesker tilbøjelige til dropsy og ascites, med "tasker" under øjnene. Persillebaserede skønhedsmasker har en blegningsvirkning, hjælper med at klare acne og forhindre rynkernes tidlige udseende.

Gravide kvinder med persille bliver ikke involveret meget. Faktisk kan det i store mængder forårsage en stigning i livmoderens tone, bidrage til truslen om abort. Persille også bør ikke blive involveret i gigt og forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

selleri

Selleri - yderst nyttige greens. Desværre er det i vores område ikke så populært som i Vesteuropa og Nordamerika. I mellemtiden skal det indgå i din sædvanlige kost. Selleri har trods alt et højt jernindhold, hvilket gør det nyttigt for krænkelser af blodet. Det er rig på vitaminerne A, C, B1, B2, nikotinsyre, magnesium, mangan, jod, fosfor og calcium. Af særlig betydning er selleri til mænd. Det styrker og styrker reproduktionsfunktionen.

dild

Dill er et effektivt middel til halsbrand, magekramper, flatulens og oppustethed. Ligesom persille er denne plante ekstremt rig på klorofyl. Derfor hjælper med succes at fjerne dårlig ånde. Dill hjælper med at reducere trykket i hypertension, har en gavnlig effekt på hjerteaktivitet. Dette er en vidunderlig profylaktisk mod hovedpine og vaskulære sygdomme. De ømme grønt indeholder meget vitamin C, caroten, vitamin B, nikotinsyre og folsyre samt værdifulde sporstoffer, såsom calcium-, kalium-, jern- og fosforsalte. Kosmetiske masker indeholdende dill, hjælper med at klare betændelse i huden, acne, bumser.

skovsyre

Sorrel, sammen med vilde hvidløg, er den tidligste grønne, der vokser om vinteren. Sorrel er en kilde til C-vitamin, caroten og jern. Til medicinske formål anvendes den til sygdomme i mave, leverlidelser, som et koleretisk middel. Ikke blive involveret i sorrel kun til dem, der har øget surhed i maven, mavesår eller problemer med nyrerne. Oxalsyre kan fremkalde en forværring af disse sygdomme.

koriander

Cilantro er en anden form for grønne planter, der vinder popularitet i øst-europæisk køkken. Hun ses i stigende grad på hylderne af grøntsagsafdelinger. Biologisk er cilantro delikat grøn koriander. Det styrker blodkar og kapillærer, sænker blodtrykket, forbedrer fordøjelsen og søvn. Cilantro anvendes effektivt som koleretisk og ekspektorant.

spinat

Spinat er en kult plante (med hvilke mødre "skræmme" børn). På trods af sin upræcise smag er spinat en af ​​de mest vitaminmættede planter. Det indeholder vitaminerne A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitaminerne C og A i spinat er godt bevarede under madlavning. Derudover er spinat rig på jern og indeholder folinsyre.

grønkål

Kale kan bruges som en ekstra kilde til vitaminer C, P, K. Salt af calcium, kalium, magnesium er også meget værdifuld i grønkål.

Kål og blade salat

Disse salater indeholder især mange calciumsalte. Samt vitaminerne C, B1, B2, P, K, E, caroten, mineralsalte K, Ca, Mg, R. En hvilken som helst salat normaliserer maven, forbedrer søvn, har en mild koleretisk effekt, styrker blodkarrene.

brændenælde

Lad være med at blive overrasket med nudlerne, ikke kun "bider". De, der blev i foråret med deres bedstemor i landsbyen, smagte sikkert borsch med ung grønt nål. Nettle er den traditionelle grønne kultur af vores forfædre. Den indeholder C-vitamin (2,5 gange mere end citron), vitaminer A, B1, B2, caroten, salte af jern, magnesium, kobber, phytoncider og organiske syrer. Derudover i nyren en masse essentielle aminosyrer. De, i kombination med minerale stoffer, hjælper med at opretholde høj ydeevne og hurtigt genoprette efter hårdt arbejde eller sygdom. Gentle skud af ung nålelang har længe været brugt som vitamintilskud i supper, saucer og salater.

mælkebøtte

Mælkebøtte til europæere - salatkultur. Du kan også prøve mælkebøtte salat. Men det skal være ordentligt forberedt på at slippe af med bitterhed. Mælkebadsalat kan forbedre appetitten, hjælpe med sygdomme i mave-tarmkanalen. Det har egenskaben at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen, så mælkebøtte salater anbefales ofte til forebyggelse af aterosklerose. Og vitaminerne i det (A, C og B2) kan øge kroppens overordnede modstand mod infektioner.

Så lærte vi mere om hvede og grønne, betydningen for mennesker af disse nyttige planter. Uden greens og hvedekim får vores krop ikke vigtige vitaminer og mineraler. Du kan ikke udelukke dem fra kosten, hvis der ikke er kontraindikationer.

http://www.allwomens.ru/10831-pshenica-i-zelen-znachenie-dlya-cheloveka.html

Korn og dets værdi i menneskelig ernæring

Kvindernes side anbefaler:

Korn og dets værdi i menneskelig ernæring. Til produktion af kornprodukter - mel, brød, korn, pasta, og så videre, brug korn af hvede, rug, byg, majs. Kornets sammensætning er 13-14% fugtighed, 10-12% protein, 2-4% fedt, 60-70% kulhydrater.

Kornfoder afgrøder er den vigtigste kilde til vegetabilsk protein. På bekostning af korn tilvejebringes op til 40% af det menneskelige behov for protein. Proteiner af hvede, rug, byg afviger fra protein af animalske produkter i ubalance af aminosyresammensætning, både kvantitativt og kvalitativt. Alle vegetabilske proteiner er mangelfuld i indholdet af den essentielle aminosyre - lysin (en række majs med et højt indhold af lysin er afledt). Sojabønne er særligt bemærkelsesværdigt, der indeholder 34,9% protein, som indeholder en signifikant mængde af en essentiel aminosyre, methionin. Soja- og ærteprotein indeholder mere essentielle aminosyrer end rug og hvedeproteiner.

Korn er en leverandør af kulhydrater - stivelse, fiber (cellulose), hemicellulose, samt B-vitaminer og mineralsalte.

Indholdet af aminosyrer, vitaminer, mineraler i forskellige dele af kornet (kim, skal, endosperm, aleuronlag) er anderledes. I denne henseende er næringsværdien af ​​mel og korn, der er fremstillet af hele korn, det vil sige ved anvendelse af bakterier og kornskaller i forhold til korn med fjernede skaller og bakterier, også anderledes. Kornet af et korn indeholder vitaminer fra gruppe B, et fedt, der indeholder flerumættede fedtsyrer. Stivelse er koncentreret i aleuronlaget, fiber, hemicellulose; vitaminer, mineralsalte - i skaller af korn.

http://comonme.com/zerno-i-ego-znachenie-v-pitanii-cheloveka.html

Forskning på temaet "Hvede - Dronning af markerne"

Capital Training Center
Moskva

"Hvede - dronningen af ​​markerne."

Fremstillet af: Ermolaeva E.N.

Kapitel I. Værdien af ​​hvede i en persons liv......................... 3 pp.

Historisk information om vækst af hvede................... 3 sider

Kapitel II Humant brug af hvede................................. 5 pp.

Kornegenskaber............................................................... 5 pp.

Nyttige egenskaber af hvede............................................... 5 s.

Kornforarbejdning.................................................................. 6 s.

Anvendelsen af ​​kornprodukter i menneskers ernæring. 7 sider

Brugen af ​​hvede i medicin og kosmetologi................... 7 pp.

Bibliografisk liste......................................................... 10 sider

Emne: Hvede - Dronning af markerne.

Hvede er den vigtigste kornafgrøde, der indtager det vigtigste sted i menneskelivet.

Relevans: Hvede er den vigtigste kilde til menneskelig ernæring. Elementerne indeholdt i hvede udfører hovedrolle i menneskelivet.

Formål med undersøgelsen: At undersøge hvedekorns struktur, for at afsløre vigtigheden af ​​hvede i menneskelivet, at lære at rationelt anvende hvede og behandle det med omhu.

At studere de historiske oplysninger om vækst af hvede;

Indsamle oplysninger om egenskaberne og betydningen af ​​hvede i en persons liv.

Studieformål: Hvede og dets anvendelse.

Hypotesen af ​​undersøgelsen: Hvis du bruger hvedekorns produkter i den menneskelige kost, forbedrer hjernens, kardiovaskulærsystemet, normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet og forbedrer kroppens metabolisme.

Praktisk betydning: Hvede er verdens vigtigste kornavl. Brugen af ​​hvede i menneskers ernæring gør det muligt for kroppen at modtage vitaminer og forbedrer dens effektivitet.

Kapitel I. Værdien af ​​hvede i menneskelivet.

1.1. Historisk information om vækst af hvede.

Hvede er den ældste og mest almindelige afgrøde på kloden. Denne brødkultur i de fleste lande i verden, dyrket fra de nordlige polarområder til de sydlige grænser på fem kontinenter.
Hvede er den vigtigste fødevareafgrøde: Den bruger mere end halvdelen af ​​verdens befolkning, blandt kornafgrøder tager det førende sted i de besatte områder og grove kornhøst, hvilket udgør næsten halvdelen af ​​kornudbyttet.

Hvede var en af ​​de første kornarter, den blev dyrket i begyndelsen af ​​den neolitiske revolution. Udvælgelse af de første sorter blev udført på øret, hvilket skal modstå høsten, modstanden mod indgivelse og på kornets størrelse. Dette førte snart til tabet af kulturhvede evne til at formere sig uden menneskelig bistand, da dets evne til at sprede korn i naturen var stærkt begrænset,

Udbredelsestidspunktet for dyrkede hvede er ikke blevet præcist etableret, men det skete senest den 10. - 1. halvdel af det 8. årtusinde f.Kr. Vi kan antage, at hvede er dyrket i mindst 10 tusinde år.

Hoved hvedeproducenten er Kina, den næststørste er USA; efterfulgt af Indien, Rusland, Frankrig, Canada, Ukraine, Tyrkiet og Kasakhstan. (Bilag 1)

1.2. Hvede sorter.

Der er tusindvis af hvedevarer, og deres klassificering er ret kompliceret, men der er kun to hovedtyper - hårde og bløde. Bløde sorter er også opdelt i rødkornet og hvidt korn. Normalt dyrkes de i områder med garanteret fugtighed.

Faste sorter opdrættes i områder med tørre klima, for eksempel hvor den naturlige type vegetation er steppe. I Vesteuropa og Australien produceres hovedsageligt bløde sorter, mens de i USA, Canada, Argentina, Vestasien, Nordafrika og Kasakhstan hovedsageligt er hårde.

Blød og hård hvede sorter har meget til fælles, men er klart forskellige i en række egenskaber, der er vigtige for brugen af ​​mel. Historikere hævder, at forskellen mellem de to typer hvede allerede var kendt af de antikke grækere og romerne, og muligvis af tidligere civilisationer. I mel fremstillet af bløde kvaliteter er stivelseskorn større og blødere, dens tekstur er tyndere og smuldrende, den indeholder mindre gluten og absorberer mindre vand. Dette mel bruges til bagning hovedsagelig konfekture, og ikke brød, fordi produkterne fra det smuldrer og hurtigt forfalskes. I områder hvor bløde sorter dyrkes, bages brød fra sin blanding med mel opnået fra importerede hårde sorter.

Hvede sorter er opdelt i vinter og forår. Vinterhvede sår om efteråret og høstes den følgende sommer. Dette er den mest almindelige hvede i verden. Begynder at udvikle tidligere end foråret, sået om foråret, modner den hurtigere og giver et højere udbytte. Forårhvede, med undtagelse af T. durum, dyrkes i områder, hvor vinteren er for alvorlig.

Vinteren bliver sået i efteråret, så små skud optræder før vinteren. Fra vinterhvede viser melet af de laveste kvaliteter ud. Den modnes i august måned. Forårshvede såres om foråret, når jorden opvarmes. Fra dette hvede mel af de højeste karakterer viser sig. Denne hvede modner i slutningen af ​​september og begyndelsen af ​​oktober.

Den optimale afgrøde modner ved 250-1000 mm nedbør pr. År og dens sæsonfordeling. Væksten går til temperaturen falder under 3 ° C og stiger ikke over 32 ° C ved et optimum på 25 ° C. For tidlig såning øger chancerne for spiring og som forsinket, fyldt med deres vinterfrysning.

Ved hjælp af udvælgelsen var det muligt at radikalt forbedre kornets kvalitet og øge udbyttet af kornafgrøder på basis af opdræt af nye sorter. Forskere over hele verden beder i stigende grad efter nye, ikke-traditionelle tilgange og metoder, der vil afsløre alle plantens organismers mulige muligheder og samtidig få nye former og sorter på kortere tid.

Stivelseskorn er finere og hårdere i mel fremstillet af hård hvede, dens tekstur er finkornet, og gluten er relativt rigelig. Et sådant mel, kaldet "stærkt", absorberer store mængder odes og går primært til bagning af brød, bortset fra det, der opnås af typen T. durum, som bruges til at lave pasta. Mel fra hvede viser mig klasse, II klasse og præmien. (Tillæg 2)

Kapitel II Brugen af ​​hvede af manden.

2.1. Karakteristisk korn.

Weevil, eller majs, er en perikarp dannet af ovarievæggen, som er uløseligt forbundet med et enkelt frø, som indeholder embryoet og endospermen. Embryoet er placeret sideværts i bunden af ​​kornet og består af knoppen, roten og en modificeret cotyledon, der støder op til endospermen. Efter spiring vil germinalrotet give det primære rodsystem, nyren - plantens overordnede organer og dens "voksne" rødder, og karapaceten udskiller de enzymer, der fordøjer endospermen, og tager dets næringsstoffer til det frø, der er begyndt at udvikle.

Sædhvede korn absorberer vand, svulmer og vokser. Pochechka og germinal rod kommer ud og vokser op og ned, henholdsvis. På jordoverfladen fra den første knude af halmen, der dannes fra nyren, vokser der uventede rødder, som stærkt gren og danner en såkaldt fibrøst rodsystem. Overgangsstedet til stammen til rod kaldes rodhalsen. Lidt over det, er de nedre knudepunkter nære tilnærmede, og laterale skud udvikler sig fra akserne af deres blade nær jordoverfladen - hvedning forekommer.

Op til dette stadium betragtes anlægget som spirende. Derefter begynder fasen at gå ind i røret, dvs. hurtig forlængelse af halmen efterfulgt af øre, dvs. dannelse af blomsterstand: den øvre interstitielle (peduncle) tager et øre 7-10 cm over det øverste ark.

Kornet, der har nået den endelige størrelse, indeholder kim og er vandig, først gennemsigtig, så med stigende stivelsesindhold bliver hvidt, endospermen (scenen af ​​den såkaldte mælkefuldhed). Gradvis falder fugtindholdet i kornet, og dets indhold begynder at ligne klæbende dej (voks modenhed). Fuldt modnet (teknisk moden) korn - fast. (Bilag 3), (tillæg 4)

Forskere har altid været interesseret i den vigtigste korns kemiske sammensætning. Talrige undersøgelser af hvedekorn har vist, at dets sammensætning indeholder stivelse og andre kulhydrater i en mængde fra 50% til 70% afhængigt af hvedetypen. Også hvede indeholder forskellige proteiner, fra 10% til 20% afhængigt af sorten. Hvede indeholder også vegetabilske fedtstoffer, vitaminer (B1, B2, B6, C, E og PP) og mineraler (kalium, calcium, magnesium, fosfor og andre). Også i hvedekornet har et stort antal forskellige aktive enzymer. (Tillæg 5)

2.2. Nyttige egenskaber af hvede.

Forskere har længe været interesseret i den kemiske sammensætning af dette vigtigste korn. Som følge af videnskabelig forskning blev det fastslået, at hvede indeholder stivelse og andre kulhydrater (over 60%), forskellige proteiner - leukozip, glutenin, gliadin (op til 22%) og også fedt, fiber, zonale stoffer - fosfor, kalium, calcium, magnesium og andre (op til 2%) og forskellige enzymer. Vitaminer i gruppe B1, E, cholin og en række andre stoffer, der findes i betydelige mængder, giver hvede den ernæringsmæssige og terapeutiske værdi.

Hvidens ernæringsmæssige og helbredende egenskaber er højt værdsat i det antikke Rusland. Bøtter af knust korn, krummer og en skorpe, der bruges til behandling af mange lidelser. "Det styrker alle insider og fysisk styrke hævder" - så det blev sagt om hvede i det syttende århundrede russisk herbalist.

Korn er nærende, kalorieindhold, indeholder meget protein (fra 10-12 til 20-25% i avlsorter, op til 25-30% hos vildtlevende arter), kulhydrater (60-64%) samt fedt (2%), vitaminer, enzymer, mineraler osv. Det er nemt at opbevare, transportere, forarbejde til mel, korn og andre produkter. Korn, klid og andet slibaffald - værdifuldt koncentreret foder, råvarer til fodermølleindustrien. Halm anvendes som grovfoder og strøelse samt til produktion af papir, pap, emballeringsmateriale, vævskurve, hatte mv. Grøn hvede masse bliver fodret til husdyr.

Folk vidste altid nyttige hvedeegenskaber. Hvede var personificeringen af ​​solenergi. På grund af ørens gyldne farve og dens ernæringsmæssige og helbredende kvaliteter viste det sig, at hvedekorn er komprimeret lys fra solen. Hvede kaldes dronningen af ​​korn.

. Om hvede - den ældste menneskelige følgesvend, har folk længe sammensat digte, sange, gulvbrædder og gåder. (Bilag 6)

2.3. Kornforarbejdning.

Det er selvfølgelig ikke nødvendigt at forklare, at brød er bagt af hvede. Det samme - hvide, frodige, med en rødlig skorpe.

Hvedekornet er dækket af en værdifuld skal, men i færd med at udvikle mølleproduktionen lærte man at adskille alle de mest værdifulde ting for sin krop i klid. Og alle de mest nyttige, der er nedlagt af naturen i hvedekorn, viste sig at være affald, et biprodukt, som blev anvendt som dyrefoder. Kornkimen, den mest værdifulde del af kornet, går også der. Hvedekim er rig på germinal olie og sporstoffer, der er gavnlige for vores helbred.

Når hveden modnes, bliver den slået, tørret, taget ud til elevatoren. Fra elevatoren kørt til møllen. Ved møllen fremstilles hvedemel. Så bliver dette mel taget til bageriet. I bageriet bager folk brød og smørprodukter.

Brød opnås ved at blande mel med vand eller anden væske og tilsæt surde - normalt gær og undertiden andre stoffer - for at give produktet en særlig smag eller tekstur eller for at stimulere væksten af ​​gær. Blandingen er knådet, støbt og bagt. Nu er hvedebrød hvidt, og for et århundrede siden var det, så at sige, gråt. Dette skyldes forbedret kvalitet af melet - en mere fuldstændig adskillelse ved slibning af endospermen fra granulatskallerne og fra arydysh.

Hvedekorn bruges også til fremstilling af korn, pasta osv. Dens specielle sorter anvendes til at opnå foder.

2.4. Anvendelsen af ​​kornprodukter i menneskers ernæring.

Brugt en del af planten - weevil. Fra det modtager korn, mel, groats, klid. Det er næppe nødvendigt at tale om værdien af ​​hvede som et fødevareprodukt.

Hvedemel anvendes meget i bageri- og konfektureindustrien. Hvedebrød har en høj smag, ernæringsmæssige egenskaber og god fordøjelighed.

I den videnskabelige presse er der alle nye meddelelser om hvede "mirakelkorn", der er spundet på en særlig måde. De kalder det (og det er virkelig sådan) et produkt af øget biologisk værdi, der har uerstattelige fødefaktorer. Undersøgelser har vist, at i løbet af spiring af hvedekerner øges mængden af ​​vitaminer B6 og C mere end 5 gange, stiger vitamin B1 med mere end 1,5 gange, B2 stiger med 13,5 gange, folinsyre stiger med 4 gange. Koncentrationen af ​​naturlige antibiotika og vækststimulenter øges kraftigt i kornet. Derfor tilskriver videnskabsmænd spire hvedekorn til de mest værdifulde sundhedsforbedrende produkter, der især er nødvendige for folk, der arbejder under forholdene i nord for mennesker, der beskæftiger sig med tungt fysisk arbejde.

Fiber indeholdt i hvedekorn stimulerer tarmmotorfunktionen og forhindrer omdannelsen af ​​sukker og kulhydrater til fedt. Hvedeklid, et effektivt middel til normalisering af vægt (vægttab). Pektiner, der udgør hvede, absorberer skadelige stoffer i tarmen og derved reducerer putrefaktive processer og fremmer heling af tarmslimhinden. (Bilag 7)

2.5. Brugen af ​​hvede i medicin og kosmetologi

Mennesket har altid brugt hvedens medicinske og kosmetiske egenskaber. En afkogning af hvedekorn genopretter godt. Dette er et effektivt middel til rehabilitering efter en lang sygdom. En afkogning af hvedekorn med honning hjælper med sygdomme i åndedrætsorganerne, forkølelse og hoste.

Men ikke alle ved sikkert, at denne gamle landbrugsafgrøde længe har været brugt i folkemedicin. Ofte - en afkogning af hvedekorn, som har toniske og blødgørende egenskaber.
De fleste af de biologisk værdifulde fødekomponenter af hvedekorn er indeholdt i embryoet og i skallen (i klid). Dette vitamin E, som er en antioxidant, vitaminer i gruppe B, fedtsyrer mv. Buljong og fjerkræ fra hvedeklid er et effektivt kosmetisk værktøj til nærende og blødgøring af huden.

En afkogning af hvedekorn er ordineret til at genoprette efter alvorlige, langvarige sygdomme. Broth klid med tilsætning af honning - med sygdomme i åndedrætssystemet, hoste. Broth crumb hvede brød - med simpel og blodig diarré. Til den hurtigste modning af koge eller til resorption af tumorer påføres en krummet hvedebrød dyppet i varm mælk. Bouillon og poultice klid - en gennemprøvet kosmetik til at blødgøre huden.

Forberedelser af blød hvede er også blevet anvendt i videnskabelig medicin. Især er det tykke ekstrakt af hvedekim "Holef" (fecholin), ordineret til behandling af patienter med forskellige former for muskeldysteri. Et andet produkt blev fremstillet af hvedekorn - en tyk, harpiksagtig væske af mørk brun farve med lugten af ​​brændt korn, kendt som Mitroshinvæske. Dette er et meget effektivt redskab til hudsygdomme - eksem, skællet fratage, neurodermatitis, purulent betændelse i hårsækkene (sycosis).

Kosmetiske virksomheder bruger i stigende grad hvede til fremstilling af cremer, både til olieagtig og tør hud. Du har måske bemærket i listen over ingredienser på en krukke med fløde eller maskerør som udtryk for hvedekim, klid, hvedekimekstrakt eller hvedeprotein. (Bilag 8)

http://infourok.ru/material.html?mid=54040