Højt kolesterol er en af ​​de vigtigste faktorer i udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen skyldes over 20% af slagtilfælde og over 50% af hjerteanfald den høje koncentration af kolesterol i kroppen.

Nogle gange er årsagen til denne tilstand en genetisk disposition, men oftest er højt kolesterol det resultat af underernæring. Derfor anbefales det at holde sig til en særlig terapeutisk diæt, der er lav i animalsk fedt, for at sænke kolesterolet.

En sådan diæt vil være nyttig ikke kun for sygdomme i det kardiovaskulære system, men også for patienter med diabetes, pancreatitis, cholecystitis og leversygdomme. Det er dog vigtigt at huske, at folk med højt kolesterol skal spise forskelligt for at undgå mangel på vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Derfor er alle patienter, der er tilbøjelige til atreforkalkning, nødt til at vide, hvilke retter der er gode for højt kolesterol, hvordan man forbereder dem korrekt, hvilke produkter der skal bruges til madlavning og hvordan man laver kostmad virkelig velsmagende.

Kost med højt kolesteroltal

Moderne diætister genkende enstemmigt helsekost den mest effektive måde at sænke kolesterolindholdet i blodet og reducere risikoen for hjerteanfald og insulta.Soglasno mange års forskning, en positiv effekt af kost mange gange større end virkningen af ​​særlige lægemidler til kolesterol.

Faktum er, at piller undertrykker produktionen af ​​deres eget kolesterol i kroppen, hvilket er godt for menneskers sundhed og afgørende for det kardiovaskulære system. Sådanne højdensitetslipoproteiner bidrager heller ikke kun til dannelsen af ​​kolesterolplade, men hjælper endda med at behandle fedtstoffer og fjerne dem fra kroppen.

I modsætning til lægemidler, statiner, kost har en indvirkning på netop det dårlige kolesterol, der har tendens til at sætte sig på væggene i blodkarrene og provokere dem zakuporku.Poetomu helsekost beskytter patienten ikke kun fra åreforkalkning, men også fra trombose, tromboflebitis, hjertesygdomme og kredsløbslidelser i hjernen.

Denne diæt anbefales at holde sig til alle kvinder og mænd, der har gået over 40 år og har nået middelalderen. Dette skyldes aldersrelaterede ændringer i menneskekroppen, især overgangsalderen, der forårsager stærke udsving i niveauet af kolesterol i blodet.

Forbudte fødevarer med højt kolesteroltal:

1. Offal: hjerner, nyrer, lever, leverpate, tunge;
2. Fisk og dåse kød;
3. Mejeriprodukter: smør, fløde, fed sød fløde, helmælk, hård ost;
4. Pølser: alle slags pølser, pølser og wieners;
5. Fugleæg, især æggeblommen
6. Fede fisk: havkat, makrel, helleflynder, stør, stør, brisling, ål, ål, Makrelgedde, sild, stør, karper;
7. Fisk roe;
8. Fede kød: svinekød, gås, and
9. Animalsk fedt: svinefedt, fåre-, oksekøds-, gås- og ænderfedt
10. Seafood: østers, rejer, krabber, squids;
11. margarine;
12. Jord og instant kaffe.

Produkter til sænkning af kolesterol:

• Oliven, hørfrø, sesamolie;
• Havre og ris klid;
• Havregryn, brun ris;
• Frugter: Avocado, Granatæble, Røde druer;
• Nødder: pinjekerner, mandler, pistacienødder;
• Græskar, solsikkefrø, hørfrø;
• Bær: blåbær, jordbær, tranebær, lingonbær, sort chokeberry;
• Bælgplanter: bønner, ærter, linser, soja;
• Alle typer kål: Hvid, Rød, Peking, Spirer, Blomkål, Broccoli;
• Grønne: dill, persille, selleri, koriander, basilikum og alle slags salat;
• Hvidløg, løg, ingefærrot.
• Røde, gule og grønne paprika;
• Sardiner og laksfisk;
• Grøn te, urtete, grøntsagssaft.

http://diabetik.guru/recipe/recepty-pri-povyshennom-holesterine.html

Sunde opskrifter for højt kolesteroltal

Højt kolesterol i blodet fremkalder udviklingen af ​​mange sygdomme, og bidrager også til forværringen af ​​eksisterende kroniske processer. Derfor er det vigtigt for enhver person at opretholde normale kolesteroltal.

Kolesterol er nødvendigt for vores krop, men dets høje indhold kan føre til sygdomme i det kardiovaskulære system

Ernæringsprincipper

På en dag bør en person normalt ikke forbruge mere end 300 mg kolesterol. Det findes i animalske fedtstoffer (i 100 g ca. 100 mg kolesterol). Du kan ikke lave mad ved stegning. Foretrukne er stegning, kogning eller dampning.

Ved stegning producerer vegetabilsk olie kræftfremkaldende stoffer, som har en meget negativ effekt på kroppen. Vegetabilske olier skal tilsættes til de færdige måltider.

Desuden indeholder syltede, dåse og røget kød meget skadeligt kolesterol. Pølser, pølser, svinefedt og andre halvfabrikata er kontraindiceret med højt kolesteroltal.

Pølser, pølser, røget kød, hamburgere, hotdogs, røget svinefedt, tærter, chips skal udelukkes

opskrifter

Der er en hel liste over fødevarer, der skal indtages med højt kolesteroltal. Af disse kan du forberede en række velsmagende og sunde retter, der kan reducere indholdet af skadelige stoffer. Det er vigtigt, at den menneskelige kost var en masse grøntsager, urter, bær og frugter. Samt korn, fisk og magert kød sorter. Opskrifter af retter fra disse produkter er varierede.

salater

Til fremstilling af sund grøntsagssalat med højt kolesterol hos kvinder og mænd skal tage:

• avocado;
• Bulgarsk peber;
• bladsalat
• agurk;
• selleri;
• dild.

Avocado kan sænke kolesterol og fjerne blodkar

Til genopfyldning behøver du citronsaft, olivenolie, samt salt, kun lidt. Skær grøntsager i kuber og riv bladene med dine hænder. Avocados skal skrælles og skære kun pulpen.

Det anbefales at medtage regelmæssigt i kosten af ​​frugtsalater. For at forberede salaten skal du tage:

For at fylde en skål skal du have citronsaft (ca. 2 spsk) og sukker (2 spsk).

Samtidig skal valnødder skæres i små stykker og frugten ind i terninger. Benzinstationen skal udarbejdes på forhånd. Citronsaft og sukker blandes, hvorefter den skårne frugt hældes over den tilberedte sirup. Sådan mad er velegnet selv for børn.

Den mest enkle, overkommelige og nyttig er salat af hvidkål. Det er denne grøntsag, der har en reducerende effekt på koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol i blodet. I kampen mod aterosklerose har kål bevist sin effektivitet.

For at forberede salaten skal du skære kålen. Du kan også tilføje revet gulerødder og fylde alle med olivenolie. Opskrifter til at reducere kolesterol i blodet inklusive kål er meget effektive.

Hvidkålssalat

Kødretter

En velsmagende og sund skål med højt kolesteroltal er en kalkun gryderet med kartofler. Kalkunbrød koges i 1-1,5 timer. Den bouillon, hvor brystet blev kogt, skulle drænes. Kog det lidt i frisk vand og fyld kartoflerne. Når kartoflerne er kogte, skal du tilføje grøntsager - tomater og peberfrugter. Kog stadig koge et par minutter og tilsæt persille og dill. Salt stuvet kartofler anbefales efter madlavning.

Tyrkiet gryderet med kartofler

En anden lækker skål med kolesterol er ovnbagt kyllingebryst. På forhånd kan det marineres i forskellige krydderurter. Kød skal marineres i 30 minutter, og derefter bages i 60 minutter. Temperaturen skal være ca. 180 ° C. Brystet vil være saftigt og duftende og vil være egnet som tilsætning til grød, grøntsagssuppe osv.

Kød suppe puree er fantastisk til mennesker med højt kolesteroltal. Til denne skål har du brug for sådanne produkter:

Også i denne suppe kan du tilføje krydderurter efter smag og lidt salt. Først kødes kogt, efter kogning af vandet drænes og en ny hældes. 20 minutter efter det bliver kødet stadig kogt og derefter skåret kartofler, gulerødder og selleri. Efter 15 minutters kogning tilsættes broccoli til suppen, indtil den er blødgjort. Derefter fjernes suppen fra varmen. Alt, der er kogt, pisket med en blender til konsistensen af ​​cremen.

Der er en opskrift på højt kolesteroltal - zrazy med boghvede. Dette er en meget velsmagende og sund skål, foruden mængden af ​​fedt er det 8 g, og derfor er koncentrationen af ​​kolesterol sænket. Til madlavning behøver du oksekød (100 g), du har brug for lidt brød - ca. 15 g, boghvede til smag, lidt smør (ca. 5 g).

Zrazy med boghvede

Kød er nødt til at vride gennem en kødkværn, det er bedre at gøre det 2 gange. Sug brød i vand eller mælk, og tryk derefter på og læg til fyldningen. Alt sammen hoppe igen gennem kødkværnen. Boghvede grød skal koge, indtil den er kogt, og derefter stuge i ca. 1 time i ovnen. Smør tilsættes til grød.

Et lag er lavet af hakket kød, boghvede sættes i midten, og så er det dækket med hakket kød. Tilberedning af sådanne zrazy skal dampes. Denne ret anbefales til mange sygdomme i mave-tarmkanalen, nyre, hypertension osv.

Den vigtigste grød, der hjælper med kolesterol er havregryn. Det anbefales at spise i tilfælde af mange sygdomme, nemlig i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen, diabetes osv. Havregryn skal erstattes af brugen af ​​sandwich. Grød kan koges på den klassiske måde eller købe specielle flager. Havregryn kan koges både i vand og fedmælk.

Derudover kan du lave alle former for fuldkornsprodukter. Du kan bruge dem med grøntsager, en lille mængde kød osv.

Det er også nyttigt at spise ris grød, boghvede, havregryn, tilføje forskellige slik:

• honning;
• frugt - fersken, jordbær osv.;
• marmelade;
• grøntsager;
• svampe;
• tørrede frugter - tørrede abrikoser, svesker og rosiner.

Fisk retter

Læger anbefaler at erstatte kød med havfisk med højt kolesteroltal. Du kan tilberede en meget velsmagende skål - bagt laks med krydderier. Du skal tage et par stykker laks (du kan bruge en anden fisk) og gnide dem med citron eller lime. Og også lidt salt og peber. I nogen tid sættes fisken i køleskabet.

På dette tidspunkt skal du hælde tomater med kogende vand, skræl og hug dem fint. Du skal også hugge basilikum. Fisken er lagt på folien, som er forsmurt med olivenolie. Dernæst spredte bøffer en blanding af tomater, basilikum og skåret lime. Wrap folien og send skålen til ovnen i 20 minutter, derefter yderligere 10 minutter med folien åben. Denne skål med højt kolesterol bør spises med en salat af friske grøntsager.

Fishcakes. For deres forberedelse vil kræve lavt fedt fisk (ca. 300-500 gram). Slib fisken og tilsæt flere grøntsager:

• løg;
• blomkål;
• isterter

Grøntsager kan hakes eller slibes, bortset fra ærter. Salt, peber og dille tilsættes til smag. Koteletter bages i ovnen på pergamentpapir i 15-20 minutter.

bagning

Kost fra højt kolesteroltal i blodet indebærer brugen af ​​forskellige kager, kun købte kager, cookies og andre slik er kontraindiceret, da de indeholder mange margarine og andre fedtstoffer. Du kan lave dine egne lækre og sunde cottage cheese og havregrynskager.

Til madlavning kræver det fedtfattig hytteost (100 g), havregryn, der er formalet til mel (1 kop), vegetabilsk olie (2 spsk), som du skal tilføje 2 spsk vand til massen. Til smag kan du tilføje citronskal, sukker eller vanille og honning.

Hytteost skal blandes med havregryn og tilsæt vegetabilsk olie. Derefter skal du sætte tilsætningsstoffer til smag (for eksempel honning og zest). Det er nødvendigt at ælte massen, og hvis det ikke er meget plastisk, så tilsættes vand. Derefter dannes kagerne og lægges på et bageplade smurt med smør. Bages i ovnen ved 180 ° C i 5 minutter på hver side.

snacks

Med højt kolesterol bør fødeindtag udføres 5 gange om dagen, 2 gange af dem er snacks. Disse måltider kan omfatte forskellige fødevarer.

• Fedtfattig yoghurt, æble eller appelsin.
• Lavfedt hytteost med frugt.
• Lavfedt kefir kan kombineres med frugt eller grøntsager (en tomat anbefales).
• Du kan spise søde gulerødder og drikke æblejuice.
• Grøntsalatssalat med et stykke fuldkorn eller rugbrød.

Æg kan spises 3-4 gange om ugen. Med højt kolesterol anbefales det at spise en protein omelet med grønne. Med dette måltid skal du drikke æblejuice eller grøn te.

Du kan spise smørbrød, men for dette skal du tage rug eller fuldkornsbrød ovenfra, du kan sætte et stykke kogt fisk eller kød af fedtholdige sorter, et stykke fedtfattig ost. Men sådan en snack bør ikke være mere end 1 gang om dagen.

http://holester.ru/diety-i-pitanie/retsepty-dlya-snizheniya-xolesterina.html

Høje kolesterolopskrifter

Hvis hyperkolesterolæmi blev diagnosticeret i et tidligt stadium, og patienten endnu ikke har udviklet sine komplikationer, vil god ernæring med lavt indhold af mættet fedt bidrage til at normalisere blodkolesterol, det er nok at finde opskrifter for at reducere kolesterol. Forbruget af lipoproteiner med mad er ikke mere end 300 mg, men for nogle grupper af patienter nedsætter indikatoren signifikant til 100 mg og endnu mindre.

For at opretholde kropsfedtbalancen og normalisere lipoproteiner i blodet anbefales det at følge en diæt, der er lav i kolesterol.

Overvej opskrifter anbefalet til højt kolesteroltal.

Kolesterolfrit måltid

Hvis en person er væsentligt forringet fedtstofskifte i kroppen, kan han i en vis periode foreskrive en streng kost. For at opnå lipidreduktion kan du tage følgende opskrifter for fødevarer med højt kolesterol som grundlag for ernæring.

Opskrift 1 - dampede vegetabilske patties

• kartofler - 2 stk.
• semolina - 2 spsk. skeer;
• mellemstore rødbeder - 2 stk.
• gulerødder - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• svesker - 50 g;
• hvid sesam - 10 g;
• salt - 0,5 tsk.

Kog kartofler i en uniform eller bage i ovnen. Rist gulerødder på en fin rist, klem lidt for at slippe af med overskydende juice. Gør det samme med rødbeder, glem ikke at klemme saften. Finhak løgene og bland dem med gulerødder og rødbeder.

I en dyb plade blandes grøntsager og semolina. Kølede kartofler rist på et groft rist, hugge sveskerne med en kniv, tilsæt alle til rågrøntsager. Massesalt og bland godt. Lav små patties og drys med sesam lidt. Sæt i en dobbelt kedel, kog i 25-30 minutter.

Opskrift 2 - Avocado Vegetabilsk Salat

• avocado - 2 stk.
• Bulgarsk rød peber - 2 stk.
• salat blade - 100-150 g;
• frisk agurk - 2 stk.
• selleri stilk - 2 stk.
• dill - en lille flok;
• salt på spidsen af ​​en kniv;
• olivenolie - 0,5 tsk
• citronsaft - 0,5 tsk.

Vask godt og tør blødsløvene, så rive dem med dine hænder. Skær et ben fra en avocado, skræl frugt og skær dets kød i små terninger. De resterende grøntsager skæres også i terninger. Tilsæt alle til salatblade, hak fint dill og tilføj det samme sted. Et lille salt. Lav en salat dressing: bland olivenolie og citronsaft. Bland og bland alt.

Opskrift 3 - Frugtsalat

• Ananas - 100 g;
• æbler - 200 g;
• ferskner - 100 g;
• valnødder (skrællet) - 50 g;
• citronsaft - 2 spsk. skeer;
• sukker - 2 spsk. skeen.

Alle frugter vasket, skrællet, skåret i terninger. Finhak valnødderne. Bland citronsaft med sukker. Alle tilberedte ingredienser kombineres og krydder med citronsirup.

Brug af sådanne opskrifter til højt kolesterol hjælper virkelig med at reducere det. Men det skal forstås, at ikke alle kategorier af sådanne patienter er vist en kost fuldstændig blottet for kolesterol. I de fleste tilfælde bør dette lipoprotein stadig være til stede i kosten hos patienter, som har højt cholesterol i deres blod. Derefter anbefaler lægerne at holde sig til en diæt med reduceret indhold i produkterne. Det er værd at bemærke, at før du begynder at overholde nogen ernæringsregler, skal du sørge for at konsultere en læge.

Lavt kolesterolopskrifter

For at normalisere lipoproteiner i blodet er det ikke kun nødvendigt at reducere koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol, men også for at øge niveauet af "gode" fedtstoffer. For at gøre dette skal du ændre nogle tilgange til ernæring, øge indholdet i kost af sunde fødevarer. Vi tilbyder nogle enkle og meget velsmagende opskrifter, der kan testes af patienter med højt kolesteroltal i blodet.

Opskrift 1 - kyllingebryst med grøntsager

• kyllingebryst - 1 stk.
• squash - ½ stk.
• gulerødder - 1 stk.
• Bulgarisk peber - 1 stk.
• løg hovedet;
• salt salt og sort peber efter smag.

Til patienter med højt kolesterol er kogekøkken bedst dampet, så tilberedning af denne skål kræver en dobbeltkedel.

Breast incise fra alle sider, peber, salt og sæt i en skål dobbelt kedel. Alle grøntsager skåret i små skiver og løg - halvringe. Alle tilføjer til dobbeltkedlen. Efter opvarmning af vandet, tilbered parabolen i 25 minutter.

Opskrift 2 - kaninsuppe med boghvede

• kaninben - 2 stk.
• kartofler - 2 stk.
• boghvede - 100 g;
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• olivenolie - 1 spsk. ske;
• salt og peber efter smag;
• greens - efter smag.

Skyl kaninen, hæld koldt vand i en kasserolle og læg på ilden, kog i 1,5 timer. På dette tidspunkt skal du forberede grøntsager: Skræl, vask, hugs løgene, grønt gulerødder på et groft rist, brun dem i olivenolie. Skrællede kartofler skåret i terninger. Boghvede bust og vaske. Finhak grøntsager.

Når kaninekødet er kogt, tag det ud, skilt det fra benet og skær det i stykker, spænd bouillon og læg det til brand igen. I kogende væske lag kanin og boghvede, kog i 10 minutter. Tilsæt kartofler og brune løg og gulerødder, salt og peber, kog i yderligere 10-15 minutter. Når suppen er klar, skal du slukke og tilføje hakket greens.

Kaninben i denne opskrift kan erstattes med andet magert kød - kalkun, kyllingebryst, lam. I stedet for boghvede kan du lægge linser - få ikke mindre velsmagende og duftende skål.

Opskrift 3 - Havregryn med græskar

• havregryn - 1 kop;
• skrællet græskar - 300 g;
• skummetmælk - 2,5 kopper;
• vand - 0,5 kopper;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• salt - efter smag.

Skrællet græskar og skræl pumpen i terninger, hæld vand i en gryde og lad dem simre i 15 minutter. Når det bliver blødt, blandes indholdet af gryden med tolkushki.

I den resulterende puree hæld mælken, kog og tilsæt havregryn. Kog denne grød i yderligere 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Når det bliver tykt, tilsæt salt og sukker og kog i endnu et par minutter. Hakkede valnødder eller mandler kan tilsættes til den færdige grød. Om sommeren vil en god tilsætning til denne korn være friske bær: hindbær, vinmarker, blåbær.

Opskrift 4 - Makrel stuvet med grøntsager

• makrel - 1 stk;
• kartofler - 500 g;
• modne tomater - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løghoved - 1 stk.
• grønne løg fjer - 1 flok;
• olivenolie - 40 g;
• salt og peber efter smag.

Optøn makrelen, tarmene, skyll under rindende vand og skåret i skiver. Små salt og peber, steg fisken i en gryde i 2 minutter på hver side. Skræl kartoflerne, vask og hak i tynde søjler. Gulerødder skåret i skiver, løg - skiver, tomater - skiver. Kog kartoflerne næsten til klar i saltet vand, resten af ​​grøntsagerne - til brun med tilsætning af olivenolie.

Sæt stegt fisk, kogte kartofler, brunede grøntsager i en dyb stegepande, drys grønne løg og tilsæt lidt vand. Om nødvendigt salt og peber. Smør på lav varme indtil fuldt forberedt makrel.

Ved hjælp af sådanne opskrifter kan du opnå en vedvarende reduktion af kolesterol i blodet. Det er vigtigt at øge indholdet i kost af fødevarer rig på fiber - frugter, grøntsager. Overholder en sådan kost kan du ikke kun normalisere højt kolesterol, men også forbedre det generelle helbred. Et sådant fødevaresystem giver dig mulighed for at tabe sig, hvilket vil påvirke fartøjerne positivt og minimere risikoen for aterosklerose.

Fødevarer, der sænker kolesterolet

For at normalisere lipidbalancen i kroppen er det ikke kun nødvendigt at reducere "dårligt" kolesterol, men også for at øge "godt". For at gøre dette er der naturlige produkter, som når de tilsættes til retterne, opnår det ønskede resultat. Produkter, der reducerer totalt kolesterol i blodet:

1. Avocado. På grund af det rige indhold af phytosteroler kan denne frugt reducere total cholesterol med ca. 8%, mens de "gode" lipider stiger med 15%.
2. Olivenolie. Hvis i daglige ernæringsdyr og vegetabilske fedtstoffer i skåle udskiftes med olivenolie (når stegning, dressing salater), LDL blodniveauer kan reduceres med 18%.
3. Mandler. Disse nødder er i stand til at håndtere problemet med højt kolesterol på grund af indholdet af de samme plantesteroler. Tilstedeværelsen i den daglige kost på 60 g mandler gør det muligt at reducere det samlede lipidniveau med 7%.
4. Havreflager. Fiber, i store mængder indeholdt i dem, binder dårligt kolesterol og fjerner det fra kroppen. En god vane for højt kolesterol patienter er at spise morgenmad havregryn retter.
5. Sardiner, vilde laks, tun, makrel, torsk og andre fisk, der lever i koldt hav. De er rige på fiskeolie Omega 3, som regulerer produktionen af ​​lipider i kroppen.
6. Bi-produkter: pollen og perga. De bidrager til den naturlige eliminering af kolesterol fra kroppen.
7. Hørfrø. De indeholder også Omega 3, så når de er med i kosten, har de en positiv effekt på lipidbalancen.
8. Bønner, linser og ærter. De er rige på grov fiber, så måltider baseret på dem hjælper med at slippe af med overskydende lipider.
9. Klidbrun ris. Dette produkt dræber to fugle med en sten: det binder det "ekstra" kolesterol i blodet og fjerner det fra kroppen og er også rig på fytosteroler. Derfor er det i stand til at hæmme lipidceller og ikke kun reducere LDL, men også øge niveauet af godt kolesterol.
10. Alle frugter er røde, blå og lilla. De er rige på polyphenoler, som igen bidrager til syntesen af ​​"gavnligt" kolesterol.
11. Frugter og bær er høje i antioxidanter: æbler, kiwi, tranebær, vinmarker, vandmeloner.
12. Hvidløg. Det kaldes den mest magtfulde naturlige statin, som naturligvis undertrykker LDL-produktion, der hurtigt reducerer højt kolesteroltal i blodet.

Efter at have spredt din mad med de navngivne produkter, kan du i løbet af få måneder betydeligt reducere niveauet af "dårligt" kolesterol og øge den fordelagtige.

Hvilke produkter skal kasseres med højt kolesteroltal

En af hovedårsagerne til hypercholesterolemi kaldes underernæring, når kolesterol i store mængder kommer ind i kroppen sammen med mad. Hvis en patient har sådan en patologi, rådgiver lægerne mod følgende produkter:

1. Margarine. Dette hydrogenerede fedt på kort tid kan betydeligt øge niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, så dette produkt bør overlades ikke kun til patienter med hypercholesterolemi, men også til raske mennesker.
2. Æg. Det meste af kolesterolet i æggeblommer, men proteinet kan bruges i kosten.
3. Indmad. De er meget rige på animalske fedtstoffer, så kolesterolet i dem er mere end den acceptable grænse. Af den måde kan leveren pate henføres til denne kategori.
4. Kødprodukter. For det første indeholder de i sammensætningen af ​​svin, som i sig selv er fyldt med animalske fedtstoffer. For det andet kan alle slags kosttilskud negativt påvirke fedtstofskiftet i kroppen.
5. Ost. Alle sådanne produkter med et fedtindhold på mere end 45% bærer en direkte trussel mod karrene, da lipiderne i blodet fra dem hurtigt stiger.
6. Caviar. Mærkeligt nok kan denne delikatesse skade kroppen og hurtigt øge niveauet af LDL i blodet.
7. Muslinger, østers og rejer kan også øge kolesterolet, så du bør undskylde dig selv med sådanne retter i usædvanlige tilfælde.

Grundlæggende regler for ernæring med højt kolesteroltal

Grundlaget for kosten bør kun være fødevarer med lavt kolesterol eller nej. Men det er vigtigt ikke kun at spise den "rigtige" og sunde mad, men også at organisere hele processen med ernæring. Til dette giver nutritionister generelle regler:

• Berig dietten med fiber - det vil tillade bedre at fjerne det "dårlige" kolesterol fra kroppen;
• Animalfedt skal udskiftes så meget som muligt med plantefedtstoffer. Det er nødvendigt at minimere forbruget eller om muligt at opgive fede mejeriprodukter, kød (især kødforberedelser), smør, margarine og nogle andre. Vi skal kigge efter et sikkert alternativ: fedtfattig hytteost, mælk, olivenolie;
• Udskift kød med fisk. Dette gør det muligt ikke kun at reducere kolesterol ind i kroppen, men også at forbruge fedtsyrer, som stimulerer lipidmetabolisme i kroppen;
• Du skal kontrollere det daglige indtag af kalorier i kroppen for gradvist at bringe vægten til normal. Denne faktor vil bidrage til at reducere risikoen for aterosklerose betydeligt
• Foretrækker fødevarer med et lavt glykæmisk indeks;
• Det anbefales at spise i små portioner mindst fem gange om dagen;
• At reducere forbruget af sukkerholdige produkter og bagning til et minimum
• Ved at vælge morgenmaden er det værd at give præferencer for korn fra uforarbejdede kornprodukter;
• Det er nødvendigt at begrænse det daglige saltindtag til 5 g.

Ernæringseksperter anbefaler sådanne patienter at gøre deres daglige kost på en sådan måde, at den daglige energiværdi ligger i området fra 2200-2500 kcal. Resultatet af overholdelse af denne diæt bør ikke kun sænke kolesterol i blodet, men også normalisering af lever og nyrer, accelerere metabolisme og forbedre blodcirkulationen.

For at normalisere lipidmetabolisme i kroppen er det kun nødvendigt at revidere din daglige kost og foretage nogle ændringer af den. Hvis du kompetent gør din kost, kan du helt uden piller. Men hvis lægen insisterer på starten af ​​lægemiddelterapi, bør du ikke afvise det, da resultatet af analysen af ​​kolesterol i blodet kan være skuffende: hvis lipiderne i blodet øges kraftigt, forbliver den store risiko for vaskulære patologier. I dette tilfælde er statiner, fibriner, nikotinsyre og nogle andre kolesterolsænkende medicin ordineret.

http://holesterinstop.ru/pitanie-i-diety/recepty-blyud-pri-vysokom-xolesterine.html

Opskrifter til højt kolesteroltal

Tidlig stadium hypercholesterolemi kan helbredes ved at justere kosten. Opskrifter til højt kolesterol er varierede og enkle. Low-calorie diæt indebærer ikke strenge sultestrejker, hvilket fører til moralsk eller fysisk udmattelse. De fleste produkter har lov til at bruge, vigtigst af alt, at forberede dem korrekt.

Diætvalg regler

At reducere kolesterol er ikke nok til at spise "sund" mad, det er vigtigt at udarbejde den daglige menu korrekt.

Helt eliminere kolesterol fra kosten er ikke muligt. Det deltager i vigtige vitale processer og produceres af kroppen selv.

Menuen er designet således, at mængden af ​​kolesterol ind i kroppen ikke overstiger 300 mg - den daglige norm for en sund person.

• fyld dietten med fiber;
• erstatte animalsk fedt med vegetabilske fedtstoffer;
• reducere forbruget af mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt, at forlade margarine;
• udelukker fra menuen kød halvfabrikata, biprodukter, om muligt erstatte kødretter med fisk;
• streng kontrol af det daglige kalorieindtag (højst 2200-2500 kcal), vælg fødevarer med et lavt glykæmisk indeks;
• spis i små portioner mindst 5 gange om dagen
• give fortrins til bagt, stuvet, kogt, dampet skåle;
• minimere forbruget af bagværksprodukter, kager, slik;
• begrænse saltindtag til 5 g / dag.

Tilladte produkter

Lavt kalorieindhold omfatter:

• melprodukter fra grove kornarter - brød, kiks, pasta;
• hvede, boghvede, havregryn, risgrød, kogt i vand eller mælk med en lav procentdel af fedt;
• bagt eller kogt magert kød;
• fed fisk - laks, makrel, sardin, sild;
• bælgfrugter - bønner, linser, ærter;
• alle mejeriprodukter med fedtindhold op til 1,5%
• friske eller frosne pektinrige frugter;
• kål, gulerødder, rødbeder, kartofler, courgetter, agurker;
• alle former for greens indeholdende kostfiberfiber - salat, kål, dill, persille;
• olivenolie, linolie;
• Urtete - rosehip, lime, kamille og St. John's wort.

I moderation er rødvin tilladt.

Kolesterol-sænkende kosttilskud

At reducere kolesterol og risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme kan regelmæssigt genopfylde kosten med værdifulde kosttilskud:

• Vitamin E. En stærk antioxidant der forhindrer ødelæggelsen af ​​lipoproteiner med lav densitet, hvilket nedsætter processen med dannelse af kolesterolplaques.
• Omega-3 fedtsyrer. Deres vigtigste kilde er fisk. Regelmæssig anvendelse i sammensætningen af ​​fødevarer eller farmaceutiske additiver reducerer risikoen for trombose og aterosklerose.
• Grøn te. Polyfenoler, som indeholder en drink, optimerer fedtstofskiftet, reducerer kolesterol, forhindrer progressionen af ​​aterosklerose.
• Hvidløg. Det forbedrer blodgennemstrømningen, forhindrer kolesterolplaques i at slå sig ned på væggene i blodkarrene, minimerer risikoen for trombose.
• Vitamin B.₃ (nikotinsyre). Reducerer triglycerider, hjælper med at reducere LDL med en samtidig stigning i HDL.
• Sojaprotein. Det aktiverer produktionen af ​​galdesyrer og derved reducerer kolesterolniveauerne.
• Vitamin B.₆, den₁₂, folsyre. Med et optimalt vitaminindhold ses en lav homocysteinkoncentration, hvilket nedsætter udviklingen af ​​aterosklerose.

Forbudte produkter

Normalisere kolesterol er kun ægte med fuldstændig udelukkelse:

• fede sorter af svinekød, oksekød, lam, kødbiprodukter - hjerner, lever, nyrer;
• konserves, røget kød, gryderetter, pates, stegte, krydret, salte retter;
• pølser, pølser, wieners, bacon, bacon, andre halvfabrikata kødprodukter;
• chokolade, is, konfekt (kager, bagværk, kager, muffins) lavet ved hjælp af margarine eller andre madolie;
• pasta, bageriprodukter lavet af blød hvede;
• mælkeporridges (især manna), tilberedt i mælkefedt;
• mayonnaise, saucer;
• stærk te, kaffe.

Begræns brugen af ​​æg til 3-4 stykker om ugen, smør, creme fraiche, fedt cottage cheese, creme.

Mulige muligheder for den daglige kost

Når du sammenstiller en dagligt menu med lavt kalorieindhold, kan du bruge eksemplerne i tabellen.

http://sosudy.info/recepty-blyud-pri-povyshennom-holesterine

Opskrifter til højt kolesteroltal [velsmagende og sund]

Den klassiske behandling og forebyggelse af hypercholesterolemi hos kvinder og mænd omfatter ligeledes udviklingen af ​​en individualiseret korrekt kost. Opskrifter og menuer til højt kolesterol behøver ikke at være kedeligt og smagløst. Dernæst betragter vi de mest lækre og sunde varianter af retter til personer med lipidstatuslidelser.

Er der mad uden kolesterol?

Fødevarer uden kolesterol eksisterer selvfølgelig. Disse omfatter hovedsagelig fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Læger anbefaler at folk med højt kolesterol spise mad, der er baseret på store mængder af grøntsager. Det er denne vegetabilske kost på grund af den overflod af fiber, der muliggør hurtigere fjernelse af overskydende lipider fra cirkulerende blod.

Plantemad indeholder en analog af dyrekolesterol - phytosteroler. De er i stand til at forhindre akkumulering af overskydende dyrkolesterol, fremskynde fjernelsen af ​​skadelige lipider fra kroppen.

Hos folk med hypercholesterolemi bør vegetabilske fedtstoffer, flerumættede fedtsyrer, vitaminer B, K, E, essentielle aminosyrer, beta-caroten dominere i kosten.

Opskrifter til højt kolesteroltal

Med højt kolesterol skal følgende fødevarer være til stede i din daglige menu:

• grøntsager;
• frugter;
• bælgplanter;
• Hvidt fjerkrækød;
• Fedt havfisk;
• Olivenolie;
• Fullkornsbrød;
• Grød, især boghvede og havregryn.

Det er tilrådeligt at opgive brugen af ​​cremet sauce, fede mejeriprodukter, mayonnaise, tallerkener med et stort antal æg. Mængden af ​​svinekød i kosten bør også være minimal. Hvidt brød og muffin bør også kasseres.

Salater og appetitvækkere

En lys og nærende avocado snack er perfekt til at tilfredsstille den pludselige sult mellem hovedmåltiderne. En simpel opskrift hjælper dig med at forberede den: På helkornsbrød spredes avocadopulpen, adskilt fra skræl, drys med citronsaft, og du kan også drysses med persille og grønne prick. Avocados indeholder monosaturated fedtstoffer, og de reducerer igen mængden af ​​cirkulerende kolesterol i blodet.

Til fremstilling af lys salat med højt kolesteroltal, den følgende opskrift: en halv lille blomkål, et hoved af broccoli, isbjergetesalat, to store tomater, tre agurker, en spiseskefuld sesamfrø, olivenolie og en knivspids salt. Skær ingredienserne i små terninger, tilsæt ca. 4-5 spiseskefulde olivenolie og drys med sesamfrø, bland godt, ikke overdamp det med salt. Du kan spise en sådan salat som et supplement til hovedret, samt helt erstatte det med et måltid, som f.eks. Aftensmad.

Salat kan ikke kun være vegetabilsk, men også frugt. Til fremstilling af en sådan fad vil passe enhver frugt. En omtrentlig opskrift er som følger: 10-20 druer af kishmish, to ternede æbler, en skåret banan, sæsonbetonede bær som jordbær eller hindbær, en spiseskefuld citronsaft og en skefuld flydende blomster honning. Alle ovennævnte ingredienser i hakkede blandinger i beholdere, drys med citronsaft og tilsæt honning.

Denne opskrift kan nemt erstatte en fuld morgenmad, der stimulerer de nyvækkede tarm til arbejde. Denne salat hjælper med at fremskynde nedbrydning af fedtstoffer med frugtsyrer, hvorved kolesterol reduceres. Kostfiber renser fordøjelseskanalen fra lipidudfældning.

Med forhøjet kolesterol anbefales det at bruge kosttilskud. De er baseret på grøntsager, et minimum af salt, magert kød, for eksempel kanin eller kylling.

For at reducere kalorierne og kolesterolindholdet er det bedre at lave vegetabilsk bouillon. Og allerede i den færdige bouillon tilføj kyllingebryst, kartofler, løg, gulerødder, nogle krydderier. Du kan smide en smule vermicelli fint, og drys den færdige skål med grønne løg.

Også til fremstilling af supper egnede opskrifter med kaninkød, hvilket er tilladt i menuen med højt kolesteroltal. Kog kanin bouillon, derefter tilsæt løg, gulerødder, kartofler, boghvede. Skær kaninkød og tilsæt igen, kog til kogt.

Usædvanlige og nyttige opskrifter er mosede supper. Et eksempel på dette er broccoli creme suppe. Til forberedelsen skal du bruge: 250 g kyllingebryst, 2 kartofler, gulerødder, selleri, persille og dill, broccoli 300 g. Alle ingredienser skal koges og hakket i en blender. Fortynd derefter puréen til en vandig tilstand med den resterende vegetabilske bouillon. Et par skiver klidbrød supplerer den færdige skål.

Supper har en gavnlig effekt på tarmene, forhindrer forekomsten af ​​forstoppelse. Vitaminer og mineraler af grøntsager reducerer det "dårlige" kolesterol og forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene.

Hot Meat Dishes

Mens du holder fast i en fedtholdig diæt, giver du fortrinsvis hvidt fjerkrækød, især kylling. Den enkleste opskrift på kyllingekød er at stege kylling med krydderier i ovnen, du kan let fedt den med olivenolie og dyser med citron. Kyllingekød indeholder det mindste kolesterol og er lavt i kalorier. Kogt kyllingebryst kan skæres til mæthed i grøntsagssalater.

Diversificere din kost med højt kolesterol kan hjælpe opskrifter med rød fisk. Fedtsyrer indeholdt for eksempel i laks har en gavnlig virkning på lipidmetabolisme. Og igen er det bedst at foretrække at fiske bagning. Du kan bruge folie, citronskiver og en kvist rosmarin.

Kalvekød refererer også til kostprodukter. Den følgende opskrift er egnet til en solid og sund middag: hæld kalvekød i tynde strimler vand, tilsæt timian, løgringe, lidt olivenolie, peber, løvblad. Stew under låget indtil ømme. Kalvekød indeholder en lille mængde fedt. Dets moderat forbrug vil ikke skade lipidstatus.

Opskrifter, der inkluderer havregryn er perfekte til at sænke kolesterolet. For at gøre havregryn med græskar skal du bruge: 1 kop flager, 300 gram skrællet græskarmasse, 2,5 kopper ikke-fedtet mælk, en halv kop vand, sukker og salt, tilsæt smag. Pumpkin skåret i stykker, hæld vand over lav varme i 15-20 minutter. Så fortolke græskar i kartoffelmos, og tilsæt mælk og havregryn til den resulterende masse. Kog en anden 15 minutter. Du kan tilføje hakkede nødder eller bær til den færdige grød.

Klassisk boghvede grød kan diversificere svampe østers champignon. Opskriften er: Let steg de finhakket svampe i olivenolie og tilsæt den halve kogte boghvede grød. Dæk panden med et låg og gryderet på lav varme, indtil den er perfekt tilberedt. Det er bedre at afholde sig fra at tilføje smør, da dyrefedt giver anledning til en stigning i kolesterol.

Niveauet af dårligt kolesterol kan reduceres betydeligt, hvis du spiser vild ris. Enkel opskrift omfatter følgende trin:

• Skær broccoli, paprika;
• Grate gulerødder;
• Simmer grøntsager på lav varme med tilsætning af et halvt glas vand og provencalsk urter;
• Dernæst tilsæt den halve kogte ris til en beholder med grøntsager og gryderet under et låg, indtil det er klar.

De samme ingredienser kan også samtidigt tilsættes til langsom komfur, påfyldning med vand og valg af slukningsmetode. En sådan vegetabilsk skål med ris på bekostning af fiber accelererer fjernelsen af ​​overskydende kolesterol fra kroppen.

Grøntsager

Dem, der keder sig med bare dampede grøntsager, egnet opskrift på vegetabilske kødboller. Forberedelse af dem er ikke vanskeligt: ​​to kartofler, semolina 2 spiseskefulde, 2 små rødder, tre gulerødder, 1 løg, 50 gram svesker, 10 gram sesam, en knivspids salt. Alle ingredienser koges og hugges, blandes derefter med semolina. Form koteletterne, sæt i en dobbelt kedel eller ovn. Madlavning i 30 minutter.

Kogte grøntsager er også nyttige med højt kolesteroltal, det vigtigste er ikke at koge dem til en svampet tilstand. Til opskriften af ​​kogte grøntsager skal du have: gulerødder et stykke, courgette, selleri, to rødder, grønne løg, et stykke ingefærrod, 1-2 spsk sojasaus, en håndfuld citronskal, citronsaft. Alle vegetabilske ingredienser koger. Løg, ingefærrot og koriander finhakket og bland, tilsæt citronsaft, zest, sojasovs. Færdige grøntsager smager den resulterende sauce. En sådan skål rig på grøntsager vil rydde tarmene og have en positiv effekt på lipidparametre.

Diætopfyldte paprika vil ikke være overflødig i menuen. Bulgarisk peber i stedet for hakket fedt kan fyldes med kogte grøntsager. Finhakket blomkål, revet gulerod, kogt ris, løg vil gøre. Princippet om madlavning er det samme som den klassiske skål. Det er bedre at koge kun vegetabilsk fyldning, sæson med salt og peber lidt. Derefter spiser peberfrugterne og lad dem simre indtil det er ømt.

Vegetabilske opskrifter vil altid komme til hjælp af hypercholesterolemi. Kostfibre fjerner skadelige stoffer fra kroppen, og vitaminsammensætningen vil styrke væggene i blodkarrene.

saucer

Klassiske creme saucer bør ikke indtages med højt kolesteroltal. Bedste at gå til sojasovs. Det har en plante natur og påvirker positivt det arbejde i det kardiovaskulære system.

Forbered et simpelt supplement til hovedret vil du oplyse følgende opskrift: peberrod revet på en fin rist fortyndet med rødbederjuice smagsatt med tomatpuré til smag. Pas på, fordi peberrod, ud over den anti-atherogene effekt, kan øge blodtrykket og fremkalde et mavesår.

En let opskrift på en alsidig sauce: Til en fedtfattig yoghurt tilsættes knust hvidløg, yndlings krydderier som peber og paprika efter smag. Desuden vil en sked olivenolie ikke ødelægge det færdige produkt. Hvidløg hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol, har antibakterielle egenskaber.

desserter

Kost med højt kolesterol udelukker udelukkende boller og kager med vanille. Men dette er ikke et problem, fordi der er opskrifter til at lave lækre slik ved hjælp af nødder, honning, havregryn. Du skal bruge: mel 100 g, havregryn 200 g, hakkede hasselnødder 50 g, et æg, en sked honning, en knivspand af bagepulver. Sukker i denne skål er ikke nødvendig. Bland æg med honning og nødder, tilsæt flager og mel. Bages derefter ca. 20 minutter ved 180 grader.

Hvis du bare blander mandler med blomsterhonning og en knivspids kanel, får du en dejlig sød snack. Mandler omfatter vitamin E, som er en kraftig antioxidant og fjerner overskydende lipider. Det indeholder også enumættede fedtstoffer, hvilket reducerer niveauet af dårligt kolesterol.

Hvis du ikke har tid til at gennemføre opskrifterne, så er den østlige slik halva og tyrkisk glæde et godt alternativ, der er tilgængeligt på markedet. Også en person med aterosklerose har råd til at spise marshmallows, lavet ved hjælp af pektin. Da det indeholder kostfibre, forbedrer moderat forbrug af denne produkt peristaltisk og tarmrensning.

drikkevarer

Når hyperlipidæmi er værd, afstå fra at drikke kaffe. Det kan nemt erstatte drikken fra cikorie. Han, i modsætning til kaffe, indeholder ikke køjestol og reducerer niveauet af lavdensitets lipoprotein. Opskriften er ekstremt enkel: Hæld 2-3 teskefulde instant cikorie i en kop med kogende vand, og drikken er klar.

Du kan også brygge en drink fra hofterne. Det modvirker dannelsen af ​​kolesterolplaques og aktiverer rensning af blodkar. Opskrift: 4-5 spiseskefulde frugt hældes i en termos, hæld en liter varmt vand. Lad det stå natten over, så træk og drik et glas omkring tre gange om dagen. Infusion opbevares på et køligt sted i højst to dage.

Grøntsager og frugtsaft har anti-aterosklerotisk virkning. Opskriften på gulerod og æblejuice er let at lave: et æble, en gulerod, citronsaft. Rengør ingredienserne og skær i stykker, slip i en blender. Massen kan filtreres eller bruges som en smoothie. Caroten og pektin reducerer gensidigt niveauet af det totale kolesterol i det cirkulerende blod.

Optimale madlavningsmetoder

Måltider med højt kolesterol er bedst kogte i ovnen, ikke yngel. Hvis du i opskriften helt sikkert skal stege, skal du bruge olivenolie og ikke bringe produktet til sorteringskræl. Ingredienser til anti-atherogene retter kan også brygges med succes ved at tilsætte urter og en knivspids havsalt for at forbedre smagen.

I køkkenet har mange moderne husmødre også dampkøler og multikookere. I disse enheder er der optimale tilstande til fremstilling af de mest nyttige med højt kolesteroltal.

Se også: Kost med højt kolesterol hos mænd og kvinder

Som du kan se, kan menuen for hypercholesterolemi varieres og velsmagende. Alle vitale processer i vores krop er afhængige af ordentlig ernæring. Med en afbalanceret kost og overholdelse af lægenes anbefalinger kan du forhindre progression af aterosklerotisk sygdom og problemer med det kardiovaskulære system.

http://holestein.ru/pitanie/retsepty-pri-povyshennom-holesterine

100 opskrifter til kolesterol sænkning

Hej alle sammen!
Min datter blev diagnosticeret med et urimeligt højt niveau af kolesterol i blodet. Det anbefales at sætte på en kost + øvelse.
Jeg kiggede på de anbefalede opskrifter for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol og øge det "gode", men desværre er der meget få sådanne opskrifter i hele rummet på internettet, og af dem alle er for det meste nogle kloge, og jeg vil sige, eksotisk.
Jeg vil foreslå at indsamle almindelige, enkle og overkommelige daglige måltider, der kan hjælpe alle dem, der har problemer med højt kolesterol (og potentielt med hjerte, blodkar og tryk), finder her

Kylling og kalkun retter:
Pilaf med kylling som i børnehaven fra * Svetlana * - brug muligheden for små børn
Kyllingruller med svesker og nødder fra Manyash_ - undtagen creme fraiche.
Kylling koteletter "Både velsmagende og sund!" Fra ulashka - udelukker et æg, lav et par.
Jo marts kålruller - pas på med stegning, cremefløde og sukker. Stuffing kalkun, som forfatteren.
Damlama med kylling og græskar fra Yasna - udelukket smør
Kylling-boghvede koteletter med kinesisk kål fra Olga K - bage eller dampet
La-URA kylling pilaf
Kylling kødboller med courgette og ris fra cuisinier-ljubitelj
Enkel, men velsmagende: Kalkun (kylling) under folien fra Polyanka - fermenteret mælkeprodukt skal være skummet
Kyllingebryst kogte fem minutter fra Vikon
Courgetteskurve med kyllingefilet fra Lisana - udelukket ost og æggeblomme.
Kost pizza fra KceHbka
Tyrkiet i ovnen - super hurtig fra Princess2009
Hamp squash i ærmet fra Mashulik
Bryst i sesam fra Marisha
"Basma" fra 192mack027 - Tag kalkun eller kylling i stedet for kød
Kyllingekoteletter med vegetabilsk blanding fra Olga K. - Lav i ovnen eller dampet
Kyllingrulle i gelé fra Irina K - fjern huden fra kyllingen
NatalyS dampet kalkunrulle med champignon og dampet ost - ost ikke mere end 30% fedt

drikkevarer:
Tangerine Mulledvin med Rosemary og Tranebær fra Ginger - Udskift sukker med en sked honning, tørvin.
"Jordbær" grøn te med is fra Annetta_1734

Anbefalede produkter:
Vegetabilsk olie
Koldpresset hørolie
"Hercules"
fisk
Kylling (bryst) uden hud
Skinless kalkun
Frugter og bær blå og rød
Tørrede frugter
avocado
Alle grøntsager
ris
Nødderne
Grøn te

Anbefalede behandlingsmetoder:
kok
stuvning
dampet
grill

Udeluk:
kød
slagteaffald
Eventuelle pølser
Søde drikkevarer
sukker
smør
ost
Fedt mælk og mejeriprodukter
æg
rejer

Enkle, men lækre opskrifter er velkomne.
Samt eventuelle ideer, der kan gives som led i en sådan kost, et barn med hende til skole / mand på arbejde / bedstemor til en picnic

http://forum.say7.info/topic76582.html

Høj Kolesterol Opskrifter: Dieting Regler

Moderne medicinsk forskning har vist, at en veludviklet og omhyggeligt efterfulgt diæt med forøget aterosklerose effektivt forhindrer fremkomsten og hurtig udvikling af en sådan farlig sygdom som vaskulær aterosklerose. Denne patologi udvikler sig på basis af ændringer i blodets sammensætning, hvor mængden af ​​kolesterol øges.

Hvis du forsømmer behandlingen af ​​dette problem, må du undgå komplikationer som slagtilfælde eller hjerteanfald. Essensen af ​​behandlingen ligger ikke kun i indtagelsen af ​​moderne lægemidler, men også i omhyggelig overholdelse af kosten.

Forhøjede kolesterol - patologiske faktorer

Naturlige metaboliske processer i kroppen er direkte relateret til den samlede mængde kolesterol i blodet. I sig selv er stoffet nødvendigt for hver person til fuld produktion af hormoner af den seksuelle kugle, der er vigtige for en person, essentielle fedtsyrer og et bestemt vitaminkompleks.

I en normal mængde hjælper kolesterol med hurtigt at udskille mange giftige elementer fra kroppen, det vil sige, det udfører vigtige reguleringsfunktioner.

Sådanne fordele leveres kun med den tilladte mængde kolesterol. Hvis volumenet øges, konfronteres personen og hans krop med de nøjagtige modsatte virkninger. Overskydende kolesterol er årsagen til alvorlig svækkelse af blodcirkulationen, dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, tilstopning af arterierne og alle de deraf følgende bivirkninger.

Forøget kolesterol kan skyldes forskellige årsager:

1. Ekstra pund;
2. Metaboliske lidelser;
3. Tilstedeværelsen af ​​sådanne problemer som diabetes;
4. Inconstancy i blodtryk;
5. Skjoldbruskkirtelfunktion
6. Leverproblemer;
7. gigt;
8. Forkert livsstil.

Hvis aterosklerose er udviklet til et tilstrækkeligt seriøst niveau, er det umuligt at helbrede det uden brug af stoffer. I begyndelsen af ​​sygdomsudviklingen er det helt muligt at styre en livsstil, opgivelsen af ​​dårlige vaner og overholdelse af en velafbalanceret kost.

Fordele ved kost med højt kolesteroltal

For effektivt at reducere det samlede niveau af kolesterol i blodet er at konsultere en læge. Kun han er i stand til at udvikle en kompetent ernæringsplan, som vil have en gavnlig effekt på kroppen.

Ved hjælp af en kost og de rigtige madlavningsopskrifter til højt kolesteroltal kan du opnå følgende fordele:

• Effektiv vægtregulering
• Opretholde optimal fitness
• I første fase kan medicinsk og kirurgisk behandling undgås.

Grundlaget og grundlaget for en nyttig ernæringsplan er at reducere mængden af ​​fedt, der forbruges, forbruget af store mængder plantemad.

Regler for overholdelse af kost

Dieting med højt kolesterol betyder ikke nogen strenge restriktioner, der fører til fysisk og nervøs udmattelse af en person, der lider af denne patologi. Tilladt et stort antal retter og produkter, det vigtigste er at vælge og forberede dem korrekt efter særlige opskrifter for højt kolesteroltal.

Så hvilke produkter kan bruges uden problemer:

• Mel - kostkager, brød og pasta, men kun produkter fremstillet af grove sorter af hvede;
• Korn - hvede, boghvede, havre. Det skal være grød, kogt strengt på vand i ekstreme tilfælde på mælk med lavt fedtindhold;
• Proteiner og kød - magert fjerkræ, fisk. Produktet skal bages eller koges
• Alle typer fermenterede mejeriprodukter, men med fedtindhold fra 1 til 1,5%;
• Frugter og bær - kun friske eller frosne;
• Æg - hvis man med en æggeblomme, så 3-4 gange om dagen, kan protein forbruges i ubegrænsede mængder;
• Alle typer skaldyr;
• En række grøntsager. Mange opskrifter for højt kolesterol baseret på at give forskellige typer af kål, hvilket er meget nyttigt for kroppen. Ikke mindre nyttigt er gulerødder, agurker, courgetter, rødbeder, kartofler og alle slags grønne.

Deres tilladte drikkevarer kan forbruges i enhver mængde med grøn eller urtete. Effektivt kan du kombinere opskrifter med højt kolesterol med lime, kamille, St. John's wort og wild rose te. Det er også tilladt at drikke rødvin i de mest moderate mængder.

Spise sådanne fødevarer kan reducere den samlede mængde kolesterol på en relativt kort tid. Dette er kun muligt med fuldstændig udelukkelse af produkter, som er skadelige for kroppen, herunder følgende:

• Stærkt brygget te og kaffe;
• Alle slags slik - kager og bagværk;
• Fede kød eller store mængder fedt. Samtidig anbefales det ikke at spise nyrer, lever og kaviar;
• Forskellige røget kød, krydret og salt fisk;
• Produkter fremstillet af blød hvede;
• Mælk kogt i mælk;
• Tørrede frugter, forkandede;
• Radise og radise;
• Spinat og sorrel.

Udelukkelsen af ​​disse fødevarer og drikkevarer i det mindste i behandlingsperioden vil bidrage til at reducere mængden af ​​kolesterol så hurtigt som muligt, forbedre helbred og endda reducere vægten.

Valg og prøve menuer på en diæt

I processen med at behandle aterosklerose og højt kolesterol er det værd at ikke kun berige din kost med kvalitetsprodukter, men også efter visse regler for spisning. Hverdagens kost er opdelt i 5-6 receptioner. Her er det nemmeste at forberede, nyttige og effektive opskrifter til højt kolesterol, fordelt på måltidstid.

Første måltid

Til morgenmad kan du forbruge følgende retter:

• Havregryn eller boghvede grød, krydret med smør og grøn te;
• Æg omelet og te med skummetmælk.

Sådanne opskrifter for højt kolesterol vil hjælpe med at mætte kroppen uden at skade det og reducere mængden af ​​skadelige stoffer.

nosh

Af den grund, at du skal spise oftere og lidt efter lidt, er snacking uundværlig. Blandt de mest almindelige muligheder er følgende:

• Salater fra grøntsager og olivenolie, det er ønskeligt at tilføje til dem kelp;
• Et æble
• Lavt fedtoste.

Alt dette er ret velsmagende og sund mad, som vil hjælpe med ikke at opleve sult indtil middag.

frokost

Ved frokosttid tager en person en anden grundlæggende ration hver dag. Blandt de mest populære opskrifter er:

• Forskellige opskrifter til supper fra korn og grøntsager, hvor i slutningen af ​​kogningen kan du tilføje en lille mængde vegetabilsk olie. Dampet kød eller fiskekød og kompot;
• Dampkød eller fisk, kogt på kornsuppe uden zazharki, frisk æble eller stuvet frugt.

Som det fremgår af ovenstående bør frokost bestå af et par retter. Compote og te efter spisning kan være fuld efter ca. 20-30 minutter.

Eftermiddagste

Om eftermiddagen kan du spise et lille stykke soja eller klidbrød samt bouillon hofter.

Middagen

Om aftenen skal opskrifter til højt kolesterol være let og ikke fedt. Menuen her kan være som følger:

• Grøntsalatssalat med hør eller olivenolie, stewed eller bagt fisk samt te med fedmælk;
• Kartoffelbagt eller kogt, grøntsagssalat og grøn te;
• Braised kål med dampet fisk og te;
• Pilaf med tørrede frugter, frisk frugt og urteafkok.

Disse er ideelle muligheder for middag, forberedelsen af ​​hvilke vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt og højt kolesteroltal. Det er værd at vide, at dette ikke er det endelige måltid. At gå i seng uden følelse af sult, har brug for en lille snack - drik kefir eller yoghurt.

Forskellige sæsonbestemte grøntsager er ret nyttige. Hvis du ikke vil spise dem rå, kan du bage grøntsager. En af de mest populære opskrifter for højt kolesteroltal er følgende. Grøntsagerne skæres i tynde lag, der tilsættes lidt sur creme og sprøjtes endda med ost. Det er nødvendigt at bage produkter indtil fuld beredskab.

Det er tilrådeligt at medtage sådanne opskrifter i kosten, hvor der er æbler, blåbær og umodne gåsbær.

Regler for erhvervelse og madlavning

Kost med forhøjet kolesterol har en meget positiv effekt. Ernæringsreglerne reducerer ikke kun den samlede mængde skadelige stoffer, men forbedrer også hjertets tilstand, blodkar og hjælper med overskydende vægt. Hvis du følger den oplyste diæt, kan du fylde din krop med kostfiber og vitaminer E, A, B samt naturlige fedtbrændere.

For at opnå et positivt resultat er det vigtigt at vide ikke kun, hvordan man forbereder mad og daglige måltider, men også hvad der bedst kan købes til deres forberedelse.

Her er de mest grundlæggende regler:

1. Fugle og fisk bør være magert. I kogeprocessen er det vigtigt at afskære alle fedtlag. Det er strengt forbudt at købe og lave halvfabrikata og biprodukter.
2. Det er uacceptabelt at forbruge animalsk fedt i alle dets former.
3. Brug ikke palmeolie, kun oliven, hørfrø, sojabønne og samtidig koldpresset.
4. Forskellige kager, is og kager er rige på fedt og kulhydrater. Det er bedre at nægte dem.
5. Nogle forsigtighed er nødvendig i forbruget af komplekse kulhydrater, da deres samlede mængde i den daglige kost er 50%. Korn og korn skal koges i vand og med en minimal mængde salt. Korn- eller havregryn spises bedst om morgenen. Hvis patienten ikke spiser kød, kan den effektivt udskiftes med ikke mindre nyttige proteiner af vegetabilsk oprindelse - bønner, ærter, soja.
6. Brød, selv kost, bør ikke indtages mere end 5 stykker om dagen.
7. Ved valg af korn foretrækkes korn, der ikke er blevet forarbejdet, for eksempel at købe ikke hvid ris, men brun eller vild.
8. En kost med mængden af ​​salt på ikke over 6 gram, samt med fuldstændig eliminering af kaffe giver mulighed for kort tid til at reducere kolesterol med 20%.
9. Alle de opskrevne opskrifter kan kombineres med en lille mængde rødvin, som har en positiv effekt på skibene og på kroppen som helhed. For samtidig med genopretningen af ​​blod skader ikke leveren og hjernen, vinen skal være fuld i en mængde på højst 0,5 glas pr. Dag.

Nyttige tips

Før starten af ​​overholdelse af kost og behandling er det afgørende, at du gennemgår en lægeundersøgelse af en specialist. Lægen vil ordinere test til bestemmelse af kolesterolniveauer. Dette er nødvendigt for at forstå, hvilket behandlingsregime der er mest egnet.

Med en forsømt og seriøs form for patologi er det kun narkotikabehandling indikeret, med en mildere eller indledende grad vil det være muligt at komme sammen med ernæringsmæssig tilpasning ved hjælp af opskrifter til højt kolesteroltal. I processen med at vælge det optimale behandlingssystem vil en erfaren læge ikke kun tage patologiens udviklingsstadium, men også organismens individuelle karakteristika, patientens fysiske form.

Vær ikke bange for denne kost, det er ret gennemførligt midlertidig stramning. Det vil ikke medføre ubehag, ikke med hensyn til sundhed, ikke med hensyn til at bruge penge og tid. Hvis du følger disse anbefalinger i lang tid, kan du forbedre din krop, føle produktets smag mere, du kan opdage for dig selv og dine kære notater af nye, unikke i gavnlige kvaliteter af retter.

Baseret på de præsenterede tips kan du på en eller anden måde fantasere og blande produkter ved hjælp af forskellige madlavningsmetoder. En sådan tilgang vil sikre sig hurtigt at slippe af med sygdommen, fra problemer med blodkar og hjerte forårsaget af forhøjet kolesterol i blodet.

http://myholesterin.ru/pitanie/retsepty-pri-povyshennom-holesterine.html