Til begyndelsen af ​​bekendtskab med bærene fra Physalis, eller "gyldne bær" (Physalis), er det nyttigt at finde ud af, hvilken slags produkt og hvordan man spiser den. Der er folkemynder: smaragd bær og jordbær tranebær. Et andet interessant punkt: physalis tilhører familien Solanaceae, såsom tomater.

Homeland betragtes som troperne i Sydamerika. Ifølge legenderne var inkaerne den første til at dyrke Physalis (det tredje navn var Inca Berry), og kun i det 19. århundrede transporterede migranter det gennem Cape of Good Hope til Sydafrika. Så et andet navn til Physalis dukkede op - Cape Gooseberry.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: Nelsonyo.

Kan jeg spise physalis? Ja! Inca Berry, der svarer til kirsebærtomater, er gul orangefarvet og har en sød, lidt sur smag, der minder om kandiserede citronskiver, de er fulde af små frø. Som regel spises physalis tørret. Størrelsen af ​​sådanne tørrede frugter er lidt mere rosiner, men meget mere nyttigt.

Ernæringsværdi

Egenskaberne af Physalis skyldes en usædvanlig kemisk sammensætning. Den indeholder forskellige typer af aktive stoffer, herunder saponiner, flavonoider, polyphenoler, fizalin, tannin, kryptoxanthin, C-vitamin, citronsyre, såvel som de naturlige bestanddele af palmitinsyre og stearinsyrer. Planterødder indeholder alkaloider.

Fremragende naturligt alternativ til multivitaminpræparater: Der er vitaminer A, B1, B2, B6. Det sidste vitamin i denne liste er især vigtigt for vegetarer, der traditionelt oplever sin mangel på grund af diætets særlige forhold.

Lad os tale om fordelene

I de senere år er der udført flere og flere undersøgelser, der tager sigte på en grundig undersøgelse af Physalis. Følgende terapeutiske egenskaber er blevet identificeret og videnskabeligt bevist:

• antiviral;
• antibakterielle;
• antiinflammatorisk;
• anti-cancer;
• rensende toksiner;
• undertrykkende hoste;
• antioxidant.

Baseret på denne liste kan og burde dens frugter indgå i diæt af patienter med epilepsi, gulsot samt personer med urinretention.

Bladene af de planter, vi overvejer i dag, har også helbredende kræfter, de anbefales til behandling af mavesmerter, helbredende sår, mavesår, eliminering af ødem, fremskyndelse af helbredelse af forstuvninger og brud, styrkelse af hjertet. Der er også nogle oplysninger om behandling med blade af Physalis gonoré.

Men rødderne af Physalis kan bruges til at behandle feber, men med stor forsigtighed.

Moderne praktisk medicin har nået det "kogepunkt", hvor de fleste naturlige produkter har fået en videnskabeligt baseret rækkevidde af gavnlige og skadelige egenskaber. Så hvad nøjagtigt sygdomme behandler physalis?

Influenza, bronkitis, laryngitis, kusma og testikulære tumorer (orchitis)

Til medicinske formål tørres de små frugter af Physalis i luft (3-4 cm i diameter), hvorefter der fremstilles en infusion fra dem. Det er nødvendigt at bringe 9-15 g af produktet i kog i 1-1,5 kopper vand, filtrer gennem flere lag gasbind og afkøles. Drikke sådant vand anbefales regelmæssigt 2-3 gange om dagen.

Lungesygdomme

Personer, der lider af luftvejssygdomme, kan rådes til at drikke Physalis infusion, hvis opskrift svarer til opskriften fra 1. afsnit, men koncentrationen af ​​selve produktet er bedre at reducere (f.eks. Tage 3 kopper vand).

sukkersyge

For personer med diabetes kan Physalis også have en livgivende effekt. Du skal tage en infusion af 2 kopper vand og et par tørrede Physalis frugter starter om morgenen. Physalis pulp bruges op til 2 gange (frokostinfusionen brygges fra morgenfrugter).

epilepsi

I epilepsi anbefales det at spise tørrede eller friske saftige frugter af Physalis grøntsager. Den daglige dosis er 8-10 medium frugt per dag.

Da Physalis ikke er meget begejstret for belysning og jord, vokser det næsten hvert trin i Sydamerika og betragtes som en ukrudt. Men amerikanerne elsker fra Physalis "kinesiske lanterner" for at lave ferie kompositioner til Thanksgiving Day og Halloween.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

physalis

Physalis vulgaris (blære, kirsebær og maroonian pezya) er en flerårig plante af familien Solanaceae, 50-100 cm høj. Den underjordiske skud af Physalis krybende, woody, forgrening. Stenglerne er oprejst. vinklet buet. Bladene er modsatte, tynde, ovale, enkeltskårne, lidt tandede.

Blomster ensomme, hvide eller flødefarvede, arrangeret i bladernes aksler. Calyx klokkeformet, med trekantede eller lanseformede tænder. Frugten er en sfærisk, saftig, appelsin eller rød bær, indkapslet i en ildende orange opsvulmet, bobleformet. en næsten sfærisk kop, takket være hvilken planten fik navnet Physalis fra det græske ord "Fizo", hvilket betyder opblødt. Blomstrende plante i maj - august. Frugter modner i juni - september. Det vokser overalt i lyse skove, blandt buske, på kanterne, i kløfter.

Physalis er bredt udbredt i Bulgarien, Irak. Dyrket i Rusland, Baltikum, Kaukasus, Centralasien og andre regioner.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved Physalis

Physalis frugter indeholder 10% tørstoffer, op til 4,5% sukkerarter. 0,7-1,4% organiske syrer (hovedsagelig citronsyre, æblesyre, vinsyre og ravsyre), bitterstof, spor af ikke-giftig alkaloid, 45-100 mg ascorbinsyre, 0,1 caroten, op til 0,45 / o pektin og anden gelering stoffer, rødfarvestof, mineraler, flygtig produktion og op til 2,5% af proteinerne.

Physalis anses med rette som et lægemiddelværk. Dens frugter har en vanddrivende, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og smertestillende virkning. De bruges til reumatisme, sygdomme i åndedrætssystemet, ødem, gigt, purulent betændelse i urinbækkenet og urinvejen, herpes og andre sygdomme.

Frugterne af Physalis i kosten bruges frisk. Før brug skal de hældes med kogende vand for at fjerne den vokslignende klæbende belægning. Modne frugter anbefales som et diætprodukt. De er søde og sure med en særlig bitterhed. De tilsættes salater, grøntsagssupper og konserverede grøntsager. Kogte frugter bruges som krydderier til andet kurser, først bagt gennem en kødkværn, og derefter kogte kaviar fra dem. Fra frugterne fra Physalis kan du lave syltetøj, tilberede juice, de tørres.

Med formålet med behandlingen anvendes frugt, juice, frugt og rødder. Rødderne høstes om efteråret.

Alkaloider fundet i rødderne: tegloidin, 3-tigloploxitropan, kuskgrin, tropin, pseudotropin. Bladene indeholder carotenoider: alfa-caroten, physoxanthin, lutein, beta-caroten, kryptoxanthin, zeaxanthin, zeaxanthinester, luteinsyreester; steroider: sitosterol, campesterol, stigmasterol, cholesterol, isofuksterol; phenolcarboxylsyrer og deres derivater: klorogen; flavonoider: luteolin, luteolin 7-beta-D-glucosid. Kulhydrater og beslægtede forbindelser findes i frugt: sukker, pektin; organiske syrer, carotenoider: alfa-caroten, beta-caroten, lycopen og i frøene - fedtholdige olie (14,86%). Derudover findes ascorbinsyre, tanniner, makro- og mikroelementer, caroten i frugter.

Frugter af Physalis almindelige har antiinflammatorisk, antiseptisk, smertestillende, hæmostatisk, diuretisk, koleretisk virkning.

Broth eller vand infusion af frugter taget med urolithiasis, cystitis, hepatitis, bronkitis, intermitterende feber, ødem, ascites, revmatisme, gigt, contusions.

Friske frugter og saft anvendes til dermatose, åndedrætssygdomme, gonoré, dysenteri og hypertension.

En afkogning af rødderne af traditionel medicin anbefaler som en antitussiv, smertestillende og nyttig, når man stopper menstruationen.

I traditionel medicin i Centralasien er Physalis frugter almindeligt anvendt til behandling af anæmi, hypertension og anbefales også til personer, der lider af senil forstoppelse. Til dette formål anbefales frisk frugt til patienter - 5-10 stk. 2-3 gange dagligt før måltiderne. Patienter, der lider af hypertension, nyttig te fra tørrede blade og omslagene på frugten.

Bulgariens traditionelle medicin bruger en afkogning af Physalis-frugt til gigt, gigt, gulsot, blødning, gastrointestinal kolik, som et diuretikum til vanskeligheder med urinering og behandling af hæmorider. Physalis frugter er nyttige til cholecystitis.

Tadjiks Garma kog fersk juice og pulp fra frugterne af physalis blandet med mælk og vand børnene, mens de behandler ondt i halsen, laryngitis og stomatitis. Tabibs hævder, at hvis du giver denne blanding 3-4 gange om dagen til en patient med laryngitis 3-4 gange om dagen

3-4 spsk i 4-5 dage, fuldstændig opsving opstår, og periodisk modtagelse af denne blanding forhindrer forekomsten af ​​tilbagefald.

Ifølge litterære data blev frugterne fra Physalis brugt til sygdomme i fordøjelseskanalen, åndedrætsorganerne og det endokrine system.

Ibn Sina troede, at de helbredende egenskaber af frugter og blade af Physalis ligner nattehade. Han anbefalede at bruge frisk frugt i bronchial astma, inflammatoriske sygdomme i øvre luftveje, gulsot, til behandling af sår, urinveje.

I moderne medicin anvendes Physalis-frugter som et multivitamin- og diætmedicin af patienter med hypoacid gastrit, mavesår og duodenalsår, med kronisk cholecystit, diabetes mellitus og hypertension. Det er nødvendigt at bruge kun modne frugter. Små frugter på en gang anbefales at bruge 10-15 stykker og store - 4-8 stykker i 10-15 minutter før måltider. Patienter med øget surhedsgrad af mavesaft bør indtages i 2 gange mindre dosis og umiddelbart før et måltid, efterhånden som sundhedstilstanden forbedres, hvilket øger antallet af bær til 8-15 stykker.

I homøopati anvendes Physalis frugter til urolithiasis.

Physalis salve bruges eksternt til inflammatoriske processer som et bedøvelsesmiddel til reumatiske og gigtpine og som et sårhelende middel, som forbedrer vævsregenerering. Frugtsaft i Krim folkemusik medicin bruges til lav.

Den modne frugt af Physalis forbruges frisk som frugt. De bruges til konserves, madlavning saucer, konserves, kandiserede frugter, marinader, pickles. De kan syltes og føjes til agurker, tomater, kål, æbler, pærer, blommer, dåse. Fra de kogte frugter fra Physalis tilberedes fyldstoffer til tærter, dekorationer til kager. Physalis juice tilsættes til kød og fisk retter som krydderier. Frisk juice eller frugtgrus anvendes med cottage cheese, kefir, te, gelé og andre produkter.

Farlige egenskaber ved Physalis

Physalis med ekstrem forsigtighed bør anvendes af personer, der lider af øget surhedsgrad. Så de kan begynde at bruge en eller to bær og øge deres antal gradvist.

Husk at alle jordbaserede dele af planten og caps af Physalis er giftige, da de indeholder alkaloider og feselin, der betragtes som giftige, så de kun kan behandles efter høring af lægen og under hans kontrol.

Physalis er en uhøjtidelig plante, der kan dyrkes i din have. Find ud af alle nuancer fra denne proces fra videoen.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis: hvordan man ikke laver en fejl i den slags "papir lanterne"

Physalis - er en årlig eller flerårig plante af familien Solanaceae med let genkendelige karakteristiske view bær, som har en cirkulær form og anbragt i kasser fra pritsvety lys orange. Der er forskellige typer af Physalis, men de er alle meget nyttige til kroppen. Poison cape stikkelsbær er ofte forveksles med de ikke-spiselige plantedele - især bægerblad ligner et papir kinesisk lanterne og det omkringliggende bær kappe stikkelsbær, er uspiselig og giftig. Farlige alkaloider findes også i rødderne af denne plante.

Er Physalisforgiftning mulig?

Som andre medlemmer af familien Solanaceae indeholder Physalis stoffer, som i store mængder kan forårsage negative reaktioner. Hvilken slags substans er physalis spiseligt eller ej?

I tomater og kartofler, for eksempel, som også er en familie Solanaceae indeholder solanin, og auberginer solanin-M. Physalis indeholder et stof kaldet fizalin.

Fizalin er en ikke-giftig alkaloid og carotenoid indeholdt i store mængder i physalis. Det giver bæren en bitter smag og en orange-rød farve.

Som indholdet af solanin i kartofler og tomater afhænger også indholdet af fizalin i physalis bær på hovedfaktoren - graden af ​​modning af frugten. Jo mere frugten er moden, jo mindre bitterhed og bæren er mere egnet til at spise. Derfor er spørgsmålet - physalis giftigt eller ej - svaret primært i metoden til dets anvendelse. Når alt kommer til alt med dygtig brug, kan du også bruge bladene og rødderne på denne plante, som i deres sædvanlige form kan være farlige, men indeholder værdifulde medicinske egenskaber, der kan ekstraheres.

Der er også forskellige sorter af Physalis, der hovedsageligt er opdelt i dekorative og spiselige:

• dekorative "kinesiske lanterner" har en lille form og lys orange farve. De er kendt i Rusland som et dekorativt element, som konditorer bruger til at dekorere kager og andre produkter. Denne bær har en bitter smag, selvom den er fuldt modnet. Denne sort er ikke spiselig på grund af bitterhed, men der er ikke noget videnskabeligt bevis for dets toksicitet;
• spiselige sorter har større frugter, og farven på modne bær kan variere fra gul til rød. Der er mange sorter af sådanne frugter, der har en behagelig sødtsyre smag. Populær ananas, jordbær, vegetabilsk Physalis, samt andre sorter.

Ikke desto mindre bør man huske på, at enhver type Physalis er bedst forbruges moden, da grønne frugter kan føre til en mindre fordøjelsesbesvær. At skelne en moden frugt er meget enkel: Sepalen omkring bæren, så snart den er modnet, tørrer og brister. Dette er det vigtigste tegn på beredskabet til bær til mad. Physalis producerer meget velsmagende syltetøj, konserverer, det tørres, koges, syltede, saltede, tilsættes til krydderier og spises rå.

Dekorative Physalis

Physalis vulgaris vokser let i det centrale Rusland, det kan opbevares om vinteren - for dette bør du ikke rense bærene fra de kasser, som de modner. Physalis (almindelig) ornamental har små runde frugter 1-2 cm i størrelse og en boks dækker bæren med en smuk trekant.

Som andre sorter af Physalis har Physalis almindeligt på overfladen af ​​bæren en film med en klæbrig sammensætning, som smager bittert. Det er svært at vaske med vand og har en voksagtig tekstur. Bærerne af dekorative Physalis på grund af deres lille størrelse har i deres sammensætning et mere koncentreret stof Physalin, hvilket giver frugt en bitter smag. I den dekorative Physalis er der også andre giftige forbindelser. På grund af disse egenskaber anbefales frugt ikke at blive spist.

Fødevarer Physalis

Den såkaldte vegetabilske Physalis, eller mexicanske, er den mest almindelige type spiselige Physalis, men ikke den eneste. Fødevarer Physalis er repræsenteret af forskellige sorter og er en spiselig planteart. På grund af den større størrelse og udvælgelsen med forskellige planter blev der opnået forskellige sorter - "Sugar Miracle", "Plum Jam" og mange andre er kendt. Disse bær gør meget velsmagende retter, og i form af syltetøj ligner denne bær mere som figner, og i salte retter går det godt med grøntsager, hvilket gør Physalis til en god ingrediens til salat eller sideskål.

Physalisforgiftning er kun mulig med den forkerte brug af denne frugt - den kan ikke spises umoderne.

For at skelne spiselige Physalis fra en uspiselig, udover tegn på modning, er det også muligt at smage: Den uspiselige frugt vil have ubehagelig bitterhed. Det er også nødvendigt at skylle frugten inden madlavning, helst i varmt vand. Bergen har en klæbrig vokslignende blomst der giver bitterhed - og det er nødvendigt at vaske det af med vand.

Hvad er physalis nyttigt for?

Lette saftige frugter har en række fordele - det er en sur smag, som perfekt slukker tørst og mange nyttige egenskaber til enhver lejlighed. Spiselig Physalis er nyttig til kroppen, da den har den rigeste ernæringsmæssige sammensætning: den indeholder en betydelig mængde organiske syrer - ascorbinsyre, ravsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre. Indeholder pektin, der er nyttigt for knoglevæv, en stor mængde caroten, protein. Denne Berry er en kilde til bioflavonoider, den har de nødvendige mineraler til sundhed og et kompleks af vigtige vitaminer. Det har en antioxidant effekt.

Anlægget bruges i traditionel medicin og i homøopati som et diuretikum, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og smertestillende middel. Effektiv med reumatisme, luftvejssygdomme og urinveje.

For at bevare en rig sammensætning tages bærene rå. Til terapeutiske formål er de lavet af juice, gør afkog, tinkturer. Til behandling benytter man også rødderne af planter og blade, da de indeholder et stort antal nyttige stoffer.

Fødelsens gavnlige egenskaber er også uundværlige for anæmi, hypertension, til behandling af smertefuld menstruation, reumatisme, dermatose. Moderne medicin bruger dette værktøj som et multivitamin- og kostkompleks, der kan give kroppen de nødvendige sporstoffer og give den en passende ernæring.

En afkogning af frugten i den komplekse terapi anvendes til behandling af urolithiasis. Berryjuice bruges til sår, de har en regenererende egenskab og er egnet til behandling af andre hudlæsioner - herpes, gigt.

Vitalis og mineralsammensætningen er som følger:

• vitaminer A, C, Bl, B2, B6, B12, PP;
• sporstoffer magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern, natrium og zink.

Den regelmæssige brug af Physalis vil således give kroppen de nødvendige stoffer, der forårsager normal drift, og vil derfor forbedre immunforsvaret og det generelle trivsel.

Dyrkning og pleje

Selvom Physalis i første omgang er en sydamerikansk plante, er det også muligt at producere det i det centrale Rusland. Vi vokser både dekorative og spiselige type af denne plante.

Denne plante er meget kedelig over for temperaturen og elsker en stor mængde sol og lav luftfugtighed. Denne plante kan dog ikke kaldes fastidende - med passende pleje kan den vokse op til en meter i højden og give vinterkælderen forskellige retter, både søde og salte som kaviar eller pickles.

Dyrkning og pleje af physalis kræver ikke særlig viden. Det er nok at købe og plante frø, befrugte jorden og tage sig af indholdet af kalksten i sin sammensætning. Her er nogle af hemmelighederne ved landing på dit websted:

• frøene må ikke være snavsede med jorden - så vil planten ikke skade;
• ikke plante forskellige sorter i samme jord - de kan krydse hinanden og producere deformerede frugter;
• på våd og sur jord vokser dårligt og er ofte syg;
• elsker en stor mængde aske og humus;
• spirende frø skal være efter desinfektion, anbragt i en fugtig klud;
• frøplanter, før plantning i åbent terræn foretrækker en ikke-varm temperatur - ideelt omkring 17 grader Celsius, er hyppig luftning nødvendig;
• hyppig vanding er kun nødvendig i vækstperioden, når planten er vokset, bør vanding reduceres.

Physalis vil være meget nyttigt på et hvilket som helst tidspunkt af året og ud over gastronomisk mangfoldighed vil hjælpe med at klare avitaminose, styrke immunsystemet og også fjerne toksiner og tungmetaller fra kroppen på grund af dets bestanddele.

Kontraindikationer og bivirkninger

Kontraindikationer til brugen kan også være omfattende - dette er bærintolerancen og allergi over for et eller flere kemikalier i dets sammensætning - for eksempel til en carotenoid. Indholdet af organiske syrer kan påvirke mave sygdomme forbundet med høj surhedsgrad - i dette tilfælde kan der være halsbrand. På trods af det faktum, at denne bær med succes anvendes til behandling af gastritis, normaliserer syre-basebalancen i mave-tarmkanalen og andre typer af sygdomme i mave og tarme, bør den bruges med forsigtighed hos personer med høj surhedsgrad.

Physalis kan begge være nyttige, når de anvendes i små mængder, og bliver synderen af ​​forgiftning med det store forbrug af bær. En positiv effekt på kroppen er uden tvivl, men kun de sorter, der er blevet opdrættet under avlsprocessen specifikt for deres sikre brug, bør anvendes til mad. Det lave indhold af giftige og usunde forbindelser i deres sammensætning blev gjort mulig ved kunstig dyrkning af afgrøder ved at vælge former og plantearter. Når det anvendes i fødevarer af vilde plantearter, er forgiftning mulig, op til svære forhold. Derudover må man ikke glemme, at mængden af ​​fizalin falder kraftigt i løbet af modningen, hvilket øger sikkerheden ved modne frugter og den potentielle skade for ikke-modne frugter.

konklusion

Spiselige typer af Physalis kan skelnes fra uspiselige typer efter smag - frugtkød skal ikke have en stærkt udtalt bitter smag, men en lille bitterhed kan være til stede. Den vigtigste smag af frugten er en sød og sur behagelig frisk aroma med hint af jordbær og andre bær. Pulpens bitterhed bør ikke forveksles med den voksagtige film omkring bæren, som også har en bitter smag og er karakteristisk for spiselige og uspiselige sorter. Bærene skal vaskes i rigeligt vand for at fjerne filmen. Desuden, hvis du vasker bærene i varmt vand, selv om dette er en effektiv metode, kan du bemærke den ændrede smag for en mere sur.

Kun modne frugter bruges til mad, der er modnet til orange eller rød farve (afhængigt af sorten) og deres kasse er helt tørret. Plantens giftige elementer - rødder, blade og blomster - bør ikke bruges som mad, da der er mange farlige stoffer i den uspiselige del af planten.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - hvad det er, spiselige og ornamentale arter, gavnlige egenskaber og skade på bær

Vores land skelnes af den naturlige mangfoldighed og rigdom af planternes helbredende egenskaber, men det er værd at vide om de interessante repræsentanter for floraen i andre lande og kontinenter, der kan dyrkes under vores forhold. Et af disse planter er Physalis, hvor den største art mangfoldighed vokser i landene i Sydamerika og Sydamerika. Han er kendt for de fleste for orange eller lyse røde frugter, bær, som kinesisk papir lanterner.

Plant Physalis

Physalis (fra Latin Physalis - boblen) er en genus af planter af nætterhadefamilien, som ligner tomater. Folkene er kendt under navnet "smaragdbær", "jordbær tranebær", "boble", "marunka", "pezya kirsebær". Mange kender det som et dekorativt element med lyse lanterne, der accreted til sepals. Efter blomstring vokser kalyxen hurtigere end frugten og danner et naturligt forsvar. På hjemstedet (i Sydamerika) beskytter "dækningen" modning bær fra den varme sol. Efter modning tørrer den ud og ændrer farve.

Hvordan ser det ud

Physalis er en flerårig plante, som hvert år giver nye vinkelbøjede opretstående skud op til 1 m i højden fra roden. Rotsystemet er forgrenet, med træagtige krybende processer, så Physalis vokser med store buske. Bladerne er ægformede, bløde, skarpe ved kanterne. En lysegul, fembladet blomst fremgår af knoppen, der ligner en klokke. Efter blomstringen fremkommer en sfærisk formet frugt, som øjeblikkeligt lukkes af kelkerne og danner en klokkeformet kalyx med trekantede tænder.

Når moden ændres, ændrer kalyxens farve fra lysegrøn til rød, orange eller lilla, afhængigt af sorten, det sted, hvor planten vokser. Modne bær ændrer farve fra grøn til lys gul eller orange. I udseende, meget ligner kirsebær tomat. Inde er de kødelige, med spredte knogler. Der er bær og grøntsager sorter af Physalis, så mange gartnere kender ham som en bær, uhøjtidelig, godt frugtplantning. Ud over dekorative funktioner anvendes den i mad, helbredende egenskaber anvendes i medicin.

Hvor vokser

De fysiske naturtyper i Physalis er Sydamerika og Mellemamerika - herfra blev det introduceret til Nordamerika og Sydeuropa. Vis "Physalis ordinary" viste modstand mod kold snaps, takket være det spredt til Kina og Japan, her blev det anerkendt som et af de vigtigste dekorative elementer i ferien. Evnen til at tolerere kulde har muliggjort langsigtet vækst i lande med tempereret klima. I Rusland gennemføres dyrkning af høj kvalitet gennem frøplanter i en frugtbar jordblanding til tomater og peberfrugter.

Typer af Physalis

Der er omkring 120 sorter af Physalis, en fælles funktion, som er 5-10 lobed blomst. Når den er moden, overtager den forskellige lyse farver, der fortsætter efter tørring og bruges til dekorative formål, når der opstilles blomsterarrangementer og buketter. Bær af dekorative sorter af blære har en bitter smag, de bruges ikke til madlavning. Dette er en af ​​de få planter, blandt de spiselige sorter, som der er bær og grøntsager sorter. Af tekstur og smag er de mere som grøntsager, men af ​​den bushes biologiske struktur - som bær.

dekorative

Dyrkningen af ​​ornamental sorter af Physalis dateres tilbage til 1894. Dekorative Physalis har navnet Alkekengi (Physalis alkekengi) eller Franche (Physalis francheti), blev navngivet til ære for René Franche. Fransk botaniker gennemførte først en undersøgelse af denne plante. Grundlaget for dekorativ interesse i sorten er flade blomsterlanterne med en diameter på 6-7 cm. På stammen med en længde på op til 90 cm kan der placeres 10-15 lanterner. Frugter af ornamental sorter er giftige, derfor er de ikke egnede til mad.

mad

De blære sorter, der spises, er opdelt i grøntsager og bær. Vegetabilsk eller mexicansk, glutenfri, Physalis ixocarpa Brot. bruges i rå og konserves, madlavning. Frugten fra physalis mexicansk har en bitterklæbende klæbende membranfilm, som let fjernes ved blanchering (opløsning i varmt vand). Berry sorter er peruanske (Physalis peruviana), jordbær (Physalis pubescens). De har ikke en bitter klæbende film, de bruges til fremstilling af syltetøj og kompositter.

Physalis spiselige

Spiselige sorter af blære har ikke så lyse farver på hatten, som i dekorative sorter. Bergen er stor, har en lys sød smag, uden varmebehandling kan bruges af børn, voksne. De mest kendte spiselige sorter er:

For at forstå plantens nytteværdi er det værd at analysere sammensætningen af ​​frugter, der indeholder sukker, pektiner, quercetin, garvningsstoffer, phytoncider, citronsyre, æblesyre, rav, vinsyre, synapic, ferulsyre og koffeinsyre. Derudover er bær et multivitaminkompleks, der er rigt på sporstoffer (thiamin, jern, magnesium, fosfor) og omfatter:

• 32 kalorier pr. 100 g;
• cholesterol - 0%;
• kalium - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Hvad er nyttigt

Physalis fordelagtige egenskaber suppleres med en lang række helende komponenter af de resterende dele af denne plante. Rødderne indeholder flere typer alkaloider - pseudotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Bladene er mættet med steroider - sitosterol, campesterol og isofuco-sterol. Nogle sorter indeholder carotenoider - alfa-caroten, beta-caroten, zeaxanthin, lutein, zeaxanthin ester, kryptoxanthin, physoxanthin. Frø kan producere op til 25% fed olie.

Alle dele af planten er meget vant til at skabe terapeutiske lægemidler og profylaktiske lægemidler i traditionel medicin. Physalis-lægemidler har følgende helbredende egenskaber:

• besidder vanddrivende og koleretiske egenskaber
• lindre betændelse, anæmi
• har en hæmostatisk, antiseptisk, analgetisk virkning
• hjælp mod hypertension, mavesår, kronisk cholecystitis, hypoacid gastritis;
• anvendes til forebyggelse af metaboliske sygdomme.

Blærens frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer mutationen af ​​raske celler og degeneration i kræft. For at maksimere brugen af ​​alle de helbredende komponenter i planten derhjemme kan man forberede sig:

• afkogning af Physalis frugt - til behandling af nyresygdom, nyresygdom, blære, gigt, til behandling af bronkitis, tracheitis, hoste, andre sygdomme i luftvejene, med smertefulde angreb, mavekramper, tarm
• diuretisk te - til gallsten sygdom, cystitis;
• frisk frugtsaft - anvendt eksternt for svampesygdomme;
• Physalis liniment - til behandling af reumatisme
• vin tinktur - til behandling af nyresygdom
• alkohol tinktur - til behandling og forebyggelse af sypnyh, svampesygdomme.

Sådan spiser du Physalis

Sjældne planter, der har grøntsager og bærfrugter. Physalis har forskellige anvendelser i madlavning. Berry Physalis indeholder en høj koncentration af pektin, som øger geleringsegenskaberne, fremmer anvendelse ved fremstilling af syltetøj, gelé, marmelade, slik, kandiseret frugt, marshmallow. Alle børsnoterede produkter kan dåse, de forbliver godt indtil den næste høst. Tørrede eller tørrede frugter bruges i stedet for rosiner, når man laver tærter, laver pudder og desserter. Vegetabilske sorter anvendes til madlavning:

• første kurser;
• grøntsagskaviar, saucer;
• konserveret saltet, syltede, syltede.

Harm og kontraindikationer

Frugterne fra Physalis er dækket af klæbende film, så drikker uden forblanchering vil bærene give en bitter smag, der kan forårsage forstyrrelse, kvalme, diarré. Multivitaminkomplekset af planten er indikeret i mange sygdomme, men et højt sukkerindhold kan være farligt for diabetikere. Organiske syrer kan have en negativ effekt på mennesker med høj surhedsgrad. Frugter af ornamental sorter ligner spiselige, men er giftige. Det er nødvendigt at bruge lægemidler på basis af physalis under lægernes vejledning.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Hvad er Physalis og hvordan man spiser det, hvad er fordelene og skaden

Physalis er en eksotisk bær for vores breddegrader. Ikke desto mindre begynder mange mennesker hvert år i begyndelsen af ​​efteråret aktivt at søge efter information om, hvad physalis er, hvad dets fordelagtige egenskaber er, og hvordan det kan spises. Da interessen er stor, vil vi forsøge at tilfredsstille det.

Hvad er det?

Ikke alle husker hvad physalis er. Men hvis du siger "kinesisk lanterne" (vist på billedet), så er billedet af en lysorange ikke frugten, ikke blomsten, som ofte bliver en bestanddel af herbarier og buketter.

Physalis alkekengi, eller almindelig Physalis (det er også en kinesisk lanterne), er den mest almindelige type Physalis i vores land. Og det er ikke spiseligt. Det kan ikke spises, fordi det er for bittert.

Andre arter af slægten Physalis, som sjældent dyrkes i Rusland (for eksempel Physalis vegetabilsk, eller mexicansk - Physalis philadelphica), anvendes som mad. Så som medlarfrugten er det stadig en ret eksotisk frugt for vores breddegrader. Ikke alle forsøgte.

Generelt er Physalis - den mest talrige familie af Solanaceae. Den meget familie, som tomaterne og kartoflerne tilhører.

struktur

Et glas Physalis (dette er ca. 140 gram) indeholder:

• 26% af det daglige indtag af C-vitamin
• 20% af vitaminerne B3 og A;
• 10% vitamin B1;
• 8% jern;
• 3% vitamin B2.

Kalorier pr. 100 gram - 53 kcal.

Fordelene ved Physalis bestemmer også andre bioaktive forbindelser, der er en del af dem. Disse er antioxidanter af carotenoid- og flavonoidgrupper, saltvand, phytosteroler etc.

Nyttige egenskaber

De nyttige egenskaber, der er anført i tabellen, findes for Physalis, de eneste, der simpelthen spises. Samtidig har forskellige arter af Physalis-slægten yderligere medicinske kvaliteter, som aktivt anvendes af traditionel medicin, hovedsagelig kinesisk.

Sådanne terapeutiske virkninger indbefatter afgiftningsaktivitet, behandling af influenza og ARVI. Alligevel er denne fordel kun i hele planten Physalis, og ikke i sine bær. Rotte og jorddele af Physalis tilføjes til særlige multikomponentafgifter. Bare fordi de ikke spiser.

Hvordan taber man sig?

Bæren af ​​spiselig physalis har en fordel for at tabe sig. Men det betyder ikke, at fosteret har nogle unikke fedtforbrændingsegenskaber.

Physalis philadelphica egenskaber, der er nyttige til vægttab, omfatter:

• anti-inflammatorisk aktivitet, der hjælper med at reducere sværhedsgraden af ​​kroniske inflammatoriske processer, der altid forekommer i kroppen af ​​mennesker med et betydeligt overskud af kropsvægt;
• evne til at forbedre glukosekontrol (vigtigt for at eliminere insulinresistens - hovedårsagen til vægtforøgelse);
• lav kalorieindhold (53 kcal per 100 gram) kombineret med en meget høj evne til at undertrykke appetitten - det blev fundet at bærene i denne plante bidrager til udbruddet af en følelse af fylde meget mere end mange andre frugter.

Hvordan kan man medtage i kosten?

Physalis er en tæt slægtning til tomat. Men det har en sødere smag. Derfor er det spist både som en grøntsag og som en frugt.

Som grøntsag er det normalt tilføjet salater, som tomater. For eksempel serveres med løg, urter, krydret med creme eller olivenolie. Du kan spise og bare sådan - frisk rå.

Bærene er lavet af syltetøj og syltetøj, kandiseret frugt, saucer og fyldstoffer til tærter og pudder. Spisemuligheder er mange.

Eksempler på gavnlig optagelse i kosten

Marineret Physalis. Den klassiske opskrift på marinering med tilsætning af varm peber, lidt sukker og vegetabilsk olie.

Og du kan sylle uden eddike.

Farverig salat. Du kan gøre mere komplekse salater fra bærene end ved at tilføje løg til det. For eksempel er her en så "farverig" salat med æg, blød ost og oliven.

En anden interessant opskrift er vegetabilsk kaviar.

Hvad er den mulige skade?

1. En streng kontraindikation for at spise bær af grøntsag Physalis er en allergi over for denne plante, som folk, der er allergiske over for andre planter i natshadefamilien, er særligt modtagelige.
2. Umodne bær er giftige, da de indeholder for meget solanin.
3. Var registreret forgiftning selv med modne Physalis bær i tilfælde hvor det blev brugt i utroligt store mængder, normalt med det formål at tabe sig. Med utilstrækkelig rigelig inddragelse i kosten kan udvikle blødninger, forhøjet blodtryk, kvalme og opkastning, toksiske virkninger på tarmene.
4. Berry bør ikke indgå i kosten under graviditet og amning.

Physalis har en positiv effekt på menneskets immunitet, tilstanden af ​​blodkar og hud. Det bidrager til forebyggelse af kræft, reumatoid arthritis, Alzheimers sygdom. Redder fra synskab og tidlig alder.

At spise bær i mad kan være en række forskellige måder. De laver salater og bager tærter med dem, sylt dem til vinteren og spiser dem bare rå.

Kan du lide denne artikel? Del med dine venner!

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores Yandex.Den kanal for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

RELATEREDE MATERIALER

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores Yandex.Den kanal for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

http://natureweight.ru/fizalis/

"Emerald Berry": Physalis og dens gavnlige egenskaber

Kender du physalis? For de fleste er denne plante kun en usædvanlig landskabsdekoration af en haveplot, og kun få ved, at Physalis er en grøntsag og er en slægtning til tomat, og derfor kan den bruges som et spiseligt produkt. Det vigtigste er at tage højde for, hvordan man skal spise det korrekt, således at en usædvanlig parabol af Physalis ikke forårsager skade på kroppen.

Hvad er physalis og hvordan er det nyttigt?

Som allerede nævnt er Physalis en plante af Solanaceae-familien, den samme som den elskede tomat tilhører. Faktisk ser Physalis frugter meget ud som små tomater, men har stadig en helt anden smag og sammensætning. I modsætning til tomater "skjuler frugterne af denne plante" i kelterne af blomkålene, som vokser sammen og ligner en lille kinesisk lanterne. Det er sådan et bizart udseende, at gartnere elsker denne grøntsagsafgrøde.

Det skal dog tages i betragtning, at ikke alle physalis (det kaldes også jordiske tranebær, smaragdbær, bobler og kirsebær) er egnet til konsum: kun en vegetabilsk eller jordbær plante vil være egnet til dette formål. Dekorative typer af Physalis er ikke kun uspiselige, men kan forårsage skade, hvis de bruges som ingrediens til visse retter.

Physalis, hvis gode egenskaber blev undersøgt nøje i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, har endnu ikke fået en bred fordeling, men det viser sig forgæves: plantens frugter indeholder en stor mængde næringsstoffer, men de er meget lave i kalorier - kun 32 kcal pr. 100 g produkt, hvilket gør dem til et uundværligt produkt i en sund kost. Grøntsager indeholder værdifulde organiske syrer: Citronsyre, Amber æblesyre og andre. Planten indeholder også stoffer lycopen og pectin, kendt for deres fremragende antioxidant egenskaber. Fiber i store mængder indeholdt i blærens frugter har en positiv virkning på fordøjelsen, og sporstoffer som magnesium, zink, calcium, natrium, fosfor, vitaminer A og E har en gavnlig effekt på kroppens overordnede tilstand.

Vegetabilsk og jordbær Physalis er ikke kun nyttig som fødevareingrediens, men også til fremstilling af terapeutiske midler. Denne plante har smertestillende, anti-inflammatoriske, antiseptiske og diuretiske egenskaber. I folkemedicin er det vant til at behandle blærebetændelse, reumatisme, hæmorider, hypertension, hoste og mange andre sygdomme.

Hvad kan være skadeligt plante

Som enhver plante kan Physalis forvolde kroppen noget, hvis man ikke følger reglerne for at indsamle, forberede og konsumere sine frugter og ikke tage hensyn til mulige kontraindikationer til brugen af ​​grøntsager til mad og medicinske formål.

Fysalis farlige egenskaber er primært forbundet med toksiciteten af ​​de uspiselige dele, især de meget kopper, hvor frugterne er skjulte. Hvis du planlægger at bruge grøntsager som en kulinarisk ingrediens, skal du rengøre og vaske dem godt, ellers kan du blive forgiftet og forårsage alvorlig skade på mave-tarmkanalen. Det er også vigtigt at huske, at i de ornamentalske sorter af Physalis er alle dele af planten, herunder frugterne, giftige, så før du spiser grøntsager, skal du sørge for at have en spiselig plante.

Hvis Physalis anvendes til fremstilling af et terapeutisk middel, er det nødvendigt at nøje overholde opskriften og under ingen omstændigheder overstige dosis og varighed af medicinen. Lægemidler og blæres infusioner bør ikke tages samtidigt med andre diuretika for at undgå dehydrering.

Derudover anbefales det ikke at kombinere physalis medikamenter med lægemidler, der sænker blodtrykket, da planten har den modsatte effekt, og i en sådan situation kan det skade det kardiovaskulære system.

Hvis du har til hensigt at bruge Physalis, hvis fordele er velkendte for dig til mad eller medicinske formål, skal du være opmærksom på kontraindikationer. Disse omfatter:

• graviditet og amning
• børn op til 12 år;
• individuel intolerance
• gastrit med surhed, mavesår;
• diabetes.

Kontraindikationer til brugen af ​​vegetabilske afgrøder omfatter ikke nogle kroniske sygdomme i indre organer, men det anbefales ikke at inkludere frugterne af planten i din kost eller blive behandlet med folkemekanismer af jordbærbærbæren uden først at rådføre sig med din læge.

Hvordan man spiser Physalis?

Hvis du har taget højde for alle kontraindikationerne og er sikker på, at Physalis-frugter ikke vil skade din krop, kan du med sikkerhed indeholde dette nyttige produkt i din menu, fordi du med en ordentlig forberedelse kan få en skål med en overraskende raffineret smag.

Faktisk er der mange muligheder for at bruge Physalis i madlavning. Frugterne af planten spises frisk, tørres og koges, tilsættes supper og salater, bagt, lavet af desserter, saucer til hovedretter og drikkevarer. Et vigtigt punkt: For at redde physalis spiselige dele fra bitterhed skal de skylles med kogende vand før madlavning.

Vi tilbyder dig en interessant opskrift, der ikke efterlader dig ligeglade og giver dig mulighed for at sætte pris på den vidunderlige smag af Physalis.

Vegetabilsk gryderet med physalis. I en portion 250 g behov frugt grøntsag kultur, 100 g friske gulerødder, løg, lidt persille, selleri, pastinak, taget i lige store mængder, 1-2 hvidløgsfed, fennikel stråle, olivenolie, salt og peber. Physalis bær er skrællet og skoldet med kogende vand, blandet med rive gulerødder, løg og urter og stegt i olivenolie. Tilsæt derefter den fint hakkede hvidløg, dild, salt og peber til smag og steg i endnu 1 minut. Serveret kølet.

Når opdage usædvanlig smag Physalis, vil du helt sikkert ønsker at tilføje denne grøntsag afgrøde i din kost, og du vil være helt rigtigt: med højre hånd frugterne af jorden tranebær ikke kun levere en gastronomisk nydelse, men også bringe en masse fordele til kroppen.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Physalis: nyttige og helbredende egenskaber, applikationer

Der er mange sorter af Physalis, men de mest populære æbler er mexicanske, kaldet grøntsager og jordbær. Sidstnævnte er meget udbredt i madlavning på grund af sin unikke aroma, der minder om jordbær, fremragende smag og frugter af lille størrelse. Større bær af vegetabilske sorter har en behagelig smag, men denne plante kræver visse vækstbetingelser - moderat fugtighed og stærkt sollys. Det er værd at være opmærksom på, at der er en dekorativ type af en plante, der kan ses praktisk ved enhver sommerbolig. Det er kræsne for miljøet og er uegnet til menneskeføde.

Sammensætning og egenskaber

Udbredt anvendelse i terapeutiske og kulinariske formål på grund af en afbalanceret sammensætning af bær. Det lave indhold af sukkerarter (højst 6%) og lavt kalorieindhold (30 kcal) gør dem populære blandt at tabe sig. Produktet er rig på vitaminer i gruppe B og A, hvilket gør det uundværligt i vegetarmenuen. Sammensætningen indeholder giftige stoffer kaldet glycoalkaloider, men de kan kun findes i umodne frugter. Modne bær af spiselige sorter er sikre for menneskers sundhed.

Derudover er Physalis rig på følgende stoffer:

• zink, jern, calcium, magnesium,

• æteriske olier

• protein,

• ascorbinsyre

• kostfiber,

• lycopen og pectin,

• flavonoider,

• organiske syrer (vinsyre, æblesyre, citronsyre),

• phytoncides

• caroten.

Frøene af planten indeholder mange olieagtige elementer i rødderne - alkaloider og i bladene - lutein og steroider. Tanniner i bær har antiinflammatorisk og antibakteriel virkning på kroppen, lycopen reducerer risikoen for at udvikle maligne tumorer og pectin fremmer hurtig udskillelse af kolesterol, toksiner. Komplekset af organiske syrer normaliserer syrebasebalancen, og C-vitamin er uundværlig for smitsomme sygdomme.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Physalis er en fantastisk plante, som bruges i forskellige felter: fra madlavning til kosmetologi. Bær genoprette styrke godt, de bruges i medicin som en kur for udmattelse, hvilket er særlig vigtigt i rehabiliteringsperioden efter alvorlige sygdomme. Frugtmasse er rig på vand og fiber, så planten hjælper med at normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet. Physalis decoction er egnet til fremstilling af kompresser, der hjælper med at lindre ubehag i gigt, ødem og blå mærker. Desuden bruges en afkogning til at skylle munden for at fjerne den ubehagelige tandpine.

Brugen af ​​frugterne af en flerårig plante i kosmetologi skyldes det høje indhold af antioxidanter i dem, hvilket nedsætter hudens naturlige aldringsprocesser. Desuden hjælper Physalis til at slippe af med allergisk irritation, fjernelse af betændelse og udslæt med dermatitis.

For mænd

Regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med at forbedre mænds sundhed. Berry er en fremragende profylaktisk mod sygdomme i reproduktionssystemet. Physalis reducerer sandsynligheden for impotens, øger evnen til at reproducere, forbedrer spermatogenese.

Det er nyttigt at bruge lyse frugter under tung fysisk anstrengelse, da de bidrager til opsamling af muskelmasse og lindre spændinger under hvile. På grund af karakteren af ​​Physalis renser den leveren og forbedrer dens funktion, planten anbefales til mænd, der misbruger tobaksvarer og alkoholholdige drikkevarer.

Til kvinder

Fordelene ved regelmæssig brug af Physalis for kvinder er som følger:

• sikkert og behageligt vægttab på grund af det høje indhold af kostfiber, en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen;

• forbedring af trivsel under menstruationscyklus på grund af genopfyldning af jern- og magnesiummangel;

• slippe af med alder pletter, forbedre tilstanden af ​​huden;

• forhindre forekomsten af ​​hovedpine og muskelsmerter

• bremse den naturlige aldringsproces

• lindrende spændinger og tegn på depression;

• bekæmpe frie radikaler.

Planten hjælper det retfærdige køn for at holde kroppen i god form, være i godt humør og slippe af med ekstra pund.

Lægemidler

Physalis tilhører kategorien af ​​lægeplanter, der hjælper kroppen med at klare mange lidelser. Det udviser antiseptiske, hæmostatiske, diuretiske, analgetiske og antiinflammatoriske egenskaber. Forskellige dele af det oversøiske anlæg anvendes til følgende formål:

• at sænke blodtrykket

• diabetes og anæmi

• at lindre reumatiske smerter

• for at fjerne sten fra blæren og nyrerne;

• i epilepsi og nervesystemet;

• til behandling af sygdomme i fordøjelsesorganerne, herunder gastritis;

• i den inflammatoriske proces i blæren;

• for at slippe af med symptomer på gigt og gulsot;

• med stærk hoste og de første tegn på forkølelse.

Ved hjælp af plantens saft kan du bekæmpe manifestationerne af hypertension, dropsy, gonoré og fratage Et decoction af Physalis rødder normaliserer menstruationscyklussen og bær - en kraftig forebyggelse af kræftsygdomme.

I madlavning

Spiselige sorter kan spises både rå og forarbejdede. Den eneste forbehold - bær skal douses med kogende vand eller dampet for at slippe af med klæbrige rester. Ernæringseksperter anbefaler at bruge frugten i sin rå form, som ved varmebehandling går de fleste af de nyttige elementer tabt. Lav kalorie bær er tilsat til vinaigrettes, salater og kolde snacks.

Fra grøntsagerne fremstiller peruanske og jordbær sorter sauser, desserter, varme retter, kager, samt slik og drikkevarer. Derudover erhverver bærene den oprindelige smag, hvis du bager dem på grillen. Frugter kan tørres og kandiseres, gør marmelade, marshmallow eller kandiseret frugt. På basis af Physalis får du lækker syltetøj og syltetøj. Bær har en lav kalorieindhold derfor anbefales til folk, der søger at slippe af med ekstra pounds eller efter en streng kost.

Kontraindikationer

Forarbejdning af frugten af ​​planten med kogende vand før brug er påkrævet. Ellers kan produktet forårsage fordøjelsesbesvær. Desuden er langvarig brug af visse dele af Physalis, for eksempel rødder og bær, uacceptabel. Lægemidler fremstillet af flerårige planter skal anvendes i overensstemmelse med doseringen og efter samråd med en specialist.

De vigtigste kontraindikationer for anvendelsen af ​​Physalis er følgende:

• allergisk reaktion

• øget surhed i maven,

• graviditet og amning

• individuel intolerance

• overdreven skjoldbruskfunktion.

Pas på, når du tager et mavesår. Det er værd at bemærke, at ornamental sorter af planter, der vokser på kalkholdige jordbund ikke kan spises.

Udvælgelse og opbevaring

Når du køber bær, skal du være opmærksom på deres farve. Modne frugter skal være elastiske, have en rig gul eller orange skygge med en tæt hud og intakt skal. Hvis physalis er planlagt til at bruges til at lave desserter og søde kager, er det bedst at købe en jordbær sort. Snacks, salater og side retter bliver smager med vegetabilske Physalis.

Optimale betingelser for opbevaring af bær - kølig og moderat fugtighed. Ved en temperatur på ca. 14 grader beholder frugten sit udseende og smag i 2 måneder. Det anbefales at placere Physalis i kasser med huller eller i gitterkasser. I hele opbevaringsperioden skal du inspicere bærene, vælge fuldt moden og smide de forkælette ud.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/