I denne artikel vil vi tale om goji bær, deres nyttige og helbredende egenskaber, kemisk sammensætning.

For nylig har verden lært om disse vidunderlige bær, som har så mange forskellige virkninger på menneskekroppen, at det er svært at tro på en sådan bæres magt. Nyhederne om gojibær spredte lynhurtigt gennem internettet, og derfor ønskede en betydelig del af folk at købe dette produkt.

Og målene for alle er forskellige: Nogen ønsker at sige farvel til at være overvægtig, nogen ønsker at få stærk immunitet, og nogen ønsker at bremse aldringsprocessen i kroppen.

Hvis vi overvejer udseendet og fordelingen af ​​disse bær, kan vi bemærke, at de meget ligner bærene af vores barbær eller cornel, det vil sige, de er malet i skarlagen farve og har små størrelser. Goji bær vokser hovedsagelig i Kina, så folk i vores land opfattes som noget nyt og ukendt.

Nyttige egenskaber af goji bær

• Takket være Goji bær er udviklingen af ​​kræft forhindret;
• Komplet rengøring af kredsløbssystemet og mave-tarmkanalen;
• Reducer kolesterol, hvilket eliminerer muligheden for plaque formation på væggene i blodkarrene;
• Forbedre det visuelle apparats tilstand og fjern øjetsygdomme
• Styrke det kardiovaskulære system
• Kæmper med sygdomme i nyrer og lever samt mavetarmkanalen;
• Undertrykke astma og andre respiratoriske lidelser;
• Lindre depression, træthed, sløvhed, forbedre stemningen
• De er fremragende hjælpere til søvnløse nætter, hukommelsestab og dårlig koncentration;
• Forbedre og forbedre processen med metabolisme;
• Balancerende hormonale udstødninger;
• Eliminer migræne og hyppige hovedpine, svimmelhed.

Listen er utroligt imponerende, og da gojibær er i stand til at klare sådanne alvorlige fejl i de indre organer, anbefales de til forebyggende anvendelse til generel sundhedsfremme.

Den kemiske sammensætning af goji bær

Al den overflod af sådanne gavnlige virkninger på goji bærens krop giver deres kemiske sammensætning, som faktisk påvirker al den rigdom og mangfoldighed af vitaminer, mineraler og sporstoffer, der sandsynligvis ikke findes i andre frugter. Så sammensætningen af ​​goji omfatter følgende stoffer:

1. Vitaminer i gruppe B, C-vitamin, E og PP;
2. Sporelementer - calcium, fosfor, zink, jern, kalium, kobolt, selen;
3. caroten;
4. iod;
5. Germanium;
6. fiber;
7. Mono- og polysaccharider.

Kalorie bær

Det er værd at bemærke, at næringsværdien af ​​bær pr. Hundrede gram kun er femogtredive kilokalorier. Og i disse hundrede gram små bær er en sådan mængde ascorbinsyre indeholdt, at Goji overgik alle citrusfrugter med denne indikator.

Alle ved, at gulerødder indeholder karoten i en betydelig mængde, men selv her er gojibærene førende, da mængden af ​​caroten i dem er næsten tyve gange dens koncentration i gulerødder.

Baseret på alt ovenfor kan vi med sikkerhed konkludere, at goji bær er et værdifuldt produkt. Deres ubestridelige positive indvirkning på kroppen og den kemiske sammensætning glæder øjnene for enhver person, så efterspørgslen efter dem øges med hver dag.

Men det er også vigtigt at huske om den rigtige brug af disse vidunderlige bær. For eksempel er der ingen specifikke kontraindikationer, der begrænser optagelsen af ​​goji bær i kosten, men der er stadig nogle faktorer som følge af, at det er bedre at udelukke dem fra kosten. Disse faktorer omfatter graviditet, laktation, problemer med mave-tarmkanalen, feber og feberiske tilstande.

http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/7150-himicheskiy-sostav-yagod-godzhi.html

Calorie Goji Berry. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "goji bær".

Energiværdi goji bær gør 253 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF GODGY BERRIES

Hvordan er Goji Berry nyttig?

• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• Calcium er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som regulator for nervesystemet, er involveret i muskelkontraktion. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og nedre ekstremiteter, øger risikoen for osteoporose.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/88137/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/114889/amino

Goji bær (Lycium chinense Mill.)

En voksende busk med lyse frugter. Det bruges som et middel til at bekæmpe overskydende vægt, har antioxidant egenskaber.

Indholdsfortegnelse

Indikationer for brug

Goji bær anbefales at bruge som en ekstra kilde til C-vitamin og polysaccharider.

I madlavning

I Kina er blade af planten spist. Fra frugterne af planten fremstilles vin. Tørrede Goji bær, der minder om smag af rosiner, bruges som et selvstændigt fødevareprodukt og som ingrediens til fremstilling af supper. Goji bær er også blevet anvendt i vegetabilske blandinger, og koncentreret juice høstes fra friske frugter.

I øjeblikket produceres kun tørrede goji bær i Kina mere end 5.000 tons hvert år, og koncentreret saft fra friske bær høstes i mindre mængder til senere produktion af forskellige drikkevarer.

klassifikation

Botanisk beskrivelse

Kinesisk Dereza er en krybende busk med bløde, halvkrumme stængler. Grenene er dækket af korte rygsøjler. Blomsterne er klokkeformede, lilla. Frugter er saftige, rød-orange.

spredning

Kinesisk Dereza vokser med veje, i klipper, på tørre skråninger af foden og bjergene op til 2500 m højde over havets overflade.

Distribueret i Japan, Korea, Kina, Tibet og Himalaya. Kultiveret overalt i Europa, Centralasien, Rusland.

Indkøb af råvarer

Frugter, rodbark og wolfberry blade bruges til medicinske formål. Frugter høstes efter deres modning omhyggeligt, for ikke at skade bærene. Derefter tørres bærene i solen eller i en tørretumbler.

Det færdige råmateriale er en tørret frugt af aflang spindelformet form af orange-rød farve.

Kemisk sammensætning

Goji bær indeholder kulhydrater (46%), proteiner (13%), fedtstoffer (2,2%) og kostfiber (16%), 21 mineraler (calcium - op til 60 mg, jern - 5,4 mg, kalium - 434 mg, zink - 1,48 mg, såvel som magnesium, kobber, mangan, fosfor, jod, selen, germanium osv.) og vitaminer B₁ (0,23%), B₂ (0,33%), B₆, E, PP, cholin. Derudover er det påvist, at 100 g bær indeholder 48 mg vitamin C.

Den kemiske sammensætning af Goji bær er repræsenteret af 18 aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle. Planten indeholder lycin, betain, identisk med lycin.

Goji bær indeholder også polysaccharider (5-8% i tørt produkt og op til 40% i ekstrakter), zeaxanthin, carotenoider (β-caroten, neoxanthin, β-kryptoxanthin), hydrocyansyre, terpener, alkaloider, cerebroside, cykliske peptider, phytosteroler, betainetetain, fizalin, taurin.

Plantens frugter indeholder et unikt sæt naturlige phenolderivater, bioflavonoider, hvoraf 45% er quercetin, worldcetin, kaempferol og rutin.

Farmakologiske egenskaber

Goji bær har antioxidant aktivitet, reducerer kolesterol og glukose i blodet, forbedrer blodcirkulationen, normaliserer blodtrykket, har en tonic og tonic effekt, forbedrer synet og øger libido.

Antioxidant aktivitet på grund af flavonoider, vitaminer, især C-vitamin, carotenoider. Antioxidanter sænker de oxidative processer i kroppen, forhindrer dannelsen af ​​frie radikaler, der bidrager til aldring, reducerer risikoen for aldersrelaterede, kardiovaskulære, onkologiske sygdomme, øger immuniteten.

Goji Berry flavonoider styrke blodkar (P-vitamin aktivitet) og forhindre naturlig aldring af huden.

Betaine og litsin forbedre hukommelsen, forhindre risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Carotenoider hjælper med at sænke blodkolesterolniveauet.

Goji bær forbedrer ydeevne i mave-tarmkanalen, har også afføringsegenskaber.

For nylig anvendes Goji bær som et af de mest effektive midler til at tabe sig. Frugter af planten har et lavt glykæmisk indeks, der afspejler muligheden for kulhydrater indeholdt i dem at opdele i enkle komponenter. Jo lavere glykemisk indeks, det langsommere blodsukker stiger efter at have spist. Det glykæmiske indeks for Goji bær er 29, for glucose er det 100, energien værdien af ​​bær er 300 Kcal / 100 g. Denne egenskab af Goji bær tillod dem at blive brugt i forskellige diæt programmer, herunder for vægttab.

Anvendes i traditionel medicin

Rotens rod og bark anvendes som et antipyretisk og tørst slukningsmiddel; foreskrevet for febrile sygdomme såvel som ødem af neurotisk oprindelse.

Bladene og riven rod insisterer på vand eller koger, frugten koges i vand eller insisterer på vin.

Historisk baggrund

litteratur

1. Usher. G. En ordbog af planter brugt af mand. Constable 1974 ISBN 0094579202;

2. Potterat O. Goji (Lyciumbarbarum og L. chinense): Fytokemi, nyere popularitet. 2009. Panta Med. 76: 7-19;

3. Zhong Y., Shahidi F., Naczk M. Phytochemicals and Dairy Fruits / Health Effects Ed. Af C. Alasalvar, F. Shahidi Funktionsmatematik og -teknologi Wiley-Blackwell. 2013, s.133-158;

4. Gary Yound ND, Ronald Lawrence MD, PhD, Marc Schreuder Opdagelse af den ultimative superfood. - Orem, UT 84605, juli 2005. - Essential Science Publishing.

5. Bladet "Hvad vi spiser", 2013, №6. S.27.

6. Plaksen N.V., Stepanov S.V., Tekutieva L.A., Fischenko E.S., Sleep OM Undersøgelse af antioxidantvirkningen af ​​sirupper fra vildt voksende råmaterialer / Pacific Medical Journal, 2013.-N 2.-P.73-75.

7. Wang Qiang, et.al., Bestemmelse af polysaccharidindhold i Fructus Lycii, Chinese Traditional and Herbal Drugs 1991; 22 (20: 67-68.

8. Yong Peng, et.al., Kvantificering af zeaxantipipmitat og totale carotenoider i Lycium-frugter, 2006 Plant Foods for Human Nutrition, 60 (4): 161-164.

9. Cheng CY, et.al., Fast plasma respons på Fructusbarbarum i et fødevarebaseret humant tilskudsforsøg, British Journal of Nutrition 2005; 93 (1): 123-130.

10. Qian JY, Liu D og Huang AG, The Mill of Flavour of Natural Liquids; 87 (2): 283-288

11. Ny polyglucopyranosyl- og polyarabinopyranosyl af antioxidantaktivitet. Food Chemistry 05/2014; 151: 435-443

12. Ibragimov F.I., Ivbragimova V.S. Grundlæggende medicin af kinesisk medicin. / Ed. AF Hammerman - M. Medgiz, 1960. - 412 s

http://lektrava.ru/encyclopedia/yagody-godzhi/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/114889

Goji bær: fordele og mulig skade på kroppen

Hvad er Goji bær

Diskussioner om fordelene og ulemperne ved Goji udføres af forskere, homøopater og læger til denne dag. I den videnskabelige verden er bærene kendt under det mindre populære navn af kinesisk wolfberry eller tibetansk barbær. Kinesisk dereza er af to typer: Berber busk og kinesisk busk. Den første busk vokser i de nordlige regioner i Kina og er præget af større frugter, den anden - i syd.

Kun de frugter, der vokser på buske i Himalaya eller Tibet, har helbredende egenskaber.

Frugter, der vokser på buske i Himalaya og Tibet, har helbredende egenskaber

Friske Goji bær har en lys, lys orange farve, og når de tørres, bliver de mættede røde eller sorte. Små i størrelse, meget saftig, med små korn inde i frugten har en smag rig på forskellige nuancer - en kombination af søde og salte med et strejf af surhed.

Interessant og indsamlingsproces. Tibetansk barbær, som andre solanaceous, indeholder giftige alkaloider og kan forårsage en oxidationsreaktion i kontakt med huden. Derfor frugter frugterne bare stoffet for ikke at røre ved dem og må ikke beskadiges.

Video "Goji bær: gavn og skade"

Denne video præsenterer den kemiske sammensætning af medicinske bær og beskriver også hvordan man bruger dem.

Kalorie og kemisk sammensætning

Bær kan på en sikker måde henføres til lavt kalorieindhold. I 1 kg bær kun 350 kcal. Det er derfor, de er populære blandt folk, der forsøger at tabe sig. Ca. 35% af den samlede sammensætning falder af kulhydrater, 14% - på proteiner og kun 5% - på fedtstoffer. På grund af det ret høje proteinindhold skelnes Goji fra andre bær med sin større næringsværdi.

Strukturen af ​​bærene omfatter også mere end to dusin sporstoffer og 11 makronæringsstoffer. Alle er uundværlige for den normale passage af metaboliske processer. Derudover indeholder frugter essentielle aminosyrer, der ikke produceres af kroppen, men skal komme udefra. Det er aminosyrer - proteinernes hovedbygningsmateriale - der fremmer væksten af ​​celler og væv.

Vitamin komplekser, sukkere, fedtsyrer, phytosteroler og phenoler carotenoider bidrage til at reducere risikoen for forskellige sygdomme i indre organer.

Den kemiske sammensætning af bærene Goji

Nyttige egenskaber til kroppen

Den unikke sammensætning af kinesisk wolfberry har en tonic, tonic og antioxidant effekt, hjælper med at styrke immunsystemet. Det bidrager også til den optimale funktion af indre organer, styrker kroppens forebyggende egenskaber for at forhindre udviklingen af ​​kræft, genopretter syn.

Til kvinder

Frugterne af kinesisk wolfberry hjælper kvinder med at håndtere typisk kvindelige problemer, samt normalisere den generelle tilstand:

• regulere niveauet for blodtryk og forhindre udvikling af aldersrelateret hypertension
• bidrage til normaliseringen af ​​valutakursreaktioner
• eliminere mindre inflammation i urinvejen
• normalisere den generelle tilstand under menstruation, reducere smerte;
• forebygge diabetes
• reducere risikoen for kræft i livmoderen eller brystet;
• fremme foryngelse.

For mænd

Mænd står også over for en række specifikke problemer, som kan håndteres ved regelmæssigt forbrug af frugterne af kinesisk wolfberry:

• hjælper med til delvis at eliminere manifestationen af ​​erektil dysfunktion;
• bidrager til øget seksuel lyst;
• har en forlængende effekt - sænker ejaculationens øjeblik
• genopretter en erektion
• øge niveauet af udholdenhed, derfor er fremragende som en snack før styrketræning.

Du vil også helt sikkert tabe sig, hvis du kombinerer brugen af ​​bær med motion, en rigtigt valgt kost og aktiv tidsfordriv.

Hvordan man kan spise bær

Frugterne af tibetansk barbær kan bruges i tørret form, men ikke mindre nyttigt ville være te eller afkog lavet af dem.

I tør form

Normalt kommer Goji frugter til os i tørret form. Før brug anbefales det at behandle dem. Det er bedst at skælde med kogende vand og skylle. Den daglige sats varierer fra 20 til 45 g.

Bær kan være en god tilføjelse til mejeriprodukter, korn og kød.

Tabel: Næringsstoffer af tørrede goji bær (100 g)

Cocktails, smoothies og te

Te brygges ikke kun fra frugterne af kinesisk wolfberry, men også med tilsætning af andre nyttige ingredienser til smag. Det er dog bedre at vælge en mulighed fra dokumenterede opskrifter, for ikke at skade sundheden for den forkerte kombination. Det vigtigste - at brygge bærene selv: 1 spsk. l. 500 ml kogende vand hældes over den tørrede frugt og infunderes i ca. 30 minutter. For at øge smagen, kan du tilføje friskpresset citronsaft.

For elskere af sort te er perfekt mulighed med tilsætning af krysantemum blomster og te blade. Ikke mindre velsmagende valg med æble, granatæble, hibiscus blomster, hindbær, rosehips og acai.

En lækker og sund mulighed for elskere af ordentlig ernæring er en milkshake med tilsætning af dampede og hakkede bær. Du kan også lave frugt smoothies med frugt, du kan tilføje mynte og citron til smag.

Dekoktioner og infusioner

For dem, der foretrækker medicinske tinkturer, er der forskellige madlavningsmuligheder. Bær kan insistere på vand og alkohol. Perfekt god og almindelig vodka. Vandtinktur anbefales at tages straks efter morgenvågningen. Tinktur på vodka fremstilles ved en hastighed på 100 g bær pr. 1 liter vodka. Den er forberedt inden for 10 dage. Brug det to gange om dagen i små portioner, fortynding med vand.

Bøtter fremstilles på den sædvanlige måde: for 50 g bær har brug for 500 ml vand. Kog i mindst 30 minutter, så cool. Nu er afkogningen klar til brug. Det er tilrådeligt at tage et glas bouillon to gange om dagen før måltider.

Kogeprogram

Goji bær med lige succes kan tilføjes til korn og kød korn, og til dessert. De er en del af mange toniske kinesiske supper, der kombinerer perfekt med kylling og svin samt med grøntsager. Tilføjelse af Goji til vin garanterer en unik sød smag og lugt.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Goji's positive helbredende effekt på kroppen giver ingen tvivl. Det skal dog bemærkes, at frugterne er kontraindiceret til anvendelse i sådanne tilfælde:

• gravide og ammende kvinder: kan forårsage problemer med fordøjelsessystemet (oppustethed, diarré);
• mennesker, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, især til røde produkter;
• børn under 3 år
• mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det bør afstå fra at tage produktet og diabetikerne.

Negative virkninger kan opstå efter at have spist dårlige kvalitetsbær, der forarbejdes med farvestoffer og konserveringsmidler, der kan forårsage forgiftning. Sørg for at være opmærksom på tidspunktet for modtagelsen af ​​produktet. Tonic effekten garanterer søvnløshed.

Tabel: Mulig skade på frugt til menneskekroppen

Hvordan man vælger og opbevarer et lægemiddel

Følgende små tips hjælper dig med at vælge et kvalitetsprodukt:

1. Produktet skal fremstilles i Kina (Tibet).
2. Prisen svarer til produktets kvalitet og renhed.
3. I starten er det værd at købe en lille mængde pr. Prøve.
4. Erhvervet i bulk bær har brug for mere omhyggelig behandling.
5. Bær bør ikke holde sig sammen i en bunke og være dækket af en blank film.
6. Frugter bør ikke være for søde og udstråle en svovlaroma.

For at bærene kan opbevares i lang tid (og med korrekt opbevaring kan det vare op til 2 år), skal du skabe passende forhold. Opbevaring skal være tør, mørk og kølig. Bær kan opbevares i den købte pakke og kan overføres til en tæt lukket glasbeholder eller en pose med tykt papir. Kogt afkog eller tinktur af vand bør ikke opbevares i mere end to dage. Eventuelle ændringer i bærens udseende eller struktur er ikke tilladt, og brugen af ​​et sådant produkt er udelukket.

Under alle omstændigheder skal du konsultere din læge, før du spiser Goji bær. Måske har du en række kontraindikationer at bruge, og i stedet for brugen af ​​frugten får du kun skade. Vi råder dig også til ikke at spare og købe kun det højeste kvalitetsprodukt.

http://gryadki.com/drugie-yagody/godzhi-27451/

Goji bær - kemisk sammensætning

Goji bær anses for at være en af ​​de sundeste fødevarer på jorden. I deres sammensætning er der flere aminosyrer end i bivælk, i mængden af ​​vitaminer, de "går ud af" enhver citrusfrugt, og i mineralsk sammensætning er den mere nyttig end croup.

Ved at studere deres kemiske sammensætning kan man tænke - disse frugter absorberer det bedste, som naturen giver. Takket være dets ingredienser hjælper bærene med at forlænge levetiden. Det vides, at tibetanske munke, der spiste disse frugter dagligt, forblev stærke og sunde i mange år.

Sammensætning og egenskaber af goji bær

Goji bær er unikke i deres sammensætning, de indeholder mere end 20 mineraler (natrium, calcium, kalium, kobber, zink osv.). Men den vigtigste af mineralerne - germanium, oxideret i kroppen, går ind i forskellige stoffer, der bekæmper kræftceller.

De 18 aminosyrer, der er involveret i celledeling, er nødvendige i disse røde frugter, som er nødvendige for vævsregenerering. Aminosyrer er de vigtigste i transmissionen af ​​genetisk information, de danner RNA- og DNA-tråde.

Goji bær er rig på umættede fedtsyrer. De indeholder omega-3 og omega-6, som er vigtige for cellemetabolisme og giver aktiv energi metabolisme. Den kemiske sammensætning af goji-frugt har linolsyre, der er nødvendig for normalisering af kolesterol, uundværlig i produktionen af ​​kønshormoner.

Bærene indeholder 8 polysaccharider og 6 monosaccharider. Disse stoffer er værdifulde energikilder, der er involveret i opbygningen af ​​cellemembraner, der er nødvendige for hjernens aktivitet.

Bær er rige på vitaminer i gruppe B, E, C, er i dem provitamin A. Disse biologisk aktive stoffer øger aktiviteten af ​​immunreaktioner. E-vitamin anses for at være en kilde til kvindelig skønhed, fordi det bidrager til udviklingen af ​​skjoldbruskkirtelstimulerende hormon, forbedrer hudtonen og derved udglatter rynkerne. C-vitamin - en naturlig antioxidant, takket være ham, bliver kroppen af ​​med toksiner, og karrene gendanner deres elastik.

http://womanadvice.ru/yagody-godzhi-himicheskiy-sostav

Goji bær: sammensætning, sundhedsmæssige fordele og anvendelse

I Kina har fordelene ved goji bær til sundhed været kendt siden forælden, men i Rusland har dereza-frugterne været populært relativt for nylig. På grund af Goji's høje helbredende egenskaber anbefales det at anvende helbredende formål og kosmetologi. Vær opmærksom: på trods af at frukten af ​​disse buske varer hele sommeren, har gojibærene samlet i august de højeste gavnlige egenskaber.

Du kan købe dem i specialbutikker og i dagligvarebutikken. Det produkt, der er erhvervet på denne måde, har normalt ikke mange lægemidlets egenskaber, som goji bær dyrket i Kina har. Derudover er der hyppige tilfælde af bedrageri, når almindelige barbærbær er givet til frugten af ​​den fælles wolfberry eller den kinesiske wolfberry. Derfor skal du sikre, at du tilbyder det produkt, du har brug for, når du køber frugten.

Produktets ægthed kan identificeres ved indskrifterne på emballagen: De skal være på kinesisk eller engelsk (men ikke på russisk).

Desuden skal det angive producenten, produktionsdato mm

I denne artikel lærer du om sammensætningen af ​​goji bær, deres vigtigste gavnlige egenskaber og hvordan man bruger dem til sundhedsmæssige formål.

Hvad er en del af gojibærene

I tørrede modne frugter af wolfberry er flavonoider og steroid saponiner indeholdt.

Sammensætningen af ​​goji bær indeholder også mange vigtige biologiske stoffer:

• ascorbinsyre (vitamin C). Det er en stærk antioxidant, der hjælper med at normalisere redoxprocesserne. Ascorbinsyre er afgørende for opretholdelse af immunsystemet;
• Riboflavin (vitamin B2). Det er et biologisk aktivt stof, der spiller en vigtig rolle for menneskers sundhed. Riboflavin-derivater findes i mange vigtige redox enzymer. Derudover er vitamin B2 involveret i dannelsen af ​​antistoffer og røde blodlegemer. Det er nødvendigt at regulere vækst og bevarelse af reproduktive funktioner i kroppen. Manglen på dette stof i den menneskelige krop forårsager sygdomme i hud og negle, ophør af hårvækst, hårtab, funktionsfejl i skjoldbruskkirtlen;
• tiamin (vitamin B1). Det spiller en vigtig rolle i metabolismen af ​​fedtstoffer og kulhydrater. Dette stof sikrer den normale udvikling og udvikling, hjælper med at opretholde hjerteets, fordøjelsessystemet og nervesystemet. Thiamin er en vandopløselig forbindelse, dets bestand i menneskekroppen er ikke dannet;
• zeaxanthin (xanthophyll). Dette stof er et af de væsentlige carotenoider, der findes i nethinden;
• beta-caroten (forløberen af ​​vitamin A). Det er en stærk antioxidant, dette stof har en adaptogen og immunostimulerende virkning;
• jern. For levende organismer er det et vigtigt sporelement, som katalyserer iltudvekslingsprocesser;
• Zink. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme af E-vitamin, deltager i dannelsen af ​​mandlige hormoner og sæd, sikrer den normale funktion af prostata, deltager i syntesen af ​​anabolske hormoner - testosteron, insulin og væksthormon;
• krom. Det er et af de biogene elementer, det er til stede i væv af dyr og planter. I dyrenes krop deltager i metaboliske processer af proteiner, kulhydrater og lipider;
• selen. Dette sporelement, som er en del af goji bær, interagerer i den menneskelige krop med enzymer, vitaminer, såvel som biologiske membraner. Selen er involveret i reguleringen af ​​kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte og redoxprocessen;
• magnesium. Dette er et vigtigt næringsstof, der findes i store mængder i væv af planter og dyr. Takket være magnesium er normal funktion af nervesystemet og hjertet sikret, det bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen;
• calcium. Dette element er afgørende for sunde knogler. Derudover deltager den i processen med blodkoagulation, tjener som en universel sekundær mediator inde i cellerne;
• iod. I mennesker og dyr er jod en bestanddel af skjoldbruskkirtelhormoner, der produceres af skjoldbruskkirtlen, triiodothyronin og thyroxin. Sidstnævnte har en multilateral indvirkning på udvikling og vækst samt metabolisme;
• phosphor. Dette kemiske element, som er en del af goji bær, er til stede i levende celler, er en bestanddel af phosphoproteiner, nukleinsyrer, coenzymer, phospholipider og enzymer. Udvekslingen af ​​fosforforbindelser styres af D-vitamin og hormoner;
• hyoscyamin. Det er en alkaloid, der reducerer udskillelsen af ​​mave- og spytkirtler, trakeal slimhinder, svælg, svedkirtler og bronkier. Det øger hjerteffekten og hjertefrekvensen.

Goji frugtens fordele og grundlæggende helbredende egenskaber

På grund af dens høje terapeutiske egenskaber er det praktiseret at bruge modne goji bær og blade af planten. Til frugt karakteristisk tonic effekt.

Brugen af ​​bær har en gavnlig effekt på det visuelle apparat, giver dig mulighed for at slippe af med hovedpine og svimmelhed, aktiverer det hæmatopoietiske system. Derudover er fordelene ved goji-frugter også i, at de bidrager til normal funktion af nyrerne og lungerne, beskytter leveren mod fede genfødsel, hjælper med at normalisere blodsukkerniveauerne, reducerer kolesterol og triglycerider i det. Goji bær anbefales også til brug i forskellige inflammatoriske processer og reumatisme.

Goji bær i folket kaldes ofte "kærlighed bær" for deres lyse skarlagen farve, lækker smag og evnen til at øge seksuel lyst og styrke.

Det er også vigtigt, at antioxidant dismutase antioxidant enzymet, der er nødvendigt for sin normale vitale aktivitet, skyldes anvendelsen af ​​denne plante i fødevarer i kroppen. Dette stof har en svag hypotensiv effekt, dvs. det hjælper med at reducere blodtrykket. Goji bær har imidlertid en fantastisk egenskab til at bremse processen med kolesterol syntese, de hæmmer også udviklingen af ​​candidiasis (thrush) og patogen E. coli.

Sammen med goji bær anbefales det at tage selleri juice (1-2 teskefulde 2-3 gange om dagen), hagtorn, citrongræs eller ginseng infusion (50 ml hver gang) samt høj zamaniha infusion (plantens rødder knuses, fyldt med varmt vand i forholdet 1: 5 og insistere i flere dage på et mørkt sted, tages det færdige produkt 50 ml en gang).

Disse naturlige produkter hjælper med at forbedre søvn, øge effektiviteten og lindre træthed og stress.

Fordelene ved goji frugt er ubetinget, deres vigtigste positive egenskaber omfatter følgende:

• forbedre stemningen;
• relief fra depression;
• vægtreduktion
• øget libido (hos kvinder) og styrke (hos mænd);
• forbedring af metabolisme

Hvordan man bruger goji bær

Brug goji bær enten som et selvstændigt produkt (tørret frugt), eller som en del af en suppe eller te. Den optimale dosis er 20-30 g pr. Dag. For at spise tørre bær, er de fyldt med varmt vand, der efterlades til infusion i et stykke tid, hvorefter bærene spises, og infusionen bruges til at forberede et lægemiddel eller er fuld.

For at forberede goji te til heling af kroppen, hæld 20 g tørbær med 250 ml kogende vand, tilsæt et par dråber orange eller citronsaft, og lad i 10 minutter. Derefter filtreres drikken og anvendes til det tilsigtede formål.

Goji frøolie har også høje fordelagtige egenskaber, det forbedrer kroppens metabolisme. I butikkerne er det ikke let at finde, men stadig muligt. Spis almindelig wolfberry frøolie eller wolfberry kinesisk og 1 spsk på tom mave, drikker en lille mængde renset vand.

http://vseoede.net/?p=4288

Den kemiske sammensætning af bærene Goji

Naturen gav menneskeheden en rigtig skat, der hedder "Goji bær". I det væsentlige er det den "kinesiske barbær" eller "fælles byg", som har en bred vifte af vækst, men frugterne af kun de buske, der dyrkes på dyrkede plantager i Tibet, har fantastiske egenskaber.

Mange nyttige egenskaber tilskrives den tibetanske barbærs tørre frugter. Ifølge forskning hjælper daglig brug af bær i forskellige former for at slippe af med overskydende vægt, en række sygdomme, herunder kræft, infertilitet og immunitet. Men kun helt unik i kemisk sammensætning betyder, at man kan have sådanne evner.

Den kemiske sammensætning af frugt af kinesisk barbær

• Goji tørbær bær indeholder 21 mineraler, 18 aminosyrer (nogle af dem er ikke længere i nogen plante), 5 umættede fedtsyrer, beta caroten, og også i store mængder vitaminerne C, B og E. Tilstedeværelsen af ​​disse komponenter hjælper med at styrke sundhed, øge stress modstand, vægttab, genopfyldning af vitamin-mineral kompleks af kroppen.
• Indholdet af interleukin-2 (cellulært protein) i frugterne af barbærtibetan bidrager til tumorcellernes død og beskytter ligeledes kroppen mod de skadelige virkninger af kemisk og strålingseksponering under terapeutiske anti-cancerprocedurer.
• Den unikke karakter af den kemiske sammensætning af tørfrugter er også karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​4 polysaccharider, som er i stand til at stimulere og afbalancere immuncellernes aktivitet, hvilket øger beskyttelsesniveauet for kroppen mod mange sygdomme.
• I Goji er der også galactolipid, germanium, flavonoider, betain, hvor den stabile forsyning hjælper med at forbedre nyrernes, leveren og styrke blodkarrene.

Indholdet af næringsstoffer og vitaminer i 100 gram bær

Den unikke karakter af den kemiske sammensætning skyldes tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer. For eksempel indeholder 100 gram tørrede frugter 5,9 g urensede proteiner (5 gange mere end i hvede); 1 g fedt 155 mg calcium; 67 mg phosphor; 3,4 mg jern (20 gange mere end i spinat), 4 mg caroten (mere end i gulerødder) og meget mere. I betragtning af den kemiske sammensætning bliver det klart, hvorfor Goji bær er den bedste måde at bekæmpe stress, infertilitet, hudsygdomme og hjertesygdomme, blodkar, nyrer og lever.

http://moi-obzor.ru/ximicheskij-sostav-yagod-godzhi/

Goji bær - kalorieindhold, gavnlige egenskaber

For nylig på internettet, mere og mere kan du høre om de mirakuløse egenskaber af goji bær. Disse frugter er blevet en populær tendens blandt millioner af sundhedsbevidste mennesker. De krediteres med så mange ekstraordinære helbredende effekter, at det bliver svært at finde ud af, hvilke der er fiktion og hvilke der er sande. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad goji bær er, om deres kalorieindhold, kemisk sammensætning, terapeutisk virkning samt nogle kontraindikationer til forbrug.

Hvad er dette produkt?

Goji bær har en rig sammensætning, de er rige på vitaminer og mineraler.

Disse nyttige bær er frugterne af to typer flerårige woody planter - kinesisk wolfberry og Berber Wolfberry, hvis hjem er asiatiske lande. Disse planter tilhører familien "Solanaceae".

Højden af ​​wench buske når 1-3 meter. Bær modner dem i slutningen af ​​sommeren - begyndelsen af ​​efteråret. Den lille størrelse af frugten er oval i form og malet i en lys orange-rød farve. Inde i dem er små frø. Goji bær kaldes også tibetanske barber.

Hvilke stoffer er indeholdt i den tibetanske barbær?

De vidste om den mirakuløse tibetanske barbær i det gamle Kina. I mange årtusinder har det gjort tinkturer, stoffer, der bruges til at slippe af med forskellige lidelser. Og hemmeligheden med disse frugters ekstraordinære helbredende egenskaber var i deres unikke kemiske sammensætning.

De gavnlige bær indeholder:

• vitaminer: B (1, 2, 6, 12), C, E;
• makro- og mikroelementer: kalium, zink, jern, selen, magnesium osv.;
• essentielle aminosyrer;
• flerumættede fedtsyrer;
• mono-, polysaccharider;
• forskellige organiske forbindelser: phenoler, carotenoider, phytosteroler.

vitaminer

Bærene indeholder store mængder vitamin C-, E- og B-vitaminer.

Tibetansk barbær er kilden til seks vitaminer, der er værdifulde for vores krop: askorbinsyre (C), tocopherol (E), thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6) og cyanocobalamin (B12).

C-vitamin hjælper med at beskytte kroppen mod toksiner, patogener og vira. Det er nødvendigt for syntese af forskellige aminosyrer, produktion af hormoner. Ascorbinsyre hjælper også med at fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen.

Tocopherol er ansvarlig for blodkarets elasticitet, hårets, negles og hudens sundhed. Dette stof øger kroppens modstandsdygtighed mod stress, reducerer blodkolesterol.

B-vitaminer giver normal præstation af de nervøse, kredsløbs-, fordøjelses-, seksuelle og endokrine systemer. De er involveret i forskellige metaboliske processer, forbedrer immuniteten.

Minerale stoffer

I den tibetanske barbær er der mere end tredive makro- og mikroelementer vigtige for vores krop.

Kalium og natrium er ansvarlige for excitabiliteten af ​​celler, opførelsen af ​​nerveimpulser, hjertets og hjernens arbejde. Takket være dem holdes det normale blodtryk og vand-saltbalancen.

Calcium er involveret i reduktion af muskelvæv, blodpropper, der fører nerveimpulser. Dette makroelement giver styrke til knogler og tænder.

Jern, kobber, mangan, zink er nødvendige til produktion af forskellige enzymer, stofskifte, bloddannelsesprocesser.

Organiske forbindelser

Sammensætningen af ​​gojibær omfatter et stort antal forskellige aminosyrer. Mange af dem er blandt de uundværlige. Fra aminosyrer dannes proteiner, som er "byggematerialet" for vores krop.

Frugterne af kinesisk dereza indeholder otte typer af polysaccharider og seks typer monosaccharider. Stofdata:

• forbedre kardiovaskulærsystemet, tarmene;
• øge immunitet, modstandsdygtighed mod stress;
• normalisere trykket
• forhindre rekruttering af ekstra pund.

Flerumættede fedtsyrer forbedrer blodtilførslen, øger effektiviteten af ​​hjertet og blodårene og bidrager til den normale fysiske og mentale udvikling af en person.

Phytosteroler, carotenoider, phenoler har stærke antioxidantegenskaber. Disse stoffer reducerer risikoen for ondartede tumorer.

Energi værdi af goji bær

Energiværdien af ​​100 g tørret frugt af tibetansk barbær er 309 Kcal. Men om dagen anbefales det at forbruge ikke mere end 25-30 g bær, hvis kalorieindhold vil være ca. 100 kcal.

Denne daglige del indeholder 3 g plantefibre, ca. 4 g protein, samt 10% af det daglige jernkrav, 20% ascorbinsyre og 140% vitamin A.

Hvordan påvirker spise goji bær vores krop?

Goji bær har en positiv effekt på det kardiovaskulære system

Takket være denne værdifulde kemiske sammensætning påvirker gojibærer funktionen af ​​forskellige systemer i vores krop.

• fremmer produktionen af ​​forskellige enzymer og hormoner;
• reducerer kolesterol og blodsukker
• normaliserer tryk, vand-salt balance;
• styrker væggene i blodkarrene
• forbedrer metaboliske processer, hjerte, lever, nyrer, immune, nervøse og fordøjelsessystemer;
• fremmer vægttab
• øger seksuel aktivitet
• reducerer risikoen for kræft.

Goji bær er et nyttigt produkt til vores fordøjelseskanalen. De indeholder en stor mængde fiber, som hjælper med at rense tarmene af akkumulerede toksiner, normalisere dets mikroflora, forbedre peristaltikken.

På grund af det høje indhold af carotener har goji bær en gavnlig effekt på synet.

Kemikalierne i dem øger hjernens effektivitet, hukommelse og opmærksomhed, sænker hudens aldring, forbedrer tilstanden af ​​hår og negle, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen. Beviste den positive virkning af frugten af ​​barbaritet på mandlige og kvindelige sundhed.

Tibetansk barbær i kampen mod fedme

Goji bær reducerer sult og hjælper derfor med at tabe sig

På mange måder, populariteten af ​​goji bær på grund af det faktum, at de er et effektivt redskab i kampen mod fedme. Frugterne af tibetansk barbær anbefales at blive inkluderet i din kost med forskellige kostvaner. De er en del af alle slags kosttilskud til vægttab.

Disse sunde bær indeholder en stor mængde protein og fibre, som hjælper med at perfekt opfylde sult, genopbygge energireserver og ikke få ekstra kalorier. Kemiske elementer indeholdt i frugter forbedrer stofskiftet, forhindrer hormonforstyrrelser og opretholder kolesterol og blodsukker.

Derudover har goji bær positivt indflydelse på vores humør, hjælper med at klare depression, søvnløshed, følelsesmæssige lidelser, som påvirker den generelle tilstand af helbred og kropsform.

Selvfølgelig vil frugterne af kinesisk wolfwood alene ikke hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Dette produkt er effektivt med en integreret tilgang: korrekt ernæring, sund livsstil, fysisk aktivitet.

Goji bær er lavet af nærende cocktails, sunde teer.

Kontraindikationer til brugen

Frugter fra den tibetanske barbær bør tages med stor omhu, idet man nøje overholder den anbefalede dosis. I dette tilfælde vil bærene kun være til gavn. Hvis du overtræder doseringen, kan du opleve ubehagelige symptomer: kvalme, døsighed, mavesmerter, svaghed.

Dette produkt bør ikke indgå i din kost:

• mennesker, der har allergiske reaktioner på grøntsager og røde frugter;
• gravide kvinder og ammende mødre
• børn under tre år
• i forstyrrelser i fordøjelsessystemet
• mens du tager visse lægemidler (hypnotika, sedativer osv.).

Personer, der lider af diabetes, kardiovaskulære sygdomme, fordøjelsessystem, bør kun omfatte goji bær i deres kost efter rådgivning med en specialist.

Goji bær er således et meget værdifuldt og nyttigt produkt til vores krop. De indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der har en positiv effekt på kardiovaskulære, nervøse, fordøjelses-, visuelle og andre systemer.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/yagody-godzhi-kalorijnost/