Vigtigste Korn

Røde chili peber gavnlige egenskaber

Som de sagde i gamle dage, "hvis medicinen ikke dræbte, så hjalp det." Denne læger motto er særlig passende i tilfælde af varm rød peber, som regel kaldes cayenne, og mere for nylig i indiske, chili. Mange er ikke kun bange for sin brændende smag, men også nyder det. Chili fans tilføjer dette krydderi ikke kun til mexicanske tacos og burritos, men bogstaveligt talt hvor som helst, herunder omeletter, salater og endda te.

De forkæler ikke bare deres smagsløg. Chili, denne pot-kaste grøntsag, er værdsat over hele verden for sine helbredende og gavnlige egenskaber. Siden oldtiden har chili været vant til at behandle hoste, kulde, bihulebetændelse og bronkitis. Undersøgelser viser også, at det hjælper med at reducere niveauet af lipoproteiner med lav densitet, det vil sige "dårligt kolesterol", hvilket truer os med atherosklerose, hypertension, iskæmisk sygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Hertil kommer, ifølge nogle kilder, er chili paradoksalt nyttigt for mavesår.

Chili Kold Behandlinger

Fans af hot peppers er overbeviste om, at enhver af dens sorter - chili, serrano, jalapeno - er de bedste decongestants, næsten øjeblikkeligt rydde den nakkede næse. Faktisk virker denne grøntsag (og krydderier baseret på den, for eksempel Tabasco sauce) ikke værre end ikke-receptpligtige kolde lægemidler. Nogle fødevarer, der har været brugt i århundreder i luftvejssygdomme, herunder cayenne peber, er på mange måder ligner moderne lægemidler.

Stoffet, der giver chili brændende egenskaber og gør det så nyttigt for næsen kaldes capsaicin. Af kemisk natur er den tæt på guaifenesin, en forbindelse der findes i mange mærkevarer.

Men peber fungerer meget hurtigere end nogen blandinger. Når han rører ved tungen, regner en hagl med nerveimpulser ned på hjernen. Dette signal, der kan sammenlignes med sirenens hylende, tjener som et stærkt stimulerende middel til kirtelceller, der liner luftvejene. De øger dramatisk udsættelsen af ​​væske, som strømmer fra næsen og øjnene i en strøm, og samtidig springer ud af bronchi. Med andre ord, chili er en naturlig decongestant og expectorant.

Høje doser er ikke påkrævet. Et dusin dråber chili sauce er nok på en tallerken kyllingesuppe, og resultatet vil overstige forventningerne. De fleste indbyggere i New Mexico, har fået en forkølelse, gør bare det, og tygge på en peber, føle en sundhedsstigning.

Når forkølelse somme tider anbefales at gurgle med varmt vand med 10 dråber Tabasco sauce. "Et meget effektivt værktøj, især hvis du vil rydde paranasale bihuler", siger en af ​​lægerne ved hjælp af denne metode.

Peberpulver

Elsker du chili eller salsa, der brænder din tunge? Og hud?

Hvordan ellers? Hvis smurt med capsaicincreme, lindrer denne forbindelse, som giver krydret peber, lidelsen forårsaget af psoriasis, neuralgi og arthritis.

Det antages, at capsaicin berøver nerveceller og receptorer af det såkaldte stof P, hvilket er nødvendigt for at sende signaler til hjernen, der forårsager kløe og smerte. For at genopbygge sin bestand tager tid. Jo mindre nerver af dette "brændstof", jo svagere er smerten.

Af den måde hjælper capsaicincreme ikke med muskelsmerter. Deres kilde er for dybt - stoffet når ikke der.

Capsaicin creme sælges uden recept. Bare vær forsigtig. Sagen er stærk, og først skal du konsultere en læge. Hvis kontraindikationer ikke findes, følg anbefalinger fra en specialist.

For at kontrollere følsomheden af ​​din hud, start med en svagere sammensætning. I en zostriks-creme er koncentrationen af ​​capsaicin f.eks. Kun 0,025%, og zostrix HP er tre gange stærkere - 0,075%.

  • Påfør cremen i en gummihandske eller fingerspids. Hvis du ved et uheld får en beskidt finger i øjet, vil du bittert fortryde det.
  • Brug den minimale mængde creme. "Hvis det er synligt på huden, er du helt klart gået for langt," siger Dr. Tandan.
  • Efter at have smurt, må du ikke vaske i varmt vand i mindst to timer. Varme forbedrer virkningen af ​​capsaicin gennemblødt i huden, og dette kan forårsage smerte.

Giv ikke op. Huden kan brænde i flere dage, indtil den bliver vant til cremen. Ubehaget passerer dog hurtigt, og den smertestillende effekt begynder normalt at forekomme efter to uger.

Husholdningstips til håndtering af peber

Madlavning med varme paprika er som at køre en Harley, du kan ikke klare dig selv.

"Vær opmærksom på peber," siger Bill Hufnagl, forfatter af Billy Biker Dishes. "De fortalte mig i mit hjerte, at de slog op historier om hvor hans juice gik og hvad du gik fra."

For at varme op med chili ild må du ikke synge noget ekstra, følg råd fra denne specialist.

Beskyt dine hænder. Når du laver mad med en meget varm peber ("som er stærkere end jalapeno"), skal du have engangshandsker af plast. Men hvis huden er følsom, er det bedre at bruge dem, når man kaster med nogen form for chili. Efter afslutning af arbejdet skal du omhyggeligt vaske den snavsede del af handskerne med sæbevand og derefter kun stramme dem. Dette minimerer hudkontakt med peberjuice, men du skal stadig vaske dine hænder med det samme.

Få masser af sæbe. Med olieagtig chili saft kan simpelt vand ikke klare. "Du skal muligvis vaske dine hænder flere gange i træk - alt afhænger af hvor meget peber du har brugt, og hvor længe du har været travlt," forklarer Hafnagl.

Pas på støv. Hvis du sliber eller knuses tør chili, skal du bruge åndedrætsværn og sikkerhedsbriller. Peber støv virker som tåregas.

Skub med dine hænder. Så det er bekvemt at springe tørre chili gennem en mixer eller mølle. "Skal du vaske dem senere?" - undrede Hafnagl. "Eller vil du gøre kaffe og milkshake stærkere?" Hvis du ikke kan uden husholdningsapparater, start en separat rød pebermølle.

Chili til hjerte og mave

Chile gør ikke blot vejrtrækning lettere, men reducerer også kolesterolet. Når laboratoriedyr blev fodret med en capsaicinrig diæt, der var dårlig i mættede fedtstoffer, viste deres blod sig for betydeligt mindre "dårligt kolesterol".

Tilsyneladende er chili også en antikoagulant. Forskere fra Max Planck-instituttet i Tyskland har fundet ud af, at det hæmmer blodkoagulering og derfor forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Dette beskytter arterierne mod blokering, fyldt med hjerteanfald og slagtilfælde.

I årtier har læger anbefalet, at sår afstår fra akut. Nu ændrer deres mening radikalt: Forskning tyder på, at chili peber forhindrer udviklingen af ​​mavesår.

Kaisaicin synes at beskytte beklædningen af ​​maven fra syrer og alkohol, der korroderer det, stimulerer udskillelsen af ​​omsluttende slim. Forskere fra et universitet i Singapore fandt, at det maksimale forbrug af jord rød peber korreleret med en mindste hyppighed af mavesår. Dette kan forklares af de beskyttende egenskaber ved chili eller kansaicin.

Hot Pepper Vitaminer

Forbrug af enhver rød peber sænker aldringsprocessen. Faktum er, at alle sorter af denne grøntsag er rige på stærke antioxidanter - C-vitamin og beta-caroten (sidstnævnte er forvandlet af vores krop til vitamin A).

De beskytter os ved at neutralisere frie radikaler, aggressive oxidanter, der konstant dannes i vævene og beskadiger deres strukturer. Ifølge forskere reducerer øget indtagelse af antioxidanter risikoen for kræft, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, arthritis og immundefekt.

I en chili peber omkring 3 mg beta-caroten - fra 30 til 50% af den daglige sats anbefalet af de fleste eksperter. Forskning bekræfter: fans af denne krydderi er relativt sjældent påvirket af kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Maksimal fordel af chili peber

Spis rå. Selvom frisk peber og forbrænder munden, giver den maksimalt C-vitamin, som ødelægges ved opvarmning. Samtidig er capsaicin ikke bange for varme, så hvis du bare har brug for ham, sig, for at rense din næse, kan du lave mad fra chili.

Tygge inde. Inde i peberen er der en membranformet skillevæg, som frøene er fastgjort til. De vigtigste reserver af capsaicin er koncentreret i det, siger eksperter.

Pas på pulveret. Jordrød peber mister gradvis beta-caroten ved stuetemperatur. Opbevar det på et mørkt, koldt sted.

Vælg at smag. Den helbredende egenskaber af peber er ikke direkte relateret til brænding i munden, så hvis du er for følsom, bør du ikke lide forgæves. Her er komparative egenskaber af forskellige sorter, hvis fordele er omtrent det samme.

  • Habanero (Havana) og schoch-bonnet er de mest termonukleære.
  • Harapeno og fresno er omkring halvt mindre brændende end habanero.
  • Ungarske kirsebær og anahimsky peberbrænder brænder ikke i munden, men snarere smolder og er ret tilgængelige for kvinder.
http://ogorodland.ru/lechebnye-ovoshhi/perec-chili-poleznye-i-lechebnye-svojstva/

Røde hot chili peber: hvad er dens fordele og sundhedsskader

Chili er den hotteste repræsentant for mad. Dets navn i oversættelse fra sproget af de indfødte stammer i Mexico - "rød".

Den første chili peber optrådte i Amerika, nemlig i Bolivia.

Dette produkt kom til europæiske lande takket være Columbus, der også bragte chili peber blandt forskellige grøntsagsafgrøder. Frugterne af denne grøntsag har en skarp og endog skarp smag og krydret aroma på grund af stoffet capsaicin. Mange mennesker er bekymrede over spørgsmålet "Er chili peber en skade eller en fordel for kroppen?" For at besvare det er det vigtigt at analysere sin energiværdi og vitamin-mineralsammensætning.

Chili: kalorieindhold, BJU og kemisk sammensætning

100 g af dette produkt indeholder 40 kcal, og dets BJU - 2 g, henholdsvis 0,2 g og 9,5 g. I tørrede frugter er 345 kcal pr. 100 g og BJU-balancen 12,4 / 15,9 / 51,1 g. Produktet er kendetegnet ved et højt indhold af kulhydrater med et lavt kalorieindhold. Frugterne har et lille indhold af fiber og aske - henholdsvis 1,5 og 0,9 g (pr. 100 g).

Vil du være interesseret i at vide om de fordelagtige egenskaber hos bulgarsk peber? Læs mere i denne artikel.

Frisk chili har også en meget rig kemisk sammensætning. Den indeholder en stor mængde C-vitamin, hvis størrelse er 2 gange højere end denne indikator i citron. Umodne frugter (grøn, ikke rød) har et lavere indhold af ascorbinsyre. Derudover indeholder vegetabilsk vitaminer: A, B-grupper (B1, B2, B5 og B6), E, ​​K, folinsyre og cholin. Det største antal af sådanne mineraler som kalium, calcium, fosfor, natrium, magnesium.

Den "grad af spiciness" af cayenne hot red chili peppers kan vurderes på Scoville skalaen. Hvis du spørger spørgsmålet: "Hvor mange scoops i chili peber?" - Skarpheden af ​​denne grøntsag er i størrelsesordenen 1,2-2 millioner enheder, hvilket gør det muligt at tilskrives den 10. gruppe - "eksplosive typer af peber". Ifølge denne skala er chili den skarpeste type rød peber.

Er chili god til kroppen?

Læger af forskellige retninger underbygger videnskabeligt brugen af ​​chili for menneskekroppen. De anbefaler brugen af ​​dette produkt i de fleste mennesker, fordi Den indeholder en temmelig stor mængde næringsstoffer. Til spørgsmålet: "Hvordan er rød chili nyttig?" Kan besvares ved at overveje helbredelsesmulighederne for dette produkt:

  • stabilisering af hjertemusklen, udvidelse af blodkar og en stigning i væggens elasticitet;
  • Effektiv i hypertension: sænker blodtrykket
  • effektiv som et middel mod infektioner og skadelige bakterier i kroppen
  • bruges til angina, hoste;
  • bruges som kræftforebyggelse
  • har en styrkende effekt på de menneskelige nervesystemer og immunsystemerne
  • øger sveden
  • bidrager til den aktive produktion af endorfiner, hvilket skaber en analgetisk virkning;
  • forhindrer forekomsten af ​​blodpropper, da det accelererer blodcirkulationen
  • forbedrer appetitten og regulerer fordøjelsen
  • effektiv som forebyggelse af type 2 diabetes, fordi takket være ham, kroppen har brug for færre insulin til at sænke sukker niveauer;
  • stimulerer hårvækstprocessen og nedsætter også menneskets aldringsproces.

Hvordan hjælper cikorie diabetikere? Find ud af lige nu!

Således anvendes chili peber effektivt og aktivt i sygdomme som hypertension, intestinale infektioner og madforgiftning. Denne type vegetabilsk kultur giver dig mulighed for at styrke hjertet og blodkarrene, er et profylaktisk middel til hjertesygdomme. Derudover bygger eksperter på anæstetiske smertestillende midler, der ikke vil forårsage følelsesløshed.

Chili Pepper: God til mænd

Røde chili peber er effektive til opretholdelse af det reproduktive systems sundhed, dvs. for styrke. Dette er muligt på grund af dets kemiske sammensætning.

Hvad er nyttigt for chili for mænd, nemlig den primære stimulerende virkning på mænds sundhed, muligvis på grund af tilstedeværelsen af ​​alkaloider i produktet. Disse stoffer er forstærkere til transmission af nervesignaler gennem fibrene, som aktiverer hele kroppen af ​​en mand, herunder og inden for hans reproduktive system.

Fordelene ved røde chili peber til styrke og erektion er som følger.

  • stimulering af produktionen af ​​hormon testosteron, som er ansvarlig for kvaliteten af ​​reproduktive system hos mænd. Jo mere testosteron i kroppen, jo mere intenst er dette system;
  • forbedre kvaliteten af ​​mikrocirkulationen ved hjælp af alkaloider, der "irriterer" kredsløbssystemet. Denne egenskab af disse elementer bidrager til udvidelsen af ​​blodkar, og inviterer derefter tilstrømningen af ​​nye blodpropper ind i alle organer, herunder organer i det mandlige reproduktive system. Resultatet er en stabilisering af erektion og forlængelse af samleje
  • immunstimulerende egenskaber af produktet: stoffer phytoncider og vitaminer øger naturlige forsvar mekanismer, hvilket fører til forbedring af den menneskelige tilstand, stabilisering af reproduktive funktion.

Chili har således store gavnlige egenskaber: det er en fremragende naturlig stimulans for mænds seksuelle funktion. For at opnå effekten er det nødvendigt at spise kun en lille mængde af dette produkt.

Rød chili mens du slanker

På grund af indholdet af capsaicin i disse frugter, kan de kaldes et effektivt middel til at tabe sig. Det er dette stof, der gør chili til det mest krydrede produkt, men samtidig øger det stofskiftet og styrer også appetitten.

Derudover bidrager varmen, der frembringes ved brug af produktet, yderligere til forbrænding af kalorier. Det er interessant at bemærke, at effekten af ​​vægttab opnås ved at spise chili peber i enhver form: frisk, tørret eller i en krydderammensætning.

Fare og kontraindikationer af chili for kroppen

Fordelene og fordelene ved chili peber er forbundet med tilstedeværelsen af ​​en række væsentlige kvaliteter, der er skadelige for visse kategorier af patienter. Dette produkt har følgende egenskaber:

  • bidrager til udviklingen af ​​sygdomme i mave og tarm
  • forbudt med mave og duodenale sår, med gastritis. Dette skyldes det faktum, at det tilskynder slimhinden og forværrer patientens tilstand;
  • forårsager halsbrand;
  • Den brændende frugtjuice kan alvorligt forbrænde øjnens slimhinde, så brugen skal være så præcis som muligt.

Generelt, hvad der sker med at spise en masse chili, er et spørgsmål om bekymring for mennesker med forskellige sygdomme. Læger siger at den negative virkning af dette produkt skyldes overdreven brug, det udtrykkes i udseende af kvalme, spasmer, vejrtrækningsbesvær og andre ubehagelige symptomer. Det anses for normalt at spise ikke mere end en pod stingende grøntsag om dagen.

Chili: hvordan man bruger

Den mest almindelige anvendelse af chili peber i fødevaren som en grøntsag i sammensætningen af ​​salater, første og anden kurser. Men ud over funktionen af ​​fødevareproduktet udfører den også et additivs funktion i kosmetik og er kendt som et middel til traditionel medicin.

Anvendes i traditionel medicin

I medicin har peberplaster, salver og tinkturer, som lindrer smerter i muskler og led, ret effektivt, en positiv berømmelse.

Dette brændende produkt har egenskaben af ​​et diaphoretisk, ekspektorativt og antipyretisk lægemiddel. For at opnå ovennævnte effekt kombineres chili med honning (1: 1), fordelene vil blive udtrykt, når der tages 1 tsk. i kombination med vand flere gange om dagen.

Til forkølelse og løbende næse er en eksternt anvendt åndtinktur af chili peber effektiv. Opskriften på denne tinktur er enkel: Chili-frøene knuses og hældes med 90% alkohol i et forhold på 1:10, blandingen skal brygges i 1 uge, hvorefter den filtreres. Den resulterende tinktur bruges eksternt: Gaze er fugtet i tinkturen, så er fødderne pakket og uldsokker sættes på toppen.

Gigt er også lavet tinktur af peber og 70% alkohol (andel 1: 5), infunderet i 1 uge, den resulterende blanding smører de ramte led.

Blodpropper kan opløses ved indtagelse af brødets brød med rød peberpulver (2-3 doser om dagen).

Friskpresset granatæblejuice hjælper også med at rydde fartøjerne. Vi fortæller om dette i detaljer i denne artikel.

Omkring 5 interessante fakta om kryds ud, se følgende video:

Brug til madlavning

Hvordan man bruger denne type krydret grøntsag i madlavning kan besvares ved at undersøge køkkenerne i Indien, Mexico, Indonesien og andre lande. Det tilsættes til retter fra pasta, ris, grøntsager, bønner. Krydret krydderier giver dig mulighed for at redde dem fra vaghed. Chile er en del af sådanne populære kulinariske retter som:

  • Tabasco sauce;
  • Adjika sauce;
  • Kari krydderier (op til 45% af sammensætningen);
  • satay;
  • sambal;
  • indkøbscenter;
  • tex-mex osv.

Chile går godt i retter med koriander, gurkemeje, kardemomme, fennikel, som giver skålen smag. For europæiske og østlige lande er brugen af ​​den hotteste peber i kombination med mejeriprodukter typisk: chavdoza (osetien) og kurt (usbekistan). Hvis du ikke vil bruge meget varm chili, så til spørgsmålet: "Sådan udskiftes det?", Det anbefales at bruge sådanne krydderier som paprika eller sød peber.

Anvendes i kosmetologi

Udover aktiv anvendelse som mad og medicin anvendes produktet til kosmetiske formål, hvor det oftest anvendes i form af chili pepper ekstrakt. Alkoholtinktur af det tilsættes til cremer, salver og kosmetiske olier som et middel til at styrke huden. Anti-cellulite kropscreme er særlig effektiv på grund af denne ekstrakts brændende egenskab. En sådan anti-cellulite creme med chili pepper fremmer aktiv metabolisme, fjernelse af væske og fjernelse af ødem.

Derudover kan chiliekstrakt være til stede i tandpastaen som et middel til at hjælpe med at behandle blødende tandkød, styrke dem.

Peber stimulerer blodcirkulationen og stofskiftet i kroppen, hvilket gunstigt påvirker nedbrydningen af ​​fedtceller, dvs. varm grøntsag er effektiv til at tabe sig.

Opbevaring af chili peber

Frisk chili anbefales at opbevares i et mørkt køligt sted eller på køleskabets midterhylde. Den kan pakkes i plastikposer i små stykker, som kan indtages 1-2 gange.

Frugter kan også fryses. For at gøre dette bliver de knust og pakket i poser til 1 brug.

Tørret produkt skal opbevares på et mørkt sted med stuetemperatur i lukkede beholdere. Glas krukker er ideelle til dette formål.

På trods af at chili peber er det hotteste stof, og det er ikke til smag af mange mennesker, bærer produktet alligevel stor værdi. Den første brug af chili peber til den menneskelige krop er baseret på dets rigdom af forskellige elementer.

Glas krukker er et ideelt sted at opbevare chili peber.

Om chili peberen med Elena Malysheva, se følgende video:

Det bruges til at styrke det menneskelige kardiovaskulære system samt en række andre sygdomme. Anvendelsen skal dog være så forsigtig som mulig, da kun en lille mængde af produktet adskiller de gunstige egenskaber fra kontraindikationer. Til spørgsmålet: "Chili peber: Hvor meget kan du spise om dagen?" Læger anbefaler at spise det ikke mere end 1 pod.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/krasnyj-ostryj-perets-chili-v-chem-ego-polza-i-vozmozhnyj-vred-dlya-zdorovya/

Fordelene og skaderne af chili peber: hvad hersker der?

I lang tid har forskere afvist myten om, at chili peber forårsager mavesår og påvirker fordøjelsessystemet negativt. Faktisk er en akut relativ af søde bælg, forbruges uden overskydende, ikke kun sundhedsskadelig, men kan endda forbedre immuniteten og øge kroppens modstand mod forskellige sygdomme.

Eksperter fra det kinesiske medicinske akademi analyserede kosten på 500.000 mennesker fra 10 forskellige regioner i landet samt deres medicinske data indsamlet i 2004-2008. Forsøget involverede mennesker fra forskellige aldersgrupper, herunder de ældre. Under studiet døde 20.000 af dem. Forskerne sammenlignede dødeligheden hos mennesker med deres kost og holdning til krydret mad. Som følge heraf blev det konstateret, at regelmæssigt forbrug af chili peber og andre krydrede krydderier reducerer risikoen for pludselig død med 14%. Forskere bemærkede også en lavere chance for død på grund af kræft, hjertesygdomme eller luftvejssygdomme hos dem, der tilføjer produktet til fødevarer mindst flere gange om ugen.

Chili er højt værdsat i hele Sydamerika, såvel som i det østlige Indien og Sydøstasien. I det sidste årti har der været en enorm stigning i populariteten af ​​denne plante i forskellige dele af verden. I dag, ved at gå til købmanden eller til markedet, kan du vælge chili frisk eller tør, samt krydderier og saucer med det.

Chili peber bruges i vid udstrækning til madlavning som krydderier. Det gør retter krydret og gør ikke skade. Det er også et populært konfekture supplement, der understreger smagen af ​​sødme. Og har også helbredende egenskaber og kan derfor bruges som et middel til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Sundhedsmæssige fordele

På grund af sin rige sammensætning fremmer hot red pepper sundhed. 100 gram af denne grøntsag udgør 240 procent af det daglige behov for vores krop for C-vitamin, 39 procent for vitamin B6 og 32 procent for vitamin A.

Akut smag af chili giver capsaicin, som ifølge mange undersøgelser har antibakterielle, antitumor, analgetiske og antidiabetiske egenskaber. Bitter rød peber indeholder også kalium, mangan, magnesium og jern.

Sundhedsfordelene ved chili er bevist af mange videnskabelige undersøgelser. Her er blot nogle af de fantastiske egenskaber, den har på grund af sin unikke sammensætning.

Capsaicin indeholdt i chili beskytter hjertet ved at reducere kolesterolniveauerne i blodet. Fordelen ved dette stof er også i det faktum, at det hjælper med at opløse fibrin, hvilket påvirker dannelsen af ​​blodpropper i blodkar. I kulturer, hvis menuer ofte bruger paprika i betydelige mængder, er risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde meget lavere end i andre dele af verden.

  • Hjælper med at tabe sig

Capsaicin spiller en vigtig rolle i kosten hos mænd og kvinder, der ønsker at tabe sig. Det stimulerer forbrændingen af ​​kropsfedt ved at øge stofskiftet og øge varmen. Hvis du kombinerer brugen af ​​bitter rød peber med tilstrækkelig fysisk aktivitet, vil vægttab ophøre med at være en umulig drøm.

Ifølge nylige undersøgelser kan capsaicin, der allerede er kendt for os, også dræbe kræftceller i bugspytkirtlen uden at skade de mennesker, der forbliver sunde. Virkningen af ​​dette stof, forklarede forskere, hvorfor mennesker, der bor i Mexico og Indien, hvis kost anses for at være akut, normalt er mindre tilbøjelige til at blive syge med visse former for kræft end indbyggerne på planeten, hvis kost domineres af frisk mad.

  • Forhindrer hovedpine og migræne

Andre undersøgelser har vist, at spise chili kan lindre migræne, hovedpine og smerter i bihulerne. Og det er takket være den samme capsaicin. Derfor, hvis du lider af hyppige hovedpine og migræne, skal du gå i butikken i stedet for et apotek og købe varm rød peber.

  • Tillader ikke dannelse af gastrointestinale sygdomme

Capsaicin er karakteriseret ved en anden helbredende egenskab. Det hjælper med at helbrede inflammatorisk tarmsygdom og ødelægge bakterier, såsom Helicobacter pylori, som er en af ​​hovedårsagerne til gastritis. Undersøgelser i Asien har vist, at drikker chili reducerer risikoen for sår med op til 53 procent. Men peberfrugter er ikke egnede til mennesker med nyre-, lever- eller mavesygdomme, da de kan være endnu mere skadelige for deres helbred.

  • Gendanner kraften hos mænd

Undersøgelsen, der blev gennemført i Frankrig, blev overværet af 114 mænd 18-44 år gammel. Efter spisning blev deres spyt taget til analyse. De, der spiste chili sauce mens de spiste, havde de højeste testosteronniveauer i deres spyt. Efterfølgende undersøgelser bekræftede det fundne forhold. Det blev således konstateret, at det konstante forbrug af bitre peber øger testosteronniveauet i den stærke halvdel. Dette er det vigtigste mandlige kønshormon, hvis mangel forårsager betydelig skade på kroppen, hvilket reducerer en persons seksuelle aktivitet. Derfor er brugen af ​​chili peber, at dens anvendelse normaliserer styrken.

Spise chili: Glem ikke forsigtighed

Ligesom ethvert andet produkt skal hot red peppers forbruges uden overskydende. På trods af at anvendelsen af ​​denne grøntsag er ubestridelig, kan den i store doser være sundhedsskadelig for både mænd og kvinder. For eksempel har mexicanske undersøgelser vist, at forbrugende 9 bælg pr. Dag øger risikoen for udvikling af mavekræft.

Forskere fra USA har konstateret, at capsaicin, ud over dets mange helbredende egenskaber, kan forårsage uoprettelig skade på kroppen. Ekstern brug af dette stof fører til dannelse af hudkræft. Dette skal tages i betragtning ved valg på apotekets smertestillende midler og opvarmning af salver og geler, der kan indeholde chili-baserede stoffer. Også forskere mener, at alkohol infunderet med bitter peber har en negativ indvirkning på reproduktionssystemet.

Men vær ikke bange for at spise varm rød peber i mad. Tross alt er dets sundhedsmæssige fordele enorme, og den potentielle skade kan forhindres ved at følge nogle få enkle anbefalinger. Glem ikke om proportionalfølelsen - og så kan du ikke bare nyde smag af chili peber, men også kun de helbredende egenskaber ved denne usædvanlige grøntsag.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-pertsa-chili/

Lægemidler af røde chili peber

Blandt planterne, der er lige så populære i medicin og i madlavning, skiller man ud røde chili peber. Med korrekt brug af dens brændende egenskaber kan tjene som en krydret krydderi samt væsentligt forbedre sundheden og udseendet af en person. Fordelene og skaderne af chili er velkendte. Vi vil forstå mere detaljeret.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i chili peber

Chili-kalorieindikatorer er relativt små: kun 40 kilokalorier pr. 100 gram.

Den kemiske sammensætning af peberkorn er præsenteret af:

  • proteiner - 1,87 g;
  • kulhydrater - 8,81 g;
  • fedt - 0,44 g.

Derudover omfatter sammensætningen af ​​grøntsagen:

  • kostfiber;
  • kompleks af vitaminer A, C, B, E, K;
  • mineralske stoffer: kalium, calcium, jern, magnesium osv.
  • caroten;
  • capsaicin.

Chile peber: nyttige og helbredende egenskaber til kroppen

Chili peber er populære ikke kun som en krydret krydderier til retter, men også et vidunderligt redskab, der er nyttigt for den menneskelige krop.

Sammensætningen af ​​planten bestemmer de mange helbredende muligheder for fiery red pods:

  1. Kræftforebyggelse. Stoffet capsaicin i peberkorn hjælper med at bekæmpe kræftceller uden at forstyrre sunde præparater.
  2. Det hjælper med at forbedre mavens arbejde, er en fremragende forebyggelse af tarmsygdomme.
  3. Lindrer hovedpine og migræne symptomer.
  4. Det hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Capsaicin beskytter hjertemusklerne og reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet, parallelt med at reducere risikoen for trombose og præinfarkt.

Fordele for kvinder

Kærlighedens ønske om at se ung, smuk og pasform forkæler nogle gange uæstetisk appelsinskal, kaldet cellulite. Hot chili peber hjælper med at bekæmpe dette problem og besejre det. Det er på grundlag af dette produkt skabt en masse stoffer for at eliminere cellulite. Påvirkende problemområder, blabby eller dækket af grimme gruber, forårsager en blodstrøm, hvilket igen provokerer nedbrydning af fedtceller og udglatter huden.

En yderligere nyttig egenskab af chili er dens evne til at irritere huden. Denne funktion bruges i processen med at skabe forskellige midler, fremskynde væksten af ​​nyt, sundt og smukt hår.

Hvad er nyttigt for mænd

På grund af de mange fordelagtige egenskaber hos chili peber bør mænd heller ikke forsømme dette vidunderlige produkt.

Så hjælper det omfattende indsatsområde at løse følgende problemer:

  1. Forbedre styrken. Chili pepper tincture løser med succes følsomme problemer af en intim karakter.
  2. Forøg testosteronniveauet. Uden dette hormon er det svært at forestille sig en ægte mand - fed, stædig og seksuel.
  3. Forhindre skaldethed. Det er ingen hemmelighed, at mænd med tiden begynder at miste hår på hovedet. Eliminere det stærkere køn fra skaldethed vil hjælpe tinktur af chili peber, hvilket yderligere styrker hårsækkene.

Nyttige egenskaber for ældre

Rød peber anses for at være favoritproduktet af langlivede mennesker. Ifølge forskere bor folk, der lavede peber en permanent del af deres kost, omkring 10 år længere end resten.

Brandspidser opkræver kroppen med energi og energi, lindrer træthed og hjælper med at bekæmpe de sygdomme, der er særegne for ældre mennesker.

Rådet. Selv om chili er nyttig på mange måder, bør du konsultere din læge, før du bruger den.

Røde chili pepper applikationsområder

Chili er en praktisk universel produkt. Anvendelsesområdet for dets anvendelse er ikke begrænset kun til madlavning. På basis af denne plante er effektive kosmetik og medicin. Derudover er peber aktivt brugt af folk, der hurtigt og effektivt vil slippe af med ekstra pund.

Fordelene ved traditionel medicin

Den helbredende egenskaber af chili peber gik ikke ubemærket af kønnere af naturlige, naturlige opskrifter.

Brugen af ​​orale produkter baseret på dette produkt anbefales i nærvær af forskellige sygdomme, især:

  • ondt i halsen
  • anæmi;
  • influenza;
  • aterosklerose;
  • hepatitis;
  • epilepsi;
  • onkologiske sygdomme.

Forresten. Brugt chili og med henblik på ekstern brug. Til opvarmning er der skabt en peberplast og forskellige salver, som er effektive til smertefulde led.

Chili peber i kampen mod kønsherpes

Justering af chili peber vil hjælpe med at fjerne de ubehagelige symptomer på sygdommen En liter beholder skal fyldes med røde bælg og fylde med vodka til toppen. Blandingen henstår i 14 dage, hvorefter midlet dekanteres og tage 1 el. l. to gange om dagen, fortyndet med en lille mængde vand. Fortsæt med at modtage det er nødvendigt at færdiggøre tinkturen.

Fra koldt

Et lille stykke peber, der er størst af en klo, hældes med et glas mælk og koges i to minutter. I slutningen fjernes peberen fra mælken, drikken er lidt afkølet. Drogen drikker og går i seng, helt dækket af et tæppe.

Drikker chili mens du taber

Universal capsaicin kommer til undsætning, ikke kun i at forbedre sundheden, men også i at opretholde skønhed. Takket være ham, oxidationen af ​​fedtstoffer, deres efterfølgende hurtige nedbrydning. Chili-baserede produkter hjælper med at øge kropstemperaturen, mens accelerere metabolisme.

Spist i små mængder, peberkorn undertrykker sult. Denne regel er imidlertid relevant for dem, for hvem krydrede retter betragtes som et vidunder. Store portioner af brændende rød delikatesse, tværtimod, kun hylde appetitten.

Varm suppe

Retter er bemærkelsesværdige for enkelhed af forberedelse, original smag, lavt kalorieindhold og evne til hurtigt at mætte kroppen.

ingredienser:

  • tomat - 5-6 stk.
  • chili - 2 bælg;
  • sort peber;
  • oregano;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • greens.

fremstilling:

  1. Med tomater, fjern huden, hæld over kogende vand.
  2. Grind tomater, hvidløg og chili med en blender.
  3. Anbring blandingen i en passende beholder, tilsæt 1 kop vand og kog i ca. 10 minutter.
  4. I den færdige suppe sæson med krydderurter og krydderier efter smag.

Sådan bruges i madlavning

Ved hjælp af krydret rød krydderi kan du oprette ægte kulinariske mesterværker, og ikke kun retter, men også drikkevarer.

Kakao med chili

komponenter:

  • mælk - 250 ml;
  • chokolade - 15 g;
  • vand - 50 ml;
  • kakao - 10 g;
  • malet chili - knivspids;
  • vaniljesukker - 1 taske;
  • kanel.

fremstilling:

  1. Kog mælken. Kombiner kakao og peber, hæld i noget varmt vand, bland igen. Hæld en ny portion vand, bland.
  2. Tilsæt blandingen til den varme mælk, bland. Varm drikkevaren i 2 minutter.
  3. I mælkeblandingen tilsættes chokolade, blandes. Efter opløsning af chokolade, hæld i vaniljesukker, kanel. Bland komponenter, kog, fjern fra varme.

Sådan bruges i kosmetologi

Hot peber er meget udbredt i kosmetologi. Oftest bruges det til at styrke hår og negle, eliminere cellulite og også for at fugtige huden.

Firming Chili Pepper Hair Lotion

1/4 del hakket chili peber hæld 1/4 tinktur af calendula og 2 spsk. citronsaft. Lad blandingen stå i 10 dage under et tæt lukket låg. Over tid trækkes gennem flere lag af gasbind. Klar naturligt brændende lotion fortyndes med koldt renset eller kogt vand (i et forhold på 1:10). Den fortyndede sammensætning gnides i hårrødderne og holdes i 1-2 timer. For at styrke de svækkede låse udføres denne procedure 2-3 gange om ugen.

Pebermaske til tør hud

1/4 af bælgene af chili chop, tilsæt 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Slib blandingen, smelter i et vandbad 3 spsk. l. knoglemarv med 1 tsk. bivoks. Bland komponenterne af blandingen. Masken påføres på ansigt og hals, inkuberes i 5 minutter og vaskes med varmt vand.

Kontraindikationer og skade

Ingen fordel bærer mand chili. Dette produkt kan forårsage skade.

Hvad skal man gøre for at forhindre dette, bør man overveje flere kontraindikationer for brugen af ​​grøntsager:

  • gastrit og mavesår, tarmsygdom;
  • lever- og nyresygdom;
  • pancreatitis.

En varm chili plante kaldet chili er en hyppig komponent af kulinariske retter og medicin. Peber er lige så effektiv til at give fadet en unik smag og i forhold til at eliminere problemerne i mange kropssystemer. Hovedbetingelsen er overholdelsen af ​​den optimale dosering og overvejelse af kontraindikationer til modtagelse af lysrøde, varme peberkorn.

Del venligst materialet:

De helbredende kvaliteter af bitterbrændende peberfrugter er blevet anvendt bredt af orientalske og andre healere siden oldtiden.

De vidste, hvor værdifuld rød peber var, hvis anvendelse blev brugt til behandling af sygdomme og i restaurering af sundt hår. Vi lærer, hvad de nyttige egenskaber ved denne plante er, hvordan man sætter dem i praksis, og hvem bør afstå fra at bruge dem.

Rød peber: nyttige egenskaber af planten

Brændende peber indeholder mange mineral- og vitaminstoffer - E, P, B2, B6, jern, magnesium, calcium, fosfor osv. Og det er også fyldt med capsaicin, der giver peber en brændende smag, opvarmning og antiinflammatoriske egenskaber.

Takket være dette sæt nyttige komponenter har chili følgende gavnlige egenskaber:

  • Det forbedrer appetitten og arbejdet i fordøjelseskanalen, som med det begynder mavesaften at blive produceret mere aktivt.
  • Men peber undertrykker bakterier, der fører til gastritis og sår.
  • Det returnerer elasticiteten af ​​væggene i blodkar og sænker kolesterolet, så det er nyttigt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
  • Styrker immunforsvaret og bekæmper forkølelse, især med en løbende næse og tør hoste.
  • Også de antibakterielle egenskaber hos chili peber anvendes til frostskader væv og slimhinde skader.
  • Forhindrer tidlig aldring, udstødelse af frie radikaler fra kroppen og eliminerer migræne.
  • Det hjælper med leversygdomme, for eksempel hepatitis. Gendanner sine celler og normaliserer kroppen.
  • Forbedrer styrken. Hvis det anvendes i rimelige doser, takket være capsaicin og olier, tilsættes mere blod til kønsorganerne. Hvis du læner på store doser af varme peber, vil dette give den modsatte virkning, og styrken svækkes.
  • Afslappende blodkar og fjernelse af inflammatoriske processer reducerer trykket, derfor er brugen af ​​rimelige doser peber nyttig til hypertensive patienter.
  • Hjælper med at bekæmpe kræft på grund af indholdet af den samme capsaicin. Trænger ind i tumorernes celler, tvinger han dem til at ødelægge sig selv.

Det er kendt, at nationer, hvis daglige ration for bitter peber sjældent er lavet til kræftpatienter.

  • Hjælper med at dele med de ekstra pund. Capsaicin fremmer hurtig forbrænding af fedtceller, aktiverer deres oxidation og fremskynder metabolismen på grund af en stigning i kropstemperaturen.

Fordelen ved chili er også at den opkræver med positiv. Modtagelse af et signal om, at kroppen står over for et bittert brændende produkt, udskiller hjernen glædehormoner for hurtigt at reducere stresset fra dets brug. Derfor, hvis du er trist, spis noget krydret med peber, og det triste humør vil snart forsvinde.

Rød peber: nyttige egenskaber af planten

Rød peber: Anvendelse i traditionel medicin

For at slippe af med forskellige sygdomme og lidelser, for at normalisere din vægt, skal du bruge følgende hjemmemekanismer.

Slippe af med overskydende vægt

For at slippe af med overskydende fedt, laver vi kaffe med peber:

  • Hæld 2 tsk i Åbo malet kaffe.
  • Fyld et halvt glas koldt vand.
  • Hæld 0,5 tsk kanelpulver og koge.
  • Vi fjerner fra ovnen efter 5 min. Hæld lidt rød peber og vent i to minutter.

Denne drink kan være fuld 2-3 gange om dagen, ikke mere. Det vil fremskynde stofskiftet og fedtforbrændingen.

Chili peber til forkølelse

Kombiner honning og malet chili i lige store mængder, og tag 1 tsk. 3-4 gange om dagen. Du kan kun drikke vand.

Capsaicin vil give en diaphoretic effekt, sænke temperaturen og lette ekspektorering af sputummet.

Rød peber: Anvendelse i traditionel medicin

Tinktur med arthritis og gigt

For at kurere ømme led, brug tinktur:

  • Fyld varm peber med vodka eller alkohol i et forhold på 1 til 5.
  • Vi fjerner i mørket og insisterer 7 dage.

Smør infusionen til syge ledd tre gange om dagen.

Til pharyngitis, ondt i halsen og andre ondt i halsen

  • Tilslut 4 tsk. honning, 4 tsk vand og 0,5 tsk. jord peber.
  • Rør godt.

Accepter 1 tsk. Det betyder 2 gange om dagen.

Peber tinktur med radiculitis

Vi laver helbredende tinktur:

  • Vi kombinerer ammoniak (et og et halvt glas) og 2 hakkede bitter peberfrugter.
  • Vi fjerner i mørke i et par uger og rykker beholderen hver dag.

Gnide den færdige tinktur smertefulde områder.

Andre anvendelser til red hot chili peppers

  • Med en forsinkelse af menstruation. Insister 2 uger en blanding af 1 kop vodka og 30 g malet chili. Tag 10 dråber 3 gange om dagen.
  • Når hælen springer. For at slippe af med hælens smerter, vedhæfter vi en knivspids til den ved hjælp af en plaster eller et bandage med en bandage. Vi fortsætter med at gøre dette, indtil vi slippe af med smerten.
  • Med den hurtige aldring. For at forynge kroppen, forbereder vi en mirakelhærdning:
    • Kombiner naturligt smør (helst rustik) - 0,5 kg med honning (200 g) og 1 tsk. malet chili.
    • Slib forsigtigt blandingen og tag 1 spsk. tre gange om dagen.

Når anti-aging agent er forbi, hviler vi i 90 dage og gentager kurset.

  • Med kronisk træthed. Et par uger insisterer på en blanding af 1 kop vodka og 25 g malet varm peber. Tag ti dråber i brug af mad.

Fordelene ved chili peber og opskrifter med ham testet af tiden og hele generationer. Det vigtigste ved arbejde med peber for at overholde en række forholdsregler: Brug handsker og rør ikke dele af ansigtet for at undgå forbrændinger. Hvis peber kommer i øjnene, vask dem med mælk og rent vand.

Rød peber fordele og skade på kroppen

Rød peber: kontraindikationer og skade

Ikke alle kan sikkert bruge rød peber til at helbrede sygdomme - nogle er kontraindiceret.

Hvem er kontraindiceret chili

  • Patienter med gastrit eller mavesår med halsbrand.
  • Patienter med angina pectoris eller arytmi.
  • Patienter med nyre- eller leversygdomme.
  • Kvinder under menstruation (peber øger smerte).

I andre tilfælde kan du blive behandlet med peber uden frygt, det vigtigste er at strengt følge opskrifterne.

Nu ved du, at rød peber, hvis anvendelse blev brugt af gamle læger, kan redde dig fra mange lidelser. Men før du tager behandling med chili peber, skal du sørge for at høre din læge.

Stoffet, der giver chili brændende egenskaber og gør det så nyttigt for næsen kaldes capsaicin.

Som de sagde i gamle dage, "hvis medicinen ikke dræbte, så hjalp det." Denne læger motto er særlig passende i tilfælde af varm rød peber, som regel kaldes cayenne, og mere for nylig i indiske, chili. Mange er ikke kun bange for sin brændende smag, men også nyder det. Chili fans tilføjer dette krydderi ikke kun til mexicanske tacos og burritos, men bogstaveligt talt hvor som helst, herunder omeletter, salater og endda te.

De forkæler ikke bare deres smagsløg. Chili, denne pot-kaste grøntsag, er værdsat over hele verden for sine helbredende og gavnlige egenskaber. Siden oldtiden har chili været vant til at behandle hoste, kulde, bihulebetændelse og bronkitis. Undersøgelser viser også, at det hjælper med at reducere niveauet af lipoproteiner med lav densitet, det vil sige "dårligt kolesterol", hvilket truer os med atherosklerose, hypertension, iskæmisk sygdom, hjerteanfald og slagtilfælde. Hertil kommer, ifølge nogle kilder, er chili paradoksalt nyttigt for mavesår.

Chili Kold Behandlinger

Fans af hot peppers er overbeviste om, at enhver af dens sorter - chili, serrano, jalapeno - er de bedste decongestants, næsten øjeblikkeligt rydde den nakkede næse. Faktisk virker denne grøntsag (og krydderier baseret på den, for eksempel Tabasco sauce) ikke værre end ikke-receptpligtige kolde lægemidler. Nogle fødevarer, der har været brugt i århundreder i luftvejssygdomme, herunder cayenne peber, er på mange måder ligner moderne lægemidler.

Stoffet, der giver chili brændende egenskaber og gør det så nyttigt for næsen kaldes capsaicin. Af kemisk natur er den tæt på guaifenesin, en forbindelse der findes i mange mærkevarer.

Men peber fungerer meget hurtigere end nogen blandinger. Når han rører ved tungen, regner en hagl med nerveimpulser ned på hjernen. Dette signal, der kan sammenlignes med sirenens hylende, tjener som et stærkt stimulerende middel til kirtelceller, der liner luftvejene. De øger dramatisk udsættelsen af ​​væske, som strømmer fra næsen og øjnene i en strøm, og samtidig springer ud af bronchi. Med andre ord, chili er en naturlig decongestant og expectorant.

Høje doser er ikke påkrævet. Et dusin dråber chili sauce er nok på en tallerken kyllingesuppe, og resultatet vil overstige forventningerne. De fleste indbyggere i New Mexico, har fået en forkølelse, gør bare det, og tygge på en peber, føle en sundhedsstigning.

Når forkølelse somme tider anbefales at gurgle med varmt vand med 10 dråber Tabasco sauce. "Et meget effektivt værktøj, især hvis du vil rydde paranasale bihuler", siger en af ​​lægerne ved hjælp af denne metode.

Peberpulver

Elsker du chili eller salsa, der brænder din tunge? Og hud?

Hvordan ellers? Hvis smurt med capsaicincreme, lindrer denne forbindelse, som giver krydret peber, lidelsen forårsaget af psoriasis, neuralgi og arthritis.

Det antages, at capsaicin berøver nerveceller og receptorer af det såkaldte stof P, hvilket er nødvendigt for at sende signaler til hjernen, der forårsager kløe og smerte. For at genopbygge sin bestand tager tid. Jo mindre nerver af dette "brændstof", jo svagere er smerten.

Af den måde hjælper capsaicincreme ikke med muskelsmerter. Deres kilde er for dybt - stoffet når ikke der.

Capsaicin creme sælges uden recept. Bare vær forsigtig. Sagen er stærk, og først skal du konsultere en læge. Hvis kontraindikationer ikke findes, følg anbefalinger fra en specialist.

For at kontrollere følsomheden af ​​din hud, start med en svagere sammensætning. I en zostriks-creme er koncentrationen af ​​capsaicin f.eks. Kun 0,025%, og zostrix HP er tre gange stærkere - 0,075%.

  • Påfør cremen i en gummihandske eller fingerspids. Hvis du ved et uheld får en beskidt finger i øjet, vil du bittert fortryde det.
  • Brug den minimale mængde creme. "Hvis det er synligt på huden, er du helt klart gået for langt," siger Dr. Tandan.
  • Efter at have smurt, må du ikke vaske i varmt vand i mindst to timer. Varme forbedrer virkningen af ​​capsaicin gennemblødt i huden, og dette kan forårsage smerte.

Giv ikke op. Huden kan brænde i flere dage, indtil den bliver vant til cremen. Ubehaget passerer dog hurtigt, og den smertestillende effekt begynder normalt at forekomme efter to uger.

Husholdningstips til håndtering af peber

Madlavning med varme paprika er som at køre en Harley, du kan ikke klare dig selv.

"Vær respekt for peberen", siger Bill Hufnagl, forfatter af Billy Biker Dishes. "De fortalte mig i mit hjerte, at de slog op historier om hvor hans juice gik og hvad du gik fra."

For at varme op med chili ild må du ikke synge noget ekstra, følg råd fra denne specialist.

Beskyt dine hænder. Når du laver mad med en meget varm peber ("som er stærkere end jalapeno"), skal du have engangshandsker af plast. Men hvis huden er følsom, er det bedre at bruge dem, når man kaster med nogen form for chili. Efter afslutning af arbejdet skal du omhyggeligt vaske den snavsede del af handskerne med sæbevand og derefter kun stramme dem. Dette minimerer hudkontakt med peberjuice, men du skal stadig vaske dine hænder med det samme.

Få masser af sæbe. Med olieagtig chili saft kan simpelt vand ikke klare. "Du skal muligvis vaske dine hænder flere gange i træk - alt afhænger af hvor meget peber du har brugt, og hvor længe du har været travlt," forklarer Hafnagl.

Pas på støv. Hvis du sliber eller knuses tør chili, skal du bruge åndedrætsværn og sikkerhedsbriller. Peber støv virker som tåregas.

Skub med dine hænder. Så det er bekvemt at springe tørre chili gennem en mixer eller mølle. "Skal du vaske dem senere?" - undrede Hafnagl. "Eller vil du gøre kaffe og milkshake stærkere?" Hvis du ikke kan uden husholdningsapparater, start en separat rød pebermølle.

Chili til hjerte og mave

Chile gør ikke blot vejrtrækning lettere, men reducerer også kolesterolet. Når laboratoriedyr blev fodret med en capsaicinrig diæt, der var dårlig i mættede fedtstoffer, viste deres blod sig for betydeligt mindre "dårligt kolesterol".

Tilsyneladende er chili også en antikoagulant. Forskere fra Max Planck-instituttet i Tyskland har fundet ud af, at det hæmmer blodkoagulering og derfor forhindrer dannelsen af ​​blodpropper. Dette beskytter arterierne mod blokering, fyldt med hjerteanfald og slagtilfælde.

I årtier har læger anbefalet, at sår afstår fra akut. Nu ændrer deres mening radikalt: Forskning tyder på, at chili peber forhindrer udviklingen af ​​mavesår.

Kaisaicin synes at beskytte beklædningen af ​​maven fra syrer og alkohol, der korroderer det, stimulerer udskillelsen af ​​omsluttende slim. Forskere fra et universitet i Singapore fandt, at det maksimale forbrug af jord rød peber korreleret med en mindste hyppighed af mavesår. Dette kan forklares af de beskyttende egenskaber ved chili eller kansaicin.

Hot Pepper Vitaminer

Forbrug af enhver rød peber sænker aldringsprocessen. Faktum er, at alle sorter af denne grøntsag er rige på stærke antioxidanter - C-vitamin og beta-caroten (sidstnævnte er forvandlet af vores krop til vitamin A).

De beskytter os ved at neutralisere frie radikaler, aggressive oxidanter, der konstant dannes i vævene og beskadiger deres strukturer. Ifølge forskere reducerer øget indtagelse af antioxidanter risikoen for kræft, hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, arthritis og immundefekt.

I en chili peber omkring 3 mg beta-caroten - fra 30 til 50% af den daglige sats anbefalet af de fleste eksperter. Forskning bekræfter: fans af denne krydderi er relativt sjældent påvirket af kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Maksimal fordel af chili peber

Spis rå. Selvom frisk peber og forbrænder munden, giver den maksimalt C-vitamin, som ødelægges ved opvarmning. Samtidig er capsaicin ikke bange for varme, så hvis du bare har brug for ham, sig, for at rense din næse, kan du lave mad fra chili.

Tygge inde. Inde i peberen er der en membranformet skillevæg, som frøene er fastgjort til. De vigtigste reserver af capsaicin er koncentreret i det, siger eksperter.

Pas på pulveret. Jordrød peber mister gradvis beta-caroten ved stuetemperatur. Opbevar det på et mørkt, koldt sted.

Vælg at smag. Den helbredende egenskaber af peber er ikke direkte relateret til brænding i munden, så hvis du er for følsom, bør du ikke lide forgæves. Her er komparative egenskaber af forskellige sorter, hvis fordele er omtrent det samme.

  • Habanero (Havana) og schoch-bonnet er de mest termonukleære.
  • Harapeno og fresno er omkring halvt mindre brændende end habanero.
  • Ungarske kirsebær og anahimsky peberbrænder brænder ikke i munden, men snarere smolder og er ret tilgængelige for kvinder.

De fantastiske kvaliteter af en bitter pod

Sharp, brændende, brændende, bitter - sådanne epithets blev givet et produkt, der giver en særlig aroma og piquancy til mange orientalske retter og har selvfølgelig nyttige egenskaber såvel som kontraindikationer. En masse beundrere i forskellige dele af kloden peber "Chile" har erhvervet ikke kun for deres smag.

Interessant video om fordelene og farerne ved røde chili peber:

Det er vigtigt! Hvis chilipulveret opbevares i fryseren, vil krydderiet beholde sine kvaliteter længere.

Det er vigtigt! "Brand" forårsaget af overdreven brug af krydret krydderier, vand "sluk ikke", så du bør ikke drikke det. Det er bedre at prøve yoghurt eller ost.

Det vigtigste er, at det har mange gavnlige egenskaber, der er gavnlige for den menneskelige krop, og kan endda påvirke vores humør.

Spice stimulerer produktionen af ​​stoffer - endorfiner, som igen kan svække smerten, samt øge stemningen, give en følelse af lykke, forbedre trivsel.

Dette skarpe produkt er et lagerhus af vitaminer og forskellige mineraler, såsom:

Hjælp! Det er kendt om tilstedeværelsen af ​​folsyre, beta-caroten og riboflavin i grøntsager.

Peber "Chile" er i stand til at klare nogle problemer, der opstår i mave-tarmkanalen.
Det handler om den naturlige alkaloid, som er indeholdt i peber - capsaicin. Dette stof hjælper med at fordøje mad hurtigere.

En fantastisk grøntsag kan være en assistent til dem, der ser deres vægt. "Chile" er involveret i at forbedre metaboliske processer, aktiverer blodcirkulationen og derved påvirker processen med opdeling af fedtceller og fremskynder den. I peberet indeholder i sig selv et minimum af kalorier, da der praktisk talt ikke er kulhydrater i dets sammensætning.

Ifølge forskere har folk, der systematisk bruger krydret krydderier i små mængder, stærk immunitet.

Genoprettende egenskaber ved dette produkt er ikke kun forbundet med den kendsgerning, at den er rig på vitaminer og mikroelementer, men også med dets evne til at desinficere tarmkanalen. Det hjælper med at "rense" tyktarmen og fjerne forskellige giftstoffer og skadelige stoffer.

Advarsel! Spis "Chile" peber som mad kun, hvis maven er helt sund.

Billedet viser rød chili peber:

Fordelene ved chili peber

Brugen af ​​krydrede krydderier i små mængder kan hjælpe med at overvinde forskellige lidelser.

Her er blot nogle af de kendte helbredende egenskaber af grøntsager:

  • normaliserer blodcirkulationen
  • renser fartøjerne
  • forbedrer leverfunktionen
  • hjælper med ondt i halsen og stærk hoste;
  • positiv effekt på styrke
  • hjælper med søvnløshed.

Varm juice er bange for bakterier, så produktet har en antiinflammatorisk og baktericid virkning på kroppen.

Daglig engangsindtagelse af røde peberfrugter i løbet af ugen vil bidrage til at reducere højt blodtryk: På grund af de mikroelementer og antioxidanter, der er indeholdt i det, normaliseres blodforsyningen og hjertefunktionen.

Forbedre og overordnede tilstand af kroppen.

Hvis der tidligere var en opfattelse af, at krydret mad fremkalder udviklingen af ​​et mavesår, anses det nu forkert. I Indien, Brasilien, Thailand, er mange retter rig flavored med krydderier, herunder chili peber. Ikke desto mindre er mavesår ikke meget mere der end i andre lande.

ansøgning

Rød peber "Chile" anvendes i vid udstrækning i medicin til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Videoen viser, hvordan man bruger rød chili peber:

Mange forskellige smertestillende midler, opvarmning cremer, salver og tinkturer er baseret på det:

    • Pepper patches - til muskelsmerter og smerter i leddene;
    • Sennep - til behandling af hoste, strækmærker;
    • Opvarmningseffekt har salver og tinkturer på grundlag af medicinske komponenter "Chile";
    • Tinkturer bruges også internt i form af dråber for at hjælpe fordøjelsen;
    • For at styrke tandkødene er nyttige elementer af peber brugt af tandpastafabrikanter;
    • De komponenter, der udgør dette brugbare produkt, forbedrer hårvækst, så peber er også blevet brugt i kosmetologi;

Anti-cellulitepræparater fremstilles på basis heraf.

Egenskaber for chili peber bliver aktivt undersøgt. Der er hævder, at risikoen for at få kræft reduceres med næsten 90% ved systematisk brug af denne nyttige grøntsag. Desværre er der ingen videnskabelig bekræftelse af denne hypotese.

Harm og kontraindikationer af hot peppers

Som enhver anden produkt har bitter peber negative (skadelige) egenskaber.

For eksempel kan et produkt forårsage halsbrand, i hvilket tilfælde skal du næsten eliminere det fra din kost.

Det er værd at glemme dette krydderi til personer med mavesår, gastritis, andre alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.
Det er muligt at skade maven med overdreven brug af krydret krydderurter.

Det er vigtigt! Ved anvendelse af topiske peberbaserede medicinske lægemidler skal opmærksomheden på hudens tilstand overholdes.

Forskellige salver, sennepplaster skal ikke anvendes til skade på huden: sår, ridser, dermatitis.

Advarsel! Rød peber kan forårsage en individuel allergisk reaktion.

Spise et varmt krydderi kan hjælpe din krop og skade. Det hele afhænger af dosis. De fantastiske egenskaber ved chili peber kan mærkes. Hvis der er kontraindikationer, brug krydderier i små mængder.

http://seyakha-school.ru/lechebnye-svoystva-krasnogo-perca-chili.html

Læs Mere Om Nyttige Urter