Fra tidernes uendelige begyndte menneskeheden at dyrke jord for at modtage jordens rige gaver. Grøntsager, frugter, korn - alle disse produkter er blevet en integreret del af enhver persons kost.

Blandt vegetabilske afgrøder indtager peber eller bulgarsk peber et særligt vigtigt sted. Interessant nok kaldes den bulgarske peber hovedsagelig i Rusland. I andre lande er det kendt som paprika eller sød peber. Det skyldes, at efter "migrationen" af kulturen fra Mellemamerika til Europa og derefter til Bulgarien, opnåede sød peber en "anden vind" i form af nye sorter. Forskere i dette land begyndte aktivt at engagere sig i planteavl og bragte de bedste sorter af sød peber, som indbyggerne i den russiske stat anslog i begyndelsen af ​​det 20. århundrede og derefter skiftede til massekøb af grøntsager i Bulgarien. Siden da, i Rusland, kaldes alle sorter af sød peber bulgarsk.

Varianter af sød peber

I øjeblikket er et stort udvalg af sorter af peber. Der er et stort antal kriterier, der påvirker udvælgelsen af ​​plantemateriale, for eksempel til drivhuse. Vælg frøene af de bedste sorter af sød peber skal gives følgende karakteristika.

Betingelser for modning

Tidspunktet for modning af frugt er den vigtigste indikator, derfor er det først og fremmest nødvendigt at være opmærksom på det, når man vælger frø. I de nordlige regioner, hvor sommeren er kort, må den bulgarske peber måske ikke modnes, og den udnyttede indsats vil være forgæves.

For eksempel har indbyggerne i Moskva-regionen allerede identificeret de mest passende sorter. Svaret på et fælles spørgsmål: Hvad er de bedste sorter af sød peber til Moskva-regionen - anmeldelser af mennesker, der har forsøgt at praktisere egnetheden af ​​forskellige sorter af grøntsager til drivhusdyrkning i denne region. De mest populære sorter er Dobrynya, Vædder, Kviksølv F1. Landmændene estimerede deres hastighed (90-95 dage) og udbytte (12-14 kg / kvm.). De bedste sorter af sød peber til drivhus i Moskva-regionen: Bagration, Nochka F1, Alyonushka, Orange King, Kardinal, Latino F1.

De bedste sorter af sød peber til Moskva regionen, egnet til dyrkning "under den åbne himmel": Atlanterhavet, Gogoshary, Golden Taurus er identificeret. Alle tre sorter er forenet af, at de tilhører mellemfristede sorter, kan dyrkes uden filmdæksel og give en god høst.

Det mest presserende spørgsmål er den tidlige modning af frugt til beboere i de nordlige dele af Rusland, for eksempel for uralerne. De mest egnede sorter af sød peber til Urals: Montero, Pioneer, Merchant, Bogatyr, Rød (eller Gul) Bull, Winnie the Pooh. Alle er de bedste sorter af sød peber til Urals for vinteren, da de er klassificeret blandt de tidlige og mellem tidlige sorter, giver en god høst i uopvarmede drivhuse samt på åbent under film.

Peber modningstid: tidligt, mellemlangt, senere

Tidlige peberfrugter overvejes, hvis tiden fra plantens begyndelse til den første frugt er ca. 80 dage (maksimum - 100).

Mellem sorter af sød peber. Planten med den gennemsnitlige modningstid vil give frugt på den 115-130. dag.

Hvis bulgarsk peber tilhører sen sorter, så vil modningsprocessen tage op til 140 dage.

Frugtfarve

Det ser ud til at være opmærksom på farven på peber? Frugtens farve giver trods alt kun dekorativitet til en bestemt sort. Det viser sig, at farven i nogle tilfælde kan fortælle noget om fostrets fordelagtige egenskaber. Efter at have vokset en rød grøntsag, får en person en større mængde C-vitamin end for eksempel i gul peber. Gul sort er i sin tur rig på kalium, som er nødvendig for at opretholde kardiovaskulær og nerves sundhed. Orange sød peber "signal" tilstedeværelsen af ​​caroten.

Det skal huskes og forandringen i peberfarven under aldring. På tidspunktet for teknisk modning er frugterne normalt grønne. Fuldt modne grøntsager bliver karakteristiske for sortens farve.

Frugtformular

Formen på den bulgarske peber er anderledes: kegleformet, prismeformet, næsten rund, ligner en terning. Vegetabilskens form er taget i betragtning afhængigt af det formål, som det vil blive anvendt til. For eksempel er runde ting som f.eks. Sun sort bedst til fyldning.

"Bopæl"

Ved valg af frø bør vi ikke glemme de forhold, hvor peberen vil "leve": drivhus, "frisk luft", rum. Hver frøpakke angiver, om planten skal dyrkes i åben, lukket jord eller på en loggia i en lejlighed. Ved køb af frø er det tilrådeligt at være opmærksom på frøemballagen, hvor plantens vækstbetingelser er angivet. Mange frø af sød peber til drivhuse vil sandsynligvis ikke give den lovede høst i det åbne. I dag omfatter de bedste sorter af sød peber til drivhus sådanne repræsentanter: California mirakel, Agapovsky, Atlant F1, Abrikos favorit, Belladonna F1, Stjerne i øst, Sluge, Kardinal F1, Bogatyr, Isabella F1.

Den bedste mulighed for havearbejde

Alle ønsker at dyrke den bedste peber, som ville være den største, velsmagende, smukke og saftige. Efter at have forsøgt at lave en rating af bulgarsk peber, baseret på sine bedste indikatorer, kan du få det følgende billede.

Den største peber

Køb af højkvalitetsfrø af kæmpe peber øger sandsynligheden for et højt udbytte af store saftige elefanter, der vejer op til 0,5 kg. Erfarne grøntsagsproducenter har identificeret de største sorter af sød peber, hvilket kun giver gigantiske frugter:

• F1 cockatoo. Berømt for sin store frugt. En frugt af planten når en masse på 500 g. Den cylindriske grøntsag er farvet saftig rød. Kraftige vægge - 6-8 mm.
• Bull. Fuldt moden gulfrugt vejer fra 0,3 til 0,5 kg. Væggene er tykke og når 1 cm. Fostrets længde er 30 cm.
• King Kong. Det kan også glæde polukilogrammovye frugter af en cylindrisk, svagt buet form. Mættede røde vægge af en grøntsag i tykkelse når 6-9 mm.

Derudover er andre sorter af sydlige grøntsager blandt de sorter, der producerer de mest massive peberfrugter: Atlant, Gems, Ox-øre, Bogatyr, Bullkalv, Rød skovl, Big Papa.

Den mest frugtbare peber

Hvad er de mest frugtbare sorter af sød peber elsket af husbonde? Hvilken plante bringer de mest saftige, aromatiske produkter?

1. Det første sted i denne kategori er med rette optaget af det midtersteglede Californien mirakel. Det er let at gætte fra navnet, at sorten blev opdrættet af amerikanske opdrættere. En busk af en plante kan producere 7-10 "kubiske" frugter, der vejer omkring 150 gram. Hvis du måler udbyttet i kg samlet fra 1 m2, vil udbyttet af California miraklet være 10 kg.
2. Ikke mindre populært er sorten af ​​sød peber, okse-øre. Midtersæson peber, der giver gode resultater, når de dyrkes i drivhuse og i det åbne felt. I gennemsnit giver en bus af okseøret 2-3 kg afgrøde fra busken. Frugterne er trekantede, ribbet, virkelig i form ligner øre af en tyr. Vægten af ​​1 frugt "falder kort" op til 200 gram, og den er lang op til 12-16 cm. I den tekniske fase af modning er grøntsagen grøn, senere - rød.
3. Pepper Atlant er en af ​​de tre ledere med hensyn til udbytte, da hvis alle agrotekniske regler overholdes, producerer denne tidlige modnesort 3-5 kg ​​grøntsager pr 1 m2. Kegleformede frugter har en vægt på 110-160 gram, men nogle lykkedes at vokse større prøver - op til 400 gram. Fuldt modne peberfrugter er lyse rødt i farve.

Andre sorter af bulgarsk peber viste ganske gode udbytter: Lille Mammoth, Golden Calf, Don Pedro, Three Fat Men, Gems, Fat Baron, Kolobok.

Tidligste peber

Modningstid er måske den vigtigste faktor at overveje, når man vælger en peber til plantning. Tidlige sorter i denne forstand indtager en ledende stilling, da de giver dig mulighed for at få en garanteret høst i de nordlige regioner, og i de sydlige regioner bruges tidlige paprika til at producere to høstarter pr. Sæson.

Tidlige sorter af sød peber til fri grund, som også er velegnede til drivhuse, har tjent tillid hos grøntsagsdyrkere mest af alt:

• Rød firkant. Meget tidlig sort peber, begynder at give høsten allerede på 85-90. dagen efter spiring. Frugterne er kubiske i form, tykvægget, lidt langstrakt, med en gennemsnitsvægt på 260 gram, men kan nå en masse på 400 gram. Et særligt vigtigt punkt: høsten af ​​rød firkant peber tolererer langtidsopbevaring og transport.
• Ivanhoe. Sorten har tjent mange prisværdige anmeldelser, især for den tidlige afkastning af afgrøden. Allerede på den 115. dag kan du prøve den første grøntsag. Frugtkeglerne af sorten er små, kun 95-140 gram, men fertilitetshastighederne er høje - 6-7 kg / m2. Aivengo peber holdes godt, egnet til "lange rejser".
• Et pund. Sorten Funitk er kendt for elskere af denne grøntsag for muligheden for at få frisk peber på kort tid. I 100-110 dage modner peberne til teknisk modenhed, når frugterne stadig er malet i en blød grøn farve, men de er klar til at spise. På den 125-130. dag kommer biologisk modenhed, grøntsagerne bliver røde. Derudover har mange vurderet sin evne til rigelige frugter. En busk kan "belønne" med atten frugter i form af en kegle (vejer 140-1480 gram).

Den kortest voksende peber

I de trange betingelser for små personlige tomter er det meget vigtigt at placere alle dine yndlingshaveafgrøder. Ofte er de mest produktive sorter af peber - høje planter, der kræver meget plads. Derudover er der et problem med rekvisitter, som du skal vedhæfte en busk, så at det under frugtens vægt ikke brydes og slutter på jorden. Sådanne problemer er nemme at undgå, hvis du vælger de mest understore sorter af sød peber til baghaven.

Hvilken slags "kort statur" anses for at være den bedste?

1. Chanterelle. Den tidlige karakter af peber af orange farve adskiller sig i kompaktitet og kort statur. På 1 kvm jord frit placeret 5-6 buske. Med et konstant dykke på sideskuddene og de rigtige vækstbetingelser kan du få op til 2 kg peberfrugter fra en buske. Frugter er mellemstore (25-45 g), da de modner, ændrer de farve fra grønt til orange. En interessant egenskab af sorten anses for at være dens enestående evne til at vokse og bære frugt på balkonerne i bylejlighederne.
2. Fakir. Dejlig undermålere mulighed for forstæder område, som den peber busk vokser ikke højere end 50-70 cm. De første peberfrugter vises på Bush i 85-120 dage efter "hatch" frøplanter. Tiden mellem teknisk og biologisk modenhed er lille. Frugtkegler af mellemstørrelse (35-65 g), modning, bevæger sig fra gul til rød farve.
3. Light. Højden af ​​busk af denne sort overstiger ikke 60 cm. Mellemstore frugter (60-80 g) med kegleformet form overføres fra teknisk til biologisk modenhed og ændrer den lysegrønne farve til orange-gul. Sygdomsresistens er god.

En lille vækst er typisk for følgende sorter af sød peber: Agapovsky, Eroshka, Albatross F1, Gemini F1, Timoshka, Ilya Muromets.

Den tykkeste peber

Nogle gange er den afgørende rolle i udvælgelsen af ​​frø tykkelsen af ​​peberens vægge. Fans af dette produkt er meget vigtigt at vælge de bedste sorter af sød peber med tykke vægge til fremstilling af alle former for friske og syltede salater. Følgende kvaliteter sød peber med tykke vægge (mere end 6 mm) og saftigt papirmasse kan prale af positive anmeldelser: Rød gigant, Californien mirakel, Koehud, Fedt, Anastasia, Belozerka, Kolobok, Fat Baron. Forresten, alle disse repræsentanter - de mest acceptable sorter af sød tykvægget peber til åbent terræn, hvilket giver en rigelig høst uden dækning af film.

Sød peber er en vegetabilsk afgrøde, elsket af mennesker for sin behagelige smag og helbredende egenskaber, hvilket gør det til en må-have ingrediens i mange sommer salater og andre retter. Det rigtige valg af frømateriale bestemmer stort set kvaliteten af ​​den fremtidige afgrøde, så du bør henvende dig til dette problem med fuldt ansvar. Specialiserede butikker hjælper i dette, hvor du kan hente en sort, der tager hensyn til alle ønsker fra en landmand.

http://letnyayadacha.ru/ogorod/ovoshhi/perets/raznovidnosti-sortov/sladkij-perets-rejting-sortov-ovoshha-s-samymi-luchshimi-pokazatelyami.html

Burning Hell - de hotteste peberfrugter i verden

Hvert år i Storbritannien, i byen Clifton, afholdes en konkurrence om at spise chili peber. Deltagerne sidder ved et stort bord, de bringes i en flok forskellige peberfrugter, en pakke i tilfælde af kvalme og et glas mælk. Ved ledelsens ledelse bør æggerne spise en peberpip til et par kraftfulde bid, tygge det forsigtigt og spytte ikke lidt ud - og så videre seksten runder. Hvem skyllede ned med mælk - straks elimineret.

Selvfølgelig når ikke alle alle finalerne - de fleste peberelskere løber hjem i tårer eller vrider deres overkogte organer i hjørnet (i hvert fald det er sådan det ser ud).

Fans af den skarpe lille vil helt sikkert sige: "Pff, ja jeg spiser peberfrugter tre gange om dagen, og jeg vil helt sikkert gerne lave nogle britiske i denne konkurrence." Vi vover at forsikre Dem om, at dette ville være en meget dristig erklæring. Bare forestil dig - den samme jalapeno, som mange af os kan lide at forkæle, er tusind (!) Tider svagere med hensyn til haster end de peberfrugter, der satte i chili-konkurrencen.

Hvis det er svært for dig at forestille dig, skal du ikke bekymre dig. Modbydeligt fyre fortælle, hvad der er mest chili i verden, der er begunstiget af guderne til dem og hvorfor sværhedsgraden af ​​beef "instant nudler" i sammenligning med Karolinska Reaper - ligesom et sandkorn i forhold til Everest.

Lidt om historien om peber

Gudinde Chantico, patron af peber

Det oprindelige land for chili er de sydamerikanske tropere, hvor de lokale aboriginer spiste det længe før de spanske og portugisiske invaders ankom på kontinentet. Beskytteren af ​​denne plante blev betragtet som gudinden Chantico (aka Kausholotl), som også var vulkanernes gudinde. Ifølge legenden, for den kendsgerning, at Chantiko spiste peber i løbet af den hurtige, skræmte øverste gud Tonakatekutli forvandlede hende til en hund, og chili selv er siden blevet så brændende.

Oversat fra aztec til russisk betyder "chili" "rød", så det er mere logisk at kalde denne plante ligesom "rød peber". Men den eksotiske "chili" er også ret anvendelig.

Ud over de gavnlige vitaminer (C, A, B) og olier i peber er der capsaicin (decilenic vanillylamid), hvilket giver en så brændende fornemmelse. Det findes i hud, vener og frø af fosteret. I gaspatroner anvendes capsaicin ofte, hvilket forårsager alvorlig irritation af slimhinderne, især øjnene. Forresten er det bedst at slukke den brændende fornemmelse med mælk, yoghurt eller noget surt, som citron (i tilfælde af øjenkontakt, det virker ikke).

I lang tid er folk, der er begyndt at pale med skarpheden af ​​almindelig rød peber, begyndt at tænke på at bringe de mest "onde" arter af denne plante ud. Eksperimenter af opdrættere gik med varierende succes, men ingen kunne svare på det vigtigste spørgsmål - hvad er den mest brændende peber?

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede kom kemiker Wilbur Scoville op på hvordan man måler skarpheden af ​​ekstrakter fra forskellige planter i laboratoriet, da Scoville-enheder (ECU) optrådte. Den mest neutrale af alle peberfrugter er sød eller bulgarsk, som har 0 ECU, men på de sorter, der går efter, vil vi dvæle mere detaljeret.

En af de mest "barmhjertige" peberfrugter i verden er Poblano, Anaheim og Pimenta (100-1,500 ECU) - de er allestedsnærværende og næppe brænder.

Bag dem med en god margen følger den velkendte Jalapeno, som varierer fra 2.500 til 8.000 ECU, hvilket allerede er en meget seriøs indikator.

Noget mere alvorligt er den bulgarske vokspeper, som har omkring 10.000 ECU. Den er overhalet af Serrano peber, som har mellem 10.000 og 23.000 ECU. For at få en bedre ide er dette niveauet for en skarp burger, hvorfra tårer og sved begynder at strømme.

Cayenne peber i sin rene form - overgangen til tung artilleri. Dens tal for ECU er 30.000 til 50.000 enheder. Cayenne peber i små mængder sættes til den klassiske Tabasco sauce, som forresten kun har 8.000 ECU.

Næste kommer peber med det sjove navn Piri-Piri ("peber-peber"). Et andet navn, "African Devil", afspejler mere præcist dets essens. Dens ECU varierer fra 50.000 til 175.000 enheder. Denne peber bruges i varme saucer eller i form af en marinade i Sydafrika, og i Portugal, med en lille knivspids, gør de pikant pikant kylling. At spise hele pods af den "afrikanske djævel" i tørret form truer den uforberedte organisme med meget alvorlige problemer.

Jamansk hot, Habanero, såvel som thailandsk (bedre kendt som "Bird Eye") peberfrugter har 100.000 - 350.000 ECU og er de brændende klassikere af de hotteste peberfrugter i verden. Mange sydamerikanske krydrede retter og saucer, som thailandske curries, er utænkelige uden disse peberfrugter, men selvfølgelig inden for rimelige grænser. Dem, der spiser krydret karry i Indien eller Thailand, vil helt sikkert bekræfte, at disse grænser er for brede til en europæisk.

Gå nu til værst

Rød Savina er en af ​​varianterne af Habanero peber, som i tolv år (1994-2006) har bibeholdt sin rekord af stinginess på 350.000 - 577.000 ECU. Institut for Chili ved University of New Mexico (ja der er en) hævder, at kun appelsinfrugter har omtrentlige værdier for disse indikatorer, men oftere har de indikatorer på 350.000 ECU.

I 2007 fangede Dorset Naga, også kendt som Naga Dorset, en kinesisk type Kapsikum slags peber-chili, det første prioriterede palme. Den gennemsnitlige ESU spænder fra 876.000 til 970.000 enheder.

I 2012 gik Dorset Naga trygt rundt om hjørnet "Scorpion of Trinidad" med den vanvittige 1.200.000 - 2.000.000 ECU. Dens ekstrakt bruges i vid udstrækning til produktion af tåregas, som er spredt af uautoriserede møder.

I 2013 satte Guinness-pladen et nyt mirakel af opdrættere og fans af den "skarpe lille" - "Karolinsky reaper" peberen, som fuldt ud retfærdiggør sit navn. Hans zhguchest - 1.500.000 - 2.300.000 ECU, og det er ikke engang det værste. Den mest forfærdelige ting - på Chilie Eating Contest i Clifton er det ikke den hotteste peber, som deltagerne har brug for at spise.

I 2017 optrådte "Dragon's Breath", som pressede "reaper" med ESU-indikatorer på 2.500.000 enheder. Ifølge vidnesbyrd fra dem, der forsøgte denne morder, er det lettere at spise peber spray, som vil briste i maven efter lynnedslag slår gennem hans røv. Og alt dette vil ske i poolen med napalm.

Men det er ikke længere en rekord

I samme år voksede peber, som de gudfrygtige opdrættere kaldte Pepper X. 3.180.000 ECU - i dag er det et absolut rekord af skarphed, som kun koncentrater skabt i kemiske laboratorier kan overgå. Det er muligt, at en Aliens blod består af noget sådan. Peber X er ikke smagt ved chili-spisekonkurrencer, fordi de fleste af deltagerne falder af ved Karolinski-højen.

Af den måde har engelskkvinderen Sid Barber, der tilsyneladende har den mindste hals i verden, blevet en mester for at spise chili i Clifton i flere år i træk. Det kan ikke udelukkes, at hun er en robot.

http://disgustingmen.com/eda/chili-pepper

Sød peber: Nye, ramte sorter

Peppers verden er så mangfoldig, at det tilsyneladende ikke er noget mere udlandsk end det allerede eksisterer, er utænkeligt. Opdrættere opretter imidlertid grøntsager med nye, sommetider uventede egenskaber. Der er ingen grænse for forskernes fantasi.

UDEN SØDER

Europæiske opdrættere arbejdede 10 år og endelig for nylig skabt en ny sort peber, hvor der ikke er frø. Ingen overhovedet! Og planterne er ikke genetisk modificerede. Frugter vokser 6 cm lange og kun røde, men snart er vi lovet grøntsager og andre farver og nuancer. Planten er let forplantet af stiklinger.

Det er meget praktisk til madlavning: mindre stress, inden madlavning, mindre affald og flere ting til fyldning. Desuden er det en fornøjelse at spise den friske, fordi peber er meget sødere end nogen af ​​sine stipendiater.

Grøntsager i Schweiz, hvor den blev præsenteret på messen Food Expo, forårsagede en blanding blandt eksperter. I dag er det med succes vokset i Israel, Holland, i det sydlige Spanien og solgt i mange butikker. Smukke sød peber blandet med kirsebærtomater i plastikkapper som snacks (en snackskål til at tilfredsstille sult mellem hovedmåltider). For eksempel Angello F1 sorten.

Vi kan også købe sådanne peberfrugter via internettet eller på udstillinger, selvom de indtil videre ikke er i statsregistret.

Kraftig væg

Hvad er vigtigt i paprika? Selvfølgelig saftige vægge. Og jo tykkere de er, desto bedre. Nå, hvis væggen når 9-10 mm, og hvis der er mere? Der er sådanne sorter! De hedder super tykke vægge! I registret for deres minimum. Blandt de nyeste - kun en. Dette er Von Baron Red, som kan dyrkes i åben grund. Sorten er midt i sæsonen. Sprawling buske, lav. Peberfrugter er fladrundede, meget glansede, glatte, fintribede. Vægt 140-180 g, vægtykkelse op til 11 mm.

To i en

For nylig har opdrættere bragt peberfrugter af usædvanlig smag - søde peberfrugter med en skarpt indre kammerpartition og frø. Grøntsager er spist frisk, skåret i salater. Tricket i en sådan peber er, at den brændende, meget moderate, ikke vises umiddelbart, men i eftersmagen. Denne funktion vil blive værdsat af dem, der i deres ungdom elskede at spise mange hot peberfrugter, og med alder på grund af sundhedsmæssige problemer kan de kun råd til en lille smule. Disse er sorter Mammoth F1, Lightning white F1, Buffalo Horn F1.

http://mirnov.ru/rubriki-novostey/fazenda/sladkii-perec-sorta-novye-hitovye.html

Bulgarske peberfrø bedste sorter for drivhuse med fotos

Peber grøntsag eller søde - elskede af mange højtydende og sund kultur. Peber foretrækker at dyrke mange gartnere. Men udbyttet er højere for dem, der dyrker peberfrugter i drivhuset. Et af de vigtige parametre til dyrkning er det korrekte valg af frø. For drivhuspeper skal du vælge frø beregnet til plantning i drivhuset.

Søde peberegenskaber og fordele

Er sød peber nyttig til menneskers sundhed? Denne afgrøde kan variere i farve og størrelse af frugter. Der er røde, orange, gule, grønne og hvide sorter. Farve bestemmer sporstoffer indeholdt i papirmassen. For eksempel indikerer gul og orange farve en høj koncentration af caroten - A-vitamin, der er nyttigt for sygeorganerne. Den røde farve skyldes det høje indhold af kobber, som i nogle frugter er op til 11,5%. Den grønne farve er resultatet af overvejelsen af ​​chlorophyll substans - et grønt pigment, der bestemmer græssets farve og blade af planter.

Blandt sporstoffer er vinderen i pebermassen kalium - 202 mg pr. 100 g. Massen indeholder også meget calcium (12 mg), magnesium (16 mg), fosfor (29 mg). Høj koncentration af kalium forårsager gode medicinske egenskaber af sød peber til mennesker med en disponering mod sygdomme i det kardiovaskulære system.

Nøgleværdien af ​​denne sort grøntsager er:

• fiber - 5% af fostrets samlede vægt (ca. 1 g);
• mindste mængde vegetabilsk fedt
• lavt indhold af naturlige sukkerarter;
• det mindste indhold af capsaicin - stoffer, der giver frugten varm peber varm smag.

På grund af den store mængde vand og kostfiber er bulgarsk peber meget nyttig til mave-tarmkanalen. At spise frugt i rå form hjælper med at normalisere motorfunktionen i mave-tarmkanalen, tarmmotiliteten. Regelmæssig inklusion i kost af dette produkt i uafhængig form såvel som i grøntsagssalater hjælper med at undgå forstoppelse og andre problemer med fordøjelsen.

Indholdet af capsaicin - et stof, der gør frugterne af peber skarp i smag - er minimal i sød peber. På grund af dette er denne grøntsag ikke farlig for menneskekroppen, men er nyttig for mennesker med lav surt indhold af mavesaft. Spise frisk peber forbedrer appetitten, stimulerer fordøjelsen og fremmer absorptionen af ​​næringsstoffer i tyndtarmen.

Nyttige artikler til gartnere og gartnere

Peber indeholder en stor mængde vitamin C - 90 g pr. 100 g produkt. Takket være denne grøntsag er nyttig for personer med nedsat immunitet for at styrke beskyttelsesfunktionen. Frugter af rød farve, der indeholder en masse jern, er nyttige for mennesker med jernmangel anæmi, fordi C-vitamin gør det nemmere at absorbere naturligt jern, når det indtages i mad. Takket være ascorbinsyre anbefales bulgarsk peber også til personer med sprøde blodkar, der er tilbøjelige til at bløde tandkød. Ascorbinsyre, hvis indhold af sød peber overstiger citrus og rødbærer, bidrager også til normalisering af blodkarets arbejde. C-vitamin tynder blodet godt og forhindrer trombose.

Denne vegetabilske afgrøde er rig på vitaminer i gruppe B. Pyridoxin - vitamin B6 - har også en positiv effekt på immunsystemet, øger uspecifik immunitet og kroppens modstand mod infektioner.

Sort peber Nathan

Denne slags sød peber har en fremragende eftersmag. Grøntsager er ideel til ikke-holdbar opbevaring (op til 1-1,5 måneder) og til varmebehandling til opbevaring i kælderen. I forbindelse med teknisk modning erhverver fosteret en mørkegrøn farvetone. Normalt efter spiring ses det efter ca. tre måneder. Fuldt modnet peber bliver en lille lilla farve. Ved 4. måned er dens former tydeligt synlige: i form af en kegle med tre ansigter indeni. Moden peberkorn kan veje 150-160 g, og dens længde - op til 12-13 cm. Væggene i grøntsagene er ret tykke og saftige.

Claudio peber sort

Dette er en hybrid. Det tilhører gruppen af ​​den hollandske afgrøde linje. Det er tidligt, at perioden fra modning af frøplanter til plantning i jorden er 80 dage. Du kan dyrke det i drivhusforhold. Den har en kraftig lige stængel, mellemhøj buske. Frugter af lyse rød farve, der vejer 200-250 g.

En af fordelene ved denne type er dens høje udbytte. Det har en god smag, er i stand til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold. Under transporten forringes ikke. Bruges i både frisk og dåseform.

Sort peber Barin

En frugtbar, tidlig moden klasse: fra skudd til teknisk modenhed på 100-120 dage, til biologisk - 127-130 dage. Busken er semi-determinant, medium høj, sjælden, oprejst, 80-110 cm høj, har en god belastning frugt. Frugten er grøn, når den er moden, er den rød, tæt, tung, stor, saftig, tomatlignende, let ribbet prisme, vejer 170-200 g, 7-8 × 8-9 cm i størrelse, perikarp tykkelse er 8-10 mm, øverst på frugt kan være svag lilla nuance. Frugterne er 2-3 kammer, velegnet til transport og opbevaring. Sorten er præget af langvarig frugt og genvækst af skud. Modstandsdygtigt mod tobaksmosaikvirus, hvirvelrot. Det er beregnet til dyrkning i foråret uopvarmede og opvarmede drivhuse samt i vinter-forårets omsætning. Landingstætheden er 3-5 rast./m2.

Sort peber Atlant

Denne sort er bedst egnet til små polycarbonat drivhuse. Den vokser i højden i vækstsæsonen med 80 centimeter. Graden af ​​frugt modning - 110 dage efter spiring. Det betragtes som en tidlig moden og yderst produktiv sort. Frugterne af "Atlanta" er ret store, vejer mere end 100 gram, deres kød er saftigt, men tykt. Smagen er fremragende, klassisk. Farve i teknisk modenhed - grøn, i forbruger - dyb rød.

http://mir-ogorodnikov.ru/semena-perca-bolgarskogo-luchshie-sorta-dlya-teplic-s-foto/

5 dokumenterede sorter af sød peber til dine yndlingsrecept

Sød peber er en af ​​de mest universelle afgrøder i vores have, da den har et usædvanligt bredt område af kulinarisk brug. Denne grøntsag er ikke kun fyldt med alle slags fyldstoffer eller bruges som ingrediens til supper og friske salater, men også tørret, syltede, grillet på grillen og endda undertiden kvasyat. Resultatet af den enorme efterspørgsel efter peber var fremkomsten af ​​utallige sorter af sorter og hybrider, der varierede i farve, form, størrelse og smag.

5 dokumenterede sorter af sød peber til dine yndlingsrecept

Selvfølgelig er enhver gartner fri til at eksperimentere med varesorterne og anvende hver efter eget skøn. Ikke desto mindre vil jeg gerne henlede opmærksomheden på fem velprøvede sorter af sød peber, som har vist sig i vores køkken på den bedst mulige måde.

1. Peber "Ungarsk ost"

Den bedste peber til fyldning. Frugterne af denne sort er runde og lidt fladede som osthoveder. Den ungarske Ost Colour Line indeholder gule, røde og orange toner. På grund af den karakteristiske farve har den gule ost den største lighed med ost, hvilket forekommer os mest appetitvækkende.

Når man ser på en sød peber, ser det ud til, at naturen selv skabte denne frugt til fyldning. Til dette formål kan i virkeligheden næsten enhver sort anvendes. Ikke desto mindre har "ungarske ost" den mest stabile base, og det er fyldt med påfyldning, det ligner en rigtig lille kopssæt på en skål.

Specielt forresten, vil denne form være nødvendig i tilfælde, hvor opskriften indebærer brugen af ​​rå fyldte peberfrugter (fx fyldt med en blanding af ost og stegte svampe).

Desuden kan den lille størrelse af frugterne være et yderligere positivt aspekt, fordi alle, der elsker traditionelle fyldte peberfrugter med ris og kødfed, har haft svært ved at skære denne skål på en plade. En lille "ungarsk ost", som kan spises i kun tre bid, giver dig mulighed for at slippe af med dette problem. Takket være disse kvaliteter vil elegante fyldte peber også kunne nyde børnene med glæde.

"Ungarsk ost" refererer til super tidlige sorter med en vækstsæson på 65-68 dage. Busser vokser mellemstore og når fra 30 til 50 centimeter i højden.

Den kompakte form og overflod af små charmerende frugter gør det muligt at bruge denne peber til dekorative formål. Dens elegante buske plantet i en beholder vil være en vidunderlig dekoration af en balkon eller terrasse.

Læs om de særegenheder af sød peber der vokser hjemme i artiklen "Indendørs sød peber - vi vokser paprika på vindueskarmen!"

På trods af sin lille størrelse har sorten betydelige tykke vægge, i modsætning til de fleste småfrugtede sorter, og kan bruges i lecho, supper og salater. Peberfrugter er også gode til fremstilling af saucer og vinterpræparater. En anden vigtig fordel ved peberfrugter kan kaldes en lang holdbarhed i frisk form.

Cons peber "ungarske ost"

Hvad angår manglerne er der praktisk taget ingen sådanne sorter. Bortset fra det faktum, at denne cultivar er af hybrid oprindelse, gentager de opsamlede frø sædvanligvis ikke forældrenes kvaliteter.

2. Peber "Airlie Sensation"

Den bedste peber til friske salater. Med spredning af søde tykvæggede sorter er peber hyppigere brugt som en bestanddel af forskellige salater og især til fremstilling af den populære græske salat. Den klassiske opskrift bruger som regel rødfarvede frugter, men Airlie pepper peberen, der ikke ser på den gule farve, passer bedst til denne og andre lignende retter.

Tidlig Sensation Pepper (æra Sensation). © Lyudmila Svetlitskaya

Faktum er, at dette er den mest ømme og utroligt saftige peber, for selv når den skives, stikker dråber af saft på de tykke vægge. Udseende er "Airlie Sensation" en klassisk cuboid form og har en ret stor størrelse - 7,5 i bredden og 10 centimeter i længden med en vægt på 150-200 gram. I dette tilfælde betragtes frugterne af denne kultivar som den største af alle sorter af tidlig modning, hvilket er grunden til, at sortens navn oversættes, som oversættes som "Early Sensation".

De første frugter af denne peber kan plukkes fra bushen allerede 65 dage efter transplantation. I teknisk modenhed er glatte peberfrugter meget smukke, selv smaragdfarve og en behagelig sød smag. De kan spises med glæde uden at vente på fuld biologisk modning.

En separat fordel ved hybrid kan kaldes dets høje udbytte og øget modstandsdygtighed overfor svampe- og bakterie sygdomme. Den forventede højde af busken er fra 45 til 55 centimeter, men i det åbne felt bliver planter normalt lidt lavere, og de anbefales at blive bundet, fordi buskene falder på jorden under vægten af ​​rigelige tunge æggestokke.

Cons pepper "Airlie sensation"

Som en mindre ulempe ved hybriden kan den forsinkede begyndelse af biologisk modenhed noteres. Faktum er, at denne sort er mest sandsynligt mere egnet til de sydlige regioner, fordi de peberfrugter, der hænger på bushen, ligesom vi og de fleste gartnere fra Central og Central Black Earth regionen ikke erhvervede den angivne gule farve, selvom de blev på fabrikken indtil efteråret.

Men det faktum, at peber faktisk viste sig at være lidt umodne, påvirker ikke smagen og kvaliteten af ​​afgrøden. En anden lille gener var solskoldning, som forkælet de største frugter midt om sommeren.

3. Peber "Python"

Den bedste peber til tørring sød paprika. Denne peber er så glad for vores familie, at han har modtaget det kærlige kaldenavn "vores pitosh". Oprindeligt er denne unikke grøntsag vildledende ved udseendet, da den har det klassiske udseende hot peppers. Men i virkeligheden viser det sig at være en bred vifte af sød peber og har ingen spiciness.

Peber "Python" (Phyton). © Lyudmila Svetlitskaya

Dens originale bælg er sjældent helt jævne og ofte snurrede som serpentin. Med en vægt på 60 gram kan længden nå 25 centimeter, og vægtykkelsen er kun 3 millimeter. Stærk krydret aroma, tynde vægge og rig smag definerer kuglen ved at bruge "Python" som en ideel "paprika sort".

Peberfrugter med et lille lag tørmasse er meget let at tørre, og den lyse aromatiske krydder giver retterne en speciel krydret smag. Normalt tørrer vi frugten i en specialtørrer (selvom peberne tørrer tørt alene) og slibes i blendermellenkaen. Men fantastiske frugter synes os ikke mindre velsmagende og friske, de bruges med glæde, bogstaveligt talt, uden at afgå fra haven.

I modsætning til forsikringer fra frøproducenter om, at "Piton" kan nå en højde på 1,5 meter, vokser buskene ikke over 40 centimeter i det åbne felt. Planterne er ret tykke, men på trods af manglende dannelse var høsten ganske rigelig.

"Python" refererer til højtydende tidlige modne sorter. Den biologiske modenhed af bælgene opstår 100-110 dage efter frøspredning. Normalt begynder vi at bruge denne sort i midten af ​​juli.

Cons pepper "Python"

Da "Python" er meget forskellig fra de traditionelle sorter af sød peber, kan dens tørre struktur og krydret smag virke ejendommelig - "for amatøren". Pods af "Python" er tæt fyldt med frø, men frøene er efter vores mening ret bløde og har ingen indflydelse på peberens smag på nogen måde, og frugten bør ikke rengøres.

4. Peber "Marconi Violet"

Den bedste peber til grilling. Dette er en af ​​de mest populære italienske sorter. Marconi-markedet er repræsenteret af tre farver - rødt (med det sødeste kød), gul (afviger i en mildere smag) og den mest duftende - violet. Sidstnævnte overrasker ikke kun med sin smag, men også med sit elegante udseende.

Smalle spidser af lilla "Marconi" ligner fantastiske lilla ister. Deres længde når i gennemsnit 15 centimeter, bredden er kun 1,5-2,5 centimeter, væggene er ret tynde (4-6 millimeter), elastiske og meget sprøde. Du kan finde ud af, at peberen er fuldt modnet af udseendet af en dyb peberfrugt og en ændring i farven af ​​frugten fra mørk lilla til burgunder.

I vores have har italiensk peber vist sig at være en af ​​de mest frugtbare sorter, der giver rigelige æggestokke med minimal pleje. De høje ankelbuske i standardformen (60-90 centimeter høje) blev dækket af ekspressive lilla pods, der modnes og modnes før begyndelsen af ​​koldt vejr.

Da peberne af denne peber er lette nok, og bunden af ​​busken er lignificeret, falder planterne ikke under afgrødens vægt og kan uden garter. Den dybe aroma og delikat sød smag gør Marconi ideel til salater, stege, påfyldninger, betning og for at give maden en italiensk smag. Det er også ret egnet til brug rå direkte fra busken. Dens frugter er velsmagende selv i umodne form, når "isterne" er små og har en mørk lilla farve.

Italiensk peber tilhører de tidlige modnesorter, og afgrøden kan høstes 75 dage efter plantning af kimplanter. Den stærke behagelige duft af peber og tynde vægge gør det muligt at bruge Marconi med succes, ikke kun til grilling, men også til tørring.

Ulemper med Marconi Violet Peber

"Marconi" har berømmelsen for den mest succesrige peber til stegning og grillning. Men desværre under varmebehandling mister bælgene deres unikke lilla farve. Det er også nødvendigt at tage højde for, at frugterne på grund af tynde vægge forbereder sig meget hurtigt, og det er meget nemt at forbrænde dem, idet de er overdrevet i brand.

Sorten kan forbruges frisk, men i sammenligning med de klassiske sorter af sød peber synes "Marconi" at være temmelig tør og har en usædvanlig sprød struktur.

Som et kendetegn ved sorten skal det bemærkes, at kimplanterne på "Marconi" peberne ser ud til at være svagere og vokser langsommere end peberfrugterne af andre sorter, der er sået på samme tid.

Derudover, som frugten nærmer sig biologisk modenhed, bliver frugten mere og mere flad, derfor er det bedre at bruge umodne bælg til fyldning.

5. Peber "Palanichko mirakel"

Den bedste peber til lecho. Dette er en temmelig sjælden sort af sød peber, som kun kan købes i onlinebutikker. Men denne vidunderlige grøntsag er virkelig værd at finde sine frø og begynder at vokse i din have.

Peber "Palanichko mirakel." © Lyudmila Svetlitskaya

Den unikke peber fra territoriet i Rusland og nabolandene kom fra Serbien, takket være entusiasterne fra grøntsagsgården "Batatovye Kuschi". Ifølge grøntsagsodlere, der distribuerer frøene af "Pananichko mirakel" peber, er denne peber den vigtigste hemmelige ingrediens i verdens mest lækre lecho. Det gør denne ret til at ligne Globus-produkterne, der er populære i sovjetiske tider.

Har en vægtykkelse på mere end en centimeter, en kødlig struktur, øget sødme og en utrolig stor størrelse, disse peberfrugter vil helt sikkert blive garant for den perfekte lecho. Men ærligt har vi ikke brugt det til noget emne, fordi denne peber viste sig at være så sød, saftig og velsmagende, at det var umuligt at bryde væk fra det - vi spiste det "levende".

Størrelsen af ​​frugten "Palanichko mirakel" kan kaldes ikke mindre vidunderlig. Længden af ​​den største pod her nåede mere end 20 centimeter, og vejede omkring 400 gram. Formen på peberen er konisk med en spids næse, farven er dyb - dyb rød.

På det åbne område viste buskene sig at have en mellem højde fra 40 til 70 centimeter, ikke for bladagtig og havde en standard form. Med en meget rigelig høst har planterne brug for en strømpe. Ved såning af frø i marts kan hovedhøsten indsamles i begyndelsen af ​​august. Og den anden bølge af frugter begynder tættere på september. Men senere peberfrugter er ikke længere så store, men æggestokkene er mere talrige.

Cons peber "Palanichko mirakel"

Nogle gange er langsgående ar og uregelmæssigheder dannet på overfladen af ​​frugten, som dog ikke påvirker smagen overhovedet. Derudover kommer ofte lange frugter til spidsen til jorden, hvor de begynder at feste på sluger.

Nogle peberfrugter har også solskoldning. Sorten "Palanichko mirakel" er meget termofil og i en kølig sommer giver en afgrøde meget lavere end muligt. Og endnu en lille ulempe - frugterne er som regel ikke endimensionelle, og på en busk kan du finde både meget store og meget små peberfrugter.

Kære læsere! Og hvilke peberfrugter er favoritter i dit køkken? Fortæl om dem i kommentarerne til artiklen. Jeg er sikker på, at der er mange fantastiske sorter af peberfrugter, og jeg har ikke hørt om mange endnu.

http://www.botanichka.ru/article/5-proverennyih-sortov-sladkogo-pertsa-dlya-lyubimyih-retseptov/

9 interessante sorter af sød peber. hvordan man vælger den mest lækre? (2018g)

25 bedste sorter af sød bulgarsk peber til fri grund

Sød peber er en varmelskende, årlig plantefødt i Amerika. Værdsat for sin unikke smag og højt indhold af vitaminer. I artiklen vil vi se på de tidlige, midterste og sene modnesorter, beskrive hybriderne og tilbyde sorter til fyldning.

Tidlige sorter kaldes, giver mulighed for en kort tid (70-120 dage) for at få et højt udbytte. De fleste arter kan dyrkes i ubeskyttet jord. Beskrivelse og karakteristika af de bedste sorter er præsenteret nedenfor.

Big Mom

Tidlig karakter af peber Big Mum

Frugter er store (200g) rektangulær varm orange farve. En busk i et drivhus kan vokse op til 1 m, i ubeskyttet jord - 50-70 cm. Fremragende smag både i frisk form og efter varmebehandling.

købmand

Sød peber sort købmand

Mellemstore planter med frugter i form af en regelmæssig pyramide. Ved biologisk modning er de mørke rød i farve med saftigt tæt kød. Peberfrugter med stor frugt, tykvægget.

Sorterne af medium modenhed er dem, hvis vegetation periode opstår mellem 110 og 130 dage. Denne art er kendetegnet ved frugtens varighed.

sluge

Sød Peber Sluge

Karakteren afviger i høj spiring af frø. Frugter er kegleformet, rød. Længden af ​​en moden peber Swallow er op til 10 cm. Busken er lille, ca. 50 cm.

Atlas

Tall Pepper Variety Atlant

Lang sort, der giver en ret stor afgrøde. Atlantens frugter er store (400 g), søde, rige i farver, tykke vægge (1 cm). Peber vokser til 20 cm i længden. Modstandsdygtig over for sygdomme.

Sød peber - kommer fra varme lande, han kan lide et varmt tempereret klima. Men selv i en så hård region som i Sibirien kan du vokse peberfrugter og få en stor høst.

Der er mange sorter for den kolde klimazone. Hvad skal man bruge i området? Somre i Sibirien er korte, så det er bedre at bruge tidlige eller mellemstore tidlige paprika.

De mest almindelige blandt dem er følgende:

beau

Peber sort Flage

Tidlig sort med lav busk (op til 50 cm). Grøntsager har form som en cylinder, mørk gul når moden. Massens tykkelse 5-8 mm.

moneybags

Pepper klasse Tolstosum

Ny sort opdrættet i Sibirien. Modstandsdygtig overfor kulde, vokser godt i ubeskyttet jord. Stærk busk, op til 60 cm. Moden grøntsager rød, stor. Den tykke væg af massen smager sød og saftig.

Golden calf

Sibirisk sort peber Golden calf

Mellem tidlig kultur, velegnet til dyrkning i Sibirien. Bøsninger af mellem højde. Frugter af orange farve, blank, kubisk form. Væg af vegetabilsk kød er meget tykt, op til 20 mm.

Sød chokolade

Peber Sød Chokolade

Usædvanligt på grund af sin maling. Frugten er mørk brun, mens kødets indre er rød. Peber er meget saftig og sød i smag, perfekt til konservering.

For Moskva-regionens volatile klima bør sorter, der er resistente over for pludselige temperaturændringer, vælges. Populære blandt gartnere er følgende:

Guldmedalje

Peber grade guldmedalje

Højtydende, kan vokse i ubeskyttet jord. Bøsninger høje (op til 1 m). Frugter er lige, lange (op til 13 cm) med en gennemsnitlig vægtykkelse.

Belozerka

Sød peberkvalitet Belozerka

Belozerka resistent mod klimaændringer har et højt udbytte. På lave buske (50-80cm) dannes små kegleformede bælg. Farven skifter fra lysegrøn til rød ved slutningen af ​​modningen.

Winnie pooh

Pepper Winnie the Pooh

Busser er lave, egnede selv for de mindste drivhuse. Winnie the Pooh vokser godt i åbent felt. Fuldt modnes om 100 dage. Frugter er små (10 cm), glatte, har form af en skarp kegle. Farven på moden peber er lys rød, vægens tykkelse er 6 mm.

Gogoshary

Peberkvalitet Gogoshary

Mellem tidlig sort (95-100 dage). Den har en usædvanlig flad form, der ligner et græskar. Bøsninger er høje, stærke (op til 1 m). Frugter er tykvæggede, kødelige, mørkegrønne i begyndelsen af ​​modning, mættet rødt ved biologisk modenhed. Det har en interessant sødt smag, god både frisk og efter varmebehandling.

Frø af hybrid sorter er ikke egnede til yderligere plantning. Derfor skal plantemateriale købe hvert år. Men sådanne kvaliteter som høj modstandsdygtighed mod sygdomme, udbytte og imponerende størrelse af frugter tvinge gartnere til at købe frø af hybridplanter fra år til år.

Marinkin tungen

Peberkvalitet Marinkin tunge

Den gennemsnitlige højde af planten, med en ret stor frugt (op til 200 g) lang aflang form. Smagen er sød, meget behagelig, men holdbarheden af ​​disse peberfrugter er ikke stor.

salamander

Peber Saharan Triton

Utroligt højt udbytte - mere end 50 peberfrugter kan vokse på en buske! Frugtens form er kegleformet, væggen er ikke tyk. Den lyse røde frugt er ideel til forarbejdning.

Atlantic

Atlantisk hybrid peber sort

Klassisk repræsentant for kultur. Store frugter af lys rød farve, meget saftig og duftende. Bredt brugt til høst og som del af friske snacks og salater.

De er mest egnede til sydlige breddegrader, da de kræver 140-150 dage med godt vejr til fuldt modne.

Heracles

Kort, har mange store frugter. Hercules modne peberfrugter er røde, med tykt saftigt kød.

Gul klokke

Gul Bell Pepper

Den gennemsnitlige højde af planten (op til 75 cm) med store frugter af gul-orange farve når moden. Formen ligner en omvendt klokke. Den har en tyk mur af kød og en stor frisk smag.

helten

Bogatyret er ikke bange for åben grund. Busser er små, med store frugter. Moden peber cuboidformet lys rød farve med saftig pulp, har en god smag og aroma.

Zephyr

Peber klasse Zephyr

Højtydende, høj plante (op til 80 cm) med et stort antal sfæriske frugter. Kjødet er meget saftigt og sødt. Farven ændres fra dyb grøn til lys rød.

Tykke-vægge store frugtsorter

Vægtykkelse og frugtstørrelse for de fleste gartnere er afgørende for valg af frø. Tykke-vægge er peberfrugter med en kødtykkelse på 6 mm. Disse sorter er gode til konserves, tørring og frysning.

Hvidguld

Hvidguld af peberkvalitet

Kan plantes i åben grund. Anlægget er lavt, med meget store gule frugter (op til 450 g). Peberfrugter har en cuboid form.

Sibirisk format

Sød peber sort sibirisk format

Midt sæson, på høje og kraftige buske vokser meget store peberfrugter. Størrelsen på den frugt, der dyrkes i drivhuset, kan nå 500 g!

dronning

Sød peber Tsarina

Den frugtbare, lille frugt (op til 200g) har et tykt rubinrødt kød. Overfører perfekt lange transporter.

De bedste peberfrugter til fyldning og forarbejdning

fyld

Fyldt Bell Pepper

Den ideelle brug af peber i mad er dens fyldning. For at gøre dette skal du normalt bruge lige, mellemstore peber af samme størrelse. Blandt de tidligste kan vi nævne: Lyubava, Divo, Golden Miracle, Banana, Marinkin Tunge. Mellem midten af ​​sæsonen: Antey, New Russian, Stepashka.

tørring

Til tørring, egnet lang og langstrakt frugt. Perfekt til denne Sabelka og Wonderful Paprika. Du kan tørre dem i fri luft.

konserves

Hermetiske Sweet Peppers

Til bevarelse er det ideelt at bruge kødfulde tykke vægge sorter. Og hvis du tager et par flerfarvede peberfrugter, kommer høsten ud, ikke bare lækker, men også smuk. Perfekt til konservering: Avant-garde, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat skønhed, Yantar.

konklusion

Bulgarisk peber er en usædvanlig sund, velsmagende og smuk grøntsag. Den dyrkes i regioner med forskellige klimatiske forhold - Sibirien, Moskva, Donbass, Krim og andre. På grund af det lyse udvalg af farver og saftig frisk smag er der altid et sted på festbordet.

Og ved at fylde med vitaminer er peber leder blandt andre grøntsager. Hvis du kun spiser en peber om dagen, kan du fylde den daglige tilførsel af vitaminerne C og E. Sød peber kaldes "skønhedens grøntsag", fordi spise det forbedrer huden og styrker håret.

Peber er også nyttigt for øjne på grund af det høje indhold af beta-caroten.

De bedste sorter af sød peber, eller hvad slags at vælge for din have

Forskellige typer og hybrider af sød peber, der dyrkes i vores regioner, blev opdrættet i udlandet. Og mange af dem er meget produktive.

Selvfølgelig behøver de mere pleje, men det frygter ikke vores gartnere. Men de fleste vælger sådanne sorter, der ikke kræver grundig pleje.

Det er meget vanskeligt at vælge de bedste sorter af sød peber. Når alt kommer til alt, har folk forskellige smag; nogen foretrækker gule kulturer, mens andre foretrækker røde. Nogen har brug for peber til salater, og for nogle er det vigtigt at gøre en masse søm til vinteren.

Alle har forskellige smag og synspunkter om brugen af ​​denne kultur. Og for at vælge de bedste sorter for dig selv er det nødvendigt at prøve mange af dem.

Vælge de bedste sorter af sød peber til deres sommerhuse

I dag dyrkes sød, halvt sød og bitter peber i Ukraine. Denne kultur er en meget værdifuld grøntsag, som indeholder en stor mængde nyttige vitaminer til menneskekroppen. Årligt bruges op til 18 tusind hektar til dyrkning af denne plante. land, er det meste af det område, der er besat af peber, placeret i den sydlige del af landet.

Hver peber er nyttig på sin egen måde:

• Grøn peber har anti-kræft egenskaber.
• Rød peber indeholder et højt indhold af ascorbinsyre og vitamin A.
• Og grøn er forskellig fra sine andre brødre i sit høje indhold af rutine.

Abrikos favorit sød peber, hvor meget bedre end andre

Abrikos favorit er en tidlig modne peber sort. Hendes vækstsæson er hundrede eller lidt mere end hundrede dage.

Kulturens buske er kendetegnet ved sin lille højde på ca. 50 cm og dens kompaktitet. Anlægget er egnet til dyrkning i åbne og lukkede forhold.

Frugten af ​​sorten "Apricot Favorite" har en konisk form. Det føles glat at røre ved, og strålende ved synet.

Under modningen opkøber den en lysegrøn eller lysegrøn farve, og modne frugter har en lys orange eller endda abrikosfarve. Massen af ​​modne grøntsager når 150 gram.

Frugter modner på samme tid. Væggene er ikke meget tykke og er 7 mm. Du kan bruge en grøntsag i enhver retning, men mere af det praktiseres til frisk forbrug og til konserves.

Kultur udmærker sig ved udbyttet. På en buske "Abrikos elskerinde" vokser straks til 20 Aborre.

Fordele ved "abrikos favorit":

• En vigtig indikator er plantens fremragende udbytte.
• Den universelle brug af denne grøntsag angiver den bedste side af peberen.
• Afviger en bred vifte af sin store masse.
• God modstand mod forskellige sygdomme.
• Lav vækst og kompaktitet af planten refererer til kulturens positive kvalitet.
• Peber "Abrikos favorit" refererer til de tidlige sorter af modning.
• Kultur kan dyrkes i åbne og lukkede forhold.
• Forskellige vejrforhold påvirker ikke vækst, udvikling og udbytte af planten.
• Den gode kvalitet er den lækre smag af kulturen.

Hvad er de særegne egenskaber ved sød peber?

Denne sort af sød peber er en bred vifte af medium modenhed.

Hele vækstsæsonen tager højst fire måneder. Planten har ikke meget store parametre, men uanset dette er bushen rig på en række blade.

Bladene er store og har en mørkegrøn farve. Anlægget er semi-determinant. Busken vokser i gennemsnit til 90 cm.

Den store størrelse af agapov peber har en prismeform. Bølger strækker sig på overfladen af ​​kulturen. At røre sød peber er glat. Placeringen af ​​frugten på busken er hængende.

Peduncle kultur er ikke deprimeret. Kultur har op til fire reden. Vægten af ​​en peber er ca. 125 gram. Væggen kan være op til 9 mm tykt. Kulturen har en meget behagelig aroma og har en god smag.

Peber er meget saftig og kødfuld. Frugtens farve i vækstsæsonen er mørkegrøn. Under fuld modning bliver peber rød. Følgende komponenter fås i sød peber af denne slags: tørre stoffer 6,42%, sukker 3,62%, ascorbinsyre 206,4 mg pr. 100 g. råstof.

Udbyttet af agapov peber er 9,3-10,4 kg pr. Kvadratmeter.

De positive karakteristika ved Agapovsky peber er anført nedenfor:

• Agapovsky peber er en bred vifte af medium modenhed.
• Commodity agapovskogo peber er meget høj.
• Positiv kvalitet er det fremragende afgrødeudbytte.
• Ingen sygdomme er frygtelig peber denne sort.
• Meget god smag og behagelig aroma er en god karakteristik.
• Agapovsky peber bruges i forskellige kulinariske retninger.
• Kompaktiteten af ​​planten er en god indikator.

Ulemperne ved denne kultur omfatter:

• Anlægget har brug for god belysning. Hvis denne tilstand ikke overholdes, kan æggestokken falde af, og knoppene kan falde af, og busken selv kan helt vilje.
• Kulturen har brug for god vanding, ikke at observere denne plante vil visne.

Den næste afgrøde, vi vil overveje, er peber "Atlant"

Denne sort er meget populær blandt gartnere. Kultur refererer til de tidlige modnesorter.

Voksesæsonen er ikke mere end et hundrede og tredive dage. Så du kan smage den allerede modne frugt ganske tidligt. Kulturen er halvstamme, ikke særlig spredt og dækket af et stort antal blade. Højden af ​​busken er gennemsnitlig.

Frugterne er meget store og vejer op til 150 gram. Under modningen opdager grøntsagene en grøn farve, og i fuld modenhed er den rød.

Peber "Atlant" har en lang konisk form. Dens længde varierer fra 26 cm. Kødet er meget duftende og saftigt, hvis tykkelse tager 6-8 mm. På frugten er der godt tildelte bølger.

Udbyttet er ret højt og spænder fra 3 til 5 kg pr. Kvadratmeter.

Generelle positive egenskaber, som Atlant sød peber kan prale med:

• Muligheden for lang opbevaring af peber er en god indikator.
• Frugten har en fremragende præsentation og har god kvalitet.
• Kultur konfronterer forskellige sygdomme, og især tobaksmosaikviruset.
• Kultur har et højt udbytte.
• Positiv kvalitet er den store størrelse af frugten.
• Kultur kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse.
• Peber "Atlant" er et meget populært sortiment.
• Anlægget tilhører de tidlige modnesorter.
• Husmødre kan bruge denne peber til forskellige formål.
• Peberfrugter kan transporteres over lange afstande.
• Kultur dyrkes i åbne og lukkede forhold.
• Peber har fremragende smagskarakteristika.

Det er også interessant at læse om varianterne af peber til Moskva-regionen

Hvilke egenskaber har Bogatyr sød peber?

Peber "Bogatyr" er en meget stærk og stor kultur. Anlægget er en mellemsæson række modning.

Modningstiden er ikke mere end et hundrede og fyrre dage. Peberfrugter kan vokse både i drivhuse og i åbne forhold.

Kulturen har en mellemstor busk, der spredes og dækkes med et stort antal blade.

Frugterne er meget store og kødfulde og vejer op til 200 gram. Grøntsager under modning erhverver en grøn farve og i fuld modenhed rød.

Bogatyr sød peber har en aflang kegleformet form. Allerede modne paprika er rig på højt indhold af vitamin C.

Kødet er meget duftende og saftigt, hvis tykkelse tager 5-7 mm. På frugten er der godt tildelte bølger.

Udbyttet er meget højt og varierer fra fem til syv kilo pr. Kvadratmeter.

Hvad er den heroiske styrke af sød peber i denne klasse:

• Alle vegetabilske dyrkere sætter pris på denne sort for god ensartethed af alle peberfrugter.
• Peber "Bogatyr" har en virkelig bogatyr høst.
• Bogatyrpeppen konfronterer forskellige sygdomme, især tobaksmosaikviruset og verticilliumvilden.
• Kultur er god om en skarp afkøling.
• Størrelsen af ​​frugten er den positive side af denne sort.
• Peber har et højt indhold af vitaminer og rutiner.
• Peber "Bogatyr" er et meget populært sortiment.
• Bogatyr sød peber er en moden modenhed modning.
• Husmødre kan bruge denne peber til forskellige formål.
• Peberfrugter kan transporteres til enhver afstand.
• Kultur dyrkes i åbne og lukkede forhold.
• Peber har fremragende smagskarakteristika.

Manglen på sød peber "Bogatyr" skyldes dets krav til jordfugtighed og god belysning.

Hvad er funktionerne i sød peber "sundhed"

Peber "Sundhed" er ret høj op til 170 cm og spredes. Kultur henviser til meget tidlige sorter af modning.

Modningstiden til teknisk modenhed er op til 80 dage. Kultur er kendetegnet ved samtidig modning af frugt på en buske. Peber dyrkes kun i lukket grund.

Arrangementet af frugter på en busk er hængende. Størrelsen på deres små 40 gram. Grøntsager under modning erhverver en grøn farve og i fuld modenhed rød. Sød peber "Sundhed" har en prismeform.

Pebervægtykkelsen er 3-4 mm. Frugtets kød er saftigt og velsmagende. På grund af sin lille størrelse kan peberen rulles helt. Produktiviteten af ​​Sweet Health peber er op til seks kilo pr. Kvadratmeter.

Hvad er alle hemmelighederne for sundhedspeper:

• Afviger kulturens lille størrelse af frugten.
• Peber "Health" vil altid give dig et højt udbytte.
• Friske paprika konfronterer forskellige sygdomme, og især til frugtens øverste råd.
• Selv i mangel af godt lys og når vejret er overskyet, vil kulturen give dig en høj udbytte.
• På grund af den lille størrelse af peberen kan den bevares hele.
• Har høj smagsegenskaber.
• Peber "Sundhed" er et populært udvalg blandt gartnere.
• Kultur henviser til meget tidlige sorter af modning.
• Husmødre kan bruge denne peber til forskellige kulinariske formål.
• Den positive kvalitet er modningen af ​​moden.
• Planten dyrkes i lukkede forhold.
• Kultur vil give dig høj kvalitet frugt.

Agrotekniske foranstaltninger, der skal udføres ved plantning af sød peber

For at vælge landingsstedet for sød peber skal du vælge et godt oplyst og vindløst sted på sommerhuset.

De bedste jordarter til plantning af peberfrugter er sandede eller lune jordarter, der er meget rige på organisk materiale.

Tung, sur og alkalisk jord er generelt ikke egnet til dyrkning af denne afgrøde.

Følgende grøntsager er egnede som forstadier: Kål, Agurker, Bælgplanter.

Kartoffel er en dårlig forløber.

I hvilken rækkefølge skal man anvende gødning:

• Organiske gødninger til peberfrugter gør ikke, de gør en forgænger til kulturen.
• Mineralgødning skal anvendes på flere måder.
• Og fosfatgødninger anvendes enten helt under efterårsplove, eller de fleste af dem i efteråret og resten om foråret.

For at plante peber skal jorden fremstilles som følger:

• Om efteråret dyrker og pløjer de jorden. Samtidig tilsættes fosfat og kaliumgødning.
• Forår harve jorden. Og lige før plantningen udføres dyrkning til en dybde på 15 cm.

Plantning frø er lavet til en dybde på ikke mere end et centimeter. Jordtemperaturen må ikke være mindre end + 16 ° С. Hvis temperaturen er lavere, vil kimplanterne ikke tage rod og dø.

Frøplanter er plantet i anden halvdel af maj, når der er tillid til, at der ikke længere vil være forårsfrosmer.

Plantekulturen foregår bedst på overskyet eller i aften.

Ordningen med plantning af peber afhænger hovedsageligt af typen af ​​kunstvanding.

At tage vare på afgrøden i vækstsæsonen består i at dyrke jorden, fjerne ukrudt, bekæmpe parasitter og sygdomme.

Kulturen er meget følsom over for jordens komprimering, så efter hver kunstvanding er det nødvendigt at producere en let løsning af jorden. Samtidig med denne proces anvendes gødning. Ukrudtsbekæmpelse udføres samtidigt med jordning af jorden.

For at undgå vanskeligheder med skadedyr og sygdomme skal følgende regler følges:

• Når ukrudt opstår, skal det fjernes.
• Det er nødvendigt at bekæmpe skadedyrsvektorer: bladlus, whitefly.
• Hvis berørte planter vises på stedet, skal de fjernes.
• Og det vigtigste aspekt er brugen af ​​sundt materiale.

Forholdsregler for ikke-overførbare sygdomme:

• For at planterne ikke skal have følgende sygdomme: toprot, solskoldning og ingen frugtdeformation, er det nødvendigt at fodre kulturen med calciumgødning.
• En forudsætning, der skal opfyldes, er at observere den korrekte måde at beskytte afgrøden på.

Top 7 lækre sorter af salat

Vi tilbyder et udvalg af lækre, saftige sorter af sød peber, som er ideelle til at lave salater.

For friske salater er kun egnede sorter af duftende og saftig sød peber. Vi har lavet en liste over de mest bevistne af dem, som ikke kræver særlige plejeforhold og giver en stabil god høst.

1. F1 Mammoth tusks

Hybridsortimentet af F1 Mammoth Tusks forbløffer med sin størrelse: længden af ​​en "tusk" kan nå 27 cm og dens masse - 300 g! Denne peber er kødig, saftig, har en delikat smag og rig aroma, så den er ideel til tilsætning til salater.

Sorten er ubesværet til jorden, resistent over for tobaksmosaik, der er egnet til dyrkning i drivhuset og i det åbne felt. Planten kan nå 1 m i højden. Produktiviteten er ret høj - 12 frugter fra en buske.

En god bonus på F1 Mammoth sorten er et spektakulært udseende, og det handler ikke kun om de store "tusks". Denne peber har en meget smuk lysegul farve, der erhverver en grøn farve i bunden af ​​frugten.

2. Dawn

Sød peber sorter Dawn kan ikke prale af heroisk størrelse, som den forrige i vores liste, men han er en rigtig rekordindehaver af earliness. Den første høst fra en busk kan høstes inden for 3 måneder efter såning af frø.

Dawn er en kødig, tykvægget peber, men frugterne selv er ikke meget store (deres maksimale vægt er 130 g), derfor er den velegnet til både frisk forbrug og indløb.

Denne sort er ikke kræsen om vækstbetingelser, det tolererer forskellige sygdomme. Busken bringer 6-8 frugter, der modner på samme tid.

Peber Dawn er af interesse rig sød smag og smuk farve (i færd med modning af farven af ​​frugten varierer fra hvid til rig rød).

3. Spiller

En anden vifte af velsmagende og frugtbar bulgarsk peber. Spilleren kan lide gartnere på grund af hans uhøjtidelighed: han er ikke bange for frost, har lave jordbehov og er resistent overfor sygdomme. Frugterne modner tidligt - 100-150 dage efter såning, og næsten samtidig.

Peber er kødfulde, super tykvægget - vægtykkelsen når 9-12 mm. Det smager sødt, saftigt, duftende, hvilket giver enhver grøntsagssalat, hvor den tilsættes, et strejf af behagelig smage. Frugtens kompakte runde form gør spilleren ideel til fyldning og konserves.

4. Kongen af ​​Norden

Kongen af ​​Nordens sort begrunder fuldt ud sit navn og føles godt selv i kold sommer. Denne bulgarske peber er ret frugtbar: 8-10 frugter vokser på en busk.

Nordens Konges frugt er kødet, der vejer i gennemsnit 130-150 g, saftigt og behageligt at smag. Peber er ikke kun egnet til salater, men også til konserves eller frysning.

5. Crumpet

Den oplagte fordel ved Pyshka-sorten er, at den er temmelig kort, kompakt og ikke optager meget plads i haven. Derfor er den velegnet til komprimerede plantager. Fordelen ved en sort er også dens undemanding til jorden og vækstbetingelserne. Denne peber modner tidligt - mindre end 4 måneder efter såning af frø.

Mørkerøde frugter Fluffs kødfulde, vægtige og meget saftige. Peber er godt opbevaret, meget velsmagende frisk, men også egnet til forberedelser til vinteren.

6. Siberian F1

Sibiriske F1 frugter rigeligt, selv i kolde somre. Frugterne modner tidligt omkring 4 måneder efter såning. De er rød i farve, ca. 10-12 cm lange og vejer op til 150 g.

Peberens vægge er kødfulde, saftige. Den er velegnet til nyt forbrug, søm og fyldning.

En anden fordel ved den Siberian F1-hybrid er dens høje modstandsdygtighed mod virus.

7. Tsarevich

Denne tidlige modne sort peber er kendt for sit høje udbytte: På en busk springer 10 og flere frugter på op til 150 g hver modning samtidig.

Peber Tsarevich har en rig smag, der udtørrer smagen af ​​andre grøntsager i en salat. Men dette er mere af dets værdighed: Ikke alle søde "bror" kan prale af en sådan aroma.

For at få en god høst, dyrk peberfrugter af denne sort helst gennem frøplanter.

Enhver af disse sorter af bulgarsk peber vil glæde dig med usædvanligt velsmagende og saftige frugter, til gengæld uden at kræve kompleks pleje.

Sød peber - sorter for åben grund

Ifølge videnskabsmænd, fortjener sådanne grøntsager af vores senge som sød peber, hvoraf der er mulighed for at få fantastiske afgrøder, mindst 3 guldmedaljer blandt alle vegetabilske afgrøder: for vitamin C-indhold, for vitamin A (caroten) og vitamin PP, som generelt er meget sjældent.

Ascorbinsyre (C-vitamin) er 8-10 gange mere i det end i løg og tomater, dobbelt så meget som i solbær og endda citroner. Og i sukkerpipers naturlige sukkerarter samles mineralske makro- og mikroelementer, B-vitaminer, K-vitamin og andre i store mængder. Generelt - dette er den ægte konge af grøntsager til fri grund.

Vi tilbyder et kort overblik over de bedste moderne sorter af sød peber.

Hvad er sød peber?

I løbet af de sidste hundrede år har forskere formået at bringe mere end tusind sorter af denne grøntsag, som ikke ophører med at behage os med form, farve og størrelse.

For tredive år siden var alle peberfrugter enten fløde eller røde, og nu er farvevarianten simpelthen fantastisk - fra cremet hvid til næsten sort farve.

Der er sorter af sød peber med gul, orange, lilla, lilla, chokolade, to og trefarvede frugter.

Moderne peber er også varieret og i form - standard kegler, pyramider, rektangler og kvadrater, turbanformede bolde, klokker, saber - til enhver smag.

Størrelserne er også meget forskellige - fra 50 til 600 gram, og der er mestere med 800-1000 gram frugt.

Efter aftale er frugter salat type, til konserves, betning, frysning, tørring og fyldning.

Tykke-vægge store frugtsorter

Meget vigtig kvalitet af saladsorter - vægtykkelse. De bedste kvaliteter af sød peber med kødfulde tykke vægge af store frugter er som følger:

• Amerikansk kæmpe;
• Californien mirakel;
• Bel Goy;
• Carlos;
• Ilya;
• Baron;
• Gyldne mirakel;
• tyk mand;
• Sibirisk format;
• Anastasia;
• Rød kæmpe;
• Okse øre;
• Mastodon;
• Italiensk støvle;
• Shorokshary;
• Solen i Italien.

Alle er meget velsmagende, og i en moden form opbevares de i lang tid. Hvis du giver de rigtige betingelser, kan du feste dine peberfrugter helt op til nytår og længere.

Disse sorter til åben terræn er også fremragende til frysning og til fremstilling af lecho både om sommeren og i høst til vinteren.

Blandt disse er de tidligste de gultfrugtede Sol, Guldfasanten og Hjertet i Italien, og de Røde (Anastasia, Kolokol) er mellemsendte sorter. Frugterne af disse sorter fra 250 til 500 gram, vægtykkelse på 8-10 mm, udbytte - 5-8 kg pr. Busk.

De bedste peberfrugter til fyldning og forarbejdning

Varianter af peber til dette formål har en ejendommelighed - deres frugter er af mellemstore størrelse, udjævnes, modnes i flere bølger i store mængder. Blandt dem er meget tidlige sorter, der giver hele høsten i juni og juli, og der er dem der modner helt op til frosten. De bedste sorter og hybrider til fri grund:

• Lyubava - alle frugter er en til en;
• Divo er en ideel sort til stuffing;
• Gul Bogdan - sort til brug frisk og i blanke;
• Det gyldne mirakel - de gule frugter vokser i klynger, frugterne ser i alle retninger, udbyttet er fantastisk;
• Gylden regn - orange jævnet frugt;
• Det røde mirakel er store ovale frugter, der vokser i tier;
• Marinkin Uvula - lange frugter med buet spids, meget sødt, vægge op til 0,7 mm;
• Banan - lyse smalle frugter op til 20 cm i længden;
• Lyudmila er en af ​​de bedste sorter for markedet;
• Citronmirakel mv.

Og vi vil liste sådanne sorter til åben grund, tidligt og sent, længe godkendt af vores gartnere og gartnere: Aeneas, Antey, Triton, Cinderella, Marimba, Alba, New Russian, Marisha, Mavr, Stepashka.

Disse paprika har kompakte buske, men meget kraftige, med smukke blade, frugter af forskellig farve, med en vægtykkelse på 7-8 mm, giver ca. 4 kg pr. Kvadratmeter.

Peber til tørring

De bedste sorter til tørring er tidlige, lange (op til 30 cm!) Miracle Paprika og Sabelka. De modnes for alle andre og går godt i de første friske salater.

Men deres hovedanvendelse er tørring, som udføres direkte i solen. To dage er nok til fuldstændig tørring. Derefter skal peberne males i en kaffekværn i et duftende og meget nyttigt pulver.

Opbevares i et tæt lukket glas på et køligt sted. Dette er et uundværligt krydderur til borscht, supper, saucer.

Sweet Mini Peppers

For nylig opstod sorter på frømarkedet, hvis frugter er af samme størrelse som bitter peberkorn - op til 50 gram i vægt, men meget saftigt og sødt i smag.

Der er så mange af dem på bushen, at det ligner et juletræ. Den bedste af denne art til dyrkning i det åbne felt - en række julelys.

I bankerne ser det ud til at være fantastisk, du kan tilføje det helt til salater og som sideskål til kød.

Favoritter af peber senge

At beskrive hele det enorme udvalg af sorter er simpelthen umuligt. Vi vil fokusere på de sorter, der anerkendes af de førende gartnere som de bedste i de sidste årstider med hensyn til udbytte, modstandsdygtighed mod sygdom og vagarier af vejret og også - i smag.

• Citron mirakel. Tidlig moden sort, buske op til 60 cm i højden. Frugter er gul-orange, glat, glat, 180-200 gram. Det tolererer uønskede vækstbetingelser, velsmagende, god til konserves i enhver form.
• Fedt mand. Midtsæsonkvalitet, op til 50 cm høj. Frugter er kubiske, tykke vægge - 0,8 mm, lyse rødt i farve, med en mild harmonisk smag.
• Sibirisk bonus. Den gennemsnitlige modningstid, en lille busk - op til en halv meter. Frugter 200-300 gram, mørk orange, blank, kubisk, væg op til 1,2 mm! Sorten er indskrevet i kohorten af ​​verdens bedste - en misundelsesværdig størrelse, sjælden farve, uovertruffen smag kombineret med en delikat tekstur af papirmassen.
• Heracles. Midt sæson sort med mørke røde cuboid frugter. Frugt vægt op til 350 gram, vægge op til 1 cm. Saftig pulp, med en udpræget peppery smag. Der er så mange frugter, at buskene kan bryde ned under deres vægt - det anbefales at binde grenene til pinnene.
• Hvidguld En af de tidligste sorter. Lavvoksende busk - 40 cm, perlegul frugt, der vejer 300-400 gram, saftig, duftende, med en delikat krydret smag. Forskellige universelle formål.
• Sibirisk format. Srednerosly buske op til 70 cm høj. Frugterne er røde, kubiske, vejer 350-500 gram, vægge op til 1 cm, smagen er fantastisk.
• Solen i Italien. Sorten har en gennemsnitlig modningstid, busken er lille - op til 50 cm i højden. Prismeformet, citron-orange farve, meget stor. De når op til 500-600 gram med god pleje. Meget saftigt og sødt. Fremragende sort til kommerciel dyrkning. Modstandsdygtige mod de fleste peber sygdomme.
• Shorokshary. En af de bedste moldaviske sorter, har en række internationale priser. En busk i højden på 40-50 cm, på hver til 20 store kegleformede frugter. På samme tid på bushen er der frugter af grøn, gul og rød-orange farve. Smagen er meget behagelig. Ideel til madlavning lecho og dåse salater.
• Ox øre. En af de bedste sorter af peber til smag. Bush 70-80 cm, frugterne er røde, lange, kegleformede. Tykkelsen af ​​væggene er 1 cm, frugt indtil frosten.
• Sundhed. En frugtbar polycarpous klasse fra tidligst. Alle frugterne er kalibreret - den vejer ca. 100 gram. Ideel til fyldning og emner. Inkluderet i top 10 på indholdet af vitamin C.
• Alba. Et unikt udvalg af moldovansk opdræt med en tyk saftig væg tåler helt varme. Meget lang lagret. Enestående produktivitet. Med passende pleje kan du give op til 8 kg fra 1 kvadrat. meter landinger. Lav busk - ca. 50 cm.
• Belozerka. Denne sort kaldes en arbejdstager, da det giver stabile udbytter, uanset vejrens vagaries. Afviger uhøjtidelig, egnet til dyrkning i de sydlige og nordlige regioner. Meget attraktiv i udseende - allerede i faget af teknisk modenhed har frugten en meget smuk gul farve med en behagelig smag. Frugter er store og endimensionale.
• Anastasia. De mørke kirsebærfrugter af denne unikke hjerteformede sort er mere som tomater og lige så velsmagende, søde, duftende, tykvæggede. Denne sort kan dyrkes selv i blomsterpotter på balkonen - fremragende høst er garanteret.
• Carpathia. Høj busk - op til 1 meter, lys med en gylden glansfrugt, op til 20 cm lang, glat, glat, meget velsmagende.
• Golden jubilæum. Tidligt højtydende, frugt af en kubisk form, glat, lys orange farve, vægt er 140-150 gram. Væggene med en gennemsnitlig tykkelse på 0,7 mm. Højden på busken er ca. 70 cm, kronen er stor.
• Bel Goy. Den bedste af store frugter paprika med aflange cubic frugter på op til 400 gram, med fremragende peber smag. Busk op til 1,2 m. Vi anbefaler kun at købe frø kun i firmaforretninger, da der ikke er nogen frø på markederne.

De bedste tidlige sorter af sød peber - vælg frø

Sød peber, som ofte kaldes bulgarsk, i sin fødevareefterspørgsel deler andetpladsen med agurker efter tomater. Interessen for at vokse den er enorm. Naturligvis er markedet litterært fyldt med disse smukke og lækre grøntsagsprodukter.

Men ægte kendetegnere af paprika foretrækker, hvis det er muligt, at dyrke dem i deres dacha eller haveplot. Den agrotekniske kultur af peber er ret besværlig, men en afgrøde af høj kvalitet vil retfærdiggøre dem helt.

Hvordan starter denne vellykkede høst? Det er rigtigt! Med udvælgelsen af ​​kvalitetsfrø.

Hvis i gamle dage frøene af peberne hovedsagelig var hjemmehørende, blev de omhyggeligt opbevaret, naboerne delte dem eller tværtimod holdt de bedste af dem hemmelige, i dag er markedet og forsyningen af ​​frøvarianter så store, at du bare mister dig selv: hvilke er bedre? Det er kun for at bestemme hvilke kvaliteter af den fremtidige høst der passer bedst til dig. I en specialbutik, hvor du kan købe certificerede sød peberfrø, kan du læse sine varietalskarakteristika, plantedatoer og frøplanteafstand lige på poserne direkte på poserne.

Bægerne af moden sød peber adskiller sig i sort- eller hybridsorter ved deres størrelse, farve, vægtykkelse, modstandsdygtighed mod sygdomme, modningsperioder, højden af ​​busk, udbytte og aroma intensitet.

At være hjemmehørende i varme lande, hvor det er nok til sommeren for frugt modning, skal sød peber i klimatiske forhold i det centrale Rusland og selv i de sydlige regioner vokse tidlige planteskoler i drivhuse i 40-50 dage. Af denne grund har gartnere for nylig foretrukket tidlige og superearly paprika ved valg af sorter til plantning.

Hvad skal man vælge - frø eller hybrid?

Husk, at en frømasse er et produkt af udvælgelse, tilpasset de givne klimaforhold og zonet til et bestemt område. Under betingelser med naturlig bestøvning producerer sådanne planter frugter med reproduktive egenskaber, det vil sige de gentager alle deres foreldres data.

Frø af sådanne peberfrugter kan tages til yderligere reproduktion. Alt hjemmelavet udvalg er at vælge de bedste bælg fra de stærkeste og mest produktive buske.

Havearbejde og dacha-praksis viser, at det er de lokale zonede sorter fra det sovjetiske udvalg, der giver fremragende resultater.

Amateur gardeners sætter pris på indenlandske frø af tidlige sorter af peber til en stabil afgrøde og billig landbrugsteknologi: plantet, fodret, vandet og høstet.

For meget gode hybrider bliver sortet zonet, vil det tage omkring 10 år. Man bør huske på, at selv højkvalitets peberfrugter i det åbne område producerer mindre udbytte end i drivhusforhold.

Så det viser sig: "The California Miracle" voksede på din seng, bushen er enorm - høsten er 3-4 bælg, stort som lovet, men hvor mange bekymringer og materiale, for ikke at nævne fysiske investeringer har taget!

Til forskel fra sort er hybrider det produkt, der krydser forskellige sorter for givne kvaliteter. På pakker med sådanne frø er der en indikation i formularen: F1.

Peberfrugter, der er vokset fra hybridfrø, varierer i frugtstørrelse, fleshyness af deres vægge, visuel appel, upåklagelig smag, kompaktitet og udbytte af buske, stærkt resistente mod de fleste skadedyr og sygdomme.

Kun denne medalje har en ulempe: de er mere krævende for landbrugsteknologi, og frøene er ikke genstand for reproduktion, selvom de er levedygtige, men de gentager ikke forældrenes genetik. Derfor skal de hver gang købes til en betydelig markedspris på 10 pips i en taske til en ny afgrøde.

Tidlig sort peber Ivanhoe

Den tidlige slags peberopdræt i de senere år af aivengo kan også betragtes som populær, hvis første frugter når teknisk modenhed i 103-112 dage fra spiringstidspunktet. Ikke at have al den smag og aroma, som disse peberfrugter opnår fuldt modning, de vil glæde dig som den første og længe ventede.

Farven på de tidlige pods er hvid eller fløde. Fuld modenhed falder på 128-139. dagen, de erhverver farve fra orange, lysrød til dyb rød.

Den gennemsnitlige vægt af en bue er 110-130 gram, dens form er en smal langstrakt kegle, vægtykkelsen er 6-9 millimeter, inde i den er opdelt med skillevægge i 3-4 kamre med rigelige frø.

Buskene af denne sort er kompakte, mellemhøjde, halvtørrede, har ikke brug for særlig dannelse, de er bekvemme til forarbejdning og høst.

Selvom planter af denne sort er resistente over for sygdom, med en langvarig kølig forår eller for varm sommer kan reducere udbyttet af frugt.

Men i forhold til drivhuset med ordentlig pleje giver den fremragende pods fra 7 til 8 kg fra 1 M2.

Tidlig karakter af peber Lumin

Den tidlige sort af sød peber, som er meget populær blandt gartnere, er præget af lavstamme buske. Frugter er små, vejer 100-115 gram, tykkelsen af ​​podvæggen er 5-7 millimeter. Formen på poden er konisk langstrakt, den smager sødt vandet med en let udtalt aroma. Bælgens farve: Fra lysegrøn og gylden hvid, muligvis med en lyserød farvetone.

På grund af sine attraktive egenskaber: uhøjtidelig for jordens frugtbarhed, højt udbytte selv i varme tørre somre med økonomisk vanding (på grund af manglende fugtighed kan det dog blive bittert og krydret) - Luminpepper er også udbredt på indkøbscenteret og på dacha plots. Med korrekt opbevaring kan den beholde sine originale kvaliteter og præsentation fra 2,5 til 3,5 måneder, tolererer transport. Markedsværdien af ​​peber af denne sort er attraktivt lav.

Tidlig karakter af peber Marinkin uvula

Den højtydende tidlige klasse af paprika, opdrættet i Dnepropetrovsk viste sig at være i stand til ikke kun normal vækst og udbytte selv under dårlige vejrforhold.

Det er derfor, at gartnere altid anbringer peberfrugter med et så legende navn på deres plot.

Sorten er standard, 60-75 centimeter høj - på hver bush 12-15 bælg, der vejer 160-195 gram i fuld modenhed, og med meget høj kvalitet pleje - 220-250 gram - skal bundet til en støtte.

Bægerne er smalle, koniske i form, lidt buede; kødet er meget saftigt og knust.

Modne peberfrugter har en god sød smag, behagelig lugt, endda mættet farve af kirsebær eller mørk rød tone.

Tykkelsen af ​​væggene i den nedre del af 10-13 millimeter, tættere på stilken når 6-8 millimeter. Transport evner er gode, men holdbarhed er begrænset til 1,5-2 måneder. På markedet sælger dyrt.

Tidlig karakter af peber Atlantic F1

Det er kendetegnet ved store frugter, refererer til hybrider af tidlig modning. Dens høje buske når 85-90 centimeter. Bælgene er kødfulde og vinder 350-450 gram.

I en form: udvidet, tøndeformet. Nå viste denne sort sig selv, da den blev dyrket i et drivhus og i det åbne felt. Det er meget modstandsdygtigt over for mange typer sygdomme i sin kultur.

Tidlig karakter af peber Triton

Meget attraktiv super tidlig sort, der kan udholde vejrforholdene ugunstige for vækstsæsonen: lavere temperaturer og langvarige regner. Det viste sig godt selv i de sydlige regioner i Sibirien.

Frugter, der vejer 120-140 gram af forskellige størrelser; konisk, let afrundet; vægtykkelse - 5-7 millimeter.

I en tilstand af fuld modenhed har bælgene en behagelig aroma, sød smag; i farve - fra gul og orange til rødt.

Hvordan vælger man de bedste tidlige sorter af sød peber?

Det er nødvendigt at vælge analytisk de bedste tidlige sorter af sød peber: For det første, hvor skal du vokse det - på åbent eller i drivhuset (der er en betydelig forskel i udbytte for samme sort i drivhuset og i det åbne felt); For det andet, på hvilken tid foretrækker du at modtage deres fuldvundne høst; For det tredje, hvilken form, størrelse og farve, smag, vægtykkelse og endda lugte du har brug for sin frugt.

Forskellen i modningsperioden for peberfrugter kan betragtes som meget nyttig, hvilket gør det muligt at plante flere buske med forskellige modningstider og konstant friske peberfrugter.

En anden bekvem mulighed: visse typer sen-modne peberfrugter kan bruges om efteråret, når koldt vejr nærmer sig, transplanterer en gryde med jordklod i et passende rhizoom, fortsæt med at dyrke det i hjemmet i godt lys og brug billige friske peberfrugter med rigeligt C-vitamin indtil midten af ​​vinteren

Udvælgelse af tidlige peber sorter for optimal kvalitet.

Ved valg af tidlige sorter af peber til optimal kvalitet skal man være opmærksom på sygdomsresistente hybrider og sorter for ikke at bruge penge og tid senere på at bekæmpe dem og undgå unødvendig kemisk behandling af planterne.

Også baseret på ustabiliteten i løbet af udviklingen af ​​peber, vælges sådanne sorter og hybrider, som direkte er angivet om deres klimatiske udholdenhed uden at gå på kompromis med kvaliteten af ​​frugterne og deres udbytte. Hvis klimaet komplicerer dyrkning af peberfrugter, og du dyrker det i det åbne felt, skal du passe på zonering af den valgte sort eller hybrid.

Afhængigt af belysningen på fodgængerpladsen skal du være opmærksom på varianten eller hybridets karakteristika i forhold til lysregimet, især i lysskyggede eller ufuldstændige dagslysforhold.

http://agroknow.ru/2018/01/02/9-interesnyx-sortov-sladkogo-perca-kak-vybrat-samyj-vkusnyj/