Basisolie opnås fra rapsfrø, som ikke har nogen lyse helbredende eller kosmetiske egenskaber. Det bruges oftest i industrien og til sæbefremstilling, såvel som som en af ​​de billige olier til fortynding af mere værdifulde plantebaser og opnåelse af infusioner. Det er egnet til intern brug og bidrager til at sænke kolesterolniveauer, har milde regenererings- og beskyttelsesegenskaber, reducerer betændelse og irritation. Men samtidig er rapsolie i aromaterapi brugt ikke for aktivt, det bruges normalt kun som et neutralt og budgetmæssigt grundlag.

Hvad skal man kigge efter, når man køber olie

Rapeseed olie er meget udbredt i industrien og er aldrig blevet rangeret som et rent aromaterapi grundlag. Denne olie er af teknisk betydning, som produceres i meget store mængder. Dens produktion er overproduktiv, og anvendelsesområdet er usædvanligt bredt. Derfor vil det ikke være vanskeligt at finde det på salg. Canola olie kan ofte findes i apoteker, catering eller sundhed mad butikker, i kosmetiske afdelinger, og selv i husstand kemikalier butikker.

Ved køb af olie i kilder, der ikke er specialiseret i aromaterapi, er det vigtigt at være opmærksom på dets sammensætning, fordi rapsfrø på markedet er ofte blandinger med andre baser eller estere.

For hver enkelt olie er der begrænsninger for, hvordan man bruger dem, og de skal nøje studeres ved køb.

Navn og mærkning

Denne base er distribueret både under betegnelsen "rapsolie" og under betegnelsen "rapsolie" eller "rapsolie". Udenlandske analoge navne: rapsfrøolie, rapsolie (engelsk), aceite de colza (isp.), Olie di di colza (it.), Rapsol (it.), Huile de colza (fr.).

Plantens botaniske navn, som nødvendigvis skal angives på oliekræsserne napus.

Til salg kan du også finde spiselig canolaolie (Canola) - dette er canadisk olie med lav surhed. I sin produktion bruger de specielt opdrættede rapsorter med forbedrede egenskaber. Den resulterende olie har et lavt indhold af erucasyre.

Olien, der er fremstillet af klassiske rapsfrøarter, indeholder syrer, som er skadelige for kroppen og har en ødelæggende virkning på myokardiet. Til intern brug er kun rapsolie, der er fremstillet af forbedrede canadiske sorter, egnet, hvor indholdet af skadelige syrer ikke overstiger 2%.

Anlæg og produktionsområder

Rapeseedolie er fremstillet af rapsfrø, en af ​​de mest almindelige "tekniske" planter, hvor planterne i dag betragtes blandt de førende i europæiske lande såvel som i Asien og Amerika. Det er et stort herbaceous medlem af den cruciferous familie med en blændende gul blomst. Et kendetegn ved denne kultur er det ekstremt høje indhold af fede olier i frøene, endnu mere stigende fra opvarmning.

I dag dyrkes rapsfrø næsten over hele kloden. De vigtigste industrielle landinger er karakteristiske for Kina, Canada, Indien, Hviderusland, Ukraine, samt andre lande i Central- og Vesteuropa.

Når man vælger rapsfrøolie, skal man huske på, at kvaliteten afhænger af klimaforholdene i de områder, hvor råvarerne vokser og de genetiske egenskaber hos sorterne. Samtidig er indenlandsk olie ikke ringere end dens egenskaber til udenlandske, men den adskiller sig positivt i pris.

forfalskning

Rapeseedolie er aldrig smedet, og meget sjældent produkter, der ikke passer til beskrivelsen. Forskellige olier selv er ret store på grund af uoverensstemmelsen i egenskaberne af produkter opnået fra planter dyrket i forskellige klimazoner og tilstande, tilstedeværelsen af ​​et tilstrækkeligt stort antal rapsfrøarter og industrielle sorter. Faktisk har hver olie sine egne egenskaber. Derfor er det vigtigt at studere oplysningerne fra producenten ved køb.

Da denne olie tilhører den billigste og mest overkommelige, bliver den aldrig fortyndet med andre baser og giver ikke ud en type produkt efter den anden. For at købe rapsolie af høj kvalitet er det tilstrækkeligt at undersøge dens sammensætning, beskrivelse af produkttype og egenskaber ved produktionen.

Forveksles ikke med forfalskning, der ofte opstår ved salg af kosmetiske olier, der er opnået på basis af rapsfrø, blandet med andre baser, såvel som uraffineret olie, som blot er en af ​​de tekniske typer.

Fremgangsmåde til opnåelse af

Rapeseed olie udvides udelukkende fra frøene af denne plante. Produktionen anses for at være den mest produktive, fordi olieudbyttet er mindst 35% og højst - 50% af mængden af ​​anvendte råvarer.

Produktionsprocessen er ikke for simpel. Faktum er, at frøene skal opvarmes eller forarbejdes i specielle mikrobølgeovner før oliepressen øges for at øge olieindholdet.

De klimatiske træk ved en bestemt lokalitet, hvor voldtægt vokser, bestemmer også produktionseffektiviteten. F.eks. Hvis frøene modner ved en temperatur på ca. 10 grader Celsius, vil indholdet af naturlige olier i dem allerede være op til 50 vægtprocent af materialerne.

Rapeseed olie er fremstillet ved metoden til simpel presning i snap type pressen. Efter presning kan den undergå yderligere behandling, forbedring og deodorisering eller raffinering, hvilket kan reducere mængden af ​​uønskede urenheder af pesticider, toksiner og andre negative formationer. Den bedste behandlingsmetode i dag betragtes som kortvarig ultraviolet bestråling eller mild rengøring.

karakteristika

struktur

Rapeseedolie er blevet så udbredt i industrien, hovedsageligt på grund af dets atypiske sammensætning. Fedtsyresammensætningen af ​​olien kombinerer ret store urenheder af de to basissyrer - fra 40 til mere end 60% af mængden af ​​olie falder til erucasyre og op til 10% - til økoser. Det antages, at begge disse syrer ekstremt negativt påvirker tilstanden af ​​myokardiet og hjerteets funktion. Derfor er den olie, der er beregnet til intern brug, i dag fremstillet af raps, indholdet af disse syrer er kunstigt reduceret. I en egnet olie til intern brug er mere end 50% af sammensætningen i oliesyre, op til 30% i linolsyre og op til 13% i alfa-linolensyre.

Når du køber, skal du omhyggeligt studere sammensætningen: Du skal sørge for, at indholdet af erucinsyre ikke overstiger 2% - grænsen er tilladt for spiselige olier.

Blandt andre anvendelige forbindelser kan en ret høj andel tocopheroler skelnes.

Udseende og tekstur

Rapsfrøolie virker ekstremt stærkt nok, den er kendetegnet ved en rig, strålende, lys citrongul farvetone, så tæt som muligt på farven på selve plantens blomster og gættet selv, selv når den udsættes for andre olier af en mættet farve. Afhængig af egenskaberne ved produktion og klimatiske forhold kan farven skifte fra en lysegrøn farve til en brunlig, men næsten altid er den ret mættet.

Rapeseed olie er ret fedt, men lys og væske, konsistensen og densiteten ligner mest af alt olivenolie.

Smagsegenskaber og aroma er ret specifikke og karakteristiske, mange minder om tekstur og lugt af olivenolie. Smagen af ​​denne base er nutty, aromaen er diskret og let, med møtrik overtoner.

Rapeseedolie føles behagelig nok på huden, men efterlader også en synlig olieagtig glans og føles som lidt ubehagelig. Af dens egenskaber og tekstur er det meget lig med solsikke. Dette er en neutral base, der ikke har nogen hurtige synlige effekter, men har en gavnlig virkning på tør, følsom og irriteret hud, skaber et ekstra beskyttende lag og fremmer helingen af ​​mindre skader og udjævning af uregelmæssigheder.

Blødgørende og regenererende effekter er mest mærkbare på håret.

På grund af sin neutralitet og alsidighed gør rapsolie det muligt at tydeliggøre esterernes egenskaber og egenskaberne ved planter, der anvendes til fremstilling af infusioner.

Lægemidler

Den rapsfrøolies helbredende egenskaber er begrænset af metabolismeforstærkende og anticholesterolvirkninger af olie opnået fra forbedrede sorter og uden indhold af erucic og eicocensyre.

Rapeseedolie, som anbefales til intern brug, er meget effektiv i nedbrydning af lipoproteiner med lav densitet, det reducerer aktivt blodcholesterol og forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques. Det kan bruges til generel forbedring af metabolisme og som middel til at forebygge aterosklerose, men da rapsegenskaberne kun er begrænset ved at sænke kolesterol og ikke giver en generel aktiverende effekt, kan du vælge meget mere effektive og nyttige baseolier til at løse problemer med metabolisme og forhindre aldersrelaterede ændringer..

Den forbedrende virkning af olie på cellulær respiration undersøges kun.

Kosmetiske egenskaber

Rapeseedolie er praktisk taget ikke brugt til hudpleje. Det bruges ofte til at få infusioner og macerater derhjemme og fortynding af meget dyre baser. Billig og overkommelig, den kan bruges som et budget alternativ til andre vegetabilske olier.

Ligesom alle olier med højt indhold af oliesyre og tocopheroler har den en accelererende helbredelses- og vævsregenereringseffekt, der er egnet til generel forbedring af tør hud, reducerer inflammation og irritation, genopretter elasticitet, fremmer bedre ernæring og hydrering af huden.

Det kan bruges til at fortynde mere effektivt i plejen af ​​følsomme hudmidler, til helbredende revner og læbepleje.

Den formindskende effekt er også manifesteret i fremme af udjævning af uregelmæssigheder på huden under systemisk brug, især hvis denne base blev anvendt til opnåelse af macerater.

Brug i negle og hårpleje

Rape i dag betragtes som en af ​​de billigste olier til regenerativ pleje af høj kvalitet og pleje af tørt og beskadiget hår. Det bruges som bærer til estere og andre baser til at skabe hjemmeplejeprodukter for skør, tilbøjelige til at beskadige, udarmet, ekstremt tørt og svækket hår.

Rapeseedolie har en let lyn effekt og kan bruges til lynmasker.

Anvendelse i industrien

Den mest aktive rapsolie anvendes som teknisk eller industrielt middel, såvel som en billig og overkommelig, temmelig alsidig komponent til fremstilling og fremstilling af sæbe.

I industriel skala anvendes den i tekstil-, læder- og byggebranchen, der anvendes som brændstof og smøremidler, der anvendes til fremstilling af margarine.

ansøgning

Rapeseed bruges hovedsagelig som en billig bærerolie, hvor du kan øge mængden af ​​midler og mere effektivt bruge dyre databaser eller oprette dine egne infusioner.

I hjemmet betragtes voldtægt ofte som en vegetabilsk olie til husholdningsforbrug, men da det er signifikant ringere end solsikke i smag og egenskaber, anvendes det sjældent til madlavning.

Det har ingen kontraindikationer at anvende, med undtagelse af et forbud mod anvendelse af tekniske (rå) olier og olier, hvor koncentrationen af ​​erucasyre overstiger 2%.

Det vigtigste anvendelsesområde for rapsfrøolie er sæbe. Dette er en fremragende billig base, der giver mulighed for gratis forsøg med aktive ingredienser. Perfekt til at gøre flydende silkeagtig sæbe. I kombination med de såkaldte "faste" olier tilsættes den sædvanligvis i en koncentration på 10-20%. Det kan bremse starten af ​​"spor", det kan bruges til at gøre sæbe med smukke hvirvler.

Holdbarheden af ​​olien afhænger af produktionsmetoden og graden af ​​raffinering.

Rapeseed olie i aromaterapi bruges i følgende metoder:

• opnåelse af macerater til olieekstrakter fra plantematerialer og krydderier i ren form;
• som en af ​​basisolierne i sæbefremstilling
• til berigelse af kosmetik som bærer af essentielle eller andre basiske olier i en mængde på op til 10 ml for hver 100 ml hårplejeprodukter og 0,5 ml til 10 g hudplejeprodukter;
• maskeret for at genoprette falsk hud eller andre kosmetiske formål som bærer til æteriske olier i en koncentration af 1 el. rapsfrø til 5-10 dråber udvalgte estere;
• som base for applikationer, olie lotioner og komprimerer som en billig bærer af æteriske olier;
• til dannelse af massageblandinger som fortyndingsmiddel af andre baser og medier til estere;
• til masker til hår med en koncentration på fra 10 til 50% i blandingen.

Kan du lide artiklen?

Gem dit link ved at klikke på din foretrukne sociale netværksknap:

http://aromaved.ru/bazovye-masla/rapsovoe-maslo.html

Rapeseed olie

Rapeseed olie - olie fremstillet af raps, kan tilskrives en af ​​de mest almindelige på verdensplan, dets produktion er omkring 14% af den samlede produktion af vegetabilske olier.

Rape er en årlig cruciferous plante, den er dyrket i mere end 6 tusinde år. Dette er en koldt resistent plante, det vokser godt i tempererede klimaer, men ifølge de fleste forskere er Middelhavet fødestedet for rapsfrø. Rapeseed planter kræver kræft.

Roten af ​​canola spirer til dybden af ​​jorden op til 2 meter, stilken er lige, dækket af en blålig blomst, den basale roset og stamme blade adskiller sig fra hinanden. De relativt store blomster af rapsfrø i blomsterstanden i form af en pensel har en gul eller hvid farve. De indeholder en masse nektar, så de er værdsat som honningplanter.

Rapeseed pods har en længde på op til 10 cm og en bredde på op til 3 cm, udenfor er de glatte. I en pod op til 15-30 sfæriske frø af sort-brun farve, op til 2,5 mm i diameter. Frøene er ujævnt modne langs plantens højde, så de skal opbevares i nogen tid, før de forarbejdes og modnes.

I landbruget dyrkes rapsfrø som både vinter- og forårskulturer. Desuden forbedrer denne plante strukturen og frugtbarheden af ​​jorden, som den vokser på, beriger den med nitrogen. Efter såning af kornafgrøder på dette sted øges deres udbytte.

Anvendelse af rapsfrøolie

Rapeseed olie i sin naturlige form bruges i mad, mayonnaise og margarine er lavet af det. Ifølge sine egenskaber er rapsolie tæt på olivenolie, den er gennemsigtig, det ødelægger ikke i lang tid i luften, det bliver ikke rancid. Det optimale forhold mellem fysiologisk vigtige syrer sætter rapsolie i første omgang i forhold til andre vegetabilske olier.

Det er muligt at anvende rapsfrøolie ikke kun som fødevareprodukt, men også som råmateriale til en række tekniske produkter. Det producerer fedtsyreestere, der er i stand til at reducere cetanantalet brændstoffer og anvendes som biodieselbrændstof.

Gummibranchen, stålindustrien, smøremidlerne, filmproduktionen - dette er ikke en komplet liste over brugen af ​​rapsolie til ikke-fødevareformål.

Affald fra produktion af rapsolie (oliekage) er et godt foder til dyr. Men de grønne dele af rapsfrøplanter er på grund af deres høje indhold af vegetabilsk protein højt værdsat i landbruget og gives til dyr i frisk form eller i ensilage.

Fordelene ved rapsfrøolie

Rapsfrøolie smager godt. Anvendelsen af ​​rapsolie er tilstedeværelsen af ​​essentielle aminosyrer i dets sammensætning, som ikke syntetiseres i menneskekroppen - linolsyre og linolensyre.

Rapeseedolie indeholder en masse vitamin E og A - naturlige antioxidanter, som beskytter celler mod skade fra iltradikaler. Udover dem indeholder rapsfrøolie mange B-vitaminer.

Det høje indhold af sporstoffer i det, såsom calcium, kobber, mangan, magnesium og zink, vidner om de betydelige fordele ved rapsolie. De er indeholdt i rapsfrø mere end i sojabønneolie, og deres fordøjelighed fra rapsolie er højere.

Rapeseedolie har en positiv effekt på metabolismen, det reducerer mængden af ​​"skadeligt" kolesterol, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i karrene, forhindrer udviklingen af ​​brystkræft hos kvinder.

Anvendelsen af ​​rapsfrøolie i kosmetologi som en del af masker eller bade forbedrer hudens sundhed og udseende.

Rapeseed Oil Harm

Skaderne af rapsolie er tilgængelig i traditionelle rapsfrøarter op til 50% erucasyre. Den særlige egenskab af denne syre er, at den ikke kan nedbrydes af kroppens enzymer, derfor akkumuleres det i vævene og bidrager til at bremse væksten, forsinke pubertets begyndelse. Også erucinsyre fører til forstyrrelser i det kardiovaskulære system, forårsager levercirrhose og infiltrering af skeletmuskler. Den sikre tærskel for indholdet af denne syre i olie er 0,3-0,6%.

Hertil kommer, at rapsolie er forårsaget af svovlholdige organiske forbindelser, der har toksiske egenskaber - glycosinolater, thioglycosider og derivater deraf. De påvirker skjoldbruskkirtlen og andre organer negativt og giver olien en bitter smag.

Opdrættere har udviklet rapsfrøarter, hvor indholdet af erucinsyre og thioglycosider er minimal eller helt reduceret til nul. Ikke-ercate sorter (Spar, Agat, Promin) reducerede signifikant skade på rapsolie.

Canola rapsfrø indeholder ikke thioglycosider. Den olie der hidrører fra, kaldes rapsolie, den er helt sikker for mennesker, og den bruges til stegning, dressing af salater mv.

Det anbefales ikke at bruge rapsolie med sin individuelle intolerance med diarré, kolelithiasis, kronisk hepatitis, da den negativt påvirker leverets og hele fordøjelseskanalen.

http://www.neboleem.net/rapsovoe-maslo.php

Rapeseed olie - gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Hvad rapsfrøolie er lavet af og hvordan den bruges

Nyttige vegetabilske produkter begyndte at blive brugt oftere. Find ud af, hvad rapsfrøolie er presset ud af, dens værdifulde egenskaber, og når sådan mad skader kroppen selv. Prisoplysninger og hvordan du vælger dette produkt korrekt, hjælper dig med at opnå et vellykket køb.

Hvad er rapsfrøolie

For at forstå fordelene ved at bruge dette produkt til mad, skal du vide, hvad det indeholder. Sammensætningen af ​​rapsolie er ofte lig med indholdet af næringsstoffer til olivenolie. På grund af ligheden er produktet fra voldtægt endda kaldt "nordlig oliven". De vigtigste næringsstoffer, som den er rig på, er fedtsyrer: flerumættet linolensomega-3 og linoleisk omega-6-syre, monoumættet oliesyre Omega-9. Den indeholder også i høj koncentration:

• vitaminer - E, A, B, D;
• sporstoffer - calcium, fosfor, magnesium osv.

Hvad er der lavet af rapsfrøolie

Dette nyttige planteprodukt er lavet af rapsfrøets frø. Selv om denne kultur er blevet dyrket af mennesker i mere end tusind år, blev den oprindeligt olieholdige klemning af frøet ikke brugt som mad. Produktet blev anvendt som smøremiddel og lavede også sæbe, linolie. Sammensætningen var ikke egnet til mad, ikke kun på grund af den ubehagelige bitre smag, men også på grund af indholdet af sundhedsfarlige bestanddele. Nu er der også mange tekniske rapsfrøarter, der dyrkes for eksempel til forarbejdning til biobrændstof.

På grund af det konstante valg siden 80'erne i det sidste århundrede er det blevet muligt at producere rapsolie, som kan og endda være nyttig i fødevarer. Til dette formål anvendes canola-sorten hovedsagelig. For at få en mere nyttig uraffineret olie behandles frøene ved koldpressning. Det raffinerede produkt, som er mindre signifikant for dets næringsværdi, fremstilles i industriel skala ved hjælp af hydrering, frysning og andre teknologier.

Rapeseed olie - egenskaber

Dette produkt med højt kalorieindhold, god tæthed i farve og konsistens er en gul eller brunlig olieagtig væske. Det har en behagelig smag, der minder om olivenolie, og en let nøgen aroma. Forbrugeren skal vide om de følgende egenskaber af rapsolie.

• indeholder en vegetabilsk analog af hormonet østradiol, som har en gavnlig effekt på den kvindelige krop, hjælper ham med at forberede sig på befrugtning;
• indeholder enumættede fedtstoffer, der hjælper med at sænke kolesteroltalet
• værdifulde komponenter af produktet - omega-3 fedtsyre, uundværlig for hjernens helbred og kardiovaskulære system og vitamin E, som styrker cellevægge;
• Ifølge forskningen er sammensætningen i stand til at hæmme udviklingen af ​​maligne tumorer.

• produktet indeholder ofte erucasyre - et stof, der er giftigt i store mængder til kroppen, forårsager vækstretardering og nedsat seksuel udvikling hos børn;
• Der er mange kontraindikationer for brugen af ​​olie til mad - kolelithiasis, leverersygdomme og fordøjelseskanalen.

Rapeseed olie - skade

Den negative virkning, som et produkt kan have, skyldes tilstedeværelsen i frøene af rapsfrøindhold og giftige organiske forbindelser - thioglycosider. Disse stoffer ophobes i vævene i kroppen, hvilket påvirker skjoldbruskkirtlen, leveren, muskler og blodkar negativt. På grund af den potentielle skade af rapsolie til forskellige organer er et sådant produkt, der ikke er rengjort, forbudt til salg i mange europæiske lande. Af disse grunde er det kun nødvendigt at anvende mad til udvinding af frø fra udvalgte plantesorter med et indhold af erucasyre på ikke over 0,3-0,6%.

Rapeseed olie - brug

Den helbredende effekt på dette produkts krop er forårsaget af de værdifulde fedtsyrer, vitaminer og phospholipider, der er indeholdt i det. Brugen af ​​rapsolie til kroppen manifesteres i accelerationen af ​​helingsprocesser og metabolisme. Denne ingrediens bruges ofte til fremstilling af wellness-diæt. Et produkt af høj kvalitet er nyttigt selv for små som en værdifuld bestanddel af babymad, og især kvinder bør se nærmere på det. Den helbredende blanding mætter cellerne med de nødvendige stoffer indefra, fungerer godt i hjemmelavede opskrifter af skønhed, masker til ansigt og hår.

Rapeseed olie - applikation

På grund af den gavnlige næringsmæssige sammensætning af dette produkt er udbredt værtinde. Den mest almindelige brug af rapsolie er direkte til mad. Anbefales til stegning, stewing produkter brug raffineret, og til dressing grøntsagssalater - naturlige, som straks beriger smagen af ​​parabolantenne.

Dette produkt fra rapsfrø anvendes ofte i kosmetologi - for eksempel er det inkluderet i sammensætningen af ​​plejeprodukter for at opnå en god effekt af fugtgivende huden. Påfør sammensætninger med det til hårmasker med en sådan komponent, der hjælper med at styrke strengene fra rødderne, fjerne skæl. På grund af dets værdifulde regenerative egenskaber vil dette olieagtige stof være effektivt for børn og voksne selv med mere alvorlige læsioner - de kan smøre udskæringer, sår fra forbrændinger, flager med dermatitis, så huden heler hurtigere.

Rapeseed oliepris

Selvom dette produkt er yderst nyttigt, sælges det ikke altid tæt på hjemmet. Find en flaske værdifuld sammensætning på hylden til et stort supermarked, eller køb i online-butikken vil ikke være nogen problemer. Hvad er gennemsnitsprisen på rapsolie? Produktet er billigt - i størrelsesordenen 45-60 rubler pr. 1 kg. På grund af den overkommelige pris kan rapsolie nok konkurrere med solsikkeolie eller den dyrere olivenolie, som er almindelig i husholdningerne.

Hvordan man vælger rapsolie

Du skal vide, hvad nuancer, når du bruger, har forskellige sorter. Hvordan vælger man rapsolie for at give kun fordele til kroppen? Her er nogle vigtige anbefalinger:

• Kig på produktets farve - væsken skal være gul gul og klar.
• I bunden af ​​tanken med naturlig råolie skal der ikke være noget sediment. Tilstedeværelsen af ​​en sådan urenhed indikerer at sammensætningen oxideres og vil være bitter i retter.
• Indholdet af erucinsyre bør være minimal - ikke mere end 0,6%.
• Læs etiketten omhyggeligt. Hvis det er angivet, at olien er hydrogeneret, er det bedre at nægte et sådant køb: Den molekylære struktur af denne væske er ustabil, og derfor vil produktet medføre næsten ingen fordel for kroppen.
• Kvaliteten af ​​den købte olie bør bekræfte sin lette nutty aroma.
• Til opbevaring hældes produktet i en glasbeholder med et tætsluttende låg og placeres på et køligt mørkt sted.

Video: brugen af ​​rapsolie

anmeldelser

Valentine, 43 år gammel

Jeg besluttede at bestille rapsolie, da jeg så en annonce på billedet i online butikskataloget og en beskrivelse af produktets nyttige egenskaber. Jeg kan sige, at jeg er tilfreds med valget. Jeg kan godt lide smagen af ​​olie, der er meget mere fordel end det i solsikkeolie til en meget demokratisk pris. Jeg bruger dette produkt ikke til stegning, men jeg blander det med eddike til salatdressing.

Veronica, 34 år gammel

Jeg købte forskellige mærker af olie produceret af voldtægt - Olive, Golden Drop osv. Jeg kan ikke sige, at jeg er fan af dette produkt, men på grund af de gavnlige egenskaber og komponenter, der går derhen, forsøger jeg at føje til min mad hver dag 1 -2 skeer smør. Jeg tror, ​​at det er godt for immunitet, og også bemærket, at huden i kulden blev mindre flaky.

Tatyana, 54 år gammel

Hvordan man læser internettet, mange tager rapeseed olie som et panacea for alle sygdomme - og de omfatter det i masker, og selv anvender det til komprimering på leddene. Jeg deler ikke entusiasmen, nogle gange bruger jeg kun dette produkt i mad, og så - kun naturligt og lidt efter lidt. Fra raffineret olie er kun værdifulde komponenter ekstraheret, kun fede rester.

http://sovets.net/9022-rapsovoe-maslo.html

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af rapsolie: hvad det behandler, om stegning er tilladt og hvad leveren risikerer

Rapeseed olie hedder "russisk oliven" for lighed mellem egenskaber og kemisk sammensætning. Anvendelsen af ​​rapsolie er ubestridelig: i modsætning til solsikkeolie indeholder den Omega-3 flerumættede fedtsyrer og andre værdifulde stoffer.

Oprindeligt blev rapsolie anvendt til tekniske formål på grund af tilstedeværelsen af ​​skadelige stoffer. Med udviklingen af ​​teknologi lærte de at rengøre den og behold kun nyttige forbindelser. Anvendelsen af ​​rapsolie i terapeutisk og forebyggende ernæring er nu udbredt.

Råmaterialer til produktion

Rapeseedolie er lavet af olieholdige frø. Rape er en nær slægtning til voldtægt, tilhører den cruciferous familie. Det er en plante op til 2 m høj med firkanter af lyse gule blomster. Efter blomstring modner frøplanterne.

Koldpresset, ikke-raffineret rapsolie blev kun anvendt i industrien som smøremiddel, grundlaget for fremstilling af sæbe og tørringsolie. Råolie har en ubehagelig lugt, indeholder giftige stoffer.

I 1978 blev en ny række canola introduceret af opdrættere fra Canada. Det indeholdt den mindste mængde skadelig syre, der var egnet til fødevareformål. Ekstra rengøring hjalp med at slippe af med skadelige stoffer, idet alle vitaminer, værdifulde fedtsyrer holdes tilbage.

Analyse af sammensætningen

Den rapsfrøolies kemiske sammensætning er rig på fedtsyrer. Det høje indhold af vitamin E - 18,9 mg pr. 100 g produkt. Af mineralerne er den højeste koncentration af fosfor 2 mg pr. 100 g olie. Indeholder en stor mængde beta-sitosterol - op til 300 mg. Calorie er 899 kcal. Hovedværdien er fedtsyrer. Deres liste og indhold er vist i tabellen.

Tabel - indholdet af fedtsyrer i rapsolie (pr. 100 g)

Rapeseed olie: skade og gavn

Nyttige egenskaber af rapsolie på grund af indholdet i sammensætningen af ​​fedtsyrer. Sammen med vitaminer og mineraler har de en kompleks virkning på den menneskelige krop. Ni egenskaber betragtes som de mest værdifulde.

1. Forbedre immuniteten. Med regelmæssigt indtag øger olien kroppens beskyttende funktioner, hjælper det mod virus og bakterier.
2. Forbedring af blodkarets tilstand. Blodkarrene styrkes, det skadelige kolesterol er nedbrudt. Sandsynligheden for atherosklerotiske plaques er reduceret. Fedtsyrer reducerer blodviskositeten - tjener som forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald, trombose.
3. Normalisering af hormonniveauer. Rapeseedolie indeholder østradioler - en planteanalog af kvindelige hormoner. Med den systematiske brug af piger normaliseret menstruationscyklus. For ældre kvinder er fordelene ved olien at afhjælpe symptomerne på overgangsalderen. Denne ejendom pålægger nogle begrænsninger for brugen af ​​olie til mænd.
4. Kræftforebyggelse. Olien indeholder E-vitamin, carotenoider. De bidrager til fjernelse af frie radikaler, reducerer sandsynligheden for onkologi.
5. Restaurering af fordøjelseskanalen. Fælles brug af rapsolie i sygdomme i mave-tarmkanalen. Det har en omsluttende, sårhelende effekt, reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft.
6. Styrkelse af nervesystemet. Regelmæssigt indtag af rapsolie balancerer nervesystemet - normal søvnrytme genoprettes, stress bliver lettere tolereret, angst forsvinder.
7. Fordele under graviditet og amning. En spiseskefuld olie om dagen under graviditet og amning bidrager til den normale udvikling af fosteret, beriger mælken med værdifulde stoffer. Ren rapsolie gives ikke til barnet.
8. Lindring af ledsmerter. For gigt, gigt, arthrose, anbefales det at lave lotioner med olie. De reducerer intensiteten af ​​smerte, delvist lindre betændelse.
9. Terapi til hudsygdomme. Som ekstern agent anvendes rapsfrøolie i psoriasis, eksem og andre hudsygdomme. Det blødgør, har anti-inflammatorisk virkning.

Hvem er ikke egnet

Ernæringseksperter forklarer rapsfrøets skade ved indholdet af erucinsyre i dets sammensætning. Det er ikke nedbrudt af enzymer, der akkumuleres gradvist i kroppen. Konsekvenserne af et overskud af erucasyre - en krænkelse af seksuel funktion, lever, hjerte, blodkar og muskler.

Kontraindikationer af rapsolie:

• intolerance over for produktet
• leversygdom;
• pancreatitis;
• tendens til diarré.

Medicinske opskrifter

Lægemidler til rapsolie er også kendt i traditionel medicin. Dette produkt bruges til følgende formål.

• Forøg immuniteten. Hver dag tager du en eller to dessert skeer af smør. Henvisning til optagelse: om morgenen, halvanden time før morgenmad.
• Lindre smerten i leddene. Olien opvarmes let i et vandbad, imprægneret med gasbind. Påfør i leddene, luk polyethylen, lad i to timer.
• Lindre betændelse I tilfælde af forbrændinger, mindre hudlæsioner, bliver det ømme sted olieret op til fire gange om dagen.
• Gendan styrke. Efter stærk fysisk anstrengelse anbefales det at genoprette badet. Kombiner 50 g havsalt, to spiseskefulde smør, et glas mælk, en lille stivelse og et par dråber lavendel æterisk olie. Blandingen hældes i varmt vand. Varighed af badning - ikke mere end 20 minutter.

Skønhedsprodukt

I kosmetologi bruges rapsolie til at passe på huden af ​​hænder, ansigt, krop. Ved regelmæssig brug af masker baseret på olie blødgør huden, udglatteres, bliver elastisk på grund af stimuleringen af ​​produktionen af ​​kollagenfibre. Værktøjet kan bruges til hår - det giver dem glathed, silkeevne, styrker hårsækkene. De mest populære er tre opskrifter til kosmetik.

1. Til tør hud. Bland i en spiseskefuld fløde, smør og honning. Påføres på huden, hold i en halv time.
2. Fra acne. Daglige smøre problemområder med ren rapsolie.
3. Til glans hår. Til en halv liter kefir tilsættes to spiseskefulde rapsolie og en knivspids havsalt. Bland, læg håret på, luk med plastik og et håndklæde. Hold mindst en time.

5 regler for sunde valg

Kun højkvalitetsolie vil gavne, men ikke skade kroppen. Ved valg af olie skal du være opmærksom på følgende fem parametre.

1. Sediment. Der er ikke noget sediment i et godt rengjort, sikkert produkt. Olie med sediment er ikke egnet til fødevareformål.
2. Koncentrationen af ​​erucasyre. Mærkaten angiver sammensætningen. Koncentrationen af ​​erucasyre i produktet må ikke overstige 0,5%.
3. Graden af ​​oprensning. Til brug i levnedsmiddelbrug raffineret olie, forbi alle stadier af rensning.
4. Hydrogenering. Hydrogeneret olie forringes hurtigt, får en ubehagelig lugt.
5. Farve og smag. Højkvalitetsolie har en lys, behagelig aroma og gylden farve.

Før du tager rapsfrøolie, skal du sikre produkternes kvalitet og fravær af kontraindikationer. Selv velrenset olie indeholder skadelig syre - mængden af ​​produktet skal måles. Det anbefales ikke at erstatte solsikkeolie fuldstændigt.

Anmeldelser: "Prøv det og drage dine egne konklusioner"

For nylig har ingen endda hørt om voldtægt, men i de senere år har denne plante oversvømmet de fleste landbrugsarealer. Hvorfor? Fordi denne plante ikke kræver næsten nogen omkostninger: det sået, behandlet med herbicid, ventede indtil det nåede og fjernet, og du kan endda lave olie af det, selv benzin. Jeg vil ikke argumentere for fordelene ved denne olie, men det giver ingen smag til solsikke, selvom der ikke er venner til at smag og farve. Og forresten, prøv det selv og drage konklusioner.

Vi har også 4 flasker rapsolie. Om vinteren kører jeg til Rusland, de spiser meget olie der. Og på en eller anden måde i 2005 havde jeg allergi på panden og kløet og stoppede derefter med at købe det og købte det på rådene.

... Men jeg var bange for at lave mad på denne olie, eller jeg lagde snarere mad, men spiste ikke den. Da det også er skrevet på internettet, at de fremstiller motorolie af sådan olie. Så ringede jeg til min børnelæge for at præcisere, om det kan bruges. Børnelægen siger, at hendes søster er kemiker, og hun vil ringe og finde ud af det nu. Så ringede jeg tilbage og barnlægen sagde, at det var en almindelig olie, bare en lavere klasse. Men for mig selv besluttede jeg mig ikke for at bruge det mere. Da der er lidt information om denne olie.

Olien blev mærkeligt købt ved et uheld. Det viste sig at være billigere og købte derfor det. Og først da opdagede de, at det er rapsfrø. Først da de var forsigtige, fik de på internettet og begyndte at læse alt om ham. Det viste sig, at det ikke kun er billigere, men også mere nyttigt end solsikke. De skriver det ved hjælp af nytte, og selv efter smag er det tæt på oliven. Da olien er produceret i Hviderusland, så var vi rolige på grund af kvaliteten af ​​dens produktion, af en eller anden grund har vi tillid til deres kvalitet for de varer fra Hviderusland, der er kommet frem. De skriver, at når der steges i rapsolie, er der en ubehagelig lugt, jeg bemærkede det ikke, og der er ingen ubehagelig lugt. Måske afhænger alt af producenten. Holdningen til brugen af ​​rapsolie i verden er ikke entydig, men den bruges i stigende grad i Europa. Måske er det kun en kamp for producenter af solsikkeolie og rapsolie. Vi kunne godt lide det, og vi har ikke noget imod at bruge det i fremtiden.

http://herbalpedia.ru/articles/rapsovoe-maslo/

Rapeseed olie er sundere end du tror.

For et halvt århundrede siden blev rapsolie udelukkende anvendt til tekniske formål, idet den har bevist sig som råmateriale til kemi-, læder- og sæbeindustrien. Dette blev forklaret ved det høje indhold af erucinsyre, som ikke udskilles fra menneskekroppen eller splittes. Dens ophobning fører til udvikling af mange sygdomme, hvoraf den mest almindelige er onkologi. I slutningen af ​​det sidste århundrede var canadiske agrarians imidlertid i stand til at udlede rapsfrøarter, som ikke indeholder mere end 2% erucinsyre i deres olie. I dag svinger denne indikator i niveauet 0,4-0,6%, hvilket gør det muligt at anvende rapsolie til kulinariske formål.

Lidt historie

Rape blev dyrket i antikken. I Indien og Middelhavet blev det dyrket i det 4. århundrede f.Kr. e. Rå rapsolie var for bitter og passede ikke til mad, men det gav en røgfri flamme og var egnet til belysning af boliger.

I Europa blev planten sået i det XVIII århundrede til brug i læder- og tekstilproduktion, sæbefremstilling. Med dannelsen af ​​dampmotorer blev rapsolie også anvendt som smøremiddel.

Forsøg på at sælge rapsolie som fødevare har i lang tid mislykkedes: Bitterhed, stærk lugt og grønlig farve afstødte potentielle forbrugere. Og lægeundersøgelser angav indholdet af farlige stoffer. Krav på rapsolie blev baseret på et højt indhold af erucasyre og glucosinolater, hvilket kunne skade kroppen.

Og kun i 1978 lykkedes det canadiske opdrætteres forsøg på at fjerne en række canola canola, hvis olie skete ved et lavere niveau af erucasyre, glucosinolater og chlorophyll (ansvarlig for grøn farve).

Rapeseed kræver ikke særlige forhold. Han føles godt i alle klimazoner og øger samtidig jordens frugtbarhed. Dette er en vidunderlig honning plante. Processen med at lave rapsolie er billig, efterlader intet affald, fordi kagen går for at fodre dyr. Alt dette har øget produktets popularitet og sat på niveau med verdenshandelsledere: palme, sojabønne og solsikkeolie.

Fremstilling af sikker rapsolie

Når du køber rapsolie, skal du være opmærksom på at det indeholder komponenter, som er skadelige og farlige for mennesker - thioglucose og erucinsyre. På grund af tilstedeværelsen af ​​sådanne stoffer blev olien kun brugt i lang tid til tekniske formål. Det blev brugt i tekstilindustrien, læderindustrien, som et teknisk smøremiddel og i fremstillingen af ​​tørringsolie.

Gennembruddet var 60'erne i det sidste århundrede. På nuværende tidspunkt formåede forskere at bringe en bred vifte af indholdet af skadelige elementer, hvor det blev reduceret til et minimum. Endelig blev rapsolie anerkendt for at være harmløs i 1985 og siden da er den blevet meget populær. De førende producenter i dag er Kina og Canada. En række olie egnet til indtagelse har navnet "Canola". Også ved køb kan du møde produkter lavet i Frankrig, Polen, Tjekkiet, England, Danmark, Finland.

Rapeseed olie fremstilles ved at trykke. Relevant og udvindingsmetode. Til salg populært raffineret produkt, der har en naturlig lugt. Du kan også finde råproduktet. Ved køb af et produkt skal du være opmærksom på sammensætningen, hvor der ikke må være mere end 5% erucinsyre og 3% thioglucose.

Rapeseedolie har meget til fælles med olivenolie i smag og lugt. I modsætning til sojabønne og solsikkeolie mister rapsfrø i lang tid ikke sin smag og aroma under langvarig opbevaring.

Sammensætningen af ​​rapsfrøolie

Rapeseed vokser ikke vildt i naturen. Men det er dyrket i kulturen i mere end 5 tusind år. I lang tid var anvendelsesområdet for anlægget begrænset til det tekniske område. Rapeseed olie blev brugt til produktion af biobrændstoffer, sæber; i tekstil- og læderindustrien.

Uraffineret rapsolie indeholder thioglucosider og erucasyre (mere end 60%). Disse er farlige stoffer: Det humane enzymsystem kan ikke bortskaffe dem. De ophobes i vævene i kroppen og forårsager skade.

Til fødevareformål er kun mutant rapsfrøarter egnede, i hvilken olie indholdet af erucasyre er minimal. Ifølge GOST 8988-2002 tillades kun uraffineret rapsfrøolie eller ikke-deodoriseret raffineret olie, hvor koncentrationen af ​​erucasyre er mindre end 5% og af thioglucosider mindre end 3%. Under forbehold af disse forhold vil produktet ikke være skadeligt.

Rapeseed olie, som enhver vegetabilsk (solsikke, oliven, majs), højt kalorieindhold. 99% af produktet består af fedt. Bemærk de mest nyttige:

• mættede fedtsyrer (10%);
• umættede fedtsyrer (33%);
• enumættet (oliesyre);
• flerumættede (linolensyre, linolsyre);
• phospholipider osv.

Fordelene ved produktet afhænger også af vitamin- og mineralsammensætningen:

• E-vitamin (tocopheroler);
• carotenoider;
• B-vitaminer;
• vitamin D;
• phosphor;
• zink;
• kobber;
• magnesium og andre

Nogle gange kaldes ekstraktet fra rapsfrø "russisk olivenolie." Sammensætningen af ​​disse produkter er ens, fordelene er enorme.

Nyttige egenskaber af rapsolie

Først og fremmest har det en gavnlig effekt på hjerte- og kredsløbets arbejde. Omega-syrer styrker blodkarrene og reducerer sandsynligheden for blodpropper. De bidrager også til den fulde funktion af organer som nyrer, lever, bugspytkirtlen og hjernen. Derudover:

• Olie hjælper med at reducere kolesterol, hvilket fremkalder forekomsten af ​​aterosklerose.
• B-vitamin styrker nervesystemet, vitamin A har en gavnlig effekt på synet, vitamin F fremmer fedtstofskifte.
• E-vitamin - en antioxidant, immunomodulator - udfører beskyttende funktioner, hjælper med at bevare skønhed og ungdom, samt forbedre tilstanden af ​​hud, negle og hår.
• Rapeseed olie er også nyttig til fordøjelsessystemet. Det har antiinflammatoriske egenskaber, reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft og giver en svag afføringsvirkning.
• Særlig gavnlig virkning af rapsolie på den kvindelige krop på grund af det faktum, at den indeholder hormonet østradiol, hvilket hjælper med behandling af gynækologiske sygdomme og bekæmpelsen af ​​infertilitet.
• Det er godt at tage dette produkt og være gravid for normal fosterudvikling. Olie er værdifuld for børn, derfor bruges det i stigende grad i babymad til produktion af forskellige produkter.

I folkemedicin bruges den eksternt i form af kompresser og bade til leddets sygdomme, smører sår og forbrændinger. I kosmetologi anvendes masker og cremer baseret på rapsolie til hænder og ansigter, som har nærende, fugtighedsgivende og regenererende egenskaber. Og det reducerer hangover syndrom og forgiftning med forgiftning.

Fordele for kvinder

Kvinder indbefatter i rapsfrøens kost er særlig nyttig, det er en forebyggende foranstaltning for brystkræft.

Medicinske undersøgelser har vist: Produktet indeholder østradiol - en planteanalog af det kvindelige kønshormon. Dette er det vigtigste hormon for enhver kvinde, fordi han er ansvarlig for kroppens beredskab til at opfatte børn.

Olie i kosmetologi

Egenskaberne af rapsolie gjorde det muligt at blive et effektivt middel med dermatologi og kosmetologi. Værktøjet fugtiger, giver næring, genopretter og blødgør huden. Bidrager til at slippe af med rynker.

1. For at forbedre tilstanden af ​​dit ansigt, tilsæt et kvart tsk bagepulver og havsalt, en tsk stivelse og et par spiseskefulde rapsolie til et glas mælk. Dråbe to til tre dråber lavendelolie. Rør og masker i 20 minutter. Fremgangsmåden hjælper perfekt med følsom og akne-påvirket hud.
2. Fra den problematiske hud kan du lave et bad med denne sammensætning, det har en antimikrobiell og antiinflammatorisk virkning, hvilket gør huden øm.
3. Til øjenvipper. Daglig smøring af cilia vil give dem mulighed for hurtigt at blive tyk, stærk. De falder mindre, fordi værktøjet styrker pæren.

Maske til tør hud

Bland olier: rapsfrø - 1 el. l.; sandeltræ - 1 dråbe; orange - 1 dråbe; palisander - 1 dråbe. Ved hjælp af en bomuldspude spredes sammensætningen over ansigtet og hviler i 15 minutter. Fjern overskydende varmt vand, påfør creme. Masken vil mætte dermis med vitaminer og sporstoffer, bevare fugt.

Whitening sammensætning

Du skal bruge: rapsolie fra frø - 1 tsk; citronsaft - 1 tsk; havregryn - ½ kop; æggehvide - 1 stk. Hakk havregryn med en blender, tilsæt de resterende ingredienser og forsigtigt sprede blandingen over dit ansigt. Det er bedre at gøre dette liggende, så masken ikke strømmer. Regelmæssig brug vil blanke fregner, alder pletter, gøre hudtonen ens.

Acne behandling

Du skal tage olien: rapsfrø - 2 spsk. l.; fed - 2 dråber; cedertræ - 1 dråbe; lavendel - 1 dråbe. Dot anvende sammensætningen for natten på problemområder. Det vil tørre huden, lindrer betændelse, trækker pus. Fremmer heling af post-acne ar.

Hjemmelavet læbepomade

Du skal bruge olier: rapsfrø - 1 tsk Shea - 2 el. l. Kombiner komponenterne i en passende krukke med låg, omrør aktivt indtil de er helt opløst i hinanden. Sammensætningen er rig på regenererende og fugtgivende vitaminer. Anvend på læberne i køligt, blæsende vejr for at beskytte dem mod miljøets negative virkninger. Brug til helbredende revner, skrælning. Opbevares køligt.

Luksuriøst bad til fløjlkropshud

Fyld badeværelset med varmt vand og tilsæt: rapsfrøolie - 2 spsk. l.; fløde - 1 kop; sodavand - 1 spsk. l.; havjodiseret salt - ¼ kop; æterisk lavendel tinktur - 3 dråber. Tag et bad i 20 minutter. Skyl derefter under varmt brusebad. Huden efter proceduren er blød og øm, behagelig at røre ved.

Hårreparationsmiddel

Tag: rapsfrøolie - 5 g; hår balsam - 50 ml. Bland ingredienserne og påføres på vådt, vasket hår. Massage, skyll med varmt vand. Med regelmæssig brug bliver krøllerne tykkere, spidserne ophører med at opdele.

Sammensætning for at tilføje skinne til krøller

Det er nødvendigt at tage flydende A-vitamin og blande med olier: rapsfrø - 1 spsk. l.; avocado - 1 spsk. l.; Rosemary - 5 dråber. Spred sammensætningen af ​​håret, gnid i rødderne af pærerne, kam. Tænd en opvarmningsdæksel og hold den på dit hår i 2 timer, vask derefter krøllerne med shampoo. Masken forbedrer hårets tilstand, helbreder dem, nærer næringsstoffer og giver skinne.

Hvordan vælger man?

Derfor, hvis du beslutter dig for at prøve at bruge rapsfrøolie, skal du lære at vælge den. Først og fremmest skal du se på etiketten: det skal angive indholdet af erucinsyre - 0,3-0,6% betragtes som normalt. På etiketten kan også indikeres, at olien er hydrogeneret - i så fald er det ikke værd at købe.

Duften af ​​olie skal være behagelig, og farven skal være lysegul eller bare med en gul tinge, og der skal ikke være noget sediment i flasken, hvilket betyder, at olien har oxideret og er blevet kold. I hjemmet oplagres rapsolie på et køligt mørkt sted, ellers bliver det overskyet og oxideret - forekomsten af ​​sediment i flasken taler ofte om præcis den forkerte opbevaring.

Selv om det siges, at rapsfrøolie kan bruges til stegning, er det bedre ikke at gøre dette: Når det opvarmes, dannes farlige forbindelser i det, og toksiner forekommer ved en temperatur på 160-170 ° C. Indånding af tåge, der ligger over gitteret, kan øge sandsynligheden for udvikling af lungekræft.

Rapeseed olie i baby mad

Nu på hylderne i butikkerne flere og flere produkter til babymad med indholdet af rapsolie. Mange mener, at dette produkt er bedre at ikke bruge i baby mad, fordi nogle stoffer ikke er fuldstændig fordøjet. Men på trods af dette er ernæringseksperter overbeviste om, at den mindste mængde rapsfrø ikke giver børn nogen skade. Tværtimod indeholder den mange vitaminer og fedtsyrer. Uden disse stoffer kan hverken børn eller voksne organer fungere normalt. Olie er nødvendig, det vil give kroppen værdifulde stoffer, denne olie er især nyttig for børn i det første år af livet, der er på kunstig fodring.

Et andet spørgsmål - du skal omhyggeligt studere de oplysninger, der er angivet på pakkerne med baby mad, hvis procentdelen af ​​olie ikke overstiger 31 enheder, så kan det ikke skade den lille mand, men tværtimod, ifølge forskere fra Tyskland, vil være helt sikkert.

Rapeseed Oil Harm

Der er stadig den opfattelse, at rapsfrøolie er en olie, der anvendes til tekniske formål, og derfor undgår mange mennesker det og bruger ikke dette værdifulde produkt i kosten. Faktisk for nogle årtier siden blev rapsolie ikke brugt i kosten på grund af dets høje indhold af erucinsyre. Hos mennesker er der ingen enzymer, der kan nedbryde dette stof, så ercasyre ophobes i vævene, hvilket fører til forstyrrelse i mange organers arbejde. Derudover indeholder denne vegetabilske olie giftige svovlforbindelser.

Men tilbage i 70'erne i det sidste århundrede blev rapsfrøarter opdrættet, hvorfra der blev opnået en olie indeholdende ikke mere end 0,2% erucasyre (den acceptable værdi for spiselig rapsolie er 0,3-0,6%) og helt reduceret til nul. Derfor er rapeseed i dag anerkendt for at være helt sikker, den kan sikkert bruges i både voksne og børns kost.

Rapeseedolie anbefales ikke at blive spist med individuel intolerance, tendens til diarré, såvel som personer, der lider af lever og galde.

http://rezulitat.ru/pitanie/rapsovoe-maslo.html

Rapeseed olie: brug, gavn og skade

Rapeseedolie, hvis anvendelse er kendt i fødevareindustrien, er lavet af frøene fra en landbrugsvirksomhed. Flere store arealer er afsat til rapsfrø. Derfor er det interessant for hvilke formål produkterne anvendes og hvad er dens værdi.

Rapeseed olie: fordel, skade

Indtil 1960'erne blev den kun brugt til tekniske formål. Så er det rapsolie - teknologisk eller mad?

Efter et årti har canadiske agronomer skabt en ny række rapsfrø, der begyndte at blive anvendt som fødevaretilsætningsstof. Denne olie markedsføres under navnet Canola.

Rapeseed olie er ikke værre end solsikkeolie. Den indeholder de fordelagtige syrer omega-3 og omega-6. Balancen mellem dem er 1: 2, og det er næsten det ideelle, ifølge forskere, forhold. Derudover indeholder det raffinerede produkt en række sådanne vitaminer: A, D, E. For at give kroppen en daglig dosis af E-vitamin, er det nok at bruge 1 el. l. rapsolie pr. dag.

Find ud af hvilke nyttige egenskaber rapsolie har:

• Reducerer kolesterol i blodet og reducerer derfor sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald.
• Toner blodkar stopper processen med trombose.
• Styrker immuniteten og forbedrer synet.
• Det har antiinflammatoriske og baktericide virkninger.
• Antioxidanter i sammensætningen af ​​at bekæmpe frie radikaler modsætter sig derfor udviklingen af ​​tumorer.
• Fremskynder metabolisme, fremmer sund metabolisme.
• Toner muskler, forhindrer aldring.

Skaderne af rapsolie er indholdet af erucinsyre. Det er vigtigt at forstå, at genbrugsteknologier fjerner næsten alle skadelige stoffer. Men det giver ikke 100% garanti. Dette er hvad der er skadelig erucinsyre:

• hæmmer kroppens udvikling, krænker dannelsen af ​​knogler og væv;
• negativt påvirker den reproduktive funktion
• provokerer hjertesygdom
• høj koncentration af glucosinolat fører til forgiftning.

Rapeseed olie: Hvor det er relevant

I sin sædvanlige form tilsættes olien til mad, det bliver grundlaget for mayonnaise og margarine. Produktet er opbevaret i lang tid, og over tid bliver det ikke bittert.

Rapeseedolie kan både bruges til stegning og til påfyldning af kolde retter. Oliesyre i sammensætningen danner ikke kræftfremkaldende stoffer.

Derudover er de produkter, der anvendes i kosmetologi til fremstilling af masker. Disse hjemmemedicin hjælper med at styrke håret, give det skinn og returnere et sundt udseende. Anti-inflammatoriske egenskaber giver dig mulighed for at bekæmpe acne.

Farmakologer har vurderet de gavnlige virkninger af olien. Derfor bliver produktet grundlaget for terapeutiske salver og injektioner.

Fra rapsolie produceres fedtsyreestere, som er uundværlige for biodieselbrændstof, et materiale til smøring. Tekstil- og gummiindustrien er heller ikke uden dette produkt. Selv affaldet af planten (oliekage) spildes ikke og anvendes som dyrefoder.

For at få maksimale næringsstoffer, køb rapsolie korrekt. Overholde disse principper:

• Kontroller omhyggeligt indholdet af flasken, der bør ikke være urenheder.
• Undersøg sammensætningen. Kapaciteten af ​​erucasyre bør ikke overstige 0,3-0,6%.
• Køb produkter i en lys gul farve.
• Brug ikke hydrogeneret olie. Dens ustabile molekylære grundlag vil ikke give en positiv effekt.

Det er bedst at holde olien i glasflasker eller dåser. Udsæt ikke beholderen i solen, opbevar den i et mørkt og køligt rum.

Efterspørgsel skaber forsyning. I dag er rapsolie i stigende grad erobre markedet.

Efter at have undersøgt sine fordele og skader, kan du træffe et velinformeret valg. Køb kvalitetsprodukter og mæt kroppen med næringsstoffer.

http://www.nur.kz/1745250-rapsovoe-maslo-primenenie-polza-i-vred.html