Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/121820/calories

spinat

Spinat er medlem af Amaranth-familien, kaldet "konge af grøntsager" og "kost til maven" (i hvert fald i Frankrig). Spinat er en grøn bladplante med den blødeste smag og mest nyttige sammensætning, takket være, at den blev forhøjet til Europa og USA til rangen af ​​vitale produkter, svarende til kosttilskud (dels på grund af fejlene hos forskere, der studerede spinat i det sidste århundrede).

Hvad angår denne plantes historie, er det for sikkert kendt, at perserne, der senere bragte spinat til Europa - til Spanien - hvorfra dette grønne produkt voksede i hele Europa og endda Amerika, begyndte at vokse og spise det.

Russiske folk behandler stadig spinat med forsigtighed og foretrækker forskellige slags salater, kål og grønne. For tilsyneladende virker spinat for vores folk at være for "usmageligt."

Ikke desto mindre findes denne grønne grøntsag hvert år i stigende grad ikke kun på tællerne af russiske supermarkeder, men også på senge af russiske sommerboere. Det er imidlertid endnu ikke kendt, om spinat vil være i stand til at ligge på samme niveau med persille eller dill i vores område, fordi holdbarheden af ​​spinat er meget lavere end opbevaringstiden for vores sædvanlige greens. Og nogle gange flere gange.

Men hvad vi forventer i fremtiden, er vi nødt til at blive bekendt med spinat lige nu - vi bliver sundere...

Spinat kemisk sammensætning

Nyttige egenskaber ved spinat

Mange ernæringseksperter, forskere og endda læger (som normalt er meget inerte i deres domme) taler om de gode egenskaber ved spinat i dag. Spinat tiltrækker meget opmærksomhed, men alle ser deres fordel i denne plante...

For eksempel i USA anbefales spinat som et produkt, der kan reducere risikoen for rickets hos børn og osteoporose, såvel som arthritis hos ældre, væsentligt. Mange mennesker betragter stadig spinat som en af ​​de rigeste leverandører af jern i vores krop. Og de mest avancerede forskere i egenskaberne af spinat argumenterer for, at denne grønne grøntsag forhindrer og endog forsinker udviklingen af ​​kræft tumorer.

Og hvad er mest interessant, er alle disse synspunkter både sande og fejlagtige. Fordi jern i spinat indeholder kun intet - 2,7 mg, calcium - ca. 100 mg, og anti-kræftstoffer og overhovedet - blotte krummer. Til sammenligning: i samme persille er calcium 2,5 gange mere, jern er næsten lige så meget, og der er ikke mindre anti-kræftstoffer.

Af den måde skal det siges, at "myten" om det høje jernindhold i spinat ikke blev født fra bunden. Dens oprindelse er lidt underdrivende: en videnskabsmand, der undersøgte dette spørgsmål i 30'erne af det sidste århundrede, sagde, at plantens blade indeholder mere end 30 mg jern pr. 100 produkter (hvilket er dobbelt så stort som det daglige behov), men han glemte at nævne, at han ikke undersøgte friske spinat blade og tørret. Og som det er kendt, er der praktisk taget intet vand i tørrede fødevarer, og derfor er koncentrationen af ​​mineraler meget højere. Derfor er den populære vildfarelse, som ikke er "weathered" fra populære rygter indtil i dag.

Denne situation forringer imidlertid ikke værdien af ​​spinat. Fordi i denne type grøn indeholder et stort antal aminosyrer, hvoraf vores krop er bygget. Samtidig er de i spinat i den form, der ikke behøver at splitte - det kan bruges næsten øjeblikkeligt til "konstruktion" behov. Uden ekstra energi, enzymer og mineraler.

Derudover indeholder spinat meget vitamin K (4 gange det daglige krav), hvilket igen har en meget positiv effekt på led og ben af ​​mennesker i alle aldre.

Andre mineraler og vitaminer er til stede i spinat, men hvis du forsøger at beskrive alle deres positive egenskaber, får du en lille referencebog, der indeholder snesevis af elementer i det periodiske bord, fedtsyrer, vitaminer, klorofyl og naturligvis kostfiber. I stedet foreslår vi simpelthen at diskutere de "udbytte", som en person kan modtage fra regelmæssig brug af spinat...

På grund af de afførende og diuretiske virkninger af spinat forlader slagger og toksiner kroppen ret hurtigt, problemer med forstoppelse løses, og trykket vender tilbage til det normale (gælder for hypertensive patienter).

Vær opmærksom på, at spinat også skal være de mennesker, der er blevet diagnosticeret med retinal dystrofi, atherosklerose, højt kolesteroltal og andre sygdomme i det kardiovaskulære system. Fordi spinat renser meget effektivt blodkar fra sklerotiske plaques og andre affald, der "flyder" i humant blod. Dertil kommer, at den aktive sammensætning af spinat styrker væggene i blodkarrene og toner musklerne og hjælper fartøjerne til at udføre deres funktioner på passende vis.

I retfærdighed skal det bemærkes, at for at kunne mærke positive ændringer er det nødvendigt at spise mindst 350 gram frisk spinat om ugen. Men det er det værd.

Spinat er også nyttigt for dem, der har problemer med leveren, nyrerne, bugspytkirtlen og tarmene. Sandt nok, med forbehold (som kan læses nedenfor).

Med alt dette er det vigtigt at forstå, at koncentrationen af ​​aktive stoffer og mineraler i spinat ikke er så høj, at denne plante kan betragtes som et lægemiddel. Dette produkt bør kun betragtes som en naturlig biologisk aktiv komponent i kosten, som i sig selv kun kan justere kroppens generelle tilstand.

Nå, og den maksimale positive effekt vil blive modtaget af den, der spiser spinat i sin rå form separat fra alt (vel idealt).

Spinatskader

Det antages, at spinat kan skade mennesker, der lider af gigt, reumatisme, urolithiasis, nefritis, duodenale sår og også har sten i galdevejen.

Og alt, fordi i spinat indeholder en masse oxalsyre. I det mindste i de gamle blade. Derfor anbefaler eksperter at spise kun de unge blade af spinat, hvor oxalsyre er næsten fraværende.

Vi tror på sin side, at oxalsyre indeholdt i rå spinat ikke er farlig (uanset bladernes modenhed). Kun varmebehandlet spinat kan forårsage skade.

Nå, for at hække, er det bedre at spise kun de rå blade af ung spinat. Så du kan ikke skade din krop selv hypotetisk.

Anvendelsen af ​​spinat i madlavning

I løbet af de lange århundreder af dating spinat, har folk opfundet mange opskrifter til spinat. Og i dag tilføjes spinat overalt: fra de enkleste 3-komponent salater til kødboller, omeletter og påfyldninger til tærter.

Spinat hjælper fordøjelsen, så meget ofte tilføjes denne slags grønne til kød- og fiskeretter, hytteost og supper. Men hvis dit mål er sundhed, så anbefaler vi at bruge spinat kun rå, for ikke at "afskrække" unødvendige "byggematerialer" i din krop...

http://www.iamcook.ru/products/spinach

spinat

Spinat er en græsklædende årlig af Amaranth-familien, en tæt slægtning til den kendte quinoa. Spinatblade har en langstrakt hjerteformet, rig grøn farve fra den traditionelle til en mørk, blank overflade. Spinat har ikke en udtalt smag og aroma, friske blade er saftige og sprøde.

Den første omtale af spinat daterer sig tilbage til det 6. århundrede, Persien betragtes som grøntsags fødested, hvorfra den flyttede til Kina og videre til Middelhavet. I lang tid var spinat de rige og adelige mad, kun i det XVI århundrede blev spinat tilgængelig på grund af dets uhøjtidelighed og fremragende udbytte.

Calorie spinat

Kalorie spinat er 22 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og fordelagtige egenskaber ved spinat

Spinatblade indeholder meget grov kostfiber - ufordøjelig fiber - som følge af hvilken tarmperistal er stimuleret, produktet er en fremragende forebyggelse af forstoppelse. Sammensætningen af ​​spinat: beta-caroten, vitaminerne A, B9, C, E, samt mineraler: calcium, magnesium, jern i ikke-hæmmesform, som absorberes bedre sammen med ascorbinsyre, som er overskydende i spinat. Spinat er en glimrende kilde til let fordøjeligt protein, hvilket er vigtigt for dem, der af forskellige grunde ikke bruger kødprodukter.

I lang tid blev det fejlagtigt antaget, at spinat sammenlignet med andre fødevarer er meget rig på jern (ca. 35 milligram jern pr. 100 gram spinat, faktisk er indholdet af jern i spinat 10 gange mindre). Kilderne til denne fejl kan både være den amerikanske forskers fejl ved slutningen af ​​XIX århundrede, som glemte at sætte decimaltegnet i nummeret og resultaterne af undersøgelsen af ​​tør spinat af den schweiziske professor Gustav von Bunge fra 1890 (kalorizator). Von Bungees resultater (35 mg jern pr. 100 g produkt) var forholdsvis korrekte, men han undersøgte ikke frisk, men tørret spinat. Frisk spinat er 90% vand, det vil sige, den indeholder ikke ca. 35, men ca. 3,5 mg jern. Denne fejl blev først opdaget af tyske kemikere i 1937, og i 1981 offentliggjorde British Medical Journal en officiel tilbagekaldelse af denne myte.

Spinatskader

Overskridelse af oxalsyre i overripte blade af spinat, der kommer ind i nyrerne, kan provokere dannelsen af ​​salt og dets ophobning, hvilket fører til udvikling af urolithiasis. Derfor anbefales det at spise unge spinatblade (baby spinat) og ikke overstige den daglige sats, som er 150-350 Mr. frisk spinat.

Spinat udvælgelse og opbevaring

Når du køber frisk spinat, skal du visuelt vurdere bladets tilstand - de skal være friske og elastiske, have en klar farve og intakt overflade, tilstedeværelsen af ​​mørke pletter og rot og skimmel er uacceptabel. Spinat sælges i pakker, emballageposer eller plastbeholdere, frosne.

Friske spinat blade, der er købt i pakken, skal opbevares i køleskabet, efter de anvisninger, der er angivet af producenten. Skær spinat eller købt på markedet spinat kan sættes i en beholder med vand, sat i køleskab, hvor grøntsagen forbliver frisk i 8 dage. Frisk spinat kan opbevares i en vakuumbeholder i 7-10 dage. Ved længere opbevaring skal produktet renses grundigt, tørres og fryses.

Spinat vægttab

Lavt kalorieindhold og mættet spinatfremstillede grøntsager er en ideel ingrediens til faste dage, fødevaresystemer og kostvaner, for eksempel anbefaler en lipidsænkende diæt at spise spenat ganske ofte.

Sådan spiser du spinat hjemme

Spinat er en uhøjtidelig plante, den kan dyrkes hjemme, hvis det ønskes, for så skal frøene gennemblødes i flere dage og hældes derefter i en forberedt rille i en kasse med jord. Hæld frøene, fyld hulet med jord og dækk boksen (gryde) med en gennemsigtig film, læg den på vindueskarmet. På 3-4 dage kommer spire frem, om en uge kan de unge blade blive spist.

Spinat i madlavning

Spinat anvendes som ingrediens i salater, kolde appetitvækkere, saucer. Spinatblade koges, stuves, dampes, anvendes som fyldning til tærter, pandekager, qutab, tilsættes dejen til pitabrød og tortillas. Kig efter nye ideer og originale opskrifter i vores artikel "Spinatretter".

Se mere om spinat i videoen "Spinatens fordele og skader" på tv-showet "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/spinach

Calorie Spinat. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Spinat".

Energiværdi spinat gør 23 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLEDIGE EGENSKABER AF SPINET

Hvordan er spinat nyttigt?

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Ingredienser grøntsager og grøntsager
• Kemisk sammensætning "Spinat"

Tags:spinat 23 kcal kalorisk, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Spinat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Spinat

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/445.php

Spinat - kalorier og egenskaber. Spinatens fordele og skade

Spinat egenskaber

Hvor meget er spinat (gennemsnitlig pris pr. 1 kg.)?

Persien er anerkendt som spinatens fødested. Der blev han betragtet som "konge af grøntsager" og en delikatesse. Det var derfra, at denne plantes triumfale procession begyndte rundt om i verden efter araberne introducerede spanierne til det. Efter opdagelsen af ​​Amerika kom spinat til, hvor det blev en af ​​de mest populære afgrøder i kosten.

I Rusland er spinat ikke så populært, men ikke desto mindre er det i stigende grad blevet fundet mere og mere på russernes dacha plots. En forsigtig holdning til spinat opstod tilsyneladende fordi den ikke har så en udpræget smag, som vi er vant til. Derudover kan spinat ikke opbevares i lang tid - det taber hurtigt sine egenskaber. Men spinatets gavnlige egenskaber manifesteres i stor variation og mangfoldighed, så Persiens indbyggere var ikke langt fra sandheden, hvilket gav spinat det stærke navn på "grønnsakens konge".

Spinat fordele

I spinat forlader en stor mængde protein, kan store præstationer kun prale af bønner og grønne ærter. Derudover er vigtige for kroppen, vitaminerne A og C, lagret selv ved langvarig varmebehandling af spinat. Derudover indeholder spinat vitaminerne E, H, K, PP og vitaminer fra gruppe B. Spinat indeholder en god halvdel af elementerne fra det periodiske bord: calcium, kalium, natrium, magnesium, jern, fosfor og mange andre. Caroten er her så meget, at den førende position i sit indhold, spinat er anden kun for gulerødder.

Spinat fylder ikke kun kroppen med næringsstoffer, men hjælper også med at eliminere toksiner og toksiner. Takket være spinat er cellerne mere aktivt fyldt med ilt, det hjælper med at forbedre metabolisme, forbedrer den samlede tone. For folk, hvis livsstil indebærer stressende situationer, hjælper spinat med at genoprette følelsesmæssig balance, øger effektiviteten. Spise spinat i kosten forhindrer udviklingen af ​​anæmi og tumorer, styrker væggene i blodårer, stimulerer den normale funktion af bugspytkirtlen og tarmene. Jod, der er indeholdt i spinat, har en meget gavnlig effekt på skjoldbruskkirtlen og vises til mennesker, der har problemer med dette vigtige organ.

Tilstedeværelsen af ​​næsten alle de nødvendige for menneskers sundhed næringsstoffer gør spinat simpelthen uundværlig i kost af gravide og småbørn. Samtidig absorberes spinat perfekt, i modsætning til mange andre grøntsager med grøn farve, ikke forårsager irritation af slimhinden.

Spinat er ofte inkluderet i kosten som et diætprodukt, da det har en mild diuretikum, afføringsmiddel, antiinflammatorisk og som allerede nævnt tonisk effekt. Kalorie spinat er 22 kcal. på 100 gr.

Spinatskader

Fordelene ved spinat i dets sammensætning, men som normalt sker, det også skader spinat. Nemlig, i nærvær af oxalsyre, som er kontraindiceret hos mennesker med mavesår, såvel som sygdomme i nyrerne og urinsystemet. I det foreliggende tilfælde bør man efter råd fra eksperter begrænse brugen af ​​spinat.

Kalorier spinat 23 kcal

Energiværdi for spinat (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju):

Energiforbrug (b | W | y): 50% | 15% | 63%

http://findfood.ru/product/shpinat

spinat

For mange af os er spinat (en urt fra hazefamilien) bekendt med den engang populære tegneserie "Sailor Papay". Høvding af hans helt, sømand Papay, takket være dette unikke anlæg blev omdannet til et "bjerg af muskler" og blev uovervindelig. Jeg indrømmer, siden min barndom drømte jeg om at prøve spinat og føle sine utrolige egenskaber på mig selv. Derfor studerede jeg dette anlæg, genlæser artikler på internettet mere end én gang. Efter at jeg besluttede at købe dette produkt og tilberede en eller to retter ud af det, kom jeg til den konklusion, at det selvfølgelig ikke ville være muligt at omdanne til et "bjerg af muskler" ved hjælp af spinat, men for at blive sund og mætte kroppen med sunde stoffer ! Derfor, hvis du ønsker at lære om dette unikke anlæg så meget som muligt, så foreslår jeg, at du læser omhyggeligt dagens publikation.

Fødestedet for planten er gammel Persia. Det var der for mange århundreder siden spinat dukkede op, som over tid blev lært at vokse i Spanien og andre europæiske lande. Efter opdagelsen af ​​Amerika kom han til dette land. Siden da har amerikanerne kaldt ham til en af ​​de mest nyttige og elskede vegetabilske afgrøder.

I dag er spinat bredt fordelt i Europa, Asien og Nordamerika. Kultiveret, som regel spindak vokser i tempererede zoner. I Rusland er denne grøn også populær, oftest bruges den i kaukasisk køkken.

Spinatblade kan være trekantede, spydformede, aflange og ægformede. De har ikke en lys smag, i modsætning til mange andre grøntsager, som vi er vant til, men de kan konkurrere med de fleste af deres slægtninge i sammensætningen af ​​deres gavnlige egenskaber. Nå, mere detaljeret om indholdet af kalorieindhold, næringsværdi og gavnlige egenskaber af produktet, vil vi diskutere senere.

Kalorieindhold

Spinat tilhører fødevarer med lavt kalorieindhold, fordi den kun indeholder 23 kcal pr. 100 gram, hvilket gør det muligt at anvende det i mange diætmetoder. Det er vigtigt at bemærke, at dette diætprodukter med lavt kalorieindhold undervejer kroppen godt, fordi den indeholder proteiner (2,9 g) og fedtstoffer (0,3 g) og kulhydrater (op til 2,0 g).

Næringsværdi pr. 100 gram

Ernæringsværdien af ​​spinat skyldes dens indhold af vand, protein, kulhydrater og fedtstoffer, fiber samt vitaminer og mineraler. Samtidig bemærker vi, at det overstiger kål, mælk og mel i mængden af ​​protein. Indholdet af jern (3-6 mg / 100 g) spinat er en rekord blandt alle vegetabilske planter. Ascorbinsyre (37-80 mg / 100 g) i denne grøntsagshave er mere end i citron og appelsin. Men på indholdet af A-vitamin nærmer produktet sig gulerødder (2-5 mg / 100 g). Den indeholder også vitaminer B (0,09 mg), B2 (0,24 mg), B3 (0,31 mg), B6 ​​(0,1-0,3 mg), E (0,6-0,7 mg), D (0,17 mg), K (0,3-0,5 mg), PP (0,62 mg), P (0,17 mg) samt fosfor, iod, kalium, calcium, jern, selen, zink og kobber.

Nyttige egenskaber ved spinat

Den mest unikke egenskab af spinat er, at den bevarer absolut alle de fordelagtige stoffer indeholdt i det, selv under varmebehandling, frysning og konserves. Derfor anbefales det at bruge det hele året rundt for at forhindre udvikling af hypovitaminose. Planten indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B, som har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem og giver stressmodstand i kroppen. Bemærk også, at 100 gram af produktet indeholder et dagligt indtag af vitamin C. Spinat fordømmer synets organer, forebygger gastrointestinale sygdomme, hjælper med at styrke kardiovaskulærsystemet og reducerer kolesterolniveauet.

Det anbefales at bruge med hypertension, problemer med bugspytkirtlen, fedme og hypovitaminose. Antioxidanter indeholdt i grønne blade, sænke aldringsprocessen og give en smuk, ensartet tone til vores hud.

Spinat - en gave til dem, der søger den perfekte figur. Udover det faktum, at det indeholder en stor mængde vitaminer, kalder ernæringseksperter det til en "kvæl for tarmene". Cellulose, som er indeholdt i plantens blade, hjælper med at fjerne alle skadelige toksiner og toksiner fra kroppen. Samtidig kan spinat fyldes ubegrænset uden frygt, fordi det indeholder det mindste antal kalorier.

Du kan bruge produktet ikke kun frisk, men også kogt. Det gør også lækre gryderetter. Spinat ostemasse er en god morgenmad mulighed, der vil give dig energi for hele dagen.

Med hensyn til kontraindikationer, på grund af det høje indhold af oxalsyre, anbefales ikke spinat til brug med sten i nyrerne og galdeblæren samt med revmatisme, gigt og blære sygdomme.

http://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/shpinat

Frisk spinat

• Kalorier: 22 kcal;
• Proteiner: 2,9 g;
• Fedt: 0,3 g;
• Carbohydrat: 2,0 g

For første gang begyndte de at dyrke grøntsager før persisk æra i Persien, senere blev det bragt til Spanien, og derfra gik det til andre lande. Planten afviger ikke fra den lyse smag, som er til stede i mange af de sædvanlige grøntsager og urter, forringes meget hurtigt og mister sine gavnlige egenskaber.

Calorie spinat

Energiværdien af ​​spinat er 22 kcal pr. 100 g.

Nyttige egenskaber ved spinat

Planten indeholder proteiner, der er vigtige i opførelsen af ​​celler, grøntsagen er mættet med organiske fedtsyrer, kulhydrater og fedtstoffer. Den indeholder en stor mængde stivelse, sukker og fiber. Planten indeholder også beta-caroten, B-vitaminer, vitaminer A, C, E, K, PP, N. Vitamin K forbedrer blodkoagulationen, har den unikke egenskab ved at bevare calcium i knoglevæv det hjælper med at styrke dem. Spinat indeholder mange sporstoffer, herunder natrium, mangan, kobber, jern, fosfor, calcium.

I de senere år har mange undersøgelser været udført i forbindelse med grøntsagens gavnlige egenskaber, som følge heraf ejendommen blev etableret for at forhindre udseende af maligne tumorer. De phytonutrienter, der er en del af urten, forhindrer dannelsen af ​​nye blodkar i kræft, som hæmmer deres udvikling. Spinat indeholder mere protein end bælgplanter, mange vitaminer bevares selv efter varmebehandling. Planten mætter kroppen med forskellige næringsstoffer, fjerner slagger og skadelige toksiner. I denne parameter er spinat det andet kun for gulerødder.

På grund af det høje jernindhold har urt egenskaben til at aktivere hæmoglobin, hvilket sikrer en mere aktiv tilførsel af ilt til cellerne. Som følge af brugen er kvaliteten af ​​metaboliske processer forbedret, mere energi produceres. Spinat betragtes som et diætprodukt, det anbefales at anvende som et profylaktisk middel til forskellige sygdomme. Som følge af brugen af ​​planten bevares den naturlige sundhed af tandkød og tænder, karrene styrkes, stimulering af bugspytkirtlen fungerer, og tarmfunktionen forbedres. Frisk juice hjælper med at rense kroppen, stimulerer funktionen af ​​mange systemer og organer, og grønne hjælper med at lindre træthed.

Anlægget indeholder en stor mængde oxalsyre, som har evnen til at akkumulere i de gamle blade.

• nyreproblemer
• sygdomme i urinsystemet;
• sår.

Hvordan man vælger spinat

Bladene kan være forskellige størrelser, blonde eller fladt, farven på forskellige trin varierer fra mørkegrøn til smaragd. Til salat er små unge blade velegnede; for flødesuppe er det bedre at vælge større. Når man køber det, anbefales det at være opmærksom på den friske lugt, lysstyrken af ​​bladene, stilkene og blodårene skal være tydeligt synlige.

Hvad skal man lave med spinat

Takket være en ikke særlig udtalt smag kan de grønne blade af spinat føjes til næsten alle produkter, fisken og kødet efter at have tilføjet græsset bliver blødere, får en delikat smag. Grøntsager er godt kombineret med bagning: Græs kan tilsættes til dejen, og kan bruges som fyldning. Spinatgrønt passer perfekt til salater, supper, hovedretter.

http://swell-energy.ru/227-shpinat-svezhiy.html

Sundhedsmæssige fordele og skade på spinat og spinat kost

God eftermiddag, mine kære læsere! Spinat er en ganske populær fransk grøntsag. Vok det næsten overalt.

På små senge, balkoner og endda i potter. I vores land har denne grøntsag desværre ikke taget rod. Persien anses med rette for spinatens fødested.

Spinat: Kalorier

I spinatblade er kalorieindholdet meget lavt, kun 23 kcal pr. 100 g produkt.

Spinat: kemisk sammensætning

En masse næringsstoffer og vitaminer, der findes i vores organisme, findes i spinat: vitaminer A, C, E, K, vitaminer fra gruppe B, mangan, jern, selen, kobber, natrium, magnesium, kalium, calcium, zink og fosfor osv.

Hvor meget kan du spise spinat om dagen?

Daglig optimale hastighed for spinat for en voksen ifølge nutritionists mening til 100 gram. pr. dag.

Spinat: fordele

1. Denne grønne grøntsag indeholder en imponerende mængde nyttige elementer. Det fylder de nødvendige stoffer i kroppen og fjerner toksiner og toksiner.

2. Ved hjælp af spinat, modtager kroppens celler ilt, derfor er hæmoglobin i blodet normaliseret.

3. Tænder og tandkød bliver meget sundere takket være de grønne blade af en sund grøntsag.

4. Spinat er også en god antioxidant med antitumoregenskaber.

5. Spinat indeholder askorbinsyre og caroten, som har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet, vandladning og tarmene. Det forhindrer også forstoppelse.

6. Takket være kostfiber renser grønne grøntsager kroppen af ​​overskydende væske og skadelige nedbrydningsprodukter.

7. En lav kalorieindhold af denne grøntsag hjælper med at fjerne overskydende kilo.

8. virker som en antioxidant og håndterer frie radikaler og neutraliserer dem

Spinat til kvinder

Spinat: fordele for kvinder

Spinat har en så rig kemisk sammensætning, at dens fordele for kvindens krop er simpelthen indlysende.

1. Alle vitaminer og næringsstoffer, der udgør spinat, hjælper en kvinde med at udjævne symptomerne på overgangsalderen og postmenopausen. Det forhindrer skrøbelighed i knogler, forbedrer kvinders generelle tilstand og reducerer angst i denne vanskelige periode.

2. Spinat er godt for huden. Spinatbaserede masker strammer huden, hvilket gør den mere ungdommelig og glat. Spinat styrker også negle og hår.

3. Hvis du vil tabe sig, skal du sørge for at inkludere i din kost spinat. Det forbedrer fordøjelsen, eliminerer forstoppelse, fremskynder metabolismen. Prøv en spinat kost!

Spinat til gravide kvinder

Spise spinat blade vil bringe store fordele til kroppen af ​​en gravid kvinde.

1. Spinat forhindrer calcium fra udvaskning fra kroppen og holder hæmoglobinniveauet højt.

2. Spinatens sammensætning omfatter folinsyre, hvilket er meget nødvendigt for kvindens krop og for fostrets udvikling.

3. Jod i spinat fremmer dannelsen af ​​et stabilt nervesystem i fremtiden baby.

4. Spinat har en mild afførende virkning, som hjælper den gravide kvinde til at bekæmpe forstoppelse.

Hvad er nyttigt spinat til mænd

For mænds sundhed er denne grøntsag simpelthen nødvendig, det stimulerer produktionen af ​​hormoner og forbedrer styrken.

Folk betaler for lidt opmærksomhed på denne grøntsag, og dens nyttige kvaliteter er forskellige. Dette produkt er universelt, det tilsættes salater, kogte retter og forbrugt frisk. Det absorberes let af vores krop og forbedrer alle organers ordentlige funktion.

Spinat til vægttab

Ernæringseksperter anbefaler, at folk, der mister vægt, inkluderer spinatblade i deres kost. De hjælper i kampen mod overvægt på grund af vegetabilsk protein, som er en del af spinat, som let accepteres af vores krop og fordøjes godt.

Spinat indeholder selen, det er vigtigt for korrekt og hurtigt stofskifte. Med regelmæssig brug af sine blade er det muligt at slippe af med cellulite.

Spinat: kontraindikationer

Som enhver plante har spinat kontraindikationer:

1. Folk, der lider af problemet med vand-saltmetabolisme, sygdomme i galde, nyrer, bugspytkirtel, bør ikke spise spinat.

2. Gigt og nyresygdom er også en kontraindikation for at modtage.

Spinat til vægttab

Spise regelmæssigt spiser, overskydende fedt taber i mad, og kroppen er renset for dårlige stoffer. For at se de gavnlige egenskaber af grøntsagen, tilføj den til forskellige retter.

Spinat baseret tre dages kost

1. dag:

Morgenmad: fedtfattig hytteost, et æble (alt bagt i ovnen);
Frokost: kartofler, spinat, gulerødder;
Frokost: frisk frugt, let kefir;
Middag: kogt eller dampet kalvekød. Stewed vegetables salat (gulerod, spinat, løg);

2. dag:

Morgenmad: frisk spinat, æg, dill eller spinat, jordbær. Alle krydret med citronsaft;
Frokost: majsgrød med dill;
Frokost: spinat, dild, kogt kylling;
Middag: Yoghurt med lavt kalorieindhold, æble;

3. dag:

Morgenmad: gulerodssalat med majs og smør;
Frokost: Ris med spinat;
Frokost: grøntsagssuppe;
Middag: magert fisk og spinat;

http://ori-pvv.com/ovoshhi/shpinat-polza-i-vred.html

spinat

I vores land er spinat ikke så populært som for eksempel i Frankrig. Der vokser han overalt, og folk kalder ham "kongen" og "kost til maven."

Spinat er en årlig vegetabilsk plante fra Marevy familien. Han optrådte i Mellemøsten et par tusinde år f.Kr., i Persien, og efter nogle århundreder bragte araberne ham til Spanien.

Ifølge kinesiske annaler, der går tilbage til det 7. århundrede e.Kr., blev spinat bragt til Kina fra Nepal. Han kom til Indien meget senere, da han allerede var bredt udbredt i hele Europa. Snart lærte de at vokse spinat i mange lande, og efter opdagelsen af ​​Amerika kom den der. I dag er denne plante meget almindelig der. Men det russiske folk er lidt køligere. Spinat blev først nævnt i Rusland i det 18. århundrede, da det blev dyrket i mange regioner. Ved slutningen af ​​1800-tallet var det blevet en af ​​de meget dyrkede afgrøder af indbyggerne i Kiev, Odessa og St. Petersborg.

Spinat har ikke en udtalt smag, ligesom andre grøntsager. Derudover opbevares det ikke for længe, ​​i modsætning til andre haveafgrøder, og fortaber hurtigt dets egenskaber.

Ikke desto mindre har spinat mange gode egenskaber. Og nogle eksperter mener generelt, at spinat overgår mange andre havegrøntsager i sine fordele, især dem der vokser i vores breddegrader.

Spinat i madlavning

Spinat har egenskaben for hurtigt at forringe og mister sine gavnlige egenskaber, så den skal være forberedt hurtigst muligt efter høst. Dette er den eneste måde at få den bedste smag og tabe det mindste antal vitaminer. Hvis spinat ikke kan tilberedes med det samme, er det bedst at fryse det. Frosset spinat kan opbevares i op til otte måneder.

Det er spist frisk eller kogt, bruges som fyldning til tærter, bagt, tilsat til snacks og salater, saucer. I fødevareindustrien er farvestoffer, krydderier og konserves fremstillet af spinat.

Spinat gør en meget velsmagende og lys suppe, der hjælper den bedste fordøjelse af kød og fisk. Det går godt med ost, bacon og fløde.

Det er utvivlsomt bedre at bruge frisk spinat. Men kokt spinat anbefales til personer med lændepine smerter - det viser sig, det hjælper med at slippe af med dem.

Sammensætning og kalorieindhold spinat

Spinat indeholder kulhydrater, proteiner samt fedtstoffer, organiske, umættede og mættede fedtsyrer, stivelse, fiber, sukkerarter, vitaminer PP, E, C, H, A, gruppe B, magnesium, calcium, fosfor, natrium, kobber, jern, zink, kalium, selen. Desuden indeholder spinatblade meget protein, næsten lige så meget som i grønne ærter og unge bønner.

Naturligvis er der i sammensætningen af ​​andre grøntsager også mange nyttige stoffer, men sådan en rig sammensætning af mineraler og vitaminer, som i spinat, er ret sjælden, så brugen af ​​spinat bør ikke undervurderes.

Men kalorieindholdet i spinat er lavt og udgør kun 22 kcal pr. 100 g produkt, så ernæringseksperter anbefaler folk, der er ivrige efter at reducere deres kropsvægt til at bruge den.

Nyttige egenskaber ved spinat

Spinat leverer kroppen med næringsstoffer, fjerner toksiner og slagger. På grund af det høje indhold af caroten og jern gør spinat hæmoglobin mere aktivt, og kroppen er hurtigere og bedre forsynet med ilt.

På grund af dets høje næringsværdi og lavt kalorieindhold hjælper spinat kroppen med at producere energi og normaliserer stofskiftet, så det er meget nyttigt som kosthold. Det skal indgå i dietten til diabetes, sygdomme i nervesystemet, udmattelse, enterocolitis og gastritis.

Desuden anbefaler læger regelmæssigt at bruge spinat som forebyggende foranstaltning og til behandling af forskellige sygdomme. For eksempel gør det tandkød og tænder stærkere og sundere, forhindrer udviklingen af ​​kræft og anæmi, normaliserer tarmens aktivitet, styrker blodkarrene, forbedrer bugspytkirtlen.

Spinat er så effektiv i kræft, at læger anbefaler det som en ekstra kost til strålebehandling.

Spinat giver enorme fordele for gravide og småbørn, da det indeholder alle de mineraler og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Denne grøntsag er perfekt fordøjet på grund af indholdet i det af stoffer, der stimulerer bugspytkirtlen og spytkirtlerne.

Spinatets gavnlige egenskaber omfatter dets toniske, milde diuretiske, antiinflammatoriske og afførende virkning. Det beskytter slimhinderne mod skader, normaliserer kulhydratmetabolisme, er involveret i udviklingen af ​​vigtige hormoner til kroppen, genopretter ydeevnen og lindrer stress.

Spinat indeholder en masse chlorophyll og fiber, som stimulerer tarmene og lindrer forstoppelse.

Få mennesker ved, at spinat er gavnligt for øjnene, fordi det indeholder lutein og andre stoffer, som beskytter os mod en så alvorlig sygdom som retinal dystrofi. Derudover har lutein tendens til at ophobes i øjnene i øjnene, hvilket reducerer træthed, når man arbejder på en computer og forbedrer synsstyrken.

Spinatbehandling

I traditionel medicin anvendes i vid udstrækning fordelene ved spinat til behandling af forskellige sygdomme. Så for at genopbygge energireserver og reducere træthed er det nok om morgenen på tom mave at drikke frisk spinatjuice. Desuden stimulerer saften arbejdet i mange organer, herunder tarmene, nyrer og lever, og er også nyttigt til tør hoste og astma. Når betændelse i mandlerne saft skyller halsen, og med betændelse i tandkødet - munden.

For at få børnene til at vokse bedre og være sunde, er det nyttigt for dem at give spinatjuice blandet i lige høj grad med mandelolie. Og friske blade påføres koger og eddike insekter. Til behandling af eksem og forbrændinger af blade gør pasta. For at gøre dette, spinat blade koges i olivenolie. Denne pasta bruges også til at fjerne fregner.

Og i USA forsøger voksne så tidligt som muligt at lære børn at spise spinat, da det bidrager til den rette udvikling af knogler, vækst og forhindrer rickets.

På grund af lavt kalorieindhold i spinat er ekstremt populært for folk, der søger at tabe sig. Med disse mål kan det tilføjes til næsten enhver skål. På grund af sin neutrale smag kan du ikke være bange for at forkæle skålen ved at tilføje denne grøntsag.

Spinatskader

Da mange ord er blevet sagt ovenfor om fordelene ved spinat, er det umuligt for ikke at nævne dets skade. For eksempel indeholder den en masse oxalsyre, så du bør ikke bruge den til personer med nyre- og urinvejssygdomme (urolithiasis, nefritis). Desuden er det kontraindiceret i sygdomme i leveren, galdevejen, reumatisme, gigt og duodenalsår.

Det er også værd at bemærke, at spinatblade kan akkumulere nitrater, så når man bruger det til medicinske formål og til babymad, er det nødvendigt at tage hensyn til denne omstændighed.

http://www.neboleem.net/shpinat.php

Spinat - kalorieindhold og næringsværdi

Ernæringsværdien af ​​spinat er karakteriseret ved lavt kalorieindhold, men en stor mængde af vitamin A, C, E, K og også mineraler: calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, mangan. Af indholdet af vegetabilsk protein overstiger det mange af grøntsagerne. Derudover er næringsværdien af ​​spinat sammensat af chlorophyll, folinsyre, beta-caroten, antioxidanter. Kalorie spinat på niveau med diætprodukter, så det er inkluderet i kosten af ​​forskellige kostvaner, som gør det muligt for kroppen at få de nødvendige næringsstoffer.

• Protein - 2,9 gr
• Fedt - 0,3 gr
• Kulhydrater - 2 gr
• Kalorier - 23 kcal

Spinat er en plante af amarantfamilien, Persiens fødested, hvor den stadig vokser under naturlige forhold. Det kan være årligt og toårigt, med en anden form og farve på blade, men kalorieindholdet i spinat ændres ikke afhængigt af typen. Rich næringsværdi har været kendt i lang tid og kaldte det "kongen af ​​grøntsager". Spinat anbefales at bruge frisk eller tilsættes til første kurser, det har ikke en rig smag og lugt.

http://modelbody.ru/shpinat-kalorijnost/