I det moderne samfund er det modigt at blive behandlet med eksotiske planter. Men nogle gange har grøntsager fra sengene nær huset ikke mindre helbredende egenskaber end mærkelige frugter og urter. Store fordele for den menneskelige krop kan bringe almindelige Jerusalem artiskok. Denne rodfrugt har mange gode, ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke sygdomme hjælper med at helbrede topinambur? Hvordan man bruger jordpæren til fremstilling af helbredende potioner og behandling af forskellige sygdomme?

Hvad er Jerusalem artiskok og hvordan er det nyttigt?

Jerusalem artiskok er en flerårig knolplante, der blev bragt til vores kontinent fra Nordamerika i det 18. århundrede. Jerusalemskoglen kaldes også en jordpære eller Jerusalem artiskok, og officielt hedder det en solsikke tuberiferous. Det tilhører Astrovykh familien, slægten af ​​solsikke. Jordpæren i udseendet af roden ligner ingefærrot, og til smag det ligner søde kartofler. Jordarten af ​​jordskakket vokser til 2-4 meter og ligner solsikke.

Botanikere kender mere end 300 sorter af jordpærer. Denne plante er uhøjtidelig, så den vokser godt på våd jord og i dårligt lys. Hvad behandler Jerusalem artiskok? At spise en jordpære forbedrer funktionen af ​​de nervøse, endokrine og immunsystemer. Brugen af ​​jordskokkeret har en særlig positiv effekt på fordøjelsessystemet. En anden tuberøs solsikke renser kroppen fra skadelige radioaktive stoffer. Jerusalem artiskok har mange medicinske egenskaber og vil hjælpe:

• forbedre immuniteten
• reducere blodsukkerniveauer
• fjerne ledsmerter
• forbedre blodcirkulationen
• reducere surheden i maven.

Den kemiske sammensætning af jordpærer

Jordpære i dens ernæringsmæssige egenskaber anses for mere værdifuld end kartofler og rødbeder. Sap planter, stilke, blade, rødder af Jerusalem artiskok bruges til at behandle forskellige sygdomme. Jerusalem artiskok har en række helbredende egenskaber, som skyldes den særlige kemiske sammensætning af denne plante. Pæretræet indeholder følgende gavnlige stoffer, sporstoffer:

• Antioxidantegenskaberne ved solsikke og knolde skyldes tilstedeværelsen af ​​rav, hindbær, æblesyre, fumarsyre.
• Jerusalemskoglen indeholder silicium ca. 8%. En lille mængde af jordskælv er i stand til at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for dette stof.
• Kalium, jern, fosfor, magnesium, calcium, zink - disse elementer er rige på jordpæren.
• Jerusalemskoglen indeholder en stor mængde vitaminer B og C. Disse stoffer i jorden pærer mere end 3 gange i rødder, gulerødder og kartofler.
• Jerusalemskoglen indeholder pektiner, som renser kroppen, har en positiv indvirkning på tarmens funktion og forhindrer akkumulering af kolesterol i blodet.
• Klubnenosny solsikke indeholder op til 15-22% inulin, hvilket gør det til et unikt naturligt middel til at sænke blodglukoseniveauerne. Denne plante er meget udbredt i produktionen af ​​mad til diabetikere.
• Knolde af planter indeholder meget protein, hvilket er 3,2% af den samlede masse af roden.

Helbredende egenskaber for jordskok på mennesker

Den rige sammensætning af jordskakket gør denne plante til en fremragende medicin til forskellige sygdomme. Desuden har de helbredende egenskaber rødder, saft, stilk, blade af planten. Regelmæssig profylaktisk brug af jordpæren vil hjælpe med at forebygge og helbrede mange sygdomme. Læger har længe bemærket, at at spise roden af ​​denne plante hjælper med at forhindre hjerteanfald, slagtilfælde, stabilisere blodtrykket og endda forbedre syn.

Med diabetes

Officiel medicin og folkemusik anerkender, at jordskokker i Jerusalem har helbredende egenskaber og anbefaler det til forebyggelse og behandling af diabetes mellitus type I og II. For patienter med diabetes af den første type, vil helbredende effekten af ​​at tage en jordpære (rå frugt, juice og afkog) manifesteres, når patienten regelmæssigt bruger planternes rødder. En gang i menneskekroppen trænger inulin ind i organerne og erstatter glucose i metaboliske processer. På grund af dette får cellerne den nødvendige energi.

Inulin hjælper perfekt med at regulere absorptionen af ​​glukose, hvilket reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet. Det understøtter patientens velvære. Stabilisering af glukose kan være en katalysator, der får bugspytkirtlen til at producere sit eget insulin. Diabetikere anbefales at spise kogte eller friske rødder af jordskokker tre gange om dagen, 1 stk. 15 minutter før måltider.

Til behandling af leddene

Jerusalemskoglen indeholder en stor mængde silicium. Dette element er involveret i processerne for vækst og celledeling af de synoviale membraner, der er indenfor leddene. Kun 50 g af jordskokkerne fylder det daglige menneskelige behov for silicium. Regelmæssig brug af jordpæren kan reducere smerte, slippe af med stivheden af ​​leddene. Jerusalem artiskok anvendes til rheumatoid arthritis, radikulitis eksternt til anæstesi.

pancreatitis

Sygdommen i bugspytkirtlen ledsages af en overtrædelse af metaboliske processer og forringelse af blodforsyningen. Brugen af ​​jordskokker kan forbedre metaboliske processer og reducere inflammation. Med pancreatitis skal 150 gram røde rodfrugter spises dagligt. Før du spiser, vaskes og forbruges grundigt med skræl, som indeholder mange nyttige stoffer.

I tilfælde af bugspytkirtel sygdom anbefales det at drikke Jerusalemskoglen som afkogning. Når pancreatitis anbefales at spise kogt, tørret, rå rodafgrøder af jordpærer. Men den sylte, bagt, stegte Jerusalem-artiskok bør ikke bruges med en syg pancreas, fordi den jordisk artiskok, der er så forberedt, vil bidrage til irritation af maveslimhinden.

slankende

Jerusalem artiskok vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Roten af ​​jordpærer indeholder en masse fibre, som er i stand til at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner. Når kroppen aktivt slippe af med skadelige stoffer, fremskynder det stofskiftet og fører til fedtforbrænding. Når det bruges, forbedrer jordens pære karbonhydrat, fedtholdige processer i kroppen, hvilket bidrager til hurtig bortskaffelse af ekstra pounds. Kalorisk indhold af jordskokker er 61 kcal, så det er perfekt til madlavning, mens du taber.

Under graviditeten

Jordpæren er rig på vitaminer, sporstoffer, så denne rodgrønsag er nyttig for fremtidige mødre. Topinambur har også afføringsegenskaber og anbefales til gravide kvinder, der lider af forstoppelse. Til afføringseffekten skal jordskokket ædes rå. Under graviditeten vil jordskokker hjælpe med til at fylde kroppen med calcium og andre gavnlige stoffer. Under amning (når du ammer), anbefaler lægerne også at bruge solsikke og knoldeødder.

Fordelene ved Jerusalem artiskok for mænd

Vitaminer, fordelagtige mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i jordskokkeret kan have en positiv effekt på repræsentanterne for det stærkere køn. Desuden er brugen af ​​jordpærer nyttig for mænd i forskellige aldre. Hvis de indeholder retter med denne rod i menuen, vil de reducere risikoen for sygdomme i det genitourære system betydeligt. Ved hjælp af daglig jordskokker kan mænd forhindre problemer med styrke, udvikling af prostata adenom.

Hvad at lave mad fra Jerusalem artiskok: helbredende opskrifter

Ved behandling af forskellige sygdomme tages afkogning, sirup, saft fra jordskælskekulder. Til bade kan kompresser bruge stænglerne, plantens blade. I madlavning, udbredt jordpærer. Salater, pandekager, Jerusalem artiskok supper kan hjælpe med at tabe, normalisere fordøjelsessystemet. At lave mad fra Jerusalem artiskok er perfekt multicooker. Ved at kombinere rødder med æbler og andre grøntsager, frugter, viser det sig lækre og sunde kartofler og salater.

Opskrift på saft af knolde af jordskokker

Til behandling af forskellige sygdomme anbefaler eksperter perlejuice. Det hjælper effektivt med forstoppelse, sænker surhedsgraden af ​​mave og blodsukker og har mange andre helbredende egenskaber. Til behandling er det kun nødvendigt at bruge frisk juice. For at forberede det skal du rengøres godt under rindende vand og skrællede rodgrøntsager, send dem gennem en kødkværn, juicer eller rist på en fin rist. Den resulterende knuste masse klemmer gennem gaze, belastning.

Bouillon fra rå eller tørrede knolde

Til behandling af diabetes og andre sygdomme, der bruger bouillon fra jordskokkeriet. For at forberede det skal du tage 3 eller 4 vaskede rødder af jordskok, fylde dem med l vand, kog i 20 minutter. Når pancreatitis drikker bouillon fremstillet på følgende måde: 5 eller 6 rodafgrøder hæld 2 liter vand, kog over lav varme, kog i 10-15 minutter. Derefter bliver bouillon filtreret og fuld i løbet af dagen. Drik stoffet skal afkøles.

Tørrede, knuste i mel perle knolde bruges til at forberede medicinske bouillon, som hjælper med anæmi, hypertension, pancreatitis, cholecystitis. For at gøre dette skal du tage 3 el. l. pulveriserede tørrede rødder af jordskokket og kog dem i 1 liter vand i 30 minutter. Drikke afkog 3 gange i ugen, 1 liter om dagen. Når smertefulde manifestationer i leddene giver en god effektbad med afkogning af jordpærer.

Til forberedelsen knuses stamme og solsikkeblade af tuberiferous (1,5 kg) og 5-8 liter vand hældes over dem. Kog i 25 minutter. Derefter filtrer bouillon. Til behandling fortyndes den med varmt vand 1: 7. Det er nødvendigt at ligge i et bad med en fortyndet bouillon i 15 minutter. Efter proceduren skal du tage et bad. Behandlingsforløbet er 15-20 sessioner, som skal udføres dagligt. I stedet for frisk grøn masse af jordpærer kan du bruge tørrede stængler, blade (400 g) eller jordskokknolde (1 kg). I dette tilfælde skal bouillon koges i 45 minutter.

Friskrodssalat

I diæt af en patient med diabetes er det nyttigt at medtage retter, der omfatter en jordpære. En sådan kost vil medvirke til at reducere blodsukkerniveauet. Jerusalemskoglen (knolde) spises stegt, stuvet, tørret, men det er mest gavnligt at spise denne vegetabilske rå. Jerusalemskoglen er fantastisk til fremstilling af befæstede salater, hvilke læger ordinerer til behandling eller vægttab. Hvordan man laver madlavningsretter med Jerusalem artiskok er forklaret nedenfor.

• jordpære - 2-3 rodfrugter;
• hvidkål - 200 g;
• løg - 1 stk.
• syltede svampe - 3 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• greens.

Begynd at forberede salaten ved at vaske alle grøntsagerne med rindende vand. Hvidkål er hakket og mashed hakket grøntsagshænder, tilsæt citronsaft. Jordpæren gnides på en fin rist. Løg, grønne finhakket og kombineret med syltede svampe. Alle ingredienser er blandet. Brug frisklavet salat.

• Jerusalem artiskok - 2-3 stk.
• gulerod - 2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• greens;
• olivenolie.

For at lave en salat har du brug for en jordpære, rist gulerod revet stor og hugge grøntsager og agurk. Alle ingredienser er godt blandede, hæld olivenolie. Denne salat er perfekt til genopfyldning af vitaminer om vinteren, hvilket vil bidrage til at styrke immunforsvaret og forhindre udviklingen af ​​forkølelse. Jerusalemskoglen til denne skål skal vælges uden mørke pletter, skade.

Harm og kontraindikationer til brugen af ​​jordskælv i Jerusalem

Jerusalemskoglen indeholder ikke skadelige stoffer. Men nogle mennesker har en individuel intolerance over for denne grøntsag. Patienter, der lider af flatulens, ved hjælp af jordskok i Jerusalem, kan udløse øget dannelse af gas. Det er ikke tilrådeligt for sådanne mennesker at spise jordens pære rodafgrøde Jerusalem artiskok kan ikke misbruges, fordi selv et nyttigt produkt med overdreven brug kan forårsage en negativ reaktion af kroppen.

Hvordan ser jordskakets plante og frugt ud: foto

Jordpæren er en plante med en stærk stilk, gule blomster, ru, stive blade. I Jerusalem er kronhjertet aflange rødder, som kan have en farve af brun, gul, rød nuance. Formen på jordskokknoldene svarer til ingefærrot. Rødder af Jerusalem artiskok modner i september. De kan vinde i jorden og ikke miste deres helbredende egenskaber.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Jerusalem artiskok

Jerusalem artiskok, populært kendt som vilde solsikke, solrode, jordpære, tuberiferous solsikke, blev introduceret til Rusland som en medicinal plante i det 17. århundrede fra Nordamerika. Det fik sit navn, Jerusalem artiskok - TU PIN AMBA.... Knolde indeholder en unik vitamin- og mineralsammensætning. Men desværre har anlægget ikke fået behørig opmærksomhed, hvilket sandsynligvis skyldes den mangeåriges banale uvidenhed om de sande fordele, som det kan bringe til kroppen og sundhed.

Forskere, der studerede sammensætningen af ​​jordskokker, blev overrasket over de mange vitaminer og mineraler, der udgør det. C-vitamin (ascorbinsyre) frigives i vitaminsammensætningen af ​​jordskokknolde, som er 5 gange mere end indholdet i kartofler. Indholdet af jern, jordskokkerne overstiger væsentligt andre knolde (gulerødder, kartofler, rober, rødder osv.). Derudover omfatter sammensætningen af ​​jordskokker i jord: kalium-, calcium-, silicium-, magnesium-, natrium-, fluor-, chrom- og andre mineraler. Jerusalem artiskok indeholder fiber, pektin, organiske syrer, fedtstoffer, proteiner og essentielle aminosyrer. Jerusalemskoglen er rig på vitaminer: B1, B2, B6, S. Karotin i Jerusalem Artiskok 60 * 70 mg pr. 1 kg. Det indeholder også vitamin PP og carotenoider.

Jerusalem artiskok er en kilde til multivitaminer

Planten er multivitamin. Selvom den grønne masse er rigere i vitaminer end knolde, men sidstnævnte er bedre end kartofler i deres indhold. Anvendelsen af ​​topinamburpulver som kosttilskud stimulerer syntesen af ​​vitaminer og aktiverer immunforsvarsmekanismer.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer, som prapilo, udføres af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram.

I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

Produktionsteknologien af ​​topinamburpulver giver dig mulighed for at gemme hele rækken af ​​nyttige egenskaber af denne grøntsag og bringe den til forbrugeren.

Fructo-oligosaccharider og inulin i Jerusalem artiskok

Topinambur adskiller sig fra andre grøntsager med et unikt kulhydratkompleks baseret på fructose og dets polymerer: fructooligosaccharider og inulin.

Fructooligosaccharides - er en blanding af korte kæder af glucose og fructose. Fructo-oligosaccharider anvendes af de fleste stammer af bifidobakterier, såvel som nogle kulturer af lactobakterier. Ved anvendelse af fructooligosaccharider i tarmene normaliseres mikrobiell status med en stigning i absorptionen af ​​calcium og magnesiumioner fra tarmene. Fructooligosaccharider er lavt i kalorier og anbefales derfor til personer, der lider af diabetes og fedme.

Fructose er en væsentlig bestanddel af jordskokker fra Jerusalem. Dens indhold kan variere afhængigt af høsttid, høst, opbevaringstid og andre faktorer. Det er dannet af inulin som følge af biokemiske processer, der forekommer i rødder og knolde. Fructose er diæt sukker, som kan deltage i de samme metaboliske processer som glucose, erstatter det i tilfælde af relativ eller absolut mangel på insulin.

Korte fructose kæder absorberet i tarmene, fortsætter med at udføre en antitoksisk, rensende funktion i blodet, bindende, neutralisere og lette eliminering af skadelige metaboliske produkter og kemiske forbindelser fra det ydre miljø. Inulin er et godt middel til intestinal dysbacteriosis af forskellig oprindelse, da det fremmer reproduktion i fordøjelseskanalen af ​​"venlig" og i tarmindhold. På samme tid var der en stigning i absorptionen af ​​forskellige mineralsalte, især calcium, et fald i niveauet af kolesterol i blodserumet, et fald i indholdet af kræftfremkaldende stoffer og putrefaktive stoffer. (Shenderov BA, 2001).

En af de vigtigste terapeutiske egenskaber ved jordskokker er den højeste koncentration af et sjældent naturligt biologisk aktivt stof - inulin. Inulin er det eneste naturlige polysaccharid sammensat af 95% fructose. Inulin absorberes ikke i maven, en del af det i det sure miljø i mavesaften brydes ned i korte fructosekæder og individuelle fructosemolekyler, som trænger ind i blodbanen. Inulin har en gavnlig effekt i hele perioden at være i menneskekroppen - begyndende at komme ind i maven og slutter med frigivelsen.

For det første udfører inulin funktionen af ​​en usædvanlig aktiv sorbent, der er i stand til at binde og fjerne en stor mængde giftige og ballaststoffer, der indtages med mad eller dannet i tarmen under fordøjelsesprocessen, fra kroppen.

For det andet stimulerer det signifikant motorens aktivitet i mave-tarmkanalen (motilitet og peristaltik). Inulin, der kommer ind i mave-tarmkanalen, er splittet af saltsyre og enzymer i individuelle fructosemolekyler og korte fructosekæder, som trænger ind i blodbanen. Den resterende uspaltede del inulin elimineres hurtigt ved at tilslutte et stort antal unødvendige krop stoffer såsom tungmetaller, radionuklider, cholesterolkrystaller, fedtsyrer, forskellige giftige kemikalier fanget i kosten eller dannet under levetid af patogene mikrober, der lever i tarmen.

For det tredje har inulin og korte fructosekæder (fragmenter af inulin) en udpræget koleretisk virkning, som er forbedret på grund af aflastningen af ​​galdeudstrømning fra leveren og galdeblæren ind i tolvfingret som følge af forbedret tarmbevægelse. Inulin, der passerer gennem mave-tarmkanalen, binder cholesterolkrystaller, tætte lipoproteiner, reducerer niveauet af gyroglykæmi. Dette stof - inulin - fremmer brugen af ​​glukose i kroppen.

Den kemiske sammensætning af planten indeholder den naturlige polymer af fructose, som består af inulin og et sæt fructaner, som absorberes af kroppen uden insulins deltagelse. Fructose er et unikt sukker, der kan deltage i de samme metaboliske processer som glucose, og erstatter det fuldt ud i situationer, hvor glukose ikke absorberes af cellerne. Derfor kan patienter med diabetes omfatte Jerusalem artiskok i deres daglige kost og samtidig nægte andre sukkerreducerende midler eller reducere deres dosis betydeligt.

Organiske polyacider

Organiske polyacider - 6 - 8% tørvægt. Disse omfatter: citronsyre, æblesyre, malin, amber, fumarsyre. Organiske syrer er aktivt involveret i stofskiftet, øget sekretorisk aktivitet af spytkirtlerne, forbedre udskillelsen af ​​galde og bugspyt, forbedre fordøjelsen, opløse uønskede aflejringer (urinsyre) har en bakteriedræbende virkning, en gavnlig effekt på syre-base balance i mave-tarmfunktion tarmkanalen og andre organer i kroppen, der er årsagssygdommene for bugspytkirtelsekretion og tarmens motoriske funktion. Organiske syrer påvirker fordøjelsesprocesserne, fremmer fordøjelsen af ​​fødevareprodukter, hvor der er meget få syrer. I komplekset med C-vitamin har en udtalt antioxidant virkning.

Jerusalemskoglen er rig på pektinstoffer

Pektiner er højmolekylære kulhydrater, der udgør cellemembranen og det ekstracellulære stof. Pektiner har absorberende, astringerende og gelerende egenskaber. Pektiske stoffer - polysaccharider til stede i jordskok i mængden af ​​11 vægtprocent tørstof.

Pektin blev opdaget for mere end 200 år siden og blev først opnået fra roden af ​​Jerusalem artiskok. Pektiner adsorberer på deres overflade og fjerner giftige stoffer, kolesterol og triglycerider, som er de vigtigste skyldige i atherosklerose og galsten sygdom på kroppens ug. De bidrager til forbedring af metaboliske processer, normaliserer intestinalmotilitet, forbedrer perifer blodcirkulation. Men den mest værdifulde egenskab af pektin er dens evne til at rense levende organismer uden at efterlade noget "skrald" og uden at forstyrre balancen i det indre miljø i kroppen. Videnskabelige studier tyder på, at pektiner kan reducere akkumuleringen af ​​aterosklerotiske plaques på hjerteårernes vægge. Den kompleksdannende egenskab (evnen til at danne komplekser med tungmetalioner) muliggør anvendelsen af ​​pektiner som et profylaktisk middel i faglig kontakt med tungmetalforbindelser, pesticider, radioaktive stoffer.

cellulose

Den menneskelige krop assimilerer ikke al den mad, der spises, en del af det er ikke fordøjet, men blot fjernet fra kroppen. I lang tid var videnskabsmænd overbevist om, at fibre ikke er nødvendige af kroppen og endda skadelige. Selv i midten af ​​det XX århundrede, ernæringseksperter forsikrede, raffinerede produkter - de mest nyttige og verden nyder renset raffineret kost, indtil indtil han blev erstattet af en alarmerende faktum: den mere raffinerede maden indtages er, jo mere angribes hans gastritis, colitis, pancreatitis, cholecystitis, maligne tumorer.

Ifølge Bengmark S. (1998) er lavt indhold af kostfiber en vigtig etiologisk faktor i udviklingen af ​​tyktarmskræft, divertikulose, forstoppelse, fedme og blodkar i blodet.

I dag har fiber endelig taget sit retmæssige sted ud for proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, sporstoffer og vitaminer. Det er nu klart, at fiber er helbredende og nødvendig for kroppen. Det virker som en god kostestok: "rensning" den fineste villi, der forer tarmens indre overflade, og forhindrer dem i at stikke sammen. Fiber absorberer en stor mængde væske, letter tarmbevægelsen, eliminerer colitis, gastritis og forstoppelse.

Den hævede cellulose, der bevæger sig langs tarmene, fjerner herved skadelige kemikalier, mutagener, kræftfremkaldende stoffer, "fremkalder udviklingen af ​​maligne tumorer. Det hjælper også med at fjerne niveauet af sukker og kolesterol i blodet.

Maden er fattig i fiber, giver mindre mætning, og måske begyndte folk at overeat. Og igen øges risikoen for fedme, hypertension, diabetes.

På trods af at fiber er tilstrækkeligt indeholdt i fuldkornsprodukter, frugter, men de har en masse kulhydrater, så det er bedre at foretrække fibre ved hjælp af Jerusalem artiskok pulver.

protein

Knolde af jordskokker er rig på protein- (3,2% på tørstof). Analyse af aminosyresammensætningen viser, at topinamburproteinet er tilstrækkeligt til leucin, threonin, tryptophan, phenylalanin og tyrosin, men er begrænset i lysin, hvilket er typisk for de fleste planteproteiner. I mange proteinaminosyre af artiskok (16), herunder 10 væsentlige (de er ikke produceres af den menneskelige krop, og kommer kun fra fødevarer): arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin.

Fordelene ved Jerusalem artiskok

Jordskok fersk, pulver og sirup brugt

+ i behandlingen af ​​diabetes;
+ i behandling af hæmofili ved helbredelse af sår og forbrændinger;
+ i behandlingen af ​​mavesår, prostatitis og forebyggelse af tyktarmskræft;
+ at reducere den glykæmiske afhængighed af organismen på carbohydratholdig psci;
+ at forbedre immuniteten
+ til regulering af hjerterytme og dannelse af muskelkontraktioner;
+ at forbedre muskeltonen (sphincter atony, urininkontinens, mitralventil prolapse osv.)
+ forbedring af ledningen af ​​nervevæv;
+ tryk normalisering;
+ forbedre tarmmotiliteten
+ øge effektiviteten og udholdenhed i kroppen
+ eliminere kronisk træthedssyndrom

I Jerusalem udtalte artiskok antiinflammatoriske handlinger.

Kan lindre mavesmerter, tarm ruller Forbedre fysisk og sport udholdenhed;

Regelmæssig brug af topinamburpulver øger præstationen, fysisk og atletisk udholdenhed, modstand mod psyko-følelsesmæssig stress, stress, hjælper en person til at klare øget appetit i forbindelse med en overtrædelse af kulhydratmetabolisme.

Følgende er yderst vigtigt: Brug af topinamburpulver forhindrer forværring af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet i traditionelt kritiske årstider (efterår og forår).

Jerusalem artiskok og type 1 diabetes

Med type 1 diabetes mellitus reducerer regelmæssig brug af jordskælv i Jerusalem blodsukkerniveauerne. Årsagerne til denne effekt er som følger:

1. Molekyler af inulin, ufordøjet med saltsyre i maven, adsorberer en signifikant mængde fødevareglucose efter et måltid.

2. Fiber absorberer også glucose. Forbereder sin absorption i blodet.

3. Gluconeogenese falder (glukose dannelse i leveren).

4. Glukosbrænding langs reservevejen (glycolyse) stimuleres, hvor insulinens rolle ikke er så stor.

5. Et stabilt fald i niveauet af glukose i blodet fører til produktion af insulin af cellerne i bugspytkirtlen.

6. Syntese af insulin fremmes af silicium, zink, mangan, kalium.

7. Det vigtigste er fructos unikke evne til at trænge ind i cellerne i alle organer uden insulinets deltagelse og erstatte glucose helt i metaboliske processer. Samtidig reduceres energicellens sult betydeligt. Desuden letter korte fragmenter af inulinmolekyler, der er indlejret i cellevæggen, passagen til cellen og selve glukosen, omend i forholdsvis små mængder sammenlignet med normen. Alt dette fører til et signifikant og vedvarende fald i sukkers koncentration i blodet, hvilket ikke ledsages af kraftige udsving i denne palle om dagen. Men det er netop den primære opgave i behandlingen af ​​insulinafhængig diabetes mellitus.

8. Inulin, cellulose og pektin binder og fjerner nogle kroppe fra kroppen, acetone, andre produkter med nedsat metabolisme, forebyggelse af udvikling af assedose.

9. Antioxidant og antitoksiske funktioner udføres af korte fructosefragmenter og organiske polyoxyacider.

10. Skibets tilstand forbedres, og følgelig reduceres sværhedsgraden af ​​komplikationer.

11. Blodets immunologiske parametre forbedres, og patienternes tendens til infektionssygdomme reduceres.

Jerusalem artiskok og type 2 diabetes

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 under behandling med topinambur:

1. Sukkerindholdet i blodet falder og normaliseres ofte. På grund af:
a) at reducere absorptionen af ​​glucose fra hundens tarme ind i blodet
b) aktivering af glucoseoptagelse
c) forbedring af følsomheden af ​​celler til insulin (reduktion af inulinresistens)
g) øge produktionen af ​​insulin
e) Forøgelse af dannelsen af ​​glycogen i leveren.

2. Fedtstofskiftet forbedres: niveauet af kolesterol og tirglycerider i blodet falder, hvilket forhindrer den videre udvikling af aterosklerose og beslægtede komplikationer

3. Kropsvægt reduceres hos patienter med samtidig fedme.

4. Forbedrer tilstanden i leveren og organerne i mave-tarmkanalen.

5. Optimeret syntese af binyrehormoner, skjoldbruskkirtel og kirtler.

For sunde mennesker, herunder dem fra "risikogruppen", det vil sige familiemedlemmer og børn med diabetes, Jerusalem-artiskok, der indeholder inulin, er en glimrende måde at forebygge denne alvorlige sygdom på. Med den systematiske brug af jordskok i Jerusalem sammen med et fald i blodsukkerniveauet er der også en forbedring i synet!

Personer med diabetes, der er tilbøjelige til diabetes, anbefales at spise 1 til 3 teskefulde pulver per dag, med måltider. Derudover anbefales Jerusalem artiskokspulver i diæt af svækkede, konvalescerende mennesker, ammende mødre og alle, der ønsker at gøre deres kost mere sunde.

Jerusalem artiskok mod at tabe sig

Jerusalems artiskoks og dets derivaters evne til at reducere kropsvægt med det oprindelige overskud er blevet bevist i en række kliniske og eksperimentelle undersøgelser.

Udveksling udnævnelse af jordskælskekirke førte til en betydelig forbedring af kulhydrat og fedtudveksling, et fald i insulinniveauer i blodet, hvilket afspejler en forbedring af følsomheden af ​​cellerne til dette hormon og som følge heraf et fald i legemsvægt.

Selvfølgelig taler vi om et mirakuløst vægttab på 20 kg pr. Måned, men om en systematisk og gradvis omstrukturering af alle typer metabolisme. Derfor er vægttab ved brug af Jerusalem artiskokspulver som kosttilskud sædvanligvis mærkbart efter 3-4 måneder. Men i nogle tilfælde er det muligt at opnå mærkbart vægttab i den første måned, hvor produktet tages. Påbegyndelseshastigheden af ​​denne effekt af topinambur-koncentrat afhænger i vid udstrækning af organismens individuelle karakteristika.

Men selvom tabet af kropsvægt viser sig at være mindre end ønsket og forventet, må man ikke gå ud fra, at tiden er spildt. Faktum er, at positive forandringer i kroppen har en gavnlig effekt på mange alvorlige sygdomme forbundet med fedme: blodtrykket falder, slagtilfælde bliver mindre hyppigt og anginaangreb reduceres, risikoen for vaskulære katastrofer falder (myokardieinfarkt, cerebralt slagtilfælde) pancreatitis.

Kombinationen af ​​den optimale føde- og motordrift i kombination med brugen af ​​jordskælvsderivater medfører, at man opnår det ønskede resultat i de beskrevne situationer.

Spise Jerusalem artiskok, du kan kun slippe af med overskydende vægt, som skyldes en overtrædelse af bindingen af ​​insulin til cellevæggen. For en større effekt at tabe sig, er det nødvendigt at bruge yderligere metoder: slippe af med dårlige vaner: rygning, alkohol, kaffe, stillesiddende livsstil; lavt kalorieindhold kost øget motoraktivitet

Værdien af ​​Jerusalem artiskok til leveren

Leveren er den anden forsvarslinje mod bakterier. Lever er det centrale kemiske laboratorium i vores krop, lager og brændstof, dette er neutralisering af giftstoffer, det er en anden 500 forskellige funktioner. En person uden lever kan kun leve et par timer.

En person spiser ikke al den mad han spiser, men kun den del af det, han er i stand til at fordøje og assimilere, så den overvældende ernæring byrder også leveren.

Jerusalemskoglen på grund af dets fantastiske egenskaber har en kompleks virkning på leverenes funktionelle aktivitet. Forbedring af glukoseudnyttelsen bidrager det til syntesen af ​​glycogen og tilvejebringer derfor et højere niveau af energimetabolisme, hvilket igen stimulerer syntesen af ​​protein, cholesterol, galdesyrer etc.

Forbedring af glukoseudnyttelsen bidrager det til syntesen af ​​glycogen og tilvejebringer derfor et højere niveau af energimetabolisme, hvilket igen stimulerer syntesen af ​​protein, cholesterol, galdesyrer etc. Inulin, genopretning af mave-tarmkanalen og på grund af dets sorbent egenskaber, som delvis neutraliserer giftige stoffer i tarm og blod, lindrer leveren væsentligt i denne forstand og bevarer sine potentielle evner, som er nødvendige for, at kroppen kan bekæmpe forskellige sygdomme og skadelige eksterne faktorer. miljø.

Topinamburpulver er i modsætning til mange farmakologiske lægemidler ikke kun kontraindiceret hos de fleste leversygdomme, men er et af de mest effektive og lovende lægemidler til akut og kronisk hepatitisviral, alkoholisk, toksisk, autoimmun oprindelse, cirrose og fedtdegeneration.

Jerusalem artiskok med anæmi eller anæmi

Det er sandsynligvis svært at tro, at tilføjelse af et lille udvalg til en normal kost kan give sådanne fantastiske resultater? Ikke desto mindre er det så - regelmæssig tilsætning af topinamburknolde til menuen er meget sund! Alt dette testes i praksis. Nå, for eksempel, tag en sygdom som anæmi eller anæmi. Det skyldes et fald i det normale niveau af hæmoglobin i blodet. Og grunden til dette er intet andet end en mangel på jern i den menneskelige krop, som kan genopfyldes med korrekt ernæring (medmindre denne mangel ikke er forbundet med medfødt jernmangel, infektioner af forskellig art osv.). Ved behandling af anæmi, ud over at tage jerntilskud, er det nødvendigt at tage mad rig på protein og vitaminer B og især C - det er bevist, at C-vitamin forbedrer absorptionen af ​​jern i blodet. Alt dette, og jern, og C-vitamin i store mængder er tilgængelig i jordskok i Jerusalem. Derfor anbefales patienter med anæmi ikke kun at medtage i diætpulveret af knolde, men også; Efter at have konsulteret en læge tidligere, udfør terapeutiske kurser ved hjælp af topinambur (og knolde og juice fra dem).

Jerusalemskoglen er effektiv ikke kun i behandlingen af ​​jernmangelanæmi, men også i behandlingen af ​​tromboflebitis - en sygdom, hvor der på grund af forkert metabolisme er blodpropper, der forstyrrer normal blodgennemstrømning og fører til blokering af blodkar. Biologisk aktive stoffer indeholdt i jordskok i Jerusalem hjælper ikke kun med at rense blodet - de bidrager også til dets fortynding.

Topinambur værdi for fordøjelseskanalen

Den unikke kemiske sammensætning af jordskakket har en gavnlig effekt på den absolutte vægt af forbindelserne og mekanismerne til udvikling af fordøjelsessygdomme, som blev bekræftet i resultaterne af en række uafhængige undersøgelser udført i forskellige år og i forskellige klinikker og institutter.

For det første udfører inulin funktionen af ​​en usædvanlig aktiv sorbent, der kan binde og fjerne store mængder toksiske og ballaststoffer fra kroppen, indtaget med mad eller dannet i tarmen under fordøjelsesprocessen.

For det andet stimulerer den samme inulin signifikant motorens aktivitet i mave-tarmkanalen (motilitet og peristaltik).

For det tredje har inulin og korte fructosekæder (fragmenter af inulin) en udpræget koleretisk virkning, som er forbedret på grund af aflastningen af ​​galdeudstrømning fra leveren og galdeblæren ind i tolvfingret som følge af forbedret tarmbevægelse.

For det fjerde neutraliserer organiske polyoxysyrer indeholdt i jordisk artiskoks overflod de patogene virkninger af aggressive frie radikaler og oxiderede oxidationsprodukter. Samtidig etableres en fysiologisk alkalisk reaktion i tarmlumenet, hvilket er nødvendigt for normal enzymatisk fordøjelse af fødevarer.

For det femte giver jordskokkerne øget modstand mod bakterielle og virale infektioner i fordøjelseskanalerne samt indførelsen af ​​forskellige parasitter (Giardia, opistorcisv osv.). Opretter optimale levevilkår for normal intestinal mikroflora (bifidum og coli bakterier). Sidstnævnte forklarer den tilsyneladende positive virkning af Jerusalem artiskok med dysbiose.

For det sjette beskrev den unikke evne til jordskokker at øge effektiviteten af ​​specifik antiparasitisk behandling (opisthorchiasis, giardiasis) og endda forårsage en massiv død af parasitter uden brug af lægemidler.

Syvende, kronisk artiskok, besidder anti-sclerotisk virkning og forbedrer vaskulærvæggenes egenskaber og blodets geologiske indikatorer øger blodtilførslen til slimhinden i alle dele af mave-tarmkanalen såvel som i bugspytkirtlen, der producerer et stort antal fordøjelsesenzymer og hormoner. Disse vaskulære virkninger stimulerer signifikant regenerering (genopretning) af sygdomsvæv og spiller derfor en vigtig rolle i terapeutisk virkning af Jerusalem-artiskok ved kroniske inflammatoriske sygdomme som gastritis, duodenitis, enteritis, colitis, pancreatitis etc., såvel som i mavesår og tolvfingertarmen. Således forsvinder talrige kliniske observationer, at smerte, kvalme, opkastning, halsbrand, bitter mund, oppustethed, forstyrret afføring (både diarré og forstoppelse) forsvinder ved konventionelle farmakologiske midler i kombination med Jerusalemskoglen 5-7 dage hurtigere end med standardbehandling uden det. Endvidere tillader i mange tilfælde af ukomplicerede gastrointestinale sygdomme kun optagelse af topinamburpulver i medicinsk næring mulighed for genopretning eller varig remission.

Den systematiske anvendelse af jordskokpulver er meget vigtigt for medarbejdere i kemiske virksomheder, atomindustrien, ubåde, kosmonauter og andre arbejdere i forbindelse med stråling.

Topinamburpulver anbefales især til børn, unge og ældre, tilbøjelige til fuldhed, såvel som personer med forhøjet blodsukker.

Anvendelse Topinambur

1 -3 tsk girasolpulver 3 gange om dagen med mad. Resultaterne vises i de første 2-4 måneder. I administrationsperioden anbefales det at øge forbruget af væske og mejeriprodukter beriget med bifidobakterier. Kan bruges til madlavning kulinariske og bageriprodukter, tilsæt til korn.

Med hypertension, diabetes, pankreatitis, lavt hæmoglobin skal man drikke en afkogning af jordskælvspulver. 3 spiseskefulde hæld liter kogende vand. Infunder under låget i 1 time. En liter bouillon til at drikke for 5 receptioner i løbet af dagen. uden sukker.

For fedme, cystitis, anæmi, cholecystitis, leukæmi, pyelonefritis, diabetes, drikker en drink fra Jerusalem artiskok pulver: 2 spsk pulver hæld halv en liter kogende vand. Kold underdæksel. Drikke tre gange om dagen til 1 glas mellem måltiderne.

Jordens pæres evne til at glatte lige dybe rynker har længe været kendt. For at opnå den maksimale effekt, skal du blot lave en maske af jordskokkogspulver i 15-20 minutter i løbet af en måned hver 2-3 dage (en konkret effekt forekommer efter 10-15 procedurer). Huden bliver glat, den giver elasticitet. Hvis huden er tør i denne maske, kan du tilføje et par dråber oliven maella, og helst hamp eller hør. Denne maske lugter perfekt irriteret og betændt hud, er et unikt værktøj i kampen mod løs hud. Det bruges til seboré, eksem, acne, furunkulose.

Læger anbefaler regelmæssig brug af en jordpære i form af te fra topinamburpulver som vedligeholdelsesbehandling selv for sådanne alvorlige blodsygdomme som leukæmi. Leukemier, eller leukæmier, er ondartede sygdomme, der påvirker knoglemarven, som følge af, at dets evne til at reproducere røde blodlegemer er svækket. Behandling med jordskælk hjælper med at rense kroppen på det cellulære niveau og den gradvise normalisering af dets metaboliske processer.

1 spsk topinamburpulver er infunderet i 1 liter varmtkogt vand. Infusion filtreres, vinkes ud, drikker i stedet for te op til 1 l om dagen. Kurset er 30 dage, pause mellem kurser er 10 dage.

Af alle de mulige kontraindikationer i brugen af ​​jordskokker er kun to kendt. For det første er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​jordskokkernspulver i lavt syreindhold, og for det andet bidrager det høje indhold af fiber og inulin til øget dannelse af gas i tarmen. Derfor er det bedre at bruge topinamburpulver i proportioner: 1 tsk til personer med lav surhedsgrad og tilbøjelige til flatulens. topinamburpulver 2 gange om dagen med måltider, som giver dig mulighed for at tage det dagligt.

http://travart.ru/topinambur/

Jerusalem artiskok: fordel og skade, medicinske, kosmetiske og kulinariske egenskaber

Jerusalem artiskok

Jerusalem artiskok er en flerårig tuberiferous herbaceous art. Dette er en helbredende og næringsrig rodafgrøde, som mennesker ubevidst opfatter som en banal ukrudt. Det findes sjældent i menuen for almindelige borgere, selv om jordpæren måske erstatter en almindelig kartoffel. Samtidig har det en række helbredende egenskaber: det hjælper med hjertesygdomme, diabetes, fordøjelsessygdomme. Det anbefales til fælles sygdomme, tuberkulose og til vægttab. Produktet er også værdifuldt ud fra et kosmetologisk synspunkt og styrker den mandlige kraft.

Til behandling af alvorlige og til tider håbløse sygdomme bliver folk i stigende grad henvendt til urtemedicin. Og det er forståeligt. Det trods alt troes, at naturen har taget sig af menneskers sundhed og giver ham en lang række medicinske urter. Virkelig generøs gave er Jerusalem artiskok - en simpel, uhøjtidelig plante, der indeholder et lagerhus af næringsstoffer. For at bestemme, hvordan man anvender jordpæren korrekt og under hvilke patologier, er det nødvendigt at studere de gunstige egenskaber og kontraindikationer af jordskokker.

Botanisk karakteristisk

Den flerårige plante, kaldet Jerusalem artiskok, refererer til de knoldige afgrøder. Ifølge legenden kom det til Paris ca. i det XVII århundrede sammen med indianerne fra Brasilien - tupinambusi. Det menes at kulturen blev opkaldt efter stammen. Jordpære (Jerusalem artiskok) er som følger.

• Stalken. Tynd lige stængel kan vokse til en højde på tre meter. Forgrening skyder pubescent med korte, stive hår.
• Root. Knolde i aflang form er fastgjort til de underjordiske skud. Lysets farver kan variere fra lysegul til mørk brun. Nogle gange har knolderne en rødlig farve. Høstende knolde anbefales efter den første frost.
• Blade. Enkle, grove blade, ægformede, i den nedre del af stammen placeret modsat. De øverste er kendetegnet ved en lancetformet eller aflangt ovatform. De er fastgjort til stilken skiftevis.
• Blomster. Blomstrer ligner meget solsikke, men i modsætning til sidstnævnte har de en mindre form. Blomsterkurver i diameter varierer fra 2 til 10 cm. Blomsternes midt er mørkegul. De marginale blade af kurven er gyldne. Blomstrende planter observeret i perioden fra august til oktober.
• Frugten. Planten Jerusalem artiskok frugter har form af små frø. De modner i midten af ​​september.

Hvor og hvordan man skal vokse

Nordamerika betragtes som kulturens fødested. Der og i dag er der en vild topinambur, der besætter store områder. I Europa og Rusland dyrkes en jordpære. Men oftere end ikke i branchen og på personlige tomter. Officiel medicin kunne ikke fuldt ud bevise fordelene ved jordskælv i Jerusalem. Men blandt folkens healere er denne plante i en særlig ære.

Kulturen er uhøjtidelig for jordbunden, den kan vokse normalt både i skyggen og i solen. Jordpæren er ubehagelig for fugt, modstandsdygtigt mod wreckers og er praktisk taget ikke udsat for sygdomme. Planten kan vokse selv uden omhu. Tubers tolererer let vinter frost, der er i jorden. Så planten kan udvikle sig over 40 år.

Tuber høst og opbevaring: 4 muligheder

Jordens pæres jordstammer er ikke i stand til at blive frelst i lang tid. I kælderen opbevares de ikke mere end en måned. Så knoldene bliver træg, begynder at rådne. Healers og herbalists anbefaler dog ikke at gemme produktet selv i en måned. Da opbevaring af de gunstige egenskaber i Jerusalem artiskok er tabt. Mængden af ​​sukker i knolde stiger, hvilket fortrænger næringsstoffer. Du kan gemme knolde til en ny afgrøde på følgende fire måder.

1. I kælderen. For at øge produktets holdbarhed anbefales det at hælde den indsamlede Jerusalem artiskok over lidt fugtigt sand eller jord i en træbeholder eller kasse. Under sådanne forhold bliver knoldene spart op til seks måneder.
2. I jorden. Jordskokker kan modstå temperaturer op til -40 C. Derfor er det fuldt stand til at overvintre i jorden. Og det er i landet, at han beholder alle sine nyttige stoffer fuldt ud. På grund af disse egenskaber anbefaler knoldene at grave efter behov. Selv forår høstet Jerusalem artiskok indeholder hele rækken af ​​vitaminer og mineraler, der blev observeret i det i efteråret.
3. Tørret rod. Knolde bliver omhyggeligt gennemgået for ødelæggelse. Til tørring vælges kun sunde, uden pletter og forfald. Det er vasket, skraber forsigtigt skræl. Knolde skæres i små cirkler og spredes i skyggen til tørring. Den naturlige tørring vil tage omkring fem dage. Klar topinambur sættes i cellofan eller glasbeholdere og opbevares i køleskabet. Produktet bevarer sine gavnlige egenskaber i en måned.
4. I pulverform. Tørrede jordpæreskiver kan knuses. Topinambur pulver sparer alle nyttige ingredienser og er nem at bruge. Men det anbefales at holde det kun en måned.

Det er tilladt at tørre topinambur i ovnen. Knolde er oprindeligt blancheret i vand med en knivspids salt og bagepulver. Kog grundpæren ti minutter. Derefter lægges i en kolander og giver mulighed for at tørre. Knolde skæres i cirkler og tørres i ovnen i tre timer ved 50-60 ° C. Råmaterialerne periodisk omvendt for at sikre ensartet tørring.

Jerusalem artiskok: nyttige egenskaber og kontraindikationer

For at forstå, hvad der er fordel og skade for jordskokker, er det nødvendigt at henvise til dets kemiske struktur. Takket være dens rige sammensætning giver Jerusalem artiskok trods alt behandling for mange forskellige patologier.

Tabel - Den kemiske sammensætning af jordskok og de vigtigste nyttige egenskaber

Hvilke sygdomme anvendes i jordpæren

Ved at analysere sammensætningen af ​​planten og dens fordelagtige egenskaber kan man nemt forstå, hvad den jordskælv kurerer. Folk healere rådgive brugen af ​​nyttige knolde til behandling af følgende patologier:

• kardiovaskulære sygdomme;
• forstyrrelser i fordøjelsessystemet
• endokrine sygdomme såsom fedme, diabetes;
• patologi af leveren, nyrerne;
• fælles sygdomme
• reproduktive lidelser;
• bugspytkirtlen og galde sygdomme;
• hudproblemer;
• sygdomme i kredsløbssystemet;
• patologi i åndedrætssystemet.

Når produktet kan skade

Nyttige knolde har næsten ingen begrænsninger at modtage. Men læger anbefaler ikke at misbruge produktet. Det er bedst at bruge Jerusalem artiskok som en af ​​komponenterne i en ordentlig afbalanceret kost.

Læger advarer om følgende kontraindikationer til brugen af ​​jordskælv i Jerusalem:

• flatulens;
• individuel intolerance
• galsten sygdom;
• intestinal obstruktion;
• forværring af pancreatitis, ulcerative læsioner.

Jerusalem artiskok i kosttilskud

Det er ikke altid muligt at dyrke sunde Jerusalem artiskok knolde. Og på salgsjorden er pæren sjælden. I sådanne tilfælde tager folk topinambur tabletter. Den mest udbredte sådanne tre kosttilskud.

Healing og lækre opskrifter: 6 muligheder

Hvordan man spiser topinambur for at give kroppen fordelene? Jordpæren kan koges, bages. Kulinariske eksperter tilbyder knolde i rå og fermenteret form. Produktet er en del af tallerkenen i en dampet og stegt tilstand. Og i hver af deres roller giver jordskokknolde kroppen en fordel. I alternativ medicin gælder følgende opskrifter.

I sin rå form

Egenskaber. I sin råform anvendes en jordpære til behandling af hypertension, kronisk hepatitis, diabetes og tuberkulose. Produktet hjælper med ledsmerter i tilfælde af gigt, gigt, artrose. Rå Jerusalem artiskok bruges til at behandle fordøjelsesforstyrrelser, gastritis og forstoppelse. Det er efterspurgt i behandlingen af ​​iskæmi, cholecystitis, tromboflebitis.

1. Friske knolde anbefales at forbruges rå, 150-200 g dagligt. Produktet kan tilsættes til salater.
2. Tag Jerusalem artiskok tre gange om dagen.

Komprimerer med jordskokker

Egenskaber. En infusion af blade og blomster af jordskokker i form af kompresser hjælper med at lindre ubehag og smerter i leddene. Det reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer i leddegigt. Det bruges til radiculitis, ischias, lumbago.

1. En spiseskefuld blomster og blade hældes med et glas kogende vand.
2. Insister betyder tre timer.
3. To gange om dagen komprimeres smertefulde led, ryg eller muskler.

Multifunktionel te

Egenskaber. Drikke af jordskælvsbælgere anbefales af plantelæger til behandling af nyresygdomme (pyelonefritis), urinvejspatologier (cystitis, urethritis). Te forbedrer funktionen af ​​kredsløbssystemet. Det er effektivt til behandling af anæmi, leukæmi. Drikken anbefales til vægttab og øge styrke.

1. Knolde er forkrossede.
2. En spiseskefulde pulver hældes med et glas kogt vand.
3. Insistere om fem minutter. Filtrere ud
4. Drikke en drink tre gange om dagen til et glas. At drikke te fra Jerusalem artiskok anbefales mellem måltiderne.

Tuber Juice

Egenskaber. For at reducere surhedsgrad, fjern forstoppelse, normalisere sukker og kolesterol, kan du bruge frisk juice af jordskokker. Værktøjet hjælper med at øge mænds styrke, eliminerer infektioner. Juice anbefales at grave ind i næsen for at forebygge bihulebetændelse og kampen mod rhinitis.

1. Frisk knol er knust.
2. Gruel indpakket i cheesecloth og presset juice.
3. Det anbefales at bruge to spiseskefulde tre gange om dagen.

Afkogning af knolde

Egenskaber. Fra knoldene i Jerusalem forberede artiskok en helbredende bouillon, som har en positiv effekt på leveren, bugspytkirtlen. Det anbefales til behandling af pancreatitis, cholecystitis. Anmeldelser af patienter og resultaterne af deres behandling indikerer, at drikke hjælper med hypertension, giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe anæmi.

1. Fem knolde af jordskok, medium størrelse, skåret i strimler.
2. Råvarer hældes med to liter koldt vand.
3. Ved lav varme bringes middelet til koge. Kog i 15 minutter.
4. Filtrer drikken.
5. Kogt bouillon er designet til en dag. Den er fuld afkølet i tre doser.

Pære i en salat

Egenskaber. Kokke har udviklet en række opskrifter til et sundt produkt. Især populære er salater fra jordskælskekirke. De er effektive forebyggelse af forkølelse, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, genopretter fordøjelseskanalen.

1. Skrællede knolde gnides på en grov rivekniv. Æbler skåret i små stykker.
2. Æbler (en del) og surkål (to dele) tilsættes til jordskokket (to dele).
3. I salat tilføj hakket dill, persille, grønne løg. Stænk en knivspids salt.
4. Klædt med vegetabilsk olie. Det anbefales at bruge oliven.

Værdsat de gode egenskaber hos jordens pære og ernæringseksperter. De omfatter produktet i kosten for at bekæmpe fedme. Jerusalem artiskok, mættet med fiber, komme ind i maven, "fylder" det. På grund af denne ejendom er sulten sløvet, dele er reduceret. Men at bruge en jordpære som mono-kost, rådgiver lægerne ikke.

Anmeldelser: "Bedre end Viagra"

Denne flerårige plante vi voksede langs hegnet på dacha. Det blev arvet fra sin bedstemores tidligere elskerinde. Denne bedstemor havde diabetes, hun plejede at arbejde som sygeplejerske. Der var mange medicinske urter på plottet - salvie, oregano og melissa... Jeg var interesseret i Jerusalem artiskok. Og det viste sig ikke forgæves. Jerusalem artiskok er virkelig en magisk læge. Under hvilke sygdomme hjælper det ikke: med hjerte-kar-sygdomme, med gastrit med høj surhedsgrad, med diabetes (ikke insulinafhængig) og fedme, reducerer kolesterol, forbedrer immuniteten. Du kan liste sine nyttige ejendomme i lang tid. Jeg begyndte at respektere denne plante. God salat fra rødderne af jordskokker: gulerødder og jordskokker skal revet. Jeg elsker stor til at knuse. Tilsæt hvidløg - lugek, fyld med solsikkeolie eller mayonnaise og opbevaringsrum af vitaminer og sporstoffer til bordet.

Svetlana Zarova, http: //flap.rf/Animals og planter / Topinambur

For mænd, bedre end nogen Viagra. Jerusalem artiskokker kaldes lettere, for mig er det en jordpære. Men hvor meget gavner det. Især for mænd. En kendt gammel kvinde fortalte min mor, som er over 75 år gammel efter alder. Så jeg besluttede også at have denne pære i min plot. Som barn husker jeg med pigerne, der løber rundt om huset og gravet op i jordskælskekulder og bare briste det. Og nu bruger jeg denne pære hovedsagelig til ansigtsmasker, det sparer meget, når irriteret hud eller pimples. Efter en uges brug genkender personen ikke, bliver ren, fregner forsvinder. Det hjælper også med at tabe sig. Mamma spiser Jerusalem artiskok som mad, da det beskytter kroppen mod hjerteanfald og hjælper med at klare hypertension og hjælper med at styrke den generelle tilstand, rådede en læge hende til hende.

Irina Korolkevich, http: //flap.rf/Animals og planter / Topinambur

Jeg vil også gerne lave kvass fra jordskokker, skære knolde i skiver, fylde det med koldt kogt vand og sæt det i to eller tre dage for at gæring. Hvis du vil fremskynde processen, kan du tilføje lidt gær. Hvis du begynder at drikke sådan en brygge, efter et par dage eller endda tidligere, vil du mærke, at maven er lettere at arbejde med, ikke forstoppelse, kvalme, smerte. Denne brygge er også nyttig for sår, fordi det bidrager til helbredelsen af ​​sår, selv hovedpine vil være mindre med regelmæssigt at drikke denne helbredende drik.

Kvass kan erstattes med friskpresset juice og drikker en tredjedel af et glas. Dette er nyttigt knold for mange sygdomme, du begynder bare at spise, drikke og stadig kan bygge på den berørte hud, så snart du ser og værdsætter, hvad en værdifuld rod, forsvinder ofte i vores haver! Jeg havde sådan en sag, da min ægtefælle og jeg fik forbrændinger fra en dobbeltkedel, smedte vi derefter brændestedene med olie og dyppede den i agurkindel (også gode midler). Men selve sårene begyndte at stramme godt, da vi justerede den revet jordskokker, og så gik vi, så efter et stykke indstillede vi igen frisk.

Jerusalem artiskok voksede tæt på vores hus i landsbyen fra min barndom, og vi behandlede det som en ukrudt, men ikke så længe siden blev jeg opmærksom på de gunstige egenskaber ved jordskokket og dets uerstattelige hjælp til at tabe sig. Jeg har lige erstattet regelmæssige kartofler med jordskokker. Nu koger jeg suppe, ikke med kartofler, men med jordskok i Jerusalem. Også mange andre retter. Meget ofte gnider det rå i en salat. Hvad giver det til vægttab? Det er meget simpelt. Jerusalem artiskok hurtigt mættet og mindre sulten. For eksempel kan jeg efter den sædvanlige kartofler spise i en halv time, mens fra Jerusalem artiskok om 4 timer vises kun de første tegn på sult. Alt dette forklares simpelthen. Jerusalemskoglen har mange fibre, som giver mætning til kroppen, og samtidig har jordskokkerne et meget lavt glykæmisk niveau, i modsætning til kartofler. Det betyder, at når jeg spiser det, produceres mit insulin jævnt og uhyggeligt i kroppen, mens kartoffelproduktionen giver en hurtig frigivelse af insulin og en stigning i blodsukker, hvilket fører til vilde sult og ønsket om konstant at spise. Derfor er jordisk artiskok og anbefaler at spise diabetikere. Topinamburpuré med selleri salat med kål er en fremragende kost til vægttab.

http://herbalpedia.ru/catalog/topinambur/