Vigtigste Grøntsager

Indsamling af svar på dine spørgsmål

Nogle retter fra det centraleasiatiske køkken er medtaget i kosten af ​​den gennemsnitlige russiske. Næsten alle spiste mindst en gang tørrede abrikoser, men få mennesker ved, hvad abrikoser er. Men i dets nyttige kvaliteter er sidstnævnte værdsat i guld i oprindelseslandene.

Kortfattede oplysninger om tørret abrikos

Afhængig af finesserne af teknologien til tørring af frugt er der:

  • Halvdelen af ​​frugten, tørret uden grober. Til salg hedder tørrede abrikoser. Farveskemaet kan variere - fra lyse nuancer af gul til næsten brun. Produkter af skrigende farver med ensartet farve i hele volumenet viser brugen af ​​kemikalier i tilberedningsprocessen og anbefales ikke til forbrug.
  • Hele frugten er udbenet (kaldet kaisa). I modsætning til den tidligere sort har den et spor fra udvindingen af ​​stenen, og indeni er der et tomt rum.
  • Ashtak - i fremstillingen af ​​denne delikatesse skal stenen udvindes i de tidlige stadier af processen og placeres i sit tidligere sted i slutningen. Sådan formår man at opnå uovertruffen smag.
  • Hvis der ikke blev brugt under tørring af abrikos, bliver et sådant produkt kaldet abrikos.

Hvad er forskellen fra tørrede abrikoser?

Således fandt vi ud af, at hovedforskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er teknologien til tørring af frugten, nemlig: den første har en knogle inde. Men forskellene mellem de østlige gaver slutter ikke der:

  1. Abrikos har meget større popularitet og berømmelse. Det beskrives i de tyrkiske folkes folklore: myter, eventyr og legender. Muslimer har kendt denne sødme i flere hundrede år. Ifølge folkeopfattelser er det umuligt at udtrække et ben fra en frugt, fordi det mister en integreret del af naturen.
  2. Frugt med en sten kan tørres direkte på træerne uden særlige kemikalier eller opbevaring. Dette gør det ikke kun ekstremt miljøvenligt for sundhed, men også meget billigere i produktionen.
  3. Tørrede abrikoser har meget mindre næringsstoffer og mineraler. Dens betydning for den menneskelige krop er udmattet hovedsageligt af dets høje afføringsegenskaber.
  4. Tørrede abrikoser sælges hovedsageligt i udlandet, mens "kollegaen" bruges af lokale folk, der kender den sande pris.

Abrikos: god og skade

Ifølge det medicinske samfunds officielle stilling har tørret hel abrikos så nyttige egenskaber:

  • Styrker kroppens forsvarssystem som helhed;
  • Hjælper med forebyggelse af sygdomme i kredsløbssystemet;
  • Interfererer med skrøbelighed i knogler og led;
  • Ofte bruges som et hurtigtvirkende middel mod hovedpine og kvalme;
  • Høj diuretisk og afførende virkning;
  • Det er også kendt at anvende som en ekspektorant;
  • Indeholder essentielle vitaminer til fremme af øjenhygiejne
  • Kan medtages i diabetikerens daglige diæt
  • Beskyttelse mod sæsonbetonede akutte åndedrætssygdomme.

Men ikke haste for at forbruge denne sydlige delikatesse i kilo:

  • Abrikos reducerer signifikant tryk, så det er bedre ikke at bruge hypotensive;
  • Når man spiser en betydelig mængde af disse frugter, begynder alvorlig diarré;
  • Anbefales ikke til kvinder, der bærer et barn.

Sammensætningen og næringsværdien af ​​tørrede abrikoser

Delikatessen indeholder sådanne nyttige stoffer:

  • proteiner;
  • Høje koncentration fedtsyrer;
  • Simple farveløse former for sukker;
  • jern;
  • triglycerider;
  • Aminosyrer, hvoraf nogle er uundværlige for menneskers sundhed;
  • Polysaccharider, hvis monomer er a-glucose;
  • Organiske stoffer med sure egenskaber;
  • fiber;
  • makronæringsstoffer;
  • Thiamin, retinol, riboflavin, tocopheroler;
  • Beta-caroten.

Abrikos af høj kvalitet gør det til en uundværlig ingrediens i en række retter samt søm af mange opskrifter af traditionel medicin.

Madlavning derhjemme

Vanskeligheder ved at købe abrikos i almindelige butikker skubber mange husmødre til at forberede udsøgte retter med egne hænder. Heldigvis er det ikke så svært:

  1. Før madlavning vælges store frugter, men ret hårde og med en betydelig mængde sukker. For at opnå et kvalitetsprodukt er det nødvendigt, at frugten indeholder ca. 1/5 sukker i dets sammensætning. Man må huske på, at frugtmassen i tørring falder flere gange.
  2. For at få en ensartet farve, er frugten anbragt i en kolander og inddampet i 8 minutter. Nogle husmødre kog simpelthen abrikoser i nogle få minutter i en kasserolle. Så skal du lægge vådfrugt på gasbind og holde et stykke tid for at lade glasset vand.
  3. For at opnå en ensartet gul farve kan en svag citronsyreopløsning også anvendes.
  4. Umiddelbart før tørring skal abrikoser holde i tre timer i skyggen, og kun derefter sætte dem på den brændende sol. Med mørkets begyndelse ryddes frugterne ind i huset. Tilberedningstiden kan vare ca. 7-14 dage afhængigt af klimaet.
  5. Færdiglavede abrikoser, som har tabt 90% af fugtigheden indeholdt i det, kan let beregnes ud fra den plasticitet, der er kommet til udtryk i produktet. Det er behageligt at røre ved og har en orange-brun farve.

Abrikos, tørret i solen i en uge med en knogle inde - det er hvad abrikos er. Det findes ikke så ofte på de russiske hylder, fordi forbrugerne foretrækker en smukkere og udbenet frugt. En skam: Abrikos er faktisk en sød medicin.

Video: hvordan man laver abrikos

I denne video vil Valentina Matveyeva fortælle dig, hvordan man laver tørrede abrikoser og tørrede abrikoser hjemme, madlavningsteknologi:

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Abrikos og tørrede abrikoser: Hvad er forskellen?

Der er to typer tørrede abrikoser - tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Disse tørrede frugter er ofte forvirrede, og nogle gange genkender de slet ikke til abrikoser. Lad os prøve at finde ud af, hvad deres forskel er, og hvad er mere nyttigt.

Særpræg af Orange Tørret Frugt

Alle ved, at tørrede abrikoser er den samme abrikos, kun tørret. Således er tørrede abrikoser tørret frugt. Tørrede abrikoser smager sød og sur, og deres hjemland er Kina. Tørrede abrikoser i hendes hjemland er meget mindre værdsatte end abrikoser, fordi knoglen, som i Centralasien er fostrets hjerte, fjernes fra hende. Og tørret "hjerteløst" abrikos sendes oftest til import.

Fra oldtiden har tørrede abrikoser fremstillet som denne: Modne abrikoser blev plukket, vasket, stenet og lagt i solen eller i skyggen. Desuden blev de lagt på en sådan måde, at frugten også ville blive blæst af vinden. Solen og luften var de vigtigste "kokke" i tilfælde af tørrede abrikoser.

Selvfølgelig fremstilles nu tørrede abrikoser på en helt anden måde - ovne bruges samt forskellige kemiske tilsætningsstoffer, f.eks. Som svovldioxid, svovldioxid, hvilket giver produktet en rig og lys orange nuance for at tiltrække kunder. Derfor bør du ikke købe tørrede abrikoser med syre-orange farve - det er desuden naturligt, det har en gråfarve, grå-orange, lidt sløv, men ikke lys.

Efter at have købt tørrede abrikoser skal gennemblødes i ti minutter i koldt vand og derefter skylles. Hvis det var farvet, vil nogle af farvestofferne afvaskes i løbet af denne tid, og du vil huske at du ikke længere behøver at tage tørrede abrikoser fra denne producent.

Et hundrede gram tørrede abrikoser indeholder lidt mere end 200 kilokalorier, 5 g protein, meget lidt fedt - 0,3-0,5 g, - 25 g kulhydrater, 70 g vand og 4 g kostfibre. Desuden er tørrede abrikoser inkluderet i mange kostvaner, da det som enhver produkt med en rig naturlig sammensætning er i stand til at bevare immuniteten og give den den nødvendige mængde næringsstoffer. Hun opfylder også meget godt sult.

Under tørring taber det nogle vitaminer og sporstoffer, men det er stadig et meget nyttigt produkt. Så det betragtes som en rekordholder for kaliumindhold - ca. 450 mg er indeholdt i hundrede gram. Ud over kalium omfatter sammensætningen af ​​tørrede abrikoser sporstoffer som calcium, fosfor, magnesium, kobber, jern, mangan. Tørrede abrikoser er en af ​​hovedkomponenterne i forskellige homøopatiske midler og er almindeligt anvendt i traditionel medicin.

På grund af det højere indhold af forskellige kostfibre har tørrede abrikoser en gavnlig effekt på maven, mave-tarmkanalen, genopretter og normaliserer nyrernes funktioner og renser dem. Tørrede abrikoser kan reducere kolesterol og er også en forebyggelse af sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde, normaliserer blodtrykket og væksten af ​​blodlegemer. Det er lige så nyttigt for personer med skjoldbruskkirtel og dem, der lider af diabetes.

Tørrede abrikoser er rige på aminosyrer og vitaminer som C, B, PP, E vitaminer samt vitamin A, bedre kendt som retinol. C-vitamin kombineret med E-vitamin har en gavnlig virkning på menneskets hud, hår og negle, nærer hukommelse og fremskynder hjernen og metabolske processer. E-vitamin, også kendt som tocopherol, forynder kroppen og holder den i balance. Beta-caroten holder syn i en normal tilstand, hjælper med at få dem i orden efter øjenkirurgi hurtigt.

Andet tørret abrikos

Abrikos, forresten, er også en abrikos. Det tørres kun sammen med knoglen og har en brunmættet skygge i modsætning til orange tørrede abrikoser. Måske, for en uerfarne køber, er abrikoser en mere eksotisk tørret frugt, og dens beskrivelse skal være lidt mere detaljeret.

Aprikos ligner ekstremt tørret abrikos mere end tørrede abrikoser. På grund af det faktum, at det tørres sammen med knoglen, varierer dens form ikke før og efter behandlingen.

Abrikos er højt værdsat i landene i Centralasien, for eksempel i Tadsjikistan og Usbekistan - de bruger det i kompotter, infusioner og endda tilføjer til pilaf. Han er endda rost i en række folkesagn, sange og digte fra asiatiske lande.

Med hensyn til brugen af ​​abrikos indeholder den samme vitaminer, sporstoffer og aminosyrer som tørrede abrikoser - de tager jo dem begge fra abrikosforfaderen. På grund af betydelige forskelle i fremstillingen anses det imidlertid, at abrikos er mere nyttigt - det undergår simpelthen ikke kemisk behandling og bevarer sine egenskaber mere fuldt ud.

Abrikos hjælper i strid med blodcirkulationen og anæmi, styrker vævene i kroppen, herunder knogle. Det er et fremragende værktøj til forebyggelse af kræft, lindrer hævelse og anerkendes som et godt diuretikum.

Abrikos kan være sød og sur sorter. Sour er egnet til forebyggelse af forkølelse og migræne, og slik har en positiv effekt på psyken.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Abrikos - hvad er det og hvad er dets brug

Tørret abrikos er kendt og kendt fra tidlig barndom, skiller sig ud blandt de forskellige tørrede frugtsmag, egenskaber, omkostninger, holdbarhed og anvendelsesmåder. Erstatter slik til børn, hjælper voksne med at diversificere deres kost. Der er to typer tørrede abrikos-tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Med en oprindelse er tørrede frugter forskellige i udseende, indhold af vitaminer, mikroelementer, næringsværdi. Hvis tørrede abrikoser er mere kendte til køberen, så vil den anden type rejse spørgsmålet: abrikos - hvad er det?

Hvad er abrikos

Abrikos er en tørret abrikos med en knogle inde, som tørres direkte på træet. Under tørreprocessen forandrer den modne frugt en lys gul farve til en mørk orange brun. Denne kendsgerning skyldes inddampning af fugt fra fosteret og den stramme pasform af huden til stenen. Abrikostørring til fremstilling af abrikos forekommer naturligt i solen eller i skyggen.

Forskelle abrikos fra tørrede abrikoser

Den relaterede oprindelse af tørret frugt bærer en række markante forskelle. For det første er tørret abrikos en naturlig proces. Frugten er efterladt på træet under naturlige forhold og opsamles efter fuldstændig tab af abrikosfugt, bliver knoglen ikke fjernet. Til fremstilling af tørrede abrikoser er en hård kerne trukket fra frugten, massen anbringes i en tørretumbler eller en ovn.

For det andet er skyggen af ​​den dræne frugt påfaldende anderledes. Visuelt ser tørrede abrikoser mere appetit på grund af mættet pigment og kødfulde pulp. Hemmeligheden med bevarelse ligger i forarbejdningen af ​​frugten, før tørring, som opstår ved brug af kemikalier. Abrikos er ikke så smuk, men det forringer ikke dets næringsværdi. Indbyggere i Centralasien foretrækker tørret abrikos med en sten på grund af det større indhold af de elementer, der er nødvendige for sundhed og lang levetid.

Det attraktive udseende af tørrede abrikoser øger efterspørgslen efter det, hvilket bringer tørret frugt til den øverste eksport fra landene i Centralasien. Abrikos for det meste forbliver et favoritforbrug i asiatiske lande, der taler sød medicin og en kilde til styrke. Lokalbefolkningen forbereder en række retter med tilsætning af tørrede abrikoser, koge uzvar, compotes, gøre infusioner, brug til behandling.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af tørret abrikos med en sten

Abrikos - hvilken slags abrikos tørret frugt, og hvilke egenskaber der udbydes bliver klarere, hvis vi overvejer produktets ernæringsværdi. Sammensætningen indeholder:

  • proteiner;
  • kulhydrater med højt molekylvægt (polysaccharider);
  • triglycerider;
  • sporstoffer: fosfor, kalium, calcium, jern;
  • organiske syrer;
  • fiber (kostfiber);
  • vitaminerne A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Næringsværdi af produktet på grund af koncentrationen af ​​sukker. Sammensætningen er mættet med kulhydrater (50,7 g), indeholder mindre proteiner (5 g), fedtstoffer er praktisk taget fraværende (0,4 g). Kalorindholdet når 213 kcal pr. 100 g, så folk på en diæt bør nøje overveje mængden af ​​delikatesseforbrug. Den krævede mængde er et par skiver pr. Dag.

Hvad er nyttigt abrikos

Naturligvis har tørret abrikos en positiv effekt på processerne i kroppen med den korrekte og systematiske inddragelse i kosten. Abrikos er i stand til at:

  • At bidrage til bekæmpelse af blodsygdomme med anæmi eller utilstrækkelig blodcirkulation, for at intensivere produktionen af ​​hæmoglobin.
  • Normaliser mavets arbejde, forbedrer fordøjelsen og eliminerer toksiner på grund af egenskaberne af fiber og pektin.
  • Lindre symptomerne på feber, hvis du tager afkog af tørret frugt med honning.
  • Pas på skønheden i huden og hårets sundhed, forstærk knoglevævet.
  • Takket være mineralsalte reguleres vandbalancen, fungerer som et diuretikum.
  • Act som blodtryksregulator, har en hypotensiv effekt og påvirker hjertet positivt.
  • Forbedre metabolske processer, hjælpe med at bekæmpe fedme, fremskynde proteinsyntese under træning, hvilket vil øge muskelmassen.
  • Undgå "night blindness" eller twilight vision lidelser, takket være vitamin A.
  • Forbedre tilstanden af ​​blodkarrene, øge blodkoagulationen for at forhindre blødning.

Mulig skade abrikos

Brugbarheden af ​​tørret abrikos er ubestridelig, men er der nogen chance for at forårsage sundhedsskader ved at indtage det. At modtage et produkt skal næres korrekt, huske reglen om, at alt er godt i moderation. Så med forbruget af abrikos. En stor del af fiber sammen med kaloriindtag med hyppig og immoderat optagelse fører til vanskeligheder med fordøjelse og fedme. Mineralsammensætningen af ​​produktet er i stand til at sænke trykket. Denne kendsgerning er værd at overveje for personer med hypotension.

For forstoppelse anvendes abrikos som en naturlig afføringsmiddel. Det er vigtigt ikke at overdrive det med mængden af ​​produktet, ellers vil der være diarré, til behandling, som du bliver nødt til at ty til medicinske præparater. Fordelene ved det tørrede produkt er direkte afhængige af mængden forbruges. For at undgå virkningerne af den daglige sats for en voksen skal være op til 100 gram produkt.

Faren ligger heller ikke i produktet, men i forarbejdningsmetoden, der bruges til at forlænge holdbarheden. Svovlforbindelser eller andre kemikalier kan akkumulere i kroppen og udøve en virkning efter en tilstrækkelig periode. Kvinder i stilling eller ammende mødre rådes til ikke at inkludere tørret abrikos i kosten. Af samme grund bør man med forsigtighed til tørring behandle allergier.

http://sovets.net/16875-uryuk-chto-eto.html

Tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Nyttige egenskaber

Tørrede abrikoser er tørrede frugter og er lavet af modne, saftige frugter af abrikos.

Den klassiske metode til fremstilling af tørrede abrikoser er en naturlig, naturlig proces, hvor solen og luften skal deltage. Folk har siden tørret op modne abrikoser, placerer de vaskede og skrællede frugter på et specielt udpeget sted, erstatter frisk frugt i solen eller gemmer sig i skyggen. Den naturlige tørringsproces varede i ca. en uge, hvilket resulterede i, at der blev opnået et sødt surt produkt med en fantastisk smag og aroma.

Desværre anvendes der specielt teknologiske ovne til fremstilling af denne tørrede frugt, og processen omfatter også brugen af ​​kemikalier (for eksempel svovldioxid) og andre tilsætningsstoffer, hvilket giver frugten en lys orange skygge, hvilket gør det færdige produkt farligt for helbredet. Derfor anbefales det ikke at købe tørrede abrikoser på markedet, især ved intens unaturlig farve (et kvalitetsprodukt skal have en svagt gråfarve, kan ikke være for våde eller fast sammen). Nå, da der ikke er nogen steder at gå, og der ikke er nogen vej ud, skal du suge de tørrede abrikoser (mindst ti minutter) i koldt vand og derefter skylle grundigt.

Opbevar tørrede abrikoser bør være i en glasbeholder, der tidligere er fjernet fra direkte sollys. Ved langtidsopbevaring anbefales det at overføre produktet til en beholder lavet af naturligt træ.

Abrikos eller tørrede abrikoser, hvad er ligheden og forskellen?

Der er to sorter af tørrede abrikoser, som normalt forveksles med hinanden - tørrede abrikoser og abrikoser. Forskellige navne på disse produkter skyldes deres forberedelsesmetoder og det faktum, at abrikos som regel tørres sammen med stenen og tørrede abrikoser uden den. Samtidig har abrikos en mere mættet brunlig skygge af huden og er forberedt på en udelukkende naturlig måde i fri luft.

Tørrede abrikoser, som nævnt ovenfor, fremstilles hovedsageligt industrielt og bages i specielle tørreovne. Derfor er abrikos meget mere værdsat, fordi den indeholder en større mængde vitaminer, der er nyttige til menneskers sundhed, såvel som makro og mikroelementer.

Der er flere sorter af tørret abrikos (bord, først, top og ekstra), og jo højere produktets første kvalitet, desto mere værdifulde sorten.

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser

Der er 215 kilokalorier pr. 100 gram tørret abrikos.

I processen med at tørre abrikoser taber selvfølgelig en del nyttige stoffer (hovedsagelig vitaminer), men andelen af ​​deres tab er ikke særlig stor.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Hvad er nyttigt abrikos og hvilken slags frugt

Fordelene og skaderne af abrikos undersøges ganske godt, med det resultat at ikke alle er anbefalet at bruge det. Tørrede frugter er altid blevet betragtet som den mest enkle og lækre mad. Den mest populære er abrikos. Som mange mennesker ved, har det ikke kun en behagelig sød smag, men har også et stort antal helbredende egenskaber. Emnet for produktfordele er altid relevant, men de taler om skade meget sjældnere. Men inden du begynder at bruge abrikos, anbefales det at fortælle dig kontraindikationerne på forhånd eller konsultere din læge.

Hvad er abrikos og hvordan ser det ud

Abrikos er en tørret abrikos, der har en knogle inde. Tørringsprocessen blev udført direkte på træet. Gradvist ændrede frugten farve fra rige lyse gule til mørk orange eller brun. Under indflydelse fra solen fordampes fugtigheden fra abrikosen, huden er tæt på knoglen. Abrikos bliver til abrikos på en naturlig måde, uden menneskelig indgriben.

Forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser og kaisy

Abrikos er tørret abrikos med en knogle. Sådanne tørrede frugter har et stort antal helbredende egenskaber og ernæringsmæssige bestanddele. I øjeblikket er der flere typer tørret abrikos.

Tørrede abrikoser - halvdele af pitted tørret abrikos. Farven spænder fra lyse gule til mørkebrune. Lys farve angiver tilstedeværelsen af ​​kemikalier. Sådanne tørrede frugter anbefales ikke.

Kais er en hel frugt, hvorfra en knogle blev taget. Sporet af knoglen forbliver, inde i tomheden.

Abrikos - abrikos, som modnes og modnes på en gren. Under solens handling tabte frugten fugt og blev til tørret frugt, klar til brug.

Kemisk sammensætning og kalorieabrikoser

Sammensætningen af ​​tørret abrikos omfatter:

  • protein;
  • kulhydrater;
  • triglycerid;
  • phosphor;
  • kalium;
  • calcium;
  • jern;
  • organisk syre;
  • fiber;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer (1, 2, 5, 6);
  • vitaminer i gruppe C, E, K.

Næringsværdi af produktet på grund af tilstedeværelsen af ​​sukker. De fleste frugter indeholder kulhydrater, de mindst proteiner. Den kaloriske værdi pr. 100 g er 213 kcal.

Nyttige egenskaber af abrikos

Det er godt for hjertet, og på grund af det høje indhold af næringsstoffer bruges denne type tørret frugt til at opretholde helbred og god tilstand hos både mænd og kvinder og hos børn.

Mange eksperter anbefaler at bruge tørret abrikos til mennesker med dårlig syn. Produktet anvendes også som et foryngelsesmiddel. På grund af det faktum, at tørrede frugter indeholder en stor mængde magnesiumsalte, anvendes de til hypertension. Regelmæssig brug af abrikos i små mængder forårsager blodtryk til at vende tilbage til normal.

For de mennesker, der hele tiden spiser tørrede abrikoser, er brud er et sjældent fænomen, da produktet hjælper med at styrke knoglevævet. Da ødem ikke undgås under graviditeten, kan abrikos bruges som diuretikum, men du bør konsultere din læge, da der er kontraindikationer.

Til kvinder

Abrikos gavner en kvindes krop og nærer den ikke kun indefra, men også udefra. De vigtigste nyttige egenskaber omfatter:

  • under graviditeten hjælper tørret abrikos med at normalisere hæmoglobin, eliminerer anæmi i den indledende fase af udviklingen;
  • i de sidste stadier af svangerskabet hjælper fostret til at klare forsinkelsen af ​​afføring;
  • For dem der elsker bronsfarven på huden, kan du bruge produktet, når du får solskoldning.
  • i nogle tilfælde hjælper med at forhindre infertilitet
  • hjælper blodprop.

Som det ses, er tørrede abrikoser meget gode for helbredet, som følge af, at kvinder sætter pris på produktet.

For mænd

Giver abrikosfordele til mænds krop. Hvis en mand er aktivt engageret i gymnastiksalen og søger at opnå et relieforgan, så er abrikos en uundværlig komponent i kosten. Det genopretter muskelfibre, fremmer vægtforøgelse, og takket være næringsværdien kommer følelsen af ​​sult ikke i lang tid. Det anbefales at spise tørrede frugter dagligt, hvis arbejdet er forbundet med hårdt fysisk arbejde.

På grund af det høje indhold af kalium normaliserer tørrede abrikoser hjertearbejdet. Hos mænd er der ofte øget tryk, dehydrering og hjerterytmeforstyrrelser. I disse tilfælde hjælper produktet med at løse problemer. Tørrede abrikoser indeholder beta-caroten, som gør det muligt for prostata at fungere normalt, og forbedrer derfor styrken. Også nyttig er grøn te med tørrede abrikoser, men i små mængder.

For børn

Hvis du tilføjer tørrede frugter i børns kost, kan du beskytte dem mod forskellige sygdomme. Til sygdomme omfatter:

  • problemer med syn, hvilket er vigtigt under studiet;
  • forebyggelse af smitsomme og forkølede
  • fordøjelsesproblemer, forstoppelse.

Da abrikos har en behagelig sød smag, kan den bruges til at lave lækre desserter og erstatter dermed usundt granulat. Også tørrede frugter kan bruges til at forberede kompoter.

Hvis du overfeeder barnet, begynder problemerne: oppustethed, mavesmerter, fødevareallergi. Før du går ind i abrikosen i barnets kost, skal du først rådføre dig med en børnelæge.

Indikationer for brug abrikos

Ofte anvendes abrikoser til følgende sygdomme:

Frugter hjælper med at bremse aldringsprocessen, holde klarhed i sindet. Mange mennesker forbereder en lang levetid, der kan opbruges op til 120-130 år.

Er abrikos tilladt under graviditet og amning?

Under graviditeten kan du bruge abrikos, da det indeholder en stor mængde nyttige stoffer, der er så nødvendige for forventede mødre:

  • styrker immunsystemet
  • forhindrer anæmi i sine tidlige stadier
  • fjerner forstoppelse.

Det skal også tages i betragtning, at der i sammensætningen af ​​tørret abrikos der er svovldioxid, hvilket gunstigt påvirker kvindens og det ufødte barns sundhed.

Tørrede og friske abrikoser betegnes som lactogene produkter, hvorved frugter bør anvendes under amning. Det skal forstås, at det er nødvendigt at overholde forsigtighedsregler og tage hensyn til kontraindikationer. Tørre abrikoser unge moder kan kun spise efter barnet er 3 måneder gammelt. De skal introduceres i kosten omhyggeligt, flere stykker om dagen, samtidig med at barnets generelle tilstand overholdes.

Er det muligt at spise abrikos, mens du taber

Sukker abrikos fordele selv dem, der forsøger at tabe sig. De nyttige egenskaber ved tørret frugt til vægttab omfatter:

  • forbedrer tarmfunktionen. Overvægtige mennesker oplever tarmproblemer, da sammensætningen af ​​biocenosen ændres;
  • kroppen modtager en stor mængde fiber, hvilket er meget nyttigt for at tabe sig;
  • tørret abrikos hjælper kroppen med at bekæmpe kroniske betændelser, der forårsager overvægt.

Inden du begynder at bruge dette produkt, skal du være fortrolig med kontraindikationer på forhånd, og det er bedst at konsultere din læge. Det anbefales ikke at bruge en stor mængde abrikos af følgende årsager:

  • produktet har en sød smag. Alle slik, selv med minimale kalorier, er skadelige. Søde fødevarer har en negativ effekt på hjernen og derved tvinger en person til at forbruge flere og flere højt kalorieindhold.
  • tørrede abrikoser refererer til højt kalorieindhold fødevarer. Brugen af ​​dette produkt kan ikke mætte kroppen på grund af manglen på protein og fedt, men det stimulerer aktivt appetitten
  • tørrede frugter kun bidrage til at gå op i vægt. Kroppen er overbelastet med kalorier, som senere bliver til kropsfedt.

Tror ikke, at på grund af tilstedeværelsen af ​​negative punkter bør overlade den tørrede frugt under vægttab. De kan bruges i fødevarer i små mængder.

Således er det muligt at bruge abrikos under vægttab, i små mængder hjælper det med at tabe sig. Overvejer de bedste 4-5 stykker i løbet af dagen. Hvis du bruger mere, så er der en chance for, at vægten ikke vil falde, men tværtimod vil stige.

Er det muligt at bruge abrikos med diabetes

Spis tørrede abrikoser til diabetes mellitus er mulig. Dette skyldes, at det glykemiske indeks for frisk frugt er meget højere. Det skal tages i betragtning, at mængden af ​​sukker i blodet på grund af den store mængde fructose øges, og hyppig anvendelse af abrikos kan føre til diabetes.

Hvordan man bruger abrikos

Tørrede abrikoser anbefales at bruge i små mængder. Hvis du følger denne regel, er der mulighed for at berige kroppen med vitaminer og ikke forårsage uoprettelig skade på det.

Det er umuligt at bestemme den daglige sats af abrikos. Dette skyldes det faktum, at frugten er et fødevareprodukt, ikke et lægemiddel. For ikke at skade sundheden anbefales det at spise ikke mere end 5 stykker tørrede abrikoser.

Før du begynder at bruge produktet, anbefales det at vaske den tørrede frugt under rindende vand, blød i 15 minutter og skyll igen.

Abrikosinfusion

For den menneskelige krop kan drage fordel af afkok af abrikos. Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Tag 1 kop tørret frugt (200 g).
  2. Hæld i emalje.
  3. Hæld kogende vand.
  4. Tæt lukket låg.
  5. Indpak et håndklæde og lad det brygge i ca. 15 timer.
  6. Stamkompote.

Bær kan spises, og væsken tages i løbet af dagen. Denne infusion er meget nyttig ved hypertension.

Anvendelsen af ​​abrikos i hjemmet kosmetologi

Abrikos bruges ofte som et ekstra værktøj til kosmetiske formål. Tørret frugt kan tilsættes til nærende og toning ansigtsmasker. Tørret abrikos er ideelt kombineret med honning, havre, creme creme - naturlige ingredienser nærer og fugter ansigtets hud.

Hvis du laver sæbe derhjemme, kan en lille mængde abrikos give det færdige produkt en behagelig lugt, en gylden nuance. Hvis du fjerner stenene og slib dem, så er denne blanding det ideelle grundlag for skrubber.

Abrikos madlavning

I lande, hvor abrikoser produceres i industriel skala, bruges den næsten overalt. Kogte retter kan virke ualmindeligt for nogle mennesker: tørret abrikos, bagt med kød, sukkerbelagt, kogt med salt. I Rusland brygges compote fra tørrede frugter. Tab ikke fordelen og gennemblødt tørret abrikos, selvom du bare insisterer det lidt i kogende vand.

Ofte bruges tørrede abrikoser til at gøre syltetøj. Teknologien til forberedelse er den samme som med friske frugter: Sov i søvn og kog indtil kogt, og hæld derefter i glasbeholdere.

Fordelene og skadene af abrikosfrø

Som mange ved, kan bringe abrikos fordel og skade kroppen. Man bør huske på, at kernen også indeholder et stort antal værdifulde stoffer, mens de har en særlig smag. Få mennesker ved, hvilke nyttige egenskaber knogler har.

Den største fordel kan henføres til den antiparasitiske egenskab af kernerne, en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Tidligere blev kernen brugt til at bekæmpe kræftceller. Det meste af vitamin B17 findes i bitter grober.

Blandt de mangler, der er værd at nævne indholdet i kernen af ​​hydrocyansyre, som kan blive en slags gift. Tilstedeværelsen af ​​bitterhed angiver indholdet af organisk gift. Hvis du spiser et stort antal kerner, kan du forårsage forgiftning af kroppen, for det vil være nok 30 g af produktet.

Du kan undgå skade i tilfælde, hvis du tilbereder eller tørrer yara i ovnen. Skadelige stoffer begynder at forværres, hvis de udsættes for høje temperaturer.

Det anbefales ikke at spise knoglerne til mad med:

  • diabetes;
  • leversygdom;
  • af graviditeten.

De første tegn på forgiftning vises efter 5 timer. De vigtigste tegn på forgiftning er sløvhed, hovedpine, kvalme, kramper, besvimelse.

Sådan tørres abrikos hjemme

Brugen af ​​tørret abrikos med knogle skyldes det høje indhold af vitamin B17. Du kan købe tørrede frugter i butikken eller forberede dem selv, men det vil kræve specielt udstyr eller den brændende sol i nogle uger.

Den skade abrikos og kontraindikationer

Før du begynder at gå ind i kosten af ​​tørrede frugter, er det nødvendigt at overveje fordelene og skaderne af tørret abrikos. Produktet kan påvirke personens generelle sundhed negativt. I nærværelse af en allergisk reaktion skal øjeblikkelig opgive brugen af ​​produktet. Også, tørret abrikos anbefales ikke til personer med svag mave.

Kontraindikationer omfatter:

  • problemer med fordøjelseskanalen
  • lavt blodtryk
  • tilstedeværelsen af ​​tarmbetændelse
  • mavesår;
  • børn, der endnu ikke er 1 år gamle
  • personlig intolerance abrikos;
  • laktationsperiode.

Tørrede abrikoser, som har et unaturligt udseende og som har været kemisk behandlet, kan medføre særlig skade.

Hvordan man vælger en abrikos ved køb

Ved køb af allerede færdigpakkede abrikoser anbefales det at være opmærksom på mærkning. Hvis frugten har været udsat for kemisk behandling, vil der være et tilsvarende mærke på pakken - E220. Du skal vælge udseende:

  • fostrets overflade. Mavespor er ikke tilladt på skræl, skader, skal skal nødvendigvis være krøllet;
  • farve. Udseende af den tørrede frugt bør ikke være attraktiv - brun mat skygge, rynket hud. Hvis tørret abrikos er gennemskinnelig og har en klar farve, blev den behandlet med svovldioxid;
  • pulpen er tæt, elastisk, udsender ikke juice;
  • duften er naturlig, diskret
  • hvis abrikos modnes på et træ, så har det en sød smag med surhed.

Sukkerholdig honningsmag indikerer forarbejdning sirup.

Sådan opbevares abrikos

Dette produkt har lave krav til opbevaring. Den nemmeste måde er at forberede en taske stof, der er foldet abrikos og rengøres på et tørt mørkt sted, som ikke falder i direkte sollys. Under opbevaring bør høj luftfugtighed ikke tillades, da tørrede frugter kan forringes let, men det anbefales ikke at overdrive.

konklusion

Fordelene og skaderne af abrikos var kendt i oldtiden. Læger brugte dette produkt til at behandle mennesker, lettet dem for mange sygdomme, herunder kræftceller. Til dato anvendes abrikos ikke kun til mad, men også i moderne medicin, kosmetiske formål. Før du køber en tørret abrikos, skal du huske på, at det kan forårsage skade på kroppen. Derfor bør du gøre dig bekendt med kontraindikationer, og bedst af alt skal du kontakte din læge.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Tørret frugt til skønhed, sundhed og lang levetid

Abrikos - tørret abrikosfrugt indeholdende knogle. I modsætning til andre tørrede frugter indsamles det allerede fra træets grene. Tørring forekommer naturligt under påvirkning af sol og vind. Som følge heraf beholder frugten den maksimale mængde vitaminer og andre næringsstoffer.

Aprikos - helbredende egenskaber og anvendelse

Typer af tørrede frugter fra abrikoser

Abrikos er ikke den eneste tørrede frugt, der er opnået fra abrikoser. Tørrede abrikoser og kaisa er også dens sorter. Hvordan er de forskellige? Lad os finde ud af mere detaljeret, hvad kaisa, abrikos og tørrede abrikoser er, hvordan de ser ud, fra hvilke frugter de produceres.

Så i alt er der tre typer tørrede abrikoser:

Tørrede abrikoser er tørrede abrikoshalvdeler. Afhængigt af produktionsmetoden kan det være enten lyse gule eller mørk orange, brunlig. Frugter med en lys farve har den største fordel. Det er tegn på, at kemikalier ikke blev brugt til fremstilling af tørret frugt. Sådan ser de naturlige tørrede abrikoser ud:

Tørretørrede abrikoser i industriel skala ved hjælp af et specielt kamera eller på stativer i den åbne sol.
Abrikos er tørret abrikos med en knogle. Få det fra små frugter, tørret direkte på grene af et træ. Yderligere er det sorteret og sendt til gennemførelse. De er ikke underkastet yderligere forarbejdning og er umiddelbart klar til konsum.

Fraværet af kemisk og varmebehandling af fosteret sikrer maksimal bevaring af nyttige stoffer i den. Men det har en ret lang holdbarhed, da integriteten af ​​sin hud ikke er brudt.

Nogle gange på salg kan du møde abrikos abrikos. Men på trods af dens lighed er det faktisk en helt anden type tørret frugt, som kaldes Kajsa. Teknologien i dens forberedelse ligner meget på at opnå tørrede abrikoser, med en lille undtagelse - frugten er ikke skåret før tørring, men en knogle klemmes ud af den.

Abrikoser og tørrede abrikoser, i modsætning til Kaiss, findes ofte på salg, derfor ved de mere og mere, hvordan de ser ud. Hvad er Kaisa?

Denne tørrede frugt ligner meget tørrede abrikoser, så de er ofte forvirrede, men efter nærmere kontrol bliver forskellen oplagt. Kaissa har en åbning inde, som forbliver efter udvindingen af ​​frøet. Tørrede abrikoser er kun halvdelen af ​​frugten og har ikke et hulrum.

En interessant kendsgerning! Det antages, at abrikos er hjemsted for Armenien. Ikke underligt det gamle botaniske navn på denne frugt lyder som "armensk yabloko".

Brug abrikos

Aboriginal folk i Centralasien kalder abrikos en guddommelig gave. Kvinder kender ham som skønhedens frugt. Og i Tadsjikistan forbereder de endog elixiren af ​​lang levetid. Hvorfor er han så berømt? For at finde ud af hvorfor asiatere så værdsætter tørret abrikos, hvad er fordel og skade på denne tørrede frugt, vil dens kemiske sammensætning hjælpe os.

Sammensætningen af ​​abrikos

Abrikos har en meget rig på kemiske sammensætninger af næringsstoffer. Den indeholder:

  • vitaminer - C, A, PP, E, B, beta-caroten;
  • makronæringsstoffer - fosfor, calcium, kalium, natrium, magnesium;
  • sporstoffer - jern;
  • essentielle og ikke-essentielle aminosyrer - arginin, valin, leucin, isoleucin, phenylalanin, tryptophan, glycin, serin, alanin;
  • sukker - fructose, glucose, saccharose;
  • mættede og umættede fedtsyrer;
  • proteiner;
  • fedtstoffer;
  • kulhydrater.

Af vitaminerne er apricotol især rig på abrikoser. Dens indhold når ofte 6 mg pr. 100 g produktvægt. Meget ascorbinsyre er også ca. 4 mg. Vitaminer i gruppe B er hovedsageligt repræsenteret af thiamin og riboflavin.
Af de mineralske stoffer er kalium særligt værd at bemærke. Abrikos er en rekordholder i indholdet - så meget som 1800 mg pr. 100 g tørret frugt. Der er også makronæringsstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed, såsom fosfor, calcium og magnesium. Jern i det kun 3,2 mg, men dette beløb er nok til at dække den fjerde del af det daglige krav.

Hvad angår ernæringsværdi, vil abrikos give nogle få handicappoint til mange andre typer tørret frugt. 100 g af produktet indeholder 242 kcal. Men det betyder ikke, at hele folk ikke kan spise abrikoser. Højt kalorieindhold i denne tørrede frugt forhindrer dem ikke i at tabe sig med det. Faktum er, at løvenes andel af kalorier falder på kulhydrater, som hurtigt absorberes i menneskekroppen og forårsager en følelse af mæthed. Imidlertid deponeres de ikke i overskydende fedt og deles med frigivelsen af ​​en stor mængde energi. Denne funktion tillader selv diabetikere at spise abrikoser, selvfølgelig inden for rimelige grænser og efter forudgående konsultation med en læge.

Terapeutisk effekt

På grund af sin rige kemiske sammensætning har abrikos følgende gavnlige egenskaber:

  • vanddrivende
  • genoprettende
  • afføringsmiddel
  • slimløsende
  • hypotonisk
  • antioxidant
  • antitumor
  • tonic
  • vitaminizing.

For overvægtige mennesker vil det være nyttigt information at lære at abrikos fremskynder cellulær metabolisme og hjælper med at brænde ekstra pounds. Med hovedpine, det har en smertestillende effekt, styrker blodkarrene. Med anæmi - fremmer udviklingen af ​​røde blodlegemer, forbedrer blodkvaliteten. Abrikos hjælper også med at lindre stress, stimulerer fordøjelsen. Det har en generel foryngende virkning på den menneskelige krop, forhindrer udviklingen af ​​kræftceller, normaliserer fordøjelsen, lindrer hævelse, forbedrer syn.

Det er værd at bemærke, hvilken effekt aprikosben har på kroppen. Fordelene og skaderne af disse abrikosfrø er endnu ikke fuldt ud forstået, men der er tegn på, at de indeholder vitamin B17 hjælper med at bekæmpe kræftceller. Af disse er den såkaldte "abrikosmælk" lavet, som anvendes som et antitussiv middel. De har også antiparasitiske egenskaber og anvendes til behandling af helminthisk invasion.

Tip! Ved køb skal du være opmærksom på abrikosens farve. Lys, strålende farve på den tørrede frugt vil indikere dens unaturlige. Det er bedre at give præference for falmede, mørke frugter.

Medicinske applikationer

Aprikos helbredende egenskaber blev ikke ignoreret af det medicinske erhverv. Det bruges til behandling og forebyggelse af en lang række sygdomme. Kardiovaskulære sygdomme, tarmforstyrrelser, forkølelse, influenza og nervesygdomme er blot en kort liste over lidelser, som den bruges til.

vidnesbyrd

Abrikos, både i tør form og ved infusion, er nyttig i følgende sygdomme:

  • migræne;
  • hypertension;
  • anæmi;
  • beriberi;
  • onkologi;
  • tromboflebitis;
  • forstoppelse;
  • depression;
  • neuroser;
  • vaskulær dystoni;
  • astma;
  • bronkitis;
  • diabetes;
  • osteoporose;
  • anæmi;
  • tarmlidelser.

Kontraindikationer

Abrikos har ikke kun nyttige egenskaber, men også kontraindikationer. Det bør især ikke spises af personer med overfølsomhed over for plantepigmenter. På en enkel måde med allergier til lyse appelsin eller rød frugt. Dette gælder især for små børn. Også misbrug af denne tørrede frugt anbefales ikke til følgende sygdomme:

  • hypotension;
  • alvorlig diabetes
  • individuel intolerance

Forsigtighed bør påføres abrikos, når du ammer, da det kan forårsage losselse af tarmene i barnet. Det må heller ikke spises af personer, der er tilbøjelige til at spise over og diarré.

Hvad er nyttigt abrikos, hvordan man bruger det og vælger, se i denne video:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/

Abrikos hvad der gøres

Abrikos (tørret abrikos - tørrede abrikoser (uden sten), abrikos (med en sten)) (Latin Prunus armeniaca) er en woody plante af Rosaceae familien. Er den nærmeste slægtning til hjemmepummen (slægten Plum).

Abrikospredning

Kina betragtes som fødestedet for denne smukke plante, men nu vokser den i alle lande i den tempererede klimasone. Den har mange navne selv på Ruslands område alene: gul-tippet, morel, tørrede abrikoser, perdier, abrikoser mv.

Biologisk beskrivelse af abrikos

Abrikosetræet når en højde på 5-8 meter og har en afrundet krone.

Barken er gråbrun, på gamle træer dækket af dybe revner.

Skuddene i det første år er skinnende, nøgne, rødbrune i farve og dækket af mange små linser.

Placeringen af ​​bladene næste. Bladene er knyttet til skuddene petioles. Bladformen er rund eller ovale, spidsen er trukket, kanten er fint tandet eller dobbelt tandet. Bladlængde 6-9 cm.

Abrikosblomster er single, 2,5-3 cm i diameter, fastgjort til skyderen på meget korte pediceller eller generelt stillesiddende. Abrikosblomster i marts-april (afhængigt af klima og vejrforhold) hvid-pink eller lyserøde blomster. En funktion af abrikos er, at blomstringen opstår, før bladene blomstrer. Men blandt planterne i Rosaceae-familien er det ikke ualmindeligt.

Abrikosfrugter

Abrikos frugter er vanskelige at forvirre med noget. Fra et biologisk synspunkt er de saftige odnokostianki gullige-røde eller gule. De er elliptiske, sfæriske eller ubøjelige i form, polerne er forbundet med en langsgående rille.

Frugtens hud har fløjlsagtig pubescence.

Kjødet er meget sødt og saftigt.

Massen af ​​frugter af vild abrikos er 3-18 g, i nogle dyrkede sorter når den 80 g.

Abrikosfrugter modner i juni-august.

Abrikostræ anses for lang levetid blandt frugtplanter, i varme klimaer kan det bære frugt op til 100 år. Abrikos anses for at være en middelfrit resistent plante, blomsterknopper fryser kun lidt ved temperaturer under -16. -21 o C. De mest frostresistente sorter af abrikoser kan modstå temperaturer ned til -30 o C.

Abrikos er meget tørke tolerant, fordi den tager rod dybt i jorden.

Næringsværdi af abrikos (pr. 100 g)

Abrikos fordele

Abrikos indeholder glucose, fructose og saccharose, blød cellulose, stivelse, inulin, vitamin A, B1, B2, B3 (PP), C, E, R. Blandt de mineralske elementer i abrikos, navnlig de kalium, natrium, fosfor, jern, jod og magnesium. Det antages, at abrikos blandt alle frugter rækker først i indholdet af caroten, bor og mangan. Det er også rig på organiske syrer (citronsyre, æblesyre, vinsyre, salicylsyre). Abrikosgruber indeholder mange fedtsyrer (abrikosolie), som har værdifulde egenskaber til vores hud.

Hjerte, nyre, nervesystem. Abrikos frugter er meget nyttige til patienter med hjerte-kar-sygdomme, da kalium indeholdt i dem er en natriumantagonist. Sidstnævnte, som det er kendt, fører til en forsinkelse i kroppens væske, hvilket er hovedårsagen til ødem og øget stress på hjertet. Overskydende natrium er en af ​​de mest almindelige årsager til hypertension, som er let at tjene, når det er overforbrugende af kogt salt (saltede fisk, agurker og andre konserves, chips, kiks, svampe osv.). Derfor lindrer brugen af ​​abrikoser hævelse og normaliserer blodtrykket. Derudover er kalium absolut nødvendigt for normal funktion af nervesystemet. At være en antagonist af natrium, det reducerer niveauet af adrenalin i blodet, har derfor en beroligende effekt.

Forresten er der mere kalium i abrikos end i rosiner, selv om det af en eller anden grund er at fylde kroppen med kalium, anbefaler lægerne at spise rosiner i første omgang. I dette tilfælde skal du huske på, at i tørrede abrikoser er koncentrationen af ​​kalium 5 gange højere end i friske abrikoser. Det handler om tørring, fordi abrikos på 6/7 består af vand.

Anæmi. Der er mange abrikoser og jern, hvilket er særligt vigtigt med lavt hæmoglobin, for ikke at nævne anæmi, blodtab i tunge perioder på grund af skader og tunge operationer og også med nedsat immunitet.

Skjoldbruskkirtlen. Abrikoser har meget jod, især i "armenske" sorter. Jod er nødvendigt til normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Mange mennesker i Rusland lider af jodmangel.

Metabolisme. Et andet træk ved abrikos er dets alkalitet. PH-værdien af ​​abrikos betragtes som den højeste af alle kendte fødevarer. Dette betyder, at det ikke kun reducerer surhedsgraden af ​​mavesaften, som i sig selv er vigtig for hyperacid gastritis, mave og duodenale sår, men også alkaliserer vores blod. For at gøre det klarere, siger jeg, hvad forsuring blod, i modsætning til dens alkalisering, er den primære årsag til metaboliske forstyrrelser og udvikling af farlige sygdomme som kræft, åreforkalkning, nyresygdom, alle typer af indskud og lignende salte

Abrikosjuice er i stand til at forhindre indtræden og stoppe putrefaktive processer i tarmene. Det er også nyttigt i iskæmisk hjertesygdom, arytmier, fedme, astma og tuberkulose.

Mave-tarmkanalen. abrikos fordel er, at på grund væv det er i stand til at behandle fordøjelsesproblemer (gastritis, colitis og forstoppelse) samtidigt hærdende nogle hudsygdomme (for eksempel acne), anæmi, og endog onkologi. Det har en mild afførende virkning. Denne egenskab bruges også til at sænke kolesterol og eliminere toksiner fra kroppen.

Abrikos har en gennemsnitlig kalorieindhold for frugt - 40-50 kcal pr. 100 g af sin papirmasse, så det kan betragtes som et diætprodukt. Tørrede abrikoskalorier.

Beriberi. På grund af den store mængde vitaminer A og C anbefales abrikos især til beboere i de kolde regioner i landet. Kun 150 ml abrikosjuice giver behovet for menneskekroppen for de fleste vitaminer.

Specielt værdsat i abrikos er, at når det tørres, bevares de fleste af de næringsstoffer, det indeholder. Men at lave mad abrikosjuice anbefales ikke, da næsten alle de nyttige stoffer destrueres. En mere gunstig løsning i dette tilfælde er forberedelsen af ​​compote fra abrikoser, efterfulgt af et twist.

Køb og opbevaring af tørrede abrikoser

Når man køber tørrede abrikoser, falder det ikke for produktets attraktivitet. Hvis det er en smuk karamel og ravfarve, er det højst sandsynligt, at det behandles med kemikalier. Det giver et attraktivt udseende, men det har intet at gøre med at tage vare på vores helbred. De bedste tørrede abrikoser, der ikke er behandlet med kemikalier, bør have en svagt grå farve. Og husk at tørrede abrikoser - dette er ikke et produkt af langvarig opbevaring, fordi den udsættes for støbning, især hvis den opbevares i en lufttæt beholder. Det er værd at bemærke, at abrikos tørret abrikos tørret sammen med en sten, især godt tørret, opbevares meget længere end tørrede abrikoser.

Her er en delvis liste over sygdomme, for hvilke abrikos er nyttig:

  • anæmi;
  • beriberi;
  • forstoppelse;
  • hypertension;
  • fedme;
  • lav surhed af mavesaft
  • kardiovaskulære sygdomme;
  • hævelse, nyresygdom
  • gastroenterocolitis, enterocolitis og colitis;
  • onkologiske sygdomme;
  • skjoldbruskkirtlen sygdom;
  • forhøjet blodkolesterol, aterosklerose;
  • svækkelse af hukommelse og nedsat koncentration
  • forgiftning med tungmetalforbindelser.

Hvis der pludselig syntes noget uforståeligt, foreslår jeg at se en video om fordelene ved abrikos:

Sådan tørres abrikoser (lav tørrede abrikoser):

Til tørring vælges kun moden og uden skade, dvs. ingen råd og buler, frugt. Derfor, hvis du selv opsamler abrikoser, anbefales det at gøre dette med en trinladder eller ved at svinge et træ efter at have lagt et telt, lærred, presenning osv. Under kronen.

Frugter skal først skylles med vand og skal tørres. Derefter åbnes de, ben fjernes, udlægges i et enkelt lag på en ren overflade og derefter anbragt i solen og sikrer manglende insekter (fluer, myrer osv.).

Abrikos er en meget saftig frugt, så det kan tage en uge eller mere at tørre under solen. Tænk på den mulige regn, der skjuler frugtene under en baldakin.

Abrikoser kan ikke tørres helt, til en hærdet tilstand. De bør forblive lidt døsige og tygge uden meget besvær.

Tørrede abrikoser gennemblødes i 2-3 timer før brug, men hvis du skal lave kompot fra dem, er det ikke nødvendigt at gøre dette.

Kontraindikationer til brugen af ​​abrikoser

På grund af det faktum, at abrikos indeholder en masse sukker, bør dets anvendelse være meget begrænset til personer med diabetes.

Overeating abrikoser kan forårsage fordøjelsesbesvær, sandsynligheden for som stiger hvis overætte abrikoser på tom mave eller på toppen af ​​proteinholdige, herunder kød og andre ufordøjelige produkter.

Med stor forsigtighed bør du spise abrikoser til mennesker, der lider af hyperacid gastritis, mavesår, duodenalt sår, såvel som leversygdom og pancreatitis.

Brugen af ​​mere end 20-30 kerner af abrikoskerner kan føre til alvorlig kødforgiftning til døden. Årsagen til toksiciteten af ​​abrikoskerner er amygdalinet indeholdt i dem, som i løbet af fordøjelsen nedbrydes med frigivelsen af ​​hydrocyansyre.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/183-abrikos.html

Læs Mere Om Nyttige Urter