Jordnødder, også kaldet "jordnødder", er en favorit delikatesse af mennesker i alle aldre. På grund af mætning af bioaktive stoffer er produktet yderst nyttigt. Høj proteinindhold tillader brug af jordnødder i kost af vegetarer og atleter.

Oftest bruges "jordnødder" som et hjerteligt snack, men produktet har mange nyttige egenskaber. Det sælges frisk og stegt, med salt, glasur, krydderier. Fra det forberede smør, kozinaki, sød pasta. Jordnøddesmør er populær i Amerika, og landmændene føder frugt til husdyrfoder. På verdensplan anvendes jordnødder til madlavning, kosmetik, lægemidler.

Beskrivelse af jordnødden og dens oprindelseshistorie

Det græske årlige hjemland er Sydamerika. I oldtiden lagde peruerne plantens frugter i graverne, så de døde kunne spise i efterlivet. Fra Sydamerika har planten spredt sig gennem Afrika, Asien og Nordamerika. I dag dyrkes det i Indien og andre asiatiske regioner med et varmt klima og høj luftfugtighed.

Den årlige tilhører legumes familien. I modsætning til hasselnødder, cashewnødder og andre nødder er jordnødder ikke et træ, men en bælgplante, der er beslægtet med ærter og bønner.

Frugten af ​​planten er dannet på en særlig måde. Efter bestøvning af gule blomster, der er forbundet i en børste, begynder pedicellen at strække sig og gradvist læner sig mod jorden. Når æggestokken når jorden, synker den ned i jorden, der dannes møtrikformede frø, dækket af en hård skal. High-yielding sorter giver dig mulighed for at samle mere end 40 bønner fra en plante.

Kemisk sammensætning, næringsværdi og kalorindhold i jordnødder

Når vi taler om, hvordan friske jordnødder er nyttige, bør vi nævne den kemiske sammensætnings rigdom. Mætning med vitaminer, mineralske elementer, bioaktive forbindelser tillader aktiv anvendelse af produktet til mad, medicinske og kosmetiske formål.

100 gram nødder indeholder:

Af vitaminerne er:

tocopherol (vitamin E);
ascorbinsyre (C);
thiamin (B₁);
niacin (B₃);
pantothensyre (B₅).

Af de tilstedeværende mineraler:

magnesium;
kalium;
phosphor;
jern;
natrium;
calcium;
zink.

Produktet er også en rig leverandør af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, aminosyrer, arginin og leucin.
Der er 550 kcal pr. 100 gram råprodukt, og tørrede jordnødder omfatter 600 kcal. Kaloriehøjde, nødder er ikke egnede til kost. Det glykæmiske indeks er 15 enheder.

Fordele for den menneskelige krop

Fordelene ved jordnødder er betydelige. Produktet fremskynder genopretningen i mange patologier, styrker immunsystemet, forbedrer følelsesstaten. Desuden er det helt harmløst, selv nyttige jordnødder er uraffinerede. Den tynde hud i en jordnød indeholder stoffer, som stimulerer immunsystemet.

Frisk produkt har følgende positive egenskaber:

• regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet
• forbedrer calciumabsorption
• fremmer væksten af ​​muskelfibre
• fremskynder regenerering af leverceller;
• genopretter nervevæv;
• forhindrer aldersrelaterede sygdomme
• reducerer sandsynligheden for kræftpatologier, hjertesygdomme og vaskulær system;
• nærer kroppen med energi
• renser kroppen af ​​skadelige akkumuleringer;
• styrker knoglevæv;
• normaliserer lipidmetabolisme
• forbedrer hjernefunktionen, styrker hukommelsen;
• hjælper med at klare depression, neurose, mental udmattelse, søvnløshed;
• fremskynder opsving fra alvorlige sygdomme;
• øger blodkoagulering
• mætter blodet med hæmoglobin på grund af den høje koncentration af jern i sammensætningen;
• stimulerer frigivelsen af ​​galde;
• forbedrer fordøjelseskanalen, har en svag effekt;
• hæmmer aldringsprocessen.

Råproduktet må ikke spises i overskud, 50 g pr. Dag er nok. Overdreven forbrug vil føre til overvægt og fordøjelse af fordøjelseskanalen. Du kan ikke spise friske nødder med åreknuder, øget blodkoagulering, følsomhed overfor allergier, da jordnødder er et stærkt allergen.

Ved stegning taber jordnøddebønner ikke deres gavnlige egenskaber. Plus, varmebehandling øger indholdet i produktet af polyphenoliske forbindelser, som har en stærk antioxidantegenskab. Brændte jordnødder opbevares længere, mindre modtagelige for meldug, har en mere behagelig smag. Den daglige sats for stegt delikatesse er 30 gram.

Med diabetes

Hvorvidt jordnødder er gode for diabetikere er absolut ikke muligt. Alt afhænger af det anvendte beløb. Når produktet anvendes moderat, er produktet ufarligt og reducerer endog koncentrationen af ​​kolesterol.

Fordele for kvindens krop

Jernmættede jordnødder forhindrer udviklingen af ​​anæmi i svære perioder.

Under graviditeten

Taler om det er muligt for gravide patienter jordnødder, observere læger tage hensyn til doseringen. Under graviditet er møtrikken ikke forbudt, men den daglige dosis skal være strengt begrænset for ikke at skade embryoet. Overeating kan forårsage fordøjelsesbesvær, diarré eller en allergisk reaktion.

For at jordnødder kun skal bringe fordele for gravide, skal de konsultere en læge om mængden af ​​tilladt produkt.

En ammende kvinde må ikke spise jordnødder. For babyer er jordnødder et stærkt allergen.

Fordelene ved jordnødder til mænd

Jordnødder giver forskellige fordele for mænd:

• normaliserer hormonbalancen
• stimulerer testosteronsyntese;
• forbedrer muskelfunktion
• eliminerer impotens, returnerer seksuel aktivitet til en mand.

For en person, der beskæftiger sig med bodybuilding eller styrke sport, skal jordnødder være vejen. Proteinkoncentrationen i peanutkerner er højere end i kød. Derfor omfatter bodybuilders og atleter nøtte i kosten for at fremskynde muskelopbygningen. Inkluderingen af ​​jordnøddesmør i sportsmenuen gør heller ikke skade.

Når du taber sig

Jordnødder - ikke-diætprodukt. Spiser dem fra hjertet, når slankekurken fejler. I dag, for ikke at skade figuren, kan du spise ikke mere end 15 nødder. Du kan erstatte nødder til kød i diætmenuen. Det er tilrådeligt at hjælpe dig med jordnødder om morgenen, når absorptionen af ​​næringsstoffer er den bedste.

Jordnøddesmør anvendes i stedet for nødder, men ikke sødt. 4 teskefulde om dagen er tilladt.

Jordnød skade på kroppen

Folk, der er tilbøjelige til allergi, bør tage højde for, at jordnødder er et allergenprodukt. Især allergiske mennesker bør ikke købe jordnødder i skallen. Rød hud, der dækker møtrikken, kan forårsage en stærk allergisk reaktion. Men selv hos raske mennesker kan jordnødder forårsage allergier, hvis de er af dårlig kvalitet: Aflatoxin, et giftigt stof, akkumuleres i de forkert opbevarede nødder.

Jordnøddebønner bør ikke indtages af mennesker, der har:

• trombose;
• åreknuder
• høj blodpropper
• forstyrrelse af fordøjelseskanalen (valnød - et irriterende produkt, der kan forværre sygdommen).

Brændte jordnødder med salt, selvom velsmagende, men det kan ikke kaldes et nyttigt produkt. Salt forårsager hævelse, og i olie dannes kræftfremkaldende stoffer under stegning - ekstremt skadelige stoffer.

Madlavning metoder

Sådan steges jordnødder i en pande

Jordnødder kan lægges lækkert på flere måder. Den nemmeste madlavning er pande stegning. Vaskede og tørrede nødder hældes i en opvarmet stegepande, stegt med kontinuerlig omrøring over lav varme. Når kernerne er tørre, tilsættes en lille brand. Klarne nødder begynder at pope, deres skind mørkere. For at variere smagen af ​​produktet kan du tilføje salt eller krydderier under stegning.

Sådan steges i ovnen

Du kan stege jordnødder i ovnen. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Vaskede og tørrede kerner lægges på et bageplade, der er dækket af bagepapir. Nødder med skinker er efterladt i ovnen i 25 minutter, uden skaller - i 15 minutter.

Madlavning i mikrobølgeovnen

Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du lave jordnødder i den. Nødder lagt på en tallerken, dækket med låg, sat i ovnen. Mikrobølgeovnen er indstillet til maksimal effekt. Produktet fremstilles 5-7 minutter, og varigheden af ​​tilberedningen bestemmes af ovnen. I midten af ​​tilberedningen er det ønskeligt at afbryde processen og blande møtrikkerne.

Butikkerne sælger jordnødder til enhver smag: salt, sød, aromatiseret. Du kan finde unpeeled og blancheret (rengøres og behandles med varm luft) jordnødder. Men for at være sikker på kvaliteten af ​​butiksproduktet er det umuligt, hvis der er en mulighed, er det bedre at forberede en delikatesse alene. Der er mange opskrifter til at lave sød peanut dessert.

Den nemmeste opskrift er jordnødder i sukker. For et glas nødder skal du tage 0,5 kopper sukker og en kvart kop vand. Nødder med skind er stegt på lav varme under omrøring. Sukker hældte vand, rør. Når nukleolerne begynder at knække, hældes sukkeropløsningen i panden. Omrør, omrør, indtil vandet fordamper. Når vandet fordampes, bliver møtrikkerne dækket af sukkerskorpen.

Opbevar produktet på et tørt, mørkt og køligt sted. Holdbarhed - op til et år (ristede jordnødder er højere end rå). Hvis nødderne er blevet rancide, er deres udløbsdato udløbet. Du kan ikke bruge dem.

Relateret video: Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html

Fordele og skade på jordnødder

Jordnødde eller jordnødde er ikke kun en delikatesse, men også den rigeste kilde til forskellige vitaminer og mineraler, så du kan holde din krop sund og opmærksom. Valnød er også et produkt til forebyggelse af mange sygdomme. Overvej hemmeligheden og populariteten af ​​denne plante.

Jordnødde er en græsplæne årlig plante af legume familien. Det kommer fra Brasilien, elsker varmt, ikke for våde steder. Vildnød vokser i tropiske og subtropiske breddegrader. I store mængder dyrkes planten i USA, Sydamerika, Sydafrika og Kaukasus.

Nyttige egenskaber

Jordnødde - et lagerhus af nyttige stoffer af vegetabilsk oprindelse, som er nødvendige for en let funktion af kroppen.

Fremhæv de vigtigste værdifulde kvaliteter af jordnødder:

• En høj mængde magnesium stabiliserer blodtrykket og genopretter metabolismen, mens monoumættede fedtstoffer understøtter hjerte og blodkarens funktion. Resveratrol - en af ​​antioxidanterne - reducerer risikoen for hjertesygdomme og blodkar
• Nikotinsyre, som er en del af møtrikken, hjælper med at opretholde et lyst sind og en solid hukommelse. Dagligt indtag af jordnødder er en forebyggende foranstaltning i begyndelsen af ​​Alzheimers sygdom;
• aminosyre tryptophan (lykkehormon) er en velkendt kæmper mod depression og deprimerede tilstande;
• Polyfenoliske antioxidanter beskytter maven mod dårlige svulster på grund af nedsat produktion af kræftfremkaldende stoffer;

Ved du det? Kliniske undersøgelser har vist, at der tages to spiseskefulde jordnøddesmør to gange om ugen, reducerer risikoen for tyktarmskræft hos kvinder med 58% og hos mænd med 27%.

• møtrikolie er et godt koleretisk middel og forhindrer dermed udviklingen af ​​kolelithiasis. Det forbedrer også funktionen af ​​maven, fjerner toksiner og slagger fra kroppen;
• Mangan til stede i jordnøddesammensætningen hjælper den gode absorption af calcium, fedt og kulhydrater. Det regulerer også blodsukker, hvilket reducerer udviklingen af ​​diabetes og fedme, det er nok at spise en jordnøddesmør sandwich flere gange om ugen;
• magnesium styrker knogler og muskler og fjerner produkter af forgiftning;
• for den kvindelige krop hjælper jernet inde i nødderne med at opretholde hæmoglobinniveauet i blodet. Modtagelse af en jordnød normaliserer også en hormonel baggrund;
• Folinsyre hjælper med at undgå udviklingen af ​​abnormiteter i fosteret under graviditeten. Men på grund af det faktum, at allergiske reaktioner kan forekomme, skal forbruget af nødder strengt måles: højst 30 g pr. Dag fordelt på flere portioner. Jordnødder skal ristes, og den røde hud på den skal fjernes - så er dens allergiske egenskaber minimeret. Disse samme krav skal overholdes under amning. At spise en møtrik er ikke nødvendig som en separat skål, men som et additiv til salater, desserter og korn;
• for den mandlige krop er fordelene ved frugt uvurderlig med hensyn til genoprettelse af hormonniveauer, da selen, som er til stede i sammensætningen, øger produktionen af ​​testosteron, et mandligt hormon. Kalium påvirker musklerne, herunder hjertet, understøtter blodkar i en tone. Den daglige sats for denne komponent er 3 g, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdom efter 40 år;
• For et voksende barns krop er tilstedeværelsen af ​​calcium og fosfor i møtrikken de vigtigste indikatorer for den daglige tilstedeværelse af jordnødder i et barns kost. Vitamin D hjælper til forebyggelse af rickets hos babyer. Begynd at gå ind i kosten skal være fra 1 møtrik, gradvist stigende til 6 stykker.

Ved du det? Undersøgelser fra American Academy of Pediatrics har ført til den konklusion, at hvis du begynder at introducere barnet i kosten af ​​jordnødder fra seks måneder, vil dette undgå fremtidige allergier for fosteret.

Den daglige mængde usaltede ristede nødder bør ikke overstige 30 g. Jordnødde med forskellige tilsætningsstoffer, især med salt, kan du spise 10 g højst 2 gange om 7 dage.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Ifølge forskere er fordelene og skaderne af jordnødder på den ene side af skalaen:

• kalorieindhold giver ikke mulighed for at misbruge nødder til dem, der kæmper med ekstra pounds;
• det indeholdte protein gør det til en forbudt frugt for mennesker, der lider af arthrose, gigt;
• På grund af evnen til at tykke blodet, bør jordnødder ikke være tilgængelige for dem, der har problemer med karrene eller har åreknuder;
• En overdosis af natrium, der er indeholdt i store mængder i en nutlet, fremkalder dannelsen af ​​ødem, som er skadeligt for gravide kvinder;
• Jordnødder er en kilde til en allergisk reaktion, som kan forårsage rødmen af ​​huden, kløe, hævelse i halsen og nasopharynx, samt halsbrand og opkastning. Hvis nogen af ​​disse symptomer opstår, bør du stoppe med at bruge dette produkt og besøge en læge, da møtrikken kan forårsage angioødem eller anafylaktisk shock.

Det er vigtigt! Et lille barn bør ikke gives mere end 5 nødder ad gangen.

struktur

Jordnøddenes store popularitet ligger i dets kemiske sammensætning og næringsværdi.

100 g jordnødder indeholder:

• proteiner - 45, 2 g;
• fedtstoffer - 26,3 g;
• kulhydrater - 9,9 g;
• kostfiber - 9,1 g;
• nikotinsyre - 13,2 g - det sænker kolesterol, forbedrer blodcirkulationen, hjertet og hukommelsen;
• askorbinsyre - 6 g - forbedrer immuniteten og hjælper med at bekæmpe virusinfektioner;
• tiamin - 0,74 mg - er involveret i energimetabolisme, i fordøjelsesprocessen er det nødvendigt for hårvækst;
• Vitamin E - 1,4 g - har udtalt antioxidantegenskaber, som giver dig mulighed for at fjerne toksiner og frie radikaler, opretholder helbred og forlænger ungdom;
• Pantothensyre - 1,4 g - er involveret i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Gavnlig effekt på nerveceller
• magnesium - 182 mg (daglig sats på 396 mg) - nødvendigt for metaboliske processer, normal hjertefunktion;
• fosfor - 350 mg (normen er 795 mg) - nødvendig til dannelse og udvikling af knogler og tænder og opretholde dem i integritet
• jern - 5 mg (norm 17,9 mg) - hjælper med produktion af røde blodlegemer;
• kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - deltager i dannelse og vedligeholdelse af knoglevæv;
• natrium - 23 mg (norm 2 g) - for at opretholde kroppens vand-salt balance;
• Zink - 3,2 mg (norm 15 mg) - hjælper hjernen, skjoldbruskkirtlen, øger kroppens immunforsvar;
• aminosyrer og alt uerstatteligt: ​​arginin - 3,506 g (normalt 6,0 g) - deltager i bloddannelse, leucin - 1,672 g (normalt 4,6 g) - syntetiserer kolesterol, glutaminsyre - 5,39 g (normalt 16 g) - deltager i de centrale metaboliske processer i centralnervesystemet
• Kalorindholdet i produktet er i råform 552 kcal. Tørrede frugter, som følge af fordampning af fugt, har 611 kcal.

Det er vigtigt! Jordnødder indeholder ikke kolesterol.

Hvordan man vælger

Jordnødder sælges i skrællet og inshell. For at købe et kvalitetsprodukt skal du kende nogle funktioner, når du vælger:

• jordnødder bør ikke have tegn på ødelæggelse;
• skrællede nødder har en peanut lugt, en ubehagelig lugt indikerer forkert opbevaring og manglende evne til at spise;
• Når du ryster, banker en god kvalitet nødder ikke i skallen, da den fylder sin plads tæt.

Sådan steges du nødder

Brændt valnød menes at være sundere end rå, fordi:

• varmebehandling producerer et tyndt lag, der ikke tillader nedbrydning af E-vitamin;
• under påvirkning af temperaturen stiger mængden af ​​antioxidanter i frugten flere gange, hvilket beskytter menneskekroppen mod frie radikaler.

Nødder skal steges uden olie og der er ingen forskellige tilsætningsstoffer. Denne procedure kan udføres:

• på en stegepande, omrøring af kernen regelmæssigt med en ikke-metal spatel i 15 minutter;
• i ovnen - i 10 minutter ved + 180 ° С skrællede frugter tørres;
• unpeeled (inshell) valnød behandles ved samme temperatur, kun i 20 minutter.

Det er vigtigt! Ved stegning af frugt øges antallet af polyphenoler med antioxidantvirkninger med 20%.

Sådan opbevares jordnødder hjemme

Forkert opbevaring af jordnødder giver det en ubehagelig lugt og bitter smag. Det kan ikke være, fordi det bliver skadeligt for kroppen.

Derfor overvejer vi nogle regler for at bevare frugterne i hjemmet:

• nødder bør opbevares i tørre beholdere af forskelligt materiale, undtagen plast, lukket med låg;
• i stofposer er holdbarheden kortere end i dåser;
• Jordnødder efter åbning af forseglet emballage skal skiftes til lukkebeholderen. I åben emballage er holdbarheden flere uger;
• frugt i køleskabet beholder deres smag i seks måneder, oplagringstiden i fryseren stiger til 9 måneder;
• kun valnødkerner opbevares i fryseren;
• knuste nødder kan ikke opbevares, da olie begynder at blive produceret, som over tid aldrer og giver bitterhed til nødderne;
• Jordnødder med tilsætningsstoffer i åben form opbevarer maksimalt 14 dage;
• In-shell frugter kan opbevares i 12 måneder på et mørkt, tørt og køligt sted;
• For at sætte nødderne op, skal de tages op til fornyet vurdering, kastes forkælet, med mørkede og skrumpede skaller og kalcineres derefter i ovnen ved +50 ° С i 10 minutter.

Hvis der under rensning af frugten fremstår en næppe mærkbar røg, betyder det, at en svamp har slået sig ned under skallen fra forkert opbevaring. Brugen af ​​sådanne jordnødder er fyldt med infektion med aflatoksin.

ansøgning

På grund af sin rige sammensætning er jordnødder meget udbredt i konfekture- og fødevareindustrien, i kosmetologi og i det kemiske aktivitetsområde:

• I konfektureindustrien anvendes ristede jordnødder som ingrediens i fremstilling af kager og forskellige muffins. Jordnødder tilsættes som en række smag til is, chokolade, slik, producerer jordnøddesmør (populært i Amerika);
• I fødevareindustrien er hovedprioriteten jordnøddesmør, som i sin præstation ikke er ringere end den velkendte olivenolie. Højere kvaliteter anvendes til fremstilling af margarine, konserves af høj kvalitet. Olien har en høj grad af brænding, derfor bruges den meget til stegning;
• I den kemiske industri fra de lavere oliekvaliteter koger de højkvalitets sæbe, producerer klæbemidler og plastik;
• Højkvalitets uld af vegetabilsk oprindelse kaldet ardil er lavet af proteinet, der er i plantens sammensætning;
• i farmakologi ved fremstillingen af ​​et fødevareadditiv med cordyceps tilsættes jordnødspulver;
• Jordnøddeolie bruges til fremstilling af næringsstoffer, der regenererer huden, fjerner fine rynker, beskytter mod den negative påvirkning af det ydre miljø. Effektivt massage olie.

Ved du det? I den sydlige del af Amerika blev denne plante i 1903 den vigtigste afgrøde til industriel produktion takket være landbrugsforsker Carvers forskning. Han opfandt omkring 300 typer af produkter ved hjælp af jordnøddesmør. Ifølge statistikker i dag i USA bruger 40 millioner amerikanere dagligt olie.

Inddragelse i den daglige diæt af jordnødder tillader ikke kun at diversificere kosten, men udover et velsmagende produkt, vil fungere som forebyggelse for forkølelse og mange sygdomme, samt bidrage til at forblive energisk og sund i mange år.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Jordnødder, fordele og skade på menneskekroppen

Hvad er jordnødder?

Hvad er jordnødder, fordelene og skaderne på disse menneskers menneskekroppe, hvad er deres medicinske egenskaber, alt dette er meget interessant for dem, der fører en sund livsstil, overvåger deres sundhed og er interesseret i traditionelle behandlingsmetoder, herunder ved hjælp af lægemidler planter. Så vi vil forsøge at besvare disse spørgsmål i den følgende artikel.

Jordnødder har mange navne. Det kaldes jordnødde, fordi det er dækket af en hård skal og vokser i jorden. Men han er ikke fra valnødfamilien, men fra bælgfrugter.

Derfor kaldte briterne denne møtrikærte. Videnskabeligt hedder det Arachis hypogaea (underjordiske jordnødder). På græsk betyder jordnødder "dækket med spindelvæv."

Denne plante er usædvanlig ikke kun navnet, men også adfærd under vækst. Frø modner under jorden. Når planten udsættes for bestøvning, i stedet for blomstrede blomster, dannes en bizar frøskyde - gynofor.

Udflugningen har tendens opad, men læner derefter skarpt til jorden og graver systematisk i jorden. Her vokser ginoforen i en bønne indeholdende fra 1 til 5 frø. Dette er nødder. Jordarbejde. De kan kun opdages, hvis hele planten er trukket ud med roden.

Homeland jordnødder - Mellemamerika.

Jordnødder blev først fundet i Brasilien og Peru. Anlægget kom til Europa fra Kina og i begyndelsen blev dets frugter kaldt "kinesiske nødder" ("jordnødder", "kinesiske pistacienødder"). Nu er det opdrættet i næsten alle lande med et varmt klima.
Jordnødde (jordnødde) er et årligt lavt græsplante af legume familien, der vokser i lande med et varmt og fugtigt klima. For at se, hvordan det vokser, kan du sætte det i en almindelig blomsterkrukke. Du vil være glad for at se, hvordan denne "møtrik" vokser vildt og blomstrer.

Når du først ser på en jordnødde, kan det virke som om dets nødder er bare rodgrøntsager. Men de er ikke rodfrugter og ikke nødder, men bønner, som bønner. En jordnød kaldes jordnødder, fordi det fremtidige fosters æggestok, når moden, læner sig mod jorden og når jorden, begraver sig i jorden, hvor den modnes. Dette fænomen kaldes geocarpia eller
udvikling af frugt i jorden.

Jordnøddesmør er meget populær i Vesten. Både jordnøddesmør og jordnødde selv (naturligt rå) er en fremragende kilde til protein, fiber, enumættede fedtstoffer, niacin, folinsyre og vitamin E.

Nyttige egenskaber ved jordnødder:

Jordnødder og smør fra det indeholder for det meste umættede fedtstoffer, som bidrager til at sænke kolesterol i blodet. Nylige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af jordnødder som en del af en sund kost kan reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom betydeligt. Også nødder er en god kilde til folsyre, som fremmer cellevækst og fornyelse. Inkluderingen af ​​jordnødder i kosten har en gavnlig effekt på seksuel styrke, forbedrer hukommelse og opmærksomhed, øger tærsklen for lydfølsomhed, er nyttig i svær udmattelse og alvorlig sygdom.

Stoffer, med hvilke jordnødder er rige, er nødvendige for normal funktion af nervesvæv, hjerte, lever og andre organer og systemer. Jordnødde selv og jordnøddesmør er effektive koleretiske lægemidler.

Den såkaldte vegetabilsk mælk og fløde af jordnødder - et godt værktøj i behandlingen
nogle former for mavesår, duodenalsår og gastritis. Jordnøddekerner er meget høje kalorier og har en høj næringsværdi. Jordnødder kan spises rå, men det er smagere og sundere efter moderat ristning. Rå jordnødder har en dårlig effekt på fordøjelsen, og dens skræl er stærk
allergen. Efter en kortvarig varmebehandling bliver peanutkerner lettere frigivet fra huden, rig på grove kostfibre, som hæmmer nedbrydningen af ​​ikke kun proteiner, men også stivelse.

Jordnøddefedtindhold er ca. 50%, mens 80% er umættede fedtsyrer. Forbrug af umættede fedtstoffer reducerer niveauet af kolesterol i blodet betydeligt. Jordnøddeproteiner er karakteriseret ved et optimalt forhold mellem essentielle aminosyrer i sammenligning med andre nødder, hvilket sikrer deres relativt større absorption af vores
af kroppen. Derudover er jordnødder rig på kalium, fosfor. Jordnøddeproteiner indeholder mineraler (det er rig på kalium og fosfor), mættede og umættede aminosyrer, vitaminer B1, B2, PP og D, en stor mængde vandopløselig fraktion, der angiver anvendelighed og høj fordøjelighed af jordnøddeprotein. tak
Det optimale forhold mellem essentielle og ikke-essentielle aminosyrer absorberes relativt godt af menneskekroppen.

Derudover reducerer møtrikken risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og kræft, da den indeholder en masse vitamin E.

Jordnødder bremse udviklingen af ​​aterosklerotiske abnormiteter i karrene, det forsinker også udviklingen af ​​hjerteanfald og koronar hjertesygdom. På grund af de naturlige fedtstoffer i sammensætningen af ​​jordnødder opretholdes der sunde blodglukoseniveauer, hvilket igen har en gavnlig effekt på mennesker, der lider af diabetes.

Jordnødder forbedrer immuniteten effektivt i perioder med sæsoninfektioner, der hjælper med at bekæmpe nedbrydning og stress. Tryptophan i sammensætningen af ​​jordnødder accelererer syntesen af ​​serotonin i kroppen. Dette er et specielt hormon, hvis mangel bidrager til udseende af fobier og depression.

Vitamin B3 i sammensætningen af ​​jordnødder forbedrer hjernens aktivitet og øger hukommelsen, som folk, der studerer bruger. Også jordnødder bidrager til en bedre koncentration.

Regelmæssigt forbrug af jordnødder forbedrer tilstanden i mave-tarmkanalen og forhindrer udviklingen af ​​kolelithiasis.

En anden jordnødde indeholder et sådant nyttigt stof som nikotinsyre, som hjælper med at genoprette beskadigede celler. Dette giver yderligere beskyttelse mod aldersrelateret kognitiv svækkelse og Alzheimers sygdom.

Par, der ønsker at føde et barn, er det ønskeligt at bruge jordnødder. Regelmæssigt forbrug af jordnødder af fremtidige forældre forbedrer signifikant hormonbalancen i deres kroppe, og folinsyre i frugten reducerer risikoen for medfødte sygdomme hos den fremtidige baby.

Medicinske præparater fremstilles ikke kun af valnødkernen, men også fra skallen. Tinktur baseret på peanutskaller øger kroppens forsvar og er nyttig til forkølelser og virale infektioner. Populær med gastrointestinale sygdomme er jordnødemelk, som er lavet på basis af melet af denne møtrik med tilsætning af
komælk. En sådan "medicin" heler duodenale sår og mave, behandler gastritis.

Jordnøddepasta og mel, halvah og kakaosubstitut er lavet af jordnødder. Derudover ekstraheres vegetabilsk olie fra jordnødder. Jordnødder, som andre produkter af legume familien, bruges til at lave en laktosfri mælkedrik. Dette er den såkaldte peanutmælk. Toppe af jordnødder, samt kage efter
produktion af jordnøddesmør anvendes til dyrefoder eller bruges som organisk gødning til jorden. Tilsætningen af ​​peanutskal er ofte en del af de teknologiske processer til fremstilling af plast, træbaserede paneler,
lim og brændstof.

I madlavning er brugen af ​​jordnødder stor - dette er forberedelsen af ​​forskellige salater, saucer og krydderier, kødretter og kager. I industriel produktion er en del af fyldningen af ​​forskellige konfektureprodukter, herunder kager, halva, is og chokolade. Velsmagende jordnøddesmør er lavet på basis af jordnødder. Jordnødde er meget populær
og som en selvstændig skål, især hvis du steger eller salt det. Det kan kombineres med alle produkter, selv med alkohol - serveret champagne og øl.

Jordnødder er en kilde til sunde fedtstoffer, kostfiber og protein, som er nødvendige i enhver kost til vægttab. 30-40 g af dette produkt vil ikke forårsage skade, men det vil snarere være nyttigt. Specielt vellykket kombination betragtes med krydrede grønne grøntsager, da jordnødder hjælper med at forbedre effekten af ​​antioxidanter, vitaminer B og chlorofyl. Metaboliske processer med høj hastighed forekommer, når de anvendes sammen med persille, dild, spinat og broccoli. Det er godt kombineret med jordnødde sur fløde, smør, alle grøntsager undtagen tomat, vegetabilske olier.

Overholdelse af korrekt ernæring, anbefales ikke jordnødder at blive konsumeret med proteinfødevarer, melprodukter,
frugt, sukker og mælk.

Bare glem ikke at let stege i en tør stegepande. Valnød er ikke kun velsmagende, men også sundere. Og kast ikke de afskalede skum. Den indeholder meget af, hvad der ikke er underlagt vores smagsløg, men uundværligt for immunsystemet.

Hvert år finder peanutforskere i det flere og flere nye komponenter. Således findes coenzym Q10, som er et vinlignende stof, en antioxidant, som beskytter celler fra kræftfremkaldende stoffer, og hjælper også absorptionen af ​​E-vitamin. De gavnlige egenskaber ved Q10 annonceres så bredt, at vi efter at have lært at peanut er bærer, kommer ind i jordnødder mere respekt.

Jordnødder, som alt i livet, bør ikke misbruges. 30-40 g jordnødder eller 1 spsk. l. Jordnøddesmør er helt sikkert (hvis ikke allergisk over for jordnødder). Men dette beløb er nok til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, og vigtigst af alt for at styrke immunsystemet.

Kontraindikationer for jordnødder:

Statistik hævder, at 2% af verdens indbyggere er allergiske over for jordnødder. Men alt ville være fint: hvis du har en sådan allergi, må du ikke spise jordnødder - og alt er i orden. Men denne møtrik har trods alt spredt sin indflydelse på yoghurt, chokolade, kager. Så lager på et forstørrelsesglas og læs etiketterne på produkterne.

I jordnødder er der stoffer, der nedsætter den normale proces til fordøjelse af proteiner. Heldigvis er det nødvendigt at stege denne bønne ved en temperatur, der ikke overstiger 75 grader, for ødelæggelsen af ​​disse inhibitorer. Hold møtrikken ved denne temperatur, for eksempel i ovnen i 10-15 minutter.

Men for den anden ulykke - skimmel er situationen mere kompliceret. Hvis jordnødden blev opbevaret forkert, efter at den blev høstet, begynder skimmelsvampen at trives i den, og de sidder fast på jordnødderne på marken.

Forkert opbevaring er frem for alt varm luft og høj luftfugtighed. Reproduktionen af ​​svampe ledsages af frigivelsen af ​​aflatoksin, som har kræftfremkaldende egenskaber.

Fundet, at jordnødder inficeret med skimmelsvamp, kan forårsage leverkræft. Derfor, købe jordnødder, være opmærksom på sin farve, lugte. Hvis du finder ud af, at det lugter på skimmel og bitter smag - farvel til det.

Medicinske egenskaber ved jordnødder:

Det er fastslået, at jordnødder på grund af sin unikke sammensætning er et stærkt terapeutisk værktøj. Når vi spiser jordnødder, opfylder vi ikke bare sult. Samtidig er et forøget niveau af kolesterol, og dermed risikoen for atherosklerose, reduceret i kroppen. I betragtning af at jordnødder er rige på nikotinsyre og resveratrol, har næringsdrivende konkluderet, at inklusion af jordnødder i kosten har en positiv effekt på hjerneskibene. Dette er især vigtigt for ældre mennesker, der desværre ikke skinner med hukommelsen.

Næringsstoffer indeholdt i jordnødder, tillade dets anvendelse til forebyggelse af tarmkræft.

Disse stoffer omfatter primært folsyre, inositol og naturligvis resveratrol og phytosteroler. Introduktion til jordnøddes kost (jordnøddesmør), selv i begrænsede mængder og kun en fjerdedel om ugen reducerer muligheden for dannelse af gallesten.

Jordnødder til forkølelse:

1. Med tørre koshlepodzharenny peanuts spis med grød (havregryn, boghvede, ris).

2. Et afkok af valnød med skræl anvendes til luftvejssygdomme. For at gøre dette koges 100 g jordnødder med skræl i 15 minutter i 1 liter vand. Insistere og drikke i små portioner, langsomt hele dagen (kursus - et par dage).

Jordnødtinktur:

Skræl møtrikkerne. Fry, fjern skålen. 8 teskefulde af husk pour vodka (0,5 liter). Insister 2 uger på et mørkt sted. Tag 7-10 dråber om morgenen i et halvt glas mælk (vand). Kurset er en måned, som kan gentages efter seks måneder. Denne tinktur har en positiv effekt på hele kroppen, det vil sige styrker immunsystemet.

Du kan tilføje hakket hagtorn græs og motherwort til jordnødderne (1 spsk.). Insistere på samme måde i 0,5 liter vodka. Og modtagelse er det samme. Derefter styrker du sammen med immunsystemet flere blodårer og nervesystemet.

Jordnødder med skaller:

150 g jordnødder med malkemaling, spis en dag i tre doser, fugtet med vand eller fyldt med mejeriprodukter. Kinesisk traditionel medicin anbefaler denne delikatesse til blødning, behandling af hæmofili samt for normalisering af blodcirkulationen.

Opskrifter fra Rosa Volkovas bog "Stærkere end Ginseng. Nødder-healere. "

Madlavning jordnødder:

Jordnødder bruges til at lave cremer, tærter, kager - i et ord til dej - han er en ven og ledsager. Men ikke kun for testen. Fisk, kød, salater, is, desserter er kogte med det.

Fra kinesisk køkken:

Rød Kyllingesalat (Yin):

Skålen er forfriskende på en varm dag. Farvekombinationen af ​​grøntsager og frugter skaber harmoni, hjælper med at berolige og opretholde følelsesmæssig balance.

• Hvidt kyllingekød - 450 g;

• selleri - 125 g; (Terninger);

• Sorte druer - 250 g (halveret);

• grapefrugt - 0,5 stk. (Skiver);

• nødder (jordnødder, pekannødder) - 60 g (ristet og knust);

• creme (sur creme) - 125 g;

• sort peber - 0,25 tsk;

• Citronskal - 1 tsk. (Revet).

Kog hvid kyllingekød (10-15 minutter), køligt, skåret i stykker og en halv cm. Tilføj alle andre ingredienser. Cool.

Chili olie:

Tilsæt denne olie til enhver skål for at bekæmpe depression. Brug denne olie hver gang du oplever sløvhed, ubeslutsomhed eller brug for lidt rystelse. Så sig de kinesiske healere.

• Chili, rød, tørret - 250 g;

• Jordnøddesmør - 250 g

Hæld peberen og hæld den i panden med lidt opvarmet olie. Stir. Tænd en lille brand (110 ° C). Efter 15 minutter, fjern fra varme, afkøling, belastning. Opbevares på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Muffins (lavt i kolesterol og fedt):

Ingredienser: hvedemel - 1 kop hvedeklid - 1,5 kopper, sodavand - 1 tsk eller 1 tsk bagepulver, tsk salt, rapsolie (oliven eller solsikke er fint) æggehvider - 2 stk., mashed fra 2 modne bananer, glat fedtfri yoghurt (eller kefir med 2,5% fedt) - 1 kop,
Jordnøddesmør - ⅓ kop, sukker - ¼ kop.

Bland mel, klid, sodavand eller bagepulver og salt i en skål og sæt til side. I en anden stor skål blandes smør, æggehvider, bananer, yoghurt, jordnøddesmør og sukker. Bland godt. Bland med tørre ingredienser og bland til glat. Sæt dejen i forme. Bages i ovnen ved 15 ° C
25 minutter eller indtil en mørk skorpe dannes. Fjern fra formen og lad afkøle på et stativ. Vil være 12 portioner.

Per portion: 160 kalorier, 5 g protein, 8 g fedt (5 g mættet fedt), 23 g kulhydrater, 3 g fiber, 0 mg kolesterol, natrium 230 mg. Indeholdt fra det daglige krav: 4% folinsyre, 4% C-vitamin, 8% calcium, 4% jern.

Spicy Peanuts:

Ingredienser: Granulat - 1 kop, vand - ½ kop, malet kanel - 1 tsk, jordnøddermælk - ½ tsk, fed - ½ tsk, skrællede stegte jordnødder - 3 kopp.

Kog sirupen af ​​sukker, vand og krydderier. Sirupen er klar, hvis du lægger den i koldt vand, dannes et solidt gennemsigtigt dråbe. Hæld jordnødder i sirup, bland godt. Hæld på folien. Lad blandingen hærde. De resulterende fliser - en variant af kozinaki, kan opdeles i stykker og opbevares på et køligt tørt sted.

http://prokalorijnost.ru/araxis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Jordnødder: fordele og skade på menneskekroppen

Saltet eller sødt, stegt eller rå, denne møtrik betragtes som den mest ægte vitaminbombe. Hvad er nyttige lækre og duftende jordnødder til menneskekroppen? Har jordnødde nødde skadelige egenskaber? Alt dette er ganske vist grunden til denne diskussion. Når alt kommer til alt, kan nogen uden ham ikke leve en dag og føje til alle salater, desserter og bagværk, men nogen kan ikke stå i lugten. På denne side på Popular Health-hjemmesiden vil vi tydeliggøre, om en person fortjener jordnødder eller ikke i en persons kost.

Den nyttige sammensætning af jordnødder

For at forstå, om denne møtrik kan være nyttig for vores helbred, skal du bare se på dens sammensætning. Og det er overraskende forskelligt og rig. Så sammen med jordnødderne får vi:

• E-vitamin - det er simpelthen afgørende for membranerne i vores celler for at beskytte mod frie radikaler, det har brug for røde blodlegemer, som transporterer ilt i hele kroppen. Enkelt sagt er det et vitamin af skønhed og ungdom.

• PP-vitamin - hovedparten af ​​behandlingen af ​​kulhydrater og fedtstoffer i værdifuld energi er nødvendig for at opretholde oxidationsreducerende reaktioner i kroppen;

• C-vitamin - er nødvendigt for at styrke immunsystemet og øge modstanden i vores krop af alle former for vira og bakterier;

• B5-vitamin - nødvendigt for at aktivere hjernen og forbedre hukommelsen;

• Vitamin B1 - en ægte naturlig antioxidant, der giver dig mulighed for at styrke cellemembraner og forhindre dannelse af tumorer;

• B9-vitamin - uden at det er umuligt at danne et korrekt udviklet fosternervesystem under graviditeten hos en kvinde.

Jordnødde er fyldt med en masse protein, kulhydrater, kostfiber, mættede fedtsyrer og endog stivelse. De mest nyttige elementer - calcium, fosfor, magnesium, kalium, jern og natrium - absorberes meget let af kroppen.

Baseret på dette sæt værdifulde komponenter kan man sige, at jordnødder utvivlsomt er gavnlige for kroppen, og det har en effekt, der manifesterer sig:

- at styrke det kardiovaskulære system og opretholde normalt blodkolesterol

- i normaliseringen af ​​fordøjelseskanalerne og forebyggelse af gastritis;

- diabetes forebyggelse;

- styrke nervesystemet, øge udholdenhed og modstand mod fysisk anstrengelse

- i choleretic effekt og evnen til at fjerne overskydende galde;

- i forebyggelsen af ​​aterosklerose

- i normaliseringen af ​​hormonbalancen i den kvindelige krop.

Med hensyn til mænds sundhed, fordelene ved jordnødder i det faktum, at møtrikken er i stand til at styrke den og forbedre produktionen af ​​testosteron. Forbedret seksuel funktion, og efter at have drukket alkohol, fjerner jordnødder skadelige toksiner.

Den aminosyre tryptophan indeholdt i dette produkt bidrager til udviklingen af ​​et vigtigt hormon - serotonin, som er i stand til at forbedre humør, eliminere fobier og depressive stemninger. Føler tristhed og træthed? En håndfuld peanut nødder øjeblikkeligt forbedre dit humør!

Det er grunden til, at du stadig skal inkludere jordnødder i din kost. Men der er også en række advarsler, der bør overvejes for ikke at skade dig selv med dette produkt, selvom det er den mest foretrukne delikatesse.

Jordnøddeskade ved at drikke

Jordnødder anses for at være et meget højt kalorieindhold, men mængden af ​​kalorier varierer afhængigt af den form, hvori den indtages - stegt, ost, salt, sød.

Ristede jordnødder anbefales ikke, når de er tilbøjelige til leversygdomme, og du bør ikke spise slik med diabetes. I enhver form er dette produkt et stærkt allergen. Under graviditeten kan det provokere en allergi i kvinders fremtidige barn. For at reducere risikoen er det nødvendigt at rense sin skræl, hvilket er den allergenste.

Fare og skade kan også bestå i dannelsen af ​​skimmelsvamp på skrællen, når den ikke er lagret korrekt. Som regel er det umuligt at skelne, men brugen af ​​svampen vil helt sikkert påvirke helbredet. Du bør ikke købe nødder på tvivlsomme steder, da de ofte behandles med specielle kemiske forbindelser og insekticider mod dannelse af svampe for at øge holdbarheden. Et sådant produkt vil helt sikkert ikke give nogen fordel.

Brændt eller rå?

Hvad angår ristede jordnødder, er det ikke for nyttigt til fordøjelsessystemet og for mennesker tilbøjelige til at få overskydende vægt. Varmebehandling øger fedtindholdet i nødder. Ingen grund til at blive involveret i saltede jordnødder, fordi kombinationen af ​​store mængder protein, kulhydrater og salte fører til forstyrrelse af maven, leveren og øger kolesterolniveauet. Saltede jordnødder er kontraindiceret til personer med nedsat metabolisme, med tendens til ødem. I dette tilfælde er det bedre at tilfredsstille dit ønske med søde nødder.

Det mest nyttige er rå jordnødder, uden varme, madlavning eller kemisk behandling. I sin oprindelige naturlige form indeholder den en masse nytte, men du skal kun spise den i begrænsede mængder - ikke mere end 20 nødder om dagen for en voksen, ikke mere end 10 for børn. Overskrider de tilladte normer omgående alle fordele til skade for menneskekroppen.

Hvis ønsket om at spise et par håndfulde nødder ikke tidligere opstod, start ikke med det samme med store portioner. Kontroller kroppens reaktion, så du kan starte et par stykker jordnødder. Også børn skal undervises gradvist - helst ikke tidligere end 7 år.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/21317-arahis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Er peanut god til dit helbred?

En charmerende duft, interessante smagsoplevelser, en stor tilstedeværelse af næringsstoffer og højt kalorieindhold - alt dette gør jordnødder til et unikt produkt. Og uanset hvor mange peanutelskere er overrasket, må de stadig indrømme, at det ikke har noget at gøre med nødder. Udvendigt ligner ærter og bønner, tilhører jordnødder legume familien. Ja, jordnødder kaldes også "jordnødder", men det er det eneste, der forbinder dem med dem. Men det betyder ikke, at det gør det mindre nyttigt. Tværtimod er jordnødder en uvurderlig fordel og minimal skade i tilfælde af misbrug af kroppen.

Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen

Mange mennesker bruger jordnødder til behandling og forebyggelse af en række sygdomme. Takket være magnesium indeholdt i det, er blodtrykket normaliseret, og stofskiftet stabiliseres.

Nødder spiser for at opretholde immunitet, stress og depression samt forbedre hjernens aktivitet, koncentration og hukommelse.

Jordnødde er rig på fibre og phytosteroler, som forhindrer forekomsten af ​​kræft. På grund af det høje indhold af jern bliver blodet bedre.

Dette produkt er godt profylaktisk mod mange sygdomme. Blandt dem er hjertesygdomme og blodkar samt psykiske lidelser.

De gode egenskaber ved jordnødder til mænd:

• bremser skaldethed
• øger styrken (en god effekt opnås ved blanding med honning);
• normaliserer søvn
• positiv effekt på stressmodstand
• fornyet styrke efter fysisk aktivitet
• lindring af træthed og spænding
• styrkelse af knoglevæv;
• et sæt af nødvendig muskelmasse;
• mætning af kroppen med vitaminer.

Alt dette gør denne delikatesse så populær blandt den stærke halvdel af menneskeheden, især blandt atleter, der dagligt udsættes for store belastninger.

Jordnødder - fordelene og skaderne for kvinder (kalorier):

• styrker tænder og hår
• forbedrer reproduktionsfunktionen
• forbedrer fordøjelsen;
• stor antidepressiv
• hjerneaktivator;
• kæmper med infertilitet.

Det er vigtigt! Kvinder, der bekymrer sig om deres krop, bør bruge dette produkt med omhu. Det har et højt kalorieindhold. Derfor kan hver ekstra nutlet sætte sig på taljen, hofterne og skinkerne.

Nyttige jordnødder, herunder børn. Det er bare for at give det til børnene skal være forsigtige. Faktum er, at jordnødder betragtes som et særligt allergifremkaldende produkt. Dette forhindrer dog ikke de stoffer, der er en del heraf, til at bidrage til en harmonisk udvikling og vækst af børn. Det vigtigste - at observere moderering og ikke at give jordnødder til børn op til tre år. Denne velsmagende skål hjælper eleverne til at holde sig sunde under epidemier, vokse og øge massen af ​​dem, der lider af vægttab.

På trods af det kaloriske indhold anvendes jordnødder under alle slags kostvaner med det formål at tabe overskydende vægt. Faktum er, at en lille mængde nødder nærer kroppen i lang tid og giver den alle de nødvendige stoffer.

Små portioner af jordnødder, mens du taber, bidrager til at forbedre udseendet og styrke sundheden.

Kan jordnødder blive brugt af forventede mødre? Det er nødvendigt! Det vigtigste er ikke at misbruge produktet. Folsyre i jordnødder har en gavnlig effekt på graviditeten. Antioxidantegenskaber af produktet redder graviditeten fra forskellige sygdomme. Ved at spise jordnødder kan du lettere klare psykologiske barrierer og frygt. Det fjerner også fordøjelsesproblemer hos kvinder, der forventer et barn, som under en interessant position er mere regel end undtagelsen.

Af kontraindikationerne i denne periode er det kun værd at bemærke kun personlig intolerance. Du skal også nøje bruge rå jordnødder, fordi det kan være til stede intestinale parasitter.

Ved amning i sjældne tilfælde kan jordnødder nødder forårsage diatese hos barnet. Men oftere spiser man jordnødder, mens man ammer:

• laktation forbedres, mælk bliver mere nærende
• barnets immunitet styrkes;
• baby får et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer.

For ikke at skade barnet, skal du ikke spise mere end 2 nucleoliter om dagen, fra barnets tre måneder.

Sundhedsmæssige virkninger af jordnødder

Fordelene ved jordnødder til kroppen er så mangefacetterede på grund af den rige sammensætning af jordnødder. De er nyttige for børn og kvinder i situationen, for folk, der er aktivt involveret i sport, for dem, der har mange kroniske sygdomme, for dem, der taber eller forsøger at gå i vægt.

Jordnødder har en positiv effekt på følgende indikatorer:

• blodsammensætning;
• immunitet;
• nervøse og kardiovaskulære systemer;
• tryk.

Ved brug af jordnødder er hovedmålet moderat. Når store portioner indtages, deponeres salte i leddene, hvilket påvirkes af øget udskillelse af urinsyre. Sammensætningen af ​​nødderne omfatter puriner. Det er deres tilstedeværelse, der begrænser modtagelsen i leddets sygdomme.

Men bodybuildere og deres muskler jordnødder - hvad lægen bestilte, fordi det påvirker vigtige indikatorer:

• LDL niveauet falder i blod;
• øger bestandigheden af ​​styrke og energi;
• metabolisme forbedrer og accelererer.

En række vigtige indikationer for kroppen:

Virkningen af ​​jordnødder på leveren

Læger godkender dette produkt. Det normaliserer leverets arbejde, hvis du bruger det termisk behandlet. Brændte jordnødder er dårlige for denne krop.

Type 2 diabetes

Takket være jordnødder er blodsukkeret reduceret. Men din dagspris skal beregnes individuelt.

I denne sygdom kan moderat forbrug af nødder:

• hurtigt tilfredsstille sult;
• reducere blodsukkerniveauer
• normalisere vægten og reducere trykket.

Lavt hæmoglobin

Denne sygdom får sig ofte til at føle sig, når en kvinde er i position. I så fald kan og bør peanødder (både rå og stegt) spises hver dag, men lidt efter lidt. Dette vil bidrage til berigelsen af ​​kroppen med nyttige stoffer.

onkologi

Nødder hjælpe med at bekæmpe denne sygdom. Frie radikaler er ødelagt af polyfenoler, som er til stede i jordnødder. Det anbefales også daglig brug.

pancreatitis

Den akutte fase forbyder jordnødder. fordi nødder:

• er et stærkt allergen;
• indeholder meget fedt
• de indeholder fiber, der fører til diarré eller oppustethed
• forårsage en choleretic effekt.

Under kronisk pankreatitis kan antallet af møtrikker på menuen være lille.

Forhøjet kolesterol

I denne sygdom forbruges jordnødder (rå, ikke salt) tre gange om ugen.

Bivirkninger

Se også:

Overdreven brug af jordnødder er fyldt med stærk flatulens, oppustethed, halsbrand. Den mest alvorlige bivirkning er allergi (nogle gange dødelig). Antallet af mennesker, der er allergiske over for jordnødder vokser hurtigt. Alvorlige allergiske reaktioner har ført til en grundig undersøgelse af dette produkt.

http://polza-ne-vred.ru/orehi/polezen-li-arahis-dlya-zdorovya