Opskrifter fra byg korn er velegnet til dem, der holder sig til en sund kost. Byg grits er knust korn korn. I modsætning til perlebyg er byggryn ikke poleret. Derfor er i korn korn flere fibre nyttige til menneskekroppen. I opskrifterne til byg korn korn, er en obligatorisk genstand blødning. Nålen gennemblødes i koldt vand i flere timer eller natten over. Byg koges i ca. 1 time. Kog byg korn korn lige nok til at spise med det samme: en afkølet yachka bliver smagløst.

Bygpandekager

Bygpandekager er meget nærende og kan være et godt alternativ til hvede eller boghvedepandekager. Sukker i dejen er lille, så du kan gøre pandekager saltfyldning. Hvis du ønsker det, kan pandekager laves sødere.

Byg-hvede brød

Brød med tilsætning af bygemel er lækkert, med en nøgen note, meget nærende og vigtigere, nyttigt. Det er nødvendigt at bide en skive af sådant brød med bevidstheden om dets fordele, og ikke med tanken om at "mel er ondt".

Knust byg grød med grøntsager

Grød vil blive behandlet lyst og solrigt. Et sæt grøntsager til grød kan variere, tilberede efter din smag og hvad er på lager. Skålen er velsmagende og sund og tilfredsstillende.

Afsnit: Byg (byg)

Havregrynbrød

Brød fra en blanding af havregryn og bygmel er nyttig, selvom det ikke er luftigt, men meget tilfredsstillende med en ejendommelig smag. Det er svært at skære - brødkrummer. Crush er tæt, med små huller, men brødet er sulten. Især med mælk. Nu er jeg sikker på, at jeg eksperimenterer

Norrändlandbrød (Norrländska hällakakor)

Traditionelt brød i Sveriges nordligste område. Norrland i oversættelse - "det nordlige land." I denne region er der kun en type korn, der modnes - byg. Derfor er det historisk set grundlaget for alle typer brød i dette område. Da byg har lille lim

Pære og nødder brød på cider

Jeg tænkte i lang tid at bage dette brød. En skive pæremøtbrød, et stykke Camembert ost og en pære, hvad mere ville man ønske sig et glas dessertvin?

http://www.gotovim.ru/subject/krupa/jachmen.shtml

5 nyttige og lækre byg opskrifter.

Madlavning lækker og sund bygg.

5 opskrifter, der spredes og forbedrer din kost.

Bygplov med grøntsager.

Sug korn korn (12 timer) i drikkevand om natten.

Sæt revede gulerødder, løg i bunden af ​​panden, hvis du tager porrer, vil pilaf være mere duftende, sprede byg på toppen og hælde drikkevand 1 cm over kornniveauet, koge og koge i 20 minutter over lav varme, dækket med låg. 5 minutter før beredskab tilsættes 1-2 skiver hakket hvidløg, en håndfuld frisk koriander, en håndfuld dill, 1 hl. Curry, salt og peber efter smag. Fjern fra varme, tilsæt smør (sennep eller solsikke).

Smagfuld og rig grød.

Sug korn korn (12 timer) i drikkevand om natten.

Om morgenen hæld vand, 1 cm over kornniveauet og kog i 20 minutter, fjern fra varmen, tilsæt finhakket æble, en håndfuld rosiner, kanel, en ske med honning, citronsaft.

Sådan grød vil juble op og give styrke for hele dagen.
*********************

SENSITIV GRAIN FRA SPRINGED BARLEY.

Ingredienser: Spiret byg, Appelsinjuice, Æble, Kanel.

Eller: byg, æble, honning, kardemomme, ingefær, kanel.

Alle pisk i en blender.

Spicy Barley SUP.

Byg, gennemvædet i 12 timer - 300g

Gulerod 500 gram, revet, fint revet

Spidskommen 2 tsk,

Chili nippe, du kan,

Olivenolie 2 spsk.

Vegetabilsk bouillon 1 l. (for eksempel kan en sådan vegetabilsk bouillon fås ved at tage: 1 stor løg, 1 gulerod, selleri stilk, laurbærblad, en flok persille, nogle ingefærer, porrer. Hæld 2 liter vand og kog, indtil vandet fordampes til en liter. Salt bouillon er ikke nødvendig.)

I gryden tilføj gulerødder, byg, bouillon.

Kog, sænk varme, tilsæt peber, spidskommen og kog i 20 minutter, indtil byg er kogt.

Fjern fra varme, afkøl lidt, tilsæt olie og salt.
*********************

-300gr. byg i skummet på 3l. vand. Kog i kog, kog i 10 minutter, insisterer natten over (mindst 6 timer!), Stamme. Tag 300 ml., 30 minutter før måltider, 3 gange om dagen!

Broth butik på et køligt sted. Du kan lave mad med en reserve, der er opbevaret i køleskabet i 7 dage!

Bouillonbyg regulerer funktionerne i det nervøse, kardiovaskulære, fordøjelsessystem, hjælper med at opretholde normal hormonbalance i menneskekroppen, fastholder muskeltonen.

Normaliserer syn, forbedrer tilstanden af ​​brusk og knoglevæv, hud, slimhinder i indre organer.

Styrker immuniteten. God forebyggelse af smitsomme og onkologiske sygdomme.

Til korn, supper, spiring og andre kulinariske opskrifter skal du tage bar, og for afkog og drikkevarer er byg i skålen bedre egnet.

Byg ledsager mand fra oldtiden. Under arkæologiske udgravninger blev dette græs fundet på territoriet af stenalderen. De ældste byg korn findes i Syrien og Palæstina, deres alder er omkring 17 tusinde år. Det gamle Ægypten og det antikke Grækenland reverede også bygkorn. Over tid spredte byg over hele verden. Den blev dyrket overalt: en hurtig høst, modstand mod naturlige forhold og billighed rejste byg til toppen af ​​herlighed, hvilket gør det til et uundværligt fødevareprodukt.

I øjeblikket er der vokset byg i mange lande. Næsten nogen jord er velegnet til ham, byg overlever på både høje bjerge og tørre jordbund.

Byg anvendes til fremstilling af perlebyg og byggryn. Efter rengøring af byg, slibning og polering viser det sig perlebyg. Byg modtog et sådant navn på grund af ligheden af ​​forarbejdede bygkorn med perler ("perler" - oversat fra gamle russiske og ukrainske "perler").

En anden type korn er bygg, der produceres ved at frigøre korn fra film, kopper og efterfølgende knusning.

Ved fremstilling af byggryn anvendes ikke slibning, så fiberen i den mere end i byg. Selvfølgelig vil hele korn, ikke forarbejdet korn være mere nyttigt.

Sammensætningen af ​​bygkorn indeholder vitaminer fra B-gruppen, der er nødvendige for menneskers sundhed (B1, B2, B3, B4, B6, B8 B9), vitaminer E, A, makro og mikroelementer - silicium, fosfor, kalium, calcium, magnesium, nikkel, svovl, mangan, selen, iod, zink, brom, kobber, kobolt, chrom, fluor

Byg regulerer funktionerne i det nervøse, kardiovaskulære og fordøjelsessystem, hjælper med at opretholde normal hormonbalance i menneskekroppen og opretholder muskeltonen.

Det bidrager til den fulde vækst af menneskekroppen, normalisering af syn, forbedring af tilstanden af ​​brusk og knoglevæv, hud, slimhinder i indre organer.

Styrker immuniteten. God forebyggelse af smitsomme og onkologiske sygdomme.
Byg er særlig bemærkelsesværdig for dets høje fosfor- og siliciumindhold.

http://shopnz.ru/blog/yacmennie_recepti

Byg gryn - en glemt kilde til sundhed og ungdom

Krupa byg har et rigt sæt af nyttige egenskaber og stoffer, der er nødvendige for kroppen. Dette er en af ​​de ældste kornplanter, dyrket af manden. Den bruges til madlavning, foder og tekniske formål såvel som i bryggeriindustrien.

Byggryn betragtes som den mest næringsrige blandt andre kornsorter på grund af, at dens næringsstoffer absorberes næsten fuldstændigt.

Plantebeskrivelse

Navnet Barley skjuler en hel slægt af kornplanter, men almindelig byg bliver oftest dyrket til mad. Andre repræsentanter for dette slægt dyrkes ganske sjældent, oftere vokser de i naturen. Byg sorter er årlige, toårige og flerårige græs.

Byg, sammen med hvede, betragtes som en af ​​de allerførste kornplanter, som folk begyndte at dyrke og spise. Det skete i Mellemøsten for mindst 10 tusinde år siden. Det har et stort habitatindhold - fra øen Kreta og Afrikas nordkyst til de tibetanske bjerge.

Arkæologiske fund bekræfter den brede spredning af byg som korn, ikke kun i Asien, men også i Egypten fra tidspunktet for faraoerne, det antikke Grækenland og det romerske imperium. Vokset det i de nordlige lande - Norge, Finland.

Nyttige egenskaber

Byg groats er korn af en årlig plante. På grund af sin uhøjtidelighed blev byggryn betragtet som billige og urentable, og derfor i middelalderen dyrere hvede erstattet det. Og selvom byg har enorme gavnlige egenskaber, har grøden mistet sin popularitet, er blevet betragtet som et foderprodukt, en overkommelig bondeskål.

En opløselig type fiber kan betydeligt forbedre kroppens overordnede tilstand, reducere kolesterol og blodsukker. Disse egenskaber gør byg korn meget nyttige for dem, der er tilbøjelige til at gå hurtigt op og har en tendens til at normalisere det.

Sammensætningen af ​​byg er meget harmonisk afbalanceret, den indeholder mange planteproteiner, kulhydrater, vitaminer E, PP, B4 og B6 samt sporstoffer:

En sådan rig sammensætning giver byggryn med den højeste næringsværdi blandt andre fødevarekorn - 324 kcal pr. 100 gram.

De kulhydrater, der udgør bygsfrø, tilhører de såkaldte lange kulhydrater, som fuldstændig mætter kroppen og giver en følelse af mæthed i lang tid. De absorberes i lang tid, så de ikke forårsager en kraftig forøgelse af blodsukkerniveauet. Derfor er byggryn nyttige til at medtage i terapeutisk eller diætmad for diabetes, en betydelig fysisk anstrengelse.

Sporelementer indeholdt i byg, giver mange fordele til kroppen som helhed, styrkelse af knogler og blodkar, der deltager i processen med bloddannelse. Også i sammensætningen af ​​korn er lysin - en aminosyre, der kun er tilgængelig for mennesker fra plantefødevarer. Dens egenskaber omfatter stimulering af produktionen af ​​sit eget kollagen og understøttelse af immunsystemet.

Broth byg er karakteriseret ved betydelige omslutningsegenskaber, hvilket gør det meget nyttigt for forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, karakteriseret ved irritation af slimhinden. Det har også en tonisk tonic effekt på kroppen, især nødvendig i opsvingstiden efter alvorlige sygdomme.

Kontraindikationer

Byg i nogen form tjener til gavn for kroppen, men i nogle tilfælde kan det være skadeligt. Kontraindikationer til dets anvendelse er sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium.

Selv om bygretter bidrager til vægttab, kan deres misbrug forårsage den modsatte virkning - hurtig vægtforøgelse. Derfor er det bedre at medtage byg i menuen ca. 1-2 gange om ugen.

Det er vigtigt! Byg indeholder op til 22,5% gluten, så det bør udelukkes fra menuen for dem, der lider af intolerance over for dette stof eller cøliaki.

Byg korn ansøgning

Byg gryn bliver gradvist igen populær blandt dem, der ser deres kost og sundhed. Selvom de fleste mennesker kun opfatter byggryn som et produkt til madlavning grød, skal du vide, at byg også er lavet af malt, bouillon, kaffedrik.

Bygegryn

Byg grits

Krydset byg grød kaldes normalt byg. I dette tilfælde er kornene ikke jordede, kun brudt i små stykker. På grund af dette beholder de størstedelen af ​​fiber. Samtidig viser grød fra yachter sig at være blødere end perlebyg, derfor er den velegnet til børns og kostdiet. En anden fordel er dens lavere omkostninger.

De gunstige egenskaber ved korn korn omfatter:

• evne til at lindre allergiske reaktioner
• indhyllende virkning, nyttig i sygdomme i mave-tarmkanalen;
• anti-inflammatoriske, diuretiske egenskaber;
• Den største blandt andre korn er indholdet af plantefiber, hvilket bidrager til maksimal absorption af næringsstoffer og en lang følelse af mæthed.

I bygen er der meget proteinholdigt gluten samt essentielle aminosyrer.

Perle byg

Byg er poleret hele byg korn. De er opdelt i stor og lille brøkdel. Små byg fordøjes lidt lettere, razvarivaetsya hurtigere. Den bruges til madlavning af supper, korn, madlavning af kødboller og gryderetter. Fra stor perle byg grød er også kogt, men mere smuldret, skal du sørge for at fordybe kornet i flere timer i koldt vand.

Byggrød i sine gavnlige egenskaber ligner meget byg. Deres væsentligste forskel er forarbejdningsmetoden, hvorved bygen mister en del af fiberen.

Den klassiske byg grød opskrift

Byggrød kan fremstilles på mange måder. Byget er normalt kogt fra 1 til 2 timer, byg korn er kun 40-45 minutter. Korrekt kogt grød vil overraske med sin rige smag og vil længe være en af ​​de kære i familien.

1. Groats skal skylles i køligt vand for at fjerne mote og støv.
2. For at tilberede byggraven hurtigere, og kornene bliver blødere, er kornet presoaked i flere timer. Ideelt set er det tilbage i vandet natten over, idet proportionen holdes - for 1 kop korn tager en liter koldt vand.
3. Byg gryn er perfekt suppleret med mælk, så efter opblødning hældes den med 2 kopper mælk til smuldret korn og 4 til viskos. I den klassiske opskrift blev grød overladt til at smelte i et vandbad i 6 timer. Ved hjælp af en langsom komfur kan du reducere denne proces til 40 minutter.
4. Klar grød skal fyldes med smør. Byg elsker ham meget, jo mere smør er føjet til grød, jo lysere bliver hans smag. Dette er tilfældet, når "du ikke vil ødelægge grød med smør".

Byg malt

Der er visse krav til broget byg, både til eksterne egenskaber og for dets teknologiske egenskaber. Den første gruppe kan indeholde følgende indikatorer:

• byg, hvorfra de skal lave malt til øl, skal have en ensartet lysegul eller gul farve. Grøn farve indikerer, at kornet er undergravet, og mørkegult, blandet med sort eller brun, angiver ukorrekt opbevaring. Sandsynligvis blev byget farvet eller ramt af mikroorganismer, på grund af hvilket det mistede sin spiring og maltkvalitet;
• Der bør ikke være urenheder af rot eller skimmel i duften af ​​høj kvalitet byg. Som regel er det ret frisk, lidt som lugt af strå. For at høre det, skal du varme nogle få korn i din håndflade og derefter gnide dem;
• kornrenhed bestemmes ved fravær af urenheder (beskadigede eller syge korn, andre korn, ukrudtsfrø osv.) og skadedyr.

De teknologiske egenskaber omfatter spiring af korn, fugt og proteinindhold samt ekstraktion - antallet af stoffer, der går i opløsning som følge af forarbejdning.

Du kan lave byg malt hjemme. Spirebyg kan bruges som et kosttilskud eller som råmateriale til hjemmebrygging.

Først og fremmest skal du kontrollere de købte korn til spiring. For at gøre dette vælger man fra den samlede masse omkring hundrede af de største korn og hælder dem med et glas vand. Udskiftede pop-ups erstattes af nye, indtil alle drukner. Så er byget lagt på stoffet, dækket med fugtig gasbind og efterladt i 2-4 dage varmt. Derefter skal du beregne, hvor mange korn der ikke er spundet. Hver vil svare til en procent. Hvis den samlede spiringshastighed er mere end 90%, så er råmaterialet velegnet til at skabe malt.

For at forberede malt er det vigtigt at skylle bygene godt og adskille alle de korn, der er opstået, såvel som affald og urenheder. Derefter hældes det resterende råmateriale med vand 5 cm over kornets niveau og efterlades i 14 timer. I dette tilfælde skal vandet efter 7 timer udskiftes med frisk. I slutningen kan du desinficere kornet og fylde det med en svag opløsning af kaliumpermanganat i 1-2 timer.

Desinfektion af byg, kornene er lagt i et tyndt lag (4-5 cm) på paller.

De skal omrøres hver 2-3 timer. En dag senere er den dækket af en fugtig klud og efterladt i et varmt rum (15-20 grader). Kornene omrøres og fugtes hver dag. Malt er klar, når spirer når en størrelse svarende til 1,5 kornlængde. Dens holdbarhed er kun 3 dage. Du kan øge det ved at tørre malten.

Før tørring behandles den igen med en opløsning af kaliumpermanganat (i 1 liter vand - 0,3 g kaliumpermanganat) i 20 minutter. Derefter tørres malten ved en temperatur ikke højere end 30-40 grader. Til dette er en velventileret loft sædvanlig, eller et varmt rum, hvor en ventilator arbejder. Tørring tager 3-4 dage, hvorefter spirer fjernes fra kornene, gnider dem mellem palmerne og sendes til opbevaring i hør sække.

Kaffedrik

Lækre kaffedrikke er fremstillet af ristede og malet korn af byg og rug. Det kan tjene som en komplet erstatning for kaffe i tilfælde, hvor koffein er kontraindiceret. Denne drik er meget nyttig, fordi den bevarer de fleste egenskaber af byg og rug.

Det kan bruges til at forbedre fordøjelsen, vægttab, diabetesforebyggelse og overordnet helbred i kroppen. Samtidig indeholder byg kaffe, i modsætning til almindelig kaffe, ikke koffein, derfor spænder det ikke nervesystemet. På grund af dette kan det være beruset til enhver tid på dagen og i enhver alder.

Byg kaffe drikker har ingen kontraindikationer, det kan bruges selv under graviditet og amning, hvis der ikke er nogen individuel intolerance.

Forberedelse af en sådan drink derhjemme er slet ikke svært. For at gøre dette skal du stege byg og rugkorn i en varm, tør stegepande og derefter male. Fra det resulterende pulver kan du brygge kaffe i henhold til følgende opskrift:

Dette er interessant! Som allerede nævnt er byg perfekt kombineret med mælk, så vandet i opskriften kan erstattes med en tredjedel med mælk eller tilsætte den til en allerede tilberedt drikke. Det vil dekorere smagen og gøre det blødere.

Creme, honning eller sukker til smag tilsættes også til den færdige kaffe.

På trods af uretfærdig glemsel genvinder byggravene gradvist deres plads i madlavning. Dens gode egenskaber og rige sammensætning gør dette korn til en af ​​de mest værdifulde næringsstoffer, som skal indgå i kosten, ikke kun til behandling, men også til forebyggelse af mange sundhedsmæssige problemer.

http://priroda-znaet.ru/yachmennaya-krupa/

Byg groats - opskrifter

Byggrød stegt

Jeg elsker byg grød til sin smag, men jeg har aldrig lykkedes at koge det som jeg vil have det - det viser sig altid at være en "svampe", som efter afkøling bliver til et lille spiseligt stykke. Sæt ud for at finde den perfekte opskrift for mig at lave denne sunde grød og fundet. Tak for det til forfatteren Cherry fra webstedet "cook. Ru"

Bagt kylling kødboller

Meget ømme kødboller med mælkesaus og sprød osteskare.

Byg grød

Jeg vil gerne tilbyde dig en nærende (billig) og velsmagende grød. Efter at have smagt denne grød om morgenen, vil din krop sige: TAKK! og du vil være fuld før frokosten. Byg korn indeholder en stor mængde fiber, derfor er det inkluderet i kosten af ​​kostvaner med overvægtige, stofskifteforstyrrelser og endokrine sygdomme. Byg grød hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, rense mavetarmkanalen.

Byg grød i en gryde

Denne ret indeholder en stor mængde vitaminer A, D, PP. B-vitamin indeholdt i produktet betragtes som sjældent. Dens store indhold gør det meget nyttigt at opretholde de nervøse, fordøjelses-, kardiovaskulære systemer til deres normale funktion. Dens regelmæssige brug normaliserer tarmens arbejde, eliminerer kroppen fra toksiner, skadelige bakterier. Det har en omsluttende virkning på maven, så det er nyttigt for personer med gastrit, mavesår. Byg grits indeholder en stor mængde af aminosyrer, såsom "lysin", som har antivirale egenskaber, fremmer produktionen af ​​kollagen, som glatter rynker og bremser deres udseende.

Grød "Dubinushka"

En anden opskrift på usædvanlig grød i min præstation. Opskriften på denne grød fangede mit øje mange gange, men imponerede ikke. For en måned siden, da jeg ledte efter retter til fasting, interesserede han mig endelig. Jeg kogte denne grød. Hun kunne godt lide ikke kun mig, men også mit hjem. Nu spiser vi det ofte. Opskriftskilde: 1995 Kalender

Byg grød "Cuba"

Jeg bemærkede, at mine mest populære opskrifter (Alenka kage, Baton fiskrulle, italiensk chowder) blev taget af mig fra den tilsyneladende ubehagelige Golden Cookbook. Her er denne opskrift fra samme sted. Som følge heraf var grød så succesfuld, at jeg var nødt til at lave mad i dag 2 gange! Enkel, velsmagende, sund mad uden dikkedarer. Det er bare navnet for mig forbliver et mysterium. Nå, Cuba, så Cuba. :-D

Brød lean usyret "favorit"

Allerede et par måneder bage sådan brød. Han er blevet min favorit. Hvorfor? Fordi den er velsmagende og sund - den er rig på fiber og kostfiber, B-vitaminer og mikroelementer, bages meget hurtigt, og du kan ikke købe sådant brød i butikken! Sammensætningen bragte sig selv, fuldstændig eliminering af det hvide raffinerede mel, uden alle nyttige egenskaber. Nu i posten besluttede jeg, at det ville være hensigtsmæssigt at vise hele forberedelsesprocessen. Måske kommer nogle af jer, kokke, til nytte.

Hjemmepølse

Hjemmelavet pølse er en gammeldags opskrift af vores landsmænd.

Enkel grød med kød

Lækre og hjertelige parabol. Kogt lige i panden, hurtigt og simpelt og på bordet en række))

Champignon suppe

Champignon suppe med byg grits.

Brød erstatning

For dem der er på en kost!

Zrazy kød, bagt, med grød

Selvom det nok ville være mere korrekt at kalde køddumplings. da toppen af ​​dem er åben. Jeg er afhængig af bagning i stedet for stegning. Jeg underholder mig selv med tanken om, at det er mere nyttigt Serveret med sukkerroer salat.

Nyttige Multicruff Cupcake

Lækre kage fra forskellige kornarter - et værdigt alternativ til den sædvanlige smetannom kage

Byg grød med græskar og kød

Lækre, aromatiske skål af bygsgryn, græskar og svinekød. Jeg elsker at lave mad i en gryde! Og så købte en ny. Nå, hvordan kan du ikke lade det gå? Til konkurrencen "lyst humør"

Shorba freak

En anden ret lige fra Algeriet. Det er let at lave mad. Denne suppe er nærende og duftende. I Ramadan er han daglig på bordet af hver algeriske familie.

Hvis du ikke er tilfreds med noget i et nyt design - skriv dine kommentarer, så vi kan rette det.

Log ind uden registrering

Du kan logge ind på denne side.
under dit navn.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4662/

Byg Groats - 23 Opskrifter

Bygdrik

Alle har længe været opmærksomme på fordelene ved byg. For at forberede en sund og velsmagende bygdrik, vil der ikke være brug for meget tid. Men med sin hjælp kan du ikke kun styrke immunforsvaret, men også effektivt slukke din tørst.

Trin 1: Skyl byget i rigeligt vand, og tilsæt det til en stor kasserolle med vand.

Trin 2: Kom i kog, reduc derefter varmen og lad dem simre i 20-30 minutter, og skummet hele tiden fjernes.

Trin 3: Fjern panden fra varmen og tilsæt citronskal og sukker, bland godt. Lad drikken køle af. Tilsæt citronsaft.

Graubünden bygssuppe

Perlebyg skylles grundigt, hæld varmt vand og lad i 4-5 timer. Det er muligt for natten. Derefter afløb vandet, skyll igen, hæld koldt vand og kog indtil det er klart (ca. en halv time).

Kog grøntsager. Skær selleriet med bladene.

Porre (kun hvid del)

Løg og gulerødder er ikke meget store

Skræl kartofler, vask og hug dem.

Byg grød i en langsom komfur

Vælg byg grits: det kan være af forskellige knusestørrelser. Fragmenteret korn bør være uden mørkere og pletter.

Skyl kornet grundigt i rigeligt vand. Vand efter vask er drænet.

Forbered smørret. Du kan erstatte det med grøntsag, for eksempel oliven eller majs.

Hæld den vaskede korn i langsom komfur. Hæld vand, tilsæt salt og smør.

Vælg tilstand "Boghvede." Efter pipen er grød klar.

Byg salat

Om aftenen koges 1 pose byg (byg) korn, kølig, læg i køleskabet om natten.

Om aftenen koges 1 pose byg (byg) korn, kølig, læg i køleskabet om natten.

Bulgarsk peber skåret i små terninger.

Bulgarsk peber skåret i små terninger.

Her er en salat.

Byggesuppe med røget kød, grønne ærter og syltede agurker

Kog kylling bouillon. Salt under madlavning. Fjern benet. Adskille kødet fra knoglerne.

Skal separat perlebyg i posen.

Skær løg og gulerødder.

Bacon skåret, smelte i en gryde. Tilsæt løg og mors. Fry.

Tilsæt derefter kogte røget læn. Let steg.

Byg vand

Jeg vil gerne skrive med det samme - jeg lavede en stor fejl, at jeg kun kogte en del af denne limonade. Og jeg blev hårdt straffet for dette - jeg fik kun nogle få sip. Derfor må du ikke gøre min fejl og dristigt øge delen i to eller endda tre gange. Og hjemme, og.

Placer kornet i en gryde og hæld vand over det. Vask forsigtigt citronerne, hæld kogende vand (og hvis du kan, køb bio-citroner) og fjern et tyndt lag med zest med en kniv til grøntsager.

Sæt zest i en gryde med byg, dæksel med låg og kog med lav kogning i to timer. (Jeg kogte en og en halv time).

Citron presse juice. At citroner ikke skimp og give al saften til den sidste dråbe, sæt dem i mikro i 30 sekunder.

Så vores byg vand har kogt - det er blevet gullig og meget duftende! Den lækre nøgen aroma af byg er blandet med duften af ​​skræl og alle sammen danner et behageligt tog, som jeg allerede ved - det vil være lækkert.

http://smartmeal.ru/s/%D1%8F%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1% 80% D1% 83% D0% BF% D0% B0

Byg grød

Connoisseurs af simpel mad vil gerne byg grød. Dens opskrifter er enkle og nyttige, hvis du ved hvordan man laver byggrave korrekt. Mere om byg grød.

Chic morgenmad for hele familien. Vi anbefaler mælk gruel. Og velsmagende og sund.

Meget nyttig grød. Byg grød og i posten vil hjælpe, og side skålen vil gøre. Jeg anbefaler.

Byg korngrød til denne opskrift er tilberedt uden mælk. Det viser sig meget nyttigt og velsmagende parabol. Derudover er byggrød så nærende, at den kan fungere som en selvstændig skål.

Bygmelkgrød i en multikøler kræver ikke meget arbejde, det er lettere at lave mad end på komfuret. Og mælkebær byggrød med frugt bliver smagere.

Du kan sprede den sædvanlige grød ved at blande forskellige kornarter. For eksempel at lave mad bare en sådan ærtebroedgrød med sauterede løg og gulerødder.

Skålen er kostbar, så der er ikke stegt i det. Mager grød med svampe, grøntsager og selleri er moderat smuldret, selleri giver en usædvanlig smag til parabolen.

Byggrød med grøntsager og svampe kan ikke blot være en god tilføjelse til kød, men også en fuldvundig uafhængig skål til faste eller vegetarer.

Lækre, crumbly byg grød med svampe, kogte i potter.

Byg grød er en meget sund skål, fordi byg grits er fremstillet af byg uden slibning, som giver dig mulighed for at holde maksimalt fiber i det. Derudover er byggraat rig på aminosyrer, vitaminer og hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Hvad kunne være enklere end byg grød! Forberedelsesmetode: Rumpen hældes med vand og koges ved lavt kogende indtil kogt. De, der ønsker at lære at lave en lækker byggrød, hvordan man laver byggrave smuldre, vil hjælpe små tricks. For eksempel skal der hældes kogende vand, før du laver grillgrav. Den enkleste byggrød er på vandet. Opskriften kan varieres ved at tilføje svampe eller urter, når de serveres. Med grillet eller saucer er byggrød også meget velsmagende. Sådan tilberedes denne grød til morgenmad? Byggraat med mælk - den mest egnede opskrift. For at gøre det endnu mere smagfuldt, tilføj honning, rosiner eller chokolade stykker.

Sådan laver du byggrave lækre? Byg grød er altid fremragende i langsom komfur. Opskriften af ​​byggrød i en multikooker, skønt den ikke afviger fra den sædvanlige, vil gøre det muligt at lave en særligt smuldrende og duftende grød.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=499

Hvad er nyttig byg grød og hvordan man laver det

Fordele og skader på byggrav - det er noget, der sjældent tales om i dag, fordi kosten hos en moderne person har ændret sig ikke i retning af sund. Livets rytme af mange mennesker tvunget til at opgive en afbalanceret kost og gå til halvfabrikata, fastfood, fastgade.

Hvor og hvor vokser byg

Byg har en lang historie, er værdsat for sine gavnlige egenskaber, og er en præklusiv, uhøjtidelig afgrøde blandt korn. Vegetationsperioden varierer mellem 70 og 100 dage. Frøudspredning er allerede mulig ved +1 - +2 ° C, og frost op til -9 ° C skud er ikke forfærdeligt. Planten tolererer høje temperaturer, og kun hvis temperaturen på +40 ° C forbliver uændret i mere end 10 timer, er stomatal lammelse mulig.

Planten dyrkes på forskellige jordarter. Det er sået i de nordlige regioner på podzoliske jordbund og i sydøst-på solonetiske lande. Den bedste mulighed for såning er neutrale og lidt alkaliske jordarter, men nogle sorter spirer perfekt, når jordens surhed er pH 4,3 - 4,5.

Sammensætning og kalorie byg grød

Brugen af ​​byg grød til kroppen er eksplicit af dets sammensætning. I 100 g af den færdige skål indeholder 310 kcal. Da bygkornene er formalet i en upoleret form, holder croupen i sig selv et lagerhus af værdifulde stoffer til kroppen:

• kulhydrater;
• proteiner;
• aminosyrer;
• fiber;
• mikro, makronæringsstoffer: jern, calcium, magnesium osv.;
• stivelse;
• vitaminer: A, B1, B2, B6, D, E;
• Derudover er kornet et naturligt antibiotikum, da det indeholder gluten;
• den indeholder naturlige antibakterielle komponenter.

Nyttige egenskaber af byggrave

Det anbefales at bruge perlebyg regelmæssigt, da den er udstyret med værdifulde egenskaber og er primært gavnlig for kroppen.

• bakteriedræbende;
• kuvertering;
• blødgøring;
• antioxidant;
• regenererende;
• genoprettende;
• antiviral;
• hæmatopoietisk.

De gavnlige egenskaber ved grød anvendes i følgende tilfælde:

• gastritis, ulcerative foci, fordøjelsessystemets patologier;
• normalisering af blodtryk
• styrkelse af hjertets muskler, vaskulær system;
• befrielse fra forstoppelse, blærer
• reducere blodsukker og kolesteroltal
• forbedre hjernens aktivitet
• positiv effekt på den psyko-følelsesmæssige tilstand;
• hormonbalance kontrol
• akkumuleringer af subkutant fedt;
• genoprette hud og hår sundhed;
• muskel muskel rehabilitering og tilstanden af ​​brusk væv.

Byggrød har et lavt glykæmisk indeks, så det er tilladt til brug for personer med diabetes.

Byg grød til fedme

Selvom perlebyg anses for et relativt højt kalorieindhold, bruges det effektivt til at bekæmpe fedme. Byg grød til vægttab normaliserer metabolske processer i kroppen. Hvis du udelukker et fedt, stegt, saltt, røget og spis en skål kogt i vand uden ekstra tilsætningsstoffer, kan du efter to uger forbedre din hud og hårs tilstand og slippe af med et dusin pund.

Utvivlsomt er der noget skader fra mono-kost, men fordelene ved byg grød er betydelige.

Fordelene ved byg grød til børn

Børnelæger nævner næsten ikke fordelene og skaderne for byggrød, mens det er en energikilde, der er nødvendig for den voksende krop under fysisk og psykisk stress. Det er værdifuldt for børn og det bidrager til udviklingen af ​​antistoffer mod SARS, herpes forårsagende midler. Blandt andet er byg grød fordele:

• styrkelse af skeletet;
• justere fordøjelsen
• lindre allergi symptomer;
• normaliserende lever- og nyrefunktion
• justering af syre-base balance;
• forbedre de metaboliske processer i kroppen.

Forældre bør også være opmærksomme på de mulige ulemper og farer ved at spise byg grød:

1. Under madlavning er nyttige egenskaber delvist tabt.
2. Små børn tilbydes ikke produktet, da det forårsager tyngde i maven, hvilket kan være skadeligt for fordøjelsessystemet.
3. På grund af det store antal kalorier i produktets sammensætning må børn med tegn på fedme ikke bruge byggryn ved madlavning.
4. Når diarré og tendens til dannelse af byggryn også ikke anvendes i kosten.
5. Giv ikke produktet og børnene høj surhedsgrad og gastritis.

Gluten kan fremkalde en allergisk reaktion, så forældre bør nøje overvåge barnets tilstand, når de introducerer en ny skål i kosten.

Byg gryde opskrifter

Madlavning opskrifter fra byg er ikke svært, men viden om nogle nuancer vil bidrage til at bevare produktets egenskaber og overraske dine kære med en smuldret, saftig skål med en brønd af nyttige egenskaber. For balanceret ernæring af mennesker i alle aldersgrupper, er grød vist med stewed og friske grøntsager, med mælk og gryderetter.

Byg grød med mælk

Byggrødegryn vil blive nydt af ældre og børn. For at lave en byg med nyttige egenskaber skal du:

• croup - 250 g;
• rent vand - 500 ml;
• mælk;
• smør.

1. Croupen hældes med vand, der ligger over natten.
2. Før du sender til kog, vaskes grundigt.
3. I panden med kogende vand laves korn.
4. Efter kogning igen bliver de kogt på lav varme (10 min.).
5. Tyk grød hældte mælk og opnå den ønskede konsistens.
6. Kog, sluk.

Den færdige skål kan varieres med smagen af ​​krydderier eller tilsætning af tørrede frugter, bær. Ifølge præferencer er byg mættet med smør eller flødeolie. Visuelt hvordan man laver grød i videoen:

Byg grød på vandet

Perlebyg koges ud efter kogning i en kvart time, mens mængderne øges 5 gange. For tyk grød skal:

• byg gryn - 200 g;
• rent vand - 400 g;
• salt;
• krydderier.

1. Kroppen er gennemblødt i vand for natten (dette vil fremskynde kogeprocessen med 5 minutter).
2. Før madlavning - vasket.
3. I vandet efter kogning falder i søvn korn.
4. Kog, reducer varmen.
5. Kog, indtil væsken er helt fjernet.
6. Krydderier, salt, smør tilsættes til smag efter grødens kogning.

For at gøre grød en mere flydende konsistens, mængden af ​​vand taget pr. Kop mere. Bygset kan også fremstilles i henhold til anbefalingerne fra videoen:

Byggrød i en multikooker

Til madlavning i en langsom komfur skal du:

• croup - 250 g;
• rent vand - 570 ml;
• smør;
• salt.

1. Groats vaskes grundigt.
2. Hæld i en multikookerskål.
3. Hæld i vand.
4. Udsæt tilstanden "boghvede".

Efter komfurets signal kan du nyde byg grød, som ikke har mistet sine nyttige egenskaber i madlavningsprocessen. For en mere mættet smag lav smørstykkerne. Sådan tilberedes en skål i en langsom komfur trinvis - på video:

Harm af byg grød og kontraindikationer

Byggrød er utroligt nyttig, og det ser ud til, at det er umuligt at forårsage sundhedsskader. Som med ethvert produkt er der nogle kontraindikationer for brugen af ​​byg, som bør overvejes for ikke at fremkalde skade på kroppen. Produktet er uforeneligt med æggehvide: Denne kombination er skadelig for maven, da den kan forårsage en spasme. Det er forbudt at medtage byggrød i mad i følgende tilfælde:

• i fravær af enzymer der nedbryder et bestemt protein
• under graviditeten for ikke at provokere for tidligt arbejde
• hvis surhedsgraden af ​​mavesaft er øget;
• med individuel immunitet for produktet, allergi over for ingrediens.

konklusion

Fordelene og skaderne på byggrød på grund af dens kraftige egenskaber er derfor ikke den ukontrollerede brug af produktet ikke ønskeligt. Det skal huskes, at produktet inden for normale grænser næsten ikke har kontraindikationer. Kun et overskud af mad i store portioner kan fremkalde ubehag og andre ubehagelige symptomer.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezna-yachmennaya-kasha-i-kak-ee-prigotovit.html

Byg groats - nyttige egenskaber; foto opskrifter med hende

Byggrav: egenskaber

Kalorier: 324 kcal.

Produktets energiværdi Byggryn:
Protein: 10 g.
Fedt: 1,3 g
Kulhydrater: 71,7 g.

beskrivelse

Byg gryn kendt for menneskeheden i mere end et århundrede. Der er oplysninger, der for første gang at vokse denne type korn blev mere end 10 tusind år siden. For eksempel blev det besluttet i Egypten at lade byg i grave. Det er umuligt at udpege et bestemt område, hvor det først blev begyndt at vokse det, og forskere mener, at dette skete i forskellige lande på samme tid. Groats i Himalaya er meget populære. Denne kornfabrik er kendetegnet ved, at den er uhøjtidelig og modnes hurtigt.

Produktionen af ​​byggryn og dens kvalitet skal overholde GOST 5784-60. Produktet opnås på følgende måde: For det første kommer kornene til rengøringen, som udføres i 3 faser, hvilket gør det muligt at slippe af med forskellige affald og kornskaller. Herefter opstår emballering og slibning af kerner i rullemaskiner.

Nyttige egenskaber

De gavnlige egenskaber ved byggryn skyldes tilstedeværelsen af ​​forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer.

Produktets kalorieindhold er ret højt, men det fører ikke til en stigning i vægt, derfor er det tilladt og endda anbefalet at bruge det i løbet af vægttabet og at opretholde ideelle former. En stor mængde korn indeholder fiber, som renser kroppen af ​​toksiner, toksiner og andre skadelige stoffer, som igen har en positiv virkning på fordøjelsessystemet. Dette stof har også evnen til at reducere kolesterol i blodet og normalisere sukkerindholdet.

Byg til 65% består af komplekse kulhydrater, der leverer kroppen med den nødvendige energi, så det anbefales at bruge det til morgenmad. Det skal også siges om tilstedeværelsen af ​​gavnligt protein, som er helt absorberet i kroppen. Sammensætningen af ​​korn er fosfor, som er direkte involveret i normalisering af metabolisme. I store mængder i byg er calcium, vigtigt for knoglevæv og kalium er et mineral, som forbedrer kardiovaskulærsystemet. Produktet prale af tilstedeværelsen af ​​zink, mangan og jern, hvorfor det anbefales, at måltider fra det regelmæssigt forbruges af ældre mennesker. Indeholder byg og lysin - en essentiel aminosyre, der har antiviral virkning. Kroppen hjælper med at helbrede og styrke mavens og tarmens vægge, og det fremmer også mental aktivitet og forbedrer immuniteten.

Brug til madlavning

I madlavning er byggryn ikke så populære i sammenligning med andre kornprodukter. Oftest fremstilles grød fra den, som kan bruges som en ekstra ingrediens eller som en separat skål. For at forbedre og diversificere sin smag kan du sætte grøntsager, svampe, grøntsager, krydderier mm i den. Groats er velegnet til første kurser, som giver dig mulighed for ikke bare at få velsmagende, men også et solidt måltid. Den sættes i bit, bruges til forskellige fyldstoffer mv. Groats kan knuses og bruges til bagning. Hun plejede også at lave forskellige drikkevarer. Generelt er der en stor fordel for byggryn - det kan kombineres med forskellige produkter, få nye og originale retter.

Hvordan laver man byg grits?

Byg grits kan udarbejdes af nogen kender de grundlæggende anbefalinger. Da det oftest er lavet af grød, er det vigtigt at vide, hvordan man tilbereder denne korn.

Der er flere muligheder, overveje en af ​​dem. Til en begyndelse anbefales det at sortere kornene, feje bort affald og forkælet prøver. Så er det vigtigt at vaske grillerne flere gange under rindende vand. Det anbefales at koge i en emaljepotte, hvor du skal sætte 1 spsk. korn og hæld 2 el. vand. Alt skal overlades natten over, eller mindst 4 timer. Tilsæt derefter 2 flere spiseskefulde der. vand, kog, reducer varmen til lav og tilsæt salt. Mængden af ​​korn skal øge ca. 3 gange. Derefter anbefales det at pakke en kasserolle i et tæppe og forlade et par timer. Før du serverer, læg smør i grøden.

Du kan lave byg korn i en langsom komfur. For at gøre dette, vask 1 spsk. korn og sætte det i en skål, hæld 2,5 ss. vand, tilsæt salt og kog i tilstanden "boghvede" til signalet om færdiggørelse. Tilsæt smørret og lad grødet for en tid i "opvarmning" tilstand.

Fordelene ved byggrav og behandling

Brugen af ​​byggryn har været kendt siden antikken, så mange bruger det til behandling af visse sygdomme. For eksempel fungerer en afkok, der er udarbejdet på dets grundlag, som en omsluttende middel og hjælper med at lindre de betændte slimhinder i kroppen, ærligt, maveslimens mukøse membran. Derudover er det en fremragende berigelse, diuretikum og tonic. Det er muligt at anvende væske, hvor byg blev gennemblødt for at slippe af med svampe. Du skal bare vaske fødderne regelmæssigt.

Også hjemmelavet kvass fra byg har helbredende egenskaber. Det hjælper med at genoprette styrke, forbedre stofskifte og fordøjelse.

Bygbaseret kissel anbefales til personer med diabetes og et sår. Til forberedelsen er det nødvendigt at hælde gristene først med en lille mængde koldt vand, og efter kogende vand og kog det i et par minutter alt på ilden. Blandingen skal infunderes i 20 minutter og derefter filtreres. Drikke denne drink bør kun være frisk tilberedt i 1,5 måneder.

I oldtiden blev byggrav brugt til at behandle hoste, maveproblemer, forstoppelse og sygdomme i brystkirtlerne. Til dette formål blev kornet kogt til halv klar og den resulterende masse blev anvendt til kompresser, som var dækket af hele patientens krop.

Byg kornskader og kontraindikationer

Harm korn korn kan mærkes af mennesker med individuel intolerance over for produktet. Det er kontraindiceret i nærvær af en allergi overfor gluten. Der skal udvises forsigtighed med byg til personer med alvorlige og kroniske sygdomme i mave og tarm. Ved regelmæssig brug af korn i store mængder kan du mærke en stigning i vægt.

http://xcook.info/product/yachmennaya-krypa.html

Byggryn: typer, egenskaber og regler for forberedelse

Korn anses for en vigtig del af en persons egentlige kost. Afhængig af sammensætningen har de forskellige kalorier, glykæmiske indeks, kan være gavnlige og skadelige, når de forbruges. Boghvede, semolina, havregryn, majs, hvedegryn, ris og hirse kan ofte findes på hylderne. Byggrød er billig, men kan medføre en betydelig gavnlig virkning for den menneskelige krop.

Beskrivelse af kornet

Byg er en af ​​de afgrøder, der blev dyrket siden oldtiden. I øjeblikket er området under byg den fjerde mest populære i verden til dyrkning. Denne plante tilhører kornblandingen og kan være både årligt, toårigt og flerårigt græs.

Byg almindeligt er en krævet landbrugsafgrøde. Dens korn bruges til mad, teknisk, foder, brygning formål. Og også det bruges til fremstilling af korn, der kaldes byg og bygg. I dag kan du finde mange retter ikke kun af europæisk køkken, men også af mange andre lande i verden, der er baseret på denne kultur.

Planten i højden kan nå fra tredive til tres centimeter. Stammen er lige og nøgen. Løvet er langt og kan nå 0,3 meter. Byg danner monokrome spikelets, der hver kan bestå af fire eller seks ansigter. Kulturen tilhører den selvbestøvende art, dens blomstringsperiode er i juni. Høst er perioden fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​august.

Byg korn indeholder et stort antal stoffer, der er nødvendige for kroppen:

1 kg byg fødekorn indeholder 290 kcal. De mest anvendelige korn betragtes i spiret form. Dette er et vigtigt fødevareprodukt, ikke kun for mennesker, men også for dyr.

Typer af korn og deres forskelle

Flere kornarter er lavet af byg, hvor forskellen er signifikant. Hvert af produkterne har sine egne egenskaber, så det fortjente stor popularitet i køkkenet. Byg grits varierer i forarbejdningstyper og kornstørrelser.

• Byg. Det betragtes som en traditionel og uerstattelig type grød på ethvert bord. Det har udseende af byg kerner, der er fri for klid. Funktionerne i dette produkt er let at forberede, god smag, hurtig mætning af kroppen, når den anvendes. Denne type grød kan være i form af små og store fraktioner, mens den første absorberes bedre.

Kog groft perle bedre efter blødgøring.

• Byg. Denne type korn er malet, knust byg. Korn er ikke udsat for slibning, derfor bevarer alle kornets gode egenskaber. Grød fra det viser sig homogent og blødt. Samt korn kan forarbejdes i henhold til typen af ​​"hollandske groats", som følge heraf de ruller ind i en sfærisk form. Denne form for korn er kogt hurtigere end byg, men bevarer samtidig fremragende smag. Byg grød i tid kan koge omkring 45 minutter, men samtidig øges dens lydstyrke 5 gange.

Den kaloriske værdi af 100 gram byg korn - 32,4 kcal, mens byg - 32.0. Indholdet af vitaminer i yachki overskrider bygen, det samme kan konkluderes med mineralsammensætningen.

Nyttige egenskaber

Hvis en person konsekvent vil spise byggryn, kan dette have en gavnlig effekt på kroppen. Byg og grød i kogt form indeholder store mængder fiber. Derudover er den rige vitamin- og mineralsammensætning af korn en god måde at tilpasse mange processer i kroppen. Fordelene ved bygkroppe er præget af et bredt spektrum.

• Forbedre fordøjelsen. På grund af forekomsten af ​​fiber i dette produkt kan forstoppelse og diarré undgås. For mennesker af forskellige køn fører den månedlige brug af byg og yachter til normalisering af tarmmotilitet og fedtstofskifte.
• Vægtregulering. Da fiberen i disse produkter ikke fordøjes, er der ingen stigning i kropsvægt. Med den konstante brug af byggrød, er der et fald i vægten, kulhydrat fordøjelsen forbedres.
• Mindsket kolesterolniveau. På grund af tilstedeværelsen af ​​komponenter, som er en del af bygkroppen, er der en afmatning i processen med absorption af kolesterol i sin skadelige form. Denne ordning bidrager til at reducere risikoen for hjerte og karsygdomme. Tilstedeværelsen af ​​fibre former propionsyre, som er i stand til at hæmme protein, hvilket cholesterol er syntetiseret af leveren. Beta glucan virker som et ligament af kolesterol med galde, som efterfølgende nemt fjernes fra kroppen.
• Normalisering af blodsukker. Da korn fra dette korn bidrager til at kontrollere sukkerniveauet, bliver produktet ideelt til personer med diabetes eller metabolisk syndrom. Bygets væsentlige syrer er grundlaget for opbygning af proteiner, og beta-glucan hjælper langsom sukkerabsorption.
• Forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar. Ved regelmæssig brug af byg korn, kan du reducere risikoen for hjertesygdomme og vaskulære systemer betydeligt. Tilstedeværelsen af ​​niacin, thymin, kobber og magnesium i korn kan ikke kun sænke kolesterolet, men også normalisere blodtrykket. På grund af den rige mineralsammensætning reducerer byg og byggrød risikoen for hjertesygdomme, normaliserer udvekslingen af ​​kolesterol, gør arterierne bedre, betragtes som et middel til forebyggelse af aterosklerose.

• Fyldning af kroppen med antioxidanter. Da der er en stor mængde lignaner i bygkorn, der betragtes som vigtige antioxidanter, reducerer deres anvendelse risikoen for onkologiske og hjertesygdomme. Takket være lignanerne er bakteriefloraen i tarmen normaliseret, mulige betændelser reduceres og kroppens generelle tilstand forbedres. Byg antioxidanter bidrage til at øge niveauet af de stoffer, der styrer hormonelle niveauer og bidrager til forebyggende funktion af kræft.
• Mætning af kroppen med mineraler og vitaminer. En stor mængde kobber i kornets sammensætning bidrager til bevarelsen af ​​kognitive funktioner, opretholder metabolisme, produktion af røde blodlegemer og normalisering af nervesystemet. Selen er nødvendigt for at forbedre udseendet af den person, det opretholder tilstanden af ​​hår og hud, forhindrer stress.

Mulig skade

Byg grits indeholder gluten, så brugen af ​​dette produkt er kontraindiceret og kan skade nogle mennesker. På grund af det høje indhold af gluten er korn fra byg kontraindiceret til dem, der har en følsomhed over for dette element.

Når denne mad indtages, kan der være nogle problemer med fordøjelseskanalen, såsom oppustethed og forstoppelse. Det er derfor, folk, der har irritabel, lækker tarmsyndrom, bør være meget forsigtige med at bruge denne type korn.

Sådan laver du grød

Byg porridger er gavnlige for menneskers sundhed. De kan bruges ikke kun til morgenmad, men også serveret til frokost eller middag, det vigtigste er at ordentligt forberede en kornret.

perlebyg

Til fremstilling af perlebyg er der brug for en særlig tilgang, og det afhænger af dens videre anvendelse. For at skålen skal vise sig mild og viskøs, skal grusene gennemblødes i forvejen med koldt vand i en periode på ca. 12 timer. Før blødning skal man ikke glemme grundig vask af græsset.

Hvis du vil have grød vist i smuldrende form, som senere kan bruges til suppe, salat eller sideskål, kan du bruge en af ​​følgende metoder.

• "Brewing" byg. Til dette formål hældes croupen med koldt vand i et forhold på 1: 2, derefter koges og koges i ca. 4 minutter. Derefter vaskes croupen i en kolander under rindende vand. Vasket byg er lagt i en gryde, hældt med koldt vand i et forhold på 1: 3 og tilsat til smag. Rumpen koges, reducerer varmen og koger. Tilberedningstid er i gennemsnit 50 minutter. Når alt væsken koger væk, dække panden med et låg, efter at det er fjernet fra varmen, og lad det gå i rommen i ca. 20 minutter.

http://eda-land.ru/yachmen/krupa/