En stor kender af forskellige krydderier, Charlemagne (den samme som grundlagde et stort imperium i Vesteuropa) noterede sig med hans opmærksomhed og anbefalede en beskeden plante til forbrug og dyrkning. Det blev kaldt - ramson. Hvorfor kunne hun lide så meget kongeligt blod? Hvad er de gavnlige egenskaber og skader, såvel som kontraindikationer? Hvor mange gram grønne kan du spise dagligt? Alt dette vil du lære nedenfor.

Hvad er det?

Ramson er en lille urteagtig plante, der kan findes på næsten hele europæisk område, fra Norge til Tyrkiet. Den vokser i store grupper og undertrykker resten af ​​floraen med en subtil duft af æterisk olie. Det dyrkes også i haver, men der er ikke behov for særlig pleje for dette, men fordelene er indlysende.

Til sin specifikke lugt og egenskaber hedder det vild hvidløg, kalby, bønløg. Sidstnævnte er forbundet med vane hos vilde dyr for at søge efter steder, hvor vilde hvidløgsmarker vokser, for at feast på det og fylde underskuddet af nyttige stoffer.

I mange år har brugen af ​​vilde hvidløg været kendt for manden. Det bruges ikke kun til mad, men også som et middel mod traditionel medicin for at slippe af med mange lidelser. Harm plante kan kun forårsage forekomst af visse sygdomme. I de senere år er denne plante blevet mere og mere populær. For eksempel afholdes hvert forår i den tyske Eberbach en festival af vilde hvidløg planter, hvor du kan smage forskellige sunde retter baseret på det. Besøg også haven hvor lægeplanter vokser.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Ramson refererer til kalorier med lavt kalorieindhold, 100 gram af grøntsagerne indeholder kun 35 kalorier. Også til stede i det:

• proteiner - 2,4 g;
• kulhydrater - 6,5 g;
• fedt - 0,1 g

Rig på planter, en række vitaminer: A, næsten hele gruppen B, herunder folinsyre, PP. Der er en stor mængde ascorbinsyre (bladene indeholder op til 0,73 g, og pærerne har op til 0,10%). Dette er forbundet med fordelene og brugen under vitaminmangel.

Derudover er der pr. 100 gram hvidløg 89 g vand, 6,1 g kostfibre, 1,1 g aske, 0,1 g organiske syrer. Indholdet af makro- og mikroelementer af vilde hvidløg svarer til løg.

Det omfatter:

Nyttigt video nummer 1 (Interessant, opskrift!):

Nyttige egenskaber

Fordelene ved vilde hvidløg kan tale i lang tid. Dens løv er en analog af et lille apotek for tilstedeværelsen af ​​komponenter til behandling af forskellige sygdomme, og smagen er krydret-søde, som perfekt supplerer enhver skål.

Den skylder sin specifikke lugt og smag på dets bestanddele phytoncides og æteriske olier, som hæmmer udviklingen af ​​forskellige patogene bakterier. Denne egenskab af anlægget hjalp befolkningen i middelalderbyerne til at klare dødelige virus. I dag bruger traditionel medicin frisk grøn hvidløg i tinkturer til forebyggelse af influenza og forkølelse.
Det har fremragende bakteriedræbende, antifungal og antihelminthic egenskaber.

Anvendes til behandling af alle kendte helminthiasier. Og bare tygge grønne hvidløg, du kan genoprette nyttig mikroflora samt mundhelse.

Du kan prøve at liste de resterende medicinske egenskaber af denne plante:

1. Redder fra en forår avitaminose. På grund af forekomsten af ​​store mængder af C-vitamin kan det medvirke til at opretholde menneskers sundhed, stimulere, modstå sæsonens træthed og døsighed.
2. Hjælper med at normalisere fordøjelsen hos mænd og kvinder. Nyttige doser øger appetitten. Det anbefales at inkludere i diæt af mennesker med eksisterende sygdomme i mave-tarmkanalen.
3. Beskytter kroppen mod udviklingen af ​​aterosklerose. Ramson håndterer denne opgave ved at regulere kolesterol metabolisme, samt opretholde renheden af ​​blodkar, hvilket forbedrer arbejdet i hele kardiovaskulærsystemet.
4. Fremskynder metabolisme. Har en bestemt brændende smag, det øger blodcirkulationen, som følge heraf normaliserer, forbedrer stofskiftet. Ernæringseksperter sammenligner det med et tørt kvist, som er kastet på stoffets ild.
5. Det hjælper med smerter af forskellig art: med radikulitis, reumatisk, neuralgisk såvel som med blå mærker. Fordelene og resultaterne er indlysende, når du bruger alkoholtinktur på vilde hvidløgsgrøns, som er fremstillet ud fra et 5: 1-forhold. Det helbreder hudsygdomme hos både børn og voksne, såsom vorter, herpes og andre.
6. Det bruges som diuretikum, såvel som et middel til at reducere trykket. Brugen af ​​denne plante i sin evne til at bremse pulsen blev noteret.
7. Påvirker forbedring af seksualitet hos mænd.
   I kosmetologi anvendes plantepærer, der er lavet hvidt ansigtsmasker af dem. Hun hjælper pigerne med at rense huden fra pustler, udslæt.

Kontraindikationer og skade

Selvom vilde hvidløg har sådanne gavnlige egenskaber, er der også en række sygdomme, hvor dets inddragelse i patientens ernæring kan forårsage betydelig skade. For eksempel er kontraindikationer tilgængelige for dem, der lider af mavesår, gastritis, epilepsi, pancreatitis. Den daglige mængde af hvidløg er ikke mere end 20 mellemstore blade. Med misbrug af mulig hovedpine, langvarig søvnforstyrrelse, hjertestørrelse.

Moderne medicin anbefaler ikke at bruge vilde hvidløg og tinkturer fra det til gravide, såvel som ammende børn med børn.

Ramson kan forårsage skade på folk, der lider af allergi: hududslæt, nasopharyngeal ødem og andre reaktioner er mulige.

Det rigtige valg og brug i mad

For at vælge den vilde hvidløg skal du omhyggeligt undersøge bladene. Behagelige saftige greens, fraværet af tegn på visning, sløvhed - det er tegn på et modent og højkvalitetsprodukt. Grove, hårde blade kan tale om ramson-modenhed, for blød - at planten blev revet for længe siden. I sådanne grønne er det usandsynligt at være mange nyttige egenskaber.

Saml blade om foråret i april og maj. Erfarne samlere ved, at denne plante er meget ens udseende med efterårskrokus og lilje i dalen, som kan forårsage forgiftning, når den anvendes. For at undgå at skade kroppen skal du derfor vide, at vilde hvidløgsgrønt, hvis du gnider mellem fingrene, producerer en skarp hvidløg duft.

Ramson går godt med enhver skål, især med kød og fisk. Dens fordel er indlysende i foråret avitaminose. I regionerne i Nord og Sibirien, hvor vilde hvidløg vokser, spiser de det friske med sortbrød.

Opbevaring metoder

De mest nyttige egenskaber - i friske ramsoner (for nylig plukket). Det er krydret med forskellige retter samt spise lidt sukker med sort brød. Grønne opbevares i køleskabet i op til fire dage, pakket i en plastikpose.

At spise vilde hvidløg ikke kun om foråret, men også på et andet tidspunkt, det tørres, frosne, saltet og endda kvassyat som kål. Ved tørring vælges et godt ventileret rum eller et sted udenfor i skyggen. Frosne, vasket og tørrede blade. Sæt dem i poser og sæt dem i fryseren.

Til saltning rent, tørre blade er lagt i krukker, tilsæt dill, koriander, peberrod, løvblad, peber og hæld saltlage. Syltede vilde hvidløg er lavet til vinteren og holder den i en opløsning af salt og eddike. Opskrifter til høstning af denne plante er mange, men har friske grønne egenskaber. I andre tilfælde - det er meget velsmagende tilsætningsstoffer til vores sædvanlige retter.

Vægttab

Selvom vilde hvidløg har få kalorier pr. 100 gram grønt, er det ikke værd at spise nogle blade af denne plante, du kan skade dit helbred. Når man taber sig, bruges den indirekte.

Derudover har det en tendens til at øge appetitten, hvilket er nødvendigt for folk, der ønsker at spise lavt kalorieindhold mad at vide. Fordelene ved vilde hvidløg til piger på en kost er mulige, når man spiser salater med denne plante. Med et relativt lille kalorieindhold i en sådan skål, som hele tiden indgår i kosten, kan du genopbygge kroppen med en række nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

Informativ video nummer 2:

http://vseprozdorovie.ru/products/cheremsha-polza-vred.html

Ramson (bjørnens bue): fordelene og skaderne

Vildt hvidløgs fordele og skade - et presserende spørgsmål til fans af traditionel medicin. For at værdsætte bjørnens bue, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med dens egenskaber.

Hvor ramson vokser og hvilken slags plante

I de skyggefulde skove, i enge og i fodgænger kan man ofte finde en lav urt med brede, aflange blade med lysegrøn farve. De kalder denne plante vild hvidløg, vilde hvidløg, løg eller bønner løg, udad det ligner meget lily i dalen.

Ramson vokser i næsten hele den centrale region i Rusland, i Europa og endda i varmt Tyrkiet. Det blomstrer med små hvide blomster, danner paraplyer, som regel massivt fylder hele enger og glades - andre planter tåler dårlig nærhed til vilde hvidløg.

Sammensætning og kalorieindhold ramson

Vildt græs er af stor interesse for fans af traditionel medicin. Dette forklares af plantens rige sammensætning. Den indeholder:

• værdifulde æteriske olier
• aminosyrer og naturlige fedtsyrer;
• vitaminer A og PP;
• B-vitaminer, nemlig B1, B9, B6 og B3;
• ascorbinsyre;
• calcium og svovl;
• fluor og kalium;
• selen, zink, bor, iod, jern og mangan.

Ca. 7 g kulhydrater og 2,4 g proteiner er til stede i hvidløg, og massefraktionen af ​​fedt er 0,1 g. Kalorieindholdet i en plante pr. 100 g er lig med kun 36 kalorier, derfor er græsset ikke skadeligt for figuren.

Hvad er godt for vilde hvidløg?

Egenskaberne af planten gør dets moderate brug værdifuld for hele organismen. Wild Hvidløg:

• forbedrer funktionen af ​​maven, tarmene, lindrer forstoppelse og fremmer fjernelsen af ​​toksiner;
• har antiinflammatorisk og baktericid virkning
• stimulerer mavesekretion og derved øger appetitten
• har en gavnlig virkning på stofskiftet;
• renser blodet og forbedrer kvalitativt dets sammensætning
• god effekt på nervesystemet
• reducerer skadeligt kolesterol i blodet, styrker hjertet og blodkarrene;
• hjælper med forkølelse og virussygdomme, og kan også fungere som deres forebyggelse;
• når den påføres eksternt fremmer heling af hudlæsioner;
• hjælper med at helbrede infektiøse dermatologiske sygdomme.

Nyttig ramson til diabetes mellitus - den understøtter normale glukoseniveauer og beskytter mod den skade, der kan skyldes sygdoms komplikationer.

Til kvinder

Ramson er et meget kalorieindhold, der anbefales til brug for kvinder, der er ivrige efter deres figur. Bear løg kan genopfyldes salater, supper og hovedretter - kalorien indhold af dette øges ikke, og fordelene bliver større.

Fordelene ved vilde hvidløg til en kvindes krop er også, at planten har en gavnlig virkning på huden og håret. I perioden med naturlige kvinders lidelser hjælper planten med at lindre stress og irritabilitet, kæmper mod alle former for betændelser, forbedrer det generelle helbred.

For mænd

Ramson stimulerer produktionen af ​​de nødvendige hormoner i den mandlige krop. Det forbedrer blodcirkulationen - og forbedrer derfor kvaliteten af ​​sexlivet og hjælper med at bekæmpe et fald i libido. Fordelen ved vilde hvidløg til mænd er udtrykt i planteens gavnlige virkning på kar og hjerte.

slankende

Lavkalorier vilde hvidløg er ideel til brug under kosten. Med blade af planten kan du fylde næsten enhver skål. Den særlige anvendelse af kolben til kroppen manifesteres i grøntsagssalater. Planten i små mængder hjælper med at befri kroppen af ​​toksiner og overskydende stoffer, og giver dig derfor mulighed for hurtigt at sige farvel til overvægt.

Er det muligt at ramson gravide kvinder

I barneperioden er det muligt at bruge vild hvidløg, men i små mængder - for ikke at forringe dig selv og barnet. Den optimale dosering er ikke mere end 10 blade af en plante pr. Modtagelse og ikke mere end to gange om ugen.

I hvilken alder kan ramsonen gives til børn?

Fordelene ved plantekolben til et barn vil manifestere sig i, at børnenes krop vil modtage mange vitaminer, naturlige syrer og mineralkomponenter. Men for første gang at tilbyde et produkt til en baby er det kun muligt efter 1,5 år.

Doseringen skal være ret lille - højst 2 blade af planten. For eventuelle tegn på allergi eller maveforstyrrelse i barnet skal vild hvidløg fra kosten fjernes.

Hvorvidt marineret og saltet ramson er nyttigt

Da fersk vild hvidløg kun kan findes i sommersæsonen, bruges resten af ​​året til en syltede og syltede plante til madlavning.

Fordelene ved syltet hvidløg er ikke mindre end de værdifulde egenskaber ved en frisk pære. Anlægget er stadig:

• gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne
• sænker kolesterol;
• fylder manglen på vitaminer;
• har en tonic effekt.

Sandt nok skal man huske på, at fordelene ved saltet vilde hvidløg og syltede planter ikke er ens for alle. Retter indeholder store mængder salt. Derfor, for hypertension eller nyreproblemer er det bedre at nægte dem for at undgå skade.

Ramson sænker eller øger blodtrykket

En frisk plante, der ikke er saltet eller syltet, hjælper med at reducere blodtrykket. Derfor anbefales bladene af vilde hvidløg især til brug for hypertensive patienter.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg til medicinske formål

Specielt vidt anvendte medicinske egenskaber af vilde hvidløg - den bruges til fremstilling af afkog, tinkturer og hjemmelavede salver. Der er dokumenterede opskrifter, der giver hurtige og mærkbare resultater.

Frisk ramson juice

Den enkleste kur mod en bønløg er saften, som indeholder alle fordelene ved frisk vilde hvidløg. For at få det skal du male med en hånd eller med en blender et tilstrækkeligt antal blade og derefter presse den resulterende masse gennem gasbind.

Drik juice i mængden af ​​2 store skeer om dagen, kort før du spiser. Det kan bruges både i ren form og med en lille mængde vand.

• Nyttig juice hjælper med at reducere blodtrykket, eliminerer symptomer på intestinal dysbiose, forbedrer appetitten.
• Ramsonjuice er en fremragende profylaktisk mod aterosklerose.
• Med stærk forkølelse og purulent otitis kan remediet indlægges i betændte ører - i opvarmet form, om morgenen og om aftenen, 4 dråber hver. En kvart time efter indstilling skal de auditive passager tørres med en vatpind.
• Med herpes, udskæringer, forbrændinger og mavesår kan du tørre huden med plantesaft flere gange om dagen.
• Et nyttigt værktøj er godt for blødende tandkød og tandpine - i dette tilfælde skal du skylle munden med saft to gange om dagen.

Hindbær infusion

For at forberede en nyttig infusion, skal du tage ca. 20 g af plantens blade og hælde dem med et glas kogende vand. Derefter insisteres hvide hvidløg enten på et mørkt sted i en dag eller koges i 10 minutter ved en ild og holdes derefter i yderligere 12 timer i en termos.

• Med forkølelse og feber vises fordelene ved ramson te, hvis du drikker den i mængden af ​​2 kopper om dagen. Værktøjet vil hurtigt lindre feber og forbedre trivsel.
• Ved nyreproblemer tages infusion af vilde hvidløg tre gange om dagen i 2 uger i træk - i mængden af ​​en tredje kop.
• Infusion bære løg har antihelminthic egenskaber. For at slippe af med pinworms og orme anbefales det at gøre mikrokryster af infusion blandet med kogt vegetabilsk olie i 2 uger.

Tinktur af vilde hvidløg på vodka

Alkoholisk infusion af vilde hvidløg har kraftige helbredende egenskaber. For at gøre det skal du tage en håndfuld knuste blade og pærer af en plante, hæld dem i en glasburk, hæld i vodka (så der er 4 gange mere alkohol end råmaterialer) og luk låget tæt. Tinkturen fjernes på et tørt mørkt sted i 10 dage, og når det er klart, filtrere før brug.

• Oftest bruges et terapeutisk middel til behandling og forebyggelse af forkølelse, for at fjerne inflammation og lindre smerte.
• Nyttig tinktur kan skylle mund og hals.
• Med gigt og gigt vil brugen af ​​græskolbe manifestere sig ikke kun, når de tages internt. Fra tinkturen gør kompresser til ømme led.

Alkohol kan kun tages inde i meget små mængder. Doseringen bør ikke være mere end 10 dråber af lægemidlet tre gange om dagen. Den samlede varighed af behandlingen bør ikke overstige en måned.

Vækst af ramson på vin

Til forberedelse af et andet lægemiddel skæres bønnerløg, hældes med et glas tør hvidvin og sættes i brand. Når agenten koger, er ilden slukket, og ramsonen koges i yderligere 3 minutter. Den færdige bouillon afkøles, en stor skefuld naturlig honning tilsættes til det og blandes.

Nyttigt værktøj hjælper med hoste, feber og løbende næse, vitaminmangel. Det er nødvendigt at tage en drink på 1 stor ske i løbet af dagen - med en frekvens på 1,5 - 2 timer.

Blanding med hypertension

Fra højt blodtryk hjælper godt en blanding af unge blade og blomster af bønløg. Komponenterne knuses og blandes, hældes i en glasbeholder og hældes med vodka. En tæt lukket beholder fjernes på et mørkt sted i 3 uger og drænes derefter og tager 20 dråber ikke oftere end tre gange om dagen.

Virkningen af ​​tinkturen vises ikke umiddelbart, men kun efter nogle få måneder. Men med regelmæssig brug af dens egenskaber vil justere blodtrykket.

Gruel til ekstern brug

Ramsons hjælper med at helbrede sår og forbrændinger, desinficere slid og sår, hjælpe med at slippe af med fratage, vorter og eksem.

Metoden til ekstern brug er meget enkel - friske blade af planten skal jordes i en lille vandløb, og derefter påføres de berørte områder flere gange om dagen. Du kan også lave nyttige komprimerer med vilde hvidløg i flere timer eller natten over.

Hvor meget vilde hvidløg kan du spise om dagen

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg til den menneskelige krop er stærkt afhængige af doseringen. At spise bønløg skal være i en mængde på ikke mere end 10 blade om dagen.

Hvad kan koges fra vild hvidløg og hvordan man bruger det

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg manifesterer sig i madlavning. Lette sunde salater fremstilles af urten, hvor kolbeanlægget kan være hoved- eller ekstra ingrediens. Også bære bue tilføjelse:

• i supper;
• i side retter til kød og fisk retter;
• i fyld til tærter;
• i fyldte grøntsager.

Når det bruges i salater, er vild hvidløg sædvanligvis aromatiseret med vegetabilsk olie.

Ramson Salat Opskrift

Fordelene ved bønløg er godt manifesteret i en lækker salat med lavt kalorieindhold. Gør det sådan:

• 200 g friske grønne blade af vild hvidløg vaskes, så er de revet af hænder i små stykker;
• 3 friske agurker og 2 kogte æg skæres i små terninger eller strimler - efter ønske;
• ingredienserne blandes i en stor skål, de tilføjer 6 spreds hakket persille og dill;
• Salat er saltet efter smag, smagret med 2 store skjeer olivenolie og blandet.

Skålen vil ikke forårsage skade på figuren, men egenskaben af ​​vilde hvidløg i den vil give salat med god smag og stor fordel.

Winter Pickled Pickle Opskrift

Hvis du vil bevare frisk vild hvidløg til vinteren, så er det bedst at pakke det. Til dette har du brug for:

• vask bladene, læg dem i en stor skål;
• Hæld 3 store sukkerrør, 2 store skeer salt i en stor gryde, tilsæt et par ærter med sort peber og 4 blade
• Hæld over ingredienserne 1,5 liter vand og tilsæt 200 ml eddike;
• bring blandingen i kog og hæld den varme marinade i en skål vild hvidløg.

Derefter afkøles marinade og opbevares i køleskabet i 3 dage. Når billetet er tegnet, kan det til lang opbevaring rulles op i steriliserede krukker - syltet hvidløg vil bevare sine gavnlige egenskaber i løbet af vinteren.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg i kosmetologi

Fordelene ved vilde hvidløg manifesteres i hjemmelavede skønhedsrecept. I kombination med forskellige ingredienser hjælper planten med at håndtere næsten alle kosmetiske problemer.

Til ansigtshud

Planten regulerer fedtet hud, eliminerer acne og pimples, genopfrisker og nærer huden. Følgende rensende lotion er populær:

• flere friske blade af græsflasker skæres og hældes vodka i et forhold på 1: 4;
• betyder rent på et mørkt sted i en uge;
• Når lotionen er klar, filtreres den og rengør ansigtets hud dagligt inden du går i seng.

Til hår

Egenskaberne af planter hjælper godt med at styrke svækkede krøller og stoppe hårtab. Du kan lave en så simpel maske:

• friske blade af en plante til at male i grus;
• gnide i cirkulære bevægelser ind i hovedbunden og fordele gennem håret;
• Lad i en halv time, og skyll derefter med vand.

Hvis du anvender en maske mindst to gange om ugen, vil styrke hurtigt komme tilbage til dit hår, og krøllevolumenet vil stige markant.

Harm ramsoner og kontraindikationer

Egenskaber af vilde hvidløg er ikke nyttige for alle - nogle gange er planten skadelig. Kontraindikationer til brug vil være:

• gastrit med øget surhedsgrad
• pancreatitis;
• mavesår
• hypotension;
• cholecystitis.

Meget omhyggelig brug af planten er nødvendig under graviditeten. Når misbrug af vilde hvidløgs egenskaber vil medføre skade - en overdosis fører til hovedpine, takykardi og søvnløshed.

Sådan vælges og opbevares vild hvidløg

Det er meget nemt at vælge høj kvalitet hvidløg i butikken - du skal sørge for, at bladene er friske, ikke træg, jævnt grønne og uden sorte pletter. Ung vild hvidløg har en udtalt hvidløg aroma.

Frisk plante opbevares i meget kort tid - kun 4 dage i køleskabet. Men tiden kan forlænges, hvis du fryser græskolben ved meget lave temperaturer - så forbliver den anvendelig i 1,5 år. Imidlertid vil fordelene ved vilde hvidløgs blade være mindre.

konklusion

Vildt hvidløgs fordele og skade afhænger primært af overholdelse af doserne - planten kan ikke bruges i lange perioder. Ved korrekt brug af friske blade og lægemidler på basis af vilde hvidløg vil det medføre store sundhedsmæssige fordele.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/cheremsha-medvezhiy-luk-polza-i-vred.html

Ramson - fordelene og nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Ramson er en fantastisk plante, der ligner lily i dalen, det smager som ung hvidløg og refererer biologisk til slægten Onion. Vildt hvidløgens rigtige navn er Victory Bow, nogle gange kaldet Bear Onion (disse er to meget tætte vilde arter af løg), og den vilde hvidløg er også kendt som levurda, vildløg og kolbe. Men uanset hvordan denne plante kaldes, er det vigtigste, at hvidløg er en fordel for kroppen. Vildt hvidløgs gavnlige egenskaber er så store og signifikante, at det er inkluderet i kosten for både voksne og børn.

Sammensætning af vilde hvidløg

Wild hvidløg indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og biologisk aktive stoffer:

• Vitaminer: A, PP, Bl - B3, B6, B9 (folinsyre), C (askorbinsyre);
• Æteriske olier;
• Mineraler: calcium, kalium, svovl, fluor;
• Sporelementer: bor, iod, mangan, jern, kobber, selen, fluor, zink;
• Vital aminosyrer og fedtstoffer.

Næringsværdi (pr. 100 g produkt):

• 89 g. Af vand;
• 2,4 g proteiner;
• 0,1 g fedt;
• 7,1 g. Kulhydrater.

Energiværdien af ​​vilde hvidløg er 36 kcal pr. 100 g, hvilket ikke er meget, men det betyder ikke, at vilde hvidløg kan spises i kilo. En overdreven entusiasme for denne plante kan forårsage irritation af mavemuskulaturens slimhinde.

Mange farmakologiske egenskaber af vilde hvidløg svarer til de medicinske kvaliteter hvidløg. Ligesom hvidløg øger vilde hvidløg udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, hvilket bidrager til øget appetit og stimulerer mave-tarmkanalen.

På grund af det høje indhold af vitaminer og rige mineralske sammensætninger af vilde hvidløg anvendes den som et profylaktisk og lægemiddel til beriberi og som en anti-scorpitisk medicin. I de sidste århundreder brugte mange nationer denne plante til at beskytte mod sådanne farlige sygdomme som pest og kolera.

Virkningen af ​​vilde hvidløg på kroppen

Inddragelse i kosten af ​​vilde hvidløg tillader ikke kolesterol at akkumulere i blodet, stimulerer det kardiovaskulære system, styrker koronarbeholderne. Grønne ramper i rå form normaliserer stoffets arbejde: Det er indiceret for problemer med skjoldbruskkirtlen, hyper og hypothyroider.

Phytoncider og biologisk aktive stoffer giver de følgende egenskaber til hele hvidløg: bakteriedræbende, tonic, antiparasitisk, diuretikum og tonic. Ifølge indholdet af ascorbinsyre (C-vitamin) overtog vild hvidløg de fleste citrusafgrøder (appelsiner, citroner, mandariner), flere stammer af dette nyttige grønt mere end dækker det daglige behov for kroppen i ascorbin.

http://polzavred.ru/cheremsha-polza-i-poleznye-svojstva-cheremshi.html

Fordele og skade på vilde hvidløg til den menneskelige krop

Ramson er en temmelig almindelig plante, der ofte kaldes bjørnebue. I marts og april, når opvarmning begynder i skove, vokser vilde hvidløg blandt de første forårsgræsner. Bjørnen vågner op fra dvaletilstand og med glæde forkæler deres udtømte organisme med det første vitamingræs. Vilde hvidløg kaldes vilde hvidløg for sin særprægede skarp smag og lugt. Nogle gange dyrkes hvide hvidløg som dyrkede planter, men ofte samles vildskud i skov og tundra. Det er umuligt at indsamle vild hvidløg uden erfaring - nogle giftige planter som lilje i dalen og hellebore har lignende bladstruktur. Det er nødvendigt at være opmærksom på lugten - vild hvidløg har en vedvarende hvidløgsaroma. I nogle lande og regioner i Rusland er vilde hvidløg opført i den røde bog, så du skal passe på befolkningen i denne plante.

Ramson i madlavning

Ramson har en særpræg smag og lugt, som hvidløg. Denne plante er forpligtet til æteriske olier, phytoncides og en stor mængde vitamin C. Jo højere kæden vokser over havets overflade, desto mere askorbinsyre er der. Ramson bruges aktivt i madlavning af mange nationer. Maden forbruges af unge skud og blade af vilde hvidløg - salater er tilberedt af det, fyldning til tærter. Selv løg og stængler anvendes. Som regel regerer planten om foråret, når den er saftig og fuld af vitaminer. Tættere på sommeren af ​​vilde hvidløg bliver bitter og hård. Forår er den bedste måde at slippe af med avitaminose.

Ramsons i forskellige lande anvendes på forskellige måder. I Tyskland tilsættes planten til dejen og bagt brød med det. Ramson som krydderi tilsættes til en bestemt type pesto sauce. Chechens forbereder en typisk skål - vilde hvidløg kogt i mælk med krydderier og smør. Meget ofte bliver unge skud af vilde hvidløg spist ligesom med brød og salt - det er den bedste medicin mod forkølelse. I Kaukasus blandes planten med ossetisk ost, og traditionelle ostetiske tærter fremstilles ud fra denne påfyldning.

I det russiske køkken er vild hvidløg allestedsnærværende. Det tilsættes til saucer og supper som krydderi, blandet med kød og æg - bagt tærter, vil hvidløg tilsættes til marinader, salater, varme retter, serveret med fisk og kød. Dette er ikke overraskende - folk forsøger at få maksimalt vitaminer og mikroelementer fra et helbredende anlæg, fordi værdien af ​​vilde hvidløg er svært at overvurdere.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Det er svært at sige, hvor vilde hvidløg bruges oftere - i madlavning eller i traditionel medicin. Der er meget protein, fedtstoffer, syrer, fibre, kulhydrater, sukker, vitaminer A, B og C, æteriske olier, organiske syrer, makro- og mikroelementer i hvidløg. En sådan rig sammensætning af planten giver dig mulighed for at få en fantastisk effekt på kroppen.

1. Til fordøjelse. Ramson påvirker gastrointestinaltraktoren positivt. En stor mængde fiber giver dig mulighed for at slippe af med forstoppelse og rense tarmene. Komponenter af vilde hvidløg lindre fra putrefaktive processer i tarmene, beskyt den mod gæring og flatulens. Hvis du spiser en lille mængde vild hvidløg før et måltid, vil dette forbedre din appetit, og maden bliver bedre absorberet. Ramson stopper perfekt diarré. Decoction af hvidløg bruges til at fjerne orme - phytoncides blokere simpelthen parasiternes aktivitet, så de fjernes fra kroppen på en naturlig måde.
2. Til immunitet. Som det blev bemærket, er der meget vitamin C i vilde hvidløg. Regelmæssigt græsforbrug giver dig mulighed for at genoprette immuniteten efter vinteren og vække kroppens forsvar. Ramson er effektiv mod skørbuktsygdom, som forekommer imod en baggrund af ascorbinsyre-mangel. Anlægget bruges både til forebyggelse og i bekæmpelse af allerede eksisterende forkølelser. Af den måde, bouillon på basis af vilde hvidløg er i stand til at bringe ned høj kropstemperatur.
3. Til hjertet. Ramson er meget nyttigt til arbejdet i det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af planten forbedrer koronarbeholderens funktion og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det er bevist, at vilde hvidløg perfekt renser blodet, i oldtiden var planten brugt til forebyggelse af pest og kolera.
4. Til åndedrætsorganerne. Ramson fortynder helt sputummet, bringer det ud. Afkogning af planter, der anvendes i forskellige inflammatoriske sygdomme i luftvejene, for at lindre symptomerne på tuberkulose, lungebetændelse.
5. At varme op. Pulp af vilde hvidløg perfekt varmer, derfor er den brugt til kvalitativ behandling af radiculitis, gigt, reumatisme, forstuvninger.
6. Til mænds sundhed. Ramson har en stor effekt på den mandlige krop. Det reducerer risikoen for at udvikle prostata adenom, forbedrer styrken.

Baktericide egenskaber af vilde hvidløg udtrykkes meget tydeligt. Derfor bruges plantens saft til at behandle sår og udskæringer, sår og koger. Opløs ramson juice i vand og få den perfekte løsning til skylning af hals og mund. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, stomatitis og lignende sygdomme. Ren juice kan fortyndes i halv med vand og dryppes i næse, øre eller øje. Dette vil lindre betændelse og helbredelse henholdsvis af rhinitis, otitis media og conjunctivitis. Ramson anvendes med succes i kampen mod neglesvampen, saften er cauterized ved cervikal erosion, og pusformationer behandles godt. Hvis du laver en lotion til koge af ramson, vil den trække pus meget hurtigere.

Derudover normaliserer almindeligt forbrug af vilde hvidløg nervesystemet. Ramson har en positiv effekt på det humane endokrine system - det normaliserer hormoner.

Ramson i kosmetologi

Få mennesker ved, men planten sidder fast i kosmetologi. Varm hvidløgs opvarmningsegenskaber anvendes til bekæmpelse af skaldethed og hårtab. Græsset skal grundigt hakket og presses saft fra det. Påfør saften til hårets rødder og luk dit hoved med en wrap. Du vil føle en tolerant brændende fornemmelse, som vil føre til rødmen i hovedbunden. Blod rushes til hårsækkene, de er mættet med vitaminer og ilt, hvilende sovende hårpærer vågner op. Snart vil du bemærke, at håret begyndte at falde mindre ud, og nye unge hår i form af en pistol begyndte at vokse langs hallen.

Ramson anvendes aktivt i hudpleje. Hendes hovedhandling er blegning. Ved hjælp af frisk plantesaft kan du slippe af med alderspots, uønsket garvning, fregner. Her er opskriften på en effektiv hvidblegemaske. Bland hakket, vild hvidløgsmasse med citronsaft og yoghurt. Påfør blandingen på dit ansigt og tag et stykke tid. Efter 15-20 minutter kan masken afvaskes og fugtes huden med en nærende creme. Dette vil lette fregner og alder pletter for 3-4 procedurer. Ramson bekæmper også inflammationer, så dens saft bruges til at bekæmpe problemhud. Hver aften tørre huden med saften af ​​denne plante og acne, comedones og blackheads forbliver ikke et spor.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Hvis du er tilbøjelig til allergi, er det først og fremmest at spise vild hvidløg for første gang, i nogle tilfælde kan kroppens reaktion manifesteres af laryngealt ødem, udslæt. Hvis du beslutter dig for at bruge vild hvidløg til kosmetiske formål, skal du anvende en lille smule saft på den delikate hud på den indvendige overflade af albuen. Hvis der ikke er nogen reaktion i form af rødme, kløe og hævelse - brug vilde hvidløg til det tilsigtede formål. Og spis ikke hvidløg på en gang i store mængder, især for første gang og i sin rå form. Dette kan føre til overeksponering, søvnforstyrrelse, hjertebanken.

Ramson i dag ufortjent glemt. Men få mennesker ved, at selv Charlemagne kaldte denne plante kongen af ​​krydderier og anbefalede at plante den som en haveafgrøde. I dag er ramson mere af en sæsonbestemt delikatesse end almindelig mad. Hvis du har mulighed for at samle en bjørnbue om foråret, skal du ikke forsømme denne mulighed. Spis ramson, brug det til behandling og skønhed - og din krop vil være taknemmelig for dig.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-cheremshi-dlya-organizma-cheloveka/

Ramson - nyttige egenskaber

Hej kære læsere. I dag vil vi tale om den nyttige første grønne vilde hvidløg. Min mand og jeg har brugt dette grønt i det tidlige forår i mange år. Lad os analysere alle fordelene og skaderne på planten, vitaminerne og også tale om hvem der ikke skal spise vilde hvidløg efter at have taget hensyn til alle kontraindikationer. Så blandt de mest usædvanlige medicinske planter, der skal medtages i deres phyto-førstehjælpskit, er en af ​​de første stillinger hvidløg, hvis nyttige egenskaber bør overvejes i detaljer. Det har en ekstraordinær effekt med hensyn til en positiv effekt på kroppen: både befæstning og helbredelse (i tilfælde af en særlig lidelse). Ramson er ikke kun en meget effektiv naturmedicin, men også en favorit ingrediens, der bruges til at forberede et stort antal retter. Den bruges i bagningsprocessen som fyldning til tærter og tærter, når man bager fisk eller kød, madlavningssupper og så videre. Det er bemærkelsesværdigt, at hvis ramsonen er korrekt opsamlet og tørret, er dens helbredende egenskaber bevaret næsten til fulde.

Især unge skud af planter er værdsat om foråret, når et stort antal mennesker oplever vitamin- og mineralsk sult. Ramson er uhyre rig på næringsstoffer, men grøntsager og frugter, på nuværende tidspunkt, er ikke tilgængelige!

Hvor vokser ramson, og hvilken slags plante er det?

Vilde hvidløg, kalba, bønløg er ikke forskellige planter, men navnene på vilde hvidløg, som er almindelige blandt folket. De steder, hvor den vokser rigeligt, kaldes "bjørngevere", da disse dyr efter langvarig dvaletid efterlader hele grupper at spise grønne friske skud, hvilket meget hurtigt giver dem mulighed for at genopbygge deres reserver af mineraler, vitaminer, glukose.

Ramson er en uhøjtidelig plante. Men hvis der er et valg, stopper hun det på skyggefulde, fugtige steder: i skove, foden, lavere enge og så videre. Hun er i stand til meget effektivt at kæmpe for territoriet, bosætte sig på et hvilket som helst sted, hele tiden udvide sit levested.

Så udsender dets blade særlige stoffer, der danner en ætsende æterisk olie, som er giftig for de fleste andre planter. Som følge heraf står de sidstnævnte ikke op og trækker sig tilbage og frigiver til ramson endnu mere beboelsesrum.

Ramsons vokser i hele den centrale del af Rusland, i Belarus, Ukraine, de fleste europæiske lande og endda i Tyrkiet. Planten er en flerårig, græsagtig. Det har hvide små blomster, der samles i paraplyer øverst på planten.

Bladene er lyse grønne, brede, med tykke ben, der spidser øverst. De ligner spidsens spidser.

Plantens højde, fra bunden til toppen: fra 17-20 til 50 centimeter (afhængigt af de ydre forhold, hvor den vokser). Ved visuel inspektion bliver der umiddelbart tilsyneladende lighed med vilde hvidløg og lilje i dalfeltet, der manifesteres eksternt. Men at smag det er mest som hvidløg.

Den kemiske sammensætning af vilde hvidløg (kalorie)

Kalorier ramson: 36-38 kcal pr. 100 gram produkt
Proteinindhold - op til 3 gram, kulhydrater - op til 7 gram, fedt - ca. 0,2 gram. Disse indikatorer kan variere lidt i planter valgt i forskellige regioner.

Vand i anlægget er ca. 85 gram, kostfiber - næsten 7 gram, og aske - 1,2 gram. Ikke mindre i denne plante og vitaminer.

Så mest af alt:

• Vitamin A - 4,4 gram.
• Vitamin B1 - 0,04 g
• Vitamin B2 - 0,15 mg.
• C-vitamin - næsten 100 milligram.
• Niacin - 0,5 mg.
• Folinsyre - 42 mcg.

Den indeholder æteriske olier, fedtstoffer og organiske, meget værdifulde, aminosyrer. Det skal bemærkes og tilstrækkeligt indhold i planter af Kalba mineralsalte, som er repræsenteret i det af makro- og mikroelementer:

Hvor nyttig ramson - nyttige egenskaber

Bjørnebue udviser fremragende terapeutiske og forebyggende muligheder. Især kan vi skelne mellem de vigtigste:

Forbedring af mave-tarmkanalen

Ramsons er værdifulde for mave, tarm, lever, galdeblære, det bidrager til deres harmoniske arbejde og upåklagelig funktionalitet.

Baktericid virkning

De fleste arter af patogene bakterier, der i dag er kendt for videnskab, tåler ikke længerevarende eksponering for komponenterne i denne plante, der dør eller svækker deres aktivitet betydeligt.

Forbedret appetit

Stimulerer produktionen af ​​mavesaft og i nogen grad normaliserer dens surhed hjælper vil hvidløg meget godt i mangel af appetit, som har en positiv effekt på kroppen og med utilstrækkelig kropsvægt.

Normaliserer stofskiftet

Et stort antal mennesker, han er forstyrret. Og dette - og forværringen af ​​sundhed og virkelige helbredsproblemer og humør, aktivitet. Meget afhænger af stofskiftet. Og ramsonen er i stabilisering på det optimale fysiologiske niveau en fremragende hjælper.

Rensning af blodet og forbedring af dets sammensætning

Således fjerner en bjørns bue med sin regelmæssige brug effektivt giftige stoffer fra kroppen fra kroppen og har også en positiv virkning på blodformlen.

Healing fra dermatovenereologiske lidelser

Herunder - fra vorter, korn, lav, og så videre. Denne praksis er endnu ikke særlig almindelig. Men den saft af vilde hvidløg, der er bevist ved undersøgelsen af ​​denne plante, er i stand til at slippe af med et stort antal lignende problemer meget hurtigt og uden bivirkninger.

Det hjælper med tarmsygdomme, purulente infektioner, almindelige lidelser i muskuloskeletalsystemet (især - leddene), forkølelse og så videre. Kalba's indsatsområde er omfattende. På samme tid, ikke alene med intern brug alene eller som del af retter, narkotika, men også med ekstern brug.

Styrker centralnervesystemet

Normaliserer aktiviteten af ​​perifer NS, forbedrer reaktionshastigheden. Selv som undersøgelser har vist, hjælper det med at "træne" og altid holde sig i godt humør. Er du en berygtet pessimist? Prøv at komme ind i din kost af hvidløg, du kan blive overrasket.

Stimulerer det kardiovaskulære system

Dette vides at være et af de vigtigste systemer i menneskekroppen! Og hendes tilstand bør gives behørigt opmærksomhed, da der er nok lidelser, der falder på hjertet og skibene. Brugen af ​​vilde hvidløg, i det mindste delvist, vil løse problemet.

Det har på kroppen udtrykt toniske egenskaber

Dette sker stort set på grund af plantens afbalancerede sammensætning. Som det er kendt, afhænger kroppens og immunforsvarets generelle tilstand i mange henseender på indholdet af mineraler og vitaminer i dets celler, såvel som andre nyttige stoffer. Ramson, som allerede nævnt, bliver de ikke frataget. Og de overføres til kroppen, når den bruges, fordi det er et let fordøjeligt produkt.

Kolesterol og blodkar

I et vist omfang hjælper vilde hvidløg med hypertension og reducerer blodtrykket, hvis de er over normale. Det renser helt blodkar fra plaques dannet af skadeligt kolesterol og huddled sammen med blodplader knyttet til deres vægge. Dette tjener blandt andet som en fremragende forebyggelse af atherosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald og så videre.

Fjerner toksiner og toksiner

Det er et nærende produkt, der indeholder en stor mængde fibre, stimulerer fordøjelsesprocesserne og hjælper tarmene med at slippe af med toksiner og toksiner.

Kontraindikationer til brugen af ​​vilde hvidløg

Ramson har nogle kontraindikationer, som du helt sikkert bør huske og tage i betragtning, hvis du skal behandles med denne plante eller simpelthen planlægger at spise det fra tid til anden.

Så, for kontraindikationer og forsigtighedsregler, omfatter:

✔ Mavesår, gastritis, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis.

✔ Amning, graviditet (kan bruges, men kun efter samråd med din gynækolog, børnelæge).

✔ Misbrug af vilde hvidløg er også uønsket, fordi det samtidig kan øge belastningen på mave-tarmkanalen.

Vær opmærksom! Ramson regulerer helt kroppens metabolisme. Dette medvirker til vægttab med overdreven kropsvægt. Men samtidig kan det stimulere appetitten fremragende, som i mangel af evnen til at kontrollere det, kan igen føre til vægtøgning. Vær derfor opmærksom på dette øjeblik.

Ramson - fordelene og skaderne af bære løg til kroppen

I praksis er vild hvidløg i hjemmet til specifikke medicinske formål vant til:

At slippe af med intestinale parasitter (orme). Og da de ifølge officielle statistikker lever i organismer af kun et stort antal mennesker, så er ramsonen på grundlag af dette vist til meget mange;

Virale infektioner. Forbedring af tilstanden, op til fuld opsving, med virale og bakterielle sygdomme: influenza, kold og så videre. Det fortynder og fjerner sputum fuldstændigt, når det er tørt, og især - når der er våd hoste hos børn og voksne;

Hudsygdomme. Heal fra eksterne manifestationer af hudsygdomme (lav, korn og vorter). Det bruger saften af ​​frisk ramson.

Det hjælper også med andre abnormiteter i kroppen (fysiologisk eller psykologisk) som allerede nævnt ovenfor.

Generelt kan alle de gavnlige egenskaber ved denne medicinske plante - vilde hvidløg klassificeres i grupper:

✔ protivoskleroticheskie.

✔ Toning.

✔ Restorative.

✔ Baktericid og antiviral.

✔ Diuretisk.

✔ Rensning.

✔ Anti-aging.

Vigtigt om farerne ved vilde hvidløg. Glem ikke om de potentielle farer, der bærer bue, er fyldt med, især:

Til mave-tarmkanalen (i nogle af dets lidelser).

For gravide eller ammende mødre (betyder for det meste det mulige, selvom det i sjældne tilfælde har negativ indvirkning på fostret eller barnets helbred).

For folk, der søger at tabe sig (her har den hvide hvidløg på den ene side en positiv effekt, stimulerer stofskiftet og på den anden side - en forholdsvis negativ og stigende appetit).

En anden farlig egenskab af bønløg: det kan forårsage stærke allergiske reaktioner, når det er individuelt intolerant, hvilket fremkalder selv hævelse af nasopharynx og stærke hududslæt. Her er en unik plante af vilde hvidløg - de fordele og skader der skal overvejes og kendes.

Hvordan man vælger og hvordan man opbevarer vild hvidløg?

Ramson, der vokser mange steder i vores område, er tilgængelig til individuel indsamling i en vildt voksende form. På samme tid skal du være opmærksom på de steder, hvor du skal høste det: I miljømæssigt usikre områder er det bedre at ikke gøre det.

En vigtig forskel fra dalens lilje. Bear løg (vilde hvidløg) er meget ligner lilje af dalen blomster. Men liljen af ​​dalen blade er yderst giftige i kroppen, de kan skade det. Et særpræg ved vild hvidløg: en udtalt hvidløg duft af det!

Du skal vide normen i Kalba forbrug: Ikke mere end 4-8 blade om dagen, ikke mere end 3-4 gange om ugen. Hvis du overdriver det, kan du opleve alvorlig søvnløshed, fordøjelsesbesvær og endda nogle problemer med hjertet, mave-tarmkanalen.

Valg af ramson - hvad skal man kigge efter. Hvis du køber hvidløg i butikken (som anbefales) eller på markedet (helst på beviste steder), så er der kun et par kriterier, som du skal fokusere på for at vælge et kvalitetssundligt sundt produkt: en udtalt hvidløg lugt, grøn, frisk og ikke for grove blade.

Dvælende blade er et tegn på, at planten er blevet indlejret for længe siden, eller den er blevet opbevaret i de forkerte forhold og meget grovt - et signal, der indikerer at hvidløgene samles efter blomstring. Både det og en anden kan skade en organisme ved brugen af ​​et sådant produkt. I udseende skal bladene være sunde og hele.

Hvor meget skal du holde friske blade? Vild hvidløg bevarer sin helbredende egenskaber i 3-4 dage, hvis den placeres i køleskab i en speciel film beregnet til produkter eller i polyethylen. Du kan sætte vildt hvidløg græs i en skål med drikkevand, og sæt det derefter i køleskabet. Anlægget er egnet til både frysning og tørring, idet en væsentlig del af dens egenskaber bevares. Men selvfølgelig er den mest nyttige vilde hvidløg frisk, kun høstet.

Hvad kan koges fra ramson - hvordan man bruger det

Til terapeutiske formål fremstiller man ofte infusioner, afkogninger eller brug frisk juice. Med hensyn til madlavning kan både rå og forarbejdede planter anvendes: saltet eller syltede.

Hvad skal man lave med frisk vilde hvidløg

Rå ramson er en stor og meget sund tilsætning til lette og nærende forårssalater. For eksempel laver de ofte en salat som fra en kalba alene og fylder den med vegetabilsk olie.

Og ofte er der tilføjet æg, agurk, mælkebøtte blade, nudler og så videre. Der er en vigtig betingelse: Hvis du beslutter at lave opskålen fra frisk Kalba, i samme form og bruge den, så fyld den med smør eller creme, det øger fordøjelsen af ​​vitaminer og forhindrer irritation i mave-tarmkanalen.

Hvis du tilføjer en bønløg til suppen, skal det ske et par minutter før du fjerner det fra ovnen. Derefter dækkes med låg og lad stå i en halv time.

Ramson kommer blandt andet ud en stor, relativt krydret krydderur, der går godt sammen med kød eller fisk. Det er tilberedt ved at blande løg, peberfrugter og i virkeligheden Kalba selv, efterfulgt af tilsætning af mayonnaise eller creme fraiche.

Stewing eller stege spil med vilde hvidløg gør kødet mere ømt, med en original kulinarisk smag og aroma. Og denne urt er ofte tilføjet til forskellige fyldstoffer, der bruges til at lave tærter, fyldige grøntsager og så videre.

Også ofte Kalbu er simpelthen marineret, bruger det til salater eller bruges som sideskål eller simpelthen med korn, kartoffelmos, pasta og andre retter.

Marineret Ramson Opskrift

At sylle blade kan du bruge sådan en populær og meget velsmagende, simpel opskrift:

• Emaljeret ware på 5-6 liter vil blive påkrævet.
• Skyl ramsonen grundigt i rent vand og fold i skålen.
• En fuld gryde af vilde hvidløg kræver kun 1-1,2 liter marinade.

Marinade: 1-1,2 liter vand, 190 gram bordeddike 9%, sorte peberkorn, 3 spsk sukker, 2 spiseskefulde køkken salt, 3-4 blade af laurbær træ. Bland alt sammen og kog det. Efter kogning - hæld marinade i puljen med Kalboy.

Forberedelse. Volumen af ​​blade, efter skoldning med varm væske, vil falde betydeligt. Marinaden bør lov at afkøle, sætte gryden, derefter i køleskabet eller kælderen i 2-3 dage.

Syltede blade kan rulles under dækslerne eller straks forbruges. Det er velsmagende og sundt. Være sund

http://narodnayamedicina.com/cheremsha-poleznye-svojjstva/

Ramsons: Bærens bøjes gavnlige og skadelige egenskaber

Ramson, som også kaldes en bjørn og vildløg, er en af ​​de første planter, der fremstår på foråret på skyggefulde skovglider. I maden kan du spise blade og knolde. Grønne smager som hvidløg. Denne plante er et originalt krydderi til forskellige retter samt et lagerhus af vitaminer og mineraler, der gavner både mænd og kvinder. Vildløg har et lavt kalorieindhold. Men i nogle tilfælde kan disse grønne blade være skadelige for helbredet.

Nyttige egenskaber

Grønne indeholder en stor mængde af vitamin A, C, B1, B2, B3, B9. Denne plante er også gavnlig på grund af phytoncides, og duften indikerer tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i bladene. Ligesom alle andre grønt indeholder vilde løg kostfiber. Planten er rig på mikroelementer: kalium, calcium, selen, jod, kobber, fluor - de vigtigste.

Takket være vitaminerne i gruppe B og kirtlen, der er indeholdt i vilde løg, hjælper den grønne blodsammensætningen: det øger mængden af ​​hæmoglobin, normaliserer forholdet mellem blodplader, leukocytter og røde blodlegemer.

På grund af kostfiber rengøres bladene af denne plante tarmene fra affald, der er skadelige for kroppen. Hård krydret smag forbedrer appetitten, og næringsstoffer i grøntene vil gavne fordøjelsesprocessen.

Phytoncides er naturlige antiseptika. Der er mange af dem i alle planter af løgfamilien, og ramson er ingen undtagelse. Dette græs hjælper med forkølelse, forskellige infektioner og betændelser. Vitamin C indeholdt i greens fordele immunsystemet og beskytter kroppen af ​​mænd og kvinder i en periode med høj virusvirkning.

Bear løg renser blodkar og forhindrer udseende af kolesterolindskud, og er også nyttigt for hjertet. Regelmæssigt forbrug af denne plante i fødevarer vil forhindre udvikling af hjerteanfald. Dette gælder især for mænd, oftere kvinder med kolesterolindskud. Bærløgsblader er også gode for nervesystemet.

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​A-vitamin er grønne gode til øjnene, neutraliserer skader forårsaget af skærme. Vitaminer A og C har en god effekt på huden, bringe det i tone, glatte fine rynker. Bakteriedræbende egenskaber ved greens hjælper med at behandle betændte sår, vorter og andre ufuldkommenheder.

Slankende mennesker, denne plante vil hjælpe med at tabe ordentligt uden at forårsage sundhedsskader. Ramson normaliserer stofskiftet og har samtidig lav kalorieindhold (kun 36 kalorier pr. 100 gram grønt).

Vildløg - grundlaget for det nationale middel mod orme. Det betragtes som den første spiselige forårsmasse med et rigeligt vitaminindhold. Greens af vilde løg vil hjælpe med at fjerne kroppen fra dvale, neutralisere skadet af vinter underernæring.

Fra oldtiden er det antaget, at ramson er gavnlig for styrke hos mænd. I dag er den positive effekt af at spise denne plante bekræftet, selv af læger.

Det er bedst at tilføje friskgrønt til forskellige retter. Men for at bevare sine gavnlige egenskaber til vinteren, kan du bevare produktet. Syltede vilde løg indeholder de fleste vitaminer, der findes i friskkornede greens. En sådan snackbrønd stimulerer fordøjelsesprocessen, fordele hjertet og nervesystemet. Marinerede greens indeholder 42 kalorier.

Hvornår kan hvidløgene skade?

Denne plante er kontraindiceret i gastrit, mavesårs sygdom, cholecystitis, hepatitis, epilepsi. At spise vildløg kan forværre symptomerne eller forværre sygdommen. Tilstedeværelsen i kosten af ​​en stor del af denne grønne kan føre til øget tryk, hovedpine, nervøse lidelser, søvnløshed. På den gastrointestinale del er en reaktion i form af diarré mulig.

På grund af den høje biologiske aktivitet af vilde hvidløg anbefales det ikke for gravide kvinder. Vildløg er en plante, der kan forårsage en allergisk reaktion, så prøv for første gang grøntene omhyggeligt. Hvor mange blade af en plante kan jeg spise om dagen? Folk, der ikke har kontraindikationer, rådes til at spise ikke mere end 20 stykker om dagen for ikke at skade sundheden.

Hvor længe kan du gemme grønne

Friske blade opbevares i køleskabet i fire dage. Efter denne periode skal vilde løg kastes væk. Bare vask ikke greensne før du sætter i køleskabet, skyll bladene, skal være umiddelbart før brug.

En anden måde: Sæt ramsonen i en beholder med vand, som en flok blomster. Så du kan gemme grønne i 2-3 dage.

Planten kan frosne til vinteren. For at gøre dette skal du vaske blade, tørre dem med madlavningservietter. Skive som du normalt smider grøntene. Fold i poser eller beholdere og læg dem i kameraet. Opbevaring af frosne grønne i seks måneder vil ikke skade dets gavnlige egenskaber.

Forårssalat

For at gøre denne vitamin salat, skal du:

• Peking salat - 300 gram;
• agurker - 2 stykker af mellemstørrelse;
• vilde hvidløg - 70 gram;
• dild, grønne løg - en lille flok grønt;
• citron.

Agurker skal smuldre i strimler. Vask salaten godt og hugg fint. Hæld urterne: Vild hvidløg, dill, løg. Bland alle ingredienser i en skål og salt. Sæt salat med citronsaft. Calorie retter - 40 kcal.

Suppe med ung vilde hvidløg

For at forberede skal du bruge:

• selleri rod - 1 stykke;
• to mellemstore kartofler;
• vilde hvidløg - 150 gram;
• løg - 3 stykker;
• gulerødder - 2 stykker af mellemstørrelse;
• olivenolie - 2 spsk;
• salt.

Skræl en løg og gulerod, dække med en liter vand og kog i en halv time over lav varme. Stam den resulterende vegetabilske bouillon. Skræl kartofler, selleri og løg. Hak den sidste til halve ringe, resten - i terninger.

Hæld olivenolie i en gryde og læg løg. Steg indtil gyldenbrun. Hæld i samme kartofler og selleri, tilsæt salt. Kog over lav varme i 15 minutter. Hæld indholdet af panden med vegetabilsk bouillon, kog og reducer varmen.

Vaskede rammere efterlader fint chop og tilsættes til suppen. Rør godt og fjern fra varme. Lad suppen stå under låget i ca. 15 minutter, og tjen så til bordet. Calorie ready meals - 43 kcal per 100 gram.

Spring ramson er en ægte vitamin cocktail, der vil gavne dit helbred, stimulere dig og give dig et godt humør.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/polza-i-vred-cheremshi/