Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/114545

Tørrede abrikoser: sammensætning af BZHU og kaloriindholdet i tørret frugt

Tørrede abrikoser - tørret frugt, der ikke indeholder frø og opnås ved tørring af abrikoser. Blandt varianterne af produktet er abrikos. Frisk gennemblødt i vand og kogte tørrede abrikoser går til tærter og kager, det tilsættes til fisk, kødretter, desserter, salater, saucer.

Næringsværdi af tørret frugt

Ud over den behagelige smag af tørrede abrikoser er der en anden fordel - en rig vitaminsammensætning. Den indeholder calcium, jod, jern, kalium, vitamin A, B-vitaminer, organiske syrer, kostfiber, pektin, mineraler, fibre. Følgende er indikatorer for BJU-retter pr. 100 g produkt. Sammensætningen af ​​BZHU (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) tørrede abrikoser omfatter:

1. Normal - 5,2 / 0,3 / 51,0 g
2. I chokolade - 3,34 / 13,04 / 54,45 g
3. Sukker - 5,20 / 0,3 / 51,0 g
4. Blanding af tørrede abrikoser, honning med nødder - 3,7 / 9,25 / 29,4 g
5. Cheesecakes fra 5% cottage cheese med tørret frugt - 14,1 / 4,9 / 17,5 g
6. Gryde med ost med ost med tilsætning af denne ingrediens og nødder - 11,5 / 18,7 / 13,4 g
7. Cupcakes med tørret frugt - 5,8 / 3,9 / 52,6 g
8. Hytteost med tørrede abrikoser og honning - 7,6 / 0,7 / 15,8 g
9. Komposit, der omfatter kogte tørrede abrikoser, æbler og svesker - 0,2 / 0,1 / 7,4 g

Kalorieindhold i tørrede abrikoser

På grund af det høje kulhydratindhold er næringsværdien af ​​produktet i form af 100 g 241 kcal. Derudover er det ligesom alle tørrede frugter, det er ret sødt. Men på grund af fructoseindholdet er det hypoglykæmiske indeks for behandleren 30, hvilket gør det muligt at indføre tørrede abrikoser i kosten for vægttab.

Energiværdi på 1 stk. tørrede abrikoser (en omtrentlig figur tages, når 1 stk vejer 3,5 g) - 8 kcal.

1. I chokolade - 357,07 kcal.
2. Sukker - 214,80.
3. En blanding af tørrede abrikoser, svesker, honning og nødder - 211 kcal.
4. Cheesecakes med tørret frugt - 172,0 kcal.
5. Ostervarer med nødder og denne ingrediens - 264,8 enheder.
6. Cupcakes med tørret frugt - 266,3 kcal.
7. Hytteost med tørret abrikos og honning - 101,1 kcal.
8. Komplet af æbler, kogte tørrede abrikoser og svesker - 30,5 kcal.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-kuragi.html

Tørrede abrikoser

Tørrede abrikoser er soltørrede halvdele af abrikoser uden frø, det er en af ​​de lyseste repræsentanter for tørret frugt. Tør store frugter i solen, processen tager fra 6 til 8 dage. Det færdige naturprodukt kan tabe lidt i farve på grund af naturlig forbrænding. Derfor antyder for meget tørrede orange tørrede abrikoser, at kemiske additiver blev brugt til at forbedre udseendet og øge produktets holdbarhed (kalorizator). De vigtigste leverandører af tørrede abrikoser til verdensmarkedet er traditionelt landene i den centralasiatiske region, Nordkina, Californien og de kaukasiske republikker i Rusland.

Tørrede abrikoser er af andre typer, den kendte abrikos er små abrikoser, tørret med sten og kaisa - store hele abrikoser, hvorfra sten blev fjernet før tørring. Tørrede abrikoser er forskellige i sorter - bord, først, top og ekstra. Jo højere lønklasse er, desto bedre kvalitet abrikoser tørres.

Kalorieindhold i tørrede abrikoser

Kalorieindholdet i tørrede abrikoser er 215 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af tørrede abrikoser

Tørrede abrikoser tager først og fremmest blandt produkterne til indholdet af kalium, det anbefales at bruge som forebyggende foranstaltning på forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme og efter at have lidt hjerteanfald og slagtilfælde. Produktet indeholder også: vitaminer A, B1, B2, C, PP, samt mineraler, der er nødvendige for menneskekroppen: kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og natrium. På grund af forekomsten af ​​fibre har tørrede abrikoser en tendens til at stabilisere aktiviteten i mave-tarmkanalen, der kæmper med forstoppelse, herunder kronisk forstoppelse. Tørrede abrikoser fjerner effektivt toksiner og slagger fra kroppen, hjælper med at rense leveren. En blanding af tørrede abrikoser, svesker, valnødder og honning er et fremragende vitaminhjælpemiddel til opretholdelse af immunitet.

Harm af tørrede abrikoser

De vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​tørrede abrikoser er mave og duodenale sår, diabetes og sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

Tørrede abrikoser i vægttab

Tørrede abrikoser er en af ​​hovedbestanddelene i abrikosmono-kosten, fastende dag, et par stykker, gennemblødt om aftenen og spist om morgenen, sørg for regelmæssig tarmrensning, hvilket bidrager til et mildt vægttab.

Hvordan man vælger tørrede abrikoser

Når man vælger tørrede abrikoser på markedet, bør man styres af sund fornuft og ikke ved indtryk af produktets uvirkelige skønhed. Lys orange farve og blank tørrede abrikoser siger, at den blev produceret ikke i sit naturlige miljø, men ved hjælp af kemiske reagenser. Tørrede abrikoser, tørret under normale forhold, har en svagt grå farve, den er ikke våd eller klæbrig. Det er bedst at opbevare tørrede abrikoser i en glasburk, fjernelse fra direkte sollys.

Tørrede abrikoser i madlavning

Tørrede abrikoser anvendes i en blanding med andre tørrede frugter og nødder som dessert til te, hver for sig - som fyldning til tærter og pandekager går det godt med kalkun og oksekød, hytteost og mejeriprodukter. Drikkevarer - kompotter, frugtdrikke og alkoholiske likører - tørrede abrikoser giver en sødtsyre smag og en lys aroma.

Se mere om abrikoser, tørrede abrikoser og tørrede abrikoser i videoen af ​​telecast "On the Most Important".

http://www.calorizator.ru/product/nut/dried-apricots

Tørrede frugter: fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Kalorieindhold

Websted om sport og sund livsstil

Tørrede frugter - en meget nyttig ting, når de produceres naturligt, det vil sige tørret i solen.

Under den tørrede frugt refererer frugter af frugttræer med et fugtindhold på ikke mere end 20%. Tørrede frugter har et komplet sæt af forsyningsselskaber: Vit. Gruppe B, Vit. A, jern, calcium, magnesium, fosfor, kalium og natrium. Den største fordel ved tørrede frugter over friske er deres lange holdbarhed og ikke nødvendigvis på et køligt sted. Imidlertid taber produktet under tørring en betydelig del af vitamin C. I nedenstående tabel finder du mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholdt i tørrede frugter og deres kalorieindhold.

Indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i tørrede frugter.
De samlede kalorier i 100 g af det tørrede produkt.

http://body-bar.ru/food/table/dried-fruits-fats-proteins-carbohydrates-calorie/

Calorie Tørrede abrikoser. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Tørrede abrikoser".

Energiværdi Tørrede abrikoser gør 241 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGLE EGENSKABER AF APPLE

Hvad er nyttige tørrede abrikoser

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer metabolisme af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af ​​insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/947288/

Fordelene, skader, kalorier af tørrede abrikoser pr. 100 gram, i 1 stk.

Kalorieindholdet i tørrede abrikoser pr. 100 gram er 214 kcal. 100 g tørret frugt indeholder:

• 5,1 g protein;
• 0,32 g fedt;
• 50,9 g kulhydrater.

Produktet har en rig sammensætning af vitaminer og mineraler. Tørrede abrikoser indeholder kalium, magnesium, calcium, natrium, jern, fosfor, vitaminer A, C, B1, B2, PP. Med hensyn til kaliumindhold er tørrede abrikoser førende blandt alle produkter. Derfor er tørrede frugter en uundværlig bestanddel af kosten i hjertesygdomme, blodkar, efter slagtilfælde.

Kalorindhold i tørrede abrikoser i 1 stk

Mængden af ​​kalorier i en tørret abrikos afhænger af vægten af ​​den tørrede frugt. Den gennemsnitlige vægt af tørrede abrikoser er 5 - 8 gram. Således kalorieindholdet i tørrede abrikoser i 1 stk. omtrent lig med 10,7 - 17,2 kcal.

Kalorie tørrede abrikoser, mens du taber

På grund af indholdet af højt kalorieindhold bør tørrede abrikoser anvendes i meget begrænsede mængder til vægttab. Overdræt af tørrede frugter vil føre til, at kroppen er forsynet med fructose og glukose, der bidrager til et sæt ekstra kilo.

Hovedårsagen til, at de tørrede abrikoser ikke bør udelukkes fuldstændigt fra deres kost er manglen på hurtige kulhydrater i sammensætningen, som omdannes til fedtceller.

Brug af tørrede abrikoser som erstatning for købt sukker er den bedste løsning. Kostfiberproduktet i nogle få timer slukker din appetit, hvilket giver mulighed for uden at overholde fødevaresystemet.

Som allerede nævnt er tørrede abrikoser mættet med kalium, hvor behovet især stiger med vægttab. Kalium regulerer vandets saltbalance, hjælper med at forhindre puffiness.

Calorie compote fra tørrede abrikoser

Kalorindhold i tørret abrikosekompot per 100 gram 40 kcal. 100 g af produktet indeholder 0,6 g proteiner, 0 g fedt, 9,7 g kulhydrater.

For at forberede komposten skal du bruge 250 g tørrede abrikoser, 100 g sukker, 2 liter vand og en femtedel af en teskefuld citronsyre.

Trin i forberedelsen af ​​drikkevaren:

• tørrede abrikoser vasket grundigt i varmt vand;
• tørrede frugter hældes i en pande med koldt vand;
• panden opvarmes til kog over lav varme;
• efter kogning i vand med tørrede abrikoser tilsættes sukker, madlavning fortsætter med langsom ild i yderligere 5 minutter;
• citronsyre hældes i en opvarmet compote, alt er blandet;
• Compote insisterer på 6,5 timer.

Kalorie tørrede abrikoser i chokolade

Kalorieindhold i tørrede abrikoser i chokolade pr. 100 gram 393 kcal. 100 g sødme indeholder 3,5 g proteiner, 14,2 g fedt, 62,7 g kulhydrater.

Den gennemsnitlige vægt af en tørret abrikos i chokolade er 33 gram. Således kalorieindholdet i tørrede abrikoser i chokolade i 1 stk. 130 kcal. I et stykke af produktet blev 1,2 g protein, 4,7 g fedt, 20,7 g kulhydrater.

Fordelene ved tørrede abrikoser

Fordelene ved tørrede abrikoser er meget store og er som følger:

• tørrede frugter hjælper med at normalisere arbejdet i mave og tarmene, er et effektivt naturligt middel til forstoppelse;
• Ejendommen af ​​tørrede abrikoser har længe været kendt for at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner;
• i brugen af ​​tørrede abrikoser med honning er en gavnlig effekt på immunsystemet;
• Ved regelmæssigt forbrug af tørrede abrikoser forhindres anæmi, syn forbedres, kredsløbets blodkar rengøres, og tilstanden af ​​hår og negle forbedres;
• læger anbefaler tørrede abrikoser til behandling af hypertension;
• Afkog af tørrede frugter har en udtalt diuretisk effekt og er indiceret for mange nyresygdomme;
• tørrede abrikoser kan findes i sammensætningen af ​​homøopatiske midler til behandling af skjoldbruskkirtlenes sygdomme.

Harm af tørrede abrikoser

Skadet af tørrede abrikoser manifesterer sig sjældent og er primært forbundet med brugen af ​​tørrede frugter i ukontrollerede mængder. Tørrede abrikoser bør kasseres, når:

• forværringer af tarmsår og mavesår;
• udviklingen af ​​diabetes;
• tilbøjelighed til hyperglykæmi (produktet indeholder store mængder fructose og glucose).

Tørrede abrikoser anbefales ikke til fedme, allergiske reaktioner på tørret frugt. Allergier kan forekomme rødmen og udslæt på huden.

Husk på, at tørrede abrikoser til et attraktivt udseende kan behandles med anhydrid. Dette kemikalie gør tørrede frugter lyse, rene og rige, men når de indtages, kan de medføre alvorlig sundhedsskadestilling, herunder udvikling af astma og madforgiftning.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kuragi

Kalorieindhold i tørrede abrikoser

* Ved at klikke på "Send" -knappen, giver jeg mit samtykke til behandlingen af ​​mine personlige oplysninger i overensstemmelse med privatlivspolitikken.

Tørrede abrikoser - en type tørrede frugter fra abrikos, tørret med halvdele uden sten. Dette produkt bevarer stor smag, aroma og farve samt de utroligt omfattende gavnlige egenskaber ved frisk frugt. Men sammen med dette øges mængden af ​​tør masse og koncentrationen af ​​værdifulde stoffer betydeligt. Mængden af ​​tørrede abrikoser sammenlignet med abrikoser stiger også flere gange op til 215-310 kcal pr. 100 gram afhængigt af sorten og modeniveauet. I dette tilfælde forbliver kalorieindholdet i 1 tørrede abrikoser det samme som for 1 abrikos i en hvilken som helst form og er ca. 10-24 kcal pr. 1 stk., Men denne indikator afhænger ikke kun af de specificerede egenskaber, men også af frugtens størrelse.

Orange (gul)

Det vigtigste kendetegn ved forskellige typer tørrede abrikoser er farvning. Den mest almindelige af dem er appelsin, som har farven på naturlige friske abrikoser. Det er dette produkt, der oftest findes på salg, og også opnås med korrekt tørring af disse frugter i hjemmet. Derudover er der stadig sort (chokolade) og sukker (citron), der hver er produceret efter samme teknologi, men fra forskellige sorter af abrikos. Sammenlignet med andre sorter anses appelsin som den mest egnede til kosternæring, da kalorien i tørrede abrikoser af naturlig abrikosfarve er den laveste af alle indikeret og udgør 215 kcal pr. 100 g eller 10-12 kcal i 1 stk.

Desuden er denne parameter lavere end andre, mest almindelige tørrede frugter. For eksempel er kalorieindholdet i svesker og tørrede æbler 231 kcal / 100 g. Men den mest kalorieindhold er rosiner - den indeholder 273 kcal / 100 g og næsten 3 kcal i 1 stykke, selvom sådanne bær er meget mindre end abrikoser.

Derudover er det forholdsvis lave kalorieindhold i tørrede abrikoser ikke den eneste fordel i forhold til disse tørrede frugter. Det vinder betydeligt og på så vigtigt for vægttabindikator som det glykæmiske indeks. Denne parameter angiver hastigheden af ​​glukosefrigivelse fra kulhydratproduktet, når det indtages. Jo højere det er, desto hurtigere er blodet mættet med kalorier, som kroppen ikke har tid til at bruge og indskud i fedtreserver. Hvis energifrigivelsen er langsom, er antallet af kalorier, der kommer ind og brugt på kroppens livsstøtte, det samme, så der er ikke noget overskud, der kan deponeres i sedimenterne. Det glykæmiske indeks for tørrede abrikoser er 35 enheder, hvilket anses for at ligge lidt over minimumsindikatoren (op til 30 enheder og maksimum for glucose - 100 enheder). En lignende parameter er karakteriseret ved tørring fra æbler. På svesker er det lidt højere - 40 enheder, og rosiner er meget høje - 65.

Selvfølgelig abrikoser kalorieindhold 215 kcal / 100 g med et glykæmisk indeks på 35 enheder er helt søde, men det anses for at være yderst nyttigt diætetisk produkt. I løbet af den periode, hvor man taber sig, er sådanne slik en meget uønsket bestanddel af kosten, og det er abrikostørring, der er en behagelig undtagelse fra denne regel. Dette skyldes, at tørrede abrikoser har en række udtalte gavnlige virkninger på vægttabsprocesserne, herunder:

• aktivering af mave-tarmkanalen;
• forbedre fordøjelsen;
• normalisering af vand-salt metabolisme;
• acceleration af slaggfjernelse og overskydende vand.

Det er vigtigt! For at anvende den tørrede abrikoskaloritet og fordelene ved produktet blev opretholdt i et optimalt forhold, er det nødvendigt at inkludere 100 g af disse tørrede frugter dagligt i kosten. Dette beløb vil være nok til, at de aktive ingredienser i abrikos har en gavnlig virkning på kroppen og ikke for meget øger menuens daglige kaloriindhold.

Med den rigtige teknologi til tørring i abrikosmassen spares alle vitaminer, mineraler, pektiner, organiske syrer og andre nyttige stoffer. Regelmæssig doseret brug af dette produkt giver følgende resultater:

• kroppen er mættet med det nødvendige vitamin-mineralsk kompleks, øger immuniteten, styrker resistens mod infektioner;
• Arbejdet i alle vitale indre organer er først og fremmest hjerte, lever, nyrer, forbedret;
• blodformlen er normaliseret, bloddannelsesprocesser aktiveres, hæmoglobinniveauet øges, anæmi elimineres;
• mindsker trykket, reducerer antallet af angreb i hypertension og sværhedsgraden af ​​symptomer på sygdommen som helhed;
• øjenhårdhed styrkes, mange patologiske processer i nethinden forhindres, visionens fulde værdi genoprettes og forbliver;
• koncentrationen af ​​"dårligt" kolesterol er reduceret, blodkar fjernes fra blodpropper og aterosklerotiske plaques;
• En antioxidant effekt produceres for at forlænge ungdommen og reducere sandsynligheden for at udvikle farlige sygdomme, herunder kræft;
• overskydende væske, radionuklider og tungmetaller fjernes, hævelse fjernes, betingelsen etableres under urolithiasis og nyresvigt;
• sundhedstilstand er stabiliseret i endokrine og vaskulære sygdomme, herunder diabetes mellitus og skjoldbruskkirtlen patologier;
• intestinal peristalsis stimuleres, en mild afføringsvirkning opstår, mave-tarmkanalen rengøres.

Den gavnlige virkning af abrikostørring er også manifesteret i udseendet af en person. De biologisk aktive bestanddele af abrikosammensætningen har en positiv virkning på huden, neglestrukturen og håret.

Det skal huske på, at der ikke altid er nøjagtigt det tørrede abrikoser, kalorieindhold, hvis fordele og næringsværdi er beskrevet ovenfor. For at reducere tørretiden, og især for at forlænge holdbarheden og bevare den lyse naturlige farve, bliver frugten ofte befugtet med svovldioxidgasanhydrid. I fødevareindustrien hedder det svovldioxid, benævnt E220 additiv, og anvendes meget ofte til behandling af tørrede frugter. Indholdet af dette konserveringsmiddel i produktet er strengt kontrolleret, men følsomheden og kroppens respons på det er meget individuelle. Endvidere akkumuleres dette stof i en forøget mængde i tilfælde af krænkelse af det teknologiske regime for røgning og kan være sundhedsskadelig. Derfor er det meget vigtigt at købe abrikostørring fra betroede leverandører, og det er bedre at give præference for et ikke alt for "blankt" produkt. Men det er endnu mere korrekt at tørre abrikoser selv.

For at opnå velsmagende, smukke og nyttige tørrede frugter, brug tætte modne abrikoser. De sorteres, vaskes grundigt, skæres i halvdele og fjernes ben. Hæld vand og citron frisk juice i en dyb skål - 4 kopper vand og 1 kop juice vil være påkrævet for 3 kg frugt. Dyp halvdelen af ​​abrikoser i denne opløsning, lad i 2-3 minutter og dekanter. Du kan undvære en sådan suge, men så kan frugten mørkere under tørring. Spred stykkerne på panden dækket med pergament skåret op. Tør i ovnen ved 60 ºС i 10-12 timer, og skift dem lejlighedsvis. Den færdige tørrede frugt efter afkøling er lagt i krukker med et lufttæt låg. Sådanne præparater opbevares i et mørkt køligt rum i 18 måneder. For at forlænge holdbarheden anbefales det at bruge fryseren.

Sort (chokolade)

Sort eller chokolade tørret abrikoser - en meget sjælden delikatesse, som er svært at finde i et supermarked eller på markedet. Disse tørrede frugter i produktionsprocessen udsættes ikke for kemiske og andre processer, så de beholder hele sætet af nyttige stoffer. De skelnes af råmaterialets naturlige mørke farve og en meget sød, lidt honningagtig smag med en lille chokolade note uden karakteristisk surhed. Produktet er resultatet af den naturlige tørring af kun udvalgte - store, glatte og saftige abrikoser af specielle sorter med duftende duft og delikat smag.

Sådan en delikatesse var altid til stede på bordet af den russiske kejserlige familie, var den favorit dessert af Tamerlane og Alexander den Store. Moderne gourmeter foretrækker også disse utroligt velsmagende og meget nyttige tørrede frugter, selv om sådanne indikatorer som det glykæmiske indeks, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitamin-mineralsammensætning af tørrede abrikoser af sort og gul er næsten identiske. Men en signifikant forskel i smag og garanteret naturlighed uden urenheder øger ikke kun ernæringsværdien og forbrugernes efterspørgsel, men også de fordelagtige egenskaber ved chokoladeabrikottørring. Det skal huske på, at kalorieindholdet i tørrede abrikoser af denne type er lidt højere end det sædvanlige og er 232 kcal / 100 g. Og på grund af den temmelig store størrelse abrikoser, der anvendes som råmaterialer til dens fremstilling, er energiværdien på 1 stk. også lidt større og varierer i området fra 15-18 kcal.

Fordelene med sorte tørrede abrikoser med regelmæssigt doseringsforbrug er følgende:

• sundhedstilstanden er normaliseret, forløbet af kroniske sygdomme lettes, og nogle af dem slippe af med
• funktionen af ​​det kardiovaskulære system, lever, nyrer, bugspytkirtel og skjoldbruskkirtel forbedres;
• mindsker sværhedsgraden af ​​symptomer i diabetes mellitus, minimerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde;
• hormoner er stabiliseret;
• langsom vækst af svage kvalitetstumorer
• rensning fra giftige stoffer, herunder radionuklider og tungmetaller, aktiveres;
• arbejde i fordøjelseskanalen forbedres, forstoppelse elimineres;
• synsskarphed opretholdes, øjenhygge er forbedret;
• beroliger nervesystemet, forhindrer psykiske lidelser og sammenbrud.

På trods af det relativt høje kalorieindhold i chokoladeabrikoser anbefaler nutritionists at inkludere dette produkt i menuen med forskellige vægttabsprogrammer som et middel til at forhindre sammenbrud og depression samt at mætte kroppen med de nødvendige gavnlige elementer.

Det skal tages i betragtning, at skade og fordele ved sådan tørring i høj grad afhænger af forbrugsmatningen. Da denne type tørret frugt ikke behandles med svovldioxid, er der ingen fare for akkumulering af dette stof i kroppen. Men kalorieindholdet af de hele tørrede abrikoser er i dette tilfælde endog noget højere, derfor kan den største negative effekt manifesteres af et sæt ekstra kilo. Du bør også overveje tilstedeværelsen af ​​individuel intolerance eller fødevareallergi, og du bør tage forsigtighed med reduceret tryk, øget surhed i maveforværringerne af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen. For at bruge tørrede chokolade abrikoser kun bragt fornøjelse og maksimal fordel, skal du ikke tage mere end 100 g af denne delikatesse om dagen.

Med den daglige anvendelse af en sådan mængde tørrede abrikoser af sort, er ikke kun den interne tilstand normaliseret, men også det ydre. Dets sammensætning forbedrer huden, som bliver blød, ren, elastisk og fløjlsagtig. Den dehydrerede (tørre) pulp af chokoladeabrikot er en stærkt koncentreret kilde til et unikt sæt værdifulde komponenter, og derfor kan det endda i lavere doser have en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Sukker (citron)

Sukker - En anden slags tørrede abrikoser (abrikosort), som er karakteriseret ved høj sødme og citronfarve. På trods af at sådanne tørrede abrikoser tørres uden sukker, er dette produkts kalorieindhold højere end for orange og sort og er 310 kcal pr. 100 gram. Dette skyldes det noget højere indhold af sukkerarter i den anvendte abrikosort og den stærkere krympning, der tilvejebringes af den teknologiske proces. Som følge af denne behandling øges ikke kun sødme og antallet af kalorier, men også hårdheden af ​​den tørrede frugt, der er opnået, derfor anbefales det at suge dem før brug. Desuden har tørrepulpen mindre vægt, så hvis du tæller ved stykket, så indeholder 100 g flere abrikosskiver. Samtidig indeholder 1 stk., Der vejer 3-4 g, den samme 10-12 kcal som i den klassiske orange tørring.

Et andet sammenhængende træk ved begge typer af disse tørrede frugter er den potentielle sandsynlighed for at blive behandlet med svovldioxid. Årsagen er, at proceduren for befugtning med svovldamp er standard for det moderne marked for tørrede frugter. GOST tillader det og, snarere endda kræver. Selvom blandt læger og ernæringseksperter er der konstant debatter om sikkerheden ved sådan tørring. Derfor, hvis der er mulighed for et alternativ, så er det bedre at købe hjemmelavede tørrede frugter eller købe dem fra troværdige producenter, selvom udseendet af produkterne er lidt værre. Under alle omstændigheder skal de vaskes grundigt og gennemblødes i vand før brug for at mindske sandsynligheden for sundhedsskader. Men det er bedst at tørre abrikoser selv.

Sukkertørrede abrikoser tørrer helt i solen eller i en elektrisk tørretumbler (ovn), der opretholder alle de værdifulde komponenter i sammensætningen og gavnlige egenskaber ved friske frugter. Sådan tørring er godt bevaret i et år eller endnu længere, idet det er en naturlig erstatning for apoteket vitamin-mineralske komplekser og giver kroppen næsten alle de nødvendige elementer. Tørrede abrikoser er en uundværlig del af detox-diætet, som giver høj kvalitet fjernelse af toksiner, toksiner og salte af tungmetaller. Selv indholdet af højt kalorieindhold i tørrede abrikoser af denne sort kan være gavnligt, hvis det bruges som en sund snack i stedet for fastfood og anden "hurtig" mad. Flere tørre abrikosskiver giver hurtig og langsigtet mætning, vil give opkrævning af livskraft og godt humør.

Tørrede abrikoser af enhver art anvendes i vid udstrækning til forberedelse af forskellige kulinariske lækkerier. Desuden er sådanne tørrede frugter et af de få, der ikke kun bruges som en del af desserter og bagværk, men også til kødretter, saucer, pilau og supper for at give en sødtsyre smag og enestående smag. Tørrede abrikoshalvdele er uundværlige i faste, når korn, frugt og grøntsagssalater er beriget med dem, og de bager også magert kager og pandekager.

Kashi

Lys solrige tørrede frugter er særligt velegnede til tilsætning til forskellige kornprodukter. De giver ikke kun en rig smag og aroma til den færdige skål, men gør det også mere attraktivt, positivt påvirker stemningen. Oftest tilsættes tørrede abrikoshalvdeler til havregryn og ris og bruges også som en del af den klassiske Guryev grød.

En af de bedste muligheder for en sund morgenmad er grød med mælk og tørrede abrikoser. For at forberede en sådan grød skal du først vaske, dampe med kogende vand 10 stykker af abrikostørring og lade det bløde. På dette tidspunkt er 400 ml mælk kogt, en knivspids salt indføres og om ønsket 1 spsk. l. sukker (selv om frugt sødme kan være nok). 100 g havregryn hældes og koges, indtil de er klare i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen, da hurtigkogningsprodukterne koges hurtigere.

Gennemtrænget tørring skæres i små stykker, injiceres i grød og tilsæt 40 ​​g smør. Rør og giv lidt bryg for at gøre grød tykkere og tættere. Kalorindholdet i denne morgenmad vil være 177 kcal / 100 g, men hvis vi udelukker sukker og smør, så falder denne tal til 119 kcal / 100 g.

For at lave risgrød med tørrede frugter, vask 1 kop ris, hæld 2 kopper kogende vand i en gryde, sæt tsk. salt, 1 spsk. l. sukker og 1 el. l. smør eller ghee. Hvis du laver en sådan skål i posten, så kan kokosolie være en fremragende erstatning. Desuden introduceres søde krydderier og krydderier (kanel, vanille, kardemomme og andre). Kog og kog ved minimal varme i 20 minutter. Sluk for varmen og lad i 15 minutter for at afkøle risen. Derefter introduceres 10 tørrede abrikoshalvdeler, skåret i terninger eller terninger. Ved tilsætning af smør og sukker vil kalorieniveauet af tørret ris med tørrede abrikoser, der er fremstillet ifølge denne opskrift, være meget høj - 227 kcal pr. 100 gram. For at reducere denne indikator kan du udelukke disse komponenter helt eller delvis.

Guryev grød - en usædvanlig skål, der ligner grød og kager på samme tid. Det skifter lag med kogt halvpasta med mælkeskum og en fyldning af nødder og tørret frugt, og i slutningen af ​​kogningen opvaskes skålen i ovnen. Kalorieindholdet i Guryev grød er 297 kcal / 100 g, hvilket forklares af tilstedeværelsen af ​​stærkt nærende komponenter. Men det anbefales ikke at udelukke nogen af ​​dem, for da vil det ikke være Guryev, men almindelig grød eller gryderet.

Forberedelse af delikatesser begynder med semolina. 500 ml mælk hældes i en stegepande, 50 g sukker og vanillin hældes på spidsen af ​​en kniv. Kog i kog, hæld 100 g halvpasta i en tynd strøm med konstant omrøring og kog indtil den er tyk, uden at holde op med at røre i ca. 5 minutter. Fjern fra varme, injicér 30 g smør og 2 æg, bland omhyggeligt. Semolina kan ikke tilberede, men kun hæld kogende mælk, wrap og lade i 15 minutter.

Mælkskum bliver derefter høstet. Du kan lave mad uden dem, fordi denne proces tager meget tid, men med skind viser denne skål helt original. For at opsamle skummet opvarmes mælken i mindst ild, indtil den er dannet, fjern og gentag processen så mange gange som skum er nødvendigt (5-7 kan bruges, eller der er nok tålmodighed).

For at forberede påfyldningen er 60 g valnødder hakket og let stegt i en tør stegepande, 40 g tørrede abrikoser skæres i små terninger, og begge komponenter blandes. Spred grød i form, skiftende lag af halvpasta, mælkskum og fyld. Top lidt strødt med sukker. Bages ved 180 ° C i en halv time. Serveres med honning, kondenseret mælk eller sød sovs, men kalorieindholdet i denne sauce er ikke inkluderet i den angivne indikatorgrød.

müsli

For dem, der ikke kan lide kogt havregryn eller anden grød, kan du lave granola til morgenmad. For at gøre denne nyttige sødme velsmagende og sprød, anbefales det ikke at bruge instant flager i det, fordi de efter bagning ikke bliver smuldrede. Det bedste til denne opskrift er en blanding af korn, hvoraf 200 g blandes med 70 g jordnøddetørret i en gryde og skrælles. I den resulterende blanding hældes 80 ml kogt sirup til brun farve, blandes grundigt og spredes på en pergamentlejet gryde. Placer i en ovn opvarmet til 180 ° C og tør i 20 minutter, omrør lejlighedsvis for ikke at brænde.

Tilsæt 70 g rosiner og abrikos tørret i små terninger i en tørret nødder havde blanding og bland. Denne granola kan bruges til morgenmad med yoghurt eller mælk samt en separat snack. Dens kalorieindhold er 318 kcal / 100 gram, men ved tilsætning af mælk eller yoghurt reduceres denne tal med halvdelen.

Bages Kyllingebryst

Kyllingebrystet, der er neutralt på smag, er ideelt kombineret med sødt sur abrikosmag. Dette kødtap er kogt simpelt og hurtigt, men det har et glimrende udseende, en saftig struktur og et relativt lavt kalorieindhold, der er 175 kcal / 100 g.

For at forberede, vaske og tørre med en papirhåndklæde 300 g filet og derefter skære langs, ikke nå den ene ende, for at lave en lomme og gnide med krydderier, krydderier og salt. Lad være med at marinere i 15-20 minutter. 50 g tørrede abrikoser vaskes og hældes med vand, får lov til at stå på samme tid, derefter dekanteres de, og overskydende væske fjernes også med en serviet. Sæt abrikoshalvdelene inde i kødet, skift det fyldte kyllingebryst på et folieark, smør med et tyndt lag smør og pakk tæt, så leddet vender ovenfra. Bages i 20 minutter i en ovn opvarmet til 180ºС. Forbrug varmt eller koldt.

tærte

Meget nyttige kager kan fremstilles ved at bage gulerodskage med tørrede abrikoser. Tilføjelse af gulerødder kan lidt øge nytten og reducere kalorieindholdet af et sådant melprodukt til 232 kcal / 100 g.

For at ælte dejen skal du gnide 2 gulerødder på et mediumstråler. Bland separat 3 æg, 180 g granuleret sukker og en lille vanillin, og smør derefter med en mixer i 10 minutter, så massen bliver til et tykt skum. Hæld i 3 el. l. vegetabilsk olie, blande. Derefter tilsættes ristede gulerødder, appelsinskal, kanel og muskatnød efter smag, forsigtigt sprede ingredienserne med en visp gennem hele dejen. Tilsvarende tilsættes 50 g grundigt vasket, gennemblødt og skåret i mellemstore stykker tørre abrikos lobuler.

190 gram sigtet hvedemel og 4 gram sodavand hældes, dejten blandes grundigt og forhindrer dannelsen af ​​klumper. Hældes i en smurt form af vegetabilsk fedt. Bag ved 180 ° C indtil gyldenbrun (i 35-40 minutter afhængig af ovnens strøm). Denne kage har ikke en udpræget gulerodsmag, da gulerødder kun anvendes til at tilføje sødme og saft til dejen. Men krydderier giver bagning en speciel krydderi og tørret abrikoskød - behagelig surhed.

pust

Hvis der er en klar puffekage, bliver puffen med tørrede abrikoser fremstillet så enkelt og hurtigt som muligt. For at gøre dette vaskes 200 g tørrede frugter og gennemblødes i varmt vand, og efter denne tid dekanteres de og skæres i terninger. Puffekage rulles ud med en rullestift i et lag 0,5 cm tykt, skåret i firkanter. I midten af ​​hvert sted fyldes kyllingen i form af en kuvert og spredes på en pergamentlejet gryde.

Sæt i en ovn opvarmet til 100ºї, øg temperaturen til 130ºС og bages i en halv time. Kalorieindholdet i det færdige produkt vil være meget højt - 323 kcal pr. 100 gram. Men det er nok at spise kun 1 puff for at få nok i lang tid.

ostekager

Kombinationen af ​​hytteost og tørrede abrikoser giver dig mulighed for at skabe ikke kun meget velsmagende, men også de mest sunde retter. Nogle mel og sukker anvendes i ostekager, så deres kalorieindhold er 188 kcal / 100 g, hvilket betragtes som en forholdsvis lille mængde for bagværk. Desuden kan du helt fjerne sukkeret fra opskriften for yderligere at reducere denne parameter.

Til dejen skal du tage 200 g frisk og ikke for fedt (helst 5%) kaseost, ælte med en gaffel, tilsæt 100 g creme med gennemsnitligt fedtindhold (i opskriften - 15%). De vaskes og gennemblødes i varmt vand med 50 g apricot tørring, efterladt i en time, så væsken er drænet, tørret og meget fint smuldret. Bland med hytteost, tilsæt 1 æg og sukker til smag. Rør og lad hæld 4 msk. l. sigtet hvedemel. Knead dejen, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Våd hænder danner små kager op til 1 cm tykke, spredes på en gryde med varm vegetabilsk olie. Stejl indtil bruden på begge sider. Klar ostekage spredt på et papirhåndklæde til glas overskydende olie.

I chokolade

Nyttige og helt naturlige hjemmelavede slik er lavet af forskellige tørrede frugter, bare dipping dem i chokolade. Som fyldning for en sådan delikatesse anvendes oftest tørrede blommer eller abrikoser uden sten.

For at forberede den er 100 g af de tørrede abrikosskiver gennemblødt i varmt vand og gennemblødt i varmt vand gennemblødt med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. På et vandbad smelter 50 g chokolade til en ensartet masse. Dip halvdelen af ​​hver skive i varm chokolade, drys med kokoschips, gennemblød med en tandstikker og fastgør i denne stilling, indtil det hærder på en hvilken som helst egnet overflade.

Kalorieindholdet i tørrede abrikoser i chokolade, der er fremstillet på denne måde, vil være 393 kcal / 100 g, hvilket er meget lavere end det for en fuldt chokoladebelagt glasur. Dette skyldes for høj energi værdi af chokolade, som indeholder ca. 540 kcal pr. 100 gram.

syltetøj

Det er ikke særlig tilrådeligt at koge syltetøj fra tørrede frugter, da de opbevares så godt i ganske lang tid. Derudover mister kogt tørring en væsentlig del af næringsstoffer, og tilsætningen af ​​sukker øger sin kaloriindhold væsentligt. Ikke desto mindre fremstilles et sådant produkt ikke så sjældent, da det viser sig at være utroligt velsmagende og duftende, og processen selv tager et minimum af tid, da det ikke kræver lang kogning af allerede dehydrerede frugter.

Før du bruger de tørrede abrikoser vasket, hæld koldt vand og lad i 15 minutter. Derefter vaskes 3-4 gange, hældes igen med vand i en hastighed på 7 glas pr. 1 kg tørring. Lad stå 6-8 timer, tag frugtene og skær i små stykker. Filtrer infusionen, tilsæt 2 kg sukker og kog sirupen i 5-7 minutter. Tilsæt skåret tørret frugt og appelsin eller citronskum til smag. Kog i 15 minutter, hvorefter syltetøjet er klar. Med dette sæt ingredienser indeholder den 280 kcal pr. 100 gram. Om ønsket kan mængden af ​​sukker reduceres med halvdelen, så kalorienindholdet i syltetøj vil være 267 kcal / 100 g

For at reducere energien og prisen for et så meget dyrt produkt kan du desuden komme ind i et græskar i sammensætningen. Samtidig vil processen med kogepåsning ændre sig lidt. Forbered det ved at skære 2 kg skrællet græskarpulp i små terninger. Skift i en dyb skål, hæld 1 kg sukker, bland og inkuber i 2-3 timer, så saften skiller sig ud. Sæt derefter på ilden og kog i 20 minutter ved langsom kogning. Derefter introduceres 800 g gennemblødt i vand og skæres i små stykker abrikostørring. Fortsæt madlavning på samme måde i yderligere en halv time. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, hæld i saften af ​​1 citron. Giv lidt kog og straks pakket i varme sterile krukker og hermetisk forseglet. I denne version af madlavning kalorier vil syltetøj blive reduceret til 161 kcal pr. 100 gram.

Ernæringsværdi

Den biokemiske sammensætning af abrikostørring er meget rig og forskelligartet, idet hver komponent har en stærk gavnlig virkning på den menneskelige krop. Først og fremmest indeholder den en masse opløselige og uopløselige fibre, som er forbundet i fordøjelseskanalen med mættede fedtstoffer og andre stoffer, der er skadelige for helbred eller figur, og bringer dem derefter ud. Tilstedeværelsen af ​​pektin gør disse tørrede frugter en fremragende mild afføringsmiddel og hjælper med at stimulere fordøjelsen. Og da det er et alkalisk produkt, neutraliserer det godt syrernes negative virkning. Højt kalorieindhold i tørrede abrikoser med høj kvalitet naturlig sammensætning gør det til den optimale komponent af ernæring for atleter og mennesker med forhøjet fysisk og psykisk stress.

Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater

Som et kulhydratprodukt med et lavt glykæmisk indeks og højt kalorieindhold er tørrede abrikoser en rig kilde til komplekse (langsomt) kulhydrater. Derfor anbefales det som en bestanddel af kosten, der er i stand til hurtigt og permanent at mætte, selv når de forbruges i minimumsmængden. Forskellige typer af disse tørrede frugter varierer lidt i sammensætning og forholdet mellem BJU, men der er en vis forskel i mængden af ​​kulhydrater.

Så i orange (gul) tørrede abrikoser med en brændværdi på 214 kcal pr. 100 g indeholder:

• proteiner - 5,2 g;
• fedt 0,3 g;
• kulhydrater - 46,0 g

I den sorte (chokolade) tørrede abrikoskalorie 232 kcal / 100 g:

• proteiner - 5,2 g;
• fedt 0,3 g;
• kulhydrater - 51,0 g

I sukker (citron) tørrede abrikoser med et kalorindhold på 310 kcal / 100 g:

• proteiner - 5,7 g;
• fedt 0,5 g;
• kulhydrater - 70,0 g

Fraværet i sammensætningen af ​​enkle (hurtige) kulhydrater, der for det meste omdannes til kropsfedt, øger signifikant betydningen af ​​tørrede abrikoser i kosten. De anbefales at bruge som en naturlig sukker erstatning, forhindre sammenbrud og stabilisere den følelsesmæssige tilstand under vægttab, især på en diæt med en lav kalorie diæt.

Makro og sporstoffer

Et sæt makronæringsstoffer i tør abrikosmasse er ikke kun rig, men også unik. Det er repræsenteret af de vigtigste mineraler for mennesker, herunder:

• kalium - styrker myokardiet og andre muskelvæv, opretholder vaskulær styrke og elasticitet, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, normaliserer hjerterytmen, normaliserer tilstanden af ​​alle bløde væv og væsker og bidrager til nerveimpulser;
• magnesium er afgørende for normal hjertefunktion, reducerer risikoen for hjerte-, vaskulære og endokrine sygdomme, lindrer hovedpine, sparer fra depression, normaliserer den følelsesmæssige baggrund, aktiverer hjernefunktioner, forbedrer neuroner, hjælper med at eliminere toksiner;
• natrium er en af ​​de vigtigste regulatorer af vand-salt metabolisme, normaliserer blodtryk, forbedrer muskel sammentrækning processer, genopretter den korrekte rytme af hjerte sammentrækninger, stimulerer fordøjelsen og aktiverer urinsystemets aktivitet;
• Calcium - sørger for rettidig udvikling af muskuloskeletale systemet, holder knoglerne i god stand, stimulerer metabolisme, styrker kardiovaskulærsystemet, regulerer blodtrykket, normaliserer muskelkontraktion;
• fosfor - styrker og opretholder sunde knogler og tænder, normaliserer dannelsen af ​​nerveceller, giver energi metabolisme og energi transport, regulerer hormonernes aktivitet, forbedrer fordøjelsen, forbedrer hjernefunktionaliteten, deltager i dannelsen af ​​enzymer.

En særlig rolle for at sikre menneskers sundhed spilles af sporstoffer, som er til stede i tørrede abrikoshalvdeler. Denne velsmagende og sunde delikatesse nærer kroppen med en lang række sådanne mineraler, hvoraf følgende er de vigtigste:

• kobber - stimulerer bloddannelse, styrker forbindelses-, epitel- og knoglevæv, aktiverer kollagensyntese, forbedrer endokrin aktivitet og forbedrer hormonaktivitet, normaliserer styrke og elasticitet i vaskulære vægge;
• mangan - hjælper celler med at udvikle sig korrekt, beskytter dem mod skade og død, styrker vævene i arterierne, reducerer sandsynligheden for plaque formation, reducerer mængden af ​​kolesterol og mættet fedt, styrker immunforsvaret, øger fordøjelighed af vitaminer;
• jern - er en uundværlig deltager i processen med bloddannelse og iltoverførsel af blodlegemer, giver fuld absorption af B-vitaminer, forbedrer resistens mod sygdomme, aktiverer produktion af enzymer, normaliserer følelsesmæssig tilstand;
• kobolt er hovedkomponenten af ​​vitamin B12, katalyserer splittelsen af ​​BJU, fremskynder syntesen af ​​aminosyrer, normaliserer metaboliske processer, stimulerer bloddannelse (udvikling af røde blodlegemer), forbedrer pancreas aktivitet, forbedrer produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.

Den specificerede virkning af individuelle mineraler har ikke blot en gavnlig virkning på kroppen, men er i et synergistisk forhold og forbedrer de andre komponenters gavnlige egenskaber. Dette er især udtalt i tørret abrikosmasse indeholdende alle mikro- og makronæringsstoffer i en stærkt koncentreret form.

vitaminer

Hvad angår vitaminsættet, er tørrede abrikoser sammenlignelige med multivitaminkomplekser i apoteket, men de er langt bedre end sådanne præparater på grund af den naturlige og absolutte absorberbarhed af hvert element. Grundlaget for den biokemiske sammensætning af dette produkt er følgende vitaminer:

• C - har en stærk immunostimulerende virkning, er en stærk antioxidant, øger kollagensyntese, accelererer celleregenerering, reducerer de negative virkninger af stressfulde situationer, helbreder leveren, normaliserer niveauet af "godt" kolesterol, beskytter mod skadelige virkninger af miljøfaktorer;
• A - understøtter øjnens helbred og funktioner, opretholder synens fulde værdi, fremskynder celleregenerering, neutraliserer frie radikaler, hjælper med at behandle cancer, forhindrer hjertesvigt og blodkar sygdomme, kontrollerer proteinsyntese, genopretter normal metabolisme;
• Betakaroten er en forstadie af A-vitamin og har lignende virkninger, styrker immunsystemet, beskytter mod frie radikaler, reducerer sandsynligheden for kræft, hjerte- og vaskulære sygdomme, opretholder kroppens styrke og ungdommelighed, er ansvarlig for synsstyrken;
• E - hæmmer aldringsprocessen, beskytter cellerne mod ødelæggelse, optimerer nervesystemet, normaliserer den seksuelle kugles funktion, fremkalder en anticarcinogen virkning, hjælper ved opfattelse, sikrer fostrets fulde udvikling under graviditeten, styrker kapillærerne, forbedrer blodgennemstrømningen.
• K - giver en fuldstændig assimilering af en række vitaminer og mineraler (især D3 og calcium), katalyserer proteinsyntese, normaliserer blodkoagulation (blodpropper) i steder med brud på blodkar eller vævsskader, stimulerer stofskiftet i knoglevæv, styrker knoglestrukturen, justerer bindevævets tilstand.

Dette sæt vitaminer suppleres af et andet vigtigt kompleks - gruppe B. Vitaminer i denne gruppe er afgørende for en person til normal funktion af alle indre organer og systemer, primært nervøse og fordøjelsesmæssige. I abrikosmassen er der en tredjedel af vitaminerne i dette kompleks, herunder:

• B1 - beskytter cellemembraner mod oxidationsprodukternes destruktive virkning, aktiverer kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte, tilvejebringer ledning af nerveimpulser, understøtter fordøjelseskanalen, fungerer godt, genopretter immunforsvaret, reducerer negative symptomer i hudsygdomme af psykosomatisk oprindelse;
• B2 - øger energiproduktionen, forbedrer vejrtrækningen, reducerer virkningerne af de negative virkninger af stress på nervesystemet, normaliserer splittelsen af ​​BJU, forbedrer funktionaliteten af ​​en række flavoproteiner og enzymer, katalyserer omdannelsen af ​​sukker og lipider til energi, opretholder skønhed og ungdom i huden;
• B3 - øger produktionen af ​​cellulære respirationsenzymer, fremskynder metabolisme af BJU, stimulerer hjernens aktivitet, genopretter god vision, reducerer sandsynligheden for hjertesvigt, fremkalder en anticarcinogen virkning, neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler, styrker blodkarrene.
• B5 - stimulerer produktionen af ​​binyrehormoner, er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer, fremskynder helingen af ​​skader på huden og slimhinderne, katalyserer frigivelsen af ​​energi fra proteiner og kulhydrater, fremmer vækst af muskelvæv, forbedrer kognitive evner.

På trods af massen af ​​gavnlige egenskaber og tilstedeværelsen af ​​mange værdifulde komponenter er det nødvendigt at tage højde for indholdet af højt kalorieindhold i tørrede abrikoser og den potentielle skade på kroppen, som kan manifestere sig, når produktet misbruges, eller hvis der er kontraindikationer. Først og fremmest bør du vide, at disse tørrede frugter ikke anbefales at blive introduceret i kosten i store mængder, især under reduceret tryk, en tendens til intestinale lidelser og forværringer af gastrointestinale sygdomme såvel som i nærvær af allergier eller intolerance over for abrikoser, herunder tørrede. En anden ekstra skade på dette produkt afhænger i høj grad af producenterne, der, når de tørres, kan behandle frugterne med svovldioxid eller andre kemikalier for at forbedre udseendet og forlænge holdbarheden. Disse skadelige stoffer er i stand til at akkumulere i kroppen og med regelmæssig brug af tørrede frugter forårsager forgiftning. Derfor er det ekstremt vigtigt at købe et sådant produkt fra verificerede leverandører eller at tørre abrikoser alene. Hvis der er nogen tvivl om kvaliteten af ​​det købte produkt, skylles tørrede abrikoser grundigt, hæld kogende vand og blød i vand i mindst en halv time. Denne behandling vil hjælpe med at nyde fremragende smag og få den maksimale fordel uden risiko for sundhedsskader.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-kuragi.html