Mange mennesker forsøger at købe sæsonbestemte frugter, fordi disse frugter indeholder den maksimale fordel og har en overkommelig pris. Hvilken slags frugt skal du købe i en bestemt måned? Sæsonkalenderen hjælper med at besvare dette spørgsmål. Takket være ham lærer du, hvad frugter modner i en sæson i Rusland, og hvilke frugter der kommer fra oversøiske lande.

På den ene side ser det ud til, at det i vinterperioden er umuligt at finde højkvalitets og moden frugt. Men på den anden side behøver du bare at vide, hvilke frugter du kan købe på markedet i den kolde årstid, og hvilke bør undgås. Selvfølgelig er det bedre at nægte at købe jordbær eller fersken om vinteren. Vælg kvalitet frugter skal være på sæsonen. I betragtning af sæsonbestemte frugter kan du vælge de frugter, der vil være mest gavnlige for dit helbred.

I begyndelsen af ​​vinteren kan du stadig nyde den søde og meget nyttige persimmon. Denne lyse frugt indeholder mange nyttige stoffer, hvilket gør det muligt at normalisere fordøjelsesarbejdet og ikke kun. I grund og grund er disse frugter bragt fra Usbekistan og Aserbajdsjan. Sæsonen slutter der i slutningen af ​​efteråret, så i begyndelsen af ​​vinteren kan friske og sunde frugter stadig findes på hylderne.

Af den måde, hvis frugten viser sig at være sammenhængende, så kan den sættes i fryseren i et par timer, og det bliver blødt og sødt.

I vintermånederne er det helt muligt at spise appelsiner bragt fra Spanien. I dette solrige land begynder de kun at modnes i november. Sæsonen af ​​disse citrusfrugter varer indtil midten af ​​foråret. Derfor kan du hele vinteren sikkert spise citrusfrugter fra Spanien, blive belastet med vitaminer og styrke dit immunforsvar.

I begyndelsen af ​​februar kan appelsiner fra Egypten eller Tyrkiet vises på hylderne. Bare sæsonen af ​​citrus begynder der midt om vinteren og varer indtil sommeren. Det er værd at bemærke, at frugterne i disse lande har en tykkere hud og kan være mindre søde. Men det betyder ikke, at de ikke har de nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

Fra december til forår kan du købe æbler, der blev dyrket på russiske åbne rum. På trods af at æblesæsonen slutter i oktober, er husholdningen frugt perfekt bevaret til foråret uden at miste deres gavnlige egenskaber. I slutningen af ​​februar kan du finde lige saftige jordbær på hylderne. På denne tid af året er den bragt fra USA, hovedsagelig fra Californien. Smagen af ​​denne bær er speciel og meget duftende.

For at mætte din krop med forskellige vitaminer og andre nyttige stoffer skal du være opmærksom på en sådan eksotisk frugt, som avocado. Sæsonen af ​​denne frugt slutter aldrig. Vi kan sige, at sæsonen varer hele året rundt. Derfor kan du sikkert købe en "alligator pære" på et hvilket som helst tidspunkt af året, herunder i vintermånederne.

Hvis frugten er lidt umodig, så kan du sætte den i en papirpose med bananer, og efter to eller tre dage vil det være den rigtige modenhed.

forår

Hvis du kun vil vælge kun saftige, højkvalitets og velsmagende frugter i løbet af flere måneder, så studere vores årstidskalender yderligere. I begyndelsen af ​​marts vises duftige jordbær på hylderne. Hvis disse er frugter bragt fra Spanien eller Grækenland, så er det ret muligt at købe dem om foråret. Og også om foråret bringer de denne bær fra Portugal, Egypten og Polen.

I foråret kan du fortsætte med at nyde citrusfrugter fra Spanien eller Tyrkiet. I foråret fortsætter sæsonen med citrusfrugter i disse lande, så frugten klarer at få nok af solen og absorbere alle de vitaminer og elementer der er nødvendige for helbredet.

Indtil andre årstidens frugter fremstår, er det muligt at købe eksotiske frugter. For eksempel bananer. Sæsonen af ​​denne frugt varer hele året rundt, så bekymre dig ikke om sikkerheden og kvaliteten af ​​frugten. Bananer er nyttige i enhver alder, da de fuldstændigt mætter og beriger kroppen med kalium. Blandt de eksotiske frugter på dette tidspunkt bør du være opmærksom på kiwi, ananas, mango og forskellige citrusfrugter.

Sommermånederne er måske de rigeste og mest varierede med hensyn til bær og frugter. Deres sort i den varme sæson behageligt overrasket. På dette tidspunkt af året kan man absolut finde alt på hylderne, fra vilde bær til meloner og vandmeloner fra melonfeltene i Nordkaukasus, Centralasien og Azov.

I begyndelsen og midt på sommeren kan du nyde de saftige og sunde jordbær. På hylderne vises ikke kun importeret, men også indenlandske bær. Om sommeren skal du prøve modne ferskner, der oftest kommer fra Armenien og Centralasien.

I juni og juli vises saftige abrikoser, nektariner, ferskner, kirsebær, blommer og forskellige bær på hylderne. I denne periode kan du sikkert købe frugt fra en lang række lande, da sommersæsonen betragtes som den rigeste i mange lande i verden. Frugter fra Armenien, Aserbajdsjan, Grækenland og Tyrkiet er meget populære.

I august begynder sæsonen af ​​saftige og lækre husholdnings æbler. På denne tid af året kan du finde en række forskellige sorter af æbler til enhver smag. Meget populære tidlige russiske sorter, der har en særlig smag, aroma og fyldt med mange nyttige vitaminer og elementer.

Derudover kan du i august begynde at feste på saftige og modne vandmeloner. Fordelene ved denne store bær er meget store og elskes af voksne og børn. Frugterne fra Astrakhan er meget populære. Astrakan vandmeloner er større og meget søde. I begyndelsen af ​​august kan du sikkert købe meloner. I Usbekistan, lige i slutningen af ​​sommeren modner forskellige sorter med en tykkere hud, men meget duftende og sødt. I dette solrige land dyrkes mere end hundrede og halvtreds sorter af meloner, så det er ret muligt at købe dem i sensommeren og det tidlige efterår.

I slutningen af ​​sommeren modner forskellige druesorter. Selvfølgelig er de mest populære sorter frøfrie, som er sødere og giver store fordele til kroppen. Druer kan findes både indenlandske og importerede. For det meste er saftige druer bragt fra Usbekistan, Moldova, Tyrkiet, Grækenland og Spanien.

Ved slutningen af ​​sommeren bringes velsmagende og meget sunde figner fra Aserbajdsjan. Denne frugt er meget sød og højt kalorieindhold, så det er værd at huske på, at de, der nøje overvåger deres harmoni.

efterår

I slutningen af ​​september ses der en anden sund frugt på tællerne på butikker og markeder - det er granatæble. I landene i Centralasien og Kaukasus er denne sunde frugt lige begyndt at synge på dette tidspunkt. Fra Centralasien synes granater tættere på slutningen af ​​efteråret. Hvis der på hylderne er granater allerede i slutningen af ​​sommeren og det tidlige efterår, så er det sandsynligvis, at frugterne kommer fra Afrika eller Sydamerika.

I begyndelsen af ​​september er der ferskner på hylderne, der primært importeres fra Kina. Forskellige sorter af efterårsdruer fra Usbekistan, Moldova og Italien kan også findes i salg. Der er også indenlandske druer, som også er meget sunde. Desuden er der i begyndelsen af ​​efteråret stadig mange modne og sunde meloner, vandmeloner, blommer og pærer.

I oktober kan du finde en række indenlandske sorter af æbler, pærer eller importerede figner. Og i november bringes en kvede fra solrige lande. Denne fantastiske frugt kan spises frisk, og du kan lave kød eller søde retter med det. Quince kan findes på hylderne og i det tidlige forår.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Sæsonbestemt frugt og grøntsager

Sæsonbestemte grøntsager og frugter er et aspekt, som vi ikke altid tager i betragtning ved valg af produkter. Når alt kommer til alt, i supermarkeder, er grøntsager og frugter fyldt op hele året rundt med pæne glider på de afkølede hylder, jævnt og glat, som pr. Valg. Store detailkæder får os til at tænke mindre om produktkvaliteten og mere om det store valg og den maksimale købervenlighed: når som helst på året, hvilken som helst dag i ugen og hvilket som helst tidspunkt på dagen. Vi spiser regelmæssigt smukke grønsager og frugter fra supermarkedet og giver efter for illusionen af ​​en sund livsstil.

Er grøntsager og frugter altid hjælpsomme?

Glemmer at fylde vores vogne med frugt og grøntsager, vi glemmer at de kun vil være nyttige i sæsonen, deres egne for hver vare. Desuden kan lavsæsonfrugter skade kroppen. Men hvordan så? Er vi ikke blevet undervist siden barndommen om, at frugt og grøntsager, især råvarer, er en kilde til mange vitaminer?

Og ja og nej. Sæsonbestemte frugter er mest rige på vitaminer og mikronementer, modnet i henhold til den naturlige cyklus og opsamles ved dets højdepunkt. Sådanne grøntsager og frugter kan og bør spises i deres rå form, idet de bevarer deres nyttige sammensætning.

Moderne agrotechnologies, der sørger for endeløs forbrugernes efterspørgsel, giver os et bredt udvalg af produkter uden for sæsonen, der ikke kun er usunde (dyrket under kunstige forhold, grøntsager og frugter akkumulerer ikke den rigtige mængde vitaminer), men også skadelige. Tilskud, der stimulerer vækst og tidlig modning, nitratgødning, pesticider, der ikke har tid til at dekomponere på grund af for kort cyklus - alt dette skader vores helbred. Særligt tilbøjelige til dette er børn under tre år og ældre.

Sådanne grøntsager og frugter skal først omhyggeligt forarbejdes for at reducere de skadelige virkninger. Det anbefales at suge dem i koldt vand (eller i en svag opløsning af eddike), skære stammen og skræl huden. Men selv i dette tilfælde vil deres fordele til kroppen være minimal.

Lager op på vitaminer til fremtiden

At forstå, at vinteren kommer til den rigelige sommer, tilpasser vi bevidst eller ubevidst vores kost og forsøger at få nok af saftige friske smag og akkumulere flere vitaminer i reserven. Dette ønske styrkes af nationale fødevaretraditioner: Sæsonbestemte grøntsager forlader ikke bordet om sommeren, skiftevis i "grønne" salater og forskellige slags okroshka. Traktion til friske grøntsager og frugter er ikke tilfældigt: vores krop vælger instinktivt, hvad der vil være nyttigt for det. Så gulerødder indeholder beta-caroten, som omdannes af kroppens enzymer til vitamin A (retinol), som styrker nethinden. 95% af agurk består af vand, mættet med kalium og tjener som et glimrende middel til fjernelse af toksiner og giftige stoffer. Og tomatens røde farve skyldes dens lykopen, som forhindrer opdeling af nogle kræftceller.

Ifølge anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) skal mindst 400 gram friske og grøntsager, friske eller kogte (undtagen kartofler og lignende stivelsesrotafgrøder) spises dagligt for at forhindre sygdomme hjerte, kræft, diabetes og fedme. For nemheds skyld kan du huske den universelle "regel om fem portioner": 5 eller flere forskellige frugter og grøntsager "portioner" bør spises per dag. En servering er ca. 80-100 gram eller den mængde der passer let i en foldet håndflade: gulerod, tomat, et par mandariner eller en lille skål med grøntsagssalat.

Canning, tørring eller frysning?

For at opretholde den rette balance i kosten, selv om vinteren, kan du lave høst af sæsonbestemte grøntsager, frugter, bær, urter og svampe. Den mest populære, men mindst værdifulde i form af nyttebevaringsindstilling er dåse. Så du kan lave en masse vegetabilske retter, helt klar til at tjene. Dog kræver konservering varmebehandling, så indholdet af vitaminer og mineraler i slutproduktet er minimalt. Der er også lidt brug i syltetøj og konserver, fordi langvarig kogning og blanding med sukker ikke har den bedste virkning på sammensætningen af ​​bær og frugter.

En mere mild behandling tørrer ved stuetemperatur, i solen eller i ovnen. Denne mulighed er velegnet til frugt, bær, svampe og urter.

Endelig er en næsten perfekt metode til høstning frysning af produkter. Det giver dig mulighed for at bevare ikke kun den nyttige sammensætning, men også udseendet, smagen og aromaen af ​​grøntsager og frugter. Det skal huskes, at genfrysning er uønsket, så det er bedre at distribuere produkterne i små portioner.

Sæsonbestemt kalender med frugt og grøntsager

For nemt at navigere årstiderne og lave en velsmagende og sund menu hele året, brug vores sæsonbestemte kalender.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Hvad skal man købe på markederne i oktober?

27. september 2017 kl. 15:42

Interessen for landbrugsprodukter dør ikke ned, og markederne bliver et stadig mere populært sted for møder, søndagsmiddag og selvfølgelig shopping for friske grøntsager og frugter. Vi forstår hvad vi skal se efter i begyndelsen af ​​efteråret, og hvilke årstidsprodukter findes på hylderne i oktober.

Ekaterina Chukaeva

Familie ven

I oktober er det første, du har brug for at vurdere kraften i din fryser. Hvide svampe, aspampe, vilde svampe, mælkesvampe og kantareller stadig prikker engene. Vild svampe falder ind i sortimentet af butikker og markeder traditionelt: I Vladimir, Nizhny Novgorod, Ryazan regioner, er der stadig modtaget point for svampe fra befolkningen. Det vil sige, at de lokale samler svampe og lejer dem til en fast pris. Markeder og butikker, til gengæld, købe festen allerede i disse punkter. Så fra kanten til forbrugeren går svampen gennem tre stadier af kontrol. Køber svampe i butikker, og ikke fra vejsiden leverandører, du er garanteret at få spiselige og højkvalitets svampe. Derudover er der ingen frygt for, at din viden og erfaring vil lade dig ned.

Også fra skoven er friske vilde bær - tranebær og lingonberries. Disse bær er ikke kun i stand til at overleve frosten, men bliver også kun juicier ved at gå gennem nul grader flere gange. I oktober fortsætter brandenes brande med at brænde sammen med den ældre og viburnum. Disse bær perfekt tone op i den kolde morgen, hvis du laver dem te med ingefær, honning og citron.

Grøntsager bør foretrække sæsonmæssige courgetter, græskar og courgetter, da disse afgrøder stadig har tilstrækkeligt dagslys i det åbne felt. Med samme princip dannes en liste med frugter: pærer, blommer og æbler. Og uden for Den Russiske Føderation høstes granatepler og grapefrugter for anden gang.

Yevgeny Kim

Grundlægger af tjenesten til levering af sæsonbetonede frugter og grøntsager Vitamins.ru

I begyndelsen af ​​oktober er der stadig sommerprodukter, men inden for en måned afgår de. Grøntsager er russiske tomater, zucchini, bulgarsk peber, aubergine. Fra frugt - armenske, usbekiske og moldoviske blommer, armenske ferskner og figner. Og selvfølgelig nyttige bær: havtorn, lingonbær, hagtorn, tranebær.

Druesæsonen fortsætter, den når sit højdepunkt i oktober. Vær opmærksom på de usbekiske druesorter "Tayfi", "Ladies Fingers", Moldavian "Isabella", armensk kishmish. Gradvist begynder rækken at efterfølge efterårsprodukter. I begyndelsen af ​​måneden er den usbekiske Korolek persimmon allerede i god smag, senere kommer den abkhasiske feijoa, den usbekiske kvede og citroner, den mest lækre og duftende. Sæsonen for hele gruppen af ​​aserbajdsjanske produkter vil begynde. Dette er en persimmon, granatæbler, Sinap æbler. Fra grøntsager - søde kirsebærtomater, Baku agurker, ægplanter, kartofler.

Sortimentet af produkter fra lande uden for udlandet vil udvides - for eksempel vises røde og gule blommer, pølsepærer, bær, frøfrie granatæbler fra Chile. I dem er de selvfølgelig, men bløde og umærkelige - vi råder dig til at prøve.

Leo Volozh

skaberen af ​​tjenesten til levering af landbrugsprodukter fra MoscowFresh-markeder

Oktober er den største måned i græskar, det er ikke for ingenting, at Halloween er denne måned. Sæsonen med lyserød granatæble begynder - meget sød og velsmagende. Desuden ses tørrede frugter og nødder af den nye afgrøde: valnødder, hasselnødder, figner, svesker, tørrede abrikoser.

I oktober kommer friske "kongelige" datoer for den nye afgrøde fra Israel til markederne såvel som urtete af den nye høst, men sæsonen med lokale grøntsager - ægplanter, courgetter, blomkål, peber og andre - ender og giver plads til importerede.

http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/285106-v-oktyabre

Sæsonbestemte frugter og bær i oktober

Frugt liste:

kvæde

• Anti-inflammatorisk og antiviralt middel.
• Fremmer vægttab.
• Det fortynder og fjerner slim fra bronchi.
• Behandler sygdomme i fordøjelsessystemet: sår, fordøjelsesbesvær, kvalme og opkastning.
• Antioxidant, sorbent, samler og fjerner toksiner og skadelige stoffer.
• Reducerer højt tryk på grund af kalium, som slipper blodkarrene og reducerer belastningen på hjertet.
• Sænker dårligt kolesterol. Antioxidation tillader ikke fedt at oxidere og tillader ikke dannelsen af ​​fedtsyrer i karrene.

æbler

Du vidste, at på grund af skrøbelighed af vitamin C, som ødelægges under langvarig opbevaring, shredding eller varmebehandling af frugten, anbefales det at spise æbler rå.

pærer

• Styrk immuniteten
• Stop den inflammatoriske proces i kroppen
• Beskytter mod virkningerne af toksiner og giftstoffer
• Forbedre hjertefunktionen
• Eliminerer parasitter (frøene af sådanne frugter er kendetegnet ved anthelmintiske handlinger)
• Hæv hæmoglobin
• Fordøjelsen vil rydde op
• Lindre halsbrand
• Eliminer manglen på vitaminer og andre sporstoffer
• Normaliserer skjoldbrusk aktivitet
• Fremskynder genopretning fra forkølelse og virussygdomme

kiwi

• Kompleks opretholder harmonisk immunitet
• Sender hudens aldring
• Forbedrer calciumabsorptionen, herunder i skeletsystemets patologier
• Forsikringer mod aldersrelaterede øjenproblemer.

Feijoa

Hvis du kun bruger et par frugter om dagen, vil du på denne måde genopbygge den daglige jod i kroppen. Det anbefales stærkt at bruge eksotiske bær til mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen.

Tilstedeværelsen af ​​riboflavin i bærens sammensætning er ansvarlig for stabiliseringen af ​​hormonniveauer i kroppen. Derudover er enzymet involveret i syntesen af ​​røde blodlegemer, nedbrydning af fedtstoffer og fornyelse af fibre og væv. Nikotinsyre normaliserer bugspytkirtelets arbejde og fordøjelseskanalen. Enzymet reducerer trykket og forhindrer udviklingen af ​​kræftceller.

mandariner

Mandarinsaft øger surhedsgraden i maven. Tillader mad absorberes hurtigere, øger blodcirkulationen og beriger det med ilt. Drikken sparer energi og forbedrer stemningen.

Store mængder af C-vitamin opretholder immunsystemet. Det er lettere for en person at tolerere sæsonbetonede virusinfektioner, klimaændringer og typisk avitaminose om vinteren og foråret.

Mandarin forbedrer nervøs irritabilitet. Denne kvalitet vil være nyttig for dem, der ikke har nogen mentale problemer. Citrus forbedrer blodabsorberbarheden af ​​jern og derved forhindrer anæmi.

granater

• Forhindrer anæmi ved at øge jern
• fjerner dårligt kolesterol
• styrker kroppens beskyttende skal
• er forebyggelse af diabetes og fedme
• understøtter en persons psyko-følelsesmæssige miljø
• styrker de vaskulære vægge
• øger blodgennemstrømningen og beriger celler med ilt

Liste over bær

tjørn

Blomster og frugter af planten hjælper med at klare hovedpine, svimmelhed, åndenød. Den antioxidante virkning, der udøves, forhindrer dannelsen af ​​tumorer af forskellig art, øger immuniteten, hjælper med at genoprette hurtigere efter tidligere infektionssygdomme.

hyld

Egenskaber: w aropicant, diuretikum, beroligende (beroligende), diaphoretic.

Viburnum

Kalina har gavnlige egenskaber på grund af dets vitaminer (A, E, C, P, K), magnesium, kalium, jern, zink, pektin, æteriske olier. Kalina er godt for kroppen, fordi det hjælper med at rense leveren.

tranebær

Havtorn

• fald i kroppens beskyttende funktioner
• avitaminose og udmattelse
• Havtornfrugter kan anvendes til gastrointestinale sygdomme
• hjertesygdomme og blodkar
• regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med at styrke væggene i blodkar på grund af dets antioxidant egenskaber

briar

I frugtens masse opsamles mange næringsstoffer, men der gives specielt plads til ascorbinsyre. C-vitamin i vildrosen er 50 gange mere end i citrusfrugter. På dette grundlag bruges bærene til at øge kroppens forsvar med svækket immunitet mod naturen.

http://ecotery.ru/blogs/news/sezonnye-frukty-i-yagody-oktyabrya

Frugt i oktober

Fancy farve gulerødder - mørk lilla på ydersiden og orange på indersiden med vandrette rører.

Du kan tale om de gode egenskaber af gulerødder i meget lang tid, men alle ved det allerede. Men ved du hvad der kan koges fra gulerødder? Lad os prøve at huske. Gulerødder sættes i suppe og anden kurser, det bruges i en frisk og kogt form i forskellige salater, det bruges til at lave burgere, pandekager og tærter. Hvad mere? Selvfølgelig er den mest nyttige gulerodsaft! Samt alle former for dåseføde, pickles og fermentering. Det er en uundværlig rodfrugt!

Forestil dig nu, at i dine retter ikke er almindelige gulerødder - men flerfarvede. Smukke? Ikke almindelig? Terrific! Vi tilbyder dig frøene af ikke kun de sædvanlige lyse appelsin gulerødder, men også usædvanlig hvid og meget sjælden lilla. Dine gulerodsretter vil være unikke og fantastiske.

Du vil ikke tro, men det er ikke alt. Guleroden er også spiselig! Supper er fremstillet af det, tilsat salater, og infusionen fra den er en glimrende måde at rense kroppen på.

Og lad guleroden være en fornøjelse!

Med bogen Ali Samokhina "Kom på grøn" vil jeg lave mad hver dag. Indenfor venter du på 39 opskrifter, der giver sundhed og inspiration. Hvis du har tænkt på at skifte til vegetarisme og veganisme i lang tid, vil det være nemt - fra morgenmad, snacks, hovedretter, saucer og desserter på 100% vegetabilske ingredienser samt nyttige oplysninger om den harmoniske overgang til vegetabilsk mad, interessante fødevarer og kulinariske livredder.

I køkkenet af verdens befolkning er der mange fantastiske veggie og veganske retter, tag kun den fantastiske mexicanske guacomole, indiske dal suppe, georgisk lobio, israelsk falafel og meget mere. For at eksperimentere, gøre vanlige retter mere nyttige, opfinde helt nye, inspireret af individuelle ingredienser, oprettede Alya Samokhina sin egen samling opskrifter, herunder snacks, hovedretter, desserter, drikkevarer, saucer og morgenmadsservise.

Dispelling myter om kost, sund kost og mad afhængighed.

Er et af disse udsagn rigtigt for dig?

• Du ved, at du spiser for meget, men hvis du reducerer delen, vil du ikke fylde op;

• Du af og til opfanger noget, selv efter aftensmaden;

• Du åbner en pakke cookies, der har til hensigt at spise en eller to, men du er usandsynligt at stoppe, indtil du spiser alt

• Du er sulten selv efter at have spist godt;

• Du føler dig ofte dårlig efter at have spist (for eksempel, du vil sove, føler dig kvalme, føler dig tung);

• Du spiser for hurtigt, og det er svært at bremse;

• Det er svært for dig at følge en kost, og hvis det stadig lykkes, kommer vægten hurtigt efter afslutningen af ​​kosten.

• Nogle gange vil du virkelig spise noget skadeligt, som du normalt ikke spiser, og selvfølgelig beklager du det.

• Sukker, koffein og / eller nikotin er vigtige energikilder til dig.

Hvis ja - måske har du madlavning. Det kan manifestere sig på forskellige måder. Folk med normal vægt og dem, der er overvægtige eller endda overvægtige lider af det. Fødevareafhængighed kan overholdes selv blandt dem, der er undervægtige: nogle formår at forblive temmelig tynde, mens de udelukkende spiser usundt mad.

Denne bog vil hjælpe dig med at overvinde fødevareafhængighed, uanset hvordan det ser ud. Du kan udvikle kontrol over dine spisevaner, tabe sig og holde det på et stabilt niveau.

Hvem er denne bog til?

For alle, der ønsker at holde op med at være afhængige af mad. For alle, der er skuffede i kostvaner.

Trin-for-trin plan med opskrifter og videnskabelige kommentarer til dem, der ønsker at gå på en sund kost i henhold til reglerne i den kinesiske undersøgelse.

Dr. Colin Campbell undersøgt forholdet mellem snesevis af sygdomme og hundredvis af faktorer relateret til den livsform, på en stikprøve af seks og en halv tusinde mennesker og er kommet til signifikante konklusioner om forholdet mellem sygdomme og kostvaner. Denne undersøgelse er grundlaget for den bedst sælgende kinesiske undersøgelse.

Tusinder af mennesker i vores land (og millioner rundt om i verden) læste "kinesisk undersøgelse" og var overbeviste om fordelene ved en vegetabilsk kost. Denne bog går videre og svarer ikke kun spørgsmålet "hvorfor?", Men også spørgsmålet "hvordan?". Her finder du en simpel plan for at skifte til sund mad, som du kan nyde de nye rette vaner, sundhed og fremragende fysisk tilstand.

Forfatteren behandler alle spørgsmål vedrørende sund kost og overgangsprocessen til en ny diæt - fra de typiske spørgsmål fra hans patienter og læsere til menuens og indkøbslisten. Et kort udvalg af videnskabelige beviser viser, hvilke dybtgående konsekvenser der kan vælges, og hvilke fødevarer er mest nyttige, hvilke fødevarer er sikre, og hvilke er skadelige. Du vil ikke bare lære, hvilke fødevarer du har brug for at spise, men også lære at navigere i en fødekultur, der dømmer os til ulykker og sygdomme. Forfatteren giver trinvise anbefalinger om shopping, restauranter og madlavning for at gøre det lettere for dig at flytte fra viden til praksis.

Tag del i et to-ugers eksperiment. Bare et par timer med læsning og et par uger af praksis vil give dig alle de nødvendige færdigheder til at forbedre dit helbred. Intet mere magtfuldt er endnu blevet opfundet. Du får alle værktøjer til at lede en optimal livsstil.

Den er skrevet på både videnskabeligt og levende sprog, fordi Forfatteren modtog sin første uddannelse inden for kunst og kommunikation. Bogen er meget nem at læse.

Klar og forståelig plan for overgangen til den plante-baseret kost, der tager højde for de mange nuancer: hvordan man udvikler viljestyrke til at gå til en ny måde at leve på, hvordan man kan opdrage børn, hvorfor du pludselig stoppede med at spise kød, og indgyde i dem gode vaner med at spise, hvordan man kan gemme resultaterne på lang sigt.

Og du skal bare prøve den lækre datakage, som Thomas beskriver i opskrifter!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Hvilke frugter og grøntsager at købe på markedet i oktober?

Det er ingen hemmelighed, at hver grøntsag og frugt har sin sæson. I dag er markederne overflod af en række delikatesser: fra enhver slags æble til eksotisk dope er det mest interessante, at ikke alle produkter er lige så sunde og velsmagende hele året rundt. Vi vil fortælle dig, hvilke frugter og grøntsager der skal lægges vægt på i oktober.

Oktober er en høstfestival, denne måned de mest lækre, naturlige og sunde frugter og grøntsager. For eksempel er duftende lyserøde tomater, agurker, rød paprika og andre populære grøntsager hovedsagelig bragt fra Krim og andre sydlige regioner i Rusland. Husholdningenes produkter er underkastet mindre kemisk forarbejdning, og de er meget bedre end importerede. I oktober bør du også være opmærksom på den russisk lavede broccoli - det vil glæde dig over pris og kvalitet!

Sæsonbestemte grøntsager er rige på vitaminer, og det er bedst at spise dem rå. Hvis du planlægger at lave en skål med tilsætning af grøntsager, så husk nogle enkle regler:
- Fried grøntsager i olie vil ikke give nogen fordel for kroppen. For det første udsender olie og fedt skadelige kemikalier, når de overophedes og er skadelige for kroppen. For det andet mister grøntsager deres naturlige struktur og næringsstoffer, når de stegter i smør. Tilberedning af grøntsager i Zepter-retter gør det muligt at tilberede dem uden at tilføje olie ved den optimale temperatur, bevare vitaminer og mineraler. Stegning uden olie bevarer den naturlige smag og aroma af grøntsager.
- Madlavning grøntsager bør være uden vand, så de er tilberedt i deres egen saft, beholde gavnlige mikro- og makroelementer, proteiner og mineraler. Grøntsager, der er kogte uden vand, er mere appetitlige, da deres farve og form bevares, de er mere velsmagende og sunde.
- Et alternativ til stegning og kogning af grøntsager er at dampe dem. Bemærk venligst at forskellige grøntsager er tilberedt på forskellige tidspunkter, for eksempel kartofler 30 minutter, gulerødder 25 minutter, græskar 35 minutter og så videre.

Med hensyn til frugt er oktober traditionelt sæsonen med persimmon, figen, feijoa, russiske meloner og vores yndlingsabkhaz-mandariner! Glem ikke at der er flere typer persimmon, nogle sorter er meget søde og ikke strikker. Vælg en frugt med en tør og mørk stamme, så du vil opdage, at persimmonen er moden og klar til at spise.

Pas på med figner - dette er en meget skrøbelig frugt, når du vælger det, skal du undersøge frugtene omhyggeligt for skade. Hvad angår æbler, anbefaler vi dig at vælge æbler fra Moskva-regionen, selvfølgelig ser de ikke så smukke ud som importerede, men de er mere naturlige og duftende og er perfekte til charlottes! Snart kommer de berømte abkhaz-mandariner på markederne. De adskiller sig fra andre i aroma og nem rengøring. Med hensyn til feijoa er sæsonen af ​​denne frugt ret kort, feijoa er nyttig om efteråret, når udetemperaturen ændres, og der er stor chance for tilgivelse.

Desværre har friske russiske grøntsager og frugter en kort holdbarhed, hver med den kendsgerning, at lækre naturlige æbler fra dacha hurtigt mistede deres smag og forkælet, og der var ikke tid nok til at lave syltetøj eller tærte fra dem. Derfor tilbyder Zepter dig en helt simpel, men effektiv løsning til bevaring af frugt og grøntsager - dette er VacSy®-fødevaresugningssystemet. Opbevar frugter i specielle VacSy® beholdere i køleskabet, så de holder op til 3-5 gange længere og vil ikke miste deres næringsstoffer! VacSy®-systemet er ideelt til frysning af frugt og bær, et par enkle bevægelser - og du gemmes med vitaminer til hele vinteren!

http://news.zepter.ru/fruit-vegetables-october/

artikler

Sæsonbestemte frugter i oktober 10/22/2018 14:37

granatæble
Granatæble styrker immunsystemet perfekt. Det er rig på kalium, calcium, natrium, jern, fosfor og jod. På grund af dette har den en positiv effekt på arbejdet i det nervøse, kardiovaskulære og fordøjelsessystem. Granatæblejuice er godt for forkølelse: Åndedrætsinfektioner, ondt i halsen, hoste, kæmper med høj feber, er et antiinflammatorisk middel.

persimmon
Persimmon er rig på magnesium. Det er nyttigt for fordøjelsesforstyrrelser, normaliserer stofskiftet og fremmer fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen. Jod, som er til stede i store mængder i persimmon, er en fremragende profylaktisk mod forekomsten af ​​skjoldbruskkirtsygdomme.

æble
Æbler har en tonic, opmuntrende, forfriskende effekt på kroppen. De er nyttige til absolut alle - både sunde mennesker og dem, der lider af forskellige sygdomme. Æbler (især for nylig udvalgte) indeholder mange vitaminer. For eksempel er A-vitamin i æbler 50% mere end i appelsiner. Dette vitamin hjælper med at beskytte dig mod forkølelser og andre infektioner og opretholder et godt synsniveau. Æbler indeholder naturlige antibiotika - phytoncider, som i sig selv har en skadelig virkning på influenzavirusets forårsagende midler, Staphylococcus aureus, hjælper med acne i ansigtet og ødelægger dysenteriets forårsagende midler.

appelsin
Appelsiner hjælper med at rense blodet, tone hele kroppen, give det vitalitet og energi, forbedre appetitten. De er nyttige til anæmi eller anæmi, fordøjelsesbesvær, appetitløshed, svaghed og sløvhed på grund af vitamin B indeholdt i dem. Appelsinjuice aktiverer alle kroppsfunktioner, forbedrer stofskiftet, har en tonisk effekt, er indiceret for beriberi, kronisk træthedssyndrom.

http://zhilirastili.ru/stati/article_post/sezonnyye-frukty-v-oktyabre

Have, have, balkon

Populære publikationer

Seneste kommentarer

Liste over sæsonbetonede produkter fra oktober til december: grøntsager, frugter og svampe

Hvert produkt er mest nyttigt, rig på vitaminer og sporstoffer på bestemte tidspunkter af året. I dag er manglen ikke kendt for os, og vi har råd til at bruge næsten enhver form for mad når som helst. Men det er vigtigt at forstå, at lokale grøntsager og frugter er meget mere nyttige end dem, der transporteres til os fra andre lande og endda kontinenter.

Selvfølgelig er det usandsynligt, at nogen vil klare sig med sæsonbetonede produkter alene, men at fokusere på dem er for alle. Vær opmærksom på en ny nuance - frosne produkter indsamlet i løbet af sæsonen er mere nyttige end importen købt uden for sæsonen.

Jeg vil gerne dele med dig en liste over sæsonbetonede produkter til Ukraines territorium og den europæiske del af Rusland (men i betragtning af de store områder kan der stadig foretages ændringer). Hvis du bor i andre dele af verden, kan du forsøge at finde ud af selv om sæsonbetonede produkter i din region.

oktober

Grøntsager: Broccoli, Gulerødder, Hvidkål, selleri, Courgetter, Peberrod, Porre, Græsk, Spirer, Tomater, Rutabaga, Rækker.

Frugter: æbler, pærer, figner.

Svampe og grønne: kantelereller, fennikel, mungbønne (rapunzel).

november

Sæsonbestemte grøntsager: gulerødder, blomkål, pastinat, peberrod, porre, græskar, savoy kål, spire, raps.

Sæsonbestemte frugter og bær: Tranebær, Pære, Kvæde, Persimmon.

Sæsonbestemte svampe og grønne: østers champignon, mashed salat (rapunzel).

december

Sæsonbestemte grøntsager: Spirer, selleri, pastinakker, græskar, rober, porrer.

Sæsonbestemte frugter og bær: Tranebær, mandariner, pærer, granatæble, appelsin, grapefrugt, kvede, persimmon.

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43701746539/Spisok-sezonnyih-produktov-s-oktyabrya-po-dekabr:-ovoschi,-frukt

Sæsonbestemt kalender med frugt og grønt: Hvornår og hvad skal man købe

Indholdet af artiklen [skjul]

Hvem har ikke været i denne situation? Du køber luksuriøse appelsiner (jordbær, avocadoer), smag dem, og de smager helt umuligt. Om sorten ikke er den samme, eller oprindelseslandet, eller ikke sæsonen. "Sidstnævnte er særlig vigtig, siger Natalya Fadeeva, ph.d., en ernæringsforsker-endokrinolog ved Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alle frugter og grøntsager er bedst købt fuldt modne og ikke længere opbevaret. Sådanne frugter er ikke kun meget velsmagende, de har de fleste vitaminer. Mens de sårede i lageret reducerer mængden af ​​nyttige stoffer. Og i drivhusfrugter og grøntsager kan de overhovedet ophobes skadeligt, da kemiske stimulanser bruges til at dyrke sådanne produkter i store mængder. "

Men i dag har vi mulighed for hele året rundt at nyde de sæsonbestemte frugter, der dyrkes i det åbne område. Planteprodukter bliver bragt til Rusland næsten fra hele verden, når afgrøder høstes på ét kontinent, så de kun sår senge på den anden. Du skal bare vide, hvor og hvornår de bedste frugter og grøntsager kommer fra. Vi spurgte om dette fra Andrei Kolchevnikov, kategoribestyreren for Azbuka Vkusa firmaet.

Frugt og grøntsager: Hvornår og hvad de skal købe

Appelsiner. "Den mest lækre er appelsinerne bragt fra Middelhavslande, primært fra Spanien," siger Andrei Kolchevnikov. - Tidlige sorter begynder at modnes i november. Sæsonen varer indtil slutningen af ​​april. Ved vinterens begyndelse vises rød, såkaldte blodige appelsiner, der dyrkes i Italien, med fremragende smag på hylderne. Fra februar til juli er frugter eksporteret fra Egypten og Tyrkiet til salg. Men i deres forbrugeregenskaber er de betydeligt ringere end europæiske. Så sørg for at spørge sælgeren: Hvor varerne kommer fra. " Sydafrikanske og peruanske kommer til at erstatte Middelhavet - de handles fra juli til slutningen af ​​december. Sådanne frugter brydes ofte grønt. De modner allerede på vejen, hvilket ikke er den bedste måde, der påvirker smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Æbler. Sæsonen med de mest lækre og friske æbler begynder i august. På nuværende tidspunkt ankommer tidlige sorter af frugt fra lokale producenter på hylderne i vores butikker. Æblesæsonen i butikker varer i gennemsnit indtil udgangen af ​​februar. "I vintermånederne er de vigtigste leverandører af god kvalitet frugt landene på den sydlige halvkugle, primært New Zealand, Chile og Argentina," siger Andrei Kolchevnikov. - Det skal bemærkes, at med fremkomsten af ​​den smarte friske teknologi blev det muligt at redde æbler i lang tid uden at miste deres forbrugskvaliteter. Således kan disse frugter betragtes som multi-season.

Persimmon. Sæsonen begynder i oktober og slutter i slutningen af ​​januar - begyndelsen af ​​februar. På dette tidspunkt kommer hun hovedsageligt fra Aserbajdsjan og Usbekistan, såvel som fra Tyrkiet og Balkanlandene. "Spansk persimmon er meget god," siger Andrei Kolchevnikov. "Dens frugter er store, lyse appelsiner, meget søde og strik ikke overhovedet, fordi de er flået af allerede modne."

Jordbær. Næsten alle jordbær, der sælges i Rusland, importeres. Selv om foråret og sommeren. "Faktum er, at bær, der dyrkes af indenlandske producenter, er fuldstændig uegnet til langsigtet opbevaring og transport," siger Andrey Kolchevnikov. - Begynder jordbærsæson i marts-april. Det var på nuværende tidspunkt, at bær begyndte at blive høstet i Spanien, Grækenland, Portugal. Europæiske jordbær kan findes i butikker indtil slutningen af ​​oktober: som regel er disse sene sorter bragt til os fra Polen. Fra februar til april sælges amerikanske jordbær også, dyrket i Californien og Florida. Det smager glimrende, men det findes ikke ofte i vores supermarkeder. " I andre måneder (næsten hele året rundt) er der bær fra Etiopien, Tanzania og Egypten på hylderne. Det er mærkbart ringere end europæisk i smag.

Avocado. "Den mest lækre avocado betragtes som" Haas ", og det er ligegyldigt, hvor det kommer fra," siger Andrey Kolchevnikov. "Sæsonen varer hele året rundt, kun lande ændrer sig - Israel, Brasilien, Mexico, Sydafrika. Denne sort er den mest solgte i verden. i vores land er der desværre lidt. Vi foretrækker avocadoer i umoden form og mere tålmodige til at opbevare sorter, for eksempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De er ikke dårlige, men som regel, kom på vores hylder meget umodne. "

Tomater. Disse grøntsager hører også til flersæsonen. "Når som helst på året, kan aserbajdsjanske tomater findes på hylderne i vores supermarkeder, som betragtes som de bedste," siger Andrei Kolchevnikov. - Og i marts - april er der tomater fra Italien, der også er meget velsmagende. Og veje! "Flere budgetmuligheder - frugterne eksporteres fra Tyrkiet eller Israel. De sælges fra december til marts.

Lav en sæsonbestemt kalender og nyd de mest lækre bær, grøntsager og frugt hele året rundt!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Rige spisekammer af sundhed - frugter og bær i de sydlige regioner i Den Russiske Føderation

Den bedste måde at genopbygge lagre af vitaminer og mineraler for at forbedre immuniteten kan være i Abkhasien og den sydlige kant af Den Russiske Føderation: Sochi og Krim. Hvis du er på det rigtige tidspunkt i udvejsstederne i syd, kan du nyde søde, friskplukkede bær og frugter fra maj til november, der udfylder de voksende organismer af børn og deres forældre med livskraft.

Sochi - bær og frugt paradis

Sochi klimaet, tæt på subtropiske, gør det muligt at modne sunde frugter og bær i de naturlige forhold på rige jordbund, som på grund af solens overflod bliver meget søde.

Skynd dig at prøve lokale jordbær af den sødeste marskalkort fra midten af ​​maj. Anvendelsen af ​​jordbær er ubestridelig: caroten, pectiner, vitaminer C, B og P, mineralerne af jern, fosfor, calcium gør det muligt at kæmpe med anæmi, avitaminose. Forbedrer metaboliske processer og hjælper med hypertension morbær, også moden i slutningen af ​​maj i Sochi. Tidlige kirsebær er rige på vitaminer og mineraler, der hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Juni i Sotji glæder sig med fremkomsten af ​​kirsebær, kirsebær blomme, hindbær, sen sorter af jordbær, hvide og rosenrøde kirsebærkirsebær. Prøv medlar, modning i begyndelsen af ​​juni, som er ens i farve og form til abrikos, er det nødvendigt. Medlar er rig på provitamin A, C-vitamin, P, phytoncider og pektiner.

I juli er sorten af ​​frugter i Sochi endnu rigere: tidlige æbler, abrikoser, ferskner, blommer, brombær sprede menuen af ​​gæster.

Den rigeste måned, hvor pærer, æbler af middelsæson sorter, druer, meloner og kalebasser, hvide figner, hjørner og blåbær modner i Sochi er august. Dogwood bruges mere til compotes, men modne bær er også nyttige, de er behagelige at nyde. Tiden for varmt vejr og saftige frugter tiltrækker turister med børn i Sochi.

Den september blide sol i Sochi fremmer en afslappet hvile og fylder med druer vitaminer, sen pærer og æbler, blå figner, feijoa. Figs og feijoa er rige på jod, som har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Den rige sammensætning af feijoa har en gavnlig virkning på organismen af ​​gravide kvinder og børn, der beriger kosten med vitaminer, fibre og antioxidanter.

Oktober, november i Sochi tiltrækker vinfremstilling ferie. Ved denne tid var feijoa modnet, det var tid for persimmon, granatæble, kiwi.

December - tid til at samle citrus citron, mandarin appelsiner og appelsiner. Vinterferier udføres lækkert med søde mandariner og appelsiner, der er rige på fiber og vitamin C.

• Hvor kan man købe frugt i Sochi: adresser på markeder og gårdsbutikker i Sochi og i Adler. Hvordan man kommer til dem.
• Interessante udflugter i Sochi: Adler, Krasnaya Polyana, Mount Akhun, olympiske faciliteter, huler og andre seværdigheder.
• Bestil en overførsel eller lej en bil
• Et udvalg af hoteller i Adler: populær, top, med udsigt over havet, tæt på centrum

• Seværdigheder og steder af interesse i Sotsji
• Formel 1 Grand Prix i Sochi

Krim sundhed lagerrum

Vandet af solen, begynder Krimfrugterne og bærene at berige den sydlige vitamines kosthold og besøge turister fra slutningen af ​​maj. Jordbær og tidlige modne kirsebær vil glæde de første gæster på Krimens sydlige kyst (JUBK).

I juni vil jordbær, jordbær, jordbær, kirsebærpommes, kirsebær, rosa og sorte kirsebær, solbær og hindbær modne på Krim og blive forkælet af turister med børn. Kirsebær blomme forbedrer fordøjelsen, og hindbær og sort currant forbedrer immuniteten mod forkølelse.

Juli på Krim er gunstig ikke kun for solrigt vejr, naturen er rig og høsten af ​​tidlige sorter af æbler, røde og hvide kronblade, abrikoser, ferskner, meloner og kalebasser, hvide kirsebær, blommer og de første druer. Alle friskplukkede frugter skelnes af et højt indhold af vitaminer og mineraler, der lever på menneskekroppen.

I august vil middel-modnesorter af æbler, pærer, druer, blommer, vandmeloner og meloner, huggtræer, ferskner, mommodiki og første figner glæde over overflod og smag af alle vacationers. Momordica sizzles, ligesom hendes relaterede græskar, i slutningen af ​​august. I overrykte momordica søde røde frø, som spises rå. Momordica er rig på antioxidanter og mineraler.

September frugter og bær er ikke mindre nyttige end sommerfrugter. Blå figner, æbler og pærer høstes i haverne, de vigtigste druer af vin sorter høstes og feijoa er modning.

I oktober kan du på Sortehavskysten på Krim forkæle dig selv med feijoa, i slutningen af ​​måneden med persimmon og granater og kiwi.

Resorts i Abkhasien behandles med frugt og bær fra maj til januar.

Abkhasien er af samme art til Sochi-klimaet, så frugterne og bærene i befolkningens kost er også rig på valg.

Fra midten af ​​maj har jordbær, morbær og medlar været bærende frugter i Abkhasien. Karoten, jern, vitaminer, syrer, antioxidanter er en del af majsbærene, som helbreder efter vinter-spring beriberi.

I juni vises vilde jordbær, hvilket giver lang levetid. Kirsebær, hindbær, blomme, kirsebær, kirsebær blomme vises i kosten af ​​turister, der kom til Abkhasien.

Julihøsten af ​​Abkhasien er slående i overflod: æbler, abrikoser, ferskner, kirsebær, blommer, brombær, nektariner og blåbær. Blåbær vokser på bjergskråninger og er gode til øjenhygiejne og kæmper kræftfremkaldende stoffer: Bærens egenskaber kæmper aktivt mod farlige sygdomme.

August - September giver resten i feriestederne Abkhasien varmt, tørt vejr med en overflod af nyttige frugter til rekreation. På dette tidspunkt høstes dogwood, barbær, meloner, druer, blommer, pærer og figner. Figs og cornel har en gavnlig virkning på fordøjelsen og arbejdet i skjoldbruskkirtlen.

Senere pærer modner fra midten af ​​efteråret til slutningen af ​​november, persimmon, feijoa og granatæble modner. Feijoa er rig på jod, og granater er rige på jern.

December - januar er rigeligt i citrusfrugter: citroner først modne, derefter mandariner og appelsiner. De opbevares til foråret for at dele C-vitamin med alle elskere af appelsin "glæde".

http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rf