Hvor mange kalorier i karpe?

Vigtigste Korn

Hvor mange kalorier i karpe?

Dens stamfader er en karpe - en temmelig stor flodbeboer. Den kaloriske værdi af 100 g af sit kød er 97 kcal. Karpe i denne forstand overstiger betydeligt "forfader". 100 g levende fisk indeholder 112 kilokalorier. Det er ganske lidt. Næringsværdien af karpe i stegt, kogt og bagt - henholdsvis 196, 102 og 124 kcal.

Kalorie kogt fisk

Som du ved, har regelmæssigt forbrug af karpe kød en positiv effekt på betingelse af hår og negle, skønheden i huden og det generelle velfærd hos en person. At spise brændt karpe i bagt brød og bagt karpe hjælper med at sænke blodsukkeret og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og nervesystemet.

Derudover forbedrer den regelmæssige forberedelse af denne fisk til frokost eller aftensmad blodsammensætningen, en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlens funktion og kvaliteten af metabolisme.

Brændt karpe - som frisk og bagt - er en beholder med vitaminer A, C, E, P, B og en stor mængde mineraler - jern, jod, kalium, calcium, kobolt og andre sporstoffer.

Kalorieindholdet i stegt karper pr. 100 gram når 200 kcal.

Fisk, der er bagt i ovnen, kan ikke prale af sådan næringsværdi som stegt. Derfor er det valgt af mennesker, der er kontraindiceret overdreven lidenskab for kødprodukter.

Selv om karpe anses for at være en nærende fisk, der rejser kolesterol, men vi må ikke glemme, at dets kød er værdsat meget mere end svinekød, kylling eller oksekød.

Det er vigtigt at vide præcis, hvor mange kalorier der er i et baget spejl karpe. Denne indikator er meget lavere end i den stegte og er inden for 122 enheder. I madlavning, dampet eller grillet, anvendes karpe i menuen til terapeutisk ernæring og holder fastende dage. Fisken tilberedt på ovennævnte måde er meget nyttig i kombination med basilikum, paprika, tomater, løg, persille og mange andre krydderier.

Ernæringseksperter anbefaler at kombinere en spejlkarpe med en sideskål - kogt kål, ægplanter og courgetter.

Calorie i retter

Kød af denne fisk er fuld af vitaminer, mineraler og kemiske elementer, som har en gavnlig indvirkning på det indre og ydre menneskers sundhed. Spise det med grøntsager anbefales især til personer, der lider af rygmarv og hjerneforstyrrelser. Ikke mindre gavnlige retter påvirker slimhindernes tilstand.

Kalorie karpe i forskellige opskrifter (kcal):

med mayonnaise ≈ 125;
i øret ≈ 44;
i den langsomme komfur ≈ 101;
med løg ≈ 100;
i form af dåseføde ≈ 139;
på en vegetabilsk pude i ovnen ≈ 120;
kalorie stegt karpe i mel ≈ 236;
marineret med krydderier ≈ 139;
med creme ≈ 128;
fyldt med svampe ≈ 183;
kaviar ≈ 200;
for et par ≈ 110;
på koreansk ≈ 112;
carpaccio ≈ 102;
i hvidløgssauce ≈ 180;
stuvet med tomater ≈ 129;
røget på chips ≈ 193;
tørret ≈ 187;
kalorie karpe bagt i ovnen i folie ≈ 125.

Kød af denne fisk, som bl.a. korsfisk, er en kilde til antioxidanter - stoffer "ansvarlige" for cellernes unge og deres beskyttelse mod kemiske reaktioner som følge af miljøforurening. Som du ved, er en anden vigtig egenskab af antioxidanter evnen til at beskytte den menneskelige krop mod virkningerne af frie radikaler.

Guttede karpe kadaver vil ikke ødelægge i 2-3 måneder, hvis de opbevares i en fryser, efter at have været anbragt i en glasskål og indpakket med klæbende film.

Madlavningsmuligheder til karpe findes i videoen:

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

Stejl karper

Carp er en domesticeret karpe. Oversat karpe betyder bogstaveligt "høst, frugt." Denne art af fisk blev først opdrættet i Kina, hvor den fik stor berømmelse og efter et stykke spredt sig til hele Europa, Rusland og endda Japan. I Kina blev karpe retter serveret på kejserlige bordet.

Stekt karpe er en af de hyppigste madlavningsmuligheder til denne fisk. Roast karper i en stor mængde solsikkeolie med krydderier efter smag (kalorizator). Karpe kød er meget ømt, saftigt, med en lidt sød smag.

Sådan vælger du frisk karpe

Når du vælger en karpe, som ved køb af andre fisk, skal du se på gællerne, underlivet. Slim på vægten skal glide, og ikke holde fast i fingrene, hvilket angiver fiskens dårlige kvalitet. Også karpe sonde fra forskellige sider og samtidig skal det være elastisk. Tilstedeværelsen af blod på fisk er et tegn på en syg, usund fisk.

Kalorie stegt karpe

Kalorieindholdet i stegt karpe er 196 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen af stegt karpe

Carp har opnået universel kærlighed ikke kun for sin hurtige vækst og fecundity, men også for dets nyttige komponenter.

Nyttige egenskaber ved stegt karpe

Fordelene ved karpe indbefatter dens positive indvirkning på kroppens, hårets, negle og hudens (kalorizator) generelle trivsel. Det reducerer også mængden af sukker i blodet, normaliserer nervesystemet og fordøjelsessystemet.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-5

Carp fisk - kalorieindhold, sammensætning, opskrifter

Indbyggerne i det gamle Kina gjorde det tilsyneladende umuligt: de tamede karperen, den vilde forfader for den moderne karpe. Siden da er den kunstigt opdrættede fisk kaldet karpe. Efter karpe begyndte at vokse kunstigt, flyttede han fra kunstige reservoirer og begyndte at kolonisere de vilde reservoirer, begyndende med udvidelserne af Eurasien. Så han bosatte sig i næsten alle verdens vandområder.

Hvilken slags fisk er karpe?

Denne repræsentant for undervandsverdenen betragtes som allnærende fisk. Dyser af forskellig oprindelse anvendes til hans fiskeri. Som regel vælger han dele af vandområdet, hvor der ikke er nogen fast strøm, og bunden er lerret. Han kan lide varmt vand og racer ved en temperatur på ca. 18 grader. Og alligevel gør det med succes beboelige reservoirer med koldt vand og mere præcist reservoirer, der er dækket af is til vinteren. Tættere på de nordlige breddegrader kan ikke møde ham.

Kost af karpe er bløddyr, krebsdyr eller orme. Dybest set har 3 arter af karper vænnet sig til vores vandkroppe: Skællet, spejl og bar.

På trods af at karper også er opdelt i arter, afhænger af kroppens dækning, tilstedeværelsen af knogler og kroppens form, kan en uerfarne lystfisker eller kok nemt forveksle karperen med en crucian karper.

Kalorie karpe

Ved madlavning af en eller anden skål skal du være interesseret i det originale produkts kalorieindhold. Dette gælder især i tilfælde af at retningen er taget til en sund livsstil uden overvægt.

Sådan vælger du frisk karpe

På grund af det faktum, at karper skilte sig uden problemer kunstigt og vokser hurtigt, er karpe retter til stede på mange festlige borde. På trods af dette bør kvaliteten af det originale produkt gives særlig opmærksomhed, da kvaliteten af det endelige produkt afhænger af det.

For at vælge et produkt, der ikke forringes, skal du være opmærksom på:

Gillernes tilstand. Deres farve kan angive, hvor frisk produktet er. Gill plader skal have en frisk, rød-pink skygge. Hvis gællerne holder sammen og ikke afviger i deres naturlige form, så er det bevis for, at produktet er forkælet.
På øjnene. Gennemsigtige udbulende øjne viser, at produktet er frisk.
Eksterne dæk må ikke have mekanisk skade.
Når den trykkes, skal den føle sig elastisk.
Hvis der er en mistænkelig lugt, bør du ikke købe fisk.
Hvis der er meget blod på fiskens krop, betyder det at det er inficeret med en form for sygdom.

Karp: fordelene og skaden

Seafood er bemærkelsesværdigt for, at de indeholder en hel masse vitaminer og mikroelementer. Specielt fisk er et uundværligt produkt, som kan sikre den menneskelige krops normale funktion. Regelmæssigt forbrug af fisk kan bidrage til:

Forbedring af kroppens overordnede tilstand takket være dens genopfyldning af nyttige vitaminer og mineraler.
Muligheden for at forlænge livet ved at blokere antioxidanter frie radikaler.
Øge effektivitet og produktivitet, uanset arbejdets art: mentalt eller fysisk.
Reducer blodsukker. Det betyder, at karpe anbefales til patienter med diabetes.
Forbedring af mave-tarmkanalen, på baggrund af accelereret metabolisme.

Hovedkontraindikationen er overdreven anvendelse af produktet. De ekstra stykker, der spises, vil ikke være til gavn. Den menneskelige krop vil tage så mange næringsstoffer som det mangler. Derudover er der en sådan ting som en afbalanceret kost. Med andre ord kan dietten ikke bestå af kun en fisk, selvom den er nyttig og indeholder så mange nyttige ingredienser. Under alle omstændigheder er det bedre at stole på gastronomiske præferencer.

De bedste opskrifter fra karpe

Carp er en alsidig fisk til madlavning forskellige temmelig billige retter. Carp bruges i næsten alle nationale retter verden over. Nedenfor er nogle opskrifter, der virkelig bruger til at lave karpe.

Klassisk genre - stegt karpe

At lave mad til denne opskrift bliver nødt til:

Et pund karpe.
Jord peber.
Vegetabilsk olie.
Mel.
Salt.
Citron.

På den indledende fase af madlavningen ryddes fisken af skalaer og slippes af med indlæg, hvorefter den vaskes grundigt. Derefter skæres hovedet, halen og finnerne ud af fisken. Derefter opdeles fisken i 2 dele langs ryglinjen og skæres i små stykker. Derefter saltede fisken, peberede og hældte over citronsaft. Undgå at forstyrre krydderier. Fisken efterlades i 10-15 minutter til marinovka.

En stegepande er taget, smurt med vegetabilsk olie og sat på ilden, fiskstykker rulles i mel og lægges på en stegepande. Fisk er stegt på begge sider i 5-7 minutter indtil gylden.

Karpe bagt i ovnen med grøntsager

Karpe, der vejer omkring 2 kg, skal rengøres, slibes, fjern galdene, hovedet, halen og finnerne og skyll derefter grundigt.
Fisken gnides med salt, krydderier og hældes med citronsaft. Fisken bør marineres i 15-20 minutter.
Tag 2 løg og hak i kuber og en gulerod - på et medium rist. Et pund champignon skåret på pladen.
Der tages en stegepande, vegetabilsk olie og løg hældes i den, hvorefter den steges i 5 minutter. Derefter hældes gulerødder og champignoner til løgene. Grøntsager koges til en behagelig appetitlig rødme vises.
Denne blanding skal være fyldet karpe, og derefter fyld fyldet med tandstikkere.
På slagtekroppen laves der skåret i hvilket halvt stykke citron der indsættes.
Fisken er smurt med cremefløde og lagt på et bageplade dækket af folie, hvorefter skålen sendes til ovnen opvarmet til 180 grader.
Bagt fad i ovnen i en halv time.
Ved bagning er det ønskeligt at smøre fisken med syrnet fløde et par gange.

Carp fiskesuppe

For at forberede en velsmagende og sund skål har du brug for følgende ingredienser:

Et pund karpekød med hoved og hale.
Fire kartofler.
En gulerod.
Persille rod.
Selleri rod.

Derudover vil du have brug for krydderier, såsom løvblad, allspice og jord peber, vegetabilsk olie, salt og andre grønne.

Først skal du skære fisken og skære den i stykker og adskille hovedet og halen. Der tages en beholder, en og en halv liter vand hældes i den og hovedet og halen er placeret, som skal koges. På tidspunktet for kogning tilsættes krydderier til bouillon. Efter 40-50 minutter slukkes bouillon og filtreres.

Alle grøntsager rengøres og skæres f.eks. Til terninger. Hakkede kartofler og fisk tilsættes til bouillon, hvorefter det er kogt i ca. 15 minutter. De resterende grøntsager passages i en stegepande i ca. 7 minutter og tilsættes til suppen. Suppen koges stadig i ca. 10 minutter og saltes til smag.

Karpe cutlets

Madlavningen udføres ifølge følgende teknologi:

Karpe, vejer omkring 1,5 kilo, rengøres, trimmet og grundigt vasket.
Kødet adskilles fra skeletet med en skarp kniv.
Derefter føres fisken gennem en kødkværn sammen med 150 gram fedt, en løg og to skiver brød gennemblødt i vand.
Den resulterende blanding bliver æltet til glat.
Et par æg drives også her, en spisesked med semolina og tre knuste hvidløgsfrø er tilføjet. Derefter tilsættes salt og peber og blandes grundigt.
Fra de resulterende massedannede patties.
Hver kotelet rulles i mel og steges på begge sider, indtil der vises en gylden nuance.

Carp fyldt med æg-grøntsagsmix

Forberedelsen af denne skål kræver følgende ingredienser:

Et kilo karpe.
Seks vagtelæg.
Enkelt løg.
En paprika.
En gulerod.
En fed hvidløg.
Par af dill og persille.
En enkelt kvist rosmarin.

Fisken skal forberedes ordentligt: den skal rengøres, slibes og fjernes af skeletet. Derefter vaskes fisken grundigt og tørres med et papirhåndklæde. Derefter saltes fisken både indefra og ude og krydder også med krydderier. Næste skal du tage og stege alle grøntsager, urter og hvidløg i grøntsag og smør. Tag halvdelen af denne blanding og fyld den med karpe, men ikke helt.

Det næste skridt er at tilføje en quail ægfyldning og den resterende halvdel af vegetabilsk masse. Fisken koges i ovnen på et bageplade dækket med pergamentpapir i en halv time ved en temperatur på ca. 200 grader.

Før du bager, kan du sætte en rosmarin på toppen. Serveret en skål, forvandet marinade af hvidløg, urter og vegetabilsk olie.

Karpe er velsmagende, sund og vigtigst er fisk til rådighed for en bred vifte af forbrugere. Hvis du vil, kan du koge enhver, ret velsmagende og sund skål.

http://fishingday.org/ryba-karp-kalorijnost-sostav-recepty/

Frisk karpe

Karpe er en ferskvandsfisk, kunstigt dyrket i Kina, og har succesfuldt migreret til vandets udstrækninger i Rusland og Europa. Det blev sin popularitet for sin hurtige vækst og reproduktion.

Karpe er en meget hård fisk, hvilket gør det til et symbol på samurai magt i Japan. I Feng Shui er karpe en hellig fisk, hvilket betyder overflod og succes.

Frisk karpe sælges på næsten enhver tid på året.

Hvordan vælger en karpe frisk

Når man køber frisk karpe, er der særlig opmærksomhed på gællerne, de skal have forskellige nuancer af rødt og ikke holde sammen (kalorier). Øjne skal være klare og ikke kedelige, hvis karperne er friske og ikke frosne. Kropet af frisk karpe er fjedrende og vådt, uden yderligere skader. Tilstedeværelsen af blod på fiskens krop er et negativt tegn.

Kalorie karpe frisk

Calorie Fresh Carp er 112 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen af karpe frisk

Frisk karpe er en vidunderlig kombination af øm, sødt kød og nyttige kemiske elementer. Karp indeholder i sin sammensætning vitaminer: B9, B1, E, PP, A, B5, C, B6, B12 og nyttige mineraler: nikkel, kobolt, magnesium, molybdæn, natrium, fluor, kalium, jern, chrom, fosfor, mangan og andre.

Nyttige egenskaber af karpe frisk

Frisk karpe i kosten forbedrer normalisering af stofskifte og sætter i orden fordøjelsessystemet. Fisken er vist til mennesker med nedsat funktion af hjernen og rygmarven.

Brugen af frisk karpe i madlavning

Takket være sin smarte kombination med en række grøntsager, korn og kartofler er karpe en hyppig frisk gæst i køkkenet (kalorizator). Det er kogt, stegt, bagt, stuvet.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-1

Kalorie karpe. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Karpe".

Energiværdi karper gør 112 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGELIGE EGENSKABER AF CARP

Hvad er nyttigt karpe

Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
D-vitamin opretholder calcium- og fosforhomeostase, udfører processer af knoglevævsmineralisering. D-vitamin mangel fører til forringet calcium- og fosformetabolisme i knoglerne, øget benmineralisering, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af virkningen af skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.
Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af kobber og dermed bidrage til udviklingen af anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

vigtigste
Sammensætning af produkter
Sammensætning af fisk og skaldyr
Kemisk sammensætning "karp"

Tags:karper kalorieindhold 112 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt for karpe, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber karper

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/129.php

Kalorie karpe

Kalorie karpe frisk

Karpe er en ferskvandsfisk, der er kunstigt opvokset i Kina, og har succesfuldt migreret til Rusland og Europa. Den skylder sin popularitet til hurtig vækst og aktiv reproduktion. Karpe er ret hård, stort set på grund af dette er han blevet til japansk et symbol på samurai magt.

I fen-shuya karpe er en hellig fisk, hvilket betyder succes og overflod. I den moderne verden - det er den perfekte kombination af nyttige kemiske forbindelser og sødt, ømt kød. Nyttige mineraler: Mangan, fosfor, kobolt, nikkel, krom, magnesium, jern, molybdæn, kalium, fluor, natrium osv.

Calorie frisk karper - 112 kcal. I sammensætningen er der proteiner - 16,0 g., Fedtstoffer - 5,3 g.

Frisk karpe kan købes næsten altid. På grund af sin fantastiske kombination med mange grøntsager, korn og kartofler - dette er en velkommen gæst i lejonens andel af køkkener. Den er stuvet, bagt, stegt og kogt. Brugen af frisk karpe hjælper med at forbedre normaliseringen af stofskiftet og sørge for fordøjelsessystemet. Fisk anbefales til personer med nedsat funktion af rygmarven og hjernen.

Når du vælger en frisk karpe, skal du se på gællerne, de skal være røde, ikke klæbrige. En krop af frisk karpe skal være anderledes elastisk og fugtig skalaer, uden yderligere skader. Øjne skal være klare, hvis karperne er bare friske, ikke frosne. Hvis du bemærker blod på fiskens krop, så er dets tilstand måske ikke den bedste.

Kalorie kogt karpe

Karpe er en fisk, der blev opdrættet kunstigt. For flere århundreder siden, i Kina, var de i stand til at tømme karpe og opkaldt denne karpefisk, hvorefter de begyndte at opdrætte denne fisk med succes i Rusland og Europa. Der er flere typer karper, blandt dem er der en genetisk oprettet spejlkarpe, den har ikke skalaer. I Tjekkiet serverer julebordet traditionelt en skål af spejlkarpe.

Kødet af denne fisk har i sig selv koncentreret mange komponenter, der forbedrer menneskers sundhed. Nyttige mineraler: klor, iod, nikkel, calcium, mangan, cobalt, fosfor, magnesium, chrom, molybdæn, kalium, fluor, natrium. Vitaminer: A, Bl, B5, B9, B12, E, C, PP.

Der er en misforståelse om, at karpe er en temmelig fed og højt kaloriefisk, hvilket helt klart ikke er sandt. Kogt karpe kan perfekt supplere genoprettende kost. Som kogt i vand og i øl, så kødet får en sød smag. Kødkogt karpe vil være velkommen i hvert køkken, fordi det er vidunderligt kombineret med forskellige former for korn, kartofler og grøntsager.

Kalorie kogt karpe - 102 kcal. Også i sammensætningen er der proteiner - 16,0 g, kulhydrater - 2,0 g, fedtstoffer - 3,7.

Det afbalancerede indhold af vitaminer og kemiske elementer, der styrker leddene og knoglerne, reducerer chancen for at udvikle arthritis eller osteoporose hos ældre. Øget zinkindhold gør det muligt for barnets krop at udvikle sig mere aktivt og forhindre komplikationer under dets vækst.

Kalorie stegt karpe

Carp er en domesticeret karpe. Bogstaveligt talt "karpe" oversættes som "frugt, høst". Denne type fisk var oprindeligt i stand til at opdrætte i Kina, hvor den formåede at få bred popularitet og efter nogen tid spredt over hele Rusland, Europa og endda Japan. Hvad angår det samme Kina, blev der serveret karpefade på kejserlige bordet.

Universel kærlighed til karpe kom ikke kun for fecundity og hurtig vækst, men også for en lang række nyttige komponenter. Nyttige mineraler: Zink, jern, calcium, nikkel, svovl, jod, molybdæn, magnesium, chlor, svovl, natrium, kobolt, kobber, fosfor, krom, kalium, fluor, mangan. Vitaminer: A, Bl, B5, B9, B12, E, C, PP.

Grillet karpe 0 er en af de mest almindelige madlavningsmuligheder til denne vidunderlige fisk. Roast karper med masser af krydderier og solsikkeolie. Carp kød er saftigt og ømt, der er en lille sød smag.

Kalorie stegt karpe - 196 kcal. Også i sammensætningen var proteiner - 18,3 g, kulhydrater - 4,5 g, fedtstoffer - 11,6 g.

Fordelene ved karpe indbefatter sin gunstige virkning på hudens, negles og hårets generelle tilstand. Det er også i stand til at reducere mængden af sukker i blodet, for at deltage i normaliseringen af fordøjelsessystemet og nervesystemet.

Når du køber en karpe, som med udvælgelsen af andre fisk, skal du være opmærksom på maven og bjergene. Slim på vægten bør ikke holde sig til fingrene, hvilket angiver fiskens uhensigtsmæssige kvalitet og glider. Også karpe kan føle sig fra forskellige sider, det skal være elastisk. Hvis du finder blod på fisken, så er fisken mest sandsynlig syg.

http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1932-karp

Bagt og stegt karpe - kaloriefisk

Fiskeservicer anses måske for at være en af de ældste retter. Og hvis havets indbyggere og havdybder ikke findes på hvert bord, så er ferskvandsfisk mere almindeligt, såsom karpe.

Fiskekød er ømt, har en sødlig smag. I almindelighed klassificeres fiskeprodukter som kosthold (selv fede sorter) og derfor sunde. Afhængig af varmebehandlingsteknologien for produktet, såvel som metoden til fremstilling heraf, kan fiskens kalorieindhold variere.

Hjemme, de traditionelle metoder til madlavning karpe: stegt, bagt. I dette materiale overvejer vi, hvilken slags kalorie karpe der er blevet bagt i ovnen, og hvad er kalorieindholdet i ristet karpe.

Fødevareværdi og kalorieindhold

Manden spiser to arter karper: almindelige har finkornede tætte skalaer, unge mennesker er ydre ligner karpe; spejlet karpe er opdrættet kunstigt, dets karakteristiske træk er store skalaer, nogle gange fraværende.

I kødet af denne ferskvandsindbygger er en stor mængde vitaminer A og B9. Generelt er B-gruppen repræsenteret næsten i sin helhed, den indeholder også vitaminerne C, K, PP, E.

Sættet med mineralske komponenter er imponerende:

kalium,
calcium,
phosphor,
zink,
kobber,
magnesium,
natrium,
jern,
selen.

Alle disse stoffer kræves konstant af vores krop til normal udvikling. 100 gram af produktet indeholder 100-112 kcal. Hvis karpe koges, falder energiværdien til 95 kcal.

Stekt karper: kalorieindhold

Det antages, at den brændte karpe kalorie mest. Dens værdi er 200 kcal pr. 100 gram fisk. Produktet erhverver sådanne egenskaber på grund af egenskaberne ved varmebehandling. For at stege en fisk bruger vi normalt også vegetabilske fedtstoffer (lille solsikke). Forresten er karpe selv ret fedt: forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i den er henholdsvis ca. 60%, 40% og 0%.

Til stegning karpe steaks skal 3-4 spsk. skeer af smør. Vær opmærksom på, at fisken når tilstanden til retfærdighed ret hurtigt, så under stegning må du ikke bevæge sig langt fra ovnen og konstant kontrollere, om den er brændt.

Der er flere måder at stege fisk på. Ud over det sædvanlige mel panir kan du bruge ægslam. Sandt, i sidstnævnte tilfælde bliver tallerkenen endnu mere næringsrige (det vil sige kalorieindhold).

Grillet hel karpe er bedst kogt i ovnen eller i ovnen. Først bliver karkassen olieret og anbragt på en stegepande. Risteren er placeret i ovnen, men indtil produktet er moden, skal du hælde olie på fisken flere gange. Appetitlig gylden skorpe indikerer at fisken er "moden".

Kalorie karpe bagt i ovnen

Hvis du ønsker at lave et mindre fed fiskprodukt, skal karpe bages. Generelt giver bagning af produkter dig mulighed for at spare flere næringsstoffer i skålens sammensætning, mens du reducerer antallet af "skadelige", som det er tilfældet med stegning i olie. 100 gram karpe kød kogt i ovnen indeholder fra 100 til 150 kcal.

Du kan bage fiskeproduktet på flere måder: helt på en pude af grøntsager, i form af bøffer, i dej, i folie, i en speciel lerbeholder til madlavning af fiskeretter i ovnen under saucen.

Ferskvandsfisk kan have en særlig lugt og smag. Når du køber et produkt til disse tegn, skal du være særlig opmærksom, så du ikke skal ofre en færdigretter.

Flere sådanne opskrifter på vores hjemmeside:

Spejl karper madlavning opskrifter - bagt i ovnen og grillet over trækul
Bagt spejl karpe i ovnen er en meget velsmagende fisk parabol. Der findes forskellige måder at bage produktet på: i en bagagepose, folie, dej, karpe, i en speciel beholder.

Brændt karpe - en god opskrift fra kokkens billede
Stekt fisk og kartofler - en enkel og simpel frokost, som alligevel vil tilfredsstille enhver smag og temperere enhver appetit. Det lader til at noget lettere: stege.

Brændt karpe i salt - hvordan stege karpe i ovnen
Der er mange opskrifter til madlavning af karpe i ovnen. Kina betragtes som fødestedet for denne ferskvandsfisk.

Hvordan kan jeg lave karpe i en stegt karpe på vores bord
Lang tid kogte man ikke fisken? Købt i anledning af frisk karpe? Der er mange opskrifter til madlavning af denne fisk, men vi tager det enkleste til at begynde med. Læs hvordan man laver karper.

http://nasha-riba.ru/karp/pechenyy-i-zharenyy-karp-kaloriynost/

Karp: fordelene og skaden

Karpe er en stor fisk af karpefamilien, der lever i ferskvandsfelter i Asien, Europa og Nordamerika, i de sorte, kaspiske og azoviske hav. Repræsentanter for denne art har en lidt langstrakt tyk krop, der er dækket med store skalaer, et stort hoved med en smal indtrækbar mund. På den veludviklede overlæbe af fisken er der to par korte overskæg. Bagsiden af karper er mørkegrå eller beskidt brunfarvet. Fiskens finner er grå, rødlig eller lyselilla, siderne er gyldenbrune, og maven er lysegul.

Under favorable forhold lever karpe til 33-35 år. I løbet af denne tid vokser den op til 75-90 cm i længden og får vægt op til 18-19 kg. Lejlighedsvis findes større racer i planteskoler og vilde kroppe af vand, der når op til 120 cm og har en vægt på op til 47 kg.

Til salg karpe kommer i frosset eller kølet. I specialbutikker og store indkøbscentre sælges denne fisk levende. Gentle sød karpe kød er kogt, stegt, bagt, stuvet og marineret. Derudover er den brugt til madlavning suppe, dåse mad, snacks og hovedretter.

Hvordan vælger jeg karpe?

Når du vælger en karpe, skal du sikre, at fisken har:

lys, diskret lugt af flodvand og alger;
en elastisk krop, ikke deformeret, når den trykkes med en finger, ikke dækket af blod eller et tykt lag af ubehageligt ildelugtende slim;
moderat fugtige, ustikede kronblade med pink eller rød farve;
gennemsigtige, ukomplicerede øjne.

Når du køber frosne kroppe, skal du sørge for, at der ikke er rosa krystaller af is og sne i pakken.

Carp ernæringsværdi

100 g fisk indeholder:

15.879 g proteiner;
5.284 g fedt;
54.687 mg cholesterol;
0,054 g omega-3;
1,277 g aske;
0,244 g omega-6;
77.343 g vand.

Vitaminer i karpe

Carp kød er et rigtigt lagerhus af vitaminer. En 100 g servering af denne fisk indeholder:

retinolækvivalent (A) - 19,804 μg;
Cobalamin (B12) - 1,447 μg;
Pantothensyre (B5) - 0,186 mg;
askorbinsyre (C) - 1,489 mg;
thiamin (B1) - 0,137 mg;
calciferol (D) - 24.687 μg;
pyridoxin (B6) - 0,168 mg;
tocopherolækvivalent (E) - 0,491 mg;
Riboflavin (B2) - 0,053 mg;
phylloquinon (K) - 0,097 μg;
folat (B9) - 9.288 μg;
Niacin-ækvivalent (PP) - 5,492 mg;
Cholin (B4) - 64,836 mg.

Kalorie karpe

Kalorie karpe afhænger af kendetegnene ved dens kulinariske behandling. Så i en del af denne fisk, der vejer 100 g, indeholder:

rå - 111,704 kcal;
bagt - 123,908 kcal;
kogt - 101,484 kcal;
stegt - 197.109 kcal;
syltede - 137.806 kcal;
stuet kød - 109.683 kcal;
dåse - 141.672 kcal.

Energiværdien af karpe suppe - 43.271 kcal.

Nyttige elementer i karpe

Spormaterialer i 100 g karpe:

0,784 mg Fe (jern);
3,982 μg Mo (molybdæn);
4.817 mcg I (iod);
6,871 μg Ni (nikkel);
34.913 μg Co (kobolt);
54.668 μg Cr (krom);
12.576 μg Se (selen);
0,149 mg Mn (mangan);
24.877 μg F (fluor);
2,076 mg Zn (zink);
129.844 μg Cu (kobber).

Makroelementer i 100 g karpe:

266,106 mg K (kalium);
179,805 mg S (svovl);
34.782 mg Ca (calcium);
209.336 mg Ph (phosphor);
24.774 mg Mg (magnesium);
54.893 mg Cl (chlor);
54.901 mg Na (natrium).

http://onwomen.ru/karp.html

Carp fisk kalorieindhold

Carp er en fisk, vi kender fra barndommen, og som vi er så vant til, viser det sig at være kunstigt opdrættet i Kina for mange hundrede år siden. I naturen er der ingen sådan fisk, og det ville ikke være for i dag, hvis det ikke var for den kinesiske tørst at frembringe en velsmagende, hårdførende, hurtig og nem opdræt, uhøjtidelig kommerciel fisk, der var værdig til bordet af kejseren selv.

Karpe er meget produktiv, og derfor anbefaler kinesiske feng shui-eksperter at sætte flere fiskeskalaer i en pung og argumenterer for, at det vil hjælpe dig med at blive rig hurtigt og få utallige rigdomme, og du skal have et billede af en fisk i hvert hus i sydøst. muren. Dette symbol på velstand og rigdom vil bringe held og lykke til huset, og dets indbyggere vil aldrig kende behovene og svaghederne.

Carp har længe været tjekkiske nationalret og skal serveres på julebordet i hver familie, da vi har salaten "Olivier". Det er stadig den mest yndlingsfisk i klostre og middagsfester af adelige familier. Tilstrækkeligt kogt karpe viser niveauet af kokke.

Dette er en stor fisk, der spiser næsten alt. Med hensyn til voracity og omnivorousness svarer de endda til en husholdningsvin - hun spiser så meget og vokser lige så hurtigt. Karpe elsker varmt vand, så det føder kun, hvis vandtemperaturen er mindst 9 grader. Om vinteren går han bare i dvale.

Hvordan man vælger

Dette er en vidunderlig fisk, absolut ikke underordnet i dets nyttige egenskaber for søbrødre. Karpe er tilgængelig, og du kan altid købe den frisk. Når du vælger en frisk fisk bør være opmærksomme på integriteten af skalaen og fraværet af blå mærker, der tyder på, at fisk, der fanges i lang tid og holdt i en skål tæt. Desuden skal du ikke være doven for at inspicere gyllene - i sund fisk er de mørkerosa eller røde, ensartede. Hvis der er pletter eller gæller, der er brune, sorte eller meget lyse, har de en kedelig lugt - fisken kan være syg eller have boet på et miljømæssigt farligt sted. Fra et sådant køb nægter. Duften bør kun være fishy. Vi anbefaler heller ikke at købe frosset karpe, da de fisk, der ikke er solgt fersk, er frosset i supermarkeder i supermarkeder. Det er bedre at eje gut slagtekroppen, wrap med plastfolie og lagt i fryseren, hvor den kan opbevares i op til to måneder uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Calorie og næringsværdi

Karper kød er ikke kun yderst velsmagende, men også nyttigt: 100 gram kød en frisk konto i 16 gram protein, 5,5 g fedt, aske indhold - 1,3 gram. De resterende 77,2 gram - struktureret vand. Kalorieindholdet i et sådant produkt er lavt: råkød - 112 kcal, kogt - 105 kcal og stegt - op til 200 kcal pr. 100 g produkt. Derfor er karpe i en hvilken som helst form indikeret til kost ernæring.

Nyttige egenskaber

Carp opfører sig ganske interessant under madlavning. Han taber næsten ikke vandet i kødet, hvilket giver ham en delikat og saftig smag. Efter at have spist kød at spise der er ingen tørst, og intet ønske om at vaske ned mad, og derved fortynde maveindholdet, og assimilering af kød er hurtig og nem.
Denne type kød indeholder en rekordmængde af svovl. Dette svovl er det sporstof, uden hvilket produktion af protein ikke er muligt. Svovl er involveret i dannelsen af alt enzymet i menneskekroppen. Derudover er svovl det meget element, der får blodet til at størkne med udskæringer og små skader, hvilket ikke tillader at miste en stor mængde blod.

De, der ikke er ligeglade med deres kroppe, holder sig til en sund livsstil og er fast besluttede på at leve et hundrede år uden uheld, skal du være opmærksom på denne vidunderlige fisk, det er ikke kun nyttigt, men absolut ikke ringere i kostkød til animalsk kød. Carp har noget, der simpelthen ikke er i kød - den bedste antioxidant i verden, omega-3.

Karpe er det produkt, der får dig til at tænke på din rigtige kost, det er ikke for ingenting, at karpe er nummer én fisk i kongernes palads over hele verden indtil i dag.

http://opitanii.net/story/karp

Carp fisk: kalorieindhold og sammensætning af BJU af forskellige madlavningsmetoder

Carp henviser til ferskvandsfisk kunstig avl. På en anden måde hedder det en domesticeret karpe. Fisk er blevet meget populær på grund af sin hurtige vækst og reproduktion. Derudover udarbejdes der en masse lækre retter fra den, underkastes betning, stegning, konserves, stødning, kogning.

Næringsværdi af parabolen

Fisk er en af de vigtigste produkter, der hele tiden skal være i vores kost. Og alt takket være sammensætningen. Carp er ikke kun en kilde til fosfor og jod, men også sådanne vitaminer (A, repræsentanter for gruppe B, vitaminer E, PP), forskellige mineralske komponenter: nikkel, mangan, kobolt, natrium, chlor, fluor, molybdæn osv.

Hvad angår balancen i BLC, afhænger disse tal af de produkter, der anvendes i madlavningsprocessen. Nedenfor tilbyder vi værdierne for nogle karpe retter (pr. 100 gram produkt):

Frisk karpe - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
Spejl - 16,00 / 5,3 / 0,33 g
Bagt med sennep og mayonnaise - 15,51 / 6,8 / 0,45 g
Øre fra karpe - 4,5 / 2,4 / 1,0 g
Med grøntsager i en langsom komfur - 8,4 / 5,8 / 4,2 g
Bagt med creme og løg - 11,3 / 5,0 / 2,8 g
Konserves - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
Næringsværdi bagt med grøntsager - 11,0 / 7,1 / 3,7 g
Marineret - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
Stekt fisk (i gryden) - 18,3 / 11,6 / 4,5 g
Bagt med sennep - 13,9 / 7,2 / 0,9 g
Fiskesuppe - 2,7 / 1,9 / 1,6 g
Stegt med løg - 12,89 / 5,64 / 3,49 g
Damp - 15,81 / 5,24 / 0,04 g
Ifølge den koreanske opskrift - 15,1 / 5,37 / 02,72 g
Fisk med hvidløgssauce - 12,9 / 13,96 / 0,7 g
Kogt - 16,0 / 3,7 / 2,0 g
Øre med tomater - 2,8 / 1,3 / 1,6 g
Kaviar - 28,00 / 10,00 / 0,00 g
Røget fisk - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
Tørret indstilling - 17,70 / 1,80 / 0,0 g
Brændt i mel - 22,00 / 14,00 / 0,0 g
Kogt i folie i ovnen - 11,98 / 6,83 / 3,36 g

Kalorie karpe

I sig selv er fisken lavt kalorieindhold, men under fremstillingen af forskellige retter vokser indikatorerne markant. Derfor bør du omhyggeligt behandle din kost under kosten.

Nedenfor er data for nogle opskrifter (pr. 100 gram færdigt produkt):

Frisk fisk - 112 kcal.
Spejl - 110,33 kcal.
Bages med mayonnaise - 125,16.
Næringsværdien af fiskesuppe (kaloriindholdet i hovedet og rygsøjlen tages ikke i betragtning ved beregningerne) - 44,1 enheder.
Med grøntsager, kogt i en langsom komfur uden olie - 101,0.
Bages med løg og creme creme - 100,6 kcal.
Konserves - 138,0 kcal.
Bagt i ovnen med grøntsager - 122,0 kcal.
Syltede - 138 enheder.
Brændt i en pande - 196 kcal.
Bages med creme creme 30 procent og sennep - 124,3.
Kål suppe med karpe, surkål og svampe - 33,3 kcal.
Ernæringsværdien af stegt med tilsætning af løg - 115,26.
Dampet - 110,81 enheder.
På koreansk - 111,61.
I hvidløgssauce - 179,9 kcal.
Calorie kogte - 102.
Fiskesuppe med tomater - 28,8 enheder.
Kaviar - 200,0 kcal.
Røget - 112,0.
Tørret - 87,0 kcal.
Brændt i mel - 236,0 enheder.
Bagt i folie - 122,50 kcal.