Fordele og skade for kefir for mænd og kvinder

Vigtigste Te

Fordele og skade for kefir for mænd og kvinder

Talrige undersøgelser har afsløret, at kefir er udstyret med en særlig liste over kemiske elementer. Dette gør det så nyttigt for den menneskelige krop. Men kan en drink skade? Lad os tale om alt i orden.

Sammensætningen af kefir

Oversat fra tyrkisk "kef" - sundhed. Kefir er fremstillet af mælk og en særlig starter, i færd med fordøjelsen kommer en afbalanceret sammensætning. Det omfatter mere end 20 forskellige bakterier, som har en helbredende effekt på kroppen.

Med hensyn til listen over elementer, der udgør, indbefatter kefir retinol, B-gruppe vitaminer, vitamin H, ascorbinsyre, vitamin D, beta-caroten, cholin. Også drikken er rig på kulhydrater, protein, ethylalkohol i små mængder, fedtsyrer.

Produktet prale af ophobning af mineralske forbindelser. Selen, calcium, kobolt, fluor, mangan, kalium, molybdæn og svovl betragtes som de mest populære. Også i kefir koncentreret jod, jern, kobber, chlor, zink.

Mængden af alkohol varierer i sammensætning. Hvis produktet er daglig eksponering, er dette tal ca. 0,06%. I en tre dages akkumulator ophobes kefir ca. 0,86%.

Det er kendt, at kefir kan være fedtfattigt (op til 7,5%), fedtfattig (op til 1%), mellemfedt (2,5-3,2%), fed (4,5%). Med hensyn til kalorieindholdet afhænger det af mængden af fedt i sammensætningen. Indikatorer spænder typisk fra 30-59 kcal. på 100 gr. produkt.

Ikke mange mennesker ved, at kefir ophobes flere gange mere calcium end i den berygtede mælk. Også i sammensætningen er der vitaminer fra gruppe B, som er ansvarlige for arbejdet i perifert og centralnervesystemet.

Fordelene ved kefir

Genopretter metaboliske processer i hele kroppen, bidrager til en bedre fordøjelighed af fødevarer. Ansvarlig for sund og sund søvn, lindrer træthed (inklusive kronisk type).

Fordelene ved kefir for mænd

Mange har hørt, at den mandlige del af befolkningen er oftere det kvindelige emne for hjertepatologier og vaskulære lidelser. Kefir forhindrer sygdomme, bekæmper aterosklerose, fjerner skadeligt kolesterol fra blodkanalerne.
Mænd lider ofte af sygdomme i nervesystemet. Et fermenteret mælkeprodukt normaliserer det psyko-følelsesmæssige miljø, genopretter søvn, kæmper med virkningerne af stress.
Kefir produkter bruges i kost af mennesker, der ønsker at sige farvel til de ekstra pund. Mænd har ofte en øl mave. At klare denne plage er let, hvis du holder fast i en bestemt diæt.
Mælkeprodukt med lavt fedtindhold (fra 1% til 2,5%) anbefales til mænd, der har skadelig afhængighed af alkohol og tobak. Drikk hurtigere udlede ethylalkohol og toksiner, forbedre leverfunktionen.

Fordelene ved kefir for kvinder

Repræsentanter for den svagere halvdel af menneskeheden kan gøre kefir masker til hår og hud. Produktet eliminerer effektivt skæl, helbreder mikroskop i hovedbunden, bekæmper tab og tørhed i stablerne.
Med hensyn til håret opretholder fermenteret mælkedrik vandbalance og klare skrælning.
Produktet genopretter balancen af værdifulde mikroorganismer i trussel. Det supplerer styrken, det psyko-følelsesmæssige miljø, tilstanden i organerne i fordøjelsessystemet.
Sammensætningen bruges til vægttab, fordi det har evnen til at rense kroppen og fjerne de akkumulerede toksiner toksiner. I dette tilfælde er kefir bedre at tage om natten.

Fordelene ved kefir til vægttab

Som praksis viser, er kefir betragtes som et glimrende produkt til folk der ønsker at miste et par ekstra pund. Produktet har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og renser organerne fra slaggning.
Den fermenterede mælkesammensætning er ret lavt kalorieindhold, høj næringsværdi kan mætte kroppen i lang tid. Derudover modtager celler en tilstrækkelig mængde nyttige enzymer. Som følge heraf får du en smuk og sund krop.
I de fleste tilfælde er det den forstyrrede metabolisme, der skyldes vægtforøgelse. Kefir med regelmæssigt forbrug eliminerer de fleste af problemerne og har en positiv effekt på alle indre organer.
Et fermenteret mælkeprodukt fjerner overbelastning i galdeblæren, når den kommer ind i kroppen. Sammensætningen normaliserer niveauet af glucose i blodet og genopretter aktiviteten af de indre organer. Som et resultat begynder kroppen at fungere fuldt ud.

Kefir med pancreatitis

Overvej at forbruget af fermenteret mælk i pancreatitis er tilladt kun efter 10 dage fra angrebet. Hvis du tidligere har installeret en sådan lidelse, så spørg specialisten på forhånd om acceptable produkter.
For at udjævne effekten af angrebet, tag 60 ml. kefir med et minimum fedtindhold (1%). Derefter skal delen gradvist øges. Som følge heraf bør den daglige sats være ca. 250 ml.
Kefir har en positiv effekt på bugspytkirtlen. I dette tilfælde anbefales sammensætningen at drikke 1 time før sengetid. Også produktet er helt i stand til at erstatte en fuldverdig middag, losning af bugspytkirtlen.
I genopretningsperioden er forbrug af kefir af normalt fedt i mængden 230 ml tilladt. pr. dag. Det anbefales at tilsætte lidt vegetabilsk olie til det fermenterede mælkeprodukt under remission. Også kefir kan fyldes med frugt og grøntsagssalater. Misbrug af sammensætningen er forbudt.

Kefir med forstoppelse

Med langvarig forstoppelse i menneskekroppen begynder at udvikle alvorlige problemer. Oftest er der alvorlige hovedpine, mangel på appetit, sved, irritabilitet og konstant følelse af træthed.
Undersøgelser har vist, at mejeriprodukter klare problemet. For at opnå maksimale resultater anbefales det at drikke drikke sammen med hvidløg.
I dette tilfælde opnås et ret kvalitetsprodukt med desinfektionseffekt. Denne drink renser tarmene perfekt og ødelægger skadelige bakterier. Når forstoppelse kefir anbefales at drikke op til 4 gange om dagen, 200 ml. Tag den sidste dosis 1 time før sengetid.

Kefir med gastritis

Overvej, at modtagelse af surmælksdrik under gastrit bør udføres med stor forsigtighed. Det er nok at følge enkle regler for ikke at forværre situationen. Hvis sygdommen er akut, skal kefir være minimal fedt.
Hvis du har gastritis med normal eller lav surhed i maven, anbefales det at drikke en dag. I tilfælde af høj surhedsgrad får drikkevaren at forbruge i en begrænset mængde, men ikke sur.
Det er værd at vide, at fermenteret mælkedrik ikke altid passer til alle mennesker. I nogle personligheder kan sammensætningen fremkalde endnu større surhed i maven. De første tegn er normalt halsbrand, hævelse eller en ubehagelig følelse i maven.

Kefir før sengetid

Ifølge den klassiske ordning anbefales kefir at drikke lige før sengetid. Som følge heraf får du sund fordøjelse og normal søvn. Det er vigtigt at vide, at i resten er de nødvendige sporstoffer absorberet bedre, især calcium.
Mejeriprodukt undertrykker perfekt sult, så det anbefales at forbruge drikke til middag. Som følge heraf får du ikke uønskede kalorier. Kefir anses for at være et uundværligt produkt til leversygdom.
Hvad angår nedskæringerne af et fermenteret mælkeprodukt inden sengetid, er dette tilstedeværelsen af proteiner og en lille mængde alkohol. I dette tilfælde skal du ikke panikere, sådanne stoffer er ikke skadelige for kroppen. Indholdet af stoffer i det normale område.

Harm kefir

Det er forbudt at drikke kefir i enhver mængde med individuel intolerance. Vær forsigtig med produktet, når eksacerbation af gastritis med høj surhedsgrad i maven.

Det er forbudt at drikke kefir i de første dage efter et akut angreb af pankreatitis. Det anbefales heller ikke at drikke fermenteret mælkesammensætning under et akutt sår.

Kefir er en naturlig antioxidant, takket være denne drik blev forelsket i mange. Folk bruger et fermenteret mælkeprodukt til at rense kroppen, samt at forebygge og behandle de fleste plager.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-kefira-dlya-muzhchin-i-zhenshhin/

Hvad er nyttigt kefir

Kefir er et meget velsmagende og ikke mindre nyttigt fermenteret mælkeprodukt opnået ved modning af hele eller skummetmælk med tilsætning af bifidobakterier eller svampe. Drikke har en uundværlig immunstimulerende virkning på kroppen, hjælper med at bekæmpe kronisk træthed og søvnløshed, så at drikke et glas kefir til natten, helst med tilsætning af kanel, vil give dig en ordentlig hvile, mens du normaliserer nervesystemet. Kefir kompenserer tilstrækkeligt for manglen på protein og mangel på protein, det absorberes godt i kroppen, hvilket gør det muligt for både voksne og børn at bruge det. Boghvede grød med kefir er meget nyttigt for dem, der ønsker at tabe sig uden at skade kroppen. Et stort indhold af de fordelagtige egenskaber af en biologisk aktiv drik har en terapeutisk og profylaktisk virkning i mange sygdomme. For at kunne bruge Kefir korrekt skal du gøre dig fortrolig med dets sammensætning, fordele og mulige skader.

Fordelene ved kefir - 10 nyttige egenskaber

Mætter kroppen

Kefir er primært en meget nærende fermenteret mælkedrik, som traditionelt er fremstillet af koe- eller gedemælk. 1 portion (175 ml) kefir indeholder:

Et glas kefir indeholder ca. 100 kalorier, 7-8 gram kulhydrater og 3-6 gram fedt, afhængigt af hvilken type mælk der anvendes. Produktet indeholder også en bred vifte af biologisk aktive forbindelser, herunder organiske syrer og peptider. Derfor vil et glas kefir, der drikkes på tom mave om morgenen, medføre helbredsmæssige helbreders sundhed. Kefir er meget nyttigt for gravide, især hjemmelavet, hvis du forbereder det med dine egne hænder af naturlig mælk.

- 20% af det anbefalede daglige indtag af calcium

- 20% af det anbefalede daglige fosforindtag

- 14% af den daglige værdi af vitamin B12;

- 19% af det daglige indtag af riboflavin (vitamin B2)

- 5% af det anbefalede daglige indtag af magnesium;

- D-vitamin i tilstrækkelige mængder.

Det er et stærkt probiotisk

Nogle mikroorganismer kan have en gavnlig effekt på helbredet, når de indtages. Kendt som probiotika, kan disse mikroorganismer påvirke sundhed på en række måder, herunder forbedring af fordøjelsen, styring af vægten og stabilisering af mental sundhed. Kefir starter indeholder omkring 30 stammer af bakterier og gær, hvilket gør produktet til en meget rig kilde til probiotika. Kefir indeholder i sig mere end to billioner mælkesyrebakterier og andre mikroorganismer. Andre fermenterede mejeriprodukter er lavet af meget færre stammer og indeholder ikke gær.

Det har en stærk antibakteriel virkning.

Nogle probiotika indeholdt i kefir er i stand til at bekæmpe forskellige infektioner. Probiotiske kefiri lactobacilli kan signifikant reducere væksten af forskellige skadelige bakterier, herunder salmonella, Helicobacter pylori og E. coli. "Kefiran" særlige type kulhydrater indeholdt i kefir har også bakteriedræbende egenskaber.

Forbedrer knogles sundhed og reducerer risikoen for osteoporose.

Osteoporose ("porøse" knogler) er kendetegnet ved forværring af knoglevæv, hvilket signifikant øger risikoen for brud. Denne sygdom er et ret almindeligt problem, især blandt de ældre. At få nok calcium i kroppen er en af de mest effektive måder at forbedre knoglernes sundhed på og bremse udviklingen af osteoporose. Kefir fremstillet af skummetmælk er ikke kun en fremragende kilde til calcium og vitamin K2. Dette næringsprodukt spiller en vigtig rolle i calciummetabolisme, hvilket giver enorme fordele og reducerer risikoen for brud med 81%. Nylige dyreforsøg har vist, at kefir øger knoglecellernes evne til at absorbere calcium. Dette fører til en betydelig stigning i knogletætheden.

Det er en kræftforebyggelse

Forskere mener, at probiotika i fermenterede mejeriprodukter undertrykker tumorvækst ved at reducere dannelsen af kræftfremkaldende forbindelser såvel som ved at stimulere immunsystemet. Samtidig klipper kefir 40% mere effektivt med væksten af kræftceller end yoghurt.

Eliminerer fordøjelsesproblemer

Probiotika, indeholdt i kefir, hjælper med at genoprette balancen mellem gode bakterier i tarmene. Det er derfor, de er meget effektive i bekæmpelsen af forskellige former for diarré. Derudover hjælper probiotika og probiotiske produkter med mange andre problemer i mave-tarmkanalen, såsom irritabelt tarmsyndrom, mavesår forårsaget af Helicobacter pylori-infektion, samt en række andre sygdomme. Af denne grund vil et glas kefir, beruset inden sengetid, gavne og forbedre arbejdet i hele fordøjelsessystemet.

Nyttigt for mennesker med laktoseintolerans.

De fleste mejeriprodukter indeholder et naturligt sukker kaldet lactose. Med alderen mister de fleste mennesker deres evne til at nedbryde og absorbere laktose korrekt. Denne tilstand kaldes lactoseintolerans. Mælkesyrebakterier i fermenterede mejeriprodukter (for eksempel kefir og yoghurt) konverterer lactose til mælkesyre, derfor indeholder disse produkter meget mindre lactose end mælk. På grund af dette er kefir generelt godt absorberet af mennesker med laktoseintolerans, i det mindste i sammenligning med almindelig mælk.

Eliminerer symptomerne på allergier og astma

Allergiske reaktioner er forårsaget af inflammatoriske processer, der opstår på grund af eksponering for noget stof (allergen). Personer med et følsomt immunsystem er mere tilbøjelige til allergier, som endda kan udløse astmaanfald. Undersøgelser af dyr har vist, at kefir undertrykker inflammatoriske reaktioner forbundet med allergier og som følge heraf astma.

Styrker immunforsvaret

Ca. 70% af de celler, der er ansvarlige for immunitet, er placeret direkte i tarmen. Derfor, regelmæssig brug af kefir, som indeholder probiotika og stimulerer væksten af mikroorganismer i tarmene, hjælper med at styrke immunsystemet.

Kalmer nerverne

Kefir har en mild afslappende virkning på grund af tilstedeværelsen af tryptophan i dets sammensætning. Denne aminosyre er et af de ti essentielle proteiner, der er nødvendige til proteinsyntese, og er forbundet med sådanne processer i kroppen som afslapning, nervesystemet, hvile og søvn.

Kefir - kontraindikationer

På trods af de store fordele, der er bragt til menneskekroppen, har kefir nogle kontraindikationer.

Kefir er kontraindiceret til personer med høj surhedsgrad samt med mavesår.
Fermenteret mælkeprodukt er kontraindiceret til personer med individuel intolerance.
Børn anbefales kun at bruge kefir, når de når et år og i små mængder.
Drikke bør ikke drikke meget koldt.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

"Kefir: nyttige egenskaber til mennesker, ansøgning om vægttab"

2 kommentarer

Kefir kan godt blive førende blandt alle fermenterede mejeriprodukter, hvis sådanne konkurrencer blev afholdt. Den andel af den samlede produktion er trods alt 65%. Det faktum, at kefir har nyttige egenskaber, er ikke en hemmelighed for nogen, men alle ved næppe, hvor mange der er.

Dette fermenterede mælkeprodukt er fremstillet af simpel kødmælk ved gæring og anvendelse af særlige svampe - flere typer mælke streptokokker, bakterier (eddikesyre) og gær.

Fordele og skade for kefir for mennesker

Nyttig til mennesker kefir gør elementerne inkluderet i dets sammensætning:

vitaminerne C, Bl og B2, B6 og B9 med B12, PP, A og H;
en masse calcium, lidt mindre kalium-, magnesium-, natrium-, fosfor-, chlor-, svovl-, jern-, fluor- og andre mikro- og makronæringsstoffer;
mælkebakterier, mikroorganismer (gærlignende) og lidt alkohol.

Ved at analysere denne sammensætning i sammenligning med andre mejeriprodukter kan vi med sikkerhed sige, at kefir er en mester i nyttige egenskaber:

Det har en positiv effekt på arbejdet i hele mave-tarmkanalen, normaliseringen og metaboliske processer.
Drikken bekæmper effektivt mod sygdomme i det endokrine system, hjerte-kar-systemet, centralnervesystemet og forbedrer også tilstanden af knoglevævet.
Kefir lindrer kroppen af putrefaktive bakterier og toksiner, der beskytter den mod dysbiose.
Regelmæssig brug af det vil gavne leveren, forbedre blodets sammensætning.
En anden drik opretholder optimalt kolesterol, der divergerer "dårligt".
Kefir er indiceret til personer med diabetes og bugspytkirtel lidelser, da det er i stand til at normalisere blodsukkerniveauet.
Kefir beroliger, hjælper med stress, depression og andre neurologiske problemer.
Det kan også bruges som et antiallergisk middel, da drikkevaren stopper symptomerne på planteallergier. Og ved hjælp af kefir kompresser anbefales det at behandle allergiske hududslæt.
Dietitians anbefaler et produkt til bekæmpelse af fedme. For vægttab skal du drikke kefir om morgenen på tom mave.
Inden for kosmetologi bruges den også til at fodre huden, øge dens elasticitet, forbedre farven og fjerne uønsket pigmentering. For hår er det nyttigt i evnen til at lindre skæl, styrke rødderne og fylde krøllerne med glitter.

Hvis du indtaster kefir i din daglige kost, vil du styrke din immunitet og hjælpe din krop med at tackle et så presserende problem som kronisk træthed.

Hvem er kefir kontraindiceret?

Det kan lyde mærkeligt, men kefir ud over fordelene kan også medføre sundhedsskader. Og kontraindikationer til brugen vedrører visse lidelser:

Forøget surhed af mavesaft og mavesår.
Individuel intolerance over for komponenterne.
Børnenes alder op til 1 år.

Stadig ikke anbefalet at drikke kefir for koldt. Som du kan se, er listen over begrænsninger ikke stor, så i mangel af disse sundhedsmæssige problemer kan du trygt anvende det på dine mål.

Hvordan man ansøger kefir for vægttab?

En ivrig kost er en populær måde at tabe sig, både blandt kvinder og ernæringseksperter. Det fjerner også virkningerne af overspisning efter ferien.

Calorie kefir fra 30 til 56 kcal pr. 100 gram afhængigt af fedtindholdet. Men dette betragtes ikke som den vigtigste forklaring på drikkeens evne til at hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Hovedindikatoren er forekomsten af præbiotiske bakterier, der forbedrer mave-tarmkanalen.

For effektiviteten af vægttabprocesser anbefales det at anvende et fedtfrit produkt eller 1%. Hvis mængden af andre fedtstoffer i den daglige kost er begrænset, er det tilladt at bruge til disse formål og 2,5% fedt.

Kefir til vægttab kan bruges i kombination med andre produkter, såsom kanel, hørfrø og boghvede. Overvej hver metode separat.

Kefir med kanel

Kefir med kanel - denne kombination vil accelerere nedbrydning af fedtvæv i kroppen og forbedre fordøjelsen, hvilket er vigtigt for at tabe sig. En anden cocktail vil reducere din appetit ved at forhindre overspisning, og de kan erstatte ethvert måltid i løbet af dagen:

Hæld halv en teskefuld kanel i et glas kefir, eventuelt tilsat honning;
lad det komme i 10 minutter og derefter slå sammensætningen på nogen måde bekvemt for dig (visp, gaffel eller blender) og drik.

Denne cocktail passer bedst til en aften modtagelse, der har en positiv effekt på kroppen under søvn.

For større effekt anbefales det at tilføje ginger til kefir med kanel og også varm peber, da de også bidrager til vægttab.

Boghvede med kefir

Fordelen ved denne kombination er forklaret af boghvede, der hurtigt renser hele mavetarmsystemet fra toksiner og andre skadelige stoffer, hvorefter kefir kvalitativt fjerner alt dette fra kroppen.

Hvis du sidder i en uge på en lignende kost med tilsætning af frugt og grøntsager, kan du slippe af med 4 kg, og det er sikkert for helbredet. Selv om det kun er nok 7 dage at spise morgenmad på denne måde.

Du kan tabe sig med boghvede med kefir ved hjælp af en af flere opskrifter til fremstilling af korn:

Gulvet i et glas korn skal vaskes grundigt og anbringes i en tilberedt skål fyldt med 2 glas vand;
Sæt på komfuret, kog, fjern straks fra varme og dækslet tæt med låg.
Dæk grød i en gryde med en tyk klud, og lad den være i 5 timer.

Efter den tildelte tid at lægge boghvede i en dyb plade og hæld kefir. For at forbedre smagen kan du tilføje de krydderier, du foretrækker, men overdriv den ikke.

Hør med kefir

Fordelene ved yoghurt er allerede kendt nu om, hvad hør hjælper med at forbedre formen - den er rig på fibre, der fastlægger fordøjelseskanalen arbejde, renser tarmene, normaliserer blodsukker og rids kroppen af "dårlige" kolesterol. Denne ingrediens fylder også maven, vokser der i størrelse og hjælper hurtigt at føle sig sløv og ikke at overvære.

Slankende anvendelse hør og kefir, anbefales det at spise 3-4 timer før sengetid følgende sammensætning - en spiseskefuld jorden hørfrø, hæld et glas fermenteret mælkedrik.

Du kan fremskynde effekten, hvis der er sådan en skål i stedet for morgenmad. Men med en sådan kost er det vigtigt at drikke nok vand - mindst 1 liter.

Kulinarisk anvendelse af kefir, opskrifter

Madlavning opskrifter med kefir

Kefir bruges meget bredt af kokke over hele verden. Det er tilberedt sammen med bær og frugter - sådan en cocktail ud over dens fordele, slukker også perfekt tørst og kan tjene som erstatning for aftensmad.

Produktet fungerer som en dressing til forskellige kolde appetitvækkere i form af salater, og han elsker også mange i okroshka.

Drikken bruges til marinering af fjerkræ, fisk og andre typer kød. Sådan brug forklares af en mildere effekt på produkterne, hvilket giver blødhed og juiciness til den fremtidige færdigretter.

Krydderier med krydderier harmonerer også med kefir og komplementerer hinanden med fordel. Og dejen til brød med surmælksdrik bliver mere mættet, frodigt og ømt.

Opskrift pandekager på kefir:

Slå 1 æg med 2,5 spiseskefulde sukker, tilsæt lidt salt og 7 g vanilje;
Opløs separat en og en halv kop sur kefir og hæld derefter i en blanding af æg og krydderier.
Hæld gradvis 200 g mel og en halv teskefuld soda ind i sammensætningen og slør konstant indtil den ønskede konsistens er opnået.

Steg blandingen i en varm stegepande, indtil siderne er rødmet. Man må huske på, at jo tykkere sammensætningen er, desto højere vil pandekagerne stige. Efter deres forberedelse forbliver det kun at afgøre, hvad de er, for hvilke creme fraiche, honning, marmelade og andet produkt efter eget valg vil gøre.

Sauce opskrift

Ved hjælp af yoghurt få en velsmagende sauce, der er egnet til nogen varme retter af kød og fjerkræ - en bekvem måde for dig til at piske et glas drink med en halv lille skefuld salt, 1 tsk.. sukker, den tredje del af samme ske med sort sort peber, 1 stor skefuld fløde og samme mængde sennep.

Kartofler med kefir

Prøv at forberede en kartoffelskål, der vil være en god sideskål til enhver form for kød:

kog et kilo kartofler, indtil det er halvt klar og efter afkøling skræl og skær i strimler;
Hæld 2 spsk i den tilberedte gryde. l. vegetabilsk olie og læg kartoflerne, hæld den på toppen med en halv kop kefir, forblandet med 2 små skeer salt og halv tsk. jord peber.

Skålen er stuvet på en lille ild i ca. 20 minutter, hvorefter den kan lægges på plader og anvendes, både uafhængigt og i kombination med noget kød og fjerkræ.

http://zdorova-krasiva.com/kefir-poleznye-svojstva-dlya-cheloveka-primenenie-dlya-pohudeniya/

Kefir - fordelene og skaden på kroppen, nyttige egenskaber til vægttab

Alt handler om kefir fermenteret mælkeprodukt, dets fordele og skader på menneskekroppen, anvendelse i traditionel medicin og kosmetologi, opskriften til at drikke en drink derhjemme, kefirs gavnlige egenskaber for at tabe sig, særlige fordele ved brug af natten over.

Kefir er en fermenteret mælkedrik, hvis rødder går til steppestammerne, baseret på hoppens mælk, der producerede kumys. Senere blev denne drik tilpasset forholdene i Kaukasus, hvor komælk blev et alternativ til hoppemælk.

Indbyggerne i Kaukasus mente, at kefir svampe var udstyret med magisk kraft, at dette var en gave fra Allah, og de var meget forsigtige med surdej og opskriften til at lave kefir, der overførte dem fra generation til generation.

I Rusland vidste de om drikken, men de gjorde det aldrig, før i begyndelsen af det tyvende århundrede var gæring ikke kommet ind i landet. Nu er kefir kendt over hele verden og betragtes som et af de mest nyttige mejeriprodukter sammen med cottage cheese, yoghurt, hjemmelavet yoghurt, ayran, koumiss.

Hvad er kefir

Det er længe blevet antaget, at mælk er et meget nyttigt produkt i menneskers ernæring, uanset alder. Senere med udviklingen af videnskab viste det sig, at mælk ikke er et nyttigt produkt til alle, at der er kontraindikationer for brugen af det.

Kefir 'æra' er kommet, da det er et produkt fremstillet på basis af mælk, men ikke rent mælk er allerede en fermenteret mælkeprodukt.

Fremgangsmåden ved fremstilling af kefir er ret simpel: kefir svampe (mikroorganismer, forholdet mellem hvilke er konstante) tilsættes til mælk (pasteuriseret), hvorefter fermenteringsprocessen begynder.

Resultatet er en hvid drink, ensartet i tekstur, lidt sur i smag.

Sammensætning, kalorieindhold, muligheder for kefir fedt

Kefirs kemiske sammensætning er unik:

mineralske stoffer: calcium, kalium, magnesium, fosfor, svovl, fluor, natrium, selen, iod;
vitaminer: A, C, B4, B5, B9, B12, PP, H;
mælkeproteiner;
fedtstoffer;
organiske og fedtsyrer;
kulhydrater.

Fedtindholdet i kefir afhænger af mængden af fedt, der er indeholdt i mælken, hvorfra kefir fremstilles, og kalorieindholdet er direkte relateret til fedtindholdet i kefir.

I kødfedtindhold på 0% - 30 kcal pr. 100 g produkt;
1% - 40 kcal;
1,5% - 41 kcal;
2% - 51 kcal;
2,5% - 50 kcal;
3,2% - 56 kcal.

Kendskab til produktets sammensætning og formålet med dens anvendelse, kan du effektivt oprette din egen menu.

Nyttige egenskaber ved kefir

På grund af sin kemiske sammensætning har kefir mange nyttige egenskaber, som er blevet undersøgt og med succes anvendt til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Med alder såvel som i nogle sygdomme absorberes mælkeproteinet indeholdt i mælk dårligt. I kefir er det i en mere tilgængelig form, så det er uundværligt for de ældre, med problemer i mave-tarmkanalen: forstoppelse, diarré, dårlig fordøjelse, lavt syreindhold.

Lactobacilli i kefir har en gavnlig effekt på mikrofloraen og tarmslimhinden efter et antibiotikumforløb.

I kefir højt calciumindhold, som er nødvendigt for muskuloskeletale systemet, tænder, negle og børn og voksne. Børn har brug for det vitalt, da kroppen vokser intensivt, skabes muskelmasse, det er nødvendigt at forhindre karies, og hos voksne er det forebyggelse af osteoporose. Calcium hjælper med at absorbere fosfor.

Vitamin B4 (cholin) er nødvendigt til dannelse af hæmoglobin og regulering af insulin i blodet, er involveret i kulhydratmetabolisme, så kefir skal være i diæt hos patienter med diabetes.

Desuden er cholin en hepatoprotektor, reducerer kolesterolniveauer, som forhindrer udviklingen af aterosklerose og fedtleverdegenerering.

Alle de vitaminer, der udgør kefir, er nødvendige for immunsystemet, for at forbedre stofskiftet, for at regulere de nerveprocesser i kroppen.

Derfor er kefir med en så omfattende liste over nyttige egenskaber inkluderet i sammensætningen af mange kostvaner og medicinske tabeller. Det er nødvendigt for gravide kvinder (udelukker fra mad med halsbrand og øget dannelse af gas).

Harm kefir

I verden er der ikke noget produkt, der er absolut nyttigt for alle, og kefir har kontraindikationer til dets anvendelse.

For eksempel bør du vide det:

frisk kefir er svag, så den bruges til forstoppelse og mere moden kefir - til diarré (forkert brug vil føre til det modsatte resultat);
kefir er kontraindiceret til mennesker med laktoseintolerans;
overvægtige mennesker bør begrænse deres indtag af kefir med højt fedtindhold
i tilfælde af gastrit med øget surhedsgrad, mavesår og duodenalsår i perioden med forværring bør kefir kasseres eller tages moderat
Det anbefales ikke at drikke kefir for colitis, duodenitis, fordøjelsessygdomme, irritabel tarmsyndrom.

At vide dette, kan du undgå de ubehagelige konsekvenser af at tage kefir.

Kefir for natten: fordelene og skaderne

Anbefalingerne fra ernæringseksperter, neurologer, gastroenterologer inkluderer ofte kefir modtagelse til natten 1-2 timer før søvn.

Takket være tryptofan har en nyttig fermenteret mælkedrikke en beroligende virkning på nervesystemet, hjælper med at slappe af, så om natten tages det af patienter med neurose, sygdomme i hjerte-kar-systemet, insomniacs, atleter efter fysisk anstrengelse.

Kefir bidrager til fjernelse af skadelige stoffer, der fremskynder metabolismen, og derfor er beruset om natten, det bidrager til hurtig absorption af mad og om morgenen - hurtig tømning af tarmene, som er nødvendigt for personer med overvægt og for dem, der ønsker at tabe sig.

Du bør ikke drikke kefir om natten med øget surhed i maven, øget dannelse af gas, hvis det efter sig bliver mærket tyngde i maven, såvel som dem, der er på en diæt med lavt proteinindhold.

Brug af kefir i traditionel medicin

Kefir bruges i traditionel medicin, fordi det er et overkommeligt værktøj, og opskrifterne er blevet testet i årevis.

Diarré: 2 kopper kefir (3 dage) og hakkede valnødder (200 g) rør godt, drik om dagen i 4 doser (1/2 kop). Kursus 5 dage.
Urolithiasis: svag kefir (1 kop), saft af en radise og saft af en sukkerroer, honning (1 spsk) godt omrørt, drik om dagen, opdelt i tre dele. Brug kun frisk, kan ikke opbevares.
Anæmi: 1 kop kefir, 1/2 kop varm mælk, 1 spiseskefuld honning, 2 spiseskefulde gelatine og 1 slået ægblanding, tag 1 time før måltider 3 gange om dagen.
Aterosklerose: menuen hver dag skal omfatte grøntsager (300 g), rå æg (2 stk.) Og 1/2 liter kefir. Kefir blandet med bær, frugter, godt taget natten over.
Eksem, versicolor: Tag et bad med en streng efter smøring af huden med kefir. Påfør indtil rødmen på huden.

Brug drikke i enhver wellnessopskrift, så glem ikke de kontraindikationer, Kefir bruger.

Kefir hjemme - opskrift

Længe siden kefir blev lavet hjemme, i stedet for kefir svampe ved hjælp af creme creme, yoghurt. Disse opskrifter bruges stadig af dem, der elsker deres hjemmelavede kefir.

Hvordan laver man Kefir hjemme?

Den klassiske opskrift: 1 liter hjemmelavet mælk og 1-2 spsk kefir (frisk) eller, hvis der er kefir starter.

Mælk koges, afkøles til 38-40 grader, kefir eller surdej tilsættes, alt blandes godt, spredes over bankerne og placeres på et varmt sted i 12 timer. Hvis du har brug for en tykkere kefir, kan du lade den stå i yderligere 2 timer.

Du kan variere denne opskrift afhængigt af præferencer, med det formål at bruge den. I stedet for hjemmelavet mælk kan du for eksempel tage mælk med forskellige fedtindhold i industriproduktionen, du kan tage omvendt (skummetmælk), bagt mælk.

Kefir for vægttab

Kefir bruges i opskrifter til vægttab, kefir diæt, vedligeholdelse af kropsvægt i de rigtige parametre, fordi det kan tages efter 18:00, fuld om natten, erstattet med en komplet morgenmad eller aftensmad og bruges til snacking.

1 kop kefir, 0,5 spiseskefulde ingefær og kanel, en pinch rød peber blandes godt, tag til morgenmad eller aftensmad i 3-4 uger.

om aftenen hæld havregryn med kefir og lad om natten, om morgenen, om ønsket tilsættes til hævede flager eller honning, bær eller frugt og brug som morgenmad.

i stedet for havregryn klid, kan blandingen forbruges med en snack.

blend kefir med bær, frugter i en blender, kan du tilføje klid. Drikke gælder for slukning tørst, som en snack, om natten, i forskellige kostvaner.

Ud over individuelle opskrifter er der mange kefir diæt, som alle vælger efter deres præferencer og indikationer.

Fordelene ved kefir for hår

Til hårpleje bruger mange enkle produkter, hvilket gør deres valg til fordel for kemiske produkter. Blandt disse enkle midler er den drik, vi beskriver.

Effekt af kefir på hår og hovedbund:

nærer og fugter
genopretter tørt hår og affedtning fedtet;
hjælper med at genoprette hårstruktur
forhindrer hårtab og aktiverer deres vækst
kæmper skæl;
giver hår blødhed og glans.

Kefir maske (universal): Gnid frisk og varm kefir i hovedbunden, anvend derefter på hår, luk i 1 time, vask af med shampoo.

Skyl om muligt med citronsaft (1 citron) eller æblecidereddike (2 liter vand og 1 spsk eddike).
Til fedtet hår tages 1% kefir til normalt hår - 2,5% til tørt hår - 3,2%.

En maske til behandling foretages en gang om ugen (2-3 måneder) til profylakse - en gang om måneden.

Til en specifik terapeutisk virkning tilsættes forskellige bestanddele til den fermenterede mælkedrik: olier, æg, løg mv.

Fordelene ved kefir til hud

Fans af naturlige kosmetiske produkter bruger kefir i masker til ansigt og krop.

Ansigtsmaske (universal): Afvask sminke, ånde over bryggede urter og anbring kefir på huden, tage længere tid (efter dannelsen af filmen kan overlades natten over), vaskes af med varmt vand.

Denne maske opdaterer huden, strammer porerne, fjerner glans, normaliserer talgkirtlerne.

Tilsætning af forskellige ingredienser til en sur mælkedrik, du kan forberede masker til et bestemt formål: til tør hud, til olieagtig hud, til hudrensning mv.

Bad med kefir: Tilsæt ti dage kefir til varmt vand og bad i 20-25 minutter. Denne procedure forynger og genopretter aldrende hud.

Kefir til rensning af ansigtets og halsens hud: Bland lidt kefir og cremefløde, læg på en bomuldsstykke eller tampon og klapp dit ansigt og hals med klappende bevægelser.

http://alter-zdrav.ru/kefir-polza-i-vred-dlya-organizma-poleznye-svojstva-dlya-pohudeniya/

Hvad er kefir for sundhed og skønhed?

Kære læsere, jeg tror alle vil være enige om, at blandt gærede mælkeprodukter kefir er måske den mest populære. De drikker det som en drink, bruger den i madlavning, inkludere den i kostvaner, brug den i kosmetologi, brug den til søvnløshed. Dette er et meget forskelligt produkt, der har sine egne egenskaber. Og i dag vil vi tale om, hvad der er fordele og skade på kefir for kroppen, hvad er sammensætningen af denne drik og dens kalorieindhold, hvordan det bedst kan bruges det.

Kefir er et produkt af fermentering af mælk, hvor særlige kefir svampe er involveret. Det menes, at kefir først blev begyndt at gøre i Kaukasus. Det er meget populært i Nordossetien, hvor det endda er en del af supper. Nu i forretningerne et bredt udvalg af yoghurt af forskellige typer og forskellige fedtindhold.

Sammensætningen og kalorieindholdet

Mere I. I. Mechnikov forbandt sammensætningen og gavn af kefir med dens specifikke surdej. Det kan ikke siges at sammensætningen af kefir er så rig, at den kan erstatte alle andre produkter. Men denne surmælkdrik har sin egen specielle biokemi og derfor sit eget sæt gavnlige virkninger på kroppen.

I sammensætningen af kefir er til stede:

gavnlige bakterier - probiotika;
organiske syrer;
aminosyrer;
naturlige sukkerarter;
et sæt vitaminer - A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, PP;
mineralske stoffer - calcium, fosfor, magnesium, jern, jod, kalium, selen osv.

Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i sammensætningen af kefir fordeles som følger: 2,9 g, 3,2 g og 4 g henholdsvis pr. 100 g produkt. Dette forhold for 3% kefir, det kan variere afhængigt af fedtindholdet.

Calcium i kefir mere end i mælk. Af kulhydraterne mest lactose, hvoraf en del omdannes til mælkesyre - på grund af dette er produktet så let at fordøje. 1 ml kefir indeholder omkring hundreder af millioner af mælkebakterier, der fremmer normal fordøjelse.

Det er kendt, at ethylalkohol skyldes syring i kefir. Det er meget lille - kun 0,04-0,07% pr. 100 g.

I fedtindhold er kefir oftest højt i indhold - 3,2%, 2,5%, med lavt indhold - 1% og ikke fedtstof - 0%. Disse indikatorer er vigtige for en sund kost, til kostvaner mv.

Calorie kefir

Kefir producerer mange producenter, og sammensætningen af deres produkter varierer lidt. Også kaloriindholdet i kefir pr. 100 g afhænger af fedtindholdet. Derfor er der gennemsnitlige værdier for kefir kalorieindhold. Men ved statsstandarder i ethvert kefirprotein skal indeholde en mængde på ikke mindre end 2,8 g.

Tabel. Calorie kefir, afhængigt af fedt

I 3,2% kan kefir kaloriindhold nå 59 kcal. Så forskellen mellem fedtfattig og fed yoghurt er ikke så stor. Hvis vi mener, at vi normalt drikker kefir i små portioner, vil procentdelen af fedtindholdet kun være vigtigt for dem, der skal strengt tage højde for kalorier, der forbruges på grund af kost eller andre grunde.

Nyttige egenskaber ved kefir

Hovedfordelen ved kefir er den gavnlige effekt på fordøjelsessystemet. Kefir svamp er en kombination af forskellige mikroorganismer, og de er meget nyttige til intestinal mikroflora. Probiotika forhindrer udviklingen af patogen flora, bidrager til eliminering af patogener af gastrointestinale infektioner. Kefir er et bevist middel til dysbakteriose, hvilket er en hyppig konsekvens af at tage antibiotika. I sammenligning med mælk er kefir hurtigere og bedre absorberet.

Men dette produkt kan have andre gavnlige virkninger:

understøtter immunsystemet;
renser fordøjelseskanalen, hjælper med forstoppelse;
stimulerer produktionen af fordøjelsessaft
giver en moderat vanddrivende effekt
normaliserer stofskiftet;
har en gavnlig virkning på musklerne
nyttigt til diabetes;
kompenserer for calcium- og fosformangel, hvilket er godt for knogler, hår og negle
God tørst slukker. Forhindrer dehydrering, men fælder ikke overskydende væske og eliminerer derfor ødem;
lavt fedt kefir sænker kolesterol;
kefir kan drikke, hvis du er allergisk over for lactose;
normaliserer nervesystemet (tryptofan giver afslapning), hjælper med at returnere sund søvn, eliminerer kronisk træthed;
Der er tegn på nedsat risiko for kræft.

Du kan finde information, der reducerer risikoen for atherosklerose med daglig brug. Kefir er let at fordøje, så det anbefales at drikke til ældre mennesker og dem, der genvinder en sygdom. Dette produkt anbefales af eksperter for en afbalanceret, sund kost.

Fordele og ulemper ved nonfat kefir er et fælles spørgsmål. Dens fordele i lethed for kroppen, i et minimum af kalorier og andre gavnlige virkninger. Der er ingen særlig skade, men for assimilering af en række næringsstoffer har du brug for fedtstoffer.

Kefir i kosmetologi

Brugen af kefir til hud og hår er almindeligt kendt. Den indeholder alfa-hydroxysyrer - forbindelser, der er gode til huden og eliminerer rynker. Masker på kefir kan forberedes til forskellige hudtyper. Produktet renser huden, fremmer dets friskhed, giver en hvidtningseffekt.

Aminosyrer giver huden næring og hydrering. Kefir er en naturlig antioxidant og fremmer hudforyngelse. Produktet regulerer også syrebasebalancen på huden.

Kefir er et overkommeligt hårplejeprodukt. Det nærer håret, genopretter og styrker deres struktur. Specielt nyttigt kefir til tørt hår. Det giver den nødvendige hydrering, blødgør håret, reducerer deres skrøbelighed. På bloggen kan du læse mere om dette i artiklen Kefir Masker for hår.

Det skal huskes, at kefir masker delvis vasker pigmentet af farvet hår.

Er det nyttigt at drikke kefir om natten

Hvad er Kefirs fordele og skade om natten? Der er ingen skade, men et glas drikke før sengetid vil være nyttigt. Det vil lindre følelsen af sult og vil være let for maven. Nogle undersøgelser viser, at calcium fra kefir absorberes bedre om natten. Kefir beroliger og slapper af nerverne, sikrer god søvn.

At drikke om natten er bedre ikke kold kefir, men ved stuetemperatur. Du kan tilføje en hel del sukker. Drik i små sip.

Kefir om morgenen på tom mave

Hvad angår fordelene ved Kefir om morgenen på tom mave, er kefir i dette tilfælde mere nyttigt end i stand til at forårsage skade. Om morgenen giver han næring med proteiner, hvilket er gavnligt for musklerne og giver energi. Fra kefir lagres ikke fedt, hvilket er vigtigt for at opretholde form. Også kefir om morgenen giver tarmene med gavnlige mikroorganismer, hvilket bidrager til normal fordøjelse hele dagen.

Kefir for vægttab

Kefir anbefales at bruge til vægttab. Der er forskellige kefir diæt. Ernæringseksperter anbefaler at forbruge dette fermenterede mælkeprodukt dagligt eller erstatte det med en middag om et par dage. Kefir renser kroppen, forbedrer stofskiftet, giver en følelse af mæthed. Efter at have drukket et glas kefir om natten, kan du optimalt "justere" fordøjelsen.

For vægttab er nyttigt kefir med boghvede. De supplerer hinanden godt, renser tarmene, stimulerer ikke insulinproduktionen. Læs mere om en sådan kost, du kan læse i artiklen boghvede med yoghurt til slankning. Om den samme effekt vil give kefir med kanel.

Kefir for børn

Kan eller burde du ikke give kefir til små børn? Ja, i kefir er der en lille procentdel af alkohol, men det er et lille beløb. Selv i modermælk er der ekstremt lave doser alkohol (0,03% eller mindre). Men hos meget små børn kan kefir forårsage anæmi. Derfor rådes børnelæger til at give kefir til babyer fra 8-9 måneder. Børn over 1 år gamle drikker ikke mere end et glas om dagen.

Det skal huskes, at i de mindste mængder alkohol er indeholdt i en dags kefir. Når kefir er mere end tre dage gammel eller holdes varm, kan alkoholindholdet nå op til 7%. I en sådan drink næsten ingen gunstige bakterier, vil det give en fikseringseffekt og kan føre til gæring i tarmen.

Jeg understreger en video om forskellen mellem kefir og yoghurt, om kaloriindhold, sammensætning og fordele ved kefir.

Skader på kefir og kontraindikationer

Som noget fødevareprodukt har kefir kontraindikationer, og det kan være skadeligt for kroppen. Kontraindikationer kefir følgende:

gastritis, mavesår. Meget begrænset i pancreatitis
forgiftning, diarré;
individuel intolerance
begrænset anvendelse under graviditet og amning.

Du kan ikke misbruge kefir, som ofte gøres ved at tabe sig. Kefir erstatter ikke andre fødevarer i kosten. Et overskud af produktet kan svække immunsystemet og bremse metabolismen.

Skadelig bedøvelse kefir, så det er værd at købe kun frisk og med den korteste holdbarhed. Det anbefales ikke at kombinere kefir med ost, det kan forårsage fordøjelsesbesvær.

Hvordan man vælger kefir

Det er bedst at købe kefir lavet samme dag. Emballagen bør ikke være opsvulmet - det betyder at produktet er forkert eller langvarigt opbevaret. Køb præcis kefir, ikke "kefir product" eller andre variationer på emnet fra producenten.

Sammensætningen af kefir bør angives som den mest enkle og korrekte: mælk og gær på kefir svampe. Sødemidler, sukkerarter eller andre tilsætningsstoffer bør ikke være til stede. Ved slutningen af holdbarheden af gunstige bakterier bør der være mere end 10 millioner.

Kefir bør ikke have en fremmed lugt. Det skal være hvidt, ensartet i konsistens. Køb ikke kefir med lang holdbarhed!

En anden god mulighed for at få 100% kvalitetsprodukt er at tilberede det selv. For at lære at gøre dette, læs artiklen Hjemmelavet kefir - velsmagende, enkel og meget nyttig!

Det mest populære fermenterede mælkeprodukt - kefir er et glimrende middel til god fordøjelse, hjælper med at tabe sig, en værdifuld ingrediens i kosmetologi. Dette er et af de vigtige produkter af sund ernæring, og hvis du ikke har kontraindikationer, kan du drikke kefir til en moden alderdom, der kun får gavn af det.

Og for stemningen lyder Mikhail Glinka. Nocturne "Separation".

http://irinazaytseva.ru/kefir.html

Hvad er kefir for sundhed og for vægttab

Kære venner! Kefars berømmelse har været kendt i lang tid, det fremstilles ved surmælk med den efterfølgende tilsætning af en vis mængde mælkesyrebakterier (bifidum). I dette papir vil vi give oplysninger om de gavnlige egenskaber, samt give en opskrift på, hvordan man korrekt og simpelthen forbereder ægte hjemmelavet kefir på egen hånd.

Hvad er kefir nyttigt for?

Fordelene ved produktet er som følger:

Regelmæssigt forbrug af kefir hjælper med at genopbygge kroppen med energi og næringsstoffer;
Stimulerer effektiviteten af fordøjelsessystemet på grund af indholdet af probiotika. Kefir indeholder et stort antal bifidobakterier, som normaliserer fordøjelsen og derved hjælper med at tabe sig og forbedre en persons mentale tilstand;
Tillader ikke indtrængning af bakterier i kroppen;
Styrker knoglevæv på grund af dets høje calciumindhold. Tætheden af knoglerne ved brug af kefir øges, hvilket er vigtigt for ældre mennesker - det er i denne alder, at risikoen for brud øges, osteoporose udvikler sig;
Reducerer antallet af kræftceller;
Indholdet af sure bakterier giver dig mulighed for at konvertere lactose til mælkesyre, så kefir absorberes perfekt af diabetikere;
Normaliserer en tilstand ved allergiske og astmatiske angreb
Optimerer det menneskelige immunsystem;
Det har en gavnlig virkning på hud, hår og negle;
Forbedrer det kardiovaskulære system
Det har en gavnlig effekt på nervesystemet, de stoffer, der er indeholdt i drikken, har en afslappende funktion.

Lægemidler af kefir - hvordan det påvirker kroppen

Kefir er et mejeriprodukt indeholdende en stor mængde næringsstoffer - vitaminer, sporstoffer, mælkesyre, fedtstoffer, kulhydrater. Denne drink er nyttig for mennesker af enhver køn og alder, men for kvinder er det simpelthen nødvendigt, da det har følgende virkning:

beroligende;
vækker appetit
toner op.

Eksperter identificerer en særlig egenskab af kefir i visse øjeblikke af livet - menstruation, graviditet, amning, menopausale perioder. Under graviditeten normaliserer kefir fordøjelsesprocessen, beriger kroppen med calcium, hjælper med at slippe af med hovedpine.

Kefir har også en vis nytte for mænd, for eksempel er der en særlig egenskab af kefir med tømmermænd. På grund af tilstedeværelsen af en lille mængde alkohol er en person lettere at klare denne lidelse.

Kefirens handling er mangefacetteret, og i dag meninger om fordelene ved splittelsen i to, men en ting er sikker på sikker - kefir indeholder kun nyttige stoffer og kan derfor ikke medføre skade.

Sammensætning, kalorieindhold, kontraindikationer

Lad os give en mere detaljeret sammensætning af de stoffer, der er en del af kefir:

Mælkeprotein;
Organiske og fedtsyrer;
sukker;
I en fedtfattig drik bestemmes proteinindholdet med en mængde på 2,8 g pr. 100 ml i en ikke fedtfattig drik - 3 gram pr. 100 ml;
I skummet yoghurt: fedt - 0, i fedt - 3,2 gram pr. 100 ml;
Karbohydratindholdet i fedtkager - 4,2 gram pr. 100 ml i fedtfri - 3,8 gram pr. 100 ml;
Indholdet af vitaminerne A, B, C, H og PP.

Selvfølgelig har en sådan nyttig drink også kontraindikationer, der bør overvejes, når de indtager:

Pas forsigtigt på personer, der lider af gastrit, mavesår;
Mennesker med ubalance i fordøjelsessystemet;
Immunitet af kroppen til mejeriprodukter.

Som det fremgår af ovenstående oplysninger, har kefir ikke strenge kontraindikationer, men man bør huske på normen, for en sund person kan du drikke omkring 200 til 400 ml kefir om dagen.

Kalorieindholdet afhænger af fedtindholdet i produktet. Fedtfri kefir indeholder en procent fedt, som er 34 kilokalorier pr. 100 gram. I kefir med fedt - 2,5 procent indeholder 53 kalorier pr. 100 gram. En drink med et fedtindhold på 3,2% i 100 gram indeholder 60 kalorier.

Kefir for vægttab

Kefir er rig på stoffer, der balancerer fordøjelsesprocesser, samt optimerer mikroflora i maveskavheden. Alt dette har en stor effekt på absorptionen af mad, hvilket bidrager til reguleringen af kropsvægt. Det er velkendt, at kefir hjælper med at rense kroppen, renser nyrerne og leveren fuldstændigt, fjerner salt og kolesterol, lindrer hævelse. Regelmæssigt forbrug af kefir hjælper med at normalisere kroppens metabolisme, hvilket gør det muligt at opdele overskydende fedt. Med dette produkt kan du arrangere faste dage, hvilket bidrager til vægttab. En kost der involverer kefir hjælper med at tabe sig på kort tid, resultaterne er simpelthen fantastisk effekt.

Kefir om morgenen - fordelene eller skaderne

I øjeblikket er der mange effektive kostvaner med kefir. Den vigtigste ting at overveje er korrekt brug af drikke.

Spise kefir om morgenen på tom mave giver gode fordele, da det øger tarmens ydeevne. Indholdet af mælkesyrebakterier gør det muligt for kroppen at tilpasse sig indtagelse af mad. Korrekt tilberedt drikke og god brug kan ikke skade kroppen. Det er vigtigt at overholde reglerne for optagelse, og hvis der er kontraindikationer, afstå fra at tage en drink.

Kefir for natten for vægttab

Kefirens popularitet er velkendt, en kop kefir for natten garanterer et fald i kropsvægten på ca. 5 kg pr. Måned.

Hvis du vil slippe af med overskud, skal du prøve at erstatte en stærk middag med en kop kefir med tilsætning af tørrede frugter, nødder, honning. Selvfølgelig øger sådanne fødevarer kalorieindholdet, så sød ingredienser skal tilsættes med stor omhu. Du kan tilføje klid eller honning til kefir, denne blanding er meget nyttig og nærende, den er perfekt som en morgenmad.

En god opskrift på at tabe sig er at tilføje rød peber, ingefær eller kanel til drikken. Denne drink er en rigtig fedtforbrændende eliksir.

Popularitet med vægtreduktion er en blanding af kefir med gurkemeje, denne opskrift giver dig mulighed for at miste overskud i en forholdsvis kort periode. Gurkemeje er et gulligt vegetabilsk pulver med en særlig lugt og smag. Vi foreslår at bruge følgende opskrift: bland en halv teskefuld med et glas kefir. Brug denne drink efter middag hver dag.

For at reducere et par ekstra kilo er faste dage perfekte, for det er nok at drikke kefir for en dag, cirka en og en halv liter.

Kanel Kefir - Nyttige Egenskaber

Kanel kefir hjælper med at bekæmpe følgende sygdomme:

Gastritis, sår;
diarré;
pancreatitis;
cystitis;
Reducerer udviklingen af kræftceller.

Kanel har en vanddrivende og koleretisk virkning, bidrager til fjernelse af saltaflejringer og giftige stoffer. Folk med nyresygdom eksperter anbefaler drikke kefir med kanel. Jeg foreslår at gøre mig bekendt med opskriften til fremstilling af fermenteret mælkeprodukt med kanel:

En og en halv teskefuld knust kanel;
Et glas lavfedt kefir.

Bland ingredienserne til glat, du kan bruge efter at have spist eller prøv at erstatte denne opløsning med et måltid. Den systematiske brug af en sådan cocktail hjælper med at glemme flatulens og oppustethed.

Boghvede med kefir til vægttab - hvordan man laver mad

Kombinationen af boghvede med kefir er et glimrende middel til rensning af mave-tarmkanalen. Ernæringseksperter anbefaler at bruge en sådan cocktail på tom mave, efter 5-7 dage vil du mærke fremskridt. Vi noterer flere fordele ved denne drink:

Boghvede og kefir - overkommelige og overkommelige produkter;
Disse to ingredienser indeholder en stor mængde næringsstoffer, der, når de kombineres, gør morgenmad afbalanceret;
Boghvede med kefir hjælper med at bekæmpe fedme.

Vi præsenterer opskriften på korrekt forberedelse af drikke:

1 kop boghvede gryn;
Et glas skummet eller fedtet kefir til smag.

Alle blandede, en del at spise om morgenen, anden halvdel om aftenen. For at bruge denne helbredende blanding er nødvendig i 10 dage, hvorefter de tager en uge væk og fortsætter behandlingsforløbet. Denne behandlingsmetode anbefales til personer med diagnose af pancreatitis.

Honning kan tilsættes til blandingen fremstillet ifølge den foreslåede opskrift, så det viser sig at være et glimrende middel for folk, der lider af anæmi og hypertension. Kefir - boghvede blanding effektivt hjælper dig med at reducere kropsvægt, frigør kroppen fra toksiner. Det er vigtigt at huske hovedreglen - det er ikke nødvendigt at male boghvede, det er hele brødet, der bevarer alle de nyttige kvaliteter af produktet.

Og i denne videoopskrift lærer du at tabe dig ved hjælp af grønne kefir.

Hvad skal man vælge?

Mange er interesserede i spørgsmålet: Hvordan vælger du det rigtige yoghurt? Overvej de grundlæggende parametre, hvormed produktets kvalitet bestemmes:

Kontroller omhyggeligt emballagen og læs udgivelsesdatoen for produktet, det er værd at huske, at holdbarheden af kefir er 10 dage. Et produkt med en holdbarhed på ca. 10 dage vil ikke være til nytte;
Kefir indeholder en lille mængde alkohol, jo længere holdbarhed er, desto større er alkoholindholdet i produktet. Nogle gange kan langsigtet opbevaring øge andelen af alkohol fra 0,2 til 7;
Pas på sammensætningen, kvalitetsproduktet må ikke indeholde andet end surdej og mælk;
Emballagen skal være intakt;
Vær opmærksom på kefirens konsistens, jo fyldigere drikken er, desto højere er densiteten.
Hæld kefiren i glasset og kig på væsken; hvis man ser det, kan bundterne være sikker på at kefir er udløbet og ikke indeholder nogen nyttige stoffer.

Husk, at kun et kvalitetsprodukt vil gavne din krop.

Madlavning kefir derhjemme

For at opnå størst mulig fordel, for at undgå ubehagelige konsekvenser, præsenterer vi flere opskrifter til forberedelse af ægte kefir derhjemme.

Overvej 3 opskrifter til at lave ægte klassisk kefir.

Opskrift nummer 1

Tag 3 liter mælk (2,5% fedt) og ferment 3 bord. skeen.

Mælk skal koges og afkøles til normal temperatur, derefter tilsættes surdej i den resulterende opløsning, dække panden og sæt på et varmt sted. Lad den forberedte blanding stå i 24 timer.

For at lave en starter skal du tilføje 10 g kefir svampe pr. 100 ml mælk.

Opskrift nummer 2

Du kan tilberede kefir på kefir svampe, du kan købe den i specialiserede mejeriforretninger eller i et mejeri køkken. For at forberede en sådan kefir er det nødvendigt at tage 1 spsk 3 l kogt og afkølet til stuetemperaturmælk. Jeg kefir svampe. Tilsæt svampen til mælken, dække toppen med en ren klud (håndklæde) og efterlad en dag på et varmt sted.

Opskrift nummer 3

Hvis du har lavet 1 liter kefir, skal du forlade den tredje del, ikke drik, og tilsæt denne del af kefir igen til den tilberedte mælk. Rør og lad være på et varmt sted for en dag.

Alt! Kefir er klar til at spise, ikke for længe, korrekt og effektivt.

Kære læsere, i dag har du lært om Kefirs gavnlige egenskaber og hvordan man laver det selv hjemme. Jeg vil tilføje, at yoghurt er ikke mindre nyttigt, læs mere hvad der kan laves af yoghurt.

Mine kære læsere! Jeg er meget glad for at du kiggede på min blog, tak alle! Var denne artikel interessant og nyttigt for dig? Skriv venligst din mening i kommentarerne. Jeg vil gerne have, at du også deler disse oplysninger med dine venner i det sociale. netværk.

Jeg håber virkelig, at vi vil kommunikere med dig i lang tid, og der vil være mange flere interessante artikler på bloggen. For ikke at gå glip af dem, abonner på blog nyheder.