Lækker agurk smagret snack...

Smelt er en berømt delikatesse, som er meget værdsat af elskere af skummende drikkevarer. Frisk fisk lugter som agurker. Især god er tørret (eller røget) smelt, som bruges som en snack. Korrekt tør fisken hjemme er let, vigtigst af alt, i god tro for at følge opskriften. At holde tørret smelte er lige så let som madlavning.

Nyttige egenskaber ved fisk

Hav, og nogle gange flod, er en beboer ikke så forskellig i kalorier og populær i diætetik. 100 gram produkt - 100 kalorier. Fisk er rig på let fordøjeligt protein, gavnlige aminosyrer og vitaminer fra gruppe D, PP. Det høje indhold af vitale mineraler i smeltekød påvirker positivt knoglevæv, sygeorganer og muskuloskeletale systemet. Fiskben er små og bløde, så de er ofte ikke adskilt fra fileten. En anden fordel ved smelt er den overkommelige pris.

Regelmæssigt forbrug af denne delikatesse styrker immunsystemet, kæmper mod blødende tandkød, forbedrer fordøjelsen og tilstanden i centralnervesystemet. Kogt smelt omfatter i en børns kost fra tre år.

Bemærk, at nogle komponenter i sammensætningen kan forårsage en allergisk reaktion, så fisk er kontraindiceret til personer med individuel intolerance overfor skaldyr.

Subtilitet valgfrihed

Valget af fisk og skaldyr bør tages alvorligt. Før saltning smelte til tørring, er det vigtigt ikke at gå galt med at købe fisk.

• Frisk produkt - sølv (ryg er mørkere).
• Hele kadaver er dækket af skalaer.
• Rene, lyserøde bæger.
• Eleverne er ikke udvidet, øjnene er klare.
• Der er ingen slim og ubehagelig lugt.

Skaff kun fisk og skaldyr fra anerkendte producenter. Hvis en fisk er inficeret med parasitter, skal den under ingen omstændigheder tørres.

Regler for fremstilling af tørret smelte

Opskrifter med havfisk er ganske forskellige. Det kan steges, stuves, røges og tørres. Der er flere måder at forberede tørret smelte på, som ikke er værre end "butik".

For en klassisk opskrift skal du:

• fersk fisk (1-1,5 kg);
• duftende blade af frugtplanter (vinmarker, kirsebær);
• groft salt
• sukker;
• sort peber.

Fremgangsmåde:

• Vask forsigtigt fisken og fjern resterende vand med et køkkenhåndklæde.
• Bland i sukker, salt og sort peber i en separat skål. Tilsæt fisk og skaldyr til skålen og mix - slagtekroppen skal saltes godt ud.
• Dæk beholderen med klæbende film eller tætsluttende låg. Sendt til et køligt sted i 6 timer. Denne gang er nok til saltning af små fisk.
• Så tager vi smelte fra køleskabet, skyl det grundigt med køligt vand, tør det og tarm det.
• Afskær hovedet, finner og hale. Skær slagtekroppen af ​​fisk i halvdelen og spred på en pall i en elektrisk tørretumbler.
• Vi tager bladene og hæld varmt kogt vand, lad i to minutter for at få duften.
• Vi spreder blade på en anden "platform" af elektriske tørretumbler og dækker med låg. Vi indstiller temperaturen i køkkenenheden ved 60 grader og tørrer fisken med duftende blade i to timer.
• Læg derefter fisk og skaldyr på papirservietter og lad det køle af. For fuldstændig tørring, lad smelte ved stuetemperatur i 3 timer.
• Vi opbevarer fisk, pakket i en avis eller papirpose.

http://eda-land.ru/koryushka/sushenaya/

Ratt Smelt tørret og saltet

Smelt tilhører laksfamilien. Denne fisk har en grønlig, let gennemskinnelig ryg. Sider - sølv med en blå farvetone. Busk Smelt saltet og tørret er en traditionel fiskemad til øl.

struktur

Saltet og tørret smelte indeholder mange sporstoffer: magnesium, fosfor, jern, natrium, kalium, chlor, molybdæn. Vitaminer A, B, D grupper er også til stede i fisk.

Nyttige egenskaber

På grund af indholdet af gavnlige stoffer hjælper saltet smelt med at styrke leddene og knoglerne, forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system. Ifølge forskning er stoffer, der er rige på fisk, stimulerende hjernen, bidrager til at forbedre effektiviteten, forbedre stemningen, bekæmp stress og træthed.

Harm saltet og tørret smeltning kan kun forårsage, hvis det fanges i en forurenet dam. I dette tilfælde kan det akkumulere skadelige komponenter, der kan udløse alvorlig madforgiftning.

Du bør ikke blive involveret i produktet på grund af det høje saltindhold - dette kan påvirke kroppen negativt (føre til væskeretention, nyresygdom og mave-tarmkanalen). Smelt er også kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance til fisk og skaldyr.

http://negoloday.net/produkty/snack/shturval-korjushka-soleno-sushenaja.php

Håndhjul Smelt saltet og tørret

Smelt tilhører laksfamilien. Dette er en malerisk fisk, der har en grønlig ryg, som er lidt gennemskinnelig, da vægten på bagsiden ikke har et sølvpigment. Men fiskens sider er sølvfarvede med en smuk blå farvetone (kalorizator). Håndhjul Smelt tørret saltet er traditionelt en populær fisk forretter. Håndhjul Smelt tørret og saltet fremstilles i pakninger med en vægt på 18 gr. / 36 gr.

Calorie Steering Wheel Smelt Tørret

Calorie Ratt Smelt tørret og tørret er 145 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning Ratt Smelt saltetørret

Nyttige egenskaber og skade Steer Smelt saltetørret

I sin sammensætning indeholder rattet smeltet saltet og tørret et stort antal sporstoffer: fosfor og natrium, magnesium, molybdæn, klor, jern, kalium samt mange vitaminer, især gruppe B, vitaminer A, D og andre (kalorizator). Moderat brug af dette produkt hjælper med at forbedre hjernens funktion, en positiv effekt på nervesystemet, forbedrer bloddannelsen.

Men vær ikke involveret i rattet smeltet saltet og tørret på grund af det høje indhold af salt i produktet, det kan påvirke kroppen negativt, nemlig føre til en sygdom i mave-tarmkanalen, vandretention i kroppen.

http://www.calorizator.ru/product/snack/shturval-19

Calorie smelt tørret. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Smelt tørret".

Energiværdi Smelt tørret gør 147,78 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EJENDOMER AF SMELL SQUEEL

Den nyttige smelt tørret

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Calcium er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som regulator for nervesystemet, er involveret i muskelkontraktion. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og nedre ekstremiteter, øger risikoen for osteoporose.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/673245/

Lækre fisk - smelt: lad os tale om fordelene og skaderne af det velsmagende produkt

Smelt er en lækker fisk af laksfamilien, som er kendt for alle sande gourmeter. Beboere i St. Petersborg med en synkende vente på det øjeblik, hvor det går til gyde på Neva-floden. Fiskere fanger det og sælger det til alle, der ønsker at nyde den vidunderlige smag.

Kød er nyttigt, fordi det indeholder mange vigtige sporstoffer og vitaminer. Det kan spises for dem, der i det mindste vil miste noget.

I vores materiale vil vi fortælle om fordelene og smelteproblemerne, hvordan det er nyttigt for forskellige kategorier af mennesker samt om kalorieniveauet af et produkt pr. 100 gram (hvor mange kalorier i frisk, stegt, tørret, tørret fisk).

Hvordan man vælger

Frisk smelt lugt som agurker. Denne aroma giver det slim der dækker huden. Den indeholder aldehyder. De samme stoffer er en del af de æteriske olier af agurker.

Når du vælger tørret fisk, skal du være forsigtig:

• Farven på et godt produkt er en gennemsigtig rav.

Bagsiden skal være skarp, hvilket tyder på en ordentlig tørring.

På slagtekroppen bør man ikke se meget salt.

Det afkølede produkt kan opbevares i en uge. Overvej også:

• Frisk produkt har en sølvfarve, ryglænet kan være mørkt i gyde.

Vægte bør dække hele kroppen.

Gyllens normale farve er pink-rød. Hvidt eller gråt farvetone angiver fiskens foulness.

Øjne skal være klare, eleverne - smalle.

Tilstedeværelsen af ​​fedtstofaflejringer eller tykt slim er uacceptabelt.

Sammensætning, kalorieindhold pr. 100 g, indholdet af BJU

Indeholder fosfor, chlor, fluor, jern, kalium, natrium, vitaminer fra gruppe B, A, D.

Ernæringsværdi af frisk produkt:

• Proteiner - 15, 4

Det glykæmiske indeks er 0.

Næringsværdi af tørret smelte:

• Ekorre - 28 år

Ernæringsværdi af stegt fisk:

• Protein - 13,8 g

Næringsværdi af tørret produkt:

• Protein - 24,5 g

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

For voksne er det tilrådeligt at spise denne velsmagende fisk oftere, fordi den:

• Styrker immuniteten.

Forhindrer blødende tandkød, positiv effekt på tandemaljen.

Forbedrer fordøjelsen, intestinal peristaltik.

Stimulerer kollagenproduktion.

En gavnlig effekt på tilstanden af ​​hud og hår.

Det forbedrer tilstanden i centralnervesystemet, hjælper med at bekæmpe stress.

Gravide kvinder og ammende mødre kan spise smelt.

Det vil være nyttigt for dem, fordi:

• Den er rig på jern for at forhindre udviklingen af ​​anæmi.

Fremskynder metabolisme og forbedrer fordøjelsen.

Hjælper med at holde knogler og tænder stærke.

Børn ældre end et år kan få kogt smeltning. Rig på D-vitamin vil bidrage til den normale udvikling af knoglevæv.

For skolebørn, der bruger meget tid på computeren, vil smeltning hjælpe med at bevare deres syn, fordi det indeholder en masse vitamin A.

For første gang skal børn tilbyde en lille mængde af en ny skål for at sikre, at det ikke forårsager allergiske reaktioner.

Ældre mennesker, denne fisk er også meget nyttig.

Hvis du bruger det regelmæssigt, kan du:

• Normaliser blodtrykket.

Styrker hjertemusklen.

Potentiel fare og kontraindikationer

Fisk indeholder thiaminase. Dette enzym kan ødelægge vitamin B1.

Fordi det er forbudt at spise smelt rå, ellers kan du blive forgiftet. Også hunde og katte giver det ikke.

Tørring, rygning og stegning ødelægger det farlige enzym, så kogt fisk kan feste uden frygt.

Før du smelter, skal du huske på at:

• Tilstedeværelsen af ​​et sår eller gastritis - en kontraindikation for brugen af ​​stegt fisk.

Allergier til fisk og skaldyr - et tegn på, at denne fisk ikke bør forbruges.

Smelt er i stand til at akkumulere toksiner, hvilket ofte fører til forgiftning, så det må kun købes på beviste steder.

Anbefalinger til brug

Denne fisk kan røges, saltes, viskes, stuves, koges, stegt. Da hun ikke har skarpe knogler, skal den kun vaskes og slibes på forhånd. Det er tilladt at have alle de rigtige kenderere.

Stekt, kogt og stuvet smelte er inkluderet i kosten 1-2 gange om ugen. Standarddel - ca. 200 g.

Kogeprogram

Fisk kan koges fra fiskesuppe, men oftere spises den, steges eller tørres.

For at forberede kloden skal du:

• Vask, tarm fisk.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, sæt kadaverne stramt, drys løgringe, salt og peber.

Dæk med vand, så kadaverne er halvt dækket.

Kog i 5-7 minutter over lav varme efter kogning.

Stekt fisk: Grouse smelt, kast i krydderier, blandet med salt og derefter i mel. Steg i varm vegetabilsk olie eller i dybfedt. Det færdige produkt kan spises med knogler.

For at lave fiskesuppe bør smelte kombineres med federe fisk, så skålen bliver lækker:

• 100 g skrællede og hakkede kartofler, 100 g skrællede og hakkede gulerødder sat i en gryde, tilsæt vand. Kog kog i 10 minutter.

200 g fisk vasket, renset, skiver fisk lagt til grøntsagerne, kog i 7 minutter.

Tilsæt hakkede grøntsager, salt og peber efter smag, sluk for varmen.

Lad det brygge i 10 minutter.

Sådan koger du fiskemelte - nyttige tips i denne video:

Med forskellige sygdomme, vægttab

Retter fra denne fisk forbedrer appetitten, stimulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen organer, derfor anbefales de til:

• Intestinal atony.

Dyskinesi af galdekanalen.

Aterosklerose og hypertension.

Kronisk patologi af nyrerne.

Særlige kostvaner til vægttab baseret på brugen af ​​denne fisk eksisterer ikke, men det kan bruges af dem, der ønsker at tabe sig. Hvis du spiser 150 gram smelt hver dag, kan du ikke bekymre dig om stigningen i kropsvægt.

Hvis du samtidig bevæger dig aktivt, spiller sport, giver op med fedt og melprodukter, kan du virkelig tabe dig.

Det er selvfølgelig tilrådeligt at koge fisken eller damp den. Saltet og tørret smelt kan forårsage tørst og væskeretention, hvilket vil medføre endnu større vægtforøgelse.

I medicin og kosmetologi

Ved behandling af periodontal sygdom anvendes i dag aktivt antioxidanter af animalsk oprindelse. Fra smelt skabte et lægemiddel kaldet "Carotenoli M".

Det indeholder alle de nødvendige stoffer, der er nødvendige for at holde tænder, tandkød og mund sund. Lægemidlet har en styrkende effekt på hele kroppen.

Brug i kosmetologien aktivt de gode egenskaber ved smeltkaviar.

For at forbedre udseendet af olieagtig eller kombinationshud kan du gøre denne maske:

• Mash 20 gram kaviar.

Tilsæt 2 tsk naturlig yoghurt.

Bland godt og ansigt til ansigtet.

Skyl efter 15 minutter med varmt vand.

Følgende maske er velegnet til enhver hudtype:

• Mash 20 gram kaviar.

Tilsæt 1 tsk linfrø, fersken eller olivenolie.

Rør og lad i 7 minutter.

Tilsæt æggeblomme, bland godt igen.

Påfør sammensætningen på ansigtet.

Skyl med varmt vand efter 20 minutter.

Det er ikke overraskende, at det anbefales at introducere i diæt af dem, der lider af forskellige kroniske sygdomme. Og du kan ikke kun spise kaviar, men også bruge det til at gøre nærende ansigtsmasker.

http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/koryushka.html

Håndhjul Smelt saltet og tørret

Ingredienser:

• Hvor mange proteiner (g): 28
• Hvor mange fedtstoffer (by): 3
• Hvor mange kulhydrater (g): 1.5
• Hvor mange kalorier (Kcal): 145
• Kategori: Snacks

Håndhjul Smelt tørret og saltet, kalorisk - 145 Kcal

Ernæringsværdien af ​​produkter bestemmer deres biokemiske indhold. Fedt indeholder den maksimale mængde energi - ca. 9 kcal pr. 1 g. Et gram saccharider eller protein indeholder ca. fire kcal. Så mad med en øget mængde lipider, for eksempel ghee, stegt kød, pølser, slik, vegetabilske olier - er den mest kalorieindhold. I kød af elg indeholder kun 1-2 procent fedt og hundrede gram elgkød indeholder ca. 100 kilokalorier; Grisekød indeholder 50% lipid, og svinekvaliteten er næsten fem gange mere.

Produkter med en stor mængde vand har et lavt kalorieindhold og bidrager således ikke til vægtforøgelse. Disse produkter omfatter frugt. Hvis frugter har et højt indhold af væske, bestemmer dette det lave niveau af deres energiværdi. Dette gælder for korn og bageriprodukter, til og bælgfrugter og andre produkter af vegetabilsk oprindelse.

Kalorieindholdet i hver skål eller kalorieindholdet i daglige rationprodukter er generelt muligt at beregne op til en kalorieindhold ved brug af referencebøger, der indeholder energiværdien af ​​bestemte fødevarer. Men for at beregne antallet af kalorier i en borschtskål, er det nødvendigt at måle ca. 20 komponenter (korn, grøntsager og andre), tage hensyn til tab af næringsstoffer under fremstillingen af ​​ingredienser, procentdelen af ​​rester, virkningen af ​​varmeeksponering (nogle grøntsager og frugter mister nogle kalorier, og visse fødevarer vil derimod være meget flere kalorier end oprindeligt på grund af dekomponering af fiber), den forskellige indflydelse af den tilberedte opskrift på et af produkterne om assimilering af næringselementerne og meget st.

Proteiner påvirker ophobningen af ​​overvægt hos mennesker meget mindre end triglycerider eller almindelige sukkerarter. For at beskytte kroppen mod de negative resultater af overdreven indtagelse af nitrogenholdige elementer, skal hver del indeholde flere vegetabilske produkter flere gange end kød. Det skal huskes: ubehandlede grøntsager og frugter indeholder altid den mindste mængde kilokalorier og maksimalt vigtige mineralske stoffer. Opskrifter fra fedtfattige kødprodukter, kyllingekød mindre kalorier end fødevarer, der indeholder overskydende fedt.

Lipider og nogle sukkerarter er som regel ikke skyldige for afvigelsen af ​​legemsvægt fra ideelle indikatorer. Skjulte triglycerider er meget farlige. For eksempel er det muligt at fjerne fedtet fra kødet, og for at fjerne kyllingen fra skadelig hud, så i pølser, kager eller kager, er det umuligt at realisere. fedt er godt skjult i disse fødevarer, og giver ofte halvdelen af ​​den samlede vægt af fødevarer. Undersøgelser har vist, at menuer med en minimal mængde lipider i mad bidrager til en reduktion i kropsvægt, selv når det samlede kalorindhold i basale fødevarer ikke reduceres.

Med andre ord, på trods af beviser for, at indsamlingen af ​​en persons vægt er dannet, først og fremmest på tilstedeværelsen af ​​triglycerider i menuen, for at fjerne overskydende vægt er nødt til at begrænse den samlede energiindholdet i alle fødevarer.

http://specdieta.ru/shturval-korjushka-soljono-sushjonaja.html

Ratt Smelt saltetørret: kalorieindhold og proteinindhold, fedt, kulhydrater

Det smeltørrede hjelmhjul indeholder pr. 100 gram produkt:
Kalorindhold: 145 kcal. (606,68 kJ.)
Belik: 28
Fedt: 3 år
Kulhydrater: 1,5 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Al information på hjemmesiden vedrørende kost, beregning af BJU og kalorieindhold, madindstillinger mv har en informativ karakter.
Det anbefales at konsultere en specialist (læge) inden brug.

http://www.yournutrition.ru/product/shturval-koryushka-soleno-sushenaya/

Ratt Smelt salttørret, kaloriindhold pr. 100 g

Du kigger på produktsiden. Ratt Smelt er salttørret, hvis kalorieindhold er lig med 145 kcal. Ønsker du at vide, hvilket sted rattet smelte er saltetørret i Snacks-kategorien? Du skal blot klikke på den ønskede rubrik og sortere alle navne, for eksempel ved antallet af proteiner og antallet af kalorier.

Vi anbefaler også dig at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​vitaminer og mikroorganismer samt antallet af skadelige eller fordelagtige tilsætningsstoffer, som vi forsøger at angive ved siden af ​​siden. Spis rigtigt!

http://productello.ru/shturval-koryushka-solyono-sushyonaya

Smelt - fordelene, skaden og reglerne for opbevaring af fisk

Indholdet af artiklen

Smelt tilhører smelt familien, en klasse af ray-fin fisk. Der er to typer lugt: europæisk og asiatisk. Europæisk er fordelt i havene i Det arktiske hav - Hvid og Barents. Den asiatiske findes i bassinerne i Østersøen og Nordsøen, Ladoga og Onega søerne.

Smelt - fisk gennem passage. Det betyder, at fisk konstant vandrer fra havene til ferskvandskrop og omvendt.

Populære smeltesorter i Rusland er baltiske, sibiriske og smeltede. Fiskens længde er fra 8 til 35 cm, med mændene mindre end hunnerne; fisk vægt - inden for 40 gram.

Smeltferie i St. Petersburg i 2018

Til ære for den nordlige fisk hvert år i midten af ​​maj i St. Petersborg afholdes "Smelt Festival". I løbet af denne periode passerer fisken fra Finske Bugt langs floden Neva. Det var ikke for ingenting, at smeltningen blev en grund til fejring: under belægningen af ​​Leningrad lod fisken ikke gøre titusinder af peterstættere dø af sult.

I 2018 afholdes smelteferien i Skt. Petersborg den 12.-13. Maj i Lenexpo-komplekset: VO, Bolshoy-udsigten, 103. Prisen på billetten er 200 rubler. For børn og pensionister gav fordele. På arrangementet kan du prøve smelte i enhver form: Røget, saltet, stegt, marineret og endda smelt, kogt på grillen.

Sammensætningen af ​​smelte

Fisk - en kilde til højprotein: 15,4 gr. på 100 gr. Smelt refererer til repræsentanter for fisk med gennemsnitligt fedtindhold: 4,5 gr. pr. 100 gram, så det kan bruges af folk på en diæt.

Grundlaget for smeltes kemiske sammensætning er vand: 78,6 g.

Smelt er rig på vitaminer:

• A - 15 mcg;
• PP-1, 45 mg;
• B4 - 65 mg;
• B9 - 4 mcg.

Den kemiske sammensætning af smelt indeholder makro- og mikronæringsstoffer. 100 gr.

• Magnesium - 35 mg;
• Natrium - 135 mg;
• Calcium - 80 mg;
• Kalium - 390 mg;
• Fosfor - 240 mg;
• Svovl - 155 mg;
• Chlor - 165 mg;
• Fluor - 430 mcg;
• Jern - 0,7 mg;
• Chrome - 55 mcg.

Smelt - fedtfattig fisk. Energiværdi - 99-102 kcal pr. 100 gram.

Nyttige egenskaber ved smeltning

På trods af dets uhyggelige udseende har smelte gavnlige egenskaber.

Forbedrer tilstanden i sygdomme i muskuloskeletalsystemet

Calcium, magnesium, fosfor og D-vitamin, som er en del af smeltning, styrker skelet og tænder, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose og slidgigt. Læger anbefaler at spise fisk med knogler til forebyggelse af sygdomme i muskel-skelet og tænder, fordi de indeholder mineraler.

Hjælper med vægttab

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold kan smelte inkluderes i kosten til dem, der er vægtbevidste. Derudover kan smelte forbruges af overvægtige mennesker.

Aflaster hævelse, fjerner overskydende væske

Fordelene ved smeltning vil være i tilfælde af, at du oplever væskeforstyrrelser og edematøst syndrom. Det høje indhold af kalium i smelt fører til en udstrømning af væske og normaliserer nyrerne.

Normaliserer det kardiovaskulære system

Kalium og magnesium i smelte har en positiv effekt på kardiovaskulære sygdomme. Regelmæssig brug af smeltning forhindrer risikoen for hypertension og aterosklerose. Læger anbefaler at spise fisk til patienter med iskæmisk hjertesygdom, arytmier og nedsat cerebral kredsløb.

Giver de grundlæggende elementer af ældre og børns krop

Smelt er en af ​​de få fisk, som ældre og børn kan spise. Dette forklares af tilstedeværelsen af ​​mikro- og makroelementer i smeltning, der positivt påvirker den voksende eller aldrende organisme. En anden grund - lav kalorieindhold, kombineret med essentielle fedtstoffer.

Forbedrer fordøjelsen

Fordelen med smelt er også i den kendsgerning, at den er rig på ekstraktionsstoffer. Dette betyder, at regelmæssigt forbrug af fisk stimulerer appetitten og normaliserer fordøjelsesprocesserne. Smelt kan spises af mennesker, der lider af kronisk pankreatitis, mavesår, gastritis med lavt syreindhold og intestinal atony.

Det har en antiinflammatorisk virkning på ydre hudlæsioner.

I folkemedicin er smeltfedt undertiden brugt i form af lotioner for at fremskynde helbredelsen af ​​sår, sår, sår og ble udslæt.

Harm og kontraindikationer smelter

Alligevel bør smelt ikke bruges af alle. Kontraindikationer omfatter:

• gigt og urolithiasis - smelt indeholder nitrogenholdige ekstrakter med purinbaser, der påvirker sygdomsforløbet negativt;
• fiskallergi - hvis du ikke ved, om du er allergisk, spis smelt i små mængder og følg reaktionen.
  Harm kan manifestere sig i en, der køber Neva smelte - de fanger den i r. Neva. At spise denne fisk er fyldt med, at den indeholder mange parasitter, arsen og polychloreret biphenyl, da det foder til spildevand.

At undgå købet af Neva smelten hjælper med at beskytte dig mod ubehagelige konsekvenser. Dette gælder også for beboere i industrielle byer og byer, der smelter i lokale floder.

http://polzavred.ru/koryushka-polza-vred.html