Agurk hvilken familie

Agurk er en meget populær grøntsag. Det forbruges frisk som en selvstændig skål eller som en del af salater. Frisk sprød agurk fra havbunden er altid forbundet med sommer og varme. Denne afgrøde vokser hver gartner. Alle elsker grøn og saftig agurk.

Vi bruger det ikke kun frisk, men også konserves, syltede og sure agurker høstes af værtinder i store mængder og glæder hele familien i den kolde vinter. Hvad at lave deres agurker vi alle ved. Og hvor kom denne grønne grøntsag fra? Hvor og hvordan bruges agurk? Hvilke fordele fører agurker til vores krop? Vi vil forsøge at finde svar på alle disse spørgsmål til det maksimale.

Oprindelsen af agurk

Agurk kom ind i vores liv for længe siden, at ingen engang ved, hvornår nøjagtigt de begyndte at blive spist. Det antages, at de første agurker dukkede op i Indien, er denne antagelse helt jordet. Selv i dag er Indien det eneste land i verden, hvor den vilde agurk vokser. Denne vilde agurk er fundamentalt forskellig fra den moderne, den er mindre end en almindelig agurk, og det er simpelthen ikke muligt at spise det på grund af sin utroligt bitter smag.

Det er kendt, at agurk blev brugt i det gamle Rom. De gamle romere havde offertabeller for at give ofre til gudene, disse tabeller skildrede forskellige grøntsager og frugter, og blandt disse billeder var en agurk, hvilket bekræfter, at selv da kom agurk i folks liv.

Fra og med 3. og 4. århundrede nåede agurk gradvist fra Asien Grækenland og alle europæiske lande. Agurk spredt over hele Europa ret hurtigt. Agurkfrø er blevet genstand for handel mellem lande. Men det blev dyrket i disse tider, ikke som vi er vant til nu. Agurker blev plantet i kasser og hjul blev fastgjort til dem, så du let kan vende sig mod solen. På den tid var agurkerne ikke tilpasset til dyrkning i noget klima, fordi sorterne endnu ikke var dyrket, men simpelthen samlet og solgte en sort i alle lande.

På russisk territorium kom agurk meget senere, omkring 10-11 århundrede. Det antages, at agurker blev bragt til Rusland fra Byzantium, men dette er ikke et præcist faktum, men kun en antagelse. Under arkæologiske udgravninger i Novgorods territorium blev fundet frøskaller, disse skaller angiveligt 10. århundrede.

På den tid var agurk ikke særlig almindelig, den modtog stor popularitet allerede på territorierne i Rusland og Ukraine i 16-17 århundrede. I 70'erne af det 17. århundrede udstedte Peter the First et dekret om at skabe en grøntsagsgård i Izmailovo, hvor kål, melon og agurk allerede var vokset i store mængder i store områder. Siden dengang begyndte agurk at vokse i meget store mængder.

I samme 17. århundrede var mange agurker allerede saltet og en varm skål dukkede op - det var en suppe, der var forberedt på basis af agurkindel, kød og forskellige rødder blev tilsat der, denne suppe blev kaldt sortør. Og sådanne yndlings sorter af vores pickling sorter blev slet ikke opdrættet fra os, disse sorter kom til os igen fra Indien og fra Nepal.

De første bestøvede sorter opstod i Indien og Nepal, de blev forfædre for hver pollineret sort, og alle de andre blev opdrættet fra disse sorter. Men de første sorter af lange agurker dukkede op i Kina, blev disse sorter forfædre af alle sorter, der er i stand til reproduktion uden bestøvning.

De mest populære agurker i Rusland og Ukraine er de største agurker i verden vokset i disse to lande. Omkring 130 tusind hektar jord er afsat til plantning af denne afgrøde. Af dette dyrkes omkring 65-70% agurker i drivhuse.

Agurksammensætning

Agurk er et meget velsmagende og sundt produkt. Og hvad er der i denne lækre grønne grøntsag.

Alle ved, at en agurk består af mindst 80% vand, det ser ud som om det kan være nyttigt, når der er så meget vand i det, fordi der ikke er vitaminer og mineraler i vandet, men det er en stor fejltagelse. Faktisk har det en hel del forskellige nyttige komponenter.

I en agurk, som i enhver grøntsag, er der vitaminer, ikke så meget selvfølgelig som i nogle grøntsager, men stadig helt nok. I agurk er vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Det har også betakaroten og cholin.

Der er også mineraler i agurk og der er en hel del af dem, og det er nok for organismen. Det har sådanne mineraler - Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Fosfor og Jern.

Men det er ikke alt, der er i agurken. Det har også jod, ikke for meget, men der er stadig jod i det.

Anvendelse af agurker

Agurk gik meget ind i vores liv og fandt sin anvendelse på alle områder af livet. Folk bruger agurker, hvor de kan.

Agurk i kosten

I ernæring af mennesker er agurk ikke et århundrede, og i løbet af denne tid har folk lært at bruge agurker i forskellige former. Først og fremmest er det naturligvis brugen af frisk agurk. Om sommeren i varmt vejr er det ikke så forfriskende som en agurk fra et køleskab, en salat med frisk agurk og andre grøntsager er altid perfekt til enhver skål.

Hver husmor om sommeren forsøger at høste så mange agurker som muligt om vinteren, de marineres på forskellige måder, sur, saltede og dåse agurk salater. Og om sommeren til let saltede agurker med nye kartofler og vores folks yndlingsmad. Generelt tager i vores mad agurk sin plads til ære og ikke den sidste.

Agurk i kosmetologi

Den smukke halvdel af menneskeheden forsøger altid at bruge til det maksimale alt, der omgiver os for at bevare skønhed og ungdom. Og agurkens kvinder bliver ikke spart. Den har fremragende fugtighedsgivende egenskaber og er meget velegnet til sommer masker fra frisk agurk. Fra sit ekstrakt er gjort berømt for mange generationer af den berømte agurk lotion, er dette ekstrakt også tilsat tonic for at rense huden.

Agurk bruges også til fremstilling af fugtighedscreme til ansigt, hænder og krop.
Også agurk bruges til at fjerne vævssvulst.
Juice agurk fugter håret for at fugt og genoprette.
Agurk bekæmper øjet træthed perfekt, bare læg en cirkel af agurk på dine øjne og lindre træthed straks, samt fjerne agurk poser og cirkler under dine øjne.
Gurk af agurk på hårbunden, vil hjælpe dig med at reducere hårets høje fedtindhold. Den samme gruel bruges til acne.
Hvis du gnider et ansigt med et agurk, kan du slippe af med alder pletter og fregner.
Hvis du lider af olieagtig hud, så vil agurkharpiks hjælpe dig. De bør bruges som lotion.
Ved problemer med hændernes hænder, som fiksering og revner, vil masken fra agurkgruel hjælpe dig, det vil blødgøre og fugte huden, hjælpe med at helbrede revnerne.

Agurk i traditionel medicin

I folkemedicin bruges agurk også ganske bredt. Gurkas gavnlige egenskaber har længe været kendt for menneskeheden, og folk bruger det til det maksimale.

Agurk består for det meste af vand og har en stærk diuretisk egenskab, dens anvendelse vil hjælpe dig med at slippe af med ødem, hvis du har en tendens til dem.
Agurker anbefales til personer, der lider af urolithiasis og nyresygdom. På grund af dets vanddrivende egenskaber, renser det perfekt nyrerne og hele urinvejen. En regelmæssig brug i modnesæsonen vil spare dig for sådanne sygdomme, fordi agurk er en fremragende forebyggelse af nyre- og urinvejs sygdomme.
Regelmæssigt forbrug af agurker hjælper med at rense fartøjerne. Folk der elsker denne grøntsag og spiser meget af det, lider sjældnere af vaskulær sygdom.
På grund af magnesiumindholdet hjælper agurk med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Tilstrækkeligt forbrug af denne grøntsag reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde betydeligt.
Folk, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdomme, bør spise så mange agurker som muligt. Alle ved, at jod hjælper med at forbedre skjoldbruskkirtlen, og der er ikke meget jod i en agurk, men denne jod har evnen til let at blive absorberet af kroppen, og iod absorberes fuldstændigt og fuldstændigt af en agurk.
Agurk kan reducere surhedsgrad i maven. Folk, der lider af gastrit med høj surhedsgrad, det anbefales at drikke agurkesaft om morgenen og før måltider for at reducere surheden i maven.
Agurken hjælper ikke kun med at reducere, men også for at øge surhedsgraden. For at øge surhedsgraden anvendes der ikke friske agurker, fordi vi som allerede ved, at de reducerer surhedsgrad, anbefales det at bruge agurkindel til at øge surhedsgraden.
Agurk hjælper også med at øge stofskiftet og eliminere oppustethed, fjernelse af overskydende gasser fra kroppen.
Agurkjuice vil lindre irritabel tarmsyndrom, det er nok at drikke et halvt glas agurkesaft om morgenen.
Hvis du ofte plages af forstoppelse, så hjælper en sprød agurk med dig. Hvis du drikker et glas agurkjuice om morgenen på tom mave, vil problemet blive løst ret hurtigt.
En agurk hjælper også dig, hvis du ikke kan helbrede en træt hoste eller har bronkitis. Her vil saften også komme til undsætning, men sandheden bliver nødt til at tilføje honning til det, drik denne velsmagende sødedrik, og hosten vil helt sikkert falde ret hurtigt på grund af lindring af sputumfrigivelse.
Hvis du har problemer med galdeblæren, vil en afkok af agurk hjælpe dig ud. Det vil forbedre strømmen af galde og hjælpe med at vaske sand og små sten fra galdeblæren.
Hvis du kan lide at spise modne agurker med allerede store frø, så hjælper de dig med at rense din kolesterolkilde for meget for det. Spis flere agurker og kolesterol, du vil ikke være bange.
Da agurk er rig på væske, giver den en tilstrækkelig mængde til kroppen, hvilket hjælper med at holde ungdommen længere. Især vores hud har brug for en sådan væske, regelmæssigt forbrug af agurker vil give huden en tilstrækkelig mængde af nødvendige fugt.
Agurk hjælper med at forbedre fordøjelsen og normalisere de metaboliske processer i din krop, som vil hjælpe med til bedre at assimilere alle fordelene ved alle de fødevarer, du spiser.
Agurk er det mest kostholdige produkt med øget kropsvægt og fedme. Det anbefales at arrangere faste dage, hvor kun agurker og kefir anvendes. Sådanne faste dage hjælper med at reducere kropsvægt, brænde fedt og fjerne overskydende væske fra kroppen.
At gnave en frisk sprød agurk er ikke kun meget velsmagende, men meget gavnlig for tand- og tandkøds sundhed. Brugen af agurker reducerer risikoen for karies og parodontale sygdomme.
Agurk er en fremragende diuretikum, og det hjælper med at sænke blodtrykket. Hvis du lider af hypertension, skal du bare spise agurker, de vil hjælpe dig med at reducere blodtrykket hurtigere uden at ty til medicin.
Ved forhøjet kropstemperatur anbefales det også at spise agurker i enhver form.
Agurkfrø har en antitumor effekt. For at bekæmpe en tumor af en anden type anbefales det at anvende tørrede agurkfrø.
Det anbefales også at bruge agurkfrø til personer med tuberkulose, dets komponenter hjælper med at klare denne lidelse hurtigere.
Traditionel medicin bruger også blomster og blade af agurker, de bruges som afkog til behandling af malaria.
Hvis du overophedes i solen om sommeren og får solskoldning, skal du anvende ristet agurk til brændestedet, så det hjælper med at fugte huden og berolige det.
Få mennesker ved, men i agurker er der en komponent, der kan erstatte insulin. Derfor er det vigtigt at spise agurkepatienter med diabetes.

Kontraindikationer til at spise agurk

Selvom agurk og velsmagende og sund, men der er tilfælde hvor brugen af denne grøntsag skal begrænses.

En sådan sag er reduceret syreindhold i kroppen, fordi det kan reducere surhedsgrad i maven.
Deres brug bør også begrænses til personer med hypotension, fordi de har en stærk diuretisk egenskab og sænker blodtrykket, fordi personer med lavt blodtryk bør bruge det med forsigtighed.
Bare spis agurk bør ikke være i perioden med akut gastritis og mavesår og duodenalsår.
Spis heller ikke agurker til personer med individuelt intolerante komponenter.

http://ogorodland.ru/lechebnye-ovoshhi/ogurec-istoriya-proisxozhdeniya-primenenie-i-poleznye-svojstva/

Fælles agurk (Såning kampagne agurk)

Latin navn: Cucumis sativus

sorter "almindelig agurk"

Indholdet

1. Beskrivelse
2. Vækst
3. Sygdomme og skadedyr
4. Reproduktion
5. Første skridt efter køb
6. Hemmeligheder for succes
7. Mulige vanskeligheder

beskrivelse

Agurk almindelig / såning refererer til grædefamiliens urteagtige planter. Livscyklussen varer et år. Den grove krybende stamme af denne repræsentant for floraen vokser i længder fra en til to meter, antennene tillader vipperne at holde fast i støtten og klatre op. Agurker har femtakkede hjerteformede blade med en rig grøn farve. Der er tre typer blomster - mand, kvinde og hermafroditisk. I mandlige blomster dannes agurkfrugten i parthenokarpiske former. Men for at opnå frø kræves pollinering af kvindelige blomster med mandlige pollen.

Spis multi-frøet frugt med saftig frisk smag. Afhængigt af agurksortimentet kan vægten variere fra 30 til 150 gram. Mest velsmagende er små unge agurker, op til otte centimeter lange. På modenstidspunktet øges flerplantningen kraftigt og bliver brunlig gul.

I deres naturlige miljø ved foden af Himalaya-bjergene twirker agurker omkring træstammer. De er tilpasset overlevelse i penumbra og dårligt tolerere brændende sollys. Under ugunstige forhold akkumuleres et specielt stof, cucurbitacin i blade og frugter, der giver smag af bitterhed til grøntsager.

Agurk har ikke en stor mængde næringsstoffer. Det er værdsat for dets lavt kalorieindhold og toning enzymer, som fremmer absorptionen af proteiner og forbedrer udskillelsen af fordøjelseskirtler.

Agurker spises fersk, saltet, syltede, syltede og endda stegte.

Vokser op

Voksende agurker i et tempereret klima er mulige på en frøplanteform. Det tager normalt tre eller fire uger fra det tidspunkt, hvor de første skud optræder før plantningen. Overgroede frøplanter er mindre tilpasselige i det åbne felt.

Agurk skal plantes på en forberedt havudsigt. Derefter graves en grundgrave ned, bringe kompost eller rottet gødning. Brugen af frisk gødning vil sandsynligvis afslutte rodrotten.

Frøplanter fjernes forsigtigt fra kopperne og plantes i hullet. Der skal sørges for, at rodsystemet ikke bliver skadet, da agurkerne ikke tåler plukker. Afstanden mellem planterne er 20 cm. Mellem rækkerne er 60 cm. Blandingen fra glasset skal skylles sammen med jorden, der er tæmmet omkring planten. Overdreven uddybning truer med at rotere den radikale hals og udbulning - tørring ud af rødderne. Plantede agurker hældte vand og mulch halm.

Når agurk har erhvervet fire velformede blade, skal du klemme den apikale knopp. Anlægget begynder at grene, og det vil hurtigt danne kvindelige blomster, hvilket giver en høj kvalitet høst.

Voksende agurk bedst på traljen. Buske som de vokser op er bundet til vandrette tråde strækket mellem hamrede stakes. Hvis sengen er i den lyse sol, er det nødvendigt at fastsætte et gitter eller spunbond over det.

Sygdomme og skadedyr

Mealy dug, anthracnose, hvidrot og rotrot, vil en autitemid udvikle sig på rødderne.

reproduktion

Første skridt efter køb

Opbevaring ved en temperatur på +15 ° C og en relativ fugtighed på 50-60% gør det muligt for frøene at forbli levedygtige i op til 10 år.

Såningstiden beregnes på en sådan måde, at så snart som kimplanterne er plantet i det åbne område, falder temperaturen om natten ikke under + 10 ° C.

Frøbehandling før såning er designet til at fremskynde spiring, hærde planterne, øge sygdomsresistensen og øge udbyttet.

Sædvoksende virksomheder desinficerer selv frøet med en termisk metode, idet den holdes i 2-3 timer ved + 60 ° С. Hjemmelavede frø skal gennemblødes i 15 minutter i en 0,5% opløsning af kaliumpermanganat. Også til dressing kan anvendes:

Blandt vækstregulatorerne, som forbedrer spiring og øger udbyttet, kan vi anbefale:

Brug disse lægemidler skal være i overensstemmelse med producentens anbefalinger.

For gamle frø med en holdbarhed på 6 år er bobling nyttig - holdes i 24 timer i vand med en vedhæftet akvariekompressor, der mætter vandet med ilt.

Vådfrø kan hærdes i køleskab ved temperaturer fra 0 til 2 grader. Varigheden af eksponeringen er to dage. Planterne vil være mere modstandsdygtige over for den natlige køling, som normalt forårsager stress i tropiske planter.

Frø tilberedt til udplantning hældes med vand. Dem, der overgik, afvises. Resten placeres i et fugtigt miljø, inden de klæber. Torv eller plastikpotter er velegnede som en beholder. De er fyldt med et let næringsstof. For eksempel ville en sådan sammensætning være egnet: 4 dele kompost, 3 dele tørv, 2 dele sod land, 1 del sand. Et eller to frø placeres i hver pot. Den optimale temperatur i rummet er + 25 ° С. Efter fremkomsten af skud skal temperaturen reduceres, ellers vil skudene strække sig meget.

De to første ægte blade angiver behovet for yderligere fodring - 10 g saltpeter, 20 g kaliumsulfat og 30 g superphosphat fortyndes med en spand vand. Før plantning fodres frøplanterne en anden gang: 10 liter. fortyndet med 20 g kaliumsulfat og 50 g superphosphat.

I de sydlige regioner kan agurkfrøene såes i åben grund. Samtidig skal jorden opvarmes til + 15 ° С. Grav små huller, læg dem i fire eller fem frø og 2 cm sprøjtet med jorden. Efter spiring skæres overskydende planter til roden, så plantningerne ikke fortykkes. Du bør ikke trække ud, så rodsystemerne for de udvalgte kimplanter er beskadiget.

Før plantning i jorden på et permanent sted, anbefales det at hærde kimplanter. Til dette formål bringes potterne i delvis skygge. Om natten og med stærk varme bringes unge planter tilbage i rummet for at beskytte dem mod stress. Gode frøplanter skal have en højde på 25-30 cm, korte internoder, udviklede rødder og rige grønne blade.

Hemmeligheder for succes

Den bedste temperatur til dyrkning af agurker er fra + 25 ° С til + 30 ° С ved en relativ luftfugtighed på 70-80%. Der bør lægges særlig vægt på vanding. Unge planter er vandet moderat, en gang om ugen. Ca. hældt fra tre til seks liter på hver kvadrat af landinger. Fra begyndelsen af blomstringen fordobles vandmængden, og hyppigheden af vanding - tre gange. I varmt vejr skal agurker drysses - morgen eller aften sprinkler på toppen. Vandetemperaturen må ikke være under 25 grader, så planterne ikke bliver syge.

I perioden fra blomstringens begyndelse til slutningen af høsten skal agurker fodres op til otte gange (hver anden uge).

Som gødning vil fuglefedt i en opløsning på 1 til 25 eller mullein 1 til 10 være perfekt. Fra fire til seks liter fortyndede organiske gødninger hældes på hver kvadrat af plantager. Brug mineralgødning, du skal opløse dem i vand og hælde dem imellem rækkerne. Således vil følsomme rødder ikke lide af kemisk forbrænding.

Fremragende resultater er tilvejebragt af læsser med komfurskonstruktion. Det giver skygge med 30%, beskytter mod vind, hagl, bladlus angreb, glatter daglig temperaturændringer i åben jorden.

Det er bedre at dyrke flere sorter på stedet på samme tid: salat - til frisk konsum og anbefales til konserves. Sidstnævnte har en tykkere hud, der er perfekt bevaret ved varmebehandling, mens de tynde sorter bliver bløde og vandige.

I midten af juli kan nye agurkplanter vokse. På dette tidspunkt dør nogle af planterne i sengene, og de ledige steder kan fyldes med nye planter. Med en reserve behøver du ikke længere at kæmpe for overlevelse af de syge eller inficerede vipper, med risiko for at sprede epidemien.

Mulige vanskeligheder

Agurker kræver på jordens temperatur, vanding og ernæringsværdi. Hvis du har mistanke om en sygdom, skal skadede dele af planter straks fjernes.

- Ved temperaturer under + 15 ° C stopper plantevæksten praktisk talt.

- Tykket beplantning eller voksning uden en trelle øger risikoen for svampesygdomme betydeligt.

- Fall af æggestok er et resultat af beskadigelse af rødderne fra vandlogning, vanding med koldt vand eller mangel på næringsstoffer i jorden.

- For at vipper skal danne, ikke kun mandlige blomster, men også kvindelige, er det nødvendigt at knibe. En velformet busk vil give en meget bedre afgrøde.

- Manglende afgrøder roterer jorden og akkumulerer patogener.

- Agurker skal befrugtes mange gange. En engangsfoder med en forøget portion kan beskadige rødderne og plantens død og ophobning af skadelige forbindelser i frugten.

-Høstning skal ske rettidigt. Så snart planten oplever muligheden for at erhverve frø, ophører dannelsen af nye æggestokke. Alle saftene går for at fodre testiklerne.

Under ugunstige forhold stiger sandsynligheden for spredning af svampe-, virus- og bakterieinfektioner dramatisk. Agurkskade:

• pulverformet og dunet meldug

• Hvid, grå og rodrot;

• Olieplet og almindelig mosaik.

Berørte blade og vipper beskæres og brændes. På tidspunktet for behandlingen træffes foranstaltninger for at reducere fugtindholdet i jord og luft. En god forebyggelse af de fleste sygdomme er at behandle buskene med aske.

Agurk senge er angrebet:

Sprøjtning med Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin eller Vermitek vil hjælpe med at redde høsten.

Abonner og få beskrivelser af nye arter og sorter i afsnittet "græskar" i posten!

http://leplants.ru/cucumis-sativus/

Almindelig agurk

Agurk, almindelig agurk eller såning (lat Cucumis sativus) er en årlig plante af slægten agurk. Frugter af en agurk er en falsk bær eller "græskar".

Indholdet

Historik Rediger

Vises i kulturen for mere end 6 tusind år siden. Hjemlandet for denne art er tropiske og subtropiske regioner i Indien og Kina, hvor det stadig vokser under naturlige forhold. Omtalt i Bibelen som en grøntsag i Egypten (Numbers, 11: 5).

Det er kendt, at i 200 f.Kr. e. Agurker blev importeret fra Persien til Kina.

Frugterne af vilde agurker er små og uspiselige på grund af indholdet af bitterstoffer - cucurbitaciner.

Agrotechnics Rediger

Udendørs kultivering Rediger

Voksende i drivhuse Rediger

Sorter og hybrider Rediger

Sorter redigerer

Der er mange sorter og hybrider af agurker. Generelt er dannelsen af underarter og sorter typisk for græskarplanter, hvorfor forekomsten af regionale "sorter" og lokalvalg forekommer.

Landgurke Rediger

Landgurke (det "rustikke" eller "bonde agurk.") - en kæmpe agurk sorten er frembragt af opdrættere M. og A. Glebovich i det østlige Tyskland, er karakteriseret særlig delikat smag og faste frø ligner frø af vandmelon, også det har en masse vægt, fra 5 op til 10 kg, til fælles kaldes det "alga"

Nezhinsky agurk Rediger

Historik Rediger

Nezhinsky agurk fik berømmelse under kejserinde Catherine II's regeringstid. Kejserinden, der smagte en bemærkelsesværdig grøntsag under en af omegnen af det store område under hendes jurisdiktion, beordrede, at kejserretten kun skulle leveres med nizhine agurker. Denne ordre var gyldig i St. Petersborg indtil 1917. Ved hjælp af denne kongelige favor forsøgte de initiativrige nizhynister at fremme ikke kun "nøgleproduktet", men også tomater, ægplanter, bønner og courgetter på det frugtbare kapitalmarked. Derefter viste pickles fra det nordlige Ukraine sig at være efterspurgt i 70 lande. Hvorfor er Nezhin agurk værdsat? Forskere [hvem?] Forklar dette ved de lande, hvor den vokser: de er meget rige på sølvioner. Absorberer dem i sig selv, grøntsagen bliver sprød og yderst velsmagende.

Når du skriver sektionen, materialerne i avisen "MOSCOW KOMSOMOLETS"

Nezhin agurk i dag Rediger

I øjeblikket er sorten brugt meget sjældent, især fordi den har en lav modstandsdygtighed over for dunkel meldug. Men der er en Novonezhinskiy-resistent mod denne sygdom, der ligner Nezhin i smag.

Fjernøsten Rediger

Hybrider Rediger

Agurkhybrider er udbredt - de har et meget højt udbytte, ofte selvbestøvet.

Interessante fakta Rediger

I 2007 blev et monument til en agurk åbnet i byen Shklov, fødestedet for Alexander Lukashenko.
I byen Lukhovitsy (Moskva-regionen) er der opført et monument til "Agurkbrødvinderen"
I byen Nezhin er der forresten også et monument til Nezhin agurk.
I Iran betragtes agurk som en frugt og serveres med slik.

Agurker er kendt som en vegetabilsk plante i mere end seks tusinde år. Men hvad vandt agurk kærlig kærlighed? Faktisk i sine frugter 95-98% vand og en ubetydelig mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det viser sig, at agurker er rige på komplekse organiske stoffer, som spiller en vigtig rolle i metabolisme. Disse stoffer fremmer absorptionen af andre fødevarer og forbedrer fordøjelsen. De spiser appetitten. Alle ved, at hvis du tilføjer en lille revet eller fint hakket frisk agurk til okroshka, får denne skål straks en forfriskende smag. I agurker fundet relativt mange baser, der forbedrer arbejdet i hjertet og nyrerne. Ved mængden af alkaliske salte er agurk anden kun til sort radise. Disse salte neutraliserer de sure forbindelser, der findes i mange fødevarer og forstyrrer metaboliske processer, der fører til for tidlig ældning, til aflejring af krystallinske forbindelser (sten) i leveren og nyrerne. Agurker samt radise, for evnen til at neutralisere sure forbindelser kaldes sundhedsorden af vores krop. Men dette udtømmer ikke værdien af agurker. Agurker er kilden til sådanne jodforbindelser, der absorberes let og smertefrit af menneskekroppen. Forskning har vist, at folk, der systematisk bruger friske agurker, er mindre modtagelige for sygdomme i skjoldbruskkirtlen og det vaskulære system. Desuden, i agurker, som i andre grøntsager, en masse fiber. Cellulose absorberes ikke af menneskekroppen, men det regulerer tarmens arbejde og fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Overskydende kolesterol bidrager til udviklingen af sklerose, sygdomme i leveren, nyrerne og andre organer.

Oplysninger om agurk i Rusland i slutningen af XIX - tidlige XX århundreder (ifølge Brockhaus og Efron Encyclopaedic ordbog) Rediger

Agurk (Cucumis sativa) O. kultur stammer fra de varme steder i Asien - Kina, Indien og måske Turkestan; Det var allerede kendt for grækerne, fra hvem det gik til romerne, og i Karlemagnes epoke var det allerede spredt over hele Centraleuropa. Hvilken vej og når O. kom til Rusland er ukendt. I dag er O.-kultur allestedsnærværende og producerer mange sorter og sorter. i russiske gårde bruger de relativt få sorter. Det bedste er Murom O., egnet til højder og drivhuse, meget produktive; modnes for andre, men snarere ophører deres frugter. Hele planten er lille, frugterne er multi-seeded, op til 2 - 3 d. Lange, sommetider sfæriske, normalt kort cylindrisk i form. Smagen er behagelig, farven er lyse grøn, med hvid hud på toppen, divergerende radier på siderne. Bred hovedsageligt i den nordlige og midterste læber., I den sydlige del af at miste deres styrke og vige snoslivomu tørke eller Krim Malorossiysky O. Kvalitet er også meget produktiv, udvides til vores syd, på Krim, men er gode til og i nærheden af Moskva. Unge frugter med store knolls på ribbenene er mørkegrønne, stærke, af god smag, egnet til saltning (under navnet Nezhin, de bringes i store mængder til hovedstaderne). Ved modenhed når de 5 dm i længden og bliver derefter malet i en mørk brun farve med tynde retlinse revner. O. Borovskys står tæt på Murom, selvom sorten er mindre produktiv og tidlig, men større. Frugter er mørkegrøn, grove, størrelsen på 3 - 4 vrsh. Selv større størrelser nå Vyaznikovsky næsten ikke mister sin grønne farve, hvorfor, og er primært beregnet til pickles og Pavlovsk - det største udvalg, meget hårdfør klimatisk: især fejler i åben mark, men holdt op sent; i syd er det især ofte skilt i meloner og bashches. Af sorterne med langvarig frugtning angiver de Axel, meget ligner Murom, op til 3 - 31/2 lang. egnet mere til mellem og nordlige læber. For tidligt tvang er kinesisk, grøn og hvid, hollandsk og halv hollandsk af samme farver og athenske cylindriske gode. Sidstnævnte er en overgangsform til drivhuse eller drivhuse, der omfatter meget mange sorter med ekstremt tynde og lange (op til 75 cm) frugter. Alle er for sent. For at forhindre en forandring i form af frugten er denne sort ofte forplantet af stiklinger, der bærer frugt omkring 3-4 uger efter plantning. I forhold til O., såvel som til enhver anden grøntsag anvendes en dobbelt slags kultur - drivhus og højderyg. Drivhuset eller Hothouse O. er meget kærlig, saftig, den har mere pulp, mindre frø, mere egnet til salater og generelt til frisk brug, men lidt styrke i modning; På grund af overdreven vandhed er den ikke forberedt på forhånd. Når der er brug for O. drivhuskultur, er temperaturen fra 18 til 20 ° R. Jorden er taget sod, med tidlig tvang er det lettere end om sommeren. Frøene sås sædvanligvis allerede spiret i vådt sand, savsmuld, etc. Når en plante rod og kog 3 -.. 4 ark begynder systematiske topping endeknopper at lægge 4 - 8 grundlæggende fertile tråde eller lash der ville blive fordelt ensartet over jordoverfladen i drivhuset. Efter klemning, vand 2 til 3 gange om ugen. I løbet af blomstringsperioden, hvis vejret er varmt åbner drivhusene, så pollineret luft kan nå bestøvning; Ellers fremstilles det kunstigt. For at gøre dette overføres farvestøv til stigmaet med en tegnebørste eller indsamler hanblomster og afrivning af kronbladene, sætter støvler på stigmaet, hvor de forbliver indtil begyndelsen af bestøvning. Drivhuskulturen giver tidlig O., der sælges i hovedstaden og flere byer til en høj pris: Opdræt dem i store mængder kan give en meget god indkomst, men kun i meget befolkede områder. Migrantkultur er meget mere almindelig. O. racer næsten hver bonde, der har sin egen grøntsagshave. Normalt såer de O. i området med den grøntsagshave, der var under kål, det vil sige i andet år efter befrugtning, da O. elsker det nærende land. men ikke for fedt. Frisk gødning eller guld giver O. en bitter smag og forårsager spotting. Hvis det er nødvendigt at befrugte jorden, sætter de sædvanligvis gødning i efteråret. Det område, der er udpeget til O., er pløjet eller gravet på en bajonet, hvorefter de laver rygger op til et arshin bredt, på lave steder er de ret høje. Tiden for sevka er ikke tidligere end maj, da O. er meget bange for frost. Radsåning er lavet med tørt eller spiret frø eller endelig frøplanter; Sidstnævnte metode gør det muligt at opnå ret tidligt O. I vores stepper, på meloner, sædvanligvis sået med tørre frø, mod nord, i områder med mere fugtigt, er det mere hensigtsmæssigt at såne spirefrø. Ved opdræt af frøplanter såes frø i gryder eller i specielle potter og giver dem mulighed for at udvikle sig til 3. blade, på en varm dag bliver de transplanteret i jorden med spidsen 3 til 4 fra hinanden. Når det begynder at vises på rækken O. 3 blade, Det anbefales at lave en knivspids (men ikke Murom O.). Konsekvensen af en sådan operation er to til fire sideskudd, som efterfølgende giver anledning til frugtbare grene. Udseende fra tid til anden ved bunden af disse vipper bør blomster og æggestokke plukkes. Fra tid til anden er det nyttigt at løsne jorden nær plantens rødder og dække jorden med fint gødning eller halmhakning. Et sådant dæk beskytter jorden mod udtørring og tjener samtidig som en bekvem seng til frugten og beskytter den mod kontakt med den fugtige jord, på hvilken O. mudder, nogle gange rådner eller pletter. Vanding i begyndelsen af plantningen er ret hyppig, efter at du har kastet ud det 3. ark er ikke mere end 2-3 gange om ugen, og altid om aftenen. Frø tager sædvanligvis 2-4-årige eller, fordi de mangler det, friske, men tidligere tørret i en russisk komfur. Med tiende modtager de i gennemsnit 1.000 til 2.000, den største er 4.000 foranstaltninger, der, når de omregnes til vægt, giver 1.000 til 3.000 pd og et tal fra 30 til 100.000. O. opsamles sædvanligvis i en halv moden tilstand, men for at få frø, bliver de tilbage på ryggen, indtil de er fuldt modne, indtil deres piske er visnet og visnet, og de grønne frugter selv bliver orange gul. Modne frøprøver udlægges i solen eller i et varmt sted, hvor de er bløde. Derefter skæres de, klemmes frøene i en skål og vaskes sidst i flere farvande. Det er bedst at tørre først i solen og derefter på den russiske komfur. hvorefter, efter at de er hældt i poser, opbevares på et køligt tørt sted. Evnen til at spire forbliver i agurkfrø i op til 10 år, men 3-5 år betragtes som den bedste. Centre for produktion af agurkfrø og O. betragtes i vores Vladimir-læber. (du Murom og Vyaznikovsky), Borovsky y. Kaluzhskaya-provinsen., Rostov på. Yaroslavl-provinsen., Klinsky Moskva-provinsen., Landsbyen Axel og bjergene. Krasnoslobodsk Penza-provinsen. og noget andet terræn. På værelset opdrættes en særlig form for O. på vinduerne, kendt som rytovsky rum (efter navnet M. V. Rytov). Startende fra Perm og Ural i Sibirien, både i byerne og i landsbyerne, i anden halvdel af vinteren plantet agurk frø (fra sorter af kinesisk. Sibiriske) i aflange, fyldt med gode jord kasser, sat på vindueskarmen og direkte spiring frugtbart pisk op specialgitter (rack). Med konstant sollys går udviklingen af planten hurtigt, og deraf følger gode frugter mod vinduerne. Pollination selvfølgelig kunstig. Indendørs kultur kan fungere bedre i et kontinentalt klima med et stort antal klare solrige dage. Den samme enkle metode kan anvendes på andre sorter af O., bortset fra Rytov, og ikke i rummet, men selv i haven, hvis du bruger det sydlige, sydøstlige, stærkt opvarmet af solen. og syd-zap. sider af bygningerne. En smal stribe jord langs en sådan mur skal omhyggeligt graves, ryddes af ukrudt, befrugtet og plantet med frøplanter eller frø og ved hjælp af en ledning eller ledning til at lede plantens lash op eller langs væggen. På denne måde produceres frugter af sorten O., der kun er karakteristiske for det sydlige klima. Det og andre kulturer er dog kun mulige i små størrelser. Det er også muligt at arrangere stativer og på kamper; Fordelene ved dem er, at O. ikke rod selv i vådt vejr. Udover fugt (i drivhuse) og frost O. skade unge stadig nogle insekter som puzyrenozhka Heliotrips, sugende blade, Tetrawychus telarius L., mide, tabes der ringer, efterlader, felt slug caterpillar, knoporm-gamma et al., Fodring på blade og kimblade. Pulveragtig meldug vises på voksne planter, i form af små sortbrune knuder (har brug for svovlfarvet dressing); også brune tørre pletter og små sorte prikker, som er farvede afhængigt af svampe Gloeosporium orbiculare og Phoma decorticans. Ons Schröder, "russisk have, planteskole og frugthave" (St. Petersborg, 1893, 5. udgave); V. Pashkevich, Zh. Landsbyen (1896, nr. 1 og 2); M. V. Rytov, "En guide til gartneri" (1896; forfatteren lavede en undersøgelse af forskellige sorter af O. bredet i Rusland). E. Karatygin.

Se også Rediger

Links Rediger

Sektion dedikeret til dyrkning af agurk på agromage.com
Artiklen "Agurkens Fest" i tidsskriftet "Science and Life"
Artikel "Russiske, ukrainske og hviderussiske monumenter til agurker" på iloveua.org

Denne side bruger indholdet af Wikipedia-afsnittet på russisk. Den oprindelige artikel er placeret på: Fælles agurk. Listen over de oprindelige forfattere af artiklen kan findes i redigeringens historie. Denne artikel samt artiklen opført på Wikipedia er tilgængelig i henhold til CC-BY-SA.

http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86_%D0%BE%D0%B1%D1%8B % D0% BA% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9

Plantning agurker til frøplanter på månekalenderen 2019: hvilke agurker er bedre at plante

Indhold:

↑ Ved plantning af agurker til frøplanter i 2019 i henhold til månekalenderen

Agurker dyrkes i lang tid. Vildt slægtninge af denne grøntsag vokser i de indiske tropiske skove. Kultiverede agurker er plantet i grøntsager og baggårde. Men ikke alle kan dyrke denne grøntsag. For det meste er problemerne relateret til det faktum, at kimplanterne ikke har tid til fuldt ud at udvikle sig før plantning i jorden eller blot har lav kvalitet. Når man skal plante agurker til kimplanter i 2019 i henhold til månekalenderen, og hvordan man gør det korrekt, beskrives denne artikel.

↑ Hvilken agurk er bedre at plante på kimplanter i 2019

↑ Plantning agurker til frøplanter på månekalenderen

↑ Hvornår skal der plantes agurker til frøplanter til åben jorden?

Overfladen af agurkhøst og dens kvalitet i ubeskyttet jord afhænger ofte af plantetiden. Men hvornår skal man plante agurker til kimplanter i 2019 til åben jorden?

Tidlige arter i de centrale regioner er plantet i containere siden 15. maj.
Mellemsæson sorter til frøplanter sået i begyndelsen af maj.
Senere typer agurker anbefales at sive i de sidste dage i april.

Hvis der på den forventede tid til plantning af kimplanter i ubeskyttet jord, returnerer frost hit, er det værd at vente lidt. Kold til agurker værre end voksende. Så i så fald binder agurkerne huse til støtterne og venter på det rigtige tidspunkt. Et alternativ kunne være at opvarme jorden, plantningen og lægen af kimplanter med en film strækket over lave buer. Et sådant lille drivhus bliver et pålideligt hus for agurker, inden temperaturen stiger til + 16... + 19 grader.

↑ Hvornår skal man plante agurker til kimplanter til drivhuset i 2019?

Plantning af agurker i drivhuse eller drivhuse har sine egne datoer, selvom det er vigtigt at fokusere på typen af drivhus. Så i opvarmede lokaler dyrkes der afgrøder året rundt. Hvis drivhusfilmen, polycarbonat, er plantetiden begrænset, som det er tilfældet med ubeskyttet jord. For ikke at gå glip af tidspunktet for plantning af Zelentsov og få en rettidig høst, er det nødvendigt at plante frø på frøplanter i tide.

Det er vigtigt!
Jordbunden i filmhuset i de sydlige byer opvarmer til midten af foråret, og i mellemregionerne - til begyndelsen af maj. I de nordlige områder af jorden når den ønskede temperatur ikke tidligere end i maj sidste år.

I drivhuset, selvom det ikke opvarmes, er kulturen beskyttet mod nedbør og vind, så planter kan plantes her tidligere, især hvis jorden opvarmes i tide. Af denne grund udsættes timingen for såning af agurkfrø til drivhuset for 1-1,5 uger siden. Det vil sige, hvis det tidlige syn på ubeskyttet jord blev sådd den 15. maj, så for drivhuset kan det sås på maj 5-8.

Hvornår skal du plante agurker til frøplanter i forstæderne?

Moskva-regionen hører til den centrale region i Rusland, det vil sige regionen med et tempereret kontinentalklima. For at agurkplanter skal blive stærkere, men ikke overgroede, er det værd at så dem i denne zone for frøplanter fra 1. til 15. april. Dette er den bedste løsning. Men glem ikke, at hver sort har sin egen modningstid, så du bør også fokusere på dette. Senere sorter kan sættes lidt tidligere end den angivne periode, og de tidlige - senere.

↑ Agurkplante i Uraler og Sibirien

I Urals og Sibirien har travlt med såning af agurkfrø på planterne er det ikke værd. Hvis du gør det for tidligt, vil skudene strække sig ud, de bliver svage og vil ikke give en normal høst. I Uralerne syges agurkfrø fra 7. til 20. april. Hvis planter dyrkes i et drivhus, så kan denne procedure udføres 5-10 dage tidligere.

For Sibirien er den optimale tid til såning af frø fra 15. april og senere. Hvis du sår tidligere, vil plantene strække sig og være skrøbelige. Så i denne region anbefales det ikke at skynde sig med såningen.

↑ Frøforberedelse og såning af agurker

At vide sikkert, hvornår man skal plante agurker til frøplanter, kan du forberede og holde arrangementet til tiden. Havejord er taget til plantning, men det er vigtigt at fortynde det med tørv, hvis det ikke er løs og saniteret med en opløsning af kaliumpermanganat eller blot vanding med kogende vand. Hvis denne mulighed ikke er egnet, kan du købe jord, i butikkerne kommer det med en note "til frøplanter."

Frøene før såning behandles også med en svag lyserød opløsning af kaliumpermanganat, hvis de ikke forarbejdes. Hvis frøene har en klar farve (orange, grøn, rød) betyder det, at de er blevet behandlet for sygdomme, og der kræves ikke yderligere procedurer. De skal hældes på en bomuldsklud eller serviet, gennemblødt med vand og efterladt at spire i et varmt rum i 2 dage.
Container til såning agurker kan være anderledes. Plastkassetter, briller kan købes i enhver butik, men tørvekopper eller tabletter betragtes stadig som den bedste mulighed. Frø kan sås straks i separate beholdere eller i første omgang i en fælles beholder.

↑ Månekalender gartner og gartner i 2019

For det første placeres dræningen på bunden af tanken og derefter underlaget. Jorden er godt vandet, udjævnet. Frø spredt over overfladen. Hvis de vokser i en beholder, holder de afstanden 7 cm mellem dem. Fra oven stammer frøplanterne med et substrat, et lag på 1 cm og lidt komprimeret. Det er kun at sprøjte jorden fra sprøjtepistolen og dække med en film. Ved en temperatur på + 22... + 25 grader kan skud ses i 3-5 dage.

↑ Hvordan dyrker agurkplanter?

Højkvalitetspleje til kimplanter giver dig mulighed for at få stærke planter. Når spidser spidser, behøver du ikke at haste for at fjerne filmen, der dækker dem. Først når cotyledonbladene er mærkbare, kan man begynde at rense det, men gradvist. Først fjernes det i 30 minutter, hvorefter det tilsættes dagligt i 30 minutter. Efter 7 dage fjernes filmen fuldstændigt. Lys dag bør være i gennemsnit 12 timer. Hvis det bliver mørkt tidligt på gaden, er belysningen arrangeret med en simpel lampe.

Det er vigtigt!
Så at frøplanterne har udviklet et godt rodsystem, og grunddelen ikke hurtigt trækkes ud, efter spiring af spirer, bliver temperaturen reduceret til + 18... + 20 grader!

Vanding udføres altid fra vandkanden til indendørs planter, adskilt af vand. Hvis der er meget vand, rotter rødderne, men tør jord er også skadelig for denne afgrøde. Så du er nødt til at holde balance i denne sag, og en gang hver tredje dag sprøjter bladene.

Den første fodring er på tidspunktet for udseendet af 2 blade. Til 5 liter vand tages 10 g calciumnitrat, 10 g superphosphat og 7,5 g kaliumsulfid. Denne dressing vil styrke planternes immunitet. Genudførsel er nødvendig i 1-2 uger, hvis planterne vokser langsomt eller forekommer svage.

Når agurkerne bliver 2-3 uger, kan de pakkes i en separat beholder. Og så efter at de plukket de hurtigt tilbage og voksede, skulle de sprøjtes med Epin-opløsning eller en lignende løsning.

Denne fremgangsmåde til dyrkning af agurkplantager giver gartnerne stærke frøplanter. Efter plantning i jorden tager sådanne planter hurtigt rod og udvikler sig. Selvfølgelig skal de også have kvalitetspleje, uanset om de vokser i et drivhus eller i åben grund. Men hvis alt er gjort korrekt, så vil en rig høst ikke tage lang tid at vente.

http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.html

Græskarfamilie: fra agurk til chayka

Det er svært at finde et russisk websted, hvor mindst et medlem af græskarfamilien vokser - hvis ikke en agurk, så en courgette.

Pumpkin familien er meget omfattende. Dens repræsentanter lever både i den gamle og den nye verden og nægter ikke de fugtige troper og subtrope eller ørkenerne - det ville være varmt! Græskar frø er store, i en ung alder vokser de hurtigt, og i voksenalderen når de imponerende størrelser.

agurk

Indien og Kina anerkendes som fødestedet for denne bemærkelsesværdige grøntsag, men russiske gartnere bragte det langt nord for længe siden og skabte sorter, der var fænomenale med hensyn til tidlig modenhed og koldt modstand. I de sydlige haver er agurk underordnet i området kun til tomat, og i de nordlige senge taber det kun med kål. Lokale russiske sorter har længe været opdrættet i næsten alle provinser i hele det store land (med undtagelse af fjern nord). Populær kærlighed til et beskedent og "frivoløst" produkt virker fantastisk. Desuden indeholder agurker ca. 96% vand (omend i henhold til fangstfrasen fra grundlæggeren af landbrugsakademiens grøntsagsafdeling, V. I. Edelshtein, "dette vand er ikke ledningsvand..."). Men tørsten til friske agurker er slet ikke tilfældigt - deres saft er rig på fysiologisk aktive stoffer. Ud over mineralsalte, herunder essentielle sporstoffer, indeholder den vitaminer og enzymer, der bidrager til deres absorption.

I tusindvis af år er agurk blevet anvendt både i medicin og i kosmetologi. Friske frugter er kendt for deres udtalt diuretiske virkning, såvel som et afføringsmiddel og antipyretisk middel. Den basale reaktion af massen gør det til et uundværligt produkt for mennesker, der lider af øget surhed af mavesaft. Desuden er fiberen i frugten ikke grov, det beskadiger ikke mave-tarmkanalen, men bidrager kun til dets oprensning.

Sort udvalg

At finde den rigtige sort eller en hybrid af agurk er ikke en nem opgave. På den ene side er der masser at vælge imellem: der er næsten 2.000 af dem i statsregistret for ynglepræstationer registreret! Men der er en anden side til medaljen: med sådan en masse er det ikke underligt og forvirret om, hvad der er nødvendigt for særlige forhold. Derfor vil vi forsøge at opdele udvælgelsesprocessen i 6 trin (i dette tilfælde vil det være et spørgsmål om at vokse til familiens behov).

Trin 1: Salat eller Saltet? Ifølge deres formål er sorter og hybrider af agurk opdelt i salat, betning, egnet til konserves og universal. De mest populære er pickling og universelle sorter. Det er svært at argumentere med elskere af klassiske pickles, men det er en skam at vi vokser få ægte saladsorter. Den mest nyttige agurk er trods alt frisk, og det bedste er, at det er blødere og juicier, og disse kvaliteter er ikke godt kombineret med den styrke, der kræves til konserverede råmaterialer. Universitet i dette tilfælde er betinget, for det skyldes det, at du skal ofre noget. Så er det bedre at bruge specielle sorter? I en salat, for eksempel Zozulya, sættes små på bordet. Vær sund, tilsæt salt til Teremok karbad, og luk Hit af sæsonen i krukker?

Trin 2: Et indvendigt udseende. Smagen af frisk agurk afhænger af mange grunde. Her og den kemiske sammensætning (indholdet af æteriske olier, salte, sukkerarter, syrer). Spiller rolle og konsistens af papirmassen og stivheden af huden. Det skal bemærkes, at frugterne af agurk moderne højkvalitetshybrider ikke mumler under nogen omstændigheder, men de gamle pickling sorter har bitterhed, som forsvinder i modningen. Så der er ingen grund til at klare denne mangel i agurker - det er lettere at vælge den rigtige hybrid med det samme.

Hvis du vælger agurker til saltning - se efter beskrivelser af stærke frugter uden hulrum og med tæt pulp.

Trin 3: Holdning til lyset. Efter at have behandlet, hvad vi har brug for Zelentsy og agurk, skal du være opmærksom på egenskaberne hos planterne selv. Til at begynde med kan agurken være "vinter" og "sommer". Ordet "vinter" har i dette tilfælde intet at gøre med frostfordeling (som det ikke var der, det er det ikke), og selv i kold vejrbestandighed er vinterhybrider (sorter) svagere end sommerens (det forekommer paradoksalt). Men de adskiller sig i skygge tolerance, kan bære frugt under temmelig dårlig belysning. Dette øjeblik er relevant for dem, der dyrker agurker på skyggefulde senge eller på balkoner.

Trin 4: kønsaspekter. Det er meget vigtigt, om planten kan producere frugt uden bestøvning eller ej. Partenocarpy er nødvendig i de tilfælde, hvor der ikke er nogen eller ikke nok pollen til at "arbejde som bier" (for eksempel er der få eller ingen mandlige blomster). Planterne i den bi pollinerede agurk har deres egen smag - under visse forhold udviser de høj produktivitet: Den pollinerede æggestok har en øget konkurrenceevne i kampen for næringsstoffer. Forresten indeholder en frugt med udvikling af frø altid mere biologisk aktive stoffer i sammenligning med parthenocarpic agurk.

Trin 5: En flok frugter. Antallet og arrangementet af kvindelige blomster er ligeledes vigtigt. I de tilfælde, hvor de vokser i bundter af blade på 3-7 eller derover, får vi en masse små frugter. Hvis planten på samme tid kun danner 1-2 æggestokke, så får de "forbedret ernæring" og kan meget hurtigt vende sig fra undervokst til overgroet (i disse tilfælde skal man høste hver anden dag).

Trin 6: Fokus på buskene. For dem, der bryr sig om plantager, er naturen af forgreningen af planter af stor betydning. Er det vigtigt for dig at bruge mindre tid på at forme? Kig efter hybrider, der har tendens til at have svag forgrening - normalt er deres hovedstamme mere lastet med frugt (indtil plantene "los" fra dem, sideskuddene vokser næsten). Efter indsamling af den første bølge af høst udgør nogle sorter af denne type normale, andre (alfabet) - korte skud, der slutter med blomster, og derefter er agurkerne igen kompakt anbragt langs hovedstammen. Jo længere sæson, jo flere sådanne frugtbølger kan være.

Men jo længere sommeren varer, jo flere skadedyr og patogener akkumuleres på planterne. Og så viser planter med stærke sideskudd og store bladflader stor levedygtighed - de er dem der bærer frugt før frost i det åbne jord og indtil den korte dag i oktober i drivhuset. Blandt de indenlandske hybrider af denne type kan nævnes følgende: Marina Grove, Chistye Prudy, Firmaets Hemmelighed; fra import: Hermann, Merenga og andre.

Hvordan får man en høst?

Jeg besluttede at skrive om en interessant måde at dyrke græskar på, hvilket gør det muligt at få større og mere modne frugter. Jeg så først sin brug i slutningen af 90'erne. Græskarplanter blev plantet i et drivhus tæt på væggen. Da hun voksede op og begyndte at blokere solen til sine naboer, passerede hun endvidere faren for frost, lashen blev taget ud af drivhuset gennem sidelænderne eller i et specielt fremstillet hul. Hvis drivhusets belægning er filmagtig, skæres en spalte i den, en stang passerer gennem den (nogle af bladene er skåret for ikke at blande sig), og så er kantene af spalten limet sammen med tape, så de ikke adskilles. Rødder forbliver i glimrende forhold, og græskar vokser til berømmelse.

O. Danilova, Moskva-regionen

Agurk dyrkes både i åben grund og i drivhuse, drivhuse, tunneler, under midlertidige rammekontrakter og simpelthen i furer dækket med ikke-vævet materiale.

Jordbunden til agurker er forberedt således, at den er løs, nærende, med en reaktion tæt på neutral, fri for ukrudt, skadedyr, så der ikke er nogen trussel om vandstagnation. Kulturen er lydhør over for organiske gødningsstoffer, der forbedrer jordstrukturen og indeholder vækstfremmende stoffer.

Hvis der er behov for den tidligst mulige høst, giver det mening at dyrke agurk gennem planter. Ved plantning af ret modne planter med 3-4 ægte blade, vil gevinsten i tide være maksimal. Resten af kimplanterne gør dette: Hvis vejret allerede er varmt, og betingelserne på landingsstedet allerede opfylder behovene hos unge planter, kan de plantes med det første ægte blad. I alle tilfælde, når vi så planter, kan vi holde processen under kontrol: Ved en temperatur på 25-27 ° C vil mindst 90% gode frø spire så tidligt som 3-4 dage. Sandt, frøene skal så omhyggeligt såes vandret, forseglet til samme dybde på 1-1,5 cm og ensartet opvarmet.

Hvis såning udføres straks til et permanent sted, så starter den, når jorden opvarmer op til mindst 16 ° C. Samtidig er det nødvendigt at være forberedt på det faktum, at kimplanterne kun vil blive vist på den 6-10de dag og måske ikke være venlige.

Plante densitet afhænger af sortens karakteristika (små blade eller store, sideskudd vokser svagt, eller de er magtfulde), på dyrkningsstedet (i drivhus eller åbent felt) og i hvor lang tid skal vi holde planterne (længere) skal give plads). Gennemsnitligt pr. 1 m2 viser det sig 2,5 stærkvoksende planter eller 3,5 svagt forgrenede i drivhuset og 3-4,5 i åbent terræn.

Den mest hensigtsmæssige måde at placere er to-line bånd. Mellem rækkerne i båndet forlade 40-50 cm, så du kan placere vandingsrøret eller foden til vanding eller en stribe sort ikke-vævet materiale. Mellem rækker (par af rækker) forlader sig bredt mellem rækkerne - 110-120 cm og i rækken mellem planter - 20-30 cm. Ved brug af en trellis kan planter plantes i en linje med et trin på 20 cm, og deres toppe forskudt til to parallelle ledninger fastgjort 50 cm fra hinanden langs sengen.

Når de dyrkes i åben jord, udføres formningen i henhold til "minimumsprogrammet" - klemmer toppe i begyndelsen af vækst af æggestokken for at fremskynde processen, og sideskuddene, hvis truslen om fortykning er reel. Det er muligt at undvære kirurgisk indgriben overhovedet, når væksten er begrænset af solen, som er generøs til varme og lys og aktivt vokser frugt.

I drivhuset er agurkplanterne nødvendigvis bundet op, så de bruger sin mængde. Fjern blomster og skud fra bihulerne af de nedre blade, for ikke at forstyrre luftcirkulationen og ikke provokere udviklingen af rådne. I fremtiden klemmer de flere sideskudd på et blad og frugt (eller frugter, hvis de vokser i et bundt), endnu højere - på to frugter, således at bladene ikke blokerer lyset for hinanden. Hvis spidsen vokser til en trellis, kastes den over den og to eller tre internoder placeres på tråden.

For maksimalt udbytte skal frugterne høstes hver anden dag i varmt vejr og to gange om ugen i køligt vejr. De, der arbejder i haven kun i weekenderne, skal forsøge at begrænse deres vækst ved at flygte (i nogle tilfælde kan du lade drivhusene åbne hele ugen), moderat vanding og en reduktion af kvælstoftilskud. Høsten vil være mindre, men du behøver ikke at bekymre sig om overgroeder, som ikke har fundet anvendelse.

Tavern og selskab

Courgette, som alle grøntsager opdaget sammen med Amerika, kom først til Middelhavet og spredte sig over kontinentet i de følgende århundreder. Rusland i begyndelsen af det nittende århundrede mødtes med hvid squash, som blev dyrket i Grækenland, i forbindelse med hvilken de først fik navnet "græsk". I en alder af 7-10 dage efter bestøvning har hvidfrugt courgette en delikat hud og god smag, de kan steges, stuves eller koges på en anden måde uden at skrælle, men efter en uge begynder huden at blive bark, hvilket er svært at endog gennembore med en kniv, ikke som at rydde. Efter modning holdes disse klassiske courgetter lige så godt som de relaterede store hårdomme græskar.

I det tyvende århundrede bragte fantastiske multicolored courgette ud i Italien, hvor de hedder "græskar" - "courgette" blev bragt til vores land. De adskiller sig i kraftige, robuste blade med inklusioner af hvidligt luftbåret væv (som vandmelon), men det vigtigste er, at den gule, grønne, mørkegrønne, stribede eller specklede hud af frugten ikke bliver træ: miniature courgette og kilo-kilen er underholdende til kniven med modne frø. Sidstnævnte kan rengøres sikkert endnu måneder efter høst, så hvis du har meget arbejde i slutningen af sæsonen, kan du udsætte forberedelsen af squashkaviar til en senere dato.

Squash har frugter, der ligner en disk med afrundede kanter (eller en flyvende tallerken, det var ikke for ingenting at en sort med navnet UFO dukkede op) og tæt crunchy kød. Huden af de fleste sorter hærder når moden, som i "græsk" courgette.

Kruknek-frugter ligner squash buede nær stilken - det var ikke for ingenting, at de fik deres passende navn (i oversættelse fra engelsk betyder det "halskurve"). I tilfælde af vegetabilske sorter af det hårde græskar har de den mest næringsrige og ernæringsmæssigt værdifulde papirmasse, men de er mere termofile og krævende på vækstbetingelser end squash og squash, og derfor er de dårligere i popularitet. Derudover er indenlandske sorter endnu ikke blevet registreret.

græskar

I referencebøger, især gamle, kan man ikke finde et græskar blandt vegetabilske afgrøder: det blev som en melon med vandmelon udpeget i en særskilt kategori - "meloner". Amerikanske græskar, robuste og store frugter, er vokset i Rusland i mere end 400 år. Græskar har et kraftigt rodsystem, som giver dem mulighed for at absorbere vand fra en stor dybde (op til 2 meter eller mere) og levere store blade, hvilket er meget vigtigt i syd. Samtidig er de ret koldt resistente, takket være de fremskred nordpå, herunder ikke-sort jordregionen. Bbws viser deres smagskvaliteter kun i biologisk modenhed og venter på det i lang tid: ca. 120 dage fra spiring selv for tidlige sorter. Men græskar har en bemærkelsesværdig egenskab: de modner yderligere 2-3 måneder efter høstet, og i løbet af denne tid, når stivelsen nedbrydes og bliver til sukker, bliver det sødere. Og efter det må de ikke miste deres kvaliteter i flere måneder, næsten til forår. De opbevares til opbevaring og modning i et køligt, men ikke koldt rum, det er ikke for ingenting, at deres traditionelle sted i en bondehytte ligger under en seng eller en bænk.

Ved såning af frø i en åben jorden græskar nord for Voronezh, modner den ikke hvert år, så det er bedst at så under afdækning, i store huller befrugtet med gødning eller plantefrøplanter. Planterne tager meget plads: Bush har mindst 1 m2, klatring - op til 4 m2. For at få frøplanter, såes frø ikke tidligere end 20-25 dage før plantning i liter gryder med næringsblanding under hensyntagen til det faktum, at "babyerne" er store (og vokser som en eventyrhelt, "ikke om dagen, men i timen"). Frøene er begravet til en dybde på 2-3 cm, tættere på overfladen, kaster ikke kimplanterne hårdt frøbeklædning og trækkes stærkt ud. Temperaturen før spiring opretholdes ved 23-25 ° C, efter at plantens fulde fremkomst er reduceret til 17-20 om eftermiddagen og 14-15 om natten. Frøplanter, som alle varmelovende afgrøder, er plantet med forventning om, at de ikke falder under frosten.

Pleje består af periodisk løsning, rigelig vanding i første halvdel af sommeren, yderligere dressinger (hvis græskar ikke "sidder" på en komposthøje, hvor der er tilstrækkelig mad) og nipper pisken for at fremskynde modningen af frugtsættet (hvor sommeren er kort).

eksotiske

Bekendtskab med momordika, meleriya, anguriya, lagenariya og chayote har en mere informativ end praktisk betydning for beboere i middelzonen. Men i Krasnodar-området føler de sig godt og finder sig beundrere. I Sotji viste de mig en lagenariya, et græskar "med en talje" - en flaske vand, hvorfra man kunne lave en krukke. I filmhuset på Adler station plantede forskningsinstitutet for grøntsagsdyrkning chayot. En plante var nok til at danne en stor lysegrøn paraply midt på sommeren, hvorunder flere mennesker kan skjule sig fra den ubærbare varme (piskene fra en "mexicansk agurk" er sådan, at hvis de ikke er fastgjort i tid, vil de vokse til 8 meter). Talrige frugter af chayota har hvidgrøn farve og i en form minder en kvede. Kødet er tykt: For at forberede salaten skulle det være planet på et rivejern.