Det ser ud til, at debatten om fordele og skader af vegetarisme aldrig vil falde.

AdMe.ru ønsker ikke at holde fast i disse demonteringer og tage sider. Derfor har vi afvist det moralske aspekt og betragtet afvisning af kød fra videnskabeligt synspunkt.

Vi præsenterer for din opmærksomhed 10 ændringer, der vil opstå med din krop med fuldstændig fjernelse af kød fra kosten.

1. Du vil miste et par kilo.

Folk, der nægter kød i gennemsnit pr. Måned, kan tabe omkring 4,5 kg. Og for dette behøver de ikke at tælle kalorier eller øge fysisk aktivitet, vil vegetabilsk kost tage over.

2. Flere beskyttende bakterier vises i tarmene.

Den tarmmikroflora af omnivorer og vegetarer er meget anderledes. Data fra forskellige undersøgelser viser, at personer, der kun spiser produkter af vegetabilsk oprindelse, har mere beskyttende bakterier. Men for at tarmmikrofloraen skal omarrangeres og sundere, vil det tage tid. I starten er oppustning og dannelse af gasser mulige, fordi tarmene og bugspytkirtlen begynder at omorganisere sig til plantefødevarer, og der vil være mangel på enzymer.

3. Din hud kan blive bedre.

Mange vegetarere bemærker, at når de skifter til en vegetabilsk kost, har deres hud forbedret betydeligt: ​​acne, hudorme og sorte pletter er forsvundet. Forskere forklarer dette ved at sige, at hvis kød er helt erstattet af grøntsager og frugter, kan toksiner og slagger fjernes fra kroppen. Denne detox har en positiv virkning på huden.

4. Du vil have mere energi.

Næsten den vigtigste ændring, der føltes af alle mennesker, der nægtede at spise kød, er et fald i træthed i løbet af dagen. "Hvis jeg tidligere om aftenen faldt til mine fødder, selvom jeg tilbragte hele dagen ved bordet, nu for en sådan stat, skal jeg anstændigt lægge mig i træning," siger en af ​​vegetarerne. Og ikke underligt, fordi en sådan diæt hjælper ikke kun med at tabe sig og fjerne toksiner, men også føle lysheden.

5. Risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme vil falde.

Forbindelsen mellem kærlighed til rødt kød og udvikling af hjerte-kar-sygdomme er længe blevet afsløret af forskere. Ud over dette har amerikanske forskere for nylig fundet ud af, at kødkarnitin udløser kemiske reaktioner i tarmene, der påvirker hjertemuskelen negativt. Det er værd at bemærke, at tilhængere af vegetarisme også lider mindre af hypertension, diabetes, kolorektal cancer og tarmkræft generelt.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

At spise eller ikke at spise, det er spørgsmålet. Hvorfor afslag på kød fører til vægtforøgelse og forringelse af helbredet

Dyrproteinafvisning

I øjeblikket er der ifølge Daily Mail-udgaven mere end 1,2 millioner vegetarer i Storbritannien. De modsætter sig ofte forsøg på at overbevise dem om fordelene ved at indtage kød. Folk ignorerer konsekvenserne efter deres idealiserede version af en sund kost. Ti år siden, siger nutritionist Magdalena Vszelaki, ingen spurgte hende, hvilken kost at følge. I dag stilles lægen konstant om sådanne spørgsmål: "Skal jeg prøve keto-diæt eller bedre eller paleo-ernæring?" I mellemtiden er Vsezlaki overbevist om, at der ikke findes et sådant næringsprincip, der er ideelt for absolut alle.

"Jeg fortæller dem, at der er principper, der er fælles for alle: ikke for meget sukker, koffein eller næringsmiddel. Men ikke alle diæt passer til en bestemt person. Og jeg anbefaler aldrig at undgå kød. Jeg betragter ikke vegetarisme som et sundt valg. Det betyder trods alt ikke bare at give kød, men også fisk, æg, mejeriprodukter og endda honning, "forklarede hun.

Afviser animalske produkter, fortsætter hun, kvinder mangler vigtige næringsstoffer. En nylig rapport baseret på data fra den britiske nationale koststudie viste, at i gennemsnit kvinder i alderen 20-30 ikke får nok af syv af de otte vigtigste mineraler til sundhed. I mænd er billedet lidt bedre - de mangler fem. Ifølge ernæringseksperten skyldes det, at de er langt mindre tilbøjelige end kvinder til at nægte kød.

Konsekvenser af at nægte kød

"Lækker! Åh tak. "Krasnoyarsk vegetar for første gang i 19 år forsøgte shish kebab.

I løbet af det sidste årti undersøgte Vszelaki omkring to tusind patienter og bemærkede en langsigtet forbedring af trivsel hos kun en lille del af dem. Efter en fuldstændig eller delvis opgivelse af animalske produkter føler jentene sig som regel godt i et år eller to. Derefter forværres sundhedstilstanden. Mange oplever konstant træthed, ofte syge, falder i depression. Nogle begynder at miste hår og gå i vægt, udvikler ofte problemer med skjoldbruskkirtlen.

"Jeg interviewede omkring 2.8000 kvindelige vegetarer om deres erfaring med at nægte kød. Ca. 70% af dem, der var veganer eller vegetariske i mere end to år, indrømmede, at deres sundhed i løbet af denne tid ikke var ændret eller forringet. Mange sagde, at de følte sig godt i løbet af det første år, så ændrede situationen sig dramatisk, "tilføjede en ernæringsekspert.

Hun forklarede, at størstedelen af ​​kvinderne skiftede til et sådant regime på grund af det faktum, at de meget gerne ønskede at overholde samfundets ideer om sund spisning og ignoreret deres organers behov. Men så snart de selv tilføjede en lille mængde animalske proteiner til deres kost, blev deres velbefindende markant forbedret.

"Tag min ven Alex Jameson, en langtids vegansk, økologisk madkokk og en respekteret sundhedsekspert. Meget efter hans efterfølgere, efter flere års uforklarlig følelse af ondt, følte han en forbedring, idet han returnerede en lille mængde animalsk protein til mad, "bemærkede hun.

Hvorfor sundhed forbedres først

Grunden til, at vegetarisme formodes at fungere i starten, er meget enkel. Med hensyn til en "sund kost" nægter folk ikke kun animalske produkter, men også halvfabrikata. Men ofte ændrer situationen sig, og de vender tilbage til limonade og chips. De spiser også fødevarer, der er højt i gluten, sojabønner og majs, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer.

"Jeg siger ikke, du skal spise bacon hver dag. Men nogle vitaminer og næringsstoffer er meget vanskelige at opnå fra plantekilder. For eksempel bruger veganer meget lidt vitaminer A og D. De bedste kilder til disse vitaminer, der er afgørende for hormonbalancen, stærke knogler og god mental sundhed, er fisk, kød og lever. Vegetarere kan få dem fra mejeriprodukter, men hvis en person har en allergi, eller han simpelthen undgår dem, så er det vejen til beriberi, "specificeret Vsezelaki.

Derudover er vegetarerne ofte mangelfulde i vitamin B12 og zink, afgørende for immunsystemet og tarmbeskyttelse. I dag er de fleste mennesker opmærksomme på vigtigheden af ​​omega-3 fedtsyrer for god hjernefunktion, kolesterol kontrol og strålende hud. Veganer får denne forbindelse fra chia frø og valnødder, i modsætning til fed fisk, hvilke kødædere stole på.

"Men mange mennesker forstår ikke, at disse urteprodukter indeholder Omega-3 i en form, som kroppen ikke nemt kan behandle uden to vigtige næringsstoffer: B12 og zink. Simpelthen sagt, deres kroppe kan ikke korrekt bruge de næringsstoffer, de spiser på grund af manglen på sort og dyrefoder i deres kost ", konkluderede nutritionisten.

Ikke kost og etiske standarder

Top 10 måder at spise om sommeren korrekt

Ernæringsekspert og MD Michael Ginzburg forklarede "360", at normerne for veganisme og vegetarisme ikke er så meget ernæringsmæssige som etiske. Overholder denne ernæring forfølger folk først og fremmest det moralske mål om at "ikke dræbe nogen" og ikke fysisk genopretning. På samme tid forveksler ikke vegetarisme og veganisme - det er forskellige næringsmodeller. Hvis i det første tilfælde modtager kroppen stadig animalsk protein, i andet nr. Fra dette synspunkt er vegetarisme mindre skadelig for kroppen, da den er mindre mangelfuld.

"Den menneskelige krop lider af en mangel på animalsk protein. Dette er især udtalt hos barnegruppen og hos gravide eller ammende kvinder. Veganisme kan være skadelig, hvis en person har kroniske sygdomme, han er udsat for hyppig husstands- eller industriforgiftning, når han har et voksende behov for næringsrig mad, "sagde han.

Men i nogle aldersgrupper kan nutritionist, ovolaktovo vegetarisme, derimod være nyttigt. Dette næringsprincip giver mulighed for forbrug af ikke kun planteprodukter, men også mælk og æg. Det kan være velegnet til personer over 50 år, som læger anbefaler at reducere mængden af ​​rødt kød i kosten. Hertil kommer, under vegetarisme holder folk et relativt rationelt regime, som sjældent er højt kalorieindhold. Derfor kan ovolaktisk vegetarisme betragtes som en sund kost for den ældre generation. Det ville være endnu mere nyttigt, hvis disse mennesker tillod sig at spise havfisk.

"Sund ernæring skal læres. Når en person ikke ønsker at lære, kan han kun tilbydes enkle restriktive modeller: "Spis ikke noget, der har øjne" eller "Spis ikke noget der løber, svømmer eller flyver." Og hvis en person lærer, kan listen over restriktioner være mere detaljerede og mere rimelige, "tilføjede Ginzburg.

overvægt

Dietitian Olga Perevalova sagde "360", at punktet i tvisten, hvad der er mere gavnligt for sundheden: at spise eller opgive kød, er endnu ikke nået. Langleverer findes på den ene side såvel som på den anden. Men ernæringseksperter over hele verden er enige om, at vegetarisme er absolut kontraindiceret hos børn under fem eller syv år. I kødfoder er der meget protein, hvorfra kroppen opbygger muskuloskeletalsystemet og vigtige vitaminer, især B12, som næsten ikke syntetiseres af kroppen. Det er vigtigt for dem at spise fisk og skaldyr, der indeholder jod, fosfor, jern, Omega-3, calcium, magnesium og så videre.

"Vegetarisme er opdelt i fem typer. En af dem - afvisningen af ​​kød og alt der er lavet af det. Der er mange videnskabelige undersøgelser, der bekræfter, at hvis der er meget ristet kød, kebab, ikke altid af høj kvalitet kødprodukter med kræftfremkaldende stoffer og kemi, er det ikke nyttigt. Men fersk kød uden skadelige tilsætningsstoffer og urenheder er ret nyttigt, "forklarede lægen.

De fleste russiske kvinder lider af anæmi - det vil sige anæmi på grund af deres fysiologi. Derfor er det bedre for dem at ikke opgive kød - den største leverandør af jern og vitamin B12, som er nødvendigt for genopretning efter menstruation. Hos mænd er anæmi meget mindre almindeligt.

"Oplysningerne om, at afslag på kød fører til vægttab er ikke mere end en myte. Ortodoks hurtigt omkring 250 dage om året. Men dette fører kun til vægtforøgelse, fordi folk skifter til kulhydrater: korn, pasta, kartofler, brug en masse vegetabilsk olie - det vil sige højt kalorieindhold. Langt afslag på kød vil føre til vægtforøgelse, "Perevalova er overbevist om.

Moderne læger skylder ikke kolesterol eller fedt til vægtøgning, nemlig kulhydrater: raffineret sukker i kombination med vegetabilsk olie. En halv kop olie er omkring 1000 kilokalorier, det er halvdelen af ​​den daglige norm for energiforbrug hos en middelaldrende kvinde. Derfor er det klogere at bruge "magert", magert, frisk kød end at opgive det.

"Det anbefales ikke at nægte kød til personer med gastrointestinale sygdomme, dem, der har krænkelse af syntesen af ​​vitamin B og B12, dem, der har lidt blodtab, herunder mænd. Men de oplysninger, som kød kan bidrage til udviklingen af ​​onkologi er mere eller mindre sandt information. Derfor, hvis nogen i familien var syg med sådanne sygdomme, så er det bedre at reducere mængden af ​​kød i kosten. Det samme er anbefalet for borgere over 50 år, "konkluderede lægen.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Hvad er skadelig vegetarisme - en kost, der dræber langsomt: 10 argumenter til fordel for kød

Artikelens indhold:

I mange århundreder blev kød betragtet som et værdifuldt produkt, et slags grundlag for menneskets eksistens. Men fra midten af ​​1800-tallet forsøger veteranerne at ødelægge denne teori. Efter deres opfattelse er animalske fødevarer ikke kun ubrugelige, men også skadelige for menneskers sundhed. Især er der argumenter om forholdet mellem kødforbrug og udvikling af kræft.

Er det virkelig, og hvad ligger under slogans om fordelingen af ​​en kost, der udelukker kødprodukter fra kosten?

Hvad er vegetarisme?

Vegetarisme er en bevidst overgang fra den altomfattende til forbruget af vegetabilsk mad, med andre ord afvisningen af ​​kødprodukter. Og vegetarisme opfattes i større grad ikke som en sund kost, men som en kult, der fortaler beskyttelse af dyr mod vold mod dem og deres efterfølgende drab.

• Klassisk - kød og fisk er udelukket fra kosten, men mejeriprodukter og æg samt biavlsprodukter er tilladt.
• Lacto-vegetarisme - kun fra produkter af animalsk oprindelse er der tilladt mælk og honning.
• Ovo-vegetarisme - æg og honning er acceptable.
• Veganisme - En komplet overgang til kun produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder svampe.

På den ene side har folk, der har taget en sådan diæt, tendens til at rense kroppen, frigøre den fra akkumulerede toksiner, og det er også muligt at helbrede alvorlige sygdomme. På den anden side må overgangen til vegetarisme løbende ikke have de bedste konsekvenser for den samme organisme.

Hvad er farligt for en mand at afvise kød?

Enhver ubalanceret kost kan føre til funktionsfejl i de indre organer, som ikke altid er reversibel. Derfor, før du beslutter dig for et sådant skridt, skal du være sikker på, at kosten ikke vil være sundhedsskadelig.

• Kroppen vil ikke længere modtage proteiner, der er vigtige for metabolisme og fuld syntese af hormoner. Proteiner er byggestenene for celler, hvilket er særligt vigtigt for et barns krop.
• Mangel på vitamin B12 vil påvirke den sunde dannelse af røde blodlegemer i blodet, hvilket truer med at udvikle anæmi. Dette vil ikke kun påvirke personens udseende, men også hans velbefindende - hurtig træthed, søvnforstyrrelse, depression af den psykologiske holdning, mental retardation bliver konstante følgesvend. Et signifikant fald i hæmoglobin kan forårsage død. En mangel på dette element truer også babyer, der ammes i en vegetarisk mor.
• Utilstrækkeligt indtag af D-vitamin vil føre til en svækkelse og udtømning af knoglevæv, som bidrager til hyppige brud hos voksne, og hos børn forårsager "tidlige ernæringsrapporter for unge", hvilket også vil komplicere deres voksne liv.
• For den rette udvikling og dannelse af skeletet, arbejdet i de muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer, har kroppen brug for en anden komponent - omega-3 fedtsyre. Dens mangel kan udtrykkes ved spredt opmærksomhed, hukommelsestabilitet, smerter i leddene, hypertension. Derudover kan sygdomme i brystkirtlerne udvikle sig og hudproblemer forekommer - akne, tørhed og skæl.
• Reduktion af kreatin, som kommer ind i den menneskelige krop, når oksekød indtages, vil manifestere sig i nedsat fysisk aktivitet og træthed, hukommelsessvigt.
• Mærkeligt nok, men kolesterol, som er så bange for fans af plantens kost, er også vigtigt for den normale udvikling af barnets krop. Det påvirker den korrekte udvikling af celler og udviklingen af ​​kønshormoner. Hvis voksne har brug for at reducere deres forbrug, bør børns krop få fuldt cholesterol, og det er kun indeholdt i animalske produkter.

Manglen på et sådant vitaminkompleks vil påvirke reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder: hormonets ubalance fører til et fald i muligheden for befrugtning, og i nogle tilfælde kan dette resultere i fuldstændig sterilitet.

Selvfølgelig kan alle disse elementer undtagen kolesterol findes i plantefødevarer, men forskellen mellem dem er, at det er vitaminer og mineraler fra kød, der absorberes af menneskekroppen hurtigere end fra grøntsager. Desuden er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig stor mængde frugter, grøntsager, nødder og grønt, som ikke alle har råd til, især i frostperioden, når vegetabilsk mad kun vokser i væksthuse og prisstigninger. Forresten, på nuværende tidspunkt er grøntsager ikke bare dyre - drivhusprodukter kan ikke altid prale af så mange vitaminer som dyrkes under naturlige forhold.

Frygt for børns læger

Bliver vegetarer, voksne "sætter sig ofte" på en sådan kost og deres børn. Men lægernes mening om dette er helt anderledes, og ikke kun blandt børnelæger.

De fleste børns læger har en negativ holdning til børns vegetarisme. Selvom voksne føler sig store efter at have givet op kød, så hos børn kan det alvorligt påvirke deres helbred, og ikke til det bedre.

Negativ holdning til vegetarisme og tandlæger. De anser uforenelige udviklingen af ​​et korrekt dannet maksillærapparat og en streng diæt uden kødprodukter.

Faktum er, at kæbekonstruktionen hos mennesker er tilpasset til at tygge hård mad, som omfatter kød:

• Vi har skråninger, hvis vigtigste opgave er at skære mad og muskelfibre;
• Fangs er nødvendige for at bryde maden;
• Og tygge tænder er designet til grundig tygning.

Det er værd at bemærke, at der er undtagelser fra reglen, når lægerne selv foreskriver en streng kost for deres unge patienter, men det sker kun med alvorlige indikationer. Kosten i sådanne tilfælde er skrevet af en ernæringsekspert. Samtidig er barnet under konstant kontrol: Der udføres regelmæssigt test for at kontrollere niveauet af hæmoglobin i blodet og andre vitale indikatorer, barnets højde og vægt styres, og afvigelsen er justeret ernæring.

10 argumenter til fordel for kød

Vegetarere giver mange grunde til at leve uden kød, men få af dem går dybere ind i selve essensen af ​​disse argumenter. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mennesket er ikke en rovdyr.

At spise kød er en unaturlig proces for en person. Tandstrukturen og i det generelle fordøjelsessystem svarer ikke til dyresystemet. Dette er sandt, men vi har også lidt til fælles med det herbivorøse fordøjelsessystem. Mennesket er altomfødt. Hvis vores mave ikke var tilpasset til at spise mad af animalsk oprindelse, ville det allerede have været opmærksom på dette allerede en halv time efter at have spist det. Og brugen af ​​kød af mennesket i mange århundreder taler til hans fordel.

Myte 2. Den nærmeste slægtninge til en person er gorillaer, og de er herbivorer.

For det første er det ikke umagen værd at forbinde en person med "slægtskab" med dette dyr, da slægtskabet endnu ikke er bevist. Og for det andet er det værd at huske om chimpanser og svin - de er altædere. Og gorillaen i fangenskab nægter ikke at spise kød.

Myte 3. Kødrot i fordøjelsessystemet, der forgifter kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kødprodukter fordøjes længere, men samtidig røber de ikke. Saltsyre, som er indeholdt i maven, eliminerer denne proces. Lignende fænomener kan kun opstå i tilfælde af fejl i mave-tarmkanalen. Årsagen til dette er ikke kød, men en krænkelse af principperne om sund kost: overspisning, monotont mad, mangel på fiber i kosten. I den rigtige kost skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarer har lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tager Indien som et eksempel - det har den højeste sats af tilhængere af en vegetarisk kost, men de har en gennemsnitlig forventet levetid på 63 år. Men beboere i de nordlige lande, hvor grøntsager er mindre tilgængelige, og de vigtigste fødevarer er kød, lever i gennemsnit 75 år.

Georgien er et andet levende eksempel: Indbyggerne i dette land er store beundrere af kødprodukter og samtidig er Georgien berømt for sin langlivede.

Myte 5. Protein af vegetabilsk oprindelse er ikke værre end et dyr, og der er flere vitaminer og mineraler i vegetabilske fødevarer.

Vegetarere får protein ved at spise bælgfrugter, især soja, og bliver ikke trætte for at sige, at denne type protein er mest lig den, der opnås fra kød. Ja, det ligner det, men det kan ikke helt erstatte det. Derudover er soja mættet med østrogen, hvilket negativt påvirker det mandlige hormonsystems arbejde. En anden minus af bælgfrugter er, at ikke alle organismer er klar til at genbruge cellulosemembranen, hvilket forårsager dannelse af gas og problemer med afføringen. Særligt skadeligt er brugen af ​​sådanne produkter i store mængder til børn - et umodent fordøjelsessystem vil reagere på sådanne forsøg med en lidelse.

I hvilke produkter skal man se efter proteiner - se illustrationen.

Myte 6. Kødædere er mere tilbøjelige til at være overvægtige.

Dette er ikke sandt. Alle, der spiser ubalancerede, har problemer med stofskifte og med helbred generelt er tilbøjelige til fuldstændighed. Arvelighed spiller også en rolle.

Hvad angår en sådan populær vegetarisk kost, er alt ikke så rosenrøst her. Hvad er der kun "kostholdige" frugter, tørrede frugter og korn - de indeholder en masse kulhydrater, hvis misbrug fører til fedme. Der er tilfælde, hvor gravide på grund af den store vægtforøgelse sad på en æbletræ, men i stedet for den efterlængte vægtkontrol fik de den modsatte virkning - de fik endnu flere kilo. En persons aktivitet spiller også en vigtig rolle i vægtregulering - enhver kost er mageløs, hvis du fører en stillesiddende livsstil.

Myte 7. Kød provokerer udviklingen af ​​kræft.

Moderat forbrug af enhver fødevare (herunder kød) kan ikke være årsagen til alvorlige sygdomme. Sandsynligheden for at få kræft i en kødædende og en vegetar er den samme, da mange andre faktorer påvirker udviklingen af ​​dette fænomen: økologi, dårlig kost, kroniske sygdomme, stress, nedsat generel immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan ske med en kødædende, og med en vegetar.

Myte 8. Vegetar er billigere

Vildfarelsen af ​​mange nybegyndere vegetarer. Faktisk, for at kroppen får alle de nødvendige mikronæringsstoffer, som en person har frataget det, har nægtet kød, er det nødvendigt at forbruge en stor mængde grøntsagsprodukter. Og de (nødder, grøntsager, frugt, grøntsager) er ikke så tilgængelige, især om vinteren.

Myte 9. Kød rejser kolesterol i blodet.

Ja, det er sandt, men kun i tilfælde, hvor meget fedtkød anvendes og koges forkert. Det er rigtigt: lave mad, bage, simre, men steg ikke. Under måltidet kan du ikke hælde kødet med mayonnaise og fylde med masser af krydderier.

Det er også værd at huske, at kolesterol i moderation er nødvendigt for vores krop, fordi det regulerer nervesystemet, hjælper med at absorbere vitamin K (dette element påvirker blodpropper), deltager i reguleringen af ​​hormonniveauer.

Myte 10. Kødædende er mere aggressive, de har lidt energi.

Dette er ikke sandt. Vegetarere er oftere udsat for et fald i energi og vitalitet. Årsagen til dette - en hormonel ubalance i afslag på kød, som påvirker den generelle tilstand af personen. Hertil kommer, med et fald i energireserverne, forekommer udtømning af muskelsystemet, metaboliske processer sænker, og nervesystemets aktivitet falder. For at genopfylde energi er det nødvendigt at forbruge mindst 1600 kcal om dagen, hvilket er ekstremt svært at opnå ved hjælp af grøntsagssalat.

Og vi vil også vise dig, hvilke krydderier der passer til forskellige typer kød, så dine kødretter altid vil være ikke kun sunde, men også velsmagende!

Du kan bringe mange flere argumenter og benægtelser i retning af kødspise og i retning af vegetarisme. Men før du accepterer eller afviser dem, er det værd at tænke: Hvem drager fordel af mennesker, der skifter til en magert diæt løbende?

Markedsføring og vegetarisme

Er alt så enkelt med overgangen til vegetarisme? Hvis du ser nærmere ud, er dette blevet en anden niche for erhvervslivet. Og ofte bag fremme af en sund livsstil ligger en anden måde at tjene penge på.

Med udviklingen af ​​vegetarisk kultur i verden har produktionen af ​​relevante varer udvidet og blomstret, forskellige litteratur bliver solgt, cateringvirksomheder åbner. Fremragende arbejdsmedier og reklame i denne retning. Træninger af ernæringseksperter, der underviser "rigtig" ernæring, gennemføres overalt, og de er langt fra fri. Ved nogle estimater når de årlige indtægter i denne branche 30 mia. Dollars, og hvert år vokser tallet. Enig, temmelig store indikatorer for bare hobbyer.

Det skal forstås, at de fleste af de indgående oplysninger om farerne ved kød og fordelene ved vegetarisme - det er intet som reklame, der er overflod på internettet.

På hjemmesider for sådanne dygtige ernæringseksperter er der praktisk talt ingen oplysninger om fordelene ved kød, men når man søger efter sådanne artikler, er der ofte krav om, at kød er skadeligt, at folk dræber sig selv, mens de fortsætter med at spise mad af animalsk oprindelse.

Avancerede ernæringseksperter, forretningsmænd antyder, at en kød-spiser er en morder, og ikke alle forbrugere er i stand til at acceptere sådan pres på psyken. En person, der er uforberedt på et sådant psykologisk angreb, begynder at tænke på sin livsstil, til sidst tilslutter sig argumenterne til fordel for vegetarisme og gradvist bevæger sig til en ny livsstil. Efter en vis tid kommer en forståelse, at kroppen virkelig mangler noget, og her arbejder en anden reklame - i butikker og apoteker finder du alle de nødvendige kosttilskud, som en person har brug for, og samtidig vil han forblive human i forhold til dyr. Sådan sker forbrugszombier.

Det er vigtigt at forstå, at alt for vidt udbredt information er en lejlighed til at reflektere over dets sandhed og stille hovedspørgsmålet: hvem har det til gavn for?

Rådgivning og rådgivning ernæringseksperter

Ingen læge eller ernæringsekspert kan forbyde en voksen at tage vejen for vegetarisme.

• Før du går på en kost uden kød, bør du rådføre sig med din læge om emnet for din krops beredskab til sådanne ændringer. Undersøgelser vil hjælpe med at afgøre, om der er alvorlige problemer med fordøjelsessystemet, hjertet og andre vitale organer.
• Hvis du planlægger en graviditet i den nærmeste fremtid, kan overgangen til vegetabilsk mad forårsage vanskeligheder ved at opfatte og bære et barn.
• Du bør ikke drastisk ændre strømforsyningen til 30 år. Før denne alder fortsætter nogle af organismernes funktioner, og et kraftigt fald i næringsstoffer kan provokere deres fiasko. Efter at have overskredet denne aldersgrænse anses en person for at være fuldt dannet: Indgående vitaminer og mineraler er mere nødvendige for at opretholde disse vitale funktioner, så en bestemt afbalanceret kost vil ikke kunne skade.
• Det er vigtigt, at kosten vil blive hjulpet af en erfaren ernæringsekspert, som vil tage højde for egenskaberne i din krop og hjælpe dig med at vælge den optimale kurv i alle henseender.
• Undersøg regelmæssigt en lægeundersøgelse og tag test for at spore de mindste ændringer. Udfyld om nødvendigt de manglende mikronæringsstoffer med medicinske præparater (men kun som anbefalet af din diætist).

Afslutningsvis

Endelig skal du være opmærksom på mulighederne for din tegnebog inden du krydser vegetarisme. God ernæring uden animalske produkter er meget dyr. Ja, særligt grøntsager, frugter og andre vegetariske produkter synes at være billige, men deres mængde, der kræves til forbrug, dækker betydeligt dette "plus". Ellers kan en kost baseret på princippet om "dette er moderigtigt" blive en alvorlig prøvelse for organismen, og selv i fremtiden vil konsekvenserne ikke manifestere sig på den bedste måde.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

Kød som tabu: Hvad er fyldt med overgangen til vegetarisk mad?

Kødets afvisning i den moderne verden praktiseres ganske ofte, og det bør tilskrives mere til den fashionable canon end til etiske overbevisninger. Men nogle mennesker bliver vegetarianere udelukkende for at tabe sig eller forbedre deres egen krop. Hvor berettiget er denne handling, og er det skadeligt at nægte kød?

Myter og falske påstande om vegetarisme

Foresatte af vegetarisk mad hævder enstemmigt, at animalske produkter, der spises hver dag, kun skader menneskers sundhed. Kødædernes protesterer imod sådanne udsagn, idet man understreger, at mennesket oprindeligt var omnivorøst, og det var derfor meningen med naturen.

Faktisk udfører enhver mad, der kommer til vores bord på den sædvanlige måde, for kroppen visse funktioner.

Omkring "vegetabilsk" mager maden en masse myter, som vi besluttede os for delvist at fejle.

Derfor, hvis du beslutter dig for at blive vegetar, er det vigtigt at vide, hvor skadeligt det kan være, og om fordelene ved dette venture er rigtigt for dit velbefindende. I dette materiale giver vi den mest neutrale vurdering af en vegetarisk kost baseret på en række fakta og medicinsk forskning. Før du opgiver animalske produkter, bør du vide, hvad konsekvenserne af en radikal livsstilsændring kan være.

Hvor retfærdigt er overgivelsen af ​​dyremad, og er dens vægtige årsager i den sande tilstand? Under indflydelse af massepropaganda tænkte vi alle en gang om, hvordan "dårligt" han virker og absorberer kalvekoteletter. Til dette tilføjes offentligt tilgængelige dokumentarvideoer fra slagterierne, idet man ser at mange mennesker begyndte at opleve en vedvarende modvilje mod kødprodukter.

Lad os se på de vigtigste, mest almindelige misforståelser om vegetariske fødevaresystemer for at forstå, hvilken propaganda der er sandt, og som er fundamentalt falsk.

Myte 1: "Jeg er en mand, jeg er intelligent, jeg lever ikke af instinkter. Til min fordel i tilfælde af afslag fra kød er frelsen af ​​hundredvis af dyr "

Faktisk sparer du ikke nogen. Det maksimale er, at du øger affaldet i kødforarbejdningsindustrien, og hvis det sammen med dig samtidig er et par tusinde mennesker, der bor i nærheden, nægter produktet.

Du tror, ​​du kan ikke spise et levende væsen. Men er der ikke svampe, grøntsager og frugt levende organismer?

Hvorfor skal du ikke skamme dig for at rive en umodne abrikos fra en træfilial, men har du lyst til en skræmmende person, der bidder på en kyllingebrik?

Det er overflødigt at sige, i betragtning af den tvivlsomme ide, at du fratager din krop af en masse næringsstoffer, hvilket sætter dit helbred i fare?

De mærkeligste vegetarer med "moralske og etiske" motiver er dem, der med glæde fortærer fjerkræ, fisk og fisk og skaldyr, men forsvarer ret kor og svin. Ud over dem er der andre individer - veganer, der ikke spiser selv mejeriprodukter. Ved de, hvilke plager en mælkede ko ville lide, og hvad ville der ske med alle verdens dyr, hvis folk helt forladte mælk?

Myte 2: "Hvis du giver op kød, kan du nemt tabe på kort tid."

Faktisk, ret modsat.

En person, der følger en vegetarisk kost på grund af fraværet af nogle stoffer, der er yderst vigtige for ham, aktivt "læner" på kulhydrater, ofte ikke de mest "komplekse".

Vaffler, kager, kager, kager og pasta bruges i kurset - et ord, der kan sate og hjælpe dig med at glemme kød. Konsekvensen - ekstra pounds, og ofte fedme.

Forresten er de mest fashionable og virkelig effektive kostvaner baseret på princippet om fordelene ved protein i kosten. Og protein, som vi ved, er kun koncentreret i animalske produkter.

Nærende planteelementer "brænder" hurtigt i kroppen og fremkalder en vedvarende følelse af sult, mens kødet fordøjes meget længere og mætter meget mere betydeligt. Hvis din overskydende vægt skyldes kærlighed til hurtigmat og slik, hvis du har hypodynami, hvis du er genetisk tilbøjelig til fuldstændighed, ved du, at vegetarisme kun vil forværre din situation.

Myte 3: "For at være sund, skal du opgive kød for evigt"

Faktisk er alle mennesker på Jorden lige så modtagelige for sygdomme, og ekstremt stærk immunitet giver beskyttelse mod dem. Vegetarere lider af forskellige patologier oftere end kødædere. Manglende calcium og jern, anæmi, B12 hypovitaminose - dette er en ufuldstændig liste over typiske syndromer af kun plantefoder. De, der spiser svinekød, oksekød eller fed fisk, er mindre tilbøjelige til forkølelse i epidemiologiske perioder.

Hvis vi sammenligner kalvekød og æble, vil koncentrationen af ​​jern i det andet produkt være meget højere. Men glem ikke, at det kun absorberes med 1/4 og ekstremt langsomt i sammenligning med stoffet fra "animal" -analogen. Med hensyn til forventet levetid, på steder befolket af et stort antal vegetarer, er det kun 63-65 år. Derfor, hvis du virkelig bekymrer dig om dit helbred og er fast besluttet på at mætte kroppen med vitaminer - en rationel afbalanceret diæt bør være grundlaget for din livsstil.

Myte 4: "Vegetarisme hjælper med at redde"

Faktisk bør sådanne tvivlsomme fordele ved afslag fra kød ikke tages i betragtning. Nogle mennesker hævder, at produktion af vegetation vil være billigere for verden og for hver enkelt person. Men det er forfærdeligt at forestille sig, hvor meget jord der skal plantes ryddet op for at give befolkningen i hele kloden mad, hvis den pludselig nægter kød.

En vegetarisk kost er den dyreste. Du kan bekræfte dette ved at udøve en eksperimentel afvisning af fisk og kød i 1-2 uger. Grøntsager, frugt og nødder, især i vintersæsonen, er ekstremt dyre.

Myte 5: "Ære spiser ikke kød, og da mennesket udviklede sig fra dem, skulle han heller ikke gøre det"

Faktisk er mennesket ikke en gorilla eller en orangutan. Med samme succes kan det siges, at ulven kun spiser kød, og at plante mad ikke er nødvendig for sin livsvigtige aktivitet.

Forresten, aber, der lever i fangenskab, glade for at absorbere animalske produkter, hvis de fodres som sådan. Desuden bliver de stærkere og sundere og lever meget længere end deres vilde modstykker. Siden den femte myte er blevet afgørende for mange forfattere og pseudodietologer, der fremmer vegetarisme til masserne, kan du sikkert forkæle det selv for at have behandlet gorillen i zoologisk have med et stykke bacon.

Sande fordele og ulemper ved at opgive dyrefoder

Hvis vi taler om de reelle fordele og ulemper ved at nægte kød, kan du afveje de mulige fordele og skade på denne diæt i et forsøg på at overføre til sin kost.

Så den virkelige charme af at nægte kød (men ikke fisk):

• Lavt indtag af "dårligt" kolesterol og mættet fedt;
• At opnå rigelige mængder kostfiber, phytoncider og andre planteelementer, der fremmer sundhed;
• Nedsat blod lipoproteiner;
• Normalisering af blodtryk;
• Øget insulinresistens, og som følge heraf et mildt fald i kropsvægt (med en afbalanceret kost);
• Muligheden for en neutral behandling af diabetes uden hjælpestoffer.
• På trods af de vigtige fordele, bør du ikke blive involveret i en sådan diæt - det er nok at øve det fra tid til anden. En radikal afvisning af hele "dyret" kan forårsage uoprettelig skade på din krop.

De reelle sundhedsmæssige virkninger ved at undgå kød:

• Akut mangel på vitamin B12, protein, jern, calcium og andre næringsstoffer koncentreret i "tabu produkt";
• Udvikling af anæmi;
• Reduceret immunitet;
• Forringelse af kvaliteten af ​​hud, hår og negle
• Forringet hukommelse og koncentration;
• Neurologiske lidelser;
• Reproduktionsforstyrrelser (både kvinder og mænd);
• Svaghed, apati, myalgi (på grund af mangel på kreatin i musklerne);
• Mindsket knoglemineraltæthed.

Som du kan se, er fordelene ved en vegetarisk kost ganske kontroversiel, og de kan opnås uden en kardinal ændring af kost. Og minuserne er ret betydelige, og næsten uden for korrektion.

Pas på dit helbred og behandle det ansvarligt!

http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/perexod-na-vegetarianskoe-pitanie

9 ændringer, der opstår i kroppen efter opgivelse af kød

Vegetarisme har både fordele og ulemper. Lad os flytte væk fra dem og se fra videnskabens synspunkt, hvad sker der med din krop, når der er mindre kødprodukter i din kost og flere grøntsager.

Du vil tabe sig

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy, kan folk, der har skiftet til plantefødevarer, tabe et gennemsnit på næsten 5 kg om måneden, mens de ikke øger mængden af ​​fysisk aktivitet. Denne effekt opnås ved at reducere det samlede kalorieindtag og en stor mængde fiber, der kommer med grøntsager, frugter, korn og hjælper med at forbedre stofskiftet.

Din intestinale mikroflora normaliserer.

Amerikanske forskere har fundet ud af, at den intestinale mikroflora hos mennesker, der spiser hovedsagelig kødprodukter, og folk, der spiser hovedsagelig plante, er meget forskellige. Vegetarere har flere "gode", "gode" bakterier. Samtidig er processen med genoprettelsen ikke så hurtig - kroppen har brug for lang tid. Bivirkningerne, der observeres under overgangen til vegetabilsk mad for første gang, er dannelse af gasser, oppustethed. De er forbundet med mangel på enzymer - efter at balanceniveauet er slukket, forsvinder disse symptomer.

Din hudtilstand vil blive bedre

Mange vegetarianere bemærker, at efter at have nægtet kød, har de forbedret deres hudfarve, svarte pletter, akne forsvandt. Dette skyldes det faktum, at frugt, grøntsager, korn, nødder opkræver huden med vitaminerne A, E og C, som er kendt for at modstå virkningen af ​​frie radikaler. Desuden reducerer begrænsningen af ​​dyrefoder belastningen på de indre organer, som er ansvarlige for "filtrering" - leveren og nyrerne.

Du bliver mere energisk

Nylige undersøgelser tyder på, at det hyppige forbrug af rødt kød øger niveauet af hormonet østrogen, hvilket i sidste ende kan føre til hormonforstyrrelse og reduceret energi. Derudover tager det mere tid og kræfter for kroppen at absorbere "tung" animalsk mad - det fører os ofte til at sove efter at have spist.

Dit kardiovaskulære system bliver stærkere

Det har længe været bevist, at der er en direkte forbindelse mellem forbruget af rødt kød og lidelser i arbejdet i det kardiovaskulære system. Derfor er folk, hvis kost er domineret af plantemad har en lavere risiko for hypertension og hjertesygdom.

Dine kolesterolniveauer vil vende tilbage til det normale.

Øget blodkolesterol er fyldt med aflejringen af ​​dets overskud på væggene i blodkarrene, som forstyrrer normal blodgennemstrømning og kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. Kolesterol stiger normalt, når der bliver for mange animalske produkter i kosten. Plantefødevarer derimod normaliserer kolesterolniveauer til et "sikkert" mærke.

Du vil aktivere sunde gener.

Forskere har lavet en opdagelse: Livsstil og miljøfaktorer kan aktivere bestemte gener og omvendt overføre dem til "sleep" mode. For eksempel kan antioxidanter, som vi får fra fødevarer, ændre genekspression. Det vil sige en proces, hvor information kodet i gener bruges til at skabe proteiner og andre stoffer. Dette betyder, at frigivelsen af ​​beskadigede celler vil stoppe. Nogle undersøgelser viser, at inddragelsen af ​​plantefødevarer i kosten reducerer ekspressionen af ​​kræftgener hos mænd.

Du kan have mangel på mineraler og aminosyrer.

Kød er en kilde til jern, B-vitaminer og animalsk protein. Og hvis mineralerne og vitaminerne stadig kan tages fra plantefødevarer, så med aminosyrer, er alt værre. Nogle af dem er uerstattelige og er kun indeholdt i dyrefoder.

Det vil tage mere tid at genvinde muskler efter træning.

Proteinprodukter er ikke kun nødvendige til konstruktion af muskler, men også til genopretning af muskelvæv efter fysisk anstrengelse. Både dyr og vegetabilsk protein gør et fremragende arbejde med dette, den eneste forskel er, at dyret gør det hurtigere.

http://healthy-info.ru/stati/1046-9-izmenenij, -kotoryie-proisxodyat-s-telom, -posle-otkaza-ot-myasa

Afslag fra kød: fordele og ulemper, konsekvenser

I tvisterne om hensigtsmæssigheden af ​​at opgive kød er flere kopier brudt end under korstogerne, og det er ikke muligt at fastslå en utvetydig sandhed. Atleter fortsætter med at læne sig på protein og ikke klage over sundhed. Vegetarere gør uden animalske produkter og sulter ikke. Nogen krydser kød fra kosten, men efterlader æg og mælk... Og alligevel er antallet af mennesker, der foretrækker den "blodløse" madstilstand langsomt men støt stigende. God eller dårlig? På et kød gik lyset ikke sammen!

Liv uden kød

På trods af at formelt vegetarisme optrådte for mindre end 200 år siden, gav filosofer, videnskabsmænd og kunstnere i alle aldre tanken om fordelene ved at opgive kød. Vegetabilsk mad blev foretrukket af Pythagoras og Socrates, Aristotle og Seneca, Leonardo da Vinci, Byron, Albert Einstein, Leo Tolstoy... Ja, og deres "kødædende" landsmænd behandlede ikke animalsk protein så ofte som de plejede at tænke, især i de varme sydlige lande, hvor landbruget råder over jagten. Kød var dyrt, og derfor viste de fattige i uger ad gangen ikke på bordene. Tilføj her de hyppige stillinger, som selv dem, der havde råd til nogen mad, der blev observeret i tidligere religiøse tider, og det viser sig, at det værdsatte produkt ikke spillede en så stor rolle i menneskets ernæring. Sandt nok fastslog det levevilkårene og de finansielle muligheder i stedet for personlige overbevisninger.

I dag bygger alle deres forhold til kød alene. Og hvis han beslutter at sige nej til ham, gør han det bevidst, af religiøse, humane eller medicinske grunde. Overvejer du også at være med i vegetarerne? Du har denne ret. Men først, lad os se på alle fordele og ulemper ved en sådan beslutning og se, hvad konsekvenserne af afslag fra kød kan være.

Alle gør deres egne valg.

Fordele og farer ved vegetarisme

En fuld overgang til vegetabilsk mad vil ikke bremse den mest positive indvirkning på dit helbred og trivsel.

1. På grund af lavt kalorieindhold og fraværet af animalske fedtstoffer i kosten vil du tabe sig. Selvfølgelig, forudsat at du ikke sætter dig selv målet om at spise stegte kartofler i en stegepande hver dag.

2. Fiber renser fordøjelseskanalen og normaliserer tarmene.

3. Komplekse kulhydrater, der regelmæssigt falder ind i maven, forhindrer væksten af ​​blodsukker.

4. Kalium, som er godt for det kardiovaskulære system, vil blive stabilt leveret til kroppen...

5.... Men strømmen af ​​en eksplosiv blanding af antibiotika og beroligende midler, med hvilke producenter i dag nashpigovyu kød, samt stress hormon kortisol, der forbliver i blodet af et dyr sendt til slagtning, vil stoppe.

6. Kroppen vil være fri for toksiner, som hurtigt vil påvirke hudens tilstand: det bliver rent, elastisk og får en sund tone.

Lenten menuen giver mange fordele

For at finde ud af, hvordan en magert diæt påvirker kroppen, undersøgte personale fra Oxford University to grupper af frivillige i flere måneder. Som følge heraf blev det konstateret, at dem, der praktiserede afslag på kød, lettere at tabe sig, mindre tilbøjelige til at lide af trykstigninger og desuden fik en god bonus - en stigning i niveauet af naturlige antioxidanter i blodet. Derudover var vegetarerne mindre udsat for aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Alle profferne kan dog krydse flere fede ulemper på én gang.

1. Grøntsager og frugter giver ikke den samme varige følelse af mæthed, som animalsk protein, hvilket er meget vanskeligt liv for en nybegynder vegetar.

2. Skarp overgang til vegetabilsk mad kan forårsage ubehag i maven. Over tid vil kroppen tilpasse sig den nye ernæringstilstand, men det vil ikke være nemt at opretholde denne periode.

3. Der er sporstoffer, der er ekstremt vanskelige at opnå fra planteføde. For eksempel glider jernet i bælgplanter og svampe gennem kroppen, næsten ikke assimileret, mens det samme element, der er skjult i leveren eller oksekød, bruger vores krop "med et slag". Men uhensigtsmæssigt kompileret plante kost kan føre til anæmi, nedsat immunitet, muskeldystrofi, tuberkulose, fordøjelsesproblemer og mange andre ubehagelige ting!

Særligt svært er at opgive kød til mænd, der er aktivt involveret i sport: Åh, hvor svært er det at få det protein, de virkelig har brug for fra vegetabilske produkter!

Nogen psykologisk svært at ændre stilen af ​​mad

Smertefri kostændringsprogram

Hvordan man nægter kød og ikke undergraver sundhed?

1. Tag din tid. Indtast to faste dage om ugen i din menu, en gang om en måned og derefter en anden... Og det bliver lettere for dig og din krop.

2. Overvej ideen om lacto-eller ovolaktovoanianstvo. Den første tillader brugen af ​​mejeriprodukter, og den anden også æg. De mest "demokratiske" vegetarer tillader sig at fejre på fisk og skaldyr, og i særlige tilfælde - fjerkræ. Her for deres helbred behøver du bare ikke bekymre dig.

3. Arm dig selv med en lommeregner. Din krop skal daglig modtage 1,5-2 gram vegetabilsk protein pr. Kg af sin masse. Giv ham det.

4. Prøv at diversificere menuen så meget som muligt for at undgå mangel på vitaminer og mikroelementer.

5. Undersøg anmeldelser og resultater af dem, der allerede har foretaget et vellykket afslag på kød. På blogs, otzovik websteder og fora kan du lære mange praktiske råd.

6. Sørg for at tjekke med din læge! For nogle mennesker, på grund af deres sundhedstilstand, er overgangen til vegetabilsk mad ikke anbefalet.

Hvad hvis vi fik fjernforfædre med kød eller grøntsager?

Der er en teori om, at vores disposition til et bestemt produkt bestemmes af... gener. Således kaldes folk med blodgruppe I som efterkommere af kødspiserende jægere, og med II hedder de afkom fra bønder, der lider af planteføde. Gruppe III, nomader og pastoralister, krediteres med tilbøjelighed til mejeriprodukter. Og de heldige fra den mystiske IV-gruppe kan uden frygt for ubehagelige konsekvenser frit vælge mellem at opgive kød eller aktivt forbrug af protein.

Video: Fordele og skade på kød

Udtalelsen fra læger om virkningen af ​​animalsk protein på kroppen blev forklaret i detaljer af Elena Malysheva på det officielle program "Live Healthy":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/otkaz-ot-myasa-plyusy-i-minusy-posledstviya.html