Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190979

Quail egg

Quail egg er et vidunderligt kostprodukt, der fortrinsvis fortrænger et kyllingæg fra markedet. Hvorfor? Ja, fordi det er i vagtelæg, som mikronæringsstoffer er indeholdt, som folk har brug for i denne tidsalder, i æra af udviklede teknologier, denaturerede halvfabrikata og til rædsel af unaturlige smagsmag. Så for at sige, alle relevante mikroelementer og vitaminer i et produkt (på trods af den tilsyneladende absurditet i denne tilgang).

Hvor kom sådanne konklusioner fra? Nå, nu vil vi forsøge at sætte alt på plads. Og vi begynder som sædvanligt med den kemiske sammensætning.

Den kemiske sammensætning af vagtelæg

Quail æg: gavnlige egenskaber

Det eneste der ikke findes i vagtelæg. Når vi ser sådan overflod, kan vi antage, at dette produkt kan helbrede en person fra snesevis og endda hundredvis af lidelser. Men er det i stand?

Nu siger mange eksperter, og samtidig kvak af alle striber, at vagtelæg kan forbedre synet, fjerne radionuklider, øge styrken, forbedre fordøjelsen, styrke immunsystemet, knogler, tænder, negle og hår, bekæmp virus- og bakterieinfektioner, stimulere normal nervøsitet og endda forbedre folks intellektuelle evner.

For mange fordele for sådanne små testikler? Er muligt. Men i alle eksperters refleksioner er der en afklaring - for at få effekten er det nødvendigt at spise mindst 100 eller endda 200 vagtelæg. Desuden skal dette ske over en temmelig lang periode - fra en måned til et år. Og alligevel... er det nødvendigt at spise æg hver dag uden at savne en dosis af denne vidunderlige "medicin". Desuden skal æggene være rå, ellers vil løveandelen af ​​alle næringsstoffer simpelthen blive ødelagt.

Nå, nu har du alle de nødvendige grundlæggende data til en passende vurdering af de nyttige egenskaber hos vagtelæg. Og nu giver det mening at tale om dem mere detaljeret.

Det antages, at indtagelsen af ​​vagtelæg i den daglige kost hjælper med at slippe af med akut respiratoriske infektioner, astma, lungebetændelse, samt hovedpine og anæmi. Desuden hjælper vagtler æg med gastrit og mavesår i fordøjelseskanalen.

Der er også en opfattelse, at vagtelæg kan fungere som beroligende midler og stimulanter, fordi de er i stand til at stabilisere nervesystemets og hjernens aktivitet selv i de mest stressende situationer.

Nyttige vagtelæg og dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme, har et lavt niveau af hæmoglobin i blodet, kæmper med onkologi og har svært ved at regulere den hormonelle baggrund (på grund af den positive effekt på skjoldbruskkirtlen).

Anbefale vagtler æg og børn, og bogstaveligt talt alle. Én - for at fremskynde vækst og udvikling, den anden - for at stimulere hjernens aktivitet og forhindre rickets (i vagtelæg, D-vitamin er indeholdt i fordøjelig form). Det er ikke nødvendigt kun at levere vagtelæg til børn, der endnu ikke har "banket" et år. For deres fordøjelsessystem er ikke klar til at modtage sådanne produkter. Selv om nogle læger stadig tillader brugen af ​​vagteluler i denne alder. Så beslut dig selv...

Ifølge læger kan gravide også have vagtelæg og endda nødt til at spise hver dag (2-3 stykker om dagen). Dette vil fjerne manglen på mikronæringsstoffer og hjælpe med at opretholde en kvindes hormonniveauer i en mere eller mindre stabil tilstand. Derudover hævder nogle, at med vagtelæg som morgenmad er toksis mere tolereret.

Bemærk også, at vagtelæg har en meget værdifuld skal, som består af calcium, som er i en form, der er let tilgængelig for menneskekroppen. Bare ved: Dette gælder udelukkende for skallen af ​​et rå æg. Under varmebehandling bliver dette calcium til ubrugelige "kridt". Så skub shell af råæg, bland dem med citronsaft og spis til sundhed.

Endnu en gang gør vi opmærksom på: Til medicinske formål anbefales rå quail-æg at spise dagligt uden afbrydelse i flere måneder. Og bortset fra andre fødevarer - helst en halv time før morgenmad.

Urtelæg: skadelige egenskaber

Helt æg har ikke ærligt skadelige egenskaber. Disse kan imidlertid tilskrives en tilstrækkelig høj allergenicitet (trods trosretningerne af charlatans). Quail æg protein er forskelligt fra kylling æg protein, men det betyder ikke, at det er sikrere. Desuden jo flere quail-æg, du spiser, jo højere er dine chancer for allergiske reaktioner fra dette produkt.

Så hvis du er tilbøjelig til allergi, så tænk omhyggeligt, før du begynder en lang "behandlingsforløb" med dette folkemøde.

Det er også vigtigt at forstå, at ethvert æg er et proteinprodukt. Derfor kan de i visse sygdomme i lever og nyrer ikke spises.

Fordele og ulemper ved rå vagtelæg

Hvad angår råquail-æg, er der altid sandsynligheden for infektion med salmonellose (igen, på trods af den modsatte mening af charlatans). Derfor skal du enten omhyggeligt vælge en leverandør af æg eller altid lave mad.

Allergiske reaktioner med råæg er sværere at tjene end varmebehandlede. Derfor er rå æg endnu sikrere end kogt, bagt eller stegt.

Ellers falder fordelene og skaderne på råquail-æg helt sammen med det der er skrevet ovenfor. Samtidig indeholder rå æg flere gange mere nyttige fordøjelige stoffer end de samme æg, men termisk behandlet.

Kogeprogram

Faktisk er vagtelæg - en komplet erstatning for kyllingæg. Derfor kan de tilføjes overalt: fra omeletter og salater til mayonnaise og bagning.

Det vigtigste er at forstå, at vagtelæg er mindre i størrelse, og de skal koges mindre: 1-2 minutter - blødkogt, ca. 5 minutter - hårdt kogt.

Det er vigtigt! Vi anbefaler på det kraftigste kun at spise diætvagtelæg, på trods af at de teoretisk kan opbevares i køleskabet i så meget som 2 måneder. Og spis ikke, tak med æg med skinnende skaller. For de er ikke ligefrem friske.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs

Quail-æg: sammensætning, fordele og egenskaber hos vagtelæg. Quail Egg Behandling

Quail egg

Folk lærte om de velsmagende egenskaber hos vagtelæg i meget lang tid: Oplysningerne om dem blev fundet i egyptiernes papyrus og i gamle kinesiske opskrifter, selvom vi ikke kender de smukke legender på denne score.

Urtel æg er populære i dag: før de ikke blev solgt i Rusland, og blev betragtet som et eksotisk produkt, men nu kan du købe dem i ethvert supermarked. Hvad er så nyttigt om dem, bortset fra at disse æg er meget velsmagende?

Det siges, at verden igen lærte om fordelene ved disse æg takket være japansk, som besluttede at studere deres egenskaber - japansk elsker generelt at lære alt. Quails blev bragt til Japan fra Kina, hvor deres æg er blevet brugt i traditionel medicin siden oldtiden. De japanske interesserede sig for dette og fandt, at vagtelæg ikke kun forbedrer mental kapacitet og nervesystemet, men kan også fjerne radionuklider - og den japanske nation er lige så relevant som ingen andre.

I Japan kan vagtelæg købes bogstaveligt i hvert hjørne, og de er konstant til stede i elevernes kost og især i intensivperioden.

Sammensætningen af ​​vagtelæg

Vores børn er ikke så fortrolige med dette produkt, men mange ved at de små plettede æg er meget velsmagende, og de spiser dem med glæde. Voksne begyndte også at indse, at vagtelæg ikke bør forsømmes - de har flere kalorier, de har mange medicinske egenskaber, og den kemiske sammensætning, men ikke så rig som i kyllingæg, indeholder mere nyttige vitaminer og mineraler - som en procentdel. 100 g æg indeholder ca. 170 kcal og mere fedt end protein, men nogle af disse fedtstoffer er umættede fedtsyrer. Vitaminsammensætning: vitaminer A og gruppe B - mest af alt cholin; mineraler - jern, kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor, kobolt, mangan, kobber, molybdæn, krom.

Quail æggeprotein er rig på essentielle aminosyrer; der er 2,5 gange mere vitamin A i dem end i kyllingæg; meget mere fosfor, kalium, jern, kobolt og kobber.

Fordele og egenskaber hos vagtelæg

Hvad er sundhedsfordelene ved vagtelæg, og hvordan kan de bruges til medicinske formål?

Deres brug styrker knoglerne, normaliserer arbejdet i mave, lever, nyrer, bugspytkirtlen og prostata, hjerte og andre organer. Med forebyggende formål skal de spises i 3-4 måneder i træk hver dag uden at tage pauser - det kommer ikke til skade.

Du kan spise quail æg og rå: vagtler - ikke kyllinger, og ikke blive syg med salmonellose, men produktet skal være frisk; Du kan drikke dem med juice, selvom det er bedre at bruge almindeligt vand i små mængder. I sin rå form tilsættes æg til forskellige retter: Mos kartofler, grød og jævn suppe, men lige før beredskab, ellers er de fleste næringsstoffer fuldstændig ødelagt.

Den japanske oplevelse i kampen mod virkningerne af strålingseksponering og brugt af russiske læger - det var efter ulykken på kernekraftværket i Tjernobyl. Når børn blev taget ud af den radioaktive zone, blev der indført vagtelæg i deres menuer i store mængder, og som følge heraf blev deres sundhed forbedret: svimmelhed og næseblod forsvandt, ligesom smerter i hjertet; børn begyndte at trætte mindre, og deres appetit vendte tilbage til det normale. Børn havde ingen uønskede reaktioner på deres æg, selv dem, der lider af allergi.

Urtelæg til medicinske formål

Til terapeutiske formål anbefales quail-æg i forskellige mængder: for børn fra et år til 3 år - 1-2 stykker; fra 3 til 10 år - 3 stk. unge under 18 år - 4 stk. fra 18 til 50 år gamle - 5-6 stk. efter 50 år falder satsen til 4-5 æg om dagen. Nok 2 uger til at føle forbedringen i det samlede helbred.

Urtel æg er især nyttigt for ældre mennesker: deres brug reducerer ledsmerter, forbedrer syn og hørelse. Quail egg er også gavnlige for gravide og ammende mødre: de hjælper med at reducere manifestationer af toksik, forebygge miskraer og give styrke.

Hvis quail-æg anvendes som en del af en diæt, vil metabolismen gradvist blive bedre, og immuniteten vil blive genoprettet. Derudover betragtes de som et afrodisiakum: mænd behøver ikke at tage Viagra for at øge seksuel aktivitet - det er bedre at spise flere vagtelæg, kombinere dem med andre lignende produkter, og eksperter bekræfter dette.

Tilfældig
artikler

Ferskenolie: kemisk sammensætning og egenskaber af ferskenolie. Anvendelsen af ​​ferskenolie. Musk.

Vitaminer til læberne - fra tørhed, revner og marmelade

Hvad skal man lave til nytår 2016. Varmt retter og salater til det nye 2016 år. Kvinders websted www.InMome.

Tørsten efter magt: vampyrisme. Narcissisme og psykoanalyse

Hvorfor mænd elsker kvinder. Elsk en mand til en kvinde. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Sukker erstatninger er sundhedsskadelige. Sødemiddel aspartam. Hvad er farlige sødestoffer (erstat.

Tillykke med årsdagen for børn. Tillykke med 5., 10., 15. årsdagen for barnet.

Produktion af talismaner, amuletter og amuletter fra planter: fyr, pil, linden, eg, elm, cikorie, søm.

Opskrifter masker til hårtab derhjemme

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Sammensætningen af ​​vagtelæg

Urtelæg, der blev brugt i oldtidens egypte - omtalen blev fundet af arkæologer i egyptiernes papyrus. Også på egenskaberne af æg vidner rekorder opskrifter kinesiske traditionelle healere.

Efter Hiroshima og Nagasaki's nukleare angreb svækkedes indbyggernes immunitet, og strålingens virkninger havde uoprettelige konsekvenser. Forskere begyndte at kigge efter produkter, som kan øge kroppens styrke og fundet gamle kinesiske opskrifter, der indeholdt vagtelæg. Den japanske stoppede ikke der og viste sig, at æg har en positiv effekt på børnets mentale evner. Det er ikke for ingenting, at en af ​​de tolv grundlove i Japan indeholder en regel, der siger: "... den daglige brug af vagtelæg er 2-3 stykker. obligatorisk for børn og voksne. "

Efter tragedien ved kernekraftværket i Tjernobyl begyndte sovjetiske forskere at udarbejde forskrifter for børn, der led på grund af katastrofen. Forskere indeholdt vagtel æg i kosten af ​​alle børn. Som følge af behandling havde børnene ikke bivirkninger, men tværtimod øget aktivitet, forbedret hjertefunktion og tilbagevenden appetit.

Vagtelæg - fordelene, skaden, brugsgraden

Quail producerer en unik produkt - æg. Sammensætningen af ​​et æg kan erstatte en håndfuld piller og tilsætningsstoffer til fødevarer.

• vitaminer: A, B1, B2, B9;
• interferon og selen;
• kalium og jern;
• calcium og natrium;
• magnesium og glycin;
• aminosyrer: lysin, arginin, tryptophan.

Quail egg er sjældent inficeret med Salmonella, da vagteler er resistente overfor bakterier på grund af høj kropstemperatur, og æggeskallen er stærkere end i kyllingæg.

Den kemiske sammensætning af vagtel æg foran kylling kvantitativt.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

Ved madlavning og stegning er nogle af næringsstoffer tabt, så den største fordel kommer fra rå quail-æg.

Samlet

Sammensætningen omfatter en gruppe af antioxidanter - stoffer, der beskytter celler fra tungmetalsalte. De reducerer risikoen for tumorer.

Selvom der i begyndelsen af ​​fri radikaler i cellerne begynder irreversible processer, vil kroppen med et stærkt immunsystem ødelægge antigener i den indledende fase.

Ernæringseksperter foretrækker vagttel æg, snarere end kylling, med henvisning til det høje indhold af kolesterol i kylling - 570 mg. Quail eggs indeholder dog mere kolesterol - 600 mg, men det er neutraliseret af lecithin. Kyllingæg har mindre kolesterol, men ingen lecithin. Lecithin i kombination med kolesterol påvirker ikke hjertet, men styrker blodkarrene.

Hjælper vævregenerering

Interferon accelererer sårheling og vævregenerering, så produktet er nyttigt for patienter med mave og tarmsår at reparere væv i det skadede organ.

Til kvinder

Produktet er rig på vitamin A, hvilket er vigtigt for hår og hud.

Quail eggs balance hormoner er derfor inkluderet i listen over værktøjer til forebyggelse af fibroids, mastopati og uterin polypper.

På en kost skal du korrekt bruge vagtelæg - på en tom mave. Fordelen er, at produktet er rig på næringsstoffer med et lille kalorindhold. Energiværdien af ​​et æg er 15 kcal.

For mænd

Urtelæg tilhører gruppen af ​​"mandlige produkter". Produktet er rig på proteiner og aminosyrer, som er nødvendige for normal erektil funktion.

Æg øger mandlig udholdenhed. Lecithin forbedrer ikke blodtryk i blodet, derfor forbedrer blodgennemstrømningen i de mandlige kønsorganer, og seksuel ophidselse opstår hurtigere.

Det faktum, at vagtelæg til mænd er til nytte, bemærkede tyskerne. I Tyskland spiser mænd traditionelt 3-4 æg til morgenmad. Tyskere er mindre tilbøjelige til at lide af impotens og i alderdom opretholde misundelsesværdig seksuel sundhed.

Under graviditeten

En gravid kvinde er forbundet med stemninger, whines og fads. Denne adfærd er ikke et misbrug af situationen, men konsekvenserne af mangel på B-vitaminer. Vagtelæg er rige på vitamin B, og hvis det anvendes regelmæssigt, normaliserer den følelsesmæssige tilstand af kvinden.

Folinsyre har en positiv virkning på embryonets udvikling, bidrager til korrekt lægning af organer i den udviklende organisme. Det mindsker risikoen for abort og lindrer uterintonen.

Anæmi er en anden almindelig sygdom hos gravide kvinder. Urtelæg vil øge hæmoglobinniveauet og forhindre problemet, da de er rige på jern.

For børn

Et obligatorisk element i morgenmad japansk skolebørn - vagtel æg. Produktet styrker barnets nervesystem og forbedrer mentale evner.

Fordelene ved vagtelæg til børn - fordel af glycin. I livets proces i barnets krop dannes phenoler. Hvis forbindelserne ikke fjernes, vil de akkumulere og påvirke nervesystemet negativt. Barnet bliver irritabelt. Aminoeddikesyre, et systematisk navn til glycin, binder phenoler og fjerner dem fra kroppen på en sikker måde. Glycin er nødvendig for normal funktion af nerveenderne i rygmarven og hjernen.

Slippe af med distraktion

Æggeblommen indeholder en aminosyre - tyrosin, som understøtter nervesystemet. Uden tyrosin er det svært for et barn at absorbere materiale, han bliver døsig, fraværende og bliver træt hurtigt.

A-vitamin forbedrer synsstyrken, calcium styrker knoglerne. Flere æg om ugen - hjælp med nedsat immunitet og hyppige forkølelser.

Skader og kontraindikationer af vagtelæg

De bør bruges med forsigtighed af personer, der har:

• lever- og nyresygdom;
• diabetes mellitus;
• aterosklerose;
• galsten sygdom;
• højt kolesteroltal;
• proteinintolerans.

Urtel æg, som kyllingæg, indeholder ovomucoid, et protein der tilhører allergener. Hvis et barn er allergisk over for kyllingæg, så er quail-æg ikke et alternativ.

Det er almindeligt antaget, at skaden fra råquail-æg ikke sker, da de aldrig er inficeret med salmonellose. Dette er delvis sandt. Quails mindre kyllinger er modtagelige for infektioner, men hvis fuglene blev holdt i trange bure eller uhygiejne betingelser, så kan de ikke komme væk fra infektionen. Æg af tvivlsom oprindelse er bedre at lave mad.

Skader fra produktet vil være i tilfælde af at det er forældet. Holdets maksimale holdbarhed er 60 dage ved 10 ° C. Om dette krav er opfyldt af butikken, er det svært at vide, så det er bedre at købe produktet senest 7 dage fra produktionsdatoen.

Skaderne på vagtelæg til mænd og kvinder manifesteres i tilfælde af overdreven brug: der er meget protein i produktet, der lægger nyrerne. I store mængder akkumuleres proteinet i kroppen og fordøjes ikke. Dette bør tages i betragtning af en person, der er på en protein kost og anser æg for at være et harmløst produkt.

Pris pr. Dag

Hvor meget vagtel æg kan spises per dag afhænger af alder, køn og egenskaber hos børn og voksne:

• kvinder - 1-2 æg for at holde unge
• mænd - til forebyggelse af seksuel dysfunktion - 1 æg til behandling - 2-3 æg;
• gravid - 2-3 kogte æg;
• førskolebørn - 1 æg,
• skolebørn - 2-3 æg.

Den maksimale dosis er 6 æg pr. Dag. I sådanne mængder kan produktet kun indtages af en voksen og ikke hver dag.

Sådan laver du vagtelæg

Ideelt er quail-æg bedst konsumeret rå på tom mave, men uden at vide om oprindelsen er det bedre at udføre varmebehandling af produktet.

Urtel æg er mindre kylling, og for deres beredskab vil tage mindre tid: blødkogt stuvning i 1-2 minutter, kogt - 5 minutter. Kog ikke æg længere, ellers vil nyttige stoffer og aminosyrer blive ødelagt i dem.

http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/

Quail egg - hvad er godt for sundhed og hvordan man spiser dem korrekt?

Hej mine venner!

Quail egg, disse små spotted kreationer af naturen.

Jeg kigget på dem i et stykke tid.

Selvom jeg altid følte intuitivt, at disse ikke var enkle æg, men nogle specielle, som om kraften var forskellig i dem, ikke den samme som i kyllingæg. )))

Efter grundig undersøgelse af oplysningerne indså jeg, at det er: der er meget mere brug for dem end i kyllingæg.

Med hensyn til næringsindhold er de langt bedre end dem.

Men deres vigtigste fordel er, at de ikke forårsager allergiske reaktioner hos dem, der er allergiske over for kyllingæg.

Men det er ikke alt.

Lad os se på ordren med dig, hvad er værdien af ​​disse plettet testikler og hvordan de er så nyttige til vores krop.

Fra denne artikel vil du lære:

Quail egg - nyttige egenskaber og metoder til brug

Urtelæg er ikke kun et komplet proteinprodukt som kyllingæg.

Det viser sig, at vagtel æg er langt bedre end kylling i deres proteinindhold!

Generelt er deres sammensætning meget imponerende.

Hvad er inkluderet i vagtelæg?

Ud over det høje proteinindhold har de en stor mængde vandopløselige vitaminer B1, B2, B5, B6, B12 og fedtopløselige vitaminer E, A og D samt fedtstoffer og kulhydrater, som er nødvendige og gavnlige for kroppen.

Mængden af ​​jern, fosfor og kalium, der er indeholdt i dem, er flere gange højere i sammenligning med kyllingæg.

Ud over disse mineraler indeholder quail-æg meget calcium, magnesium, zink, kobolt, mangan og kobber.

Der er også essentielle aminosyrer, såsom methionin, lysin, glycin, tyrosin, tryptophan og andre.

Caloriequail-æg - 168 kcal pr. 100 gram produkt.

Nyttige egenskaber hos vagtelæg

Hvordan er quail-æg nyttige?

• Behovet for at bruge vagtelæg i deres kost er i første omgang hos de voksne og børn, der er vist kosternæring for forskellige indikationer: for sygdomme i bugspytkirtlen, for sygdomme i maven, leveren og tarmene. Med sådanne sygdomme er det ikke let at bruge vagtelæg, de bør indtages, fuldstændig erstatte dem med kyllingæg i din kost.

I ernæringseksperter er der endda et specielt forberedt ernæringsprogram - en kost på vagtelæg, der viser ganske gode resultater med brugen.

• Disse æg er fremragende hjælp i opsvingstiden efter sygdom, i postoperativ periode, når kroppen er svag nok til at komme sig hurtigt og fuldstændig komme sig.
• Quail-æggene indeholder aminosyrelysozymet, som betragtes som et naturligt antiseptisk middel, og det er derfor, de anbefales til mennesker, der har sygdomme i de indre organer, hud, knogler, led og inflammatoriske slimhinder.
• Folk, der lider af kardiovaskulære sygdomme, hypertension, er disse æg simpelthen nødvendige i kosten, da de indeholder meget let fordøjeligt protein, hvilket er meget vigtigt, og også de mineraler og vitaminer, der kan forbedre arbejdet betydeligt, er til stede i tilstrækkelige mængder hjerte og styrke blodkar.
• Som læger forsikrer os om at spise vagtel æg i stedet for kyllingæg er en glimrende forebyggelse af fremtidige problemer med hjertet og blodkarrene.
• Urtelæg er særligt nyttige for ældre mennesker, da de er meget nærende og indeholder meget calcium, og dette er meget vigtigt i forebyggelsen af ​​sygdomme som osteoporose for at undgå brud.
• Der er et stort antal mennesker, der er allergiske over for kyllingæg. Samtidig kan disse mennesker ved hjælp af vagtelæg ikke kun undgå ubehagelige konsekvenser i form af en allergisk reaktion, men også bemærkelsesværdigt styrke deres helbred generelt og gøre deres kroppe mindre modtagelige for forskellige former for allergier. Individuel intolerance over for vagtler æg eksisterer, men er sjældent nok bogstaveligt talt ét tilfælde.

• Sørg for at bruge vagtelæg, hvis du ofte oplever følelsesmæssig stress, hvis du har en tilstrækkelig høj fysisk anstrengelse, hvis du ofte føler dig overvældet, svag, udmattet, når der ikke er nogen moralsk og fysisk styrke til noget. I alle disse tilfælde er du velkommen til at inkludere disse vidunderlige små "Helse kapsler" i din kost, du vil føle dig meget bedre om et par uger!
• Det er bevist, at vagtelæg forbedrer tilstanden i tilfælde af bronchial astma, diabetes mellitus og endda i tuberkulose.
• De ægte forskers forbløffende foryngende egenskaber kunne ikke ignoreres af medicinske forskere, og talrige undersøgelser taler for sig selv: Tyrosin indeholdt i quail-æg har en positiv effekt på fornyelsen af ​​hudceller, og du kan (og skulle) bruge vagtelæg til dette formål indad, men også eksternt.
• På trods af at kalorieindholdet i vagtelæg er lidt højere end kyllingæg, vises de til alle, der ønsker at tabe sig, og kompetente ernæringseksperter anbefaler altid at bruge vagtelæg, ikke høner, i deres sojediet til vægttab.

Og her er jeg endnu en gang overbevist om, at sagen jo ikke altid er bare i kalorier. Af den måde, takket være denne mulighed, vil jeg hjerteligt rådgive dig om dette emne for at læse Jonathan Baylors bog "Det er ikke kalorier" En masse interessante og praktisk anvendelige for sig selv, mange kan finde i det.

• Urtelæg er meget vigtige i børns ernæring! For at et barn skal vokse godt og udvikle sig harmonisk, har hans krop brug for en stor mængde energi og forskellige næringsstoffer. De næringsstoffer, der er indeholdt i quail-æg, gør et fremragende arbejde med denne funktion, og hjælper den voksende børns organisme til at styrke knogler, muskler, forbedre læringsevnen, reducere træthed og ret positivt påvirke nervesystemet.
• Da quail-æg ikke forårsager allergier, anbefales de at blive brugt som et komplet proteinprodukt i kosten af ​​børn, der lider af forskellige dermatitis og dermatose, og har også meget følsom hud.

Urtel æg og salmonellose - hvor er sandheden?

Vær ikke bange for salmonellose, når du spiser vagtelæg - det er næsten umuligt med 99,9%!

Alle ved, at faren for infektion med salmonellose altid eksisterer, når de spiser kyllingæg i deres kost.

Dette er ikke tilfældet med vagtelæg.

Desuden kan disse æg (og bør!) Bruges uden frygt i deres mad i rå form og til både voksne og børn.

Urtelæg er organisk rene!

For at vagtelæg skal være 100% økologiske skal der naturligvis tages hensyn til flere kriterier.

Men det faktum, at vagtler er meget sjældent vaccineret, og de næsten ikke tilføjer stoffer til deres mad på grund af deres høje modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme og også sjældent bruger hormoner til at fremskynde deres vækst, siger at disse æg fugle er meget mere "rene" end kyllingæg.

Det er derfor, at ernæringseksperter og ernæringseksperter anbefaler stærkt ikke at spise kyllingæg til fordel for vagtler.

Af den måde kan forskellige former for allergi i kroppen blot være en manifestation af forbruget af dyrefoder, som indeholder stoffer, der fodrer dyr og fugle i vækst med dem!

Hvorfor anbefales vagtelæg til mænd?

Urtel æg til mænd:

• Fordelen ved vagtelæg til mænd skyldes det afbalancerede indhold af en tilstrækkelig stor mængde protein i en let fordøjelig form såvel som mange biologisk aktive stoffer, vitaminer, mineraler, mikro og makroelementer og aminosyrer.
• Det er kendt, at mænd er meget mere tilbøjelige end kvinder til at lide af aterosklerose. På trods af at quail-æg indeholder ikke mindre kolesterol i mængder end kyllingæg, øger de ikke risikoen for atherosklerose, og det er et bevist faktum.
• Derfor bør mænd regelmæssigt medtage deres æggekageæg, hvilket vil have en positiv effekt på det kardiovaskulære system, regulere kroppens metabolisme, forbedre funktionen af ​​det mandlige nervesystem og have en positiv effekt på processerne for sund bloddannelse.
• I vagtelæg sammen med et højt indhold af protein af høj kvalitet er der et optimalt sæt af alle essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere, og et tilstrækkeligt højt indhold af fosfor og zink, så udskiftning af kyllingæg i din kost til vagtler er en fremragende og rimelig løsning. for enhver mand uanset alder! Talrige undersøgelser taler for en sådan forandring og bekræftes af erfaringerne fra tusindvis af mænd, der har forbedret deres helbred ved regelmæssigt brug af vagtelæg.
• Derudover er der tegn på, at vagtelæg er en temmelig kraftfuld afrodisiakum, så deres brug hjælper med at opretholde en mands seksuelle lyst på et højt niveau i enhver alder.

Hvad er fordelene ved vagtelæg til kvinder?

Quail æg til kvinder:

• Den kvindelige krop er unik, og visse biologisk aktive stoffer er nødvendige for sin sunde funktion. Sammensætningen af ​​vagtelæg er vitaminerne A og E i store nok mængder, der med rette hedder "kvindelige" vitaminer. Som de mest kraftfulde antioxidanter har de en enestående evne til at hjælpe cellegenereringsprocessen og er i stand til at stå fast mod enhver mulighed for sygdommen ved onkologi af kønsorganerne og kvindekirtlerne hos en kvinde.
• Sammensætningen af ​​vagtelæg påvirker positivt nervesystemet, forhindrer stress, nervøs sammenbrud og depression. Fordelene i denne henseende vil være relevante for både mænd og kvinder, men det vil være mere nyttigt for kvinder på grund af deres følelsesmæssige karakter.
• Folinsyre i sammensætningen af ​​vagtelæg bidrager til at opretholde en sund hormonbalance hos kvinder i alle aldre, og det er især vigtigt under graviditet og amning.
• Sørg for at bruge vagtelæg under graviditet, kvinder og under amning. Proteinindholdet af høj kvalitet, vitaminer, mineraler (især calcium) vil have den mest fordelagtige effekt på helbredet hos en gravid og ammende kvinde, såvel som på helbredet for en fremtid eller en allerede født baby.
• Det er bevist, at når quail-æg indtages, er graviditeten i sig selv meget lettere, manifestationer af toksicitet bliver svagere, risikoen for tandforfald og forringelse af kvaliteten af ​​hår, hud og negle under graviditeten reduceres. Under amning vil brugen af ​​vagtelæg i kosten øge strømmen af ​​modermælk og gøre den mere kvalitativ i sammensætningen.

Quail Egg Masks for Face

Hunnerne kan bruge vagtelæg ikke kun til mad.

Vi har en fantastisk mulighed for at tage sig af ansigtets og hårets hud ved hjælp af disse "Beauty Capsules" og tilføjer dem til sammensætningerne af hjemmelavede masker til hud og hår.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Quail egg: fordelene og skade

I naturen er vagtler altid populære hos jægere - disse fugle har meget velsmagende og højt kalorieindhold. Men folk for et halvandet år siden lærte at dyrke vagtler hjemme - nu er der skabt hele komplekser, hvor tusinder af individer vokser samtidigt. Ikke kun fjerkrækød er spist, men også æg - mange hævder, at dette produkt er meget sundere end kyllingæg. Hvad siger forskere og læger om dette?

Sammensætningen af ​​vagtelæg og deres næringsværdi

Næringsværdi på 100 g:

• Kalorier: 168 kcal
• Protein: 11,9 gram
• Fedt: 13,1 gr
• Kulhydrater: 0,6 gr

• Vand: 73,2 gram
• Mættede fedtsyrer: 3,7 gram
• Kolesterol: 600 mg
• Mono- og disaccharider: 0,6 gr
• Ask: 1,2 g

Makroelementer:

• Calcium: 54 mg
• Magnesium: 32 mg
• Natrium: 115 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosfor: 218 mg
• Klor: 147 mg
• Svovl: 124 mg

vitaminer:

• Vitamin A: 0,47 mg
• Vitamin PP: 0,3 mg
• Beta-caroten: 0,08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (thiamin): 0,11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,65 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,12 mg
• Vitamin B9 (folic): 5,6 mcg
• Vitamin E (TE): 0,9 mg
• Vitamin PP (Niacinækvivalent): 3,1 mg
• Cholin: 507 mg

Sporelementer:

• Jern: 3,2 mg
• Kobber: 112 mcg
• Mangan: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molybdæn: 2 mcg
• Cobalt: 14 mcg

Sammensætningen af ​​den pågældende vare indeholder fosfor-, natrium- og kaliumstoffer, der er afgørende for kroppens normale funktion. Og disse miniatureæg indeholder hele linjen af ​​vitamin B, vitamin A og forskellige mineraler.

Hvis vi taler om kaloriindholdet i vagtelæg, er det 168 Kcal pr. 100 g produkt, men samtidig kan dette produkt inkluderes sikkert i diætet af de mennesker, der ser deres figur og vil tabe sig.

Fordelene ved vagtelæg

Records om fordelene ved dette produkt, der findes i Egyptens gamle papyrus, er det inkluderet i den japanske daglige menu, der bruges i kinesiske healers arbejde. At dømme efter den rige sammensætning af vagtelæg, kan vi med tillid sige, at de er et lagerhus af vitaminer og mineraler. Moderne læger skelner klart fordelene ved den pågældende vare:

• forbedre strukturen af ​​negleplastik - de holder op med at bryde og opdele, opnå en sund farve og en absolut glat overflade;
• påvirker udseendet af hår, forhindre deres tab;
• forbedre hukommelsen og koncentrationen af ​​opmærksomhed - ikke underligt, at vagtelæg i Japan omfatter små børn i menuen: dette øger deres evne til at lære;
• styrke immunforsvaret - når vagtelæg forbruges af dem, der ofte lider af akut respiratoriske infektioner, forbedrer helbredstilstanden betydeligt, og forekomsten af ​​sygdomme falder;
• normalisere / stabilisere fordøjelsessystemet - især maven og tarmene;
• har en positiv effekt på nervesystemet.

Derudover er det vagtelæg, der kan øge kraften betydeligt - tyskerne har været opmærksom på dette i lang tid, så de regelmæssigt forbruder dem i en alder af 50 år. Sandt nok er det værd at afklare - hvis det diagnosticeres med impotens eller nedsat ejakulation med vagtelæg alene ikke er nok, skal du have medicin. Den pågældende vare tjener kun som en forebyggende foranstaltning mod disse patologier.

Skader på vagtelæg

På trods af den aktive propaganda af den pågældende vare er det værd at huske på, at det kan forårsage skade på kroppen.

Først skal du ikke involvere dig i vagtelæg til mennesker, der har leversygdom. Du bør ikke nægte produktet, men det er nødvendigt at begrænse brugen til 3 stykker om ugen og kun i perioder med fritagelse.

For det andet, når diabetes og aterosklerose er etableret, er det også nødvendigt at begrænse mængden af ​​det pågældende produkt på menuen. Du kan opgive dem helt, men hvis du elsker æg for meget, så giv dig selv denne fornøjelse ikke mere end 3 gange om ugen for 1 stk.

Og selvom en person har absolut helbred, kan et stort antal æggelæg, der spises, skade det - og udseendet af en allergi kan også være en fordøjelsesforstyrrelse.

Bemærk venligst:Det er meget vigtigt at kontrollere holdbarheden af ​​vagtelæg - hvis de opbevares ved en temperatur, der ikke overstiger 10 grader, bevarer deres nyttige egenskaber op til 3 måneder. Men så snart lagringsreglerne for den pågældende vare overtrædes, reduceres denne periode betydeligt - op til 7 dage.

Kylling og vagtel æg - hvad er forskellen?

Mange hævder, at i sammenligning med vagtel æg er kylling til kroppen praktisk talt ubrugelig. Faktisk er det ikke tilfældet - det er nok at udføre minimal komparativt arbejde.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Den kemiske sammensætning af vagtelæg

Quail egg er et unikt produkt i deres sammensætning - i så lille produktvolumen er der en lang række nyttige og uerstattelige stoffer. Overvej i detaljer, hvad der er så værdifuldt i det!

Tabellen nedenfor beskriver tilstedeværelsen af ​​alle komponenterne i et vagtelæg. Indholdet af alle næringsstoffer er angivet pr. 100 gram spiselig del (dvs. æggehvide og æggeblomme).

Quail æg sammensætning bord

Vi minder dig om, at alle komponenter er angivet på nettovægten af ​​100 gram af produktet. Vægten af ​​et vagtel æg er 10-12 gram. Hvis du adskiller den tynde æggeskal, får du ca. 9 gram spiselig del.

I mellemtiden er quail-æggeskallen også opmærksom. Hovedkomponenten er kaliumcarbonat (ca. 90%), som let absorberes af kroppen. Hertil kommer, at sammensætningen af ​​skallen er vagtel nærmest sammensætningen af ​​tænder og knogler af personen. Læger anbefaler ofte hende at gå ind i kosten hos børn fra 1 år til 6, under graviditet, for forebyggelse af karies og osteoporose.

Quail æg sammensætning i bordet

For en behagelig og sikker modtagelse af skallen indeni er det nødvendigt at hælde kogende vand, tør og grind til et pulver. Spis som tilsætningsstof til 1/3 af en teskefuld. Det vil være mere effektivt, hvis du tilføjer citronsaft og (eller) et par dråber fiskeolie til pulveret.

Urtel æg er et must for sund ernæring af børn. Fordelene ved dem meget, men der er ingen kontraindikationer. Selv de børn, der har diatese, kan sikkert fejre på et eller to vagtelæg.

For mere om de gavnlige egenskaber hos vagtelæg, se videoen fra bladet "Sådan gør du alt selv."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Kaloriequail æg. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Quail Egg".

Energiværdi Quail egg gør 168 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF EGG QUAIL

Hvad er nyttigt Quail Egg

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
• D-vitamin opretholder calcium- og fosforhomeostase, udfører processer af knoglevævsmineralisering. D-vitamin mangel fører til forringet calcium- og fosformetabolisme i knoglerne, øget benmineralisering, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
• Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af ​​insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Æggesammensætning og ægprodukter
• Kemisk sammensætning "Quail Egg"

Tags:Quail egg kalorieindhold på 168 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad er nyttigt Quail æg, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber Quail æg

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Quail egg

Urtelæg er vagtelæg - små fugle af ordren kuroravnyh, der har set farve af fjer. Et særligt træk ved vagtel er den høje kropstemperatur - ca. 42 grader Celsius, så fuglen er meget modstandsdygtig over for virkningerne af forskellige former for infektioner. Manglen på behov for vaccination samt tilstedeværelsen af ​​små "åndedrætshuller" i shell af vagtelæg, som forhindrer risikoen for infektion med salmonella, er årsagen til produktets sikkerhed og miljøvenlighed.

Quail egg har en unik modtagelighed for langtidsopbevaring: de kan bevare deres ernærings- og smagskvaliteter, når de holdes i en måned ved stuetemperatur og ca. 60 dage i køleskabet.

Forskellen mellem vagtelæg og kylling er i små størrelser (1 vagtelæg vejer ca. 10 gram), en bestemt farve (lille brune plet) og en mere værdifuld sammensætning: på trods af at dette æg er fem gange mindre end kylling, er indholdet af sådanne æg uundværlig for mennesker Legemet af makronæringsstoffer som fosfor, jern og calcium i vagtel æg er meget højere.

Fordelene ved vagtelæg

Quail egg er et rigtigt lagerhus af vitaminer og kosttilskud, der bidrager til helbredelse og forebyggelse af mange kendte sygdomme.

De immunmodulerende egenskaber hos vagtelæg gør det muligt for dette produkt at indgå i diæt af syge og svage mennesker. I Japan er der for eksempel en nyttig tradition: der serveres to vagtelæg til morgenmad i børnehaver og skoler. Vitamin-protein-mineralsk kompleks, som er en del af vagtelæg, hjælper med at aktivere hjernecellernes arbejde, hvilket bidrager til sin bedre udvikling.

Et vagtel æg består i gennemsnit af 12-14% protein og et kompleks af vitaminer og sporstoffer.

Vitamin B1, som er en del af vagtel æg, tjener som et middel til at stimulere fordøjelseskanalen arbejde, øger appetit og vitalitet, der gør det muligt at helbrede muskel svaghed, kvalme, forstoppelse, træthed.

Vitamin B2 forbedrer metabolismen, opretholder musklerne i arbejdstilstand, fremmer vækstprocesser hos børn.

Nikotinsyre (vitamin PP), som ikke ødelægges ved varmebehandling, behandler lidelser i nervesystemet, skrælning af huden, forbedrer funktionen af ​​leveren og bugspytkirtlen.

Carotenoider forhindrer forekomsten af ​​"nattblindhed", inflammatoriske sygdomme i slimhinderne.

Calcium forhindrer forekomsten af ​​rickets, fremmer en sund tilstand i det muskuloskeletale system, normaliserer hjertets aktivitet.

Det høje fosforindhold medfører, at vagtelægs egenskaber til at mætte prostata hos mænd med næringsstoffer, genopretter styrke, ifølge bulgarske forskere, er bedre end stoffer.

Brugen af ​​vagtelæg er også på grund af fraværet af høje doser af kolesterol i deres sammensætning og derved hæmmer udseendet af aterosklerotiske plaques, forebyggelse af fedme, stigende hæmoglobin i blodet og normalisering af blodtrykket.

I modsætning til kyllingæg forårsager vagtler ikke allergier; derudover bidrager de også til kuren ved hjælp af et specielt protein - ovomokkida, isoleret fra vagtelæg til fremstilling af antiallergiske stoffer.

Lysozym indeholdt i vagtelæg har en negativ effekt på udviklingen af ​​kræftceller og bidrager også til fjernelse af radionuklider fra kropsvæv. Derfor anbefales vagtelæg til brug af mennesker udsat for høj radioaktiv stråling.

De gavnlige egenskaber hos vagtel æg spredes til alle menneskelige organer, der hjælper med at helbrede sygdomme i leveren, nyrerne, hjertet, skjoldbruskkirtlen, maven, galdeblære, nervesystemet. Regelmæssig brug af vagtelæg giver gode resultater i behandlingen af ​​tuberkulose, diabetes, astma, epilepsi, vegetativ-vaskulær dystoni.

Quail eggs er også nyttige til kvindes sundhed: produktet forbedrer kvinders tilstand under graviditeten, letter toksis, beriger kroppen med vitaminer, sporstoffer og aminosyrer både i den fødedygtige periode og i postpartumperioden samt under amning, hvilket øger laktationen.

Calorie og næringsværdi af vagtel æg

Den kaloriske værdi af 100 gram af den spiselige del af vagtelæg er 168 kcal. Heraf:

• Protein - 11,9 g;
• Fedt - 13,1 g;
• Carbohydrat - 0,6 g;
• Mættede fedtsyrer - 3,7 g;
• Kolesterol - 600 mg;
• Mono- og disaccharider - 0,6 g;
• Calcium - 54 mg;
• Natrium - 115 mg;
• Magnesium - 32 mg;
• Fosfor - 218 mg;
• Klor - 147 mg;
• Svovl - 124 mg;
• Jern - 3,2 mg;
• Kobber - 112 mcg;
• Chrome - 14 mcg;
• Mangan - 0,03 mg;
• Molybdæn - 2 mcg;
• Cobalt - 14 mcg.

Skader på vagtelæg

På trods af at kolesterolindholdet i vagtelæg er flere gange mindre end i kyllingæg, bør du ikke spise mere end fem vagtelæg om dagen for personer, der lider af aterosklerose og diabetes.

Det har vist sig, at patogener af tarminfektioner er mindre almindelige i det indre indhold af vagtelæg - dog betyder det ikke, at salmonellose-bakterier undgår dette produkt overhovedet. Den skrøbelige skal af vagtelæg er let beskadiget, og gennem de mindste revner kan infektionen stadig komme ind. For at forhindre risikoen for infektion med salmonellose er det nødvendigt at udsætte produktet for varmebehandling før spisning og for at sikre, at vagtelægene på bordet er friske.

Selvfølgelig er skade på vagtelæg meget mindre end deres fordele. På trods af at quail-æg indeholder en masse protein, giver det ikke mening at misbruge dette produkt: Det vil være svært for kroppen at fordøje en stor mængde protein natten over. Der er en opfattelse, at for at reducere vægten er det nødvendigt at forbruge omkring 200-300 vagtelæg. Så ikke "arbejde foran kurven" - det optimale antal vagtelæg, der kan indtages hver dag uden sundhedsskader, er 3-4 stykker for en voksen, 2 stykker til et barn.

http://www.neboleem.net/perepelinye-jajca.php