Din indkøbskurv er tom!

Hvad er vitaminer?

Vitaminer er organiske forbindelser indeholdt i fødevarer i meget begrænsede mængder og er nødvendige for, at kroppen kan normalisere metabolismen og opretholde vitale funktioner som vækst, reproduktion og normal ydeevne for alle organer og væv. Hvert vitamin har en specifik, kun iboende funktion. I naturen er der ingen sådan mad, hvor alle de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, er til stede.
Hvilke andre "vigtige næringsstoffer" er indeholdt i mad?
Den menneskelige krop til en normal eksistens kræver en række vitale næringsstoffer. Disse næringsstoffer falder i to kategorier: mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler og sporstoffer) og makronæringsstoffer (vand, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater).
Hvor mange vitaminer er der?
I øjeblikket kendt 13 vitaminer, den absolutte nødvendighed af som for en person ikke forårsager tvivl. Disse er vitamin C eller ascorbinsyre, B-vitaminer: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (cobalamin), PP (niacin, herunder nikotinsyre og nicotinamid), folinsyre (folacin), pantothenisk syre, biotin (vitamin H) og fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K.
Hvad er forskellen mellem vandopløselige og fedtopløselige vitaminer?
Vandopløselige vitaminer (C-vitamin og vitaminer af kompleks B) opløses i vand, fedtopløselige (vitaminer A, D, E og K) - i fedtstoffer. Mens fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppens væv, har vandopløselige vitaminer praktisk taget ingen sådan evne (med undtagelse af vitaminerne B12). Derfor fører deres mangel på hurtigere til en mangel, snarere end mangel på fedtopløselige vitaminer, og kroppen bør modtage dem regelmæssigt.
Hvorfor er vitaminer så vigtige for sundheden?
Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, hvor fødevarer omdannes til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse af nye væv og deres fornyelse. Uden vitaminer er menneskeliv umuligt ("Vita" betyder livet). Med mangel på vitaminer er det især tydeligt set, hvor nødvendigt det er for menneskekroppen. Mangel på vitaminer påvirker tilstanden i de enkelte organer og væv (hud, slimhinder, muskler, skelet) samt de vigtigste funktioner (vækst, forplantning, intellektuelle og fysiske evner, kroppens beskyttende funktioner). En langvarig mangel på vitaminer fører først til et fald i arbejdskapaciteten, derefter til et dårligt helbred og i alvorlige tilfælde fører til døden.
Kan kroppen forsyne sig med vitaminer?
Den menneskelige krop kan ikke selv syntetisere vitaminer eller syntetisere dem i utilstrækkelige mængder. Kroppen kan i begrænsede mængder konvertere aminosyre tryptophan til nikotinsyre (niacin). Sollys (ultraviolet stråling) aktiverer dannelsen af ​​D-vitamin i huden. I tarmene er der bakterier, der kan producere vitamin K og biotin i små mængder. Evnen til at syntetisere alle andre vitaminer, såsom A, E, C, B1, B2, B6, B12, folik og pantothensyre i kroppen er fuldstændig fraværende, og vi skal modtage dem udefra: med mad eller hvis de ikke er nok i mad, i form af stoffer eller specielt beriget med vitaminer.
Hvad er provitaminer?
Disse er stoffer, der i menneskekroppen omdannes til vitaminer. Et eksempel på provitamin er beta-caroten, som omdannes til vitamin A. Tryptophan er en aminosyre, der omdannes til niacin.
Hvad er forskellen mellem vitamin A og beta caroten?
Betacaroten er forstadiet (provitamin) af vitamin A (retinol) indeholdt i mange grøntsager og frugter. Det tilhører en gruppe forbindelser kaldet carotenoider. Det er carotenoider, der giver orange og gule frugter samt grøntsager, deres karakteristiske farve. Betacaroten findes også i mørkegrønne, grønne grøntsager. Betacaroten kaldes provitamin A, da dets A-vitaminaktivitet manifesteres i kroppen først efter dets omdannelse til retinol, dvs. Vitamin A. Sammen med evnen til at omdanne til vitamin A, beta-caroten og andre carotenoider, såsom lycopen, spiller legemet en vigtig rolle i bioantioxidanter, det vil sige stoffer, der beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af reaktive oxygenarter. Denne rolle af carotenoider er ikke relateret til deres omdannelse til vitamin A.
Hvorfor er vitamin A et vigtigt næringsstof?
Vitamin A er involveret i synsprocessen (opfattelse af lysets øjne), der er vigtig for væksten af ​​sund hud og det normale funktion af immunsystemet.
Hvad betyder "kompleks af vitaminer i gruppe B"?
Komplekset af vitaminer i gruppe B omfatter 8 vandopløselige vitaminer: Tiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxin (Vitamin B6), Cobalamin (Vitamin B12), Niacin (Vitamin PP, Nikotinsyre og Nikotinamid), Pantotensyre, Folinsyre og biotin.
Vitaminerne blev navngivet i alfabetisk rækkefølge; Hvorfor blev så mange vitaminer skrevet under brevet B?
Efter at vitamin A blev opdaget, blev den næste kaldet vitamin B. Senere viste det sig, at dette ikke drejede sig om et enkelt stof, men om en hel gruppe forskellige vitaminer. Til deres betegnelse blev ordinære cifre brugt. Så dukkede navnene B1, B2 osv. Op. Hidtil har gruppe B otte vitaminer. En af dem er kendt som vitamin B12, der minder om, at vitaminer, der tidligere var fejlagtigt henført til gruppen af ​​vitaminer B, blev fjernet fra listen, som f.eks. Pangaminsyre og laetril, som også er kendt som B15 og B17. Videnskaben henviser ikke til disse produkter som vitaminer, og betegnelserne er fejlagtige. Derudover kan låtil i store doser endog være farlig i store doser, da den delvist omdannes af kroppens egne enzymer til giftig hydrocyansyre. Nye vitaminer, der blev opdaget senere, blev ikke betegnet med bogstavet B, men modtog deres egne navne (fx folinsyre).
Hvad er funktionerne af B-vitaminerne i menneskekroppen?
Grundlaget for alle vitale processer (fordøjelse af mad og assimilering af næringsstoffer, der giver kroppen energi, vækst og fornyelse af organer og væv) er et stort antal samtidige kemiske transformationer, som sammen danner det, der kaldes kroppens metabolisme. Disse transformationer forekommer ikke spontant, men med deltagelse af særlige naturlige katalysatorer, enzymproteiner. Mange af enzymerne består af to dele: en stor protein del af selve enzymet og en lille, men meget vigtig ikke-protein del, kaldet coenzym. Rollen af ​​vitaminer fra gruppe B er den af ​​dem i kroppen dannes forskellige coenzymer, der er en del af visse enzymer. Blandt dem er enzymer, der giver kroppen energi med hensyn til oxidation af kulhydrater og fedtstoffer, enzymer involveret i dannelse og transformation af mange stoffer, der er vigtige for kroppen. Folinsyreafhængige enzymer er involveret i dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA) molekyler, som er bæreren af ​​genetisk information i kernen i hver levende celle. Den samme folinsyre sammen med vitamin B6 er nødvendig for den normale funktion af de enzymer, der er involveret i syntesen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer (erythrocytter), som er ansvarlige for at forsyne organer og væv med ilt.
Hvorfor er vitamin C så nødvendigt for sundhed?
C-vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​to vigtige proteiner, kollagen og elastin, som skaber et solidt organisk grundlag for bindevæv i hud, blodkar, knogler og tænder. Det bidrager til hurtig helbredelse af sår, styrker tænder og knogler, forbedrer hudtilstanden, giver elasticitet til blodkar, styrker kroppens evne til at modstå infektioner. C-vitamin er mindre tilbøjelige til at forårsage degenerative sygdomme, såsom kræft, hjerte-kar-sygdomme og katarakt. Nye videnskabelige undersøgelser viser, at med tilstrækkelig tilførsel af kroppen med C-vitamin har den en beskyttende virkning på den genetiske kode for sæd DNA. Derudover er C-vitamin i kroppen en af ​​de mest effektive vandopløselige antioxidanter. Det er også involveret i beskyttelse af fedtopløselige antioxidanter E-vitamin fra oxidation forårsaget af frie radikaler.
Hvordan virker vitamin D?
D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium og dets aflejring i knogler og tænder. Kronisk D-vitamin mangel fører til rickets hos børn (tegn på rickets er forstyrrelser i udviklingen af ​​knogler og skelet) og osteomalaci hos voksne (blødgøring af knoglerne). Forskningsresultater viser, at der er risiko for osteoporose ved at give kroppen tilstrækkelig vitamin D. I denne sygdom formindskes knoglens masse og massefylde, som følge heraf bliver de porøse og skøre, hvilket fører til deres hyppige brud (knoglebrud, især hyppige hos ældre kvinder).
E-vitamin er den mest potente fedtopløselige antioxidant i menneskekroppen. Det er især vigtigt for beskyttelse af cellemembraner (hovedkomponenten i alle kropsvæv) fra det oxidative angreb af frie radikaler. Resultaterne af kliniske undersøgelser tyder på, at E-vitamin spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, såsom hjerteanfald og hjerteanfald.
Hvad er vitamin K's rolle?
K-vitamin hjælper med at forbedre blodkoagulationsprocessen. En mangel på dette vitamin kan føre til svært at stoppe blødning. Nyfødte får injektioner af dette vitamin for at forhindre blødningsforstyrrelser, der kan forekomme efter fødslen (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Derudover blev det konstateret, at dette vitamin også spiller en vigtig rolle i knogledannelse.
Hvad er vitamin f?
Folk plejede at tale om vitamin F, da de betød linolsyre, en umættet vitalt fedtsyre, som findes i en række vegetabilske olier. Linolsyre anses ikke længere for at være et vitamin, da det er et energibærende næringsstof.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

Vitamin A

Det internationale navn er vitamin A, i form af et kosttilskud, også kaldet retinol.

Fedtopløseligt vitamin, en væsentlig komponent til sund vækst, dannelse af væv af knogler og tænder, cellestruktur. Det er af stor betydning for nattesyn, det er nødvendigt for beskyttelse mod åndedræts-, fordøjelses- og urinvejsinfektioner. Ansvarlig for skønhed og ungdom i huden, sundt hår og negle, skarphed. Vitamin A absorberes i kroppen i form af retinol, som findes i lever, fiskeolie, æggeblomme, mejeriprodukter og tilsættes til margarine. Caroten, som i kroppen bliver til retinol, findes i mange frugter og grøntsager [1,2].

Discovery historie

De første forudsætninger for opdagelsen af ​​A-vitamin og konsekvenserne af dets utilstrækkelighed fremkom allerede i 1819, da den franske fysiolog og psykolog Magendie bemærkede, at hunde, der modtager dårlig ernæring, oftere modtager hornhindeår og har en højere dødelighed.

I 1912 opdagede den britiske biokemist Frederick Gowland Hopkins i mælken indtil da ukendte stoffer, der ikke lignede fedtstoffer eller kulhydrater eller proteiner. I en mere detaljeret undersøgelse viste det sig, at de bidrog til væksten af ​​laboratoriemus. Til sin opdagelse modtog Hopkins Nobelprisen i 1929. I 1917 så Elmer McCollum, Lafayette Mendel og Thomas Burr Osborne også lignende stoffer, når de studerede rollen som kostfedtstoffer. I 1918 blev det opdaget, at disse "ekstra stoffer" er fedtopløselige, og i 1920 fik de endelig navnet A-vitamin.

Vitamin A Rich Foods

Den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt er angivet [9]

Dagligt behov for vitamin a

Anbefalinger til daglig indtagelse af A-vitamin er baseret på det nødvendige beløb for at sikre retinolforsyningen i flere måneder i forvejen. Denne reserve understøtter kroppens normale funktion og sikrer en sund funktion af reproduktive system, immunitet, vision og genaktivitet.

I 1993 offentliggjorde Den Europæiske Videnskabelige Komité for Ernæring data om det anbefalede indtag af A-vitamin:

Mange europæiske ernæringsudvalg, som det tyske samfund for ernæring (DGE), anbefaler 0,8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) til kvinder om dagen og 1 mg (1000 μg) til mænd. Da vitamin A spiller en væsentlig rolle i den normale udvikling af embryoet og nyfødte, anbefales gravide kvinder at tage 1,1 mg A-vitamin fra den fjerde måned af graviditeten. Amning kvinder skal modtage 1,5 mg A-vitamin pr. Dag.

I 2015 fandt Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), at daglig indtagelse af A-vitamin skal være 750 mcg for mænd, 650 mcg for kvinder og for spædbørn og børn 250 til 750 mcg vitamin om dagen under hensyntagen til alder. Under graviditet og amning er en yderligere mængde vitamin, som skal indtages i forbindelse med ophobning af retinol i føtal og modervæv samt retinolindtagelse i modermælk, angivet henholdsvis 700 og 1.300 mcg om dagen.

I 2001 fastsatte Det Amerikanske Råd for Fødevarer og Ernæring også standarden for anbefalet vitamin A-indtag:

Som vi kan se, selv om mængden varierer afhængigt af forskellige organisationer, forbliver den estimerede mængde vitamin A-forbrug pr. Dag på samme niveau.

Behovet for A-vitamin stiger med:

1. 1 vægtforøgelse;
2. 2 intens fysisk arbejde
3. 3 arbejde om natten
4. 4 deltagelse i sportskonkurrencer
5. 5 stressfulde situationer
6. 6 arbejde under ukorrekt belysning
7. 7 ekstra øjenbelastning fra monitorerne;
8. 8 graviditet amning
9. 9 problemer med mave-tarmkanalen;
10. 10 ORVI.

Fysiske og kemiske egenskaber

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der tilhører en gruppe af molekyler med en lignende struktur - retinoider - og findes i flere kemiske former: aldehyder (retinal), alkohol (retinol) og syre (retinsyre). I animalske produkter er den mest almindelige form for vitamin A en ester, primært retinylpalmitat, som syntetiseres i retinol i tyndtarmen. Provitaminer - de biokemiske forstadier af vitamin A - findes i produkter af vegetabilsk oprindelse, de er komponenter af carotenoidgruppen. Carotenoider er organiske pigmenter, der findes i naturen i chromoplaster af planter. Mindre end 10% af de 563 carotenoider, der vides til videnskaben, kan syntetiseres i vitamin A i kroppen.

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin. Såkaldte en gruppe vitaminer, til assimilering, som kroppen skal modtage kostfedt, olier eller lipider. Disse omfatter f.eks. Madlavningsolier, nødder, fisk, kød, avocado.

Kosttilskud af vitamin A frigives ofte som oliefyldte kapsler, således at vitaminet helt absorberes af kroppen. Folk, der ikke spiser nok fedt, er mere modtagelige for mangel på fedtopløselige vitaminer. Lignende problemer kan forekomme hos personer med dårlig fedtabsorption. Heldigvis findes fedtopløselige vitaminer i deres naturlige form som regel i fedtstoffer. Således er mangel på sådanne vitaminer med sjælden næring med god ernæring.

For at vitamin A eller caroten skal komme ind i blodbanen i tyndtarmen, er det nødvendigt, at de ligesom andre fedtopløselige vitaminer kombinerer med galde. Hvis fødevaren i øjeblikket indeholder lidt fedt, udskilles den lille galde, hvilket fører til nedsat absorption og tab af op til 90 procent caroten og A-vitamin i fæces.

Ca. 30% af beta-caroten absorberes fra plantefødevarer, ca. halvdelen af ​​beta-caroten omdannes til vitamin A. Fra 6 mg caroten fremstilles 1 mg A-vitamin i kroppen, så konverteringsfaktoren for mængden af ​​caroten til A-vitamin er 1: 6.

A-vitamin fordele

Vitamin A har flere funktioner i kroppen. Den mest berømte er dens effekt på vision. Retinylether transporteres til nethinden, som er placeret inde i øjet, hvor det forarbejdes til et stof kaldet 11-cis-retinal. Endvidere fremkommer 11-cis-retinal i stængerne (en af ​​fotoreceptorerne), hvor den kombinerer med protein opsin og danner det visuelle pigment "rhodopsin". Stænger, der har rhodopsin, kan selv opdage en meget lille mængde lys, hvilket gør dem nødvendige til nattesyn. Absorptionen af ​​en foton af lys katalyserer transformationen af ​​11-cis-retinal tilbage til all-trans-retinal og resulterer i dets frigivelse fra proteinet. Dette forårsager en begivenhedskæde, der fører til dannelsen af ​​et elektrokemisk signal til den optiske nerve, som behandles og tolkes af hjernen. Manglen på retinol til rådighed for nethinden fører til nedsat mørk tilpasning, kendt som "nattblindhed".

Vitamin A i form af retinsyre spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​genekspression. Når retinol absorberes af cellen, kan den oxideres til retinal, som oxideres til retinsyre. Retinsyre er et meget kraftigt molekyle, der binder til forskellige nukleare receptorer for at initiere eller hæmme ekspressionen af ​​et gen. Gennem reguleringen af ​​udtrykket af specifikke gener spiller retinsyre en vigtig rolle i celledifferentiering, en af ​​de vigtigste fysiologiske funktioner.

Vitamin A er nødvendigt for immunsystemets normale funktion. Retinol og dets metabolitter er nødvendige for at opretholde integriteten og funktionen af ​​cellerne i hud og slimhinder (åndedræts-, fordøjelses- og urinveje). Disse væv tjener som en barriere og er den første "forsvarslinje" af kroppen mod infektioner. Vitamin A spiller en central rolle i udviklingen og differentieringen af ​​hvide blodlegemer, lymfocytter, som er nøgleagenter i immunsystemets reaktion.

Vitamin A er uundværlig til embryonisk udvikling, idet den tager en direkte rolle i vekken af ​​lemmerne, dannelsen af ​​hjertet, øjnene og øret af fosteret. Hertil kommer, at retinsyre påvirker ekspressionsprocessen af ​​genet, der er ansvarligt for væksthormon. Både mangel og overabundance af A-vitamin kan forårsage fosterskader.

Vitamin A anvendes til normal udvikling af stamceller i røde blodlegemer. Derudover forbedrer vitamin A sandsynligvis mobiliseringen af ​​jern fra reserverne i kroppen, der dirigerer den til den udviklende røde blodlegeme. Der er jern indarbejdet i hæmoglobin - en iltbærer i røde blodlegemer. Metabolismen af ​​A-vitamin antages at interagere med zink og jern på flere måder. Manglende zink kan føre til et fald i mængden af ​​transporteret retinol, et fald i frigivelsen af ​​retinol i leveren og et fald i omdannelsen af ​​retinol til nethinden. Vitamin A kosttilskud har en gavnlig effekt på jernmangel (anæmi) og forbedrer jernabsorption hos børn og gravide. Kombinationen af ​​vitamin A og jern ser ud til at behandle anæmi mere effektivt end blot supplerende jern eller vitamin A.

Nylige undersøgelser har vist, at A-vitamin, carotenoider og provitamin A-carotenoider kan være effektive antioxidanter for at forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme. Antioxidantaktiviteten af ​​vitamin A og carotenoider tilvejebringes af en hydrofob kæde af polyen-enheder, som kan slukke singlet oxygen (molekylært oxygen med højere aktivitet), neutralisere thiylradikaler og stabilisere peroxylradikaler. Kort sagt, jo længere polyenkæden er, desto højere stabilitet af peroxylradikalet. På grund af deres struktur kan A-vitamin og carotenoider oxideres med en stigning i O2-spænding og er dermed de mest effektive antioxidanter ved lave oxygenbelastninger, som er karakteristiske for fysiologiske niveauer, der findes i væv. Samlet set antyder epidemiologiske data, at A-vitamin og carotenoider er vigtige kostfaktorer for at reducere forekomsten af ​​hjertesygdomme.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der giver videnskabelig rådgivning til beslutningstagere, har bekræftet, at sådanne sundhedsmæssige fordele blev observeret ved indtagelse af A-vitamin:

• normal celledeling
• normal udvikling og funktion af immunsystemet
• opretholdelse af den normale tilstand af huden og slimhinderne;
• opretholde vision
• normal jernmetabolisme.

Vitamin A har høj kompatibilitet med vitamin C og E og mineralerne af jern og zink. Vitaminer C og E beskytter vitamin A mod oxidation. E-vitamin øger absorptionen af ​​A-vitamin, men kun i de tilfælde, hvor E-vitamin anvendes i en lille mængde. Det høje indhold af E-vitamin i kosten mindsker absorptionen af ​​A-vitamin. Zink hjælper absorptionen af ​​A-vitamin og tager del i omdannelsen til retinol. A-vitamin forbedrer absorptionen af ​​jern og påvirker brugen af ​​en reserve af jern, der er til stede i leveren.

Vitamin A går også godt med vitaminer D og K2, magnesium og kostfedt. Vitaminerne A, D og K2 interagerer synergistisk og understøtter immunhelsen, sikrer tilstrækkelig vækst, opretholder tilstanden af ​​knogler og tænder, beskytter blødt væv mod forkalkning. Magnesium er nødvendigt for produktion af alle proteiner, herunder dem der virker sammen med vitaminerne A og D. Mange af proteinerne involveret i metabolisme af vitamin A og receptorer til både vitamin A og D virker korrekt kun i nærværelse af zink.

Vitaminerne A og D virker også sammen for at regulere produktionen af ​​visse vitaminafhængige proteiner. Når vitamin K aktiverer disse proteiner, hjælper de mineraliserer knogler og tænder, beskytter arterier og andet blødt væv mod unormal forkalkning og beskytter mod celledød.

Fødevarer, der indeholder A-vitamin, forbruges bedst med fødevarer, der har "sundt" fedt. For eksempel anbefales spinat, hvor der er et højt indhold af vitamin A og lutein, at blive kombineret med avocado. Det samme gælder for salat og gulerødder, som går godt med avocados i salater. Som regel indeholder animalske produkter med rigeligt indhold af A-vitamin en vis mængde fedt, der er tilstrækkelige til normal absorption. Med hensyn til grøntsager og frugter anbefales det at tilsætte en lille smule vegetabilsk olie til en salat eller friskpresset juice. Derfor vil vi være sikre på, at kroppen får det nødvendige vitamin fuldt ud. [8]

Det er værd at bemærke, at den bedste kilde til vitamin A i særdeleshed såvel som andre næringsstoffer er en afbalanceret kost og naturlige produkter og ikke kosttilskud. Når man indtager vitaminer i en medicinsk form, er det meget nemt at lave en fejl med doseringen og få mere end kroppen har brug for. Og en overvægt af et eller andet vitamin eller mineral i kroppen kan have meget alvorlige konsekvenser. Risikoen for onkologiske sygdomme kan stige, den generelle tilstand af kroppen kan forringes, stofskiftet og organsystemerne kan forstyrres. Derfor bør anvendelsen af ​​vitaminer i piller kun udføres, når det er nødvendigt, og efter at have konsulteret en læge.

Medicinske applikationer

Forbrug af store mængder vitamin A er foreskrevet i sådanne tilfælde:

• med vitamin A-mangel, der kan forekomme hos mennesker med proteinmangel, diabetes, skjoldbruskkirtels hyperaktivitet, feber, leversygdom, cystisk fibrose eller en arvelig sygdom kaldet abelatiproteinæmi.
• i brystkræft. Premenopausale kvinder med en familiehistorie af brystkræft, der indtager høje niveauer af vitamin A i deres kostvaner, antages at reducere risikoen for at udvikle brystkræft. Det vides ikke, om man tager vitamin A som kosttilskud, har en lignende virkning.
• med grå stær. Undersøgelser viser, at et højt indtag af vitamin A i kosten reducerer risikoen for udvikling af katarakt.
• for diarré forårsaget af hiv. At tage A-vitamin sammen med konventionelle medikamenter synes at reducere risikoen for død fra diarré hos HIV-inficerede børn med vitamin A-mangel.
• malaria. Ved at tage oralt taget A-vitamin reduceres symptomerne på malaria hos børn under 3 år i områder, hvor malaria er almindeligt.
• med mæslinger. Ved at tage A-vitamin oralt reduceres risikoen for komplikationer eller død fra mæslinger hos børn med mæslinger og vitamin A-mangel.
• med precancerøse læsioner i munden (oral leukoplaki). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan hjælpe med at behandle prækreftige læsioner i munden.
• når genvinde fra laser øjenoperation. Hvis du tager vitamin A oralt med E-vitamin, forbedres healing efter laseroperation.
• med komplikationer efter graviditet. At tage A-vitamin reducerer risikoen for diarré og feber efter graviditet hos kvinder, der er underernærede.
• med komplikationer under graviditeten. At tage A-vitamin oralt reducerer risikoen for død og natblindhed under graviditet hos kvinder med underernæring.
• med øjensygdomme, der påvirker nethinden (retinitis pigmentosa). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan sænke fremgangen af ​​øjensygdomme, der forårsager retinale skader.

Farmakologisk form for vitamin A kan være anderledes. I medicin findes den i form af drageer, dråber til intern administration, dråber til oral indgivelse i olieform, kapsler, olieopløsning til intramuskulær administration, olieopløsning til oral indgivelse i form af overtrukne tabletter. Tag vitamin A til profylakse og til medicinske formål, som regel 10-15 minutter efter et måltid. Olieopløsninger tages i tilfælde af overtrædelse af absorption i mave-tarmkanalen eller i alvorlig sygdom. I tilfælde hvor langvarig behandling er nødvendig, kombineres opløsningen til intramuskulære injektioner med kapsler. I farmakologi er mængden af ​​A-vitamin ofte angivet i internationale enheder. Med en mild til moderat avitaminose er 33 tusind internationale enheder pr. Dag ordineret til voksne; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusind IE / dag; børn - 1-5 tusinde IE / dag, alt efter alder; med voksne hudsygdomme - 50-100 tusind IE / dag; børn - 5-20 tusinde IE / dag.

Traditionel medicin anbefaler at bruge vitamin A som et middel til flaky og usund hud. For at gøre dette anbefales det at bruge fiskeolie, lever, smør og æg samt grøntsager rig på vitamin A - græskar, abrikos, gulerod. En god måde at kompensere for manglen på er friskpresset gulerodssaft med tilsætning af fløde eller vegetabilsk olie. En anden folkemedicin afhjælpe for at få et vitamin anses for at være en høj tuber tuber tuber - den bruges som tonic, tonic og antirheumatisk middel. Også en værdifuld kilde til A-vitamin samt andre næringsstoffer er hørfrø, der anvendes indenfor og i sammensætningen af ​​ydre masker, salver og afkog. Ifølge nogle rapporter er en høj mængde vitamin A indeholdt i gulerodsløvene, endnu mere end i selve frugten. Det kan bruges til madlavning samt til afkogning, der bruges internt i form af et kursus i løbet af måneden [4].

Den seneste videnskabelige forskning om vitamin A:

Forskere fra Case Western Medical School, School of Medicine, fandt ud af, at en ukontrolleret metabolisme af A-vitamin i tarmen kunne forårsage farlig betændelse. Opdagelsen etablerer en forbindelse mellem sammensætningen af ​​kosten og inflammatoriske sygdomme - Crohns sygdom og inflammatorisk tarmsyndrom.

Forskere har fundet et forgreningssted i den metaboliske vej af vitamin A afhængigt af et specifikt protein kaldet ISX. Begyndelsen af ​​stien er beta-caroten - et pigmenteret højtnærende stof, takket være farven på yam og gulerod dannes. Betacaroten omdannes til vitamin A i fordøjelseskanalen. Derefter leveres den største andel af vitamin A til andre væv, hvilket giver god vision og andre vigtige funktioner. Når man studerer mus, der har fjernet ISX, har forskere bemærket, at dette protein hjælper kroppen med at balancere denne proces. Protein hjælper tyndtarmen med at bestemme, hvor meget betakaroten der er behov for for at tilfredsstille kroppens behov for vitamin A. Immunkeller er afhængige af denne kontrolmekanisme for at reagere korrekt på produkter, der kommer ind i tyndtarmen. Dette giver en effektiv barriere mod potentielle fødevarelaterede farer. Forskere har fundet ud af, at hvis cellerne fra immunsystemet i fordøjelseskanalen begynder at reagere overaktivt på den beta-carotenrige diæt, når ISX er fraværende. Deres resultater viser, at ISX er hovedforbindelsen mellem det, vi spiser og tarmens immunsystem. Forskerne konkluderede, at fjernelsen af ​​ISX-proteinet accelererer ekspressionen af ​​et gen, som konverterer beta caroten til vitamin A 200 gange. På grund af dette fik mus med en ISX fjernet et overskud af vitamin A og begyndte at konvertere det til retinsyre, et molekyle, som regulerer aktiviteten af ​​mange gener, herunder dem der danner immunitet. Dette forårsagede lokaliseret inflammation, da immunceller fyldte området i tarmene mellem maven og tyktarmen og begyndte at formere sig. Sådan alvorlig betændelse spredte til bugspytkirtlen og forårsagede immundefekt hos mus [5].

En nylig undersøgelse viser, at vitamin A øger aktiviteten af ​​β-celler, der producerer insulin. Forskere har opdaget, at betaceller, der producerer insulin, har et stort antal receptorer på deres overflade, der er følsomme for vitamin A. Forskere mener, at årsagen til dette er, at A-vitamin spiller en stor rolle i udviklingen af ​​betaceller i de første faser af livet., såvel som for det korrekte og arbejde for resten af ​​livet, især under patofysiologiske forhold - det vil sige i visse inflammatoriske sygdomme.

For at studere vigtigheden af ​​vitamin A i diabetes arbejdede forskere med insulinceller hos mus, sunde mennesker og personer med type 2-diabetes. Forskere fragmentariske blokerede receptorer og gav patienter noget sukker. De så, at cellernes evne til at udskille insulin forværres. Den samme tendens kunne observeres ved sammenligning af insulinceller fra donorer med type 2 diabetes. Celler fra patienter med type 2-diabetes var mindre i stand til at producere insulin end celler fra mennesker uden diabetes. Forskere har også opdaget, at beta-cellemotstand mod inflammation falder i mangel af vitamin A. Når det ikke er til stede overhovedet, dør cellerne. Denne undersøgelse kan også være relevant for nogle typer af type 1 diabetes, når betaceller er dårligt udviklede i de første faser af livet. "Som det blev klart efter forskning med dyr, har nyfødte mus vitamin A til den fulde udvikling af deres beta-celler. Vi er næsten sikre på, at det samme sker hos mennesker. Børn i deres kost skal modtage den nødvendige mængde vitamin A ", siger Albert Salehi, seniorforsker ved Center for Diabetes ved Lund Universitet i Sverige [6].

Forskere fra Lunds Universitet i Sverige opdagede en tidligere uudforsket effekt af A-vitamin på menneskets embryonale udvikling. Deres forskning viser, at vitamin A påvirker dannelse af blodceller. Signalmolekylet, kendt som retinsyre, er et derivat af vitamin A, som hjælper med at bestemme, hvordan forskellige typer væv vil danne sig i et voksende foster.

En hidtil uset laboratorieundersøgelse af professor Niels-Bjarn Woods ved Lund Stam Cell Center i Sverige viste effekten af ​​retinsyre på udviklingen af ​​røde blodlegemer, hvide blodlegemer og blodplader fra stamceller. Under laboratoriebetingelser blev stamceller påvirket af visse signalmolekyler, der transformerede til hæmatopoietiske celler. Forskere har bemærket, at høje niveauer af retinsyre sænker antallet af producerede blodceller hurtigt. Faldet i retinsyre øgede igen produktionen af ​​blodceller med 300%. På trods af at vitamin A er nødvendigt til normal graviditet, er det blevet fastslået, at et overskud af A-vitamin skader embryoet, hvilket medfører risiko for udvikling af misdannelse eller ophør af graviditet. På grund af dette anbefales gravide kvinder at kontrollere anvendelsen af ​​fødevarer, der indeholder store mængder vitamin A i form af retinoider, som for eksempel leveren. "Resultaterne af vores forskning viser, at store mængder af A-vitamin har en negativ effekt på bloddannelsen. Dette tyder på, at gravide også bør undgå overdreven indtagelse af A-vitamin, "siger Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A i kosmetologi

Dette er en af ​​hovedkomponenterne, der giver en sund og tonet hud. Når du får en tilstrækkelig mængde vitamin, kan du glemme sådanne problemer som hudsløvhed, alder pletter, acne, acne, tørhed.

Vitamin A i sin rene, koncentrerede form kan nemt findes i apoteker, i form af kapsler, olieopløsninger og ampuller. Det er værd at huske, at dette er en temmelig aktiv komponent, derfor bør den bruges med forsigtighed og helst efter 35 år. Kosmetologer anbefaler at lave masker indeholdende vitamin A i den kolde årstid og med en hyppighed på en gang om måneden. Hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​farmaceutisk vitamin A i sammensætningen af ​​maskerne, kan du erstatte det med naturlige produkter, der er rige på denne vitamin - kalina, petrushka, spinat, æggeblommer, mejeriprodukter, græskar, gulerod, fiskeolie, alger.

Der er mange opskrifter til masker med vitamin A. De er ofte sammensat af fedtholdige stoffer - olivenolie, fedtsyre creme, burdock olie. Vitamin A (olieopløsning og retinolacetat) har god kompatibilitet med aloesaft, havregryn og honning. For at fjerne mimic rynker og blå mærker under øjnene, kan du bruge en blanding af A-vitamin og enhver vegetabilsk olie eller lægemidlet Aevit, som allerede indeholder både vitamin A og vitamin E. Et godt forebyggende og terapeutisk middel til acne er en maske med jordlinser, vitamin A i en ampul eller en lille mængde zinksalve, anvendt 2 gange om måneden. I tilfælde af allergiske reaktioner, åbne sår og hudskader, bør alle sygdomme afstå fra brugen af ​​sådanne masker.

Vitamin A er også godt for neglernes sundhed, i blandinger med andre komponenter. For eksempel kan du lave en håndmaske med flydende vitaminer A, B og D, rig håndkrem, kokosolie, citronsaft og en dråbe jod. Denne blanding skal anbringes på huden på hænderne og neglepladerne, massage i 20 minutter og lad det gå i blød. Regelmæssig gennemførelse af denne procedure vil forbedre negle og hænder.

Underskud ikke virkningerne af vitamin A på hårets sundhed og skønhed. Det kan tilsættes til shampoo (umiddelbart før hver procedure for at undgå oxidation af stoffet, når det tilsættes hele pakken med shampoo), til masker - for at øge skinnet, hårets blødhed. Som med ansigtsmasker anbefales vitamin A at kombinere med andre ingredienser - E-vitamin, forskellige olier, decoctions (kamille, horsetail), stivelse (til blødhed), sennep eller peber (for at fremskynde hårvæksten). Det er nødvendigt at bruge disse produkter med forsigtighed hos dem, der er allergiske over for det farmaceutiske vitamin A og dem, hvis hår er udsat for for stort fedt.

Vitamin A i dyr, plante og industri

A-vitamin, der ellers er kendt som retinol, der findes i grønt græs, alfalfa og nogle fiskeolier, er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for fjerkræets sundhed. Vitamin A-mangel fører til dårlig fjerkræ sammen med svaghed, problemer med øjnene og næbene i deres nederlag. En anden vigtig faktor for produktion - manglen på vitamin A kan sænke væksten.

Vitamin A har en relativt kort holdbarhed, og som følge heraf kan tørre fødevarer, som er blevet opbevaret i længere perioder, ikke indeholde nok vitamin. Efter sygdom eller stress er fuglernes immunsystem meget svagt. Når en kort kursus af vitamin A tilsættes til mad eller vand, kan yderligere sygdom forhindres, fordi fuglen er utilgængelig for en række skadelige patogener uden tilstrækkelig vitamin A.

Vitamin A er også nødvendigt for en sund vækst af pattedyr, for at opretholde en god appetit, pelsbetingelse og immunitet.

Interessante fakta om vitamin A

• dette er det første vitamin fundet af mennesket;
• en isbjørn lever er så rig på vitamin A, at spiser en hel lever kan være dødelig for mennesker;
• omkring 259 til 500 millioner børn mister deres syn hvert år på grund af mangel på A-vitamin;
• i kosmetik betegnes vitamin A mest almindeligt som retinolacetat, retinyllinolat og retinylpalmitat;
• Vitamin A beriget ris, der er udviklet for omkring 15 år siden, kunne have forhindret hundreder af tusindvis af tilfælde af blindhed hos børn. Men på grund af bekymringer om genetisk modificerede fødevarer blev han aldrig sat i produktion.

Farlige egenskaber af A-vitamin, dets kontraindikationer og advarsler

Vitamin A er tilstrækkeligt resistent over for høje temperaturer, men ødelægges i direkte sollys. Derfor er det nødvendigt at opbevare fødevarer, der er rige på vitamin samt medicinske kosttilskud, på et mørkt sted.

Tegn på vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel opstår normalt på grund af utilstrækkelig indtagelse af fødevarer med højt indhold af A-vitamin, beta-caroten eller andre provitamin A-carotenoider; som metaboliseres til vitamin A i kroppen. Ud over kostproblemer kan overdreven alkoholforbrug og malabsorption forårsage mangel på vitamin A.

Det tidligste tegn på mangel på vitamin A er sløret syn i mørke eller natblindhed. Alvorlig eller langvarig mangel på vitamin A forårsager forandringer i hornhindecellerne, som i sidste ende fører til hornhindeår. Vitamin A-mangel blandt børn i udviklingslande er den største årsag til blindhed.

Vitamin A-mangel er også forbundet med immundefekt, hvilket reducerer evnen til at bekæmpe infektioner. Selv hos børn med svag A-mangel er der en højere forekomst af luftvejssygdomme og diarré samt en højere dødelighed fra infektionssygdomme (især mæslinger) sammenlignet med børn, der bruger tilstrækkeligt vitamin A. Derudover kan vitamin A-mangel forårsage en overtrædelse vækst og knogledannelse hos børn og unge. I rygere kan vitamin A-mangel bidrage til udviklingen af ​​kronisk obstruktiv lungesygdom (COPD) og emfysem, som antages at øge risikoen for udvikling af lungekræft.

Tegn på vitamin A overskydende

Akut vitamin A hypervitaminose forårsaget af meget høje doser retinol, som hurtigt absorberes og langsomt elimineres fra kroppen, er relativt sjælden. Symptomer omfatter kvalme, hovedpine, træthed, appetitløshed, svimmelhed, tør hud og hævelse af hjernen. Der er undersøgelser, der viser, at et langt overskud af vitamin A i kroppen kan føre til udvikling af osteoporose. Nogle syntetiske derivater af retinol (for eksempel tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan forårsage defekter i embryoet, og derfor bør de ikke indtages under graviditet eller når de forsøger at blive gravide. I sådanne tilfælde betragtes beta-caroten som den sikreste kilde til vitamin A.

Resultaterne af effektstudier af beta-caroten og retinol (CARET) tyder på, at langtidsindtagelse af vitamin A (retinol) og beta-caroten bør undgås på længere sigt for personer med stor risiko for at udvikle lungekræft, såsom rygere og udsatte for asbest.

Interaktion med andre lægemidler

Vitamin A, som allerede er kommet ind i blodet, begynder hurtigt at forringes, hvis kroppen mangler vitamin E. Og hvis vitamin B4 (kolin) mangler, bliver vitamin A ikke opbevaret for fremtiden. Det antages, at antibiotika reducerer effekten af ​​vitamin A noget. Desuden kan A-vitamin forøge virkningen af ​​et stof, der hedder isotretinoin og føre til alvorlige bivirkninger.

Vi har samlet de vigtigste punkter om vitamin A i denne illustration og vil være taknemmelig, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

1. Wikipedia artiklen "A-vitamin"
2. British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
3. Maria Polevaya. Gulerødder mod tumorer og urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyclopedia of medicinal plants of traditional medicine.
5. Protein regulerer metabolske veje i A-vitamin, forhindrer betændelse, kilde
6. A-vitaminens rolle i diabetes, kilde
7. Tidligere ukendt virkning af vitamin A identificeret, kilde
8. Walter A. Droessler. Sådan spiser du og ser godt ud (s. 64)
9. USDA Food Composition Databaser, kilde

Det er forbudt at anvende materialer uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge nogen opskrift, rådgivning eller kost og garanterer ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og altid konsultere den relevante læge!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html

Vitaminer. Hvad er det, og hvorfor har de brug for det?

Vitaminer er organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder af kroppen for at understøtte vital aktivitet. De fleste af vitaminerne skal komme fra mad.

En person er tvunget til at genopbygge deres reserver af vitaminer hovedsageligt gennem fordøjelsessystemet på grund af at kroppen selv producerer dem i små mængder, eller producerer dem slet ikke.

Hver organisme har sine egne behov for vitaminer. For eksempel har folk brug for C-vitamin eller askorbinsyre, men ingen hund. Hunde er i stand til at producere eller syntetisere nok C-vitamin til deres behov, men folk kan ikke gøre dette.

Folk får mest af vitamin D, når de udsættes for solen. Faktum er, at dette stof i mad ikke er tilgængeligt i nødvendige mængder, men når en person er i solen, kan kroppen selv syntetisere D-vitamin.

Forskellige vitaminer udfører forskellige funktioner, og den menneskelige krop har brug for dem i forskellige mængder.

Som en del af det nuværende materiale vil vi forklare, hvilke vitaminer der er, hvilken rolle de spiller og hvilken mad de indeholder. Nedenfor vil du lære grundlæggende oplysninger om hver type vitaminer.

Hurtige fakta om vitaminer

1. Der er 13 typer vitaminer.
2. Vitaminer er opdelt i vandopløseligt eller fedtopløseligt.
3. Fedtopløselige vitaminer er lettere at akkumulere i kroppen end vandopløselige.
4. Vitaminer indeholder altid kulstof, så de kaldes organiske.
5. Fødevarer - den vigtigste kilde til vitaminer, selvom nogle terapeuter kan rådgive om brugen af ​​kosttilskud.

Hvad er vitaminer?

Frugter og grøntsager er gode kilder til en bred vifte af vitaminer.

Vitamin er en af ​​en gruppe organiske stoffer, der er til stede i små mængder i naturlige fødevarer. Vitaminer spiller en central rolle for at sikre en normal metabolisk proces. Hvis menneskekroppen indeholder en utilstrækkelig mængde vitaminer, eller mindst en af ​​dem, kan der opstå forskellige sygdomme.

Vitaminer på samme tid er:

1. organisk stof indeholdende kulstof
2. vigtige næringsstoffer, som kroppen ikke kan producere i tilstrækkelige mængder, på grund af, hvad en person skal forbruge dem med mad.

I øjeblikket er der 13 kendte vitaminer.

Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer

Vitaminer kan enten være liposoluble eller vandopløselige.

Fedtopløselige vitaminer

Fedtopløselige vitaminer akkumuleres i fedtvævet i kroppen og leveren. Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige. De er lettere at blive i kroppen end vandopløselige vitaminer, og deres reserver kan forblive i kroppen i flere dage og nogle gange måneder.

Fedtopløselige vitaminer absorberes gennem tarmkanalen ved hjælp af fedtstoffer eller lipider.

Vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer kan ikke forblive i menneskekroppen i lang tid og hurtigt fjernes fra det med urin. På grund af dette skal reservoirerne af vandopløselige vitaminer fylde mere ofte.

Vandopløselige vitaminer er C og B.

Fuld liste over berømte vitaminer

Nedenfor er alle typer vitaminer.

Vitamin A

• Kemiske navne: retinol, retinal og fire carotenoider, herunder beta-caroten.
• Vitamin A er fedtopløseligt.
• Vitamin A-mangel kan føre til natblindhed og keratomalacia, en øjenlidelse, som er karakteriseret ved hornhindeørhed.
• Gode ​​kilder: Lever, fiskeolie, gulerødder, broccoli, søde kartofler (søde kartofler), smør, spinat, græskar, kål, nogle oste, æg, abrikos, cantaloupe og mælk.

En betydelig mængde vitamin B findes i svinekød.

Vitamin B.

• Kemiske navne: thiamin.
• Vitamin B er vandopløseligt.
• Vitamin B-mangel fører til Wernicke-Korsakov syndrom.
• Gode ​​kilder: svampe, svinekød, korn, solsikkefrø, kål, blomkål, brun ris, fuldkorn rug, asparges, kartofler, appelsiner, lever og æg.

Vitamin B2

• Kemiske navne: riboflavin.
• Vitamin B2 er vandopløseligt.
• Vitamin B2-mangel fører til ariboflavinose.
• Gode ​​kilder: asparges, bananer, persimmon, okra, cottage cheese, mælk, yoghurt, kød, æg, fisk og grønne bønner.

Vitamin B3

• Kemiske navne: niacin, niacinamid.
• Vitamin B3 er vandopløseligt.
• Vitamin B3 mangel fører til pellagra, diarré symptomer, dermatitis og psykiske lidelser.
• Gode ​​kilder: lever, hjerte, nyre, kylling, oksekød, fisk (tun, laks), mælk, æg, avocado, datoer, tomater, grøntsager, broccoli, gulerødder, søde kartofler (søde kartofler), asparges, nødder, fuldkorn, bønner, svampe og bryggers gær.

Vitamin B5

• Kemiske navne: Pantotensyre
• Vitamin B5 er vandopløseligt.
• Vitamin B5 mangel fører til paræstesi.
• Gode ​​kilder: kød, fuldkornsprodukter (vitamin kan forsvinde som følge af slibning), broccoli, avocado, royal gelé, fiskekaviar.

Vitamin B6

• Kemiske navne: pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal.
• Vitamin B6 er vandopløseligt.
• Vitamin B6-mangel fører til anæmi, perifer neuropati eller skade på den del af nervesystemet, der ikke omfatter hjernen og rygmarven.
• Gode ​​kilder: kød, bananer, fuldkorn, grøntsager og nødder. Tør mælk indeholder ca. halvdelen af ​​mængden af ​​vitamin B6, der findes i almindelig mælk. Frysning og konservering af fødevarer kan også reducere deres indhold af vitamin B6.

Vitamin B7

• Kemiske navne: biotin.
• Vitamin B7 er vandopløseligt.
• Vitamin B7 mangel fører til dermatitis, enteritis eller betændelse i tarmene.
• Gode ​​kilder: æggeblomme, lever, nogle grøntsager.

Vitamin B9

• Kemiske navne: folinsyre, folinsyre.
• Vitamin B9 er vandopløseligt.
• Vitamin B9 mangel under graviditeten er forbundet med medfødte defekter. Kvinder rådes til at bruge folsyre i et år før opfattelse.
• Gode ​​kilder: bladgrøntsager, bælgfrugter, lever, bagergær, nogle berigede kornprodukter, solsikkefrø. Den gennemsnitlige mængde vitamin B9 findes i flere frugter og i øl.

Vitamin B12

• Kemiske navne: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin.
• Vitamin B12 er vandopløseligt.
• Vitamin B12-mangel fører til megaloblastisk anæmi, en tilstand, hvor knoglemarven producerer unormalt store og umodne røde blodlegemer.
• Gode ​​kilder omfatter fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, æg, mælk og mejeriprodukter, nogle berigede korn og sojaprodukter, samt beriget madgær.

Hovedkilderne til C-vitamin er kakaopuden og frugtkamuen.

C-vitamin

• Kemiske navne: askorbinsyre.
• Dette vitamin er vandopløseligt.
• Vitamin C-mangel kan føre til megaloblastisk anæmi.
• Gode ​​kilder: frugt og grøntsager. Kakadobom og kama-kama frugt (myrcium tvivlsomme) har det højeste indhold af C-vitamin blandt alle fødevarer. Et signifikant niveau findes også i leveren.

Vitamin D

• Kemiske navne: ergocalciferol, cholecalciferol.
• D-vitamin er fedtopløseligt.
• D-vitamin mangel kan føre til rickets, osteomalacia og andre knogleproblemer.
• Gode ​​kilder: UV-B spektrum fra solen eller andre kilder. De forårsager syntesen af ​​D-vitamin i huden. Findes også i fed fisk, æg, oksekød og svampe.

E-vitamin

• Kemiske navne: tocopheroler, tocotrienoler.
• E-vitamin er fedtopløseligt.
• E-vitaminmangel er sjælden, men kan forårsage hæmolytisk anæmi hos nyfødte. Denne tilstand er kendetegnet ved ødelæggelsen og for tidligt fjernelse af blodceller fra blodet.
• Gode ​​kilder omfatter kiwi frugt, mandler, avocadoer, æg, mælk, nødder, grønne grøntsager, rå vegetabilske olier, fuldkorn og hvedekim.

Vitamin K

• Kemiske navne: phylloquinoner, menaquinoner.
• K-vitamin er fedtopløseligt.
• K-vitamin-mangel kan forårsage blødende diatese, øget følsomhed over for blødning.
• Gode ​​kilder: grønne grøntsager, avocados, kiwi frugt. En stor mængde vitamin K findes i persille.

Produkter eller kosttilskud?

Læger og ernæringseksperter anbefaler, at når du vælger en diæt, ikke at dvæle på individuelle næringsstoffer og angive, at en sund diæt skal være velafbalanceret, forskelligt, indeholder mange grøntsager og frugter. I dette tilfælde modtager kroppen alle de nødvendige vitaminer.

Imidlertid kan i visse situationer berigede fødevarer og kosttilskud være passende.

Læger kan anbefale vitamintilskud til personer, der lider af visse sygdomme, såvel som kvinder under graviditeten eller til de patienter, der følger en streng og begrænset kost.

Det er vigtigt!
Ved brug af kosttilskud bør det ikke overstige den maksimalt tilladte dosis, da der ellers kan være sundhedsmæssige problemer. Derudover interagerer nogle medikamenter med vitamintilskud, så inden du begynder at tage dem, bør du konsultere din læge.

http://medmaniac.ru/vitaminy/