Vigtigste Olien

Vitaminer og mineraler i agurker

Nu skal vi tale om den velkendte og mange favoritgrøntsager. Det er grønt og saftigt, velsmagende, duftende og lavt kalorieindhold - den ægte konge af salater! Vi vil fortælle dig, hvilke vitaminer der findes i agurker og hvordan de hjælper menneskekroppen.

Agurk - superdietichny produkt

Grøntsager tilhører slægten græskar, og de er kendt for at være meget nyttige til fordøjelsessystemet.

Næsten 98% af agurk består af vand, takket være det indeholder næsten ingen fedt, og det tilhører diætprodukter.

Næringsværdi på 100 gram friske agurker har følgende indikatorer:

  • organiske syrer - 0,1 g;
  • vand - 98,5 g;
  • kulhydrat 2,5 gram;
  • mono- og disaccharider - 2,4 g;
  • fedt 0,1 g;
  • kostfiber - 1,0 g;
  • proteiner - 0,8 gr;
  • aske - 0,5 gr;
  • stivelse - 0,1 gr.

Calorie rå agurk er omkring 13 kcal. Dette er lidt mere end i salatblade (11 kcal), hvilket betyder at de skal bruges i kosten, især da agurker indeholder fiber, der renser tarmene og har en vanddrivende effekt. Der er absolut ingen grund til at begrænse at spise en grøn grøntsag under kosten - du kan spise agurker så meget som du vil og i enhver form.

Oftest fremstilles salater fra dem, men agurkpuré suppe, frugt og grøntsager smoothie eller en anden agurk cocktail vil være lige så velsmagende.

Vitaminer og mineraler i sammensætningen

Rå grøntsager indeholder mange næringsstoffer, selv om agurk selvfølgelig ikke er førende i disse indikatorer. I den samme tomat mange ting mere. Lad os se, hvilke mineraler og vitaminer der er indeholdt i agurker og hvilken virkning de kan producere på vores krop.

Mineralindhold pr. 100 g produkt:

  • kalium - 141 mg;
  • fosfor - 42 mg;
  • chlor - 25 mg;
  • calcium - 23 mg;
  • magnesium - 14 mg;
  • natrium - 8 mg;
  • jern - 0,6 mg.

Vitaminer i agurker:

  • A - 0,06 mg;
  • B1 - 0,03 mg;
  • B2 og B6 - ved 0,04 mg;
  • B3 - 0,3 mg;
  • B9 - 4 μg;
  • C-10 mg;
  • E- 0,1 mg.

Fordelene ved agurker

Spiser friske agurker dagligt, du supplerer dine vitaminer og uden tvivl forbedrer din krop.

Ved at spise salater med friske agurker kan du forsigtigt og effektivt:

  • rense tarmene;
  • fjern tungmetaller fra kroppen;
  • reducere trykket
  • befri kroppen af ​​toksiner;
  • gøre yngre ansigt hud;
  • slippe af med alder pletter;
  • styrke hjertet
  • forbedre funktionen af ​​leveren og skjoldbruskkirtlen;
  • lavere kropstemperatur;
  • reducere inflammatoriske processer, både internt og eksternt
  • sluk tørsten
  • forbedre hukommelsen;
  • normalisere absorptionen af ​​proteiner og fedtstoffer.

Ud over vitaminer indeholder agurker glukose, et naturligt sukker, der forbedrer hjernefunktionen.

Mange mennesker satte pris på effekten på agurkjuice, og anvendte den indvendigt og udad. Med det kan du blanke huden, fjerne alderspletter, blødgøre effekten af ​​solskoldning og lette fregner. Han vil lindre fra udslæt, ål. Hvis du drikker det, kan du styrke blodkarrene, hjertet og nyrerne, rense tarmene, fjerne unødvendigt kolesterol, forbedre stofskiftet. Frisk agurkjuice har en antiseptisk virkning i tilfælde af sygdomme i mundhulen og tænderne. En to ugers modtagelse vil reducere hårtab og styrke neglene.

I kosmetologi bruges agurker oftere end andre grøntsager. Masken af ​​grøn frugt fjerner greasiness, men forårsager ikke tør hud. Massen vil lindre betændelse og kan spare fra solskoldning.

Er der kontraindikationer?

I agurkskallet kan der indeholde nitrater, så det er bedre at slippe af med det.

Frugter er relativt høje i vitamin C. Med øget surhed i maven kan nogle mennesker have en negativ reaktion på at spise agurker.

For at rense kroppen eller løse nogle sundhedsmæssige problemer er det ikke nødvendigt at drikke agurkesaft i liter. Spise en grøntsag i salater dagligt kan opnå en mild afførende og diuretisk effekt. Konstant inklusiv agurk i menuen, slippe af med hævelse, udslæt, forstoppelse, åndenød. Vitaminer og mineraler indeholdt i grønne grøntsager vil forbedre hjernens aktivitet og normalisere blodtrykket.

http://vitaminy.expert/kakije-vitaminy-v-ogurtsah

Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker

Agurk er en af ​​de mest vandige frugter: dens pulp indeholder ifølge forskellige kilder fra 96 ​​til 98,5% af væsken. 100 g af frugten er kun 14 kcal. Vegetabilsk kan ikke kaldes nærende, men ingen er i tvivl om fordelene: den indeholder alle vigtige vitaminer, mikro og makroelementer. Hvilke vitaminer er indeholdt i agurker? Lad os finde ud af det.

Tabel over vitaminer og mineraler

Agurk er en del af mange kostvaner. Med et lavt kalorieindhold giver det kroppen med næsten alle nødvendige vitaminer og mineraler. Du kan lære om vitaminer indeholdt i agurker fra nedenstående tabel.

Mængden af ​​biologisk aktive stoffer i 100 g grøntsag er moderat, men det kan forbruges i store mængder uden at skade figuren. Derfor er det slet ikke svært at fylde balancen af ​​vitaminer, mikro og makroelementer med hjælp.

Fordelene

Agurk er mere end 95% vand, og dette bestemmer sine grundlæggende helbredende egenskaber. Den slukker perfekt tørst, hjælper med at reducere kropstemperaturen, opretholder optimal væskebalance i væv (har en foryngende effekt på huden). Fosteret hjælper med at sænke blodtrykket og normalisere hjerteaktiviteten. Det fjerner toksiner og tungmetaller, forhindrer afsætning af salte, er nyttig i sygdomme i leveren og skjoldbruskkirtlen. Derudover fremmer absorptionen af ​​fedtstoffer og proteiner.

Kalium i agurkens sammensætning hjælper hjerte og nyrer. Yoda i denne grøntsag er mere end i tomater, løg og andre produkter, så det er nyttigt for skjoldbruskkirtlen.

Agurker har afføringsmiddel, koleretiske og diuretiske egenskaber. De hjælper med ødemer, forstoppelse, har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.

Fiber hjælper med at reducere niveauet af skadeligt kolesterol, forebygge aterosklerose, stimulerer mave-tarmkanalen, har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen. Og da agurker forbruges mest friske, udtrykkes effekten af ​​kostfiber til det maksimale.

Agurk fremmer bedre proteinfordøjelighed. Derfor anbefales det til tuberkulose i salater, udskæringer, tilsætninger til kødretter.

På grund af indholdet af retinol og tocopherol i sammensætningen af ​​agurk hjælper med at opretholde hudfarve, både når de indtages indvendigt og som eksternt middel. Det anbefales og med øget fedt epidermis, betændelse, solskoldning.

Kontraindikationer

Agurk er ikke tilladt med øget surhed i maven. Det er ikke inkluderet i kosten for hyperacid gastritis, mavesår og pankreatitis.

Agurksaft

Agurksaft indeholder mindre fiber, men mere biologisk aktive stoffer. Forholdet mellem salte og mineraler i drikken har en alkaliserende virkning på kroppen. Dette er især værdifulde i sygdomme i det kardiovaskulære system og i mave-tarmkanalen, lidelser i kalium-natriumbalancen.

Agurksaft hjælper med at fjerne overskydende natrium i urinen. Det anbefales også til periodontal sygdom, hudsygdomme, stratificering af negle og hårtab, hjertesygdomme og blodkar, ustabilt blodtryk. Juice er nyttigt til gallesten.

Marinerede og Syltede Agurker

At høste frugt til vinteren, deres betning og saltning, frarøver ikke agurker af gavnlige egenskaber, men giver dem skadelige egenskaber for kroppen. Konserverede grøntsager på grund af høje saltkoncentrationer er kontraindiceret i hypertension, levercirrhose, hepatitis, atherosclerose og patologier forbundet med forhøjet natrium i kroppen.

Syltede agurker anbefales ikke til nyresygdom. Eddike, som de indeholder, forårsager en metabolisk lidelse i nefroner og bidrager til udviklingen af ​​nekrotiske ændringer i nyrerne.

Agurker er spiselige frugter, der når de er friske, er bestemt til gavn for kroppen. For at få den maksimale effekt, brug dem som en del af salater i form af saft. Men tilstedeværelsen i kosten af ​​syltede og syltede agurker er bedre at minimere: de kan kun spises, hvis der ikke er kontraindikationer.

http://vitamita.net/vitaminy/v-produktakh/vitaminy-v-ogurcah.html

Hvilke vitaminer og sporstoffer er indeholdt i agurker?

Agurk er en grøn grøntsag fra græskarfamilien, 95% sammensat af vand og har en frisk duft, der vækker appetitten. Det er meget udbredt til fremstilling af lette salater, udsmykning af forskellige retter samt blandinger til vinteren. Men ikke alle ved hvad vitaminer er indeholdt i agurker.

Vitaminer i agurker findes i store mængder, på grund af dette, anses de for de mest nyttige og lækre grøntsager. Agurker bruges ofte i diætetik på grund af deres rekord-lave kalorieindhold, så du kan spise så mange som du kan lide under en diæt. De er også populære i kosmetologi, da de har en hvidtekalkning, toningegenskaber, hjælper med at fjerne pigmentpletter, fregner, akne og solskoldning.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g agurk

vitaminer

mineraler

  • Vand - 98,5 g;
  • Kulhydrater - 2,5 g;
  • Mono- og disaccharider - 2,4 g;
  • Kostfiber - 1,0 g;
  • Proteiner - 0,8 g;
  • Ask - 0,5 g;
  • Fedt - 0,1 g;
  • Stivelse - 0,1 g;
  • Organiske syrer - 0,1 g;
  • Calorie - 13,5 kcal;

Med dagligt forbrug af agurker modtager kroppen alle de vitaminer og mineraler, den har brug for.

Nyttige egenskaber af agurk

Undersøgelser har vist, at agurk indeholder mange vitaminer. Denne grøntsag er rig på kalcium, kalium, jern, fosfor, jod og mange andre sporstoffer, såvel som i små mængder indeholder den de vigtigste vitaminer: A, B1, B2, B6, C, H og PP. De naturlige sukkerarter (glucose og lactose) indeholdt i det bidrager til normal hjernefunktion.

Derfor er agurkernes gavnlige og medicinske egenskaber til trods for at de er 95% vand fra ikke mindre end løg, tomater, gulerødder og endda citrus. Regelmæssigt forbrug af agurker fører til:

  • Lavere blodtryk
  • Normalisering af hjerteaktivitet;
  • Rengøring af toksiner og tungmetaller;
  • Skin foryngelse;
  • Sluk din tørst
  • Faldet i kropstemperaturen;
  • Hjælper med at bekæmpe leversygdom;
  • Positiv effekt på mental udvikling
  • Hjælper i kampen mod sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
  • Fremmer absorption af fedtstoffer og proteiner

En af fordelene ved denne grøntsag er indholdet af sporstoffer og mineraler, som er afgørende for menneskekroppen, for at opretholde metabolisme. Indholdet i agurk kalium, står for den største fordel af grøntsagen. Dette element er nødvendigt for normal aktivitet af hjerte og nyrer. Det er meget vigtigt, at der er iod i agurker, og det er endvidere indeholdt i agurker mere end i andre grøntsager, for eksempel i tomater, løg og mange andre.

I disse frugter er der egenskaber, der har en afførende, koleretisk og diuretisk virkning på menneskekroppen. På grund af dette hjælper den hyppige brug af agurker at slippe af med hævelse, hyppig forstoppelse og har også en positiv effekt på det kardiovaskulære system.

Indholdet i fibergurk hjælper med at rense tarmene fra skadeligt kolesterol, som er i hver krop, hvilket har en gavnlig indvirkning på fordøjelsessystemet og hjælper med at forhindre aterosklerose. For at neutralisere unødvendige sure forbindelser, der forstyrrer det normale forløb af metaboliske processer, er det godt at spise agurker friske. Disse grøntsager, med deres gavnlige egenskaber, forhindrer afsætning af salte såvel som kroppens aldring.

Agurker, i lang tid, begyndte at blive brugt i kosmetologi, som ved hjælp af dem kan du opretholde skønheden i din hud og hår. Gurkemasse hjælper med at slippe af med overdreven olieagtig hud og betændelse, og det hjælper også med solskoldning.

Fordelene ved agurkesaft

Agurksaft indeholder vitaminer og mineraler, som hjælper med at regulere syrebasebalancen i kroppen og er vigtig for forebyggelse af helbred og behandling af sygdomme. Forholdet mellem mineraler og salte i agurkjuice producerer en alkaliserende virkning, som er nødvendig for sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen såvel som for forstyrrelser i kroppens kalium- og natriumbalance.

Kalium skal indeholde 4 gange mere natrium i kroppen. Agurksaft indeholder egenskaber, som hjælper med at opretholde dette forhold, idet natrium fjernes fra kroppen med urin. Saften af ​​denne grøntsag er nyttig til brug i følgende sygdomme:

  • Med periodontal sygdom
  • Hjertesygdom
  • Med hudsygdomme
  • Hårtab
  • Neglebundt;
  • Med vaskulære sygdomme;
  • Med hypotension og hypertension (spring i blodtryk).

Vitaminer og mineraler indeholdt i agurkjuice har en gavnlig effekt på kroppen som helhed. Juice hjælper med at forebygge kræft. Nogle herbalists siger, at at drikke ren agurksaft hjælper med at opløse galdesten og deres kanaler.

Video fra internettet

Kontraindikationer

Uanset hvor meget disse grønne grøntsager giver fordele til kroppen, har de i nogle tilfælde deres egne kontraindikationer, ligesom mange andre produkter. Agurker kan ikke anvendes i sygdomme i maven med høj surhedsgrad. Men hvis du virkelig vil have agurker, skal du konsultere en ernæringsekspert, som vil give anbefalinger om, hvor mange gram agurker der kan indtages om dagen for denne sygdom.

Agurker kan indeholde en stor mængde nitrater, så hvis der ikke er tillid til kvaliteten af ​​denne grøntsag, det vil sige, det behøver ingen hud, da det opsamler skadelige stoffer i sig selv.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ogurcax

Ønsker du at kende sundhedsfordelene ved en agurk? Denne artikel er til dig.

Alle ved: Agurker tabe sig godt. Det ser ud til at være et aksiom i geometri: alle ved alt om agurker, de kan supplere kosten af ​​næsten enhver diæt, de er ekstremt kalorieindhold, de kan forbruges i næsten ubegrænsede mængder. Og du kan ikke gøre noget, du kan se fra nedenstående tabel: Et kilo agurker er kun 135 kcal og 950 g vand!

Rig sammensætning af vitaminer og mineraler

Siden oldtiden er agurker blevet brugt som en fremragende kosmetik. Hvilken kvinde gik ikke med en agurkmaske på hendes ansigt? Modedesigner, der forkæler sig med dyre importerede kosmetik, bør huske: agurk er også en del af mange kosmetiske masker. Og disse masker betragtes som en af ​​de mest effektive. Agurk fugtiger, forynger huden, fremmer peeling af keratinerede epidermier, er et fremragende nærende middel til huden, hvilket gør det blødt og ømt. Med cellulite, skal du sørge for at gnide agurkemasse i huden, det er meget befordrende for dets (cellulite) reduktion.

Kemisk indholdstabel

Nyttige egenskaber til kroppen

De vidste om gurkernes gavnlige egenskaber fra tidernes morgen, selv om Hippocrates talte om dette. Agurker, som ifølge legender dukkede op i det gamle Indien, spredte sig hurtigt i den gamle verden. Ægypterne, som ikke kan nægte viden og opfindsomhed, brugte agurkesaft med rosenvand til sundhedsfremme. Selve agurkesaften blev brugt som et fremragende antipyretisk middel ikke kun for feber, men også for forbrændinger.

En agurk kom til Rusland omkring XVI århundrede og blev en af ​​folkets yndlingsdelikatesser, og traditionel medicin betragtede agurk en fremragende almindelig tonic. Peget af gamle forfattere, og at agurk fuldstændig slukker tørsten.

Det faktum, at agurk siden oldtiden blev betragtet som en vigtig mad, fremgår ikke kun af traditionel medicin, populær visdom, men også af traditionelle helligdage til ære for agurk, som finder sted på forskellige steder i Rusland.

Agurker indeholder ingen skadelige urenheder og er egnede til mad, selv for mennesker med forskellige allergiske reaktioner. På agurkallergierne sker næsten aldrig.

Hvad er sundhedsfordelene?

Så hvad er de fantastiske fordele ved agurker til kroppen?

Først og fremmest er dette en forbløffende velsmagende grøntsag. Det er ikke tungt for maven og giver en person mulighed for helt at regulere deres egen mad. Agurker indeholder 95% vand, hvilket betyder, at sådan mad ikke overfører bukspyttkjertlen. Derfor bidrager agurker til dannelsen af ​​en lys og sund kost. Man har kun lyst til at aflaste bukspyttkjertlen, og når man oplever lysten til livet, skal man bare sidde på agurker og havregryn.

Hvad er det samme ud over vand så nyttig agurk?

Og hvad med vandet har vi virkelig fundet ud af det til slutningen? Og nej. Det faktum, at en agurk helt tilfredsstiller sulten (på grund af dens volumener det strækker mavens vægge og en følelse af mætning opstår) er ikke den mest værdifulde i sin "vandkraft". Ideen, som vi sagde, for vægttab er simpelt: et minimum af kalorier og en følelse af mæthed derudover. Men agurk vand er meget mere gavnligt end det ser ud ved første øjekast.

Vandet i agurker er et naturligt adsorbent, det er i stand til at nedbryde mange giftstoffer. Derfor er agurk nyttig til forgiftning af de mest forskellige slags. Desuden hjælper den daglige brug af agurker med at rense kroppen og eliminere giftstoffer, der er akkumuleret som følge af dets livsvigtige aktivitet. Og hvis du drikker agurksaft hver dag, så vil du uden tvivl have færre gallesten og galdekanaler. Bare overdriv det ikke: for meget agurkesaft i stedet for bløde splittende sten kan forårsage deres bevægelse, og det er fyldt med komplikationer!

Nu er det let at forstå, hvorfor en agurk hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen: vandet, som det indeholder fortyndingsgifter (reducerer koncentrationen), og på grund af den diuretiske effekt begynder de at forlade kroppen kraftigt. Plus absorberer agurkefibre godt (absorberer) giftstoffer, der er akkumuleret i tarmen.

Ud over det ovennævnte gør agurkers bløde diuretiske egenskaber og deres mætning med kalium gurkere uundværlige i kosten hos personer med hjerte-kar-sygdomme, især dem, der ledsages af ødem.

I agurker i tilstrækkelige mængder indeholder vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre (C-vitamin) en masse værdifulde mineraler, især jern, calcium, fosfor.

Hjemmelavede behandlingsopskrifter

Agurk med tuberkulose

Som et fremragende fortificeringsmiddel er agurk nyttig til tuberkulose, katarre i det øvre luftveje.

Dens virkning i tuberkulose understøttes af det faktum, at agurk fremmer bedre fordøjelse af proteiner fra mad, derfor er agurksalat den bedste og mest nyttige sideskål til kød eller fisk. Forbedring af ernæringen bliver nemlig afskrækkende for tuberkulose.

Ansøgning til fordøjelsessystemet

3 mcg jod, der er indeholdt i 100 g agurker, er naturligvis ikke så meget, men agurkens iod er næsten helt absorberet af skjoldbruskkirtlen, derfor hjælper agurken med at forhindre sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

Agurker hjælper med at forbedre metaboliske processer i menneskekroppen. De er lavt kalorieindhold, de indeholder folinsyre, hvilket reducerer appetitten, og på grund af indholdet af insulinlignende stoffer bidrager de til normalisering af blodsukker og forhindrer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedtstoffer, så de bliver aktivt brugt til at bekæmpe diabetes og reducere vægten.

Men disse helbredende egenskaber hos agurker er ikke opbrugt.

Funktioner af effekten af ​​agurk på tarmene

Agurk Mos kartofler indeholder en stor mængde fibre, som forsigtigt beroliger betændelse og forbedrer tarmmotilitet, derfor anbefales agurker at blive spist med colitis, især spastiske.

Kosmetiske egenskaber af agurk

Skal jeg tale om gurkernes gunstige kosmetiske egenskaber? Selvfølgelig er det det værd, i betragtning af at blandt mine læsere vil antallet af kvinder være betydeligt.

  • For det første fugtiserer agurkesaften huden helt.
  • For det andet, whiten det.
  • For det tredje køler agurk huden.
  • For det fjerde strammer porerne.
  • Ikke nok? Så beskytter en anden agurkesaft perfekt huden mod solen.

Og hvis din hud er tilbøjelig til acne og hudorme, så skal du spise mindst 3 gange om dagen 30-40 minutter, før du spiser 1 gennemsnitlig agurk, men kun med hud og absolut ikke salt.

Hvis poser under øjnene (eller rettere blødt øjenvæv) forstyrrer dig, skal du gøre applikationer fra frisk agurksaft til hele overfladen af ​​huden omkring øjnene i mindst 10-15 minutter, og din hævelse forsvinder (medmindre de er forårsaget af mere alvorlige sygdomme, som f.eks. knopper, men i dette tilfælde vil agurker bidrage til deres reduktion).

Kendt og fremragende stimulerer hudeffekten af ​​en blanding af agurkpuré og kaolin (hvid ler). Ifølge det retfærdige køn, forynges huden efter disse masker. På grund af dette er agurk masker og lotioner blevet meget udbredt i kosmetologi.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/cucumber.html

agurk

Agurk til sin smukke grønne farve kaldes ofte "smaragdgrønsag." Faktisk er det en falsk bær af en urteagtig plante tilhørende græskarfamilien. Frugter af agurk spises i umodne form.

Homeland af denne kultur er ukendt. De fleste botanikere er tilbøjelige til at tro at agurker oprindeligt voksede i Indien, blev senere bragt til Kina og spredt derfra over hele verden. I øjeblikket dyrkes de overalt.

Fordelene ved agurker

Mange mennesker tror fejlagtigt, at agurk er velsmagende, men set ud fra sund spisning, et ubrugeligt produkt. Faktisk er dette langt fra sagen. Ja, friske agurker indeholder ikke mange vitaminer, men de indeholder mange andre biologisk aktive stoffer, takket være, at agurk sikkert kan klassificeres som et diætprodukt.

Calciumindholdet i agurk er meget lavt og udgør kun 13,5 kcal pr. 100,0 g "smaragdgrønsag". Derfor kan agurker uden frygt blive spist af mennesker, selv efter en meget streng kost.

Lavt kalorieindhold i agurker gør dette produkt særligt nyttigt i kostvanen hos mennesker, der lider af fedme. Desuden skaber agurker en følelse af fylde, regulerer appetitten og forbedrer fordøjelsesprocesserne.

Sammensætningen af ​​agurk:

  • Mindre end 0,5% kulhydrater, fedtstoffer og proteiner;
  • 98,5% vand, hvilket ikke kun hjælper med at slukke tørst, men også renser kroppen fra giftige stoffer;
  • En lille mængde vitaminer C, PP, E og gruppe B;
  • 1% fiber, der bidrager til normalisering af tarmen.

Derudover indeholder agurker en stor mængde jod og kalium, der let absorberes af menneskekroppen. Derfor kan fordelene ved agurker til personer, der lider af nyrer, skjoldbruskkirtlen og kardiovaskulærsystemet ikke overvurderes. Derudover er agurker en kilde til forskellige mineralske stoffer - molybdæn, mangan, kobber, zink, fluor, chrom, kobolt, aluminium, chlor, fosfor, magnesium, calcium, jern og natrium. Disse makro- og mikroelementer er aktivt involveret i forskellige metaboliske processer, der forekommer i den menneskelige krop.

Nyttige egenskaber af agurk

Det har længe været bevist, at agurker bidrager til bedre fordøjelse af proteinfødevarer og derfor skal de kombineres med kød- og fiskeretter. De har koleretisk, afføringsmiddel og diuretisk virkning. Disse agurkers egenskaber gør dem nyttige i kosten af ​​personer, der lider af nyre-, kardiovaskulære og gastrointestinale sygdomme. Regelmæssigt forbrug af dem hjælper med at fjerne forstoppelse og ødemer. Fiber indeholdt i agurker, ikke kun normaliserer tarmens aktivitet, men hjælper også med at fjerne overskuddet af skadeligt kolesterol.

En af de mest unikke egenskaber af agurk kan kaldes sin evne til at neutralisere sure forbindelser, hvilket fører til for tidlig ældning af kroppen og udviklingen af ​​deformerende slidgigt.

Fordelene ved agurk til helbredelse af hår og hud har længe været kendt for alle. Friske agurker masker gør et fremragende arbejde med hudens høje fedtindhold, bekæmp inflammation og acne, fjern alderspletter og fregner.

Det skal huskes, at alle disse nyttige egenskaber kun har friske agurker, men heller ikke som syltede eller saltede.

Gurkernes skadelige egenskaber

Agurker er i stand til at øge udskillelsen af ​​mavesaft. Derfor kan de ikke medtages i kosten for mavesår og duodenalsår, gastrit med høj surhedsgrad og refluxøsofagitis. Pleje mødre skal huske, at friske agurker har en afførende virkning. Hvis et barn har en tendens til forstoppelse, er inddragelsen af ​​denne grøntsag i moderens kost berettiget. I andre tilfælde bør brugen af ​​agurker, der lider af mødre, opgives.

YouTube-videoer relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

En uddannet person er mindre tilbøjelig til hjernesygdomme. Intellektuel aktivitet bidrager til dannelsen af ​​yderligere væv, der kompenserer for de syge.

Hos 5% af patienterne forårsager antidepressiv Clomipramine orgasme.

Selv hvis en mands hjerte ikke slår, kan han stadig leve i lang tid, som den norske fisker Jan Revsdal viste os. Hans "motor" stoppede klokken 4, efter at fiskeren gik tabt og faldt i søvn i sneen.

Under drift udbreder vores hjerne en mængde energi svarende til en 10 watt pære. Så billedet af en pære over hovedet i øjeblikket af fremkomsten af ​​en interessant tanke er ikke så langt fra sandheden.

Faldende fra et æsel, er du mere tilbøjelige til at bryde din hals end at falde fra en hest. Bare prøv ikke at afvise denne erklæring.

Den sjældneste sygdom er Kourou's sygdom. Kun repræsentanter for furstammen i New Guinea er syge. Patienten dør af latter. Det menes at årsagen til sygdommen er at spise den menneskelige hjerne.

Mange stoffer blev markedsført som lægemidler. Heroin, for eksempel, blev oprindeligt markedsført som et middel til baby hoste. Kokain blev anbefalet af læger som anæstesi og som et middel til at øge udholdenhed.

Alle har ikke kun unikke fingeraftryk, men også sprog.

Der er meget nysgerrige medicinske syndromer, for eksempel obsessiv indtagelse af genstande. I maven af ​​en patient, der lider af denne mani, blev der fundet 2500 fremmedlegemer.

Ifølge undersøgelser har kvinder, der drikker et par glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at udvikle brystkræft.

Den 74-årige australske bopæl James Harrison er blevet blodgiver omkring 1.000 gange. Han har en sjælden blodgruppe, hvis antistoffer hjælper nyfødte med svær anæmi overlever. Således reddede australien omkring to millioner børn.

Vores nyrer er i stand til at rengøre tre liter blod om et minut.

Allergiforbrug i USA alene bruger over 500 millioner dollars om året. Tror du stadig på, at en måde at endelig besejre allergien på bliver fundet?

Arbejde der ikke er til personens smag er meget mere skadeligt for hans psyke end manglende arbejde overhovedet.

Folk, der er vant til at spise morgenmad regelmæssigt, er meget mindre tilbøjelige til at være overvægtige.

Blandt de almindelige urologiske patologier er urolithiasis (ICD) kendetegnet. Det tegner sig for omkring 30-40% af alle sådanne sygdomme. Når de løber.

http://www.neboleem.net/ogurec.php

Nyttige egenskaber af agurker

Selvom en agurk normalt betragtes som en grøntsag, er det faktisk en frugt.

Den indeholder mange gavnlige næringsstoffer, samt plantebaserede forbindelser og antioxidanter, som kan hjælpe med at helbrede og endda forhindre nogle sygdomme.

Derudover er agurkerne lave i kalorier og indeholder store mængder vand og opløselige fibre, hvilket gør dem ideelle til at opretholde vandbalancen i kroppen og fremme vægttab.

Hvad er nyttigt for kroppen agurker

Denne artikel undersøger i detaljer de vigtigste grunde til, at spise friske agurker er gode for helbredet.

1. Agurk indeholder mange næringsstoffer.

I agurker er der meget få kalorier, men mange nyttige vitaminer og mineraler.

300 gram friske, ubælgede agurker indeholder følgende:

  • Kalorier: 45
  • Fedt: 0 gr.
  • Kulhydrater: 11 g.
  • Protein: 2 g.
  • Cellulose: 2 g.
  • C-vitamin: 14% (af de daglige energibehov)
  • Vitamin K: 62%
  • Magnesium: 10%
  • Kalium: 13%
  • Mangan: 12%

Normalt er ca. en tredjedel af agurk inkluderet i en servering af mad, så et måltid kan give ca. en tredjedel af næringsstofferne anført ovenfor.

Også agurker har et højt vandindhold. Faktisk er agurker 96% vand.

For at få den maksimale mængde næringsstoffer, skal du spise unpeeled agurker. Fjernelse af deres hud reducerer du mængden af ​​fiber samt nogle vitaminer og mineraler.

Konklusion: Agurker indeholder få kalorier, men meget vand og flere vigtige vitaminer og mineraler. Spise agurker med skræl, du vil give den maksimale mængde næringsstoffer.

2. Agurker indeholder antioxidanter

Antioxidanter er molekyler, der hæmmer oxidation - en kemisk reaktion, der danner meget reaktive atomer med uparrede elektroner kendt som frie radikaler.

Akkumuleringen af ​​disse skadelige frie radikaler kan forårsage flere typer kroniske sygdomme.

Oxidativ stress forårsaget af frie radikaler kan føre til kræft, hjertesygdomme, lungesygdomme og autoimmune sygdomme.

Frugter og grøntsager, herunder agurker, er særligt rige på gavnlige antioxidanter, hvilket reducerer sandsynligheden for disse processer.

I en undersøgelse blev virkningerne af antioxidanter på menneskekroppen målt. Prøvepersonerne var 30 ældre mennesker, der brugte agurkpulver.

Efter 30 dage forårsagede agurkepulveret en signifikant stigning i antioxidantaktiviteten og en forbedring af antioxidantstatus.

Det er imidlertid vigtigt at bemærke, at agurkepulveret anvendt i denne undersøgelse sandsynligvis indeholdt flere antioxidanter end du får med regelmæssige måltider.

I en anden undersøgelse blev også agurkerne antioxidantegenskaber undersøgt, og det blev fundet at de indeholder flavonoider og tanniner, som meget effektivt blokkerer de skadelige virkninger af frie radikaler.

Konklusion: Agurker indeholder mange antioxidanter, herunder flavonoider og tanniner, som forhindrer akkumulering af skadelige frie radikaler og kan reducere risikoen for kroniske sygdomme.

3. De opretholder vandbalancen i kroppen.

Vand er afgørende for din krops funktion, hvilket påvirker mange forskellige processer, såsom regulering af temperatur, rensning af affaldsprodukter og transport af næringsstoffer.

Korrekt genopfyldning af kropsvæsker kan påvirke alt fra fysisk præstation til stofskifte.

Mens du tilfredsstiller dit behov for væsker ved drikkevand eller andre drikkevarer, kan nogle mennesker få op til 40% af deres samlede vandindtag med mad.

Frugt og grøntsager kan især være en god kilde til vand i din kost.

I en undersøgelse udført på 442 børn blev tilstanden af ​​deres hydrering vurderet, og optegnelser blev holdt af deres kost. Det blev konstateret, at en stigning i forbruget af frugt og grøntsager førte til en forbedring af tilstanden af ​​hydrering.

Fordi agurker består af ca. 96% vand, fremmer de effektivt hydrering, renser nyrerne og kan hjælpe dig med at opfylde dit daglige behov for væsker.

Konklusion: Agurker består af ca. 96% vand og kan forbedre genopfyldningen af ​​væsketab i din krop og hjælpe med at opfylde dit daglige behov for væske.

4. de kan fremme vægttab

Agurker bidrager til vægttab på flere forskellige måder.

For det første indeholder de få kalorier.

En skål (104 gram) indeholder kun 16 kalorier, og 300 gram agurker indeholder kun 45 kalorier.

Det betyder, at du kan spise mange agurker uden at få de ekstra kalorier, der fører til vægtøgning.

Agurker kan tilføje friskhed og smag til salater, sandwich og sidevarme, og kan også bruges som erstatning for højt kalorieindhold.

Derudover hjælper en stor mængde vand i agurker også med at tabe sig.

En gennemgang af 13 undersøgelser foretaget på 3.628 mennesker fandt ud af, at spise fødevarer højt i vand og lave kalorier forårsagede en betydelig reduktion af kropsvægten.

Konklusion: Agurker indeholder få kalorier, men meget vand og kan bruges som lavt kalorieindhold til mange retter. Alt dette bidrager til vægttab.

5. Agurker hjælper med at sænke kolesterolet

Undersøgelser viser at agurker indeholder visse stoffer, der kan sænke blodkolesterolniveauet.

Disse forbindelser omfatter phytosteroler eller plantesteroler, som findes i mange typer af frugter og grøntsager.

Det blev også konstateret, at plantesteroler kan sænke LDL-kolesterolniveauet med i gennemsnit 5-15% hos de fleste mennesker.

En undersøgelse blev udført på folk, der spiste kosttilskud med plantesteroler. Nogle af forsøgspersonerne var sunde, mens andre havde diabetes. Det blev konstateret, at niveauet af LDL-kolesterol blev reduceret med 15% hos raske deltagere og hos 26,8% hos diabetikere.

Agurker indeholder også pektin, en naturlig form for opløselig fiber, som kan sænke kolesterolniveauet i blodet.

Undersøgelser af dyr viste, at brugen af ​​pektin afledt af agurker, medfører betydelige fordele for kroppens helbred, hvilket i høj grad reducerer niveauet af kolesterol og triglycerider i blodet.

Konklusion: Agurker indeholder phytosteroler og pektiner. Undersøgelser viser, at disse to stoffer kan bidrage til at sænke blodkolesterolniveauet.

6. De kan sænke blodsukkeret

Flere undersøgelser in vitro (in vitro) og in vivo (hos dyr) har fundet, at agurker hjælper med at sænke blodsukkerniveauerne og forhindre diabetes komplikationer.

I et af undersøgelserne udført på dyr blev virkningen af ​​forskellige planter på blodsukkerniveau undersøgt. Det blev vist, at agurker effektivt sænkede blodsukkerniveauerne og derefter opretholdt det.

I en anden undersøgelse fik diabetisk inducerede mus fodret på kosttilskud, der indeholdt ekstraktet af agurkeskal. Agurkeskind eliminerede de fleste af de ændringer, der er forårsaget af diabetes, og førte til et fald i blodsukkerniveauet.

Derudover har in vitro-undersøgelser vist, at agurker kan bidrage til at reducere oxidativ stress og forhindre komplikationer af diabetes.

Imidlertid udføres der for tiden kun undersøgelser på dyr eller i reagensglas. Yderligere undersøgelse er nødvendig for at bestemme, hvordan agurker kan påvirke blodsukkerniveauet hos mennesker.

Konklusion: In vitro og dyreforsøg viser, at agurker kan reducere blodsukkerniveauer og forhindre diabeteskomplikationer, selv om der er brug for mere forskning til de endelige konklusioner.

7. Agurker fremmer regelmæssig tarmrensning.

En anden hjælp til agurker er, at de bidrager til regelmæssige afføring.

Dehydrering er en af ​​hovedårsagerne til forstoppelse, da den bryder vandbalancen og gør det svært for afføringen at passere gennem tarmene.

Agurker indeholder en masse vand og derfor opretholder en god vandbalance i kroppen. Optagelsen af ​​store mængder vand forbedrer afføringskoncentrationen, forhindrer forstoppelse og hjælper med at opretholde regelmæssige afføring.

Desuden indeholder agurker fiber, som hjælper med at regulere afføring.

Specielt kan pektin, en type opløselig fiber indeholdt i agurker, bidrage til en forøgelse af hyppigheden af ​​afføring.

I en undersøgelse tog 80 deltagere et pektinsupplement i sammensætningen. Derefter blev det konstateret, at pektin accelererede intestinal peristaltik, samtidig med at der tilvejebringes et næringsmedium til gavnlige bakterier, hvilket var årsagen til forbedret fordøjelse.

Konklusion: Agurker indeholder store mængder fiber og vand, som forhindrer forstoppelse og bidrager til regelmæssige afføring.

Hvordan man laver agurker en del af din kost

Delikat, sprød og forfriskende smag af friske eller saltede agurker er elsket af alle og i alt, fra salater til sandwich. Agurker bliver også ofte spist rå som kalorier med lavt kalorieindhold eller i kombination med hummus, olivenolie, salt eller salatdressing for at gøre dem endnu mere smagfulde.

Vis lidt kreativitet for at skabe mange lækre agurkretter.

Her er nogle opskrifter, der vil hjælpe med at omfatte agurker i din kost:

  • Bagt agurk Chips
  • Quick pickling agurker
  • Thai agurk salat
  • Vand med lime, mynte, agurker og jordbær
  • Agurk og myntsorbet
  • Agurker med ged og grillet ost
  • Gurkesaft med jordbær

Konklusion: Agurker kan spises fersk eller syltede. De kan tjene som en kalorierig snack eller som en ekstra ingrediens i forskellige retter.

Resultatet

Agurker er et forfriskende, nærende og utroligt alsidigt supplement til enhver kost.

De er gavnlige for kroppen, fordi de indeholder få kalorier, men mange vigtige vitaminer og mineraler samt masser af vand.

De har mange sundhedsmæssige fordele, såsom at fremme vægttab, opretholde kroppens vandbalance, forbedre fordøjelsen og sænke kolesterol og blodsukker.

http://zdravpit.com/produkty/poleznye-svojstva-ogurtsov.html

Agurk på bordet. Fordele og skade på menneskekroppen

Agurk - en nyttig grøntsag med en tynd slags. 97% af det består af vand, hvis egenskaber med succes anvendes af kosmetologer, kulinariske specialister og tilhængere af korrekt ernæring. En gartner er god til kroppen, men det kan også skade menneskers sundhed.

Karakteristika og sammensætning

Agurk er en af ​​de mest populære grøntsager i verden. Til mad blev den dyrket i mere end 6 tusind år. I dag dyrkes repræsentanten for græskarfamilien på næsten alle kontinenter. På territoriet i den moderne russiske føderation kom agurk i det XVI århundrede. Han er godt akklimatiseret i klimaet mellem middelzonen og de sydlige regioner. Lys og behagelig at smage vegetabilsk vandt kulinarisk ære, hvor han endte op.

Det menes, at frisk agurk ikke kan være for nyttig, da den næsten udelukkende består af vand. Faktisk indeholder en 100 gram frugt ca. 15 kcal, 0,8 g proteiner, 0,1 g fedt, 2,5-2,8 kulhydrater.

En temmelig stor mængde agurker indeholder kalium, fosfor, chlor, calcium, magnesium. Der er andre makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer, sukkerarter. De resterende 97-98% er vand. Hoveddelen af ​​de grøntsags gavnlige egenskaber er forbundet med den, men ikke alle.

16 fremragende sorter af blommer til Moskva-regionen

Advarsel! En af de karakteristiske egenskaber for agurk - neutralt interaktion med allergener. Det passer til næsten alle mennesker, der er allergiske over for et bestemt stof.

Nyttige egenskaber af agurk

Frisk agurk har mange gavnlige egenskaber for den menneskelige krop.

  • Frugt er en stor fugtighedscreme. Vandets overflod i sammensætningen understøttes af egenskaberne af kalium for positivt at påvirke tilførslen af ​​fugt til organer og væv.
  • Agurk har en mild og vedvarende vanddrivende effekt, som hjælper med at fjerne hævelse og overskydende fedt i kroppens væv.
  • Vegetabilsk - naturlig absorberende. Han fjerner aktivt giftstoffer og andre skadelige stoffer under forgiftning.
  • Tatrinsyrer, der er indeholdt i agurk, behandler kulhydrater og forhindrer akkumulering af kropsfedt i kroppen. Denne ejendom bruges aktivt af ernæringseksperter. Desuden kan agurk med et minimum af kalorier strække mavemusklerne og forårsage følelse af fylde, hvilket er meget nyttigt under kostvaner.
  • Salte i sammensætningen af ​​agurk udligner syre-basen balance og metabolisk proces, neutralisere og udskille overskydende syreforbindelser fra kroppen. Derfor er en grøntsag et glimrende middel mod nyresten.
  • Frugter indeholder en stor mængde fiber. Ifølge denne indikator er agurker førende blandt grøntsager. Derfor har de en gavnlig effekt på hjertet, kredsløbssystemet, forhindrer udseende af kolesterolplaques i karrene.
  • Jod i sammensætningen af ​​grøntsagen har en gavnlig virkning på thyroidkirtlen.
  • Vegetabilsk splittes saccharose.
  • Gentag kostfibre af agurken renser tarmene, der påvirker dets bevægelighed og peristaltik positivt.
  • Agurk er rig på vitamin C. Det hjælper med at styrke immunforsvaret.

Anvendelsen af ​​agurker i kosmetologi

Det er længe blevet bevist og testet i praksis de agurkers kosmetiske egenskaber. Kvinder bruger aktivt grøntsagen til at opretholde god hudtilstand, for at bevare sin ungdom og friskhed. Damer bruger afkog, infusioner, masker. Sidstnævnte er måske den mest populære i hjemmet kosmetologi.

Frugterne skåret af ringlets har en sådan virkning på huden:

  • fugter;
  • lindre hævelse
  • glatte rynker;
  • trække ud skadelige stoffer, rengør snavset;
  • bekæmpe betændelse;
  • hvide og forbedre hudens
  • fjern puffiness fra trætte øjne.

Gurkernes skadelige egenskaber

Den vandige base af agurk på samme tid som brugen er meget sårbar. Det kan akkumulere skadelige stoffer. Ved dyrkning af agurker fra tidlig eller lavsæson anvendes kunstige stimulanser eller pesticider mest sandsynligt, så de kan være skadelige for menneskekroppen. Læger anbefaler kategorisk ikke at købe sådanne grøntsager. Risici: Forgiftning, fordøjelsessystemet i lever, lever og nyrer. Nitrater må ikke mærkes med det samme, men de vil være i din krop i lang tid og vente på genopfyldning til en kritisk mængde.

Andre negative aspekter af agurk:

  1. Farlig for mennesker, der ikke anbefales at bruge for meget vand. For eksempel, når patologierne i nyrenæringsgrønsen begrænser til 100 gram pr. Dag.
  2. Fare for overdreven udstrækning af maven. For dem der ønsker at tabe sig, kan dette have den modsatte virkning: en stigning i appetitten i stedet for at dulme den.
  3. Det har begrænsninger for personer, der lider af mavesår eller gastritis.

Funktioner af virkningen på kroppen af ​​syltede agurker

Denne grøntsag er aktivt høstet og dåse. I sammensætningen af ​​pickles varierer egenskaberne af agurk noget:

Flower bed design. Top 10 enkle og effektive teknikker

  1. Syltede agurker er kontraindiceret til personer, der lider af aterosklerose, hypertension og leverproblemer. Det er også uønsket at spise dem gravide.
  2. Saltede agurker bedre at begrænse kosten af ​​mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system.
  3. Det er bedre ikke at spise agurker med nogen grad af saltholdighed i tilfælde af nyresygdomme, hepatitis og andre leversygdomme, fedme og andre metaboliske lidelser.

Saltede agurker er lige så nyttige som friske. De indeholder en masse vand, de samme mikronæringsstoffer og vitaminer. Men pickles varme op appetitten. Generelt har en populær grøntsag mange nyttige egenskaber, mens negative er primært relateret til dyrkningsteknologien.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ogurec-polza-i-vred.html

Agurk - en kilde til kalium og K-vitamin

Agurk er en grøntsag dyrket af alle gartnere. Det er værdsat for dets fremragende smag og lavt kalorieindhold.

Det indeholder et stort antal mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer, der er vigtige for kroppens vitale aktivitet.

Agurk er en vandig grøntsag.

Vand udgør 95% af sin masse.

Det filtreres af plantens rodsystem og har en gavnlig effekt på stofskiftet.

Frisk agurk slukker tørst godt i varmt vejr.

Nyttige egenskaber

Agurker er et produkt, der kræves i diætetik, kosmetologi og alternativ medicin.

Pulp, skræl og saft af agurker har helbredende egenskaber. De renser kroppen af ​​skadelige stoffer, som de kaldes "body attendants".

  • De indeholder tartronsyre. Det tillader ikke, at kulhydrater omdannes til fedtstoffer.
  • På grund af indholdet af lavt kalorieindhold bidrager friske agurker til blødt og hurtigt vægttab.
  • Plantefibre forbedrer fordøjelseskanalen og renser væggene i blodkar fra kolesterolplaques.
  • Denne grøntsag er et fremragende naturligt middel til stabilisering af hjerteaktivitet, sænkning af blodtryk, fjernelse af ødem.
  • De indeholder en masse alkali, som bidrager til normalisering af syre-base balance, beskytter mod urolithiasis og bremser aldring.
  • Agurksaft klarer effektivt med acne. Det bruges til at behandle udskæringer, forbrændinger og andre sår.
  • Det er en kraftig anti-depressiv.
  • Maskerne i deres friske agurk strammer og blødgør ansigtets hud, genoprett farven. På basis af agurk saft forberede lotioner, tonics og andre kosmetik.

Fordelagtige stoffer

Agurker har den laveste energiværdi. Andelen af ​​mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer i dem er meget lavere end i andre grøntsager.

De er værdsat for deres høje indhold af vitamin K (phylloquinon) og kalium.

vitaminer

Agurk er et produkt, der er rigt på vitamin K. For hver 100 gram frisk grøntsag med hud er der 16, 4 mikrogram phylloquinon.

Det normaliserer blodkoagulation og øger sårheling, der danner en beskyttende skorpe af blodlegemer på deres overflade.

K-vitamin normaliserer metaboliske processer i knogler og bindevæv, beskytter mod udviklingen af ​​osteoporose. Det tilvejebringer syntesen af ​​visse typer proteiner, der kræves til hjerte- og lungevæv.

Phylloquinon neutraliserer den destruktive virkning af coumarin og aflotoxin - de stærkeste giftstoffer, der fører til udvikling af onkologi.

Agurker indeholder også:

  • Vitaminer af skønhed A og E. De fremmer produktionen af ​​kollagen, hvilket øger hudens elastik og bevarer sin ungdom.
  • Ascorbinsyre er en stærk antioxidant.
  • D-vitamin (calciferol). Normaliserer mineralmetabolisme. Giver en forsyning af calcium i tænder og knoglevæv, forhindrer udviklingen af ​​osteomalacien (blødgøring og svaghed i knoglerne), osteoporose og rickets.
  • Niacin (vitamin PP). Beskytter mod udviklingen af ​​hypertension, diabetes, trombose.

Vitaminer i gruppe B:

  • Thiamin (B1). Det er nødvendigt for regulering af kardial aktivitet, arbejdet i åndedrætsorganerne og fordøjelsesorganerne, nervesystemet.
  • Riboflavin (B2). Fremmer immunitet.
  • Pantothensyre (B5). Det påvirker den generelle tilstand, beskytter mod søvnløshed, sikrer sundt hår og stærke knogler.
  • Pyridoxin (B6). Forhindrer peeling af huden, hårtab. Det beskytter mod udseendet af små, langhelende sår i munden.
  • Folinsyre (B9). Regulerer udviklingen af ​​nye blodlegemer. Det kaldes "kvindelig vitamin", da det påvirker fostrets fosterudvikling, forhindrer mangler i dens udvikling og beskytter mod for tidlig fødsel. Det bidrager til den øgede frigivelse af "hormonet med glæde" - serotonin, som beskytter mod stress og depression.
  • Cobalamin (B12). Nødvendig for dannelsen af ​​DNA og normalisering af celledeling. Bidrar til accelerationen af ​​væksten i barndommen. Øger hukommelse og koncentration. Reducerer irritabilitet.

makronæringsstoffer

Agurker er blandt de grøntsager rig på kalium. Indholdet af dette mineral, de er ikke ringere end jordbær, mandariner og løg.

Det normaliserer arbejdet i hjertet og blodkarrene, nervesystemet og udskillelsessystemet, det muskuloskeletale system. Kalium beskytter mod udseende af ødem og slagger i kroppen.

I små mængder i agurker er til stede:

  • Calcium - fastholder styrken af ​​hårdt væv af tænder, knogler og negleplader.
  • Fosfor - giver normal vækst af knogler, tænder. Gennem hele livet opretholdes deres normale tilstand og integritet.
  • Magnesium - giver en sekvens af veksling af kompression / afslapning af nerve- og muskelfibre. Deltager i de vigtigste fysiologiske processer. Element nyttigt for hjertet.
  • Natrium er nødvendigt for at opretholde normal væskebalance.

Sporelementer

  • Jod - er indeholdt i en let fordøjelig form. Nødvendig for normal funktion af skjoldbruskkirtlen.
  • Jern er en bestanddel af hæmoglobin. Deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer og hvide blodlegemer. Ifølge indholdet er agurker overlegen til druer og vilde jordbær.
  • Fluor er en vigtig bestanddel af mineralmetabolismen.
  • Zink - vigtigt for at bevare synsskarpheden. Normaliserer tymuskirtlen, stabiliserer produktionen af ​​hormoner og antistoffer. Giver opdeling af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
  • Selen - øger ATP-produktionen. Det fremmer fjernelsen af ​​tungmetalsalte og andre giftige stoffer. Beskytter mod kræft. Koordinerer virkningen af ​​sporstoffer, aktiverer energi metabolisme og enzymmetabolisme.
  • Kobber er et element, der med rette hedder "livets metal". Han deltager i alle enzymatiske reaktioner og har stor indflydelse på arbejdet i næsten alle organer og systemer.

Hvem er nyttig

Agurker er nyttige i enhver alder. De giver den største fordel, når de forbruges friske uden tilsætning af salt.

Mineralerne indeholdt i det neutraliserer virkningen af ​​uorganiske forbindelser, der kommer fra fødevarer. Grøn grøntsag er inkluderet i antallet af diætprodukter.

Læger anbefaler at bruge det:

  • i sygdomme i nyrer, lever, blodkar og hjerte;
  • med fedme, intestinal atony;
  • patienter, der lider af mælke diatese, hypertension, anæmi eller aterosklerose
  • i strid med metaboliske processer;
  • med livmoder prolaps, ødem og saltaflejring (gigt);
  • patienter med diabetes mellitus (indeholder et hormon, der stimulerer insulinproduktion)
  • som et mildt afføringsmiddel
  • med skaldethed.

Video: "Agurkegenskaber"

Kontraindikationer

På trods af de mange positive egenskaber har agurk en række kontraindikationer til brugen.

Produktet er forbudt at modtage i følgende tilfælde:

  • I perioden med akut nefritis (kronisk og akut);
  • Med pyelocystitier, urolithiasis og nyresvigt med frigivelse af urin, der har en alkalisk reaktion;
  • Med colitis.

Du bør ikke blive involveret i agurker med forværring af mavesår og gastritis med lav surhed.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​denne grønne grøntsag under amning. Det har en afførende effekt og kan forårsage diarré hos et barn.

Agurk under graviditet

Grøn grøntsag er nyttig for gravide kvinder. Det fjerner overskydende væske fra kroppen, reducerer trykket og reducerer toksikoen.

Kalorieindhold

Agurk er en grøn grøntsag med lav næringsværdi. Det kaloriske indhold overstiger ikke 15 kcal pr. 100 g produkt. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 0,8; 0,1; 2,5 g henholdsvis.

Video: "Gurkets fordele og skade"

Nyttige tips

Hvordan man vælger

Det skal huskes, at under langvarig opbevaring af frugter er næringsstoffer indeholdt i dem ødelagt.

Så den moderne vegetabilske vækst er ikke uden brug af kemikalier og gødninger.

Deres rationelle brug gør ikke sundhed skadeligt.

Men hvordan man bestemmer kvaliteten af ​​agurk og ikke begår en fejl med valget?

Her er nogle tips til at hjælpe med at evaluere graden af ​​friskhed af grøntsagen og graden af ​​dens anvendelighed til kroppen:

  • Friske agurker, der ikke er blevet opbevaret i lang tid, skal være klare og faste. Deres elastik kontrolleres ved at trykke i stemplets område.
  • Frugtens skall skal være intakt. Gennem duftene og revnerne på overfladen trænger mikrober og bakterier ind i grøntsagen, hvilket bidrager til dets rotting.
  • Kvalitet agurker har en smag. Det kan mærkes ved at plukke neglen på stilken lidt.
  • Vær opmærksom på agurkens farve. For mørk farve er iboende i grøntsager, i dyrkning, hvoraf store doser kvælstofgødning blev påført. Som regel har sådanne agurker hårde, tornede pigge på overfladen. Sådanne frugter kan forårsage forskellige sundhedsmæssige problemer. Det bedste at købe er smaragdgrønne agurker, pigge, der gnides, når de holdes på overfladen af ​​skrællen med en palme.

Sådan opbevares

Agurk er et hurtigt rottende produkt. For at udvide sin holdbarhed vil det hjælpe med korrekt opbevaring.

For at frugtene skal forblive elastiske længere, skal man sørge for at bevare fugt i dem. For at gøre dette placeres de i en plastikpose og sendes til køleskabet.

Hvis agurker bliver lidt uforskammet, vil vand hjælpe med at genoprette deres elasticitet. Før brug skal du blot suge dem i en halv til to timer.

Sådan bruges

Den maksimale fordel opnås ved brug af frisk agurk. Vitaminer og mineraler bevarer deres virkning, når de bruger frugt i salater, saltet og dåseform.

Finhakket grøntsager er en del af terapeutisk diuretisk afkogning med medicinske urter. Fra frø af agurk forberede vand infusion.

Gurkemasse og saft anvendes meget i kosmetologi. De er en del af scrubs, peeling produkter, cremer, masker, lotions og tonics.

I hjemmet påførtes agurkcirkler på ansigtsblegemiddelet og strammer huden, genopretter farven og elasticiteten.

Alkoholinfusion af agurk hjælper med at bekæmpe hårtab og sprøde negle, beskytter mod acne.

konklusion

Agurk har mange nyttige egenskaber:

  1. Den er rig på phylloquinon (K-vitamin) og kalium. Lavt kalorieindhold gør det uundværligt i diætetik. Det er almindeligt anvendt i kosmetologi.
  2. Agurksaft og pulp har helbredende egenskaber. De anbefales til sygdomme i lever, nyrer, hjerte og blodkar, livmoder prolaps, anæmi og stofskifteforstyrrelser.
  3. Der er også begrænsninger for brugen af ​​agurker. De er kontraindiceret i forværring af næsten alle kroniske sygdomme i nyrerne, tarmsårene og maven. Det anbefales ikke at spise agurker under amning.
  4. Når du vælger agurker skal du være opmærksom på skrælens udseende. Det skal være en lysebrun grøn farve med bløde pigge. Friske frugter har en solid og behagelig aroma.
http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/ogurets-osnovnoj-produkt-dietologii.html

Læs Mere Om Nyttige Urter