Hvert år den 16. februar fejres National Day of Almonds i USA. I Californien er det på dette tidspunkt, at det begynder at blomstre. Denne stat vokser mandler, hvilket bidrager med omkring 82% af verdens valnødlager. For hver møtrik mandel dyrkes, er der 4 liter vand - amerikanerne betaler denne pris for deres yndlingsdelikatesse. Selvom få mennesker ved, at mandler ikke er en nød overhovedet, men en kerne af en sten, som plomme eller abrikos.

Plantebeskrivelse

Mandler tilhører plommens slægt, så blomme og abrikoser er meget tættere på denne plante end hasselnødder eller valnødder. Mandler kan vokse i form af en træ eller grenbuske og nå en højde på 4-6 meter.

Rotsystemet er svagt, men går dybt ind i jorden for fugt, hvilket hjælper planten til at tolerere varme og tørke.

Trunken er mørk brun, næsten sort. Bladene er spidsede, med skrå kanter.

Mandeltræet begynder at blomstre i februar-marts, før udseende af blade. Blomster - hvid, pink, stor. For mange kunstnere er udsøgte blomstrende mandler en kilde til inspiration og ærbødighed.

De første frugter af et mandeltræ er 4-5 år og bærer frugt i op til 50 år. Frugterne er dækket af en kødfulde grønlig skal, der tørrer og revner når moden. Ved høst fjernes kappen således, at kun knoglen forbliver, inden i hvilken ligger en lækker og duftende kerne - en mandelmøtrik.

Træet betragtes som langlivet, da det kan nå 150-200 år.

Ikke hver mandelmøt kan være velsmagende og sund: den er opdelt i to mest almindelige typer:

• Søde. Bruges i mad til fremstilling af desserter, bagning. Det spises rå og stegt og bruges til fremstilling af kosmetik. Blomster af sød mandel - hvid-pink farve.
• Bitter (vilde). Uegnet til mad på grund af indholdet af giftige stoffer. Den lyse lugt af denne type møtrik bruges til fremstilling af parfume.

Steder med vækst

Almond er en flerårig varmelovende plante, der ikke kan lide det barske klima. Det vokser i grupper i en afstand af 5-6 meter fra hinanden, idet man vælger de stejle bakker på 1000-1500 m over havets overflade, bakker, kløfter. Den ideelle jord til den er beriget med calcium.

I Central- og Vestasien begyndte mandeltræet at dyrke endnu 4000 år f.Kr. e. I dag kan mandelplantager ses på Krim, Asien, Kina, Afghanistan, på bakkerne på Himalaya.

Almond møtrik er bredt fordelt i Middelhavslandene (Grækenland, Spanien, Italien, Frankrig). Der er store landinger i Iran, Tyrkiet, Israel, Indonesien. Slovakiet og Tjekkiet er også blandt de lande, hvor mandler dyrkes, men i relativt små områder.

Når de gamle grækere bragte et mandeltræ til Krasnodar-regionen, hvor planten skød rod, men bringer en meget dårlig høst. Faktum er, at mandelblomstringen i dette område begynder i det tidlige forår sammen med snebold. Men klimaet i Rusland er uforudsigeligt, og ofte tåler planten ikke frost: blomsterne fryser, og antallet af frugter falder.

Opdrættere bragte frostresistente sorter til de områder i middelbåndet, hvor det vokser mandler. I Rusland overlever disse sorter ikke altid, fordi temperaturen falder under -30 ° C på mange områder. Derfor går mandelplantager oftere i varme områder - på Sortehavskysten, i Stavropol og Krasnodar.

Hvordan dyrke mandler på stedet

Hvis haven eller køkkenhaven er i et gunstigt klima for mandler, kan du prøve at plante denne plante på dit websted.

Almindeligvis praktiseres reproduktionen af ​​mandelnødder i planteskoler, og allerede dyrkede planter plantes i haven om forår eller efterår. Når du køber en frøplante, skal du være opmærksom på rødderne - de skal være klumper af jorden. Så at planter kan pollinere hinanden, er det værd at købe og plante flere planter i kort afstand fra hinanden.

Det er bedre at vælge den sydlige del af stedet, beskyttet mod trækker og stærk vind, men ikke i skyggen af ​​andre træer - mandelplanter elsker solen. I skraverede områder udvikler planten langsommere og mindre frugter. Du kan sætte et par elveblader, så bierne kan hjælpe med plantens bestøvning.

Før du planter en plante, forberede et hul. Jorden er sprinklet med fosfatgødninger, mulket og drænet for at holde fugt i det så længe som muligt. Planter plantet i november er bedst udviklet.

Hvordan er plantning:

• Grav et hul med en diameter på ca. 80 cm og en dybde på 70 cm. Hvis der er planlagt en mandelplantage, skal afstanden mellem træerne være omkring 6-7 meter.
• Afløb er stablet i bunden af ​​pit: brudte mursten, sten eller grus. På toppen af ​​et lag på 10 cm lå sandet.
• To typer gødning placeres i hvert hul: mineral og organisk: for eksempel humus og superphosphat i et forhold på 10: 1.
• Sænk frøplanten, så rodnedsættelsen er nedsænket i jorden i mindst 10 cm. Hullet er dækket af jord og tampet ned.
• Vand forsigtigt hullet, og efter at vandet er absorberet, jordkugle jorden med et lag tørv eller tørre blade med en tykkelse på 3-5 cm.

Mandler kan også formeres ved frø eller podning. Om efteråret bliver frøene gennemblødt i 3-4 dage og så så i en plastikboks. Frø skal lægges i jorden i opretstående stilling. Ved foråret vil frøene spire og er klar til plantning i jorden.

Reproduktion af planter ved podning sker bedst i midten af ​​april eller slutningen af ​​august. Ikke kun træet af en anden mandel er egnet som et lager til denne procedure: du kan bruge abrikos eller blomme.

http://pion.guru/derevya/oreh-mindal

Hvor og hvordan man dyrker mandelmøt + foto

Mandler kendte og elskede af mange gourmand er meget nyttige, men hvordan og hvor mandler dyrkes er ikke kendt for alle. Ja, og han blev kaldt forskelligt. I oldtiden kaldte romerne selv træet navnet på deres gudinde - Amigdala og frugten - de græske nødder. Europæere betragtede det som et orientalsk valnødtræ. Funktioner og interessante fakta om denne plante meget. Detaljer er angivet nedenfor.

Ekstern beskrivelse af mandel

I naturen kan den findes både som en frodig busk og som et højt træ. Den sædvanlige højde er ca. 6 m. Men vilde prøver under 10 m er ikke sjældne. Rizomet er ikke meget udviklet, kun 5 rødder, men de har evnen til at trække fugt fra dybderne. En langvarig tørke på et sådant træ forårsager ikke stor skade, og kravene til jorden er også meget beskedne.

Afhængig af sorten kan skudene være korte eller tværtimod lange. Bladene selv er spidset med tænder, holdes på små petioles. Planten blomstrer smukt. Enkelt lyserøde blomster 2,5 cm i diameter med en pistil for mange stammer.

Blomsterne blomstrer uden at vente på grønt, så de ser meget flot ud. Som i naturen er en gruppe landing foretrukket på stedet, så pollinering fortsætter bedre. Overvejer. hvad der vil være en storslået krone i fremtiden, er det bedre at have en sæbe på en anstændig afstand fra hinanden, et sted 6-9 m.

Frugtegenskaber

Alle er vant til at tro at mandler er nødder. Faktisk spiser de indholdet af fostrets knogler, hvilket er en pubescent hård drupe. Oval pericarp - grøn. Når frugten modner, bliver skalen simpelthen fjernet, og under den er en lysebrun sten i smukke riller, langsgående, ca. 3 cm i længden. Det vejer kun 3-4 gram.

Der er flere typer, afhængigt af smag.

sød

Blomstrende hvide og lyserøde knopper i maj. Spis det. Han går til forskellige tilsætningsstoffer i dessertretter, der er egnet til at lave smør.

bitter

Han regnes som dekorativ, da frugterne er giftige, er der hydrocyansyre i dem. Pink blomst. Der er i hvert fald ingen nucleoli.

skrøbelig

Den bedste af disse typer, så lækker, og skallen bryder let.

Træet begynder aktivt at bære frugt normalt i det ottende år af livet, selvom de første nødder vises tidligere, men de er for få.

Hvor mandler vokser

I den vilde natur beboer bjergene og kløftenes bakker med dårlig stenede jord. Normalt over havets overflade med 1-1,5 km. Oftest er der grupper på op til 5 stykker, placeret fra hinanden et eller andet sted i meter 5-6.

Ofte vokser på Krim, Kaukasus, Himalaya (betragtes som et ideelt sted). Trods det faktum, at det ikke er eksotisk, fortsætter det hårdere klima dårligt. For at møde et fuldvokset træ i midten er det næsten umuligt. I forstæderne plantede buske til skønhed. Det vokser godt i staterne i USA og Asien, Middelhavet, Kina og nogle afrikanske lande.

De mest frugtbare og berømte haver i Indonesien og Israel, Iran, Italien. Der er i de sydlige tjekkiske regioner. Fundet i Rusland i Krasnodar Territory og Stavropol regionen. Hvis i syd bruges træet til frugtning, så i Central Rusland anvendes det primært som en prydplante, selv om der også er relativt vinterhærde sorter, der kun fryser ud i den bitre kulde (-30). Dårlige vinde bærer vinden, dør ofte. I den tempererede zone forekommer mandler stadig og blomstrer endda.

Voksende mandler i Krasnodar-regionen

Fordelene ved spredning af mandel i det sydlige Rusland tilhører de antikke grækere. De var de første til at bringe der ikke kun nødderne selv, men også frøplanterne. Siden da er den blevet dyrket i små arealer på 1,5 hektar. Efterspørgslen efter frugt kun russisk afgrøde er ikke tilfredsstillende. De bruges jo ikke kun i fødevareindustrien, men også i medicinalindustrien og endda i parfume.

Blomstringsperioden i den russiske syd her falder i marts og endda tidligere. Dette skyldes de særlige egenskaber ved opvågningen af ​​træet om foråret. Det begynder at aktiveres med den første varme, selv om det stadig er meget koldt. Vildledende stråler virker blomstrende, men lejlighedsvis frost kan ødelægge blomstrende knopper, hvilket i høj grad påvirker afgrøden. Det sker, at der slet ingen frugt er. Selv i varme lande betragtes den årlige frugt som en velsignelse.

Hvis blomstringen lykkedes, modner møtrikkerne i juli. Livets levetid er 130 år. 50 af dem bærer frugt. Almondfrugt samles ved at ryste træerne. Tør hud spreder og kasserer den færdige knogle. Dette billede viser det godt. Fra kernerne, især de stegte, laver de de mest lækre toppings i kager, is, tilsæt skrællede og tørrede stykker til slik og kager. Selv mandelskaller bruges. Aktiveret kul, skrubber er fremstillet af det, forkrummende i de mindste partikler.

Almond på Krim

Langt fra at være sissy vokser mandeltræ eller buske i meget tilsyneladende upassende steder og forhold. Tørre stepper, skråninger og skråninger passer til dem. Det sker, at tung regn simpelthen vælter træerne og vasker dem væk, men de fortsætter med at leve, fastholder sig fast til rødderne, nogle gange hænger op og ned.

Der er legendariske mandler, bevaret fra den store patriotiske krigs tid. Det resistente træ overlevede mere end en beskydning på Malakhov Kurgan, selvfølgelig blev den brudt og såret, men stadig i live, det glæder folk med sin blomstring og frugt.

Spredes sædvanligvis af frøplanter dyrket af de bedste frø, som er modne og sunde knogler.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

mandler

Mandler kaldes buske, små træer og frugterne af disse planter. Navnet "mandel" stammer fra det antikke græske sprog. Derudover er det forbundet med navnet på den fønikiske gudinde Amygdalin. Det latinske navn for denne plante er Prunus dulcis.

Mandler tilhører undergenus Almonds of the Plum familie af Rosaceae familien, af rækkefølgen af ​​dicoterne af det blomstrende kongerige planter.

udseende

Almond er en flerårig varme-elskende plante. Det har følgende eksterne egenskaber:

Mandler vokser i form af en busk og et lille træ. Det kan nå 4-6 meter i højden. Rigeligt forgrening. Mandler med lang vegetativ (vækst) og kort generative (frugtbare) skud findes.

Blade mandel petiolat lanseret med en spids spids. Der er med faste og fint afrundede kanter. Venøs cirrus

Blomster enkelt fem-petal. Malet i hvide og lyserøde farver. Blomstringen sker som regel, før bladene blomstrer.

Mandelfrugten er en tør, fløjlsagtig, oval odnokostianku. I sin umodne form, malet i grønt. Pericarp er tør og uspiselig. Det kan let adskilles fra stenen efter at mandlen er modnet.

Sten eller møtrikken er også oval-langstrakt, dækket af små dæmpninger. Længden når 2,5-3,5 cm. Består af skallen og kernen (frø). Mandelskallen er anderledes - fra meget stærk, åbnet med en hammer, til tynd, åbnet ved hjælp af fingre.

Rotsystemet er pivotalt. Hovedfordelen ved mandelrødder er, at de kan tolerere tørke og dehydrering i lang tid, og de kan nemt genoprettes under gunstige forhold.

Normalt er der tre hovedtyper af mandel:

Bitter mandel

Denne variation af mandelblomster i lyserøde blomster. Bitter mandler er ikke gode til mad på grund af det høje indhold af vitamin B17 eller amygdalin i den. I kroppen er det opdelt i glucose og hydrocyansyre, hvilket er en stærk gift.

Sød mandel

Blomstringen finder sted i maj, men blomsterne er hvide og rosa. Søde mandler kan spises både rå og stegte. Det kan også føjes til fade og bagværk, og også ekstraheret mandelolie fra den.

Delikat Almond

Spiseligt udvalg af mandel med søde frø. Den har en meget tynd, skrøbelig skal, derfor navnet.

Hidtil er omkring 40 botaniske art mandel inkluderet i underbenet Almond. De mest berømte blandt dem er:

• Bukhara.
• Fentslya.
• Stammede.
• Petunnikoff.
• Scratchy.
• Steppenwolf.
• Tre-bladet.
• Vavilov.
• Almindelig.
• Californien.

Kun tre typer mandel vokser på det moderne russiske område, resten vokser i Asien, i USA og i Europa.

Hvor vokser

Mandler vokser i vilde forhold, og også specielt dyrket. I den vilde form kan den findes:

• på mindreårige Asien og i landene i Centralasien;
• i Afghanistan;
• i iran
• i den sydlige del af Transkaukasien.

Processen med dyrkning af mandler blev udført for flere tusinde år siden. I dag dyrkes det i mange lande med et varmt klima, herunder i Afrika og Amerika. Mest af alt dyrkes det i Iran, Italien, Spanien, Israel, Tyrkiet, Grækenland, Frankrig og Indonesien.

sorterer

I dag, i mange lande i verden, er forskellige mandel sorter blevet opdrættet:

Sorterne "Annie", "Dream" og "White Sail" - henviser til en art almindelig almindelig (Amygdalus communis). De repræsenterer en høj buske 4-6 meter høj. Vokser op i vores land.

Grad "Nikitsky 62" - kronen af ​​træer har en fanformet form. Pollinate sorter Primorsky, Nikitsky Senblomster og Dessert. Længe hvile og sene blomstrer. Sorten er vinterhårdfør. Frugter om tre år fra landingstidspunktet. Frugterne af sorten "Nikitsky 62" er ret store. Den ydre skal (shell) har en blød, svampet, lysebrun farve med en pitted overflade. Frøene har en mørk brun hud, der er stærkt rynket. I gennemsnit vejer en møtrik 3,6 gram. Nødder er søde Ved 15 år giver træet ca. 14 kg mandelødder.

California Almond sorter - 25 sorter af denne art er opdrættet. Udbredt i Californien. Alle sorter er opdelt i tre grupper. De adskiller sig hovedsageligt i kernens størrelse og form. California Almond Grupper og sorter:

• Nonpareil - Dette inkluderer Nonpareil.
• Californien - Carmel, Monterey, Sonora, Pris.
• Mission - Inkluderer sorter som Mission, Butte, Fritz.

Mandel form

Mandler kan købes i form af:

• Hele naturlige eller blancherede nødder;
• Knust i form af skiver, terninger eller strimler;
• mel;
• Pasta og tykt smør
• Flydende olie;
• Almond mælk.

Du kan også købe grønne mandel nødder.

Opbevaring metode

Antioxidanterne indeholdt i mandler giver dig mulighed for at holde det i lang tid. Men de kan miste deres gavnlige egenskaber under forhold med høj luftfugtighed og temperatur. Derfor lagres mandler i industrielle mængder inde i bakker, elevatorer og andre bulkbeholdere og giver afkøling.

I hjemmet bør mandler opbevares:

• På et køligt tørt sted. Temperaturen må ikke overstige 10 grader Celsius, og fugtigheden er 65%.
• Isoleret fra stærkt ildelugtende stoffer og produkter, som med langvarige kontakt mandler kan absorbere andres lugte.
• På et sted, der er beskyttet mod insekter og andre skadedyr.
• Ristede mandler skal beskyttes mod sollys og ilt.

Korrekt opbevaring af mandler giver dig mulighed for at opbevare mandler i op til 2 år eller mere.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe

Du kan købe mandler i skallen og uden. Køb bedre i skal. I dette tilfælde skal du være opmærksom på, at skallerne ikke er plettet, forme og rustne aflejringer. Spoiled, rancid, rotten og umodne mandler, samt mandler med skimmel bør ikke indtages, da de indeholder cyanider og andre skadelige stoffer.

karakteristika

• Bor lang: i nogle lande op til 130 år.
• Bærer frugt efter 4-5 år fra tidspunktet for landing.
• Almond nødder er et lækkert, nærende, værdifuldt helbredende produkt.
• En værdifuld kilde til E-vitamin er ungdommens vitamin, da indholdet er det højeste: mere end 24 mg.
• Skallen er det højeste indhold af antioxidanter, der forhindrer udviklingen af ​​maligne tumorer.

Sådan rengøres

Skræl mandlerne fra skallen med en møtrik eller en hammer. I det andet tilfælde skal du pre-pakke mandlerne i et håndklæde, så shell-fragmenterne ikke spredes rundt.

Til nogle retter og dej skal du have mandler, skrællet af brune skind:

• Sæt mandlerne i en skål, hæld kogende vand over det.
• Efter 10 minutter sættes mandlerne i en kolander og skylles under koldt vand.
• Hæld igen kogende vand over og lad i 10 minutter. Derefter kan mandlerne rengøres manuelt.
• På samme tid skal du være forsigtig, da glatte mandler kan hoppe ud af skindene.

Bitter mandel

Bitter mandler i store mængder er sundhedsskadelige. 10 stykker og 50 stykker bitter mandel nødder er dødelige doser for henholdsvis børn og voksne.

Dog kan hydrogencyanid elimineres. For at gøre dette skal den bitre møtrik underkastes varmebehandling, det vil sige stege eller lave mad.

Smagen af ​​bitter mandler er rigere, og smagen er mere udtalt end sød. Derudover har bitter mandler høje helbredende egenskaber. Den berømte østlige læge Avicenna anbefalede at bruge bitter mandler med mave-, tarmsygdomme såvel som med problemer med urinogenitalt system og for at forbedre "mandlig styrke". På en voksen dag kan du spise 2 stykker mandel, og børn anbefales ikke at spise bitter mandler.

Sød mandel

Søde mandler er meget velsmagende, men mere end 15-17 stykker dagligt søde mandler er ikke værd at spise. Til terapeutiske og forebyggende formål er det nok at spise 3-5 stykker mandel nødder om dagen. De kan bruges:

• I rå form;
• Tilsæt til kager og forskellige kødretter.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

100 gram mandelkerner indeholder:

Derudover er der 7 gram kostfibre, 4 gram vand, 7 gram stivelse, 3,7 gram aske, 5 gram mættede fedtsyrer, 6 gram mono- og disaccharider.

I et 250 ml glas mandel indeholder ca. 165 gram, hvilket svarer til ca. 1004,9 kilokalorier. I et 200 ml glas 130 gram, svarende til 791,7 kilokalorier. I en spiseskefuld mandler med en bakke (ca. 30 gram) indeholder omkring 182,7 kilokalorier.

Kemisk sammensætning

Fra vitaminer i mandler fundet:

• 4 mg vitamin PP;
• 0,02 beta caroten;
• 3 mcg af vitamin A;
• 0,25 vitamin B1;
• 0,65 mg vitamin B2;
• 0,04 mg vitamin B5;
• 0,3 mg vitamin B6;
• 40 mcg vitamin B9;
• 1,5 mg vitamin C;
• 24,6 mg vitamin E;
• 6,2 mg vitamin PP (niacinækvivalent);
• 52,1 mg cholin.

Af makronæringsstoffer i mandler fundet: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor og svovl. Af sporstoffer: jern, zink, jod, kobber, mangan, selen og fluor. Indeholder sådanne værdifulde aminosyrer som: lysin, tryptophan og arginin.

E-vitamin eller tocopherol har en gavnlig virkning på kønkirtlerne, forbedrer blodtrykket og blodkoagulationen, behandler koronar hjertesygdom, forbedrer immuniteten og er også uundværlig for atleter, der søger at opbygge muskelmasse.

Vitaminer PP eller niacin er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin. De er nyttige til nervesystemet, maven og huden.

Magnesium er involveret i biosyntese af proteiner og i metabolisme af kulhydrater, og er også uundværlig for hjerte- og blodkanalens normale funktion.

På grund af det høje natriumindhold kan vi med sikkerhed sige, at mandler er et "solidt" produkt. Zinket indeholdt i mandler opfylder vores behov for salt mad. Og vitamin B2 øger biotilgængeligheden af ​​zink i kroppen, hvorved kroppen får enzymer til normale redoxprocesser.

Mandler indeholder meget kalium og natrium, som den menneskelige krop har brug for dagligt. Den daglige kaliumindhold er 3,5 gram, og en mandelkerne indeholder 1 gram kalium.

Nyttige egenskaber

Almond kerner har følgende gavnlige virkninger:

• smertestillende medicin;
• antikonvulsive;
• beroligende;
• kuvertering;
• blødgørende;
• afføringsmiddel;
• antioxidant;
• anti-aging;
• protivoskleroticheskoe.

Det faktum, at det er bedre at vælge - mandler eller valnødder, se i programmet "At leve sundt".

Bitter mandler indeholder meget amygdalin (vitamin B17), som i en lille dosis er gavnlig for kroppen, og i en stor dosis er dødelig.

Dette produkt må ikke appellere til personer med mandelintolerance. Hver organisme har sin egen intolerance. Derfor bør du være forsigtig, når du spiser mandler.

Kontraindikationer

På trods af alle fordelene og værdien af ​​kvaliteterne af mandel er der en række kontraindikationer til brugen:

• Individuel overfølsomhed over for mandelkerner.
• Høj grad af fedme.
• Øget hjerteslag.

Små børn, for at undgå at komme ind i luftvejene, giv kun knuste mandler.

ansøgning

I madlavning

Mandler tilhører frugtfamilien, men mange anser det for en nød. Som nødder forbruges det både rå og ristet, saltet og kandiseret; tilføje til mad og forskellige desserter. De laver mad med det:

• kager;
• kager;
• fyld til tærter, ruller og slik;
• tilføj til chokolade;
• is og desserter;
• en cookie;
• fyldte pandekager;
• Lav en omelet, gazpacho;
• stew kød og fjerkræ;
• kog fisk
• saucer;
• Cocktails og likører.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Almond: sorter og egenskaber ved pleje

Mandeltræet er et universelt anlæg til at arrangere en hæk. Det glæder ejeren om foråret med farverige og rigelige blomster. Amatørgartnere foretrækker at dyrke underværker, men mandler har indlysende fordele.

Mandeltræ er meget dekorativt

Som det ser ud under blomstringen: Det er dækket af delikate lyserøde blomster. I terryforme ligner disse blomster miniatureroser.

Planten af ​​undergenen Almond (Amygdalus) tilhører slægten Plum. Nogle er fejlagtigt tilskriver planten til nødderne. Mandler har stenfrugt svarende til ferskenfrugter, selvom formen ligner hasselnødfrugt.

Som det vokser i naturen: det foretrækker klipper og grus bakker op til en og en halv tusind meter højt, rig på calcium. Planter er grupperet i flere individer, der ligger i en afstand af flere meter (5-7 m) fra hinanden. Meget lyskrævende, bestandig mod tørke, fordi den har et udviklet rodsystem.

Det blomstrer i det tidlige forår, nogle steder, selv i slutningen af ​​vinteren. Frugterne modner i midten af ​​sommeren, planten begynder at bære frugt i det femte år af livet og lever mere end hundrede år. Det reproducerer på forskellige måder, frostbestandige, men i vækstsæsonen er det bange for foråret frost. Buketten mandler i det tidlige forår glæder øjet med dets ømhed og lethed. Blomstrende skud skæres på et tidspunkt, hvor blomsterne i den nederste del er fuldt blomstrede, og i øverste del er knopperne blevet rosa. Skæring er nødvendig ved bunden af ​​grenen.

Almondfrugt ligner en fersken.

Mandeltyper

Almond er et smukt lavt træ eller busk, der vokser i det sydlige Rusland, i Kaukasus, i Vestsibirien og Centralasien. Forskere identificerer følgende typer:

1. Almond almindelige. Den dyrkes specielt til fødevareindustrien. Værdien af ​​frugten er, at mandelmøtrikken indeholder olie.
2. Steppe mandel (bobovnik) - et kort træ på op til 1,5 m med blomster af lyserød nuance. Under blomstringen er planten lys og luftig som en sky. Det er ikke bange for tørke, hårdføre, blomstrer i maj. Frugterne af denne type mandel spises ikke, den dyrkes kun til dekorative formål.
3. Tre-lobede mandler. Det vokser til en højde på to meter. Meget smuk busk, hvis hjemland er Kina, hvorfra det kom til Europa. Gartnere foretrækker at dyrke buskens terryform med rosa blomster, der ligner små roser. Trebladede mandelblomster fra to til tre uger, hvorefter blade begynder at vokse på den. Busk er yderst smuk, ser spektakulær ud i standardformen. Gartnere graft det på andre planter (blommer, slør). Det er bedst at beskytte plantningen fra nordsiden, så blomsterne på grenene, der er beskyttet mod nordvind og kold, vil være de første til at blomstre. Planten er vinterhårdhed og udholdenhed.

Disse arter adskiller sig væsentligt fra hinanden i udseende og smag.

Typer af amondamygdalin

Nogle forskere klassificerer mandler efter deres amygdalinindhold. Det afhænger af hvilket område mandlerne skal anvendes. Denne komponent tilføjer en særlig mandel smag til frugten. Der er 3 typer planter:

• bittert, den har en høj koncentration af amygdalin, men det bryder hurtigt ned i sukkerarter, benzaldehyd og hydrogencyanid, der er giftige og sundhedsfarlige; frugt er uønsket at spise uden forudgående forberedelse, især til børn; brugen af ​​ti frugter kan forårsage døden hos børn, halvtreds - i en voksen; varmebehandling og perforering af frugt fører til fordampning af hydrogencyanid, frugterne bliver sikre;
• søde mandler har krydrede frugter, lave niveauer af amygdalin; bruges til stegning af fisk, især egnet til madlavningørred;
• mandel skrøbelig - frø med en tynd, skrøbelig skal, sød til smagen.

Den mest populære blandt konditorer og kokke er den søde mandel, så den vokser til fødevareindustrien.

Almond skrøbelig og sød sort kan spises

Særlige egenskaber for Almond Growing

At dyrke en mandelbusk er let, men du skal være tålmodig. De fleste plantearter kræver moderat frugtbar, let jord med dræning. Jord skal være tilstrækkeligt belyst af solen. Det anbefales at genplante planten efter at have tabt sine blade - i det tidlige efterår, men ikke senere end midten af ​​oktober. Gylle bringes i tilberedte gruber (2-3 spande), mineralgødning (ikke mere end et glas). Planten er ikke uddybet og fast bundet til indsatsen, så den ikke bryder.

Vi skal producere ukrudt, løsne jorden i tide, bekæmpe skadedyr og sygdomme.

Om foråret fjernes tørre grene fra planten, beskårede skud med falmede blomster. Dette vil være nøglen til rigelig blomstring næste forår. Gartnere fjerner ikke kun tørre og beskadigede grene, men også tynde ud og danner en krone.

Gødning bør anvendes mere end en gang om året. Dette gøres bedst i juli. Til fodring tages superphosphat, 30 g gødning pr. Plante er nok. Som følge heraf modner træet hurtigere, flere knopper dannes med blomster.

Mandelbeskæring: Forkortelse af årlige skud, formning af kronbeskæring på en given kontur og hygiejnebeskæring

Almond Breeding Rules

Planterne formeres på følgende måder:

• fordeling af bushen;
• rod skud;
• bøjning ned grene (lagdeling);
• stiklinger;
• spirende.

Hver af disse metoder har sin fordel og bruges af gartnere til udbredelse af prydbuske.

Reproduktion rodskud

Efter beskæring af planten udvikler rotvæksten sig aktivt. Det er bedst at udbrede en bush overvækst et år efter dets udseende, når rødderne bliver stærke. Svage rødder kan ikke slå sig ned, så de fjernes bedst efter et år.

Reproduktion ved lagdeling

Til dette formål skal du bruge fleksible grene: De er bøjet til jorden og sikret. Udseendet af rødder på disse grene er en lang proces, det kan vare mere end tolv måneder. Den fremkomne frøplante er først meget svag, derfor anbefales det ikke at grave det ud umiddelbart efter udseendet.

Det er nødvendigt at forlade det i jorden og give det styrke, det tager et år. Først efter denne tid er den dyrkede plante gravet ud, hvilket giver dig mulighed for at få en sund ung busk.

Reproduktion stiklinger

Reproduktion med grønne stiklinger foregår i juli. Først høstes de, så står de alene på overfladen. Jordbunden skal bestå af tørv og sand (3: 2). Efter rødning transplanteres unge planter til en skole, så de vokser op og styrker. Nogle gartnere dækker dem med flere lag lutrasil. Du kan bruge halm og tørre blade (lagtykkelsen må ikke overstige 20 cm).

Almond stiklinger høstet om sommeren

spirende

Hver gartner ved, hvad der spirer. Reproduktion ved udblodning foregår i anden halvdel af sommeren (juli - begyndelsen af ​​august). Den højeste dekorative effekt opnås ved podning i boller fra 140 til 170 cm, i halvrundstykker - fra 60 til 70 cm. Destillationen cirkulerer i en højde på en halv meter fra stammen. Ung blomme (3-4 årig) er universelt egnet til lager, gartnere foretrækker at tage sit gule udseende til dette formål. I det første år af livet beskæres øget stof, hvilket bidrager til den hurtige vækst af grene. I det andet år forlader de stærkeste skud, hvis længde når op til en halv meter.

Mandel sammensætning

Frugten af ​​den shell-mindre mandel er omkring halvtreds procent.

Skallen beskytter på en forsvarlig måde møtrikkerne, som er lagerhuset af følgende stoffer:

Disse vitaminer og næringsstoffer giver mandelfrøene en høj næringsværdi.

Almond nødder er meget nærende.

Anvendelse af frugter

Ved madlavning, brug frugt af søde mandler. Retter, til fremstilling af hvilke brug mandler:

• mandelkager;
• fløde;
• marcipan;
• praline;
• nougat;
• makron;
• chokolade, slik;
• mineralvand, spiritus;
• mandel pasta.

Almond giver disse produkter en delikat smag. Amaretto likør fremstillet i Italien er den mest berømte og populære drink med en typisk mandelsmag. Mandelfrugtskallen bruges til at smag og forbedre farvekvaliteten af ​​alkoholholdige drikkevarer.

Mælk fremstillet af frugterne af planten er en af ​​de bedste erstatninger til komælk. Vegetarere og troende i hurtigperioden bruger det meget til mad som enhver anden frugt. Almond nødder er de mest populære i indonesisk og kinesisk køkken. Det tilsættes et stort antal retter.

Marsipan er tilberedt på basis af mandler.

Fordelene ved mandel

Den høje koncentration af calcium og vitaminer i plantens frugter gør dem til en uvurderlig medicin til synsproblemer, lavt hæmoglobin, myalgi, gastrit med høj syreindhold, mavesår. Almondfrugt bør tages 10-15 stk. Tre gange om dagen i en måned.

Der er mange flere nyttige egenskaber af frugterne af denne prydbusk:

• læger anbefaler at give frø til børn med forsinket fysisk udvikling;
• regelmæssig brug af frø forbedrer kardiovaskulærsystemet, forhindrer udviklingen af ​​myokardieinfarkt;
• nødder forhindre forekomsten af ​​demens i alderdommen;
• E-vitamin beskytter blodkar og forhindrer udviklingen af ​​kolesterolplaques;
• planteens frugter bidrager til vægttab, fordi de er i stand til at udskille nogle fedtstoffer fra menneskekroppen og forhindre dem i at splitte;
• mandelfrø forhindrer udviklingen af ​​kræftceller, da de indeholder antioxidanter;
• regelmæssig brug af frø hjælper med at forbedre søvn;
• frugter har en beroligende effekt
• bidrage til fjernelse af sand og sten til nyresygdom
• forbedre personens mentale aktivitet
• forbedre sædproduktionen hos mænd.

10-15 mandelødder om dagen hjælper med at løse mange sundhedsmæssige problemer.

Almond Oil Properties

Busk olie er taget i følgende sygdomme:

• betændelse i lungerne;
• bronchial astma
• langvarig hoste
• mellemørebetændelse.

Et par dråber mandelolie bidrager til at fjerne takykardieangreb, lindre betændelse under stomatitis og regulere tarmene.

Værktøjet fremmer regenerering og vækst af hår, så det bruges meget i kosmetologi. Cremen, som indeholder mandelolie, gør huden smidig og sund.

Plantolien bruges i massagerum, det nærer huden og beriger den med vitaminer og mikroelementer. Ideel til tørt, fading hud, fremme celleregenerering.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Hvad er nyttige mandler til kvinder!

Detaljeret og interessant om hvorfor mandler er så nyttige for kvinder!

Besvarelsen af ​​spørgsmålet om hvordan mandler er nyttige for kvinder, kan vi helt sikkert sige, at dens næringsværdi bestemmes af indholdet af næringsstoffer, især som:

- fedtsyrer
- protein;
- vitaminer
- mineraler

Det betragtes dog som et af de mest nyttige nødder. De vokser bitter og søde mandelfrø sorter. Bitter arter anvendes primært i medicin og fremstilling af kosmetik. Samtidig er de toksiske, og deres anvendelse i fødevarer er kontraindiceret.

Søde mandelben bruges til madlavning, de spises rå, og kosmetik og medicin fremstilles. Sammensætningen omfatter især nyttige vitaminer og sporstoffer, især som:

- folinsyre
- jern;
- fosfor;
- zink;
- Calcium.

Kalorieindholdet i søde mandelfrø er 570 kcal pr. 100 g produkt. Disse nødder er meget tilfredsstillende. Derudover hjælper de med at rense kroppen og forbrænde kropsfedt, når de indtages. Da sammensætningen indeholder en masse protein, anbefales det at inkludere i din daglige kost for vegetarer.

Hvordan er det nyttigt for kvinder?

Mange mennesker er interesserede i, hvilke nyttige mandler der er til kvinder og til behandling af hvilke sygdomme den anvendes. En håndfuld af disse nødder indeholder alle de krævede næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

De er meget nyttige:

• - for hjerte-kar-systemet
• - for nervesystemet
• - med anæmi
• - for mave og tarm
• - for hjernen
• - til hud og hår.

Mandler er meget nyttige til det kardiovaskulære system, da stofferne i dets sammensætning forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og styrker væggene i blodkarrene. Derudover hjælper det med at normalisere kolesterolniveauet. De gavnlige egenskaber hos mandel til kvinder har en gavnlig effekt på nervesystemet. Disse nødder hjælper med at håndtere søvnløshed, stress og også eliminere irritation.

Det er meget nyttigt at medtage en håndfuld mandler i kosten med anæmi. Tilstedeværelsen af ​​jern hjælper med at normalisere hæmoglobinniveauer og forhindre udviklingen af ​​anæmi. De antioxidanter, der udgør disse nødder, forhindrer hurtig aldring af hjerneceller, og fosfor øger mental opmærksomhed. Alle disse stoffer hjælper med at bremse udviklingen eller forhindre udbruddet af Alzheimers sygdom.

Almond har vist sig meget godt i nærvær af sygdomme i fordøjelsesorganerne. Især til behandling og forebyggelse af anvendt mandelmælk, som let kan fremstilles uafhængigt.

Hvorfor mandler er nyttige til kvinder, mange mennesker er interesseret i, som ernæringseksperter anbefaler at inkludere dette produkt i diætmenuen. Det har en gavnlig effekt på udseendet, hvilket er meget vigtigt. Det er meget nyttigt at bruge det til kvinder i overgangsalderen, da det er en ganske vanskelig periode for den kvindelige krop, derfor kræver det en masse vitaminer og mineraler.

Fordelene ved graviditet.

Det er meget vigtigt at vide, hvordan mandelmøtrik er nyttigt for gravide kvinder og i hvilke mængder det kan indtages for ikke at skade fosteret. Folinsyre, som er en del af dette produkt, er meget nyttigt for barnet, hvorfor det altid er foreskrevet for kvinder under babyens bæreevne.

Dette stof er nødvendigt til normal dannelse af hjernen og nervesystemet, metaboliske processer. Nut kerner, hvis forbruges i små mængder, bidrager til at kompensere for manglen på vitaminer, fedtsyrer og mineraler.

En gravid kvinde skal tage A-vitamin, da det påvirker reproduktiv funktion, forebygger risikoen for abort, og reducerer også risikoen for gulsot hos den nyfødte.

Anvendelse i kosmetologi.

Mandler kan bruges i kosmetologi, da det har en meget god effekt på huden, hvilket hjælper med at fjerne små rynker samt renser tilstoppede porer. På basis af mandelmælk kan du lave forskellige kosmetiske masker samt infusioner, som kan hjælpe med at forynge huden.

I kosmetologi er præparater baseret på mandelmælk højt værdsat, da de hjælper med at forsigtigt passe på øjenvipper, hår, blødgøre huden og give det et fløjlsagtigt udseende. Derudover hjælper dette værktøj til at bekæmpe stregmærker og cellulitter.

Ansøgning om vægttab.

Er mandel sund for overvægtige kvinder? Dette spørgsmål bekymrer alle dem, der lider af overvægt. I betragtning af det høje kalorieindhold i dette produkt anbefales det ikke at misbruge dem. Ernæringseksperter anbefaler dog ikke ham helt at opgive, da denne møtrik på grund af sin høje næringsværdi kan fungere som en god snack. Under kost er det meget nyttigt at bære et par nødder med dig, så du hurtigt kan tilfredsstille din sult og ikke skade figuren. Derudover hjælper mandler med at opretholde et godt humør, samtidig med at man opretholder en kost.

Undersøgelser har vist, at næringsstoffer, der udgør disse nødder, bidrager til at reducere kropsfedt. På trods af at de er ret fede, bør du ikke bekymre dig om din vægt, da alt fedtet udskilles meget hurtigt fra kroppen.

Fordelen med mandelmøtrikken til kroppen skyldes det faktum, at den har et meget lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det gradvist øger glukoseniveauet i blodet, hvilket gør det muligt at føle sig sløvet i lang tid. Dette reducerer signifikant mængden af ​​spist mad.

Mandelolie.

Almondolie anvendes meget i kosmetologi. Det er fremstillet ved at trykke på sød valnødtyper. Et sådant produkt anvendes til styrkelse og vækst af øjenvipper. Derudover kan det gnides ind i hovedbunden for mere aktiv hårvækst. Ved regelmæssig brug af denne olie bliver håret skinnende og silkeagtig.

Dette produkt er meget godt for huden, hvilket gør dem mere elastiske og bløde og virker ud af huden. Ved udførelse af vandprocedurer anbefales det at tilføje et par dråber til badet. Derudover kan du bruge til massage, anvende på huden i sin rene form eller tilføje til fløden.

Mulig skade.

Mange elsker en møtrik som mandler. Nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder i dette produkt bør undersøges i første omgang, da der er ret alvorlige hindringer for dets anvendelse. Det er værd at bemærke, at ligesom enhver anden møtrik er der begrænsninger i forbruget, og overspising kan føre til forgiftning eller forekomsten af ​​allergier, da mandler anses for at være stærke allergener.

Det anbefales ikke at forbruge det under amning, da dette produkt kan komme ind i mælken og skade barnet og forårsage alvorlige allergier. Det er værd at huske, at selv i mangel af kontraindikationer er det nødvendigt at forbruge mandler i meget begrænsede mængder, da det kan fremkalde en forringelse af sundheden, også hos mennesker med et godt helbred.

Kontraindikationer til forbrug.

Blandt de vigtigste kontraindikationer til forbruget af dette produkt kan identificeres individuel intolerance. Desuden er det strengt kontraindiceret at spise bittere umodne mandler, da konsekvenserne af at få det ind i kroppen kan være ret farligt. Sagen er, at dette produkt indeholder hydrocyansyre, som fordampes under fremstillingen af ​​olie.

Dette stof anvendes i små mængder i homøopati, til behandling af difteri, astma og mange andre sygdomme. Det er kontraindiceret til personer med hjerterytmeforstyrrelser såvel som nervesystemet.

Hvordan vælger man et kvalitetsprodukt.

Den maksimale brugbare egenskaber er indeholdt i denne nøds skal, hvorfor du skal tage højde for, at den skal være fri for skader, pletter og revner, når du vælger det. Hvis der er en ubehagelig, bitter lugt, kan det tyde på, at produktet er forkælet.

Når du vælger et produkt, er det vigtigt at være opmærksom på fremstillingsdatoen, udseendet af pakken og møtrikkerne selv. Det er bedst, hvis emballagen er forseglet. Det er bedst at købe tørrede mandler, og ikke brændt, da under varmebehandlingen forsvinder nyttige stoffer.

Forbrugsrate.

For en sund person er forbruget af mandel cirka otte til ti nukleoler. Hvis der er nogen sundhedsmæssige problemer, så før du bruger denne møtrik, er det tilrådeligt at konsultere din læge.

Under graviditeten er det også forbudt at spise mandler alene, som om det indtages ukorrekt, kan du skade fosteret. Mængden af ​​nødder, der kan spises, kan bestemmes af lægen.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Alt om stenfrugt - mandler (71 billeder)

En beboer på De Kanariske Øer fortalte en interessant historie om mandler, hvordan man vokser, indsamler, behandler og hvad de spiser.

Jeg vil fortælle dig kort hvordan mandler vokser. Mandler er ofte rangeret som nødder, men i virkeligheden er det en stenfrugt. Amandelens størrelse og form svarer til ferskenhulen. Vi har omkring 20 træer på stedet.
På vores ø (La Palma, Kanariske Øer) begynder mandler at blomstre i slutningen af ​​januar. Det ser utroligt smukt ud, alt i hvidt og rosa:

På øen mandler blomstrer hvid, lyserød og lyserød:

Formet frugt - tør fløjlsagtig pubescent oval odnokostianka:

Afgrøderne på øen er altid rigelige. Især i den nordlige del af øen. I februar er den berømte ferie af mandler fejret her. En utrolig smuk udsigt er det hvide og rosa hav af blomstrende træer, smukt indrettede vogne og folk i folkedragt.

I starten af ​​juni ser træerne sådan ud:

Her er den grønne frugt tættere:

Løvtræet falder i august, naturens besynder - ikke at spilde energi og vand på grønne, men kun på frugten. I begyndelsen af ​​september begynder skallen af ​​moden frugt at briste. På baggrund af en hvid kat er især smuk og klar :)

Og efter to eller tre uger ser træet sådan ud: Når det er tørt, adskiller perikarpen fra stenen:

Derefter samles frugterne:

Hvordan man renser dem, vil jeg fortælle visuelt lidt senere. Her kan du se mandelmøntnerne selv. På La Palma er der et meget gammelt udvalg af mandler, det kan let genkendes - møtrikken er groft og fladere, og bogstavet Y er dannet på det! Klart synlig. Kan du se Vi vokser to sorter af mandel. Anden klasse - mere runde, glatte og mindre.

Her er endnu klarere uden valnødhud:

Andre sorter vokser på øen, hvoraf nogle er meget store:

Jeg fortæller dig nu, hvordan mandler opsamles. Høst kræver en lang pind op til 4 meter lang og flere store net. Nettet er lagt rundt om træet, med en pind begynder de at kæbe mandler. Arbejde med dit hoved i timevis og banke grene med en pind er ikke let og meget trættende. Frugter flyver langt, du skal samle i en stor radius omkring træet. Beklager, fotografierne blev taget imod lyset, lidt mørkt:

At bringe ned frugt er ikke altid let, nogle "sticker" stærkt til grenene:

De grene, der allerede er vokset for høje, bliver nødvendigvis beskåret tættere på foråret:

http://fishki.net/51389-vsyo-o-kostochkovom-plode---mindal-71-foto.html

Mandelplanter: busk eller træ (med foto og video)

underpositioner

Botanisk navn: Almond (Prunus dulcis). Tilhører slægten Plum, familien Pink. I verden er der omkring 40 arter af denne plante.

Homeland mandel: Lille Asien.

Belysning: fotofil.

Jord: Løst, nærende, drænet, svagt surt.

Vanding: moderat.

Maksimal træhøjde: 6 m.

Forventet levetid: 100 år.

Plantning: stiklinger, frø, rot suger, lagdeling.

Beskrivelse af træ mandel og dens lugt (med foto)

Mandler - Løvfældende busk eller undersized træ, der når op til 6 m i højden. Har ikke en kuffert, består af flere lige skud.

Når en aldrende eller syge skud dør, erstatter en anden gradvist det. Skudens død kommer på syvende år af deres liv.

Skuddene kan være af 2 typer: langstrakt vegetativ og forkortet generativ. Kronen er bred, spredt, stærkt forgrenet.

Bladene er enkle, lancerede, serrerede på kanten, med en langstrakt, spids spids. Blomsterne er store, op til 2,5 cm i diameter, med fem hvide og lyserøde kronblade, vokser alene, strukturen ligner ferskenblomsterne. Bloom før bladene, i april og maj.

Frugten er en afrundet drupe 2-2,5 cm lang, vejer 1-5 g, med en tør, pubescent, grøn, uspiselig pericarp, der er let adskilt fra stenen (møtrik). Når fosteret modner, bliver perikarpet rynket og revner efter et stykke tid, hvorefter møtrikken falder ud af den.

Formen af ​​nødderne (pits) af mandel er den samme som for perikarp, der ligner en ferskenfrø. Deres overflade er fyldt med små riller og dimples.

Dette ses godt i ovenstående billede, som viser frugterne af mandler. Smagen af ​​knoglerne kan være bitter og sød. Frugt af et træ kommer på 3 år efter landing. Udbyttet er 400 kg frugt pr. Hektar. De fleste nødder er dannet på sidegrenene. Modning foregår i juni - juli.

Som det fremgår af beskrivelsen af ​​mandler i mange henseender ligner det et fersken. Disse to afgrøder er ens i størrelse, egenskaber, blade og blomsterform, men mandler blomstre før fersken.

Frugter høstes som de modnes - i august-september. Hovedtræk ved en fuldt modnet møtrik er revner i den ydre skal og dens tørring. På stuntede buske op til 2 m i højden høstes frugterne manuelt, hvorefter pericarp straks fjernes. Fra træer, der når 3 m og mere, rystes de.

Ved manuel montering tørres afskalede kerne i 2-3 dage. Tørrede nødder anbringes i træbokse med god ventilation, hvor de kan opbevares i lang tid eller sendes til eksport.

Mandelplanten har rødder, der trænger dybt ind i jorden, som det kan ses på dette billede:

På grund af denne struktur af rodsystemet tolererer træet tørke godt, men tolererer ikke stillestående fugt og nærhed af grundvand. Kulturen er frostbestandig, modstår lave temperaturer ned til -27-30 ° С. Den vokser på enhver jord, med undtagelse af sure. Foretrækker steder med masser af sollys. For den fulde udvikling af mandler kræver mindst 6 timer om dagen at være under direkte sollys. Et træ der vokser i skyggen blomstrer ikke for længe og bærer ikke frugt.

Frugter af mandler: Foto og hvad der er indeholdt i dem

Mandler klassificeres ofte som nødder, men i virkeligheden er det en stenfrugt. Frugterne af denne kultur har en tart bitteragtig eller sød smag.

Søde mandelkerner indeholder fedtholdig olie, protein, kvælstof, farvestoffer, vitaminer, slim, fiber, vand, aske, nitrogenfri stoffer samt æterisk olie, der giver den karakteristiske lugt af nødder.

På grund af den store mængde vitaminer og sporstoffer er mandler en af ​​de mest værdifulde fødevarer. Det forbruges frisk og stegt. Søde sorter anvendes i konfektureindustrien til fremstilling af desserter og bagværk. Fra de bittere sorter får man olien til madlavning, medicin og kosmetologi.

100 g af dette produkt indeholder 690 kcal. Det kaloriske indhold er sammenligneligt med kalorieniveauet i hasselnødder eller cashewnødder.

Ud over frugterne af dette træ er mandelmælk højt værdsat, hvilket er en komplet erstatning for komælk. På basis heraf fremstiller i nogle lande desserter og cocktails.

Knogler anvendes i medicin og kosmetologi. Deres modtager fedtemandelolie, som er en del af de medicinske og kosmetiske præparater. Påfør mandelolie og i ren form.

Skallen bruges til at farve farverne, og bruges også til fremstilling af brandy.

Træ bruges til at lave snedker og souvenirs.

Mandeltræet (billedet ovenfor) er en værdifuld tidlig honning plante, hvilket giver en stor mængde pollen og nektar.

Mange sorter af denne afgrøde dyrkes til dekorative formål. Japanske sorter med dobbeltblomster er meget populære.

Typer og former af mandel med et billede

Der er 2 typer mandelplanter: bitter og sød.

Bitterens frugter indeholder i deres sammensætning amygdalin, som i store doser er farlig for menneskekroppen, da den nedbrydes i maven og udskiller hydrocyansyre (en meget stærk gift). Derfor bør dets anvendelse begrænses og er kun efter varmebehandling (roasting eller stegning). Børn anbefales ikke mere end 10 pits pr. Dag, voksne - ikke mere end 50.

Sød møtrik har en lidt olieagtig smag. Det indeholder også dette stof i dets sammensætning, men i meget mindre mængder, så det ikke udgør en fare.

Udadtil kan de bittere og søde kerne ikke adskilles, da disse mandelarters form og farve er de samme, som det fremgår af billedet i vores galleri under denne artikel. Smagen af ​​frugten kan skelnes af lugt. Duften af ​​bitter mandler er meget stærkere end duften af ​​søde.

Når du vælger, skal du være opmærksom på udseendet af dette produkt. Det er bedre at købe knoglerne i skallen. Det skal være hele, ikke opdelt, uden skimmel og enhver plaque. Frugterne selv skal være store, tørre, glatte, med en behagelig nødig lugt.

Billedet viser, hvilke kvalitetsmandler der ligner:

Til langtidsopbevaring placeres nødder i en glasburk. Opbevares tæt lukket på et tørt sted. Til opbevaring i fryseren placeres de i en plastikpose. Under sådanne forhold kan de opbevares i ca. 1 år. I køleskabet bliver holdbarheden 4-5 måneder. Mandler, der er tilbage i en åben beholder, opbevares i 2 uger, hvorefter den bliver kold, da den indeholder fedtsyrer og olier.

Hård skal passer godt til kernen af ​​mandler, så for at rense den skal du holde den i kogende vand i flere minutter. Efter rengøring skal vådkerner tørres, ellers vil deres smag blive forringet.

Frugterne af denne kultur er kontraindiceret til personer med individuel intolerance, såvel som med udseendet af en allergisk reaktion. På grund af produktets høje kalorieindhold anbefales det ikke for fedme.

De umodne frø indeholder det giftige stof cyanid, som, hvis de indtages i store mængder, forårsager forgiftning.

Gennem århundrederne har mandler været af stor betydning blandt mange mennesker. Historikernes mening om dette plantes hjemland divergerer. På trods af at Front Asia officielt anerkendes som sin fødested, menes det, at han kommer fra Indien eller Kina.

I Europa blev denne kultur udbredt takket være araberne, for hvem mandelødder tjente som krydderier til mange retter. De kinesiske købmænd tog en lang rejse med dem med denne lækre, nærende delikatesse. En gang i Europa spredte træet hurtigt til Italien og Spanien. I det 17. århundrede Mandler dukkede op i Californien, hvor i dag vokser de største plantager af denne plante.

Folk har længe tilskrevet unikke egenskaber til træ. I Amerika blev det antaget, at dets frugter, der blev præsenteret for gæster ved brylluppet, bragte de nygifte held og lykke, sundhed, kærlighed og trivsel. I England, træet mandler - et symbol på overflod, i Italien - frugtbarhed.

For at finde ud af mere information om mandler og dets funktioner, skal du se følgende video:

Du kan se mandelbusken på billedet nedenfor i galleriet:

http://www.udec.ru/derevo/mindal.php