Personer med det 26. element i det periodiske bord er specielle og mangeårige. Jern ledsager os i hverdagen. Under hans "tilsyn" finder mange biologiske processer sted.

Syntetiske præparater og sædvanlige produkter indeholdende jern hjælper med at mætte kroppen med denne vigtige mikrocell.

Egenskaber og jernens rolle i menneskekroppen

Jernsporelement er en "mursten", uden hvilken organismerens aktive livstid er problematisk.

Dens kun 4,61-5,24 gram for hele kropsmassen, men fysisk og psykisk sundhed afhænger af den korrekte udveksling af jern i menneskekroppen.

Løvenes andel af sporelementet (65-70%) er blod. En anden 20-22% tager leveren, musklerne, milten, knoglemarv. 18-20% går til syntesen af ​​cellulære enzymer.

Biokemiske egenskaber

Traditionelt er mikroelement forbundet med hæmoglobin. Dette er korrekt, men listen over jernfunktioner i kroppen er mere signifikant. Som assistent af enzymer og proteiner er det involveret i følgende biologiske processer:

• bloddannelse (dannelse af røde celler);
• DNA produktion;
• iltlevering gennem blodkarene til organer og væv;
• syntese af bindevæv, "transmittere" af hjerneimpulser;
• udskillelse af carbonforbindelser fra kroppen
• neutralisering af toksiner i leveren
• udvikling af skjoldbruskkirtelhormoner, der regulerer kroppens metaboliske processer
• celle fungerer som en selvstændig enhed;
• energi "cyklus".

Uden dette sporelement er det menneskelige immunsystem magtløst mod bakterier, vira og andre infektioner.

Overskud og mangel er lige så skadelige for en persons sundhed og generelle trivsel. Derfor har kroppen brug for jern til en præcis defineret sats.

Kropsfordele

Fordelene ved jern til kroppen manifesteres i skjult eller eksplicit form.

En person føler sig mere sund, kraftig, mindre træt og syg. Hud er elastisk, negle, hår er stærk, sund, det er behageligt at se på dem.

Af særlig betydning er den normale udveksling af jern til gravide: fosteret er dannet korrekt i overensstemmelse med alle egenskaber.

Kilder af jern i mad

Baseret på, hvilket produkt der indeholder jern, er det klassificeret som hæm (fra den antikke græske "heme" - "blod") og ikke-hæmme. Den første sort er relateret til dyremad, den anden - til grøntsag.

Fødevarer med højt jernindhold Signifikant jernindhold registreres i følgende kategorier af animalske produkter:

• Fisk og andre fisk og skaldyr: tun, sardiner, krabber, muslinger, kaviar.
• Kød. Fortrinsvis mørk: oksekød, svinekød, kalkun, kylling. Lever og biprodukter er kendetegnet ved høj jernindhold.
• Æggeblomme: kylling, vagtler.

Plantekilder til sporstoffer:

• Brød, kornprodukter. Særligt nyttigt er rugbrød, klid, havregryn, boghvede, hvedegryn.
• Frugter, tørrede frugter og bær: figner, svesker, dogwood, rosiner, tørrede abrikoser.
• Bælgplanter: grønne ærter, kikærter, bønner, linser.
• Grøntsager, havegrønt: sukkerroer, kål, spinat, aspargesbønner.
• Nødder og frø: alle slags.

Kilder af jern til vegetarer - nødder, frø, haven urter og bælgfrugter, grøntsager, tørre (frugt).

For børn med anæmi er følgende jernrige fødevarer egnede: kylling, lever, kogt tørret frugt, friske bær.

Funktioner af jernabsorption

Korrekt ernæring med en overflod af "jern" -produkter garanterer ikke udskiftning af sporstoffer i kroppen. Han opfatter mad på forskellige måder, der er skadedyr, der ophæver virkningen af ​​ferrummet:

1. Jern er mere fuldt ud taget fra animalske produkter end fra vegetabilske produkter. Næsten halvdelen af ​​den tilgængelige ferrum er assimileret fra kød, en femtedel fra fisk, bidrag fra "vegetarer" - 4-18%. Det er nemmest for kroppen at behandle dyrenes lever (svinekød, oksekød) eller fjerkræ.
2. For at øge fordøjelsen af ​​sporstoffer fra urteprodukter, spises de med dyrefoder. 50-70 gram kød tilsættes til en servering af grøntsager eller belgfrugter, dobbelt effekten, 100-150 gram fisk - tredoblet. Vegetarere vil blive hjulpet af frugter, der er rige på "ascorbic", grøntsager, grøntsager og bælgfrugter. De øger satsen på fem.
3. Jernassimileringskoefficienten hæver vitaminer (C, B, PP), ravsyre. De er rige på friske citrusjuice, dogrose infusion, havkale.
4. Fødevarer med koffein, tanniner, calcium fører til et fald i absorptionen af ​​stoffet. Disse er sort te, kakao, kaffe, æggehvide, soja, mælkesortiment; konserves, pølse fyldt med sojaprotein. De neutraliserer 45-65% jern.

Hvis du vil have eller har brug for at få mest ud af forbruget af mad, skal du vaske det ned med kompoteret tørret frugt eller rosehip. Kaffe, colas af enhver art, sprites og lignende drikkevarer er ikke hjælpere.

Iron Products Table

Kan hæve hæmoglobinprodukter af vegetabilsk eller animalsk oprindelse.

Produkter af animalsk oprindelse (mg / 100 gr.)

Produkter af vegetabilsk oprindelse (mg / 100 g.)

Vitaminkomplekser indeholdende jern

De bedste komplekse kilder til jern - AlphaVit, Vitrum, Doppelgerts, Complivit Iron, Multi-Tabs, Supradin, Centrum. Den gennemsnitlige daglige profylaktiske dosis for voksne er 13-19 mg ferrum.

Russiske forberedelser
Sammensætningen for indholdet af ferrum, andre komponenter (mg):

Calcium. Det hæmmer absorptionen af ​​jern i kroppen.

Kobber. Under jernens "rejse" - fra absorption til syntese af hæmoglobin - er en række enzymer med kobber involveret i strukturen. Dette sporelement er altid tilføjet til jernens selvrespektive producenter.

Vitamin C. Det er ønskeligt at forbedre absorptionen af ​​jern i mave-tarmkanalen, er nødvendig, når der indtages vegetabilsk "jern" mad.

Budget effektiv løsning - hæmatogen. Dens sortiment vil tilfredsstille forskellige smag, der passer til voksne og børn.

Udenlandske komplekser
Forberedelser med en daglig "voksen" dosering:

Lavere dosering (11-12,5 mg):

Duovits ultrahøj ydeevne er 30.310 mg.

Med stoffet kræver forsigtighed. GI lidelse er sandsynligt (diarré, forstoppelse, kvalme, opkastning og andre).

Dagligt indtag af jern i kroppen

Standardindholdet af rent jern i kroppen er 3,11-4,22 mg.

For at holde koncentrationen af ​​spormaterialet optimalt behøver kroppen 7-35 mg dagligt.

Det nøjagtige tal er knyttet til kropsvægt, alder, køn og sundhed.

Teenagere (15-17 år):

Det daglige behov for børn er bestemt af alder, fysisk tilstand.

Daglige kvoter for jern til kvinder i mg:

• op til 50 år - 17,1-20,2;
• 50+ - 8,1-9,3;
• gravide kvinder - 33+;
• fodring - 25-28.

Den mange forskel i behovene hos kvinder i den fødedygtige alder (op til 50 år) og mænd skyldes det ekstra tab af jern fra damerne under menstruationen. Efter denne alder er normerne de samme.

Jernstandarden for gravide er så stor, at jern, der kun leveres med mad, ikke kan dække det. Tross alt tager delen den voksende frugt. Derfor er tre til fire måneder taget i tillæg til farmaceutiske præparater i graviditetens tredje trimester samt efter fødslen (især ved amning).

Den maksimale daglige sats for begge køn er 45 mg.

Standarden "jernreserve" er 320-1050 mg for kvinder, 510-1550 er påkrævet til den mandlige krop. For de fleste raske mennesker når reserven knapt bundniveauet, og mange, især kvinder, fratages det overhovedet.

Indikationer for brug af jern

Fødevarer, mættet med jern eller lægemidler med ham foreskrevet til en person med mangel på dette sporstof i kroppen.

Jernmangel anæmi (anæmi) opstår på grund af mangel på (vegetarisme, kost) eller en jernmetabolisme i kroppen.

1. Svækket immunitet Det genkendes ved hyppige forkølelser, akut respiratoriske infektioner, akutte respiratoriske virusinfektioner, andre infektionssygdomme.
2. Vedvarende lav kropstemperatur, følelse af kulde. Tør mund, brudt tunge.
3. Hjerneproblemer: Svimmelhed, migræne, andre hovedpine; hukommelsessvigt, manglende evne til at koncentrere. Forstyrrelser i det endokrine system.
4. Forekomere af gastrointestinale problemer: tab af appetit, hævelse, sværhedsbesvær, forstoppelse, flatulens.
5. Tab af smag for den sædvanlige menneskelige mad. I stedet vil du spise kridt, sand, rå korn eller pasta, indånder "aromaer" som acetone eller maling.
6. Muskler: flabhed, følelsesløshed selv i ro.
7. Sløvhed, træthed, konstant følelse af træthed, nedsat præstation. Dårlig søvn.
8. Hjerteproblemer: smerte, arytmi, takykardi, manglende evne til at trække vejret dybt. Dyspnø selv ved lav anstrengelse.
9. Berørte følelser: irritabilitet, temperament, irritabilitet.
10. Eksterne faktorer: bleg, hård hud, kedeligt faldende hår, eksfolierende blegte negle; revner på hæle og på hjørner af munden ("zadyy").
11. Hos børn er der hæmning af fysisk og mental udvikling, tilfælde af uhensigtsmæssig adfærd.
12. Generel svaghed, hurtig træthed, tørhed, hudfarve, hårproblemer er de første tegn på anæmi.

Nøjagtigt bestemme anæmi laboratorietest for hæmoglobin. For mænd er den nederste grænse 130, for kvinder, 110-120. Indikatorer mindre end 100 betragtes som farlige for menneskers sundhed.

konklusion:
Uden jern kan man ikke gøre. Men reserver skal genopfyldes regelmæssigt. Ellers vil sår, døsighed, irritabilitet sejre. Og tilstanden af ​​hud, hår, negle vil sørge. Kilder til ferrum - mad eller apotek vitamin-mineralske præparater. Eller deres kombination. Listen over "jern" produkter er bred, kosttilvalget vil være tilgængelig for en anden tegnebog og livsstil.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/zhelezo

Hvilke fødevarer indeholder jern

Hvis neglene blev sprøde, kom der hvide striber på dem, humørsvingninger blev hyppige, der er mangel på styrke, ofte svimmel - det er på tide at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder jern. Lavt kalorieindhold, tunge menstruationsblødende sår og hæmorider forårsager mangel på et vigtigt element.

Jernrige fødevarer

Som det er kendt består blod af plasma, hvor blodceller flyder. De kommer i tre sorter:

• røde blodlegemer - røde blodlegemer,
• hvide blodlegemer - hvide blodlegemer,
• blodplader - blodplader.

Erythrocytter leverer ilt til kroppens celler, returnerer kuldioxid til lungerne. De er fyldt med jernholdigt hæmoglobinprotein.

Ved assimilering af produkter indeholdende jern omdanner kroppen dem til en af ​​formerne: hæm eller chelateret.

Kilden til hemejern er et protein af animalsk oprindelse, de er rig på kødfoder. I denne form absorberes elementet så fuldt og nemt som muligt.

Chelateret (ikke-heme) sort findes i vegetabilsk protein, sukker, salt, grønne - dill, persille. Det bemærkes, at ved anvendelse af disse produkter med kød øges chelationassimileringen af ​​sorten.

Produkter, der indeholder jern, efter at være blevet forarbejdet i fordøjelsessystemet, absorberes gennem epithelcellen i tarmvægens slimhinde, så de ender i blodkarret.

Tegn på jernmangel i kroppen

Manglen på modtagelse af det nødvendige element manifesteres af tør hud. Håret bliver skørt, taber skinne, falder ud. Tandens tilstand kan forringes. Reducerede metaboliske processer som følge af mangel på kost af fødevarer indeholdende jern forårsager en stigning i legemsvægt.

Huden bliver blege, der er hovedpine og besvimelse, svimmel, "flyver" flash før mine øjne. Jeg vil sove i løbet af dagen, søvnløshed plager mig om natten. Indikatorer for intellektuel aktivitet er forringet.

Nogle unge kvinder ændrer deres smagsmag, jeg vil gerne spise rå kartofler, kridt eller ler. Svaghed af de glatte muskler, der manifesteres af urinlækage, kan detekteres. Det bliver svært at sluge tør mad, og vanen med at drikke er udviklet.

Når kosten ikke længere er tilstrækkelig med produkter, der indeholder jern, reduceres hæmoglobinniveauet. Stoffer modtager ikke længere nok ilt, der er en sammenbrud.

Nedsat hæmoglobinniveau kan gå ubemærket i lang tid, hvis hjertet og lungerne er sunde, der kan kompensere for manglen på ilt i vævet. Med en aktiv livsstil bliver fysisk træning lagt op i træthed tidligere end med stillesiddende livsstil.

For mænd anses den lavere normale hæmoglobinværdi at være under 132 g / l, for kvinder er den lavere end 117 g / l. I tilfælde af graviditet er den kritiske værdi 110g / l.

Jernmangel anæmi er ganske almindelig, sygdommen rammer ca. 10-12% af de kvinder i den fødedygtige alder. Hos gravide er andelen af ​​denne type anæmi mere end 80%.

Hovedårsagerne til jernmangelanæmi:

• rigelige perioder;
• blodtab i fordøjelsessystemet i hæmorider, mavesår
• krænkelse af jernabsorption fra mad på grund af en tarmsygdom
• manglen på en tilstrækkelig mængde produkter, der indeholder jern, i en periode med intensiv vækst såvel som i tilfælde af graviditet eller amning.

til indhold ↑

Dagligt behov for jern

En voksen mand har brug for op til 20 mg om dagen, en kvinde på op til 30 mg jern.

Hos kvinder er mangel på et vigtigt sundhedselement ofte forbundet med en kalorieindholdsdosis. Med et samlet dagligt kalorieindtag på 1000 kcal, leveres op til 8 μg jern til kroppen med mad, hvilket er betydeligt under den anbefalede norm. Derudover er der i kageost, yoghurt, praktisk taget ikke noget nyttigt element. Men i mad, der er kogt i støbejern, er jern mere.

I løbet af dagen taber kroppen naturligt op til 1 mg af elementet. Først og fremmest er tab forbundet med epithelial desquamation, sveden, menstruation, skjult blødning i mave-tarmkanalen. Under graviditeten bruges jernbutikker på dannelsen af ​​moderkagen, fosteret erythrocytter og andre behov hos den kvindelige krop.

Det viser sig, at rygere genkender anæmi vanskeligere. Faktum er, at forbindelsen med hæmoglobincarbonmonoxid, der kommer gennem cigaretrøg, danner en speciel form for hæmoglobin, der mangler evnen til at bære oxygen i væv. Som følge heraf øger kroppen det "gode" hæmoglobin, hvorfor dets overordnede niveau synes at være normalt. Derfor skal du informere lægen om den dårlige vane og antallet af cigaretter, der er røget om dagen, for korrekt diagnose af anæmi.

Iron Products Table

Ved tilberedning af en kost fra fødevarer, der er rige på jern, bør man tage hensyn til den forskellige biotilgængelighed af et element forbundet med dets heme- eller chelat-sort.

Jern absorberes hurtigst og fuldstændigt fra oksekød, lam, kalkun, lever, fisk. På trods af det høje indhold af jern i vegetabilske fødevarer - for eksempel i bønner såvel som i svampe, absorberes jernet fra dem meget værre.

Produkter indeholdende jern er anført i tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Hvilke fødevarer indeholder jern

Den vitale aktivitet i kroppen kræver en konstant balance mellem mikroelementer, blandt hvilke jern spiller en vigtig rolle. Atomer af et element kan sammenlignes med slæbebåde på alle skibe i en person ved at tilslutte og sprede ilt gennem væv og organer. Når de sendes tilbage, fjerner de kuldioxid. Denne handling foregår uden afbrydelse på grund af naturlige love.

At give en mangel vil være en stor fejl, hvilket er en hej til en række konsekvenser. Fe er et sporelement af mere end halvfjerds enzymer, der påvirker mængden af ​​biokemiske reaktioner. Udover ovenstående funktioner spiller den følgende rolle:

• Styrker immuniteten.
• Fremmer produktionen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA).
• Det deltager i dannelsen af ​​fibre i nervesystemet, væksten og vitaliteten af ​​cellerne i hele kroppen og reaktionerne af redox typen.
• Ansvarlig for bloddannelse.
• Giver metabolisme.

Særlig opmærksomhed på niveauet af "Iron" bør udbetales til kvinder, der har et barn. Det er på dette tidspunkt af livet, at kroppen begynder at opleve en akut mangel, der forårsager sundhedsmæssige problemer.

Jernrige fødevarer

Det skal forstås, at manglen på ilt direkte afhænger af manglen på Fe. En sådan nedadgående balance fører til krænkelse af mange organersystemers funktioner:

• Tab af søvn
• Hud, slimhinder tørrer op.
• Immunsystemet falder.
• Hastigheden af ​​mentale evner er reduceret.
• Kroppen bliver hurtigt træt.

Forveks ikke den sædvanlige "Iron", som fører til tilstopning af kroppen. Du kan kun fordøje organisk stof. For at få normen skal du spise de nødvendige ingredienser.

Der er to hovedtyper af "jern" stof:

• Heme - et let fordøjeligt hæmoglobin af animalsk oprindelse.
• Ikke-hæmt - dårligt absorberet komponent fra planten. Ifølge statistikker spiste kun en tiendedel af den samlede masse fordøjet. Det er bedre at kombinere forsyninger, der indeholder en masse Fe med mad, herunder vitaminer B12, C.

"Jern" sundhed bør justeres af din egen kost, men med en forståelse af sagen.

Afvigende fra vegetarernes og kødædernes evige kamp bør bemærke nytten af ​​dette fødevareprodukt. Det er i stand til ikke kun at mætte i lang tid, men også til at fodre organerne med forskellige vitaminer og stoffer (i deres liste er der også "Iron").

Når man taler om enhver skål fremstillet af kødprodukt, anses svinelever som den mest populære. Den indeholder ca. 150 procent af normen om dagen for hver 100 gram.

Og ved nærmere undersøgelse af problemet er leveren et biprodukt. Så kødet ingredienser er striated muskulatur. Så er det meste organisk jern til stede i kanin, for hver 100 gram 30 procent af normen om dagen. Kalvekød er mindre rig på dette element, men absorptionen er næsten hundrede procent. Disse to typer kød betragtes som de mest kostholdige og derfor nyttige, da de har et minimum af mættet fedt, men maksimalt protein.

grøntsager

De er rige på næringsstoffer, minearbejdere, vitaminer, fibre. Plus, med en sådan overflod af nyttige, meget lidt fede. Det er for sådanne komponenter, at grøntsager betragtes som konger i ethvert bord, især for folk, der dårligt spiser tunge mad, veganer og rå madister.

Det er muligt at tilberede både kolde og varme retter, dessert, snack eller drikke. De er saltet, syltet og konserveret til vinterperioden. Det er ikke nødvendigt at være bange for dette, da enhver behandling ikke vil ødelægge procentforholdet mellem Fe. Den største fordel anses imidlertid for at være i ren (rå) form.

"Iron" Kings of vegetables (pr. 100g i mg):

• Jerusalem artiskok - 3.6.
• Asparges - 2,7.
• For det tredje i rangordningen er chard, hvidløg fra 1,7.

Andre "vegetabilske kongeriges allierede" er under grænsen på 0,8 milligram af organisk metalindhold.

grønne

Det bruges som krydderi til forskellige kulinariske mesterværker. Grønne kviste har et højt indhold af ikke kun den nødvendige komponent, men også folsyre, C-vitamin, som hjælper med at fordøje hurtigere og bedre. For at opnå normen bliver der nødt til at spise en stor flok planter.

Her er en liste over de rigeste elementgrønne (mg):

• Laurelblad - 43.
• Dill, persille - 6.
• Basil - 3.
• Selleri - 2.
• Løg (grøn) - 1.
• Salat blade - 0,7.

Korrekt ernæring vil blive sammensat i den daglige kost af fiskeretter. Den mest "jern" fisk vil være:

Andre marine indbyggere er underlegen med en milligram eller mere, men vil også være et godt supplement til kosten (karpe, pollock, saury, gedde aborre, sild, bras, pink laks og andre).

Den konserverede version kan også overvejes, da sporstoffer ikke kan behandles, hvilket betyder, at alle egenskaber bevares som i frisklavet fiskemad.

En lille del af "Iron" er indeholdt i mælkeholdige formuleringer. Et hundrede gram tegner sig for højst en mg (Roquefort, hollandsk, Kostroma, Poshekhonsky). I Parmesan kun 0,8 mg, og i mozzarella kun halv mg.

Derudover indeholder mælken en stor mængde calcium, magnesium, som forsinker absorptionen af ​​organisk metal. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge ost for at øge "jern" -niveauet.

frugt

Dette er ikke den rigeste i mad Fe. En særlig misforståelse er udsagnet om de gældende "jern" fordele ved æbler. Faktisk for at tage den daglige norm, skal en person spise mere end fyrre stykker af denne frugt. De er mere værdifulde for indholdet af vitamin B12, C, hvilket forbedrer absorptionen af ​​mange stoffer.

Den maksimale værdi er 2,6 milligram:

De resterende frugter indeholder en og en halv (marakuya) og en ml (dato).

Nødderne

For at opretholde sundhed bør du inkludere mikronæringsrige vitaminer og nødder. Især med alvorlig mental, fysisk aktivitet, anæmi, kost.

For det første er pistacien (60 milligram), i den anden cedertræ (5.6) og i tredje jordnødder (5). Mere almindeligt for mange indeholder valnødsarten højst to ml.

Tegn på jernmangel i kroppen

En reduceret procentdel vil blive ledsaget af svaghed, konstant træthed, arbejdskapaciteten vil falde; bleghed, tørhed, hudrødhed; hår vil falde rigeligt; negle bliver skøre; hæle og hjørner af læberne dækker ubehagelige revner.

Anæmi påvirker udseendet og kroppens indre tilstand. Så hyppigt symptom er blegvæv i mave-tarmkanalen. Dette betyder et fald i blodforsyningen, hvilket forsinker ydeevnen.

Hvis systemet er mangelfuldt, vil de signalere sådanne problemer:

• Hyppig svimmelhed.
• En person føler sig konstant træt og vil ikke arbejde.
• Ekstremiteterne er følelsesløshed.
• Appetit reduceret.
• Det er svært at sluge.
• Der er fejl i fordøjelseskanalen.
• Der er søvnløshed.
• Neglene er knuste, eksfolierede, der forekommer ofte skedformede fordybninger på overfladen.
• Selv med let arbejde begynder hjertet at slå hurtigt, åndenød optræder.
• Smagskifte, problemer med lugt. Ofte vil folk spise ubehandlede korn, snuse acetone.

For nøjagtigt at vide, er diagnosen bedre i ethvert laboratorium for at passere analysen (totalt blod). Niveauet for reduktion af dette sporelement til kvinder 120 g / l og en mand - 130 g / l.

Hvorfor jerntab opstår

Der er flere mangelmuligheder, de vigtigste er:

• Kost (streng).
• Blodtab (tunge perioder).
• Fastende.
• Vegetarisme.

Som et resultat vil anæmi forekomme, hvilket skyldes et fald i hæmoglobin i væsken (undertiden i kombination med et fald i røde blodlegemer i den samlede masse).

Anæmi er opdelt i tre niveauer - medium, svær og mild. Ifølge statistikker lider mere end 800 millioner mennesker af denne sygdom. Ofte tager hun i besiddelse af unge piger, teenagere.

Diagnose derhjemme er ikke mulig, så for at finde ud af, skal du helt sikkert vende sig til specielle studier i laboratoriet. Se din læge for foreløbige symptomer, der kan opstå i løbet af sygdommen.

Situationen vil ikke blive betragtet som kritisk med en dråbe på mindre end hundrede g / l. Men i denne periode er det bedre at begynde at genopbygge sporelementet. Det er bedre at gøre dette ved at inkludere jernholdige fødevarer i kosten.

Hvis niveauet falder til ninety g / l, begynder moderat eller alvorlig anæmi. I en sådan situation bør du kontakte hospitalet efter henstillinger fra den behandlende læge. Når man foretager en diagnose, skal en person gå på en særlig kost og tage medicin, der vil øge indholdet af "jern" i kroppen.

Dagligt behov for jern

En person uden sygdomme har fra tre til fire milligram, hvoraf de fleste er placeret i blodet (op til tre) og den anden halvdel i knoglen, milt. Hver dag falder dette niveau på grund af biologisk aktivitet:

• Sved udledning.
• Blodtab på grund af menstruationscyklussen.
• Huden afskales.

Per dag skal indtages (milligram):

• Barn 7-10.
• Teenager 10 (boy), 15 (girl).
• Kvinde 18-20, med graviditet mere end 30.
• Mand 8.

For at supplere reserven er det nødvendigt hver dag at lave 10 - 30 mg gennem mad. Manglende overholdelse af denne regel begynder at fungere fejl i organsystemer. Ofte forveksler folk aldring med mangel på stoffer, så de skynder sig for at købe dyre kosmetik, shampoo. Der er en mulighed, at du har brug for en simpel genopfyldning af disse stoffer.

Iron Products Table

Vist her er information om mad fra planten, dyr verden med digitalt indhold af Fe.

http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Hvilke fødevarer har mest jern?

Det gyldne middel er det, der er vigtigt, når det kommer til indholdet af jern i en sund persons krop. Normalt er dette mikroelement kun givet 4-5 gram, men dets rolle er enorm.

Hvorfor har kroppen brug for jern

Sikkert ved du, at jern er et must for mennesket og kan ikke erstattes med noget. Det deltager i processen med bloddannelse og transport af ilt til alle celler i kroppen som en del af hæmoglobin. Derudover er jern involveret i syntesen af ​​cellulære enzymer, genererer et magnetfelt og elektromagnetiske impulser i nerveceller, fremmer dannelsen af ​​væv. Det normale niveau af dette metal giver kroppen styrken til at modstå stress, træthed, døsighed, understøtter immunitet, hjerne og skjoldbruskkirtlen. Og hvad der er vigtigt, og for os selv meget vigtigt opretholder tonen i huden og musklerne.

Hvis hæmoglobinniveauet er normalt, så er der ikke smertefuldt trang til slik.

Stålets rolle i kroppen

Dagligt indtag af jern

Den daglige jernhastighed for hver enkelt person og afhænger af en persons tilstand og sundhedstilstand. Med intens fysisk anstrengelse øges behovet. Tabellen nedenfor viser gennemsnittet for forskellige kategorier af mennesker.

(med højst 45 mg)

Ideelt set bør enhver sund organisme have en reserve af jern (300-1000 mg til kvinder og 500-1500 mg til mænd). I virkeligheden har de fleste en bestand af dette sporelement ved den nederste grænse for normen eller er helt fraværende.

Bulk jernprodukter bord

Tabellen viser kun de produkter, hvor den største mængde jern er. Andelen af ​​jern i gram pr. 100 gram produkt er givet.

Jernmangel symptomer

Hvis vi taler om manglen på noget, så er det allerede klart, at det ikke lykkes godt. Der er to stadier af jernmangel: latent stadium og stadium af anæmi.

I latent jernmangel i blod hæmoglobinniveau i normale og kliniske symptomer på jernmangel ses ikke, men væv jernlagre ubønhørligt falde, gradvist aftager aktiviteten af ​​jernholdige enzymer. Derudover er voksne præget af en kompenserende forøgelse af absorptionen af ​​jern i tarmen.

Ved jernmangelanæmi observeres følgende kliniske symptomer:

1. udtømning af jern i kroppen
2. fald i hæmoglobinmætning af erytrocytter reduceres signifikant, hvilket fører til deres hypokromi, med andre ord, erythrocytter mister farve;
3. dystrofiske forandringer i organer og væv;
4. i erythrocytter observeres en øget mængde protoporphyrin;
5. fald i niveauet af hæmoglobin i blodet og dets produktion.

Hvornår skal du være opmærksom på din tilstand og hvilke hints af kroppen at tænke på en mulig mangel på jern? Hvis du er bekymret for systematisk træthed uden tilsyneladende grund og med samme livsrytme som altid... Der er et hurtigt hjerterytme, åndenød med svag belastning. Muskel svaghed, tinnitus, hovedpine. Visuelt omgivende kan bemærke lidenskabens ansigt. Det øger også ofte hårtab, sprøde negle, tør hud. Mulige og mere udprægede symptomer som revner af slimhinder i mundens hjørner, tunge rødme. Alt afhænger af sværhedsgraden og varigheden af ​​underskuddet. Det skal bemærkes, at selvmedicinering og indtagelse af stoffer alene ikke bør ske uden undersøgelse. Dette skyldes, at et overskud af jern, som dets mangel, er ret i stand til alvorligt at skade, nemlig at forstyrre de interne organers funktion. Kun en læge kan foretage en diagnose baseret på test og ordinere den ønskede dosis specifikt i dit tilfælde.

Hvad påvirker absorptionen af ​​jern

Den menneskelige krop er i stand til at absorbere omkring en tiendedel af det indkommende jern. Det er nødvendigt at tage hensyn til nogle faktorer, der reducerer absorptionen af ​​jern i tarmens lumen, hvilket kan påvirkes. Dette er udfældningen af ​​fosfater, fytater og antacida. Sojaproteiner, albumin og ethanol (taget oralt eller indgives som en injektion) reducerer jernabsorptionen. Med hensyn til mælk har proteinerne også en negativ virkning på Fe-absorption. Te og kaffe reducerer kraftigt absorptionen af ​​jern på grund af koffeinindholdet. Fytinsyre indeholdt i frøene af korn, bælgfrugter og oliefrø reducerer absorptionen af ​​jern. For at neutralisere fytatets virkning på jernabsorption er det nødvendigt at inkludere askorbinsyre eller kød i kosten. Andre plantefibre, udover cellulose, kan også reducere jernabsorption.

Store orale doser af ascorbinsyre, såvel som citronsyre, ravsyre og sukker har en positiv effekt. Øget absorption i nærværelse af fjerkrækød eller oksekød.

Bemærk, at det lettest fordøjelige jern til menneskekroppen er i planter!

Video: Jern og kropsenergi

konklusion

Korrekt og afbalanceret ernæring er et dagligt arbejde på dit helbred. Men det er den eneste måde at bedst give din krop med alle de nødvendige vitaminer, mineraler og mikroelementer. Der er ingen bedre måde end at få jern fra produkter. Og selvfølgelig skal du ikke glemme regelmæssig fysisk aktivitet.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Hvilke jernfødevarer at spise, så hæmoglobin ikke falder. Hvad skal man spise, hvad man skal kombinere, hvordan man laver mad

Den største leverandør af mineraler i kroppen er mad. Mangel på nogen af ​​dem forværrer helbred og forårsager forskellige sygdomme. Hvis du jævnligt spiser mad der er rig på jern, så vil lak og anæmi ikke være forfærdeligt.

Men ikke alle retter, der indeholder mineral i store mængder, giver det let til kroppen. Det er vigtigt at vælge jernholdige fødevarer, der let fordøjes, for at kombinere dem korrekt med resten af ​​fødevaren. Kun i dette tilfælde vil kroppen modtage en tilstrækkelig mængde hæmatopoietisk sporelement.

Hvorfor er jern vigtigt?

Jern er det vigtigste materiale i kroppen, der er ansvarlig for vejrtrækning - udveksling af ilt på det mest subtile cellulære niveau. Næsten 70% af metallen er koncentreret i hæmoglobin, resten er i proteiner ferritin og myoglobin.

Røde blodlegemer på grund af hæmoglobin fungerer som en leveringstjeneste: de bringer ilt til alle organer, væv og celler, og så tager de carbondioxid. Hvis der er få blodlegemer, vil alle metaboliske processer svigte, ilt sult vil begynde.

Ud over at give respirationsjern:

• deltager i dannelsen af ​​immunitet
• regulerer leverets arbejde, skjoldbruskkirtlen;
• aktiverer den fysiske udvikling og vækst af børn;
• giver et smukt og sundt look til hår, negle og hud.

Hvis kroppen ikke har nok sporelement, udvikler anæmi - en ret almindelig sygdom.

Dagligt behov for jern til voksne og børn

Anbefalede doser af metalforbrug varierer afhængigt af køn og alder. De er designet ud fra, at en person bruger 10% af det med animalske produkter og 90% af plantefødevarer, hvorfor den samlede mængde fordøjelige stoffer ikke overstiger 20%.

Kroppens behov for jern stiger under graviditeten, med hsv, anæmi, bloddonation. I sådanne tilfælde skal personen modtage mindst 33 mg stof hver dag.

For børn er prisen pr. Dag som følger:

• 0,27 mg fra fødsel til seks måneder;
• derefter op til et år gammelt - mindst 11 mg;
• efter det, og op til 3 år falder hastigheden en smule til 7 mg;
• Forskolebørn og yngre studerende kræver 10 mg hver;
• fra 9 til 13 år bør indtages 8 mg;
• så varierer normerne efter køn: for drenge fra 14 til 18 år er der brug for 11 mg, for piger i denne alder er 15 mg påkrævet.

Vegetarere bør formere disse anbefalede tal med 1,5-1,8, da der ikke er noget let fordøjeligt sporelement i deres kost.

Sådan bestemmes manglen på og overskud af jern i kroppen

Uafhængigt kun ved eksterne tegn er det svært at foretage en nøjagtig diagnose, det er nødvendigt at udføre en blodprøve.

Et overskud af jern i kroppen er mindre almindeligt. Dette observeres ved systematisk brug af drikkevand med en høj dosis metal (vand- eller urbane rustfrit vandforsyning).

Overdriven substans hæmmer antioxidantsystemet og kan provokere udviklingen af ​​aterosklerose, allergiske reaktioner. Nogle mennesker har en arvelig tendens til at akkumulere jern (hæmokromatose), hvilket forårsager cirrose, diabetes, arthritis, hjertesygdom.

Mikroelementmangel (anæmi) er meget mere almindelig og manifesterer sig i form af:

• pallor (cyanose) af huden;
• svaghed, træthed
• hovedpine;
• svimmelhed, besvimelse
• åndenød, det er svært for en person at bære stuffiness;
• hjertebanken, hjertesvigt.

Til dette tilføjes skrælning af huden, kedeligt hår, skørhed og eksfoliering af neglene. Med en svag form for anæmi er disse symptomer ikke udtalt.

Hvad er farligt jernmangel

Hvis der er lidt jern i mad, har kroppen intet at syntetisere hæmoglobin, som følge af, at antallet af røde blodlegemer i blodet falder. Som et resultat begynder alle celler at opleve oxygen sult.

Det er svært for en person at arbejde, flytte, han er konstant choking, kan ikke koncentrere opmærksomheden. Kvinder har menstruationsforstyrrelser. Så udvikles musklerne til atrofi, trykfald, sygdomme i det kardiovaskulære system udvikles.

Jernmangel er særlig farlig for gravide, da det forårsager en forringelse af kvindens trivsel og fremkalder miskrammer, patologier for fostrets udvikling. Børnenes hjerne lider mest af iltmangel, efter fødslen er sådanne babyer meget modtagelige for smitsomme sygdomme.

Manglende folinsyre for barnet (det følger ofte med jernmangel) er farligt for sygdomme i nervesystemet og for tidlig fødsel.

Sådan øges absorptionen af ​​jern

For at stoffet skal absorberes bedre, er det nødvendigt at foretrække dyrefoder indeholdende jernholdigt jern med høj tilgængelighed.

Meget vigtig er kombinationen af ​​produkter, fordi nogle stoffer øger metaloptagelsen, og nogle blokerer absorptionen.

Kombiner med produkter, der forbedrer absorptionen af ​​jern

For dem, der lider af anæmi og især en ammende mor, er det vigtigt at kombinere retterne korrekt.

Derudover bidrager assimileringen af ​​metallet til tilstedeværelsen i kosten af ​​en tilstrækkelig mængde ascorbinsyre og protein. Det menes at appelsinjuice øger mikroelementets absorption med 85%.

Men et overskud af ascorbinsyre begynder at blokere vitamin B12, som er involveret i dannelsen af ​​blod. Så hvis du overdriver det med C-vitamin, kan du få den modsatte virkning. Vitamin A og kobber har en positiv effekt på metalabsorption.

Her er nogle tips:

• Spis masser af friske grøntsager og frugter for at sikre tilstrækkelige mængder af C-vitamin;
• vask kødet med frisk juice: fra granatæble, orange;
• suppler retter med løg, det bidrager til absorption af jern;
• Sørg for at medtage i kostsalat, broccoli og tomatjuice som kilder til folsyre;
• Glem ikke at spise gulerødder.

Alle disse produkter vil bidrage til at øge hæmoglobin og mætte kroppen med vitaminer.

Spis ikke fødevarer, som forstyrrer absorptionen af ​​jern

Det sker, at jern ikke absorberes på grund af den forkerte kombination af retter. Bloker absorptionen af ​​mineralsk calcium, zink. Derfor er det umuligt at samtidig forbruge produkter, der indeholder jern og mælk.

Derudover hæmmer de absorptionen af ​​metal:

• Koffein. På grund af en kop kaffe vil 35% af mineralet blive overført.
• Garvesyre. De komponenter, som te er rig på, blokkerer det bloddannende element med 65%.
• Phytinsyre. Der er meget i bælgplanter, derfor absorberes stoffet af højst 3-7% af sådanne produkter.
• Oxalater. Der er mange af disse forbindelser i spinat og sorrel; det er bedre ikke at kombinere dem med kød.

Fødevarer, der er rige på fiber, kan også forstyrre absorptionen af ​​sporstoffer, da kostfiber virker som sorbent.

Fordel forbrug hele dagen

Fødevarer højt i jern forbruges bedst ikke kun om morgenen, men hele dagen. Dette er nødvendigt, så kroppen kan absorbere de indkommende stoffer fuldt ud. Fra frugter og nødder, der er rig på mineral, vil der blive en god snack.

Jern sænkende fødevarer

Først og fremmest omfatter denne gruppe sådanne vegetariske produkter som makaroni fra højkvalitetsmel, hvidt brød. For stort forbrug af kaffe og stærk te forværrer også blodtalene. Af animalske produkter blokerer strømmen af ​​mineralske æg.

Regelmæssig mælk og alle fermenterede mejeriprodukter konkurrerer med jern til absorption på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium.

Fremgangsmåderne ved dannelse af blodelementer inhiberes af fedtstoffer, især faste dyr. Men det er bedre ikke at bruge meget vegetabilsk olie med kød: E-vitamin indeholdt i det er ikke venligt med jern, og forhindrer også absorption af magnesium.

Heme og ikke-heme jern

I dyr og mennesker er jern i form af et kompleks kaldet hæm. Derfor anses animalske produkter for at være kilder til hæm eller jern. De indeholder det mest hæmatopoietiske stof. Det er let fordøjeligt - absorberes med 35%.

Ikke-heme jernmalm, kommer ind i kroppen hovedsageligt med planteføde. Det er værre absorberet (op til 10%), kræver tilstedeværelse af samtidige faktorer (vitaminer B, C).

Selv om doseringen af ​​mineralet er højere i plantefødevarer i form af 100 g, vil kroppen derfor assimilere det ganske lidt i forhold til dyrkilder.

Highland Iron Record Products

For at få den rigtige kost, bør du vide, i hvilke produkter en masse mineral.

Tabel: Produkter indeholdende jern i store mængder i faldende rækkefølge.

http://good-looks.info/produkty-zhelezo.html

Fødevarer højt i jern (bord)

Jern er et vigtigt sporelement involveret i komplekse biokemiske processer, som har en høj biologisk værdi for kroppen. Fødevarer indeholdende store mængder jern er effektive til forøgelse af hæmoglobin og behandling af jernmangelanæmi.

Funktionerne af jern i kroppen

En voksens krop indeholder op til 4 gram jern, som er en del af hæmoglobin, enzymer, celler af indre organer og er involveret i så vigtige processer som:

• oxygenoverførsel til celler af alle typer væv;
• DNA-kopiering under celledeling
• bloddannelse og hæmoglobinsyntese;
• antioxidant beskyttelse af celler;
• produktion af binyrehormoner (adrenalin, norepinephrin) og skjoldbruskkirtlen (thyroxin, triiodothyronin);
• dannelsen af ​​hovedproteinet i bindevæv - kollagen;
• funktionen af ​​de nervøse, immun, hormonelle, respiratoriske og andre systemer.

Dagligt indtag af jern

Mængden af ​​jern, der kræves for at opretholde normale hæmoglobinniveauer og indre organers funktion varierer afhængigt af køn og alder, for eksempel har børn og unge brug for flere mikroelementer til vækst, og gravide kvinder har brug for en korrekt udvikling af fosteret.

Jernmangel

Hver dag opstår der et naturligt sporelementtab (op til 0,7 mg) i kroppen sammen med udskillelse af afføring og urin, såvel som i eksfoliering af epitelet af de øvre lag af huden med hår og neglevækst. Hos kvinder kan jernniveauer falde som følge af tunge perioder (16-30 mg pr. Måned).

Også jernmangel kan skyldes patologiske årsager forbundet med funktionelle lidelser i kroppen eller konsekvenserne af underernæring:

• Ernæringsmæssige mangel - jernmangel forårsaget af manglende eller utilstrækkelig mængde jernholdige fødevarer i kosten, som let elimineres af en forandring af ernæring.
• Forringet absorption Interne faktorer forbundet med gastrointestinale tilstands tilstand og funktionelle egenskaber samt lægemidler - antacida og lægemidler, som reducerer surheden i maven, tetracykliner, påvirker mekanismen for jernabsorption.
• Blødning. Udviklingen af ​​akut og kronisk blødning reducerer signifikant jernbutikkerne. Årsager til blodtab kan være sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår), tumorer, kræftprocesser samt kritiske dage.

Hvis manglen på jern i kroppen ikke suppleres med mad, begynder den gradvise udvikling af anæmi, der tager en anden tid (fra seks måneder til to år) og foregår i tre faser:

• Prelativny - kendetegnet ved et fald i mængden af ​​jern i vævscellene i mangel af symptomer Det kan udvikle sig med utilstrækkelig ernæring, vegetarisme, donation, sport samt langvarig brug af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (aspirin, paracetamol, voltaren, ketoprofen).
• Latent (skjult) - mængden af ​​jernholdige enzymer (ferritin) falder, mens niveauet af hæmoglobin forbliver normalt. Skjult mangel diagnosticeres med ferritin og transferritin test, og de vigtigste symptomer på patologien er hårtab, sprøde negle, tør hud og træthed.
• Anæmi er en patologisk tilstand forårsaget af udtømningen af ​​alle jernreserver og et fald i hæmoglobinniveauer og manifesteres af symptomer på utilpashed, døsighed, takykardi, svimmelhed og hovedpine.

Anæmi ledsages af forstyrrelse af alle kropssystemer (kardiovaskulær, endokrin, udskillelse, centralnervesystem), eksacerbation af eksisterende kroniske sygdomme samt motionintolerance.

Bord af produkter indeholdende store mængder jern

Blandt alle produkter med højt jernindhold kan der skelnes mellem to grupper: animalsk og vegetabilsk oprindelse, som har betydelige forskelle i spaltnings- og assimileringsprocessen.

Sammensætningen af ​​kød, fisk og andre animalske produkter omfatter hemejern, der er kendetegnet ved høj absorberbarhed (20-30% af det samlede antal). Produkter af vegetabilsk oprindelse indeholder ikke-hæm jern, hvis absorption er 2-3% og kræver visse betingelser for opdeling (høj surhed i maven, tilstedeværelse af folsyre, ascorbic og andre syrer).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Jernprodukter

At være overvægtige er ikke altid forbundet med en overvejende stillesiddende livsstil og banal overspisning. Der er mange piger, der går i gymnastiksalen og holder fast i en kost, men kan ikke tabe sig. Årsagen til dette er ofte en mangel på jern - et sporelement, som har en direkte effekt på skjoldbruskkirtlenes metabolisme og funktion. Hvis der findes et lignende problem, giver de anstrengelser, der er gjort, ikke blot resultater, men tværtimod fører det til et endnu større antal ekstra kilo.

Jern er et væsentligt sporelement, som er ansvarlig for mange vigtige funktioner for den menneskelige krop. Dens overskydende og mangel påvirker sundhed og velvære negativt. Begge stater er unormale, men oftest lider folk netop af en mangel på dette sporelement.

Jernens rolle hos mennesker

Overvejet sporstof er et stof, der er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin. Jern er en integreret del af et stort antal enzymer og udfører et stort antal vigtige funktioner:

• transport af ilt til væv, celler, organer;
• bloddannelse;
• DNA produktion;
• nervefiberdannelse og vækst i menneskekroppen;
• opretholdelse af den vitale aktivitet af hver enkelt celle
• tilvejebringelse af energimetabolisme
• deltagelse i redox reaktionen.

Derudover er sporelementet ansvarlig for kroppens beskyttende funktioner og andre lige vigtige processer. Jern spiller en særlig rolle for en kvinde i den fødedygtige periode, da denne tid er karakteriseret ved det maksimale behov for stoffet. Dens mangel fører til meget alvorlige bivirkninger.

Daglig krops behov for jern

Det normale indhold af sporstoffer i kroppen varierer fra tre til fire milligram. Hoveddelen af ​​stoffet (ca. 2/3) er koncentreret i blodet. Den resterende koncentration af jern er koncentreret i knogler, lever, milt. Faldet i sporets niveau forekommer af naturlige årsager - menstruationscyklusser, svedning, eksfoliering af dermis. Hvis der ikke er rig på jern i kosten, fører det uundgåeligt til en mangel på stoffer, da de brugte reserver simpelthen ikke genopfylder. For at opretholde mikroelementet på det krævede niveau bør ca. 10-30 milligram af denne forbindelse komme fra den daglige kost.

Det nøjagtige beløb afhænger af alder, køn og andre relaterede faktorer:

• børn under 13 år - fra 7 til 10 mg;
• mandlige unge kræver 10 og kvindelige - 18 mg;
• mænd - 8 mg;
• kvinder - fra 18 til 20 og under graviditet - mindst 60 mg.

Manglende overholdelse af den daglige norm for jernforbruget medfører forstyrrelser i arbejdet i mange funktioner, hvilket også påvirker det ydre udseende. Den dårlige tilstand af hud og hår er ikke altid forbundet med alder eller ukorrekt udvalgte kosmetik. Og tænker på at købe en anden krukke dyr kost, bør du se på din egen kost, fordi problemet kan ligge præcist i mangel på jern. Især denne situation er relevant for dem, der ofte diæt, som ønsker at tabe sig, begrænset til at spise kun lidt mad, opmærksom på kaloriindholdet og ikke anvendeligheden af ​​sammensætningen.

Liste over højjernsmad

Sporelementet er til stede i forskellige fødevarer, så det er hæm og ikke-hæm. Sidstnævnte er indeholdt i produkter af plante og den første af animalske oprindelse. Forskellen mellem dem vedrører graden af ​​fordøjelighed. Jern fra animalske produkter absorberes med 15-35 og fra vegetabilsk - med 2-20%. Følgelig bør heme-mikroelementet råde over i kosten og være til stede i tilstrækkelige mængder.

Vegetarere har mere vanskeligheder end dem, der spiser kødprodukter dagligt. For at rette op på situationen tillader brugen af ​​mad, hvilket forbedrer graden af ​​absorption af jern. Disse produkter omfatter dem, der er rige på vitamin C.

Den største mængde jern findes i:

• Kød og slagteaffald. Disse er kalkun, kylling, oksekød, magert svinekød, lam og lever. Det meste af jernet indeholder mørkt kød.
• Fisk og skaldyr. For at kompensere for sporets mangel er det nødvendigt at foretrække brugen af ​​rejer, tun, sardiner, østers, muslinger, muslinger, samt sort og rød kaviar.
• Æg. Dette gælder for kylling og struds og vagtler. Sammen med jern indeholder de fede umættede syrer, vitaminer, magnesium.
• Brød og korn. Især nyttige er korn såsom havregryn, boghvede og bygg. Meget jern indeholder hvedeklid og rug.
• Legumes, grøntsager, grøntsager. Den største mængde sporstoffer findes i ærter, bønner, bønner, spinat, linser, blomkål og broccoli, rødder, asparges og majs.
• Bær og frugt. I denne produktkategori er jernmestere dogwood, persimmon, dogwood, blomme, æbler og tilskud.
• Frø og nødder. Enhver slags nødder består af mange mikroelementer, der er ansvarlige for hæmoglobinniveauer. De er ikke dårligere og frø.
• Tørrede frugter. En stor mængde jern indesluttet i figner, svesker, rosiner, tørrede abrikoser.

Tip! Ikke alle tørrede frugter er gavnlige. Ofte, sammen med værdifulde jern for kroppen, indeholder de skadelige stoffer. For smukt og rent udseende af frugten indikerer normalt, at de er blevet forarbejdet, hvilket gør det muligt for skrupelløse producenter at øge varernes holdbarhed.

Iron Products Table

En mere specifik ide om, hvor mange milligram jern et bestemt produkt indeholder, er angivet i tabeldata. Hvis vi analyserer de oplysninger, der er angivet i dem, bliver det klart, at den højeste koncentration af sporelementet pr. 100 gram af produktet falder på kylling og svinelever, samt bløddyr. Klid, sojabønner og linser er lidt ringere, men mængden af ​​stoffet fordøjet fra dem er to gange lavere.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/