Bela fisk er en af de mange indbyggere i floder, hav og oceaner. Den samme erklæring gælder for ferskvandsforekomster i Rusland. Selv i oldtiden tilhørte hvide fisk de mest værdifulde fiskearter, så fiskeri blev udviklet mere end nogensinde. Som regel var de fleste landsbyer og byer placeret i nærheden af floder, søer og have. Derfor var den primære kilde til deres rigdom fangst og salg af hvid fisk.
I dag er fiskeri heller ikke det sidste sted, og hvid fisk er grundlaget for tilberedningen af forskellige retter. Det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Hertil kommer, at hvid fisk ikke betragtes som et dyrt produkt, i modsætning til for eksempel fra rød fisk. Fangende hvide fisk er spændende og underholdende. Derfor er der et stort antal fiskere, hvis hovedmål er at fange hvid fisk.
Typer af hvid fisk
Havhvide fisk har en særlig lysfarve. Det adskiller sig fra hinanden både i udseende og i tilhørende en bestemt familie. Derfor skelne mellem følgende typer af hvide fisk.
Flad fisk
Det anbefales at inkludere flundre, helleflynder, hvide fisk og tilapia til denne sort. Denne fisk er kendetegnet ved det oprindelige udseende. Formen af denne fiskes krop er oblate. I denne fisk er hovedbenene, der afviger fra bagsiden, lig med stråler, der er rettet mod begge sider af ryggen. På samme tid kan sådanne arter vokse i længden op til to meter. Her er nogle medlemmer af denne familie.
rødspætte
Forskere ved mere end 30 arter af skrubbe. Kroppen i denne fisk er stærkt fladt på begge sider. I den øvre del, hvor øjnene er placeret, er der en lysere og lysere farve. Det foretrækker at være helt nederst, og det findes i Azov, Black, Bering, Okhotsk og Middelhavet, og også i Atlanterhavet. Flounder gyder i det tidlige forår, på en dybde på 150 m. Det kan blive op til 3 kg. På grund af de fremragende smagskvaliteter er flounder fanget i et hurtigt tempo, hvilket fører til et fald i befolkningen i mange hav.
Hellefisk
Det er muligt at møde denne fisk i de nordlige regioner i Stillehavet og Atlanterhavet, og i Ruslands territorialfarvande er det Okhotskhavet og Barentshavet. På samme tid er helleflyn opdelt i sort, almindelig asiatisk piletandet og amerikansk piletandet.
Hulefisk er en rovfisk art. Dens kost omfatter torsk, flunder, pollock og alle slags bløddyr. Kan leve i omkring 30 år. Hellefisk tilhører den værdifulde kommercielle fisk, som følge heraf bliver den fanget i store mængder.
tilapia
Dette er en ferskvandsfisk, der fører til et bundliv. Inhabits damme placeret i troperne. Maden er fuldstændig uforskammet og føder på størstedelen af forskellige organismer i dammen.
Den dyrkes kunstigt i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske stater. Det smager godt, for hvilket det modtog andet navn "Royal Perch". Dens kød er ikke fedt, mens det indeholder en stor mængde protein.
Runde fisk
Denne type omfatter sådanne fisk som havtaske, grouper, stripet bas, rød snapper, kuller, burbot, kulmule og torsk.
Disse fisk har en afrundet form, lidt tyk. Øjnene er placeret på begge sider af hovedet. Ribbenene har en buet form og bevæger sig ned fra ryggen.
torsk
Torskefamilien har et vist antal underarter. Nogle arter kan vokse i længden til 1,7 m, men nogle af arterne vokser ikke til 1 m længde. Dette er en værdifuld kommerciel fiskeart, der som regel er fanget i de nordlige bredder af Stillehavet og Atlanterhavet. Fisk fører skolelivet og er præget af høj fecundity.
Personer, der er 3-7 år gamle og får en vægt på ca. 10 kg, værdiansættes. På trods af dette kan nogle eksemplarer leve i 100 år og vokse til alvorlig størrelse.
White Salmon
Nelma er en ferskvandsfisk og kendetegnes af en sølvfarvet skygge. Nelma er en stor fisk, der kan veje omkring 50 kg, med en længde på op til 1,5 m. Dens kost omfatter mindre fisk, såsom smelt eller hvidfisk. Hun gyder med ankomsten af efteråret. Af den måde er denne fisk ret produktiv og i stand til at feje op til 400.000 æg.
kuller
Haddock gælder også for værdifulde kommercielle fisk. Den fanges årligt i meget store mængder - mere end en halv million tons. Denne værdifulde fisk findes i farvande i Arktis og Atlanterhavet. Den kan nå en vægt på 20-30 kg, men den gennemsnitlige størrelse af den fangede kuller overstiger ikke 15 kg.
Haddock er let at skelne fra andre arter af fisk på de karakteristiske ovale pletter af sort farve, der ligger på begge sider af hovedet. Ifølge eksperter bestemmer denne type fisk netop sine familiemedlemmer netop ved tilstedeværelsen af disse pletter. Haddock anbefales af ernæringseksperter, da det har magert kød. Du kan købe sådanne fisk i enhver købmand.
ferskvandskvabbe
Burbot er en fisk, der ligner en havkat. Som havkat er burbot fundet i ferskvand, både i Europa og i Asien. Samtidig foretrækker han køligere vand med en temperatur på ikke over + 25 ° C. Bor tæt på bunden. Om sommeren, når vandet kan varme op til temperaturer over det optimale, skjuler burbaren i hule eller under snags, hvor det venter på ankomsten af koldt vejr. Burbot, som havkat, går kun til "jagten" om natten, så fiskeri om natten er mest foretrukket. Fiskeri efter bastards, spinners eller bund tackles ved hjælp af dyr lokkemad.
Behandler repræsentanter for torskarter af fisk, foretrækker saltvand og ikke store dybder. Som regel er de individer, der fanges, ikke over 40-50 cm lange. I dette tilfælde er der prøver med en længde på op til 1,5 meter. På grund af kødets fremragende smagskarakteristika er kulmule først og fremmest blandt torskefisk til dets kødværdi. Heck anbefales af ernæringseksperter, da kød indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer og lidt fedt.
Stribet bas
Dette er ikke mindre værdifuldt kommercielt fisk med fremragende smagskarakteristika. Det foretrækker at formere sig i Atlanterhavet ved lave vandtemperaturer. Det kan også findes i Azovhavet.
Dette er en rovfisk, som sportsfiskere foretrækker at fange, selvom det ikke er så nemt at fange en aborre. Han bevæger sig konstant over vandhorisonten, så hans opførsel er fuldstændig uforudsigelig. Catching striped bass kræver omhyggelig forberedelse og specielle detektionsværktøjer, som f.eks. En ekkolod. Så vidt vi ved, nåede den mest solide prøve, der blev fanget, en vægt på 37 kg.
lystfisker
Denne fisk kaldes også "europæisk lystfisk". Denne fisk lever på en dybde på 200 meter og fører en stillesiddende livsstil. Kan vokse til store størrelser. De kalder ham det på grund af det store fladede hoved, der optager næsten 2/3 af sin krop.
Det findes i Atlanterhavet, såvel som i Barents og Sortehavet. Dens kost er lille fisk. Fang det på grund af de fremragende smagskarakteristika, på trods af dets ikke attraktive udseende.
Hvidfiskeri
Hvid fisk, som findes i saltvand, foretrækker lavere temperaturer, derfor beboer de nordlige breddegrader. Fisken behandles som regel direkte på fangststedet: her er det renset og dybfrosset. Mængden af hvid fisk er tilstrækkelig, og mængden er genoprettet i et hurtigt tempo. Derfor kan hvide fisk fanges uden begrænsninger.
Smager og sunde egenskaber af hvid fisk
Fremragende smagskarakteristika ved hvid fisk giver dig mulighed for at bruge det i forskellige retter, samt bruge det i enhver form: stegt, kogt, tørret osv. Derudover indeholder fiskekød en tilstrækkelig mængde forskellige vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for en person for det normale liv.
Hvid fisk betragtes som et diætprodukt, fordi det ikke indeholder en stor mængde fedt. Fiskearter som sild, jordkål, helleflynder, havkat og makrel er forskellige i deres specifikke fedtindhold. På trods af dette udgør de en vis del af den menneskelige kost. Alle andre typer fisk anbefales af ernæringseksperter til korrekt ernæring.
Sådan tilberedes en hvid fisk
Hvid fisk er en fremragende mad, uanset hvordan den er kogt. Hver type har dog sine egne anbefalinger, ifølge fremstillingsmetoden. Sådanne fisk som hellefisk, dorado eller torsk, er det bedst at stege eller lave mad på grillen. Dette skyldes, at fisken har et stramt kød, der ikke falder sammen med denne madlavningsteknik.
Flounder, tunge eller grouper er fortrinsvis dampet, da de har for blødt kød. Fedtet hvid fisk gennemgår sådanne madlavningsteknikker som saltning eller rygning. Ikke mindre interessant teknologi til madlavning af hvid fisk - tørrer rammen. Fordelen ved denne fremgangsmåde er, at fisken i denne (tørrede) tilstand kan vare i lang tid. Mange mennesker, hvor de tjener som hvid fisk, gør netop det, som giver dem mulighed for at overleve i de vanskelige forhold i nordlige breddegrader.
Det er muligt at lave steaks eller patties fra næsten enhver hvid fisk.
Hvid fisk betragtes som havets hvide guld. Med en fremragende smag anses hvidfisk som en af de vigtigste fødevarer af hele menneskeheden. På trods af det faktum, at fiskeri er enormt og ikke har nogen begrænsninger, bliver befolkningen ret hurtigt. I den henseende er det en absolut overkommelig mad til befolkningen i almindelighed, samtidig med at de har rimelige priser.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/Liste over hvid fisk med en beskrivelse og et billede
Hvid fisk er en talrige indbygger i forskellige reservoirer med frisk og saltvand. Det føles godt i oceanerne, søerne, floderne og søerne.
I Rusland har hvidfisk altid været højt værdsat, i lang tid har fiskeri været en separat industri, der giver dig mulighed for at tjene penge.
Landsbyer og byer blev bygget hovedsageligt af et stort vand - nær floder, søer, på havkystene. Lokalbefolkningen udnyttede denne mulighed fuldt ud, fiskede, solgte hvid fisk og fodrede den til deres familier.
Og i dag har fiskeri ikke mistet sit vigtige sted for at give indbyggerne i landet et velsmagende, nyttigt fødevareprodukt.
Hvid fisk har altid været i efterspørgsel, til en pris er den mere tilgængelig for den almindelige befolkning, hvilket ikke er tilfældet med rød fisk.
Fangende hvid fisk er en interessant aktivitet. Et stort antal fiskere fra barndom til alderdom er afhængige af denne virksomhed, ingen afstande og frost er en hindring for dem.
Typer af hvid fisk
Den hvide fisk, der lever i havet, har en specifik hvid farve. Det har dog forskelle:
- i udseende (flad, rund);
- på at tilhøre en bestemt familie.
Flad fisk omfatter:
- rødspætte
- tilapia
- hvid fisk
- helleflynder.
Runde fisk omfatter:
- sej
- kuller
- kulmule
- torsk
- pollock
- stribet bas
- ferskvandskvabbe
- havtaske
- rød snapper
Denne fisk har et meget originalt udseende på grund af sin oblate form.
Hovedbenene, der afviger fra bagsiden, ligner stråler, der går til begge sider af ryggen.
Flad fisk kan vokse til gigantiske størrelser, når en længde på op til 2 meter.
Hvide fisk navne, kort beskrivelse
Flad fisk
rødspætte
Mere end tredive sorter af flounder er kendt. Fiskens krop er fladt på begge sider. Øjnene er placeret i den øvre del, den har en lysere farve. Flounder findes i Black, Azov, Bering, Okhotsk, Middelhavet, Atlanterhavet.
Denne fisk kan findes i nærheden af dagen. Flounder gyder i det tidlige forår, klatrer til en dybde på 150 meter. Vægten af en voksenflundre når ofte tre kg.
Flounderpopulationen er for nylig blevet reduceret i alle hav, da den er fanget i industriel skala. Flounder er en meget velsmagende fisk, det er i stor efterspørgsel.
Hellefisk eller tunge
Hulefisk er fundet i Atlanterhavet, i koldt vand i Stillehavet - i Okhotskhavet, Barentshavet. Der findes flere typer helleflynder:
- almindelig;
- sort;
- Asiatiske pilehoved
- amerikansk pilehoved
Denne fisk er en rovdyr, den fodrer på torsk, tøver ikke med at skumle, pollack, forskellige bløddyr. Deadline for hellefisk liv er 30 år. Denne velsmagende, værdifulde kommercielle fisk fanges i store mængder.
tilapia
Tilapia refererer til ferskvandsfisk, der bor tæt på bunden. Hun bor i tropiske reservoirer, i forhold til mad er absolut uhøjtidelig, spiser mange organismer, der lever i reservoirer.
Tilapia vokser godt i kunstige reservoirer i Asien, Afrika og Nordamerika. Hvidt fiskekød har en fremragende smag, den har lavt fedtindhold, højt proteinindhold. Tilapia har et andet navn - "royal aborre", som hun fortjener for sit lækre kød.
Runde fisk
torsk
Torskefamilien er opdelt i flere underarter, nogle af dem når op til 1,7 meter lang. Der er mindre arter, hvis længde er mindre end en meter. Habitat torsk - de nordlige breddegrader af Atlanterhavet, Stillehavet.
Dette er en kommerciel fisk, præget af høj reproduktion. Hun går i pakker.
Af særlig værdi er forekomster i alderen 3-7 år. I denne periode opnår de en solid vægt og når ca. 10 kg. Nogle eksemplarer torsk kan leve til hundredeårsdagen.
Den mest nyttige af disse fisk er sort torsk, dækket af skalaer af mørk metallisk farve.
White Salmon
Det er en ferskvandsfisk med hvidt kød, hvis krop er dækket af smukke sølvskalaer. Behandler store fisk, med en længde på en og en halv meter kan vægten være op til 50 kg. Nelma er en rovdyr, det jager for en lille fisk (hvidfisk, smelte).
At gyde Nelma-bladene med ankomsten af de første efterårsdage. Den er meget produktiv, fejer op til 400.000 æg.
kuller
Dette er en værdifuld kommerciel fisk, der er fanget i store mængder (mere end 500 millioner tons om året). Haddock habitat er Atlanterhavet, Det arktiske hav.
Den gennemsnitlige vægt af kuller er 15 kg, nogle individer kan vokse op til 20-30 kg. På hovedet af kuller kan du se ovale sorte pletter, hvorved denne fisk let kan skelnes fra andre typer fisk.
Eksperter siger, at kuller let finder sine pårørende ved de angivne identifikationsmærker. Kødkød er magert, derfor kræver næringsdrivende specielt brug. Afbrydelse af kvitteringen af denne fisk i dagligvarebutikker sker næsten aldrig.
ferskvandskvabbe
Floden hvide fisk, burbot, ser meget ud som en havkat, så uvidende mennesker forvirrer ofte dem. Burbot, såvel som dens nærtstående som, for længe siden boede i ferskvandsreservoirer i Europa og Asien.
For et behageligt liv kræver burbum køligere vand, hvis temperatur ikke overstiger +25 grader. Dette er en bundfisk. Hvis i sommervarmen bliver temperaturen i dammen højere end den optimale, søger burbim frelse under snags, i burrows. Burbot er en rovdyr, på dagtid sover den, og om natten går det på jagt.
Erfarne fiskere er opmærksomme på denne funktion, og derfor fisker de om natten. Til fiskeri efter burbing er det nødvendigt at have kroghuller, spinnere, bundbeslag med brug af dyrebetyr.
Dette er en repræsentant for torskefisk, for et behageligt liv har det brug for saltvand, ikke for stor dybde. Hakeens standardlængde er 40-50 cm. Sjældne prøver vokser op til en og en halv meter.
Kødet af denne fisk har en bemærkelsesværdig smag, for dens værdi er det for det første blandt torskefisken. Med stor respekt er det tilskrives ernæringseksperter, da kulmule magert kød indeholder nok vitaminer.
Stribet bas
Havhvide fisk stribet aborre refererer til den kommercielle. Dets habitat er Atlanterhavet, Azovhavet. Til avl stribet bas kræver lav vandtemperatur. Fangst af denne rovdyr er meget populær blandt fiskere-atleter, da det kræver speciel forberedelse.
Stribet aborrefisk med fuldstændig uforudsigelig adfærd. Han bevæger sig aktivt langs vandhallen, for hans fiskeri kræver et særligt middel til detektion (sonar). Den største stribede aborre, som nogensinde fangede, havde en ganske anstændig vægt - 37 kg.
lystfisker
Denne fisk har et andet navn - europæisk havfisk. Havfiskens levested er beliggende i Atlanterhavet, Det Svarte og Barentshavet. Denne fisk går ned til en stor dybde - op til 200 meter og bevæger sig meget lidt.
Havtaske kan vokse til fast størrelse. Fisken fik et sådant navn på grund af det enorme fladhoved, som er dobbelt så stort som kroppen.
Maden til havtaske er en lille fisk. Arten af europæisk lystfisker er ikke attraktiv, men det er meget værdsat for sit fremragende kød.
Hvordan er fiskeri?
Hvid fisk, som kræver saltvand til behageligt ophold, elsker lave temperaturer, har længe lagt sig i vandkroppe af nordlige breddegrader. Efter fangst fiskes der på stedet.
Det er renset, udsat for dybfrysning. Fiskeri på industriel skala, er nummeret hurtigt genoprettet. Af denne grund er forbuddet mod fangst af hvid fisk ikke indført.
Smager og sunde egenskaber af hvidt fiskekød
Hvid fisk er værdsat for sin fremragende smag. Den bruges i enhver form - kogt, stegt, tørret, tørret osv.
Mange typer af hvide fisk betragtes som en fremragende diætprodukt, da de klassificeres som magert.
Ernæringseksperter anbefaler at inkludere dem i kosten for korrekt, afbalanceret ernæring. Der er federe hvide fisk - sild, makrel, hellefisk, havkat.
Madlavning Hvidfisk
I enhver form erkendes hvid fisk som et fremragende fødevareprodukt. Men der er flere anbefalinger om fremstillingsmetode, dokumenteret lang erfaring. Så hellefisk, dorado, torsk er at foretrække at stege eller lave mad på grillen.
Kødet af denne fisk er elastisk, stramt, smelter ikke sammen med sådanne madlavningsmetoder.
Tørret roach vedvarer i lang tid. Mange nationer tørre og tørre hvide fisk, hvilket gør det muligt for dem at overleve i den lange nordlige vinter.
Fisk er ikke for ingenting kaldet havets hvide guld, det er et velsmagende, overkommeligt fødevareprodukt, der tiltrækker med sin demokratiske pris.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Hvid fisk: Hvilke typer er, dens egenskaber
Hvid fisk bevarer floder, hav og oceaner. I oldtiden var det meget værdsat sammen med hvidfisk, hvid fisk eller omul. Fiskeriet udviklede sig godt, da den største indtægtskilde var salget af fisk. I vores tid er hvide individer også populære. De er grundlaget for madlavning af en række velsmagende og sunde retter. I sammenligning med den røde fisk anses for billig.
Varianter og funktioner
Hvilken slags fisk tilhører havet? Disse er kødædende, sargan, flounder, sild, makrel, torskarter. Det havvita individ har en lys farve, familierne adskiller sig fra hinanden i udseende. Opdelt i runde og flade sorter.
Flad fisk
Flatheads omfatter helleflynder, flounder, hvid fisk, tilapia. De har et usædvanligt udseende, en oblate krop. Voks op til 2 meter i længden.
Der er mere end 30 typer flyder. Den har en krop uden striber på 2 sider. Farven på den øvre del er lyse gul. En beboer i Black, Azov, Bering og Middelhavet, Atlanterhavet. Springer i foråret på dybden. Fiskens vægt kan nå op til 3 kg. Det har en fremragende smag, hvorfor den er fanget i store partier, og dens befolkning er faldende.
Halefisken eller tungeen lever i Atlanterhavet og Stillehavet, såvel som i Okhotskhavet og Barentshavet. Det er en rovdyr, der spiser flounder, torsk, pollock og bløddyr. Forventet levetid er ca. 30 år. De fanger den i store mængder. Halvefisk sker:
- sort;
- Amerikansk pilehoved
- almindelig;
- Asiatiske pilehoved
Tilapia er en ferskvandsart, der bor på bunden. Et andet navn er royal grouper. Bor i tropiske farvande. Det føder på alt, hvad der kommer. Denne art dyrkes kunstigt i Afrika, Asien og Nordamerika. Det har fremragende smag, magert kød og masser af protein.
Runde individer
Disse personer har en rund, tyk form. Knoglerne har et buet udseende. Disse omfatter følgende underarter:
Torskefamilien vokser til 1,7 m (afhængig af underarterne). Det lever i Stillehavet og Atlanterhavet. Torsken lever i en flokk, meget produktiv. Personer, der har nået 3-6 år og vejer op til 10 kg, er højt værdsatte. Nogle eksemplarer lever for at være hundrede år gamle. Specielt nyttig sort torsk. Det adskiller sig fra andre personer i sort og metallisk farve.
Nelma er en stor ferskvandsprøve af en sølvfarvet skygge. Længden kan nå 1,5 m, og vægten når 50 kg. Det føder på små fisk. Gytning foregår om efteråret. Fisken er meget produktiv, kan smide op til fire hundrede tusinde æg.
Haddock er fanget i meget store mængder. Den lever i de arktiske og atlantiske oceaner. Den vokser op til 30 kg. Det adskiller sig fra andre marine liv med ovale pletter af sort farve på hovedet. Har fedtfattigt kød, tilhører diætprodukter.
Burb eksternt ligner havkat og Belan, findes i det kølige ferskvand i Europa og Asien. I Rusland fordeles det i nord (Polcirkel, Yakutia - Belyanka-floden). Om sommeren gemmer den sig i græs eller under snags, hvor det venter på koldt vejr. Hun jager kun om natten, så du skal fiske efter ham om natten. Du kan fange lokkemad, bundgear eller zherlitsy.
Hake - torsk repræsentant, lever i dybden af saltvand. Går 40-50 cm i længden. Filet er i første omgang blandt torsk, der tilhører diætprodukter, indeholder mange vitaminer og lavt fedtindhold.
Stribet abbor bor i Azovhavet og Atlanterhavet. Det er en rovdyr, der bevæger sig konstant fra sted til sted. Fiskeri er uforudsigelig, kræver træning. En person er fanget på særlige måder (for eksempel en ekkolod). Den største fangede prøve var 37 kg.
Havtaske opholder sig i en dybde på op til to hundrede meter, den er inaktiv, den kan vokse til store størrelser. Hovedet er fladt og optager mere end halvdelen af sin kropsdel.
Et andet navn til denne nordlige fisk er "europæisk lystfisk". Opstår i Atlanterhavet, Black and Barentshavet. Det føder på små fisk. I udseende er fisken uinteressant, men på trods af dette meget velsmagende.
Nyttige egenskaber
Hvid fisk filet er en kilde til protein, der let absorberes af kroppen. Den indeholder mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og fedt, der består af flerumættede fedtsyrer (omega-3 og omega-6). Fisk indeholder jod og brom samt kalium, magnesium, fosfor, svovl, natrium, fluor, jern, zink, kobber, mangan. Det er rig på vitaminer fra gruppe B, PP, H, såvel som C, A og D.
Det er nyttigt at bruge til kredsløb, nervøs, endokrine system, tænder, negle, hår. Helbredende stoffer eliminerer sløvhed, apati og træthed, giver ydeevne, reducerer depressive tilstande, øger mental kapacitet og immunitet. Fiskolie er afgørende for hele kroppen.
Fisken skal opbevares og behandles ordentligt for ikke at skade deres helbred.
Mad, smag og madlavning
Fanget i de nordlige breddegrader. Fisken behandles straks ved fangststedet, renset og derefter frosset.
Fisk anvendes i forskellige retter. Det kan stege, koge, vildt, svæve, salt. Det er et diætprodukt og tilhører elite sorterne.
Hver art har sine egne kendetegn ved madlavning. Hellefisk og torsk er bedst grillet eller grillet, da kødet er stramt og ikke falder fra hinanden. Fnug og aborre er dampet, da fileterne er meget bløde.
Fedt sorter er saltet eller røget, nogle gange tørret eller tørret. Disse metoder giver dig mulighed for at gemme produktet i længere tid. Du kan lave koteletter og steaks fra enhver hvid fisk.
Baseret på alt dette kan vi opsummere: hvid fisk er et værdifuldt kommercielt produkt, en god kombination af pris og kvalitet.
http://ribalka.guru/vidyi-ryib/belaya-ryibaTyper af hvid fisk
Hvid fisk har længe været kendt for sine kostbehov, vægt af næringsstoffer og god smag. I dag kan du købe det hos enhver butik, og produktet er meget billigere end rød fisk. Et af hovedproblemerne, som kunderne tænker på, er valget af produkt afhængigt af navn og art.
Typer af hvid fisk
Listen over hvide fisk er ret omfattende, så det er fornuftigt at beskrive de mest populære navne, der falder inden for de fleste afsætningsmuligheder. Følgende sorter findes:
- Kingklip. Fisk af familien af fejlagtige, fundet i farvande i det østlige Atlanterhav og Sydafrika. Fås i form af slagtekroppe, der er synligt præget af plettet hud og en langstrakt form. Kingklip har et lækkert kød, som forresten er ideel til babymad.
- Sea Bass. Bulk importeret fra Island er slagtekroppen lille, rød-pink farve. Ofte købt til senere rygning, selvom det kan koges på anden måde, især da fisken ikke er for fedt.
- Pangasius. Populær kommerciel fisk, der er let at genkende ved sin glatte hud på slagtekroppen eller med strimler af fedt i mørbrad. Købere tilbydes ofte også pangasius bøf.
- Heck. Populær i Europa og måske den mest massive spisefisk, som ofte sælges på markeder kaldet "kulmule". Smagen af produktet er på et højt niveau, men fryser delvis, når det fryses.
- Cod. En af de førende hvide fiskearter til salg. I første omgang blev torsken høstet i naturen, men i dag er der mange gårde til opdræt (hovedsagelig i Norge).
Navne på hvid fisk kan ses på vores hjemmeside, og oplysninger om hvert produkt vil bidrage til at få det mest korrekte køb!
Populær hvid fisk
De fleste købere kan næppe blive overrasket med et navn eller en anden hvid fisk. Men ikke alle ved, at individuelle varianter af et produkt har både karakteristiske og lignende egenskaber. En af mulighederne for klassificering af hvide sorter er følgende:
- Højt kalorieindhold og velsmagende. Selvom hvide fisk ikke er berømte for deres specielle fedtindhold, er nogle arter meget federe end andre og som følge heraf meget smagere. Makrel, helleflynder, havkat, samt alles favorit sild kan sikkert tilskrives denne kategori.
- Lys og blid. Denne kategori kombinerer diæt sorter af hvid fisk, som også har god smag. Den overflod af vitaminer og sporstoffer indeholdt i dette produkt vil hjælpe med at berige dietten og gøre den sund og sund. Disse omfatter: torsk, kuller, flounder.
- Eksotiske og dyre. Enhver, der vil prøve delikatessefisken, bør være opmærksom på sådanne sorter som for eksempel muksun og ål. Du bliver nødt til at bruge mere på disse fisk end på standard sortimentet, men indtrykene vil være specielle.
Billeder af hvid fisk, navne og nyttige oplysninger findes på vores hjemmeside. Køb nu højkvalitets fiskevarer!
Vi gør opmærksom på, at oplysningerne i denne netbutik kun er til orienteringsformål, og under ingen omstændigheder er et offentligt tilbud bestemt af bestemmelserne i artikel 437 i Den Russiske Føderationskodeks.
Vi informerer dig om, at dine personoplysninger behandles på hjemmesiden for at fungere. I tilfælde af uoverensstemmelse, skal du forlade webstedet.
Varianter af hvid fisk navn
Typer af hvide fisk, navne og specialiteter
Bela fisk er en af de mange indbyggere i floder, hav og oceaner. Den samme erklæring gælder for ferskvandsforekomster i Rusland. Selv i oldtiden tilhørte hvide fisk de mest værdifulde fiskearter, så fiskeri blev udviklet mere end nogensinde. Som regel var de fleste landsbyer og byer placeret i nærheden af floder, søer og have. Derfor var den primære kilde til deres rigdom fangst og salg af hvid fisk.
I dag er fiskeri heller ikke det sidste sted, og hvid fisk er grundlaget for tilberedningen af forskellige retter. Det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt. Hertil kommer, at hvid fisk ikke betragtes som et dyrt produkt, i modsætning til for eksempel fra rød fisk. Fangende hvide fisk er spændende og underholdende. Derfor er der et stort antal fiskere, hvis hovedmål er at fange hvid fisk.
Typer af hvid fisk
Havhvide fisk har en særlig lysfarve. Det adskiller sig fra hinanden både i udseende og i tilhørende en bestemt familie. Derfor skelne mellem følgende typer af hvide fisk.
Flad fisk
Det anbefales at inkludere flundre, helleflynder, hvide fisk og tilapia til denne sort. Denne fisk er kendetegnet ved det oprindelige udseende. Formen af denne fiskes krop er oblate. I denne fisk er hovedbenene, der afviger fra bagsiden, lig med stråler, der er rettet mod begge sider af ryggen. På samme tid kan sådanne arter vokse i længden op til to meter. Her er nogle medlemmer af denne familie.
rødspætte
Forskere ved mere end 30 arter af skrubbe. Kroppen i denne fisk er stærkt fladt på begge sider. I den øvre del, hvor øjnene er placeret, er der en lysere og lysere farve. Det foretrækker at være helt nederst, og det findes i Azov, Black, Bering, Okhotsk og Middelhavet, og også i Atlanterhavet. Flounder gyder i det tidlige forår, på en dybde på 150 m. Det kan blive op til 3 kg. På grund af de fremragende smagskvaliteter er flounder fanget i et hurtigt tempo, hvilket fører til et fald i befolkningen i mange hav.
Hellefisk
Det er muligt at møde denne fisk i de nordlige regioner i Stillehavet og Atlanterhavet, og i Ruslands territorialfarvande er det Okhotskhavet og Barentshavet. På samme tid er helleflyn opdelt i sort, almindelig asiatisk piletandet og amerikansk piletandet.
Hulefisk er en rovfisk art. Dens kost omfatter torsk, flunder, pollock og alle slags bløddyr. Kan leve i omkring 30 år. Hellefisk tilhører den værdifulde kommercielle fisk, som følge heraf bliver den fanget i store mængder.
tilapia
Dette er en ferskvandsfisk, der fører til et bundliv. Inhabits damme placeret i troperne. Maden er fuldstændig uforskammet og føder på størstedelen af forskellige organismer i dammen.
Den dyrkes kunstigt i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske stater. Det smager godt, for hvilket det modtog andet navn "Royal Perch". Dens kød er ikke fedt, mens det indeholder en stor mængde protein.
Runde fisk
Denne type omfatter sådanne fisk som havtaske, grouper, stripet bas, rød snapper, kuller, burbot, kulmule og torsk.
Disse fisk har en afrundet form, lidt tyk. Øjnene er placeret på begge sider af hovedet. Ribbenene har en buet form og bevæger sig ned fra ryggen.
torsk
Torskefamilien har et vist antal underarter. Nogle arter kan vokse i længden til 1,7 m, men nogle af arterne vokser ikke til 1 m længde. Dette er en værdifuld kommerciel fiskeart, der som regel er fanget i de nordlige bredder af Stillehavet og Atlanterhavet. Fisk fører skolelivet og er præget af høj fecundity.
Personer, der er 3-7 år gamle og får en vægt på ca. 10 kg, værdiansættes. På trods af dette kan nogle eksemplarer leve i 100 år og vokse til alvorlig størrelse.
White Salmon
Nelma er en ferskvandsfisk og kendetegnes af en sølvfarvet skygge. Nelma er en stor fisk, der kan veje omkring 50 kg, med en længde på op til 1,5 m. Dens kost omfatter mindre fisk, såsom smelt eller hvidfisk. Hun gyder med ankomsten af efteråret. Af den måde er denne fisk ret produktiv og i stand til at feje op til 400.000 æg.
kuller
Haddock gælder også for værdifulde kommercielle fisk. Den fanges årligt i meget store mængder - mere end en halv million tons. Denne værdifulde fisk findes i farvande i Arktis og Atlanterhavet. Den kan nå en vægt på 20-30 kg, men den gennemsnitlige størrelse af den fangede kuller overstiger ikke 15 kg.
Haddock er let at skelne fra andre arter af fisk på de karakteristiske ovale pletter af sort farve, der ligger på begge sider af hovedet. Ifølge eksperter bestemmer denne type fisk netop sine familiemedlemmer netop ved tilstedeværelsen af disse pletter. Haddock anbefales af ernæringseksperter, da det har magert kød. Du kan købe sådanne fisk i enhver købmand.
ferskvandskvabbe
Burbot er en fisk, der ligner en havkat. Som havkat er burbot fundet i ferskvand, både i Europa og i Asien. Samtidig foretrækker han køligere vand med en temperatur på ikke over + 25 ° C. Bor tæt på bunden. Om sommeren, når vandet kan varme op til temperaturer over det optimale, skjuler burbaren i hule eller under snags, hvor det venter på ankomsten af koldt vejr. Burbot, som havkat, går kun til "jagten" om natten, så fiskeri om natten er mest foretrukket. Fiskeri efter bastards, spinners eller bund tackles ved hjælp af dyr lokkemad.
Behandler repræsentanter for torskarter af fisk, foretrækker saltvand og ikke store dybder. Som regel er de individer, der fanges, ikke over 40-50 cm lange. I dette tilfælde er der prøver med en længde på op til 1,5 meter. På grund af kødets fremragende smagskarakteristika er kulmule først og fremmest blandt torskefisk til dets kødværdi. Heck anbefales af ernæringseksperter, da kød indeholder tilstrækkelige mængder vitaminer og lidt fedt.
Stribet bas
Dette er ikke mindre værdifuldt kommercielt fisk med fremragende smagskarakteristika. Det foretrækker at formere sig i Atlanterhavet ved lave vandtemperaturer. Det kan også findes i Azovhavet.
Dette er en rovfisk, som sportsfiskere foretrækker at fange, selvom det ikke er så nemt at fange en aborre. Han bevæger sig konstant over vandhorisonten, så hans opførsel er fuldstændig uforudsigelig. Catching striped bass kræver omhyggelig forberedelse og specielle detektionsværktøjer, som f.eks. En ekkolod. Så vidt vi ved, nåede den mest solide prøve, der blev fanget, en vægt på 37 kg.
lystfisker
Denne fisk kaldes også "europæisk lystfisk". Denne fisk lever på en dybde på 200 meter og fører en stillesiddende livsstil. Kan vokse til store størrelser. De kalder ham det på grund af det store fladede hoved, der optager næsten 2/3 af sin krop.
Det findes i Atlanterhavet, såvel som i Barents og Sortehavet. Dens kost er lille fisk. Fang det på grund af de fremragende smagskarakteristika, på trods af dets ikke attraktive udseende.
Hvidfiskeri
Hvid fisk, som findes i saltvand, foretrækker lavere temperaturer, derfor beboer de nordlige breddegrader. Fisken behandles som regel direkte på fangststedet: her er det renset og dybfrosset. Mængden af hvid fisk er tilstrækkelig, og mængden er genoprettet i et hurtigt tempo. Derfor kan hvide fisk fanges uden begrænsninger.
Smager og sunde egenskaber af hvid fisk
Fremragende smagskarakteristika ved hvid fisk giver dig mulighed for at bruge det i forskellige retter, samt bruge det i enhver form: stegt, kogt, tørret osv. Derudover indeholder fiskekød en tilstrækkelig mængde forskellige vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for en person for det normale liv.
Hvid fisk betragtes som et diætprodukt, fordi det ikke indeholder en stor mængde fedt. Fiskearter som sild, jordkål, helleflynder, havkat og makrel er forskellige i deres specifikke fedtindhold. På trods af dette udgør de en vis del af den menneskelige kost. Alle andre typer fisk anbefales af ernæringseksperter til korrekt ernæring.
Sådan tilberedes en hvid fisk
Hvid fisk er en fremragende mad, uanset hvordan den er kogt. Hver type har dog sine egne anbefalinger, ifølge fremstillingsmetoden. Sådanne fisk som hellefisk, dorado eller torsk, er det bedst at stege eller lave mad på grillen. Dette skyldes, at fisken har et stramt kød, der ikke falder sammen med denne madlavningsteknik.
Flounder, tunge eller grouper er fortrinsvis dampet, da de har for blødt kød. Fedtet hvid fisk gennemgår sådanne madlavningsteknikker som saltning eller rygning. Ikke mindre interessant teknologi til madlavning af hvid fisk - tørrer rammen. Fordelen ved denne fremgangsmåde er, at fisken i denne (tørrede) tilstand kan vare i lang tid. Mange mennesker, hvor de tjener som hvid fisk, gør netop det, som giver dem mulighed for at overleve i de vanskelige forhold i nordlige breddegrader.
Det er muligt at lave steaks eller patties fra næsten enhver hvid fisk.
Hvid fisk betragtes som havets hvide guld. Med en fremragende smag anses hvidfisk som en af de vigtigste fødevarer af hele menneskeheden. På trods af det faktum, at fiskeri er enormt og ikke har nogen begrænsninger, bliver befolkningen ret hurtigt. I den henseende er det en absolut overkommelig mad til befolkningen i almindelighed, samtidig med at de har rimelige priser.
Liste over spiselige marine fisk med navne: de mest populære arter
Protein af fisk absorberes bedst af menneskekroppen. Dette protein er mere gavnligt end kød. Marine varer kan købes i enhver butik.
Det ideelle forhold mellem proteiner og kulhydrater gør skålen kost. Find ud af, hvilken slags havfisk der er, se på billedet med navnene.
Beskrivelse og egenskaber af marine fisk
Undervandsverdenen er rig på en række indbyggere. I dybden af havet kan du finde utallige tusindvis af individer, der glæder sig over deres udseende eller skræmmer store tænder.
Massen er en kommerciel kategori, der indtager en større procentdel af habitatet:
- Torskrepræsentanter. Kostarter, der omfatter kulmule, kuller, kulmule, torsk og andre hvide sorter.
Fedtindholdet i kød er op til 2%. I sammensætningen indeholder hvide sorter jod, selen, fosfor, vitaminerne A, B, E.
Flounder og hendes slægtninge. I gruppen, undtagen flounders omfatter familien af maritime sprog, helleflynder.
Kælenavnet fisken "kylling" for en lille mængde knogler i kødet. Nyttige udvalg hjælper med at overvinde vitaminmangel og rickets på grund af vitaminsammensætningen.
Makrellegruppen er kendetegnet ved en særlig striation. Kødet er ømt og fedt i forhold til hvide sorter.
Det indeholder vitamin D og omega-3, som hjælper med at opretholde immunitet.
Berømte repræsentanter - kaptajn fisk, ørred, umbrin.
Og det er ikke alle repræsentanter. Hav og hav - rummet er ikke fuldt ud forstået. Fisk - grundlaget for den daglige kost af korrekt ernæring.
Hver repræsentant er let at finde på hylderne i den rå og færdige form.
Habitat - havet. Sådanne arter adskiller sig fra deres flodfamilier med en stor mængde nyttige mineraler og vitaminer i kød. Konventionelt kan marine liv klassificeres i 6 grupper.
Se listen i tabellen:
Repræsentanter for rovdyr er hajer. Hendes kød spises som en delikatesse. Kviksølv ophobes i kødet, hvilket komplicerer tilberedningsprocessen. Hajer har mere end 450 arter.
Sildarter har ingen skalaer på deres hoveder. Repræsentanter har små tænder, enkel farve. Kød er rig på protein og vitamin A.
Sild er en af de mest populære marineboder. En lignende gruppe - makrel.
De sædvanlige havdyr som torsk, makrel ses ofte på vores bord.
Flounder - kostkød, rig på fosfor, selen og vitaminer fra gruppe B. Fladfisk familien indeholder hellefisk - en federe type.
Underarter i gruppen på mere end 500. At spise sådanne sorter forhindrer udviklingen af aterosklerose, hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen.
Treskovaya gruppe er den største. Den omfatter hvide fiskesorter. En sarganfamilie er en sarganprøve.
Når kokken skifter farve til grøn, er det normalt. Denne type nål er meget velsmagende.
Navne af olieagtig, hvid og rød fisk
Som en del af fiskekød er procentdelen af protein meget højere end fedtindholdet. Fedtfattige sorter er egnede til kost ernæring, kalorieindholdet i hvidt kød er ikke mere end 100 kcal pr. 100 g.
Fattige repræsentanter - op til 1,5%. Disse er pollock, argentina, kulmule, hvilling, sej osv. Hvidt kød er let fordøjet, næringsstoffer absorberes hurtigt af kroppen.
Det er vigtigt! Medtage hvid fisk i din kost og forbedre dit velbefindende.
Røde sorter som pink laks, ørred, laks er mellemfedt fisk. Denne gruppe omfatter sild, tun og makrel.
Det gennemsnitlige kalorindhold er højere end den magre gruppe - op til 150 kcal pr. 100 g. Inkluder mager fisk i kosten af børn og atleter.
Laks og torsk er egnede til saltning, stegning og stødning - som kulinarisk ventilator siger.
For fedtstoffer omfatter repræsentanter, hvis kød overstiger fedtindholdet på 7%. Kalorier - mere end 200 kcal pr. 100 g.
Hellefisk, ål, makrel - fedtsorter er de mest sunde, indeholder en lang række flerumættede syrer. Velegnet til mennesker, der fører en aktiv livsstil.
Hvad er nyttigt for en sådan fisk person?
Fisk er ikke ringere end svinekød eller oksekød i proteinforholdet. Flerumættede fedtstoffer forhindrer kolesterol i at ophobes.
Til forebyggelse af aterosklerose anbefaler læger at spise fisk mindst 3 gange om ugen.
Det er værd at inkludere fisk og skaldyr i kosten af flere grunde:
- Vitaminsammensætning.
- Jod og andre sporstoffer.
- Omega-3.
I marine fisk jod mest. River sådan en rig sammensætning kan ikke prale. Brug af skaldyr fremmer korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen.
Det styrker også immunsystemet, forbedrer hukommelsen, mindsker smerten. Spis marine repræsentanter for at undgå hjerteanfald og slagtilfælde.
Nyttig video
Hvide fisk typer navne, fiskeri efter hvid fisk, smag og gavnlige egenskaber
Hvid fisk er en af de vigtigste bopæler, ikke kun af havets rum, men også især af friske vandområder i Rusland. I det gamle Rusland betød hvidfisk alle især værdifulde fiskearter, for eksempel: hvidfisk, hvid fisk eller omul. Hvidfiskeri fra vores forfædre var meget veludviklet.
Fiskebyer og landsbyer var overalt placeret, hvor de vigtigste indkomstkilder var fangst og salg af hvid fisk. I dag er hvid fisk stadig et populært hæfteklammer til madlavning af forskellige retter.
Dette er en lækker og sund delikatesse. Derudover er prisen på den meget billigere end "konkurrenten" - rød fisk. Og at fiske på det er en meget spændende og interessant aktivitet! Læs mere om de gode egenskaber, sammensætning og fangst af hvid fisk i denne artikel.
Hvilke typer af hvide fisk er der?
Havhvide fisk har en karakteristisk lysfarve. Med hensyn til deres udseende og tilhørsforhold til enhver familie, kendetegnes følgende typer af hvide fisk:
Flad fisk
Til denne sort kan tilskrives for eksempel flundre, hellefisk, hvid fisk, tilapia.
Denne fisk har et bilateralt udseende. Denne fisk fra ryggen knogler divergerer i forskellige retninger, som stråler. Størrelsen af en flad hvid fisk kan være anderledes: for eksempel kan et stort individ være op til to meter lang.
Nedenfor giver vi oplysninger om flere repræsentanter af denne type.
Forskere allokerer op til 30 arter af denne fisk. Personers krop er meget fladt, og overkanten, hvor begge øjne er placeret, er normalt lysere farvede. Flounder lever på havbunden, især fundet i Azov, Black, Bering,
Okhotsk og Middelhavet, såvel som Atlanterhavet. Gydning af denne fisk begynder om foråret og finder sted på en dybde på 150 meter. Vægten af en voksen person når op til 3 kg.
I 13 års aktivt fiskeri har jeg fundet mange måder at forbedre bidden på. Og her er de mest effektive:
- Aktivator bidende. Tiltræk fisk i koldt og varmt vand ved hjælp af feromoner, der udgør sammensætningen og stimulerer appetitten. Det er en skam, at Rosprirodnadzor ønsker at pålægge sit salg.
- Mere følsomt gear. Læs de relevante manualer for den specifikke type gear på siderne på mit websted.
- Feromonbaseret agn.
Hellefisk (eller tunge)
Denne fiskes levested er den nordlige del af Stillehavet og Atlanterhavet. I Ruslands territorialfarvande lever især hellefisk i Okhotskhavet og Barentshavet. Allokér sort, almindelig, asiatisk piletand og amerikansk pilehulefisk.
Dette er en rovfisk, der feeds på torsk, flunder, mintai og forskellige bløddyr. Enkeltpersoner kan leve i 30 år. Hulefisk betragtes som en særlig værdifuld kommerciel fisk.
Denne fisk er ferskvand, bunden, lever i vandrum med et tropisk klima. Det adskiller sig promiskuøst i mad - det kan spise forskellige organismer indeholdt i floder og søer. Kunstigt dyrket tilapia i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske lande. For god smag kaldes det undertiden "royal aborre". Dens kød er rig på protein, lidt magert.
Runde fisk
Denne art omfatter fx følgende fisk: havtaske, grouper, stribet bas, rød snapper, kuller, burbot, kulmule, torsk
En sådan fisk er rund, tyk. Hendes øjne er fra hovedet på begge sider. Knoglerne er buede og løber ned fra ryggen.
Der er flere underarter af denne fisk i torskefamilien. De største eksemplarer når en længde på mere end 1,7 meter, men de fleste fisk af denne art er mindre end en meter.
Efter at have fanget 271 kg fisk, stødte strabber ikke straffen!
Under forhøringen afslørede de tilbageholdte lystfiskere navnet på den hemmelige agn.
Torskefiskeri udføres sædvanligvis i Stillehavet eller Atlanterhavet, det lever udelukkende i nordlige breddegrader. Denne fisk er gregarious og produktiv.
Det bedste byttedyr er personer, der er fyldt 3-7 år og en vægt på højst 10 kg. På samme tid kan torsk også være en langlever - individuelle prøver lever 100 år og vokser stort nok.
Sølv ferskvandsfisk, som er en del af laksfamilien. Nelma er en ret stor fisk med en lang krop: Nelma-individer når en halv og en halv meter, og deres vægt kan nå op til 50 kg.
Det fodrer primært på små fisk: smelte eller hvidfisk. Gydning af denne fisk foregår i begyndelsen af efteråret, og det er værd at bemærke, at nelma er meget produktiv: det kan have op til 400.000 æg.
Denne kommercielle fisk findes i Atlanterhavet og Det Polske Ocean. Det er en af de tre fiskearter med hensyn til fangstvolumen - hvert år er det fanget over en halv million tons om året. Den gennemsnitlige vægt af denne fisk er 20-3 kg, dog mere end 15 kg findes specielt.
Et særpræg ved denne fisk er tilstedeværelsen af en mørk plet af oval størrelse på begge sider af hovedet. Det er interessant, at det er netop ved dette tegn på, at kuller genkender deres slægtninge og samles i flokke. Haddock er en magert fisk anbefalet af ernæringseksperter. Det kan købes på næsten ethvert stikkontakt.
Denne ferskvandsfisk ser meget ud som en havkat. Den lever i vandområder i både Europa og Asien, men det foretrækker køligt vand - ikke højere end 25 grader, og vælger bundlag for levesteder.
I sommermånederne skjuler fisken som sædvanlig under snags eller i graver. Burbot er ikke vant til lyset og er aktivt, hovedsagelig om natten, derfor på dette tidspunkt er det mest relevant at fiske efter det. Denne fisk kan fanges på zherlitsy eller trolling.
Det er en repræsentativ torsk, lever i saltede farvande og er fanget i lavt vand. Typisk overstiger kæbens længde ikke 40-50 cm, men der er også store, en og en halv meter individer.
Europæerne gav denne fisk en palme blandt andre torskefisk - smagen af kulmule er ganske imponerende. Kød af denne fisk anbefales af ernæringseksperter: den indeholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer og lidt fedt.
Det er en værdifuld kommerciel fisk og har fremragende smag. Det stribede aborres habitat er Atlanterhavet, hvor fiskene gyder aktivt ved en temmelig kølig temperatur. I Rusland findes der ofte stribet aborre, for eksempel i Azovas hav.
Denne rovdyr er den mest populære fisk blandt fiskerne. Det er dog svært at fange "hvaler": det bevæger sig konstant og opfører sig ekstremt uforudsigeligt.
For at fange stribet aborre, anbefales det at bruge en ekkolod og nøje vælge agn (samt brug levende agn). Den største kopi af den fangede stripede aborre var 37 kg.
Ellers hedder denne fisk den "europæiske fiskerfisk". Denne store og stillesiddende fisk, der bor på en dybde på 200 meter. Munkfisken fik sit navn på grund af udseendet - et fladt hoved, der optager næsten to tredjedele af sin krop.
Denne fisk lever i Atlanterhavet, i Rusland kan den findes i Barents og Sortehavet. Denne rovdyr spiser små fisk, og fisket efter det er ret udviklet: havets træk, på trods af dets usammenlignende udseende, har en fremragende smag. I sjældne tilfælde beskrives angrebene af denne fisk på mennesker.
Hvidfiskeri
Hvidhavsfisk foretrækker koldt vand, så det er fanget i nordlige breddegrader. I dette tilfælde begynder behandlingen af fisk til yderligere salg normalt ombord på fiskeskoneren: fisken er renset og dybfrosset.
Befolkningen af marine hvide fisk er stor og på trods af det aktive fiskeri hurtigt nok til at blive genoprettet. Kvoter for hendes fangst er praktisk taget ikke begrænset.
Smager og sunde egenskaber af hvid fisk
Hvidhavsfisk er kendt for sin fremragende smag. Det har sædvanligvis havfrugt, snarere tæt kød. Også fisken af denne type - et rigtigt lagerhus af vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer.
Desuden er denne fisk en kost, fordi den indeholder meget lidt fedt. Til ganske fede sorter kan tilskrives undtagen terpugu, sild, hellefisk, havkat eller makrel. Alle andre fisk af denne art er ret et diætprodukt.
Hvordan kan lækker, hvid fisk koges?
Hvid fisk er meget velsmagende i næsten enhver kogt form. Til forberedelse af hver art er der dog anbefalinger. Så hellefisk, dorado eller torsk er bedst grillet eller grillet, da denne fisk er tæt og ikke falder fra hinanden.
Havtunge, flounder eller havabbor er perfekte til dampning, fordi de har nok blødt kød. Oliehvide fisk er perfekt til saltning, og vil også være velsmagende hvis de ryger. Også praktisk fra enhver hvid fisk får du lækre steaks og koteletter.
Hvid fisk kaldes også undertiden også "havets hvide guld". Det har fremragende smag, og fiskeri efter den er veludviklet og begrænset, på trods af det er den hvide fiskpopulation hurtigt genoprettende. Derfor kan hvide fisk nemt findes på butikshylder til en attraktiv pris.
Denne karpe fanget med en bidaktivator. Gå aldrig hjem uden fisk! Tiden er kommet for at garantere din fangst. Det bedste aktivator bittende år! Lavet i Italien.
Typer af hvid fisk
Engroshandel med frosne, dybfrosne fisk, halvfabrikata af fisk og skaldyr
Hvid fisk har længe været kendt for sine kostbehov, vægt af næringsstoffer og god smag. I dag kan du købe det hos enhver butik, og produktet er meget billigere end rød fisk. Et af hovedproblemerne, som kunderne tænker på, er valget af produkt afhængigt af navn og art.
Listen over hvide fisk er ret omfattende, så det er fornuftigt at beskrive de mest populære navne, der falder inden for de fleste afsætningsmuligheder. Følgende sorter findes:
- Kingklip. Fisk af familien af fejlagtige, fundet i farvande i det østlige Atlanterhav og Sydafrika. Fås i form af slagtekroppe, der er synligt præget af plettet hud og en langstrakt form. Kingklip har et lækkert kød, som forresten er ideel til babymad.
- Sea Bass. Bulk importeret fra Island er slagtekroppen lille, rød-pink farve. Ofte købt til senere rygning, selvom det kan koges på anden måde, især da fisken ikke er for fedt.
- Pangasius. Populær kommerciel fisk, der er let at genkende ved sin glatte hud på slagtekroppen eller med strimler af fedt i mørbrad. Købere tilbydes ofte også pangasius bøf.
- Heck. Populær i Europa og måske den mest massive spisefisk, som ofte sælges på markeder kaldet "kulmule". Smagen af produktet er på et højt niveau, men fryser delvis, når det fryses.
- Cod. En af de førende hvide fiskearter til salg. I første omgang blev torsken høstet i naturen, men i dag er der mange gårde til opdræt (hovedsagelig i Norge).
Navne på hvid fisk kan ses på vores hjemmeside, og oplysninger om hvert produkt vil bidrage til at få det mest korrekte køb!
Populær hvid fisk
De fleste købere kan næppe blive overrasket med et navn eller en anden hvid fisk. Men ikke alle ved, at individuelle varianter af et produkt har både karakteristiske og lignende egenskaber. En af mulighederne for klassificering af hvide sorter er følgende:
- Højt kalorieindhold og velsmagende. Selvom hvide fisk ikke er berømte for deres specielle fedtindhold, er nogle arter meget federe end andre og som følge heraf meget smagere. Makrel, helleflynder, havkat, samt alles favorit sild kan sikkert tilskrives denne kategori.
- Lys og blid. Denne kategori kombinerer diæt sorter af hvid fisk, som også har god smag. Den overflod af vitaminer og sporstoffer indeholdt i dette produkt vil hjælpe med at berige dietten og gøre den sund og sund. Disse omfatter: torsk, kuller, flounder.
- Eksotiske og dyre. Enhver, der vil prøve delikatessefisken, bør være opmærksom på sådanne sorter som for eksempel muksun og ål. Du bliver nødt til at bruge mere på disse fisk end på standard sortimentet, men indtrykene vil være specielle.
Billeder af hvid fisk, navne og nyttige oplysninger findes på vores hjemmeside. Køb nu højkvalitets fiskevarer!
http://ydachadacha.ru/sorta/sorta-beloj-ryby-nazvanie.html