10 farligste fødevaretilsætningsstoffer

Det er ikke en hemmelighed for nogen, at den moderne mand ikke spiser på samme måde som sine forfædre. I løbet af de sidste 100 år er der helt nye produkter i offentligheden, der er resultatet af brugen af de nyeste teknologier inden for fødevareproduktion. Måderne til opbevaring og transport af fødevareingredienser har ændret sig markant, og folk over hele verden kunne jævnligt bruge produkter, som deres bedsteforældre ikke engang vidste om.

Men sammen med de positive ændringer har den industrielle produktion af fødevarer medført en række negative punkter i vores liv. Forsøg på at forbedre forbrugernes kvaliteter (udseende, smag, holdbarhed osv.), Begyndte producenterne at inkludere specielle stoffer i deres sammensætning, hvoraf de fleste ikke er så harmløse, som de synes. Vi tilbyder vores læsere de 10 mest skadelige fødevaretilsætningsstoffer, der findes i almindelige fødevarer og kosmetiske produkter.

Syntetiske sødestoffer

Kunstige sukker erstatninger forbedrer smagen af mad og reducerer omkostningerne. To af dem er særlig farlige: aspartam og acesulfam kalium. Den første har en påvist kræftfremkaldende effekt, med langvarig anvendelse forårsager hudlæsioner og ødelæggelse af tandemaljen. Desuden indbefatter sammensætningen af aspartam phenylalanin - et stof der har en negativ virkning på psyken. Dens akkumulering i kroppen er fyldt med udviklingen af panikanfald og depressive tilstande. Anvendelsen af acesulfam kalium fører til patologier af nyrerne, herunder maligne neoplasmer.

I formuleringen af fødevareprodukter fremgår aspartam under betegnelsen E951 og acesulfam kalium - E950 (også Sunett). Begge stoffer anvendes i vid udstrækning til fremstilling af sukkerholdige drikkevarer, konfekture, brød og bagning. Nogle lægemiddelproducenter tilføjer sødemiddel E950 til sammensætningen af belægningen, som er overtrukne tabletter.

Majssirup

Majssirup selv er ikke et syntetisk eller særligt skadeligt produkt, men under fremstillingsprocessen går det gennem et stadium af berigelse med enzymer og yderligere fructose. Resultatet er et additiv, til tider mere mættet med skadelige komponenter end almindeligt sukker. Næsten alle søde mousserende farvande, drikkevarer og børns "snacks" (krydsede slik, lollipops osv.) Indeholder majssirup som en af hovedbestanddelene. Ved hyppig brug af disse produkter modtager kroppen en belastning, der ikke kan klare. Blodsukkerniveauerne stiger enormt. Langsigtet brug af majssirup er fyldt med udviklingen af type 2 diabetes, fedme og ernæringsafhængighed.

Mononatriumglutamat

Forstærker smag. På produktemballage er betegnet E621 eller MSG. Når akkumuleret i kroppen kan forårsage erosiv skade på fordøjelsesorganerne. Imidlertid er den største fare for at anvende mononatriumglutamat noget andet: For folk der regelmæssigt indtager mad indeholdende dette stof, virker enhver anden mad frisk og smagløs. Glutamat er således vanedannende overfor bestemte typer fødevarer, som regel ikke det mest gavnlige for helbredet. I fare er børn og unge, der endnu ikke er i stand til at vurdere konsekvenserne af deres handlinger og ikke er tilbøjelige til at kontrollere spiseadfærd.

E621 tilsætningsstof er aktivt medtaget i sammensætningen af fastfood, forskellige chips, kiks og snacks, dåsevarer, pølser, kød og fiskrøget kød, det vil sige produkter, som du har råd til kun at spise lejlighedsvis og i små mængder. Producenterne stimulerer overdreven forbrug af sådanne fødevarer uden at bekymre sig om kundernes sundhed.

Transfedt

Disse stoffer gør ikke mad sundere og smagere, men reducerer væsentligt omkostningerne ved produktionen. De erstattes af naturlige animalske og vegetabilske fedtstoffer, hvilket utvivlsomt er på hænderne på skrupelløse producenter. Spise transfedt i mad bidrager til negative ændringer i blodets sammensætning, akkumuleringen af "dårligt" kolesterol i det. Dette øger risikoen for at udvikle kardiovaskulære patologier, fedme, metaboliske sygdomme (især diabetes mellitus), reproduktive problemer, især hos mænd.

I de fleste civiliserede lande er der vedtaget love, der kræver, at forbrugerne advares om, at transfedtstoffer er en del af produkterne, men producenter følger ikke altid dem.

Kunstige farver

Naturlige farvestoffer er isoleret fra vegetabilske råvarer. De er harmløse, men ikke altid modstandsdygtige over for varme. Derudover kan vegetabilske farvestoffer sjældent give produktet en meget lys farve.

Jo mere intense farven på den købte mad er, desto mere sandsynlig er den, at den indeholder syntetiske farvestoffer. De tilføjes til konfekture, pølser, oste, fisk delikatesser, drikkevarer og mange andre færdige produkter, samt bruges til fremstilling af parfume og kosmetik.

Alle madfarvestoffer kan forårsage allergiske reaktioner og fordøjelsesforstyrrelser. Nogle af disse stoffer påvirker centralnervesystemet, hvilket er meget farligt for børn - store fans af lyse slik, marmelade og andre attraktive slik. Hos babyer forårsager kunstige farvestoffer øget excitabilitet, nedsat koncentrationsevne og som følge heraf problemer med intellektuel udvikling.

Natriumsulfat

Konserveringsmiddel og emulgator (E514), der i vid udstrækning anvendes af producenter af shampoo, skylninger og hårbalsam. Det fremkalder forekomsten af allergiske reaktioner (især hududslæt), svær hovedpine og vejrtrækningsbesvær.

Natriumnitrit

Konserveringsmiddel (E250), der tilsættes til mad (pølser, kød og fisk gastronomi) for at fastsætte farven og beskytte mod oxidation. Giftig. Forgiftning, farlig for menneskeliv, forårsager en dosis på 2 til 6 g.

En gang i kroppen indtager natriumnitrit kemiske reaktioner, hvis produkter er stærke kræftfremkaldende stoffer. Tilskuddet selv kan provokere udviklingen af tarm- og leverpatologier samt forekomsten af allergiske reaktioner.

Svovldioxid

Gasformigt konserveringsmiddel (E220, svovldioxid, svovldioxid). Bruges til røgning af friske grøntsager og frugter for at sikre deres langsigtede bevaring. Anvendes til vinfremstilling for at stoppe gæringen af vin til fremstilling af saft og tørrede frugter.

Svovldioxid er giftigt. Forgiftning manifesteres af hæshed, hoste, sværhedsbesvær, opkastning og kvælning. Der er mulighed for lungeødem. Hos patienter med astma kan tilskud forårsage livstruende anfald. Efter at have drukket vin behandlet med svovldioxid har nogle mennesker hovedpine, diarré, kvalme.

Friske frugter efter forbrænding med svovldioxid taber hurtigt deres B-vitaminer.

Kaliumbromat

Bagepulver, en forbedring af forbrugernes kvaliteter af mel og bageriprodukter. Det blev oprettet eksperimentelt, at kaliumbromat (E924a) er et stof, der fremkalder udviklingen af ondartede tumorer. Derudover er tilsætningsstoffet toksisk: dets indtræden i menneskekroppen truer med funktionsfejl i nyrerne.

Kaliumbromat er officielt forbudt i Canada, EU-landene, Rusland, nogle stater i Sydamerika og Sydafrika, Asien og Afrika. I USA bruges den stadig i fødevareproduktion og i kosmetikindustrien.

Syntetiske antioxidanter (BHA og BHT)

Anvendes til fremstilling af læbestift som antioxidanter og konserveringsmidler. Hvis de indtages, kan de provokere allergiske reaktioner, der påvirker nervesystemet negativt. Der er tegn på, at disse stoffer har kræftfremkaldende aktivitet.

Loven kræver, at fabrikanterne udarbejder detaljerede lister over ingredienser, der anvendes til fremstilling af fødevarer på emballagen. Således afhænger forbrugerens velfærd helt på hans opmærksomhed og årvågenhed. Det er nødvendigt at omhyggeligt studere sammensætningen af produkterne, inden de købes, og at have information om, hvordan forskellige tilsætningsstoffer påvirker menneskekroppen. Dette er den eneste måde at bevare sundhed på og undgå mange problemer.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Skadelig mad E-tilsætningsstoffer

Det er næppe overraskende, at fødevarer indeholder skadelige E-tilsætningsstoffer, der påvirker vores helbred negativt og forkorter vores liv. Vi læser aviser, ser fjernsynsprogrammer, trækker information fra internettet. Og overalt er vi fortalt, at de fleste produkter er farlige. Og for at undslippe er det kun at flytte til den sibiriske taiga, Amazonas jungle eller Antarktis. Men der er ingen garanti for, at du ikke vil få de lange hænder i den kemiske industri.

Vi ved, at skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer angiver bogstavet "E" og et trecifret tal. Nogle gange mener forbrugerne, at producenter på denne måde maskerer oplysninger om tilstedeværelsen af skadelige komponenter i deres produkter. Faktisk er der blandt disse komponenter mange, ikke kun uskadelige, men også nyttige og nødvendige for organismerne.

Der er ingen konspiration her, alt er meget enklere. I Vesteuropæiske lande er fabrikanten forpligtet til at angive sammensætningen på emballagen for hvert produkt. På grund af de lange navne var ingredienslisten for stor. For at undgå dette vedtog i staterne i Den Europæiske Union i 1953 en klassificering af betegnelserne for fødevaretilsætningsstoffer. Den indeholder den første bogstav af ordet "Europe", efterfulgt af 3 cifre - for eksempel E 452 eller E 535. Dette tillod at give fuldstændige oplysninger om sammensætningen på produktemballagen.

Hurtig artikel navigation

Hvorfor bruge E-kosttilskud

Blandt de mange eksisterende E-additiver findes ikke blot syntetiske midler, men også stoffer der findes i naturen. Alle udfører en række funktioner. Nogle af dem er skadelige og farlige. Men uden dem er det umuligt at eksistere i XXI århundrede.

I 2017 var den samlede befolkning i kloden mere end 7 mia. Og kun mindre end 10 procent er ansat i landbruget og forarbejdningsindustrien i dag. Øget krav stilles på muligheden for transport og langsigtet opbevaring af produkter samt at reducere deres omkostninger. Fødevareindustrien håndterer i høj grad disse opgaver på grund af tilsætningsstoffer til fødevarer.

Det skal dog bemærkes, at deres anvendelse ikke altid er nødvendig og berettiget. E-additiver bruges ofte til at opnå en konkurrencemæssig fordel, der forbedrer produktets smag og udseende. Ofte har disse stoffer en negativ indvirkning på menneskekroppen.

Nogle af dem er harmløse, andre er kontraindiceret, og andre er farlige for helbredet. Nogle er endda forbudt. Vi vil forstå, hvilke tilsætningsstoffer vi ikke har brug for. For at gøre dette skal du overveje listen over skadelige tilsætningsstoffer E. Og i slutningen af artiklen er der en tabel over skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer.

Klassificering af E-tilsætningsstoffer

Ifølge deres hensigt er alle fødevaretilsætningsstoffer traditionelt opdelt i følgende kategorier:

konserveringsmidler;
farvestoffer;
antioxidanter;
defoamer;
smagsforstærkere;
emulgeringsmidler;
stabilisatorer.

Der er nyttige og skadelige E kosttilskud, der ikke tilhører disse kategorier. Derudover må vi ikke glemme, at den kemiske industri går fremad "med spring og grænser" til glæde for dets ejere, der konstant udvikler nye stoffer.

Det skal tages i betragtning, at hvis der er fare for sygdom, når man spiser E, vil det ikke nødvendigvis manifestere sig. Der er simpelthen sandsynlighed for, at et stof under særlige forhold kan have en negativ indvirkning på din krop. Ofte sker dette, når en stor mængde af et stof kommer ind i kroppen.

Lad os undersøge hver kategori mere detaljeret.

farvestoffer

Denne gruppe er betegnet med bogstavet E med tal fra 100 til 182 og er beregnet til at forbedre eller bevare produktets farve. Her er nogle af de lave ydelser.

E101 (1) riboflavin (riboflavin). Allergen.

E102 At tage tartrazin (tartrazin) fører til allergier.

E103 Alcanet (Alcanet). Det tilhører kategorien af skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer E. Dens anvendelse truer med fremkomsten af onkologi. Det er et forbudt middel.

E104 Det kaldes gul quinolin (Quinoline Yellow). Kunne forårsage manifestationer af gastrointestinale sygdomme og onkologiske sygdomme.

E107 Gul 2G (Gul 2G). Kan forårsage allergi.

E110 Brugen af den gule FCF (Sunset Yellow FCF), også kaldet "solnedgangssol", er forbudt. Under denne betegnelse er den sammen med den orange-gule S eller Orange Yellow S. Virkningen på kroppen svarer til E107

E120 Denne betegnelse skjuler den lækre cochineal (Cochineal), uovertruffen carminsyre (Carminsyre) og de storslåede carminer (Carmines). Det er svært at forestille sig, men insekter er råmaterialet til dem. Af en eller anden grund er det ikke overraskende, at de bidrager til allergi.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) betyder et farligt stof, der er forbudt i de fleste lande. Når det anvendes, er risikoen for kræft høj.

E122 Hvad med azorubin (Azorubin) eller carmoisin (Carmoisin)? Ligesom E121 er de forbudt i lande med høj levestandard og økonomisk udvikling. Brugen af disse komponenter fører til fordøjelsessygdomme og allergiske manifestationer.

E123 Amaranth. For ikke at blive forvekslet med en yderst nyttig plante, er det et af olieraffineringens produkter. Kan have en allergisk virkning.

E150s Sukker Kohler III (Ammoniakkaramel). I sin produktion anvendes ammoniak teknologi. Udtalelser fra eksperter om stoffets skadelighed er afvigende. Nogle mener, at det er harmløst, andre mener, at det er farligt for organerne i mave-tarmkanalen.

E151 Navnet lyder ret attraktivt - sort skinnende og på engelsk endnu bedre - Black Brilliant BN. Dette omfatter også sort PN (Black PN). På trods af det klangfulde navn forårsager denne "diamant" allergier og kan forårsage mave- og tarmsygdomme.

Tilsætningsstof E152 bærer et fredeligt og sikkert navn - kul (Carbon Black), men du bør ikke behandle det fjollet. Det fører trods alt til sygdomme i fordøjelseskanalen og hjælper forekomsten af maligne tumorer.

Betegnelse E172 tilhører jernoxider og hydroxider (jernoxider Hidroxides). Disse forbindelser kan føre til leversygdom.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Brugen af dette stof er forbudt. Det er ekstremt giftigt. Forgiftning dem fører endda til døden. Dens anvendelse forårsager en stærk allergisk reaktion. Der er også risiko for hjertesvigt. Det bruges til at forbedre farven på røget fisk og bruges i instant supper. Farven i det synlige spektrum ligner E110 (solnedgang).

E154 Brown FK (Brown FK). Tilsætningsstof er farligt for helbredet. Dens anvendelse forårsager pludselige og ukontrollerede trykstigninger.

E131 Blåt patent V (Patent Blue V). Dette middel kan forårsage ondartede tumorer.

E173 Aluminium (Aluminium). På trods af det sikre navn fører anvendelsen af dette supplement til leversygdom.

konserveringsmidler

Normalt bruges konserveringsmidler til at øge produkternes holdbarhed. De beskytter pålideligt produkter fra svampe og bakterier og dræber dem. De har ikke en sådan virkning på den menneskelige krop, da deres handling er delvist neutraliseret af mavesaft. Ja, og for os er dosen påkrævet mere end for mikrober. De er udpeget af symboler fra E200 til E299.

Vi giver nogle typer konserveringsmidler:

E200 Under denne kode er sorbinsyre (sorbinsyre). Dette stof kan ødelægge ikke kun patogene organismer, men også vitamin B12. Tilsætningsstoffet kan forårsage allergier.

E213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat). Accept af dette stof kan føre til tegn på kræft, og det fører også til allergier.

E-215 Dette tilsætningsstof har et oprigtigt og troværdigt navn: natriumsalt af para-hydroxybenzoesyreethylester (natriumethyl p-hydroxybenzoat). Handlingen betyder minder om virkningen af E213.

E221 natriumsulfit (natriumsulfit). Tilsætningsstoffet kan påvirke fordøjelseskanalen negativt og er et allergen.

E222 Navnet på natriumhydrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) er lidt anderledes end det tidligere kosttilskud, men effekten på menneskekroppen er næsten den samme.

E230 Under denne betegnelse er biphenyl (Byphenyl) og diphenyl (Dyphenyl). Denne komponent af mad kan forårsage ondartede tumorer, udvikling af allergier og hudsygdomme.

E231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol). Det bidrager også til forekomsten af allergiske reaktioner og hudsygdomme.

E239 hexamethylentetramin (hexamethylentetramin). Dette værktøj kan forårsage allergiske reaktioner, hudsygdomme og endda maligne tumorer.

E240 Formaldehyd (Formaldehyd). Ekstremt farlig komponent. Dette er et af de mest skadelige og farlige fødevaretilsætningsstoffer. Ved at indtage det er du stærkt i fare for at være blandt kræftpatienter.

E 251 natriumnitrat. Et af de mest populære konserveringsmidler, der anvendes i fødevareindustrien. Især ofte findes den i pølse og røget kød. Når det bruges, er der sandsynlighed for kræft. Det kan også ændre blodtrykket.

E232 Når du bruger natrium orthophenylphenol (Sodium Orthophenyl Phenol), kan du få hudsygdom. Brug af dette stof kan forårsage allergi.

Kosttilskud E202 Brugen af kaliumsorbat (Kaliumsorbat) kan forårsage allergier. E 202 findes naturligt i rowan juice. Det findes i pølse, mayonnaise, saucer, oste, vin, yoghurt og mange andre produkter. Især E 202 anvendes i vid udstrækning i dåsegrøntsager, da det forhindrer udviklingen af svampe og nogle patogene bakterier. Ved brug af denne komponent er det vigtigt at observere doseringen og ikke lade den overskride, især under graviditeten.

E 220 Svovldioxid (Svovldioxid). Tilsætningsstoffet kan ødelægge bakterier og svampe på overfladen af produktet, forlænge holdbarheden og opretholde et attraktivt udseende. E 220 indeholder i pølse og konserves, og også i tørrede frugter og drikkevarer.

Sørg for at kontrollere tilsætningsstoffer i mejeriprodukter og yoghurt. [/ Caption] Indikeret af indekset E 250 er fødevaretilsætningsstoffer brugt ganske bredt, især når de er røget. Det hedder natriumnitrit (natriumnitrit). Når det anvendes, er der stor risiko for kræftkomplikationer, allergier og hudsygdomme.

Fødevaretilskud E211, også kaldet natriumbenzoat (natriumbenzoat), har fundet bred anvendelse i fødevareindustrien, selvom den har kræftdannende egenskaber og predisponerer for allergier.

antioxidanter

De kaldes også oxidationsmidler. At dømme efter navnet, forstyrrer de strømmen af oxidative processer i fødevareprodukter. Udpeg deres E300-E399. Vi beskriver de vigtigste skadelige fødevaretilsætningsstoffer E, der er inkluderet i denne gruppe.

E321 Butylhydroxytoluen (butyleret hydroxytoluen). Dette tilskud er absolut skadeligt. Denne komponent forårsager væksten af kolesterol, bidrager til manifestationer af allergier, øger risikoen for udbrud og udvikling af lever og fordøjelsesorganer.

E322 lecithin (lecithin). Det er svært at sige, om dette tilsætningsstof er skadeligt eller ej. Nogle eksperter mener, at det er harmløst, andre mener, at det forårsager lever og fordøjelsessystem sygdomme.

stabilisatorer

Denne gruppe af E-tilskud er angivet med symbolerne E400-E499. Stabilisatorer gør det muligt for produkterne at forblive konsistente uændrede. Vi beskriver komponenterne i denne gruppe.

E463 Hydroxypropylcellulose. Ved latinsk transkription betegnes dette additiv af Hydroxypropyl Cellulose. Dette stof kan skade fordøjelsessystemet.

E425 Cognacharpiks (Konjac Gum) og Cognac Glucomannan (Konjac Glucomannan). Stoffet er sundhedsfarligt. Det er et forbudt stof.

Kosttilskuddet mærket E 451 kan være 5-substitueret natriumtriphosphat (Pentasodium Triphosphate) eller Kalium (Pentapotassium Triphosphate). Det tillader ikke, at calcium absorberes. Det anbefales ikke at bruge E 451 børn, da de kan udvikle irritabilitet. De bliver nervøse og irritabel.

E 450 Under dette indeks er syv fødevarer E tilsætningsstoffer, forenet med navnet pyrophosphates (Diphosphates). Der skal sørges for, at E 450 ikke kommer ind i børns kost. De bidrager til forekomsten og udviklingen af gastrointestinale sygdomme. Disse kosttilskud er strengt kontraindiceret med et overskud af fosfor i kroppen. E 450 tillader ikke at absorbere calcium og jern.

E 452 Denne gruppe kombinerer fire tilsætningsstoffer til fødevarer under det generelle navn Polyphosphates (Polyphosphates). Spise E 452 øger risikoen for sygdomme i fordøjelseskanalerne.

emulgatorer

De er betegnet E500-E599. Ved handlingsprincippet ligner stabilisatorer. De hjælper produktet med at opretholde sin struktur. Langt de fleste tilsætningsstoffer i denne gruppe har en mineralsammensætning og er harmløse, men der er også stoffer, der er farlige.

E513 Svovlsyre (svovlsyre) er et ekstremt farligt stof. Det er farligt for leveren. Når det bruges, er tarmlidelser mulige.

E553b Mange mennesker har ikke engang mistanke om, at den velkendte talkum (Talc) er indeholdt i sammensætningen af tabletterne, og det er tilrådeligt ikke at tage det inde. Så drik mindre piller.

Forstærkere af smag og aroma

De er udpeget af indekser fra E600 til E699. Takket være dem virker maden meget smagere, der kan endda være en vanedannende virkning, som stoffer eller alkohol. Her er nogle skadelige repræsentanter for denne klasse.

E628 5'-kaliumguanylat, to-substitueret (dikalium-5'-guanylat). Dette værktøj kan føre til tarmlidelser.

E 621 Enhver, der i det mindste var lidt interesseret i fødevaretilsætningsstoffer, hørte om mononatriumglutamat (mononatriumglutamat). Måske er dette den mest effektive smagsforstærker. Det blev først isoleret i ren form i Japan. Dette stof uden smag og lugt kan gøre smagsløgene i tungen mere følsomme. Det tilsættes til kød- og fiskeretter, kartoffelchips og andre produkter. Især populær er E 621 inden for fastfood. Tilsætningsstoffet påvirker negativt stofskiftet, hjerne og øje, påvirker de nervøse og endokrine systemer. I store doser giftig.

Antiskumningsmidler, sukkersubstitutter og andre tilsætningsstoffer

Skummere forhindrer skum på overfladen, hvilket gør udseendet af produktet attraktivt. De er betegnet E900-E999. Mange af dem er skadelige for kroppen.

E-924b Calciumbromat. (Calciumbromat). Det kan nemt findes i drikkevarer. Ved hjælp af dette supplement risikerer du at få kræft.

Е925 Klor huder under dette indeks. Eksperter anbefaler at undgå at spise produkterne, hvor de er indeholdt.

E951 aspartam (aspartam). Sukker erstatning. Bredt brugt i stedet for sukker i produkter til diabetikere. Indeholdt i mange drikkevarer, tyggegummi, krydderier. I de seneste år er de negative virkninger af et stof på hjernen blevet opdaget. Dets bivirkninger omfatter migræne og udslæt.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Erstatter sukker. Tillæg er forbudt i mange lande. Negativ effekt på kroppens hormonelle tilstand. Det er indeholdt i tørrede frugter, is, tyggegummi.

Tabel over usunde kosttilskud

Lad os sammensætte de mest skadelige fødevaretilsætningsstoffer i fødevarer og angive deres grad af fare for mennesker.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

De mest skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer: kender fjenden i ansigtet!

Betegnelsen "E" og serienummeret angiver tilsætningsstoffer til fødevarer, der anvendes over hele verden som konserveringsmidler, smagsforstærkere, fortykningsmidler og bagepulver. Blandt dem er der absolut harmløse, og der er meget farligt! Spar dig selv vores liste!

Det er meget nemmere at forstå produktets sammensætning, hvis du ved hvad denne kode E står for. Dette er en digital kode, som definerer de ekstra ingredienser, der indføres i sammensætningen. Hvis koden starter med en, er det en madfarve. 2 er konserveringsmiddel, 3 er antioxidant. 4 er stabilisatorer, 5 er emulgeringsmidler, de holder produktets struktur homogen. Forstærkere af smag og aroma begynder kl. 6. En firecifret kode angiver tilstedeværelsen af sødestoffer.

Ikke alle E er skadelige. Under nogle lurker helt ufarlige ting som vitamin C eller lutein.

Listen over harmløse E kosttilskud er lille:

E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - carotener
E161b - Lutein
E300 - Ascorbinsyre (C-vitamin)
E306-E309 - Tocopherol (E-vitamin).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-leucin og lysin (aminosyrer).
E916, E917 - Calciumjodat

Med sundhedsfarlige er E værre. Køb ikke produkter, hvis du finder følgende mærker på deres etiket:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Vildledende E-tilskud

Tabel over skadelige fødevaretilsætningsstoffer (

I supermarkeder kan du i dag finde et stort antal forskellige produkter, der er let nok til at blive forvirrede. Lys emballage, fristende billeder, skinnende etiketter, plus alt dette suppleres med salgsfremmende prislapper, og vi laver et køb. Stop, du skal først omhyggeligt undersøge emballagen, nemlig - sammensætningen af dette produkt.

Jo færre forskellige uforståelige ord i det, jo bedre. For eksempel indeholder Gostovskoye kondenseret mælk kun naturlig mælk og sukker, men det samme produkt, men produceret af TU, har en helt anden sammensætning. Den indeholder stabilisatorer og emulgatorer, samt forskellige stoffer med E-mærkning.

I dag vil vi tale om dem: Et bord af skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer bør være på alles hånd for at forhindre dem i at blive spist.

Hvad anvendes forskellige tilsætningsstoffer til fødevarer?

Først og fremmest bør du være opmærksom på "E" -mærkningene - de betegner tilsætningsstoffer til fødevarer, der anvendes over hele verden som konserveringsmidler og stabilisatorer, smags- og aromforstærkere, fortykningsmidler og bagepulver. Alt dette er nødvendigt for at forbedre produktets udseende og ernæringsegenskaber, samt at øge holdbarheden.

Hvorfor har du brug for en tabel med skadelige fødevaretilsætningsstoffer, og er alle stoffer mærket "E" skadelige? Nej, der er neutralt, skadeligt og endog farligt, og derfor er det vigtigt for os alle at kende dem og være i stand til at skelne dem. Trods alt afhænger kvaliteten og varigheden af vores liv stærkt af, hvad vi spiser. Jo flere vitaminer og mineraler i kosten og mindre "kemi", jo bedre.

Naturlig eller kunstig

På trods af producenternes forsikringer er næsten alle tilsætningsstoffer kunstige og derfor potentielt farlige. Disse er kemikalier af syntetisk oprindelse. Hvis vi mener, at selv de sikreste af dem nogle gange forårsager en reaktion i særligt følsomme mennesker, er det klart, at tabellen over skadelige fødevaretilsætningsstoffer bør være kendt for alle.

Der er dog en anden subtilitet: Ikke alle producenter advarer dig om, at deres produkt indeholder tilsætningsstoffer med "E" indekset. Ofte koster fælles sætninger som "indeholder ikke kunstige farver og smag." Andre bemærker tilstedeværelsen af stabilisatorer og fortykningsmidler, men angiver ikke hvilke additiver der blev anvendt.

I dette tilfælde er der kun en vej ud: at opgive købet og vælge en mere ærlig producent. Dette er især vigtigt, hvis varerne importeres, fordi ingen vil garantere, at der ikke er forbudte produkter i sammensætningen.

Måske vil dette give dig mulighed for at se anderledes ud på produkter i supermarkeder, fordi på trods af det attraktive udseende indeholder næsten alle konserveringsmidler.

Nedenfor vil vi overveje, hvad tabellen over skadelige tilsætningsstoffer indeholder, men for nu skal vi se på, hvad disse mystiske tal betyder. Hvis koden starter med en, så er der et farvestof foran dig.

Ved 2 begynder alle konserveringsmidler, nummer 3 angiver antioxidanter - de bruges til at bremse eller forhindre ødelæggelse af produktet. Alle 4 er stabilisatorer, stoffer, der hjælper med at opretholde produktets konsistens i den ønskede form.

Figur 5 henviser til emulgatorer, de er parret med stabilisatorer og bevarer produktets struktur. Forstærkere af smag og aroma, som skaber noterne og nuancerne, så elskede af os, begynder kl. 6. Særlige produkter, der forhindrer skumdannelse, tilsættes til nogle produkter, de er mærket med nummer 9.

Hvis du har et firecifret indeks, angiver dette tilstedeværelsen af sødestoffer. Virkeligheden af livet viser, at du skal kende skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer ("E"). Bordet hjælper dig med tid til at identificere produkter, der ikke bør forbruges.

Sådanne forskellige kosttilskud "E"

Bag denne mærkning kan der være fuldstændig uskadelige og endda nyttige stoffer, f.eks. Planteekstrakter. Dette er alle kendte eddikesyre (E260). Relativt sikre tilsætningsstoffer E kan betragtes som sodavand (E500), calciumcarbonat eller almindelig kridt (E170) og mange andre.

Men skadelige stoffer er meget mere end gavnlige. Du tager fejl, hvis du tror, at deres tal kun omfatter kunstige tilsætningsstoffer, naturlige også synd med en negativ effekt på kroppen. Desuden jo oftere de bruges, jo stærkere og mere udtalte deres indvirkning vil være.

Nyttige tillæg

Du bør ikke straks returnere varerne til hylden, bare fordi der er E i dens sammensætning. Det er nødvendigt at se og analysere, hvilket stof der er skjult bag det. Tabellen med skadelige og gavnlige fødevaretilsætningsstoffer vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg. For eksempel indeholder det mest almindelige æble pektin, ascorbinsyre og riboflavin, det vil sige E300, E440, E101, men det kan ikke kaldes skadeligt.

De mest almindelige fordelagtige kosttilskud er curcumin eller E100 - disse stoffer hjælper med at kontrollere vægten og anvendes aktivt til fremstilling af fitnessprodukter. E101 er et almindeligt vitamin B2, som er kendt for syntetisering af hæmoglobin og er involveret i metabolisme.

E160d er lycopen, det hjælper med at styrke immunforsvaret. E270 er en stærk antioxidant, der er meget udbredt i farmakologi. Til berigelse af produkter med jod anvendes additivet E916, dvs. calciumjodat.

Vi kan ikke glemme lecithin E322 - dette additiv understøtter immunsystemet og forbedrer bloddannelsen.

Relativt harmløse kosttilskud

I dag er emnet for vores samtale "Bord af tilsætningsstoffer til fødevarer" E ". Nyttige og skadelige, de er overalt til stede i de mest almindelige fødevarer.

I denne gruppe skal der nævnes farvestoffer, som anvendes af de mest kendte konfekturevirksomheder til at give et attraktivt udseende til cremer og bagværk. Dette er chlorofirol eller E140, et grønt farvestof.

Også kendt betanin, det vil sige farvestoffet er rødt. Det ekstraheres fra de mest almindelige sukkerroer, hvis saft er perfekt farvet hjemme med fløde.

Denne gruppe omfatter calciumcarbonat (E170) og almindelig bagepulver. På trods af at disse stoffer ikke udgør en trussel mod livet, kan de i store mængder forstyrre surbalancens balance i kroppen.

E290 er almindelig carbondioxid, alle kulsyreholdige drikkevarer er lavet med det. Hvert køkken skal have et bord af tilsætningsstoffer til fødevarer E.

Nyttige og skadelige, de er i dag præsenteret i så stort antal, at det er meget svært at huske, hvad et stof betyder.

Kosttilskud for at undgå

I dag indeholder tabellen 11 grupper af tilsætningsstoffer, blandt hvilke er farlige, forbudte, skadelige for huden og krænker stoffets blodtryk. Da alle har brug for at undgå produkter, der indeholder farlige "E-shki", vil vi overveje hver enkelt gruppe separat. Forsig ikke dit helbred og håb for producenten.

Mange af dem styres kun af kortsigtet fortjeneste og tænker ikke på omdømme. Desuden er det meget lettere at lukke produktionen regelmæssigt og åbne den under et andet navn, og frigive produkter med nye mærker. Det er derfor, du bør kende de skadelige "E" kosttilskud. Tabellen hjælper dig med at navigere og ikke glemme, hvad en bestemt kode betyder.

Denne gruppe indeholder mange farvestoffer, så hvis du ser bagværk malet i lyse farver, så tænk på, om du skal tage dem til dine børn. Sørg for at studere de skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer "E": bordet er periodisk justeret, så du skal opdatere udskriften, som bedst opbevares nær køkkenbordet.

Dette omfatter E102, nemlig tartrazin. Det forårsager astmaangreb og er forbudt i flere lande. E110 er et gul farvestof, der er forbudt i mange lande, da det forårsager en allergisk reaktion og kvalme.

E120 - carminsyre (indtil undersøgelsen har vist sig at være skadelig, men læger anbefaler stærkt at undgå det). Røde farvestoffer E124, E127 og E129 er forbudt i en række lande, fordi de er kræftfremkaldende.

Det omfatter også E155 (brunt farvestof) og E180 (rubin ritol).

E220 - svovldioscid - bør anvendes omhyggeligt til personer med nedsat nyrefunktion. Du er velkommen til at afskrive produkter, der indeholder E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 er anerkendt som farlige.

Meget farligt

Hvis den tidligere gruppe af tilsætningsstoffer er farlig eller potentielt farlig, skal repræsentanter for denne kategori behandles mere end omhyggeligt.

Faktum er, at tabellen med kosttilskud kun giver dig kodesymbolerne bag hvilke stoffer, der stimulerer væksten af kræftceller, er skjulte.

For fuldstændigt at undgå kontakt med dem skal du forlade det meste af konfekt og alvorligt genoverveje dit syn på kosten. Jo enklere, jo bedre, så klidkager, korn og frugt er det sikreste valg.

Men tilbage til vores samtale. Tabellen over de farligste tilsætningsstoffer "E" omfatter farvestoffer som E123 (amaranth). Det er forbudt i hele verden, da det forårsager udviklingspatologier i fosteret. Derudover omfatter denne gruppe E510, E513E, E527.

Forbudte stoffer: Den mest skadelige fødevaretilsætnings tabel "E"

Det skal bemærkes, at der i Rusland er meget bløde regler for fremstillingsvirksomheder. Kun 5 kosttilskud er officielt forbudt, selv om deres antal er meget højere på verdensplan. Dette er E952 - cyklinsyre og dets natrium-, kalium- og calciumsalte.

Dette er en sukker erstatning, der blev fjernet fra produktionen, da det blev fundet ud af, at det er stærkt kræftfremkaldende. E-216 - para-hydroxybenzoesyrepropylether - er også forbudt på Ruslands område. Men dette er ikke alle skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer ("E").

Tabellen henviser til en bestemt gruppe farvestoffer - det er E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Stoffer der forårsager hududslæt

Virkningen af kræftfremkaldende stoffer på kroppen hver eneste forestiller sig, så du skal gøre alt, hvad der er nødvendigt for at udelukke fra menuen produkter, der indeholder de mest skadelige fødevaretilsætningsstoffer. Bordet ved hånden hjælper med at stoppe i tide og ikke foretage et unødvendigt køb.

Kvinder bør specielt tænke på det, fordi mange betinget sikre kosttilskud forårsager forringelse af huden. Dette er E151 (sort, skinnende BN) - i nogle lande er det generelt forbudt. Den anden på listen er E231 (orthophenylphenol) og E232 (calcium orthophenylphenol).

Aspartam eller E951, en sukker erstatning elsket af mange, har også en række bivirkninger og anbefales ikke til brug uden særlig grund.

Lad os opsummere

Hver dag kan dette bord være nyttigt for dig. Kosttilskud, hvis skadelige virkninger ikke forstås fuldt ud, bør udelukkes fra kosten. Denne gruppe indeholder en masse forskellige "E" - det er E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

For at optimere din kost og spise så lidt som muligt syntetiske tilsætningsstoffer, skal du studere emballagen af produktet inden du køber. Jo mindre i sammensætningen af de forskellige komponenter og uklare vilkår, desto bedre.

Køb ikke ukendte produkter, samt de på emballagen, som der ikke er nogen sammensætning af, og foretrækker kendte producenter.

Undgå produkter med lyse unaturlige farver. De kan indeholde for mange farvestoffer og konserveringsmidler. Foretage naturlige produkter, korn, fermenteret mælk samt grøntsager og frugter.

En sådan kost er garanteret, at den ikke indeholder skadelige og farlige stoffer. For at bevare helbred for den længst mulige tid, prøv at undgå produkter, der bruger skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer ("E").

En tabel med de vigtigste bliver din pålidelige assistent.

Nyttige og skadelige E kosttilskud - bord med afkodning

Fødevareproduktion og grænseoverskridende handel kræver systematisering af stoffer, der anvendes i fremstillingsprocessen. For at adskille skadelige fødevaretilsætningsstoffer fra neutral og gavnlig, er det nødvendigt at studere deres egenskaber.

Generelle egenskaber ved E kosttilskud

Kosttilskud er klassificeret efter egenskaber:

e100-182 tilsat for at farve blandingen;
E200-299 bruges til at bevare produktets friskhed;
E300-399 - antioxidanter;
e400-499 - emulgatorer;
e500-599 - bruges til at justere surhedsgraden
e600-699 forbedre smagen eller lugten
e700-899 - reserveværdier
e900 - stoffer med individuelle egenskaber (for eksempel e950 - sødemiddel).

Også kosttilskud klassificeres efter deres virkninger på mennesker:

nyttige;
uskadelig eller neutral;
skadelige stoffer.

Virkningen af fødevare E ingredienser på kroppen

Fødevarer er konstant anvendt tilsætningsstoffer til fødevarer. I hjemmet bruger folk eddike, citronsyre, sodavand osv. I industriel produktion er det også nødvendigt at forbedre slutproduktets egenskaber. E-konserveringsmidler gør det muligt at holde mad frisk flere gange længere, end det er muligt under naturlige forhold.

For at lære alt om E-supplementet udfører forskere talrige tests. Sikker stoffer kan bruges.

Skadelige fødevaretilsætningsstoffer kan forårsage tumorer, kroniske sygdomme, skade på indre organer. De er forbudt at bruge.

Tabelkatalog over de mest anvendte fødevaretilsætningsstoffer

Fuld bord E er for stort. Listen indeholder tusindvis af stoffer. Derfor er følgende en beskrivelse af de mest almindelige stoffer i fødevareindustrien.

Nyttige kosttilskud

Relativt harmløse og neutrale fødevaretilsætningsstoffer

Mange stoffer, der anvendes i fødevareindustrien, har ikke en markant negativ effekt. Ofte anvendes der i den følgende tabel over tilsætningsstoffer til fødevarer.

Skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer

Skadelige tilsætningsstoffer, hvis negative indvirkning på en person er bekræftet, er forbudt at anvende. Denne tabel indeholder kosttilskud, hvis negative virkninger ikke er blevet bekræftet.

De farligste tilsætningsstoffer er forbudt ved lov til brug i forbindelse med tilberedning af fødevarer. Mød varerne med dem på det frie marked er umuligt.

Skadelige fødevaretilsætningsstoffer påvirker kun kroppen med langvarig anvendelse i store mængder. Resultaterne af forskningen drejer sig om at øge risikoen for en bestemt sygdom, og ikke en indikation på, at sådanne tilsætningsstoffer til nøjagtige fører til en bestemt sygdom.

Alt om E er umuligt at vide. En person, der ikke har kontraindikationer for brugen af visse stoffer, er det ikke nødvendigt at omhyggeligt studere den kemiske sammensætning af hvert produkt.

Borgere, der ønsker at fjerne skadelige kosttilskud fra kosten, glemmer andre faktorer, der har en negativ indvirkning på sundheden: rygning, alkoholforbrug, stress, søvnmangel osv.

E kosttilskud - afkodning | en verden uden skade

Disse oplysninger hjælper dig med at vælge den mad, du køber, og vil bidrage til at bevare helheden for din hele familien - mange endda godkendte kemikalier, hvis de er gyldige, er langt fra altid nyttige og nødvendige i kosten.

Husk - ikke alt, der sælges, skal spises.

Kosttilskud (der er flere hundrede af dem) er en enkel og billig måde at give produktet et attraktivt udseende og farve, forbedre smagen og forlænge holdbarheden.

Tidligere blev navnene på disse kemikalier skrevet fuldstændigt på produktmærkerne, men de tog så meget plads, at der i 1953 i Europa blev besluttet at erstatte de fulde navne på kemiske fødevaretilsætningsstoffer med et enkelt bogstav med digitale koder.

Indekset E (fra Europa) i Det Europæiske Fællesskab bruges til at angive tilstedeværelsen i fødevareproduktet af ethvert tilsætningsstof til fødevarer, der er identificeret i henhold til International Classification System (INS). Ifølge dette system er fødevaretilsætningsstoffer opdelt i grupper i henhold til handlingsprincippet.

Gruppen bestemmes af det første ciffer angivet efter bogstavet E.E100 - E182 Dyes. Forbedre produktets farve. E200 - E299 Konserveringsmidler (forlæng produktets holdbarhed). Kemisk steriliserende tilsætningsstoffer. Beskyt mod mikrober, svampe, bakteriofager.

E300 - E399 Antioxidanter (de sænker oxideringen, fx fra rancidering af fedtstoffer og misfarvning, de har samme virkning som konserveringsmidler Е400 - E499 Stabilisatorer (de opretholder den ønskede konsistens af produkter). Fortykkelsesmidler - øger viskositeten.

E500 - E599 Emulgatorer (opretholde en homogen blanding af ikke-blandbare produkter, såsom vand og olie). De ligner stabilisatorer i aktion) Е600 - Е699 Forstærkere af smag og lugt Е700 - Е899 reserverede numre

E900 - E999 Defoamers (forhindre eller reducere dannelsen af skum). Anti-flammende og andre stoffer

Secure E

Virkelig (og ikke officielt) kan kun en lille mængde kosttilskud kaldes harmløse, men selv de anbefales ikke af læger til børn under 5 år.

E100 - curcumin (et farvestof), kan tilsvreda i karrypulver, saucer, færdigretter med ris, marmelade, kandirovanny frugt, fiskemad

E363 - bärnstensyre (surgør), indeholdt i desserter, supper, bouillon, tørre drikkevarer

E504 - magnesiumcarbonat (bagepulver), kan bestå i ost, tyggegummi, bordsalt

E957 - thaumatin (undergenerator) kan tilsvreda i is, tørret frugt, sukkerfri tyggegummi
↑

De mest skadelige E-tilsætningsstoffer

De mest skadelige er konserveringsmidler og antioxidanter.

Konserveringsmidler. I et miljø, hvor et sådant lægemiddel er til stede, bliver livet umuligt, og bakterier dør, hvilket holder produktet fra at ødelægge længere.

Mand består af et stort antal af en bred række celler og har en stor masse (sammenlignet med encellede organismer), dog i modsætning encellet organisme ikke dræbes ved anvendelse af konserveringsmidlet (i nogle tilfælde mere fordi saltsyre i maven, delvist ødelægger konserveringsmidlet). Så konserveringsmidlet E240 (formaldehyd) kan være til stede i konserves (svampe, kompotter, syltetøj, saft osv.)

Konserveringsmidler og stabilisatorer virker ligner antibiotika.

Mange skadelige additiver blandt farvestoffer. Især forbydes følgende: E121 (citrusrød farvestof) og E123 (amarantfarvestof). De findes sædvanligvis i søde kulsyreholdige vand, slik, farvet is.

Allerede videnskabeligt bevist at alle tre kosttilskud kan bidrage til dannelsen af ondartede tumorer.

Emulgatorer er ofte repræsenteret af mineralske stoffer, for eksempel: E500 - sodavand (natriumbicarbonat); E507 - saltsyre; E513 - svovlsyre.

Ud over ovenstående er der kemiske forbindelser, der ikke anses for farlige og er godkendt til brug over hele verden. Men døm for dig selv, hvor hensigtsmæssigt det er at tale om deres uskadelighed. Her er nogle af de mest almindelige:

* E250 - natriumnitrit * E251 - natriumnitrat

* E252 - kaliumnitrat

Uden disse tilsætningsstoffer er det umuligt at forestille sig pølser. Ved forarbejdning af pølse kød mister sin lyserøde farve og bliver til en gråbrun masse. Derefter anvendes nitrater og nitritter, og fra butiksvinduet ser den allerede kogte pølse af kalvekolven på os.

Næringsstoffer tilsætningsstoffer er ikke kun indeholdt i pølser, men også i røget fisk, brisling, hermetisk sild. Tilføj dem og hårde oste for at forhindre hævelse.

Personer, der lider af lever, tarm, dysbakteriose, cholecystitis, anbefales at udelukke produkter, der indeholder disse kosttilskud. I sådanne mennesker bliver en del af nitrater, der kommer ind i mave-tarmkanalen, til mere giftige nitritter, som igen udgør ret stærke kræftfremkaldende stoffer - nitrosaminer.
↑

E - sødestoffer

For nylig er forskellige sukkersubstitutter blevet stadig mere populære, disse tilsætningsstoffer er betegnet med koder

E954 - saccharin E952 - cyclamansyre og cyclamat E950 - acesulfan kalium E951 - aspartam

- disse stoffer, i varierende grad, har negativ indvirkning på leveren.

Undgå produkter, der indeholder sådanne kosttilskud inden for seks måneder efter at have haft hepatitis. Forsigtighed bør gælde for xylitol. Det kan forårsage dysbiose.

Tælling af skadelige tilsætningsstoffer sundhed ee 102 opasenE 103 zapreschonE 104 mistænkelig (?) E 105 zapreschonE 110 opasnyyE 111 zapreschonE 120 opasenE 121 zapreschonE 122 mistænkelig (?) E 123 er meget farligt zapreschonE 124 opasenE 125 zapreschonE 126 zapreschonE 127 zapreschenE 129 opasenE 130 zapreschonE 131 krebsdyr

E 141 mistænkelig (?) E 142 kan forårsage rake 150 mistænkelig (?) E 151 er skadeligt for kozhiE 152 zapreschonE 153 kan forårsage Rake 154 årsager tarmlidelser, giver blod davlenieE 155 opasenE 160 er skadeligt for kozhiE 171 mistænkelig (?) E 173 mistænkelig ( ?) E 180 farlig E 201 farlig E 210 kan forårsage kræft, kan forårsage sten-nyresygdom E 211 er forbudt. Kan forårsage kræft. Den maksimale dosis tilladt i sodavand - 150 mg / l E 212 kan forårsage kræft E 213 kan forårsage kræft E 214 kan forårsage kræft E 215 kan forårsage kræft E 216 er forbudt. Propylether (alkohol). Kan forårsage kræft E 217. Propylether. Cancer.E 219 kan forårsage kræft E 220 farlig E 221 raster. intestinal E 222 farlig E 223 farlig E 224 farlig E 226 raster. intestinal E 228 farlig E 230 kan forårsage kræft E 231 skadelig for huden E 232 skadelig for huden E 233 farlig E 239 skadelig for huden E 240 er forbudt. Kan forårsage Rake 241 mistænkelig (?) E 242 opasenE 249 kan forårsage Rake 250 giver blod davlenieE 251 giver blod davlenieE 252 kan forårsage Rake 270 opasenE 280 kan forårsage Rake 281 kan forårsage Rake 282 kan forårsage Rake 283 kan forårsage Rake 310 er skadeligt for huden, sypE 311 forårsager skadelige for huden, forårsager sypE 312 er skadeligt for huden, forårsager sypE holesterinE 320 321 330 holesterinE kan forårsage rake 338 forårsager zheludkaE 339 forårsager lidelse zheludkaE 340 forårsager lidelse zheludkaE 341 lidelse forårsager lidelse zheludkaE 343 årsager tarm rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE 403 404 407 Hard of opasenE. zheludkaE 405 opasenE 450 forårsager zheludkaE 451 lidelse forårsager zheludkaE 452 lidelse forårsager zheludkaE 453 lidelse forårsager zheludkaE 454 lidelse forårsager zheludkaE 461 lidelse forårsager zheludkaE 462 lidelse forårsager zheludkaE 463 lidelse forårsager zheludkaE 465 lidelse forårsager zheludkaE 466 lidelse forårsager zheludkaE lidelser 477 mistænkelig (?) E 501 farlig E 502 farlig E 503 farlig E 510 meget farlig E 513 meget farlig E 527 meget farlig E 620 farlig E 626 forårsager tarmforstyrrelser E 627 forårsager tarmforstyrrelser E 628 forårsager ki E632 forårsager tarmforstyrrelser E 630 forårsager tarmforstyrrelser E 631 forårsager tarmforstyrrelser E 632 forårsager tarmforstyrrelser E 633 forårsager tarmforstyrrelser E 634 forårsager tarmforstyrrelser E 635 forårsager tarmforstyrrelser forbudt E 954 kan forårsage kræft E 1105 er skadeligt for huden

Særligt skadelige og forbudte fødevaretilsætningsstoffer E ifølge INFO fra sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; Е 249... Е 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor eksperter mener farlige følgende tilsætningsstoffer: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, Mandura 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 og E637. Listen er meget farligt børsnoteret E123, E510, E513 og E527, men de er stadig ikke forbudt af ukendte årsager. Mistænkelige navngivne E 104 tilsætningsstoffer, E122, E141, E150, E171, E173, E241 og E477.
↑

Natriumbenzoat (E 211)

Natriumsaltet af benzoesyre udfører en ret vigtig konserveringsfunktion - det forhindrer gæring af juice, tillader ikke bakterier at formere sig. Det lægges til sodavand og chips, kød og ketchup. Langsigtet brug af E 211 i fødevarer kan føre til metaboliske lidelser og forårsage kræft.
↑

Aspartam (E 951)

Denne sødemiddel og smagsforstærker erstatter sukker i diabetiske fødevarer. Aspartam tilsættes tyggegummi, drikkevarer, konserves, krydderier osv. Men i flere år i Amerika, hvor det bruges meget bredt, er der en kampagne for at forbyde E 951. Produkterne med tilføjelse af aspartam kan udløse migræne, hududslæt og forringelse af hjernens aktivitet.
↑

Glutamatnatrium (E 621)

Et kemikalie kaldet natriumglutamat giver skålen smagen og lugten af kød (det tilsættes til bouillon-terninger for at forbedre smagen). Hvis du overskrider normen (hæld et par poser i en kop nudler) - du kan blive forgiftet. I Amerika forekommer der tusindvis af sådanne forgiftninger årligt.
↑

FAO Liste over E Supplements

Klassificering af fødevaretilsætningsstoffer i Codex Alimentarius-systemet, udviklet af FN's Internationale Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO). Alle disse data bliver underrettet af fabrikanter af produkter, men da FAO er en offentlig organisation, er dens oplysninger kun rådgivende.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - farvestoffer. Indeholdt i sødt kulsyreholdigt vand, slik, farvet is. Kan føre til dannelse af ondartede tumorer.

* E171-173 - farvestoffer. Indeholdt i sødt kulsyreholdigt vand, slik, farvet is. Kan forårsage lever- og nyresygdom.

* E210, E211, E213-217, E240 - konserveringsmidler. Der er i konserves af enhver art (svampe, compotes, saft, syltetøj). Kan føre til dannelse af ondartede tumorer.

* E221-226 - konserveringsmidler. Anvendes i enhver konserves. Kan føre til sygdomme i mave-tarmkanalen.

* E230-232, E239 - konserveringsmidler. Indeholdt i konserves af enhver art. Kan forårsage allergiske reaktioner.

* E311-313 - antioxidanter (antioxidanter) Spis i yoghurt, mejeriprodukter, pølser, smør, chokolade. Kan forårsage sygdomme i mave-tarmkanalen.

* E407, E447, E450 - stabilisatorer og fortykningsmidler. Indeholdt i syltetøj, syltetøj, kondenseret mælk, chokoladeost. Kan forårsage lever- og nyresygdom.

* Е461-466 - stabilisatorer og fortykningsmidler. Spis i konserves, syltetøj, kondenseret mælk, chokoladeost. Kan forårsage sygdomme i mave-tarmkanalen.

* Е924a, Е924b - defoamers. Indeholdt i kulsyreholdige drikkevarer. Kan føre til dannelse af ondartede tumorer.
↑

Forbudte kosttilskud

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑

Farlige Additiver

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E5 E63 E636 E636 E636 E637
↑

Rakoobrazuyuschaya tilsætningsstoffer

E 131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E 249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
↑

Upset Mave Supplements

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466
↑

Tarmforstyrrelser

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
↑

Oplysninger fra en anden kilde

Farlige tilskud: Årsag til maligne tumorer: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
Årsager sygdomme i mave-tarmkanalen: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
Allergene: E230, E231, E232, E239, E311-131.
Årsag lever- og nyresygdomme: E171-173, E320-322.

Siden 1. marts 2005 er forbrug af konserveringsmidler E216 og E217 forbudt hos fødevarevirksomheder inden for fødevareforarbejdning.
↑

fund

Læs etiketterne omhyggeligt på etiketterne. Uden at se, er det helt muligt at købe stivelse med smag, lugt og farve på pølse.

Nogle kosttilskud er kun skadelige i store mængder, men carcinogener har tendens til at akkumulere i kroppen. Så med tiden vil det få sig til at føle sig. Enhver ændring af produkterne gør dem potentielt sundhedsskadelige. Brugen af syntetiske forstærkere af smag og farve er en bedrag på din egen organisme.

Spis økologisk mad - friske rågrøntsager, frugter og bær.

Køb ikke produkter med lang holdbarhed angivet på etiketten - et tegn på, at der er mange konserveringsmidler.

Forsigtig, E-shki: 9 skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer, som er bedre at bruge

Desværre er næsten alle produkter i vores tid fyldt med forskellige tilsætningsstoffer til fødevarer, der forbedrer smag af produkter, hjælper dem med at blive opbevaret længere og ser mere attraktive ud på grund af forskellige farvestoffer.

At finde noget naturligt på butikshylder er nu blevet en næsten umulig opgave.

Men blandt de mange E-nis er der dem, der helt udelukkes fra brug, og når man ser de uheldige ord på emballagen, er det bedre at sætte dette produkt helt til side.

Mononatriumglutamat

Sodiumglutamat er måske ikke kun den mest populære, men også det mest lumske fødevaretilsætningsstof. Faktum er, at det flere gange forbedrer den naturlige smag af mad og giver den så lyse aromaer og nuancer, der ikke eksisterer af sig selv. Det er ikke overraskende, at smagsløgene til en person husker denne smag godt. Som et resultat kræver kroppen mere og mere.

I mellemtiden viser videnskabelige undersøgelser, at mononatriumglutamat ødelægger nerveceller, fremkalder hovedpine og kvalme, forårsager skader på maveslimhinden og kan endda forårsage sår.

Hvilke produkter indeholder den? Højkalorier saucer, chips og kiks, næringsmiddel, nogle restaurantretter, fastfood.

Natriumnitrit

Et andet kosttilskud, der bør undgås, når man vælger mad, er natriumnitrit. Denne smagsforstærker anvendes hovedsagelig til produktion af kødprodukter. Natriumnitrit er ansvarlig for den appetitlige rosa farve af pølser og pølser, og giver dem også en særpræg kødagtig smag.

Dette tilsætningsstof er farligt, fordi det stopper væksten af bakterier, både skadelig og gavnlig. Og under varmebehandling bliver natriumnitrit kræftfremkaldende og virkelig farligt.

Hvilke produkter indeholder den? Køddelikatesser, pølser og pølser.

aspartam

Aspartam er et kunstigt sødemiddel. Disse er negative kalorier stoffer, der er designet til at erstatte deres høj kalorieindhold. Læs omhyggeligt emballagen af dine yndlingsvarer, da aspartam ofte findes i fælles delikatesser, som alle køber.

Hvad er farligt? Kunstige sødestoffer produceret i laboratoriet har negativ indflydelse på kroppen.

For det første forårsager de et skarpt spring i insulin i blodet og derved fremkalder appetit, som i de avancerede stadier kan føre til problemer med overskydende vægt og endda fedme. For det andet påvirker aspartam leveren negativt.

Ifølge nogle rapporter forårsager dette tillæg også hovedpine, kvalme og udvikling af kræft.

Hvilke produkter indeholder den? Måltider til diabetikere, desserter, kager, sodavand, tyggegummi.

Delvist hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer

Hvad gemmer sig under dette fortryllede navn? Delvist hydrogenerede fedtstoffer er vegetabilske fedtstoffer kombineret med hydrogen. Indtastning i reaktionen fik de en fast konsistens. Faktisk er dette den vigtigste kilde til transfedt i menneskelig ernæring. Som du ved, kan de forårsage fedme, problemer med hjerte-kar-systemet og blodkarrene.

Pas på: Producenter angiver ikke altid oplysninger om tilstedeværelsen af hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer i produktet.

Hvilke produkter indeholder? Konfekture, bagning, mejeriprodukter, fastfood.

Bage improver

Melforbedringsmidler anvendes overalt. Dette hjælper med at reducere omkostningerne ved produktet og tillader brugen af ingredienser, der ikke er af så høj kvalitet.

Kig efter tal på pakken fra rækkevidde 920-930 tilsætningsstoffer E. De fleste melforbedringsmidler er slet ikke gavnlige for kroppen. I mange lande er de endda forbudt.

Ikke kun vægtproblemer, men også en række andre alvorlige sygdomme står på spil.

Hvilke produkter indeholder den? Bagt varer, fastfood.

Natriumbenzoat

Natriumbenzoat eller E 211 tilhører kategorien yderst populære tilsætningsstoffer til fødevarer. Producenter kan forstå. Natriumbenzoat hjælper med at udvide produkternes holdbarhed. Og det påvirker overskuddet.

Men nogle undersøgelser har bevist skade på dette kosttilskud til mennesker. For eksempel, når man interagerer med ascorbinsyre, udgør natriumbenzoat det stærkeste kræftfremkaldende middel benævnt benzen.

Hvilke produkter indeholder den? Hermetisk mad, saucer, kødprodukter.

formaldehyd

En anden betegnelse for dette tilsætningsstof til levnedsmidler er E 240. Den anvendes i industrien som konserveringsmiddel. Om formaldehyd er det vigtigt at vide, at det dræber absolut alle typer bakterier i kroppen. Forresten, nyttigt først.

Hvilke produkter indeholder den? Svamp og fisk konserves, syltetøj, juice.

sulfitter

Astmatikere bør være meget forsigtige med sulfitter. De kan provokere et stærkt angreb. Alle andre til at bruge dette kosttilskud er heller ikke anbefalet.

Faktum er, at farlige sulfitter ødelægger vitaminer E og gruppe B. Desuden påvirker de gastrointestinalt arbejde negativt.

Nogle forskere mener, at sulfitter kan forårsage en krænkelse af vand-saltmetabolisme i kroppen og fremkalde nyresvigt.

Hvilke produkter indeholder den? Tørrede frugter.

Emulgatorer og stabilisatorer

Emulgatorer og stabilisatorer anvendes aktivt i fødevareindustrien. Desværre er de fleste af dem ikke sikre for menneskers sundhed. For eksempel er gelatine populært i vores land forbudt i en række andre stater. Det er meget nemt at genkende emulgatorer og stabilisatorer. Se efter en serie på 400 numre E-tilskud. Det er alt sammen.

Forresten kan guargummi, agar-agar, pektin tilskrives harmløse emulgeringsmidler og stabilisatorer.

Hvilke produkter indeholder? Konfekture, mejeriprodukter, saucer.

http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In