Pangasius er en billig fisk, der overvejende dyrkes i sydøstasien. På nuværende tidspunkt forårsager fordelene og skaderne i pangasius en aktiv kontrovers, fordi fisk på trods af deres gavnlige egenskaber på grund af visse betingelser for sin opdræt potentielt kan være farlige, når de bliver brugt.

Pangasius: hvilken slags fisk

Pangasius er en fisk fra Somites. Går op til 1,3 m og vejer ca. 40 kg. For det meste er juveniler, der vejer ikke mere end 2 kg, til salg. Fiskens egenart er en karakteristisk rygfinde med seks stråler. Mekong-floden, hvor Pangasius er fundet, flyder gennem tre lande - Vietnam, Laos og Cambodja. Til salg vokser den kunstigt, især i Vietnam.

Hvordan skelne pangasius fra sålen

Sålen og pangasius er helt forskellige fisk, selv tilhørende forskellige ordrer. At skelne dem udad elementært: sålen, der er en fladfisk, har en karakteristisk flad kropsstruktur. Men da køber oftest beskæftiger sig med det forarbejdede fiskekød i form af fileter, kan forskellene måske ikke mærkes ved første øjekast.

Havet tungen har en udelukkende hvid farve, den er næsten gennemsigtig. Farven på pangasiusfileten kan variere fra pink og hvid til gråagtig, mens der altid er rosa patches, der aldrig findes i sålen.

Desuden er tungenfilet altid tynd, fordi denne fisk er flad. Den fiskede lugt af tungenfiletet mangler. Også i havets sprogfilet er der ingen fede lag.

Pangasius Sammensætning

Vitaminpræparatet af pangasius (udtrykt som 100 g masse) er som følger:

• PP-vitamin - 2 mg;
• Vitamin C - 1,2 mg;
• E-vitamin - 1 mg;
• Vitamin B1 - 0,2 mg;
• Vitaminer B2 og B6 - 0,1 mg.

Fiskens sammensætning er let fordøjeligt kolesterol i mængden af ​​70 mg.

Sporelementer, der udgør fisken:

• kalium - 240 mg;
• calcium - 50 mg;
• fosfor - 210 mg;
• magnesium - 20 mg;
• jern - 1 mg;
• krom - 55 μg;
• jod - 50 mcg;
• fluor - 25 mcg.

Ifølge indholdet af mange sporstoffer er pangasius ikke ringere end de fleste marine fisk.

Kalorier pangasius

Fisk har en sådan næringsværdi:

Kulhydrater i kødets sammensætning mangler. Ca. en fjerdedel af fedtstoffer er gavnlige omega-3 fedtsyrer i en mængde på op til 1,5% af den samlede masse. Vand udgør 77% af den samlede mængde stoffer i fisk.

Kalorindholdet i pangasius pr. 100 gram, afhængigt af dets fremstillingsmetode, er præsenteret i tabellen.

Kalorier, kcal / 100 g

Kogt eller dampet

Hvad er pangasius nyttigt for?

Fordelen med pangasiusfileten på grund af elementerne i den er som følger:

• forbedring af hjerneaktivitet og hukommelse (på grund af fosfor og fedtstoffer);
• normalisering af hudtilstanden (vitaminer og fedtstoffer);
• forbedre strukturen af ​​hår og negle, øge deres styrke (aminosyrer og calcium);
• styrke knogler, led og tænder (calcium, fosfor);
• genoprettelse af muskel-skeletsystemets funktioner (flerumættede fedtstoffer)
• forebyggelse af tidlig udvikling af leddsygdomme, især osteoporose;
• forebyggelse af tidlig aldring (antioxidanter og flerumættede fedtstoffer).

Blandt ernæringseksperter er der en opfattelse, at regelmæssig brug af fileter forbedrer søvn og øger stressmodstanden.

Er pangasius nyttig til gravide og ammende kvinder?

Hvis kødet opfylder normerne og ikke indeholder salte af tungmetaller, kan det bruges under graviditet, men denne anvendelse vil ikke være rådgivende.

På den anden side indeholder fileten en masse jern og andre sporstoffer, som er gavnlige for kredsløbssystemet, hvilket gør det muligt for deres fordelagtige egenskaber at anvendes til forebyggelse af anæmi.

En anden nyttig egenskab af fileten er tilstedeværelsen af ​​en tilstrækkelig mængde krom, der anvendes som regulator for insulinproduktion i kroppen. Derved hjælper mor og baby med at normalisere glukosemetabolismen i kroppen.

Men for høj fare for at få et produkt af lav kvalitet, såvel som den relative vanskelighed ved assimilering selv af en sund organisme, gør denne fisk uønsket under graviditet eller under amning.

Er det muligt at give pangasius til børn

Den positive virkning af dette produkt på barnets krop er uden tvivl. Den består i en stor mængde fosfor og calcium, således at børnene styrker knoglesystemet og forbedrer nervesystemets funktion.

Glem dog ikke om oprindelsen af ​​dette produkt. Derfor, før du giver pangasiusfileten til et barn, vejer fordele og ulemper. Derudover er det tilrådeligt at gøre dette efter høring af en børnelæge eller læge.

Også den relative fare for børn er repræsenteret af små knogler, der er rigelige i pangasius kød. Derfor bør de, når de fodrer små børn, undersøge kødstykkerne omhyggeligt og om muligt slippe af med små knogler.

Sådan laver du Pangasius

Fisk går godt med mange andre produkter og kan tilberedes på mange forskellige måder. Der er mere end hundrede opskrifter, der indeholder pangasius: fra supper og hovedretter til tærter og ruller.

For det meste fisken er kogt med grøntsager, rigt krydderier med grønne. Tillad sin stegning i batter eller creme. Fillets kan også tilberedes på grillen og i forskellige vine.

Faktisk er der praktisk taget ingen inkompatible kombinationer af produkter, hvilket vil omfatte pangasius. Det er det, der forklarer sin store popularitet.

Skader på Pangasius og kontraindikationer

Spørgsmålet om, om pangasius er skadeligt eller nyttigt, forbliver åbent. Nyttige egenskaber ved fisk er meget forskelligartede, men det gælder prøver, der dyrkes under mere eller mindre acceptable betingelser.

Vietnam er et relativt fattigt land, som ikke kun kan påvirke tilrettelæggelsen af ​​voksende fisk. Maden, der fodrer pangasiusen, har ikke altid en naturlig oprindelse. Ofte er disse kemikalier designet til at stimulere den hurtige vækst og stigning i fiskens vægt for at reducere den tid, det tager at vokse. Desuden kan omkostningerne (og derfor kvaliteten) af disse feeds være meget lave.

Ikke den sidste rolle spilles af det miljø, hvor fisken dyrkes. Mekong-floden betragtes som en af ​​de mest beskidte på Indokinesiske Halvø, så hele vejen for dets forurening i form af industrielle spildevand og tunge elementer vil på en eller anden måde påvirke kvaliteten af ​​fiskekød.

Naturligvis er sådanne vækstbetingelser ikke overalt, men det ville være naivt at tro, at et fattigt land ville følge lovens brev i overensstemmelse med fødevarestandarder, især de, der blev offentliggjort i andre stater.

På den anden side foretager den ansvarlige sælger altid en veterinærundersøgelse inden fisken til salg, hvis resultater skal leveres til køberen efter anmodning. På den måde kan du undgå næsten alle de negative virkninger af at spise denne fisk.

Men selv "ren" fisk dyrket under normale forhold kan være skadelig, da det har en række kontraindikationer. Først og fremmest henviser dette til fiskallergi og individuel intolerance over for denne særlige type kød. Derudover er Pangasius en temmelig "tung" fisk til mave-tarmkanalen, og den bør ikke indtages for meget.

Sådan vælger du den rigtige pangasius

I form af slagtekroppe er Pangasius sjældent tilgængelig. Dette skyldes det faktum, at dets opskæring normalt udføres på dyrkningsstedet, og senere bliver fileten udsat for chokfrysning og transporteret til salgsstedet. Dette forenkler i høj grad processen med at vælge kød.

Fyldstofet "grå", produktet, henholdsvis værre. Selv et antydning af en gråtoning indikerer, at det er bedre ikke at erhverve fisk: sandsynligvis opfyldte betingelserne for dyrkning og fodring ikke helt selv de laveste standarder.

Sådan opbevares pangasius

Frosne fileter kan opbevares i ca. en måned. Efter optøning er det nødvendigt at tilberede det i flere timer, for som alle flodfisk vil det hurtigt forringes.

konklusion

Fordelene og skaderne af pangasius afhænger af betingelserne for dyrkning af fisken. Som sådan er der ingen kontraindikationer for pangasius kød, med undtagelse af selvfølgelig allergiske reaktioner. Pangasius kød har mange gavnlige egenskaber og anbefales til brug i alle aldre. Det vigtigste er at købe fisk fra betroede leverandører, og det er meget ønskeligt at kende bekendtskab med de veterinære dokumenter for det.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

Pangasius - hvad er denne fisk, dens habitat, gavn og skade

Pangasius blev syg blandt folkene. Men blev betragtet som en fisk for de fattige, han fandt stadig sin forbruger. På grund af sin billighed er pangasius i vid udstrækning brugt af værtinder i forberedelsen af ​​en række lækre retter. Lad os prøve at finde ud af, om bekymringerne om denne fisk er berettiget, lad os fortælle? i hvilke forhold det dyrkes, hvor det lever, og hvordan man ikke gør en fejl, når man køber en pangasius.

Pangasius - hvilken slags fisk

Pangasius er en ferskvandsfisk af familien somobriform. Til fælles - haj havkat. Dette skyldes den skarpe form af en hajlignende fin. Fisken lever hovedsagelig i bunden af ​​floder, har en genert karakter, det er ganske aktivt.

Pangasius er altomfattende. Det kan spise både levende ting (små fisk, krebsdyr, plankton, bløddyr) og alger. På pangasius gårde er det fodret med specielt granuleret foder, der består af fiskeaffald, beriget med mineraler og sunde kosttilskud.

Pangasius - habitat

Levested for fisk i naturlige forhold - ferskvands søer og floder i Indokina, nemlig Vietnam, Laos, Cambodja, Thailand. De to floder er lederne i forhold til hajens befolkning som: Mekong og Chauphrai. Disse floder er stærkt forurenet husholdningsaffald, kemiske planteaffald og giftige stoffer dispergeret under Vietnamkriget.

Pangasius føles fantastisk i et akvarium, så elskere af avl fisk, han kunne virkelig godt lide. På grund af deres fede natur, rider fisken fra side til side i akvariet og nedbryder alt i sin vej. Hun kan lade sig lide at være død eller gå ud. Men snart går hendes adfærd til normal.

Galleri: Pangasius fisk (25 billeder)

Hvordan man dyrker pangasius

Pangasius dyrkes på særlige fiskebedrifter beliggende i kunstige reservoirer i Mekong Delta. På trods af at reservoirerne er kunstige, er vandet til dem stadig taget fra Mekong. Det rengøres dog gentagne gange, og vandets tilstand og renhed overvåges nøje.

De fodrer Pangasius med granuleret fiskeaffald og oliekage. Fodring af fisk i Vietnam sker manuelt, ikke automatisk, som f.eks. I Chile. Fødevarer hældes i dammen fra poserne. Tasker læsses på en flåde, mænd trækker en flåde til midten af ​​søen og dræner foder med skovle i vandet.

Efter en vis masse er opnået, fjernes fisken fra reservoiret med en speciel maskine og leveres til værkstedet. Her går landbrugsarbejdere ren fisk fra hud, knogler og fedt, skær dem i fileter, sæt dem i vakuumemballage og frys dem.

Populariteten af ​​Pangasius blandt landmænd kan tilskrives den kendsgerning, at Pangasiyev havkat er vokset ekstremt hurtigt. På bare to måneder kan den nå op til 1,5 meter, op til 45 kg i vægt.

Fiskeriindustrien i Vietnam har længe været grundlaget for økonomien. I en af ​​landsbyerne rejste man endda et monument til Pangasius. Vietnam producerer en stor mængde fisk og sælger den for lidt penge. Derfor er haj havkat så populært og berømt.

Pangasius - skade og godt

For de fleste købere har pangasius ikke god berømmelse. Det menes at denne fisk er sundhedsskadelig og kan forgiftes. Dette er ikke overraskende, fordi det lever i Mekong-floden forurenet med kemisk affald. Det er ikke klart, hvordan hun overlever under sådanne forhold, fordi Pangasis elsker det reneste vand. Selv med indholdet af denne fisk i akvariet filtreres vandet konstant.

Men vi bør ikke glemme, at fisk til salg er vokset i særlige fiskebedrifter, hvor tilstanden af ​​vandet skal være under streng kontrol såvel som top dressing. Det drejer sig om selvrespektive gårde. Mange sådanne virksomheder er placeret på Mekong-floden, der dyrkes fisk der og frosne i samme vand. Ved analyse af sammensætningen af ​​hajbisken blev et højt indhold af skadelige fosfater afsløret, forekomsten af ​​Escherichia coli. På trods af at fisken hurtigt bliver uafhængig, stimuleres væksten af ​​specielle tilsætningsstoffer, som også ikke vil være til gavn for personen. Derfor skal du spørge, hvor fisken blev bragt fra, når du køber.

Pangasius er forbudt i nogle lande i Europa og Amerika. I 2012 blev importen af ​​pangasius fra nogle leverandører forbudt i Rusland, denne liste opdateres løbende. Det kan håbes, at Rosselkhoznadzor gør sit arbejde samvittighedsfuldt og vil ikke tillade giftige fisk på vores hylder.

Men alt er ikke så skræmmende, som det ser ud ved første øjekast. I en række europæiske lande såvel som i USA kan Pangasius stadig findes i butikker og supermarkeder. Myndighederne i disse lande overvåger nøje kvaliteten af ​​importerede produkter og vil simpelthen ikke tillade import af giftige eller lavkvalitetsfisk.

På trods af sin berygtighed er pangasius rig på vitaminer, sporstoffer og mineraler. Ligesom enhver fisk indeholder den fedtsyrer, aminosyrer, protein, vitaminer i gruppe B, A, E, K, PP, sporstoffer: kalium, jern, magnesium, zink, fosfor, calcium. Haj havkat er et kalorieindhold, der indeholder meget let fordøjeligt protein. Derudover er der mange antioxidanter i denne fisk, der sænker aldringsprocessen og forhindrer kræft.

Regelmæssig spisning af høj kvalitet pangasius

• forbedrer humør
• normaliserer søvn
• aktiverer hjernen;
• positiv effekt på synets organer
• styrker hjertemusklerne
• forhindrer stress og depression.

Pangasius anbefales til ammende mødre, gravide kvinder, børn med osteoporose, aterosklerose og kronisk træthed.

Til hvem pangasius er skadelig:

• folk, der er allergiske overfor skaldyr;
• små børn på grund af tilstedeværelsen af ​​små knogler i fisken;
• mennesker med individuel intolerance over for pangasius.

Hvordan man vælger en pangasius

Hvis du stadig beslutter at købe dette produkt, skal du være opmærksom på farven ved valg. Hvis den er rød eller gul, er denne fisk ikke egnet til mad. Den røde farve skyldes den kemiske behandling af produktet og den gule farve på grund af mangel på næringsstoffer i det øverste dressing og skadelige udviklingsmiljø. Pangasius farve bør være lyserød tættere på hvid.

Ikke kun selve fisken kan forårsage skade på kroppen, men også dets forkerte opbevaring. Du bør være bekendt med metoden til at fryse haj havkat: Pakken skal skrives, at pangasiusen blev frosset af chokmetoden. Det er bedre at købe fisk i specialbutikker eller supermarkeder, hvor alle produkter har de relevante dokumenter og certifikater. Hvis du køber pangasius på markedet, risikerer du at købe lavt eller ukorrekt lagret produkt.

Emballagen skal være vakuum med producentens navn. Vær opmærksom på, at fiskefileter er nemme at fylde med vand. Skrupelløse producenter kan bringe procentdelen af ​​vandindholdet i produktet op til 30%. Derfor foretrækker hele kadaver eller bøf. Produktionsteknologien er sådan, at hele kadaver og bøf ikke kan fyldes med en stor mængde væske.

Ud over vakuumemballage, findes på hylderne Pangasius, dækket af et tyndt lag is. Der er ikke noget dårligt i det, tværtimod vil fisken helt og holdent beholde sine gavnlige egenskaber. Men du skal sørge for, at islaget ikke er meget tykt. Sælgeren kan specifikt bruge mere is til vægtøgning.

Så informationerne om pangasius fisken er ret inkonsekvente. Uanset om du skal behandle modstandere eller advokater for at bruge dette produkt til mad er din egen.

http://34fish.ru/vidy-ryb/pangasius-chto-eto-za-ryiba-eyo-sreda-obitaniya-polza-i-vred

Pangasius: Hvilken slags fisk, habitat, gavn og skade

Værdien af ​​næsten enhver fisk og skaldyr er svært at overvurdere. Men den præsenterede sortiment af nyttigt produkt på markedet gør dig underligt. En relativt billig pangasius sælges i næsten ethvert supermarked eller fiskemarked. Men før du spiser en eksotisk ferskvandsindbygger, skal du finde ud af, hvilken slags pangasius fisk er, og hvor nyttig det er.

Generel beskrivelse af fisken

Navnet "haj havkat" Pangasius modtaget på grund af dets oblate hoved og fin, svarende til hajer. I farve og opførsel i naturlige levesteder ligner havkat. Svømmer tættere på bunden af ​​floden, der fodrer på små fisk, plankton, krebsdyr og alger.

Vandene i floder og søer i Østasien er de vigtigste reservoirer, hvor pangasius er fundet. Stor fangst og dyrkning af ferskvandsindbyggere forekommer i floderne Mekong og Chao Phraya. Den største leverandør af haj havkat i næsten 120 lande i verden er Vietnam.

På grund af sin altomfattende og uhøjtidelige pangasius reproduceres let i kunstige damme og endda i akvarier. På mange gårde dyrkes den i grenkanaler. Det indkommende vand renses fra de skadelige og giftige stoffer, som Mekong-floden er rig på og er mættet med ilt.

Virksomheder, der beskæftiger sig med levering af pangasius til andre lande, skal nøje overholde hygiejnekravene. Tilladelse til import af fisk afhænger af produktets kvalitet. Periodisk indfører særlige statslige stater et forbud mod import af fiskerivarer fra nogle samvittighedsløse producenter. I Rusland blev forbuddet mod eksport af pangasius fra Vietnam indført i 2012.

Valgfunktioner

Populariteten af ​​ferskvandsfisk vokser hovedsagelig på grund af dens billighed. Dette skyldes det faktum, at pangasius vokser og multiplicerer meget hurtigt. På kort to måneder kan haj havkat være op til 1,5 m og veje 45 kg. Men til salg levere små fiskfilet på op til 2 kg. Jo mindre pangasius slagtekroppen er, desto mindre fedt er der.

Vær opmærksom på følgende tegn ved valg af produkter:

• Farven på fileten skal være lyseblå eller hvid. Rød farve indikerer, at floden dweller blev dyrket i dårlige forhold eller udsat for kemisk behandling. En gullig farve forekommer i fisk, der har fået næringsstoffer fra top dressing.
• Af de forskellige former for skæring (bøf, slagtekroppe, filet) foretrækker slagtekroppen. Fileter leveret til Rusland behandles med polyphosphater for at mætte stykkerne med vand. Eksperter bekræfter, at dette stof ikke er farligt for kroppen.
• Glasering (frysning i et lag af vand) beskytter fileten mod forvitring, men isen skal være tynd.

Nyttig sammensætning

Komplekset af vitaminer, mikroelementer og aminosyrer indeholdt i fisk er afgørende for vores krops sundhed. Lavkaloriske flodboer (90 kcal pr. 100 g) er værdsat for følgende kvaliteter:

• Omega-3 fedtsyrer hjælper med at øge elasticiteten af ​​væv og blodkar, gavnligt påvirker hårvæksten og udseendet af huden.
• Let assimilerbart protein - for at øge den menneskelige muskelmasse.
• B-vitaminer styrker nervesystemet.
• D-vitamin er involveret i absorption af calcium i kroppen.
• Aminosyrer forbedrer synet, påvirker styrkelsen af ​​hår og negle.

Derudover er Pangasius rig på værdifulde calcium, kalium, fosfor og indeholder vitaminer af PP, E, C-gruppen, magnesium, selen, zink, fluor. Kostens sammensætning af fisken indgår ofte i atleterne og dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde.

Det er vigtigt at vide om pangasius fisken bragt til landet, hvor den bor og hvad den fodrer på. Evaluering af nutiden af ​​et diætprodukt må vi ikke glemme, at vi taler om fisk, der vokser i rent vand.

Skadelige egenskaber

Voksende på gårde, ferskvands indbyggere er fodret med særlige granulater. Lav et sådant foder fra fiskeaffald med tilsætning af mineraler og beriget med vitaminer. Fordelene og skaderne afhænger derfor af, hvor pangasius fisken lever, og hvad de lever på.

Men den uhøjtidelige fiskes levested - Mekongfloden - er stærkt forurenet. Siden Vietnamkrigets tid er giftige kemikalier, der blev sprøjtet over Vietnam, faldet ind i landets farvande. I øjeblikket er husholdningsaffaldet dumpet ind i Mekong.

De fleste pangasius gårde bruger lokalt flodvand. Derfor kan fisk, der dyrkes i en af ​​de mest beskidte floder på planeten og fodres med madaffald, fyldt med antibiotika og vækststimulerende midler, ikke være sund mad til mennesker. Tilstedeværelsen af ​​skadelige fosfater, hormoner og andre farlige stoffer i sådanne fisk gør dem uegnede til daglig ration.

Skadelig pangasius til følgende gruppe af mennesker:

• lider af allergi overfor skaldyr;
• små børn på grund af små knogler.

Du kan ikke ofte bruge pangasius og en sund voksen for at undgå ophobning af skadelige stoffer stammer fra fiskeprodukter. I nogle lande i Europa og Amerika er importen af ​​denne fisk helt forbudt. I Rusland overvåger Rosselkhoznadzor stramt forsyningen af ​​fisk og skaldyr.

Når du køber fiskevarer, skal du være opmærksom på deres udseende og kvalitet. Vælg en hel krop eller pinkfilet med en let lugtlugt. Brug ikke pangasius rå, for eksempel til fremstilling af sushi, ruller, heh. Sørg for at udsætte floden dweller for varmebehandling. Sådan mad vil bringe flere fordele og sprede din kost.

http://sudak.guru/vidy-ryb/pangasius-chto-za-ryba-sreda-obitaniya-polza-i-vred.html

Hvilken slags fisk er Pangasius, hvor lever den og kan den blive spist?

Pangasius er en rædselsfisk. For mange mennesker er overbeviste om, at det er en frygtelig skade. Og om nogen sundhedsmæssige fordele i tilfælde af Pangasius kan ikke tale. Men hvor rimelige er disse domme?

Hvilken slags fisk er dette?

Pangasius er en genus af ferskvandsfisk, hvis naturlige habitat er Mekong, Chao Phraya og Maekonggong floder i Vietnam, Cambodja, Laos og Thailand. Til industrielle formål er en af ​​artene af slægten Pangasius bocourti hovedsagelig opdrættet.

Hvordan kan en levende fisk Pangasius ses på billedet. Hun har en mørk grå ryg, sølv mave. Ældre personer har skæg mund.

Den lokale befolkning har brugt denne fisk i tusindvis af år. Men sin bondeproduktion begyndte kun i 40'erne af det sidste århundrede. Massive forsendelser til USA, Europa og Rusland begyndte i 2000'erne.

I blodet af Pangasius bocourti flere røde blodlegemer end i blodet af mange andre arter. Og ved siden af ​​bjergene ved han, hvordan man ånder specielle luftbobler og absorberer ilt gennem huden. På grund af sådanne anatomi og fysiologiske træk kan pangasius leve i vand med lavt iltindhold under forhold med høj trængsel. Derfor er det så bekvemt og rentabelt at vokse på gårde.

Mange mennesker er bange for synet af pangaus gårde, hvor en fisk sidder på bagsiden af ​​en anden. Men i virkeligheden er trængsel for denne type vandindbyggere slet ikke så forfærdelig som det ser ud udefra.

I naturen lever Pangasius bocourti op til 20 år og når en masse på 25 kg. På gårde vokser den til 6-8 måneder og vægt i 800-1100 gram.

Hvad er forskelligt fra det nautiske sprog?

Alt. Det er to helt forskellige fisk. Den eneste eller europæiske solea (Solea solea) refererer til fladfisk. Som navnet antyder, lever i havet. Selvom det i øjeblikket er opdrættet aktivt på gårde. Generelt er det umuligt at forveksle disse to arter.

Men på hylderne af butikker i form af fileter er det ikke svært at forvirre. Selv mennesker, der er velbevandret i fisk, kan ikke sige sikkert hvor pangasiusfileten er og hvor tungen er. Især hvis det er frosset i glasuret.

Filet af marint sprog bør være lettere, næsten gennemsigtigt. Det er tyndere end en pangasius og har en mindre lysstribe i midten.

Man kan forsøge at skelne fra den anden, hvis fiskene fra begge arter præsenteres på tælleren. Men hvis kun en er, er det helt sikkert at sige, hvad det er ekstremt svært.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Kalorindholdet i rå pangasius pr. 100 gram er 92 kcal, hvoraf 60% er protein og 40% fedt. Mest monoumættede. Der er små mættede fedtsyrer og kolesterol i denne fisk.

Nyttige egenskaber af pangasius er de samme som i andre fisk. På grund af det høje indhold af protein og enumættede fedtsyrer, Pangasius bocourti:

• bidrager til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
• hjælper med at bekæmpe kronisk inflammation, der ligger til grund for mest alvorlige menneskelige sygdomme;
• forbedrer mental og mental aktivitet
• hjælper med at tabe sig.

Hvor skadelig er denne fisk?

For nogen tid siden begyndte medierne i importlandene Pangasius bocourti at råbe ivrigt, at pangasius var skadeligt. Og dårligt skræmmende. Ifølge medieforsikringer blev mange forbindelser, der truer menneskers sundhed, fundet i fisk.

Men hvor pålidelig er disse oplysninger?

Pålidelig. Men det er ikke lige det samme som det serveres af medierne.

Den mest strenge undersøgelse blev udført af EU's hurtige varslingssystem for fødevarer og foder (RASSF) - det europæiske system, der overvåger fødevarekvaliteten.

RASSF har fundet mange skadelige forbindelser i pangasius. Disse var pesticider, antibiotika, konserveringsmidler, etc. Dette er en kendsgerning. Men for hans fortolkning er det fundamentalt vigtigt, og i hvor meget er alle disse skadelige forbindelser til stede i denne klasses fisk.

Andre skadelige forbindelser er til stede i fisk med lidt større mængder. Men for at skade deres helbred skal vi spise 3,5 kg af denne fisk hver dag. Det er dagligt, ikke en gang. Der er så mange behov hver dag. Og ikke en enkelt måned, og måske et år. Det er, når du kan beskadige dit helbred.

Koncentrationen af ​​nogle skadelige forbindelser i fisk og mængden af ​​produkt, som skal spises for at skade helbredet, er vist i tabellen.

http://natureweight.ru/ryiba-pangasius/

Hvilken slags fisk er en pangasius, og hvad er tackle og agn til fiskeri?

I dag er fiskemarkedet litterært fyldt med forskellige fiskearter.

Pangasius fisk

Pangasius tilhører familien af ​​ferskvandsfisk. Habitat er floden bunden. Du kan se det hovedsageligt i Østasien. Den største leverandør af produktet forbliver Vietnam. Opdræt sat i gang.

Eksternt er pangasius meget som en haj, deraf det andet navn "haj havkat".

Ligheden ses ikke kun i udseende, pangasius henviser til typen af ​​rovdyr, der spiser små fisk, bløddyr og krebsdyr. Nogle købere forvirrer det med det nautiske sprog, men det er helt forskellige typer. Det er værd at bemærke, at for salgsfremmende formål, sælgere og producenter med vilje vildlede købere.

En persons størrelse kan variere fra 20 centimeter til en og en halv meter. Maksimal vægt kan nå 45 kg. Den mest optimale vægt til at spise er en pangasius, der ikke overstiger 2 kg. Forventet levetid når 20 år.

Pangasius Fordele

• Højt proteinindhold, som meget let absorberes i kroppen;
• B-vitamin understøtter nervesystemet: søvn er normaliseret, stress er meget lettere tolereret og humør bliver bedre;
• Antioxidanter forhindrer udviklingen af ​​kræft og hæmmer kroppens aldringsproces;
• E-vitamin har gavnlige virkninger på hudens, hårets og neglernes helbred;
• Er kostføde
• Fosforfunktioner hjernefunktion;
• Har en positiv reaktion på hjertemuskulaturens arbejde
• Synet forbedres.

Ud over alt dette normaliserer normalt forbrug af fisk metabolismen i kroppen og opretholder en normal vægt;

Pangasius kan være skadeligt for forbrug i nogle tilfælde:

• Allergiske reaktioner på alle typer fisk og skaldyr;
• Individuel intolerance
• Det beskidte miljø, hvor pangasius levede.

levesteder

Mekon River Vietnam

Pangasius bor i floderne Laos, Vietnam og Thailand.

Føles godt i bunden af ​​floden, fordi har en genert natur. De vigtigste steder er Mekong og Chauphrae-floderne - en af ​​de største vandområder i Indokina.

I fangenskab føles fisken stor, for hvilken de kunne lide akvarister, på trods af de vanskelige betingelser for avl.

Pangasius refererer hovedsagelig til fisk dyrket under kunstige forhold. For mere end 20 år siden blev der oprettet gårde, der opdrætter fisk til salg, og nu er omsætningen steget til eksportsalg.

Alt arbejde med fodring, dyrkning og fiskeri sker på en mekaniseret og manuel måde.

Hvordan fange flere fisk?

Jeg har været involveret i aktivt fiskeri i lang tid og fundet mange måder at forbedre bidden på. Og her er de mest effektive:

1. Aktivator bidende. Tiltræk fisk i koldt og varmt vand ved hjælp af feromoner, der udgør sammensætningen og stimulerer appetitten. Det er en skam, at Rosprirodnadzor ønsker at pålægge sit salg.
2. Mere følsomt gear. Anmeldelser og instruktioner om andre typer gear, du kan finde på siderne på mit websted.
3. Feromon agn.

Du kan få resten af ​​hemmelighederne ved vellykket fiskeri gratis ved at læse mine andre materialer på stedet.

Tackle for fiskeri

Pangasius er fanget ved hjælp af store net. Fjernet fra fiskenet, overføres forsigtigt til de forberedte tanke og tages til anlægget til videre forarbejdning.

Hvis du fisker "for dig selv" fra en båd eller flåde, så vil enhver fiskegrej gøre: fiskestænger og spindestænger.

agn

Agn kan være enhver: regnorme og gødning orme, muslinger, brød og leeches. Ved fiskeri i floden sætter en stor mængde mad, der er faldet fra flåden.

Dette foder indeholder forskellige affald:

• frugter;
• grøntsager;
• lille fisk fanget i floder;
• brød;
• korn.

Nu bider jeg bare!

Denne gedde fanget med en bidende aktivator. Ikke mere fiskeri uden en fangst og ingen undskyldninger for dit uheld! Det er på tide at ændre alt. Den bedste aktivator af bidten i 2018! Lavet i Italien.

Hvad spiser pangasius?

Proteinfødevarer, små fisk i enhver form - levende eller frosne skal indgå i pangasius dietten. Også blæksprutte, oksekød og oksekød, skåret i små stykker. Mad kan tilberedes på egen hånd ved at blande fisk, squids og rejer i form af hakket kød.

Hvis pangasius lever i tanker, er det nødvendigt at fjerne ufortyndet mad fra vandets overflade. Overfisk ikke fiskekød, fordi det forringes hurtigt og ændrer vandkvaliteten.

I tilfælde, hvor pangasius lever i sit naturlige miljø, består dets ernæring i absorption af små fisk, krebsdyr, bløddyr - pangasius er altomfattende.

Pangasius Anmeldelser

Nogen, der forsøger at tabe sig, absorberer den i store mængder, fordi Det indeholder en stor mængde protein.

Andre, der har studeret en fiskes levested, vil ikke røre det under nogen påskud.

Stadig andre er forsigtige, der er ingen fisk i vores land, den leveres fra fjernt og fremtrådt relativt for nylig på fiskemarkedet.

• Polina. Fisk er ny, jeg prøvede det for nylig. Jeg var overrasket over den lave pris og hvor hurtigt hun forberedte. Det viste sig ganske velsmagende. Købt et lille stykke fodret hele min familie - bagt med grøntsager i ovnen. Vigtigst er det, at det er ordentligt optøet med det store lag af is.
• Lala. Jeg vil ikke anbefale denne fisk til nogen. Ifølge mange svarer det til sålen. Efter min mening er disse helt forskellige ting. Habitat og mad forlader meget at ønske. Denne fisk er meget fed, men dens fedt svarer ikke til standardfisken. Der er en tilsætning af syntetiske tilsætningsstoffer. Det smager som et rådigt produkt.
• Elena. Jeg kan virkelig ikke lide fisk. Men for nylig erhvervet Pangasis. Fisken er ny, bragt til os fra Vietnam. Kogt i travlt, stegt i brødkrummer. Jeg kunne virkelig godt lide. Derudover indeholder den en stor mængde protein, og det er meget nyttigt for helbredet.
• Svetlana. Jeg laver fisk meget sjældent. For nylig besluttede at lave mad i en langsom komfur. I butikken viste pangasius sig at være den friskeste, og jeg købte den. Jeg besluttede at lave mad til et par. Kogt hurtigt, men da jeg forsøgte, mindede smagen om bagt svinefedt. Jeg kunne ikke lide det, og jeg vil ikke købe denne fisk længere.

Da fiskene i vores land er nye, vil folk vænne sig til det i meget lang tid. Mange er bange for, at det findes i de mudrede floder i Vietnam. Men landmænd i Vietnam beskæftiger sig med opdræt af fisk i deres egne søer.

En stor grøft er trukket ud, overfladen behandles, piten er fyldt med vand, afgjort og efter disse procedurer frigives pangasius frit. Fisken vokser meget hurtigt, i seks måneder bliver den fra et steg til en voksen.

Arbejdet på Vietnam fabrikker sat på transportøren. Fisken fjernes hud, hoved, knogler og der er en karakteristisk skæring og øjeblikkelig frysning af fileten, pakket i vakuumposer. I produktion af fisk regerer perfekt renhed.

Arbejderne bærer specielle blå skjorter, en maske er placeret på deres ansigt. Enhver kommission, der ankom til anlægget med henblik på kontrol af hygiejneforholdet, finder ingen overtrædelser og er fortsat tilfreds.

http://klevoklev.com/zametki/chto-za-ryba-pangasius.html

Vietnamesisk hvid pangasius: habitat, betingelser

Aquarist med mange års erfaring

For omkring 10 år siden optrådte en haj havkat på husstandspladser. Denne fisk var meget populær, fordi det var billigt. Pangasius kogte hjemme, serveret i restauranter og cafeer. Efter en tid begyndte folk at undre sig over, hvad der forårsagede sådan tilgængelighed og under hvilke forhold fisken blev dyrket. Der er lande, hvor haj havkat er næsten den primære fødevare.

Pangasius er en flodfisk, tilhører rækkefølgen af ​​somobriform og bor i Vietnam.

Oprindelsen og beskrivelsen af ​​pangasius

I asiatiske lande er det meget populært. Som et eksempel kan tjene som Vietnam. Mekong-floden, hvor Pangasius-fisken lever, stammer fra foden af ​​Tibet og fodres af gletschere. Dette er den vigtigste vandvej i Indokina. I sit delta for første gang blev denne art født og fortsætter til i dag, som er blevet en fødekilde for millioner af mennesker. Vietnamesisk haj havkat:

• forskellige uhøjtidelighed;
• vokser hurtigt nok.

På kun 15 år kunne han danne grundlaget for økonomien i de sydlige regioner i Vietnam. I en af ​​de lokale landsbyer til hans ære rejste selv et monument. Nogle lokalbefolkningen bor direkte på floden og opdrætter fisk for at bruge den til mad.

Pangasius er fanget med kurve og garn, men denne metode er ikke egnet, hvis du planlægger at eksportere fisk. For at sikre overholdelse af kvalitetsstandarder og miljømæssig renlighed skal producenterne lægge stor indsats.

Fans af billig og velsmagende kaviar er interesseret i hvilken slags fisk er Pangasius, hvis habitat er i Sydvestasien. Det har et særpræg, og pangasius ser sådan ud:

1. Den har en solid grå krop, når det kommer til voksne. I unge dyr er det dækket af sorte striber.
2. På forsiden af ​​hovedet er der to par antenner. Placeret øverst er noget kortere end dem i bunden.
3. Tænder skarpe og små.
4. Skala er fraværende.
5. Øjnene er store.
6. Hovedet er lille i størrelse, fladt.

Salg på det indenlandske og udenlandske marked

Ved avl Pangasius specialiserer gårde, store industrielle virksomheder. Til dette formål anvendes ikke en flod, men kunstigt udstyrede reservoirer. Vand kommer ind i sådanne damme direkte fra Mekong. Men det er stadig væsentligt anderledes end originalen i sin sammensætning.

Farven på fiskefileten afhænger af foderet, betingelserne for tilbageholdelse, fileteringsmetoden.

Det er svært at besvare specifikt, hvad pangasius spiser. Denne fisk betragtes som næsten allnærende. Afhængigt af hvor pangasius bor, bestemmes det, hvor det går: til det indenlandske eller udenlandske marked. Samtidig kan eksportindstillingerne afvige lidt.

For eksempel kommer en filet, der er renset for overskydende fedtlag, pakket i overensstemmelse med alle reglerne og har et attraktivt udseende, til Europa. Desværre, i russiske butikker kan du se stykker af ukendt farve, klædt i islag. Ofte sælges de i boksemballage. Selvfølgelig kan prisforskellen være ret håndgribelig.

Negative domme

Det er svært at fastslå, hvordan fisk, der vokser i Vietnam, opfylder kvalitetsstandarderne, fordi der er mange voldsomme fortaler for dette produkt og dem, der er åbent imod det. Der er også forskellige meninger om, hvor sunde pangasiusfileten er. Indikerer et højt indhold af protein, fedtsyrer og mad med lavt kalorieindhold. På samme tid kan alle fordele forsvinde, hvis haj havkat blev dyrket i uhensigtsmæssige forhold.

At sige, at Mekong-floden, hvor fisken lever, absolut ren, er ikke nødvendig. Der er en stor mængde forskellige slags skrald. Oplysninger om industriaffald og spildevand, som anses for at være en kilde til giftige stoffer, modtages ofte.

Det er bemærkelsesværdigt, at Pangasius er omnivorøs, og opdrættere bruger aktivt dette. Nogle af dem fodrer fisk med noget. For at fremskynde væksten kan de enkelte producenter selv fodre haj med antibiotika og hormoner. For at øge vægten af ​​slagtekroppen, fyldte den med polyphosphater. Disse forbindelser tilvejebringer fugtabsorption. Før han får Pangasius i butikker i Europa, skal han undertiden gå gennem flere cykler af afrimning og frysning. Dette tilføjer selvfølgelig ikke friskhed. Unsitære forhold observeres i nogle varehuse.

Forsvarernes position

På trods af at Mekong er stærkt forurenet, findes der et stort antal forskellige dyr og fugle der, og alle føler sig godt i sådanne farvande. Forsvarere af Pangasius hævder, at naturen har formået at komme sig på en bestemt tid. Argumenter for, at dette er en allénærlig fisk, de sammenlignes med altærende, for eksempel grise. Det samme gælder for krebs, som de kan lide at drikke med øl. Disse væsner fodrer normalt på carrion.

Naturligvis kan parasitter føles godt i ethvert miljø, men varmebehandling hjælper med at klare dem. Hvad angår antibiotika, bruges de også til kyllinger, selvom det ikke forhindrer folk i at fortsætte med at spise dem.

Den reelle tilstand af ting

Pangasius eksport eksporteres til mange lande i verden. I Europa overvåger nøje overholdelsen af ​​standarderne for importerede produkter. Rosselkhoznadzor er ansvarlig for lignende funktioner i Rusland. Fra tid til anden er import forbudt på grund af utilstrækkelig kvalitet. Listen over virksomheder, der ikke kan levere det russiske marked af pangasius, genopfyldes fra tid til anden.

Fileter kan med succes steges, bages, dampes, koges fra den suppe og bruges som fyldning til tærter.

Til eksport dyrkes denne fisk af store producenter, der har internationale sikkerhedslicenser. De bruger specielle belysningsapparater til at iltge vandet i bassiner og damme.

De har også kraftfulde filtre til dekontaminering. Ansvarlige opdrættere overholder verdens sundhedsstandarder på arbejdspladsen, ellers ville deres produkter simpelthen ikke være på hylderne af butikker i USA og Europa. Voksende pangasius, de fodrer det med pellets lavet af fiskeaffald, berigende dem med mineral og vitamintilskud.

På små gårde kan en helt anden situation regere. Her er fisken trange. Hvis miljøet ikke er rent nok, kan pangasius blive syg. Her anvendes antibiotika. Et sådant produkt har imidlertid næsten ingen chancer for at komme ind på udenlandske markeder.

På trods af det store antal myter omkring Pangasius forbliver det en almindelig fisk dyrket på gården. På samme betingelser vokser stær og karpe, derfor kan et sådant pangasius sikkert spises. Det er usandsynligt, at han vil være i stand til at påføre mere skade på hans helbred end de samme kyllingben fylder med medicin.

Vigtige punkter for køb

På trods af at du kan spise fisk uden frygt for dit eget helbred, gør det ikke ondt at være opmærksom på en række vigtige faktorer.

Pangasiusfileter leveres primært til Rusland, og ikke kropet af denne fisk.

Nøgleanbefalinger er:

1. Kig på slagtekroppens farve. Hvis det er gult, betyder dette, at voksende fisk i uhensigtsmæssige forhold. Den røde farvetone angiver mangel på ilt eller kunstig farvning af fileten. Sikker kan betragtes som hvide og lyserøde farver.
2. Hvis det er muligt, tag karkassen, ikke fileter. Sidstnævnte behandles med polyphosphater for at øge slutproduktets masse.
3. Tilstedeværelsen af ​​ruder. Fabrikanter ofte ty til frysning i vand for at beskytte produkter mod forvitring. Men det burde være en tynd skorpe af is, og ikke en stor klump, som det ofte kan ses i de indenlandske supermarkeder.
4. Fedtindhold. Jo mindre det er, desto bedre. En stor procentdel angiver et lavprodukt.

Omkostningerne kan også fortælle meget. Pangasius, selv den bedste kvalitet, er billig. Hvis prisen sænkes endnu lavere, er det helt muligt, at dette er et forældet produkt eller et produkt, der har været udsat for ukorrekt transport.

http://rybki.guru/ryba/vetnamskij-belyj-pangasius.html

Hvilken slags fisk er pangasius og hvor lever den?

Pangasius - fisk tilhørende familien af ​​Pangasiev havkat, er strengt ferskvandsfisk.

I butikkerne ser vi det i flere versioner:

Størstedelen af ​​denne art af fisk kan nå 130 centimeter og 44 kilo. Følgende data blev også registreret: op til tre meter og mere end 200 kg.

Kropsformen ligner en haj, har en skarp fin på ryggen, legemets farve fra ryggen til maven er omskiftelig fra mørkegrå til lysegrå, og selve maven er sølv. Blandt Pangasius varianter er der ca. 30 individer, de mest almindelige er de siamesiske Pangasius og Bokort.

Webstedet har artikler om andre fisk, for eksempel tilapia.

Hvor lever pangasius fisk?

Beliggende i søer og floder i Sydøstasien (for eksempel Mekong, Chao Phraya), i Mekong-bassinet (Vietnam, Laos, Thailand og Cambodja) og i Tonle Sap Lake og også vokset på specialbrugsbedrifter, hovedsagelig i Vietnam dele i Kina og Norge.

Pangasius er et produkt af massekonsumtion. I Vietnam er det blevet opdrættet i mange år, det er blevet leveret til omkring et hundrede og fyrre lande, for eksempel til lande som Rusland, Ukraine, Hviderusland, USA og andre lande. For det meste importeres kunstigt dyrket fisk.

Ud over fiskeindustrien har vietnamesiske folk lært, hvordan man laver kosmetik og madindustriprodukter ud af Pangasius fedt.

Læs hvor fisken er fundet.

Hvordan fange en pangasius?

Før du beslutter dig for at fiske, analysere nogle punkter og hvor meget du ejer dem:

• Hvor er fisken
• Området for dets fodring
• Den mest succesrige sæson
• Hvor kan jeg finde den
• Sådan fanges fra kysten
• Agn, agn, lokkemad
• Tackle for fiskeri
• God tid på dagen for fiskeri.

Fange en pangasius nær floden er ikke let. Kun en professionel fisker vil kunne klare denne opgave. Denne fisk foretrækker varmt vand, så det er nødvendigt at fange det fra juni til august.

Når man vælger floder, er det bedre at vælge varmt og dybt, dybden af ​​Pangasius habitatet er midten eller bunden af ​​floden. Han er en elsker af dybe gruber i rolige steder, hvor alger vokser og affald ligger. Vær opmærksom på den nederste lettelse, det skal helt sikkert indeholde dybdeforskelle, udløb fra gruberne.

Hvis temperaturen er kølig i lang tid, er det bedre ikke at gå ud på hans jagt, han vil ikke svømme til kysten præcis, han vil helst spise på dybden.

Efter en vis periode vil du lære at identificere gode og brød steder "for øje". Erfaring vil komme med hvert fiskeri. Det er nødvendigt at registrere dine tidligere fremskridt i hukommelsen og analysere dem (steder, tid på dagen og agn).

Tackle for fiskeri

At vælge tackle til at fange pangasius bør huskes nøglepunktet - opretholde en stor vægt. Krogen i størrelse skal være stor, fiskestang pålidelig. Disse egenskaber er fuldt besat af stænger.

Længden af ​​stangen til fiskeri fra kysten på mindst tre meter, med en kortere eller længere længde af stangen, vil trækket af pangasius være ret problematisk. Prøvestyrken for stangen med levende agn skal være fra et hundrede til seks hundrede gram med en kunstig dyse, dette tal kan være mindre - et hundrede og halvtreds halvtreds gram.

Pangasius-rulle skal være med en metalbase, den kan være multiplikativ eller inerti-fri. Det er bedre at udskifte linjen med en stærk ledning med en diameter på 0,35-0,60 mm og en trækbelastning på femogtredive til sexty kilo. I ekstreme tilfælde skal der anvendes en linje med en diameter på 0,5 - 0,7 mm.

Kroge vælges så forsigtigt. Deres størrelse bestemmes efter den valgte dyse. Hvis agnens vægt ligger i området fra tredive til et hundrede gram, vil enkelt kroge fra 8/0 til 10/0 (ifølge den internationale skala) være helt acceptable. Til agn i form af en orm egnet krog 6/0.

For den største levende agn, ville enkelt snesevis eller et par 6/0 tees være ideelt.

Kroge er fastgjort til Kevlar-snore, deres belastning ved brud er omkring 40-150 kg. Hvis det er en fiskelinie, så er dens tykkelse 0,8-1,0 mm i diameter.

På vores hjemmeside finder du alt om havfiskudstyr.

Pangasius agn

En vellykket agn består af følgende liste:

• regnorm
• brød
• Ormen møg
• majs
• Krybe orm
• Nereis
• Måkebille (dens larve)
• hjertemuslinger

Hvordan fange flere fisk?

Jeg har været involveret i aktivt fiskeri i lang tid og fundet mange måder at forbedre bidden på. Og her er de mest effektive:

1. Aktivator bidende. Tiltræk fisk i koldt og varmt vand ved hjælp af feromoner, der udgør sammensætningen og stimulerer appetitten. Det er en skam, at Rosprirodnadzor ønsker at pålægge sit salg.
2. Mere følsomt gear. Anmeldelser og instruktioner om andre typer gear, du kan finde på siderne på mit websted.
3. Feromon agn.

Du kan få resten af ​​hemmelighederne ved vellykket fiskeri gratis ved at læse mine andre materialer på stedet.

Pangasius trækker ud

Det ser ud til, at de fleste af betingelserne på vejen til succes er opfyldt, men det sværeste er fortsat i sidste fase - at kæmpe for. Forsøg ikke at straks bringe den til land. Først strækker du din tid, viser udholdenhed og tilbageholdenhed, lad fisken blive træt, tabe modstandskræfterne.

Hvis det viste sig, at mens du ventede, gik pangasius til bunden, bankede stangen med noget objekt, og han straks stiger op fra skræmme. For at bestemme fiskens træthed kan du se det vendes på hovedet. Brug handsker, bring det til land (lavt vand), tag krogen til galdene og træk ud til kysten.

Hvad spiser en pangasius fisk?

For det meste er der 2 typer:

• Pangasius hypophthalmus
• Pangasius bocourti

Begge arter foder på frugt, planteføde, krebsdyr, bløddyr, små fisk, i et ord - omnivorer.

Nu bider jeg bare!

Denne gedde fanget med en bidende aktivator. Ikke mere fiskeri uden en fangst og ingen undskyldninger for dit uheld! Det er på tide at ændre alt. Den bedste aktivator af bidten i 2018! Lavet i Italien.

Pangasius fisk - anmeldelser

Anmeldelser af denne fisk kan findes meget forskellige, da fisk anvendes til masseproduktion, men antallet af positive meninger opvejer på grund af pangasius næringsværdi.

For vores valg vises for det meste Pangasius i form af udbenet mørbrad, det produceres af mere end hundrede virksomheder. Efter fiskeri leveres den til anlægget i vandtanke, den lever stadig ved afsendelse. Knogler fjernes manuelt. For at få en filet af førsteklasses kvalitet fjernes fedt.

Efter at have gennemført alle forberedelsesaktionerne, viser det sig at være hvid og pink, hvis den også indeholder den mindste mængde fedt, så er dette den bedste og mest miljøvenlige mulighed at vælge imellem på butiksdisken.

Også fileter er mindre miljøvenlige og friske - rødlige (når de er vokset, er der ikke nok ilt i vandet og specifik forarbejdning ved skæring), gullig (mangel på næringsstoffer med et stort antal individer i et lille dyrkningsområde) og orange.

Farve er altid en indikator for de forhold, hvor fisken blev dyrket, og hvordan den blev fodret.

Pangasius dyrket under naturlige forhold og uforurenede reservoirer er et lagerhus af vitaminer (A, E, PP, gruppe B, C) og nyttige stoffer, makro- og mikroelementer (calcium, fosfor, magnesium, kalium, jern, zink, fluor).

Den største fordel er indholdet af lavt kalorieindhold (89 kcal pr. 100 gram produkt). Nyttige Pangasius er i stand til at vokse på unaturlig måde i en ren økologi ved hjælp af god fuld foder, der opfylder alle krav til skæring, opbevaring og transport.

Størstedelen af ​​Pangasius, der leveres fra Vietnam, dyrkes langt fra de bedste og harmløse forhold. Nær Mekong-floden er der mange industrivirksomheder, herunder fiskproduktionsvirksomheder. Dette reservoir er anerkendt som en af ​​de mest økologisk urene floder.

I dens vand er der en udledning af industriaffald, spildevand, kemiske gødninger fra markerne (floden ligger langs mange landsbyer).

Ved frysning af en pangasius bliver vand fra samme flod forbrugt, og procentdelen af ​​forholdet mellem is og fisk overskredes ofte, i stedet for den foreskrevne højst 10% af vandets samlede vægt er der også 20 og 30%.

Hendes fileter tilsættes til fiskeprodukter, for eksempel krabbepinde. Ved at købe en bøf eller slagtekroppe fra en butik, er du mere tilbøjelig til at bruge et miljøvenligt produkt.

Listen over retter fra Pangasius har ingen grænser. Det kan stuves, stegte, bages, kogte supper og så videre. I det indledende trin er det vigtigt at afrimme naturligt (uden at bruge en mikrobølgeovn, varmt vand), helst på bunden af ​​køleskabet.

Pangasius skal vaskes under rindende vand, tørres med en serviet, og du kan begynde at lave en lækker tallerken.

Hvor længe har du virkelig haft en stor fisk?

Hvornår var den sidste gang de fanget snesevis af sund gedde / karpe / brasam?

Vi vil altid få resultatet af fiskeri - for at fange ikke tre aborre, men ti pund af gedde - det vil være en fangst! Hver af os drømmer om dette, men ikke alle ved hvordan.

En god fangst kan opnås (som vi alle ved) takket være en god agn.

Det kan tilberedes hjemme, du kan købe i fiskeforretningerne. Men i butikkerne er det dyrt, men for at forberede agn hjemme, skal du bruge meget tid, og for at fortælle sandheden virker det ikke altid, at hjemme lokker.

Kender du skuffelsen, når du købte en agn eller kogte den hjemme, og fangede tre eller fire aborre?

Så måske er det tid til at bruge et virkelig arbejdende produkt, hvis effektivitet er bevist både videnskabeligt og ved praksis på floder og damme i Rusland?

Det er selvfølgelig bedre at prøve en gang end at høre tusind gange. Især nu - mest sæson! 50% rabat ved bestilling er en god bonus!

http://superulov.com/zametka/ryba-pangasius.html